Bunday pechene tayyorlash juda oson, dan mavjud mahsulotlar, buning uchun maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Pechene (u bo'lmasa-da) juda yam, bo'sh bo'lib chiqadi. Undan siz pirojnoe qilishingiz mumkin yoki shunchaki ta'mga solingan muzni quyishingiz mumkin. Asosiy retseptda 3 ta tuxum bor, menda juda katta tuxum bor edi va ikkitasini oldim. Mening shaklim 20 sm.

Pechene, men bilan bo'lgani kabi, dumg'aza bilan ko'tarilmasligi uchun, retseptda tavsiya etilganidek, xamirni juda issiq pechga qo'ymaslik kerak. Pechni 160-170 gradusgacha qizdirish, xamir bilan shaklni qo'yish va 10-15 daqiqadan so'ng haroratni 190-200 darajaga ko'tarish va tayyor bo'lgunga qadar pishirgan ma'qul.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Barcha oziq-ovqatlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular bir xil haroratda bo'ladi. Sariyog'ni shakar bilan ko'pirtiring. Yog 'oz va shakar ko'p bo'lgani uchun, yog'ni oqlash uchun maydalash kifoya.

Tuxumlarni birma-bir qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.

Unni xamirga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, vanil shakar qo'shing.

Keyin bitta apelsinning qobig'ini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir qalin, siz qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak.

Keyin kefirga quying, ichkarida o'chiring limon sharbati soda va aralashtiramiz, so'ngra mayin bo'lguncha mikser bilan uring.

Xamir silliq, mayin bo'lib chiqadi va zichligi bo'yicha u qaymoqqa o'xshaydi.

Xamirni qolipga to'kib tashlang. Qolipning pastki qismini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang, devorlarni yog'lamang.

170 gr ga qizdirilgan pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng haroratni 190-200 darajaga oshiring. Quriguncha pishiring. Tayyor pecheneni sovutib oling va qolipdan olib tashlang. Bu juda yumshoq va havodor.

Pechene ustiga eritilgan shokolad quydim, shunchaki sepib qo'ysangiz bo'ladi shakar kukuni.

Baxtli choy!

Mana, go'zal kuz keldi! Men uni juda yaxshi ko'raman... Havo uchun, ho'l asfalt uchun, qo'shiq matni, engil qayg'u, sokin quvonch va yorqin ranglar uchun ... Bundan tashqari, 1 sentyabr - bilim kuni. Bu men uchun ham bayram! Shunday qilib, tort yo'q! ;)

Uzoq vaqt davomida men kefirda pechene pishirishni rejalashtirdim. Undan oldin qandaydir tarzda kerak emas edi. Va u ustiga pirog yasadi va turli xil piroglar, manna, güveç ... Lekin bu erda pechene - hech qachon!

Odatda uyda bunday miqdorda kefir yo'q. Biroq, bu safar men bunday xaridni maqsadli qildim - bu kuzgi tort uchun!

Qiyinlik darajasi: o'rtacha

Tayyorlash vaqti: taxminan ikki soat (agar siz bir vaqtning o'zida keklarni pishirsangiz, u tezroq chiqadi)

Biskvit uchun ingredientlar:

1 va 1/2 stakan shakar

bir chimdik tuz

1 va 1/2 choy qoshiq soda

1 osh qoshiq stol sirkasi

moylash uchun kungaboqar yog'i

Emdirish uchun:

3 osh qoshiq spirtli ichimliklar
- 9 osh qoshiq toza suv

Krem uchun:

180 gr sariyog'
- 1 osh qoshiq kakao
- 1 banka quyultirilgan sut

Dekor uchun:

Figurali oq va qora shokolad
- shokolad tomchilari

Biskvit tayyorlash:

Shakar chuqur va etarlicha katta idishga quyiladi. Men bir yarim stakan oldim. Men asos qilib olgan retseptda u ... 3 stakan edi! Men uchun bu sokin dahshat... Men bir necha yillardan beri bunday shirinlikni tasavvur qila olmadim. Siz, albatta, shakar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra oshirishingiz mumkin.

U bu yerdagi barcha tuxumlarni sindirib tashladi. Va engil, yorqin ko'pikli massaga qadar mikser bilan uring.

Men sariyog'ni oldindan eritib yubordim, chunki pechene uchun uni issiq emas, balki issiq holatda kerak. Men uni shakar-tuxum aralashmasiga quydim. Bir chimdik tuz qo'shildi.

Kefir Men 2,5 foiz yog'ni oldim. Lekin menimcha, har kim buni qiladi.

Men hammasini birdaniga quydim. Ko'pirtirilgan.

Men sodani sirka bilan o'chirdim va uni jami massaga kuchli aralashtirdim.

Men darhol unni shu erda elakdan o'tkazdim. Mikser bilan qisqa vaqt, 20 soniya uring.

Qolipga moy surtilgan. Unga xamirning 1/4 qismini quydim. Va uni 160 "C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

180-200 ° C haroratda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Keyingi uchta kek bilan ham xuddi shunday qildim.

Emprenye tayyorlash:

Avvaliga men kofe emdirishni xohlardim. Men qahvani yaxshi ko'raman, shuning uchun ba'zida kerak bo'lganda va kerak bo'lmagan joyda qahva qo'shishga harakat qilaman))

Biroq, keyin men o'z fikrimni o'zgartirdim - axir, qahva engil tortlarga bo'yalgan bo'lardi. Shuning uchun men uni shaffof qilishga qaror qildim. Nima bilan? Aroq! Aksincha, suv bilan suyultirilgan spirt.

Men ularni faqat stakanga joylashtirdim va aralashtirdim. Ushbu emdirish tayyor va sovutilgan keklarga qo'llanilgan.

Krem tayyorlash:

Pechene tayyorlashni boshlashdan oldin ham muzlatgichdan sariyog'ni oldim. To'g'ri vaqtda, u allaqachon juda yumshoq bo'lishi kerak.

Men uni quyultirilgan sut va kakao kukuni bilan birlashtirdim.

Mikser bilan ko'pirtirilgan.

Birinchi pirojnoe tort stendiga qo'yildi. U krem ​​surtdi.

U ustiga yana uchta tort qo'ydi, har biriga shokoladli qaymoq qo'ydi.

Bu kontekstda men uchun shunday bo'ldi. Aytgancha, menda juda katta diametr bor. Bundan tashqari, xamirni 5 qismga bo'lib, keklar sonini yana bittaga ko'paytirishingiz mumkin.

Kek juda yumshoq va mazali bo'lib chiqdi! Haqiqatan ham bayramona kayfiyat yaratdi! ;)

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Biskvit xamiri- bugungi kunda eng mashhurlaridan biri. Odatda un, shakar va tuxumga asoslangan. Biskvitlarning har xil turlari mavjud. Ushbu retsept meni juda qiziqtirdi, chunki uning tarkibida tuxum yo'q. Ushbu pishiriq neytral ta'mga ega, shuning uchun uni qaymoq, murabbo, murabbo bilan to'ldirishingiz yoki siropga solishingiz kerak. Men qo'shimcha sifatida foydalanardim o'rik murabbo. Bu mazali, yumshoq, ozgina nam pechene bo'lib chiqdi.

Tuxumsiz kefirda pechene tayyorlash uchun men ro'yxatga muvofiq mahsulotlarni pishiraman.

Men kefirni idishga quyaman, uni bir oz qizdiraman. Kefirni qizdirmaslik muhim, aks holda zardob ajralib chiqadi.

Men kefirga soda qo'shaman, aralashtiraman.

Shakarni to'kib tashlang, shakar donalari eriguncha aralashtiring.

Men idishga quyaman o'simlik moyi.

Keyin unni elakdan o'tkazaman.

Men un bo'laklari yo'qolguncha xamirni qo'zg'ataman.

Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamirni quying. Men kichik diametrli yumaloq olinadigan shakldan foydalanaman - 20 sm.

Men 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida tuxumsiz kefirda pechene pishiraman, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiraman.

To'liq sovutish uchun tortni simli panjaraga o'tkazing.

Biskvit tayyor! Men uni uzunligi bo'ylab yarmiga kesib tashladim, o'rik murabbo bilan yog'lang.

Biskvitning ikki qismini bog'layman. Kekni chang shakar bilan sepishingiz mumkin.

Baxtli choy ichish!

Kim tez sevmaydi va oddiy pishiriqlar, va ayniqsa, siz minimal olsangiz va natija ajoyib bo'lsa?Kefirdagi shokoladli pechene haqiqiydir tug'ilgan kun keki, uni tayyorlash uchun siz 5 daqiqa vaqt ajratasiz (pishirishdan tashqari).

Kerakli ingredientlar:

• kefir - 0,5 litr;
• un - 2,5 osh qoshiq;
• 2 tuxum;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• kakao - 3 osh qoshiq;
• soda - 1 osh qoshiq. (yuqorisiz, sirka bilan o'chiring);
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• ta'mga vanil qo'shishingiz mumkin;
• har qanday murabbo. sepish uchun shakar kukuni.

Kefirda shokoladli pechene qanday pishiriladi

1. Har bir narsani bitta katta idishda aralashtiring: tuxumni shakar bilan uring, so'ngra soda, sirka, elenmiş un, kakao, kungaboqar yog'i bilan kefir qo'shing.
2. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring, shaklni yog'lang kungaboqar yog'i, xamirni u erga qo'ying.
3. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. Kek juda ko'p ko'tarilishini unutmang, shaklni balandroq oling.
4. Tayyor pechene, uni darhol qolipdan olib tashlamang, yiqilib ketmaslik uchun uni 5-7 daqiqaga sovutib qo'ying.
5. Sovutilgan pirojnoe, 2 qismga bo'linadi va siz tanlagan har qanday murabbo bilan yog'lang.
6. Yuqoridan shakar kukuniga sepilishi yoki eritilgan shokoladni quyish mumkin.

Mana shunday ajoyib va ​​tejamkor pechenye, qarindoshlaringiz esa to'lib-toshgan, siz esa mamnunsiz. Biz bilan bo'ling, ishtaha tilaymiz!

Tuxum massasiga o'simlik moyi va kefir qo'shing, hosil bo'lgan suyuqlik aralashmasini aralashtiring. Sovutgichdan kefir bor edi, shuning uchun uni biroz isitib oldim.

Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: unni kakao va soda bilan elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, vanil va bir chimdik tuz qo'shing. Olingan quruq aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Bir necha bosqichda quruq aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, suyuqlikka qo'shing. Natijada, xamir o'rta zichlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak.

Kekni simli panjara ustiga sovutib oling, so'ng shakar kukuniga seping. Menda shunday tabassumli pechene chiqdi.

Kefir bilan aralashtirilgan pechene mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bunday pechene pirojnoe uchun ajoyib asos bo'ladi, buning uchun uni pechdan olib tashlash va 10-12 soat davomida yolg'iz qoldirish kerak bo'ladi, keyin u ideal tarzda keklarga kesiladi. Men bu pecheneni faqat choy uchun tayyorladim, shuning uchun uni iliq holda kesib tashladim. Kefir pechene uchun bu oddiy retsept juda muvaffaqiyatli, unga ko'ra pishirish har doim ajoyib bo'lib chiqadi, sinab ko'ring!