Dunyoda ikki yuzga yaqin davlat mavjud bo‘lib, ularning har birida milliy taomlar o‘ziga xosligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, turli mintaqalarning aholisi ba'zan qo'shnilarining ovqat pishirishiga ishonchsizlik bilan qarashadi, garchi ko'pincha bitta oshxona boshqasidan yomon emas. Va, ehtimol, sayohatchi bo'lish yaxshidir - siz Yerning turli burchaklarida har xil mazali taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Turli mamlakatlarda oziq-ovqat haqida qiziqarli ma'lumotlar.

1. Yaponiya aholisi qadim zamonlardan beri ko'p dengiz mahsulotlarini iste'mol qilganligi sababli, ularning ovqat hazm qilish tizimida bunday oziq-ovqatni yanada samaraliroq parchalash imkonini beruvchi maxsus mikroorganizmlar paydo bo'ldi.
2. Dastlab, evropaliklar sabzi mevasini emas, balki tepalarini yeydilar. Portugaliyada murabbo hali ham sabzi tepalaridan tayyorlanadi (qarang).
3. Skandinaviya mamlakatlarida buzilgan baliqlardan tayyorlangan bir nechta an'anaviy taomlar mavjud - Islandiyada ular chirigan akula go'shtidan xakarl pishiradilar, Shvetsiyada esa nordon selddan surströmming juda mashhur.
4. Chilida o'z qo'llaringiz bilan ovqatlanish odat tusiga kirmaydi - plastinkada nima bo'lishidan qat'i nazar, yaxshi tarbiyalangan odam vilkalar pichoqni ishlatishi kerak (qarang).
5. Xitoyda mashhur bo'lgan noodni bo'laklarga bo'lib bo'lmaydi, chunki ular uzoq umr va salomatlik ramzi.
6. Yaponiyada ovqat paytida, ayniqsa sho'rva va makaron iste'mol qilganda, baland ovozda chayqalish odatiy holdir. Yaponlar oshpazga bu taomni qanchalik yoqtirishini mana shunday ko‘rsatishadi.
7. Qozog‘istonda mehmonlarga hech qachon to‘liq piyola choy berilmaydi, chunki ular bilan uchrashish yoqimli va sharafli burch hisoblanadi. Agar qozoq baribir kosani to'ldirgan bo'lsa, demak, mehmonni uyda kutib olishmaydi.
8. Frantsiyada nonni plastinka chetiga emas, balki dasturxonga qo'yish odat tusiga kiradi. Bundan tashqari, asosiy taomdan oldin bulochka yoki tost yeyish yomon odob hisoblanadi.
9. Katolik cherkovining boshlig'i bu hayvonlarning go'shtini ro'za tutish vaqtida iste'mol qilish uchun Janubiy Amerikaning yirik kemiruvchi kapibarasini baliq deb e'lon qildi. Gvineya cho'chqalarining bu qarindoshlaridan tayyorlangan taomlar hali ham dunyoning ko'plab mamlakatlari oshxonasida mavjud (qarang).
10. Dunyodagi eng katta taom - qadim zamonlardan beri Marokashda pishirilgan qovurilgan tuya. Hayvon tana go‘shti butun qo‘chqor, 20 ta tovuq, 60 dona tuxum va boshqa masalliqlar bilan to‘ldirilgan.
11. Fransuz Camembert pishloqi yaroqlilik muddatidan oldin ayniqsa mazali bo'ladi.
12. Xrizantema gulbarglari desertlari Xitoy va Yaponiyada juda mashhur.
13. Qadimgi rimliklar birinchi bo'lib idishlarni maydanoz novdasi bilan bezashgan - ular bu o'simlik dushmanlar tomonidan zaharlangan ovqat zaharni zararsizlantirishga qodir deb ishonishgan.
14. Har kuni 27 millionga yaqin amerikaliklar McDonald'sda ovqatlanadilar.
15. Filippinda hindiston yong'og'i tishlarisiz bo'linish yaxshi belgi hisoblanadi (qarang).
16. 19-asrning o'rtalariga qadar frantsuz restoranlarida mehmonga bir vaqtning o'zida barcha buyurtma qilingan taomlar olib kelingan. Keyin rus knyazi Parijga tashrif buyurdi va menyuda ko'rsatilgan tartibda oziq-ovqat asta-sekin olib kelingan muqobil xizmat haqida gapirdi. Xizmat qilishning bu usuli hamma joyda qo'llanila boshlandi va hanuzgacha a la russe xizmati deb ataladi.
17. Yevropa Ittifoqi qonun chiqaruvchilari rasman meva sifatida bodring, pomidor, qovoq, rovon, sabzi va zanjabilni tan oldi.
18. Yaponiyada qo'l bilan sushi yeyish yaxshi odob hisoblanadi - restoran mehmoni oshpazga shunday hurmat ko'rsatadi.
19. "Napoleon" torti birinchi bo'lib Moskva qandolatchilari tomonidan Frantsiya imperatorining Rossiyadan quvg'in qilinganining 100 yilligi sharafiga tayyorlangan. Dastlab, shirinlik frantsuzning bosh kiyimini eslash uchun uchburchak edi.
20. Qadimgi Rossiyada borschni lavlagi kvasidagi cho'chqa go'shtining qaynatmasi deb atashgan.

Bilimli odamlar qo'ng'izlarning ta'mi olma, ari - qarag'ay yong'og'iga, tırtıllar - qovurilgan cho'chqaga o'xshashligini da'vo qiladi. Quloqqa u juda qutulish mumkin. Biroq, ovqatlanmaslik yaxshiroq bo'lgan narsalar mavjud.

Dunyodagi eng katta taom qovurilgan tuya. U qo'chqorlar bilan to'ldirilgan, ular o'z navbatida tovuqlar bilan to'ldirilgan, ular tuxum bilan to'ldirilgan baliqlar bilan to'ldirilgan. Bunday oddiy taom badaviy to'yida tayyorlanadi.


Eng qadimgi sho'rva, bu arxeologik tadqiqotlar tomonidan tasdiqlangan, begemotdan tayyorlangan. Bu miloddan avvalgi 6 ming yil ichida sodir bo'lgan.


Worcestershire sousi
Bu sous erigan baliqdan tayyorlangan deb ishoniladi. Angliyada mashhur bo'lgan bu ziravor eritilgan hamsi (hamsa) dan tayyorlanadi. Buning uchun baliq to'liq eriguncha sirka bilan namlanadi - sousda suyaklar, tarozilar va baliqning boshqa qismlari qoldiqlari ham mavjud.


Muzli shirinlik
Yaqinda an'anaviy muzqaymoqlardan tashqari, muzlatilgan sharbatga o'xshash ta'mli mevali muzqaymoqni tatib ko'rish imkoniga ega bo'ldik. Ushbu mahsulotning ixtirochisi Frenk Epperson bo'lib, u 1905 yilda kukunli suv, suv va sharbatni aralashtirib, bu aralashmani ko'chada qoldirgan. O‘sha kechasi San-Frantsiskoda havo sovuq edi va ertasi kuni uyg‘ongan “ixtirochi” aralashma undagi tayoq bilan birga qotib, mazali taom hosil qilganini aniqladi. 18 yildan so'ng u mahsulotni patentladi va uni Popsicle deb nomladi.


Yong'oq dinamiti
Yong'oq moyi glitserin ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lib, u o'z navbatida dinamitning tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan nitrogliserin ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Biroq, shuni aytish kerakki, nitrogliserinni boshqa xom ashyo yordamida olish mumkin - yerfıstığı faqat variantlardan biridir.


kokos suvi
Hindiston yong'og'i suvi (sut emas) ekstremal holatlarda inson qon plazmasi o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin, deb ishoniladi va bu haqiqatdir. Bu suyuqlik (kokos go'shtidan chiqadigan hindiston yong'og'i suti emas, balki mevada mavjud bo'lgan shaffof suyuqlik) steril va ideal pHga ega. Bu suyuqlik o'simlik tomonidan embrion uchun ozuqa manbai sifatida ishlatiladi.


Yog'li choy
Yog 'choyi yoki Po Cha - an'anaviy Tibet ichimligi tuz, choy va yasoq sutidan olingan sariyog'dan tayyorlanadi. Oddiy tibetlik bu choyni kuniga 50-60 stakangacha ichadi! Ba'zi gurmeler ichimlikka ozgina un qo'shadilar, chunki biz shakar qo'shamiz.

Issiq shokolad
Qadimgi Mayya eng issiq shokoladni yasagan - ular unga qalampir va makkajo'xori qo'shgan. Arxeologlar tomonidan topilgan stakanlardagi ichimlik qoldiqlari uning eramizning 5-asrida bo'lganligini ko'rsatdi. Bu quyidagi tarzda sodir bo'ldi. Kakao mevalari xamirga o'xshash holatga ezilgan, undan keyin ular suv, achchiq qalampir, makkajo'xori va boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi.


Olma, kartoshka, piyoz
Buruningizni yopsangiz, olma, kartoshka yoki piyozning ta'mini farqlay olmaysiz. Olimlar buni tasdiqlash uchun tajriba o'tkazdilar. Bir guruh ko‘ngillilar ko‘zlarini mahkam yumdilar, burunlarini yopib qo‘ydilar, so‘ng ularga ana shu mevalardan birini tatib ko‘rishdi. Ko'p hollarda odam nima yeyayotganini tushunolmaydi. Bu aql bovar qilmaydigan, ammo bu tajriba burunning taomning ta'mini shakllantirishda katta rol o'ynashini isbotlaydi. Olma, kartoshka va piyoz taxminan bir xil bo'lgani uchun miya ularni bir-biridan ajrata olmaydi. Siz bu tajribani uyda o'tkazishga urinib ko'rishingiz mumkin, lekin men sizni ogohlantiraman - burunni ochishingiz bilan siz nima yeyayotganingizni darhol tushunasiz.


Bananlar
Banan daraxtlari aslida daraxtlar emas, balki ulkan o'tlardir. Katta magistral - bu o'simlik psevdo-trunkasi bo'lib, unda sariq, yashil yoki qizil bananlar o'sadi. Bu soxta magistral o'lgandan keyin va uning o'rnida yangisi o'sadi. Siz farqni sezasiz - daraxtlarda u doimiy, o'tlarda esa "bir martalik". Biz sotadigan kichik banan dastalari dasta emas - ular kichik bo'laklar va bir dastaning massasi 50 kilogrammgacha yetishi mumkin. Biz iste'mol qiladigan bananlar o'ziga xosdir - ular ichida urug' yo'qligi uchun ular maxsus o'stirilgan, shuning uchun siz sotib olingan bananni o'stira olmaysiz. Yovvoyi bananlarning mevalari ko'plab yirik urug'larni o'z ichiga oladi.

Sharqdan ketchup
Ma'lum bo'lishicha, mashhur ketchup aslida Xitoydan kelib chiqqan! Xitoyning Fujian provinsiyasidagi ikkita so'z baliq tuzlangan bodring va pomidor sousini tasvirlash uchun ishlatiladi va ular talaffuzi ketchupga juda o'xshash. Bu so'zlar ke-tsap (ke-tsap) va kio-chiap (kio-chiap). G'arbiy ketchup keyinchalik baliq va ziravorlardan yoki qo'ziqorinlardan tayyorlangan. Darhaqiqat, qo'ziqorin ketchupini hali ham Angliyada sotib olish mumkin va yagona ma'lum bo'lgan ta'm stimulyatori bo'lgan mononatriy glutamatning tabiiy manbai hisoblanadi.


7-UP
1920-yilda ixtiro qilingan 7-up ichimligida litiy mavjud bo'lib, hozirda manik-depressiv psixoz uchun buyurilgan dorilardan biri. 7-up dastlab litiy sitrat tarkibiga ega bo'lganligi sababli osilganlikdan davo sifatida chiqarilgan. U Uoll-stritdagi vahima (Buyuk depressiya) dan ko'p o'tmay chiqarilgan va o'sha paytda "Bib-Label Lithiated Limon-Lime Soda" deb nomlangan. Tez orada ism o'zgartirildi, ammo lityum 1950 yillargacha ichimlikning bir qismi edi. Ichimlik nomi bilan bog'liq qiziqarli afsonalar mavjud. Ba'zilar asl retseptda 7 ta komponent borligini ta'kidlaydilar, boshqalari litiyning atom massasini eslashadi, bu etti.

baliqli muzqaymoq
Yaponiyada sakkizoyoq, bufalo tili, kaktus, tovuq qanotlari va qisqichbaqa xushbo'y muzqaymoq sotiladi.

Yana Yaponiya haqida. Mol go'shti yanada yumshoq bo'lishi uchun hayvonlar u erda tunda, uyqusida o'ldiriladi. Undan oldin ularga pivo beriladi va kuniga uch marta massaj qilinadi.


Afsonaga ko'ra, frantsuzlar Rokfor pishloqi cho'pon g'orda nonushta qilishni tashlab, yonidan o'tib ketayotgan go'zal qizni quvib, tasodifan paydo bo'ldi. Bir necha oy o'tgach, u tasodifan tashlab ketilgan pishloqni topdi, u vaqtga kelib mog'or bo'lib qolgan, ammo mazali bo'lib chiqdi.


Pensilvaniyadagi restoran taklif etadi 4 kilogramm og'irlikdagi gamburger. Hozirgacha hech kim uni to'liq iste'mol qilmagan ...

Uyg'onish davrida ichish pivo xavfsizroq edi suvdan ko'ra: fermentatsiya vabo va dizenteriyaga olib keladigan bakteriyalarni yo'q qildi.

Quruq vino quruq deb ataladi, chunki unda shakar butunlay ("quruq") fermentlanadi.

Sharl de Goll bir marta Frantsiya haqida shunday degan edi: "246 turdagi pishloqli mamlakatni qanday boshqarish mumkin?"

Oziq-ovqat har bir inson hayotining ajralmas qismi bo'lib, uning salomatligi va tashqi ko'rinishiga bevosita ta'sir qiladi. Ammo biz har kuni nima iste'mol qilayotganimiz haqida qanchalik kam bilamiz. Bu erda biz nafaqat foyda yoki zarar haqida, balki oziq-ovqatning tarixi, kelib chiqishi va hayratlanarli faktlari haqida gapiramiz. Biz sizning bilimlaringizni qiziqarli, ba'zan esa kutilmagan ma'lumotlar bilan to'ldirishni taklif qilamiz.

Tarixdan

Quyidagi faktlar turli xil ovqatlar va idishlarning paydo bo'lishining ajoyib hikoyalari haqida gapirishga yordam beradi va ular boshidan kechirgan voqealar yoki tasodifiy sarguzashtlar haqida bilib oladi.

• Idishlarni maydanoz bilan bezash qadimgi Rimda keng tarqalgan bo'lib, u erda o'simlik nopok kuchlarga qarshi talisman hisoblangan. Shuning uchun uning taomga qo'shilishi mehmonlarga alohida hurmat belgisi edi.
• Milodiy 450 yilda e. Hun jangchilari goʻshtni otning egari ostida saqlashgan: goʻsht sharbati otning teriga qoʻshilib, namligi bugʻlanib, quritilgan tuzlangan goʻsht olingan.
• Uyg'onish davrida pivo suvdan ko'ra ichish uchun ancha xavfsizroq edi, chunki u fermentatsiya tufayli dizenteriya va vabo qo'zg'atuvchi bakteriyalarni butunlay yo'q qildi.
• An'anaviy limon bo'lagi bilan baliqqa xizmat qilish O'rta asrlardan beri mashhur bo'lgan. Keyin limon sharbati tasodifan yutilgan baliq suyagini eritishi mumkinligiga ishonishdi.

• Ivan Dahliz davrida kontrabandaning o'ziga xos usullari mavjud edi: Rossiya elchilari musulmon davlatlaridan qimmatbaho narsalarni olib chiqib, ularni cho'chqa go'shtiga yashirgan. Tabiiyki, musulmonlar yukni tekshirish uchun go‘shtga ham yaqinlashmagan.
• XVI asrda. Janubiy Amerika mustamlakachilari yarim suvda yashovchi hayot tarzini olib boradigan hayvon kapibarani topdilar va uni ro'za tutish paytida eyish uchun uni baliq deb bilishni so'rab Papaga murojaat qilishdi. Ajablanarlisi haqiqat, lekin katolik cherkovining rahbari ularning iltimosiga rozi bo'ldi.
• Shakar, Evropada paydo bo'lganidan keyin, dastlab faqat boy odamlar uchun mavjud edi. Shu munosabat bilan, ortiqcha shakardan qoraygan tishlar insonning yuksak mavqeining belgilaridan biri hisoblangan.
• XIX asr boshlarida. istiridye inglizlar va frantsuzlar orasida go'sht olish imkoniyati bo'lmagan kambag'allar uchun oziq-ovqat sifatida qabul qilingan. Ammo nazoratsiz baliq ovlash tufayli ularning soni keskin kamaydi va 19-asrning ikkinchi yarmiga kelib. ular narxi ko'tarilib, noz-ne'matga aylandi.
• 1908 yilda amerikalik choy savdogar Tomas Sallivan xatolik tufayli choy paketlarini ixtiro qildi. U o‘z mahsulotlari namunalarini xaridorlarga jo‘natish uchun qutilar o‘rniga ipak sumkalardan foydalanishga qaror qildi. Lekin xaridorlar bir qop choyni ochmasdan turib, qaynab turgan suvga to‘liq botirishini xayoliga ham keltira olmasdi.

• 1912 yilda Moskva Napoleon surgun qilinganining 100 yilligini nishonladi, uning sharafiga ular Napoleonning shlyapasini ifodalovchi uchburchak shaklida qaymoqli pirojnoe pishiriq tayyorladilar. Kek bizning davrimizga qadar saqlanib qolgan bir xil nomga ega edi, garchi bugungi kunda u odatda to'rtburchaklar shaklida bo'lsa.

Turli xil mahsulotlarning xususiyatlari

Har kuni inson turli xil ovqatlarni iste'mol qiladi, u qanday ajoyib xususiyatlar bilan ta'minlanganligini bilmaydi. Kundalik ovqatlanish haqidagi quyidagi faktlar ko'pchiligimiz bilmagan narsalarni ochib beradi:

• Tuxum sarig'ida ozuqa moddalari va iz elementlarning tarkibi oqsillarga nisbatan ancha yuqori.
• Limonda qulupnaydan ko'ra ko'proq shakar mavjud, ammo limon kislotasining yuqori miqdori tufayli bu shirinlikni sezib bo'lmaydi.
• Asal cheksiz saqlash muddatiga ega yagona mahsulotdir. Eng qadimgi asal 1922 yilda Fir'avn Tutanxamon qabrida topilgan, tekshiruvdan so'ng u hali ham foydalanishga yaroqli ekanligi aniqlangan.

• Bolgar qalampiri S vitamini (340 mg) tarkibida etakchi, ikkinchi o'rinda maydanoz (150 mg). Taqqoslash uchun limon va apelsinda mos ravishda 40 va 60 mg S vitamini mavjud.
• Kartoshka, olma va piyoz ko‘zini yumib, burnini qisib yesa, bir-biridan farq qilib bo‘lmaydigan taomlardir. Bu hayratlanarli haqiqatni olimlar ko‘ngillilar guruhi bilan bir qator tajribalardan so‘ng tasdiqladilar.
• Seldereyni chaynashda odam uni iste'mol qilgandan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi.
• Eng qimmat ziravorlar za'faron bo'lib, u krokus oilasiga mansub o'simlikning stamenslarini quritish orqali olinadi. 1 kg narxi 6000 dollarga yetishi mumkin.

• Dunyoda 7500 ga yaqin olma navlari ma'lum bo'lib, ularning eng kichigi gilosning kattaligi, eng kattasi esa 1 kg dan ortiq.
• Chili qalampirining achchiqligi rangga emas, balki hajmiga bog'liq: meva qanchalik kichik bo'lsa, u o'tkirroq bo'ladi.
• Quruq sharob o'z nomini to'liq (quruq) fermentlangan shakarni o'z ichiga olganligi sababli oldi.
• Tabaka tovuqining chekish bilan hech qanday aloqasi yo‘q va uning nomi gruzincha “qovurma” so‘zining noto‘g‘ri talaffuzidan kelib chiqqan – bu taom tayyorlash uchun ishlatiladigan tapaki.
• Chekuvchilarga sabzi va pomidorni iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi. Ularda foydali beta-karotin mavjud bo'lib, u tamaki tutuni moddalari bilan o'zaro ta'sirlashgandan so'ng kanserogenga aylanadi.

Dunyoning turli burchaklarining mahalliy oshxonalari bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Oziq-ovqat haqidagi hayratlanarli faktlar dunyoning turli xalqlari va davlatlarining dietasi, ovqatlanish odatlari va an'analari haqida gapirib beradi:

• Yaponiyada aholining ratsionida uzoq vaqtdan beri dengiz mahsulotlari va dengiz o'tlari ustunlik qiladi, shuning uchun yaponlarning ovqat hazm qilish tizimida boshqa millat vakillariga nisbatan bunday oziq-ovqatning yaxshiroq parchalanishi va assimilyatsiya qilinishiga hissa qo'shadigan maxsus mikroorganizmlar paydo bo'ldi.

• Qozog'istonda mehmonlarni kutib olish uchun to'liq piyola choy quyish odatiy hol emas. Shunday qilib, egasi ularga qarash uchun imkoniyat qoldiradi, bu sharafli va yoqimli ish hisoblanadi.
• Xitoyda umrini qisqartirmaslik uchun uni bo'laklarga bo'lib kesish odat emas, chunki makaron uzoq umr ko'rish ramzi hisoblanadi.
• Rossiyada an'anaviy kvas kamdan-kam hollarda chet elliklarga yoqadi. Ularning aksariyati ichimlikni "bulutli nordon goo" deb bilishadi.

• Chilida qo‘l bilan ovqat yeyish odat tusiga kirmagan: tovoqqa nima qo‘yilmasin, odobli odam har doim vilkalar pichoqdan foydalanadi.
• AQShda muzqaymoq qabristoni mavjud bo'lib, unda qabr toshlarida muvaffaqiyat qozonmagan yoki allaqachon mashhurligini yo'qotgan lazzatlarning nomlari ko'rsatilgan.
• Skandinaviya mamlakatlarida mahalliy oshxona uchun retseptlar buzilgan baliqlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: Islandiya xakarli uchun chirigan akula go'shti va shved surströmming uchun nordon seld balig'i kerak.
• Taxminan. Fidjida o'ziga xos taom bor, u uchun cho'chqa bir hafta davomida ovqatlanmaydi, keyin hayvonga dana go'shtini eyishga ruxsat beriladi va bir necha soatdan keyin so'yish uchun yuboriladi. Yarim hazm qilingan ovqat oshqozondan chiqariladi, keyinchalik u asosiy taomni tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Evropa Ittifoqida qonunchilikda mevalarga pomidor, sabzi, shirin kartoshka, bodring, qovoq, rovon va zanjabil kiradi. Buning sababi, Yevropa Ittifoqida murabbo va murabbolarni faqat mevalardan ishlab chiqarish qonuniydir.

kosmik oziq-ovqat

Albatta, ko'pchilik astronavtlar naychalardan oziq-ovqat olishlarini bilishadi, ammo bundan tashqari, kosmik oziq-ovqat haqida bir qator ajoyib faktlarni qo'shish mumkin:

• Zamonaviy kosmonavtlarning ratsionini restoran menyusiga tenglashtirish mumkin. U har hafta takrorlanadigan 200 ta taom va ichimliklardan iborat. Ajablanarlisi xilma-xilligiga qaramay, haqiqat saqlanib qolmoqda: taomning ta'mi odatdagidan farq qiladi.
• Kosmik menyuni ishlab chiquvchilarning asosiy vazifasi - assortimentni kengaytirish emas, balki "er yuzidagi" ta'mga maksimal o'xshashlikka erishishdir.
• Kun davomida kosmonavtlar taxminan 1,5 kg oziq-ovqat iste'mol qiladilar, shuning uchun iste'mol qilinadigan kaloriyalar taxminan Yer darajasiga teng bo'ladi.

• Kosmik non 1 tishlash uchun etarli bo'lgan paketlarga qadoqlangan. Bunday qadoqlash astronavtlarni nol tortishish kuchida uchadigan, nafas olish yo'llariga tushishi mumkin bo'lgan maydalanishlar bilan bog'liq baxtsiz hodisalardan himoya qilish imkonini beradi.
• Sublimatsiya kosmosga jo'natilishdan oldin oziq-ovqat uchun muhim protsedura bo'lib, muzlatish va keyin quritish orqali suvsizlanishdan iborat. Bu haqiqat hayratlanarli ko'rinadi, lekin eng qiyin tayyorlash muzlatilgan quritilgan choy.
• Kosmonavtlarning fikriga ko'ra, kosmik oshxonaning eng mazali taomi - yong'oq va kızılcık bilan muzlatilgan quritilgan tvorog.

• Kosmik ovqatlanish dunyodagi eng tabiiy va xavfsiz hisoblanadi. Keraksiz kimyoviy qo'shimchalarning yo'qligi diqqat bilan tekshiriladi, chunki bu moddalarning kosmosdagi reaktsiyasini oldindan aytib bo'lmaydi.

Oziq-ovqat bilan bog'liq hamma narsa hayratlanarli. Olimlar yeryong‘oq yog‘idan olmos yasashlari mumkin, uzum esa mikroto‘lqinli pechda portlashi mumkin! Bu haqda eshitmaganmisiz? Xo'sh, sizni kam odam biladigan ta'sirchan oziq-ovqat faktlari ro'yxati qiziqtiradi.

Olimlar yeryong'oq yog'ini olmosga aylantirishi mumkin

Olimlar yeryong‘oq yog‘ida yetarlicha uglerod borligini aniqladilar, ya’ni uni olmosga aylantirish mumkin. Faqat kislorodni butunlay olib tashlash kerak, keyin konversiya jarayoni sodir bo'lishi uchun mahsulotni katta bosimga duchor qilish kerak. Albatta, tabiiy olmos har doim ham qimmatroq hisoblanadi.

Qaynatilgan hasharotlar bilan tayyorlangan qizil Skittles

Karmin - turli xil shakarlamalar va boshqa malina yoki qulupnay ta'mli ovqatlarda mavjud bo'lgan keng tarqalgan oziq-ovqat rangi. U hatto lab bo'yog'ida ham qo'llaniladi. Karmin ezilgan koxineal hasharotlardan olinadi.

Istiridyelar iste'mol qilinganda tirik bo'ladi.

Agar siz xom istiridye iste'mol qilsangiz, ehtimol ular bu jarayonda hali ham tirik. Ushbu mahsulot tezda yangiligini yo'qotadi, shuning uchun u iloji boricha tezroq - mollyuskalar tirikligida xizmat qiladi. Ulardan ba'zilari ikki haftagacha suvsiz yashashga qodir. Agar istiridye o'lik bo'lsa, ularni eyish xavflidir. Ya'ni, siz ularni restoranda buyurtma qilganingizda, ular sizga jonli istiridye olib kelishadi va ular allaqachon chaynash jarayonida o'lishadi. Yaxshiyamki, ular markaziy asab tizimiga ega emas, shuning uchun ular og'riqni his qilmaydi.

Kartoshka simsiz internet signalini aks ettirishi mumkin

Kartoshka o'zining yuqori suv miqdori va ma'lum kimyoviy tarkibi tufayli radio to'lqinlari va simsiz internet signallarini o'zlashtira oladi va aks ettiradi.

Do'kondagi barcha bananlar klonlardir

Dunyoda mingdan ortiq banan navlari mavjudligiga qaramay, har bir do'konda sotiladigan tanish sariq mevalar Cavendish bananlarining genetik klonlaridir. Bu bananlarda urug‘ yo‘q va ular uzoqroq saqlanadi. Urug‘lar yetishmasligi sababli ishlab chiqarishni davom ettirish uchun klonlanadi. Ishlab chiqaruvchilar genetik xilma-xillikning yo'qligi vaqt o'tishi bilan bananlarning yo'q bo'lib ketishiga olib kelishi mumkinligidan qo'rqishadi.

Konfet va mashinalar bir xil mum bilan qoplangan

Hech o'ylab ko'rganmisiz, nega gummy ayiqlar shunchalik porloq? Ular mum qatlami bilan qoplangan va xuddi shu narsa avtomobillarni parlatish uchun ishlatiladi. Bu sog'liq uchun mutlaqo xavfsizdir.

Azteklar shokoladni valyuta sifatida ishlatishgan

Azteklar shokoladni yaxshi ko'rishlari bilan mashhur. Ular kakao loviyalarini pul sifatida ishlatishgan! Azteklar hukmronligi davrida odamlar bunday loviya bilan soliq to'lashlari mumkin edi.

Asal hech qachon buzilmaydi

Tabiiy holatda asal minimal suyuqlikni o'z ichiga oladi va u kislotali xususiyatga ega. Bunday sharoitda bakteriyalar bir zumda nobud bo'ladi. Shuning uchun arxeologlar ming yillik asal qozonlarini topdilar va ulardagi mahsulot hali ham yangi bo'lib tuyuldi. Biroq, asal yagona bunday mahsulot emas - tuz, shakar va guruch ham cheksiz saqlanishi mumkin.

Sabzi dastlab binafsha rangda edi

Sabzi bir vaqtlar butunlay boshqacha ko'rinardi. U dastlab binafsha yoki oq edi. Biz hammamiz biladigan va hozir iste'mol qiladigan apelsin sabzi XVI asrda tarqalgan genetik mutatsiya natijasidir - binafsha rang o'shanda deyarli yo'q bo'lib ketgan.

Cranberries rezina to'p kabi sakraydi

Cranberries rezavorlar pishganida bahorga qodir. Siz rezavorlar qanchalik pishganligini tekshirishingiz mumkin: agar siz klyukvani erga tashlasangiz, u kichik to'p kabi sakrashi kerak.

Vasabi xren bo'yalgan

Agar siz vasabi sushi iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, bilishingiz kerakki, bu shunchaki bo'yalgan horseradish. Afsuski, vasabi juda tez-tez soxtalashtiriladi - haqiqiy mahsulotni sinab ko'rish uchun chinakam yapon restoraniga borishingiz kerak. Bu har bir restoranda ishlatish uchun juda qimmat ingredient, shuning uchun taqlid ishlatiladi.

Fermentlangan losos - oq

Yovvoyi qizil ikra qisqichbaqalarning yuqori dietasi tufayli tabiiy ravishda pushti rangga ega. Sanoat yetishtirishda baliq turlicha ovqatlanadi. Natijada oq mahsulot olinadi. Uni yoqimli pushti rang bilan ta'minlash uchun ishlab chiqaruvchilar rang berish uchun o'simlik pigmentlaridan foydalanadilar.

Olma pirogi Amerikada ixtiro qilinmagan

Ko'pgina amerikaliklar olma pirogidan ko'ra ko'proq Amerika mahsuloti yo'qligiga ishonishadi, ammo bu xato. Piroglar o'rta asrlarda Angliyada ixtiro qilingan va tepasida xamir panjarasi bo'lgan an'anaviy olma shirinligi gollandlar tomonidan modernizatsiya qilingan.

Bir paytlar odamlar pomidorni zaharli deb o'ylashgan.

O'rta asrlarda Evropada pomidorlarni "zaharli olma" deb atashgan, chunki aristokratlar uni iste'mol qilgandan keyin kasal bo'lib o'lishlari odatiy hol emas edi. Muammo vilkalar pichoqda ekanligini hech kim taxmin qilmadi. Tarixchilarning fikriga ko'ra, keyin sinkli idishlar ishlatilgan, ular bilan pomidor reaksiyaga kirishgan, bu esa zaharlanishga olib kelgan. Faqatgina Italiyadan pomidor bilan pitsa tarqalishi bu mahsulotga nisbatan salbiy munosabatni asta-sekin o'zgartirdi.

Mikroto'lqinli pechda qizdirilsa, uzum portlaydi

Siz ilmiy tajriba qilishingiz mumkin: agar siz uzumni yarmiga bo'lib, mikroto'lqinli pechda qizdirsangiz, siz portlovchi plazma to'pini olasiz. Gap shundaki, berry juda kichik, shuning uchun elektromagnit to'lqinlar juda ko'p to'plangan.

Kraker konfetdan ko'ra tezroq bo'shliqlarni keltirib chiqaradi

Siz shirinliklar tishingizga yomon ta'sir qilishini eshitgandirsiz. Darhaqiqat, kraker kabi og'iz uchun juda xavfli bo'lgan ko'plab ovqatlar mavjud. Buning sababi shundaki, kislota shakarni emas, balki tishlarni yo'q qiladi. Tishlaringizga kraker yopishib qolsa, bu kislota hosil qiluvchi bakteriyalar rivojlanishi uchun mukammal muhitdir.

Ko'p miqdorda muskat yong'og'ini iste'mol qilish gallyutsinatsiyalarga olib keladi

Muskat yong'og'i ko'p miqdorda iste'mol qilingan taqdirda tanada gallyutsinogen rolini o'ynaydi. Siz ko'ngil aynish, bosh aylanishi va fikrlashda muammolarga duch kelishingiz mumkin. Ikki osh qoshiqdan ortiq foydalanmang, keyin esa hech narsa sizni tahdid qilmaydi.

Amerikaliklar maxsus sousni ixtiro qilguncha tovuq qanotlarini tashladilar

Buffalo sousi ixtiro qilinishidan oldin tovuq qanotlari tashlanardi. Faqat 1960-yillarda amerikaliklar ularni sous va sariyog 'bilan pishirishni boshlaganlarida keng iste'mol qila boshladilar.

Chili og'izda kuyish xayolotini yaratadi

Achchiq qalampirni iste'mol qilishda yonish hissi jismoniy emas, balki faqat psixologik jihatdan namoyon bo'ladi. Qalampirdagi kapsaitsin og'riq retseptorlariga ta'sir qiladi, miya sizni juda issiq narsa iste'mol qilyapsiz deb qaror qiladi, siz terlay boshlaysiz va yuzingiz qizarib ketadi.

Popsicles tasodifan ixtiro qilingan

Bu mavzu bo'yicha aniq ma'lumot yo'q, ammo 1905 yilda o'n bir yoshli Frenk Epperson gazlangan suv va oddiy suv aralashmasini ko'chada stakanga tashlab qo'ygani va u bir kechada muzlab qolgani haqida hikoya bor. Shunday qilib, u tasodifan sutsiz muzqaymoq versiyasini o'ylab topdi. Vaqt o'tishi bilan bunday shirinlik do'konlarda sotila boshlandi va u boshqa mamlakatlarga tarqaldi.

Qayta ishlangan pishloq Shveytsariyada ixtiro qilingan

Qayta ishlangan pishloqning ko'p qismi Amerikada ishlab chiqariladi, u erda u hatto qaymoqqa o'xshash bankada ham keladi, lekin u Shveytsariyada ixtiro qilingan. Valter Gerber va Fritz Stettler 1911 yilda oddiy pishloqning saqlash muddatini uzaytirish yo'lini topishga qaror qilganlarida ushbu mahsulotni o'ylab topishgan. Bu transport jarayonini sezilarli darajada osonlashtirdi.

Yangi meva bilan shishaga solingan alkogolli ichimliklar O'rta er dengizi mamlakatlarida mashhur suvenirga aylandi. Ko'p yillar davomida italyan, ispan va Bolqon dehqonlari g'alati ichimliklar tayyorlash usulini qat'iy ishonch bilan saqlab qolishgan. Bugun qiziqish uchun issiq mamlakatlarga borish shart emas - buni o'zingiz qilishingiz mumkin ...

• 2019 yil 10-may, 11:55

Moviy Java (Musa acuminata 'Blue Java') kabi bananlar odatiy shirin banan sifatida tobora ommalashib bormoqda, bu endi Cavendish (Musa acuminata 'Kavendish'). So'nggi yillarda banan yetishtiruvchilar Osiyoning ko'plab qismlarida etishtiriladigan Moviy Java banan (Musa acuminata "Blue Java") kabi boyroq alternativalarga murojaat qilishdi.

• 2019 yil 06-may 06:03

Rus oshxonasi har doim o'zining g'ayrioddiyligi bilan mashhur bo'lgan. Va bu erda kechki ovqatdagi idishlar tartibiga qat'iy rioya qilindi, bu evropalik mehmonlarni juda hayratda qoldirdi, bu erda barcha idishlarni bir vaqtning o'zida stolga qo'yish odatiy hol edi. V.Levshin shunday deb yozgan edi: «Rus stolining o'rnatilishi to'rtta porsiyadan iborat edi: 1) sovuq taomlar; 2) issiq yoki pishiriqlar; 3) qaynatilgan va qovurilgan va 4) tortda. Flakes garnir soslari deb ataldi va ..

• 2019 yil 04-may, soat 12:00

McDonald's har bir mamlakatda bir oz farq qiladi va hamma joyda dunyoning boshqa hech bir davlatida topilmaydigan taomlar mavjud. Chet eldagi McDonald'sga qanday taomlar uchun borishga arziydi? Buzzfeed foydalanuvchilari ushbu mashhur tez ovqatlanish tarmog‘ining eng mazali va noodatiy menyusi ro‘yxatini tuzdilar. Nutella gamburgerlaridan tortib tovuqli pishiriqlargacha hammasi bor!..

• 2019 yil 26 aprel 02:59
• 1 017

"Odamlarni pivo emas, suv o'ldiradi". O'rta asrlarda bu qo'shiqning chizig'i yangi ranglar bilan o'ynaydi. Rimliklarning suvni filtrlash borasidagi yutuqlari qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qoldi. Shuning uchun uning sifati ko'p narsani talab qildi ...

• 2019 yil 25 aprel 03:34
• 1 198

Asal o'z xususiyatlariga ko'ra eng noyob mahsulotlardan biridir. Qadim zamonlarda ham uning sehrli xususiyatlari tasvirlangan. Tadqiqotchilar Tutankhamun qabrida yangi ta'mga ega bo'lgan asalni topib, hayratda qolishdi! Asal steril modda hisoblanadi va uning shifobaxsh xususiyatlari haqida haqiqiy afsonalar mavjud! Gippokratning yuz yil yashaganligi aytiladi.

• 2019 yil 24 aprel 03:46
• 1 084

Ko'pchilik qayta ishlash sayyoradagi plastik ifloslanish muammosini hal qiladi, deb o'ylaydi. Va ular noto'g'ri. Masalan, 2013-yilda Qo‘shma Shtatlarda 254 million tonna chiqindi ishlab chiqarilgan va atigi 30 foizi qayta ishlangan. Bu shuni anglatadiki, qolgan chiqindilar poligonga olib ketilgan va katta ehtimol bilan erga ko'milgan, u erda keyingi ming yil davomida qoladi va erni zaharlaydi ...

• 23 aprel 2019 yil 06:00
• 1 143

Ogayo shtatida yashovchi Del Xoll Lent paytida faqat pivo iste'mol qilishga qaror qildi. Uning pivo marafoni 6 mart kuni boshlangan va 20 aprelgacha davom etadi. Bugungi kunga qadar Xoll allaqachon 15 kilogrammni yo'qotgan. Aytishim kerakki, juda samarali!