Acai sport ovqatlanish muxlislari va tabiiy dorilar bilan davolanish tarafdorlari orasida tez mashhurlikka erishmoqda. Acai mevalari antioksidantlar, vitaminlar va iz elementlarning butun majmuasi bilan boyitilgan. Ular tanani tozalash va ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishda ajoyib yordamchi bo'ladi.

umumiy tavsif

Acai (yoki Euterpe sabzavoti) - Palma oilasiga mansub o'simlik, asli Braziliyadan. Palma daraxti mevalar bilan zich osilgan kurtaklar bilan buta shakliga ega. Klassik nomga qo'shimcha ravishda, rezavorlar "Amazonian marvarid" yoki "Royal berry" nomi ostida topilishi mumkin. Mevalar dumaloq shaklga ega, cho'tkada yig'ilgan, tashqi ko'rinishidan uzum dastasiga o'xshaydi.

Nozik quyuq binafsha rangli teri ostida suvli, elastik pulpa va mevalarning ko'p qismini egallagan katta suyak mavjud. Ta'mi shokolad, yong'oq va malinaning kombinatsiyasini eslatadi. Mevalarda sink, kaliy, C va B vitaminlari, shuningdek, ko'p miqdorda oqsillar, uglevodlar, lipidlar va antosiyaninlar mavjud.

Mevalarning foydali xususiyatlari

Mevalar terapevtik ta'sirini faqat dastlabki ikki soat ichida saqlaydi. Ularni yangi dorivor maqsadlarda ishlatish tavsiya etiladi, chunki bir kundan keyin rezavorlar barcha kerakli xususiyatlarni yo'qotadi.

Rezavorlarning ko'plab foydali xususiyatlari orasida:

• Yallig'lanishga qarshi ta'sir.
• Tanani tozalash, toksinlar va toksinlarni olib tashlash.
• Uyqusizlik va uyqu muammolarini bartaraf qiling.
• Tabiiy energiya vazifasini bajarish.
• Terini namlaydi va elastikligini yaxshilaydi.
• Metabolizmni normallashtirish va ovqat hazm qilishni yaxshilash.
• Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish.
• Immunitet tizimini mustahkamlash va enteroviruslar bilan kasallanish xavfini kamaytirish.
• Aqliy va jismoniy faoliyatni rag'batlantirish.
• Xotirani yaxshilash va ishlashni yaxshilash.
• Xolesterin konlarini oldini olish va aterosklerozning paydo bo'lishi.
• Bosim va stressga qarshi ta'sirni normallashtirish.
• Qon aylanishini yaxshilash va qon pıhtılarının xavfini kamaytirish.
• Hujayralarning va butun organizmning qarish jarayonini sekinlashtirish.
• Metabolizmni tezlashtirish va ichak mikroflorasini yaxshilash.
• Saraton hujayralarini yo'q qilish va neoplazmalarning oldini olish.

Shuningdek, acai rezavorlari teri va sochni sog'lom saqlash, yuz rangini yaxshilash va hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtirish qobiliyati tufayli kosmetologiyada faol qo'llaniladi.

Kilo yo'qotish uchun Acai rezavorlari

Euterpe rezavorlari ortiqcha vaznga qarshi kurashda ayniqsa foydali bo'ladi. Rahmatkatta raqamtola, imkoniyatlar metabolik jarayonlarni rag'batlantirish organizmda va peristaltikani yaxshilaydi. Mevalar sport ovqatlanishiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi: qon shakar darajasini normallashtirish va yuqori energiya qiymati tufayli ular ishtahani kamaytiradi, ovqatlanish sonini minimal darajaga tushiradi va samaraliroq va uzoqroq sport mashg'ulotlari uchun energiya beradi. Shuningdek, rezavorlar glyukoza tarkibini tartibga soladi, bu esa yog'larning parchalanishini yaxshilashga yordam beradi.

Yuqori kaloriyaga qaramay 120 kkal. 100 g uchun), acai sizning dietangizga ajoyib gazak yoki qo'shimcha bo'lishi mumkin. Mevalarning ozuqaviy qiymati asosan o'simlik oqsilidan iborat bo'lib, u tanani mukammal darajada to'ydiradi, mushak to'qimalarining o'sishiga yordam beradi va uzoq vaqt hazm qilish orqali ortiqcha kaloriyalarni yoqadi va unga sarflangan barcha resurslarni to'ldiradi.

Keyinchalik samarali vazn yo'qotish uchun acai-ni xom shaklda iste'mol qilish tavsiya etiladi, ammo yangi rezavorlar olish juda qiyin bo'lganligi sababli, ular asosida bir qator kukunlar va kokteyllar mavjud. Ulardan eng mashhurlari - Acai Fito kokteyli- metabolizmni tezlashtiradigan va organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan tabiiy bioqo'shimchalar bilan murakkab kokteyl. Shuningdek, sport ovqatlanishida siz muzlatilgan berry pastasini, ekstrakti yoki aralashmalarsiz berry sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Acai zarari va kontrendikatsiyasi

Balanssiz foydalanish bilan acai rezavorlari tanaga katta zarar etkazishi mumkin. Eng keng tarqalgan yon ta'sirlar orasida:

• Qondagi shakar miqdorining oshishi.
• Shaxsiy intolerans bilan allergik reaktsiyaning paydo bo'lishi.
• Tananing kislota-baz muvozanatini buzish.
• Menstrüel tsiklning buzilishi, gormonal uzilishlar.
• Glyukoza darajasining oshishi.
• Oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktidagi yallig'lanish jarayonlari.

Acai ilovasi

Mevalar ko'pincha yangi yoki kukun shaklida iste'mol qilinadi. Xom rezavorlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida muzlatish yoki quritish orqali yig'iladi. Ularning saqlash muddati oshmasligi kerak 2-3 yil. Yangi uzilgan rezavorlar o‘zining foydali xususiyatlarini juda tez yo‘qotganligi sababli, meva terib olingandan so‘ng darhol ulardan ekstrakt, qaynatma va sharbatlar tayyorlash yaxshidir.

Sharbat va rezavorlar nafaqat dorivor maqsadlarda, balki pazandalik qo'shimchalari sifatida ham qo'llanilishi mumkin: shirinliklar, choy va kokteyllarga qo'shiladi, xamir ovqatlar uchun to'ldirish yoki soslar va soslar uchun asos sifatida ishlatiladi, issiq ovqatlarga ziravor sifatida qo'shiladi.

Qayta qilinmagan sharbat ichish kerak 2-3 osh qoshiq 10-15 daqiqada har ovqatdan oldin. Berry asosidagi kapsulalar bir oy davomida har kuni birma-bir olinadi.

Eng mashhur retseptlar orasida:

1. Acai muzqaymoq- berry kukuni, banan, limon sharbati, kakao, vanillin, o'rik o'riklari va ta'mga ko'ra har qanday meva siropini o'z ichiga olgan shirin desert.
2. Acai nordon- eng mashhur kokteyl, acai bilan bir qatorda shakar siropi, tuxum, maymun, limon sharbati, burbon va maydalangan muzni ham o'z ichiga oladi.
3. Acai Berry konfeti- xurmo, acai kukuni, hindiston yong'og'i va bodom yog'i va kakao loviyalariga asoslangan ajoyib noziklik.

Euterpe yog'i ko'plab kosmetikaning asosi bo'lib, kundalik shaxsiy parvarishda mustaqil ravishda qo'llaniladi. Shish, mushak og'rig'i, akne, quruq yoki shikastlangan teri va epidermisning turli kasalliklari uchun tavsiya etiladi. U terini himoya qiladi, namlaydi va silliqlaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va yuz rangini yaxshilaydi.

Yuqoridagi barcha foydali xususiyatlar va shifobaxsh fazilatlar tufayli acai rezavorlari keng ma'lum bo'ldi va butun dunyo bo'ylab katta talabga ega bo'ldi. O'rtacha dozaga rioya qilish va barcha kontrendikatsiyalar va yon ta'sirlarni hisobga olgan holda, tanaga mumkin bo'lgan har qanday zararni oldini olish mumkin. To'g'ri ishlatilsa, ular uzoq umr, go'zallik va salomatlikning haqiqiy manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Acai rezavorlari yoki acai - Janubiy va Markaziy Amerikada tug'ilgan kichik to'q binafsha mevalar. Amazon havzasi hindulari kabi bu mintaqaning tub aholisi ming yillar davomida acai rezavorlarini iste'mol qilishgan. Tabiatda acai ning etti xil turi mavjud. Ularning barchasi bugungi kunda nafaqat Amerikada, balki boshqa tropik mintaqalarda ham faol ravishda etishtiriladigan Euterpe jinsining palma daraxtlarida pishib etiladi.

Murakkab

Acai rezavorlari quyidagi foydali birikmalarni o'z ichiga oladi:

• antioksidantlar (antosianinlar, polifenollar, C, A, E vitaminlari);
• sog'lom yog'lar (mono to'yinmagan va);
• o'simlik tolasi;
• ba'zi muhim aminokislotalar;
• mikroelementlar (magniy, kaliy, marganets, fosfor, temir, kaltsiy, mis va sink);
• o'simlik sterollari (B-sitosterol, kampesterol va sigmasterol);
• B vitaminlari (B1, B2, B3).

Turli xil turlarning rezavorlari tarkibida bir-biridan biroz farq qilishi mumkin. Ammo 100 gramm uchun ba'zi arifmetik o'rtacha qiymatlarni oladigan bo'lsak, ma'lumotlar quyidagicha bo'ladi:

• kaloriya tarkibi - 70-80 kkal;
• yog '- 5-6 gramm;
• tolalar - 2-4 gramm;
• marganetsning kunlik dozasining 130%;
• 15% - A vitamini;
• 8% - mis;
• 4% - temir, kaltsiy, magniy.

Kilo yo'qotish uchun Acai rezavorlari

Ehtimol, bu rezavorlarning vazn yo'qotish qobiliyati ularning inson tanasiga foydali ta'siridan eng mashhuridir. Va acai ning tanaga ijobiy ta'siri vazn yo'qotishda yordam berish bilan cheklanmasa ham, bu rezavor mevalarni ushbu masala bilan ko'rib chiqishni boshlash tavsiya etiladi.

Shunday qilib, acai rezavorlari kilogramm berishga yordam beradi. Ular buni qanday qilishadi?

• Qon shakarini nazorat qilish

Ya'ni, shakar darajasining o'zgarishi (ovqatdan keyin tez ko'tarilish va keyinchalik tez pasayish) ishtahani tarqatadi, bu muqarrar ravishda kilogramm ortishiga olib keladi.

Bundan tashqari, normal glyukoza darajasi tanadan uni ishlatish uchun juda ko'p insulin chiqarishga to'sqinlik qiladi. Bu vazn yo'qotish uchun ham, umuman sog'liq uchun ham juda muhimdir.

Surunkali yuqori darajadagi insulin insulin qarshiligi deb ataladigan rivojlanishga olib keladi. Bu nafaqat kilogramm olishning asosi, balki ko'plab jiddiy kasalliklarning asosiy sabablaridan biri - diabetdan gipertoniyagacha.

Siz insulin qarshiligi nima va nima uchun xavfli ekanligi haqida batafsilroq o'qishingiz mumkin.

Shuningdek, tushunish uchun. Insulin o'z tabiatiga ko'ra tanadagi yog 'hosil bo'lishi uchun javob beradigan gormondir. Bu aynan uning asosiy vazifasi. Ammo ko'pchilik o'ylagandek, shakar darajasini pasaytirishda umuman emas.

Ushbu masala bo'yicha batafsilroq, shu jumladan vizual ma'lumotni olishingiz mumkin.

Shunday qilib, quyidagilar olinadi.

Agar shakar darajasi yuqori bo'lsa, unda insulin darajasi ham yuqori. Va shuning uchun yog 'to'planadi va to'planadi. Acai rezavorlari glyukoza darajasini pasaytiradi va shuning uchun tanadagi ortiqcha yog'larning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

• Psixogen ortiqcha ovqatlanishni yo'q qilish

Acai rezavorlari ortiqcha ovqatlanish bilan kurashishga yordam beradigan va shuning uchun vazn yo'qotishning yana bir usuli ularning ruhiy holatini normallashtirish qobiliyati bilan bog'liq, stressga dosh berish osonroq (batafsilroq ma'lumot uchun quyida ko'ring).

Va doimiy chaynash uchun nosog'lom istaklar ko'pincha stress, tashvish va / yoki depressiya tufayli yuzaga kelganligi sababli, acai aqliy fonni yaxshilash qobiliyati vaznni normallashtirish uchun juda foydali.

• Metabolizmning tezlashishi

Nima uchun bu antioksidantlar juda foydali?

Qarishning oldini olish

Radikallar tanadagi erkin radikallarning shikastlanishiga yoki oksidlovchi stressga olib keladi. Bu stress barcha hujayralar, to'qimalar va organlarning ishi vaqt o'tishi bilan yomonlashishiga olib keladi - qarish sodir bo'ladi.

Qarishni oldini olish mumkin emas, lekin uni sekinlashtirish mumkin. Antioksidantlar esa bunga yordam beradi.

Acai berry antioksidantlari bugungi kunda bizda mavjud bo'lgan barcha oziq-ovqat mahsulotlari orasida erkin radikal oksidlanishning ikkita eng og'ir turiga - superoksid va peroksilga qarshi eng yuqori faollikka ega ekanligi aniqlandi.

Ya'ni, acai rezavorlari Yer yuzidagi boshqa mahsulotlar kabi erta qarishdan himoya qiladi.

Qaysi turdagi qarish acai yordam beradi?

Terining qarishidan

Oksidlanish stressi yuqori bo'lgan odamlarda teri juda tez qariydi. Yoshligida allaqachon ajinlar, yosh dog'lari yoki aksincha, rangi yo'qolgan joylar, pürüzlülük paydo bo'ladi.

Acai rezavorlari terining barcha nuqsonlarini bartaraf etishga va ularning keyingi ko'rinishini kechiktirishga yordam beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, acai-ning qayta tiklanish qobiliyati shunchalik kattaki, bu mevalar hatto chandiqlar va chandiqlarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Miyaning qarishidan

Surunkali past darajadagi yallig'lanish va oksidlovchi stress kognitiv muammolarning ikkita asosiy sababidir: xotira yo'qolishi, demans va boshqa yoshga bog'liq kasalliklar.

Acai rezavorlari miya hujayralarini himoya qiluvchi antioksidantlarga boy. Bular, birinchi navbatda, antosiyaninlar (siyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin va pionidin), shuningdek, fenolik birikmalar (katexin, ferul kislotasi, quercetin va vanil kislotasi).

Bu moddalarning barchasi yallig'lanishni bloklaydi, bu esa miyada oddiy nerv impulslarining uzatilishiga to'sqinlik qiladi. Bunday ishning natijasi nafaqat aqliy faoliyatni rag'batlantirish, balki miyaning energiya salohiyatini oshirishdir.

Mushak-skelet tizimining qarishidan

Acai tarkibida suyaklar va bo'g'inlar o'rtasidagi aloqani mustahkamlovchi sisplatin mavjud.

Qarigan ko'zlardan

Acai antioksidantlari ko'zning makula shikastlanishini oldini oladi, bu ko'pincha 65 yoshdan oshgan odamlarda to'liq ko'rlikka olib keladi.

Yurak va qon tomirlarining qarishidan

Acai tarkibidagi antioksidantlarning, ayniqsa antosiyaninlarning yuqori darajasi ularga koronar kasallikning rivojlanishiga asos bo'lgan surunkali yallig'lanishni bartaraf etish qobiliyatini beradi.

Bundan tashqari, bu mevalar kaltsiyga boy. Yuqori qon bosimi bo'lgan odamlar uchun nima foydali bo'lishi mumkin, chunki gipertenziv bemorlarda ko'pincha ushbu iz elementning sezilarli darajada etishmasligi mavjud.

Acai rezavorlaridan foydalanish lipid profilini sezilarli darajada yaxshilaganligi haqida dastlabki ilmiy dalillar mavjud, bu ham aterosklerozning oldini olishga yordam beradi.

Acai rezavorlarining qarish jarayoniga bunday xilma-xil ta'siri bugungi kunda Evropa va Amerikadagi shifokorlar 50 yoshdan oshgan bemorlarga ushbu oziq-ovqat mahsulotini o'z dietasiga kiritishni tavsiya qilishlariga olib keldi.

Stressni boshqarish

Yuqorida aytib o'tilganidek, acai rezavorlari miya faoliyatini optimal darajada qo'llab-quvvatlaydi. Bu bizga ularni stress, haddan tashqari asabiy stress, ishdagi vaqt bosimi va hokazolarni engishga yordam beradigan mahsulotlar sifatida ko'rib chiqishga imkon beradi.

Acai stress gormoni kortizolning normal darajasini saqlab qolishga yordam berishi aniqlandi. Ushbu o'ziga xoslik tufayli ko'plab tadqiqotchilar acai-ni "adaptogen" deb tasniflashadi - bu insonning o'zgaruvchan hayot sharoitlariga tezroq va samaraliroq moslashishiga yordam beradigan mahsulotlar, har qanday ruhiy stressga dosh berish osonroq.

Saratonning oldini olish

Bugungi kunda Internetda acai rezavorlari saraton kasalligining oldini olishga yordam beradigan ko'plab da'volarni topishingiz mumkin.

Aslida, bugungi kunga kelib, bu hali qat'iy ilmiy dalillarga ega bo'lmagan farazdir. Biroq, bu mevalar, masalan, ko'k kabi boshqa rezavorlar kabi saraton o'smalarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Acai erkin radikallarni zararsizlantiradigan antioksidantlarga boy. Va erkin radikallar membranalarga va boshqa hujayra tuzilmalariga zarar etkazganligi sababli va bu saratonga olib keladi, shuning uchun acai rezavorlari saraton kasalligining yaxshi oldini olishi ajablanarli yoki aql bovar qilmaydi.

Acai rezavorlarini iste'mol qilishning to'g'ri yo'li qanday?

Xom rezavorlarni iste'mol qilish eng mantiqiy va oqilona bo'ladi. Aslida, Braziliyada ularni shunday yeyishadi. Biz ovqatlanayotganimiz uchun, masalan,.

Biroq, agar siz Euterpe palmasi o'sadigan biron bir tropik mintaqada yashamasangiz, muvaffaqiyatga erisha olmaysiz.

Euterpe rezavorlari shunchalik tez yomonlashadiki, yig'ib olingandan keyin bir kun ichida ular butunlay yaroqsiz holga keladi. Shuning uchun ular palma o'sadigan hududlardan tashqariga yangi holda eksport qilinmaydi.

Shuning uchun siz quruq mevalarga yoki muzlatilgan quritilgan meva kukuniga e'tibor berishingiz kerak. To'liq quritilgan rezavorlar kukunga qaraganda kam va qimmatroq bo'lganligi sababli, chang tropik bo'lmagan mintaqalarda ko'pchilikning tanlovidir.

Undan qanday foydalanish kerak?

Acai ta'mi shokoladli qizil sharobni eslatadi. Shuning uchun uni yashirishning hojati yo'q va shuning uchun uni ishlatishning ko'plab variantlari mavjud.

1. Eng oddiy - smetana yoki fermentlangan sut mahsulotlariga qo'shish. Har qanday shirinliklarga, hatto muzqaymoqqa ham qo'shilishi mumkin.
2. Ko'pincha u ingredientlardan biri sifatida ishlatiladi. Bu salatga ozgina shirinlik va achchiqlikni beradi.
3. Acai ta'mi ko'plab sabzavotlar, ayniqsa qovoq bilan yaxshi ketadi. Braziliyada bu rezavorlar qo'shilishi bilan qovoqdan tayyorlangan an'anaviy taom ham mavjud. Bizda rezavorlar qo'shish imkoniyati yo'q. Ammo ulardan kukun bilan sous qilish mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Asosiysi, acai rezavorlari oddiy rezavorlardir. Shuning uchun ular allergik reaktsiyalar bundan mustasno, foydalanish uchun qat'iy kontrendikatsiyaga ega emaslar. Boshqa rezavorlarga allergiyasi bo'lganlar acai allergiyasini rivojlanish xavfi ostida.

Acai rezavorlari juda sog'lom oziq-ovqat mahsulotidir.

Ma'lumki, ular vazn yo'qotishga yordam beradi. Biroq, bu ularning foydali xususiyatlaridan faqat bittasi.

Kilo yo'qotishdan tashqari, acai erta qarishni oldini olishga, stressning salbiy ta'siridan va saraton paydo bo'lishining oldini olishga imkon beradi. Shu bilan birga, siz ularni qandaydir panatseya yoki mo''jizaviy tabletka sifatida qabul qilmasligingiz kerak, uni yutib yuborsangiz, ikki kun ichida hech qanday kuch sarflamasdan vazn yo'qotishingiz mumkin.

"Sehrli berry" Dunyoda u haqida shunday deyishadi. "Amazon suti" Braziliyaliklar buni shunday atashadi. Bu berryni sinab ko'rganlar uning ta'mini yo ko'k (ba'zan böğürtlen) yoki uzum bilan solishtirishadi. Berry noodatiy ta'mga ega. Bu shokoladni yong‘oq bilan yeyishga o‘xshaydi.

Bu berry katta ko'k yoki kichik quyuq ko'k uzumga o'xshaydi, faqat kattaroq urug'ga ega. U asosan Braziliya Amazonkasining palma daraxtlarida oʻsadi. Va u acai deb ataladi. Zararning foydalari va mahsulotning o'zi qayta-qayta tasvirlangan. Ammo acai berryni o'rganish hali tugallanmagan. Shuning uchun, ishonchli tasdiqga ega bo'lmagan berry fazilatlari e'tiborga olinmaydi.

“Abadiy yoshlik favvorasi”

Shunday qilib, u deyarli 20 yildan beri soni doimiy ravishda o'sib borayotgan ishtiyoqli muxlislar tomonidan laqab qo'ydi. Ya'ni, acai berry ilm-fan uchun kashf etilgan paytdan boshlab. Bu shunday bo'ldi.

Amazonka tropiklarida ilmiy tadqiqot olib borgan shifokorlar guruhi mahalliy aborigenlarning xatti-harakati va turmush tarzi bilan qiziqib qoldi. Har doim ular eng kam kiyimga ega edilar, ular yonayotgan quyosh ostida edilar, ammo terining kuyishi yo'q edi; ular tinimsiz mehnat qilishdi, lekin charchamadilar; ular quvnoq, xushchaqchaq va yoshi har xil bo'lishiga qaramay, juda yosh ko'rinardi.

Mahalliy aholiga e'tibor qaratgan shifokorlar, ular ko'pincha palma daraxtlarida klasterlarda o'sadigan noma'lum rezavorlarni iste'mol qilishlarini payqashdi. Palma daraxtlari "Asaiseiro" deb nomlangan. Shunga ko'ra, bu palma daraxtlarining mevalari mahalliy aholi tomonidan "acai" deb nomlangan. Albatta, shifokorlar tetiklik beruvchi va yoshartiruvchi ta'sirga ega bo'lgan bu rezavorga qiziqish bildirishdi. Va keyin olimlar qiziqish uyg'otdi.

Ularning tadqiqotlari ta'siri ajoyib edi. 2004 yilda natijalar e'lon qilindi, unga ko'ra acai berry tabiat tomonidan berilgan va inson tanasiga eng foydali ta'sir ko'rsatadigan 10 ta oziq-ovqat ro'yxatida birinchi bo'ldi. Amazon o'rmonida acai berryni kashf etgan va unga mo''jizaviy xususiyatlarni bergan shifokorlar adashmagan.

Tabiat mo'jizasi

Bunday nom - "tabiat mo''jizasi" - acai berry juda munosib qabul qilindi. O'zingiz uchun hukm qiling: acai berry tabiatga ma'lum bo'lgan har qanday o'simlik mahsulotining eng yuqori antioksidant xususiyatlariga ega. Acai berryida ko'proq antioksidantlar mavjud:

• ko'k mevalarda - 2-3 marta;
• kızılcıklarda - 4 marta;
• uzumda - deyarli 30 marta;
• uzum sharobida - 33 marta!

Acai berry tarkibida barcha ma'lum minerallar, vitaminlar va kislotalarni o'z ichiga olgan 3 mingga yaqin foydali va to'yimli komponentlar mavjud. Va yana, boshqa mahsulotlarda ushbu foydali komponentlar tarkibidan oshib ketadigan miqdorda.

Meva tarkibida yangi sutga qaraganda ko'proq sog'lom yog'lar mavjud. Acai berry tovuq tuxumiga qaraganda ko'proq protein (birlik vazniga, albatta) o'z ichiga oladi. 100 g rezavorlar uchun 36,6-36,8 g uglevodlar mavjud! Tana uchun uglevodlar nima? Bu tana hujayralarini energiya va ozuqaviy boyitishning asosiy manbai. Endi braziliyalik hindlarning nega charchamagani aniq.

Acai Berryning afzalliklari

Acai berry bilan bog'liq salomatlik bumi tasodifiy emas. Chunki rezavor mevalarni iste'mol qilishning afzalliklari shubhasizdir.
Acai rezavorlari:

• hujayralar va umuman inson tanasining qarish jarayonini sekinlashtirish;
• immunitet tizimini faollashtiradi va kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
• saraton hujayralarini ulardagi siyanidin yordamida yo'q qilish;
• odamni yuqori qon bosimi, aritmiya, ateroskleroz, koroner yurak kasalligi kabi kasalliklardan himoya qiladigan xolesterin plitalarining cho'kishining oldini olish;
• toksinlarni, toksik moddalarni, toksinlarni tanadan olib tashlash;
• tabiiy energiya manbai;
• stress va depressiya bilan kurashishga yordam beradi;
• ruhiy salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• oqsillar, oqsillar, aminokislotalar va minerallar manbai bo'lgan mushaklar, sochlar, ko'zlar va terining sog'lig'ini saqlashga yordam berish;
• operatsiyadan keyingi davrda tanani tiklashga yordam berish;
• uyquni normallashtirish;
• xotirani rag'batlantirish;
• yuqori hissiy va ruhiy stress paytida ular qahva va shokoladni almashtirishga qodir;
• ma'lum bir guruh odamlar tomonidan "Amazon Viagra" deb ataladigan erkak kuchini oshirish.

Acai berry yog'i kosmetologiyada qo'llaniladi, chunki u qarishga qarshi kosmetika tayyorlash uchun eng xavfsiz hisoblanadi.

Acai rezavorlaridan tayyorlangan ichimliklar ham foydalidir. Ushbu rezavor mevalardan kokteyllar va soslar tayyorlanadi, sharbatlar, vinolar va likyorlar tayyorlanadi. Ammo acai rezavorlarining eng katta foydalari ular yangi iste'mol qilinganda erishiladi.

Acai rezavorlarining zarari

Albatta, salbiy hodisalar mavjud. Va hatto acai foydalanishdan zarar. Agar o'lchovsiz bo'lsa. Bu erda acai berryidagi ko'p miqdorda mavjud bo'lgan proteinni ortiqcha iste'mol qilish zararli bo'ladi. Proteinni parchalaydigan aminokislotalar ammiak hosil qiladi va bu asab tizimiga salbiy ta'sir qiladi.

Xolesterin darajasi ko'tarilishi mumkin va bu allaqachon yurak uchun muammo. Jigar va buyraklar ham proteinning ko'pligidan aziyat chekadi. Va tananing kislota-baz muvozanati ham buzilishi mumkin.

Acai rezavorlarini haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq tanadagi ortiqcha uglevodlar, ehtimol, qon glyukoza darajasining oshishiga olib keladi. Bu oxir-oqibatda yog 'birikmalarining shakllanishiga olib keladi.

Acai berry allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, faqat dastlabki 2 soat acai berryining mo''jizaviy kuchi bilan to'ldiriladi. Keyin foydali va ozuqa moddalarining konsentratsiyasi pasayishni boshlaydi. Bir kundan keyin acai berry deyarli barcha xususiyatlarini yo'qotadi. Va u siz yeyishingiz mumkin bo'lgan yoki bir chetga qo'yishingiz mumkin bo'lgan oddiy reza mevasiga aylanadi.

Acai - (açaí) - faqat Amazonda o'sadigan to'q ko'k va binafsha rangli rezavorlar. Ular Braziliyaning milliy faxridir. Ular o'zlarining fazilatlari va tanaga olib keladigan foydalari bilan taqqoslanmaydi. Mazali noziklik - uning rezavorlaridan tayyorlanadigan acai kremi - shirin tish uchun jannatdir. Shunday qilib, tartibda.

Acai foydalari haqida

Acai daraxt ustida

Shoxlardagi Acai

Acai rezavorlari har jihatdan hayratlanarli darajada to'yimli. Ular kaloriyalarda yuqori, ko'p fruktoza o'z ichiga oladi, lekin ozuqa moddalariga ham boy. Acai kremining bir porsiyasi ishlar marafoniga energiya beradi. Shuning uchun ular ham deyiladi - sportchilar va sportchilarning mevasi. Acai eng yaxshi energiya manbai sifatida sportda keng qo'llaniladi.

Acai oqsil, xun tolasi, lipidlar, E vitamini, minerallarga boy, bundan tashqari u xolesterinni nazorat qilish uchun juda qimmatli antosiyanin pigmentiga to'la.

Acai C, B1 va B2 vitaminlari, fosfor, temir va kaltsiyga boy. Butun tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi, ichaklarga yordam beradi.

Har bir berryada yog' mavjud emas. Acai-da ular mavjud, ammo barchasi ijobiydir. Avakado pulpasining tarkibiy qismi bo'lgan bir to'yinmagan (60%) va ko'p to'yinmagan (13%). Bu yog'lar yomon xolesterin bilan kurashishga yordam beradi va yaxshi xolesteringa yordam beradi. Yurak-qon tomir kasalliklari, yurak xurujiga qarshi yurakni mustahkamlashga yordam beradi.

Bananli shirinlikdagi Acai kremi. granola bilan to'yimli shirinlik (asaldagi mussli).

Acai berry teruvchi

Acai berry teruvchi

Acai smoothie

Va g'alati, ular hatto semirish, xotira muammolari va jismoniy zaiflik bilan kurashishga yordam beradi. Og'iz va tishlarni binafsha rangda yorqin bo'yaydigan lilak pigmenti antasiyanin erkin radikallarga qarshi kurashda yordam beradi, ya'ni butun tanani yosh saqlaydi.

Xuddi shundaymi?

Bir so'z bilan aytganda, boshqacha.

Mumkin:
- sharbat chiqarib oling
- shirinliklar va shirinliklar tayyorlang
- muzqaymoq va qaymoqli muss
- qovurilgan qisqichbaqalar va boshqa sho'r ovqatlar bilan (ko'pincha qovurilgan)

Acai kremi, banan, granola, asal

Acai, mevalar, quyultirilgan sut, qaymoqli shirinlik

Acai qovurilgan idishlarga qo'shimcha sifatida - masalan, nonli go'sht.

Taom nafaqat restoranlarda, balki oddiy lanchonetlarda (bistro, kafe, bar) ham taqdim etiladi.

Banan va granolali Acai kremi. Chantilly (shishadagi qaymoq) ko'pincha tepaga qo'shiladi. Shirin muzqaymoq kabi sovuq. Chunki acai kremini muzlatgichdan tashqarida qoldirsangiz, u suyuqlikka aylanadi.

Ko'pchilik braziliyaliklar acai boshqa mevalar bilan birlashtirilgan shirin idishda iste'mol qiladilar, ko'pincha granola donalari (asaldagi mussli kabi) va ko'pirtirilgan qaymoq (shishadan) qo'shiladi. Aytishim kerakki, bu taom har doim sovuq, harorat yumshoq muzqaymoq kabi.

Uning ham o'ziga xos sirlari bor.

Acai pyuresi o'zlari sof shaklda ishlatilmaydi, lekin ularga guarana sharbati siropi qo'shiladi. Guarana, shuningdek, energiya salohiyati bilan mashhur Braziliya rezavoridir.

Acai rezavorlarining panikulalaridan biri

Acai qayta ishlash uchun yig'ish joyidan olinadi

Guarana siropi - har qanday sirop kabi, juda shirin. Bu aniq qo'shiladi, chunki pyuresi acai pulpasining o'zi deyarli shirin emas va o'rtacha braziliyalik uchun ta'mi jihatidan ayniqsa jozibali emas. Darhaqiqat, braziliyaliklar juda katta shirin tishdir. Ular uchun, agar u shirin bo'lsa, unda "bir narsa" emas, balki haqiqatan ham shirin bo'lishi kerak.

Ajablanarli darajada mazali va aql bovar qilmaydigan vitamin va yuqori kaloriya!

Acai o'sadigan Amazon mintaqasida aholi uni o'z maqsadi uchun ishlatadi, aslida mono-ingrediyent sifatida, ya'ni uning pulpasidan sharbatlar, ichimliklar, muzqaymoq, sovuq don tayyorlaydi (qaynatish shart emas, rezavorlar pulpasiga maxsus tapioka uni qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi, baliq, qisqichbaqalar, go'sht, guruch va loviya uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan qalin bo'tqa olinadi.

Acai rezavorlarini maydalash uskunasida qayta ishlash

Mevalarni maydalash

Acai birlamchi davolanishdan keyin

Acai o'z-o'zidan kaloriyalarni o'z ichiga oladimi?

Yuqori darajada! 100 gramm acai pulpasida 250 kaloriya bor. Dengizning energiyasi, agar sarflangan bo'lsa, divanda emas. Aytishga hojat yo'q, agar siz bu erda ko'proq mussli va qaymoq qo'shsangiz, bundan keyin albatta sayr qilishingiz kerak.

Nonlangan qovurilgan go'sht

Qovurilgan qisqichbaqalar bilan Acai kremi. Shaxsan menda bunday duetni sinab ko'rish nasib etmadi.

Acai qovurilgan idishlarga qo'shimcha sifatida - nonli qovurilgan go'sht. Bundan tashqari, tapioka, mandioka va boshqalardan non tayyorlash kabi turli xil qo'shimchalar.

Acai, guarana siropi va banan bilan smoothie

Oziq-ovqatdan tashqari, yana qayerda?

Milliy Braziliya va xalqaro kosmetika kompaniyalari ayollar go'zalligi va yoshligi uchun acai rezavorlarining katta foydalarini uzoq vaqt davomida ko'rishgan. Acai ekstraktlari asosida yoshlikni uzaytirish uchun kremlar, tana moylari, shampunlar, sovunlar, qarishga qarshi va oziqlantiruvchi mahsulotlar ishlab chiqariladi. Bu ishning oxiri emas.

Mevalardan olingan urug'lar mahalliy san'at va hunarmandchilikda qo'llaniladi. Acai daraxtining barglari kuchli va bardoshli bo'lib, sumkalar, kamarlar, sumkalar, hamaklar yasashda ishlatiladi, shuningdek, ko'pincha Amazoniya aholisining uylarining tomlari uchun ishlatiladi, bu erda shahardan ko'ra ko'proq tabiiy hayot tarzi mavjud. bitta.

Braziliyalik kosmetika va xalqaro brendlarda acai berry ekstraktlaridan foydalanish. Braziliyaning eng yaxshi tabiiy va sifatli kosmetika brendlari - Natura (Ekos)

Acai Braziliyada qayerda o'stiriladi?

Ilgari, bu faqat Amazonda ekanligiga ishonishgan. Ammo so'nggi o'n yilliklarda vaziyat o'zgardi va endi acai har yili shtatlarda etishtiriladi: Para va Amazonas (Amazoniya viloyati). Bular nafaqat Braziliyada, balki jahon bozorida jami acai bozorining 85 foizini egallagan asosiy acai ishlab chiqaruvchilari. Shuningdek, u Maranhao, Acre va Amapa shtatlarida o'sadi.

Va shunga qaramay, acai, nima deyishi mumkin, deyarli butun dunyoda ekzotik qiziqish uyg'otadi va Braziliya ichida braziliyaliklar o'zlarining tabiiy resurslari bilan faxrlanishlari uchun yana bir sababdir.

Acai bilan ishlash oson ish emas

Fotosuratda ko'rsatilganidek, rezavorlar butun panikulalarda o'sadi. Panikulalar daraxtlarda, balandda o'sadi. Daraxt tanasi o'rtacha 12 m balandlikda, lekin ko'p qavatli binoning balandligi 20 m ga yetishi mumkin.
Magistral juda qalin emas, diametri taxminan 14 sm, dehqonning keyingi panikula uchun har safar yuqoriga ko'tarilishi uchun kuchli qo'llari va oyoqlari bo'lishi kerak, shuningdek, balandlikdan qo'rqmaslik kerak.

Bitta panikulani yirtib tashlash uchun siz balandlikka ko'tarilishingiz kerak, keyin u bilan ehtiyotkorlik bilan pastga tushishingiz kerak, uni tashlab ketolmaysiz - acai rezavorlari juda yumshoq, ular darhol zarbadan buziladi.
Daraxtdan olib tashlangandan so'ng, rezavorlar ehtiyotkorlik bilan panikuladan savatga chiqariladi.

Acai o'sadigan Braziliyaning tropik o'rmonlari

Arqon kabi yuqoriga ko'tarilishingiz, rezavorlar bilan to'la panikulani kesib, rezavorlarni savatga ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun pastga tushishingiz kerak. Va keyin yana yuqoriga ko'taring. Qiyin ish!

O'rim-yig'im qachon?
Butun yil davomida. Lekin, asosan, yig'im-terim hali ham avgust va dekabr oylarida, rezavorlar qorong'i va xiralashganda.

Tabiiy acai xususiyatlari

Dastlab, acai rezavorlari aniq nordon ta'mga ega. Mevalarni faqat qayta ishlanganidan keyin iste'mol qilish mumkin, chunki palma daraxtlaridan olib tashlangandan keyin rezavorlarning ta'mi juda yoqimli emas va har bir narsadan tashqari, toshli rezavorlar etarli miqdorda qutulish mumkin bo'lgan pulpaga ega emas.

Açai qayta ishlanganda ular muzlatiladi va savdoga chiqariladi. Ya'ni, bozorga ham ichki (Braziliyaning boshqa hududlariga), ham tashqi bozorga. Muzlatilgan holda jo'natiladi. Xona haroratida acai pulpasi tarkibidagi lipid miqdori yuqori bo'lganligi sababli bir kundan kamroq vaqt ichida achitiladi.

Buyurtma ostida krem ​​acai narxlari. Og'irligi ml va realda narxi. 1 real = 15 rubl

Qulupnay bilan Acai kremi

Acai kremi, shuningdek, Braziliya yong'og'i, bodom, yeryong'oq, shishgan guruch bilan juda mazali bo'ladi. Har qanday lazzat uchun!

super meva

Bir vaqtning o'zida deyarli barcha kasalliklarga yordam beradigan acai rezavorlarining isbotlangan fazilatlari tufayli acai global miqyosdagi barcha qiyinchiliklar uchun super-berry sifatida tan olingan. U, shuningdek, paydo bo'ladigan saraton kasalligining oldini olish qobiliyatiga ega.

Yuqoridagi fotosuratlar acai qanday xizmat qilishini va ular nima bilan ovqatlanishini aniq ko'rsatadi. Ham shirin, ham sho'r ovqatlar. Agar iloji bo'lsa, albatta sinab ko'ring!

Va endi men sizga supermarketda sotib olingan acai'ni uyda qanday pishirish haqida bir nechta videolarni tomosha qilishni taklif qilaman. Chunki u kichik yoki katta chelaklarda muzlatilgan holda sotiladi. U allaqachon guarana siropi bilan birga keladi. Siz faqat kerakli miqdorni olishingiz kerak, blenderga soling. Qolgan chelakni muzlatgichga qo'ying. Va keyin bir sir tafsiloti bor: acai kremi (shirinlik uchun) aniq ko'pirtirilgan va qalin bo'lib chiqishi uchun siz kokteyl kabi umumiy rejimda emas, balki "pulsatsiya" rejimida urishingiz kerak, keyin siz to'g'ri mustahkamlikni olasiz. Videoni tomosha qiling va o'rganing! Yoqimli ishtaha!

Video #1: banan va mussli bilan idishda acai kremini qanday qilish kerak

1-video: Portugal tilidan umumlashtirilgan tarjima.

Bir piyola ichida acai kremini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:
1) 400 gr acai pulpasi (guarana siropisiz) muzlatilgan paketlar. (har biri 100 gr) - bir kishi uchun xizmat 200 gr bo'ladi.
2) 2 ta banan ("Nanika" braziliyalik navlari. * Har qanday narsa bizga yordam beradi)
3) 5-6 jadval. suyuq asal qoshiqlari.
4) Agar siz asalni yoqtirmasangiz, xuddi shunday miqdorda guarana siropidan foydalaning (5-6 osh qoshiq)
5) tepada bezash uchun - granola (asaldagi jo'xori mussli) - ixtiyoriy
6) ustiga bezash uchun - quyultirilgan sut yoki asal (ixtiyoriy)

Qadamlar:
1) avval bananlarni halqalarga kesib oling. ularni blenderga soling.
2) agar biz siropsiz acai pulpasidan foydalansak, oshpaz aytganidek qilamiz - 5-6 osh qoshiq asal yoki guarana siropi qo'ying. Agar siz do'konda sotib olingan acai kremidan foydalansangiz, u odatda har doim guarana siropi bilan birga keladi, bu holda biz asal va siropni blenderga solmaymiz.
3) Acai pulpasiz hozircha uring. U massaga aylanmaguncha. Pulsing rejimida.
4) Biz acai pulpasini chiqaramiz. Video bo'lsa, ular muzlatilgan massani olib tashlashadi. Massani olib tashlaganingizda muzlagan holda qolishini xohlaysiz, agar u juda yumshoq va erigan bo'lsa, u muzqaymoqning mustahkamligini ushlab turmaydi.
5) Birinchi bosqichda bir qismini (200 g) qo'ying va blenderni "pulsatsiya" rejimiga o'tkazing. Buning siri juda uzoq va qattiq urish emas. Aks holda, hamma narsa bo'tqaga aylanadi va biz muzqaymoq kabi shaklni saqlashimiz kerak.
6) Endi qolgan 200 g acai qo'ying Va yana bir oz, qisqacha uring.
7) Agar u yaxshi aralashmasa, blenderni to'xtating, uzun qoshiq bilan ozgina aralashtiramiz. Va yurak urish tezligida urishni davom eting. Uzoq emas.
Shunday qilib, bajarildi. Qat'iylik kremsi, pastasi bo'lishi kerak. Suyuq emas.
8) Shisha idishda yoki shirin idishda xizmat qiling.
9) Ixtiyoriy ravishda acai kremi ustiga granola (asaldagi mussli) seping.
10) Agar xohlasangiz, ustiga banan halqalarini ham qo'yishingiz mumkin. Uzuklar ingichka bo'lsa yaxshi bo'ladi.
11) Agar so'ralsa, siz asal yoki quyultirilgan sut quyishingiz mumkin (* Menimcha, bu shirinliklarni juda yaxshi ko'radiganlar uchun, chunki u holda u allaqachon juda shirin bo'ladi).

Agar sizni qiziqtirsa, men Amazonka qisqa piyoda sayohat qilishni taklif qilaman, u erda acai rezavorlari etishtiriladi va yig'iladi, №2 videoga qarang.

Sinonimi: euterpe, euterpe.

Acai rezavorlari o'zlarining noyob dorivor xususiyatlari tufayli dunyoda ayniqsa mashhur. Euterpe yoki "Asaiseiro" tropik palma daraxti bo'lib, uning mevalari mashhur Acai hisoblanadi. Ular tibbiyot, kosmetologiya, pazandachilik va boshqa sohalarda qo'llaniladi.

Mutaxassislardan so'rang

Tibbiyotda

Acai rezavorlari ko'plab keng tarqalgan kasalliklarning oldini olish va davolash uchun universal vositadir. Rezavorlardan tashqari, mahalliy aholi Euterpe palmasining qobig'i, barglari va yog'ochidan foydalanadi. Mahalliy aholi asaiseironi "hayot daraxti", salomatlik va uzoq umr ko'rish eliksiri deb bejiz aytishmagan. Acai mevalari virusli kasalliklarni, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Acai berry ekstraktlari ba'zi farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Euterpe mevalarini muntazam iste'mol qilish tananing mudofaasini sezilarli darajada oshirishi, xotirani mustahkamlashi va tananing umumiy holatini yaxshilashi mumkin. Mashhur palma daraxtining mevalari yoshga bog'liq o'zgarishlarni, yuz terisining qurib ketishini sekinlashtiradi, unga ipak va sog'lom ko'rinish beradi, butun organizmning faoliyatini yaxshilaydi va tabiiy tuganmas energiya manbai hisoblanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'siri

Mevalarga individual intolerans mumkin. Euterpe mevalarini haddan tashqari iste'mol qilish yurak, buyraklar, jigar ishi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi va kislota-baz muvozanatini buzishi mumkin. Mevalarni nazoratsiz iste'mol qilish qondagi glyukoza darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, uning miqdorini oshirishi va semirishga olib kelishi mumkin.

Ovqat pishirishda

Braziliya oshxonasida açai rezavorlari faxrlanadi. Ular sharob, sharbat, likyorlar, mazali soslar va shirinliklar tayyorlaydilar. Mamlakat shimolida palma mevalari ko'pincha qisqichbaqalar yoki tuzlangan baliqlar bilan iste'mol qilinadi. Braziliyaning janubida acai va granolaga asoslangan an'anaviy desert (maydalangan jo'xori, asal, yong'oq va guruch aralashmasi) ayniqsa hurmatga sazovor. Mevalar yogurt, xamir ovqatlar, salatlarga qo'shiladi. Sharbat va acai mevasining o'zi berry smetisining asosiy tarkibiy qismidir.

Kosmetologiyada

Acai berry sharbati kosmetologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Bu niqoblar, balzamlar, kremlarning muhim tarkibiy qismi sifatida yuz, tana va soch terisi uchun ishlatiladigan ajoyib tabiiy nemlendirici. Acai yog'i Euterpe mevasining urug'idan tayyorlanadi, ammo sotuvda kamdan-kam uchraydi. Uyda, moy zaytun moyida acai rezavorlarini turib olish orqali tayyorlanadi. Bu moy teriga mukammal darajada g'amxo'rlik qiladi, uni yoshartiradi, namlaydi, nozik ajinlarni yo'q qiladi. Acai yog'i turli xil teri kasalliklari uchun ishlatiladi: ekzema, dermatit, furunkuloz, akne.

Uyda

Braziliyaliklar uylarini yopish uchun açaiseiro barglaridan foydalanadilar. Po'stloqdan savat, shlyapa, supurgi, galvanizatsiya tayyorlanadi. Palma yog'ochlari uylar qurish uchun javob beradi.

Tasniflash

Euterpe yoki Euterpe (lot. Euterpe), yoki Acai (port. açai, açaizeiro) yoki Hammayoqni palmasi tropik palmalarning bir turi bo'lib, yashash joyi Janubiy va Markaziy Amerikadir.

Botanika tavsifi

Jins vakillari silliq va ingichka tanasi bo'lgan daraxt shaklidagi (30 metrgacha va undan ko'p) baland daraxtlardir. Barglari to'yingan yashil rangga ega, biroz pinnate. Gullar oq, inflorescences-cho'tkalarda to'plangan. Mevasi dumaloq, quyuq binafsha, deyarli qora, bir urug'li suvli rezavordir. Ulkan uzum shodalariga o'xshagan mevalar kaftga o'ziga xos dekorativ effekt beradi. Rezavorlar qutulish mumkin, ta'mga ko'ra tort, bir oz aronia, shokolad va yong'oq aralashmasi bilan bir oz ko'kni eslatadi. Har bir tup 5 kilogrammgacha mayda, yumaloq mevalarni olib keladi. Euterpe yiliga ikki marta hosil beradi. Bitta yosh palma daraxtidan siz Braziliya qishloq xo'jaligida bozorda alohida ahamiyatga ega bo'lgan 8 kg gacha meva to'plashingiz mumkin.

Yoyish

Ular botqoqli va qirg'oqbo'yi hududlarda, Amazon Deltasi yaqinida (Janubiy va Markaziy Amerika) o'sadi. Beliz palma jinsining shimoliy chegarasi hisoblanadi, Braziliya va Peru esa janubiy chegara hisoblanadi.

Xom ashyoni xarid qilish

Acai mevalari yangi iste'mol qilinadi. Ulardan sharbatlar va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Mevalar umumiy yig'ish usullari bilan saqlanadi: quritish va muzlatish. To'g'ridan-to'g'ri quyosh ta'sirida quriting. Quritilgan rezavorlarni saqlash muddati - 2 yildan ortiq emas. Yig'ilgandan keyin 2-3 soatdan keyin ishlatiladigan rezavorlar foydali xususiyatlarining ko'pini yo'qotadi. Shuning uchun mevani yig'ib olgandan so'ng darhol acai sharbatlari, ekstraktlari va qaynatmalarini tayyorlash yaxshiroqdir.

Kimyoviy tarkibi

Acai rezavorlarining tarkibi noyobdir, chunki ular 3000 ga yaqin turli xil faol minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Mevalarda ko'p miqdorda omega yog 'kislotalari, oqsillar, kaltsiy, magniy, sink, fosfor va temir mavjud. E, A, C, B1, B2, B3, K vitaminlari, antioksidant moddalarning katta foizi, karotenoidlar, flavonoidlar, tokoferollar, tolalar, o'simlik steroidlari mavjud. Acai rezavorlarida ko'k mevalardan ikki baravar, uzumdan 10 baravar va qizil sharobdan 33 baravar ko'p antioksidantlar mavjud.

Farmakologik xossalari

Acai mevasining mashhurlik davri 2004 yilda, amerikalik Nikolas Perrikonning ovqatlanish haqidagi kitobi nashr etilgandan so'ng boshlandi. Olim inson salomatligi va uzoq umr ko‘rishi uchun zarur bo‘lgan mahsulotlar ro‘yxatida ushbu palma daraxtining mevalarini birinchi o‘ringa qo‘ygan. Amazoniya tropiklarining mahalliy aholisining ko'plab tadqiqotlari natijasida ularning uzoq umr ko'rish va mutlaq sog'lig'ining siri acai mevalaridan kundalik foydalanishda ekanligi ma'lum bo'ldi. Odamlar sog'lom aql va mehnat qobiliyati bilan ajralib turadigan holda, etuk keksalikka yashaydilar. Tadqiqotchilar, shuningdek, mahalliy aholining yonayotgan quyoshdan aziyat chekmasligi, ultrabinafsha nurlanishi saraton rivojlanishini qo'zg'atmasligi bilan hayratda qoldi.

Doktor Shaus tropik acai xurmo mevasining foydaliligini ilmiy asoslab berdi, uning noyob tarkibini o'rganib chiqdi, unda u inson tanasining normal faoliyati uchun uch mingga yaqin foydali moddalarni hisobladi. Acai berry sarimsoq, anor, klyukva va ko'kni ortda qoldirib, ma'lum oziq-ovqatlar orasida antioksidantlar va boshqa faol moddalar soni bo'yicha etakchi sifatida tan olingan. Antioksidantlar inson tanasi hujayralarida oksidlanish jarayonlarini oldini olishga qodir, bu DNKning shikastlanishiga va tez qarishga olib keladi. Tropik palma mevalari taxminan 3000 xil hayotiy minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Acai rezavorlarining foydali xususiyatlari ("Braziliya mo''jizasi") to'liq tushunilmagan. Tadqiqotchilar acai mevasining mavjudligi saraton kasalligiga qarshi kurashda ushbu tabiiy sovg'adan foydalanish uchun noyob imkoniyat yaratishiga aminlar. Acai tarkibida saraton hujayralarini yo'q qiladigan maxsus modda bo'lgan siyanidin mavjud, ammo uning sog'lom hujayralarga salbiy ta'siri qayd etilmaydi. Euterpe palma mevalari teridagi yoshga bog'liq o'zgarishlarni sekinlashtiradi, terini ipak va sog'lom ko'rinish bilan ta'minlaydi va tabiiy energiya manbai hisoblanadi.

Mevaning noyob tarkibi ko'k mevalarga qaraganda 2 barobar ko'proq tabiiy antioksidant moddalarni o'z ichiga oladi. Acai rezavorlari erkin radikallarning shakllanishi bilan bog'liq oksidlanish jarayonlarini oldini oladi. Ikkinchisi quyidagi kasalliklarning sababidir: Altsgeymer kasalligi, astma, asab tizimi kasalliklari, katarakt, nafas olish tizimining disfunktsiyasi, diabet, artrit, Parkinson kasalligi.

Euterpe palma mevalari juda yuqori kaloriya, minerallar va vitaminlarga boy. Shu sababli, acai mevalaridan tashkil topgan Monavi sharbatlari ko'plab dunyoga mashhur sportchilarning ratsionida mavjud bo'lib, vazn yo'qotish uchun ham ishlatilgan. Acai berry sharbatining faol komponentlari mushak massasini rivojlantirishi va yuqori jismoniy zo'riqish bilan kurashishga yordam berishi isbotlangan. Natijada teri osti yog 'kerakli energiya uchun iste'mol qilinadi va shu bilan odamni keraksiz kilogrammdan qutqaradi. Mevalar ochlikni bostiradi va ishtahani kamaytiradi.

Acai rezavorlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ularning samaradorligi farmatsevtik preparatlar kuchsiz bo'lgan jiddiy kasalliklarni davolashda isbotlangan. Mevalar nozik ta'mga va nozik hidga ega, ammo tashish uchun mos emas. Albatta, yangi rezavorlarning dorivor xususiyatlarini tibbiy preparatlardagi acai rezavorlari ekstrakti bilan taqqoslab bo'lmaydi, ularning samaradorligi yangi mahsulotga qaraganda bir necha baravar past.

Tarix ma'lumotnomasi

Dastlab, rezavorlar yetishtiriladigan hudud mamlakat shimolidagi Amazon mintaqasi bo'lgan, ammo keyinchalik acai palmalari Braziliyaning boshqa qismlarida etishtirilgan. Bugungi kunda palma yetishtirish qishloq xo'jaligining butun tarmog'i bo'lgan Para shtatida barcha acai hosilining 85 foizi yig'ib olinadi.

Afsonada aytilishicha, hindlarning bir qabilasida katta qayg'u yuz berdi: odamlar ochlikdan o'lishdi va rahbar har bir yangi tug'ilgan chaqaloqni qurbon qilishni buyurdi. Ammo vaqt keldi va u qabila boshlig'ining Iasa ismli qizini tug'di. Chaqalog'ining o'ldirilishidan so'ng, Iasa qabila xudosiga yo'lboshchi xudolarga qurbonlik qilishning boshqacha usulini tanlashini so'radi. Bir kuni kechasi bir ayol chaqaloqning yig'layotganini eshitdi. U uydan chiqib ketdi va palma daraxtining yoyilgan shoxlari ostida qizini ko'rdi. Iasa chaqaloqqa yaqinlashib, uni o'ziga olib keta olmadi: chaqaloq soyadek g'oyib bo'ldi. Ertalab hindular Iasani daraxt yonida o'lik holda topdilar, uning ustida mayda to'q rangli rezavorlar bor edi. Qabila qutqarildi va daraxtning o'zi baxtsiz ayolning nomini oldi. Acai nomi ildiz otgan - "iasa", lekin o'ngdan chapga o'qing.

Acai rezavorlari ko'plab mashhur nomlarga ega: Amazon oltin, hayot va salomatlik eliksiri, Amazon viagra, Braziliya marvaridlari, Braziliyaning mo''jizaviy rezavorlari.

An'anaviy tibbiyotda qo'llanilishi

Mahalliy aholi ko'plab kasalliklar uchun acai rezavorlaridan foydalanadi. Xurmo mevalari diabet, semizlik, yurak va qon tomirlari kasalliklari, bo'g'imlarda og'riqlar uchun tavsiya etiladi. Berry sharbati shamollash va gripp uchun samarali, chunki uning tarkibida askorbin kislotasi yuqori. Asai qon aylanishini yaxshilaydi, shuningdek, temir tanqisligi kamqonligi uchun ajoyib profilaktika vazifasini bajaradi. Mevalar tolaga boy, ya'ni ular ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilashi mumkin va ich qotishi uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Acai rezavorlari yuz va tanani yoshartiruvchi niqoblarning asosi hisoblanadi. Bu sochlar uchun ajralmas vositadir: ularning o'sishini faollashtiradi, sog'lom porlashni beradi, mo'rtlikni yo'q qiladi. Mevalar organizmni zararli xolesterin, keraksiz toksinlar va toksinlar, erkin radikallardan tozalaydi. Acai mevalari muntazam ravishda yangi iste'mol qilinsa, erkak jinsiy salomatligini tiklashga yordam beradi.

Adabiyot

1. Euterpe // Brockhaus va Efron entsiklopedik lug'ati: 86 jildda (82 jild va 4 ta qo'shimcha). - Sankt-Peterburg, 1890-1907 yillar.

2. Imxanitskaya N. N. Palms / Ed. ed. A. L. Taxtajyan. - L .: Nauka, 1985. - 243 p. - 2350 nusxa.