มีผู้ผลิตแชมเปญดีๆ มากมายในรัสเซียที่แสดงผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการแข่งขันระดับนานาชาติ เทคโนโลยีใหม่และการขยายความรู้ในด้านแชมเปญทำให้ผลิตภัณฑ์ประกายของรัสเซียดีขึ้นทุกปี

แล้วเครื่องดื่มที่ผลิตในประเทศเป็นอย่างไร? ผู้ผลิตรายใดได้รับความนิยมมากที่สุด? สิ่งสำคัญคือแชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร?

ดินแดนครัสโนดาร์เป็นภูมิภาคหลักสำหรับการผลิตวัสดุไวน์สำหรับการผลิตแชมเปญ พืชเพื่อการผลิตส่วนใหญ่จะกระจุกตัวใกล้กับเมืองใหญ่ๆ เช่น มอสโก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก รอสตอฟ จิมลีอันสค์ และอื่นๆ

ประเทศนี้มีเครื่องดื่มสองประเภท:

• แชมเปญโซเวียต;
• แชมเปญรัสเซีย

คุณลักษณะของประเภทที่สองคือการใช้วัสดุไวน์จากพันธุ์องุ่นที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการผลิตแชมเปญ อนุญาตให้นำเข้าวัสดุไวน์ด้วย เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้งานคือระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในอนาคตที่กำหนดไว้

รัสเซียใช้การผลิตแชมเปญหลายประเภท

• วิธีการแบบคลาสสิกกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุด ยาวที่สุด และแพงที่สุด ตัวอย่างเช่นในรัสเซียมีการผลิต - แชมเปญบรูท - สีขาวแก่จาก Fanagoria กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มนั้นถูกหมักใหม่ทันทีในขวดที่จะขาย ยีสต์, น้ำตาลจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปและปิดฝาขวดไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ยีสต์ที่ตกตะกอนจะถูกลบออกจากขวดโดยวิธีอ่านหรือทำให้ผอมบาง ยิ่งกากตะกอนยังคงอยู่ในภาชนะนานเท่าไรก็ยิ่งส่งผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายมากเท่านั้น เสร็จสิ้นอีกครั้งก่อนที่จะปิดฝาแชมเปญในขั้นสุดท้าย ขวดถูกพลิกกลับเพื่อให้ยีสต์ที่ตายแล้วเกาะติดกับจุกจากนั้นคอขวดก็ถูกแช่แข็งและจุกที่มีตะกอนจะออกมาเนื่องจากแรงดัน ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่ม "ปริมาณ" ที่เรียกว่า - น้ำตาลและไวน์ส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างจะถูกปิดผนึก ทำให้แชมเปญดีที่สุด

• วิธีอ่างเก็บน้ำเรียกอีกอย่างว่าวิธีชาร์มาหลังจากผู้ประดิษฐ์ เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิมจะมีราคาถูกกว่าเนื่องจากการหมักแบบทุติยภูมิเกิดขึ้นในถังขนาดใหญ่ภายใต้ความกดดัน นี่เป็นวิธีเตรียมแชมเปญ Abrau-Dyurso ส่วนใหญ่ในรัสเซีย วิธีการเก็บกักทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสว่างขึ้นและดื่มได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังเน้นองค์ประกอบที่เป็นผลไม้ สุราที่ดีที่สุดในหมวดราคากลางทำในลักษณะนี้

• วิธีการแบบต่อเนื่องถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซียคล้ายกับวิธีอ่างเก็บน้ำมาก แต่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย กระบวนการประกอบด้วยการเพิ่มเหล้าหมุนเวียนลงในสาโทฐาน - ส่วนผสมของวัสดุไวน์แชมเปญกับน้ำตาลผลึกละลายซึ่งผ่านชุดภาชนะรับความดัน ถังเหล่านี้บางส่วนมีเศษไม้โอ๊คและตะกอนซึ่งทำให้ไวน์มีรสยีสต์ อันที่จริงวิธีนี้ใช้สำหรับเตรียมแชมเปญที่มีคุณภาพและราคาไม่สูงมาก
• วิธีการถ่านความอิ่มตัวของแอลกอฮอล์ธรรมดากับคาร์บอนไดออกไซด์ ในรัสเซีย วิธีที่ถูกที่สุดในการทำเครื่องดื่ม ผลที่ได้คือไวน์ที่มีฟองอากาศกระจายตัวอย่างรวดเร็ว

เธอรู้รึเปล่า?ตามที่องค์กรไม่แสวงหากำไรของ Roskontrol ระบุว่าแชมเปญที่อร่อยที่สุดในรัสเซียในปี 2560 ได้รับการขนานนามให้เป็นมรดกของอาจารย์ Lev Golitsyn "จาก CJSC" Sparkling Wines " เคล็ดลับของรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มคือความชราในหนึ่งเดือน ในกระบวนการชราภาพจะได้รับความสดชื่น ความเผ็ดร้อน และความขมเล็กน้อย

การจัดอันดับผู้ผลิตไวน์อัดลมของรัสเซีย

LLC "บาน - ไวน์"

วันนี้ Kuban-Vino ผลิตไวน์นิ่งและสปาร์กลิงจำนวนมากอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน - 56 ล้านขวดต่อปี ตั้งแต่ปี 2015 โรงงานแห่งนี้ได้ร่วมมือกับนักวิทยาวิทยาชาวอิตาลีที่ดีที่สุดจากบริษัท Enofly

สิ่งนี้ช่วยให้คุณขยายขอบเขตของความเป็นไปได้ในการสร้างบรรทัดใหม่ของเครื่องดื่มและปรับปรุงรสชาติ เครื่องดื่มระดับพรีเมียมทำจากน้ำองุ่นส่วนอ่อนโยน การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่โรงงานไวน์บานบานนั้นมีผลกระทบต่อผลเบอร์รี่เล็กน้อย ซึ่งการแยกน้ำองุ่นเกิดขึ้นจากแรงโน้มถ่วง

สิ่งนี้จะคงไว้ซึ่งโครงสร้างอันละเอียดอ่อนของรสชาติ ซึ่งทำให้แชมเปญมีความประณีตและขี้เล่นในเวลาต่อมา ผลิตภัณฑ์ของโรงงานนำเสนอโดยแบรนด์ที่ดีที่สุด "Aristov", "Chateau Taman Select", "Chateau Taman", "Kuban-Vino"

JSC "โรงงานมอสโกของไวน์อัดลม"

ประวัติของโรงงานเริ่มขึ้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2523 ปัจจุบันปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายอยู่ที่ประมาณ 50 ล้านขวดต่อปี การผลิตประสบความสำเร็จในการผสมผสานทั้งวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมของรัสเซียและเทคโนโลยีล่าสุดสำหรับการแชมเปญไวน์

บริษัทมีการต่ออายุอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ สร้างโรงงานขึ้นใหม่ ซึ่งช่วยให้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ได้อย่างต่อเนื่อง วัสดุไวน์เพียง 10% เท่านั้นที่เป็นวัตถุดิบจากองุ่นรัสเซียที่ดีที่สุด ส่วนที่เหลือมาจากต่างประเทศ - อิตาลี ฝรั่งเศส สเปน ชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้

วัตถุดิบทั้งหมดได้มาตรฐานสูงและผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ผลิตภัณฑ์เป็นตัวแทนของแบรนด์ "Moskovskoe", "Rossiyskoe", "Zolotoy Standard"

CJSC "อับราอู-ดิวร์โซ"

โรงงานผลิตแชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซียโดยใช้อ่างเก็บน้ำและวิธีการดั้งเดิม วิธีแรกผลิตได้ประมาณ 16.5 ล้านขวดต่อปี ในขณะที่วิธีที่สองผลิตได้เพียง 1 ล้านขวดเท่านั้น

วันนี้โรงงานแห่งนี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์สปาร์กลิงที่ดีที่สุด ที่เก็บ Abrau-Durso มีตัวอย่างอายุ 20 ถึง 30 ปี ซึ่งมีมูลค่าประมาณหลายพันดอลลาร์

แบรนด์หลักคือ "Victor Draviny", "Specific Office", "Imperial"

LLC "โรงงาน Rostov แห่งสปาร์กลิงไวน์"

โรงงานผลิตแชมเปญประมาณ 13 ล้านขวดต่อปี การประชุมเชิงปฏิบัติการใช้ acratophores สำหรับการหมักขั้นที่สอง เช่นเดียวกับถังสำหรับการหมักแบบต่อเนื่อง

ที่นี่เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่พวกเขาเริ่มทำแชมเปญและไวน์อัดลมในโรงผลิต Frolov-Bagreev วิธีการแชมเปญแบบต่อเนื่องซึ่งเปิดตัวในปี 2507 ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน แบรนด์ที่ดีที่สุดขององค์กรที่คุณสามารถหาได้คือ "Rostovskoe"

ZShV "โลกใหม่"

โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งโดยเจ้าชายเลฟ โกลิทซินในปี พ.ศ. 2421 แชมเปญถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม ขวดจะถูกวางด้วยตนเองในห้องใต้ดินที่สร้างขึ้นภายใต้การนำของ Lev Golitsyn ซึ่งเก็บไว้อย่างน้อย 3 ปี

แชมเปญ "โลกใหม่" ได้รับรางวัลกรังปรีซ์ครั้งแรกที่งานนิทรรศการโลกในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในปารีสในปี 1900 ราชวงศ์เองก็ชอบเขา พระราชทานในพิธีราชาภิเษกของจักรพรรดินิโคลัสที่ 2

ผลิตภัณฑ์นำเสนอโดยแบรนด์ที่ดีที่สุด "Novy Svet", "ไครเมีย", "Prince Lev Golitsyn", "Red Sparkling", "Novosvetskiy Serdolik", Wine & Opera

CJSC "สปาร์กลิงไวน์"

โรงเบียร์ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2419 ภายใต้ชื่อ "โรงเบียร์สลาฟและโรงเบียร์น้ำผึ้ง" การผลิตหลักเน้นที่เบียร์ น้ำผึ้ง และพนักงานยกกระเป๋า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2490 ได้มีการผลิต "แชมเปญโซเวียต" อันโด่งดัง และต่อมาคือ "เลฟ โกลิทซิน" ที่นี่

ในปี 1992 โรงงานแปรรูป AOZT "Sparkling Wines" อุปกรณ์ทั้งหมดได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย ​​รวมทั้งการสร้างโรงงานผลิตใหม่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีการขยายตัวอย่างมาก

โรงงานผลิตแบรนด์ต่างๆ เช่น "เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก", "Rossiyskoye", "Bourgeois", "Lev Golitsyn"

ด้วยคะแนนเพียงเล็กน้อยนี้ ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าแชมเปญรัสเซียตัวใดดีที่สุดและเราซื้อมากที่สุดในรัสเซียมากที่สุด ดังนั้นหากคุณชอบแบรนด์ในประเทศมากกว่าแบรนด์ต่างประเทศ คุณจะมีสินค้าให้เลือกมากมาย คุณคุ้นเคยกับแบรนด์ที่นำเสนอใด ๆ และคุณชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เป็นประกายของรัสเซียหรือไม่? อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ในวันปีใหม่ได้เวลาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มอัดลมที่ยอดเยี่ยมโดยที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงเสียงระฆังได้ แน่นอนว่าเราจะไม่ดูถูกข้อดีของแชมเปญ Veuve Clicquot หรือ Dom Perignon แต่อย่างใด แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยสามารถจ่ายได้ คะแนนแชมเปญของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและบอกคุณว่าควรมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โลกใหม่

นี่คือแชมเปญแท้ที่ผลิตในแหลมไครเมียโดยวิธีขวด ที่แรกในการจัดอันดับแชมเปญของเราสมควรได้รับสำหรับแบรนด์นี้

เจ้าชาย Golitsin เองเมื่อกว่าศตวรรษครึ่งที่แล้ว มีส่วนในการรับรองว่าแชมเปญของรัสเซียสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสได้ ประเพณีเหล่านี้คงอยู่มาจนถึงปัจจุบัน

แชมเปญทำจากองุ่นพันธุ์ Pinot Noir, Aligote, Chardonnay และ Riesling ตามศีลคลาสสิก โดยมีอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 3 ปี กระบวนการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง แชมเปญ "Novosvetskoe", "Pinot Fran" และ "Crimean Sparkling" เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาอย่างยาวนาน เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าฝรั่งเศส

สปาร์กลิงไวน์ CJSC เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

CJSC "Sparkling Wines" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

"แชมเปญรัสเซีย" ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกมานานกว่า 80 ปี วัตถุดิบถูกส่งถึงพวกเขาจากทั่วทุกมุมโลกและจากแหลมไครเมียเช่นกัน

แอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน GOST และผลิตโดยวิธีการทั่วไปสามวิธี และมีการจำหน่ายสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการหมักอย่างต่อเนื่องในลำธารให้กับชาวฝรั่งเศสในคราวเดียว

บริษัทผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ขาวเพียง 3 ประเภทเท่านั้น: บรูท กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน

แบรนด์ "Lev Golitsin" สร้างขึ้นเพื่อระลึกถึงผู้ผลิตไวน์ที่โดดเด่น ชื่อเสียงของเจ้าชายนั้นยิ่งใหญ่มากจนแบรนด์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตัดสินใจใช้ชื่อของเขาเพื่อสร้างแบรนด์ใหม่

Cricova

แชมเปญมอลโดวาที่มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสม (จาก 500 รูเบิล) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการแบบคลาสสิก เครื่องดื่มถูกบ่มในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ใน "แชมเปญโซเวียต" - มีฟองน้อยฟองเล่นในแก้วเป็นเวลานานรสชาติที่ค้างอยู่ในคอนั้นยอดเยี่ยม แล้วก็มี “มัสกัต”, “โรส”, “เดอลุกซ์” - เครื่องดื่มมีให้เลือกพอสมควร

เครื่องดื่มของสะสมมีให้บริการในขวด rhinestone

โกลเด้นบีม

บริษัท Sevastopol ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในตลาด ครอบครองส่วนสำคัญของตลาดสปาร์กลิงไวน์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำขึ้นจากองุ่นของเราเองซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น

ในขณะนี้ รสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป มากกว่าครึ่งหนึ่งของการผลิตเป็นแชมเปญกึ่งหวาน และอีกครึ่งหนึ่งถูกแบ่งระหว่างแบบบรูท แบบกึ่งแห้ง และแบบแห้ง

คอลเลกชันพื้นฐานทำตามวิธีของ Sharma (จาก 350 rubles) พวกเขาไม่สนใจชื่อที่นี่ ดังนั้นฉลากจึงทำให้ทุกอย่างชัดเจนในทันที - สีขาวหรือลูกจันทน์เทศ

สายพรีเมี่ยมเป็นแบบโมโนพันธุ์อายุตั้งแต่ 6 ถึง 9 เดือน

ไวน์ Tsimlyansk

ไวน์ Tsimlyansk

สเตปป์ดอนให้กำเนิดแชมเปญนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดยวิธีกักเก็บน้ำ แต่มีสามแบรนด์ที่ผลิตตามสูตรของแชมเปญคลาสสิก - "Victory Bouquet", "Onegin" และ "Tsimlyanskoe เป็นประกาย"

ทุกวันนี้ ไร่องุ่นครอบคลุมพื้นที่กว่า 1,000 เฮกตาร์ ซึ่งใช้สำหรับสปาร์กลิงไวน์โดยเฉพาะ ครั้งหนึ่ง นี่เป็นอีกการตอบสนองของรัสเซียต่อชาวฝรั่งเศส

การเลือกสรรหลัก: ซีรีส์ "แชมเปญโซเวียต" ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน และ "จิมลีอันสโค โซโลโท" ที่มีลูกจันทน์เทศสูง

อับราอู-ดูร์โซ

การผลิตตั้งอยู่ในคอเคซัส ที่ละติจูดเดียวกับจังหวัดแชมเปญที่มีชื่อเสียง เครื่องดื่มอัดลมผลิตได้หลายวิธี - บรรจุขวดและในถัง

ครั้งแรกถือว่าคลาสสิก: อายุและการแช่เครื่องดื่มในภาชนะแก้ว - แบรนด์ "Victor Dravigny" และ "Imperial" (จาก 600 rubles) แต่วิธีอ่างเก็บน้ำผลิต "แชมเปญรัสเซีย" และ "ไลท์" ซึ่งมีฉลากสีดำ (จาก 500 รูเบิล)

ฟานาโกเรีย

เหล่านี้เป็นไวน์ Taman ที่มีชื่อเดียวกัน รวมถึงไวน์ Numbered Reserve และ Madame Pompadour เครื่องดื่มดื่มง่าย น่าพอใจ และในราคาที่ไร้สาระ (จาก 200 รูเบิล)

Brut "Madame Pompadour" สำหรับผู้ชื่นชอบความแห้งจากนิสัยดูเหมือนจะหวาน แต่ "Fanagoria" ซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุดนั้นผลิตโดยการหมักขั้นที่สองในถังและบ่มในขวด

Asti

Asti เป็นดินแดนที่มีชื่อเดียวกันใน Piedmont (อิตาลี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อของแชมเปญที่มีกลิ่นหอมนี้ “ Asti Martini” เป็นเครื่องดื่มเบา ๆ ที่ทำจากลูกจันทน์เทศสีขาวเท่านั้น ไม่มีน้ำตาลเลย มีแต่ความหวานตามธรรมชาติขององุ่น

ที่แกนกลางของมัน Asti คือสปาร์กลิงไวน์ที่มีการหมักแบบขั้นตอนเดียว เนื่องจากการหมักแบบทุติยภูมิเกิดขึ้นในถังเหล็ก ไม่ใช่ในขวด นี่เป็นเหตุผลเดียวที่ว่าทำไมมันถึงอยู่ในตำแหน่งสุดท้ายในการจัดอันดับแชมเปญของเรา

อย่างไรก็ตามทุกคนชอบกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้โดยไม่มีข้อยกเว้นเพศที่ยุติธรรม Cnzano Martini และ Mondoro เป็นแนวเพลงที่โด่งดังและเป็นที่นิยม

ราคาของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ 700 รูเบิล ต่อขวด.

บอสคา

สปาร์กลิงไวน์ราคาถูกจากผู้ผลิตอิตาลี แบรนด์นี้มีชื่อมากกว่า 15 ชื่อ แต่ในรัสเซียที่กว้างใหญ่สีขาวและหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งเขียนว่า "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" ปริมาณแอลกอฮอล์ของแบรนด์ Anniversary คือ 7.5% เนื่องจากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยมอลต์ การเกิดฟองอยู่ในระดับปานกลางโดยไม่มีการเต้นของคาร์บอนไดออกไซด์ในจมูก ราคา - จาก 300 รูเบิล

เครื่องดื่มที่แรงกว่า - Chardonnay, Red label, Asti ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกและราคาก็แพงกว่าตามลำดับ (จาก 400 รูเบิล)

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มพรีเมียม - "Verdi spumante", "Classic", "Anniversary double" และ "Moscato"

เหลืออีกไม่กี่วันก่อนปีใหม่ เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนจึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการแก้ไขปัญหาการซื้ออาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในเวลาเดียวกัน ไม่มีสถานที่สุดท้ายให้เลือกเครื่องดื่มอัดลม ซึ่งจะทำให้วันหยุดเป็นที่น่าจดจำและสนุกสนานอย่างแท้จริง

และเพื่ออำนวยความสะดวกในงานนี้ให้มากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญจึงได้รวบรวม คะแนนแชมเปญรัสเซียทำความคุ้นเคยกับการที่คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มคุณภาพได้อย่างง่ายดายในราคาที่เหมาะสม

ความเกี่ยวข้องของปัญหาการเลือกอยู่ในความจริงที่ว่าตลาดสมัยใหม่นั้นเต็มไปด้วยข้อเสนอซึ่งเพิ่มโอกาสของผู้บริโภคในการซื้อตัวแทน

แชมเปญได้รับการขนานนามว่ามีความหมายเหมือนกันกับความสนุกสนาน ความปิติยินดี และชัยชนะ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นการตกแต่งสำหรับการประชุมที่โรแมนติกและงานรื่นเริงอื่นๆ แชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุด เรตติ้งซึ่งครอบครองขอบเขตอันไกลโพ้นท่ามกลางผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันวันหยุดสามารถเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จ ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดนั้นผลิตในภูมิภาคที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์พิเศษถ้า เราพูดถึงผู้ผลิตชาวรัสเซียแล้ว คะแนนแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุด 2017ระบุว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากองค์กร ZAO Abrau-Dyurso (ดินแดนครัสโนดาร์) ซึ่งเป็นแบรนด์หลัก ได้แก่ Victor Dravigny, Udelnoe Department และ Imperial

คะแนนแชมเปญรัสเซีย 2017

ตามคำรับรองของผู้เชี่ยวชาญ CJSC "Abrau-Dyurso" เป็นผู้ผลิตสปาร์กลิงไวน์รายใหญ่ที่สุดในประเทศซึ่งทำให้ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มที่จัดหาสู่ตลาดอย่างกระตือรือร้น คะแนนสปาร์คกลิ้งไวน์รัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนโยบายการกำหนดราคาของบริษัททำให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับประชากรส่วนใหญ่ คะแนนแชมเปญรัสเซีย 2017กระจายดังนี้:

CJSC "Sparkling Wines" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) แบรนด์หลัก: "เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก", "Rossiyskoe", "Bourgeois", "Lev Golitsyn"

ZShV "Novy Svet" (ไครเมีย) แบรนด์หลัก: "Krymskoe", "Pinot Noir", "Novosvetskoe"

OJSC "โรงงานมอสโกแห่งสปาร์กลิงไวน์" (มอสโก) แบรนด์หลัก: "Moskovskoe", "Rossiyskoe", "Zolotoy Standard"

LLC "Kuban-wine" (ดินแดนครัสโนดาร์) แบรนด์หลัก: "Chateau-Taman"

LLC "ส่วนผสมของไวน์อัดลม Rostov" (Rostov-on-Don) แบรนด์หลัก: "Rostovskoe"

JSC "ไวน์ Tsimlyanskie" (ภูมิภาค Rostov) แบรนด์หลัก: "Tsimlyanskoe"

ในบริบทนี้ ผู้สื่อข่าวของสำนักข่าวของเราเน้นย้ำข้อเท็จจริงที่ว่าสิ่งนี้ การจัดอันดับผู้ผลิตแชมเปญรัสเซียไม่ได้รวบรวมเรื่องคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ขึ้นอยู่กับความนิยมและความต้องการในหมู่ประชากร เนื่องจากผู้คนมักจะซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้นและในราคาที่เหมาะสม การให้คะแนนที่รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญจึงถือเป็นเกณฑ์หลัก สำหรับการเลือกแชมเปญ รวมทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการตกแต่งโต๊ะอาหารปีใหม่

ความแตกต่างบางประการในการซื้อเครื่องดื่ม

ทั้งๆที่ผู้เชี่ยวชาญทำ เรตติ้งแชมเปญที่ผลิตในรัสเซียเพื่อให้คุณสามารถเลือกสำเนียงได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณจำเป็นต้องซื้อเฉพาะในร้านค้าเฉพาะหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้นตามกฎแล้ว พนักงานของเครือข่ายค้าปลีกในระดับนี้จะตรวจสอบคุณภาพและระยะเวลาของสินค้าที่จัดหาอย่างถี่ถ้วน ของการนำไปปฏิบัติ และนโยบายการกำหนดราคาจะขึ้นอยู่กับกำหนดการที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และแน่นอนว่านักการตลาดของพวกเขาติดตามตำแหน่งเช่น เรตติ้งไวน์อัดลมของผู้ผลิตรัสเซีย, มุ่งมั่นที่จะซื้อเฉพาะเครื่องดื่มยอดนิยม ซึ่งหมายความว่าที่นี่คุณสามารถซื้อสปาร์กลิงไวน์คุณภาพสูงหนึ่งขวดและพบกับปีใหม่พร้อมอาวุธครบครัน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับค่าเครื่องดื่มที่นำเสนอ ดังนั้น หากจะพูดถึงสินค้าที่ การจัดอันดับแชมเปญที่ผลิตในรัสเซียปี 2560ครองตำแหน่งสูงสุดจากนั้นราคาของมันไม่สามารถเริ่มต้นด้วยจำนวนที่ต่ำกว่า 300 รูเบิล พลเมืองรัสเซียขวดไวน์อัดลมในราคา 300-500 รูเบิลมันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ อย่างไรก็ตามสำหรับการเปรียบเทียบคุณสามารถพิจารณา คะแนนแชมเปญรัสเซีย 2016ซึ่งแทบไม่แตกต่างไปจากสถานการณ์ปัจจุบันในตลาดผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำ ในส่วนของเรา ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มคำถามว่าจะเลือกแชมเปญอย่างไรให้เหมาะกับปีใหม่ที่จริงแล้วไม่มี ความยาก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามลำดับความสำคัญของคุณและคำนึงถึงข้อมูลเกี่ยวกับการให้คะแนนของผู้ผลิต

สนับสนุนโครงการโดยการโพสต์เนื้อหานี้อีกครั้ง! มาต่อกันเลยดีกว่า!

ไม่มีอะไรมาคู่กันกับอาหารค่ำของคุณได้ดีไปกว่าไวน์ชั้นดี นักสะสมบางคนกำหนดให้เครื่องดื่มนี้ทั้งห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและรักษารสชาติของช่อดอกไม้ไว้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามเราไม่สนใจสะสมมากกว่า แต่เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับราคาที่แน่นอน

อันดับแรก เราต้องการตอบคำถามสองสามข้อที่ถามบ่อยที่สุดเกี่ยวกับไวน์ราคาไม่แพง 1) เป็นไปได้ไหมที่จะหาไวน์ดีๆ ในราคาไม่แพง? ใช่ สำหรับรูเบิล 400-500 ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหาไวน์ที่ดี เราแนะนำให้เลือกผู้ผลิตจากชิลี แอฟริกาใต้ หรืออาร์เจนตินา ดังนั้นคุณจะมีโอกาสดีกว่าในการค้นหาไวน์ที่ดีจริงๆ ในหมวดราคานี้ พวกเขาดีกว่า ไวน์ยุโรป. นอกจากนี้ สำหรับจำนวนเงินที่น้อยมาก (น้อยกว่า 400 รูเบิล) เราแนะนำให้ดื่มไวน์ขาว องุ่นขาวเข้าถึงได้เร็วกว่า ตรงกันข้ามกับองุ่นแดง พวกมันมีสภาพแปลกน้อยกว่า ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมการผลิตไวน์ขาวจึงมีราคาถูกลงตามลำดับ ราคาและคุณภาพจะดีกว่าในเส้นเลือดแดง นอกจากนี้ ไวน์ชั้นดีราคาถูกยังสามารถพบได้ในประเทศและประเทศเพื่อนบ้าน 2) สิ่งที่ต้องมองหาบนฉลาก มีไวน์ประเภทใดบ้าง? หากเราพูดถึงกฎหมายของยุโรป ไวน์สามารถแบ่งตามเงื่อนไขได้เป็นสามประเภท: ไวน์โต๊ะ, ไวน์ IGP และไวน์ AOP เราจะไม่ลงรายละเอียดสมมติว่า - หากคุณเห็นเฉพาะคำว่าฝรั่งเศสบนฉลากที่ด้านหลังขวดโดยไม่นับที่อยู่ของผู้ผลิตและผู้นำเข้า - ไวน์โต๊ะ หากคุณเห็นภูมิภาคที่อยู่ถัดจากชื่อประเทศ เช่น บอร์โดซ์ ลองเกโด เป็นต้น นี่คือไวน์ IGP ไวน์นี้ถือว่ามีคุณภาพดีกว่าไวน์โต๊ะ ไวน์ที่มีชื่อเรียกเฉพาะ (ไวน์ AOP) ถือว่าดีที่สุด แต่ก็ได้รับการคุ้มครองโดยแหล่งกำเนิด เนื่องจาก IGP มีพื้นที่การผลิตเป็นของตัวเอง แม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าและมีการอธิบายอย่างชัดเจนก็ตาม ผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดของตัวอย่าง มีเครื่องหมายคุณภาพ และการรับประกันแหล่งกำเนิดสินค้าจากผู้ผลิต ไวน์เหล่านี้มีราคาแพงกว่า ส่วนใหญ่ผลิตในฝรั่งเศส 3) ฉลากระบุว่าไวน์มีซัลไฟต์ อันตรายหรือไม่? มีการใช้ซัลไฟต์ในการผลิตไวน์มานานกว่าศตวรรษ เป็นสารกันบูดชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องไวน์จากแบคทีเรียที่ไม่ดี มีส่วนช่วยในการเก็บรักษาไวน์ในระยะยาว ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตจึงใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (E220) แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาไวน์ที่ไม่มีซัลไฟต์ในร้านค้า ตอนนี้ผู้ผลิตทั้งหมดใช้มัน คำถามอื่นคือปริมาณเท่าใด บางคนใช้ขั้นต่ำ คนอื่นใช้สูงสุด ตามกฎแล้วจะมีการเติมซัลไฟต์น้อยลงในไวน์แดงเนื่องจากมีโพลีฟีนอลอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งจะมีผลต้านอนุมูลอิสระ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดปริมาณของซัลเฟตที่บ้านคุณสามารถลองใช้ได้จริงถ้าหลังจากดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางคุณมีอาการท้องเสียหรือปวดหัวหลังจากไม่กี่ชั่วโมงน่าจะมีสารเคมีจำนวนมากในนี้ ไวน์. โดยสรุปเราต้องการจะบอกว่าซัลเฟตไม่ควรกลัวหากใช้ในอัตราที่ยอมรับได้จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพในทางใดทางหนึ่ง

หลักเกณฑ์ง่ายๆ ในการเลือกไวน์ในร้านค้า:
• ดูชื่อผู้ผลิต ต้องอยู่ด้านหน้าขวดและเป็นตัวอักษรขนาดใหญ่ ผู้ผลิตที่ดีมักต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่รู้จัก
• มองหาการเก็บเกี่ยว หากไม่มีอยู่ เป็นไปได้มากที่คุณจะซื้อยาสมาธิหรือเคมีบางชนิด
• ภาชนะใส่ขวด. เราไม่แนะนำให้ใส่ถุงกระดาษ ตามกฎแล้วไวน์มีคุณภาพต่ำไวน์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการปรุงอย่างดีที่สุด นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดื่มไวน์ด้วยจุกไม้
• ราคา. อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ ไวน์ที่ดีต้องไม่ถูกมาก หากไวน์มีค่าต่ำกว่า 300 รูเบิล เป็นไปได้มากว่าเคมีจะมีเพียงหนึ่งเดียว

ไวน์ชั้นดีสูงถึง 400 รูเบิล

ไวน์ของ Abkhazia "Lykhny"

RUB 400

วาไรตี้นี้มีกลิ่นหอมอ่อนช้อยด้วยโทนสีอ่อนของสตรอว์เบอร์รีและองุ่นอิซาเบลลาที่เข้มข้นทั้งหมด เนื่องจากราคาต่ำและคุณภาพสูง คู่แข่งรายนี้จึงได้อันดับหนึ่งในการจัดอันดับ หากคุณมีงบประมาณเพียงเล็กน้อย ภายในทางเดิน 350-400 รูเบิล คุณภาพของไวน์ Lykhny อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

Vinal AD "คาดาร์กา"

RUB 300

เครื่องดื่มจากบัลแกเรียซึ่งสร้างจากองุ่น Kadarka จะดูดีที่โต๊ะเทศกาลด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกและผลไม้สุก ไวน์นี้จะเข้ากันได้ดีกับชีสแข็งและของหวานเย็นๆ

ซอค-เดเร "แมร์โล"

320 RUB

ไวน์หลากชนิดในประเทศที่จะเอาใจคนรักหลาย ๆ คนเนื่องจากรสชาติของคู่แข่งรายนี้ไม่เปรี้ยว แต่เป็นทาร์ตเล็กน้อย ขวดได้รับการออกแบบอย่างมีสไตล์มาก: ฉลากทำในรูปแบบของแผนที่ของดินแดนครัสโนดาร์

ชาโต ตามัน "เสเพอราวี ทามานี"

340 RUB

ผู้สมัครอีกคนจากดินแดนครัสโนดาร์ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากองุ่นที่คัดสรร แต่รสชาติไม่ดีเท่าในไวน์ก่อนหน้า ความฝาดและรสเปรี้ยวอาจทำให้รู้สึกกลัวในตอนแรก แต่หลังจากนั้นไม่นานก็จะรู้สึกดีขึ้นมาก

RUB 5 360

สีชมพูสดใส กลิ่นหอมเรียบง่ายแต่แรงเล็กน้อย พร้อมรสมะม่วงและสตรอว์เบอร์รี่ อันเป็นจุดเด่นของไวน์ชั้นดีจากโปรตุเกส รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเกรปฟรุตทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในหมวดราคาประหยัด

ไวน์ชั้นดีสูงถึง 700 รูเบิล

"ตินาฆัส" การ์เมเนเร่ รีเซิร์ฟวา

RUB 700

ผู้สมัครรายนี้ถือว่าดีที่สุดในหมวดราคาโดยผสมผสานความเบาและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ รสชาติประกอบด้วยโน๊ตของลูกเกดแดงและสมุนไพรซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ แนะนำ ไวน์ที่ดีงาม

"ตราปิเช่" กาแบร์เนต์ โซวีญง

RUB 540

ไวน์นี้ได้รับรางวัลชื่อที่ดีที่สุดมากกว่าหนึ่งครั้ง รสชาติที่เป็นมิตรและกลมกล่อม กลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจเข้ากันได้ดีกับสเต็ก เนื้อย่าง ขนมอบ และผักปรุงสุก

"กัมโป วิเอโฆ" เทมปรานิลโล

RUB 700

สำหรับผลรวมดังกล่าว การซื้อเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมนั้นเป็นข้อเสนอที่ดีที่สุด มีโน๊ตของบลูเบอร์รี่และแยมผิวส้ม ช่อดอกไม้มีความสมดุลเพื่อให้รู้สึกได้โดยไม่มีความเป็นกรดมากเกินไป

"วาเลนไทน์" Parellada, Catalunya DO

RUB 690

การผสมผสานระหว่างองุ่นอิตาลี 2 สายพันธุ์ Garnacha Blanca และ Parellada ส่งผลให้ได้ช่อดอกไม้ที่แห้งและสง่างาม พร้อมกลิ่นอายพิเศษของผลสุก ขอแนะนำให้ดื่มเฉพาะกับอาหารประเภทปลาเท่านั้น

"คอนติ เซอริสโตรี" เคียนติ DOCG

RUB 700

ไวน์ชนิดนี้เหมาะสำหรับดื่มทุกวัน มีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 14 ความภาคภูมิใจของภูมิภาคนี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สมดุลที่ยอดเยี่ยมพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย ใช้ได้ดีกับเนื้อเย็นและพาสต้า

ไวน์ชั้นดีสูงถึง 1,000 รูเบิล

มาร์ลโบโรห์ โซวิญอง บล็อง

RUB 950

นี่คือไวน์ชนิดพิเศษที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ของภูมิภาคมาร์ลโบโรห์ของนิวซีแลนด์ ไวน์มีรสผลไม้แปลก ๆ ซึ่งได้มาจากเทคโนโลยีการทำให้เป็นน้ำแข็งแบบพิเศษ

หลายคนรู้ว่าไวน์แท้ที่เรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันจากองุ่นบางพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตขึ้นเป็นเวลาหลายทศวรรษ ครั้งแรกในสหภาพโซเวียต และจากนั้นในรัสเซีย ไม่ได้ด้อยกว่าตัวอย่างดั้งเดิมเลย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองหาวิธีเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงซึ่งมีรสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมากที่สุด

เทคโนโลยีฝรั่งเศสดั้งเดิม

หากเราทิ้งองุ่นพันธุ์เฉพาะอย่าง Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยี เราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญดั้งเดิมเป็นกระบวนการที่ลำบากมากซึ่งใช้เทคโนโลยีการหมักแบบทุติยภูมิในขวด . กระบวนการทั้งหมดของขวดแชมเปญควรใช้เวลาอย่างน้อยสามปี เป็นเทคโนโลยีพิเศษเฉพาะของผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสที่รับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของแชมเปญ

การผลิตถังขนาดใหญ่

คงจะเป็นเรื่องเหลวไหลที่จะจินตนาการว่าสำหรับประเทศขนาดใหญ่เช่นเรา แชมเปญในขวดโดยตรงจะไม่ถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีที่ปรับปรุงแล้ว จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาได้ค้นพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีแชมเปญในถังขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงผลิตไวน์อัดลมในถังอย่างต่อเนื่อง แชมเปญโซเวียต (รัสเซีย) ที่ผลิตในลักษณะนี้ถือเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด ไม่ด้อยกว่าแชมเปญแบบคลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศจำนวนมากได้นำประสบการณ์ความรู้ของสหภาพโซเวียตมาใช้

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยโซเวียต การเลือกสปาร์กลิงไวน์นั้นไม่มีปัญหา เพราะไวน์มีน้อยมาก โรงงานผูกขาดที่จำหน่ายชั้นวางสินค้าสำหรับวันหยุดคือทางเลือกเดียว และตอนนี้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าโรงกลั่นเติบโตขึ้นเหมือนเห็ดหลังฝนตก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่โรงกลั่นจะสับสน แม้ว่าจะมีแบรนด์ยอดนิยมบางยี่ห้ออยู่แล้วก็ตาม วิธีการเลือกแชมเปญรัสเซียจากแบรนด์มากมายที่นำเสนอบนชั้นวาง และสิ่งอื่นๆ ที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนไปซูเปอร์มาร์เก็ต

เราไปร้านกัน

จากจำนวนขวดที่วางอยู่บนชั้นวาง เราปฏิเสธตัวเลือกที่เทลงในภาชนะไฟในทันที ทำไม? ขวดแก้วสีเข้มไม่ปล่อยให้แสงส่องผ่านและไม่ให้สปาร์กลิงไวน์แก่ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีรสขม ตัวอย่างเช่น เราต้องการแชมเปญกึ่งหวานรัสเซีย เราจะศึกษาการทำเครื่องหมายอย่างละเอียด เรารู้ว่าต้องมีน้ำตาลในไวน์ อย่างไรก็ตาม การมีอยู่ของกรดซิตริก แอลกอฮอล์ สี และรสชาติจะทำให้เครื่องดื่มหมดเร็ว และแน่นอนว่าในกรณีนี้จะไม่มีฟองเกิดขึ้น นอกจากนี้ หากเราไม่ต้องการให้ปวดหัวอย่างรุนแรงในตอนเช้า เราละทิ้งตัวเลือกนี้

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างแท้

ตัวอย่างสปาร์กลิงไวน์ในประเทศที่แท้จริงจำเป็นต้องผ่านวงจรการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มราคาถูกต้องผ่านกระบวนการอัดลมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเท่านั้น การอ่านเครื่องหมายบนฉลากจะช่วยระบุสิ่งนี้ด้วย เราปฏิเสธตัวเลือกหากเราเห็นไวน์ที่จารึกว่า "อัดลม" หรือ "เป็นประกาย"

ถัดไป ให้ความสนใจกับจุกขวด ผู้ผลิตหลายรายปิดฝาภาชนะด้วยจุกพลาสติก ตัวอย่างเช่นรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียที่มีจุกที่คล้ายกันจะด้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันอย่างมีนัยสำคัญภายใต้จุก ในกรณีนี้แทบไม่มีอากาศเข้าไปในขวดและความเปรี้ยวในรสชาติจะไม่ปรากฏ ไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกันกับการอุดตันของไวน์อัดลมด้วยจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

สปาร์กลิ้งไวน์สีชมพูตามคำจำกัดความไม่สามารถถือเป็นแชมเปญได้ องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นเป็นสีขาวโดยเฉพาะ เป็นผลให้ความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียคือเครื่องดื่มเช่นแชมเปญกึ่งหวานสีขาวของรัสเซีย

เราควรสังเกตอะไรอีกบ้าง? เราหลีกเลี่ยงคำจารึกที่กว้างขวาง "ด้วยการเพิ่มรสชาติ" โดยธรรมชาติแล้ว ผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกรายจะระบุที่อยู่ตามกฎหมายไว้บนฉลาก และยังระบุถึงสปาร์กลิงไวน์ด้วย

ความแตกต่างในประเภทราคาไม่ควรสร้างความสับสนให้ผู้ซื้อ ถ้าเขาสั่งงานเลี้ยงและยังไม่พร้อมที่จะจ่ายแชมเปญในปริมาณที่น่าประทับใจเพียงอย่างเดียว เขาเพียงต้องใส่ใจกับวันที่ออกเครื่องดื่มเท่านั้น สำหรับตัวเลือกงบประมาณ อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มราคาแพงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับตัวเลือกในหมวดราคากลาง

และสิ่งสุดท้าย ราคาที่ต่ำเกินไปจะทำให้ผู้ซื้อตกใจ ที่นี่คุณต้องคิดค่าใช้จ่ายในใจและสรุปผลที่เหมาะสมทันที นอกจากนี้เรายังกล่าวว่า "ไม่" ที่แข็งแกร่งของเรากับขวดที่มีตะกอนและสารต้องสงสัยที่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

อันที่จริงรสนิยมของผู้บริโภคแชมเปญนั้นสอดคล้องกับการยอมรับของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพอย่างเต็มที่ ดังนั้นผู้ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บริษัท Sparkling Wines - ผลิตมรดกของแบรนด์ Master Lev Golitsyn ซึ่งได้รับการกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆและนำเหรียญทองกลับบ้าน ควรสังเกตว่า บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 2488

องค์กรมอสโก "Kornet" ซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติก็มีประวัติที่น่าประทับใจเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และได้รับความเคารพอย่างสูงจากตลาดผู้บริโภค หากเราพิจารณาประเภทสปาร์กลิงไวน์ทุกประเภท ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค แชมเปญรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ สปาร์คกลิ้งไวน์ขาวตามธรรมเนียมที่มีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลสามารถบดบังรสชาติที่แท้จริงของแชมเปญได้ บริษัท มอสโกเสนอผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของ "Cornet" brut

หมวดหมู่แชมเปญ "เศรษฐกิจ"

"อย่างไร - คุณถาม - มีผู้ผลิตแชมเปญราคาไม่แพงหรือไม่" ปรากฎว่ามี บริษัท Beslan "Istok" ได้แสดงให้เห็นเป็นอย่างดี รวมทั้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ประเพณีการผลิตไวน์ของภาคใต้มีประโยชน์ วัตถุดิบราคาถูกและมีคุณภาพสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการมากที่สุดในกลุ่มของตน อัตราส่วนราคาค่อนข้างต่ำและคุณภาพภาคใต้ที่ยอดเยี่ยมเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ ผลิตภัณฑ์ของ Istok ยังได้รับรางวัลสูงอีกด้วย

ตรวจสอบแบรนด์อย่างอิสระ

สปาร์กลิงไวน์บางยี่ห้อผ่านการตรวจสอบอย่างอิสระ นอกเหนือจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับในตลาดที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ผู้เชี่ยวชาญต่อไปนี้ผ่านการทดสอบ:

• แชมเปญรัสเซีย "ไครเมีย"
• แชมเปญกึ่งแห้ง "Russian Gold" ของ บริษัท Togliatti "Rosinka"
• Vladikavkaz กึ่งหวาน "Vintrest-7"
• ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสแห่งภาคเหนือ"

เลือกสิ่งที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับวิธีการทำสปาร์กลิงไวน์แท้ๆ และบริษัทชั้นนำในประเทศที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมออกสู่ตลาด เราจะเห็นสินค้าปลอมและคุณภาพต่ำด้วยตาเปล่า แต่จะเลือกเครื่องดื่มของคุณจากผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เป็นที่รู้จักได้อย่างไร?

มาดูปริมาณน้ำตาลกัน คุณไม่จำเป็นต้องจำตารางสรุปสถิติหรือดูตัวอักษรที่คุ้นเคยบนฉลากเพื่อทำสิ่งนี้ เราแค่ต้องเข้าใจว่าน้ำตาลขั้นต่ำที่พบในแชมเปญรัสเซียขาวบรูท และปริมาณสูงสุดอยู่ในไวน์อัดลมหวานหรือกึ่งหวานใดๆ นอกจากนี้ แชมเปญแบบกึ่งแห้งและแบบแห้งยังผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงวิธีการผลิตแบบเร่ง

ปัจจัยสุดท้ายในการเลือกเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคือจุกแน่น แชมเปญในฝันของเราจะไม่อนุญาตให้มีพลาสติกทับอยู่ด้านบน

แชมเปญสำหรับนักชิมและนักชิม

ในประเทศของเรา สปาร์กลิ้งไวน์ที่บ่มแล้วยังถูกผลิตขึ้นโดยมีระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากกระบวนการแชมเปญเสร็จสิ้น สำหรับสุนทรียศาสตร์และนักชิมที่แท้จริง แสตมป์สะสมจะผลิตขึ้นโดยมีอายุการใช้งานอย่างน้อยสามปีนับจากวันที่สิ้นสุดกระบวนการผลิตแชมเปญ

อัลคาไลเป็นศัตรูของฟองสบู่

บางครั้งผู้ที่ซื้อแชมเปญคุณภาพยี่ห้อหนึ่งจะแปลกใจที่ไม่มีฟองอากาศในแก้ว พวกเขาไม่พอใจ: เป็นการซ่อนตัวปลอมภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือไม่? อันที่จริงคุณต้องถามคำถามกับพนักงานต้อนรับที่ล้างแก้วก่อนที่จะจัดโต๊ะรื่นเริง พวกเขาใช้ล้างแว่นตาหมายความว่าอย่างไร? หากใช้สารละลายอัลคาไลน์ในการล้างจาน จะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเปล่าได้หมด สารอัลคาไลที่หลงเหลืออยู่ในแก้วสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี และฟองอากาศก็จะหายไป