แอปเปิลแม้จะตากแห้ง แต่ก็มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก และนี่ไม่ใช่แค่วิตามินซีเท่านั้น ซึ่งจำเป็นสำหรับเราในฤดูหนาว ในช่วงที่ขาดวิตามินและการระบาดของโรคไข้หวัด เวดจ์หวานแห้งอุดมไปด้วย กรดอินทรีย์, เกลือแร่, เพคติน, แทนนิน, ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, แคลเซียม ฯลฯ

ผลไม้แช่อิ่มแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคของต่อมไทรอยด์, อวัยวะย่อยอาหาร, ตับ, เลือด การปรากฏตัวของมันในอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้เป็นเวลานาน แต่คุณเข้าใจแล้ว ดังนั้นเราจึงหันไปใช้คำอธิบายสูตร

คุณจะต้องการ:

สูตรคลาสสิค

• แอปเปิ้ลแห้ง 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม

แยกชิ้นแห้ง เอาชิ้นที่เน่าเสียหรือขึ้นราออก ส่วนที่เหลือจะต้องล้างด้วยน้ำไหล

ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มแอปเปิ้ลแห้ง หลังจากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มในอนาคตเดือดอีกครั้งและลดความร้อน ต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 30 นาที ใส่น้ำตาลลงในกระทะสักสองสามนาทีจนนุ่มและคนให้เข้ากัน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องได้รับอนุญาตให้ต้ม

ผลไม้แช่อิ่มกับสารเติมแต่ง

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ลูกพรุน อบเชย หรือลูกเกดจะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตามเนื้อผ้าลูกแพร์แห้งจะถูกเติมลงในน้ำซุป แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อยและ เครื่องดื่มอร่อยปรากฎด้วยสะโพกกุหลาบ chokeberry, ลูกเกดแดงและดำ, แอปริคอตแห้ง, แครนเบอร์รี่

ด้วยการเติมผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกปรุงตามสูตรคลาสสิก

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ส่วนผสมที่แช่แข็งหรือสดลงไป ให้นำไปแช่ในน้ำประมาณ 10 นาทีก่อนปิดเครื่อง

ขัด

อาหารของโลกมักจะคล้ายกันมากและแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎนี้ไม่ได้รับการยกเว้นโดยผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ในโปแลนด์เป็นที่นิยมมากและปรุงสุกแม้ในวันคริสต์มาส

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ชาวโปแลนด์ยังใส่ผลไม้แห้งอื่นๆ และแม้แต่เครื่องเทศด้วย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 4 ลิตร
• ลูกเกด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกแพร์ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเดื่อ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 2 ไม้
• ดอกคาร์เนชั่น 6 ดอก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

เมื่อมองแวบแรก สูตรอาหารดูซับซ้อนเกินไป แต่จริงๆ แล้วปรุงง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเครื่องเทศต้องใส่ในกระทะที่เติมน้ำและตั้งไฟ หลังจากเดือด แก๊สจะลดลงและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที

พร้อมเลมอนบาล์ม

• แอปเปิ้ลอบแห้ง 340 g
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก)
• ดอกคาร์เนชั่น
• เมลิสสา
• น้ำ 2 ลิตร

ต้มน้ำกับน้ำตาล เติมให้แห้งและต้มประมาณ 35 นาทีด้วยไฟอ่อน ให้กานพลู เลมอนบาล์ม และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นทำให้เป็นกรด น้ำมะนาว.

ใน multicooker

วิธีที่ง่ายที่สุดการเตรียมเครื่องดื่มรักษาและกลิ่นหอม จำนวนแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น - หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มเบา ๆ ให้ผลไม้แห้งเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นควรมีมากกว่านี้

จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ล โอนไปยังชาม multicooker เติมน้ำตาล 1-1.5 ถ้วยต่อน้ำ 2 ลิตร คุณยังสามารถเพิ่มดอกลินเด็นหรือดอกมิ้นต์ (สดหรือแห้ง)

ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณอาจรู้สึกว่าเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานเช่นนี้จะส่งผลต่อ คุณค่าทางโภชนาการผลไม้แช่อิ่ม แต่ในความเป็นจริงมันจะไม่เดือด แต่อ่อนระโหยโรยแรงในขณะที่อยู่ภายใต้ฝาปิดซึ่งช่วยให้คุณประหยัดวิตามินส่วนใหญ่

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วจะต้องใส่มะนาวลงไปสักสองสามชิ้นในตอนท้าย

สูตรดังกล่าวจะเป็นสวรรค์ในกรณีที่ไม่มีเวลาเพราะสามารถใส่ผลไม้แช่อิ่มได้ทุกเวลาแม้ในเวลากลางคืนโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะเดือด

สำหรับทารก

เด็กเล็กสามารถเริ่มให้ผลไม้แช่อิ่มแห้งได้ตั้งแต่ปีแรกของชีวิต ขั้นแรกให้เจือจางด้วยน้ำ ภายหลังไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนความเข้มข้น

เป็นการดีกว่าที่จะทำเครื่องดื่มใหม่สำหรับทารกจากผลไม้ชนิดหนึ่งคุณสามารถผสมส่วนผสมหลังจากคุ้นเคยกับแต่ละผลไม้แยกกันและไม่มีอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อย

ไม่ต้องเติมน้ำตาล ให้เติมฟรุกโตสเล็กน้อยแทน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในกระติกน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนชิ้นแห้งสองสามชิ้นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเทยาลงในกระทะเติมน้ำอีกแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วิธีการเลือกผลไม้ตากแห้ง

หากแห้งอย่างไม่ถูกต้อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของแอปเปิ้ลจะถูกยกเลิก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรับรู้ สินค้าคุณภาพเพื่อที่จะพูด "ด้วยตา"

มันจะดีกว่าที่จะซื้อชิ้นที่ไม่ได้บรรจุในถุง แต่โดยน้ำหนัก ดังนั้นจึงมีโอกาสมากขึ้นที่จะตรวจสอบพวกเขาอย่างระมัดระวังมากขึ้น เลือกใช้ชิ้นที่หมองคล้ำและมีรอยย่น ยิ่งได้สีมากเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสย้อมสีเพื่อการนำเสนอที่สวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ล้างและทำให้แห้งทั้งผล เอาแกนออก ไม่ต้องเล็มผิว ใช้เครื่องสไลซ์หรือมีดธรรมดาเพื่อตัดแอปเปิ้ลที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-4 นาที (เกลือ 100 กรัมในน้ำ 1 ถัง) ซึ่งจะช่วยรักษาสีอ่อนที่แห้งและป้องกันแมลงศัตรูพืชระหว่างการเก็บรักษา

การอบแห้งทำได้หลายวิธี:

• กลางแจ้ง (เฉพาะในวันที่มีแดดต้องเปลี่ยนบ่อยๆ);
• ระงับ (ร้อยชิ้นบนเส้นด้ายและปิดด้วยผ้ากอซจากแมลงวัน);
• ในเตาอบ (กระจายชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบตั้งอุณหภูมิ 75 องศาแล้วลดเหลือ 50 เปิดประตูเล็กน้อยคนทุก ๆ 1.5 ชั่วโมง);
• ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า (วิธีที่ง่ายที่สุดก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำที่เขียนไว้ในคำแนะนำ)

ความพร้อมถูกกำหนดโดยผิวคล้ำ ขาดความเหนียวเหนอะหนะบนเนื้อและความแน่นเมื่อกด สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบไม่มืดมาก ผลไม้ที่แห้งเกินไปจะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ไป

วิดีโอไปยังวัสดุ

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.

มีช่วงเวลาที่ชา กาแฟ โกโก้ และเครื่องดื่ม "ปกติ" อื่นๆ เบื่อหน่าย และคุณต้องการอะไรที่เรียบง่ายและทำเองที่บ้าน ในวันดังกล่าวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม และหากคุณเตรียมผลไม้ไว้ใกล้มือ คุณก็จะได้ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิลแห้ง ลูกแพร์ หรือแอปริคอตแห้ง วิธีการเตรียมปาฏิหาริย์ดังกล่าว?

ก่อนอื่น มาคิดกันก่อนว่าผลิตภัณฑ์ใดดีที่สุดสำหรับทำเครื่องดื่มของเรา ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งถือเป็น "ดั้งเดิม" ในละติจูดของเรา แน่นอนว่านี่เป็นเพราะความพร้อมของแอปเปิ้ลในอาณาเขตของเกือบทั้งประเทศในช่วงเวลาใดของปี แต่สำหรับการผลิตแอปเปิ้ลแห้ง (หรือเพียงแค่ "เครื่องอบผ้า") ผลไม้ที่ปลูกด้วยมือนั้นเหมาะที่สุด หากคุณมีบ้านพักอาศัยหรือญาติๆ นอกเมือง การรับแอปเปิลสักสองสามกิโลกรัมสำหรับทำเครื่องอบผ้าจะไม่เป็นปัญหา ทางเลือกสุดท้ายคือใช้แอปเปิลพันธุ์ต่างๆ ที่คุณชอบจากร้านที่ใกล้ที่สุด

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่สมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลที่ "แห้ง" คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่ "แห้ง" เหล่านี้อย่างถูกต้อง ทางที่ดีควรตากแอปเปิ้ลให้แห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในที่ที่มีอากาศถ่ายเท แอปเปิ้ลสดจะต้องล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น คว้านแกนและหลุม จากนั้นเราก็วางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นบาง ๆ แล้วคลุมด้วยผ้ากอซ หลังจากนั้นไม่นาน แต่ละคน ชิ้นแอปเปิ้ลคุณจะต้องพลิกกลับด้าน วี เงื่อนไขในอุดมคติแอปเปิ้ลแห้งด้วยวิธีนี้จะพร้อมสำหรับการจัดเก็บในสองสามวัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แห้งคุณไม่ควรใช้สูตรทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์เป็นพื้นฐาน ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณสองร้อยกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำตาล 100 กรัม และหนึ่งในสามของช้อนชา หรือ คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรือบาล์มมะนาวสักหยิบมือก็ได้ ในกรณีที่เราคัดแยกแอปเปิ้ลและล้างให้สะอาด เติมกรดซิตริกและน้ำตาลลงในน้ำเดือดก่อน แล้วจึงล้างแอปเปิ้ล หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้ว ให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ก่อนยกเครื่องดื่มออกจากเตาประมาณสิบนาที เติมบาล์มมะนาวและกานพลูลงไป คุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแตกต่างกันเล็กน้อยจากแอปเปิ้ลแห้งด้วยการเติมผลไม้แห้งอื่นๆ สัดส่วนในเครื่องดื่มดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น สำหรับน้ำสองลิตร คุณต้องใช้ผลไม้แห้งรวมหนึ่งแก้ว เนื่องจากผลไม้แห้งทุกชนิดมีความเร็วในการปรุงต่างกัน จึงต้องใส่ผลไม้ลงในถาดตามลำดับที่แน่นอน

ขั้นแรกให้ใส่แอปริคอต ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ซึ่งเป็นผลไม้แห้งที่แข็งที่สุด หากใช้แอปริคอตแห้งที่บ้านในการปรุงอาหาร แอปริคอตแห้งจะต้องต้มให้นานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากจะแข็งกว่าแอปริคอตแห้งที่ซื้อมา ปล่อยให้ผลไม้ชุดแรกต้มเป็นเวลาสิบนาที ใส่ลูกพรุนและสะโพกกุหลาบลงในกระทะ ลูกเกดที่เดือดเร็วที่สุดจะถูกเพิ่มหลังจากนั้นอีกสิบนาที หลังจากที่ลูกเกดอยู่ในน้ำเดือด เราก็ต้มน้ำซุปต่อไปอีกห้านาที จากนั้นเราก็นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและต้มเล็กน้อยแล้วกรองหากต้องการ ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ พร้อมแล้ว

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปได้ สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำมะนาว (ไม่เกินสองมะนาวต่อน้ำสองลิตร) หรือเพิ่มบีบลงไป กรดมะนาว.

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว เพราะไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น รสชาติแต่ยังดีต่อร่างกายอีกด้วย ร่วมกับ เค้กโฮมเมดหรือของหวานเบา ๆ ก็สามารถเป็นของตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัวได้อย่างแท้จริง

จำ Fedya นักเลงหัวไม้จาก "The Adventures of Shurik" ผู้ซึ่งรบกวนตำรวจด้วยวลีสั้น ๆ "อย่าไปสายสำหรับมื้อกลางวัน!" อันแรกและเคบับสำหรับอันที่สองถูกส่งไปยังสถานที่ก่อสร้างในเวลาอาหารกลางวันพอดี มีไฟกระพริบตามตัวอักษร เมื่อพิจารณาจากเมนูแล้ว ฟีโอดอร์ก็ไม่เคยพลาดที่จะถาม - "ผลไม้แช่อิ่มอยู่ที่ไหน" ทำไมเราแย่ลงเราจะเลิกดื่มของหวานที่หอมกรุ่นหรือไม่? ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรุ่นเยาว์ก็สามารถทำอาหารได้ - การดำเนินการง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรอีกบ้าง?

วี สูตรคลาสสิคคุณมักจะพบลูกเกดและแอปริคอตแห้งผสมกัน นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างทุกฝ่ายอย่างแท้จริง มอบกลิ่นหอมอันเขียวชอุ่ม บางทีคุณอาจจะไม่สามารถหาส่วนผสมที่ลงตัวได้ทันทีโดยไม่ต้องทดลอง ต่อไปนี้คือองค์ประกอบยอดนิยมบางส่วนที่ใช้น้ำ 3 ลิตร:

• เครื่องอบแอปเปิ้ล 150 กรัม + ลูกแพร์ 75 กรัม + ลูกพรุน 20 กรัม + แอปริคอตแห้ง 20 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม + มะตูม 75 กรัม + กล้วย 75 กรัม + เครื่องอบผ้า 50 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม + แอปริคอตแห้ง 150 กรัม + เครื่องอบ 100 กรัม
• โรสฮิป 100 กรัม + มะเดื่อ 250 กรัม + เครื่องอบ 100 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลไม้แต่ละชนิดให้เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น อุซวาร์ที่ใช้อินทผลัม มะเดื่อ และลูกแพร์สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะมันกลับกลายเป็นว่าหวานมาก แต่โรสฮิป ด๊อกวู้ด เชอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับน้ำซุป

ก่อนที่จะต้มแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้งในกระทะ การเลือกผลไม้แห้งคุณภาพสูงก็สำคัญไม่แพ้กัน

วิธีการเลือกผลไม้ตากแห้งพรีเมี่ยม

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อการทำให้แห้งที่สดใสและสวยงาม ในกรณีส่วนใหญ่ พื้นผิวมันวาวบ่งบอกถึงการบำบัดทางเคมี ดังนั้นให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาและฟังคำแนะนำของพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์:

• ลูกพรุน - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสีดำด้านไม่ยอมรับเฉดสีน้ำตาล หากมีความมันวาวเป็นไปได้มากว่าผลเบอร์รี่จะได้รับการบำบัดด้วยกลีเซอรีนและจะต้องล้างให้สะอาด
• แอปริคอตแห้ง - พื้นผิวไม่ควรสม่ำเสมอและสว่าง ปล่อยให้เคลือบด้านและมีรอยย่นได้ดีขึ้น - นี่บ่งบอกถึงกระบวนการทำให้แห้งตามธรรมชาติ
• อินทผาลัม - เลือกผลไม้ที่มีสีน้ำตาลเข้มไม่มีรอยแตก หากมี แสดงว่าเตาอบแห้งเร็ว แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้ วันที่ดำเนินการ น้ำเชื่อม- หวานเกินไปและมีแคลอรี่สูง
• ลูกเกด - สีทองสดใสของผลเบอร์รี่บ่งบอกถึงสารเคมี ผลไม้ที่ดีมีพื้นผิวด้านสีเข้ม หากคุณพลาดลูกเกดคุณภาพสูงบนโต๊ะพวกเขาจะล้มลงอย่างแรง - นี่เป็นวิธีที่ไม่ธรรมดา
• มะเดื่อ - ควรเลือกผลไม้สีเบจอ่อน ๆ อย่ายอมแพ้ผลไม้ที่มีดอกสีขาว: นี่คือกลูโคสซึ่งหมายความว่ามะเดื่อมีรสหวาน

ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์การค้าอย่าเลือกการอบแห้งที่สวยงามและสดใส - จะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ผลไม้ส่วนใหญ่รมควันด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์หลังจากนั้นก็มีลักษณะที่สดใสและน่าดึงดูด เราไม่ต้องการความสุขเช่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะซื้อแบบไร้สาระ แต่ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดจาก "เคมี" ทั้งหมด

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้งในกระทะขนาด 5 ลิตร

เครื่องดื่มแสนอร่อยจะมีประโยชน์เมื่อสดชื่น หรือนโปเลียน การเตรียมการไม่มีอะไรยากดังนั้นเราจึงดำเนินการทำอาหารโดยไม่ต้องเตรียมการมากนัก ฉันมักจะใช้หม้อขนาด 5 ลิตร และใช้ส่วนผสม 3-4 ลิตรสำหรับส่วนผสม จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย:

• ฉันล้างเครื่องอบผ้าทั้งหมดภายใต้ก๊อกน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที ผลไม้จะดูดความชื้น ยืดตรง ฝุ่นและสิ่งสกปรกจะเปียกและคุณสามารถล้างให้สะอาดได้
• ในขณะที่ผลไม้กำลังแช่อยู่ ฉันใส่หม้อน้ำบนกองไฟ - ปล่อยให้มันเดือด
• ฉันระบายน้ำออกจากผลไม้ที่แช่แล้วล้างออกอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่

• ฉันใส่เครื่องอบที่สะอาดในน้ำเดือดลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที ฉันทำให้ความร้อนน้อยที่สุด - ส่วนผสมควรจะอ่อนกำลังลง
• ก่อนปรุงอาหาร 3-5 นาที ฉันใส่น้ำตาล เติมเครื่องเทศหรือผลไม้รสเปรี้ยวตามอารมณ์ของฉัน ปริมาณน้ำตาลเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัดเช่นกับมะนาวเครื่องดื่มจะกลายเป็นเปรี้ยวซึ่งหมายความว่าจะมีขนมไม่เพียงพอ แต่อีกครั้งรสชาติและสี ...
• ฉันเอาผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้ผลไม้ให้รสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่

หากคุณไม่มีลูกเกดหรือลูกพรุนอยู่แล้ว คุณก็สามารถทำเครื่องดื่มวิตามินได้ง่ายๆ จากการทำให้แอปเปิ้ลแห้งเท่านั้น สำหรับน้ำสามลิตรให้เอา 300-400 กรัมใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสหนึ่งแก้วไม่เพียงพอและอีก 2-3 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับคนอื่น

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้งแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า

กระบวนการนี้คล้ายกับสูตรข้างต้น ยกเว้นความแตกต่างบางประการ เรายังแช่และล้างการทำให้แห้ง แต่จากนั้นเราก็ดำเนินการตามโครงการ:

• ใส่ผลไม้ที่สะอาดในภาชนะที่มีหลายหม้อ ใส่น้ำตาลทราย ผสมและเทน้ำ สำหรับของเหลวสองลิตร น้ำตาล 200-220 กรัมและแอปเปิ้ล 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ปิดฝาเครื่อง เปิดเครื่องแล้วตั้งโปรแกรม "ดับ" เครื่องดื่มจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียม
• เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ กรองส่วนผสมที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแท้จากแอปเปิ้ลแห้ง ไม่เพียงแต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย เพื่อให้รู้สึกสดชื่น ก่อนเตรียมพร้อม 2-3 นาที ให้ใส่สะระแหน่หรือบาล์มมะนาวลงในชาม โดยเฉพาะคนที่ชอบสวยในตอนท้ายของการทำอาหารสามารถใส่กล้วยและส้มลงในกระทะ

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มผลไม้คืออะไร

การทำให้แห้งของ Apple ระหว่างการเก็บรักษานั้นเกือบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของมันไป เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากมัน เช่น เป็นธรรมชาติและไม่มี "เคมี" ใด ๆ :

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ และส่งเสริมการกำจัดสารพิษ เพคตินที่มีอยู่ในผลไม้เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาการท้องร่วงหรือท้องอืด
• โพแทสเซียมจากอุซวาร์จะสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• วิตามินบีมีผลดีต่อระบบประสาท

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลแห้ง เราก็จะช่วยตัวเองให้พ้นจากอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ โดยทั่วไปแล้ว เป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าการแช่ผลไม้จะเสริมหรืออ่อนตัวลงหรือไม่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมทั้งหมด มะตูม, ลูกเกด, chokeberry ได้รับการแก้ไขและเชอร์รี่, แอปริคอตแห้งและลูกพรุนจะอ่อนลง

อย่างระมัดระวัง

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว เรายังต้องจำคุณสมบัติเชิงลบด้วย เช่น ปริมาณแคลอรี่สูงการดื่มสามารถส่งผลต่อความบางของรูปร่างของคุณได้ มีจุดสำคัญอีกสองสามข้อ:

1. ไฟเบอร์ส่วนเกินไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
2. ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกังวลมากเกินไป
3. น้ำซุปสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนไหวโดยเฉพาะในเด็ก
4. คุณแม่บางคนปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารกที่ไม่มีน้ำตาลและลูกเกด นี่เป็นเหตุผลเพราะบางครั้งการรวมกันทำให้เกิดกาซิกิ

คุณควรพิจารณาการอบแห้งที่ซื้อมาอย่างรอบคอบ - อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือเป็นพิษได้ ต้องแช่และล้าง

แม้ว่าน้ำซุปผลไม้ทั้งหมดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปรุงง่าย แต่คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ทุกวัน ในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของ "การเตรียมการ" เราสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของเราได้อย่างง่ายดาย มันดีกว่า Pepsi และ Colas ยอดนิยมอยู่แล้ว