Kuz - bu haqiqiy mo'l-ko'lchilik vaqti, ayniqsa o'z yozgi uyi va bog'i borlar uchun. Har bir uy bekasi yetishtirilgan hosildan unumli foydalanishni xohlaydi, asl yangi retseptlar yordamga kelishi mumkin, unga ko'ra pishirishda siz tanish ingredientlardan haqiqiy ta'mga ega bo'lasiz.

To'ldirilgan qovoq juda oddiy va mazali taom bo'lib, uni hatto boshlang'ich oshpazlar ham olishlari mumkin, eng muhimi, u arzon va qoniqarli. Tovada qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq retsepti sizning cho'chqachilik bankingizga keltirilishi kerak. Bu engil taom mehmonlar va oilalar uchun ajoyib taom bo'ladi, chunki sabzavotli sousda go'sht va yumshoq qovoqning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib.

Mazali taom uchun mahsulotlar tanlash

Retseptda tanish ingredientlardan foydalaniladi. Biroq, to'ldirish uchun qovoq va go'shtni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Qovoqni yoshroq, yoqimli ta'mi uchun tanlash kerak, lekin juda kichik emas, o'rta kattalikdagi.

Siz o'zingizning didingizga qarab har qanday qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin. Diyetada bo'lganlar uchun eng yaxshi variant tovuq ko'kragi bo'ladi - qovoq va boshqa sabzavotlarning shiraliligi tufayli plomba qurib qolmaydi.

Qiyma cho'chqa go'shti, mol go'shti esa kamroq yog'li, ammo to'yimliroq bo'lsa, yanada qoniqarli taom bo'ladi.

Siz maydalangan qo'zichoq, quyon, kurka va boshqa har qanday go'sht turlarini olishingiz mumkin. Asosiysi, qiyma yangi va sifatli go'shtdan tayyorlangan.

Siz har qanday guruchni tanlashingiz mumkin, ammo yumaloq donli guruch idealdir, chunki u boshqa navlarga qaraganda maydalangan va yopishqoqroq emas. Aynan shu turdagi guruch to'ldirish va köfte uchun ishlatiladi, chunki pishirish paytida u ko'p suvni o'zlashtiradi va bir-biriga yopishadi.

Tovada qiyma bilan to'ldirilgan qovoq: retsept

Kerakli ingredientlar:

Pishirish vaqti: 1 soat 45 min.

Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 150 kkal.

Har bir konteyner uchun porsiya: 4.

Tayyorlash usuli:

Yoqimli ishtaha!

Arzon va sog'lom mahsulotlardan foydalanish natijasida stolda mazali va o'ziga xos taom paydo bo'ldi, uni hatto tajribasiz oshpazlar ham hal qila oladi!

Qiyma go'shtga qo'shilgan ziravorlar tayyor taomning ta'mini sezilarli darajada boyitib, unga misli ko'rilmagan hid beradi. Ushbu retseptda qora qalampir, zira, qizil bulg'or qalampiri, marjoram, xushbo'y qalampir, koriander, kekik, bibariyadan foydalanish yaxshidir.

Pishirish jarayonida tayyor qiyma go'shtni panga yuborishdan oldin 15 daqiqa turishga arziydi, bu ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligini ochishga yordam beradi. Agar siz qiyma go'shtni 30 daqiqadan ko'proq vaqtga qoldirsangiz, uni muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Agar siz juda ko'p to'ldirilgan qovoq olsangiz, ularni xom holda muzlatib qo'yishingiz, muzlatgichda qoldirishingiz va keyingi pishirishda ishlatishingiz mumkin.

Mazali to'ldirilgan qovoq tayyorlashning yana bir variantini quyidagi videoda topish mumkin.

To'ldirish uchun yumshoq, nozik teriga ega kichik qovoqni olish yaxshidir. Keyin sabzavotlarni tozalash kerak emas.

Ingredientlar

• 4 ta qovoq;
• 400 g har qanday qiyma go'sht;
• 1 piyoz;
• ta'mga tuz;
• 2-3 pomidor;
• 150 g qattiq pishloq;

Tayyorgarlik

Qovoqlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Tug'ralgan piyoz, tuz va qalampirni birlashtiring. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovoq qayiqlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlarni tuz va murch bilan seping. Ularni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ustiga pomidor bilan bezang va pishloq seping.

Qovoqni taxminan 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Pishloq kuyishni boshlasa, sabzavotlarni folga bilan yoping.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 200 g shampignon;
• 200 g qaynatilgan tovuq filesi;
• 1 ta qayta ishlangan pishloq (90-100 g);
• 1 sabzi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• 4 ta qovoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 100 ml og'ir krem;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

iamcook.ru

Ingredientlar

• 1 tilim oq non;
• 300 g har qanday qiyma go'sht;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 piyoz;
• 1 qovoq;
• 2 tuxum;
• 100-150 g non bo'laklari;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Nonni sovuq suvda 10-15 daqiqa davomida namlang. Qiyma, tuz, qalampir, mayda tug'ralgan piyoz va yumshoq nonni birlashtiring.

Qovoqni taxminan 1 sm kengligida bo'laklarga kesib oling va ularning o'rtasini kesib oling. Qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Tuxumni tuz bilan uring. Qovoqni tuxum aralashmasiga botirib, non bo'laklariga soling. Yog'ni skovorodkada qizdiring va unga qovoq qo'shing.

Sabzavotlarni o'rta olovda, har tomondan bir necha daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Ingredientlar

• 350 g;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 tuxum;
• 3 ta qovoq;
• 150 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Tvorog, tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovoqlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va go'shtini tozalang. Olingan qayiqlarni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Ularni tvorog aralashmasi bilan to'ldiring va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Qovoqni maydalangan pishloq bilan seping va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.

povar.ru

Ingredientlar

• 1 qovoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2-3 pomidor;
• 80 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Har bir bo'lakdan go'shtni qirib tashlang, shunda pastki qismi qoladi.

Sabzavotli savatlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Ularga tuz va qalampir seping.

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va ular bilan qovoqlarni to'ldiring. Maydalangan pishloq seping va 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

iamcook.ru

Ingredientlar

• 500 g tovuq filesi;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq maydalangan koriander;
• ½ - 1 choy qoshiq hops-suneli;
• ½ dasta yashil piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 3 tuxum;
• 2 qovoq;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Tovuq filetosini maydalangan go'shtga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Tuz, qalampir, koriander, hop-suneli, tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, 1 tuxumni uring va yana yaxshilab aralashtiring.

Qovoqni taxminan 1 sm kengligida bo'laklarga kesib oling.O'rtasini kesib oling, shunda siz halqalarni olasiz.

Qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring. Qolgan tuxumlarni tuz bilan ko'pirtiring. U erda qovoqni botirib, qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling.

Qovoqni yog'lang va ustiga yana tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Qovoq oltin jigarrang bo'lgunga qadar, har tomondan bir necha daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

fotorecept.com

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 500 g qiyma cho'chqa go'shti;
• Go'sht uchun har qanday ziravordan 1-2 choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 litr suv;
• 1 dona arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Qovoqlarni 2-4 qismga bo'ling. Olingan keglardan pulpani olib tashlang. Agar u erda urug'lar bo'lsa, ularni tashlang. Pulpaning bir qismi plomba ichiga tushadi.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni qizdirilgan yog 'bilan skovorodkada ozgina qovuring. Keyin sabzi qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Go'sht uchun ziravorlar, tuz, qovurish va 3-4 osh qoshiq mayda tug'ralgan ilik pulpasini qiyma go'shtga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bochkalarni bu aralashma bilan to'ldiring. Ularni katta yirtqichlardan tikib qo'ying.

Toza skovorodkada 1-2 osh qoshiq yog'ni qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, unni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Suvni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sousni qaynatib oling. Agar pan kichkina bo'lsa, sousni ikki marta pishirib, ingredientlarni yarmiga qisqartiring.

Pomidor sousini qovoq ustiga deyarli to'kib tashlang va uni o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin to'ldirilgan qovoqni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Ingredientlar

• 100 g guruch;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 300 g har qanday qiyma go'sht;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 qovoq;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

russianfood.com

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• maydanozning bir necha novdalari;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• ½ to'plam;
• 2 osh qoshiq non bo'laklari
• 2 tuxum;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1-2 choy qoshiq italyan o'simliklari yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar;
• 80-100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqlarni 4-5 sm balandlikdagi bir necha bo'laklarga bo'ling, pastki qismini butun holda qoldirib, yadrosini qirib tashlang. Siz bir xil qovoq stakanlarini olasiz.

Ularni sariyog 'bilan yog'lang, pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Kesilgan qovoqda urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang. Pulpani mayda kubiklarga kesib oling va barcha ko'katlarni maydalang.

Pulpa va o'tlarni qizdirilgan yog' bilan skovorodkada qovuring. Kraker va kaltaklangan tuxum qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuxum qotib qolguncha pishiring. To'ldirish uchun tuz, qalampir, o'simlik aralashmasi va maydalangan pishloq qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, pishloq erimaguncha.

To'ldirishni pishirilgan qovoq ustiga yoyib, yana 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

russianfood.com

Ingredientlar

• 200-300 g guruch;
• 3 ta sabzi;
• 2 piyoz;
• ½ dasta maydanoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3 ta qovoq;
• 700 ml suv;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi.

Tayyorgarlik

Guruchni qaynatib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va maydanozni maydalang.

Yog'ni skovorodkada qizdiring va piyozni ozgina qovuring. Sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Bir piyola ichida guruch, qovurish, ko'katlar, tuz va qalampirni birlashtiring.

Qovoqlarni bir nechta teng bo'laklarga kesib oling. Yupqa pastki qismini qoldirib, go'shtni qirib tashlang. Sabzavotlarni to'ldiring va katta yirtqichlardan tikib qo'ying.

Boshqa bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tomat pastasi, tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Sosni qovoq ustiga to'kib tashlang va o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sabzavotlarni yopiq holda yana 40-50 daqiqa qaynatib oling.

Kuz - qovoq uchun mavsum va bu sabzavot pishirishda keng qo'llaniladi. Qovoq pishiriladi, qovuriladi, qovuriladi va hatto sho'rvalar tayyorlanadi. Men sizga go'sht bilan to'ldirilgan va skovorodkada skovorodkada qovurilgan qovoq uchun qiziqarli retseptni taklif qilmoqchiman. Shunday qilib, keling, ushbu ajoyib o'z-o'zidan tayyorlangan taomni tayyorlashga kirishaylik.

Biz fotosuratda bo'lgani kabi mahsulotlarni olamiz.

Biz qovoqni tozalaymiz, uni 1 sm kengligida halqalarga kesib tashlaymiz.Va har bir doira ichida shunday teshiklarni qilamiz.

Biz qiyma go'shtni kotlet kabi qilamiz. Ya'ni, agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir. Nonni namlang va qiyma go'sht bilan aralashtiring. Piyozni maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. Biz qovoqdagi teshiklarni fotosuratda bo'lgani kabi go'sht bilan to'ldiramiz.

Tuxumni tuz bilan ozgina uring. Kotletlarimizni tuxumga, keyin krakerga botiramiz. Agar go'shtingiz tushib ketganday tuyulsa, bu qo'rqinchli emas, krakerlar kotletlarni yopishtiradi.

Qovoqni har ikki tomondan yog'da qovuring. Olovni pastga tushirish va asta-sekin qovurish kerak, chunki qovoq biz bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Go'sht bilan to'ldirilgan tayyor qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Asl go'shtli taomlarning mavzusi, ayniqsa, vitaminli sabzavotlar bilan saxiy bo'lgan yoz mavsumida o'zining lazzat xilma-xilligi bilan cheksizdir. O'z qo'llarimiz bilan skovorodkada qiyma go'sht bilan yosh qovoqni qanday mazali pishirishni o'rganganimizdan so'ng, biz har doim mehmonlar kelishiga yoki romantik kechki ovqatga tayyor bo'lamiz. Eng kam byudjetli va sog'lom mahsulotlar, tushlik yoki kechki ovqat uchun stolda mazali taom paydo bo'lishi uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi.

Uning go'zalligi nafaqat arzonligi va soddaligida.

Qovoq halqalarda ishlatilishi mumkin, markazni olib tashlash va go'shtni to'ldirish bilan to'ldirish yoki kichik kubiklarda go'shtga qo'shilishi mumkin.

Oziq-ovqatlarning standart to'plami va ularni to'yimli tushlik yoki kechki ovqatga aylantirishning bir nechta original usullari - bu oshpazlik sehridir, biz sizni hozir o'zlashtirishga taklif qilamiz.

Uy uslubidagi yosh qovoq qiyma go'sht bilan

Xuddi shu mahsulotlardan bayramona taom tayyorlash uchun bizga pishloq kerak. Qovoqli halqalarni xamirda qovuramiz. Ular issiq bo'lganda ayniqsa mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• Qovoq - 2 dona;
• cho'chqa yog'isiz cho'chqa go'shti - 300 g;
• Mol go'shti pulpasi - 100 g;
• Qattiq pishloq - 100 g;
• Katta piyoz - 1 dona;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• Un - 2-3 osh qoshiq;
• Qalampir kukuni - ½ choy qoshiq;
• Tuz - ½ osh qoshiq

Sevimli to'ldirilgan qovoqni skovorodkada qanday qilish kerak

Biz sabzavotlarni birinchi holatda bo'lgani kabi tayyorlaymiz. Go'shtni maydalagich yoki oddiy go'sht maydalagich bilan piyoz bilan birga silliq bo'lguncha maydalang. Siz qovoq yadrosini qo'shishingiz mumkin. Qalampir va tuzni unutmang.

Xamirni tayyorlash uchun tuxumni yarim un bilan maydalang, so'ngra mayonez bilan uring.

Biz to'ldirishni boshlaymiz: qovoq halqalarida teshiklar qilib, ularni go'sht bilan to'ldiring. Keyinchalik, har bir halqani unga ikki tomonlama tartibda botiramiz va xamirga botiramiz - va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkada.

Halqalar ikki tomondan qizarib ketganda, olovni minimal darajaga tushiring, ularni bir qatlamga qo'ying, maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping, yoping va 2-3 daqiqaga qoldiring, faqat pishloq "palto" eritiladi.

Qiyma bilan qovoq kublari: qaymoqli retsept

Sabzavotlarni kub shaklida kesib, ularni maydalangan go'shtga qo'shib, biz oddiy va qoniqarli idish olamiz.

Ingredientlar

• yosh qovoq mevalari - 1-2 dona;
• O'rta piyoz - 1 dona;
• yosh sabzi - 1 dona;
• har qanday qiyma - 300 g;
• Dereotu, maydanoz - bir dasta;
• qaymoq - 1-2 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• Qalampir va tuz - har biri 0,5 osh qoshiq.

Tovada qiyma go'sht bilan uyda tayyorlangan qovoq kublari

1. Biz qovoqni yuvamiz va kublarni olish uchun uni maydalaymiz. Vaqti-vaqti bilan panani ozgina silkitib, ularni yog'da o'rta zichlikdagi olovda qovuring.
2. Piyozni to'rt qismga bo'linib, mayda bo'laklarga bo'ling va sabzi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Yumshoq bo'lgunga qadar birga qovuring, aralashtirgichga qo'shing.
3. Biz qiyma go'shtni tayyorlaymiz yoki biz tayyor mahsulotni, qalampir va tuzni olamiz. Biz uni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiramiz va ichor uni tark etguncha aralashtirib, qovuramiz.
4. Sabzavotlar bilan birlashtiring, aralashtiramiz, qaymoq bilan mavsumni qo'shing, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, tuz qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Natijada, qaymoqli skovorodkada qiyma go'sht bilan qovurilgan bizning yosh qovoq hayratlanarli darajada yumshoq va to'yimli bo'lib chiqadi.

To'g'ri oilaviy ovqatlanish har qanday uy bekasi onaning asosiy vazifasidir. O'z qo'llaringiz bilan pishirilgan skovorodkada uy qurilishi qiyma go'shtli yosh qovoq ikkala bolalarga ham, oilaning erkak yarmiga ham yoqadi. Ushbu taomning bir kamchiligi shundaki, u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u darhol iste'mol qilinadi va keyingi kunga hech narsa qoldirmaydi ...

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Aperatifler, birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar, güveç - bularning barchasi dachadan olib kelingan yangi qovoq bilan amalga oshirilishi mumkin. Agar siz qiyma go'shtni qo'shsangiz, u juda qoniqarli bo'ladi, lekin hali ham raqam uchun xavfsiz bo'ladi. Go'sht yoki parranda go'shti bilan skovorodkada mazali qovoqni qanday tayyorlash mumkin va bu sabzavot bilan ishlashning xususiyatlari qanday?

Tug'ralgan qovoqni qanday pishirish kerak

Ushbu kombinatsiyaning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, har qanday go'sht qovurilgan yoki qovoqli skovorodkada qovurilgan bo'lsa, uning namligi tufayli har doim suvli bo'ladi. Bu, ayniqsa, parranda go'shtidan tayyorlangan taomlarni biluvchilar uchun foydalidir va bunday tandemdagi cho'chqa go'shti yolg'izlikdan ko'ra osonroq hazm qilinadi. Qovoq va qiyma go'shtdan tayyorlangan idishlar asosan quyidagilarga bo'linadi:

• Styuardessa va / yoki uning mehmonlari yoqtiradigan sabzavotlarni tanlaydigan va hatto qo'ziqorin qo'shadigan pishiriq variantlari.
• Faqat qiyma go'sht bilan (yarim pishgangacha oldindan qovurilgan), balki har qanday sabzavot aralashmasi bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan to'ldirilgan qayiqlar yoki stakanlar.
• Pishloq qobig'i ostida xamirda qovurilgan qovoq uzuklari, alohida pishirilgan qiyma go'sht va garnitür bilan xizmat qiladi: guruch, grechka noodle, makaron.

Sizga yoqqan retseptdan qat'i nazar, siz ikkita qoidaga amal qilishingiz kerak:

• Yetuk qovoqda urug'larni yo'q qilish kerak, yoshlarni tozalash mumkin emas.
• Agar idish to'liq pishirilmagan bo'lsa, sabzavot bilan birlashtirishdan oldin qiyma go'sht tayyor bo'lishi kerak.

Qovoqli qiyma go'shtli güveç

Go'sht qo'shilgan samimiy sabzavotli taomning klassik versiyasi. Agar siz dietada bo'lmasangiz, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan foydalaning, skovorodkada qovoq güveçining engilroq versiyasi uchun tovuq ko'kragidan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday taomni qishda tayyorlash qulayroq va tezroq bo'lib, sabzavotlar muzlatgichdan maydalangan holda olinadi va qiyma oldindan qadoqlanadi. Hamma narsani to'g'ri aralashtirish, o'chirish va zavqlanish qoladi.

Taomning tarkibi:

• engil qovoq - 0,9 kg;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• lampochka;
• katta pomidor - 3 dona;
• Shirin qalampir;
• sabzi;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• o'tlar, ziravorlar.

Go'shtli sabzavotli go'shtni tayyorlash sxemasi quyidagicha ko'rinadi:

1. Qovoqdan terini olib tashlang. Pulpani mayda maydalang.
2. Urug' qismini olib tashlaganingizdan so'ng, qalampirni maydalang. Sabzini maydalang - ideal holda, koreys qirg'ichida.
3. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, shuningdek, kesilgan joyi bilan qirg'ichdan o'tkazing - teri qo'lingizda qoladi, siz uni tashlab yuborishingiz mumkin.
4. Bir daqiqa davomida yog'da tug'ralgan piyozni qovuring. Sabzi qo'shing, bir stakan suvning uchdan bir qismini quying, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
5. Tomat pyuresi, qalampir, qovoq bo'laklarini birma-bir qo'shing. Bir oz qaynoq suv qo'shing. Qaynatishda davom eting.
6. Alohida qovurilgan idishni yog'lang (!) Yog 'bilan, maydalangan go'shtni ziravorlar bilan to'kib tashlang. O'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.
7. Qovurilgan go'shtni qovurilgan idishga quying, qopqoq ostida yarim soat davomida pishiring.
8. Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni idishga seping.

Tovada qiyma bilan qovurilgan qovoq

Ushbu retseptni amalga oshirish uchun siz eng yangi sabzavotlarni va afzalroq tovuq go'shtini olishingiz kerak - u tezroq pishiriladi. Qovoq zich bo'lishi kerak, aks holda ular pishirish jarayonida sudralib ketishi mumkin va butun g'oya muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Bunday taom bayramona stol uchun juda mos keladi, chunki u darhol qismlarga bo'linadi, u juda jozibali ko'rinishga ega va oddiy ko'rinmaydi. Biroq, ingredientlar to'plami ekzotik mahsulotlardan mahrum - 4 kishi uchun sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona;
• har qanday qiyma go'sht - 320 g;
• piyoz;
• jigarrang guruch - 120 g;
• smetana - slayd bilan qoshiq;
• maydalangan qora qalampir;
• qovurilgan yog'.

Tovada qiyma qo'shilgan qovoq quyidagicha tayyorlanadi:

1. Guruchni yuving, qaynoq suv bilan kichik bir yirtqichlardan quying. tuz. Siz darhol ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Qovurilgan idishni yog' bilan qizdiring, unda yarim daqiqa piyozni qovuring, shunda u oltin rangga aylanadi va xushbo'y hid beradi. Qiyma go'shtni qo'ying, chorak soat davomida qovuring. Go'sht qatlamini yopish uchun bir oz suv qo'shing, bir xil miqdorda qaynatiladi.
3. Qovoqni yuving, terini olib tashlamang. Bo'ylab kesib oling, qalin devorlarni qoldirib, yadroni olib tashlang: stakanlarni olishingiz kerak. Pastki qismida barqarorlik uchun "qopqoq" ham kesilishi mumkin.
4. Qovoq stakanlarini guruch, smetana va qalampir bilan qiyma go'sht aralashmasi bilan to'ldiring. Kastryulkaga soling, suv qo'shing. 15-20 daqiqa qaynatib oling.
5. Agar so'ralsa, qovoq stakanlari pechda qobiqqa qadar pishloq bilan pishiriladi.

Qiyma bilan qovurilgan qovoq uchun retsept

Ushbu mazali taom to'liq tushlik yoki kechki ovqatdan ko'ra ko'proq ishtahani yoki hatto sendvich g'oyasiga o'xshaydi. Tovuq yoki baliq filesi bilan to'ldirilgan xamirdagi qovoq halqalari bolalar bilan juda mashhur bo'lib, mehmonlarning e'tiborini tortadi, shuning uchun retsept pazandachilik kitobiga kiritilishi kerak. Idish uchun yosh qovoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Tarkibi juda oddiy:

• tuxum - 2 dona;
• un - 5 osh qoshiq;
• sut - 2 osh qoshiq;
• qovoqcha;
• tovuq ko'krak;
• ziravorlar;
• sariyog'.

Ushbu texnologiyadan foydalangan holda skovorodkada qovoqni qanday mazali qovurish mumkin? Sxema quyidagicha:

1. Go'shtni maydalang, blender orqali aylantiring. Tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, tuz qo'shing. Sovuqda yarim soat tursin.
2. Tozalangan qovoqdan qalin halqalarni hosil qiling (ichki diametri - tolali qismini kesib tashlang).
3. Tuxumni urib, unni qismlarga qo'shing, keyin sutni quying. Agar xamir juda suyuq bo'lsa, siz yana un yoki non bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
4. Har bir halqani go'sht bilan to'ldiring - miqdori tushmasligi uchun o'rnatiladi.
5. Xamirga botirib, darhol yog'langan (to'ldirilmagan) issiq qovurilgan idishga soling. Ochiq jigarranggacha qovuring.