คัดสูตรสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

สาว ๆ แบ่งปันสูตรของคุณด้วย! :)

สลัดบีทรูท

บีทรูทขนาดกลาง 1 ½ ช้อนชา น้ำมะนาว, ½ ช้อนชา น้ำมันพืช, เกลือ

ล้างหัวบีทต้ม (หรืออบในเตาอบ) ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หรือแถบ) เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลี 1/8 หัว แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ. ครีมและน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยเทน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อยตั้งไฟจนกะหล่ำปลีละลาย อย่าให้ความร้อนเป็นเวลานานเพราะกะหล่ำปลีจะยังคงกรอบอยู่ จากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลผสม ปรุงรสสลัดด้วยครีมหรือน้ำมันพืช

สลัดแครอท

1 แครอทขนาดกลาง 1 ช้อนชา ครีม, น้ำตาล

ใส่น้ำตาลลงในแครอทที่ล้าง ปอกเปลือกและขูดละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกะหล่ำปลีแบบลีน (มังสวิรัติ)

70 กรัม กะหล่ำปลีขาว, มันฝรั่ง ½ หัว, ¼ แครอท, ¼ หัวหอม, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, ½ ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา ครีมน้ำ2แก้วเกลือ

สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที แครอทผัดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมสับกับเนยและวางมะเขือเทศ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักผัดในกระทะที่มีกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

ซุปปลา

ปลา 70 กรัม หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว ¼ แครอท ¼ หัวหอม หัวหอม, รากผักชี 5 กรัม ½ ช้อนชา เนย, ผักชีฝรั่ง

ต้มน้ำปลา. ผัดหัวหอมสับในเนยเบา ๆ แล้วเคี่ยวพร้อมกับแครอทสับละเอียดและรากผักชีฝรั่ง สตูว์ผักใส่น้ำซุปปลาเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ตักใส่จาน ปลาต้ม, เทน้ำซุป โรยด้วยผักชีลาว

ซุปนมกับบะหมี่

1 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้น 1 ช้อน น้ำ 1 แก้ว นม 1 แก้ว น้ำตาล โมล ½ ช้อนชา เนย

ปรุงวุ้นเส้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่นม เกลือ น้ำตาล และต้มต่ออีก 3-4 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยเนย

ลูกชิ้น

เนื้อ 90 กรัม 1 ชิ้น ขนมปังขาว,น้ำเปล่า ½ แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ นม

จาก เนื้อบดละเอียดปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (นั่นคือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งและรวมกับขนมปังขาวแช่ในนมบีบและผ่านเครื่องบดเนื้อ) ม้วนลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-3.5 ซม. วางในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ระดับถึงครึ่งหนึ่งของลูกชิ้นปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ลูกชิ้นปลาในเตาอบ.

เนื้อปลา 100 กรัม 1 ชิ้น ขนมปังข้าวสาลี,น้ำ 1/2 ถ้วย, ไข่แดง 1/4 ฟอง, เนย 1/2 ช้อนชา, เกลือ.

เนื้อปลา (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก) สับสองครั้งกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น ใส่ไข่แดงและ เนยเกลือและผสมกับเครื่องผสมหรือไม้พาย ม้วนลูกเล็ก ๆ วางลงในจานอบปิดด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

Steam zrazy

เนื้อ 100 กรัม ขนมปังขาว 1 แผ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ ½ ไข่ ½ แครอทขนาดกลาง ½ ช้อนชา เนย

วิปอย่างดี เนื้อทอดแบ่งเป็นเค้กแบนๆ เกลี่ยๆ ด้วยมือที่เปียกหมาดๆ บนเขียง วางสับไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น ไข่ต้มผสมกับแครอทต้มสับละเอียด เชื่อมต่อขอบของเค้ก ให้เป็นรูปร่างของพาย และวางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันของถาดอบไอน้ำ เทลงในหม้อต้มสองชั้น น้ำเย็นและปรุง zrazy ใต้ฝาจนนุ่ม (20-25 นาที)

บีทรูทน้ำซุปข้น

1 หัวบีทขนาดกลาง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ½ ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีโรยเกลือ

ผ่านหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด) เติมน้ำมะนาว น้ำมันพืช และความร้อนใต้ฝา เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งบด เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์ผัก

หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว กะหล่ำปลี 1/8 หัว แครอท 1 หัว หัวผักกาด ½ หัว นม 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว ½ ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ล้างแครอทและหัวผักกาด ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เทนมร้อน เคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น, กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด, เนยและเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาที 10 นาที ก่อนพร้อมใส่สตูว์ ถั่วเขียวและครีมเปรี้ยว

สตูว์ผัก.

มันฝรั่ง 1-2 หัว กะหล่ำปลี 1/8 หัว แครอท 1 หัว นม 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา เนย 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว

ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เทนมร้อน เคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นฝอย กะหล่ำปลีสับละเอียด เนย และเคี่ยวต่ออีก 20-25 นาที 10 นาทีก่อนพร้อมใส่ถั่วและครีมเปรี้ยว

กะหล่ำดอกกับซอส.

กะหล่ำดอก - 150 กรัม นม - 1/2 ถ้วย เนย - 10 กรัม แป้ง - 6 กรัม เกลือ

ล้างกะหล่ำดอก ต้มในน้ำและนม เกลือ ครึ่งหนึ่ง เอาออก ละลายเนยผัดแป้งใส่น้ำที่ต้มกะหล่ำปลี เทกะหล่ำปลีกับซอสนี้

มันบดและผักโขม.

มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก ผักโขม 20 กรัม (กำมือ) นมเล็กน้อย

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำเปล่า บด เติมนมเล็กน้อย นึ่งผักโขมในกระชอนเหนือน้ำเดือด คลุกเคล้ากับมันฝรั่ง เทน้ำต้มเล็กน้อยหรือนมผสม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

เนื้อต้ม 50 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว), หัวมันฝรั่ง 2.5 หัว, หัวหอมใหญ่ ½ หัว, ½ ช้อนชา เกล็ดขนมปัง, 1 ช้อนชา เนย ¼ ไข่ ½ ช้อนชา ครีม, เกลือ

ต้มมันฝรั่ง ทำมันฝรั่งบดจากมัน ต้มเนื้อสับมันทอดหัวหอมแยกเพิ่มเนื้อเลื่อนลงไปแล้วทอดอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่เท่ากันบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เนื้อสับผัดบนมันฝรั่งบดให้เท่ากัน แล้วปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือด้านบน เรียบหม้อปรุงอาหารจารบีกับไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง.

มันฝรั่ง 150 กรัม, นม 50 มล., ไข่ 1/2 ฟอง, ซอสครีมเปรี้ยว 40 กรัม, เนย 5 กรัม, 5 กรัม แครกเกอร์บด, ครีมเปรี้ยว 5 กรัม, เกลือ

ปอกมันฝรั่ง, ต้ม, สับร้อน, เกลือ, ใส่นมร้อน, ไข่ตี, ผสม ใส่กระทะที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, จาระบีที่มีส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว, ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยว: ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลเล็กน้อย เพื่อผสมทุกอย่าง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม .

คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, นม 25 มล., เนยนุ่ม 25 กรัม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่, น้ำตาล, เซโมลินา, เนย, นมลงไปผสมแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ใส่ในรูปแบบจารบี, แผ่ให้เรียบ อบที่ 180-200 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยในไมโครเวฟ.

คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, กล้วย 1 ลูก, นม - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด (ฉันอบนานกว่า 10 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ)

หม้อแอปเปิ้ล.

แอปเปิ้ล 150 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เนย

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น 1/2 แก้ว ใส่แอปเปิ้ลสไลซ์เป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะใบเล็ก ทาน้ำมัน เทลง น้ำเชื่อม, ใส่แอปเปิ้ลที่เหลือลงไป ราดด้วยเนยและน้ำเชื่อม อบที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งแครอทและแอปเปิ้ล

1.5 แครอทขนาดกลาง ½ แอปเปิ้ล 1 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์ นม ½ ถ้วย 1 ช้อนชา น้ำตาล ½ ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อม ½ ช้อนชา เนย

ผ่านแครอทต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแอปเปิ้ลขูดและเซโมลินาขูด ใส่ไข่แดง โขลกน้ำตาล ผสมทุกอย่าง ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่บนพุดดิ้ง

กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม น้ำ ¼ แก้ว นม ¼ แก้ว 1 ช้อนชา เนย ½ ช้อนชา แป้ง เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยน้ำและนมจนนิ่ม จากนั้นใส่เนยที่ผสมไว้ล่วงหน้ากับแป้ง เกลือ และเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

โจ๊ก Semolina กับผลไม้

1 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ นม 1 แก้ว แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก หรือผลไม้บด 70 ชนิด 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย

จาก semolina ร่อนแล้วต้มโจ๊กในนม: เทนมเดือดลงในกระแสบาง ๆ semolinaและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลขูดปอกเปลือกหรือน้ำซุปข้นจาก เบอร์รี่สดและผลไม้เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสิร์ฟกับเนย

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

คอทเทจชีส 70 กรัม แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก 1.5 ช้อนชา แป้ง ½ ไข่ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา ซาฮารา

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผสมกับแอปเปิ้ลขูดเพิ่มไข่ดิบแล้วผสมทุกอย่าง ปั้นชีสเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นม้วนในแป้งแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ของหวานเต้าหู้แอปเปิ้ล - ลูกแพร์ในไมโครเวฟ.

แอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกแพร์ 1 ลูก เนย น้ำตาล เบบี้เคิร์ด คุกกี้เด็ก 1-2 ลูก

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผ่าครึ่ง เอาแกนออก ใส่เนยลงในโพรงแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในไมโครเวฟ 4-6 นาทีด้วยกำลังไฟ 50% วางลูกแพร์บนจานที่มีปลายแคบตรงกลางแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีที่กำลังไฟ 100% ผสมเนื้อผลไม้กับนมเปรี้ยวบดคุกกี้ให้เป็นก้อนที่ได้แล้วใส่แอปเปิ้ลอบและลูกแพร์

ไข่เจียว

ไข่ไก่ 1 ฟอง 2.5 ช้อนโต๊ะ นม ½ ช้อนชา เนย เกลือ

ใส่นม เกลือ ลงในไข่ ตีทุกอย่างให้เป็นไขมัน แล้ววางลงบน อ่างอาบน้ำ.

ออมเล็ตในไมโครเวฟ.

2 ไข่. นมเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ

ในชามแก้ว ผสมไข่กับนม ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีอย่างเต็มกำลัง

ไข่เจียวเซโมลินา.

ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนชา เนย 1/2 ช้อนชา

เทแป้งเซโมลินาที่ร่อนแล้วลงไปผัดกับนมร้อน คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแล้วปิดฝา เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยละลายและไข่แดงที่เจือจางด้วยนมเล็กน้อยลงในแป้งที่บวม แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง

ผลไม้แห้ง 20 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1.5 ช้อนชา ซาฮารา

ล้างผลไม้แห้งหลายครั้งในน้ำอุ่น ขั้นแรกเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ จากนั้นเติมผลไม้แห้งและน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำซุป ต้มต่อจน ความพร้อมเต็มที่.

เยลลี่แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำ 1 แก้ว 1.5 ช้อนชา น้ำตาล ½ ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วเทด้วยน้ำเดือดขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาว เทกาก น้ำร้อนและต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นกรองน้ำซุปให้เย็นส่วนหนึ่งแล้วเจือจางแป้งในนั้น ใส่น้ำตาลในน้ำซุปที่เหลือแล้วต้ม เทลงในแป้งที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม เมื่อวุ้นเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำที่คั้นไว้

สูตรทั้งหมดเหล่านี้เขียนขึ้นเหนือวัฒนธรรมฉีกอินเทอร์เน็ต!

และนี่คือสูตรอาหารง่ายๆ แบบโฮมเมดของฉัน ซึ่งฉันมักจะทำเพื่อลูกน้อยของฉัน ...

ซุป

ฉันปรุงน้ำซุปธรรมดาจากเนื้อสัตว์หรือไก่ (เกลือเล็กน้อย) เมื่อเนื้อพร้อมก็แกะออกมา ในน้ำซุปเช่นใน ซุปธรรมดาฉันโยนผักสับละเอียด (มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, บางครั้งเห็ด) ขณะทำอาหาร ฉันแยกชิ้นส่วนเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนกลับเข้าไปในกระทะ เกือบเสร็จแล้วก็ใส่บะหมี่ลงไป ฉันย่อยเล็กน้อยเพื่อให้มันนุ่ม

ปลาก็เหมือนกันเมื่อน้ำซุปพร้อมฉันกรองผ่านชีสขูดและหลังจากนั้นฉันก็เพิ่มผัก

ซุป - ซอส

เช่นเดียวกับซุป น้ำน้อย และฉันยังเพิ่มบวบ, กะหล่ำดอก, มะเขือเทศ

ชอบสตูว์มาก ผักในเตาอบ: ในถาดรองอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ผักที่ไม่สับหยาบ (ผีเสื้อ, ฟ้า, พริกไทย, มะเขือเทศยังคงเป็นถั่วเขียวอ่อน) เพิ่มเครื่องปรุง - เมล็ด "เซร่า" และอบในเตาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ลูกชิ้นจากโต๊ะผู้ใหญ่ - ทอดเบา ๆ จากนั้นฉันก็ผล็อยหลับไปในกระทะพร้อมกับหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ม้วนกะหล่ำปลี, ผู้ใหญ่ด้วย แต่เขาไม่กินกะหล่ำปลี มีแต่ไส้ ...

บัควีทกับเนื้อหรือปลา- ฉันปรุงบัควีทและเนื้อแยกจากกัน แล้วนำมาผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำ- เราโยนกะหล่ำปลีสีลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที เราผสาน เทนมเล็กน้อยนำไปต้มโรยด้วยชีส สามารถทำได้ในเตาอบ

ชอบต้ม ภาษาศักดิ์สิทธิ์

.

ป.ล. ดูในนิตยสารด้วย

"สิ่งที่เด็กสามารถและไม่สามารถกินได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี"

"เมนูสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี"

อ่านแล้ว: 23029 ครั้ง

ตามคำขอจำนวนมากจากแม่ของทารกที่ยอดเยี่ยม บทความนี้มีอาหารสำหรับเด็กที่ง่ายและอร่อยที่สุด อาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ขวบ วิธีให้อาหารคนจู้จี้จุกจิก และวิธีการตกแต่ง จานเด็ก, อ่านต่อ.

สูตรสำหรับเด็ก / เมนูเด็กตั้งแต่ 1.5 ปี

หลายครั้งในบทความของฉัน ฉันได้รณรงค์ให้คุณแม่ให้อาหารลูกๆ ปรุงเอง ทำซีเรียล ซุป มันฝรั่งบด และผลไม้แช่อิ่ม อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโจ๊กหรือซุปจากถุง และคุณเองก็คงจะรู้จักมันบดอยู่แล้ว

ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไป ผู้ใหญ่ยังสามารถลิ้มรสอาหารเหล่านี้ได้ค่อนข้างน่ารับประทานและอร่อย

ผู้ใหญ่ที่ป่วยเป็นโรคต่างๆ จะชื่นชอบอาหารสำหรับทารกเป็นพิเศษ เพราะสูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ.

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำโจ๊กทารกที่ถูกต้อง หรืออ่านที่นี่

ซุปสำหรับเด็ก

ที่นี่ฉันจะอาศัยอยู่กับพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม ซุปประจำวันในอาหารของเด็กมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าโจ๊ก อย่าลืมให้อาหารลูกของคุณด้วยซุปที่ปรุงสดใหม่ในน้ำซุปเนื้อปลาหรือผักตามธรรมชาติ

จดจำ!

1. ไม่มีน้ำซุปเนื้อ ฐานซุป หรือมันฝรั่งทอดถุงในซุปทารก!
2. เครื่องเทศสำหรับ ซุปทารก: เกลือ, ผักชีฝรั่งและ ใบกระวานคะแนน ไม่มีอะไรมาก!
3. เด็กควรมีจานของตัวเอง เก็บทัพพีโจ๊ก หม้อซุป จานส่วนตัวสำหรับเด็ก และแก้วในห้องครัวของคุณ รับช้อนส้อมที่เหมาะกับลูกน้อยด้วย เฉพาะอาหารสำหรับเด็กเท่านั้นที่เตรียมในอาหารสำหรับเด็ก

สูตรซุปทารก

ซุปน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่มีหนังและกระดูก
• น้ำ 1-1.5 ลิตร
• 1 แครอท
• 1 พีซี หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีลาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเติมน้ำและเตรียมน้ำซุปใสจากนั้น จากนั้นเอาเนื้อกรองน้ำซุป
2. ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุป ต้มจนเปื่อย
3. ใส่ผักชีลาวหลายต้น นำผักชีฝรั่งออกในตอนท้าย
4. ข้ามแครอท หัวหอม และเนื้อไม่มีกระดูกหลาย ๆ ครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ เทมวลที่ได้ลงใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปร้อนเพิ่มนมแป้งและเนย
5. ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทมันฝรั่งบดลงในน้ำซุปเดือดในลำธารบาง ๆ
6. คนอย่างต่อเนื่อง อุ่นซุปน้ำซุปข้นจนข้น เกลือ. เมื่อเสิร์ฟเพิ่มครีมและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ซุปปลา-น้ำซุปเนื้อสันใน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 1 อัน
• 1 ลิตร น้ำ
• 1 พีซี หัวหอม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• ผักชีลาว
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะลึกสำหรับเด็ก วางมันฝรั่งกับลูกบาศก์ ชิ้นเนื้อเดียว หัวหอมทั้งใบ ใบกระวาน และก้านผักชีฝรั่ง
2. เติมน้ำแล้วใส่เลย ไฟน้อย... ซุปควรเคี่ยวประมาณ 20 นาที ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มแตกเป็นสะเก็ด ให้นำผักชีฝรั่งและใบกระวานออก
3. ถูซุปผ่านตะแกรง เกลือเพื่อลิ้มรส และตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นถูอีกครั้งผ่านตะแกรงและเสิร์ฟทันที ลองด้วยตัวคุณเอง!

ซุปนมกับบะหมี่

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• ก๋วยเตี๋ยวหลอดหรือตัวอักษรหนึ่งกำมือ
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนมใส่น้ำตาลและเกลือ เทบะหมี่ลงในนมเดือดแล้วลดความร้อนลงต่ำ เพื่อทำอาหาร ซุปก๋วยเตี๋ยวประมาณ 5 นาที
2. จากนั้นเติมวานิลลินและนำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อนึ่งเส้นบะหมี่ ให้บริการ ซุปนมเป็นไปได้ด้วยเนยหนึ่งหยด

ซุปนมพร้อมปลายข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ. ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• ไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

1. ทอด groats ในกระทะที่แห้งแล้วเติมน้ำเดือดและต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม
2. ถูซีเรียลที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง เทนมอุ่น ไข่แดงดิบ และเกลือ ตั้งไฟบนไฟประมาณ 3 นาที ใส่เนยในตอนท้ายแล้วตีแรงๆ
3. อร่อย!

ตอนนี้เกี่ยวกับหลักสูตรที่สอง

ทอดมันจากเนื้อหรือปลา

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม เนื้อหรือปลา
• ขนมปังขาว
• เนย ขนาดของ วอลนัท
• น้ำนม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมอุ่นและร่วมกับเนื้อ (ปลา) ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง ใส่เนย เกลือ และนมจากขนมปังเล็กน้อย คุณสามารถแช่สิงโตในน้ำและใช้น้ำในส่วนทอด เนยกระทะลึก
2. ทำชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้วใส่ในกระทะ
3. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำร้อนหรือน้ำซุปใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที รดน้ำเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยซอสที่เกิดขึ้นโดยไม่ให้แห้ง

คำแนะนำการทำอาหาร:ปรุงไส้เยอะๆด้วยวิธีนี้ ฉันรับรองกับคุณทั้งเด็กและผู้ใหญ่ว่าชิ้นนี้จะเป็นรสนิยมของคุณ
สำหรับเครื่องเคียงกับ มันฝรั่งทอด หรือ น้ำซุปข้นผัก, ข้าวต้มหรือพาสต้า

เด็กส่วนใหญ่กินเนื้อสัตว์ค่อนข้างแย่ ดังนั้นพยายามทำให้จานดูไม่ปกติ ตัวอย่างเช่น เนื้อต้มสามารถผสมกับส่วนผสมไข่เจียวและปรุงไข่เจียวสำหรับเด็กด้วย ไส้เนื้อ.

ให้อาหารเด็กมีองค์ประกอบที่ขี้เล่นและยอดเยี่ยม ยิ่งเสิร์ฟจานสวย ยิ่งนักชิมตัวน้อยอยากกิน

สำหรับซุป ให้ใช้มีดหยิกพิเศษสำหรับหั่นผัก

ปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปสัตว์หรือรถยนต์ ตกแต่งให้สดหรือ ผักต้ม... ดวงตาที่สดใส ที่จับขา - ดูตลกและน่าสนใจ เด็กจะชอบมัน

แพนเค้กและแพนเค้กจะกลายเป็นรูปร่างที่คุณต้องการถ้าคุณเทแป้งลงใน ขวดพลาสติกมีรูในฝา พลิกขวดบนกระทะร้อนแล้วบีบลวดลายที่คุณต้องการ

เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสหวาน เยลลี่แยมหรือแยมจะทำ ไม่จำเป็นต้องบังคับให้เด็กกินชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหลายคนยังไม่ชอบชุดนี้

ลองทำคอทเทจชีสสำหรับอาหารเด็กด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถทิ้ง kefir ไว้ในเหยือกบนโต๊ะ และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ให้วางในมุมผ้าก๊อซแล้วแขวนไว้บนจาน ในขณะที่ของเหลวทั้งหมดระบายออก คุณสามารถกินนมเปรี้ยวได้ kefir หนึ่งแก้ว - คอทเทจชีสโฮมเมดสำหรับเด็กหนึ่งแก้ว

เตรียมเยลลี่จากแป้งมันฝรั่งและแยม มีทั้งความสวยงามและเป็นธรรมชาติ สอนลูกให้ชื่นชมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติตั้งแต่เด็ก

สุขภาพกับคุณและลูกน้อยของคุณ!

ลูกหมีเคี้ยวขนมปัง -

เขาพูดได้เต็มปาก

อะไร? ไม่มีใครสามารถเข้าใจ

จากนั้นเขาก็หยิบผลไม้แช่อิ่ม -

โดนเททั้งโต๊ะทั้งท้อง!

ทุกคนหัวเราะดังลั่นใส่เขา

ตุ๊กตาหมีถูกแช่แข็ง:

คุณไม่รู้? ที่โต๊ะ

ต้องกินข้าวปิดปาก

ไม่รีบไม่พูด

อย่าทิ้งเศษขนมปังลงบนพื้น

หลังจากลุกจากโต๊ะ

ขนก็สะอาดเหมือนเดิม!

กระรอกกำลังนั่งอยู่ที่โต๊ะ

มีจานอยู่ตรงหน้าเธอ

ประกอบด้วยขนมปัง เนย น้ำมันหมู

กระรอกกำลังสร้างบ้าน

เพื่อนอย่าทำอย่างนั้น

และพวกเขาไม่เล่นกับอาหาร

พวกเขากินที่โต๊ะเพื่อน

คุณไม่สามารถเล่นที่นี่!

และคุณได้กิน - คุณว่าง!

และเล่นตามที่คุณต้องการ

ซุปกะหล่ำดอก

แบ่งกะหล่ำดอกปอกเปลือก 50 กรัมเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างแล้วใส่ในน้ำเค็มเดือด ปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่มประมาณ 15 นาที โยนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วบนตะแกรง เท 5 กรัมลงในน้ำซุปร้อน ร่อนแป้งเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เพิ่มนมอุ่น 100 มล. และกะหล่ำปลีต้มก่อนหน้านี้ ต้มประมาณ 2-3 นาที ใส่เนย 10 กรัมลงในซุปร้อน

บอร์ชผัก

บีทรูทขูดฝอยและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวเทน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้ครอบคลุมมวล) และเคี่ยวกับเนย (1/2 ช้อนชา) เป็นเวลา 15-20 นาทีในกระทะใต้ฝา จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ 1/4 ชิ้น แครอท พาร์สลีย์ หัวหอม มะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นจึงลด 1/4 ใบกะหล่ำปลีสับ เทน้ำ 1/2 ถ้วยตวงแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถูทุกอย่างด้วยกระชอนเติมสมุนไพรสับครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลีกับบัควีทและแครอท

ใส่โจ๊กบัควีทสับและแครอทรังไข่สับละเอียดบนใบกะหล่ำปลีขาวต้ม (ตัดที่หนาด้วยมีด) ห่อใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะเทครีมและเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม

ลูกชิ้น

ผัก (กะหล่ำดอก 20 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม) หั่นเต๋า น้ำซุปเนื้อ(100 มล.) และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกครึ่ง ขณะตุ๋นผัก ให้ปรุงเนื้อ เนื้อ 150 กรัมและขนมปังข้าวสาลี 15 กรัม (ก้อน) แช่ในน้ำแล้วบีบสับสองครั้ง ใส่น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย (5 กรัม) ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปแช่ในน้ำซุปกับผักประมาณ 20 นาที หลังจากปรุงลูกชิ้นแล้วผักสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

เนื้อ 50 กรัมสับสองครั้ง กะหล่ำปลีขาวขูด 50 กรัมสับหัวหอมอย่างประณีต รวมทุกอย่าง ใส่ข้าวต้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ จนสุกครึ่ง เกลือเล็กน้อย 1/2 ไข่ดิบ... ผสมเนื้อสับละเอียด แบ่งเป็นสองเค้กแบน ม้วนในแป้งและสตูว์ โอนกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะตื้น เทลงใน 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ (หากไม่มีอาการแพ้) เจือจางด้วยน้ำร้อน 1/3 ถ้วยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้ว ให้เติม 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว

ไส้กรอกโฮมเมด

ล้างเนื้อ 50 กรัม, สับ, ผสมกับข้าวต้มและบด (10 กรัม), สับอีกครั้ง เพิ่ม 1/2 ไข่ดิบเกลือเล็กน้อยกับมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อสับบนผ้าเปียกม้วนเป็นไส้กรอกผูกรอบขอบด้วยด้ายแล้วจุ่มในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที นำไส้กรอกที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วปล่อยออกจากไส้กรอก เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก

หม้อตุ๋นเนื้อ

30 กรัม วุ้นเส้นจุ่มในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่วุ้นเส้น 5 กรัม เนย เขย่า เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ดิบ 1/2 ฟอง คนให้เข้ากัน 1 โต๊ะ ล. นม. โอนวุ้นเส้นครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาด้วยเนยเรียบใส่เนื้อสับจากเนื้อต้มสับและตุ๋น ปิดเนื้อสับด้วยบะหมี่ที่เหลือ จารบีด้วยเนยและครีมเปรี้ยว (10-15 กรัม) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

พัฒนาการที่ถูกต้องและทันท่วงทีของลูกคือเป้าหมายของแม่ทุกคน องค์ประกอบหนึ่งของความสำเร็จคือเมนูที่ออกแบบมาอย่างดีสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ในวัยนี้เด็กหลายคนหย่านมแล้วย้ายไปให้อาหารเทียม หากแม่ยังมีน้ำนมแม่เพียงพอและเธอตัดสินใจที่จะให้นมลูกต่อไป ก็ยังจำเป็นต้องให้ทารกกินอาหารตามปกติ แม้ว่าตามประสบการณ์แล้ว ทารกทุกคนมีความแตกต่างกัน มีบางครั้งที่เด็กไม่ต้องการที่จะกินอาหารปกติ เลือกกินแต่นมแม่ในวัยนี้

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ควรสังเกตว่ามีบรรทัดฐานบางอย่าง แต่ในชีวิตทุกอย่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากเด็กทุกคนมีความแตกต่างกันและโภชนาการของพ่อแม่ต่างกัน ถึง

ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าการให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบจะดำเนินการ 4-5 ครั้งต่อวัน ช่วงเวลาระหว่างการให้อาหารไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ปริมาณอาหารที่รับประทานทั้งหมดคือ 1,000-1200 มล. ไม่รวมของเหลว เด็กควรรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันจนถึงอายุ 1.5 ปี ในชีวิตจริง น้อยคนนักที่จะนับมิลลิลิตรเหล่านี้ วัดเวลาได้อย่างแม่นยำ

อาหารสำหรับเด็กที่อายุ 1 ขวบสามารถประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารเช้า (8.00 น.);
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (10:00 น.);
3. อาหารกลางวัน (13:00 น.);
4. ของว่างยามบ่าย (16:00 น.);
5. อาหารเย็น (19:00 น.)

เมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถแสดงด้วยชุดอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารเช้า - ข้าวต้มดีที่สุด ข้าวต้มสามารถทำได้ด้วยก้อนเนยหรือผลไม้ ในหนึ่งปีทารกสามารถได้รับข้าวบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวโพดข้าวฟ่างเซโมลินาหรือโจ๊กมัลติเกรน มีคำแนะนำว่าหลังจากโจ๊กคุณสามารถให้ชาหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้คำแนะนำนี้ด้วยความสงสัยอย่างมากผลไม้แช่อิ่ม - โอเคน้ำ - โอเค แต่ทำไมต้องชา เพื่อให้คนตัวเล็กคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ซึ่งไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรกับผู้ใหญ่มากนักยกเว้นการสร้างนิสัยการดื่มชาหลังอาหารซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลงการกินเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนมมากเกินไปทำให้เกิดปัญหากับน้ำใน ร่างกาย เป็นต้น
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง - kefir สำหรับเด็กและบิสกิตผลไม้ ควรทำให้แน่ใจว่า kefirchik ของเด็กไม่มีตารางธาตุทั้งหมด ศึกษาส่วนผสมอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับคุกกี้ ผลไม้ที่ดีที่สุด เบเกอรี่โฮมเมดปราศจากยีสต์
3. อาหารเย็น - สลัดผัก, ซุป, จานเนื้อกับเครื่องเคียง น้ำซุปปรุงในน้ำซุปผัก อาจเป็นบีทรูท ซุปกะหล่ำปลี หรือซุปก๋วยเตี๋ยว ในฐานะที่เป็นอาหารประเภทเนื้อสำหรับเด็กอายุ 12 เดือน คุณสามารถนำเสนอลูกชิ้น ลูกชิ้นนึ่ง หรือลูกชิ้นได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถเปลี่ยนจานเนื้อเป็นปลาได้ ชาผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การคิด เกี่ยวกับเนื้อสัตว์และปลาในวัยนี้เป็นเรื่องส่วนตัวมาก ลูกๆ ของเราไม่ชินกับการดื่มอาหารตั้งแต่วัยเด็กและรู้สึกดี บางครั้งพวกเขาขอน้ำหลังอาหารแต่ไม่ค่อยบ่อย สำหรับมื้อกลางวัน พวกเขาชอบกินซุป พวกเขาไม่ต้องการสลัด และพวกเขาอาจปฏิเสธเลยด้วยซ้ำ ซุปมักจะเพียงพอ
4. ของว่างยามบ่าย - คอทเทจชีส น้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก
5. อาหารเย็น - น้ำซุปผักและเนื้อ, ไข่เจียว, โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ปกครอง

เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1 ขวบไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์เช่น:

• ส้ม;
• เห็ด;
• ถั่ว;
• ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• คาเวียร์;
• ช็อคโกแลต;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารกระป๋อง.

คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์สำคัญเกี่ยวกับมื้ออาหารด้วย:

• อย่าให้ขนมแก่เด็ก
• ให้อาหารในเวลาเดียวกันโดยสังเกตระบอบการปกครอง
• ตรวจสอบความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ในอาหารของทารกเมื่ออายุ 1 ขวบ
• ให้อาหารทารกที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นอย่าปล่อยให้ซุปหรืออาหารที่สองสำหรับวันพรุ่งนี้
• ควบคุมความสะอาดของมือคุณเองและของลูกน้อย สอนให้เขาล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

วิธีการกระจายอาหารของทารกอายุหนึ่งปี?

แม่แต่ละคนมีสูตรของตัวเองตามที่เธอทำอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเศษขนมปังของคุณ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในเมนู ผมขอเสนอสูตรเพิ่มอีกสองสามอย่าง

เกี๊ยวเต้าหู้ขี้เกียจกับเชอร์รี่ในหม้อสองชั้น

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือน้ำชายามบ่าย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค (ควรแห้ง);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล (และอีกเล็กน้อยสำหรับโรย);
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ไข่;
• เชอร์รี่แช่แข็งหลุม 10-12 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คลุกน้ำตาลกับไข่ ใส่คอทเทจชีส คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งค่อยๆ แป้งควรจะหนาเพื่อให้สามารถทำเกี๊ยวได้
3. ชุบน้ำให้เปียก ใช้แป้งชิ้นหนึ่งแล้วทำเค้กขนาดเท่าฝ่ามือ โรยน้ำตาลลงไปแล้ววางเชอร์รี่แช่แข็ง ม้วนเต้าหู้
4. เมื่อลูกทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. เกี๊ยวเต้าหู้ขี้เกียจกับเชอร์รี่พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

บีทรูทและสลัดแอปเปิ้ล

ง่ายมากและ สลัดแสนอร่อยสำหรับทารก - บีทรูทและสลัดแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• 1/2 หัวบีทเล็ก
• 1/2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีทจนนิ่ม
2. ปอกและหั่นหัวบีทที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก บดเป็นก้อน
4. โยนแอปเปิ้ลและบีทรูทก้อนในชามและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. สลัดบีทและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

ปลาใต้ผ้าห่มผัก

เมนูสำหรับเด็กประกอบด้วยปลา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เลือกปลาขาวประเภทไขมันต่ำสำหรับเด็ก ให้ความชอบดีกว่า เนื้อปลาหรือปลากระดูกต่ำ และถ้าคุณเลือกปลาเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟคุณต้องตรวจสอบและเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่เต็มใจกินปลา คุณสามารถซ่อนมันไว้ใต้ผ้าห่มผักเพื่อ "หลอก" จานนี้สามารถนำเสนอให้กับบุตรหลานของคุณสำหรับอาหารค่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาหรือชิ้นปลาขาว
• 1/3 หัวหอม;
• 1/2 แครอท;
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก.

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหรือนึ่ง
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
3. ปล่อยปลาที่เป็นก้อนออกจากกระดูกและสับ แม้ว่าคุณจะเลือกเนื้อปลาแล้ว ให้ตรวจสอบกระดูกชิ้นเล็กด้วย
4. ใส่ชั้นของปลาสับลงในชามก่อน แล้วคลุมด้วยผ้าห่มผัก
5. ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศเชอรี่ วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนผ้าห่มผัก
6. ปลาพร้อมใต้ผ้าห่มผัก!

เด็กแต่ละคนมีความแตกต่างกัน แต่ประสบการณ์ชี้ให้เห็นว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง การก่อตัวของนิสัยการกินขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ผู้ปกครองเริ่มให้เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยอาหารอะไรอยู่บนโต๊ะอาหารอะไรที่อยู่ในการมองเห็นที่บ้าน การกินซุป ผัก ผลไม้ มักเป็นเพียงนิสัย แม้ว่าจะมีเด็กที่ไม่เคยกินอาหารประเภทใดเลยหากไม่บังคับ

คนเราเกิดมามีสุขภาพดีและอาหารทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลซึ่งฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กปฐมวัยจึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการพัฒนารอบด้านที่ถูกต้อง อาหารเสริมชนิดแรกสำหรับทารกมักจะแนะนำเมื่ออายุ 6 เดือน ในเวลาเดียวกันส่วนใหญ่มักจะเริ่มฝึก "การให้อาหารเพื่อการสอน" สาระสำคัญอยู่ที่การสอนให้เด็กนั่งที่โต๊ะอย่างเหมาะสมและถือสิ่งของใดๆ (ช้อน ส้อม)

"อาหารผู้ใหญ่" มื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ในช่วง 6 ถึง 11 เดือน อาหารของเด็กจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับทั้งพ่อแม่และลูกน้อยและแน่นอนว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริมประเภทแรกอาจเป็นมันฝรั่งบดจากผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ซีเรียล เต้าหู้ ในเวลานี้ระบบย่อยอาหารจะปรับตัวให้เข้ากับอาหารแข็ง ดังนั้นจึงเป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับการดูดซึมอาหารที่ "รุนแรง" มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถึงเวลาที่คุณแม่จะต้องเชี่ยวชาญและใช้สูตรอาหารสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปี

เมื่อไหร่และเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงลูก?

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 1 ขวบ คุณควรเลือกอาหารวันละ 5 ถึง 4 มื้อ เนื่องจากมีอาหารที่น่าพอใจมากกว่าจึงมักปฏิเสธอาหารมื้อสุดท้ายเมื่ออายุได้หนึ่งปีครึ่ง ระบบการปกครองแบบ "ผู้ใหญ่" สี่ครั้งมีการกระจายในลักษณะที่มี 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวลานี้เพียงพอสำหรับการดูดซึมอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากกำหนดการที่กำหนดไว้: ข้อผิดพลาดสูงสุดต้องไม่เกิน 30 นาที ความแม่นยำนี้มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม และการผลิตน้ำย่อยที่เพียงพอ หากไม่มีตารางเวลาเช่นนี้ แสดงว่าระดับของน้ำผลไม้ที่ผลิตได้ต่ำมาก จะไม่สามารถรับมือกับอาหารที่บริโภคได้ และนำไปสู่ปัญหากับอุจจาระ ผู้ใหญ่ควรทานของว่างและควรให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบระหว่างมื้ออาหารอย่างไร? น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ และขนมหวาน ทำลายความอยากอาหารของทารกและลดการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นคุณไม่ควรเสียสละสุขภาพของทารกเพื่อความอ่อนแอชั่วขณะเพื่อเอาใจเขาด้วยความอร่อย

บรรทัดฐานรายวันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี

ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารและ อัตรารายวันการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งสำคัญ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... โดยการเพิ่มอาหารลงในอาหารประจำวันสำหรับ เด็กปีหนึ่งให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้ ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 12 ถึง 18 เดือนไม่ควรเกิน 1200 มล. และปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1300 กิโลแคลอรี มันค่อนข้างง่ายที่จะแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน: 25% ควรเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวันและ 15% ที่เหลือสำหรับน้ำชายามบ่าย สำหรับน้ำหนักของเด็ก 1 กก. ต้องการโปรตีน - 4 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16 กรัม นอกจากนี้ยังควรแจกจ่ายสัตว์และอัตราส่วนในอาหารของเด็กควรเป็น 70:30 น.

จะทำให้เด็กประหลาดใจที่โต๊ะได้อย่างไร?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณเตรียมไว้ให้เขาก่อนหน้านี้ ประการแรกนี่คือผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียมการจัดวางระดับการบด อย่าลืมเกี่ยวกับการออกแบบที่น่าสนใจของอาหารที่เสิร์ฟ การเสริมพัฒนาการ และการให้อาหารอย่างสนุกสนาน สูตรสำหรับเด็กสำหรับปีนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นคุณจะไม่แปลกใจและสนใจลูกน้อยของคุณทุกครั้ง

หลักสูตรแรกสำหรับทารก

ซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปีกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งจะช่วยเตรียมพื้นสำหรับการดูดซึมที่ถูกต้องของหลักสูตรที่สอง ความหลากหลายของหลักสูตรแรกไม่มีขอบเขต: ซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก และแม้แต่ผลไม้

ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นจากน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อ 1 กิโลกรัมดีกว่าเนื้อไม่ติดมันเติมน้ำ 3 ลิตรใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นทันเวลา ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ เมื่อเนื้อพร้อมก็ใส่ในจานอื่นแล้วผัดและสมุนไพรจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป น้ำซุปพร้อมแล้ว นี่คือสูตรซุปสำหรับ

ซุปกับกะหล่ำบรัสเซลส์หรือกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ;
• กะหล่ำปลีที่คุณเลือก - 100 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมหรือเนย - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

เตรียม: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน, ปกคลุมด้วยน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบดในเครื่องปั่น (เมื่อพูดถึงซุปข้น) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (เนย) และสมุนไพร

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับน้ำซุปและลูกชิ้น);
• ขนมปังขาว - 20 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

การเตรียม: แครอทสับจุ่มลงในน้ำซุปที่ปรุงแล้วและเนื้อต้มพร้อมกับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, นวดด้วยไข่ครึ่งฟองแล้วปั้นเป็นลูก ลูกชิ้นจุ่มในน้ำซุปและปรุงไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปผัก

สูตรผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปีมีหลากหลายและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ในการทำซุป คุณสามารถใช้บวบ ผักโขม ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท มันฝรั่ง และนี่ไม่ใช่รายการผักทั้งหมด

ซุปข้นผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ, หัวผักกาด, ถั่วเขียว, กะหล่ำ- 25 กรัมต่อชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม: ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม เย็นเล็กน้อย บดในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

ซุปปลาและไก่

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นอยู่กับไก่หรือ น้ำซุปปลาต้องอยู่ในอาหาร หลักการของการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับสำหรับหลักสูตรแรกเนื้อสัตว์: น้ำซุปสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน, ซีเรียล, เกี๊ยวเพิ่มเข้าไป บะหมี่ทำเอง, ผัก , สมุนไพร - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักสูตรที่สอง: อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

แอร์เมอแรงค์

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่โอ้อวดนี้ คุณจะต้องมีโปรตีน 3 ตัว แยกออกจากไข่แดงด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ (นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร) และน้ำตาล 2 แก้ว ส่วนประกอบจะต้องใส่ในจานทรงสูงและตีให้ละเอียดจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาและแน่น ใส่แผ่นอบที่มี "แป้ง" ในเตาอบเย็นอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 115 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่สามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้ทันที: คุณต้องเปิดประตูและปล่อยให้เย็นในสภาวะดังกล่าว

มูสสตรอว์เบอร์รี่

น้ำหนักเบา โปร่งสบาย และเหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยลูกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม: ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด เทส่วนที่เหลือ (เค้ก) ด้วยน้ำเพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ทำให้เซโมลินาเย็นและตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดลงไป มวลที่เขียวชอุ่มถูกจัดวางในชามและวางไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่

ถ้าไม่อยากอบก็ ทางเลือกที่ดีที่สุดรวดเร็วและมีประโยชน์จะกลายเป็น ของหวานเต้าหู้ปรุงด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ คอทเทจชีสโฮมเมด, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียดใส่น้ำตาล, วานิลลิน, เบอร์รี่สดและผลไม้ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด