Mening katta buvim bu retseptlarni pishirgan

O'sha uzoq yillarda qishloqda tsivilizatsiyadan hech qanday foyda yo'q edi va barcha ovqatlar pechda pishirilgan. Men barcha retseptlarni sinab ko'rdim va shuni aytishim mumkinki, barcha taomlar takrorlanmadi. Axir, gaz yoki elektr pechka umuman bir xil emas. Xo'sh, hamma narsa mamlakat pechkasida paydo bo'ldi.

Va shunga qaramay, bir nechta retseptlar zamonaviy sharoitlarga moslashtirilishi mumkin, men buni qildim. Men ularni siz bilan baham ko'raman!

Ushbu taom uchun Antonovka yoki Bogatyr navlarining olmalari eng mos keladi. Katta kartoshka o'rniga siz kartoshka "no'xat" dan foydalanishingiz mumkin - juda kichik ildiz mevalari. Ular sho'rvaga to'liq qo'yilishi yoki uzunligi bo'ylab 2 qismga bo'linishi mumkin.

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1 katta piyoz;
• 2 ta kartoshka;
• 1 katta sabzi;
• 1 ta pirasa "oyog'i";
• 300 g olma;

Retsept:

1. Cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida qovuriladi.
2. Piyozni mayda to'g'rang va alohida qovuring.
3. Sabzi va kartoshkani shakllarga kesib oling.
4. Biz qovurilgan cho'chqa go'shtini yirtqichlardan qo'yamiz, uni suv bilan to'ldiramiz, qovurilgan piyoz qo'shamiz va yarim soat davomida pishiramiz, keyin kartoshka va sabzi qo'shamiz.
5. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling, pırasa qo'shing va ularni 15 daqiqa davomida skovorodkada qaynatib oling, shundan so'ng biz hamma narsani yirtqichlardan qo'yamiz. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (n6 ta porsiya):

• 1,5 kg mol go'shti (ko'krak);
• 3 ta lavlagi ildizi;
• 1 bosh oq karam;
• 2 sabzi;
• 4 o'rta yashil pomidor;
• 3 shirin qalampir;
• 1 katta piyoz;
• 2 dona maydanoz ildizi;
• 50 g loviya va reyhan ko'katlari;
• arpabodiyon va maydanozni ta'mga ko'ra;
• Dafna yaprog'i;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Yashil pomidor bilan borscht

Retsept:

1. Go'shtni suv bilan idishga soling va qaynatishga qo'ying.
2. Biz karamni maydalaymiz, maydanozni doira shaklida, qalampir va yashil pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichga surtamiz.
3. Ko'katlarni mayda maydalab, o'tlarni alohida barglarga bo'ling.
4. Tovada lavlagi va sabzi ozgina qovuring. Qalampir va pomidorni boshqa idishda qovuring.
5. Go'shtni 1,5 soat davomida pishiring, keyin bulondan olib tashlang. Biz barcha sabzavotlarni, o'tlarni va dafna barglarini yirtqichlardan qo'yamiz va yana 30 daqiqa pishiramiz.
6. Taxminan 20 min. pishganicha, go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va yana panga soling, shuningdek, baharatlı o'tlarni qo'shing. Tayyor borschni smetana bilan tatib ko'ring.

Mazali ekspress sho'rva eng yaxshi sopol idishlarda xizmat qiladi. Nonni javdar emas, balki butun don yoki kepak olish mumkin. Yoki bir oz non va javdar krakerlarini oling. Agar so'ralsa, tayyor sho'rvaga 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. non kvas qoshiqlari yoki unda qayta ishlangan pishloq bo'lagini eritib yuboring.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 400 g javdar noni;
• 3 piyoz;
• 50 g yashil piyoz;
• 1 tuxum;
• bir oz zira yoki koriander - ta'mga.

Retsept:

1. Biz javdar nonini mayda bo'laklarga, piyoz va yashil piyozni kub shaklida kesib tashladik.
2. Non va piyozni panga soling va 5 daqiqa davomida birga qovuring. o'simlik yog'ida.
3. Shundan so'ng, kastryulga o'tkazing, qaynatilgan suvni quying, zira yoki koriander qo'shing (ishlatilgan non turiga qarab), qaynatib oling va tuxumni quying.
4. Endi 15-20 daqiqa turib oling. qopqoq ostida.

Bu yashil piyoz pattilari ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. Ular eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi.

• 500 g yashil piyoz;
• 3 tuxum;
• 2 osh qoshiq. qoshiq un;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Retsept:

1. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling va yog'och maydalagich bilan ozgina yoğurun.
2. Un qo'shing, piyoz bilan aralashtiring, tuxumni uring va yana aralashtiring.
3. Olingan massani bir osh qoshiq bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada kotlet shaklida yoyib, ularni ikki tomondan qizarguncha qovuring, taxminan 5-7 daqiqa.

5. "Boy" bo'tqa

Bo'tqaga quritilgan chinni qo'ziqorinlarini qo'shganingizga ishonch hosil qiling - bu unga o'ziga xos lazzat beradi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (3 ta porsiya uchun):

• 300 g marvarid arpa;
• 2 o'rta piyoz;
• 2 ta katta sabzi;
• 200 g qaynatilgan qo'ziqorin;
• 100 g findiq;
• 3-modda. qovoq urug'ining qoshiqlari;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept:

1. Piyozni halqalarga, sabzi chiziqlar bilan kesib oling.
2. G'oz idishining pastki qismiga 60 g o'simlik yog'ini quying, piyoz va sabzi qo'ying, 10 daqiqa davomida qaynatiladi. qopqoq ostida.
3. Keyin biz marvarid arpa qatlamini, yong'oq va urug'larni tepaga, keyin esa yana marvarid arpa qatlamini yoyib chiqdik. Ehtiyotkorlik bilan don, tuz darajasidan bir oz yuqoriroq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 1,5 soat davomida pishiring.
4. 15 daqiqa davomida. pishganicha, tug'ralgan qaynatilgan qo'ziqorinlarni qo'shing (agar ular kichik bo'lsa, ularni kesib bo'lmaydi), aralashtiramiz, bo'tqa pishiring va keyin issiqdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Shundan so'ng, ta'mga o'simlik moyi bilan mavsum.

"Boy" pyuresi shirin bo'lishi mumkin. Bu holda, qo'ziqorin o'rniga, har qanday quritilgan mevalar aralashmasidan foydalaning va yong'oq va urug'lar miqdorini oshiring.

6. Viburnum bilan bug'langan kalika (rutabaga).

Viburnum bilan Rutabaga qozonda stolga xizmat qilishi mumkin yoki uni plastinka yoki sopol idishlar ustiga qo'yish mumkin. Agar siz ushbu taomni mamlakatdagi pechda pishirishga qaror qilsangiz, unda yoriqlar bo'lmasligi uchun idishning qopqog'ini loy bilan yopish yaxshi bo'ladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (3 ta porsiya uchun):

• 500 g shved;
• 100 g asal;
• solodli 200 g javdar noni;
• 150 g viburnum rezavorlari;
• tatib ko'rish uchun koriander;
• bir necha yalpiz barglari.

Retsept:

1. Rutabaga qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Malt nonini maydalab, qovurilgan idishda ozgina qovuring.
3. Shved, non, asal, koriander, viburnum rezavorlari, yalpizni sopol idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
4. Idishni pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C da.
5. Keyin pechkani o'chiring, lekin idishni olib tashlamang, lekin uni yana chorak soat davomida ushlab turing, shunda barcha komponentlar pastroq haroratda yaxshi bug'lanadi.

Xizmat qilishdan oldin yalpiz barglari bilan bezang.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (2 ta porsiya uchun):

• 7-8 kichik bodring;
• 200 g ko'katlar va 2 ta arpabodiyon soyabonlari;
• 8 yosh qora smorodina barglari;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 400 g smetana.

Bodring va qora smorodina barglaridan salat

Retsept:

1. Biz bodringni kub shaklida kesib tashladik.
2. Sarimsoqni matbuotda maydalang.
3. Biz bodring va sarimsoqni mayda tug'ralgan smorodina barglari, o'tlar va arpabodiyon soyabonlari bilan aralashtiramiz va smetana bilan ta'mga solamiz.

8. Quritilgan sabzi bilan kartoshka pirogi

Bunday pirog uchun siz kuzda kelajakda foydalanish uchun quritilgan sabzi tayyorlashingiz mumkin: qadimgi kunlarda u yangi emas, balki quritilgan sabzi bilan tayyorlangan.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 600 g kartoshka;
• 2 osh qoshiq. qoshiq un;
• 1 st. bir qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 700 g sabzi;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i.

Retsept:

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va "cho'zila" boshlaguncha katta idishda maydalang. Biz uzoq vaqt ezamiz, taxminan 20 daqiqa, bir oz tuz qo'shamiz. Nega shuncha uzoq? Chunki shundan keyingina kartoshka xamir kabi "cho'zila" boshlaydi, aks holda u parchalanadi.
2. Sabzini qaynatib oling, doira shaklida yoki majoziy ma'noda kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va pechda taxminan 20 daqiqa quriting.
3. Kartoshkaga un qo'shing, yoğurun.
4. Olingan xamir qatlamga o'raladi.
5. Biz uni o'simlik moyi yoki quyma temir qovurilgan idish bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazamiz va qo'llarimiz bilan kelajakdagi pirogning "yon tomonlarini" hosil qilamiz.
6. Sabzini o'simlik moyi bilan surting, shakar qo'shing va bu to'ldirishni kartoshka "xamiri" ustiga yoying.
7. Kekni pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. 180-200 ° S haroratda.

9. Chinor barglarida uy qurilishi non

Ushbu nonni tayyorlash uchun chinor barglari kelajakda foydalanish uchun ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz eng chiroylisini tanlashingiz va ularni quritishingiz kerak. Va keyin, non tayyorlashdan oldin, ular shunchaki qaynoq suv bilan to'ldiriladi.

• 500 g bug'doy uni (yoki 400 g un va 100 g kepak);
• 80 g xamirturush;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• nonning soni uchun katta chinor barglari.

Retsept:

1. Biz unni elakdan o'tkazamiz. Xamirturushni iliq suvda eritib, elakdan o'tkazing. Unga asta-sekin qaynatilgan suv quyib, o'simlik moyi, xamirturush eritmasi qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Xamirni issiq joyga 4-5 soatga qo'yamiz.Undan keyin teshib yana yuqoriga ko'taramiz.
3. Biz chinor barglarini yuvamiz va sochiq bilan quritamiz, so'ng ularni pishirish varag'iga yotqizamiz. Biz qo'llarimiz bilan kichik dumaloq nonlarni hosil qilamiz, ularning har birini varaqqa qo'yamiz, so'ngra yaxshi isitiladigan pechga non bilan pishirish varag'ini qo'yamiz. 45 daqiqa pishiring. 250 ° C da.

Plitalar o'rniga to'g'ridan-to'g'ri chinor barglarida mazali nonga xizmat qiling. Agar sizning qishloq uyingizda pechka bo'lsa, pechning pastki qismiga barglarni yoyib, non pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, idishlarni aylantiring va jele sopol plitalarga o'tkazing. O'tlar va piyoz halqalari bilan bezang. No'xat jeli sovuq, tuz va o'simlik moyi bilan iste'mol qilinadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (3 ta porsiya uchun):

• 500 g quruq sariq no'xat;
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - ta'mga.

Retsept:

1. Quruq no'xatlarni qahva maydalagich yordamida unga torting.
2. Olingan unni doimo aralashtirib, qaynab turgan sho'r suvga nozik oqim bilan to'kib tashlang.
3. Etarlicha yopishqoq massani olgandan so'ng, uni kichik idishlarga quying va salqin.

Jellyni uzoq vaqt pishirishingiz kerak, tayyorlik signali no'xat massasining sifati: u juda yopishqoq bo'lishi kerak. Uzoq pishirish sizga kraxmalsiz qilish imkonini beradi. Agar siz idishni juda tez pishirishni istasangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq kraxmal.

Bu kostryulka dastlab xizmat ko'rsatish kostryulkalarida yoki kichik qoliplarda tayyorlanishi mumkin. Agar siz shirinlikni xohlasangiz, unda 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar va har qanday murabbo bilan kastryulga xizmat qiling.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,3 litr sut (lekin "uzoq o'ynash" emas);
• 5 tuxum;
• tuz - ta'mga.

Retsept:

1. Sut va tuxumni yaxshilab va uzoq vaqt davomida mikser va tuz bilan uring.
2. Keyin aralash yuqori tomonlari bo'lgan sopol yoki issiqqa chidamli shisha qolipga quyiladi. Shaklni o'choqqa yoki mamlakatda yaxshi isitiladigan pechga qo'yamiz.
3. Taxminan 15-20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. (o'choq turiga qarab).

Sut kostryulkalari qoshiq bilan iste'mol qilinadi, agar kerak bo'lsa, sariyog 'yoki sariyog' qo'shiladi.

Ushbu taom uchun tvorogni qo'lda tayyorlash kerak: do'kon mos emas.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya uchun):

• 1 kg uy qurilishi tvorog;
• 800 g kartoshka;
• 3-modda. qoshiq un;
• 2 tuxum;
• qovurish uchun sariyog ';
• garnitür uchun muzlatilgan yalpiz va reyhan barglari

Retsept:

1. Biz tvorogimizni shunday tayyorlaymiz: nordon bo'lishi mumkin bo'lgan 3 paket sut (uzoq davom etmaydigan) va 1 paket kefir sotib olamiz. Ularni katta idishga to'kib tashlang va vilkalar bilan aralashtiring (rake kabi).
2. 1-2 kundan keyin sut "o'tiradi", keyin siz uni sekin olovga qo'yishingiz va tvorog tayyorlashingiz kerak.
3. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va yoğurun. Uni tvorog, un, tuxum bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
4. Cheesecakesni sariyog 'yoki yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Biz tayyor cheesecakesni yorqin sopol idishda xizmat qilamiz, smetana va maydalangan pishloq bilan bezang, yalpiz va reyhan barglari bilan bezatamiz.

13. Kraxmalli krep "Ikki birida"

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (3 ta porsiya uchun):

• 2-3 tuxum;
• 0,7 l sut;
• 4 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept:

1. Yuqoridagi barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan "xamir" ni qismlarga bo'lib eritilgan sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga quying va krep pishiring.

Issiq, smetana yoki sut bilan xizmat qiling. Qolgan kreplar chiziqlar bilan kesiladi va har qanday sho'rva - go'sht, sut yoki sabzavot uchun oddiy noodle sifatida ishlatiladi.

Va siz ulardan pishirishingiz mumkin, bu erda mustaqil va juda mazali taom - kraxmalli noodle.

14. Uyda pishirilgan noodle

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• chiziqlar bilan kesilgan pancakes
• sut

Retsept:

1. Noodlelarni quyma temirga solamiz.
2. Sut bilan to'ldiring.
3. Qopqoqni loy bilan yopamiz (eng oddiy) va mamlakat pechkasida bir necha soat qaynatamiz. Shaharda, buning o'rniga, siz sopol idishdan foydalanishingiz va pechda juda past haroratda pishirishingiz kerak.

Ideal holda, albatta, barcha mahsulotlar uy qurilishi va o'z bog'ingizdagi sabzavotlar bo'lishi kerak. Men do'kondan ham, o'zimdan ham pishirishga harakat qildim. Bu idishlarda do'konda sotib olingan sabzavotlar mazasiz, hatto ba'zan ularning tuzilishi butunlay boshqacha. Ko'rinib turibdiki, har bir kimyo ta'sir qiladi. Xo'sh, agar siz haqiqiy sabzavotlarni, dacha sovg'alarini olsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz!

Uydagi farovonlikni yangi pishirilgan nonning xushbo'y hidisiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun qattiq ro'za xamir bilan ishlov berish zavqida o'zingizni cheklashingiz kerak bo'lgan vaqt bo'lishi mumkin. Axir, yog'siz pishiriqlar tuxum, sut va sariyog'siz tayyorlanadi. Rus oshxonasida yog'siz pishiriqlar ko'plab yog'siz retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin, lekin ba'zida siz chindan ham pechene yoki choy uchun tortni xohlaysiz! Veganlar - qattiq vegetarianlar - hayvonot mahsulotlarining o'rnini bosadigan juda maqbul variantlarni topishga muvaffaq bo'lishdi.

Shunday qilib, masalan, ajoyib pechene tayyorlash mumkin bo'lmagan tuxumni maydalangan zig'ir urug'i bilan almashtirish mumkin: 1 osh qoshiq. zig'ir urug'ini qahva maydalagichda changga maydalang, 3 osh qoshiq qo'shing. suv va ko'pirtirish yoki vilkalar bilan ko'pirtirish. Aralash tuxum oqi kabi juda yopishqoq va jelatinli bo'ladi. 1 osh qoshiq zig'ir urug'i va 3 osh qoshiq. suv 1 tuxumni almashtiradi. Ushbu almashtirish krep, pirog va pechene uchun xamirni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ba'zi pishirilgan mahsulotlarda tuxum haddan tashqari pishgan bananlarni almashtirishi mumkin: ½ banan 1 tuxumga teng. Banan non yoki pirog xamirida juda yaxshi. Sut o'rniga soya ishlatishingiz mumkin Hindiston yong'og'i go'shtini blenderda suv bilan aralashtirib, uni suzish orqali kokos sutini almashtiradi yoki tayyorlang. Xuddi shunday, siz bodom va kunjut sutini tayyorlashingiz mumkin. Sariyog 'o'rniga har qanday o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin, faqat uni kichikroq olish kerak. Agar, masalan, retsept bo'yicha sizga 100 g sariyog 'kerak bo'lsa, bu taxminan ½ stakanga teng bo'lsa, unda siz ⅓ chashka o'simlik moyini olishingiz kerak. Sariyog'ni almashtirishning qiziq varianti o'rik pyuresi bo'lishi mumkin. Buning uchun ½ to'plamni oling. chuqurchaga aylangan o'rik va ¼ suyakka. suv va blender bilan pyuresi. Bu nisbat o'simlik moyi bilan bir xil. Prune pyuresi gingerbread tayyorlash uchun ideal.

Shunday qilib, yog'siz pishiriqlar har qanday retseptdan tayyorlanishi mumkin, uni yog'siz stolga moslashtiradi.

Tarkibi:
2 apelsin
100 g asal
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
½ to'plam Sahara,
¼ choy qoshiq tuz,
½ choy qoshiq soda,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
2 ta to'plam un.

Pishirish:
Bitta apelsinning qobig'ini tozalang. Ikkinchi apelsinni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Apelsinlarni kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Asal, apelsin, shakar, tuz va o'simlik moyini blender idishiga soling va hamma narsani bir hil massaga uring. Soda va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang, aralashtiramiz va qoshiq bilan osongina aralashtiriladigan yam xamirni yoğurun. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida xamirni kichik slaydlarga soling (bu ikki qoshiq bilan yoki keng ko'krakli kornet yordamida amalga oshirilishi mumkin). 180-200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
500 g un
200 g o'simlik yog'i,
200 g shakar
100 ml yangi siqilgan apelsin sharbati
100 ml mineral suv,
200 g mayiz,
150 g yong'oq,
1 osh qoshiq (slaydsiz) soda,
50 ml konyak,
1 choy qoshiq maydalangan doljin,
½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar,
bitta apelsinning qobig'i.

Pishirish:
Yuvilgan mayizlarni konyak bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Yong'oqni maydalang. Bitta apelsinning qobig'ini olib tashlang va ikkala apelsinning sharbatini siqib oling. Nonni sharbat bilan aralashtiring. Elenmiş unni ziravorlar va soda bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini shakar bilan aralashtiring. Yog 'aralashmasiga apelsin sharbati va mineral suv qo'shing, ko'pirtiring, konyak va yong'oq bilan birga mayiz qo'ying. Sekin-asta un qo'shing, bir hil xamir yoğurun. Uni moylangan shaklga soling va 180-190 ° S ga qadar qizdirilgan pechga 1 soat qo'ying.

Tarkibi:
1 ta to'plam iliq suv
25 g siqilgan xamirturush (yoki 1 choy qoshiq quruq),
2 osh qoshiq Sahara,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 ta toʻliq boʻlmagan toʻplam. un,
olmalar,
limon sharbati.

Pishirish:
Xamirturushni iliq suvda 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. shakar va ozgina ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying. Keyin o'simlik yog'ini quying, qolgan shakarni to'kib tashlang, bir chimdik tuz qo'shing va qaymoq zichligi xamirini tayyorlash uchun juda ko'p un qo'shing. Xamirni fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying. Olmalarni tilimga kesib oling va qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping. Olma bo'laklarini xamirga botirib, har ikki tomondan o'simlik yog'iga qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun olma tilimlarini qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Tarkibi:
2,5-3 to'plam. un,
1 ta to'plam kuchli choy damlamasi
1 choy qoshiq eriydigan qahva,
½ to'plam o'simlik yog'i,
1 ta to'plam Sahara,
3 osh qoshiq malina murabbo (yoki boshqa qizil)
5 dona. olxo'ri,
5 dona. quritilgan o'rik,
2 osh qoshiq yong'oq,
1 choy qoshiq soda,
½ limon.

Pishirish:
Bir piyola ichiga shakar tushiring, sariyog 'va murabbo qo'shing. Yarim limondan qobiqni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Yong'oqni rulon yoki pichoqning keng tomoni bilan maydalang, o'rik va quritilgan o'riklarni mayda to'g'rab oling va hamma narsani shakar bilan idishga soling. Eriydigan qahvani issiq kuchli choy barglariga soling, aralashtiring va idishga quying. Unni soda bilan qo'shing va xamirni yoğurun. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, xamirni bir tekis qatlamga qo'ying va 180-200 ° C haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
15-20 g siqilgan xamirturush,
1 litr suv
1 osh qoshiq Sahara,
1 choy qoshiq tuz,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
½ bosh karam.

Pishirish:
Iliq suvda shakar va tuzni eritib, xamirturush qo'shing, aralashtiring va pancakes uchun xamirni tayyorlash uchun etarli miqdorda un qo'shing. Idishni sochiq bilan yoping va iliq joyda ko'tarilishi uchun chetga qo'ying. Bu orada, karamni mayda to'g'rab oling va uni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar, qizarib ketmasdan pishiring. Tuz, sovutib oling. Xamirga karam qo'shing, yaxshilab aralashtiring va o'simlik yog'ida krep pishiring.

Tarkibi:
1 haddan tashqari pishgan banan
2 osh qoshiq asal,
1 ta to'plam Sahara,
3-4 ta to'plam. un,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Pishirish:
Ortiqcha pishgan bananni pulpaga maydalang, unga shakar va asal qo'shing va suv hammomiga qo'ying. Barcha shakar eriguncha aralashmani isitib oling. Pishirish kukunini to'kib tashlang, aralashmaning hajmi kattalashib, oq rangga aylanguncha kuting va suv hammomidan olib tashlang. O'zingizni bosing. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing va xamirni yoğurun. Uni 5-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va xamirni kesiklar bilan kesib oling. Pishirish varag'ini suv bilan seping, pechene qo'ying, uni suv bilan yog'lang va shakar bilan seping. O'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Cookie-fayllar tez pishiriladi, ularni quritib yubormang.

Tarkibi:
4 ta to'plam un,
1,5 to'plam. suv,
20-30 g xamirturush,
1 choy qoshiq Sahara,
1/5 choy qoshiq tuz,
½ to'plam o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
3-4 kartoshka
1 piyoz
1-2 chinnigullar sarimsoq,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Xamirturushli xamirni yoğurun va ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying. 1 marta musht tushiring va yana qo'yib yuboring. Tozalangan kartoshkani juda nozik tilimga kesib oling. Shuningdek, piyozni iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling. 1-2 osh qoshiqda. o'simlik yog'i, sarimsoqni siqib oling. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling. Kattaroq qismini yon tomonlari bo'lgan pishirish varag'idan bir oz kattaroq qatlamga yoyib, ustiga xamir qo'ying va qirralarini yon tomonlarga ko'taring. Sirtni sarimsoq yog'i bilan yog'lang, piyoz, tuz, qalampir qo'ying, yog'ni quying. Kartoshka bo'laklarini ustiga qo'ying, tuz, qalampir va sarimsoq yog'ini quying. Qolgan xamirni yoyib, pirogni qatlam bilan yoping. Qirralarni chimchilab, markazda bug 'chiqishi uchun teshik qiling. 180-200 ° C haroratda 30-35 daqiqa davomida pishirish uchun o'rnating. Tayyor tortni suv bilan seping, sochiq bilan yoping va bir muddat turing.

Tarkibi:
2 yupqa to'plam. un,
2 osh qoshiq Sahara,
120 ml o'simlik yog'i,
6 osh qoshiq muzli suv,
tuz.
To'ldirish uchun:
2-3 olma
100-150 g shakar,
2-3 osh qoshiq un,
½ choy qoshiq dolchin.

Pishirish:
Xamir uchun ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtirib, uni yoğurun. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linib, polietilen plyonka bilan o'rang va 40-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, tozalangan olma tilimga kesib oling va ularni un, doljin va shakar aralashmasi bilan aralashtiring. Xamirning ko'p qismini yoyib, dumaloq shaklga soling, tomonlarini hosil qiling, to'ldirishni yoyib, kichikroq qismi bilan yoping. Qirralarni chimchilab, markazda bug 'chiqishi uchun teshik qiling. Kekni o'simlik moyi bilan surting va shakar bilan seping. 180 ° C haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni pechdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.

Tarkibi:
250 g un
100 g shakar
1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
7 osh qoshiq sovuq suv.
To'ldirish uchun:
600 g qulupnay
50 g shakar
1 osh qoshiq vanil shakar
2 osh qoshiq kraxmal.

Pishirish:
Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, shakar qo'shing, aralashtiring, o'simlik moyi va suv quying. Xamirni aralashtiring va yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying. Qulupnaylarni bir nechta suvda yuving va sochiq bilan quriting. Shakar, vanil shakar va jo'xori kraxmalini seping. Sovutilgan xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling. Uning ko'p qismini qolipning pastki qismidan bir oz kattaroq qatlamga aylantiring, uni qolipga yotqizib, yon tomonlarini hosil qiling. Xamirga rezavorlar qo'ying, ikkinchi qatlam bilan yoping va qirralarini chimchilang. Xamir yuzasini o'simlik moyi bilan surting va shakar bilan seping. Bug'ni chiqarish uchun xamir yuzasida bir nechta teshiklarni hosil qiling va 45-50 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tarkibi:
1 ta to'plam qulupnay pyuresi (yangi yoki muzlatilgan qulupnay)
1 haddan tashqari pishgan banan
2 ta to'plam un,
1 ta to'plam Sahara,
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal,
2 ½ osh qoshiq Pishiriq kukuni
1 choy qoshiq tuz,
½ to'plam o'simlik yog'i,
1 ½ to'plam hindiston yong'og'i yoki soya suti.

Pishirish:
Qulupnay pyuresi va banan pyuresini aralashtiramiz, o'simlik yog'i va hindiston yong'og'i sutini qo'shing, aralashtiring va pishirish kukuni, kraxmal, shakar va tuz bilan un qo'shing. Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida 170 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor biskvitni shakarli shakar bilan sirlang va qulupnay bilan bezang.

Tarkibi:
210 g un
100 g shakar kukuni,
40 g kakao kukuni
1 osh qoshiq eriydigan qahva,
1 choy qoshiq soda,
¼ choy qoshiq tuz,
240 g suv
50 g o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq vanil,
2 osh qoshiq asal.

Pishirish:
Un, shakar kukuni, kakao, kofe soda va tuzni aralashtiring. Boshqa idishda suv, yog ', vanil va asalni aralashtiring. Ikkala aralashmani birlashtirib, xamir bir hil va silliq bo'lguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Uni moylangan shaklga to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pecheneni pechdan olib tashlang va qolipda bir soat sovushini kuting. Keyin qolipni aylantiring, pechene qo'ying va to'liq sovushini kuting. Kekni kakaoli muz bilan to'kib tashlang.

Lent paytida maxsus pechene va zanjabil pishiriqlarini pishirish odat tusiga kiradi. "Xochlar" va "Zinalarni" pishirishga harakat qiling.

P Cookie "Xochlar" (1-variant)

Tarkibi:
250 g sabzavotli margarin (kokos yoki kakao moyi),
3 ta to'plam. un,
1 ta to'plam kartoshka kraxmal,
1 ta to'plam Sahara,
1 choy qoshiq soda,
2 paket vanil shakar
1 ta to'plam suv,
1 limon
100 g mayiz.

Pishirish:
Unni margarin va kraxmal bilan maydalab, shakar, soda, vanil shakar va limon qobig'ini qo'shing. Bir stakan suvga yarim limon sharbatini siqib, xamirga quying. Xamirni yoğurun va yoyib chiqing. Chiziqlarga kesib oling va xochlar qiling. "Krossbarda" tirnoqlarni ramziy qilib, mayizlarni burishtiring. 250 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
½ to'plam gazlangan mineral suv,
½ to'plam o'simlik yog'i,
2 ta to'plam un,
½ to'plam kraxmal,
½ choy qoshiq quruq zanjabil,
mayiz.

Pishirish:
Mayizlarni yuving, oqartiring va sochiq ustida sovushini kuting. Ko'rsatilgan ingredientlardan xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Yoyib, xochlar yasang, mayizlarni solib, 160-170 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

"Zinalar" kukilari

Tarkibi:
1 ta to'plam javdar uni,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 t.l. asal,
¼ choy qoshiq tuz,
mayiz.

Pishirish:
Javdar unidan, o'simlik moyidan, asaldan va bir chimdik tuzdan ancha tik xamir yoğurun. Yaxshilab aralashtiramiz. Zinapoya shaklida pechene tayyorlang: 2 ta to'plamni o'rang, ular orasiga shpallar yasang, shpallarning uchlariga mayizlarni burishtiring. Bosqichlar soni qat'iy belgilanishi kerak: etti, o'n ikki, yigirma yoki o'ttiz. 15-20 daqiqa davomida 180-200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring.

mazaliyog'siz pishirish, oson!Yoqimli ishtaha!

Larisa Shuftaykina

Har qanday bola uchun eng mazali taom nima? Albatta, bu xushbo'y shirin piroglar, hatto kattalar ham ularga qarshi tura olmaydi, men sizga birinchi suvli gilos bilan pirog tayyorlashni taklif qilaman.

Ushbu pastalarni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz hech qachon boshqasini xohlamaysiz. Havo, qizarib pishgan qovurilgan qobig'i va suvli to'ldirish bilan - haqiqiy pastalar shunday bo'lishi kerak.

Bugun men tvorog bilan sharlotta tayyorlash retseptini fotosurat bilan joylashtiraman. Charlotteni yanada mazali qilish uchun siz unga ko'proq meva qo'shishingiz mumkin. Men olma qo'shdim.

Ushbu retsept bo'yicha nordon karamli piroglar g'ayrioddiy mazali va yam-yashil bo'ladi. Kelajak uchun tuzlangan karamni qishda tez-tez qovuraman. Bu piroglar bir zumda iste'mol qilinadi, chunki ular mazali!

Agar uyda un bo'lmasa, lekin siz haqiqatan ham mazali narsani xohlasangiz, unsiz manna uchun ushbu tejamkor va oddiy retseptni toping va bir soat ichida siz yangi xushbo'y pishiriqlardan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Mukammal cheesecakes pishirish uchun siz sirlarni bilishingiz kerak. Dengiz bo'yida dam olayotganimizda mini-mehmonxona styuardessasidan juda qiziqarli retseptni qo'lga oldim. Mana mening retseptim uch-to'rt porsiya uchun. Urunib ko'r!

Yaqinda men sekin pishirgichda mandarin bilan sharlottani qanday pishirishga qiziqib qoldim. Retsept oddiy va sharlotta pechdagidan ham mazali bo'lishi mumkin.

Siz yolg'iz pirog bilan to'la bo'lmaysiz, lekin ular engil atıştırmalık sifatida juda mos keladi. Bu mazali va sog'lom. Uyda karam va tovuq bilan pirog tayyorlash juda oddiy.

Margarin kurnik xamiri xamirturush xamiriga qaraganda tezroq tayyorlanadi, shuning uchun tez-tez pirogni tez pishirish kerak bo'lganda, men ushbu retseptdan foydalanaman. Siz ham sinab ko'ring.

Choy uchun yana bir taom - kefirda kartoshka bilan pirog. Kefirli kartoshka bilan pirog tayyorlash retsepti juda oddiy va piroglarning o'zi mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Qaynatilgan tovuq bilan pirog tayyorlash retsepti achchiq va qovurilgan ovqat iste'mol qila olmaydiganlar uchun javob beradi.

Ko'plab kattalar va bolalar tomonidan seviladigan, ta'mi bolalikdan tanish bo'lgan taom - smetana va olma bilan sharlotta. Tayyorlanishi juda oddiy, lekin nihoyatda xushbo'y va mazali.

Men to'yimli pirogni xohlaganimda suv ustida tovuqxona uchun xamir tayyorlayman, lekin uyda xamir uchun oddiy mahsulotlar yo'q. Ammo sizni ishontirib aytamanki, suvdagi xamirdan pirog bundan ham yomoni bo'lmaydi. Urunib ko'r!

Nima uchun o'zingizni choy uchun karam pirogi bilan davolamaysiz. Bu ham sog'lom, ham qoniqarli, muhimi esa mazali. Shunday qilib, kefirda karam bilan pirog tayyorlash retseptini ushlang.

Qovurilgan piroglar engil atıştırmalık sifatida juda yaxshi. Bugun men sizga skovorodkada karam bilan pirog pishirish retseptini aytib beraman.

Belyashi - kechki ovqatni to'liq almashtira oladigan juda mazali va qoniqarli taom. Kefirda pishirilgan belyashi uchun xamir juda yumshoq va yumshoq.

Butun kunni oshxonada o'tkazishni istamasangiz, bu ularni mazali va xushbo'y uy qurilishi oqlari bilan erkalay olmaysiz degani emas! Ushbu retsept harakatlarni minimal darajaga tushiradi.

Belyashi kattalar va bolalarni juda yaxshi ko'radi. Biz ularni tovoqlar ustiga sotib olishni tavsiya etmaymiz, lekin uyda pishirish - bu ajoyib g'oya. Bu oson va juda mazali. Ba'zan bu noziklikni hatto raqamni tomosha qilganlar ham eyishlari mumkin.

Hammayoqni va puff pastry bilan kulebyaki uchun retsept. Kulebyaka - cho'zinchoq oval shaklidagi yopiq pirog, u bir nechta plombalardan iborat.

Go'shtli pirog uchun retsept. Kulebyaka an'anaviy piroglardan murakkab to'ldirishda farq qiladi. Kulebyaki uchun xamir nozik va ayni paytda etarlicha kuchli bo'lishi kerak.

Sovuyapti. Men choy ichishni, o'zimni adyolga o'rashni va mazali, maydalangan yoki shokoladli narsalarni tishlamoqchiman ... Biz kuz oqshomlarini yorituvchi vafli, pirog va kekslar uchun 4 ta retseptni tanladik.

Belgiya vaflilari

• 235 g un
• 7 ta bedana tuxumi,
• 70 g sariyog ',
• 1 choy qoshiq vanil va quyuq shakar
• 1/3 choy qoshiq quruq xamirturush,
• ¼ choy qoshiq tuz

1. Tuxumni tuz va vanil shakar bilan uring, quruq xamirturush bilan elenmiş un aralashmasiga quying, 100 ml iliq suv quying, 10 daqiqa davomida silliq bo'lguncha yoğurun.
2. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan idishga soling, bir soat davomida iliq qoldiring.
3. Sovutilgan eritilgan sariyog'ni xamirga to'kib tashlang, xamirni mikser bilan yoğurun, avval 2-tezlikda, keyin 4-da va eng oxirida. Xamir plyonka ostida issiqda yana 30 daqiqa tursin. Shakarni aralashtiring, xamirni 6 ta teng qismga bo'ling (bu erda har biri 70 g), to'plarga aylantiring.
4. Gofretli dazmolda 4 daqiqa davomida vafli pishiring. Shakar kukuni, yangi rezavorlar, muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoqqa sepilgan holda xizmat qiling.

• Bug'doy uni - 300 g
• Olxo'ri - 500 g
• Shakar - 100 g
• Sariyog '- 100 g
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• ½ limon sharbati va qobig'i
• Savoiardi pechene yoki har qanday pechene - 4 dona.
• Shakar kukuni

1. Unni pishirish kukuni, 50 g shakar va bir chimdik tuz bilan idishga aralashtiring. Sovutilgan sariyog 'qo'shing, kub shaklida kesib oling va aralashmani qo'llaringiz bilan non bo'laklari mustahkamligigacha silang. Taxminan 100 g sovuq suv qo'shing va xamirni yoğurun. Uni to'pga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Olxo'rini yarmiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang. Qolgan shakar, limon sharbati va qobig'ini aralashtiring.
3. 10 x 24 sm o'lchamdagi qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirning ⅔ qismini yoyib, yon tomonlarini yuqoriga ko'taring. Pechenelarni bo'laklarga bo'lib, pastki qismiga qo'ying (u olxo'ri sharbatini o'zlashtiradi va xamirni namlashdan saqlaydi), ustiga siropli olxo'ri qo'ying. To'ldirishni qolgan xamir bilan yoping, qirralarni ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Xamirga bir nechta parallel kesmalar qiling. Kekni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Kekni qolipdan olib tashlamasdan bir oz sovib turing, so'ngra olib tashlang va shakar kukuniga seping.

Vanil va shokoladli xamirning klassik kombinatsiyasi. Ushbu retsept bo'yicha eng qiziqarli narsa bu shaklni to'ldirishdir. Xamirni qatlamlarga yoki tasodifiy tarzda quyishingiz mumkin. Asosiysi, kesilgan qismda ikkita rang va ta'm birlashtiriladi.

Xamir:

• 200 g sariyog '
• 3 tuxum
• 150 g shakar
• 1 paket (10 g) vanil shakar
• 220 g un
• 100 ml sut*
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni slayd bilan
• 2 osh qoshiq bir uyum kakao kukuni bilan

Yaltiroq:

• 60 g shokolad
• 50 g sariyog '

1. Xamir uchun sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan engil, deyarli oq bo'lguncha uring.
2. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har safar yaxshilab uring.
3. Pishirish kukuni bilan elenmiş unni to'kib tashlang, sutga quying va bir hil xamir olinmaguncha aralashtiring.
4. Xamirni ikkita teng bo'lakka bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni qo'shing va aralashtiring.
5. Ikkala turdagi xamirni qolipga soling (siz ularni qolipdagi vilkalar bilan ozgina aralashtirishingiz mumkin). Xamirni bir tekis taqsimlash uchun stol ustidagi qolipga bir necha marta teging.
6. 170 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring, tayyorlikni maydalagich bilan tekshirishni unutmang. To'liq sovutib oling.
7. Sovuq uchun sariyog 'va shokoladni eritib, aralashtiring va tort ustiga quying. Muzlatgichni o'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying.

* Sut xona haroratida bo'lishi kerakligini unutmang!

Mashhur shokoladli kek nafaqat Amerika oshxonasida mavjud. Xuddi shu pirojnoe Shveytsariya gastronomiyasida mavjud, uning vatani Bazel shahri. Ularning umumiy ildizlari bormi yoki bu ixtiro bir vaqtning o'zida bir nechta oshpazlarga kelganmi, noma'lum. Shunga qaramay, haqiqat saqlanib qolmoqda. Bazel kekidagi xamir juda yumshoq va aytish mumkinki, og'izda eriydi va ta'mi eng shokoladdir.

• Suv - 1 l
• Qora shokolad (kamida 60% kakao) - 165 g
• Un - 50 g
• Sariyog '- 50 g
• shakar - 65 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 2 g
• Tuz - 1 chimdik

1. Suvni qaynatib oling. Shokoladni katta bo'laklarga bo'linib, ustiga qaynoq suv quying. Shokoladni yumshatish uchun qaynoq suvni aralashtirmasdan 2 daqiqaga qoldiring. Shokoladdan deyarli barcha suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, taxminan 1 osh qoshiq qoldiring. l. Yumshoq sariyog 'qo'shing.
2. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarga donador shakar qo'shing va massa oq bo'lguncha maydalang. Tuxum oqini alohida idishda bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring.
3. Shokolad massasiga maydalangan sarig'ini quying. U erda kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Un, pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
4. Xamirni yog'langan dumaloq (diametri 18 sm, balandligi 6 sm) yoki to'rtburchak (14 × 18 sm, balandligi 6 sm) shaklga soling va duxovkada 160 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni sovutib oling va qolipdan olib tashlang. Brownni bo'laklarga bo'ling va qahva yoki choy bilan xizmat qiling.

Bunday keklarni 2-3 kun davomida muzlatgichda yoki salqin, quruq joyda saqlash mumkin. E'tibor bering, muzlatgichda saqlanganda xamir kuchli qattiqlashadi, shuning uchun keklarni xizmat qilishdan oldin xona haroratida taxminan yarim soat ushlab turish kerak.

Pishirishni pechda, skovorodkada va hokazo pishirish orqali un asosida yaratilgan har qanday taom deb atash mumkin. Pishirilgan mahsulotlarning ko'p turlari mavjud. Bularga pirog, krep, cheesecakes, kek, pitsa, xachapuri, pechenye, pirog va boshqalar kiradi. Ushbu taomlarni tayyorlash jarayoni pishirish deb ham ataladi. Butun oila uy qurilishi keklari bilan dasturxonga yig'ilganda, uyda qanchalik qulay bo'ladi!

Albatta, eng yaqin do'konga yugurib, yuragingiz xohlagan narsani sotib olish ancha oson. Yaxshiyamki, bugungi kunda siz do'konda sotib olingan pishiriqlar bilan hech kimni ajablantirmaysiz, ular juda ko'p. Biroq, yangi, xushbo'y, mazali uy qurilishi keklari faqat xamir mahsulotidan ko'ra ko'proq, ular iltimos, uyda kayfiyat va aura yaratadi. Ushbu taomni o'zingiz, ayniqsa kelib chiqishi va sifati sizga ma'lum bo'lgan mahsulotlardan tayyorlaganingizda, pishirishingizning mutlaq xavfsizligi va yangiligini kafolatladingiz. Pishirish mukammal bo'ladi! To'g'ri, siz do'konga oddiy sayohatdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak, ammo bunga arziydi. Bundan tashqari, tez pishirish, oddiy pishirish yoki ular aytganidek, tez pishirish uchun retseptlar mavjud. Pechda ushbu oddiy retseptlar bo'yicha tayyorlangan barcha mahsulotlar ajoyib tarzda chiqadi. Shoshilinch pishirish sizga eng kutilmagan vaziyatlarda, shirinlik haqida o'ylash uchun vaqt yo'q bo'lganda yordam beradi.

Pishirish retseptlari xilma-xil va ko'p. Hammasi qaysi xamir mahsulotlarini ko'proq yoqtirishingizga bog'liq: shirin xamir ovqatlar, boy xamir ovqatlar, xamirturush, xamirturushsiz, puf va boshqalar. Oddiy pishirish retseptlarini bu turdagi xamirlarning har qandayidan topish mumkin. Lekin shuni yodda tutish kerakki, eng yaxshi pishiriqlar har doim ham oson emas. Eng yaxshi pishirish retseptlari xamirni tayyorlash, mahsulotni shakllantirish, uni bezash va tayyorlashda ko'p kuch sarflashni o'z ichiga oladi. Ular odatda juda ko'p miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularning nisbati muvaffaqiyat uchun juda muhim shartdir.

Ko'pgina yangi uy bekalari tayyor mahsulotlarning fotosuratlari bilan retseptlar bo'yicha pishirishni o'rganishga harakat qilishadi. Bu to'g'ri va oddiy yo'l. Fotosuratlar bilan pishirish retseptlari yanada tushunarli. Shunday qilib, uy qurilishi keklari oddiy va mazali bo'lib chiqadi, fotosuratlar bilan retseptlar o'z vazifalarini bajaradi. Sevimli uy qurilishi keklarini tayyorlang, retseptlar bizning veb-saytimizda, diqqat bilan qarang. Bizning eng yaxshi tez pishirish retseptlarimiz, uyda pishirish retseptlari, oddiy pishirish retseptlari, fotosuratlar bilan pishirish retseptlari oddiy va oson, sizga albatta yoqadi.

Juda mazali pishiriqlarni tayyorlashning muhim sharti, retseptlar asos bo'lishi kerak va siz ularni ishlab chiqarishga o'z qalbingiz va tasavvuringizni biriktirishingiz kerak. Boshlash uchun siz har kuni oddiy pishirish retseptlarini qo'llashingiz mumkin, ammo agar siz bayramni tez-tez uyda bo'lishini istasangiz, haqiqiy bayramona mazali xamir ovqatlarini qanday tayyorlashni o'rganing, fotosuratlar bilan retseptlar sizning xizmatingizda. Bunday uy qurilishi keklari, siz tanlagan fotosurati bo'lgan retseptlar sizning yaqinlaringizga yoqadi, ular doimo sizdan bu taomni pishirishni so'rashadi.

Umuman olganda, mazali pishirish retseptlari, shuningdek oddiy pishirish retseptlari har bir uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Axir, bu choy uchun tez pishiriqlar, siz uchun kutilmagan, ammo yoqimli mehmonlar kelgan taqdirda sizga yordam beradigan uy qurilishi shirin xamir ovqatlari.

Pishiriqlarni qanday tayyorlashni o'rganganingizga ishonch hosil qiling, oddiy retseptlar minimal mahsulotlarni o'z ichiga oladi va ozgina vaqt talab qiladi.

Har qanday, masalan, shirin xamir ovqatlarini qanday tayyorlash, fotosuratlar bilan retseptlar sizga batafsil aytib beradi va biz faqat bir nechta foydali maslahatlarni beramiz:

Qisqa pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashning eng tezkor usuli. Uning asosi sariyog 'yoki margarindir;

Tez pishirish tayyor xamirdan tayyorlanishi mumkin. Sotuvda har doim xamirturush, puff pastry bor. Undan tayyorlangan idishlar minimal vaqtni talab qiladi;

Katta hajmli piroglarni tayyorlash oson, ularni to'ldirish, qoida tariqasida, hech qanday maxsus issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi;

An'anaviy tez pishiriqlar pechda yoki pechkada, odatda ko'p yog' bilan pishiriladi;

Pishirishdan oldin retseptni diqqat bilan o'qing. Kerakli mahsulotlar tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling;

Siz uchun yangi retseptlarni birinchi navbatda oz sonli mahsulotlarda sinab ko'ring va mehmonlar uchun emas, balki birinchi navbatda o'zingiz uchun yaxshiroqdir;

Pechda pishiriladigan ko'pgina mahsulotlar pechni oldindan qizdirishni talab qiladi. Shunday qilib, pishirish jarayoni yanada samarali va tezroq bo'ladi;

Shoshilinch ravishda oddiy pishiriqlarni tayyorlayotganda, mazali taomlarni emas, balki oddiy hamyonbop mahsulotlardan foydalaning;

Xamirni tayyorlash uchun barcha ingredientlar sovuq bo'lmasligi kerak. Ularni muzlatgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, mahsulotlarni biroz qizdirish tavsiya etiladi, masalan, mikroto'lqinli pechdan foydalanish.