ในวันปีใหม่ได้เวลาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มอัดลมที่ยอดเยี่ยมโดยที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงนาฬิกาตีระฆังได้ แน่นอนว่าเราจะไม่เบี่ยงเบนคุณค่าของแชมเปญ Veuve Clicquot หรือ Dom Perignon แต่อย่างใด แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยสามารถซื้อได้ คะแนนแชมเปญของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและบอกคุณว่าควรมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โลกใหม่

นี่คือแชมเปญแท้ที่ผลิตในแหลมไครเมียโดยวิธีขวด อันดับแรกในการจัดอันดับแชมเปญของเราสมควรได้รับสำหรับแบรนด์นี้

มากกว่าหนึ่งศตวรรษครึ่งที่แล้ว เจ้าชาย Golitsin เองก็มีส่วนทำให้แชมเปญของรัสเซียสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสได้ ประเพณีเหล่านี้คงอยู่มาจนถึงปัจจุบัน

แชมเปญผลิตจากองุ่น Pinot Noir, Aligote, Chardonnay และ Riesling ตามศีลคลาสสิก โดยมีอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 3 ปี กระบวนการทั้งหมดทำด้วยตนเอง แชมเปญ "Novosvetskoye", "Pinot Franc" และ "Crimean Sparkling" เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาอย่างยาวนานสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น และราคาถูกกว่าฝรั่งเศส

สปาร์กลิงไวน์ CJSC เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

CJSC "Sparkling Wines" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

"แชมเปญรัสเซีย" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกมานานกว่า 80 ปี วัตถุดิบถูกส่งถึงพวกเขาจากทั่วทุกมุมโลกรวมถึงจากแหลมไครเมีย

แอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน GOST และผลิตโดยวิธีการทั่วไปสามวิธี และมีการจำหน่ายสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการหมักอย่างต่อเนื่องในลำธารให้กับชาวฝรั่งเศสในคราวเดียว

บริษัทผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ขาวเพียง 3 ประเภทเท่านั้น: บรูท กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน

แบรนด์ "Lev Golitsin" สร้างขึ้นเพื่อระลึกถึงผู้ผลิตไวน์ที่โดดเด่น ชื่อเสียงของเจ้าชายนั้นยิ่งใหญ่มากจนแบรนด์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตัดสินใจใช้ชื่อของเขาเพื่อสร้างแบรนด์ใหม่

Cricova

แชมเปญมอลโดวาที่มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสม (จาก 500 รูเบิล) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยวิธีการแบบคลาสสิก เครื่องดื่มถูกบ่มในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ใน "แชมเปญโซเวียต" มีฟองน้อยฟองเล่นในแก้วเป็นเวลานานรสที่ค้างอยู่ในคอนั้นยอดเยี่ยม และยังมี "Muscat", "Rose", "De Luxe" - การเลือกเครื่องดื่มที่คุ้มค่าทีเดียว

มีเครื่องดื่มคอลเลคชันให้บริการในขวดคริสตัลร็อค

โกลเด้นบีม

บริษัท Sevastopol ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในตลาด โดยครอบครองส่วนสำคัญของตลาดสปาร์กลิงไวน์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำขึ้นจากองุ่นของเราเองซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น

จนถึงปัจจุบันรสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป - แชมเปญกึ่งหวานครอบครองส่วนใหญ่ของที่ผลิตและครึ่งหลังถูกแบ่งกันเองโดยโหดร้ายกึ่งแห้งและแห้ง

คอลเลกชันพื้นฐานทำตามวิธีของ Sharma (จาก 350 rubles) พวกเขาไม่ค่อยสนใจชื่อที่นี่ ดังนั้นทุกอย่างชัดเจนจากฉลาก - สีขาวหรือลูกจันทน์เทศ

สายพรีเมี่ยมเป็นแบบ monovarietal อายุตั้งแต่ 6 ถึง 9 เดือน

ไวน์ Tsimlyansk

ไวน์ Tsimlyansk

สเตปป์ดอนให้กำเนิดแชมเปญนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในถัง แต่มีสามแบรนด์ที่ผลิตตามสูตรแชมเปญคลาสสิก - Bouquet of Victory, Onegin และ Tsimlyanskoye Sparkling

ปัจจุบัน ไร่องุ่นใช้พื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์สำหรับทำสปาร์กลิ้งไวน์โดยเฉพาะ ครั้งหนึ่งมันเป็นอีกการตอบสนองของรัสเซียต่อชาวฝรั่งเศส

ช่วงหลัก: ชุด "แชมเปญโซเวียต" ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 6 เดือนและ "Tsimlyanskoye Gold" ที่มีลูกจันทน์เทศสูง

อับราอู-ดูร์โซ

การผลิตตั้งอยู่ในเทือกเขาคอเคซัส ที่ละติจูดเดียวกับจังหวัดแชมเปญที่มีชื่อเสียง น้ำอัดลมผลิตได้หลายวิธี - บรรจุขวดและในถัง

สิ่งแรกเกี่ยวข้องกับความคลาสสิก: อายุและการผสมเครื่องดื่มในภาชนะแก้ว - แบรนด์ Victor Draviny และ Imperial (จาก 600 รูเบิล) แต่วิธีถังผลิต "แชมเปญรัสเซีย" และ "เบา" ซึ่งมีฉลากสีดำ (จาก 500 รูเบิล)

ฟานาโกเรีย

นี่คือไวน์ Taman ที่มีชื่อเดียวกัน รวมถึงไวน์ "Number Reserve" และ "Madame Pompadour" เครื่องดื่มดื่มง่ายน่าพอใจและในราคาที่ไร้สาระ (จาก 200 รูเบิล)

Brut "Madame Pompadour" สำหรับผู้ชื่นชอบความแห้งจากนิสัยนั้นดูอ่อนหวาน แต่ "Fanagoria" ซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุดนั้นเกิดจากการหมักครั้งที่สองในถังและบ่มในขวด

Asti

Asti เป็นดินแดนที่มีชื่อเดียวกันใน Piedmont (อิตาลี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อของแชมเปญที่มีกลิ่นหอมนี้ “ Asti Martini” เป็นเครื่องดื่มเบา ๆ ที่ทำจากลูกจันทน์เทศสีขาวเท่านั้น ไม่มีน้ำตาลเลย มีแต่ความหวานตามธรรมชาติขององุ่น

ที่แกนกลางของมัน Asti คือสปาร์กลิงไวน์ที่มีการหมักแบบขั้นตอนเดียว เนื่องจากการหมักแบบทุติยภูมิเกิดขึ้นในถังเหล็ก ไม่ใช่ในขวด นั่นเป็นเหตุผลเดียวว่าทำไมมันถึงครองตำแหน่งสุดท้ายในการจัดอันดับแชมเปญของเรา

อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศโดยไม่มีข้อยกเว้น “Cinzano Martini” และ “Mondoro” เป็นเพลงที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม

ราคาของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ 700 รูเบิล สำหรับขวด

บอสคา

สปาร์กลิงไวน์ราคาถูกจากผู้ผลิตอิตาลี แบรนด์มีสินค้ามากกว่า 15 รายการ แต่ในรัสเซียอันกว้างใหญ่ สีขาวและรสหวานซึ่งเขียนว่า "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ปริมาณแอลกอฮอล์ของแบรนด์ Anniversary คือ 7.5% - เนื่องจากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยมอลต์ การเกิดฟองอยู่ในระดับปานกลางโดยไม่มีกรดคาร์บอนิกกระทบจมูก ราคา - จาก 300 รูเบิล

เครื่องดื่มที่แรงกว่า - "Chardonnay", "Red label", "Asti" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกและราคาก็แพงกว่าตามลำดับ (จาก 400 รูเบิล)

นอกจากนี้ยังมีเซ็กเมนต์พรีเมียม - Verdi spumante, Classic, Anniversary double และ Moscato

เพื่อให้รู้สึกดีในตอนเช้าหลังจากค่ำคืนแห่งเทศกาลที่มีเสียงดัง คุณต้องเลือกเครื่องดื่มหลัก - แชมเปญ ในร้านค้าทุกวันนี้ทางเลือกของแอลกอฮอล์นี้มีขนาดใหญ่มาก แต่ทุกคนไม่รู้ว่าอะไรควรอยู่ในองค์ประกอบสีอะไรที่เหมาะกับสปาร์คกลิ้งไวน์

สปาร์กลิงไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตในประเทศของเรานั้นจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่าย ดังนั้นราคาต่อขวดจึงต่ำ แต่ไวน์อัดลมเทียมไม่ใช่แชมเปญจริง แม้ว่าสถานการณ์นี้จะไม่เลวร้ายเท่ากับการซื้อเครื่องดื่มรสเปรี้ยวจากน้ำตาล แอลกอฮอล์ และน้ำ (ไม่เกี่ยวอะไรกับไวน์เลย) สิ่งที่ต้องทำ

ค่าของเงิน

สัญญาณแรกของแชมเปญคุณภาพสูงที่แท้จริงและถูกต้องคือการผลิตจากองุ่น ในเวลาเดียวกันควรสังเกตองุ่นเพียงสามสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ - Pinot Noir, Pinot และ white chardonnay เติบโตในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน เฉพาะไวน์อัดลมเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมเปญ เครื่องดื่มที่จำหน่ายภายใต้ชื่อนี้จากผู้ผลิตในประเทศเป็นเพียงการทดแทนแชมเปญฝรั่งเศสที่ดีอะนาล็อกอาจมีคุณภาพสูงหรือไม่ดีมากก็มีความแตกต่างบางอย่างเช่นกัน

คุณต้องเข้าใจว่าแชมเปญที่ผลิตในฝรั่งเศสคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพง: จาก 3,000 ถึง 50,000 รูเบิลต่อขวด แต่หลายคนที่ได้ลองเครื่องดื่มอัดลมจริง ๆ และแอนะล็อกของพวกเขาบอกว่าคุณสามารถซื้อแอนะล็อกในประเทศได้ในราคาที่เหมาะสม แต่คุณจะต้องลอง

สำคัญ!ราคาสำหรับแอนะล็อกของแชมเปญจากผู้ผลิตในรัสเซียไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอายุด้วย ที่นี่ช่วงราคาจะมีตั้งแต่ 200 รูเบิลสำหรับไวน์สปาร์กลิงกึ่งหวานสีขาวไปจนถึง 2300 รูเบิลสำหรับไวน์บรูทสีขาว

แชมเปญแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆ ไม่เพียงแต่ตามปริมาณน้ำตาล (น้ำตาลสด หวานหรือแห้ง) แต่ยังรวมถึงปีที่ผลิตด้วย หากเครื่องดื่มมีอายุเพียงไม่กี่ปีราคาก็จะไม่แพง แอนะล็อกที่ถูกที่สุดพร้อมสำหรับการใช้งานไม่กี่เดือนหลังจากบรรจุขวดไวน์แล้ว

เปรี้ยวหรือกึ่งหวาน

รสชาติที่บริสุทธิ์ถือเป็นแชมเปญที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ นั่นคือคุณสามารถเลือกความโหดร้ายได้อย่างปลอดภัย ตามด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อขาวและอาหารทะเล แต่บรูทเป็นสปาร์กลิงไวน์ประเภทของหวาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับลูกพีชและลูกแพร์

แต่ตามรสนิยมของเรา แชมเปญแบบบรูทและแบบแห้งมีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับหลายๆ คน และผู้คนก็นิยมซื้อสปาร์คกลิ้งไวน์รสหวาน อันที่จริงแม้ว่าอะนาล็อกแบบแห้งของแชมเปญจะไม่มีรสชาติเหมือนของจริงมากนัก แต่เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับพันธุ์หวานที่สูญเสียโน้ตทั้งหมดที่มีอยู่ในองุ่นพันธุ์หนึ่ง

แชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร คะแนน:

1. Abrau-Durso เป็นไวน์อัดลมที่ผลิตในรัสเซีย ราคาต่อขวดค่อนข้างต่ำ แต่รสชาติก็ไม่หลากหลายเช่นกัน
2. จากผู้ผลิตชาวอิตาลี Bosca ในราคาที่ไม่แพงคุณสามารถซื้อสปาร์กลิงไวน์ขาวและหวานรวมถึงเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย
3. พอใจกับการเลือกสรรและรสชาติของแชมเปญจาก "โลกใหม่" ของแหลมไครเมีย ขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ Novosvetsky Pinot Noir
4. เครื่องดื่มอัดลม Asti Martini โดดเด่นด้วยความหวานจากผลไม้ตามธรรมชาติและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย
5. แน่นอน เนื่องจากชื่อเก่าที่ชื่นชอบ หลายคนจึงหันมาสนใจ "แชมเปญโซเวียต" ผลิตด้วยวิธีคลาสสิกและมีรสนิยมเหนือกว่าผู้นำหลายรายในหมวดราคานี้

ยังคงเป็นเพียงการเข้าใจคำถามที่ว่าหัวมักจะเจ็บหลังจากแชมเปญในตอนเช้าหรือไม่และเหตุใดจึงเกิดขึ้น อันที่จริงแล้วศีรษะจะเจ็บมากไม่ว่าจะดื่มมากเกินไปหรือเพราะไม่ได้คุณภาพสูงมากและผู้ผลิตก็เติมน้ำตาลมากเกินไปในไวน์อัดลม เนื่องจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าขวดแชมเปญราคาไม่แพงมีน้ำตาลหวานหรือกึ่งหวานมากเป็นสามเท่าของน้ำมะนาวหนึ่งขวด น้ำตาลทำให้เกิดกระบวนการหมักในทางเดินอาหารและยับยั้งการแปรรูปแอลกอฮอล์โดยร่างกาย ส่งผลให้มีพิษรุนแรงและอาจปวดหัวได้ในตอนเช้า ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยมากจากแชมเปญหวานมากกว่าจากบรูทแห้ง อ่านประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ

ทุกคนรู้มั้ยว่าไวน์มีเรตติ้งต่างกัน? นักวิจารณ์ไวน์หลายคนประเมินไวน์ ให้คะแนนที่คุณวางใจได้เมื่อเลือกเครื่องดื่มสำหรับตอนเย็นหรือสำหรับวันสำคัญ

เมื่อเร็ว ๆ นี้การจัดอันดับดังกล่าวก็ปรากฏขึ้นสำหรับไวน์รัสเซียเช่นกัน วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย

ประการแรก คำสองสามคำเกี่ยวกับลักษณะการให้คะแนนนี้:

คณะลูกขุนที่เคารพและเคารพได้รวมตัวกันซึ่งประกอบด้วยผู้ที่ใกล้ชิดกับไวน์และการผลิตไวน์มากจนไม่จำเป็นต้องสงสัยในความสามารถของความคิดเห็น ในหมู่พวกเขาเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผู้จัดจำหน่ายและซอมเมลิเย่ร์นักข่าวไวน์ กล่าวโดยสรุปคือผู้ที่รู้เรื่องไวน์มาก

ในการประเมินไวน์นั้นได้มีการชิมแบบตาบอดซึ่งผู้เข้าร่วมไม่ทราบว่าเครื่องดื่มชนิดใดผู้ผลิตรายใดอยู่ข้างหน้าพวกเขา และนี่หมายความว่าความคิดเห็นของพวกเขาเป็นกลางอย่างแน่นอน

สมมติทันทีว่า Victor Dravigny Brut white collection 2009 ซึ่งผลิตโดย Abrau-Durso ได้รับการยอมรับว่าเป็นแชมเปญที่ดีที่สุด

สปาร์กลิงไวน์อื่นๆ ที่ทำคะแนนได้มากกว่า 80 คะแนนจะแสดงในตารางด้านล่าง

คำแนะนำการให้คะแนนเล็กน้อย:

• 80-84 คะแนนไวน์คุณภาพสำหรับทุกวันด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด
• 85-89 คะแนนไวน์ชั้นดีที่มีลักษณะซับซ้อนมีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นหลายประการ พวกเขามีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัด
• 90-94 คะแนนไวน์ที่โดดเด่นพร้อมคุณภาพผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมและสไตล์ที่เด่นชัด ไวน์สำหรับโอกาสพิเศษ
• 95-100 คะแนนไวน์ดังกล่าวเรียกว่า "ยอดเยี่ยม" หรือ "คลาสสิก" การดื่มไวน์สักขวดเป็นประสบการณ์โรแมนติกที่สดใสที่สุดที่จะจดจำไปตลอดชีวิต

ชื่อ	ผู้ผลิต	สี	น้ำตาล	ปีที่ปลูก	ประเภทของไวน์	คะแนน
Victor Draviny Russian แชมเปญคอลเลกชัน ทองคำขาว brut	Abrau-Durso	สีขาว	Brut	2009	ที่เป็นประกาย	88
ฟานาโกเรียมัสกัตออตโตเนล	ฟานาโกเรีย	สีขาว	กึ่งหวาน	2015	ที่เป็นประกาย	87
สปาร์กลิงไวน์ Tsimlyanskoye ปรุงด้วยวิธี Cossack แบบเก่า	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีแดง	หวาน	2013	ที่เป็นประกาย	86
ปิโนต์ นัวร์ บล็อง เดอ นัวร์ ดิฟนอมอร์สกอย	Divnomorskoe	สีขาว	แห้ง	2012	ที่เป็นประกาย	86
Saperavi ประกายกึ่งหวาน	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีแดง	กึ่งหวาน	2014	ที่เป็นประกาย	86
Tsimlyansk ไวน์แดงสปาร์กลิง	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีแดง	หวาน	2014	ที่เป็นประกาย	85
Brut Rosé Phanagoria Russian แชมเปญ Aged	ฟานาโกเรีย	สีชมพู	Brut	2013	ที่เป็นประกาย	85
Extra brut rose "Victory Bouquet" สปาร์กลิงไวน์อายุ Tsimlyanskoe	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีชมพู	โหดมาก	2013	ที่เป็นประกาย	85
Krasnostop Chateau Taman Kuban-Vino	บาน-วิโน	สีชมพู	กึ่งแห้ง	2015	ที่เป็นประกาย	85
โกลเด้นบีมไวท์บรูท	โกลเด้นบีม	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	85
Brut สีขาว Tsimlyanskoe เป็นประกาย	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	84
Extra brut rose สำรอง Chateau Taman Kuban-Vino	บาน-วิโน	สีชมพู	โหดมาก	2014	ที่เป็นประกาย	84
โรงไวน์ Oreanda Crimean	ไครเมียไวน์เฮาส์ LLC	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	83
ไวน์สปาร์กลิงไวน์ขาวมัสกัต Chateau Tamagne	บาน-วิโน	สีขาว	กึ่งแห้ง	2015	ที่เป็นประกาย	83
Brut Fanagoria รัสเซียแชมเปญขาว	ฟานาโกเรีย	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	83
Brut white Novy Svet แชมเปญชาวรัสเซีย	โลกใหม่	สีขาว	Brut	2013	ที่เป็นประกาย	83
Riesling Chateau Tamagne ยัง brut	บาน-วิโน	สีขาว	Brut	2015	ที่เป็นประกาย	82
แชมเปญรัสเซีย Tsimlyanskoe สีขาวกึ่งหวานกึ่งหวาน	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	กึ่งหวาน	2013	ที่เป็นประกาย	82
Brut Inkerman พันธุ์ Rkatsiteli, Chardonnay, Riesling	อินเคอร์แมน	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	82
Victor Draviny Russian แชมเปญ เอ็กตร้า บรูท ไวท์ พรีเมี่ยม	Abrau-Durso	ไวท์ เอ็กซ์ตร้า บรูท	2010	ที่เป็นประกาย	82
กึ่งหวาน Muscat Inkerman	อินเคอร์แมน	สีขาว	กึ่งหวาน	2014	ที่เป็นประกาย	80
Golden Balka brut pinot	ลำแสงสีทอง	สีขาว	Brut	2014	ที่เป็นประกาย	80
สปาร์กลิงไวน์ขาวกึ่งแห้ง Tsimlyansk	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	กึ่งแห้ง	2014	ที่เป็นประกาย	80
Tsimlyansk กึ่งหวานสีขาว	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	กึ่งหวาน	2014	ที่เป็นประกาย	80
Extra brut white Chateau Taman สำรอง Kuban-Vino	บาน-วิโน	สีขาว	โหดมาก	2014	ที่เป็นประกาย	80
สปาร์กลิงไวน์กึ่งแห้งกุหลาบ Tsimlyansk	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีชมพู	กึ่งแห้ง	2014	ที่เป็นประกาย	79
Extra brut white Onegin แชมเปญรัสเซียอายุ Tsimlyansk	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	โหดมาก	2013	ที่เป็นประกาย	79
มัสกัตไวน์ประกายขาวกึ่งหวาน Tsimlyansk	Tsimlyansk ไวน์ JSC	สีขาว	กึ่งหวาน	2014	ที่เป็นประกาย	78

ขอสปาร์คกลิ้งไวน์รัสเซียที่ดีที่สุดที่ WineStreet

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ธรรมดาที่ช่วยเฉลิมฉลองงานเฉลิมฉลองและใช้เวลาร่วมกับคนที่คุณรัก แต่มีคนมองว่าเป็นของสะสม สำหรับพันธุ์หายาก นักสะสมผู้มั่งคั่งจะทุ่มเงินหลายหมื่นเหรียญในการประมูล อีกสักครู่ คุณจะรู้ว่าแชมเปญที่แพงที่สุดในโลกราคาเท่าไหร่

ราคาน่าตกใจ. ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนจ่ายเงินก้อนโตเพื่อซื้อสปาร์กลิงไวน์เพียงขวดเดียว นี่คือการจัดอันดับแชมเปญที่แพงที่สุด

1. ไฮด์ซีค (270,000 ดอลลาร์)- มีไว้สำหรับจักรพรรดิรัสเซีย Nicholas II แต่เนื่องจากการพังของเรือสวีเดนที่บรรทุกมันจนถึงปี 1997 แชมเปญนี้จึงอยู่ที่ก้นทะเล นักประดาน้ำสามารถยกขวดได้เพียง 200 ขวด พวกเขาถูกขายทอดตลาดให้กับนักธุรกิจผู้มั่งคั่งจากรัสเซีย

2. แปร์น็อด-ริการ์ด แปร์ริเอ-ฌูเอต์ (50,000 ดอลลาร์)คือราคาชุดละสิบสองขวดขายรวมกัน ผู้ซื้อมีสิทธิ์เลือกพันธุ์องุ่นและเก็บแชมเปญที่ซื้อไว้ในห้องใต้ดินของ Pernod-Ricard เป็นเวลา 8 เดือน

Pernod-Ricard Perrier-Jouet

3. Dom Perignon ทองคำขาว Jeroboam ($40,000)- ในปี 2548 แชมเปญหนึ่งขวดในบรรจุภัณฑ์ของดีไซเนอร์สุดพิเศษถูกขายทอดตลาดในราคาสี่หมื่นดอลลาร์ ราคาของ Dom Perignon White ในบรรจุภัณฑ์ปกติอยู่ที่ 350 เหรียญ

Dom Perignon ทองคำขาว Jeroboam

4. ครุก 2471 (21,000 เหรียญสหรัฐ)- แชมเปญที่ผลิตจากการเก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2469 (ถือเป็นหนึ่งในปีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับองุ่น) และบรรจุขวดในปี พ.ศ. 2481 มันถูกซื้อโดยผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่มีคุณภาพสูงสุด

ครูก 2471

5. Cristal Brut 1990 (17,000 เหรียญ)- ในปี 2548 ที่ Sotheby's ในนิวยอร์กขวดแชมเปญขนาดหกลิตรหนึ่งขวดขายได้มากกว่าหนึ่งหมื่นเจ็ดพันเหรียญนักสะสมต้องการที่จะไม่เปิดเผยตัว

Cristal Brut 1990

6. Perrier-Jouet ($6,000)- ทำจากส่วนผสมขององุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ปี มีรสชาติที่ประณีตพร้อมกลิ่นโน๊ตของผลไม้ เป็นรสผลไม้ที่นักสะสมให้ความสำคัญมาก

7. Krug Clos d'Ambonnay 1995 (3,500 ดอลลาร์)- ตัวแทนชั้นยอดอีกแห่งของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Krug แบรนด์นี้เป็นของ Louis Vuitton Moet Hennessy ซึ่งทำให้ราคาสูง

Krug Clos d'Ambonnay 1995

8. Dom Perignon 1966 (1,900 ดอลลาร์)- แชมเปญหายาก ถูกค้นพบโดยบังเอิญในห้องใต้ดินของคฤหาสน์เบลเยียมแห่งหนึ่ง เป็นความฝันของนักสะสมทั่วโลก

ดอม เปริญง 2509

9 ปิด Du Mesnil ($750)- เป็นหนึ่งในตัวแทนที่หายากของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Krug เครื่องดื่มถูกบรรจุขวดในปี 1995

หลายคนทราบดีว่าไวน์แท้ที่เรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันจากองุ่นบางชนิดโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตขึ้นเป็นเวลาหลายทศวรรษ ครั้งแรกในสหภาพโซเวียต และจากนั้นในรัสเซีย ไม่ได้ด้อยกว่าตัวอย่างดั้งเดิมเลย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองหาวิธีเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงซึ่งมีรสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมากที่สุด

เทคโนโลยีฝรั่งเศสดั้งเดิม

หากเราทิ้งองุ่นพันธุ์เฉพาะเหล่านี้ออกไป เช่น Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยี เราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญดั้งเดิมเป็นกระบวนการที่ลำบากมาก ซึ่งใช้การหมักแบบทุติยภูมิในขวดได้ กระบวนการทั้งหมดของแชมเปญบรรจุขวดควรใช้เวลาอย่างน้อยสามปี เป็นเทคโนโลยีพิเศษเฉพาะของผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสที่รับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของแชมเปญ

การผลิตในถังขนาดใหญ่

คงจะเป็นเรื่องเหลวไหลที่จะจินตนาการว่าในประเทศที่ใหญ่เท่ากับประเทศของเรา แชมเปญที่บรรจุขวดโดยตรงจะไม่ถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาแล้ว จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาได้ค้นพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีแชมเปญในถังขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงผลิตไวน์อัดลมด้วยวิธีถังต่อเนื่อง แชมเปญโซเวียต (รัสเซีย) ที่ผลิตในลักษณะนี้ถือเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด ไม่ด้อยกว่าแชมเปญแบบคลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศจำนวนมากได้นำประสบการณ์ความรู้ของสหภาพโซเวียตมาใช้

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยโซเวียตไม่มีปัญหากับการเลือกสปาร์กลิงไวน์เพราะว่าการเลือกสรรนั้นหายากมาก ผู้ผูกขาดพืชซึ่งจัดหาชั้นวางสินค้าสำหรับวันหยุดเป็นตัวเลือกที่ไม่เป็นทางเลือก และตอนนี้เนื่องจากโรงกลั่นเติบโตขึ้นเหมือนเห็ดหลังฝนตก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะสับสน แม้ว่าจะมีแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอยู่แล้วก็ตาม วิธีการเลือกแชมเปญรัสเซียจากแบรนด์มากมายบนชั้นวางและสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนไปซูเปอร์มาร์เก็ต?

ไปร้านกันเถอะ

จากจำนวนขวดที่วางอยู่บนชั้นวาง เราปฏิเสธตัวเลือกที่เทลงในภาชนะที่มีน้ำหนักเบาในทันที ทำไม? ขวดแก้วสีเข้มไม่ให้แสงเข้าและป้องกันไม่ให้สปาร์กลิงไวน์แก่ชรา เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีรสขม ตัวอย่างเช่น เราต้องการแชมเปญกึ่งหวานรัสเซีย เราจะศึกษาการติดฉลากอย่างละเอียด เรารู้ว่าต้องมีน้ำตาลในไวน์ อย่างไรก็ตาม การมีกรดซิตริก แอลกอฮอล์ สีย้อม และรสชาติจะทำให้ไอน้ำหมดเร็ว แน่นอนว่าในกรณีนี้จะไม่มีการพูดถึงฟองสบู่ นอกจากนี้ หากเราไม่ต้องการให้ปวดหัวในตอนเช้า เราก็ปฏิเสธตัวเลือกนี้

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างแท้

ตัวอย่างสปาร์กลิงไวน์ในประเทศที่แท้จริงจำเป็นต้องผ่านวัฏจักรของการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มราคาถูกต้องผ่านกระบวนการอัดลมด้วยอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น การอ่านเครื่องหมายบนฉลากจะช่วยระบุสิ่งนี้ด้วย เราปฏิเสธตัวเลือกหากเราเห็นไวน์ที่จารึกว่า "อัดลม" หรือ "เป็นประกาย"

ถัดไป ให้ความสนใจกับจุกของขวด ผู้ผลิตหลายรายปิดฝาภาชนะด้วยจุกพลาสติก ตัวอย่างเช่นรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียที่มีจุกดังกล่าวจะด้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายกันที่บรรจุอยู่ใต้จุกอย่างมีนัยสำคัญ ในกรณีนี้แทบไม่มีอากาศเข้าไปในขวดและรสเปรี้ยวเฉพาะตัวจะไม่ปรากฏ สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการอุดตันของไวน์อัดลมด้วยจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

ไวน์โรเซ่สปาร์คกลิ้งตามคำนิยามไม่สามารถจัดเป็นแชมเปญได้ องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นเป็นสีขาวโดยเฉพาะ เป็นผลให้เครื่องดื่มเช่นแชมเปญสีขาวกึ่งหวานของรัสเซียได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย

เราควรสังเกตอะไรอีกบ้าง? เราหลีกเลี่ยงคำจารึกที่กว้างขวาง "ด้วยการเพิ่มรสชาติ" โดยธรรมชาติแล้ว ผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกคนจะระบุที่อยู่ทางกฎหมายไว้บนฉลาก และยังระบุถึงสปาร์กลิงไวน์ด้วย

ความแตกต่างในประเภทราคาไม่ควรสร้างความสับสนให้กับผู้ซื้อ ถ้าเขาสั่งงานเลี้ยงและยังไม่พร้อมที่จะจ่ายแชมเปญในปริมาณที่น่าประทับใจเพียงอย่างเดียว เขาเพียงแค่ต้องใส่ใจกับวันที่จำหน่ายเครื่องดื่มเท่านั้น สำหรับตัวเลือกงบประมาณ อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มราคาแพงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับตัวเลือกราคากลางๆ

และสุดท้าย ราคาที่ต่ำเกินไปจะทำให้ผู้ซื้อตกใจ ที่นี่คุณต้องประเมินราคาต้นทุนในใจของคุณและทำการสรุปที่เหมาะสมทันที นอกจากนี้เรายังจะบอกว่า "ไม่" ที่แข็งแกร่งของเรากับขวดที่มีตะกอนและสารที่น่าสงสัยที่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

อันที่จริงความชอบของผู้บริโภคแชมเปญนั้นสอดคล้องกับการยอมรับของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นผู้ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บริษัท "Sparkling Wines" - ผลิตแบรนด์ "Heritage of Master Lev Golitsyn" ซึ่งถูกกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆและนำเหรียญทองกลับบ้านเกิด เป็นที่น่าสังเกตว่า บริษัท ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2488

นอกจากนี้ บริษัท Kornet ของมอสโกซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติก็มีประวัติที่น่าประทับใจ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และได้รับความเคารพอย่างสูงจากตลาดผู้บริโภค หากเราพิจารณาสปาร์กลิงไวน์ทุกประเภท ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค แชมเปญรัสเซียนบรูทถือเป็นสปาร์กลิงไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งตามเนื้อผ้ามีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลสามารถบดบังรสชาติที่แท้จริงของแชมเปญได้ บริษัท มอสโกเสนอผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของ "Cornet" brut

หมวดหมู่แชมเปญ "เศรษฐกิจ"

"อย่างไร - คุณถาม - มีผู้ผลิตแชมเปญราคาไม่แพงที่ดีหรือไม่" ปรากฎว่ามี บริษัท Beslan Istok ได้แสดงให้เห็นเป็นอย่างดี รวมทั้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ประเพณีการผลิตไวน์ของภาคใต้มีประโยชน์ วัตถุดิบราคาถูกและมีคุณภาพสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มของตน อัตราส่วนราคาค่อนข้างต่ำและคุณภาพภาคใต้ที่ยอดเยี่ยมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ซื้อ ผลิตภัณฑ์ของ Istok ยังได้รับรางวัลสูงอีกด้วย

แบรนด์ที่ผ่านการทดสอบอิสระ

สปาร์กลิงไวน์บางยี่ห้อผ่านการตรวจสอบโดยอิสระ

• แชมเปญรัสเซีย "ไครเมีย"
• แชมเปญกึ่งแห้ง "ทองรัสเซีย" ของ บริษัท Togliatti "Rosinka"
• Vladikavkaz กึ่งหวาน "Wintrest-7"
• ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสแห่งภาคเหนือ"

เลือกสิ่งที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับวิธีการทำสปาร์กลิงไวน์แท้ๆ และบริษัทชั้นนำในประเทศใดบ้างที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมออกสู่ตลาด เราจะเห็นสินค้าปลอมและคุณภาพต่ำด้วยตาเปล่า แต่จะเลือกเครื่องดื่มของคุณจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้อย่างไร?

มาดูปริมาณน้ำตาลกัน ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำตารางสรุปสถิติหรือดูตัวอักษรที่คุ้นเคยบนฉลาก เราแค่ต้องเข้าใจว่าแชมเปญสีขาวของรัสเซียมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ และไวน์อัดลมแบบหวานหรือกึ่งหวานใดๆ ก็มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด นอกจากนี้ แชมเปญแบบกึ่งแห้งและแบบแห้งยังผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงวิธีการผลิตแบบเร่ง

ปัจจัยสุดท้ายในการเลือกเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคือจุกแน่น แชมเปญในฝันของเราจะไม่ยอมให้พลาสติกอยู่ด้านบน

แชมเปญสำหรับนักชิมและนักชิม

ในประเทศของเรา สปาร์กลิ้งไวน์ที่บ่มแล้วยังถูกผลิตขึ้นโดยมีระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากกระบวนการแชมเปญเสร็จสิ้น สำหรับสุนทรียศาสตร์และนักชิมที่แท้จริง แสตมป์สะสมจะผลิตขึ้นโดยมีอายุการใช้งานอย่างน้อยสามปีนับจากวันที่เสร็จสิ้นกระบวนการแชมเปญ

อัลคาไลเป็นศัตรูของฟองสบู่

บางครั้งผู้ที่ซื้อแชมเปญคุณภาพยี่ห้อหนึ่งจะแปลกใจที่ไม่มีฟองอากาศในแก้ว พวกเขาไม่พอใจ: เป็นของปลอมที่ซ่อนอยู่ภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือไม่? อันที่จริงคุณต้องถามคำถามกับแม่บ้านที่ล้างแก้วก่อนเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล พวกเขาใช้ล้างแว่นตาหมายความว่าอย่างไร? หากใช้สารละลายอัลคาไลน์ใดๆ ในการล้างจาน จะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเปล่าได้หมด สารตกค้างที่เป็นด่างในแก้วสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมี และฟองอากาศก็จะหายไป