ichida bodring pomidor sharbati qish uchun - ajoyib tayyorgarlik, garchi bodring va pomidorning kombinatsiyasi ko'pchilik uchun g'alati tuyulishi mumkin. Darhaqiqat, bunday salat qishda ham juda mazali bo'ladi - xuddi asosiy taom uchun garnitür yoki bayramona dasturxon uchun kechki ovqat uchun xudojo'y!

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Retsept uchun pulpa bilan tayyor pomidor sharbatidan foydalanishingiz mumkin, men yangi pomidordan sharbat tayyorlashni afzal ko'raman. Pomidorlarga xoch shaklidagi kesmalar qilamiz va pomidor ustiga 10 daqiqa qaynoq suv quyamiz, darhol to'kib tashlaymiz. issiq suv va pomidorlarni sovuq suv bilan to'ldiring.

Shundan so'ng, pomidordan terini osongina olib tashlaymiz.

Pomidorlarni choraklarga kesib oling va ularni blenderga soling. Pomidorlarni davlatga mushtlaymiz qalin sharbat. Pomidorlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Sharbatga tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing.

Sharbatni qalin taglikli yirtqichlardan quying, idishni olovga qo'ying. Sharbatni qaynatib oling va hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Sharbatni 5 daqiqa qaynatib oling.

Mening bodringlarim, uchlarini kesib, nozik doiralarga kesib tashlang. Ushbu ish qismi uchun urug'siz kichik bodringlardan foydalanish yaxshidir.

To'g'ralgan bodring bo'laklarini idishga soling.

10-12 daqiqa davomida pomidor sharbatida bodringni pishiring. Tug'ralgan sarimsoq va sirka qo'shing va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Biz idishlarni pechda 160 daraja C haroratda 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, qopqoqlarni 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Pomidor sharbatida bodringlarni bankalarga solamiz. Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz yoki buramiz. Adyol yoki adyol bilan yoping. Ish qismini to'liq sovutib oling va keyin saqlash uchun salqin joyga o'tkazing.

Pomidor sharbatidagi bodring qishga tayyor!

Bodring tiniq bo'lib chiqadi va sharbat juda boy va mazali bo'ladi!

Yoqimli ishtaha!!

Qish uchun bodringni saqlash uchun retseptlar

Tuzlangan bodring va pomidorni yaxshi ko'ring uy qurilishi sharbati? Siz ularni birgalikda sinab ko'rdingizmi? O'zgarish uchun qishki tayyorgarlik Ushbu retseptni sinab ko'rishingizni maslahat beraman ...

5/5 (2)

Tuzlangan bodring va uy qurilishi pomidor sharbatini yoqtirasizmi? Siz ularni birgalikda sinab ko'rdingizmi? Turli xil qishki tayyorgarliklar uchun men bodring va pomidorning ta'mini birlashtirgan ushbu retseptni taklif qilaman.

Retsept uchun:

Oziq-ovqatlarni saqlash uchun tayyorlash

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, keling, biroz tayyorgarlik ko'raylik. Bodringni ho'llash kerak 2,5-3 soat sovuq suvda. Agar siz ushbu bosqichni o'tkazib yuborsangiz, bodring fermenti bo'lishi mumkin va barcha konservalarni tashlab yuborish kerak bo'ladi. Men bir xil o'lchamdagi tuzlangan bodringni tanlayman, juda katta emas. Men o'zimni suvga qo'ydim. Uch soatdan keyin ular musluk ostida yaxshilab yuvilishi kerak.

Bodring ho'llanganda, vaqt bor tayyorlash mumkin. Menimcha, har bir hunarmand ularni qanday sterilizatsiya qilishni biladi. Idishlarni pishirish soda bilan yaxshilab yuvish, qaynoq suv bilan yuvish kerak, tikuv uchun qopqoqlar ham qaynoq suvda sterilizatsiya qilinishi kerak. Bizning retseptimizda litrli idishni aylantirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar miqdorini ko'rib chiqamiz.

Pomidor sharbatida tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin

Bodring salatlarga qo'shilishi mumkin, go'sht va kartoshka bilan iste'mol qilinadi mustaqil taom. Kraker bilan sharbat iching.

Pomidor sharbatida shirin va nordon bodring

Achchiq kiyimdagi bu tuyadi salat sterilizatsiya qilinishi kerak. Retsept bo'yicha bizga kerak:

• 2 kg bodring;
• 700 ml pomidor sharbati;
• 2 dona. salat qalampiri;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 60 g tuz;
• 30 g shakar.

Pishirish bosqichlari:

1. Birinchidan, men go'sht maydalagichdan salat va sarimsoqni o'tkazaman.
2. Men bodringni tilimga kesib tashladim, ularni sarimsoq-qalampir aralashmasi bilan almashtirib, bankalarga solib qo'ydim.
3. Tayyorlangan pomidor sharbatini qaynatib, unga tuz va shakar qo'shaman.
4. Pomidor sosini bodringli idishlarga quyaman.
5. Men 20 daqiqa sterilizatsiya qilaman, o'ralib, salqinlash uchun tozalayman.

Qishda, bunday kavanozni ochish kifoya va mazali gazak tayyor.

Styuardessaga eslatma: konserva - qiziqarli va mas'uliyatli jarayon. Bodringni to'g'ri tanlash va tayyorlash kerak. Men har doim zich, kichik sabzavotlarni qidiraman. Men chirigan, kasal va buzilgan narsalarni ishlatmayman. Bir bankada men taxminan bir xil o'lchamdagi kornişni yig'aman. Men ularni elastikroq qilish uchun kamida 3-4 soat, ba'zan bir kechada oldindan namlantiraman.

Pomidor sharbatida tuzlangan bodring

Ushbu retsept bo'yicha men qish uchun bodringni sirka yoki sirka ishlatmasdan yopaman limon kislotasi. Avval ularni fermentatsiya qilaman, shundan keyingina ularni muhrlayman. Bu bodring tuzlangan bodring bir necha kun davom etadi, shuning uchun bu oson retsept emas, lekin konservantlarning etishmasligi uni jozibali qiladi.

Birinchi bosqichda men tuzlangan bodringni issiq usulda pishiraman. Tuzlash retsepti quyidagicha: 3 litrli banka uchun men olaman:

• Bodring (qanchalik to'g'ri keladi);
• 100 g tuz;
• Bir yarim litr suv uchun 30 g shakar;
• Smorodina, horseradish, olcha, arpabodiyon soyabon bargiga ko'ra;
• Bir juft sarimsoq chinnigullar.

1. Birinchidan, bankaga ziravorlar solingan bodringni solib, tuz va shakar qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Men plastik qopqoqlar bilan mahkam yopmayman. Birinchidan, sirtda ko'pik paydo bo'ladi, men uni toza qoshiq bilan olib tashlayman. Fermentatsiya jarayonida sho'r suvda sut kislotasi paydo bo'ladi, bu sabzavotlarga o'ziga xos ta'm beradi, uzoq muddatli saqlash va saqlaydi foydali xususiyatlar mahsulot. 3-5 kun ichida sho'r bulutli bo'ladi, doimiy oksidlanish hidi ketadi. Hechqisi yo'q, shunday bo'lishi kerak.
2. Bodring "pishgan", men ularni to'g'ridan-to'g'ri kavanozda yuvaman, silkitib, blyashka olib tashlayman. Men suvni to'kib tashlayman, qaynatamiz va yana ikki marta sabzavotli idishga qaytaraman.
3. Siz bodringni qanday tuzlashni o'rgandingiz, endi tikuvni tayyorlashning ikkinchi bosqichiga o'tish vaqti keldi.
4. Men pomidor sharbatini tayyorlayman, unga ozgina shakar, tuz va shirin qalampir qo'shaman (bu ixtiyoriy). Brin o'rniga men bodringli idishlarni qaynoq pomidor sousi bilan to'ldiraman. Men temir qopqoq ostida dumalab ketaman.

Styuardessaga eslatma: agar siz past sifatli pomidorlardan foydalansangiz, tayyor pomidor sharbatining ta'mi yomonlashishini unutmasligingiz kerak. Ular go'shtli va suvli bo'lishi kerak. Shikastlangan, maydalangan mevalarni olish joizdir. Men chirigan yoki to'liq pishmagan pomidorlarni rad etaman.

Sterilizatsiyasiz pomidor sharbatida bodring salatasi

Retseptlar tug'ralgan bodring Standart o'lchamdagi yoki shakldagi sabzavotlar yig'ilib qolganda, men uni qish uchun pomidor sharbatida ishlataman. Misol uchun, juda katta o'sish yoki egri namunalar. Sabzavotlar retsept bo'yicha aniq tayyorlangan zavq achchiq ta'mi sarimsoq va tayyor taomning engil nordonligi. Bizga kerak bo'ladi:

• 1,25 kg bodring;
• 650 g pomidor;
• 50 g sarimsoq;
• 60 g shakar;
• 20 g tuz;
• 45 g sirka.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Men bodringni o'rta bo'laklarga kesib tashladim.
2. Men pomidor sharbatini tayyorlayman, unga tuz va shakar qo'shaman.
3. Sabzavotlarni pomidor massasi bilan birlashtiraman, uni taxminan bir soat pishirib qoldiring.
4. Men aralashmani kichik olovga qo'ydim, qaynatilgandan keyin 5 daqiqa qaynatiladi.
5. Pishirish oxirida men sarimsoq va sirka bo'laklarini qo'shaman.
6. Tayyor massani oldindan sterilizatsiya qilingan va isitiladigan yarim litrli idishlar va mantarlarga joylashtiraman. Men uni teskari aylantiraman va sovutish uchun "mo'ynali kiyimlar ostida" qo'yaman.

Maslahat: aziz kavanoz yopiq, konserva tayyor. Shundan so'ng, men avval qopqoqning mahkam siqilganligini va havo o'tkazmasligini diqqat bilan tekshiraman. Keyin bankani teskari aylantirib, bolalar va hayvonlar qo'li etmaydigan joyga qo'yaman. To'liq sovib ketguncha zich narsa bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Bir necha kundan keyin men uni salqin qorong'i joyda tozalayman. Saqlash muddati konservalangan bodring pomidor sharbatida - optimal sharoitlarda ikki yildan ortiq emas.

Ushbu videoda barcha pishirish jarayoni batafsil ko'rsatilgan.

Pomidor sharbatida bodring bo'laklari

Koriander o'ziga xos nordon-shirin ta'm beradi.

• 2,5 kg bodring;
• 1,5 kg pomidor;
• Yarim stakan o'simlik yog'i;
• 1 st. tug'ralgan sarimsoq qoshiqlari;
• 75 ml 6% sirka;
• 125 g shakar;
• 30 g tuz;
• 1,5 g qora maydalangan qalampir;
• Bir chimdik koriander.

Endi men sizga ushbu retsept bo'yicha sabzavotlarni qanday tuzlashni aytaman:

1. Men bodringni o'rta bo'laklarga kesib tashladim.
2. Yaxshilab aralashtiramiz va bir qoshiq tuz, shakar va o'simlik yog'ini qo'shib, bir necha soat qaynatish uchun qoldiring. Ularning sharbati bilan yaxshi to'yingan bo'lishlari uchun, ba'zida aralashmani aralashtiraman.
3. Men tomat pastasini qolgan tuz bilan pishiraman, uni 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Men bodringni tuzlamada bir necha daqiqa qaynatib, ziravorlar va sarimsoq qo'shaman. Pishirish oxirida o'simlik moyi va sirka tushiring.
5. Men bodringni pomidor sharbati bilan to'kib tashlayman, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun yarim litrli bankalarni qo'yaman (agar idish litr bo'lsa, vaqt bir oz ko'proq - 15 daqiqa).
6. Men yopaman va salqinlash uchun aylantiraman.

Men, albatta, qish uchun pomidor sharbatida bodring uchun bu ajoyib retseptni pishiraman, korianderning maxsus baharatlı ta'mi tufayli menga yoqadi.

Styuardessaga eslatma: bankalarda bodring tayyorlash uchun siz, albatta, qandaydir konservantdan foydalanishingiz kerak. Ko'pincha sirka oling. Shuni ta'kidlash kerakki, u 6% va 9% ni tashkil qiladi, dozasi turga qarab o'rnatiladi. Sirka o'rniga limon kislotasi ba'zan ishlatiladi yoki sirka mohiyati. Ular pishirganda tuzlangan bodring, keyin odatdagidek konservant sifatida ishlatilmaydi yodlangan tuz. Bunday holda, fermentatsiya jarayonida sut kislotasi mustaqil ravishda ishlab chiqariladi.

Yana bir jiddiy masala - inventarni tayyorlash. Qopqoqlarning shishib ketmasligiga qanday ishonch hosil qilish kerak va mahsulotlar Yuqori sifat? Buning uchun idishni soda bilan yuvaman va taxminan 220 daraja haroratda pechda taxminan 10 daqiqa sterilizatsiya qilaman. Idishlarni olishdan oldin, men ularni bir necha daqiqa sovib turaman, stakan yorilib ketmasligi uchun ularni har doim quruq sochiq bilan olaman. Men ishlatishdan oldin har doim konserva qopqog'ini 7-8 daqiqa qaynatib, quritaman.

Pomidor sharbatida achchiq to'g'ralgan bodring

Bu ajoyib retsept bo'lib, unda achchiq pomidor sousi qo'shilgan mazali sabzavotlarni birlashtiradi. Biz dilimlenmiş bodringni sterilizatsiya qilmasdan qilamiz, shuning uchun jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Bizga kerak bo'ladi:

• 4 kg bodring;
• 2 kg pomidor;
• 5 ta issiq qalampir;
• 15 o'rta sarimsoq chinnigullar;
• Bir stakan kungaboqar yog'i;
• Bir stakan shakar;
• 60 g tuz;
• Yarim stakan sirka.

Issiq qalampir bilan qish uchun pomidor sharbatida issiq bodring retsepti mazali gazaklarni sevuvchilarga yoqadi.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Men pomidorlarni tayyorlayman: yuvilgan sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlayman, ulardan terini olib tashlayman.
2. Men bodringni axloqsizlikdan ehtiyotkorlik bilan tozalayman, tilimga kesib tashlayman.
3. Men sarimsoqni tozalayman.
4. Men pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazaman.
5. Olingan aralashmada qalampir, tuz, shakar qo'shing, yog'ni quying.
6. Olingan sousni olovga qo'yaman va qaynatilgandan keyin taxminan 8 daqiqa qaynatiladi.
7. Men unga bodring qo'shaman, yana 12-15 daqiqa pishiraman.
8. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin men sirka quyaman.
9. Olingan aralashmani tayyorlangan bankalarga qo'yaman, uni aylantiraman va salqinlash uchun qoldiraman.

Xushbo'y ziravorlar bilan sirkasiz retsept

Endi men sizga qanday yopish kerakligini aytaman mazali sabzavotlar kislota o'rniga aspirin tabletkasidan foydalanish. Men har doim bu retseptdan foydalanaman, lekin odatda men faqat bir nechta bankalarni tayyorlayman - o'zgarish uchun.

• 1 kg bodring;
• 2 litr pomidor sharbati;
• 2 osh qoshiq. bir qoshiq tuz;
• 6-modda. qoshiq shakar;
• 2 bosh sarimsoq;
• 12 dona qora murch va 7 dona xushbo'y qalampir;
• 3 chinnigullar;
• 2 achchiq qalampir;
• 4 dafna yaprog'i;
• Tanlash uchun: arpabodiyon, maydanoz, olcha, qora smorodina va horseradishning bir nechta barglari (men odatda 3-4 xil turni olaman);
• 2 tabletka aspirin.

Pishirish jarayoni:

1. Idishlarning pastki qismida men qalampir, sarimsoq va chinnigullar qo'yaman. Men bodringni mahkam yotqizdim, ularni ko'katlar bilan almashtirdim.
2. Men suv qaynataman. Men uni blankalar bilan to'ldirilgan idishga quyaman va sovushini kutaman.
3. Men pomidor sharbatiga tuz va shakar qo'shaman, uni sekin olovga qo'yaman, u susayadi. Bu vaqtda men idishlarni bodring bilan yana qaynoq suv bilan to'ldiraman.
4. Men suvni to'kib tashlayman, aspirin tabletkalarini bankalarga maydalab, pomidor sharbatini quyaman.
5. tiqilib qolish tayyor ovqat, sovutish uchun olib tashlang.

Endi siz qish uchun pomidor sharbatida bodringni qanday tayyorlashni bilasiz turli yo'llar bilan. O'z qo'llaringiz bilan bankalarda saqlash - bu qarindoshlarga sevgimizni ko'rsatishning usullaridan biridir. Xursand qilish istagi ishtahani ochuvchi gazak yaqinlarim, bo'sh vaqtim va qish uchun pomidor sharbatidagi bodring uchun ajoyib retseptim har bir uy bekasiga oshpazlik asarlarini yaratishga yordam beradi.

Bugun mening blogimga kelgan barchaga salom!

Umid qilamanki, siz allaqachon retseptlar bilan o'z atrofingizni zabt etgansiz, qorindan aytishimiz mumkin va aytmoqchi, biz esladik va boshqa kuni xuddi shunday qildik.

Bunday bodringlar haqida nima yaxshi, ular bir vaqtning o'zida tuzlangan va qiziqarli ta'm va soyaga ega. Agar barchangiz yangi va kutilmagan retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, demak siz to'g'ri yo'ldasiz. Chunki bu yilgi hit sizning oldingizda, men shunday nou-xau degan bo'lardim.

Hech kim bunday chiroyli va hashamatli gazakni tatib ko'rishdan bosh tortishi dargumon. Axir, uning afzalligi shundaki, sho'r suv kabi ichish mumkin. Qisqasi, ikkitasi birida. Ajoyib, haqiqiy emas!

Endi asosiy narsa bozorga borib, uy qurilishi bodringlarini sotib olish yoki bog'da o'zingizni o'stirish, sabr-toqat va yaxshi kayfiyatda bo'lishdir. Qandaydir kulgili qo'shiq kuylang, barcha harakatlar ketma-ketligini o'qing va unga qat'iy rioya qiling.

Umid qilamanki, ko'zlaringiz porlaydi va siz allaqachon noutbukingiz bilan oshxonaga yugurdingiz, ahaha. Yoki ular brauzer xatcho'plariga maqola qo'shgan bo'lishi mumkin, bu muhim emas. Qani boshladik.

Ehtimol, bu taomning eng hayratlanarli tomoni shundaki, qishda kavanozni ochib, siz bu ishtahani har qanday odamga osongina qo'yishingiz mumkin. go'shtli taom, masalan, to yoki to . Ammo bunday qarsillab tuzlangan bodringlar ham foydalidir, ularda ko'p magniy va kaliy, shuningdek, yod mavjud.

Bunday kornişonlar uchun mashhur va tasdiqlangan retseptlardan biri aynan shu bodring bo'laklarga bo'linmaydi, balki butunlay olinadi va shisha idishga joylashtiriladi.

Qiziqarli, lekin haqiqat. Ko'pgina styuardessalar vaqtni tejash uchun bunday blankalarni tayyor ketchup bilan yasashadi, bu ham juda yaxshi chiqadi. Ammo, baribir, u tabiiy pomidorlardan ancha yaxshi va chiroyli bo'lib chiqadi.

Ha, va bu hammasi emas, ular hatto turli xil sabzavotlarni ham xuddi shunday qilishadi, bu ham ajoyib ko'rinadi va keyinchalik har kimni xursand qiladi. bayram dasturxoni. Bu haqda alohida eslatmalar bo'ladi. Va endi ketaylik.

Bizga kerak bo'ladi:

• pomidor (ulardan taxminan 2,5 litr sharbat olishingiz kerak) - 2 kg yoki bir oz ko'proq
• arpabodiyon soyabonlari - 1 2 dona.
• bodring - 30 dona. (bu taxminiy ko'rsatkich, barchasi bodring hajmiga bog'liq)
• horseradish ildizi - 2 dona.
• issiq qizil qalampir - 1 dona
• maydanoz - shamlardan
• sarimsoq - 12 dona.
• arpabodiyon - bir guruh

Bosqichlar:

1. Yangi va zarar ko'rmagan bodringni namlang sovuq suv kamida bir soat. Keyin suvni to'kib tashlang va ularni sochiq ustiga qo'ying. Bu go'zalliklar suv muvozanatini yo'qotmasliklari uchun amalga oshiriladi.

2. Keyin toza va quruq artilgan pomidorlarni blenderga soling va maydalang bir hil massa pyuresi tayyorlash uchun.

3. Keyin sharbatni panga quying, lekin birinchi navbatda qancha litr bo'lganini aniqlang, chunki kelajakda siz mahsulotlarni to'g'ri nisbatlarga muvofiq olishingiz kerak bo'ladi. Ya'ni, bunday sous bilan ish qismlarini hisoblang va to'kib tashlang.

Muhim! Odatda, yarim litr suyuqlik bodring bilan zich to'ldirilgan 1 litrga o'tadi.

4. Yuvish 6 litrli qutilar, ularni kichik hajmda, tercihen bir litr yoki yarim litrni oling. Barcha ko'katlarni yuving, sarimsoqdan qobiqni olib tashlang.

5. Bundan tashqari, bo'laklarga horseradish kesib mumkin, va achchiq qalampir. Shundan so'ng, idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va harakat qilishni boshlang. Pastki qismga sarimsoq chinnigullar qo'ying, tom ma'noda 2 dona. Dereotu va maydanoz soyabon, horseradish ildizi va, albatta, kornişon. Har tomondan uchlarini kesib, idishga soling.

Agar siz bir xil o'lchamdagi bodringni tanlasangiz, idish yaxshiroq ko'rinadi. Chunki u holda tuzlanish darajasi deyarli bir xil bo'ladi.

Muhim! Bodringni faqat tuzlangan navlardan foydalaning, lekin siz salat ololmaysiz.

6. Kavanoz to'liq to'ldirilganda, arpabodiyon soyabon va bir parcha achchiq qalampir qo'ying. Barcha idishlarni xuddi shu tarzda yoping. Ularga metall qopqoqlarni qo'ying.

Shunday qilib, siz faoliyatning keyingi bosqichiga tayyorlanasiz. Chovgumni qaynatib oling va har bir idishni shunday suv bilan to'ldiring va issiqlik bir tekis taqsimlanishi va idish yorilib ketmasligi uchun uni eng o'rtasiga quying. Darhol qopqoq bilan yopishni unutmang. 20 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang.

7. Sharbatni 100 daraja haroratga qizdiring va qaynatib oling. Marinad uchun kerak bo'lgan hamma narsani qo'shing (fotosuratda ko'rsatilgan), sirkadan tashqari, uni o'chirishdan oldin qo'shing. Ushbu hisob-kitoblarda chalkashmaslik uchun odatda yarim litr sharbat bir litr ish qismiga o'tadi.

Pishirish vaqti - kamida 10 daqiqa. O'chirishdan oldin, sirka qo'shing va massani yana qaynatib oling va pechni o'chiring.

8. Idishlarni bo'yinbog'igacha issiq tuzlamoq bilan to'ldiring va darhol maxsus tuzlash kaliti yordamida qopqoq ostida burang. Bundan tashqari, vintlarni ham ishlatishingiz mumkin.

Qiziqarli! To'kilgandan so'ng, kornişonlarning rangi o'zgarmaydi, u och yashil bo'ladi va bir muncha vaqt o'tgach, ular yorishadi va zaytun ranglariga o'xshaydi. Bu shuni anglatadiki, ishlov beriladigan qism allaqachon ochilishi va ishlatilishi mumkin.

9. Bu bo'shliq sterilizatsiya qilinmaganligi sababli, bodring to'liq holatga kelishi uchun ularni teskari aylantirib, palto bilan o'rang. Hech narsa ishlamayotganligini tekshiring. 24 soatdan keyin uni qabrlarga qo'ying.

Ta'mga ko'ra, shunchaki bunday bodringlar ajoyib, ular tiniq va shirin, sharbatning o'zi esa mazali. Uy ishlab chiqarish sanasini imzolash va sanani unutmang. Yoqimli ishtaha!

Tomat pastasida konservalangan bodring bo'laklari - eng mazali retsept

Rostini aytsam, bunday jozibani salat deb ham atash mumkin, chunki sabzavotlar doira ichiga parchalanadi. Yoki siz yashil gurmeni tayyorlashingiz va bodringni tilim yoki kub shaklida kesishingiz mumkin.

Men bu variantni topishga qaror qildim, shuning uchun siz juda oz miqdordagi mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, chunki siz to'satdan siz birinchi marta bunday ishtahani tayyorlayapsiz yoki shunchaki tabiatni muhofaza qilish fanini o'zlashtirmoqchisiz.

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, kornişonlar tomat sousida pishiriladi, ya'ni an'anaviy tarzda emas. Ular ozgina qaynatilgan bo'lib chiqadi, lekin juda ishtahani va, albatta, mazali bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Yangi bodring - 4-5 dona.
• Pomidorlar - 4-5 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• Sirka 9% - 0,5 osh qoshiq
• Dag'al tuz - 0,5 osh qoshiq
• Shakar - 0,5 osh qoshiq
• Ziravorlar

Bosqichlar:

1. Avvalo, har bir bodringni oqadigan suvda yaxshilab yuvish kerak, pomidor bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Ularni toza sochiq ustiga qo'ying, suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin pomidordan dastani, bodringdan esa uchlarini olib tashlang.

Agar kornişonning qobig'i qalin bo'lsa, uni pichoq bilan olib tashlang. Lekin, printsipial jihatdan, bu kerak emas.

2. Pomidorlarni katta bo'laklarga bo'ling. Agar uyda blender bo'lsa, unda siz shu yo'l bilan borishingiz mumkin, kartoshka pyuresini tayyorlash uchun bir hil atala hosil bo'lguncha ularni bu qurilmada burang.

3. Yoki uni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan bo'laklarga soling va qaynatilgandan keyin 6 daqiqa davomida qaynatish uchun olovga qo'ying. Shunday qilib, ular yumshoq bo'lib, ular bilan osongina pyuresi bo'lishi mumkin.

4. Va keyin filtrni oling va maydalang, urug'lar pomidor sosiga kirmasligi uchun elakdan o'tishingiz mumkin.

5. Va endi eng qiziqarli narsa boshlanadi - jodugarlik. Kornişonlarni kartoshka pyuresi bilan birlashtirib, pechka ustiga qo'ying. To'g'ri miqdorda ziravorlar qo'shing, masalan, ozgina qora qalampir. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Bunday sabzavot massasini qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

6. Endi bunday muolajani steril idishga quying, ustiga shakar qo'ying va sirka bilan to'kib tashlang o'simlik yog'i. Endi kavanozni yana panga soling, pastki qismiga latta yoki sochiq qo'ying, idishni yelkalarigacha salqin suv bilan to'ldiring va uni sekin olovga qo'ying. Suvni qaynatib, 10 daqiqa qaynatish kerak.

7. Ushbu protseduradan so'ng, idishni olib tashlang va uni metall qopqoq ostida tikuv mashinasi bilan burang. Issiq adyol bilan o'rang va sovushini kuting, 24 soatdan keyin uni olib ketishingiz va podvalga tushirishingiz mumkin.

Chili ketchup bilan tuzlangan bodring - sterilizatsiyasiz retsept

Sizning bodringingiz sizni kutilmagan ta'm bilan xursand qilishini, shirin va nordon yoki achchiq bo'lishini xohlaysizmi? O'tgan yili bu turdagi tuzlash Internetni portlatib yubordi. Va men ham sinab ko'rishga qaror qildim, bitta oshpazlik saytida men sharhlar bilan shunday durdona asarni uchratdim va uni pishirishga jur'at etdim. Natija meni ko'p xursand qildi, men buni o'zim ham kutmagandim. Bekorga emas, har yili ko'proq va yangi narsalarni ko'rishingiz mumkin ajoyib retseptlar va siz hech narsa haqida o'ylashingiz shart emas.

Bu usulning g'alati tomoni shundaki, siz tomat pastasini tayyorlashingiz shart emas, lekin allaqachon tayyor ketchupni oling va siz do'konda sotib olingan ishlab chiqarishdan foydalanishingiz mumkin, lekin qaysi brendni olishni o'zingiz hal qiling. Ushbu ko'rsatma chili Torchin bilan bir misolni ko'rsatadi.

Va shunga qaramay, siz bunday blankalarni sterilizatsiya bilan qilishingiz mumkin, yoki siz usiz ham qilishingiz mumkin. Lekin, albatta, qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi, axir, endi hammaning vaqti cheklangan, ko'p ish va muammo bor. Shuning uchun men ikkinchi variantni taqdim etaman.

Va yana bir muhim nuqta Pishirish soda yoki bug 'bilan boshlashdan oldin idishlarni yuvishni unutmang, ularni qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.

Bizga kerak bo'ladi:

• yangi kornişonlar - 3 kg
• achchiq ketchup chili brendi Torchin
• sirka 9% - 1 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• stol tuzi - 2 osh qoshiq
• chili qalampiri - 1 dona
• suv - 1,5 l
• sarimsoq - bir juft chinnigullar
• maydalangan qalampir va maydanoz ixtiyoriy

Bosqichlar:

1. Faqat uzilgan kornişonlarni oling va ularni suv havzasiga qo'ying, ularni bir-ikki soat ushlab turing, so'z bilan aytganda, namlang. Shunday qilib, barcha yopishgan axloqsizlik eriydi. Yaxshilab yuvib tashlang va quruq sochiq ustiga qo'ying. Keyin pichoq bilan ishlashingiz kerak. Ha, bu qurilma. Har bir sabzavotning barcha uchlarini kesib oling. Bodringni idishga soling va ularni yon tomonga o'tkazing.

Yaxshi qaynatilgan va artilgan quruq bankalarda sizning oilangiz afzal ko'rgan barcha ziravorlarni qo'shing. Siz har qanday narsani qo'yishingiz mumkin, arpabodiyon soyabon, smorodina bargi, shuningdek, sarimsoq chinnigullar va, albatta, qizil qalampir po'stlog'i. Agar siz qalampir no'xatini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda u ham bu erda juda mos keladi.

2. Endi biz maxsus marinad qilishimiz kerak. Keyinchalik, fotosuratda ko'rsatilganidek, kornişni vertikal ravishda yotqiz, ularni bankalarga mahkam o'rnatishga harakat qiling, shunda bo'shliqlar qolmaydi. Chovgumni qaynatib oling va darhol idishlarga suv quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa kuting, keyin teshiklari bilan qopqoqlarni qo'ying va suvni idishga to'kib tashlang.

4. Endi idishlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlash va qopqoq bilan yopish qoladi. Darhol tikuvchini oling va uni to'plang. Keyin, kerak bo'lganda, blankalarni aylantiring va xona haroratida to'liq sovib ketguncha ularni adyol yoki keraksiz eski adyol ostiga o'rang.

5. Xo'sh, shunday tiniq kelishgan erkaklar chiqadi, agar siz ularni bir banka emas, balki o'nta qilib qo'ysangiz, ular sizni uzoq vaqt erkalaydilar. Yoqimli ishtaha!

Pomidordagi bodring salatasi - barmoqlaringizni yalaysiz!

Men yana bir super va mega ajoyib retseptni topdim, undan tupurik oqadi va siz doimo ovqatlansangiz, barmoqlaringizni yalaysiz. Ha, bu mantiqiy. Stolda portlash bilan ketadigan aql bovar qilmaydigan gazak, atigi 5 daqiqa va u allaqachon shamol tomonidan uchib ketgan.

Bundan tashqari, mavjud bo'lganda qilishga harakat qiling bosqichma-bosqich master-klass, keyin buni takrorlash hech kimga qiyin bo'lmaydi. Shunday emasmi?

Pomidor sousida dilimlenmiş tuzlangan bodring

Shirin va nordon to'ldirish, agar siz ushbu oddiy retsept bo'yicha qish uchun bunday salat tayyorlasangiz, aynan shunday bo'ladi.

Maslahat! Ertalab bodringni terib olish yaxshidir va biron bir tayyorgarlik ko'rishdan oldin ularni bir soat davomida sovuq suvga botirib oling, shunda ular qarsillab qoladi.

Pomidor sharbatini o'zingiz tayyorlang, chunki bu maqsadda siz qo'pol va xunuk pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, ayniqsa avgust-sentyabr oylarida allaqachon hovlida. Yoki juda ko'p yorilib ketgan va pishgan, ya'ni bankalarda oddiy tuzlash uchun mos bo'lmaganlar.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bodring - 2 kg.
• Pomidor sharbati - 700 ml.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Tuz - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq

Bosqichlar:

1. Barcha sabzavotlarni yuving, so'ngra pomidor va sarimsoqni go'sht maydalagichga aylantiring. Siz shirinlik ham qo'shishingiz mumkin Bolgar qalampiri, va siz uni mayda maydalashingiz mumkin. Keyin massani nozik elakdan o'tkazing, shunda barcha urug'lar tayyor idishda emas, balki elakning yuzasida qoladi.

3. Kornişlarni aylana shaklida maydalab, toza, sterillangan bankalarga soling. Va keyin qaynab turgan sousni to'kib tashlang, vintli qopqoqlarni yoping, lekin uni butunlay burama, shunchaki tashlang. Har bir idishni qaynatish kerak bo'ladi. Buning uchun yirtqichlardan pastki qismiga sochiqni qo'ying, idishlarni o'rnating, elkalariga qadar suv bilan to'ldiring va qaynayotganda 20 daqiqa qaynatib oling.

Keyin ularni suvdan chiqarib oling va hech narsa oqmasligi uchun ularni mahkam burang. Salqin va salqin joyda saqlang.

Hammasi shu. Umid qilamanki, sizga pishirishning barcha retseptlari yoqdi va bu yil siz bodringni saqlab qolasiz, shuningdek, mazali va shirin pomidor sharbatini ichasiz.

Ajoyib kayfiyat va quyoshli kunlar! Xayr. Salomat bo'ling! Ushbu eslatmaga fikr bildirishni unutmang va mening kontaktimdagi guruhimga qo'shiling.

Sizning e'tiboringizga "Pomidordagi bodring" preparatini taqdim etamiz. Ushbu retsept har doim siz uchun tegishli bo'ladi oilaviy stol, chunki bodring çıtır, mazali va tomat sousida namlangan. dan tayyorlanishi mumkin makaron, ketchup yoki yangi pomidor. Bugun nima qilamiz. birinchi variant, agar siz aynan bilan izlayotgan bo'lsangiz tomat pastasi yoki ketchup. Ikkinchi variantda biz yangi pomidorlardan tomat sharbatini tayyorlaymiz. Ikkala retsept ham "barmoqlaringizni yalaysiz" deganlar qatoridan tasdiqlangan, juda ajoyib!

Qish uchun pomidordagi bodring ajoyib retsepti (tomat pastasida)

Biz tomat pastasi asosida tomat sousini tayyorlaymiz, u konsentrlangan bo'lib, bodringning ta'mini ikki baravar oshiradi. Agar siz sabzavotni qish uchun saqlayotgan bo'lsangiz, o'zingizga ushbu bosqichma-bosqich retseptni va uni uyda takrorlash uchun fotosuratni saqlab qo'ying. Tayyorlash juda an'anaviy va oson, barcha ingredientlarni tayyorlang va bodringni bankalarga aylantiring. Makaron o'rniga siz ketchup, oddiy yoki olishingiz mumkin issiq chili. Bundan tashqari, ziravorlar qo'shish uchun ozgina quruq xantal kukunini oling. Bundan tashqari, xantal qish davomida bodringni tiniq saqlashga yordam beradi. Konservalash uchun tekis va yangi mevalarni ishlatish yaxshiroqdir, ular idishlarga mukammal mos tushadi va qishda kilerda yaxshi turadi. Agar siz kichik bankalardan foydalansangiz, idishga yaxshi joylashishi uchun kichik bodringlarni oling. Ushbu shaklda bodring hatto snack barga aylanadi va stolda ajoyib ko'rinadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg bodring;
• 1-2 soyabon arpabodiyon;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq quruq xantal kukuni;
• 100-150 gr. tomat pastasi (ketchup);
• chili qalampiri - ta'mga
• 5-6 dona. qalampir no'xati,
• 1 choy qoshiq tuz,
• 350-400 gr. marinadlash uchun suv
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar,
• 2-3 quritilgan chinnigullar,
• 5 osh qoshiq 9% sirka.

Qish uchun pomidor sousida bodringni qanday tayyorlash mumkin

Sevadiganlar uchun original atıştırmalıklar bu retsept sizga juda yoqadi.

Retsept: qish uchun pomidor sousida bodring

Agar siz mazali taom qidirsangiz, lekin oddiy ish qismi tuzlangan bodringdan, keyin siz to'g'ri maqsadga erishasiz! Ushbu retsept bo'yicha bodring çıtır va juda baharatlı. Bunday tuyadi darhol stoldan uchib ketadi, ayniqsa qishda.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• pomidor - 500 g;
• sarimsoq - 30 g;
• o'simlik yog'i - 30 g;
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq;
• shakar - 30 g;
• tuz - 1 choy qoshiq (slayd bilan).

Sterilizatsiyasiz qish uchun pomidor sousida bodringni qanday qilish kerak