Ertalab suluguni qovuring. Va'da beraman, hatto noyabr kunida ham siz to'la va mamnun bo'lasiz. Axir, pishloq panga tegishi bilanoq, u mazali qizarish bilan qoplanadi va pufakchalarni puflay boshlaydi. Qovurilgan suluguni nozik yaylovli tuzilishga ega, uni nonushta uchun, qandaydir sous bilan iste'mol qilish mumkin.

Yoshlar qovurish uchun yaxshi tuzlangan pishloqlar. Ular teshiklari bo'lgan qattiq Shveytsariya doiralaridan ko'ra ko'proq egiluvchan va yumshoq mozzarelladan qattiqroq. Bu pishloqlarni tanib olish oson - ular kiyilmagan charm poyabzal kabi tishlarga g'ijirlaydilar. Bozorlar va do'konlarda tuzlangan suluguni qalin disklari sotiladi, ehtimol siz uni qo'llaringiz bilan sindirib tashlagansiz - u ingichka qog'oz qatlamlarida chiqib ketadi.

Suluguni Gruziyadan, bir vaqtlar Kolxida qirolligi joylashgan Samegrelo viloyatidan. IN Sovet davri uning retsepti GOSTga muvofiq qayd etilgan va ittifoq respublikalari zavodlarida ishlab chiqarila boshlangan. Suluguni brendga aylandi va endi u supermarketlarda ham, mayda do'konlarda ham saqlanadi. Gost retsepti bo'yicha ishlab chiqarilganni sotib oling va nonushta uchun pishiring.

To'g'ri suluguni panga tarqalmaydi. Unga va non bo'laklariga ham o'rashning hojati yo'q - u, xuddi sportchi kabi, har doim o'z shaklini saqlaydi. Gruziyada suluguni olovda qovuriladi, yangi kesilgan novda yoki shish ustiga dumg'azaga o'xshaydi. Bu pishloq hatto dudlangan, olov ustiga baland qo'yiladi va keyin u noziklikka aylanadi. Do'stlarim uni gidlar orqali poytaxtga etkazishdi va men o'zim Abxaziyadan bir necha bor shunga o'xshash narsani olib kelganman.

Yuqori erish nuqtasi bilan boshqa pishloqlarni qovurishingiz mumkin. Bu oiladan mashhur halumi gruzin birodariga qaraganda bir oz qiyinroq. Gretsiyada, Misrda va butun Levant dunyosida uni panjara va qovurilgan pishirish yaxshi ko'radi. Salatlar yalpiz ko'pincha eski uslubda qo'shiladigan halloumidan tayyorlanadi. Sovutgich davridan oldin pishloq buzilmasligi uchun yangi yalpizda saqlangan. Pishloqni qalinligi taxminan bir santimetr bo'laklarga kesib oling va idishni olib tashlang.

Pishloq bilan oshxona bo'ylab harakatlanish odatdagi pishirishda bo'lgani kabi emas, balki teskari tartibda tashkil etilishi kerak. Birinchidan, soslar tayyorlang, stol qo'ying, bolalarni yuving, qahva tayyorlang va shundan keyingina asosiy taomga o'ting. Suluguni bir zumda qovuriladi va xuddi shunday tez soviydi, ayniqsa noyabr ertalab.

Suluguni hidsiz o'simlik yog'ida qovuring. Yaxshi yopishmaydigan qovurilgan idishni olish juda muhimdir oltin jigarrang pishloq bo'laklarida qoldi va pastki qismiga yopishmadi. Yupqa spatulani tayyor holda saqlang, uning yordamida siz suluguni aylantirasiz (men silikondan foydalanaman). Qaysi nuqtada bo'laklarni boshqa tomonga qo'yish kerak, videoga qarang.

Suluguni uchun har qanday sous mos keladi. Agar shoshmasangiz, blenderda maydalang yong'oq va bir oz silantro. Men ularga yarim chashka anor sharbati qo'shaman, sous esa kuzgi aster guldastasi kabi yangi ranglarga ega bo'ladi. Oziq-ovqat protsessorining yordami bilan deyarli barcha soslarni o'zingiz tayyorlashingiz oson. Men boshlash tugmachasini yoqaman va oshxonada boshqa narsalarni qilaman, protsessor esa yong'oq va o'tlar bilan shug'ullanadi.

Siz ham pishirishingiz mumkin shirin sous quruq anjirdan va yangi nordon olma. Unga bir oz zanjabil qo'shing va har bir kishi, albatta, burundagi qitiqdan uyg'onadi. Yoki fayl qovurilgan pishloq dan yaxshi murabbo. U nordon lingonberries va qora smorodina bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Menga suluguni suyuq jo'ka asal bilan kombinatsiyasi ham yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan suluguni

Vaqt:

Ingredientlar(4 ta porsiya uchun, bir kishi uchun 2 bo'lak):

suluguni - 400 g

o'simlik moyi hidsiz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Pishirish:

1. Suluguni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

2. O'simlik moyini yopishmaydigan skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Pishloqni har tomondan 45 soniyadan bir daqiqagacha qovuring. Dilimlarni bir oz sous yoki lingonberry murabbo bilan issiq qilib xizmat qiling.

Anor sharbati va yong'oq sousi

Vaqt:

Ingredientlar(hosil 3/4 chashka):

yong'oq - 1/2 chashka

cilantro - 1 dona

anor sharbati- 1/2 chashka (bir osh qoshiq narsharab sousi bilan almashtirilishi mumkin)

yangi maydalangan qora qalampir - 1 chimdik

tuz - 1 chimdik

Ovqat pishirish

1. Yong'oq va o'tlarni pichoq bilan ozgina maydalang va oziq-ovqat protsessoriga yoki stendli blenderga joylashtiring. Anor sharbati, tuz, murch qo'shing va choping. Agar kerak bo'lsa, ozgina sharbat yoki suv qo'shing (narsharabdan foydalansangiz, uni yarim stakan suv bilan suyultiring). Bu sousni muzlatgichda 5 kungacha saqlash mumkin.

Anjir va nordon olma sousi

Vaqt:

Tarkibi:

quritilgan anjir - 1/3 chashka

nordon olma - 1 dona.

paprika - 1/2 choy qoshiq

maydalangan yangi zanjabil - 1/2 choy qoshiq

asal (ixtiyoriy) - 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Pishirish:

1. Anjirni choraklarga kesib, ustiga bir stakan qaynoq suv quying. 10 daqiqaga qoldiring.

2. Olmani kub shaklida kesib oling, oziq-ovqat protsessoriga soling. Anjir va qolgan ingredientlarni u erga yuboring. Anjir namlangan suvni qo'shib, 3-5 daqiqa davomida mushtlang. Sos qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, bir oz qaynatilgan suv qo'shing. Sos muzlatgichda 3 kungacha saqlanadi.

Suluguni juda qimmat pishloq. Agar siz uni oddiy oziq-ovqat do'konida emas, balki ularning xilma-xilligi va kelib chiqishi "to'g'ri" mamlakati bilan pishloqlarning maxsus bo'limida sotib olsangiz.

Qovurilgan suluguni, hali tatib ko'rmagan bo'lsangiz, juda mazali bo'ladi. Bu pishloq qovurish uchun maxsus yaratilganga o'xshaydi: boshqa hech qanday pishloq erimaydi va issiq sendvichga tarqalmaydi. Shuning uchun, agar siz eritilgan ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz (lekin qo'lingizda "oqayotgan" emas!) Pishloq, siz harakat qilishingiz kerak.

Suluguni qovurish uchun siz uning yuzasida qobiqni yasashingiz kerak, bu pishloqning tarqalishiga yo'l qo'ymaydi. Bunday qobiq un, non bo'laklari, kaltaklangan tuxum yoki sherdan tayyorlanishi mumkin.
Bu nafaqat mazali, balki ajoyib darajada mazali bo'ladi. Bu kaloriyalarda yuqori bo'lsa ham.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: taxminan 290 kkal

Ingredientlar

• suluguni pishloq - 200 gramm
• tuxum - 1
• un - 70 gramm
• kunjut - 50 gramm
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Ovqat pishirish

Pishloqni har qanday o'lcham va shakldagi bo'laklarga bo'ling.



Cho'milish va rulon uchun ingredientlarni tayyorlang. Bir plastinka un. Susan bilan tovoq.



Tuxumni bir piyola ichida silliq bo'lguncha ko'pirtiring.



Endi biz barcha qismlarni ko'ylakda "kiyintiramiz", so'ngra darhol bir bo'lakdan keyin qovuramiz. Pishloqni unga soling.



O'zingizni ichkariga kiriting tuxum aralashmasi.



Susanga aylantiring.



Yana tuxumga botirib oling.



Biz kunjut urug'lari bilan tugatamiz.



Barcha bo'laklar tayyor bo'lgach, panga o'simlik yog'ini quying, uni isitib oling va pishloq bo'laklarini har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring. Yog 'faqat isishi kerak, issiq bo'lmasligi kerak, aks holda non darhol yonib ketadi.

Qovurilgan suluguni darhol xizmat qiling: u eritilgan va yopishqoq bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.

Eslatmada

1. Agar siz nafaqat sho'r, balki achchiq pishloqni ham xohlasangiz, ozgina adjika yoki sevimli qo'shing baharatlı ziravorlar, masalan, shirin qalampir.

2. Suluguni non bo'laklarida qovursangiz ham, tuxumga ikki marta botirib, non bo'laklarida ikki marta aylantiring.

3. Qovurilgan suluguni yangi o'tlar bilan yaxshi: silantro, reyhan, kekik, yalpiz.

4. Ajoyib issiq sendvich yupqa bo'laklarga kesilgan pishloqni yupqa qilib o'rasangiz chiqadi Arman lavash va uni shunday pishiring (qovurilgan idishda, pechda yoki mikroto'lqinli pechda). Agar siz bu sendvichni pomidor bo'laklari bilan to'ldirsangiz, bundan ham qiziqroq bo'ladi.

5. Siz suluguni qovurib, uni tuxum bilan to'kib tashlashingiz mumkin - keyin siz ajoyib omlet olasiz, deyarli "Benedikt". Shunda u tarqaladi, albatta, lekin siz shuni maqsad qilgandirsiz?

6. Qovurilgan suluguni mehmonlarni davolash uchun deyarli mos kelmaydi, chunki u darhol xizmat qiladi, lekin to'satdan bir chashka qahva uchun tushib qolgan do'stlar uchun bir nechta bo'laklarni tayyorlash ajoyib g'oya!

7. Bu navning pishloqi juda yuqori kaloriya (taxminan 290 kkal), shuning uchun yangi sabzavotlar unga juda mos keladi. Shuningdek, sho'rvalar (masalan, yangi pomidorlardan) va soslar (masalan,).

8. Siz hayron qolasiz, lekin gruzinlar qovurilgan suluguni xuddi shunday pishiradi. Hech qanday shov-shuvsiz. Yog'ni qovurilgan idishda eritib oling, pishloqni 1-1,5 sm qatlamlarga kesib oling va qovuring. Bu "yumshoq kauchuk" bo'lib chiqadi, uni mayda tug'ralgan yoki quruq yalpiz bilan sepib, bir parcha ustiga qo'yish mumkin. yangi lavash va ovqatlaning. Darhol va darhol.

ma'lumotnoma. Suluguni pishloqning ko'p navlaridan biridir. Haqiqiy Suluguni Gruziyadan keladi (Samegrelo viloyati vatan hisoblanadi). Bu juda nozik, yumshoq nordon sutli, sho'r ta'mga ega pishloq. Brin, oq yoki bir oz sarg'ish, qobiqsiz, qatlamli sirt bilan.

Bizning do'konlarimizda markali gruzin suluguni sotiladi va u italyancha va arzonroq emas Fransuz pishloqlari gurmeler uchun. Uning psevdokloni - "iqtisod varianti" juda mashhur bo'lib, u asl ta'mga unchalik mos kelmaydigan, ammo juda yoqimli ta'mga ega.

Ko'p turdagi pishloqlar orasida Suluguni ayniqsa mashhur. Bu xilma-xillik elastik tuzilishga va yoqimli sho'r ta'mga ega. U turli xil salatlar va boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin, bu ularga achchiqlikni beradi. Ishtahani ochuvchi o'zgarishlardan biri qovurilgan pishloqdir. Ushbu maqola sizga uni tayyorlashning nozik tomonlari haqida gapirib beradi.

Bu nima?

Suluguni ko'plab Kavkaz mamlakatlarida juda mashhur. Har bir mintaqada uni tayyorlash uchun o'ziga xos retsept mavjud.

Suluguni sut mahsuloti oq yoki krem. Ko'pincha bunday pishloqni tayyorlash uchun bir necha turdagi sut ishlatiladi. Bunday pishloq dudlangan bo'lib, uni ayniqsa mazali qiladi. Qoida tariqasida, Kavkazda bu pishloq milliy non va ko'katlar bilan iste'mol qilinadi. Ba'zan qovurilgan holda ham beriladi. Gruziyaning bir nechtasi bor qiziqarli retseptlar qovurilgan Suluguni bilan.

Qovurish uchun har qanday turdagi pishloq mos keladi. Bu sigir, echki yoki bufalo sutidan tayyorlangan mahsulot bo'lishi mumkin. Qovurilgan Suluguni mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin, har qanday salatning asosiy tarkibiy qismi yoki go'shtli taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Xarakterli

Ushbu mahsulot amal qiladigan har bir kishi uchun tavsiya etiladi sog'lom turmush tarzi hayot, shu jumladan kilogramm berishni orzu qiladigan odamlar. Parhezshunoslar bunday pishloqga qarshi emaslar, chunki u ma'lum afzalliklarga ega. Mahsulot tarkibida suyak to'qimalariga, yurak va qon tomirlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab turli xil vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Suluguni tanani mukammal darajada to'ydiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va metabolizmni normallantiradi.

Mahsulot kaloriyalarda juda yuqori. Uning 100 g ga kaloriya miqdori ikki yuz sakson olti kkal. Biroq, bu ko'rsatkichga qaramay, mahsulotni dietalar paytida xavfsiz iste'mol qilish mumkin, chunki u tarkibida uglevodlar mavjud emas. Bu pishloqning 100 g yog'lari - 24 g, oqsillar - 20 g. Glisemik indeksga kelsak, bu holda u nolga teng.

Pishirish usullari

qiziqarli taom Suluguni'dan siz uyda pishirishingiz mumkin. Misol uchun, uni sabzavotli skovorodkada qovurish mumkin. Odatda, bunday taomni tayyorlash uchun pomidor va turli xil ko'katlar ishlatiladi. Natija g'ayrioddiy sog'lom gazak. Pishirish paytida tuxum ko'pincha qo'shiladi. Keyin idish yanada qoniqarli bo'ladi.

Agar uyingizda ketsi bo'lsa, unda pishloq pishirishingiz mumkin. Bu maxsus loydan yasalgan idish. Odatda bunday taomlar restoranlarda taqdim etiladi. Gruziya oshxonasi. Bu holda, Suluguni pomidor yoki qo'ziqorin bilan pishiriladi. Idishning maxsus shakli tufayli taom ayniqsa mazali bo'ladi.

Bundan tashqari, pishloqni panjara yoki panjara ustiga qovurishingiz mumkin. Dudlangan Suluguni pishirishga ham ruxsat beriladi, faqat bu holda idishning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshishini hisobga olish kerak.

Bir yoki boshqa retseptni tanlashdan oldin, ba'zilari bilan tanishib chiqishingiz kerak umumiy qoidalar qovurilgan pishloq pishirish.

• Odatiy Suluguni qovurishdan oldin, siz non tayyorlashga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Qoida tariqasida, bu oz miqdordagi un, tuxum, non bo'laklari yoki kunjut. O'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlarni kaltaklangan tuxumga qo'shishingiz mumkin. Ko'katlarni yangi olish yaxshidir, chunki qovurish paytida quruqlar tezda yonib ketadi.
• Non zich bo'lishi kerak. Bu Suluguni undan chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
• Pishloq qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishda kublar yoki doiralarda qovuriladi. Mahsulot har ikki tomondan qovuriladi. Yog'ni juda ko'p qizdirmaslik kerak, chunki bu nonning yonishiga olib kelishi mumkin. Bunday holda, ichidagi pishloqni to'g'ri pishirish mumkin bo'lmaydi.
• Agar siz panjara yoki panjara ustida pishloq pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni pita noniga oldindan o'rashingiz mumkin. Yakuniy natija mazali va mazali bo'ladi samimiy ovqat. Agar xohlasangiz, bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin.

Retseptlar

Bundan boshlashga arziydi an'anaviy versiya. Ushbu retseptga ko'ra, Suluguni non bo'laklarida pishiriladi. Mazali qovurilgan pishloqdan bahramand bo'lishni xohlaydiganlar, lekin nozikligini saqlaydiganlar, krakerlarni kunjut bilan almashtirishlari mumkin. Susanda pishirilgan pishloq qozonadi maxsus ta'mi va qo'shimcha imtiyozlar.

Boshlash uchun Suluguni o'zi tayyorlanmoqda. Uni qalinligi yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan qismlarga yoki tayoqchalarga kesib tashlang. Birinchi idishga un solinadi, ikkinchisiga bir yoki ikkita tuxum, uchinchisiga non bo'laklari yoki kunjut qo'yiladi. Har bir parcha un bilan o'ralishi kerak, keyin tuxum aralashmasiga, so'ngra nonga botiriladi.

Etarlicha zich qatlamga erishish uchun ushbu jarayonni ikki marta bosqichma-bosqich takrorlash tavsiya etiladi.

Har bir bo'lak har ikki tomondan skovorodkada qovuriladi va xizmat qiladi.

Gruziya pishloqini pomidor bilan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ikki suvli va pishgan pomidor o'rta o'lchamdagi doira shaklida kesilgan va oldindan qizdirilgan panga yoyilgan. Siz ularni sabzavot yoki ustiga qovurishingiz mumkin sariyog'. Pomidorlarni ikki tomondan qovurish kerak (har biri taxminan ikki daqiqa). Keyin pomidorlar panning bir qismiga o'tkaziladi, ikkinchisiga esa Suluguni bo'laklari qo'yiladi. Ushbu retsept uchun sizga taxminan ikki yuz gramm pishloq kerak bo'ladi.

Mahsulot har tomondan bir daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra pomidor bilan qoplanadi. Ushbu bosqichda siz bir oz qalampir qo'shishingiz mumkin. Suluguni bo'laklari eriy boshlagach, pomidorlarni spatula bilan ozgina yopishtirish kerak va ustiga mayda tug'ralgan shilantro qo'shilishi kerak. Yana bir daqiqa kuting va stolga xizmat qiling.

Tuxumni pomidor bilan retseptga qo'shish mumkin. Oxir-oqibat bo'ladi ajoyib taom nonushta qilish mumkin.

Suluguni eriy boshlagan bosqichda tuxum qo'shilishi kerak. Bir necha tuxum qo'shib, idishni aralashtirish kerak emas. Siz shunchaki panani qopqoq bilan yopishingiz va kutishingiz kerak to'liq tayyor barcha ingredientlar.

Xizmat qilishdan oldin siz pishloqni o'tlar yoki qora qalampir bilan sepishingiz mumkin.

Ushbu turdagi pishloqni xamirda pishirish mumkin. Ikki yuz gramm pishloq kub shaklida kesiladi. Ikki tuxum o'tlar yoki ziravorlar bilan birga uriladi. Aralashmaga yuz milligramm pivo va un qo'shiladi. Unni asta-sekin qo'shib, to'g'ri xamir mustahkamligini olish uchun aralashmani doimo urib qo'yish kerak. Har bir pishloq bo'lagi xamirga botiriladi va qovuriladi katta miqdorda yog'lar.

Qovurilgan Suluguni qanday pishirish haqida quyida ko'proq bilib olasiz.

Bugun biz yorug'likni qanday pishirishni o'rganamiz, lekin ayni paytda samimiy atıştırmalık, ham kechki ovqat sifatida, ham bayram uchun qo'shimcha taom sifatida mos keladi. Bu haqida pishloq lagan, aniqrog'i, suluguni skovorodkada non bo'laklarida va ularsiz qanday qovurish haqida biz barcha sirlarni ochib beramiz, shunda qovurilgandan keyin olishingiz mumkin. suvli bo'laklar tiniq pishloq.

Quyida tasdiqlangan bir nechtasini topasiz oddiy retseptlar, unga ko'ra uy bekalari ko'p o'n yillar davomida zavq bilan tayyorgarlik ko'rishgan turli mamlakatlar va shaharlar.

Non bo'laklarida suluguni: klassik retsept

Ingredientlar

• Suluguni chekdi- 400 gr + -
• Non bo'laklari- 100 g + -
• - 1-2 dona. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -
• - qovurish uchun + -

Qovurilgan suluguni non bo'laklari bilan pishirish

Boshlash uchun, suluguni shunga ko'ra skovorodkada qovuring asosiy retsept- non bo'laklarida. Biroq, dudlangan suluguni unsiz va nonsiz qovurishingiz mumkin! Ammo bunday pishloq juda kam uchraydi va asosan faqat o'zining asl vatanida - Gruziya yoki Osetiyada.

1. Tuxumni idishga soling va vilkalar bilan uring. Unga ziravorlar qo'shing va yana aralashtiring.
2. Biz suluguni barlarga (2x4), qalinligi 1 sm. Shunday qilib, bo'laklarni qovurish osonroq bo'ladi, lekin ayni paytda ular ichida suvli va yumshoq bo'lib qoladi.
3. Keyingi tayyorgarlikning eng muhim qismi - non tayyorlash. Bir tilim pishloqni tuxumga botirib, so'ng uni har tomondan non bo'laklariga aylantiring. Birinchi marta tekis qatlam hosil qilish ishlamaydi, shuning uchun biz uni darhol yana botiramiz va yana non bo'laklari bilan sepamiz.
4. Nonlangan bo'laklarni alohida plastinka ustiga qo'ying.

Har bir bo'lak odatda uch marta pishiriladi, shunda krakerlar butun yuzasini teng ravishda qoplashi mumkin.

1. Biz tozalangan kungaboqar yoki makkajo'xori yog'ini chuqur qovurilgan idishda qizdiramiz, uni bo'laklari kamida uchdan bir qismiga botirilishi uchun quyamiz.

Nonning dastlabki bir necha soniyalarida yonib ketmasligi uchun yog'ni haddan tashqari qizdirmang. Aks holda, ichidagi pishloq xom bo'lib qoladi.

1. Biz suluguni ikkala tomondan skovorodkada qovuramiz, har tomondan taxminan bir daqiqa. Tayyor pishloq Biz uni peçete ustiga yoyamiz, shunda ortiqcha yog 'so'riladi, keyin pishloq bo'laklarini plastinkaga o'tkazamiz.

Hech qanday holatda biz qovurilgan suluguni qoldirmaymiz issiq pan aks holda pishloq oqadi.

Mazali qovurilgan pishloq bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar(bodring, pomidor, salat) yoki sous (har qanday, sizning ta'mingizga). Retseptni ham qo'shishni unutmang. xushbo'y ziravorlar xohishiga ko'ra.

Shunday qilib, masalan, tuxumga 1-2 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. adjika yoki xuddi shunday tomat pastasi. Yaxshi mos muskat yong'og'i, reyhan, bibariya.

Undagi ziravorlar bilan qovurilgan suluguni

Yana nozik un pishirishni afzal ko'rganlar uchun bizning keyingi retseptimiz foydali bo'ladi.

Ingredientlar

• Suluguni - 300 g
• Paprika - ½ choy qoshiq
• Bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq. (slaydsiz)
• Qalampir aralashmasi - ½ osh qoshiq

Suluguni undagi skovorodkada qanday qovurish kerak

1. Yuqorida aytib o'tilganidek, pishloqni barlarga kesib oling.
2. Yassi plastinaga 2-3 osh qoshiq tushiring. slaydsiz un. Unga qalampir va paprika aralashmasi qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Suluguni unga soling (uning nozik tuzilishi nonni ayniqsa yumshoq qiladi) va uni skovorodkada qovurish uchun qo'ying. Har tomondan 40 soniya ushlab turing va darhol xizmat qiling.

Qobiqni tiniq qilish uchun hech qanday holatda pishloqni qopqoq bilan yopmang va suluguni yuqori olovda skovorodkada qovuring.

Tayyor pishloq mustaqil taom sifatida yoki har qanday sabzavotli idishlarga qo'shimcha sifatida yaxshi bo'ladi.

Suluguni skovorodkada "Shoir orzusi"ni qo'shmasdan

Raqamga amal qilgan va kaloriyalarni suiiste'mol qilishni istamagan har bir kishi, sizga murojaat qilishingizni tavsiya qilamiz keyingi retsept. Garchi bunday taom juda g'ayrioddiy bo'lib tuyulsa-da, shunga qaramay, bunday pishloq nokni qobiqqa tashlash kabi oson tayyorlanadi. Ushbu biznesdagi asosiy narsa - bu mahorat va to'g'ri yog 'harorati.

Ingredientlar

• Suluguni pishloq - 300-400 g
• Zaytun moyi - qovurish uchun
• Ziravorlar (har qanday) - ta'mga

Nonsiz skovorodkada achchiq pishloqni qanday tayyorlash mumkin

1. Biz yuqorida aytib o'tilganidek, suluguni kesib, bir chetga qo'yamiz.
2. Qovurilgan idishda qizdiring zaytun moyi, unga, agar mavjud bo'lsa, bibariya va kekikning butun novdalarini qo'ying - bu sariyog'ni yanada xushbo'y qiladi. Agar filiallar bo'lmasa, uning o'rniga bir oz ziravorlar va reyhan qo'shishingiz mumkin.
3. Endi isitiladigan qovurilgan idishga pishloq barlarini qo'ying. Ularni har tomondan bir necha soniya ushlab turing va aylantiring.

Olov kuchli bo'lishi kerak, shunda tashqi tomondan pishloq darhol "ushlash" uchun vaqt topadi va skovorodkada tarqala boshlamaydi.

Biz tayyor suluguni plastinkaga o'tkazamiz va uni issiq holda xizmat qilamiz.

Endi siz suluguni skovorodkada non bo'laklari, un va hatto ularsiz qanday qovurishni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bu oddiy taomni tayyorlash qiyin emas. Faqat yog'ning harorati va pishloqning panada qolish vaqtini to'g'ri hisoblash muhimdir. Aks holda, hamma narsa juda, juda oddiy!

Ovqat pishiring, tajriba qiling, yaqinlaringizni davolang va zavqlaning mazali taom uyda pishirish. Yoqimli ishtaha!