ฟักทองมีประโยชน์มากและคุณก็ทำได้ อาหารอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับฟักทองได้ค่อนข้างเร็วแม้ว่าจะไม่เร็วกว่า 6 เดือนก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใส่ฟักทองเป็นลำดับแรกในการแนะนำอาหารเสริม

ฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี อี กลุ่มบี สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อฟักทองมีวิตามินดีมากมายที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเด็ก ฟักทองยังมีวิตามินที่หายากและจำเป็น เค แอนด์ ที

ฟักทองสามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ เป็นน้ำซุปข้นโดยมีหรือไม่มีผักผลไม้เนื้อสัตว์ คุณยังสามารถทำซูเฟล่ สตูว์ แพนเค้ก ซุป และอื่นๆ ได้อีกด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารฟักทองสำหรับเด็กหลายสูตร และคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามสบาย

อาหารสำหรับเด็กจากฟักทอง (สิ่งที่ต้องทำจากฟักทอง)

น้ำซุปข้นฟักทองกับลูกแพร์จาก 7 เดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• ลูกแพร์ 50 กรัม

สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มปริมาณอาหารในอัตราส่วน 2 ต่อ 1
ล้างฟักทอง ทำความสะอาด ตัด เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝาจนนิ่ม เตรียมลูกแพร์แบบขนาน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) จากนั้นตีลูกแพร์ด้วยเครื่องปั่นและ ฟักทองตุ๋น. เด็กโตสามารถใส่น้ำตาลได้เล็กน้อยหากจำเป็น

น้ำซุปข้นผักตั้งแต่ 9 เดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 50 กรัม
• มันฝรั่ง 30 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• กะหล่ำปลี 30 กรัม
• บวบ 30 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างผักทั้งหมด หั่น เคี่ยวจนสุกโดยปิดฝาด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเติม น้ำมันพืช. เด็กโตสามารถใส่เกลือได้

น้ำซุปข้นฟักทองกับเนื้อตั้งแต่ 8 เดือน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 150 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 50 กรัม (ไก่, ไก่งวง)
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เคี่ยวจนนุ่มพร้อมฝาปิดด้วยน้ำเล็กน้อย แยกกันปรุงเนื้อจนนุ่ม จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันพืช เด็กโตสามารถใส่เกลือได้

ฟักทองหั่นเต๋า 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีม 50 กรัม (10%)
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ น้ำตาล ตามใจชอบ

ล้างฟักทอง ทำความสะอาด ขูด บีบน้ำ เคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา เพิ่มน้ำผลไม้และครีม จากนั้นเราก็ย้ายฟักทองตุ๋นใส่ชามเพิ่ม semolina, ไข่แดง. สำหรับเด็กโตสามารถใช้น้ำตาลได้ เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากนั้นเราก็จุ่มโปรตีนและเกล็ดขนมปัง ดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับคู่รัก

ซูเฟล่ฟักทองอายุ 1.5 ปี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง (เฉพาะไข่ขาว)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ ผงน้ำตาล

ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน เราใส่ในแม่พิมพ์เติมน้ำแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม ใช้เครื่องปั่นทำฟักทองบดแล้วโอนไปยังภาชนะขนาดเล็กและเติมน้ำตาล ทำอาหารเพื่อ ไฟเล็กๆจนข้น ตีโปรตีนควบคู่ไปกับน้ำซุปข้นฟักทอง มันยังคงเป็นเพียงการอบในเตาอบ (15 นาทีที่ 180 องศา) หลังจากทาน้ำมันแบบฟอร์ม เนย. โรยซูเฟล่สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ลตั้งแต่ 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล (เล็ก)
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างและขูดฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มไข่และแป้งผสม ทอดในน้ำมันพืช

ตั้งแต่สมัยโบราณ ฟักทองและเมล็ดพืชถูกกินในรัสเซีย ข้าวต้ม แพนเค้ก และขนมปัง ปรุงจากผลไม้ ทำแยม หรือแม้แต่ขับวอดก้า

เมล็ดพืชแทนที่อาร์ติโช้คและอัลมอนด์ในจานน้ำมันถูกกดจากพวกเขา ฟักทองบางพันธุ์ปลูกไว้ประดับสวน

ผลไม้ฟักทองอุดมไปด้วย

วิตามิน B, C และ E ธาตุและแร่ธาตุซึ่งมีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

วิตามินหายาก T และ K

รักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายของเด็ก และเบต้าแคโรทีนช่วยเพิ่มการมองเห็นและมีผลดีต่อผิวของทารก

ผักนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ซีเรียล และเนื้อสัตว์ ดังนั้นเมนูฟักทองจึงมีให้เลือกมากมาย

ทานง่ายที่สุด สูตรสำหรับทารก- นี้ ซุปฟักทอง.

จุ่มมันฝรั่งและฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน ลงไปในน้ำ จากนั้นใส่ผักใบเขียว แครอท และพาสต้าเส้นเล็กๆ โดยรวมแล้วซุปฟักทองจะสุกประมาณ 20 นาที ดังนั้นควรใส่พาสต้าเมื่อสิ้นสุดการปรุง

สำหรับซุปฟักทองแสนอร่อย

คุณจะต้องใช้ฟักทอง หัวหอม แครอทสองสามแครอท และน้ำซุปไก่หรือผักครึ่งลิตร

ในน้ำซุปคุณต้องต้มฟักทองแล้วผัดผักใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดในเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ซุปเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว ขนมปังกรอบขาว และสมุนไพร

เมนูฟักทองสำหรับเด็ก

ไม่ได้อยู่แค่ในรูปของซุปเหลวเท่านั้น จากนี้ ผักเพื่อสุขภาพทำให้หม้อปรุงอาหารหวานอร่อยมาก

แพนเค้กฟักทองสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่สองได้หากปรุงด้วย ไส้เนื้อหรือของหวานถ้าคุณทำให้หวาน

แยมฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งเป็นของหวานอิสระและเป็นไส้สำหรับโดนัทและพายทุกประเภท

ซุปฟักทองในหม้อ

วัตถุดิบ
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
หัวหอม - ¼ชิ้น,
น้ำมันพืช - จาระบีชาม
ฟักทอง - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น,
ก๋วยเตี๋ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด - ไม่จำเป็น
แป้งพัฟ- 2 สี่เหลี่ยม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
น้ำ - ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ
แป้งสาลี - บดขยี้รูปร่าง

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามนึ่ง คุณสามารถต้มมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจนนิ่มหรือต้มในหม้อสองชั้น ในหม้อไฟธรรมดา - ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน

จาระบีชามด้วยน้ำมันแล้วใส่หัวหอม เปิดโหมด "ดับ" ล่วงหน้า ผัดหัวหอมสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและต้มฟักทองและแครอท สามารถนึ่งได้ โอนผักอ่อนไปยังเครื่องบดสับและน้ำซุปข้น เทน้ำลงในชามใส่น้ำซุปข้นฟักทองแครอท

จากนั้นจัดวางต้นหอมและคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ

ใส่มันฝรั่งต้มลงในชาม

และใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัดมวล

เทเนื้อหาของชามลงในหม้อทนความร้อน

โรยแป้งลงในกระดานแล้ววางพัฟเพสตรี้ลงไป ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดของกระถาง

วางแป้งสี่เหลี่ยมลงในหม้อแต่ละใบ

ทาแป้งด้วยไข่ วางหม้อซุปและตอร์ตียาลงในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศาล่วงหน้า และปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนตอร์ตียามีสีน้ำตาลสวย

เสิร์ฟซุปฟักทองพร้อม tortillas บนโต๊ะด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ซุปนุ่มและอร่อยมาก และเค้กก็มีกลิ่นของหัวหอมทอด ปรากฎว่าผิดปกติมากและ อาหารจานเดิม. แขกผู้เข้าพักจะมีความยินดี

ฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

ฟักทอง ¼ ส่วน
น้ำผึ้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เนย - 50 กรัม
แอปริคอตแห้ง - 5 ชิ้น
โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
ฟอยล์สำหรับอบ

ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น เอาด้านในออก (ถ้ามี) (เยื่อกระดาษและเมล็ดพืช) จากนั้นตัดผิวของผักเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นส่วนที่เป็นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

ตัดกระดาษฟอยล์สำหรับการอบและกระจายชิ้นฟักทองในด้านที่เป็นมันแล้วเทน้ำผึ้งลงไปด้านบนอย่างสม่ำเสมอซึ่งเราเตรียมไว้ล่วงหน้า โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมดาเพื่อการนี้

จากนั้นถูฟักทองเบา ๆ ด้วยโรสแมรี่เพื่อปรุงรส

เราปิดฟอยล์ที่ด้านบนแล้วส่งฟักทองไปที่ชาม multicooker เพื่ออบ ตั้งโหมด "การอบ" เป็น 180 องศาและอบฟักทองในโหมดนี้ประมาณ 20 นาทีในขณะที่เพิ่มครึ่งแก้วลงในชาม น้ำเปล่า. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ฟักทองไหม้ถึงกระดาษฟอยล์

จากนั้นเปิดฝา multicooker แล้วคลายเกลียวฟอยล์ อบฟักทองอีก 20 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ด้านบน ปิดฝา multicooker

ในระหว่างนี้ ให้หั่นแอปริคอตแห้งสำเร็จรูปเป็นเส้นบางๆ และเราจะส่ง 10 นาทีก่อนที่ฟักทองจะพร้อม

เมื่อเสิร์ฟให้วางฟักทองเสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหวานที่เกิดขึ้นในกระดาษฟอยล์

หม้อตุ๋นฟักทองแครอท

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด - 200 มล
แครอทขูด - 200 มล
นม - 100 มล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น

ปอกเปลือกฟักทองลูกจันทน์เทศ ล้างและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ยังขูดแครอทปอกเปลือกและล้าง มวลแครอทและฟักทองควรมีขนาดประมาณ 200 มล. (เพียงแค่เทลงในถ้วยตวงไม่ต้องกด)

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่ฟักทองและแครอทลงในกระทะ แล้วลดไฟลงเพื่อให้ผักเคี่ยวเล็กน้อย เมื่อนมระเหยหมดแล้ว (และถูกดูดซึม) ให้ยกกระทะออกจากความร้อนและทำให้มวลผักเย็นลง

ใส่น้ำตาลและไข่ คนให้เข้ากัน คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลง และถ้าคุณทำอาหารสำหรับเด็กเล็กมากๆ คุณก็สามารถนำออกจากจานได้ ทั้งแครอทและสควอชมีรสหวาน ดังนั้นถ้าลูกของคุณไม่ชินกับอาหารที่มีรสหวานมาก มันจะอร่อยได้เมื่อไม่มีน้ำตาล

ใส่แป้งเซโมลินาและผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

นำจานลึกขนาดเล็กแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป เทน้ำ 1.5-2 ซม. ลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่จานที่มีแป้งลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ น้ำในกระทะไม่ควรเดือดอย่างรุนแรงเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นเข้าไปในจาน ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าน้ำไม่เดือดเพราะหม้อแครอทฟักทองจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นกระทะไหม้ (ทดสอบจากประสบการณ์ของฉันเอง)

หลังจากน้ำเดือด 20-25 นาทีหม้อก็พร้อม คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

คุกกี้ฟักทองไม่มีไข่ "ชายน้อย"

ฟักทองดิบ - 200-250 กรัม
แป้งสาลี (โฮลเกรน) พร้อมผงฟู - ประมาณ 200 กรัม ทรายน้ำตาล - 50-70 กรัม (รสชาติ)
เนย - 100 กรัม
ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น อบเชย 0.5 ช้อนชา + กระวาน 0.25 ช้อนชา) มาร์มาเลด - ลูกอมแยมผิวส้มสีแดงที่พบได้บ่อยที่สุด

ตัดชิ้นขนาดที่ต้องการจากฟักทอง (ในกรณีนี้คือ 200 กรัม) นำเมล็ดพืชและเส้นใยที่อ่อนนุ่มออกจากด้านในจะสะดวกเมื่อใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา แล้วลอกหนังออก หากคุณเจอผลไม้ที่นิ่มพอ คุณสามารถปอกมันด้วยมีดหรือที่ปอกผัก เช่น มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล มิเช่นนั้นควรแบ่งฟักทองออกเป็นแท่งหนา 2-2.5 ซม. วางบนเขียงแล้วตัดเปลือกออกจากแต่ละแท่งอย่างระมัดระวัง

หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้ว ให้หั่นผักเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำตาล (ต้องใช้สองสามหยิก) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-240 องศาเซลเซียส ฟักทองจะสุกเร็วพอ สักสี่ชั่วโมงก็พอ

ใส่ฟักทองร้อนลงในโถปั่นพร้อมกับน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป บดก้อนฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

เทฟักทองบดลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับ พายฟักทอง(ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศกานพลูและออลสไปซ์) หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่อบเชยและกระวาน

ผัดส่วนผสมเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุปข้น ตอนนี้ฟักทองควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวใจของแยมผิวส้มได้ ตัดแยมผิวส้มเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 2-3 มม. ตัดรูปหัวใจออกจากสี่เหลี่ยมแต่ละอัน

คุณไม่จำเป็นต้องพยายามหนักเป็นพิเศษ เพราะเมื่ออบ มุมที่คมจะเนียนขึ้นเอง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลเกาะมีด คุณสามารถล้างขนมแต่ละลูกล่วงหน้าภายใต้น้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แห้ง

น้ำซุปข้นเย็น ผสมกับประมาณ 1/3 ของแป้งที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมหรือมือเพื่อทำให้ส่วนผสมดูเหมือนแป้งเหนียว สำหรับแป้งจะดีกว่าถ้าใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ดหลังจากใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป

เพิ่มเนย (เพียง 80 กรัมส่วนที่เหลือจะไปไอซิ่ง) ตอนนี้คุณต้องผัดด้วยส้อม ขูดเนยที่ด้านข้างของชามแล้วถูให้ทั่วส่วนผสมแป้งฟักทอง ก่อนใส่แป้งที่เหลือ ให้ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้คุณมีขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมแป้งแล้ว นำชามออกจากตู้เย็นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ (เช่น 1-2 ช้อนโต๊ะต่อช้อน) คนให้มากที่สุดด้วยส้อม เมื่อมันกลายเป็นปัญหาให้ใช้มือของคุณ

เติมแป้งต่อไปจนแป้งยืดหยุ่นพอที่จะคลึงด้วยหมุดกลิ้ง แป้งพร้อมควรพักในตู้เย็นต่ออีก 15 นาที ใช้งานสะดวกยิ่งขึ้น

ดังนั้นแป้งก็พร้อมแล้วสิ่งที่น่าพอใจที่สุดยังคงอยู่ - ตัดร่างออก! คุณจะมีรูปร่างเหมือนผู้ชายหรือคนตัดคุกกี้แบบอื่นๆ ก็ได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แบบฟอร์มโดยการตัดตัวเลขตามรูปร่างที่วาดเอง

สะดวกที่สุดในการอบคุกกี้ฟักทองบนกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิสูงสุด (240 องศา) อบได้เร็ว อย่าหลงทางจากเตาอบ ตั้งเวลาได้ 7-10 นาที อย่าลืมใส่ใจที่เหนียวเหนอะให้กับแต่ละคน!

เมื่อคุกกี้ฟักทองพร้อมและเย็นแล้ว คุณก็ทำได้ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. สำหรับ 50 กรัม ช็อคโกแลตขมจะต้องใช้เนยชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 20 กรัม ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีใดก็ได้ (บนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ)

สตูว์ฟักทองกับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ:
ฟักทอง - 500 กรัม
กล้วย - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
น้ำตาลขนาดกลาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาลวานิลลา - หยิก
น้ำ - ½ถ้วย

เริ่มจากฟักทองกันก่อน อย่างแรก ถ้าคุณซื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว ก็หั่นเป็นลูกเต๋า หากคุณนำฟักทองมาปอกเปลือก คุณจะต้องพยายามลอกเปลือกออกก่อน ล้างชิ้นฟักทองและเตรียมสำหรับการประมวลผลต่อไป

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
ใช้กระทะลึก โดยเฉพาะโลหะ วางฟักทองไว้ที่นั่น ชั้นที่สองคือกล้วย ชั้นที่สามคือชิ้นแอปเปิ้ล

ใส่น้ำตาลลงไป แยกจากกันเป็นมูลค่า noting การปรากฏตัวของน้ำตาลในจานนี้ น้ำตาลอาจจะเติมหรือไม่ก็ได้ กล้วย แอปเปิล และฟักทองมีรสหวานตามธรรมชาติ เติมน้ำที่ด้านล่างของหม้อ

สวมใส่ ไฟปานกลางและเคี่ยวฟักทองกับแอปเปิ้ลและกล้วยภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที ความพร้อมของฟักทองถูกกำหนดอย่างง่ายๆ เธอจะอ่อนโยน ฟักทองและแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำและผสมกับน้ำ นี่คือที่ที่ส่วนผสมของเราจะถูกเคี่ยว ปิดแก๊สและปล่อยให้เย็น

ฟักทองสีส้มเป็นผักที่เหมาะกับ อาหารเด็ก. ประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้ร่างกายของเด็กมีพัฒนาการที่เหมาะสม

ในบรรดาผักทั้งหมด ฟักทองเป็นผักที่แนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักง่ายที่สุด: รสหวานและสีเหลืองสดใสจะทำให้การลองครั้งแรกประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการปรุงชิ้นฟักทองอย่างเหมาะสมและกระจายตารางสำหรับเด็ก

ล่วงเวลา มื้อง่ายๆจากฟักทองสำหรับเด็กในรูปแบบ น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดและซุปเบาสามารถแทนที่ด้วยซีเรียล, หม้อ, ลูกชิ้นและแพนเค้ก

อาหารฟักทองสำหรับเด็ก - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อเตรียมฟักทองสำหรับ โต๊ะเด็กจะต้องล้างและหั่นให้ละเอียด ใน อาหารกำลังมาเฉพาะเนื้อเท่านั้นจึงตัดหนังและเอาเมล็ดออก

ชิ้นฟักทองสำหรับซุปและน้ำซุปข้นต้มในน้ำหรือน้ำและนมเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก) จากนั้นนำผักที่ต้มแล้วมาบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในบางกรณี ฟักทองจะต้องบดดิบถึงจะสุกจาก สับผักอาหารจานหลัก.

อาหารฟักทองสำหรับเด็กสามารถเป็นอาหารหวานหรือเผ็ดได้ ผักอื่นๆ เกือบทั้งหมด ผลไม้มากมาย รวมทั้งซีเรียล เนื้อสัตว์ เข้ากันได้ดีกับผักสีส้ม ผลิตภัณฑ์นม.

เพื่อให้เด็กชอบความสม่ำเสมอของอาหาร จำเป็นต้องเช็ดผักผ่านตะแกรงสำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ในกรณีนี้ เครื่องปั่นจะไม่ทำงาน เนื่องจากความสม่ำเสมอจะมีลักษณะเป็นเส้นใยหยาบ

น้ำซุปข้นฟักทอง "เด็ก"

ตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป แม่สามารถปรุงน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับเศษขนมปังได้ สำหรับอาหารเสริมประเภทแรก monodish นั้นเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

ฟักทองสด 100 กรัม;

ไตรมาสแก้วบริสุทธิ์ น้ำดื่ม.

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เทน้ำแล้วเปิดไฟอ่อน

ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิดแน่น

สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วถูฟักทองต้มผ่านตะแกรง

หากน้ำซุปข้นข้นเกินไป ก็สามารถเจือจางด้วยสูตรหรือนมแม่ในปริมาณเล็กน้อย

น้ำซุปข้นผัก

ทารกอายุแปดเดือนสามารถได้รับเงินจริง ซุปผักบดให้ละเอียด ฟักทองจะมาพร้อมกับมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, บรอกโคลี ถ้าไม่มีผักก็ไม่เป็นไร ถ้าไม่มีผักก็ไม่เป็นไร

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดห้าสิบกรัม

มันฝรั่ง, แครอท, บวบและบรอกโคลีสามสิบกรัม

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก

หั่นผักเป็น ก้อนเล็กและใส่ในกระทะ

เทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มสนิท

เมื่อผักทุกชนิดใช้ส้อมจิ้มง่าย ๆ ให้หยุดเคี่ยว

อย่าเทน้ำที่เหลือมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสม่ำเสมอของของเหลว

หากน้ำเดือดจนหมด คุณจะต้องเติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะ

โอนผักไปยังเครื่องปั่น เทน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วตีทุกอย่าง

ข้าวฟ่างกับฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยพร้อมชิ้นฟักทองหวานเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นจานฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับเด็กอายุสองขวบขึ้นไป

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่างสองแก้ว

ฟักทองสี่ร้อยกรัม

นมสามแก้ว

น้ำสามแก้ว

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งช้อนชา

เนย.

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ (ควรมีขนาดใหญ่พอเพราะลูกเดือยจะปรุงสุกในนั้น)

เทน้ำสะอาดเล็กน้อยลงบนฟักทอง พื้นผิวของน้ำควรคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

นำฟักทองไปเคี่ยวบนไฟอ่อน

ล้างข้าวฟ่างในน้ำ 3-4 น้ำ

อุ่นนมในกระทะโดยไม่ต้องเดือด

เมื่อชิ้นฟักทองนิ่ม ให้นวดเบา ๆ ด้วยการบด มันไม่ควรกลายเป็นมันฝรั่งบด แต่เป็นชิ้นฟักทองที่ผิดรูปเล็กน้อย

เทน้ำที่เหลือลงในกระทะซึ่งเป็นนมร้อนทั้งหมดเทซีเรียลที่ล้างแล้ว

ปรุงโจ๊กบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเปิดฝา

ต้มโจ๊กกับฟักทองประมาณครึ่งชั่วโมง

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือและน้ำตาลในจาน ผสมทุกอย่าง

ปิดฝาให้แน่น ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จัดโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองชิ้นสวยใส่จานใส่เนยลงไป

มัฟฟินเซโมลินาฟักทอง

จานฟักทองสำหรับเด็กรุ่นยอดเยี่ยมคือหม้อปรุงอาหารรสหวานแสนอร่อยที่ตกแต่งในรูปของมัฟฟิน มันจะดึงดูดเด็กทุกวัยและจากผู้ปกครอง คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารสำหรับครอบครัวและสำหรับแขกตัวน้อยที่มีฟันหวาน มันจะออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดสี่ร้อยกรัม

เซโมลินาแปดสิบกรัม

หนึ่ง ไข่;

น้ำตาลผงสามช้อนชา

แอปริคอตแห้งนึ่งสับละเอียดหรือลูกเกดหลุมหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรแรก คุณไม่สามารถเช็ดผักต้มผ่านตะแกรง แต่บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

บีบน้ำตาลผง ไข่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง และผสมให้เข้ากัน

เทเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมทันที มันสำคัญมากที่จะไม่เกิดก้อน

ใน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด (หรือส่วนผสมทั้งสองอย่างโดยปกติครึ่งหนึ่ง)

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

อบประมาณ 30 นาที มัฟฟินอาจปรุงเร็วขึ้นหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

ฟักทองชุบเกล็ดขนมปัง

นอกจากอาหารฟักทองหวานสำหรับเด็กแล้วยังมีสูตรสำหรับ "ผู้ใหญ่" แต่อร่อยไม่น้อยและ อาหารสุขภาพ. ตัวอย่างเช่น ฟักทองทอด เหมาะสำหรับให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดครึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ครีมสามช้อนโต๊ะ

แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

สองช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง.

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เทครีมลงในน้ำซุปข้นและส่งผ่านความร้อนต่ำ

เคี่ยวประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนนิ่ม

เทไข่ลงในฟักทองตุ๋นใส่เซโมลินาเกลือและนวดให้ละเอียด

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ใส่ชิ้นทอดลงในชามนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

แบ่งระหว่างจานและเสิร์ฟ

สำหรับเด็กโต คุณสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยว เนื้อบด หรือเนื้อนึ่งสำหรับเมนูฟักทองนี้สำหรับเด็ก เนื้อสับ.

ฟริตเตอร์ฟักทอง

อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฟริตเตอร์ฟักทองสามารถใช้แทนแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับ kefir และแป้งได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทองดิบสามร้อยกรัม

ครีมหนึ่งแก้ว;

แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

น้ำมันพืชสำหรับกระทะ;

ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่ในกระทะ

เทครีมและเคี่ยวหลังจากต้มของเหลวเป็นเวลาสิบนาที

ใส่น้ำตาล ไข่ และเซโมลินาลงในมวลที่ร้อน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทุบให้เป็นก้อน

ทอดแพนเค้กฟักทองในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คุกกี้ฟักทองเปลือกส้ม

ฟักทองเป็นฐานที่ดีในการทำอาหาร คุกกี้โฮมเมด. อาหารแคลอรี่ต่ำจากฟักทองสำหรับเด็กมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

ฟักทองสองร้อยกรัม

หนึ่งไข่;

แป้งสี่แก้ว

น้ำตาลผงห้าช้อนโต๊ะ

สามช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม;

น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ

ผงฟูหนึ่งช้อนชา;

เกลือครึ่งช้อนชา

น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เลื่อนฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม

ตีไข่.

ใส่ความเอร็ดอร่อย ไข่ เกลือ และน้ำตาล ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ผสม

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและเพิ่มมวลฟักทอง

นวดแป้งให้สวย

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

รีดแป้งหนาสองเซนติเมตรโรยด้วยแป้งด้านบนแล้วตัดเป็นคุกกี้แต่ละชิ้นโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา

ทาน้ำมันแผ่นอบให้ทั่ว บิสกิตฟักทอง.

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วอบ ใช้เวลาในการอบ 15 นาที

เสิร์ฟคุกกี้กับนม ชา โกโก้

อาหารฟักทองสำหรับเด็ก - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

หากต้องการกระจายรสชาติของฟักทองล่อ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลบดหรือลูกแพร์ลงในน้ำซุปข้นส้ม ส่วนประกอบถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เหลือชิ้นเดียวหลังทำเมนูฟักทองให้เด็กๆ ผักดิบควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 วัน หากคุณห่อชิ้นฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ ขั้นตอนการจัดเก็บจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีร้ายแรง ฟักทองสามารถถูกแช่แข็งได้

หม้อเซโมลินาคุณสามารถปรุงอาหารในรูปแบบปกติดูเวลาทำอาหาร (จาก 20 ถึง 40 นาที) หากห้องครัวมีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงหม้อในหม้อได้ ต้องใส่มวลลงในชามเปิดโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์)

ให้บริการ หม้อฟักทองคุณสามารถใช้มิลค์เชคหรือไอศกรีมครีม น้ำตาลผงจะประดับชิ้นมานา

เพื่อให้คุกกี้ฟักทองสวยงามยิ่งขึ้น ให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีก่อนอบ

เนื่องจากฟักทองมีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีไฟเบอร์และเพกตินสูง ฟักทองจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทารก จะไม่เพียงช่วยรับมือกับอาการท้องผูกซึ่งมักจะทรมานทารก แต่ยังบรรเทาเด็กวัยหัดเดินซึ่งกระทำมากกว่าปก ลูกของคุณจะรักรสหวาน ของหวานสีส้ม. แล้วแม่จะมีความสุข สูตรง่ายๆการทำอาหารฟักทองที่จะช่วยกระจายอาหารของเศษขนมปัง

ทำไมคุณควรแนะนำอาหารเสริมฟักทอง

ความงามสีส้มจากเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่าเป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ผลของมันสามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 90 กก. เนื้อนุ่มของผักถูกซ่อนไว้อย่างแน่นหนาภายใต้ "เปลือก" ที่หนาแน่นซึ่งช่วยให้ฟักทองสามารถขนส่งและเก็บไว้ในอาคารได้ง่ายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่สดใส แต่ยังมีความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายขาดไม่ได้

• เบต้าแคโรทีน. เมื่อเข้าสู่ร่างกาย จะกลายเป็นวิตามินเอ ซึ่งเป็น "ผลิตภัณฑ์จำเป็น" สำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างเหมาะสม รับผิดชอบต่อการมองเห็นที่ดี สภาพของผิว ชะลอความชรา ดังนั้นผักจะมีประโยชน์กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว
• วิตามินอี ช่วยให้ดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้น ส่งผลดีต่อร่างกาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ส่งเสริมการเผาผลาญโปรตีนและไขมันตามปกติ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ชะลอการแก่ของเซลล์
• วิตามินกลุ่มบีพวกเขามีผลดีต่อระบบประสาทบรรเทาความตึงเครียดมากเกินไปปรับปรุงความสนใจและหน่วยความจำ ยาต้มผักนี้ 1/3 ถ้วยและน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือน้ำฟักทองคั้นสด 100 มล. จะรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้ดีกว่ายานอนหลับ ดังนั้นผักสีส้มจึงเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก
• วิตามินซี 100 กรัม ประกอบด้วยทารก 1 ใน 4 ตัว เบี้ยเลี้ยงรายวันกรดแอสคอร์บิกซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับไวรัสการติดเชื้อโรคหวัด ต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างแข็งขันดูแลสภาพผิว
• วิตามินเค รับผิดชอบในการแข็งตัวของเลือดดีกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ป้องกันโรคกระดูกพรุน
• วิตามิน T. วิตามินที่หายากนี้ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติส่งเสริมการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อและรัดตัวของกล้ามเนื้อ
• โพแทสเซียมและโซเดียม มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและบรรเทาอาการบวม
• เหล็ก. ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง
• เซลลูโลสและใยอาหารพวกเขาให้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติช่วยผู้ที่มีลำไส้ "ขี้เกียจ" ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกเรื้อรัง
• เพกตินเป็นสารดูดซับที่ดีเยี่ยม พวกมันจับและกำจัดธาตุกัมมันตรังสี เกลือของโลหะหนัก แบคทีเรีย และสารพิษออกจากร่างกาย

ผลข้างเคียง

แม้จะมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์,คุณไม่ควรใช้ฟักทองหวานและหอมในทางที่ผิด แคโรทีนในผักมหัศจรรย์นี้มีอย่างน้อยในแครอท ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในทารกนั้นค่อนข้างมาก คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในเปอร์เซ็นต์ที่ค่อนข้างสูงทำให้ฟักทอง "ไม่ใช่บุคคล" ในเมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณไม่ควรใช้อาหารจากความงามสีแดงและผู้ที่คุ้นเคยกับการวินิจฉัยเป็นการส่วนตัว: แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ไม่ควรให้ฟักทองดิบแก่ทารก ผลไม้ตามท้องตลาดอาจมีสารเคมีที่แตกตัวและปล่อยออกจากเยื่อกระดาษลงไปในน้ำเมื่อ การรักษาความร้อน. จำกฎหลัก - การกลั่นกรอง

เนื่องจากมีแคโรทีนในฟักทองเป็นจำนวนมากจึงควรให้อาหารจากมันแก่ทารกไม่เกินทุกๆ 2-3 วัน มิฉะนั้น ลูกน้อยของคุณจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

สามารถเพิ่มผักในอาหารหลักของทารกได้เมื่อใด

หากเด็กเป็น "ของเทียม" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทารกรู้จักรสนิยมใหม่ตั้งแต่ 5-6 เดือนและหลังจากหกเดือนหากแม่ให้นมลูก

บทนำสู่ อาหารเด็กผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยเป็นขั้นตอนที่รับผิดชอบ ผักและผลไม้สีขาวและสีเขียวมักเป็นอาหารเสริมประเภทแรก เนื่องจากมีแนวโน้มน้อยที่สุดที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ สีส้ม "คำเตือน" เป็น "คำแนะนำตามธรรมชาติ" ที่จะแนะนำฟักทองในภายหลัง ร่วมกับแครอท หัวบีต และผลไม้สดใสอื่นๆ - หลังจาก 7 เดือน หากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาที่เด่นชัด ให้เลื่อนความแปลกใหม่ออกไปอีกหนึ่งเดือน

เมื่อเสนออาหารที่ไม่คุ้นเคยให้ลูกน้อยของคุณ อย่าลืมกฎพื้นฐานของอาหารเสริม:

• ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ทดลองในตอนต้นของวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการให้อาหารครั้งที่สอง
• ส่วนแรกของอาหารเสริมใหม่มีปริมาณสูงสุดครึ่งช้อนชา จากนั้นปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆโดยเพิ่มขึ้นถึง 40 กรัมต่อวัน
• ที่สัญญาณแรกของการแพ้ควรหยุดอาหารเสริม แต่อย่าละทิ้งผลิตภัณฑ์ใหม่มาเป็นเวลานาน ลองอีกครั้งในหนึ่งเดือน
• ก่อนที่จะให้น้ำซุปข้นแก่ทารกให้อุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 37-40 องศา
• ให้อาหารเสริมจากช้อนเท่านั้น
• "ระยะทาง" ระหว่างผลิตภัณฑ์ใหม่ควรมีอย่างน้อย 2 สัปดาห์

ฟักทองมีรสหวาน เมื่อได้ลิ้มรสของหวานแล้ว ทารกอาจปฏิเสธของหวานที่ค่อนข้างจืด เช่น กะหล่ำดอก บวบหรือบรอกโคลี มันคุ้มค่าที่จะเลื่อนการแนะนำของผักสีส้ม และถ้าเมนูของคุณมีซีเรียลอยู่แล้ว ให้ลองปรุงรสด้วยฟักทองบด

ทำอาหารให้ถูก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแนะนำให้ลูกน้อยรู้จักกับผลิตภัณฑ์ใหม่คือน้ำซุปข้นฟักทองที่เป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม และมีกลิ่นหอม คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปในขวดโหลได้ พร้อมประหยัดเวลา การทำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากด้วยการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 3-5 กก. ยิ่งฟักทองอายุน้อย ยิ่งมีโครงสร้างเป็นเส้นใยน้อย เนื้อฉ่ำและรสหวานอมเปรี้ยว ให้ความสนใจกับสีและเปลือกนอก เปลือกควรเรียบไม่เน่าและมีรอยบุบและหางควรแห้ง

วิธีการปรุงฟักทองสำหรับเด็ก? แม้จะมีขนาดที่น่าประทับใจ น้ำหนัก เนื้อค่อนข้างแน่น แต่ผักก็ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องรอนานหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมพร้อม มันสามารถทอด, นึ่ง, ตุ๋น, อบ คุณสามารถใช้เพียงองค์ประกอบเดียวหรือสร้าง "ช่อดอกไม้" ของผลไม้และผักที่แท้จริง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณและลักษณะเฉพาะของร่างกายของทารก

ตารางด้านล่างให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณฟักทองที่ควรต้มเพื่อเป็นอาหาร

ตาราง - เวลาปรุงฟักทอง (เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือชิ้นบาง ๆ )

สูตรอาหาร

มีหลายวิธีในการปรุงฟักทองสำหรับเด็ก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีและอร่อย

น้ำซุปข้น monocomponent

1. ล้างฟักทองให้สะอาด เอาเมล็ดพืชและเส้นใยขนาดใหญ่ออก
2. ตัดเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
3. เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นไหม้
4. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีจนนิ่ม
5. ระบายน้ำ.
6. บดมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้น้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นในการกำจัดชิ้นใหญ่ที่อาจทำให้เกิดการสะท้อนกลับของทารกคุณต้องเช็ด ฟักทองต้มผ่านตะแกรง

น้ำซุปข้นฟักทองทารกเตรียมตาม สูตรต่อไปไม่เพียงทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังช่วยจัดการกับก๊าซช่วยให้ทารกไม่ท้องอืด

น้ำซุปข้นฟักทองกับผักชีฝรั่ง

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วต้มในน้ำ หม้อหุงช้า นึ่งหรืออบในเตาอบ
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อยลงในมวลที่อ่อนนุ่ม (ไม่ควรใช้ลำต้น)
3. น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
4. น้ำซุปข้นที่ข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยนมแม่หรือส่วนผสมของนมที่เด็กคุ้นเคย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยหรือน้ำต้มหนึ่งหยด

แอปเปิ้ลบดกับฟักทอง

1. แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกและปอกเปลือกและฟักทองหั่นเป็นชิ้นสุ่มแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำขั้นต่ำ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
3. ระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ทำให้มวลฟักทอง - แอปเปิ้ลเย็นลง
5. บดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
6. คุณสามารถใช้บวบ แครอทหรือลูกแพร์แทนแอปเปิ้ลได้

น้ำซุปผัก

1. ต้องใช้ฟักทอง 50 กรัม มันฝรั่ง 30 กรัม แครอท 30 กรัม กะหล่ำปลี 30 กรัม บวบ 30 กรัม น้ำมันพืช
2. ล้างผักหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามอย่างระมัดระวัง
3. เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนนุ่ม
4. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
5. สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับอาหารจากพืชหลายชนิดที่ดีต่อทารก และยังสามารถเป็นเพื่อนคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย วิธีการปรุงน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับทารกด้วยการเติมเนื้อสัตว์สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณ

ซุปฟักทองกับเนื้อ

1. ฟักทองล้างและปอกเปลือก 150 กรัมไม่มีเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยปิดฝา
2. แยกต้มเนื้อไก่หรือไก่งวง 50 กรัม
3. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
4. หยดน้ำมันพืชเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นนุ่มและช่วยรักษาวิตามินเอ

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง

1. จานนี้เหมาะสำหรับทารกที่คุ้นเคยกับนมวัวอยู่แล้ว
2. ล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ฟักทองสับ 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม
4. ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย
5. เทนม 1/3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม
6. ขับเซโมลินาหนึ่งช้อนในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนเซโมลินา
8. ปัดโจ๊กที่เตรียมไว้
9. เย็นถึง 37-40 องศา

ซุปฟักทองนม

ทางเลือกอื่นสำหรับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับเด็กคือซุปฟักทอง

1. ต้มจนวัตถุดิบฟักทองสุกครึ่ง
2. เทลงในเต้านมเดือดหรือ นมวัว. คุณสามารถปรับความสอดคล้องของซุปในอนาคตได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสม
3. ทำอาหารจน พร้อมเต็มที่ฟักทอง
4. เย็นบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม
5. เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหยด

ฟักทองอบ

1. ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดไว้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม
2. บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม
3. เพิ่มน้ำมันพืชหรือน้ำมันวัวหนึ่งหยด สามารถเจือจางด้วยนมอุ่น

ฟักทองสำรอง

แม้ว่าฟักทองทั้งลูกจะเก็บไว้ใต้เตียงได้นานที่บ้าน แต่ผลไม้ที่หั่นแล้วจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแม้ในตู้เย็น บันทึกทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สีส้มสวยเป็นเวลาหลายเดือนและการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปฟักทองสำเร็จรูปในปริมาณเล็กน้อยตามต้องการจะช่วยแช่แข็ง
ฟักทองล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนกระดานแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง เทชิ้นแช่แข็งลงในถุง ฟักทองที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเสริมที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพได้ทุกเมื่อ

ส่วนของทารกมีขนาดเล็กมากจนเดาจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ยาก หากคุณได้เตรียมกองทัพของน้ำซุปข้นฟักทอง คุณสามารถแช่แข็งส่วนเกินได้โดยโอนไปยังถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง "ก้อนที่แบ่ง" ดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ในภายหลังหรืออุ่นซ้ำได้

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้

คุณจะต้องมีฟักทองสุกขนาดกลางหนึ่งผล น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ถ้วย น้ำ 1 ลิตร แครนเบอร์รี่ 200 กรัม และกานพลูเล็กน้อยเพื่อแต่งรสชาติ

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในกระทะเคลือบฟันผสมน้ำกับน้ำตาลใส่ฟักทอง
3. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมฟักทองไปต้ม
4. บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ล้างและแห้ง
5. เติมน้ำแครนเบอร์รี่ลงในหม้อกับฟักทอง
6. ปรุงอาหารกวนประมาณ 20 นาที
7. ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที ให้โยน “กานพลู” ลงในน้ำซุปข้นในอนาคต
8. ระบายน้ำ บดมวลที่เกิดในเครื่องปั่น
9. เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงฟักทองสำหรับทารกแล้ว เมื่อใดที่ควรนำผักสีส้มนี้ไปเป็นอาหารเสริม และวิธีเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับอาหารทารกสำหรับฤดูหนาวนี้ ให้เมนูลูกน้อยของคุณไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย!

พิมพ์

ฟักทองมีประโยชน์มากและคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับฟักทองได้ค่อนข้างเร็วแม้ว่าจะไม่เร็วกว่า 6 เดือนก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใส่ฟักทองเป็นลำดับแรกในการแนะนำอาหารเสริม

ฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี อี กลุ่มบี สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อฟักทองมีวิตามินดีมากมายที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเด็ก ฟักทองยังมีวิตามินที่หายากและจำเป็น เค แอนด์ ที

ฟักทองสามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ เป็นน้ำซุปข้นโดยมีหรือไม่มีผักผลไม้เนื้อสัตว์ คุณยังสามารถทำซูเฟล่ สตูว์ แพนเค้ก ซุป และอื่นๆ ได้อีกด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารฟักทองสำหรับเด็กหลายสูตร และคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามสบาย

อาหารสำหรับเด็กจากฟักทอง (สิ่งที่ต้องทำจากฟักทอง)

น้ำซุปข้นฟักทองกับลูกแพร์จาก 7 เดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• ลูกแพร์ 50 กรัม

สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มปริมาณอาหารในอัตราส่วน 2 ต่อ 1
ล้างฟักทอง ทำความสะอาด ตัด เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝาจนนิ่ม เตรียมลูกแพร์แบบขนาน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) จากนั้นตีลูกแพร์และฟักทองตุ๋นด้วยเครื่องปั่น เด็กโตสามารถใส่น้ำตาลได้เล็กน้อยหากจำเป็น

น้ำซุปข้นผักตั้งแต่ 9 เดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 50 กรัม
• มันฝรั่ง 30 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• กะหล่ำปลี 30 กรัม
• บวบ 30 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างผักทั้งหมด หั่น เคี่ยวจนสุกโดยปิดฝาด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันพืช เด็กโตสามารถใส่เกลือได้

น้ำซุปข้นฟักทองกับเนื้อตั้งแต่ 8 เดือน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 150 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 50 กรัม (ไก่, ไก่งวง)
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เคี่ยวจนนุ่มพร้อมฝาปิดด้วยน้ำเล็กน้อย แยกกันปรุงเนื้อจนนุ่ม จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันพืช เด็กโตสามารถใส่เกลือได้

ฟักทองหั่นเต๋า 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีม 50 กรัม (10%)
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ น้ำตาล ตามใจชอบ

ล้างฟักทอง ทำความสะอาด ขูด บีบน้ำ เคี่ยวฟักทองเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา เพิ่มน้ำผลไม้และครีม จากนั้นเราก็เปลี่ยนฟักทองตุ๋นลงในชามเพิ่มเซโมลินาไข่แดง สำหรับเด็กโตสามารถใช้น้ำตาลได้ เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากนั้นเราก็จุ่มโปรตีนและเกล็ดขนมปัง ดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับคู่รัก

ซูเฟล่ฟักทองอายุ 1.5 ปี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง (เฉพาะไข่ขาว)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลผง

ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน เราใส่ในแม่พิมพ์เติมน้ำแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม ใช้เครื่องปั่นทำฟักทองบดแล้วโอนไปยังภาชนะขนาดเล็กและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ตีโปรตีนควบคู่ไปกับน้ำซุปข้นฟักทอง มันยังคงเป็นเพียงการอบในเตาอบ (15 นาทีที่ 180 องศา) หลังจากทาเนยด้วยเนย โรยซูเฟล่สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ฟริตเตอร์ฟักทองและแอปเปิ้ลตั้งแต่ 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล (เล็ก)
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างและขูดฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มไข่และแป้งผสม ทอดในน้ำมันพืช