Mazali cho'tka daraxti. Xamir yoğurma jarayoni

27.11.2020 Pies

Brushwood - SSSRning nostaljik retsepti - yangi mashhur shirinliklarga: cheesecakes, pancakes, strudel va keklarga yo'l ochdi. Ma'lum bo'lishicha, hech narsa unutilmaydi va ko'pchilik uchun cho'tka daraxti bolalikdagi kabi orzu qilinadi. Befarq vaqtlar uchun engil qayg'u va yakshanba kuni choy ichib, oilangiz bilan - bu o'tinning haqiqiy ta'mi.

E'tibor bering: cookie-fayllar qovurilgan, ular yuqori kaloriya tarkibiga kiradi va bunga deyarli bog'liq emas sog'lom ovqatlanish... Lekin mazali!

Tarkibi

un - 350 g
granüllangan shakar - 50 g
muz shakar - 100 g
sariyog ' - 50 g
tuxum - 2 dona.
smetana - 100 g
sirka 9% - 10 ml
tozalangan o'simlik yog'i - 200 ml *
vanillin - 5 g

* Men bolalikdan eslaymanki, bu har doim bo'lgan kungaboqar yog'i, lekin men uzoq vaqtdan beri zaytunga o'tdim va bu erda men ham foydalanaman.

Tayyorgarlik

Siz uni choyga, tushlikka, kechki ovqatga, shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin. Brushwood sut bilan yaxshi ketadi.

TAHRIRIYa

Chiroyli o'tinning 11 ta sirlari

1. Tajribali uy bekalari aytishicha, siz chindan ham mazali cho'tkani olishingiz mumkin yupqa xamir... O'zingizni erkinroq torting - bu tom ma'noda porlab tursin.

2. Fritözda sindirib tashlangan xamir bo'laklarini qoldirmang, balki ularni darhol yoki tayyor kukilar bilan birga ushlang. Qovurilganida ular yog'ga achchiqlik beradi, bu esa cho'tkaning har bir yangi qismida seziladi.

3. Cho'tkasi uchun xamir asosan suvsiz. Hech qanday bahona bilan suv qo'shmang, aks holda cookie fayllari asosiy xususiyatini yo'qotadi - ular siqilmaydi. Ammo ular uni biron sababga ko'ra cho'tka daraxti deb atashdi.

4. Shakar xamirga shirinlik uchun emas, balki qovurish paytida cho'tkasi tez va yaxshi qizarib ketishi uchun qo'yiladi. Tishi shirin bo'lganlar uchun, g'ayratini sepish uchun shakar kukuniga aylantirish yaxshidir, va qo'shimcha qoshiq shakar bilan retseptni "takomillashtirmaslik".

5. Ixtirochi pivo ichuvchilar cho'tkaning yangi ishlatilishini o'ylab topdilar. Shakar kukuni o'rniga, ular ajoyib atıştırmalık uchun tuz va qalampir sepadilar.

6. Bu kukilarni suvda bo'lmagan yog'da qovuring. Zamonaviy tozalangan yog 'yaxshi, lekin uning sifatiga e'tibor bering - qovurayotganda ko'pik yo'q. Siz zaytun moyi, sariyog 'va cho'chqa yog'idan ham foydalanishingiz mumkin.

7. Vodka yoki konyakni cho'tkaning ko'plab retseptlarida topish mumkin. Ba'zi uy bekalari ularni xamirga qo'shmaydilar va bu hali ham ajoyib bo'lib chiqadi deb aytishadi. Biroq, olovsiz tutun bo'lmaydi va ular spirtli ichimliklar haqida gapira boshlashganidan, bu uning foydasini payqaganliklarini bildiradi. Variantlardan birining ta'kidlashicha, aroq qovurayotganda xamirni yog 'bilan to'yingan bo'lishiga to'sqinlik qiladi, bu esa undan ham xiralashishni bildiradi. Yana biri shundaki, alkogolning uchuvchan komponentlari pishirish kukuni o'rnini bosadi, cho'tkasi esa havodor.
Tajriba qilishga vaqtingiz bormi? Aroqli va aroqsiz retseptlarni sinab ko'ring - o'zingiz xulosa chiqaring. (Agar siz alkogol qo'shsangiz, sirka holda qilishingiz mumkin).

8. Minimalizmni sevuvchilar uchun (yoki dangasa odamlar uchun) juda oddiy retsepti bor - tuxum va undan tayyorlangan cho'tka, qo'shimcha komponentlar va fokuslarsiz. Bir nechta tuxumni olib, un bilan aralashtiring, shunda köfte kabi xamir bo'lmaguncha. Darhol yoyib, cho'tka daraxtini hosil qiling (uni echib tashlashingiz mumkin) va darhol qaynab turgan yog'ga qovuring. Kichkina choy ziyofati uchun bitta tuxumdan tayyorlangan xamir etarli bo'ladi.

9. Yaxshi oshpazlar, taomning muvaffaqiyati uchun chiroyli taqdimot zarurligini bilishadi. Standart "teskari" novdalarni yangi shakl bilan diversifikatsiya qiling. Masalan, bir nechta atirgul yasang (har xil diametrdagi xamir doiralarini birlashtirib, o'rtasiga bosing va qirralarning bo'ylab kesib oling), bintlarni o'rang, spirallarni o'rang. Katta plastinkada bu "assortiment" juda chiroyli ko'rinadi.

10. Shakar kukuni uni issiq cho'tkaga qo'ysangiz, parchalanmaydi. Kakao kukuni bilan aralashtirilgan kukun qiziqarli ta'm beradi.

11. Hech qachon cho'tkani kelajakda ishlatish uchun tayyorlamang va uni faqat mehmonlarga yangi xizmat qiling. Yaxshi ta'mi Bu cookie tayyorlangandan keyingi birinchi soatlarda bo'ladi. Yo'q, yo'q, cho'tka daraxti yaxshi saqlanadi va uzoq vaqt tazelikini saqlaydi, lekin, afsuski, u o'z savdo belgisini uch baravar oshiradi.

Brushwood g'ayrioddiy mazali pishiriqlar, bolalikdan har bir kishiga tanish bo'lgan. Uni buvim dam olish kunlari ehtiyotkorlik bilan pishirgan va bir stakan issiq kakao bilan xizmat qilgan. Yoqimli pechene bilan yaqinlaringizni xushnud etish uchun siz uyda cho'tka daraxtini qanday pishirishni bilishingiz kerak. Shunday qilib sevimli taom choy uchun tayyorlashning bir necha usullari mavjud. Qaysi biri sizga mos keladi - tanlang!

Qo'ziqorin daraxtini qanday pishirish kerak

Uyda cho'tkani pishirish bir nechta xususiyatlarga ega. Cookie tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha uskunalar mukammal toza bo'lishi kerak. Agar siz shirinlikni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, mahsulot miqdori va harakatlar ketma -ketligi ko'rsatilgan retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Bu taomni tayyorlash qiyin emas. Cookie -fayllarni qovurishga bir necha urinishlardan so'ng, sizning mahoratingiz avtomatizatsiyaga olib keladi.

Qo'ziqorin retseptlari

Qisqichbaqasimon o'tin retsepti bitta emas. Siz o'zingiz yoqtirgan noziklikni bir necha usul bilan tayyorlashingiz mumkin, va har safar taom yangi o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Aroq, sut, xamirturush va tvorog uchun eng mashhur retseptlar. Mazali cho'tka daraxti nihoyatda nozik va nozik bo'lak bo'lib, siz ularni shakarga solib, yong'oq qo'shib yoki asalga botirib olishingiz mumkin. Qisqichbaqasimon pechene - bu choy va oila yoki do'stlar bilan uchrashuvlarga ajoyib qo'shimcha.

Yupqa xiralashgan

Pishirish vaqti: 34 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 3.
Kaloriya tarkibi: 268 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.

Har bir ayol GOSTga muvofiq, qichitqi o'tin uchun retsept olishni orzu qiladi. Eng muhimi, xamirni to'g'ri yoğurish va qo'shishdir chiroyli shakl pishirilgan mahsulotlar. Albatta, fotosurat taomlari yangi boshlanuvchilar uchun ham foydali bo'ladi tajribali uy bekalari... Undan foydalanib, siz cookie fayllarini qanday qilib to'g'ri o'rashni o'rganishingiz mumkin. Ammo ijodiy shaxslar o'ziga xos dizayn uslubini o'ylab topishi mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
sut - 125 g;
smetana 15% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
konyak yoki konyak - 40 ml;
un - 425 g;
muz shakar - 25 g.

Tayyorlash usuli:

Elakdan o'tkazilgan unni stolga tog'da yoying. Tuxum, sut va konyakni o'rtada qilingan teshikka to'kib tashlang.
Smetana va shakar qo'shing. Shundan so'ng, xamirni yoğurun.
Kengligi 0,5 sm dan oshmaydigan varaqni o'rang. Biz pichoq bilan varaqni hatto toza romblarga kesib tashladik.
Keling, shakllanishni boshlaylik - olmosning o'rtasida teshik oching va rasmning oxirini ip bilan bog'lang.
Xamir bo'laklarini juda yaxshi isitiladigan qavrilgan idishga yoki ko'p yog'li fritözga soling.
Pechene oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Biz mahsulotni qog'oz sochiqqa o'tkazamiz.

Klassik

Pishirish vaqti: 1 soat.
Konteynerga porsiya: 5.
Kaloriya tarkibi: 378 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Klassik cho'tka daraxti retsepti yangi ishlab chiqarishni ta'minlaydi sariyog 'xamiri va uni chuqur qovurayapmiz. Bu taom dastlab undan olingan Yunon oshxonasi... Pishirishning oddiy usuli ko'plab uy bekalariga yoqadi. Klassik versiya shirinlik mazali va chiroyli. Cookie -fayllarning fotosuratlari oshxona jurnallarining birinchi sahifalarida joylashgan. Ushbu retsept bo'yicha shirinlikni qanday tayyorlash mumkin? Osonlik bilan!

Tarkibi:

tovuq sarig'i - 5 dona;
sigir suti - 5 osh qoshiq;
konyak - 35 ml;
bug'doy uni - 680 g;
tuz 5-7 gramm.

Tayyorlash usuli:

Uyda bu taom tuxum sarig'ini sut va alkogol bilan idishga urish orqali tayyorlanadi.
Unni elastik, elastik bo'lak hosil bo'lguncha asta -sekin aralashtiring.
Keyinchalik, kengligi taxminan 3 sm va uzunligi 11 sm bo'lgan yupqa rulonli qatlamdan to'rtburchaklar kesib olishingiz kerak, har bir chiziqni kamon kabi egish kerak.
Cookie -larni issiq skovorodkada qovuring.
Oddiy retsept klassik cho'tka daraxti shakar qo'shilmagan. Tayyor mahsulotni murabbo bilan to'kib tashlash va yong'oq sepish mumkin.

Kefirda

Pishirish vaqti: 125 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 2.
Kaloriya tarkibi: 280 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Qanday qilib cho'tka daraxtini yasash mumkin fermentlangan sut mahsulotlari har bir uy bekasi biladi. Kefir cho'tkasi daraxti retsepti pishirishda tanilgan va uning soddaligi va ingredientlarning mavjudligi bilan o'ziga jalb qiladi. Uning afzalliklari - mazali xiralashgan taomni tez va oson tayyorlash. Asosiy tarkibiy qism, jigarga tuk beradigan, kefir, lekin siz zardobdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

kefir - 330 ml;
tuxum sarig'i - 2 dona;
un - 0,5 kg;
shakar - 75 g;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
pishirish soda - 5 g;
tuz - 5 g;
shakar kukuni - ta'mga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

Cho'tkali pechene tayyorlashning eng oson usuli-asta-sekin ko'rsatma. Bir piyola ichiga 300 gramm un tushiring, o'rtasiga qo'ying tovuq sarig'i, shakar va soda qo'shing.
Biz suyuq tarkibiy qismlarni quyamiz - kefir va zaytun moyi.
Silliq bo'lguncha uring. Qolgan un miqdorini qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
Unga botirib, folga bilan o'rab oling va 35 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
Keyin xamirni yoyamiz, shaklini beramiz va qovuramiz.
Biz tayyor kukilarga saxiylik bilan shakar kukuni yoki quyultirilgan sut quyamiz.

Sut

Pishirish vaqti: 46 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 3.
Kaloriya tarkibi: 286 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Sutdagi cho'tka daraxti retsepti oddiy va oddiy. Shu tarzda tayyorlangan pirojnoe ayniqsa mayin bo'lib chiqadi va uzoq vaqt xiralashadi. Tayyor mahsulotning chiqishi juda katta. Sut bilan aralashtirilgan kukilar yo'qotmaydi ta'm soviganidan keyin. Cho'tkasi va bir stakan sut tasvirlangan fotosurat allaqachon afsonaga aylangan. Pishirish murakkablik darajasida farq qilmaydi.

Tarkibi:

bug'doy uni - 530 g;
katta tuxum - 3 dona;
zaytun moyi - 40 g;
shakar - 125 g;
sut - 180 ml;
tuz - 7 g;
muz shakar - 30 g;
o'simlik yog'i - 425 g.

Tayyorlash usuli

Tovuq tuxumlarini shakar bilan maydalang.
Aralash yumshoq ko'pikning mustahkamligiga yetganda, sut, o'simlik yog'ini yaxshilab quying.
Tuz qo'shing, ko'pirtirishni davom ettiring. Keyin un qo'shing va elastik, elastik bo'lak bo'lmaguncha xamirni yoğurun.
Qalinligi 0,3 - 0,6 sm bo'lgan rulon. Olmoslarni kesib oling, teshik qiling, qirralarini teshiklarga mahkamlang.
H Qancha ko'p o'tkazsangiz, cookie fayllari shunchalik nozik bo'ladi.
Qovurilgan. Yog 'ochilgan qoshiqda to'kib tashlang yoki sochiq bilan quriting.
Biz tayyor mahsulotni tarqatamiz mazali pechene idish ustida. Biz stolga xizmat qilamiz.

Smetana ustida

Pishirish vaqti: 47 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 4.
Kaloriya tarkibi: 334 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Qovurilgan holda qanday pishiriladi issiq desert? Bu oson! Siz qaymoqqa cho'tka daraxti retseptini ishlatishingiz kerak. Shu tarzda tayyorlangan pishiriqlar shunchaki og'izda eriydi. Shirin eng issiq va issiq iste'mol qilinadi. Bu insoniyat tomonidan 500 yildan ziyod vaqtdan beri ishlatib kelinayotgan taomni tayyorlash usullaridan biridir. Bunday kukilar buyuk shohlar va ularning atrofidagilar dasturxoniga tortilgan.

Tarkibi:

bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
smetana - 210 ml;
shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
pishirish soda - 30 g;
o'simlik yog'i - 315 ml (qovurish uchun);
maydalangan yong'oqlar - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxum va 2 osh qoshiqni urting. osh qoshiq shakar.
Oldin söndürülmüş soda qo'yilgan smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Xamirga asta -sekin un qo'shing, doimo aralashtiring. Yumshoq va havodor xamir yoğurun.
Qachonki u yopishishni to'xtatsa, uni 6 mm qalinlikdagi qatlam hosil bo'lguncha o'rab oling. Biz uni to'rtburchaklar shaklida kesib, ulardan kamon to'qamiz.
Pastki qismi qalin bo'lgan skovorodkada yog'ni qaynab turgan holatga keltiring.
Oltin jigarrang bo'lguncha shirinlikni qovuring. Ko'p miqdorda yong'oq va shakar bilan iliq o'tin seping.

Cho'tkasi daraxtining oddiy retsepti

Konteynerga porsiya: 7.
Kaloriya tarkibi: 355 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Oddiy cho'tka daraxti retsepti eng keng tarqalgan. Ko'p uy bekalari unga shirinlik tayyorlaydilar. Ammo taomni yanada mazali va mazali qilishga yordam beradigan bir nechta sirlar bor. Xamirni juda yupqa qilib o'rash kerak. Kerakli qalinlikdagi qatlamni olish uchun xamirni avval muzlatgichga 1 soatga qo'yish kerak. Bu tayyor mahsulotning aniq xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Tarkibi:

tuxum (sarig'i) - 4 dona;
shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
qaymoq - 50 g;
un - 125 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtiring, bir hil massaga maydalang.
Sovuq kremni quying.
Sekin -asta, bo'laklarga, sarig'iga un qo'shing. Qattiq va elastik xamir yoğurun.
Yupqa, tekis qatlamga aylantiring.
Olmoslarni kesib oling, teshiklarni yarating. Biz uchlarini chetga buramiz.
Biz chuqur yog'ni qizdiramiz va shirinlikni yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz. Chiroyli idishda xizmat qiling.

Aroq bilan

Pishirish vaqti: 36 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 6.
Kaloriya tarkibi: 203 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Oddiylik, hayratlanarli, hayratlanarli ta'm - bu tarkibga alkogol qo'shilgan kukilarning o'ziga xos xususiyatlari. Aroqqa asoslangan cho'tka daraxti shirinlik qilishning eng oddiy va eng arzon usullaridan biridir. Siz bu retseptni o'rganib, cho'tkani qanday qilib havodor va tiniq qilishni o'rganishingiz mumkin. Cho'tkasi shu tarzda pishirilganda soviganidan keyin qotmaydi.

Tarkibi:

un - 225 g;
aroq - 55 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
tuz - 10 g;
chuqur yog'li yog ' - 300 g.

Tayyorlash usuli:

Bir tuxumni tuz bilan yaxshilab urting. Ko'pik bekamu ko'st bo'lganda, aroq qo'shing.
Biz elakdan o'tkazilgan unni qismlarga qo'shamiz.
Olingan elastik xamir qattiq bo'ladi. Biz yupqa qatlamni o'rab, taxminan 2 - 3,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Bo'shliqlarni qizdirilgan yog'ga soling.
Bu shirin uzoq vaqt davomida xiralashgan bo'lib qoladi. Siz pechene pechda pishirilgan va ko'p miqdorda yog 'bilan qovurilmagan deb o'ylashingiz mumkin.

Yumshoq

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 7.
Kaloriya tarkibi: 278 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Agar siz bunday shirinni qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, u juda yumshoq bo'lib chiqadi, shunda siz uchun yumshoq cho'tka daraxti uchun oddiy retsept yaratiladi. Bu shirin kukida tvorog bor. Do'kon mahsulotlariga ustunlik berish yaxshidir. Paketlangan tvorog nozik taneli tuzilishga ega. Bu bo'laksiz xamirni olish uchun kerak. Agar siz qo'pol donli tvorogni olgan bo'lsangiz, uni mayda elakdan surtishingiz kerak.

Tarkibi:

tvorog - 1 paket (200 g);
tuxum - 2 dona;
shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
kefir - 450 ml;
soda - 1 choy qoshiq;
un - 4 osh qoshiq;
vanillin - 1 paket;
o'simlik yog'i - 440 ml;
muz shakar - 55 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxum, tvorog va shakarni katta idishga soling - yaxshilab maydalang.
Vanilin qo'shing.
Pishirish soda bilan maydalangan kefirni quying.
Asta -sekin unni kiriting, har safar aralashtiring.
4 - 6 mm qatlam bilan yoyib chiqing. O'tkir pichoq bilan 6 dan 8 sm gacha to'rtburchaklar shaklida kesib oling Biz o'rtada kichik kesiklar qilamiz.
Biz to'rtburchaklar qirralarini chuqurchaga joylashtiramiz.
Cookie -larni qizdirilgan sariyog 'bo'laklariga soling. Ular juda tez qovuriladi. Idishdagi yog 'miqdorini kuzatishni unutmang.

Yam -yashil

Pishirish vaqti: 146 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 4.
Kaloriya tarkibi: 358 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.

Retsept yam -yashil cho'tka oddiy xamirturush yordamida pechene tayyorlashni bildiradi. Mahsulotlar pushti, yam -yashil va juda ishtahali. Cookie -larning asosiy komponentlari har bir tejamkor uy bekasining arsenalida. Majburiy to'plam mahsulotlar har doim zaxirada bo'ladi, shuning uchun siz bu turdagi cookie fayllarini istalgan vaqtda tayyorlashingiz mumkin. Bu uyda mazali shirin pishiriqni tayyorlashning eng arzon, eng arzon va eng oson yo'li.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq;
xamirturush - 40 g;
shakar - 3 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
suv - 1/4 st.;
tuz - 10 g;
muz shakar - 23 g;
kungaboqar yog'i - 335 g.

Tayyorlash usuli:

Pishirish vaqti: 127 daqiqa.
Konteynerga porsiya: 3.
Kaloriya tarkibi: 368 kkal.
Maqsad: shirinlik.
Oshxona: uy.
Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha qiyinchilik.

Rozettning cho'tkasi daraxti har bir styuardessaga mehmonlar va uy xo'jaliklarini ajoyib pishirish shakli bilan ajablantirishga yordam beradi. Original va chiroyli shirinlik ham bolalarga, ham kattalarga yoqadi. Cookie fayllarini hatto qo'yish mumkin bayramona stol... Bunday asar yaratish uchun professional oshpaz bo'lish shart emas. Aniq amal qilish kerak asta -sekin ko'rsatmalar.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq;
smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
vanillin - 6 g;
muz shakar - 35 g;
tuz - 7 g;
aroq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 2 dona;
o'simlik yog'i - 500 g.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida tuxum, aroq, tuzni aralashtiring.
Olinganicha shakar bilan yaxshilab uring bir hil massa.
Biz elakdan o'tkazilgan unni teshik qilib, u erga suyuq komponentlarni quyamiz. Smetana va vanillin qo'shing.
Qo'llaringiz bilan uzoq vaqt yoğurun.
Biz salqin joyda yarim soatga qoldiramiz.
Ikkita nozik qatlamni yoyib chiqing. Bizga har xil diametrli ikki xil qolip yoki ko'zoynak kerak, masalan, 4 va 7 sm.
Biz har xil o'lchamdagi doiralarni qoliplar bilan siqib chiqaramiz va ikkita aylanadan atirgul yasaymiz.
Olingan atirgullarni yog'da qovuring.

Video

Uyda, yaqinlaringizga ajoyib taom tayyorlang - cho'tka daraxti! Achchiq va xushbo'y!

Xushbo'y va tiniq cho'tka daraxti hech kimni befarq qoldirmaydi! Juda oddiy va sodda retsept!

tuxum - 2 dona.
shakar - 2 osh qoshiq
sut - 1 osh qoshiq
tuz - bir chimdim
un - 1-1,5 stakan
yog ' - chuqur yog'lar uchun
muz shakar - ta'mga ko'ra

Kichik idishda tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Ko'p qamchilashning hojati yo'q, faqat sarig'ini sindirish kerak.

V tuxum aralashmasi sut quying va aralashtiring.

Keyin, biz unni elakdan o'tkazamiz va avval spatula bilan yoğraya boshlaymiz, so'ngra qo'llarimiz bilan davom etamiz. Xamir sizning qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda tayyor bo'ladi, lekin uni un bilan urishning hojati yo'q! Menda 286 gramm xamir bor.

Biz xamirni sumkaga solib, muzlatgichga 20 daqiqa pishirib yuboramiz.

Iloji boricha yupqa qilib qo'ying va pizza pichog'i bilan mayda to'rtburchaklar qilib kesib oling.

Cho'tkali yog'och tayyorlash juda oddiy, o'rtada kichik kesma qiling va uning qismlaridan birini o'rab oling. Xamirning yarmi o'ralganida, biz chuqur yog'ni qizdiramiz va qolganini tugatamiz.

Cho'tkasi juda tez qovuriladi, har tomondan taxminan bir daqiqa. Qovurilgan novdalarni siljitish va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun yoniga salfetka yoki gazeta qo'yilgan plastinka qo'ydik. Xamir unchalik shirin bo'lmagani uchun, har bir novdaga shakar sepilishi kerak, avvaliga idishga shakar kukunini quyib, cho'tka o'tini qo'shib silkitib, shakar kukuniga yopishishini kutgandim. Afsuski, hech narsa ishlamadi, shuning uchun men buni darhol elakdan o'tkazishni maslahat beraman.

Aniqki, xushbo'y va qichitqi o'tinli juda katta piyola! Yoqimli ishtaha!

2 -retsept: uyda cho'tka daraxti (bosqichma -bosqich)

Brushwoodni ishonch bilan inqirozga qarshi taom deb atash mumkin. Birinchidan, uning tarkibiy qismlari deyarli har doim har qanday uy bekasida mavjud. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, unda bitta ingredientni boshqasiga almashtirish mumkin. Ikkinchidan, o'tin uchun ko'plab retseptlar mavjud va siz har doim bu holatda maqbul bo'lganini topishingiz mumkin.

Uyda cho'tka daraxtini pishirish juda tez, shuning uchun mehmonlar to'satdan sizga kelganda ham, bu taomni qilish mumkin va do'konga yugurishga vaqt yo'q.
Xo'sh, talabalar uchun cho'tka - bu qutqaruvchi. Bu oddiy taom bizning onalarimiz va buvilarimizga yordam berdi Sovet vaqti oziq -ovqat etishmovchiligi bo'lganida.

Uyda cho'tka daraxtining eng keng tarqalgan retsepti - aroq bilan. Spirtli ichimliklardan tashqari bizga un, shakar va tuxum ham kerak. Bu hammasi. Siz kukilarni sut, kefir, smetana va qatiq bilan tayyorlashingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, biz tajriba o'tkazamiz va sevimli retseptimizni tanlaymiz. Va agar bu retseptlar bir nechta bo'lsa, yaxshiroqdir.

Siz nafaqat retsept bilan, balki pechene shakli bilan ham tajriba o'tkazishingiz mumkin. Nomning o'zi shundan dalolat beradiki, cho'tka daraxti ingichka rulonli xamirdan yasalgan bo'lib, biz uni quruq shoxchalar singari kesib, burab qo'yamiz, biz uni cho'tka daraxti deb ataymiz. Bunday quruq novdalar bir xil shakl va o'lchamda kelmaydi, shuning uchun pechene har qanday usulda kesilishi mumkin, asosiysi uning ingichka bo'lishi (qovurish paytida kattalashib ketadi).

Kefir 0,5 stakan
Shakar 2 osh qoshiq. qoshiq
Ayçiçek yog'i 1-2 stakan
Bir chimdik tuz
Un 1,5 stakan
Soda 0,3 osh qoshiq
Tuxum 1 dona.
Ta'mga ko'ra shakar kukuni

Tuxum, un, shakar va kefirdan xamirni soda va tuz qo'shib yoğurun. Hatto bunday kichik bo'lak ham juda ko'p cho'tkalarni hosil qiladi.

Xamirning yarmini yoki uchdan bir qismini oling va ingichka qilib aylantiring.

Bugun men gul shaklidagi kukilar va mastiklar uchun kesgichlar yordamida cho'tka daraxtini tayyorlayman. Menda har xil o'lchamdagi uchtasi bor. Bizga ikkitasi kerak bo'ladi. Xamirdan gullarni kesib oling. Qolgan xamirni yig'amiz, yana yoyamiz va yana gullarni kesib tashlaymiz.

Biz bir gulni boshqasiga qo'yamiz (u har xil o'lchamda bo'lishi mumkin) va uni o'rtasiga mahkamlaymiz.

Uyda cho'tka yog'ochini tayyorlash bu erda amalga oshiriladi katta raqam yog'lar. Qovurilgan yog'da gullar turli yo'nalishlarda ochiladi va pechene tikanlarga o'xshaydi, lekin bu ularni asl qiladi.

Tayyor cho'tkani pergamentga qo'ying, shunda stakan yog'li bo'ladi. Keyin uni shakar kukuni bilan seping.

3 -retsept: uyda cho'tkani qanday tayyorlash mumkin

Hammamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz va hammamiz yaxshi ko'ramiz oddiy retseptlar... Mening qizim shirin o'tinni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun men ko'plab retseptlarni sinab ko'rishga majbur bo'ldim. Bugun men siz bilan eng oddiy va mazali retseptni baham ko'raman.

Tuxum 1 dona
Tuz chimdim
Un-5-6 osh qoshiq
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Muzqaymoq shakar chang kabi

Birinchidan, tuxum va tuzni vilkalar bilan ozgina uring.

Keyin biz asta -sekin unni kiritamiz, undan ko'proq kerak bo'lishi mumkin. Xamirni devorlari qirib tashlanmaguncha aralashtiring.

Keyin xamirni unli stol ustiga yoğurun va agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Xamirni ikki qismga bo'ling.

Rolling pin yordamida xamirni yupqa qatlamga aylantiring. Uni juda nozik qilib aylantiring.

Xamirni turli shakllarga kesib oling va kesib oling. Siz Rojdestvo daraxtlarini, derazalarni yasashingiz mumkin - bu sizning tasavvuringiz.

Kichkina idishda pechda, hidsiz o'simlik yog'ini qizdiring.

Qovurish uchun moyga 2-3 raqamni muloyimlik bilan yuboring. Ochiq oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonni qovuring.

Biz cho'tkani qog'oz sochiq bilan kesilgan qoshiq bilan olib tashlaymiz, shunda ortiqcha yog 'ketadi. Keyin shakar kukuni seping, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, ko'proq quying, hamma narsa tayyor.

Bu mazali noziklik uchun ingredientlar har doim barmoq uchida, sinab ko'ring, juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha.

4 -retsept: uyda cho'tkani qanday pishirish kerak

Brushwood - bu oddiy cho'tkaga o'xshash shaklidan nom olgan engil desert. Siz parallel ravishda chizishingiz mumkin, chunki uni tayyorlashda siz ko'p narsani olasiz, uni tayyorlash juda oddiy. Bundan tashqari, buni ko'rib chiqish mumkin yog'siz taom, chunki u hayvon yog'larini o'z ichiga olmaydi, faqat o'simlik yog'lari. Va retseptda ishlatiladigan mahsulotlar har doim bizning javonlarda. Sizga uyda cho'tkani qanday pishirishni aytamiz.

400 g bug'doy uni
3 dona Tuxum sarig'i
40 mg brendi
20 g shakar
20 g smetana
125 mg sut
4 g tuz

Sutni idishga quying, unga tuxum sarig'i, tuz, konyak, smetana, shakar qo'shing. Kuchli ko'pik chiqmaguncha blender yoki mikserning eng yuqori tezligida kamida 10 daqiqa uriladi. Qurilmani o'chirmasdan, unni aralashmasi bo'lgan idishga to'g'ridan -to'g'ri elakdan o'tkazing.

Xamir suyuq bo'lishni to'xtatganda, qo'lda yoğurmaya o'tishga arziydi. Xamirni yaxshilab yoğurayotganda uning yumshoq, yopishqoq emasligiga ishonch hosil qilish kerak.

Tayyor xamir unli ish yuzasiga yotqiziladi va juda nozik qatlamga o'raladi. Qabul qilingan xamir miqdoridan, qalinligi ikki millimetrga yaqin xamirning 3 ta qatlami oson chiqib ketadi.

Xamir qatlamlarini pichoq bilan to'rtburchaklar qilib kesib oling, o'rtalarida bir necha santimetr ingichka kesma qiling. To'rtburchaklar qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p o'tin chiqadi, mahsulotni pishiradigan idishlaringizning o'lchamiga qarab.

Keyin cho'tkaning bir uchini kesilgan qismdan o'tkazib, o'ziga xos ilmoq yasang.

Kungaboqar yog'ini o'rta kattalikdagi qozonda qizdiring. Tayyor cho'tkani oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha soniya davomida yog'ga botirib oling, so'ng uni chiqarib oling va qolgan kungaboqar yog'ini olib tashlash uchun qog'ozga yoki qog'oz sochiqqa soling.

Tayyor cho'tkani shokolad yoki kukunga sepish mumkin. Yoqimli ishtaha.

5 -retsept: uyda mazali va oddiy cho'tka

Yog 'kefir st
Tovuq tuxumi 1 dona
Shakar 2-3 osh qoshiq. l
Soda 1/3 osh qoshiq
Bug'doy un yuqori sinf 2-3 st
Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l
Ayçiçek yog'i qovurish uchun 2 osh qoshiq
Kukunli shakar 1-2 osh qoshiq. l

Sarig'ini oqsildan ajrating.

Biz bir piyola olamiz, unga ikki stakan un qo'shamiz. Keyin o'rtada kichik chuqurchaga kiriting va tuxum sarig'ini qo'shing.

Bunga shakar, söndürülmüş soda va kungaboqar yog'ini qo'shing.

Keyin kefir qo'shing.

Bir hil xamir olinmaguncha barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin xamirga ozgina un qo'shing, shunda u qalin bo'ladi.

Keyin xamir qo'llarimizga yopishib qolmaguncha qo'llarimiz bilan yoğuramiz.

Plyonka bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida dam oling.

Keyin biz bir bo'lak xamirni olib, qalinligi taxminan uch millimetr bo'lgan yupqa varaqqa aylantiramiz.

Kengligi 3-4 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar chiziqlar bilan kesib oling.

Keyin o'rtada uzunlik bo'ylab kesma qilamiz.

Biz qo'limizda bitta chiziqni olamiz va uni ikkala uchidan ushlab turamiz.

Keyin biz bir uchini kesib tashlaymiz va o'ziga xos shaklga ega bo'lamiz.

Qolgan test bilan yuqoridagi amallarni takrorlaymiz.

Kungaboqar yog'ini qaynatib oling va unga cho'tkani botirib oling. Ikkala tomondan qovuring.

Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, tayyor cho'tkani peçete qo'ying. Muz shakar bilan sepilgan holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6 -retsepti: klassik uy qurilishi cho'tkasi (fotosurat bilan)

tanlangan tovuq tuxumlari- 2 dona;
granüllangan shakar - 20 g;
qaymoq 21% yog ' - 200 g;
vanil shakar - 10 g;
aroq - 20 g;
eng yuqori navli bug'doy uni - 250 g;
o'simlik yog'i - 250 g;
muz shakar - 100 g.

Tovuq tuxumlarini chuqur idishga joylashtiring va ko'pirtirish yoki mikser bilan urish.

Kerakli miqdordagi granüllangan shakar qo'shing.

Qaymoqni to'kib tashlang. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan uy qurilishi sut mahsulotlarini ishlatish afzaldir.

Har qanday qo'shib vanil shakar quying non mahsulotlari ilohiy hid.

Kerakli dozadagi aroq yoki oziq -ovqat spirtini to'kib tashlang, shunda idish tiniq va yaxshi siqiladi.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing.

Yupqa qatlamga osongina shakllanadigan elastik xamirni yoğrating.

Xamirni ingichka qilib yoying.

Xamirni ingichka bo'laklarga kesish uchun pishirish pichog'idan foydalaning.

Un plastinkasining o'rtasida kichik bir kesma qiling.

Xamirga o'xshash chiziqning bir uchini teshikdan o'tkazing.

Kastryulka yoki fritözga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying.

Sekin pastga un mahsulotlari qaynab turgan yog'ga soling va 1 daqiqa pishgan cho'tkani tezda olib tashlang.

Idishni qog'oz peçete yoki gofret sochiqqa qo'ying, shu bilan ortiqcha o'simlik yog'ini tekislang. Shirinni shakar kukuni bilan mo'l -ko'l seping.

7 -retsepti, bosqichma -bosqich: yupqa qichitqi o'tin

Bu retsept haqida birinchi marta eshitganimizda, qiziq savol tug'ildi: "Nima uchun kukilar" cho'tka daraxti "degan nomga ega?" Tayyorlaganingizda, u haqiqatan ham daraxtning mo'rt va shoxli shoxlariga o'xshashligini tushunasiz. Bunday uy qurilishi cho'tkasi juda o'ziga xos ko'rinadi va biz uni skovorodkada pishiramiz! Keling, mazali cho'tka uchun qadam-baqadam retsept yordamida qichitqi pechene tayyorlaylik.

250 gramm un;
2 tuxum;
1 osh qoshiq. bir qoshiq aroq;
2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar;
o'simlik moyi;
shakar kukuni.

Unning bir qismini idishga quying, tuz va shakar qo'shing.

Tuxum va aroq qo'shing.

Endi siz qolgan barcha unni aralashtirishingiz kerak. Buni stolda qilish osonroq, lekin hamma buni o'zi xohlaganicha qiladi. Asosiysi, juda qattiq xamirni olish.

Keyingi qadamlar juda muhim! Natonko xamirini yoyib chiqing. U shunchalik ingichka bo'lishi kerakki, hatto albom varag'i ham undan qalinroq ko'rinadi. Qatlam doka kabi bo'lishi kerak. Biz uni chiziqlar bilan kesib tashladik, uning ichida kesiklar qilamiz.

Cookie fayllarini aylantiring.

Bir yoki ikki marta, qaysi biri sizga yoqadi. Rasmda ko'rib turganingizdek, o'ngdagi birinchi ikkita narsa bir marta aylantirildi, qolganlari esa ikki marta burildi. Mahsulot uzunligini o'zingiz sozlang. Idishning diametriga qarab belgilanadi. Tost paytida pechenelarni aylantirish qulay bo'lishi kerak.

Biz yog'ni isitamiz. Cookie -fayllar chaqmoq tezligida qovuriladi, shunda skovorodkadan bir qadam ham uzoqlashmaydi, aks holda sizda ko'mir bo'ladi. Cookie -fayllarni buzmaslik uchun, ularni taxtaga qo'ying va ustidagi panga keltiring. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.