Hurmatli o'quvchilar, ushbu maqolada siz bolalar uchun kostryulkalar uchun retseptlarni o'qish imkoniga ega bo'ldingiz. Shuningdek, biz ushbu taomning qiymati haqida gapiramiz. Siz pishirish jarayoni bo'yicha tavsiyalar olasiz.

Afzalliklar

1. Retseptlarning xilma-xilligi. Har safar u butunlay yangi taom bo'lishi mumkin.
2. Tvorogli kostryulka bolalar uchun - asosan tvorog tufayli chaqaloqning ratsionida qimmatli taom.
3. saqlanadi foydali fazilatlar tvorog, chunki pishirish sekin pishirgichda, bug'da, pechda amalga oshiriladi.
4. Tayyorlash qulayligi: tezlik va ingredientlardan minimal foydalanish.
5. Agar bola uni sof shaklda ishlatmasa, chaqaloqqa niqoblangan tvorog berish qobiliyati.

Faqat yuqori sifatli foydalaning va yangi ovqat bu taomni tayyorlash uchun

1 yoshli bola uchun kostryulkalarni mazali qilish uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak.

1. Foydalanish tavsiya etiladi tvorog va faqat yangi ingredientlar.
2. Tuxumni qattiq ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab urish kerak. Bu idishga havodorlikni beradi.
3. Agar retseptda irmik ishlatilsa, unda uning shishishi jarayoniga vaqt ajratish kerak. Shuning uchun, bu tarkibiy qismni qo'shgandan so'ng, uni kamida 15 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldirish kerak.
4. Agar siz bu taomni kichkintoyingiz uchun birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz uyda tayyorlangan tvorog yoki hech bo'lmaganda rustikdan foydalanishingiz kerak.
5. Kastryulkada bolaga oldindan tanish bo'lgan mahsulotlar bo'lishi kerak.
6. Tovuq tuxumini bedana tuxumiga almashtirish yoki ularni pishirish jarayonidan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.
7. Ushbu taomni haftasiga ikki martadan ko'proq ishlatish tavsiya etilmaydi.
8. Birdan uchgacha bo'lgan bolalar uchun güveç shokolad yoki yong'oqni o'z ichiga olmaydi.
9. Tvorogni elak bilan maydalash, maydalash yaxshiroqdir.
10. Ba'zi retseptlar irmikni o'z ichiga oladi va agar sizning kichkintoyingizda çölyak kasalligi bo'lsa, bu qabul qilinishi mumkin emas.

Men o'g'lim uchun faqat uchta ingredientdan: tvorog, tuxum va shakardan foydalanib, kostryulka pishirdim. Idish pechda pishirilgan. Bola xursandchilik bilan noz-ne'matni yutib yubordi va shu kungacha uni ikkala yonog'ini yutib yubordi.

Klassik

Sizga kerak bo'ladi:

• irmik - ikki osh qoshiq;
• 260 g kam yog'li tvorog;
• ikkita tuxum;
• yuz ml sut;
• shakar - bir osh qoshiq;
• vanillin.

Tuxumsiz mevali kostryulkalar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 55 g irmik;
• 50 ml chaqaloq yogurti;
• 200 gramm tvorog (kam yog'li);
• 70 gramm banan pyuresi.

Ushbu retsept irmikni o'z ichiga oladi, agar bolangiz kleykovinaga alerjisi bo'lsa, buni ko'rib chiqing.

Tvorog - sabzi

Karotin va A vitaminiga boy sabzi tufayli bu taom yanada foydali bo'ladi.

Pishirish uchun bizga kerak:

• uchta kichik sabzi;
• bir stakan tvorog;
• yarim stakan smetana;
• 2 tuxum;
• 70 g irmik;
• uch osh qoshiq shakar;
• 45 g mayiz.

Semolinasiz retsept

Agar chaqalog'ingiz irmikga nisbatan murosasizlikka ega bo'lsa, unda siz kasserolsiz pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm tvorog;
• 50 gramm mayiz;
• 2 tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq shakar.

Ushbu retsept bo'yicha mayiz o'rik yoki quritilgan o'rik bilan almashtirilishi mumkin.

Er-xotin uchun ovqat pishirish

Bu taom sog'lom, yumshoq va mazali bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• taxminan 500 gramm kam yog'li tvorog;
• yog 'miqdori past bo'lgan taxminan 100 ml sut;
• ikki osh qoshiq irmik;
• ikkita tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz.

Mikroto'lqinli pechda idish

Sizga kerak bo'ladi:

• bir chimdik soda;
• 50 gramm chaqaloq tvorogi;
• bir osh qoshiq irmik;
• bitta bedana tuxumi;
• bir choy qoshiq sariyog '.

Endi siz kostryulkalar tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni bilasiz. Shuni unutmangki, chaqaloq barcha ingredientlar bilan tanish bo'lishi va yaxshi bag'rikenglikka ega bo'lishi kerak. Agar sizda allergiya bo'lsa, iloji bo'lsa, qo'zg'atuvchi tarkibiy qismni chiqarib tashlang, idishni unsiz pishiring.

Nonushta
Arpa pyuresi (grechka, irmik, jo'xori uni) - 150 gr
choy - 100 ml
bug'doy noni
sariyog'
Kechki ovqat
Sho'rva - sabzavotli pyuresi - 100 ml
tovuq pastasi - 50 gr (yoki köfte)
kartoshka pyuresi - 100 gr (50 gr)
sharbat 100 ml
non
Kechki ovqat
tvorog kostryulkalar - 150 gr
omlet - 100 gr
sut - 100 ml
tushdan keyin choy
sut (yogurt yoki kefir) - 100 ml
pechene - 10 gr (sutda eritamiz)
banan (katta emas)

Bug 'omlet

Tarkibi: tuxum - 2 dona.
sut - 2 osh qoshiq.
sariyog '- 1/2 choy qoshiq
tuz - ta'mga

Pishirish:
Keng yirtqichlardan bir oz suv quying, olovga qo'ying, qaynatib oling.
Tuxumni sut va tuz bilan qalin ko'pikda mikser bilan uring. Shaklni moy bilan yog'lang va ichiga tuxum massasini quying.
Mog'orni qaynoq suvli idishga soling. Idishni qopqoq bilan yoping. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin omlet qolipdan olinadi, uni plastinkaga aylantiradi.

tovuq pastasi - parhez atıştırmalık, unga juda mos tushadi bolalar menyusi. Idishning asosiy tarkibiy qismi qaynatiladi tovuq filesi, va qo'shimcha sifatida sog'lom sabzavotlar- piyoz va sabzi.

Tarkibi:
tovuq filesi - 250 gr.
sabzi - 1-2 dona.
piyoz - 1 dona.
sariyog '- 100 gr.
maydanoz
tuz

Pishirish:
Tovuq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Go'sht allaqachon qaynayotganda va qaynatilganda suvga solinishi kerak kuchli olov. Bu muhim, aks holda tovuqning barcha ta'mi bulonga kiradi.

Tayyor filetoni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, o'simlik yog'iga ozgina qovuring, so'ngra tovuq go'shti qaynatilgan bir oz bulonni skovorodkaga qo'shing, olovni kamaytiring va pishganicha qaynatib oling.

Sariyog'ni yumshatish.

Sabzavotli massani sovutib oling va maydalangan maydanoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing (petrushkani xom holda ishlatish mumkin yoki uni sabzi va piyozga qo'shib, ularni birga qovurishingiz mumkin).

Bir piyola ichiga maydalangan tovuq filesi, o'simlik massasi va sariyog ', tuz aralashtiramiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tovuqli pate bolaga go'sht pyuresi sifatida berilishi mumkin yoki uni sendvichlarga yoyish mumkin.

Mayizli tvorogli kostryulka: retsept

Tvorogli kostryulka chaqaloqning sevimli taomiga aylanishi uchun unga meva yoki rezavorlar bo'laklarini qo'shishni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, mayiz bilan tvorog güveç uchun retsept.

Tarkibi:

tvorog (500 g);

shakar (3 osh qoshiq), asal bilan almashtirilishi mumkin;

tuxum (1 dona);

irmik (2 osh qoshiq);

smetana (2 osh qoshiq);

sariyog '(choy qoshiq);

o'simlik moyi(1 osh qoshiq);

mayiz (100 g);

bir chimdik tuz va bir oz vanil.

Pishirish:

Mayiz bilan tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun siz sariyog 'va smetanadan tashqari barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yaxshilab yog'lang. Olingan barcha narsalarni pishirish varag'ining yuzasiga teng ravishda taqsimlang tvorog massasi. Yuqoriga smetana qo'shing. Pechni 250 ° C ga oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Mayizli tvorog kostryulkalari tayyor!

Sho'rva - sabzavotlar pyuresi

* brokkoli

* rangli karam

* sabzi

* kichik kartoshka

Pishirish va blenderda aralashtirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa. Tayyor. Hamma narsa juda tez amalga oshiriladi.

köfte

50-70 gramm go'sht (sizning xohishingizga ko'ra)

1 tuxum sarig'i

non bo'lagi

Blenderda kerak bo'lgan hamma narsani aralashtiring. Bir yirtqichlardan bir oz sho'rlangan suvni qaynatib oling va uni bu qaynoq suvga tushiring. go'sht to'plari. 10 daqiqa pishiring, hamma narsa tayyor. Qizim ularni kartoshka pyuresi bilan ham, oddiygina iste'mol qilishni yaxshi ko'radi.

Umid qilamanki, sizga yoqadi va retseptlar yoqadi!

Retseptlaringizni ham baham ko'ring!

Tvorog - bu fermentlangan sut mahsulotidir chaqaloqning ratsionida bo'lishi kerak. Suyaklarning o'z vaqtida to'liq rivojlanishi, o'sishi va mustahkamlanishi, immunitetni rivojlantirish, xotira va e'tiborni yaxshilash uchun kichik organizmga kerak. Hali bir yoshga to'lmagan bolalar uchun bu ichaklarning barqaror ishlashi va uning mikroflorasini normallashtirish, shuningdek ovqat hazm qilish tizimi va jigar faoliyatini yaxshilash uchun zarurdir.

Tvorogning foydali xususiyatlari

Tvorog tvorog sutdan tayyorlanadi, shuning uchun u ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ega. Tvorogning tarkibi quyidagicha: kaltsiy, fosfor, kaliy, askorbin kislotasi, B vitaminlari, A vitamini va boshqa minerallar. Tarkibi tufayli bu fermentlangan sut mahsuloti quyidagi xususiyatlarga ega:

• tvorogning bir qismi bo'lgan oqsil mushaklarning kuchayishi va o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• sut kislotasi bakteriyalari ichak mikroflorasini normallashtirish va metabolizmni yaxshilash;
• kaltsiy tufayli suyak to'qimasi kuchayadi, skelet rivojlanadi, tirnoqlar va sochlar yaxshilanadi;
• kaliy miya faoliyatini yaxshilaydi, bu xotira va asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi;
• mahsulotning muammosiz hazm bo'lishi tarkibidagi sut shakarining kamligi bilan bog'liq;
• raxit, aterosklerozning oldini oladi;
• milklar va tishlar mustahkamlanadi;
• immunitet mustahkamlanadi;
• yaxshi so'riladi;
• tanani vitaminlar bilan boyitadi, foydali moddalar va energiya.

Tvorogni bolaning ratsioniga kiritish uchun mos yosh va undan idishlarni tayyorlash xususiyatlari.

Bolalar dietaga kiritishni boshlaydilar sutli mahsulotlar va sakkiz oyligida tvorog. Birinchidan, ular ona suti, formulali sut, yogurt yoki kam yog'li smetana qo'shilishi bilan uy qurilishi tvorogining ta'mini beradi.

Tvorogga duchor bo'ladi issiqlik bilan ishlov berish, maslahat bermang 10 oygacha bo'lgan maydalagichlarni bering, kattaroq bolalar esa turli xil shirinliklar, masalan, cheesecakes, köfte, köfte, güveç tayyorlashlari mumkin. Tvorogli kostryulkalar, shuningdek, sekin pishirgichda yoki pechda pishirilgan idishlar 1 yildan keyin bolalar uchun tavsiya etiladi.

Sut mahsulotlarini yoqtirmaydigan bolalar mazali va xushbo'y kostryulkadan juda xursand bo'lishadi, lekin uni pishirishda ba'zi xususiyatlarni ko'rib chiqishga arziydi:

Tvorogli kostryulkalar uchun retseptlar

Kichkina bola uchun kostryulkalarni to'g'ri tayyorlash uchun siz avval barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Barcha ovqatlar yangi bo'lishi kerak, meva va rezavorlar yaxshi yuvilishi kerak, tuxum ham yuvilishi kerak, keyin esa sindirish kerak. Keyin retsept bo'yicha hamma narsani qiling.

Kastryulkalar quyidagilar:

• oddiy (ingrediyentlarning klassik tarkibi);
• plomba moddalari bilan (rezavorlar, mevalar).

Pechdagi bolalar uchun tvorog kostryulkalarining klassik retsepti

Ovqat pishirish.

Issiq sut quying irmik va ozgina qaynatib oling, sarig'ini oqsillardan ajratib oling va alohida idishda tvorog va shakar bilan maydalang. Keyin olingan tuxum massasini sut va irmik massasi bilan aralashtiring, so'ngra ko'pirtirilgan oq qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Klassik sekin pishirgichli güveç retsepti

• Tvorog - yarim kilogramm;
• Sariyog '- 50 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• sut - 70 milligramm;
• irmik - 100 gramm;
• Tuxum - 2 dona.

Ovqat pishirish.

Tuxum, sariyog ', shakar va sutni elakdan o'tkazilgan tvorogga navbat bilan qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, irmik qo'shing va yana aralashtiring. 20-30 daqiqa qaynatib oling, bu vaqtda idishni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang, so'ngra xamirni ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va "Pishirish" rejimida 180 daraja pishiring.

Ovqat pishirish.

Bir necha daqiqa davomida mikser bilan shakarni tuxum bilan urib, hosil bo'lgan massaga smetana qo'shing va aralashtiring. Tvorogni maydalang, elakdan o'tkazing va tuxum massasiga qo'shing. Tvorog aralashmasini oldindan pishirilgan makaronga quying. Pishirish idishini yog'lang, uni non bo'laklari yoki irmik bilan maydalang va tayyorlangan massani ichiga o'tkazing. Yuqori qatlamni tekislang va shakar bilan smetana bilan surting. Taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring.

Bananli kostryulka

Kek idishlarida pishirish uchun ajoyib variant.

• tvorog - 200 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 30 gramm;
• banan - 1 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish.

Tvorogni ishqalang va idishga o'tkazing, unga banan, tuxum, shakar va sariyog 'qo'shing. Bir necha daqiqa aralashtiramiz, un qo'shing. Qoliplarni tayyorlang, ularga massa qo'ying. 200 daraja haroratda yigirma daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.

Bir yoshli bolalar uchun tvorog va sabzi kostryulkalar

Sabzi bolalar organizmi uchun juda foydali, chunki uning tarkibida karotin mavjud. Bolaning tanasiga kirganda, immunitet tizimi yaxshilanadi va bolaning o'sishiga, rivojlanishiga yaxshi ta'sir qiladi.

Ovqat pishirish.

Sabzini tozalang, yuving va maydalang. Ko'p pishirgich ostidan idishga o'tkazing, suv bilan to'ldiring, "bug'lash" rejimini o'rnating va 10 daqiqa davomida pishiring. Mayiz ustiga qaynoq suv quying va uni chorak soat davomida pishiring. Alohida idishga shakar, tuxum qo'ying va bir necha daqiqa uring, so'ngra irmik qo'shing. Tvorogni maydalang, smetana qo'shing, aralashtiring, bu massaga kaltaklangan tuxum, mayiz va sabzi qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Shaklni moy bilan yoyib, hosil bo'lgan xamirni ichiga soling, "Pishirish" rejimini yoqing va 1 soat 15 daqiqa davomida pishiring.

Donsiz kostryulkalar

• Tvorog - yarim kilogramm;
• shakar - 180 gramm;
• Tuxum - 4 dona;
• Smetana - 2 osh qoshiq;
• Kraxmal - 2 osh qoshiq;
• Vanillin - ta'mga.

Ovqat pishirish.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Alohida idishda sarig'i, tvorog, smetana, shakar, kraxmal va vanillinni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Oqlarni 2 daqiqa davomida urib, hosil bo'lgan massaga muloyimlik bilan katlayın. Shaklni tayyorlang, unga hamma narsani qo'ying va taxminan qirq daqiqa davomida 180 darajadan past bo'lmagan haroratda pishiring. Bu kostryulka juda yam-yashil bo'lib chiqadi va undan ham yaxshiroq, agar xamir yoğurilmasa, lekin mikser bilan urilsa, u yanada havodor bo'ladi.

Nihoyat muhim maslahatlar:

• Ovqat tayyorlash uchun bolalar uchun yog' miqdori 5% dan ko'p bo'lmagan tvorogni olish yaxshiroqdir. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan holda, tana vazni yo'qolgan bolalarga ehtiyotkorlik bilan berilishi mumkin.
• Kastryulni yiqilmasligi uchun kamida ikkita tuxumdan foydalanishingiz kerak.
• Semolinani soda va un bilan almashtirish istalmagan, chunki pishirish hali ham o'z shaklini saqlamaydi va ta'mi yomonroq bo'ladi.

Turli xillikni qo'shish kerak bolalar dietasi, chunki do'kon bolalar ovqatlari kırıntılar allaqachon zerikarli bo'lib qoldi, lekin pishirish ancha yoqimli mazali taom o'z-o'zidan. Bola odatlanib qoladi turli xil taomlar hayotning birinchi yilida va bu jarayon har doim ham yaxshi ketmaydi, shuning uchun güveç retseptlari onalarga bu davrni yaxshi engishga yordam beradi. Chaqaloq go'shti chaqaloqning asosiy taomlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Shifokorlar olti oylikdan erta bo'lmagan chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlarni boshlashni maslahat berishadi. O'sha vaqtgacha, hatto eng ko'p sog'lom ovqat istalgan natijani bermaydi, chunki bolaning ovqat hazm qilish tizimi shu vaqtgacha jiddiy stressga hali tayyor emas. Ammo o'n ikki oylik yoshga kelib, tana allaqachon ko'proq narsani idrok etish uchun kuchliroq bo'lishga muvaffaq bo'ldi murakkab taomlar, va faqat kartoshka pyuresi va jele emas. Misol uchun, bir nechtasini ko'rib chiqing qiziqarli retseptlar 1 yoshli bola uchun. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.

Eng oddiy variant

Bolani kerakli vitamin va minerallar bilan ta'minlash uchun uning ratsionida tvorog va turli xil donli mahsulotlarni kiritish kerak. eng ko'p mashhur taom, bu mahsulotlarning har ikkalasi ham eng muvaffaqiyatli birlashtirilgan, güveç hisoblanadi. Uni pechda yoki bug'da pishirish mumkin. Hammasi tanlangan retseptga bog'liq. Misol uchun, tvorogning eng oddiy versiyasini oling. 1 yoshli bola uchun juda mos.

Buning uchun ozgina ovqat kerak bo'ladi: 400 gramm tvorog uchun - 2 dona tuxum, 75 gramm shakar, vanillin, 2 osh qoshiq smetana va irmik, shuningdek, non bo'laklari.

Barcha pishirish jarayoni yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi:

1. Barcha mahsulotlar (krakerlar bundan mustasno) bir idishda birlashtirilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak.
2. Keyin pishiriladigan idishni oling, uni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan bir oz seping.
3. Shundan so'ng, tvorog aralashmasini ichiga soling va muloyimlik bilan tekislang.
4. Mog'orni pechga 40 daqiqaga yuboring. Avval 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak.

Qabul qilingan mahsulot miqdoridan to'rtta to'liq porsiya olinadi. 1 yoshli bola uchun pishirishning bu usuli ikkita muhim afzalliklarga ega. Birinchidan, bu juda mazali. Ikkinchidan, har bir xizmatda atigi 350 kilokaloriya mavjud. Bu jiddiy ortiqcha yuk bo'lmaydi.

Bug 'talab

Bir yoshga to'lganida, bola allaqachon mevalarni yaxshi qabul qiladi. Lekin pyuresi sifatida ular biroz zerikarli. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz bola uchun tvorog kostryulkalari uchun boshqa retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. 1 yil - asta-sekin oziq-ovqat bilan tajriba boshlashingiz mumkin bo'lgan vaqt.

Bizning holatda, ish uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga ega bo'lishingiz kerak bo'ladi: 50 gramm irmik uchun - 1 dona tuxum, yarim banan, 400 gramm tvorog va bir choy qoshiq shakar.

Shunday qilib, ajoyib natijaga erishish uchun hamma narsani ketma-ket bajarish kerak bo'ladi:

1. Avval yangi tuxum shakar bilan yaxshilab urilgan bo'lishi kerak.
2. Keyin tvorog qo'shing va aralashmani vilkalar bilan bir hil massaga aylantiring.
3. U erga tozalangan banan qo'ying, uni vilkalar bilan maydalang.
4. Semolinani to'kib tashlang va oxirgi partiyani tayyorlang.
5. Ikki qavatli qozonning quvvatini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani ichiga soling.

40-45 daqiqadan so'ng tayyor mahsulotni tashqariga chiqarib, nonushta qilishni boshlash mumkin. Kastryulka yumshoq, yumshoq va juda xushbo'y. Bu har qanday kichkintoyni xursand qilishi aniq. Va mahsulotni hazm qilishni osonlashtirish uchun uni kakao yoki berry kompoti bilan yuvish mumkin.

Mutlaqo donsiz

Ovqat pishirish uchun yaxshi desert, donli mahsulotlardan foydalanish shart emas. Bu hatto juda yaxshi ishlaydi mazali kostryulka mango yo'q. Buning o'rniga kraxmal yoki un odatda quyuqlashtiruvchi sifatida qo'shiladi. Qolgan retseptlar juda o'xshash.

Bunday holda, mahsulotlar quyidagi miqdorda kerak bo'ladi: yarim kilogramm tvorog uchun - 4 dona tuxum, 175 gramm shakar, vanillin, shuningdek, ikki osh qoshiq smetana va kraxmal.

Pishirish jarayoni avvalgi variantlardan butunlay farq qiladi:

1. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ularni bir chetga qo'ying.
2. Qolgan mahsulotlarni birlashtirib, aralashtiring.
3. Oqlarni ko'pirtirgich bilan urib, keyin qo'shing
4. Har bir narsani qolipga soling va 35 daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 180 darajadan past bo'lmasligini ta'minlash kerak.

Semolinasiz kostryulka juda ajoyib bo'lib chiqadi. Hech narsa ichmasdan ham qoshiq bilan osongina yeyishingiz mumkin. Xamirni yoğurmak uchun mikserdan foydalanish yaxshidir. Bunday holda, aralash yanada havodor bo'ladi.

Muvaffaqiyatli tandem

Agar siz donni sabzavot bilan aralashtirsangiz, idish nafaqat mazali, balki juda foydali bo'ladi.

Shunday qilib, pechda irmik solingan güveç shunga ko'ra pishirilishi mumkin keyingi retsept: yarim kilogramm qovoq pulpasi uchun - bir stakan sut, 0,4 kilogramm tvorog, 3 dona tuxum, 100 gramm irmik, bir xil miqdordagi sariyog ', yarim stakan shakar, 75 gramm smetana, ozgina vanil ( pichoq uchida) va 2-3 gramm tuz.

Bunday holda, hamma narsa bosqichma-bosqich bajarilishi kerak:

1. Sutni ozgina isitib oling, ichiga irmik quyib, shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring.
2. Qovoqni tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Keyin hammasini bir yirtqichlardan soling, quying sovuq suv va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, minimal olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Bir oz sovutilgan qovoqni vilkalar bilan yaxshilab yoğurun.
4. Tvorogni elakdan o'tkazing.
5. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
6. Sariyog'ni eritib oling.
7. Shu bilan bir qatorda, barcha tayyorlangan ingredientlarni sut-yorma aralashmasiga qo'shing va qaymoqqa o'xshash xamirni yoğurun.
8. Keyin har bir narsani moylangan shaklga qo'ying va qirq daqiqa davomida pechga qo'ying.

Taymer sizga xabar berishi bilanoq, qizarib ketgan kostryulkani xavfsiz olib tashlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, qovoq sabzi bilan almashtirilishi mumkin. Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Kichkintoylar uchun

Bu erda faqat eng mashhur bolalar kostryulkalari tasvirlangan. Ushbu taom uchun retseptlar farq qilishi mumkin. Har qanday mahsulotlar qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatilishi mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, 1 yoshda bolalar hali ovqatni yaxshi chaynay olmaydi. Shuning uchun barcha komponentlarni ehtiyotkorlik bilan maydalash yaxshiroqdir. Bundan tashqari, 12 oylik chaqaloqlar barcha ovqatlarni iste'mol qila olmasligini yodda tutish kerak. Farzandingizga zarar bermaslik uchun turli xil tvorog variantlariga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Masalan, bolalarga juda yoqadigan eng keng tarqalgan retseptlardan birini olaylik. Bu avvalgilarning barchasiga juda o'xshash.

Ish uchun sizda bo'lishi kerak: 500 gramm tvorog, 100 gramm mayiz, bir tuxum, vanillin, 5 gramm tuz va 3 osh qoshiq shakar, sariyog 'va smetana.

Siz quyidagi tarzda tayyorlashingiz kerak:

1. Yupqa elakdan o'tkazishdan oldin tvorogni ishqalang.
2. Tuxumni oldindan yaxshilab uring.
3. Mahsulotlarni birlashtiring, so'ngra massani pishirish varag'iga o'tkazing, uni moy bilan oldindan yog'lang va irmik bilan seping.
4. 40 daqiqadan ortiq davom etmaydi.

Plastinada bunday kostryulkaning bir bo'lagi smetana yoki shirin sirop bilan quyilishi mumkin.

1. Guruchli kostryulka yangi qulupnay bilan

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
dumaloq donli guruch - 3 osh qoshiq, sut - 1 stakan, shakar - 2 choy qoshiq, vanil shakar- 1/2 choy qoshiq, yumshoq tvorog - 100 gr, tuxum - 1 dona, yangi qulupnay - 5-7 dona; xizmat qilish uchun: smetana yoki har qanday shirin sous (mevali yogurt, sut sousi, quyultirilgan sut).

Pishirish:
qalin qaynatiladi guruch pyuresi: yuvilgan donni qaynayotgan sutga soling, qaynatib oling va pishiring kichik olov vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida yopiladi. Pishirish oxirida shakar, vanil shakar qo'shing, aralashtiring, ozgina sovushini kuting.
Qulupnaylarni yuving, quriting va kub shaklida kesing. Tuxumni mayin bo'lguncha uring. Iliq guruch pyuresi, tvorog, qulupnay va tuxumni aralashtiring.
Massani pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling, yog'langan sariyog'. 200-220 daraja qizdirilgan pechda 15-18 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulni olib tashlang, ozgina sovutib oling va plastinkaga aylantiring. Issiq yoki sovutilgan holda sous bilan xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!

2. Semolina go'shti gilos bilan

Tarkibi (2-3 ta porsiya uchun):
irmik - 1/2 chashka, sut - 2 stakan, shakar - 2 osh qoshiq + 1 osh qoshiq (soplash uchun), vanil shakar - 1/2 choy qoshiq, sariyog '- 20 gr, tuxum - 1 dona, yangi gilos - 50 gr.
Sos uchun: yangi gilos - 200 gr, suv - 50 ml, shakar - 2-3 osh qoshiq, kraxmal - 1 choy qoshiq.

Pishirish:
Gilosni yuving, quriting, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang.
Yupqa oqimda qaynayotgan sutga irmik quying. Doimiy aralashtirib, juda qalin bo'tqa pishiring, issiqdan olib tashlang, shakar, vanil shakar, sariyog 'qo'shing - aralashtiramiz va ozgina sovushini kuting. Keyin kaltaklangan tuxumni bo'tqa ichiga soling va aralashtiring, olcha qo'shing.
Massani pishirish idishiga soling, sariyog 'bilan yog'langan va sepiladi non bo'laklari, silliq va shakar bilan seping. 25 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechda pishiring, tepa panjara ostida qizarib ketishi mumkin.
Sos uchun gilosni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Kichkina yirtqichlardan yoki yirtqichlardan shakar va suvni qaynatib oling. Gilosni qaynayotgan siropga soling, past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Kraxmalni 1 osh qoshiq sovuq suvda suyultiring va qaynab turgan siropga ingichka oqim bilan quying, massa qalinlashishi bilanoq issiqdan olib tashlang. Sos tayyor!
Tayyor güveçni olib tashlang, uni ozgina sovutib oling, idishga o'tkazing, bo'laklarga bo'ling. Sos bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

3. Qovoq-olma kostryulkasi

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
yangi qovoq - 150 gr, o'rtacha olma - 1 dona, suv - 50 ml, sariyog '- 1 osh qoshiq, sut - 50 gr, irmik - 3 osh qoshiq, shakar - 1,5 osh qoshiq, tuxum - 1 dona.

Pishirish:
Semolina sut quyib, shishib ketishi uchun qoldiring.
Qovoq va urug'larni tozalang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni yirtqichlardan soling, ozgina suv (50 ml) quying, sariyog 'qo'shing, olovga qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalangan va maydalangan olma qo'shing. qo'pol qirg'ichdan, yana bir daqiqa qaynatib oling 5. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina salqin, shakar qo'shing va deyarli pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan aralashtiring.
Keyin olma-qovoq massasiga irmik va tuxum sarig'ini qo'shing. Proteinni yam-yashil ko'pikda urib, massaga aralashtiring.
Dumaloq shaklni (diametri 16 sm gacha) sariyog 'bilan yog'lang, irmik bilan seping, massani yotqiz. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulni chiqarib oling, sovushini kuting, so'ngra plastinkaga aylantiring. Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

4. "Pushistik" tvorogli kostryulka

Tarkibi:
tvorog (5%) - 400 gr, tuxum sarig'i - 1 dona, tuxum oqi - 3 dona, shakar - 3 osh qoshiq, irmik - 1 osh qoshiq, un - 2 osh qoshiq, sariyog '- 1 osh qoshiq, vanil - bir chimdik.

Pishirish:
Tvorog, irmik, vanil va sarig'ini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, bir hil, nozik mustahkamlik hosil bo'lguncha blender bilan urish tavsiya etiladi. Sariyog ', un va shakarni maydalangan maydalagichga maydalang, tvorog massasiga aralashtiring. Tuxum oqlarini qattiq cho'qqilarga ko'pirtiring va tvorog aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping, tvorog massasini yotqiz. 190 daraja qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor kostryulkani chiqarib oling, ozgina sovushini kuting, keyin uni idishga aylantiring, xizmat qilayotganda uni qismlarga bo'ling, ustiga smetana quying. Kastryul issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

5. Sabzavotli kostryulkalar

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun):
kartoshka - 3 dona, sut - 50 ml, sariyog '- 1 choy qoshiq, o'rta sabzi - 1/2 dona, piyoz - 1/4 dona, oq karam - 3-4 barg (taxminan 40 g), tuxum - 1/2 dona, o'simlik (zaytun) yog'i - 1 choy qoshiq, tuz - ta'mga.

Pishirish:
Kartoshkani tozalang va tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling, bulonni to'kib tashlang. Keyin, sut va sariyog 'qo'shilishi bilan pyuresi, salqin.
Hammayoqni barglarini kvadrat shaklida kesib oling, sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
Kichkina yirtqichlardan yoki yirtqichlardan, bir oz sabzavot yoki quying zaytun yog'i, sabzavotlarni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, so'ngra ozgina sovutib oling.
Sovutilgan pyuresi va sabzavotlarni birlashtiring, agar kerak bo'lsa, tuxum, tuz qo'shing - aralashtiring. Sabzavot massasini sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepilgan pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) qo'ying, uni tekislang. 200 gradusgacha qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani chiqarib oling, uni formada ozgina sovutib oling, so'ngra uni idishga aylantiring. Xizmat qilayotganda, kostryulkalar bo'laklarga bo'linadi, smetana quyiladi.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

6. Qovoq va pishloqli kostryulkalar

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
qovoq - 250 gr, pishloq - 100 gr, tuxum - 1 dona, un - 1 osh qoshiq, sariyog '- 20 gr, tuz.

Pishirish:
Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang. Qovoq va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, tuz va un qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Massani pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling, sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepiladi. 180 daraja qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani chiqarib oling, ozgina sovushini kuting, so'ngra xizmat ko'rsatish idishiga aylantiring va xizmat qilayotganda qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

7. Tovuqli jo'xori go'shti

Tarkibi:
makkajo'xori (muzlatilgan yoki konservalangan) - 100 gr, tovuq filesi - 100 gr, qattiq pishloq- 100 gr, tuxum - 1/2 dona (yoki 1 protein), tuz - ta'mga.

Pishirish:
Makkajo'xori, agar muzlatilgan bo'lsa - pishganicha qaynatiladi, konservalangan bo'lsa - suv bilan yuvib tashlang, filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tovuq filesi (kam yog'li cho'chqa go'shti ishlatilishi mumkin) sho'r suvda qaynatiladi.
Misrni blender idishiga soling (siz butun don bilan bir oz qoldirishingiz mumkin), tovuq filesi, mayda maydalagichda maydalangan pishloq, tuxum oqi (yoki yarim tuxum), tuz - hamma narsani silliq bo'lguncha uring.
Massani pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling, sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepiladi. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor güveçni olib tashlang, uni formada ozgina sovutib oling, so'ngra idishga o'tkazing. bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar yoki har qanday bezak.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

8. Karabuğdayli kurka güveç

Tarkibi:
kurka filesi - 50 gr, grechka - 70 gr, sabzi - 1/3 dona, piyoz - 1/4 dona, smetana - 1 choy qoshiq, sarig'i - 1 dona.

Pishirish:
Kurka va grechkani qadar qaynatib oling to'liq tayyor ozgina sho'rlangan suvda, salqin. Sabzi va piyozni tozalang: piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring.
Olingan massani pishirish idishiga soling, sariyog 'bilan yog'langan va 15-20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Tayyor qozonni xona haroratiga sovutib, qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

9. baliq go'shti kartoshka bilan

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
baliq filesi - 100 gr, kartoshka - 150 gr, sariyog '- 20 gr, sut - 50 gr, tuxum - 1 dona, tuz, non bo'laklari, smetana - 2 choy qoshiq.

Pishirish:
Kartoshkani tozalang va qaynatib oling. Stretch issiq kartoshka pestle, sariyog ', sut, tuz qo'shing. Baliqni tozalang va qaynatib oling. Baliqni teri bilan suyaklardan ajratib oling va choping.
Har bir narsani birlashtiring, yaxshilab aralashtiramiz va sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishiriladigan idishga soling. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, ozgina sovutib, qismlarga bo'ling. Smetana bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

10. Tvorogli noodle

Tarkibi:
makaron- 50 gr, tvorog - 50 gr, sut - 40 ml, tuxum - 1/2 dona, shakar - 5 gr, mayda olma - 1 dona, mayiz - bir hovuch, sariyog '- 10 gr, tuz.

Pishirish:
Makaronni qaynatib oling katta miqdorda tuzlangan suv va filtrda to'kib tashlang. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar qo'shing va qaynatilgan makaron bilan aralashtiring. Urilgan tuxum qo'shing va yana aralashtiring.
Agar so'ralsa, makaron massasiga maydalangan olma va mayiz qo'shilishi mumkin.
Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling va pechda 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani ozgina sovishini kuting va bo'laklarga bo'ling, xizmat qilayotganda eritilgan sariyog 'yoki murabbo bilan quying.
Yoqimli ishtaha!
_____________
Bizning kanalimizga obuna bo'lishni unutmang