Kaloriya: 423
Pishirish vaqti: 30
Proteinlar / 100 g: 1,36
Uglevodlar / 100 g: 4,73

Qo'ziqorin va sabzavotli baqlajon güveç, fotosurati bilan men taklif qiladigan retsept vegetarianlar uchun juda yaxshi, yog'siz stol va Dyukan dietasining barcha bosqichlari, "Hujum" bosqichidan tashqari.
Taomni tayyorlash oson, tez pishirish uchun zarur bo'lgan narsa mahsulotlarni tayyorlash, ya'ni yuvish, tozalash, chopish, chopish va keyin ularni navbat bilan qovurilgan idishga yoki qovurilgan idishga yuborishdir.
Biz oxirgi marta taklif qilganimizni eslang.
Qo'ziqorin mavsumida champignons yovvoyi qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin, ammo barcha yovvoyi qo'ziqorinlar champignons kabi tez pishirilmaydi, ba'zilari avval qaynatish kerak.
Tayyorlash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi, ko'rsatilgan mahsulotlardan siz 2 ta porsiyani olasiz.

Tarkibi:
- baqlajon - 250 g;
- bolgar qalampiri - 150 g;
- qovoq - 150 g;
- piyoz - 80 g;
- pomidor - 150 g;
- shampignonlar - 100 g;
- chili qalampiri - 1 dona;
- o'simlik yog'i, tuz, yashil piyoz.

Uyda qanday pishirish kerak

Biz qovurilgan patlıcanlarni sabzavot va shampignon bilan qovurilgan idishda pishiramiz, bu juda qulay - sizga ko'p idishlar kerak emas. Biz shunchaki barcha ingredientlarni navbat bilan chuqur qovurilgan idishga yuboramiz.
Birinchidan, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qizdirilgan o'simlik yog'ida (1-2 choy qoshiqda) o'tkazamiz. Jarayonni tezlashtirish uchun bir choy qoshiq qo'pol tuz tushiring, u namlikni tortadi. Ko'proq tuz kerak emas, bu miqdor barcha ingredientlar uchun etarli. Keyin chili qo'shing, halqalarga bo'ling.



Pomidorni tozalang, dastani kesib oling, kub shaklida kesib oling, piyozga qo'shing. Tomat pyureiga aylanguncha qaynatib oling.



Qolgan ingredientlarni qopqoq ostida birga pishiramiz, qulaylik uchun ularni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Shunday qilib, qovoq qo'ying, tug'ralgan.





Baqlajon qo'shing. Zamonaviy navlar tuzda oldindan namlashni talab qilmaydi, ular achchiq emas.



Urug'larni olib tashlang va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.



Barcha kichik qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying, katta qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.



Pishirishdan 5 daqiqa oldin qopqog'ini olib tashlang, issiqlikni oshiring, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun idishni bug'lang.





seping

Baqlajon va shampignon bilan spagetti pishirish.

Boshlang'ich sinfga tayyorlanmoqda! Bu oilani oddiy va tez boqishga yordam beradi.

Ingredientlar

• Spagetti - 200 g (yoki boshqa makaron).
• Baqlajon - 2 dona (kichik).
• Yangi shampignonlar - 300 g.
• Pomidorlar - 3-4 dona (katta).
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
• Sabzavot yoki zaytun moyi.

Bundan tashqari:

• Fesleğenli ko'katlar.
• Petrushka ko'katlari.
• tuz.
• Shakar.
• Qalapmir.

1-bosqich

Baqlajonni yuving va chiziqlar bilan kesing. Baqlajonni ozgina tuzlang va 20-30 daqiqaga qoldiring. shunday qilib, achchiq sharbat chiqadi. Keyin baqlajonni yuvamiz va suvdan siqib chiqaramiz.

2-bosqich

Yog 'bilan yaxshi isitiladigan idishda, baqlajonni qovuring. 9-10 daqiqa qovuring. vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, tuz. Qovurilgan baqlajonni idishga o'tkazing.

3-bosqich

Endi tug'ralgan piyozni qovuring. Biz yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz.

4-bosqich

Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha aralashtiring va qovuring. tuz.

5-bosqich

Qovurilgan qo'ziqorinlarni patlıcan bilan idishga soling.

6-bosqich

Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing. Agar so'ralsa, pomidordan terini olib tashlash mumkin. Pomidorlarni 1-2 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng, pomidorlarni 2-3 daqiqa davomida sovuq suvga soling. va terini olib tashlang. Tug'ralgan pomidorlarni qaynatib oling va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.

7-bosqich

Keyin tatib ko'rish uchun shakar, tug'ralgan rayhon, maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. Sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq qo'shing.

8-bosqich

Har bir narsani aralashtiring va 1-2 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chiramiz.

9-bosqich

Tayyor sousni baqlajon va qo'ziqorinlarga qo'shing.

10-bosqich

Keling, aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir.

11-bosqich

Spagettini ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatib oling. 7-8 daqiqa davomida pishiring. Spagettini baqlajon va qo'ziqorin bilan aralashtiring.

YOQIMLI ISHTAHA!

Ushbu ajoyib taomni tayyorlang va u go'shtdan tayyorlangandek tuyuladi! Darhaqiqat, baqlajonlar turli xil idishlarda hayratlanarli tarzda ochiladi, ba'zida ular qo'ziqorin, baliq yoki tovuq go'shtiga o'xshaydi. Sabzavotlar boshqa mahsulotlarga qaraganda bir necha baravar arzon ekanligini hisobga olsak, bu juda foydali, shuning uchun ular biz uchun doimo mavjud. Baqlajon tuxum bilan juda yaxshi ketadi va ularda namlanganda butunlay yangi lazzat tug'iladi. Agar sinab ko'rgan odam qo'ziqorinli taom, uning tarkibiga bag'ishlamang, u nimadan iboratligini aniqlash uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, shampignonli baqlajon garnitür yoki sovuq bilan issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, baqlajon ajoyib ta'mga ega! Yangi retsept bilan tanishing fotosurat bilan champignons bilan baqlajonni bosqichma-bosqich tayyorlash.

Champignons bilan patlıcan pishirish uchun ingredientlar

baqlajon	800 gr
Champignon	350 gr
Tuxum	3 dona
Piyoz	250 gr
20% dan smetana	60 g
Limon sharbati	40 ml
Sharob sirkasi	2 osh qoshiq. l.
tuz	0,5 osh qoshiq
Suv	4 osh qoshiq. l.
O'simlik moyi	4-5-modda. l.

Fotosurat bilan champignons bilan baqlajonni bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Yosh, ortiqcha pishmagan mevalarni yuving, ularni tozalang.
2. Qo'ziqorinlarni taxminan 2 sm kichik kubiklarga kesib tashlang.Qadimgi patlıcanlardan foydalanmang, chunki ular idishning ta'mini va ko'rinishini buzadigan katta va qattiq urug'larga ega.
   
3. Baqlajonni teshiksiz plastik qopga yoki qopqoqli idishga soling.
   
4. Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.
   
5. Baqlajonlarni tuxum bilan to'ldiring, sumkada tugunni bog'lang. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va tuxum massasi sabzavotlarga taqsimlanishi uchun silkiting.
6. Baqlajonlarni 1-1,5 soat davomida namlash uchun muzlatgichga yuboring. Bu vaqtdan keyin siz tuxumlarning baqlajonga qanday qilib to'liq singib ketganini sezasiz.
   
7. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring va undagi baqlajonlarni yumshoq bo'lguncha qovuring, ularga ozgina tuz qo'shing.
   
8. Boshqa panda o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
   
9. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va ular to'liq pishganicha qovurishda davom eting.
   
10. Tayyor patlıcanlarni qo'ziqorin va piyozga yuboring, aralashtiring.
11. Suvni qaymoq bilan aralashtirib, baqlajon va qo'ziqorinlarni quying, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
    
12. Shirin nordon uchun sharob sirkasi va limon sharbati qo'shing.
    
13. Issiqlikni o'chiring va darhol xizmat qilishingiz mumkin.
    

Baqlajon yangi sabzavot va o'tlar bilan qaynatilgan kartoshka yoki guruchning yon piyola bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Albatta, hamma mazali pishirilgan baqlajonlarni yaxshi ko'radi. Bu juda sog'lom vitaminli taom, siz, albatta, oilangizni iloji boricha tez-tez erkalashingiz kerak. Agar siz allaqachon baqlajon pishirishning ko'plab variantlarini sinab ko'rgan bo'lsangiz ham: tuzlangan, qovurilgan, pishirilgan va to'ldirilgan, yangi kashfiyot - qaymoq va shampignonli baqlajon sizni yoqimli ajablantiradi. Taom tez, sodda tarzda tayyorlanadi va u juda zo'r bo'lib chiqadi.

Siz, albatta, qovurilgan baqlajonni pechkadagi yirtqichlardan pishirishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, ammo bu variant sizdan ko'proq kuch, e'tibor va vaqt talab qiladi. Idishni sekin pishirgichda pishirish yaxshidir. Bu baqlajonlarning mazali va yaxshi pishganligiga, oshxona va pechning toza bo'lishiga ishonch hosil qiladigan aqlli mashina.

Qo'ziqorinli mazali patlıcan

qaymoq bilan qovurilgan

Taomni yoz deb atash mumkin, ammo supermarket javonlarida yangi baqlajonlarni topish qishda ham muammo emasligi sababli, uni butun yil davomida pishirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Taqdim etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinli ko'k ranglar go'sht mahsulotlari, don va kartoshka uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Taom qo'ziqorin va qaymoq mavjudligi tufayli o'zi ham juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• yangi yoki muzlatilgan champignons - 500 g;
• baqlajon 1-2 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• og'ir krem ​​- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Qo'ziqorin bilan pishirilgan baqlajon ajoyib va ​​juda achchiq taomdir. Uni alohida taom sifatida ham, garnitura bilan ham berish mumkin (menga qaynatilgan kartoshka bilan juda yoqdi). Champignons bilan patlıcanlar deyarli bir zumda pishiriladi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi.

Ingredientlar

Qo'ziqorin bilan qovurilgan baqlajonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

baqlajon - 2 dona. (o'rta o'lchamli);

piyoz - 1 dona;

qo'ziqorinlar (menda shampignon bor) - 100 g;

smetana - 3-4 osh qoshiq. l.;

sarimsoq - 2 chinnigullar;

tuz va ziravorlar - ta'mga;

qovurish uchun o'simlik yog'i;

xizmat qilish uchun ko'katlar.

Pishirish bosqichlari

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, o'simlik yog'ida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizarib ketguncha. Yuvilgan tug'ralgan baqlajonni piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlarni yuving, ingichka tilimga kesib oling, sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Baqlajon bilan piyozga tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida.

Smetana, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida juda past olovda pishiring.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan baqlajonning juda mazali achchiq taomi tayyor.

Xizmat qiling, o'tlar bilan bezatilgan, alohida idish sifatida yoki yon piyola bilan.

Yoqimli ishtaha!