Ishonchim komilki, har birimizda onalar va buvilardan meros bo'lib qolgan kamida o'nlab retseptlar mavjud. Ko'pchilik, shubhasiz, hatto bir necha avlodda tasdiqlangan eng muvaffaqiyatli retseptlari bo'lgan daftarlarga ega. Menda shunday kichik narsa bor va men tez-tez ushbu daftardagi retseptlardan foydalanaman. Va yana bir bor sahifalarni varaqlab, unutilmas mazali va oson tayyorlanadigan shirinlik - shokoladli pechenye kolbasa uchun mutlaqo ajoyib retseptga duch keldim. Chiroyli eski retsept, quyultirilgan sutsiz. Yurakda: pechenye, kakao, sut, shakar, sariyog 'va yong'oqlar. Uning so'zlariga ko'ra, biz bolaligimizda har doim shirin shokoladli kolbasa tayyorlaganmiz va men bu ta'mni eslayman: juda shokoladli va umuman shakarli emas, o'rtacha shirin, yoqimli, qaymoqli, ammo yog'li emas. Agar shunday bo'lsa shokoladli kolbasa siz hali buni sinab ko'rmadingiz yoki unutilgan noziklikni takrorlashni xohlaysiz - asta-sekin retsept fotosurat bilan yordam beradi!

Tarkibi:

• shakar pechene - 400-450 g,
• sut (2,5%) - 5 osh qoshiq. l.,
• shakar - 200 g,
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l. slayd bilan
• sariyog '- 180 g,
• yong'oq (menda yong'oq bor) - 100 g,
• shakar kukuni.

Shokoladli pechenelarni qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, men yong'oqlarni tayyorlashni taklif qilaman. Bunday kolbasada siz har qanday yong'oqni olishingiz mumkin, ammo mazali va uyg'unroq, men uchun yong'oq bilan chiqadi. Biz yong'oqlarni qobiq va bo'laklarning qoldiqlari mavjudligi uchun tekshiramiz, keraksizlarni olib tashlaymiz va yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga yuboramiz. Siz ularni to'liq isitishingiz yoki oldindan maydalashingiz va keyin ularni isitishingiz mumkin. Men yong'oqni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada yog'och maydalagich bilan maydalayman. Nozik yoki qo'pol maydalang - sizning xohishingizga ko'ra.

Shundan so'ng, biz maydalangan yong'oqlarni engil, noyob xirillash va yorqin yong'oq hidi paydo bo'lguncha isitamiz - bu o'rtacha 5-10 daqiqa. Jarayon davomida ular yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Bu vaqt ichida siz kukilarni maydalagichga maydalashingiz mumkin. Agar siz kesilgan kolbasa ichida ko'proq katta bo'laklarga ega bo'lishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, kukilarning bir qismini katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Cookie-larni maydalash uchun zamonaviy qurilmalardan blender idealdir. Va eski uslubda - bir xil ezilgan yordamida. Menga ikkinchi variant ko'proq yoqdi. Pechene bo'laklari oshxona bo'ylab tarqalib ketmasligi uchun biz pechenelarni sumkaga solamiz, havo chiqaramiz, bog'laymiz va pechene yoğururuz. Oddiy, tez va qulay.

Yong'oq bo'laklarini maydalangan pechene bilan aralashtiring.

Endi shokolad-sut aralashmasini tayyorlaymiz. Kakao kukunini shakar bilan aralashtiring. Shokolad massasining bir xilligiga imkon qadar tezroq erishish uchun kakaoni elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.

Quruq aralashmaga sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massa juda qalin.

Unga kubiklarga maydalangan sariyog 'qo'shing va idishni o'rtacha olovga qo'yib, pechkaga yuboring.

Biz shakar to'liq erimaguncha, doimo aralashtirib, massani isitamiz. Aralash qaynatilmasligi kerak. Natijada shakar yoki kakao donalarisiz bir hil shokolad massasi bo'lishi kerak.

Pechene-yong'oqning maydalagichini ikki qismga bo'ling: umumiy idishda taxminan 2/3 qismini qoldiring (biz undagi shokolad massasini yoğuramiz - kolbasa asosi), 1/3 qismini to'kib tashlang va hozircha chetga qo'ying. Keyin butun shokolad aralashmasini umumiy idishga quying.

Biz massani silliq bo'lguncha aralashtiramiz, so'ngra massa qalin, yopishqoq va juda plastik bo'lgunga qadar qolgan pechene-yong'oq bo'laklarini qismlarga ajratamiz. Aralash tarqalmasligi kerak yoki aksincha, juda qalin va quruq bo'lishi kerak. Birinchi holda, tayyor kolbasa o'z shaklini yaxshi saqlamaydi, ikkinchi holatda u qolipga tushganda parchalanadi va kesilganda maydalanadi. Siz katta qismlarga e'tibor berishingiz mumkin - ular shokolad aralashmasidan tushmasligi kerak. Qat'iylikni tekshirishning yana bir varianti shundaki, siz massadan, masalan, to'pdan biror narsani osongina shakllantirishingiz mumkin.

Endi kolbasa hosil bo'lishi mumkin. Ish joyini qoplash yopishtiruvchi plyonka, 2-3 qatlamda katlanmış yoki folga / pergament. Biz unga shokolad massasining bir qismini yoyib, unga to'rtburchaklar bar shaklini berdik (bu darhol mukammal bir tekis kolbasa hosil qilishga urinishdan ko'ra osonroqdir). Endi bu bar juda tekis va toza emas, lekin keyin biz uni osongina tuzatishimiz mumkin.

Biz barimizni plyonkaga o'rab olamiz va plyonkani konfet o'rami kabi qirralarning atrofiga mahkam bog'laymiz va shu bilan shokolad massasini zichroq bo'lishga majbur qilamiz. Endi siz kolbasani o'rashingiz mumkin, bu unga aniqroq yumaloq shakl beradi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 3 ta kichik qozonli kolbasa oldim.

Biz hosil bo'lgan shokoladli kolbasalarni muzlatgichda taxminan 1 soat davomida yashiramiz, shundan so'ng ularni olib tashlashingiz va filmdan olishingiz mumkin. Shirinni muzlatgichdagi "paket" da, tilimga kesilgan holda - muzlatgichning yuqori tokchasida saqlash yaxshiroqdir.

Sosisni tilimga kesib oling va xizmat qiling! Dilimlar mukammal darajada tekislanadi, kolbasa parchalanmaydi va kesish juda oson. Mazali!

1-qadam: yong'oqlarni tayyorlang.

Tozalangan yong'oq kesish taxtasiga to'kib tashlang va choping, pichoq bilan maydalang. Olingan yong'oqni chuqur idishga quying.

2-qadam: Cookie-fayllarni tayyorlang.

Cookie fayllarini ikkita teng qismga bo'ling. Bir qismini juda nozik tarzda maydalang, uni rulon bilan eng kichik maydalagichga bo'ling yoki blenderga soling. Olingan massani bo'sh plastinkaga to'kib tashlang, unga granüllangan shakar qo'shing va aralashtiring.
Ikkinchi qismini kattaroq bo'laklarga bo'ling va tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring.

3-qadam: Krem asosini tayyorlang.

Kakao kukunini yirtqichlardan to'kib tashlang, kremni quying va yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani pechka ustiga qo'ying, sekin olovni yoqing va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Muhim: uzoq vaqt davomida qaymoqli massani qarovsiz qoldirmang. Kastryulning tarkibi qaynashi bilanoq, qaynatib oling, hamma narsani olovdan olib tashlang va bo'sh chuqur plastinkaga quying. Idishning chetlarini osh qoshiq bilan artib oling.
Olingan qaymoqli shokolad massasiga, u hali ham issiq bo'lsa, mayda bo'laklarga kesilgan sariyog' qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikka keltiring.

4-qadam: Biz qandolat kolbasa hosil qilamiz.

Yong'oq ustiga shokolad bazasini to'kib tashlang, pechene katta bo'laklari bilan aralashtiriladi. Aralashtiring, so'ngra asta-sekin shakar bilan aralashtirilgan allaqachon nozik pechene maydalangan qo'shishni boshlang. Qo'shing va yopishqoq, qalin va deyarli bir hil aralashmani olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Ushbu bosqichda olingan aralash qanchalik qalinroq bo'lsa, tayyor kolbasa yumshoqroq bo'ladi.


Bir oz yog 'bilan yog'langan pergament varag'ida shokolad massasini yong'oq va pechene bilan yotqiz. Fotosuratda ko'rsatilganidek, hamma narsani markazga qo'ying.


Ehtiyotkorlik bilan qog'oz varag'ini o'rang, shokolad massasini spatula bilan maydalab, kolbasa shaklini bering. Qog'ozning chetlarini mahkam o'rang. Natijada, siz kolbasa shaklidagi pishirish qog'oziga o'ralgan konfet olasiz.
Ish qismini muzlatgichga yoki muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying, shunda kolbasa muzlaydi va to'liq shaklini oladi. Tayyor mahsulotni muzlatgichda saqlash yaxshidir.

5-qadam: pirojnoe kolbasasini xizmat qiling.

Bir marta pirojnoe kolbasa qattiqlashadi va yakuniy shaklni oladi, uni stolga berish mumkin. Lekin bundan oldin uni pergamentdan olib, sepib, shakar kukuniga soling va dudlangan kolbasaga yanada o‘xshash bo‘lishi uchun shirinligingizni qalin oshxona ipi bilan bog‘lang. Shunday qilib, stolga xizmat qiling. Yoki darhol ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Hammasi, kamalakdek bolalik xotiralarida bo'lib, choy qaynatish va shirinlikdan zavqlanishgina qoladi.
Yoqimli ishtaha!

Krem o'rniga to'liq yog'li sut ishlatilishi mumkin.

Yong'oq bilan birga siz bodom, yerfıstığı, shuningdek quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish uchun pergament o'rniga folga yoki oziq-ovqat plyonkasi mos keladi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Ko'pchilik bu shirinlikni SSSR davridan eslaydi. Bugungi kunda malakali uy bekalari yana ko'p narsalarni o'ylab topdilar turli retseptlar: yong'oq, quritilgan mevalar, quyultirilgan sut qo'shilishi bilan - deyarli har bir muzlatgichda mavjud bo'lgan har qanday mahsulotlar.

Shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi

Asosiy tarkibiy qism, asosan, qisqa pishiriqli pechene. U maydalagichda surtiladi, qo'lda maydalanadi yoki kombayn bilan maydalanadi. Shokoladli kolbasa tayyorlash unchalik murakkab emas, ayniqsa qo'lingizda asta-sekin retsept bo'lsa. Shunday qilib, siz pechene bo'laklarini ro'yxatdagi mahsulotlar bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massadan rulonni o'rashingiz va muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz kerak.

shokoladli kolbasa retsepti

Uy bekalari boy tasavvurga ega bo'lganligi sababli, bu noziklikni tayyorlashning ko'plab usullari ixtiro qilingan. Har bir inson o'zining sevimli shokoladli kolbasa pechene retseptini tanlashi va o'z xonadonini juda shirin desert bilan xursand qilishi mumkin. Rolik bor yuqori kaloriya tarkibi, shuning uchun uni tez-tez ishlatish raqamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Pechene va kakao

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 435 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.

topshirildi uy retsepti qarindoshlari va do'stlarini mazali ovqatlantirmoqchi bo'lgan uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Bunday shirin kolbasa ko'plab kattalarga ma'lum bo'lgan, faqat noziklik unutilgan. Pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa retsepti byudjet varianti shakar qo'shilmagan quyuq kakao kukuni yordamida mazali taom.

Tarkibi:

• shakar - 200 g;
• yog '- 200 g;
• kakao kukuni (shakarsiz) - 2 osh qoshiq. l.;
• sut - 100 ml;
• pechene - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Har qanday panani oling, ichiga sut quying, shakar va kakao qo'shing, olovga qo'ying.
2. Yaxshi isitiladigan aralashmaga yog' qo'shing, eritib oling, lekin yog'li suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymang.
3. Cookie-larni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling, siz maydalagich yasamasligingiz kerak.
4. Bo'laklarni shokolad aralashmasiga yuboring, hamma narsani aralashtiring. Agar mustahkamlik juda suyuq bo'lib chiqsa, unda siz yog'ning muzlashini biroz kutishingiz kerak.
5. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash orqali kolbasa hosil qiling, to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sut bilan

• Pishirish vaqti: 4 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 430 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu bosqichma-bosqich retsept hatto yosh uy bekasiga barcha oila a'zolari uchun ajoyib taom tayyorlashga yordam beradi. Ushbu versiyada quyultirilgan sutli pechene shokoladli kolbasa yerfıstığı qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ammo agar xohlasangiz, uni yong'oq, findiq yoki bodom bilan almashtirishingiz mumkin. Qanday qilishni bilib oling mazali desert mahsulotlarning minimal to'plamidan.

Tarkibi:

• pechene - 350 g;
• kakao - 40 g;
• yog '- 200 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 g;
• yeryong'oq - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni yumshatib, uni mikser bilan urib, qo'shing qaynatilgan quyultirilgan sut.
2. Cookie-larni mayda maydalagichga aylantiring, kakao kukunini bir xil idishga quying.
3. Yog 'kremini quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
4. Butun yeryong'oq yadrolari skovorodkada ozgina qovuriladi.
5. Shokolad-yog' aralashmasini yong'oq bilan birlashtiring.
6. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda sut, qaymoq yoki oddiy quyultirilgan sut bilan suyultirish yaxshidir.
7. Yong'oq-shokolad aralashmasidan kolbasa aylantiring, uni bir necha soat sovuqqa yuboring.

Kremsi

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 518 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

O'z qo'llari bilan mazali desert tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun davolanishning tavsiya etilgan versiyasini ko'rib chiqishga arziydi. Shirin qaymoqli kolbasa quyultirilgan sut qo'shilishi bilan tayyorlangan va yoqimli vanil ta'miga ega. Retsept taklif qiladi turli xil variantlar shirin: kakao kukuni bilan va bo'lmasdan - barchasi sizning xohishingizga va xonadoningizning oshxona afzalliklariga bog'liq.

Tarkibi:

• vanil - 0,25 choy qoshiq;
• yog '- 100 g;
• kakao - 1 osh qoshiq. l.;
• quyultirilgan sut - 0,33 quti;
• "Yubiley" kukilari - 400 g.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan oling, shunda u yumshash uchun vaqt topadi.
2. Cookie-fayllarni maydalang, vanillin yoki yarim paket qo'shing vanil shakar, kakao.
3. Sariyog'ni maydalagichga yuboring, silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang.
4. Komponentlarga quyultirilgan sut qo'shing, barcha mahsulotlar bir hil aralashmaga aylanmaguncha massani aralashtiring.
5. Ingredientlarni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash orqali kolbasa hosil qiling.
6. Shirin kolbasa sovuqqa bir necha soat qo'ying, shundan so'ng siz qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Sut bilan

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 385 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Noziklikning ushbu versiyasi "Cookie va kakao daqiqasi" deb ham ataladi, chunki mazali rulonni tayyorlash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi. Uyda ajoyib desert tayyorlashni o'rganing va yaqinlaringizni xursand qiling. Sutli pechenedan tayyorlangan shokoladli kolbasa ishtahani ochuvchi va shirin bo'lib chiqadi va u faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• kakao - 1,5 osh qoshiq. l.;
• qisqa nonli pechene - 250 g;
• sut - 5 osh qoshiq. l.;
• shakar - 5 osh qoshiq. l.;
• yog '- 80 g.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda ular maydalangan bo'lib qoladi, lekin juda kichik emas.
2. Panga shakar, kakao tushiring, aralashtiring. Sut qo'shing, keyin gazni yoqing. Barcha shakar kristallari erimaguncha aralashmani doimo aralashtiramiz.
3. Tayyor massaga bir parcha sariyog 'qo'shing, shirinlikni qaynatib oling. Bir daqiqadan so'ng o'chiring.
4. Eritilgan shokoladni pechene bilan aralashtiring, aralashtiring.
5. Bir daqiqaga plyonka qo'ying, rulon hosil qiling.
6. Xizmat qilishdan oldin, shirin sosisni muzlatgichda bir necha soat sovutish tavsiya etiladi.

mayiz bilan

• Pishirish vaqti: 3 soat 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 567 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz bunday mazali taomni qanday tayyorlashni bilmasangiz, fotosurat bilan ushbu uy qurilishi retseptiga e'tibor bering. Mayizli shokoladli kolbasa juda shirin bo'lib chiqadi, uni muzlatgichda uzoq vaqt davomida plyonkaga o'ralgan holda saqlash mumkin - bu o'z hayotini shirinliklarsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun eng yaxshi echimdir. Majburiy emas, kakao kukuni qoldirilishi mumkin.

Tarkibi:

• mayiz, yong'oqlar - ta'mga;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• yog '- 300 g;
• kakao - 1 osh qoshiq. l.;
• Yubiley kukilari - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Bir bo'lak sariyog'ni pastki qismi yopishmaydigan yirtqichlardan eritib, shakar qo'shing, ingredientlarni 2 daqiqa qaynatib oling, ularni doimo qoshiq bilan aralashtiring. Aralashmani ozgina salqinlash uchun qoldiring.
2. Cookie fayllarini qo'llaringiz bilan maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
3. Sovutilgan shirin sariyog'ga tuxumni urib, kakao va pechene bo'laklarini qo'shing.
4. Olingan xamirni hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring bir hil massa, folga bilan o'rash, rulonni burish.
5. Mayiz va yong'oqli kolbasa xizmat qilishdan oldin salqinlash tavsiya etiladi.

Klassik retsept bo'yicha

• Pishirish vaqti: 8 soat.
• Porsiya: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 555 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassikaning go'zalligi shundaki, siz undan juda ko'p turli xil variantlarni topishingiz, uni yaxshilashingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, klassik shokoladli kolbasa, bolalikda bo'lgani kabi, odatdagi ingredientlardan ham, hamma narsa qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz klassik desert Ushbu retseptni pishirish kitobida saqlashga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• er yong'oqlari - 100 g;
• yog '- 200 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• pechene - 0,5 kg;
• sut - 100 ml;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Bir parcha sariyog'ni idishga soling, sut quying, shakar va kakao qo'shing. Massani bug 'hammomiga qo'ying, shunda shakar eriydi va sariyog' eriydi.
2. Cookie-larni maydalab maydalang yoki shunchaki bo'laklarga bo'ling.
3. Fıstık chopish, jigarga uxlab qoladi.
4. Aralashmani shirin yog'li sut bilan to'kib tashlang, yopishqoq xamir olinmaguncha aralashtiring.
5. Shirin massani filmga qo'ying. Kolbasa shaklida shakllantirish yaxshiroqdir, shuning uchun noziklikni qismlarga bo'lish osonroq bo'ladi. Filmning chekkalarini mahkam bog'lab, muzlatgichga deyarli tayyor muomalani yuboring.
6. 3 soatdan keyin shirin sosisni xizmat qiling.

Yong'oq bilan pechene

• Pishirish vaqti: 7 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 454 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bolalikdan sevimli taom choy ziyofatida asosiy taomga aylanadi. Yong'oq bilan pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kolbasa retsepti ko'plab uy bekalari tomonidan yoqadi, chunki mazali rulon pishirishni talab qilmaydi. Shokoladli kolbasa uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo yong'oq bilan tanlash yaxshidir, chunki taomning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi, bu har bir shirin tishni albatta qadrlaydi.

Tarkibi:

• kakao - 30 g;
• pasterizatsiyalangan sut - 115 ml;
• yog '- 195 g;
• yong'oq - 115 g;
• shakar - 215 g;
• qisqa nonli pechene - 515 g.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie fayllarini iloji boricha mayda maydalang. Yong'oqni alohida maydalang.
2. Bir piyola ichida sutni bir stakan shakar va yumshoq sariyog 'bilan birlashtiring, ular avval bo'laklarga bo'linishi kerak.
3. Sut-yog 'aralashmasini bir hil mustahkamlikka qadar olovda qizdiring. Shundan so'ng, batafsil pechene, yong'oqlarni iliq eritma ichiga quying.
4. Massani yaxshilab aralashtiring, undan kolbasa hosil qiling, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.
5. Ish qismini muzlatgichga 6 soat davomida yuboring.
6. Belgilangan vaqtdan keyin shirin sosisni kesib oling.

Yog'siz

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 415 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz bunday shirinliklarni yoqtirsangiz, lekin ularning yuqori yog'li tarkibi sharmanda bo'lsa, unda siz ba'zi ingredientlarni almashtirishingiz yoki hatto chiqarib tashlashingiz mumkin. Sariyog'siz shokoladli kolbasa, agar u faqat quyultirilgan sut, shokolad va pechenyedan ​​tayyorlangan bo'lsa, yanada olijanob ta'mga va past yog'lilikka ega bo'ladi. Quyultirilgan sut ham oddiy, ham qaynatilgan sutga mos keladi, har qanday holatda ham shirinlik mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• pechene - 300 g;
• shokolad - 100 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Butun pishiriqlardan mayda maydalangan bo'laklarni hosil qiling.
2. Suv hammomida bo'laklari bilan panani qo'yib, shokolad barini eritib oling.
3. Ezilgan kukilarni shokolad massasi bilan birlashtiring, bir xil idishga quyultirilgan sut qo'shing. Agar siz qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalangan bo'lsangiz, unda xamir juda qalin bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun siz ozgina sut yoki oddiy quyultirilgan sut qo'shishingiz kerak.
4. Kolbasa hosil qiling, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

dietali

• Pishirish vaqti: 5 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 181 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Hamma shunday deb o'ylamang sevimli taom- Bu o'z nisbatlariga rioya qiladigan ayollar iste'mol qilmasliklari kerak bo'lgan yuqori kaloriya taomidir. Oddiy uy qurilishi retsepti mavjud, unga ko'ra hatto boshlang'ich styuardessa ham parhez shokoladli kolbasa tayyorlashi mumkin. Shirin past kaloriyali mahsulotlardan iborat, shuning uchun siz o'zingizning raqamingizga zarar bermasdan uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pechene - 100 g;
• yogurt 0% - 400 ml;
• achchiq kakao - 3-4 osh qoshiq. l.;
• shakar qamish - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-fayllarni ikkiga bo'ling: birinchisini sindirib, ikkinchisini maydalagichga bo'ling. Cookie-ning noaniq mustahkamligi kichik donalar shirinlik qalinligini berishi va parchalar kesilganda mahsulotning go'zalligiga hissa qo'shishi uchun kerak.
2. Yogurt va shakar shakarini aralashtiring.
3. Shirin massaga kakaoni quying. Aralashmani blenderda yoki qo'lda yaxshilab aralashtiramiz.
4. Singanlarni to'kib tashlang, xamirni kerakli zichlikka keltiring - u yopishqoq va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
5. Olingan massadan kolbasa o'rang, uni pishirish qog'oziga yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga yuboring.
6. 4 soatdan keyin shirinlikni kesish mumkin.

Shokoladdan

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 390 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu noziklik opsiyasi haqiqiy shirin tish va quritilgan mevalarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi, chunki ro'yxatdagi ingredientlarni almashtirish mumkin. Shokolad va quritilgan mevalar bilan shirin kolbasa tabiiy shokoladdan tayyorlanadi va siz o'zingiz yoqtirgan barni tanlashingiz mumkin. Quyida ilova qilingan fotosuratda bo'lgani kabi, uyda ishtahani ochuvchi mahsulotni qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

• yong'oqlar - 200 g;
• xurmo - 300 g;
• kokos suti- 100 ml;
• yong'oq - 200 g;
• shokolad - 1 bar.

Tayyorlash usuli:

1. Bo'laklarga bo'lingan shokolad barini yirtqichlardan soling. To'liq eriguncha suv hammomida saqlang.
2. Yong'oqni pechda yoki yog'siz skovorodkada qovuring, bo'laklarga bo'ling.
3. Blenderdan foydalanib, quritilgan mevalarni hindiston yong'og'i sutini qo'shib maydalang.
4. Qalin xamirga yong'oq, suyuq shokolad qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
5. Tayyor massani kino yoki pergament bilan o'rab, zich kolbasa hosil qiling.
6. Sovuqda bir necha soat davomida davolanishni yuboring.
7. Tayyor kolbasa qismlarga bo'linib, seping shakar kukuni.

Shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi - pishirish sirlari

Har bir uy bekasi har qanday taomni qanday pishirishni bilmaydi, shunda u mukammal bo'ladi. Masalan, pechene va kakaodan tayyorlangan shirin kolbasa ko'pchilikka ma'lum, ammo hamma ham to'g'ri mustahkamlikni olmaydi, shuning uchun bunday fikrlarga e'tibor berish kerak:

1. Agar ishlatiladigan kukilar juda quruq bo'lsa, xamirga ko'proq suyuq ingredientlar qo'shilishi kerak: smetana yoki oddiy sut. Kompot, sharbat yoki shunchaki suv yordam beradi.
2. Pechene bo'lmasa, kolbasaga tug'ralgan gofretlar, shirin krakerlar, pirojnoe yoki pechene uchun bezaklar qo'shilishi mumkin.
3. Cookie-fayllar prokat bilan osongina maydalanadi: siz kukilarni taxtaga qo'yishingiz va kuch bilan ularni rulon bilan o'rashingiz kerak.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Cookie shokoladli kolbasa: retseptlar

Bolalikda deyarli har bir kishi shirinlik turlaridan biri sifatida shokoladli kolbasaga ega edi. DA Sovet davri qandolat kamdan-kam va juda qimmat edi. Shuning uchun, styuardessalar "yo'qdan" shirin lazzatlarni ixtiro qilish orqali vaziyatdan chiqish yo'lini topdilar. Va pechene bilan shokoladli kolbasa istisno emas - u juda tez pishiriladi va natijada biz choy ichish uchun mazali desert olamiz.

Ushbu shirin mahsulot uchun klassik retseptga ko'ra, sizga juda kichik va tiyinli mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Tayyorgarlik vaqti o'n besh daqiqadan oshmaydi.

Shokoladli shirinliklar tayyorlash uchun mahsulotlar:

• 400 gr pechenye
• 100 gr yumshoq sariyog'
• 3 osh qoshiq Nesquik kakao yoki ekvivalenti
• ½ stakan sut
• ½ stakan shakar

Pishirish jarayoni:

1. Bir idishda sut, shakar va kakaoni birlashtiring. Imkoniyatlar sirlangan olish uchun eng yaxshisidir.
2. Yog 'qo'shib, idishning tarkibini pechka ustiga qizdiring. Sariyog 'erishi kerak. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uni bir hil holga keltiring. Qaynatgandan keyin olib tashlang.
3. Cookie-larni ozgina sindirib, tayyorgarlikka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, tayyorlangan aralash qalin bo'ladi va siz kolbasa hosil qilishni boshlashingiz mumkin. Deyarli tayyor mahsulotni pishirish pergamenti yoki folga bilan o'rash va kolbasa muzlashi uchun muzlatgichga qo'yish qoladi. Odatda 1,5-2 soat kifoya qiladi, shundan so'ng shirinlik stolda xizmat qilishi mumkin.

Xizmat qilishdan oldin shirin pechene kolbasa 1-1,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesiladi va likopchaga qo'yiladi.

Eslatmada. Pishirish uchun kukilar, siz "Mariya" ni olishingiz mumkin. qush suti” yoki shunga o'xshash narsa.

Kakaoli shokoladli kolbasa pishiriqlari - ta'mi bolalikdagi kabi

Uzoq 80-90-yillarda bu shirinlik oddiy kakao kukuni yordamida tayyorlangan va yong'oq yoki katta bo'laklar pishirilgan pishiriq pishiriqlari haqiqiy kolbasa kabi bekonga taqlid qilish uchun ishlatilgan.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gr Yubiley pishiriqlari
• 200 gr sariyog '
• 250 gr kakao kukuni
• 200 ml smetana
• 100 g granüllangan shakar, siz ko'proq mumkin (ta'mga qarab).

Qanday pishirish kerak:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kolbasa hosil qiling.
2. Kolbasalarni oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament bilan o'rang.
3. Muzlatgichda 30-45 daqiqaga qoldiring.

Ingredientlar soni har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun siz hosil bo'lgan massaning zichligiga e'tibor qaratishingiz kerak - u o'z shaklini etarlicha ushlab turishi kerak, parchalanmasligi yoki yoyilmasligi kerak.

Hatto maktab yoshidagi boshlang'ich oshpazlar ham bunday noziklikni tayyorlashlari mumkin, chunki retsept juda oddiy va bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Shokoladli kolbasa uzunligi va qalinligi standartlarga ega emas - har kim mahsulotni o'zi uchun qulay bo'lgan tarzda shakllantiradi. Shuningdek, siz shakl bilan tajriba qilishingiz mumkin - yumaloq, kvadrat yoki halqa.

Quyultirilgan sut va yong'oqlar bilan

Yong'oqlar shokolad bilan yaxshi ketadi. Ushbu retseptda kakao o'rniga haqiqiy shokoladdan foydalanishni va yong'oq qo'shishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 400-600 gr qisqa nonli pechene
• 150 gr shakar
• ½ stakan sut
• 300 gr yadro yong'oq yoki qovurilgan yeryong'oq
• 1-2 bar qora shokolad (agar siz juda shokoladli kolbasa olishni istasangiz, ko'proq oling va aksincha)
• 200 gr sariyog '.

Shirinlik tayyorlash:

1. Kichik shakarni olish yaxshidir, shunda u tez eriydi. Uni sutga qo'shing va olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. Biz o'chirilgandan keyin.
2. Shokolad barlarini sindirib, sutga quying. Idishni yoping va qoldiring. Shokolad issiq suyuqlikda butunlay erishi kerak.
3. Agar yong'oq ishlatilsa, ularni ozgina maydalash mumkin, lekin katta bo'laklar qolishi kerak - ular haqiqiy kolbasa yog'ining bo'laklarini taqlid qiladi.
4. Cookie-larni yaxshilab maydalang, unga sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab yoğurun. Shokolad-sut aralashmasi va yong'oqlarni qo'shgandan so'ng, yana aralashtiramiz va kolbasalarga aylantiring.

Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, pechene shokoladli kolbasa shakar kukuniga o'raladi va keyin kichik bo'laklarga bo'linadi. Shakar kukunini oddiy shakardan qahva maydalagich yordamida tayyor holda sotib olish yoki tayyorlash mumkin.

Eslatmada. Shiringa tug'ralgan marshmallow va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Shakarlangan mevalar bo'lsa, kolbasa nafaqat shirin, balki rang-barang bo'lib chiqadi, bu shubhasiz kichik shirin tishni xursand qiladi.

Banan bilan

Ushbu retsept asosida zamonaviy styuardessalar tomonidan ixtiro qilingan klassik retsept pechene va kakaodan tayyorlangan shokoladli kolbasa. Xuddi shu printsipga ko'ra, siz pechkadan foydalanmasdan nafaqat kolbasa, balki pirojnoe ham qilishingiz mumkin. Farqi faqat oxirgi bosqichda - pechenyedan ​​shirin kolbasa qo'lda hosil bo'ladi va tort uchun massa qolipga yotqiziladi.

Banan kolbasa uchun mahsulotlar:

• 300 gr sariyog '
• 300 gr qisqa nonli pechene
• ½ stakan shakar
• ⅓ choy qoshiq mayda tuz
• 3 osh qoshiq yaxshi eriydigan kakao
• 1 osh qoshiq doljin, muskat yong'og'i, vanil shakar (1 paket vanil bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 osh qoshiq konyak yoki likyor
• 200 gr yong'oq yadrolari
• 200 gr o'rik
• 1 katta banan.

Bosqichma-bosqich desert:

1. Bananni tozalang, mevalari va o'riklarini juda katta bo'laklarga kesib oling, shunda mevalar tayyor kolbasa bo'limida ko'rinadi.
2. Kukilarni ozgina sindirib, konyak yoki likyor seping, yong'oq, o'rik va ziravorlar bilan birlashtiring.
3. Shakar kakao bilan aralashtiriladi.
4. Yumshoq sariyog 'kakao-shakar aralashmasi bilan qamchilanadi, tuz qo'shiladi va agar kerak bo'lsa, vanil qo'shiladi.
5. Pechene, banan bo'laklari va ko'pirtirilgan yog 'kremini aralashtiring.
6. Kek tayyorlash yoki kolbasa hosil qilish uchun aralashmani silikon yoki kengaytiriladigan pirojnoe idishiga solib qo'yish mumkin. Tez qattiqlashishi uchun idish muzlatgichga joylashtiriladi.

Tayyor mahsulotni shakarlangan mevalar, jele haykalchalari, chang shakar bilan bezash mumkin. Shirinlik tayyorlashning qulayligi - pishirishga hojat yo'q, jarayon oson va tez.

Eslatmada. Agar siz kakao kukunidan foydalansangiz, unda mahsulot unchalik yoqimli va engil ta'mga ega bo'lmaydi, ovqatdan keyin og'izda cho'kma qoladi. Bundan qimmatroq taniqli brendlar kakaoni butunlay eriydi. Bunday turdagi mahsulotlar yaxshiroq ta'sir qiladi mazasi shirinlik.

Quyultirilgan sutli qaymoqli pechene kolbasa

Ushbu shirinlik retseptini tayyorlash uchun pechdan foydalanish shart emas, bu jarayonni yanada oson va tezlashtiradi.

Krem kolbasa uchun ingredientlar:

• 300 gr pechenye
• 200 gr yumshatilgan sariyog '
• 1 banka shakar quyultirilgan sut
• 1-2 vanil paketlari

Shirinni tayyorlash juda oddiy: biroz singan kukilar bilan birlashtiriladi yumshoq sariyog ', quyultirilgan sut va vanil. Komponentlar vilkalar bilan yoğurulur, shundan so'ng massadan cho'zinchoq kolbasa hosil bo'ladi va folga bilan o'raladi. Qattiqlashuv uchun u 1-1,5 soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi, agar sizga tezroq kerak bo'lsa, muzlatgich ishlatiladi.

Eng zamonaviy desert variantlaridan biri kofedan foydalanishni taklif qiladi. Har qanday kofe mos keladi: bo'sh, plitkalar yoki paketlarda. Ehtiyot bo'ling: kolbasa juda shirin!

Shirinlik tayyorlash uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 gr kofe
• 50 gr sariyog '
• 400 gr pechenye
• 120 gr shakar
• 120 ml sut

Pishirish quyidagicha:

1. Kofeni sirlangan idishga soling va sutga quying, toffee eriguncha o'rtacha olovda pishiring. Isitish paytida siz doimo aralashtirishingiz kerak, shunda eritilgan mahsulot sut bilan yaxshi aralashadi.
2. Aralashga shakar va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va ozgina sovushini qoldiring.
3. Cookie-larni sindirib, suyuq aralashmaga soling. Massa haroratda issiq bo'lmaganda, siz kolbasa hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

Massani uzoq vaqt sovutish mumkin emas, aks holda u qattiqlasha boshlaydi va natijada kolbasa hosil qilish mumkin bo'lmaydi. Agar, shunga qaramay, massa juda ko'p sovigan bo'lsa, uni biroz qizdirishingiz kerak.

Ushbu taomning shubhasiz afzalligi uning mukammal saqlash muddati - shokoladli kolbasa muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlanishi, istalgan vaqtda olib tashlanishi va choy yoki sutli kakao bilan xizmat qilishi mumkin.

Va boshqalar qandolatchilik Sovet davrida biz oshxona daftarini bolalikdan boshqa retsept bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Cookie shokoladli kolbasa uzoq pishirishni talab qilmaydi, u juda sodda va etarlicha tez tayyorlanadi (agar siz shirinlikni qotib qolish uchun zarur bo'lgan vaqtni hisobga olmasangiz).

Shirin kolbasa tayyorlash uchun siz tanlagan har qanday yong'oq, quritilgan mevalar va boshqa qo'shimchalar mos keladi. Bundan tashqari, kakao kukunining qismini o'zgartirishingiz mumkin, natijada engil "jambon" yoki boy quyuq "dudlangan" kolbasa olinadi.

Tarkibi:

• qisqa non pishiriqlari - 200-220 g;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 100 g;
• sut - 30 ml;
• shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yong'oq yoki boshqa yong'oqlar - bir hovuch.

Fotosurat bilan shokoladli kolbasa pechene retsepti

1. Qisqa non pishiriqlarining taxminan ½ qismini blender bilan eng kichik maydalagichga maydalang. Qolgan qismini qo'llarimiz bilan sindirib, katta bo'laklarni ushlab turamiz - bu pechene bo'laklari rangga qarama-qarshi bo'lgan dekorativ naqsh hosil qiladi, bu esa tayyor desertga kolbasa bilan vizual o'xshashlikni beradi.
   
2. Kichkina cho'chqaga / yirtqichlardan bir bo'lak sariyog 'qo'ying, shakar qo'shing va aralashtirib, past olovda eritib oling. Aralashmani qaynatishning hojati yo'q - shakar donalari to'liq erishi bilanoq, olovni o'chiring.
   
3. Issiq yog'li suyuqlikka kakao kukunini quying, buning natijasida shirinlik qorayib, shokolad ta'mini oladi.
   
4. Keyin xona haroratida sut qo'shing. Silliq bo'lguncha kuchli aralashtiring.
   
5. Olingan shokolad rangli suyuqlik aralashmasini maydalangan pechenelarga quying. Pichoq bilan ozgina kesilgan yong'oq qo'shing.
   
6. Biz massani aralashtiramiz, tarkibiy qismlarni shirin shokoladli suyuqlik bilan ehtiyotkorlik bilan namlaymiz. Bizning vazifamiz yong'oq va pechene bo'laklarini teng taqsimlash bilan bir hil, zich "gruel" olishdir.
   
7. Biz massani oziq-ovqat plyonkasiga yoyib chiqdik. Ramming, biz zich cho'zinchoq barni hosil qilamiz. Olingan shokoladli kolbasani pechenyedan ​​oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichga qo'yamiz. 20-30 daqiqadan so'ng, yumshoq massa allaqachon biroz qotib qolganda, biz deyarli tayyor desertimizni chiqaramiz va shokolad bariga yanada "to'g'ri" yumaloq ko'rinish berib, stolga bir necha marta aylantiramiz.
   
8. Biz pishiriqlardan shirin sosisni muzlatgich rafiga qaytaramiz. Shokolad massasining to'liq qotib qolishi uchun 5-6 soat kerak bo'ladi, ammo mahsulotni muzlatgichga qo'yib, bu vaqtni qisqartirishingiz mumkin. Tayyorlangan shirinlikni yupqa doira shaklida kesib, biz xushbo'y choy / qahva bilan noziklikni beramiz.
   
9. Cookie shokoladli kolbasa butunlay tayyor! Shirinni muzlatgichda saqlash va uni faqat choy ichishdan oldin olib tashlash kerak, shunda qotib qolgan massa erishga vaqt topa olmaydi.
   

Yoqimli ishtaha!