Ko'pgina moonshiners, ularning hunarmandchiligi faqat moonshine uchun pyureni distillash deb o'ylab, juda adashadi. Ammo sanoat aroqidan ko'ra uy qurilishi spirtli ichimliklarga ishonadiganlar uchun siz g'amxo'rlik qilishingiz kerak yuqori sifatli o'z ichimligi.

Bu unchalik oson emas, chunki siz to'g'ri bo'lgan barcha sirlarni va retseptlarni aniq bilishingiz kerak va eng muhimi, moonshine tozalashning eng yaxshi usuli nima ekanligini o'zingiz aniqlashingiz kerak.

Yangi boshlanuvchilar va ushbu biznes bilan shug'ullanadigan yoki qaysi usul ko'proq mos kelishini hali hal qilmaganlar uchun men tozalashni o'rganishni taklif qilaman. uy qurilishi spirtli ichimliklar ko'mir, bu usulning ijobiy va salbiy tomonlari qanday va moonshine uchun uglerod filtrini qanday qilish kerak.

Ma'lumki, xom spirtda fusel yog'lari va boshqa zararli aralashmalarni o'z ichiga oladi. Ko'mir samaradorligi printsipi uning qobiliyatida yotadi adsorbsiyalash uning gözenekli yuzasida bizga kerak bo'lmagan barcha moddalar. Tozalash sifati, shuningdek, qancha ko'mir qo'shganingizga va necha marta distillanganingizga bog'liq. Ushbu materialning o'zi ekologik bo'lgani uchun, agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, uning zararsizligiga shubha qilish uchun hech qanday sabab yo'q.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu holda barcha turdagi uglerod mahsulotlari mos kelmaydi. Bularning barchasi sirtdagi teshiklarning hajmi va soniga bog'liq, chunki ularda xavfli moddalarning adsorbsiyalangan molekulalari mavjud. Shu nuqtai nazardan, masalan, moonshine tozalash farmatsevtik ko'mir samarali emas- fusel moylarining katta molekulalari va xavfli aralashmalarning o'tishiga yo'l qo'ymaydigan kichik teshiklar mavjud.

Faollashtirilgan

Yana bir bor, biz unga qaytamiz va sizga moonshineni faol uglerod bilan qanday tozalash kerakligini aytamiz.

So'nggi paytlarda ishlab chiqarishda hayvonlarning suyaklari ishlatilgan. Natijada issiqlik bilan ishlov berish, ko'mir yuzasida hosil bo'lgan kichik gözenekler. Siz allaqachon tushunganingizdek, bu yomon.

Hozirgi vaqtda xom ashyo hisoblanadi yog'och demak u ancha samaraliroq. Ammo, retsept bo'yicha, u talk, kraxmalni o'z ichiga oladi, buning natijasida ichimlik yoqimsiz va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Umuman olganda, bunday mahsulot bilan moonshine ko'mirlanishi ko'plab kamchiliklarga ega. Ammo bu sizni to'xtatmasa, foydalaning 1 litr uchun 45 tabletka spirtli ichimlik.

Vudi

Natijada ishlab chiqariladi yuqori haroratlarda yog'och piroliz yoki parchalanishi tuzilishini saqlab qolgan holda. Shu sababli, bu yuqori uglerodli mahsulotga ega katta miqdorda kapillyarlar va teshiklar va bu adsorbsiya qobiliyatini oshiradi. Spirtli ichimliklarni ko'mir bilan tozalash boshqa variantlarga qaraganda ancha yaxshi. Uning turli xil turlari orasida uni ishlatish yaxshiroqdir qayin ko'mir navi BAU-A.

Barbekyu uchun ko'mir

Ular ko'mirdan ham ishlab chiqariladi, ammo barbekyu ko'mirlari yaxshi yonishi kerakligi sababli, ular yaxshi yonuvchanlik uchun maxsus eritmalar bilan singdiriladi. Ushbu aralashmalar alkogolga qanday ta'sir qilishi noma'lum, shuning uchun barbekyu uchun moonshineni ko'mir bilan tozalash yaxshi fikr emas.

Tozalash uchun hindiston yong'og'i ko'miri

Moonshineni hindiston yong'og'i ko'miri bilan tozalash uzoq vaqtdan beri uy qurilishi spirtini tozalash uchun ishlatiladigan juda mashhur usul bo'lib kelgan. Teshik yuzasida hindiston yong'og'i qobig'i tufayli maxsus tuzilish ular qaysidan yaratilgan. Bu moonshineni tezroq, yaxshiroq tozalashga yordam beradi va ichimlikka yumshoqroq ta'm beradi.

Sharob uchun cho'g'lar

U zararli aralashmalarni ham o'z ichiga olganligi va tozalanishi kerakligi sababli, ular uchun ko'mirlar maxsus ishlab chiqariladi. Da to'g'ri foydalanish Siz ushbu mahsulotni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Sarhisob qilar ekanmiz, qayin va kokos ko'mirlar karbonizatsiya jarayonida shubhasiz etakchi hisoblanadi. Agar siz hali ham moonshineni faollashtirilgan uglerod bilan tozalash juda samarali deb hisoblasangiz, sizga ushbu usulni o'zingiz yoqtirgan har qanday boshqa usul bilan birlashtirishni maslahat beramiz.

Karbonizatsiya usullari

Ikki tozalash varianti ma'lum: uglerod filtrlari yordamida va uglerodli mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri spirtga botirish. Keling, ular bilan batafsilroq shug'ullanamiz.

Filtr

Birinchi usul qiyinroq, ammo yaxshiroq. Avval filtrning o'zi kerak. Mukammal mos filtr gaz niqobidan, lekin u allaqachon dahshatli hidni buzishi mumkin bo'lgan o'ziga xos ingredientlarni o'z ichiga oladi. Biz odatdagidan ham foydalanishimiz mumkin maishiy suv filtri, lekin uning yordami bilan siz ko'p marta bosib o'tishingiz kerak bo'ladi. O'z qo'llaringiz bilan moonshine tozalash uchun uglerod filtrini ham qilishingiz mumkin. Bu haqda keyinroq.

Jarayonni tezlashtirish va soddalashtirish uchun siz moonshineni to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustuni orqali tozalashingiz mumkin. U ulanadi, shuning uchun filtrlangan mahsulot tankga kiradi. Ammo bu juda qimmat bo'lgani uchun, o'z qo'llarimiz bilan moonshine tozalash uchun ko'mir ustuni bizga yordam beradi.

Bu qanday amalga oshirilgan? Biz ikki litrli shishani olib, pastki qismini kesib tashlaymiz. Qopqoqda katta teshik, pastki qismida esa 5-6 ta kichik teshik qilingan. Allaqachon filtrlangan alkogolli ichimlik qopqoqning ochilishi orqali oqib chiqadi va pastki qismi bilan shisha ustida suzib ketmasligi uchun ezilgan ko'mirni pastga bosishingiz kerak.

Kavanozda, bo'yin pastga, ustunning asosini - shishani qo'ying. Keyin biz uni siz uchun mos mahsulot bilan to'ldiramiz, masalan, moonshine tozalash uchun hindiston yong'og'i ko'mir va pastki qismi bilan yopamiz. Ko'mirni ayamang iloji boricha qo'shing. U idishlarning kamida 2/3 qismini egallashi kerak, aks holda tozalash siz xohlagan darajada sifatli va samarali bo'lmaydi.

Spirtli ichimliklar ustundan qora rangga chiqsa, tashvishlanmang, bu bosqichda bu juda normaldir. Kelajakda tayyor spirt ko'mir changidan tozalanadi va tiniq bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan qopqoqning ochilishi tiqilib qoladi. Ushbu muammoni hal qilish juda oddiy: silkitib, engil siqib qo'ying shisha. Agar u chiqmasa, qopqog'ini oching va bo'yinni barmog'ingiz bilan tozalang. Yana 2-3 marta biz spirtni ko'mir ustuni orqali distillaymiz.

Keyin 1 litr uchun 30 gramm nisbatda ko'mir kukunini quyamiz, uni mahkam yopamiz va bir kunga qoldiramiz. Bu vaqt ichida barcha ko'mir qutining tubiga joylashadi. Bunday sodda tarzda siz o'z qo'llaringiz bilan moonshine uchun uglerod filtrini yasashingiz mumkin.

Keyingi bosqichda moonshine kerak kuchlanish cho'kmani olib tashlash uchun. Biz sug'orish idishining bo'ynini paxta momig'i bilan to'ldiramiz va u orqali moonshine quyamiz. Paxta barcha ko'mir zarralarini olib tashlaydi va spirt shaffof bo'ladi.

Biz ko'mirni tozalaymiz

Ko'p ikkinchisidan osonroq usuli. Avval siz barcha ingredientlarni to'plashingiz, retseptni o'rganishingiz va keyin biznesga kirishingiz kerak.

Fusel moylari hidrofobik bo'lgani uchun biz ichimlikni 40 darajaga kamaytiramiz. Bu ularni birlashtiradi va ko'mirning ularni o'zlashtirishiga yordam beradi. Avvalo, ko'mirni iloji boricha maydalab, keyin ularni uy qurilishi spirtiga qo'shing. litr uchun 50 gramm nisbatda.

Eritma mahkam yopiladi va bir hafta davomida o'rnatiladi plastik idish, kuniga 1-2 marta chayqash. Oldingi misolda bo'lgani kabi, cho'kma hosil bo'ladi. Undan qutulish uchun siz paxta momig'i qatlami orqali spirtli ichimliklarni silashingiz kerak.

Bu usul o'zining soddaligi bilan o'ziga tortadi, lekin uning orqasida xavf yashiringan. Gap shundaki, ko'mirning alkogol bilan uzoq vaqt aloqasi bilan, hatto bunga eng mos keladi, masalan, BAU-A, KAU-A, aldegidlar hosil bo'ladi, buning natijasida sizning moonshine nafaqat tozalanmaydi, balki qo'shimcha zararli moddalarni ham oladi. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan ko'mir o'ziga singib ketgan barcha iflosliklarni qaytara boshlaydi.

1. Uglerod mahsulotining sifatiga ishonch hosil qilmaguningizcha tozalashga shoshilmang. Sinab ko'ring oz miqdorda spirtli ichimliklar ustida, asosiy tozalashdan oldin. Moonshine uchun yuqori sifatli ko'mir yonish hidini qoldirmasligi kerak.
2. Emberlar ishlatiladi faqat bir marta.
3. Shunday qilib, moonshine ko'mir muvaffaqiyatli, ehtiyotkorlik bilan cho'g'ni yuving. Bu changning yakuniy mahsulotga kirishiga to'sqinlik qiladi.
4. Sifatida sovuq xonada moonshine filtrlashning hojati yo'q sovuq jarayonni sekinlashtiradi.

Maqolaning oxirida shuni ta'kidlash kerakki, ko'mir sizga yaxshiroq ishlov beriladigan odatiy "moonshine" dan butunlay xalos bo'lishga yordam bermaydi. soda, kaliy permanganat yoki o'simliklardagi damlamalar.

Ammo uyda moonshineni ko'mir bilan tozalash samaradorlik jihatidan ushbu usullardan hech qanday kam emas va sog'liq xavfsizligi nuqtai nazaridan u ulardan ancha oldinda. Qaysi usuldan foydalanish sizga bog'liq. Asosiysi, barcha tavsiyalarga, shuningdek, retseptlarga rioya qilish va ijodingizdan zavqlanishdir.

Uy qurilishi uchun tajribali distiller spirtli ichimlik, "bosh va quyruqlarni kesib tashlaydi." Ushbu "operatsiyalar" alkogolning birinchi kuchli dozasini va uning oxirgi, eng zaif qismini ajratishni ta'minlaydi. Va pyureni birinchi distillashdan keyin u ikkinchisini ham qiladi. Moonshineni ko'mir bilan tozalash birlamchi distillashdan keyin amalga oshiriladi. Fusel hidini olib tashlash kerak. Va bu yog'och yoki boshqa faol moddaga ega bo'lgan idish tomonidan amalga oshiriladi.

Qabul qilish haqida

Spirtli ichimliklarni fusel moylaridan tozalash uchun qayin ko'miri shunday amalga oshiriladi. To'liq quritilgan qayin o'tinlari kislorod etishmasligi bilan metall idishda yoki chuqurda (yuqori haroratda) yoqiladi. Bu piroliz deb ataladi. Moonshine filtrlash uchun ko'mirni ko'mir koksidan ham shu tarzda olish mumkin. Va hatto hindiston yong'og'i qobig'idan va yong'oq, torf koks va boshqalar. Bundan tashqari, tayyor ko'mirni ham olishingiz mumkin, masalan, barbekyu uchun. Ikkinchisi bir xil daraxt, lekin u turli xil daraxt turlaridan keladi. Qayinni tanlash yaxshidir. Hindiston yong'og'i ko'miri yanada yaxshi.

Tozalash haqida

Moonshine qanday qilib to'g'ri tozalash kerak? Tegishli faollashtirilgan materialni olish va filtrni qurish kerak. Ushbu modda gaz maskalari, akvarium va suvni tozalash filtrlari qutilarida uchraydi va vinochilik uchun maxsus ko'mir ham sotiladi. Dorixonalarda sotiladigan bir xilda aralashmalar mavjud. Va suvni tozalash filtrlarida suvni yumshatish uchun ion almashinadigan qatron mavjud. Gaz niqobi toza bo'lishi kerak. Ya'ni, foydalanilmagan qurilmani olish kerak.

Turli xil tozalash usullari haqida

Uyda moonshineni ko'mir bilan tozalash ikki yo'l bilan mumkin. Birinchisi filtrlash. Va ikkinchisi - faollashtirilgan uglerodni to'g'ridan-to'g'ri moonshine ichiga joylashtirish. Filtrni yaratish uchun nima qilish kerak?

U kesilgan plastik shishadan tayyorlanadi yoki tayyor sug'orish idishi olinadi. Uning bo'yniga doka bilan o'ralgan paxta to'ldirilgan (siz tayyor tamponni ham olishingiz mumkin). Va uning ustiga faollashtirilgan uglerod qatlamlariga joylashtiriladi. Tozalash ichimlikni filtrlash orqali sodir bo'ladi.

Jarayon juda uzoq, ammo samarali. Hunini qo'llaringiz bilan qo'llab-quvvatlashingiz mumkin. Yoki uni tozalangan spirtli ichimlik har qanday tarzda to'kiladigan idishga mahkamlang.

Filtrni ishlatmasdan qanday tozalash kerak? Tozalash vositasini unga botirish orqali moonshine karbonizatsiyasi to'g'ri nisbatlarga rioya qilgan holda sodir bo'ladi. Bir litr ichimlik uchun 50 g faol modda iste'mol qilinadi.

Aralash vaqti-vaqti bilan silkitib, ikki haftagacha infuz qilinadi. Keyin moonshine filtrlanadi. Bu paxta momig'i yoki kalsinlangan daryo qumi orqali amalga oshirilishi mumkin.

Hindiston yong'og'i qobig'i haqida

Hindiston yong'og'i ko'miri yog'och ko'mirga qaraganda kichikroq teshiklarga ega. Uning xususiyatlari ajoyib. Ha, va u bir litr spirtli suyuqlik uchun kamroq iste'mol qilinadi. Hindiston yong'og'i qobig'idan uglerod filtrini tayyorlash qiyin, chunki kokos Rossiyada o'smaydi. Lekin siz ekzotik palma mevasidan tayyor faollashtirilgan moddani sotib olishingiz mumkin. Moonshine tozalash texnologiyasi yuqorida tavsiflanganidek bir xil.

Ustun haqida

Nasosli ko'mir filtri ustuni

Siz uglerod filtrini sotib olishingiz va tayyor bo'lishingiz mumkin. Bu arzon. Po'lat ustun shaklida sotiladi. Unga reagent joylashtiriladi. Har qanday spirtli ichimliklarni bunday ustun bilan tozalash samarali, chunki uni ishlatish oson. Bir soat ichida u orqali bir litr suyuqlik o'tadi. Ustun ko'p yillar davom etadi, chunki u zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Va oy nurini ko'mir bilan qanday tozalash kerak, bu yuqorida aytilgan.

Eng oddiy qurilma

Agar tozalash uchun qayin ko'mir bo'lsa, unda eng oddiy filtrlash moslamasini ishlab chiqarish, agar bo'laklar katta bo'lsa, maydalashdan boshlanadi. Buni bir yirtqichlardan qilish mumkin. Keyin plastik shishadan huni tayyorlanadi. Uning tiqinlarida teshiklar teshilgan. Paxta momig'i bo'yniga mahkam tiqilib qolgan.

Faollashtirilgan material huni ichiga quyiladi. Filtrlashda u paydo bo'la boshlaydi, buni oldini olish kerak. Ko'mir massasini yuqoridan metall to'r bilan bosish eng oson. Shisha ustiga qo'yiladi shisha idish teskari (oldindan kesiladi). Va tepaga moonshine quyiladi. Va tozalangan suyuqlik pastdan quyiladi. Ko'mirni almashtirish orqali jarayonni takrorlashingiz mumkin.Moonshine filtri bir marta ishlatiladi.

Nihoyat

Moonshine dan zararli fusel moylarini faollashtirilgan modda bilan adsorbsiyasidan foydalanish kerak. Fusel moylarini yo'q qilish uy qurilishi spirtli ichimliklarni xavfsizroq qiladi. Ikki marta distillash bilan birgalikda bu yanada yaxshilanadi.

Moonshine takomillashtirish faollashtirilgan va turli yo'llar bilan Olingan moddani uyda olish mumkin, moliyaviy jihatdan qimmat emas. Asosiysi, ichimlik iste'mol qilish uchun xavfsizroq bo'ladi, jigar va butun inson tanasi salomatligi uchun eng muhimi. Buning uchun ko'mirdan foydalanish samarali. Ota-bobolarimiz spirtli ichimliklarni tozalash uchun filtrdan ham foydalanganlar.

Faollashtirilgan uglerod(Carbonis activati) juda qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu haqda eslatmalar hatto qadimgi hind yozuvlarida ham uchraydi, bu erda suvni tozalash uchun ko'mirdan o'tkazish tavsiya etiladi. Foydali fazilatlar Ko'mir qadimgi yunonlar uchun ham ma'lum bo'lib, ular nafaqat suvni, balki pivo va sharobni ham tozalash uchun foydalanganlar.

Miloddan avvalgi 15-asrda Qadimgi Misr. e. ko'mir allaqachon tibbiy maqsadlarda ishlatilgan. Evropada ko'mirning adsorbsion xususiyatlari faqat 18-asrda sezilgan. Keyin ko'mir gazlarni o'zlashtirishi va suyuqliklarning rangini o'zgartirishi ilmiy jihatdan aniqlandi. Keyingi asrda Frantsiyada shakar siroplarini rangsizlantirish uchun ko'mir ishlatila boshlandi.

Biroq, massiv sanoat ishlab chiqarish faollashtirilgan uglerod faqat 20-asrning boshlarida boshlangan. Kukunli ko'mirning birinchi partiyasi 1909 yilda chiqarilgan. Rossiyada faollashtirilgan uglerod Borjomi mineral buloqlaridan suvni filtrlash uchun ishlatilgan.

Birinchi jahon urushi paytida armiya hindiston yong'og'i qobig'idan tayyorlangan faol ko'mirdan foydalangan holda gaz niqoblarini taqdim etdi.

Hozirgi vaqtda yuqori adsorbsion quvvatga ega faol uglerod kokos qobig'idan tayyorlanadi. Faollashgan uglerod qora kukun, hidsiz va ta'msiz, oddiy erituvchilarda erimaydi. Hozirgi vaqtda faollashtirilgan uglerodning ko'plab turlari mavjud bo'lib, ular hayotning turli sohalarida, shu jumladan tibbiyotda keng qo'llaniladi.

Preparat quruq distillash yo'li bilan yog'ochdan olinadi. Shu maqsadda turli xil daraxtlardan foydalaniladi: olxa, qayin, qarag'ay, jo'ka, eman, archa, aspen, alder, terak.

Ro'yxatda keltirilgan tartibda ushbu daraxt turlaridan tayyorlangan ko'mirning adsorbsion qobiliyati pasayadi.

Siz o'zingiz faol ko'mir qilishingiz mumkin. Buning uchun 50 yoshdan oshmagan daraxt tanasi ishlatiladi. Yog'och qobig'i, tugunlari va yadrosidan tozalanishi kerak. Shu tarzda tayyorlangan loglar olov yo'qolguncha olovda yondiriladi. Olovda o'tin o'rniga issiq ko'mir bo'ladi. Odatda bunday ko'mirlarda kartoshka pishiriladi yoki kabob pishiriladi.

Endi siz olovdan kattaroq ko'mirlarni tanlashingiz kerak, ulardan chang va kulni silkitib, ularni oldindan tayyorlangan idishlarga qo'ying, keyin ularni mahkam yoping. Idishdagi ko'mirlar sovib ketganda, ular olib tashlanishi va yana ko'mir changidan tozalanishi mumkin, juda kichik bo'lmagan granulalar uchun ohakda maydalanadi. Keyin hosil bo'lgan donni elakdan o'tkazish kerak. Faollashtirilgan ko'mir foydalanishga tayyor.

Faollashgan uglerod ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan daraxtlar:

Eng yaxshi sifatli faol ko'mirni olish uchun siz ko'mirni olovdan olib, ularni filtrga qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, issiq ko'mirlar bug'lanadi, buning uchun siz bir piyola qaynoq suv ustida filtrni ushlab turishingiz kerak. Ko'mirni suvga solmang. Ko'mir to'liq sovib ketganda, uni maydalab, omborga qo'yish kerak.

Uni yopiq idishda, quruq joyda, gazlar yoki bug'larni chiqaradigan moddalardan uzoqroq joyda saqlash kerak. Havoda yoki namligi yuqori bo'lgan joyda faollashtirilgan uglerodning adsorbsion xususiyatlari sezilarli darajada kamayadi.

Shu tarzda ishlab chiqarilgan ko'mir suv yoki spirtli ichimliklarni filtrlash uchun ishlatilishi mumkin.

Yuqori adsorbsion qobiliyati va yuqori sirt faolligi tufayli faollashtirilgan uglerod kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Alkaloidlar yoki og'ir metallarning tuzlari bilan o'tkir zaharlanish, ovqatdan zaharlanish, dispepsiya, meteorizm, me'da shirasining yuqori kislotaliligi va yuqori sekretsiyasi, shuningdek oshqozon-ichak trakti (oshqozon-ichak trakti) infektsiyalari va kasalliklarida, chirish va chirish jarayonlari bilan birga keladi. fermentatsiya.

"Faollashtirilgan ko'mir bilan davolash" amaliy nashri

Hammaga salom! Biz ichimliklar sifati uchun kurashishda davom etamiz. Mening bugungi postimning mavzusi - moonshineni faollashtirilgan uglerod bilan tozalash. Bu usul juda samarali va distillatni tarkibidagi fusel moylarining 86% va esterlarning 92% dan tozalashga qodir.

Ammo oy nurida ko'mirdan noto'g'ri foydalanish bilan, zaharli moddalar.

Rahatlaning, men sizga hamma narsani batafsil aytib beraman.

Ko'mir qanday qilib moonshine tozalaydi

Ko'mir yuzasida juda ko'p miqdordagi gözenekler mavjud, bu uni ajoyib adsorbent qiladi. U so'riladi va ushlab turadi zararli aralashmalar(sivuhu) moonshine tarkibidagi.

Fusel moylari hidrofobik moddalardir - ular suvda yomon eriydi, lekin ular buni spirtli ichimliklarda mukammal bajaradilar. Shuning uchun tozalash jarayoni to'liqroq bo'lishi uchun moonshine suv bilan 15-20% gacha suyultirilishi kerak. Keyin fyuzelaj spirtda erimaydi va ko'mir uni osongina singdiradi.

To'g'ri yondashuv bilan mahsulotni tozalashning juda yuqori darajasiga erishish mumkin. Quyida "Alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish" kitobidan parcha keltirilgan (A.K. Dorosh, V.S. Lisenko)

Yomon emas, to'g'rimi? Aytgancha, bunday yuqori samaradorlik tufayli, meva va rezavorlar pyuresidan yoki ko'mirdan moonshine qilish tavsiya etilmaydi. murabbo uchun pyuresi. Aks holda, siz bunday ichimlikning ta'mini yo'qotish xavfi bor. Lekin uchun shakar pyuresi bu sizga kerak bo'lgan narsa.

Zararli xususiyatlar

Bunday tozalash usuli mavjud va salbiy tomoni. Ko'mir va alkogolning uzoq muddatli aloqasi bilan ikkinchisi zararli moddalar - aldegidlar hosil bo'lishi bilan oksidlanadi.

Yana Dorosh-Lisenkoning kitobidan iqtibos keltiraman:

Bundan kelib chiqadiki, jarayon vaqt bilan cheklanishi kerak - maksimal 20 daqiqa.

Yuqoridagilarni umumlashtiramiz: moonshineni zararli aralashmalardan maksimal darajada tozalash uchun uni qal'aning 15% gacha suyultirish va 20 daqiqa davomida karbonlashtirish kerak.

04/14/2019 yangilanish: Endi, ushbu maqola yozilganidan keyin bir necha yil o'tgach, men bir narsani qo'shmoqchiman. 20 daqiqalik tozalash vaqtiga qat'iy rioya qilmang. Aytaylik, bir soat kerak bo'lsa yaxshi. Ko'mir, ma'lumki, fusel spirtlaridan, shu jumladan izoamiloldan yaxshi filtrlanadi oraliq aralashmalar, distillash jarayonida ulardan qutulish unchalik oson emas. Va keyingi distillashda qo'shimcha boshlarni kesib tashlang. Maqolaning asosiy xabari - ko'mir uchun shakar oy nuri bu juda ham yaxshi. Uglevodlarni 15% SS ga suyultirish kerak, lekin ko'pchilik maslahat berganidek, bir necha kun emas.

Ha, deyarli unutdim. Tozalashdan keyin quvvatni taxminan 2 darajaga kamaytirish mumkin.

Ko'mir turlari

Ushbu bo'limda men moonshiners tomonidan ichimliklarni tozalash uchun ko'proq yoki kamroq mashhurlik bilan ishlatiladigan turlarni sanab o'taman.

1. Qayin faollashtirilgan uglerod(BAU)

Moonshiners bilan juda mashhur. Sotilgan vino ishlab chiqaruvchilar uchun do'konlar, shuningdek, ixtisoslashtirilgan do'konlarda, masalan, "Rossiya kimyogar".

1. Hindiston yong'og'i (KAU)

Nomidan taxmin qilish qiyin bo'lmagani uchun u hindiston yong'og'i qobig'idan tayyorlanadi.

Bundan tashqari, juda mashhur brend. Men foydalanishni tavsiya qiladigan narsa shu. Ko'pgina sotuvchilarning fikriga ko'ra, KAU qayindan ko'ra yuqori tozalash kuchiga ega. Siz uni BAU bilan bir joyda sotib olishingiz mumkin.

1. Dorixonada faollashtirilgan ko'mir.

Ehtimol, hamma buni ko'rgan va hatto sinab ko'rgan. Siz undan foydalanishingiz mumkin, lekin bitta ogohlantirish bor. Farmatsevtik ko'mir ko'pincha yordamchi moddalarni o'z ichiga oladi, asosan kartoshka kraxmal va saxaroza.

Men vino ishlab chiqaruvchilardan bu qo'shimchalar moonshineni qattiqroq qilishini eshitdim. Rostini aytsam, men hech qachon farqni sezmaganman, lekin faqat KAU dan foydalanishga harakat qilsam.

1. Barbekyu uchun ko'mir

Ba'zi distillerlar ham buni ishlatishadi.

Spirtli ichimliklarni tozalash uchun faollashtirilgan uglerod 800-1000 ° S da ishlab chiqariladi. Agar harorat pastroq bo'lsa, unda qatronlar biz uchun mahsulotni buzish uchun oz, ammo etarli miqdorda qolishi mumkin.

1. Uy filtrlari

Siz moonshineni filtrli idishdan o'tkazib tozalashingiz mumkin. U o'z ishini yaxshi bajaradi. To'g'ri, ba'zi hollarda qal'ada yo'qotish kuchayadi - taxminan 5 daraja.

1. Filtrlash zavodi

Distillerlar uchun maxsus yaratilgan ko'mir qurilmalari. Katta hajmlarda ishlaydiganlar uchun juda samarali va qulay - suv olish shlangi va drenaj shlangini distillatli idishga tashlang va qurilma SSni filtrdan o'chirguningizcha aylana bo'ylab harakatlantiring. Ammo bunday tizimlarning narxi mos keladi.

Moonshineni yoqish bo'yicha ko'rsatmalar

Shunday qilib, quyida moonshineni ko'mir bilan tozalashning bir necha usullari mavjud. Maqolaning boshida aytganimdek, tozalashdan oldin, moonshine 15-20% spirtgacha suyultirilishi kerak, keyin kuchini oshirish uchun uni yana distillash kerak.

Maksimal ta'sirga erishish mumkin, agar o'simlik moyi bilan toza oy nuri.

• BAU yoki KAU ni tozalash

1. Ko'mir 1 litr saralash uchun 10 gramm (yig'ilgan osh qoshiq) hisobidan olinadi.
2. yuvilib ketgan ichimlik suvi changdan.
3. Odatdagidek oling plastik shisha. Mantarda bir nechta teshiklar qilinadi va pastki qismi kesiladi. Mantar ostiga bir parcha paxta yoki paxta yostig'i qo'yiladi va kerakli miqdordagi KAU quyiladi (agar yaxshi yuvilgan bo'lsa, u holda paxta kerak emas). Keyinchalik, karbonizatsiya uchun oddiy va qulay ustun yasashni tavsiya etaman - bu erda ko'rsatma.
4. Xo'sh, keyin moonshine quyiladi va filtrlanadi. Men 3 marta yuguraman.

Bundan tashqari, oddiygina ko'mirni saralash idishiga quyib, yaxshilab silkitib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, dozani ikki baravar oshirish yaxshiroqdir. Ko'mirni moonshunda 20 daqiqadan ko'proq ushlab turing, keyin paxta momig'i yoki filtr qog'ozidan filtrlang.

• Dorixona faollashtirilgan ko'mirni tozalash

Hamma narsa avvalgi tozalashda bo'lgani kabi. Dozaj - 1 litr moonshine uchun 45 tabletka. Ishlatishdan oldin planshetlarni maydalang.

Tozalash sifatini laboratoriya tahlili

Ko'mirni tozalashdan oldin va keyin moonshine laboratoriya tahlili natijalarini beraman.

Tahlillarni Alexander956 taxallusi ostida Homedistiller forumining juda hurmatli a'zosi olib bordi. Bu yerga havola forum postiga.

Ushbu ma'lumotlar ushbu maqolada aytilganlarni tasdiqlaydi - ko'mir bilan kurashishda juda samarali fusel moylari, va moonshine kuchli suyultirish bilan tozalash sifati sezilarli darajada oshadi.

Kubda 99 daraja haroratgacha distillangan shakar pyuresidan olingan xom spirt tahlilga o'tkazildi. deyarli suvga.

Nopokliklar miqdori suvsiz spirtning litriga mg da ko'rsatilgan.

Uyda ko'mirni qayta tiklash

Ko'mirni bir necha marta ishlatish mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan u adsorbsion xususiyatlarini yo'qotadi. Sanoatda u regeneratsiyaga uchraydi. Buni uyda ham qilish mumkin. Ehtimol, unchalik samarali emas, lekin baribir. Buni qanday qilish kerakligi Dorosh-Lysenkoning o'sha kitobida tasvirlangan. Quyidagi fotosuratda ko'rsatmalar:

OK, endi hammasi tugadi. Endi siz qanday qilib to'g'ri ko'mir moonshine qilishni bilasiz. Siz bilan birga juda sifatli va mazali mahsulot olishingiz mumkin.

Mening rejalarimda yana bir nechta tozalash usullari haqida maqolalarim bor, shuning uchun men yangi maqolalarga obuna bo'lishni taklif qilaman. Shuningdek, sharhlarda tajribangizni baham ko'rishingizni tavsiya qilaman. Men juda qiziqaman.

Va bugun hammasi shu.

Hammaga hayr. Dorofeev Pavel.

Moonshine ta'mi va sifati bo'yicha, agar u to'liq tozalangan bo'lsa, hatto qimmat kuchli alkogolli ichimliklardan ham kam emas. Spirtli ichimliklardan qutulishning mavjud usullaridan biri uyda pishirish yoqimsiz hid va zararli moddalardan moonshine faollashtirilgan uglerod bilan tozalash hisoblanadi. U bilan distillash paytida hosil bo'lgan esterlar va fusel moylarining ko'pchiligi chiqariladi.

Nima uchun uglerod filtratsiyasi kerak?

Distillatda ko'plab yon mahsulotlar hosil bo'ladi, bu nafaqat yomonlashadi ta'm sifatlari ichish, balki uni ishlatish uchun xavfli qilish. Bu fusel moylari, barcha turdagi aldegidlar, esterlar va boshqalar. Barcha zararli aralashmalar faollashtirilgan ko'mir bilan olib tashlanmaydi, ammo ikkinchisidan foydalanish hali ham zarur. Filtrlash quyidagilarni olib tashlash imkonini beradi:

• 86% gacha fusel moylari
• 92% gacha efirlar

Moonshineni ko'mir bilan tozalash uning yuzasida bu materialning mukammal adsorbsion xususiyatlarini aniqlaydigan teshiklar mavjudligi sababli bunday ta'sirni beradi.

Tozalash uchun qanday ko'mir ishlatilishi mumkin

Ko'mirning barcha navlari sizning oy nuringizni ular bilan filtrlash uchun mos emas. Masalan, siz dorixonadan tabletkalarni sotib olmaysiz, chunki yuqorida tavsiflangan ta'sirga to'liq erishilmaydi. Tabletkalarning teshiklari juda kichik va fusel moylarining katta molekulalarini singdirish uchun mos emas.

Shuning uchun uyda moonshineni faollashtirilgan uglerod bilan tozalash tavsiya etiladi:

• BAU-A (qayin faollashtirilgan uglerod) yordamida. Siz uni distillerlar uchun ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.
• KAU-A (kokos ko'miri) dan foydalanish. Biz ushbu maxsus adsorbentga afzallik beramiz, chunki uning tozalash qobiliyati eng yuqori.

Uyda pivo tayyorlashning nozik tomonlarini o'rganishni boshlagan muxlislar ko'pincha barbekyu uchun moonshineni ko'mir bilan tozalash mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Aslida buni qilish tavsiya etilmaydi. Moonshine filtrlash uchun siz faqat faollashtirilgan adsorbentdan foydalanishingiz kerak, bu, albatta, barbekyu uchun oddiy ko'mir emas.

Uning faollashishi 1000 daraja haroratda sodir bo'ladi. Agar shartlar bajarilmasa, mahsulotda ko'plab zararli moddalar va kanserogenlar qoladi va oddiy ko'mirni tozalash uchun ishlatilgan moonshine iste'mol qilish shunchaki xavflidir. Shuning uchun, hatto ixtisoslashgan qayin ko'miri yoki hindiston yong'og'i ko'miri bilan emas, balki planshetlardagi faol ko'mir bilan oy nurini tozalash ham samaraliroq bo'ladi.

Yuqorida aytib o'tilgan BAU-A, KAU-A brendlari allaqachon alkogolli ichimliklar sanoatida foydalanish uchun ishlab chiqarilgan. Shuni ham yodda tutingki, nomdagi "A" materialning eng yuqori faolligini anglatadi. Agar siz BAU-B yoki BAU-V markalarini sotib olsangiz, iltimos, BAU-A ishlab chiqarish jarayonida faollik nuqtai nazaridan ular aslida rad etilgan ko'mirlar ekanligini unutmang. KAUni sotib olayotganda, moonshineni hindiston yong'og'i ko'miri bilan tozalash rejalashtirilganda ham xuddi shunday hisobga olinishi kerak.

O'zingizning faol ko'mirni qanday qilish kerak

Biz o'z qo'lingiz bilan qanday qilib faollashtirilgan ko'mirni tayyorlashni tasvirlab beramiz, buning uchun yog'och xom ashyosidan tozalanadi va mayda tug'ralgan bo'ladi. qayin jurnali(taxminan 3 sm uzunlikdagi chiplar uchun). Ko'mir kislorodga minimal kirish bilan tayyorlanishi kerak, buning uchun:

1. Yassi kavanoz tayyorlang, unda siz qayin ko'mirini pishirasiz
2. Unda taxminan 20 ta teshik oching, unda xom ashyoni joylashtiring va mahkam yoping
3. Idishni olovga qo'ying, u erda issiq ko'mirning teshiklaridan organik gazlar chiqadi va darhol yonib ketadi.
4. Gazsizlantirish to'xtagach, idishni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

1. Faollashtirilgan ko'mir doka bilan o'ralgan va yarmi suv bilan to'ldirilgan katta kostryulkalar ustiga qo'yiladi.
2. Idishni pechka ustiga qo'ying, bu erda hosil bo'lgan suv bug'lari bizning filtr materialimizni faollashtiradi
3. Keyinchalik, ho'l ko'mirni avval gazsizlantirish uchun ishlatilgan teshiklari bo'lgan qalay qutisiga o'tkazing, namlikni olib tashlash uchun uni olovga qo'ying.

O'z qo'llaringiz bilan moonshine uchun faollashtirilgan adsorbentni tayyorlaganingizdan so'ng, uni faqat quruq, mahkam saqlang. yopiq idish havo kirishisiz. Aks holda, ko'mir o'z xususiyatlarini yo'qotib, undan turli xil organik molekulalarni o'zlashtira boshlaydi.

Shunga qaramay, shuni tushunish kerakki, bunday tayyorlash usuli sanoat usulidan sezilarli darajada past bo'lib, u erda material 1100-1200 daraja haroratda kaltsiylanadi va oddiy to'yingan emas, balki taxminan 2,5 bosimdagi o'ta qizdirilgan bug 'bilan qayta ishlanadi. atm. Tabiiyki, uning faoliyati moonshine tozalash uchun uyda tayyorlangan ko'mirdan ko'ra kattaroq tartibdir.

Sizga maslahatimiz, qimmatli vaqtingizni tejamang va behuda sarflamang, faqat yuqori sifatli ko'mir sotib oling, bu juda qimmat emas.

Moonshineni ko'mir bilan filtrlash uchun retsept

Moonshineni ko'mirlash ikkinchi distillashdan oldin to'g'ri amalga oshirilishi kerak, chunki alkogolni yuqori sifatli tozalash uchun uni 15-20% gacha suyultirish kerak. Bu talab fusel moylari konsentrlangan spirtda mukammal eriydi va bu holda ularni filtrlash orqali ushlash deyarli mumkin emasligi bilan bog'liq.

Aksincha, agar alkogol suyultirilsa, bu zararli aralashmaning eruvchanligi sezilarli darajada pasayadi, bu filtr elementi yuzasida ushbu komponentning 86% gacha adsorbsiyalanishiga imkon beradi, masalan, planshetlarda faollashtirilgan uglerod bilan moonshine tozalash.

Yuqorida aytib o'tilganidek, moonshine tozalash uchun hindiston yong'og'i ko'miridan foydalanish yaxshiroqdir, garchi qayin ko'miri ham bu maqsadlar uchun yaxshi. Jarayon ikki xil usulda amalga oshirilishi mumkin:

• uglerod filtri elementi orqali moonshine oqimini tozalash
• tozalanadigan muhitga to'g'ridan-to'g'ri ko'mirni to'ldirish orqali

Oqim filtrlash orqali moonshine tozalash

Birinchi retsept uchun ba'zi doğaçlama materiallar kerak bo'ladi, masalan, suvni filtrlash uchun ko'za, bu erda siz adsorbentni to'ldirishingiz kerak bo'ladi. Filtrni mustaqil ravishda, masalan, plastik shishadan ham qilish mumkin. Buning uchun pastki qismi kesiladi, mantarda teshiklar qilinadi va bo'yin paxta momig'i bilan yotqiziladi.

Filtr materiali quyidagi nisbatda joylashtirilishi kerak:

• uy qurilishi ko'mir uchun filtrlangan eritmaning litriga taxminan 50 g kerak bo'ladi;
• BAU-A litr moonshine uchun taxminan 12 g qo'yish kerak.

Moonshine filtr elementi orqali bir necha marta o'tishi mumkin, ammo natija har safar yomonroq bo'ladi, shuning uchun har bir filtrlangan partiyadan keyin ko'mirni almashtirish yaxshiroqdir. Jarayon uchun zarur bo'lgan filtr materialining miqdori ko'mir changini olib tashlash uchun suv bilan yuvilishi tavsiya etiladi, keyinchalik uni filtratdan olib tashlash kerak.

Ko'mirni moonshine ichiga to'ldirish orqali filtrlash

Agar moonshine ikkinchi usulda ko'mir bilan tozalansa, ya'ni spirtga quyilsa, filtr elementi 1 litr distillat uchun 50 g hisoblash bilan olinadi. Ko'p yillik tajribaga ega ichimlik ishlab chiqaruvchilari ko'pincha uyda moonshine filtrlash uchun olingan aralashmani 1-2 hafta davomida infuzion qilishni tavsiya qiladi, vaqti-vaqti bilan silkitadi. Keyin ichimlik yana 5-7 kun davomida joylashadi va zich paxta filtri orqali filtrlanadi.

Biroq, tozalash uchun bu yondashuv spirtli ichimlik Bunday davolanishning faqat dastlabki 15-20 daqiqasida sog'liq uchun xavfli aldegidlar miqdori kamayib, 20-daqiqada minimal qiymatga etishini ko'rsatadigan ilmiy dalillarga zid keladi.

Shuning uchun, ko'mirni yarim soat davomida ishlatish yaxshiroqdir, keyin uni olib tashlashingiz kerak yoki agar kerak bo'lsa, adsorbentning yangi qismi bilan protsedurani takrorlang.

Ko'mir changini tozalash

Keyinchalik, filtrlashdan keyin distillatni iloji boricha shaffof qilish uchun moonshineni ko'mir changidan qanday tozalashni ko'rib chiqamiz. Biz darhol shuni ta'kidlaymizki, bu protsedura majburiy emas, chunki yuqorida ko'rsatilgan chang sog'liq uchun zararli emas va ichimlikning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi. Biroq, spirtli ichimlikning ko'rinishini yaxshilash uchun yaxshi kulsiz filtrdan foydalanish mumkin.

Ushbu elementlar 95% sof tsellyulozadan tayyorlanadi va aylana shaklida kesilgan filtr qog'ozidir. Masalan, yuqori filtrlash tezligi va ko'mir changi kabi eritmadagi qo'pol zarralarni filtrlash qobiliyatiga ega "Oq lenta" filtridan foydalanish mumkin.

Filtrni qayta ishlatish

Uy qurilishi alkogolli ichimlikni tayyorlashning nozik jihatlarini endigina o'rganishni boshlaganlar ko'pincha bir xil tozalash elementi turli partiyalarni filtrlash uchun ishlatilishi mumkinligini va bunga necha marta ruxsat berilganligini bilishmaydi.

Aslida, buni qilish kerak emas, chunki ko'mirning teshiklari zararli moddalar bilan to'yingan bo'lsa, u faollikni yo'qotadi. Bundan tashqari, keyingi foydalanish bilan adsorbent bu moddalarni qaytarib bera boshlaydi, ya'ni uni ishlatishdan keyin siz endi filtratni emas, balki aldegidlar va fusel moylari bilan to'yingan eritmani olasiz.

Ammo agar siz allaqachon ishlatilgan ko'mirdan foydalansangiz, unda moonshine tozalashdan oldin materialni qayta faollashtirish kerak. Buning uchun u 2% li xlorid kislota eritmasi bilan ishlanadi, suv bilan yaxshilab yuviladi, quritiladi va qayta kaltsiylanadi. Biroq, yuqori sifatli filtrlash uchun hali ham sanoat sharoitida ishlab chiqarilgan yangi foydalanish maqsadga muvofiqdir.