การอบ kefir ในเตาอบมักจะออกมาเขียวชอุ่มและขึ้นได้ดี

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายในการอบ kefir ในเตาอบ: ลูกเกดและผลไม้แห้ง แยมและน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ แป้งคีเฟอร์มักจะเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่เจ้าบ้านและครัวเรือนของเธอชอบ

โดนัทแสนอร่อยบน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงโดนัทแสนอร่อยบน kefir:

1. ผสม kefir กับโซดาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลแล้วผสมกับ kefir
2. ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งให้หนา เพิ่มเนยละลายลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง
3. อุ่นเครื่องในหม้อ น้ำมันพืช(ประมาณ 0.5 ถ้วย) แล้วปาดแป้งด้วยช้อนขนม (ใส่ทัพพีได้เท่าไหร่)
4. เราทอดโดนัททั้งหมดด้วยไขมันลึกทั้งสองด้าน (เทน้ำมันเดือดราดด้วยช้อน) แล้วใส่ในชามลึก ปล่อยให้โดนัทเย็นและคุณสามารถกินได้

มัฟฟินช็อคโกแลตบน kefir

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)

วิธีการปรุงมัฟฟินช็อคโกแลตบน kefir:

1. ตีน้ำตาลกับไข่แล้วเท kefir เรายังคงเอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อไปจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลายหมด
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมจำนวนมาก: แป้งร่อน โกโก้ และโซดา 0.25 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มวานิลลาลงในแป้งได้
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วคลุกแป้งด้วยตะกร้อมือ ไม่ควรหนา ความสม่ำเสมอโดยประมาณ - สำหรับแพนเค้ก
4. เราเติมน้ำมันลงในแม่พิมพ์ด้วยแป้งประมาณครึ่งทางเพราะแป้งจะขึ้น
5. อบประมาณ 20 นาที (ใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย) ตั้งไฟที่ 160C เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วตกแต่ง!

เค้กบน kefir: "Black Prince"

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• โกโก้ 2-3 ช้อนชา
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย

สำหรับครีม:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ kefir, โซดา แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมข้น
2. เทลงในจานทรงสูงที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ - ติดไม้ขีดในเค้ก ถ้ามันชื้น อบเค้ก
3. นำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็น ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น ทาครีม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน
4. การเตรียมครีม: บดเนยด้วยน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่งและเนื้อ

1. ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, คีเฟอร์ 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับสตรีมีครรภ์และอื่น ๆ อีกเล็กน้อย) โซดา 1 ช้อนชา, พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก (หมู, เนื้อสับ, ไส้กรอก , ตุ๋น ตามใจชอบ ), หัวหอม , เครื่องเทศ (สมุนไพร)
2. ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (ส่วนผสมทำงานได้ดี) เพิ่ม kefir ผสม ดูเหมือนครีมเปรี้ยว เหลวแต่ข้น
3. บนกระทะทาน้ำมันใส่หัวหอมชั้นหนึ่ง, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ, มันฝรั่ง เติมทุกอย่างด้วยแป้ง อบ 20 นาที

ฟริตเตอร์

1. สำหรับแก้ว kefir 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง
2. ให้ฉัน พายง่าย. 1 เซนต์ kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแทนแป้งเซโมลินา ให้ใช้แป้งอีกแก้วหนึ่งแทน) แล้วใส่อย่างอื่นที่คุณต้องการ: ถั่ว ลูกเกด เมล็ดงาดำ แครอทขูด ผลไม้หวาน โกโก้ วานิลลิน

พายกับกะหล่ำปลี

1. kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟูหรือโซดา, แป้งเพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้กหนา เกลือแน่นอน
2. แป้งเล็กน้อยในกระทะที่ทาไขมันแล้ว กะหล่ำปลีสับ จากนั้นแป้งที่เหลือ เนยชิ้นด้านบน

พายแอปเปิล

วัตถุดิบ:

• 1.5 เซนต์ kefir
• 1 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1 เซนต์ ซาฮารา

การทำอาหาร:

1. แป้งควรกลายเป็นแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงบนแผ่นอบใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน
2. เติมน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
3. อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

1. ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ฉันแทนที่ด้วย kefir), น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ผงฟู 1 ซองและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
2. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือและจาน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผ่าลูกพลัม 600 กรัมเป็นซีก (เอาเม็ดออก) ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีใส่ลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ฉันเพิ่มองุ่นมากขึ้น
3. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 30 นาที โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

อบเชยม้วนบน kefir

วัตถุดิบ:

• 4.5 ช้อนชา (14 กรัม) ยีสต์แห้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.) น้ำอุ่น (45 องศาเซลเซียส)
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• คีเฟอร์ 1 1/2 ถ้วย (375 มล.)
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (125 มล.)
• แป้ง 4 1/2 ถ้วย (675g)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• เนย 100 กรัม ละลาย
• น้ำตาลทรายแดง 1 1/4 ถ้วย (250 กรัม)
• 1 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นในชามใบใหญ่ใส่น้ำตาล ปล่อยให้ยีสต์ตื่นขึ้นและเกิดฟองประมาณ 10 นาที อุ่น kefir ในกระทะขนาดเล็ก ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน
2. เพิ่ม kefir และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของยีสต์ ผสมให้ละเอียด ผสมแป้ง เกลือ และโซดา ใส่ส่วนผสมแป้งลงในของเหลวทีละ 1 ถ้วยจนเนียน แป้งนุ่ม. พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ แล้วนวด 20 ครั้ง ปิดฝาและปล่อยให้ยืน 15 นาที ในชามขนาดเล็กผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชย
3. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่บนพื้นผิวที่มีการฟูเบาบาง ปาดส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและเนยลงบนแป้ง ม้วนขึ้นแล้วบีบตะเข็บ หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แล้ววางด้านที่ตัดแล้วบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้น 30 นาทีหรือปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน หากคุณกำลังจะอบทันที ให้เปิดเตาอบที่ 200C
4. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ให้ยืนก่อนรับประทานอาหาร 2-3 นาที

สิ่งที่สามารถอบจาก kefir บน มือเร็ว? ฉันยอมรับว่าตัวฉันเองชอบอบขนมจาก kefir อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารเหล่านี้ช่วยได้เมื่อมีเวลาเหลือน้อยมาก แต่คุณต้องปรุงอาหารที่อร่อย แปลกใหม่ และมีความ “เอร็ดอร่อย” อย่างรวดเร็ว

ฟริตเตอร์

สำหรับแก้ว kefir 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง

ตัวเลือกที่ง่าย: 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแป้งอื่นแทนแป้งเซมะลีเนอร์)

เพิ่มตามต้องการ: ถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, แครอทขูด, ผลไม้หวาน, โกโก้, วานิลลิน

เค้กบน kefir: "Black Prince"

สำหรับการทดสอบ: ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว โกโก้ 2-3 ช้อนชา เคเฟอร์ 1 แก้ว โซดา 1 ช้อนชา แป้ง 1 แก้ว

สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ kefir, โซดา แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว

เทลงในจานทรงสูงที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ - ติดไม้ขีดในเค้ก ถ้ามันชื้น อบเค้ก

นำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดเค้กเป็น 2 ชั้น

หล่อลื่นด้วยครีม โรยหน้าด้วยถั่ว ช็อคโกแลต

สำหรับครีม: บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่งและเนื้อ

2 ไข่, แป้ง 1.5 ถ้วย, kefir 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับสตรีมีครรภ์ แต่อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย)

จากนั้น 1 ช้อนชา ไม่มีโซดา พริกไทย มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ตามชอบ (หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ อะไรก็ได้ตามใจคุณ) หัวหอม เครื่องเทศ (สมุนไพร)

ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (ส่วนผสมทำได้ดี)

เพิ่ม kefir ผสม ความสอดคล้องจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวของเหลว แต่หนา

ใส่หัวหอมใหญ่, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ, มันฝรั่งในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน

เราเติมทุกอย่างด้วยแป้ง อบ 20 นาที

พายกับกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ผงฟูหรือโซดา, แป้งเพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้กหนา

เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ทาไขมันแล้วสับกะหล่ำปลีจากนั้นเทแป้งที่เหลือด้านบนใส่เนยที่ด้านบน

พายแอปเปิล.

• 1.5 เซนต์ kefir
• 1 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 1 เซนต์ ซาฮารา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งมันจะกลายเป็นแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงบนแผ่นอบใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

เติมน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง คีเฟอร์ 100 มล. น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

เรานวดแป้งให้เข้ากันแล้วกลับกลายเป็นยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือและจาน

เราเอาแป้งออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

ผ่าลูกพลัม 600 กรัมเป็นซีก (เอาเม็ดออก)

เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีใส่ลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เราอบเค้กที่ 200 องศาประมาณ 30 นาทีโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

ทานให้อร่อย!

คุณเคยมี kefir แบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันหรือหนึ่งสัปดาห์หรือไม่? มันต้องเกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้ง เห็นด้วยการทิ้ง kefir เก่า ๆ ไม่ได้ยกมือขึ้นดังนั้นมันจึงโกหกอยู่ในตู้เย็น ... แต่มีสูตรที่ยอดเยี่ยมมากมายที่คุณสามารถใช้ kefir แบบเก่าได้ทำไมไม่ลองนำไปปฏิบัติและในเวลาเดียวกันได้โปรด ครอบครัวของคุณมีขนมอบแสนอร่อย?

แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึง kefir ที่ค่อนข้างโบราณซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์มันจะดีกว่าที่จะทิ้งมันกว่าที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเพราะสามารถวางยาพิษได้ แต่ถ้าวันหมดอายุหมดลงเพียง 3-7 วัน คุณสามารถใช้คีเฟอร์ตัวเก่าได้อย่างปลอดภัย สูตรต่อไปนี้. มาดูกันว่าจานใดบ้างที่สามารถเตรียมได้จาก kefir เก่า

สูตรการอบ Kefir

- อร่อยมากและยิ่งไปกว่านั้นมาก เค้กสวยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:
Kefir - 1 แก้ว
ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 1 แพ็ค
วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
ผงฟู - 1 ซอง
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช

- อร่อย ปุยแพนเค้กสามารถเตรียมได้จาก kefir เก่า ในการทำให้แพนเค้กฟูมาก คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 l
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1.5-2 ถ้วย

- เหมาะสำหรับมื้อเช้า ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้มักใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว และต้องขอบคุณฟักทองที่มีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 ถ้วย
ฟักทอง - 600 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1-2 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา

- ถ้ายังมีชีสอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้ ชีสเค้กจะมีประโยชน์ ปรากฎว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุด - เร็ว!

วัตถุดิบ:
Kefir - 1 แก้ว
ชีสแข็ง - 200-250 gr
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 2-2.5 ถ้วย

- อากาศและ พายร่วนจากแป้งเซมะลีเนอร์ที่ละลายในปาก!

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 มล
Kefir - 250 มล
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - ครึ่งซอง
ผงฟู - 1 ซอง
เกลือ - หยิก

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว! นอกจากนี้หากคุณปรุงเค้กนี้โดยไม่ใช้ครีมก็จะประหยัดมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:
สำหรับพาย:
Kefir - 1 แก้ว
แยมใดก็ได้ - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
สำหรับครีม:
ครีม - 200 กรัม
นมข้น (ต้มหรือธรรมดา) เพื่อลิ้มรส - ประมาณ 50-70 มล

- อะไรจะดีไปกว่าการใช้เวลายามเย็นกับชาสักถ้วยกับมานาที่หอมและนุ่มละมุน! และถ้ามันไม่ใช่แค่ mannik แต่เป็น mannik กับกล้วย โดยทั่วไปแล้วมันยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 l
แป้งเซมะลีเนอร์ - 250 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100-150 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
เนย - 50 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา

มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเตรียมได้จาก kefir ดังนั้นรายการจะได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

เค้กโฮมเมดนั้นดีกว่าเค้กที่ซื้อมาเสมอ เพราะพนักงานต้อนรับมีโอกาสที่จะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของเธอเองจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด

สิ่งที่ต้องทำจาก kefir? ขนมปังหอมขนมปังไม่หวาน คุกกี้นุ่มๆ, พาย kefir ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ ทำได้รวดเร็วและง่ายดาย

การอบด้วย kefir เป็นการทำอาหารที่บ้านหลายรูปแบบ หากคุณบังเอิญทำให้ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นหมดอายุ ไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดนั้นจะดีกว่าสำหรับแป้ง วิธีทำขนมอบบน kefir น่ารับประทานและโปร่งสบายดังภาพ? เตรียมอาหารที่ไม่โอ้อวดและอร่อยที่สุดสำหรับคุณ

เมื่อมีเวลาไม่มาก แต่คุณต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขกของคุณ คุณควรลองอบด้วย kefir ของหวาน, ตัวเลือกของว่าง, ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็ก, เคอร์นิกกับมันฝรั่ง - สิ่งที่ไม่ยากที่จะอบบน kefir แป้ง Kefir ไม่ได้มีราคาแพงและใช้เวลานานเหมือนแป้งยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมัน รอให้แป้งขึ้น นวด และกลัวอุณหภูมิจะลดลง

หากความสนใจทั้งหมดของคุณเต็มไปด้วยคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำจาก kefir ได้ มันก็คุ้มค่าที่จะชี้แจงว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายมาก การดื่มแบบดิบมีประโยชน์มาก ยกเว้นผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร Kefir ย่อยง่ายสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวมายองเนสเนยในจานต่างๆ เพื่อให้แป้งขึ้น ในระหว่างกระบวนการอบ คุณต้องเติมโซดาอย่างรวดเร็วเพราะผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถจัดการกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายโดยขจัดรสที่ค้างอยู่ในคอ

การอบ kefir อย่างรวดเร็ว

อร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ - เกณฑ์หลักที่สามารถอธิบายพายกะหล่ำปลีได้ การอบ kefir ประเภทนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

รายการ สินค้าจำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• kefir -210 มล.; ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (มี "เนินเขา" เล็ก ๆ );
• โซดา - 4 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทอย่างประณีต เคี่ยวจนสุกครึ่งแล้วใส่เกลือ
2. เพื่อไม่ให้เสียเวลาขณะตุ๋นผัก ให้เตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วคลุกให้เข้ากันโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน)
3. เปิดเตาอบให้ดีที่อุณหภูมิสูง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ไส้ลงไป เทแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง (โหมด 180-200 องศา) หลังจาก 30 นาที พายเพื่อสุขภาพบน kefir พร้อมแล้ว
5. หากคุณต้องการมี อาหารพร้อมทานมีเปลือกที่สวยงามโรยด้วยชีสขูดก่อนปรุงอาหาร

บันทึกสูตรนี้ลงในกระปุกออมสินสำหรับทำอาหารของคุณเพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิดด้วยสิ่งที่แปลกใหม่ คุณสามารถเปลี่ยนถั่ว ลูกเกด ด้วยเมล็ดงาดำได้หากต้องการ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะพร้อม "เนินดิน";
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• kefir - 210 มล.; แป้งสาลีร่อน - 210 กรัม ลูกเกด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่ว - 30 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา; วานิลลิน; เนย (คุณสามารถใช้ผักได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิสูง
2. ตีไข่และน้ำตาล ใส่เซโมลินาเล็กน้อย kefir แล้วตีอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งส่วนผสมไว้จนเซโมลินาพองตัว
3. ใส่แป้ง โซดา วานิลลา เนย และถั่ว ผัดจนมวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในแม่พิมพ์ ปรุงในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทางเลือกทางโภชนาการที่ดี อาหารเช้าอร่อยซึ่งจะใช้เวลาค่อนข้างนาน เด็ก ๆ จะชอบโดนัทกับชานมผลไม้แช่อิ่ม

ทำอาหาร อาหารจานเด็ดสามารถทำได้ด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir - 300 มล.; แป้ง - 3.5-4 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับมวลของเหลว);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ด้วย "knoll");
• น้ำมัน (ผัก) - 45 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทผลิตภัณฑ์นมหมักหลักลงในชาม เพิ่มไข่ตีเล็กน้อย, เกลือ, น้ำตาล, โซดาเร็วไป ผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวทีละน้อยนวด อย่าใช้แป้งมากเกินไป มิฉะนั้นแป้งจะไม่ฟู แป้งควรจะนุ่มจะเห็นว่าสามารถรีดออกแล้ว
3. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลพัก
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นชั้นไม่บางมาก ความหนากลิ้ง - 0.5 ซม.
5. ตัดขนมปังด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

ใครไม่ชอบขนมปังที่ทำให้เรานึกถึงนิทานดีๆ มากมาย คุณยาย ความอบอุ่น และความเป็นบ้าน? หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรกับคอทเทจชีสพายเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้

สำหรับการทดสอบบุญคุณต้อง:

• kefir (ไขมัน 0%) - 1 ถ้วย (200 มล.);
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 3 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ลูกเกด;
• น้ำตาล - 65 กรัม
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทลูกเกดด้วยของเหลวต้มร้อนสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. เริ่มนวดแป้ง: ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลในโหมดนี้เท kefir ลงในมวลที่ได้
3. เพิ่มเกลือ, โซดา, เนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวล ผสมมันขึ้น
4. ใส่แป้งแล้วนวด แป้งยืดหยุ่น. ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ 10-15 นาที
5. บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลเพิ่มลูกเกดวานิลลินเพื่อลิ้มรส
6. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ไส้ที่ด้านบนของชั้น ม้วนม้วนหั่นเป็นชิ้น ๆ ทาน้ำมันแต่ละส่วนด้วยไข่ที่ตี
7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาซาลาเปาร้อนกับเนยที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

เค้กเนื้อนุ่มละมุน ทางเลือกที่ดีบิสกิตใดๆ

นำไปปรุงอาหาร:

• แยม (จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้) - 1 ถ้วย;
• kefir - 210 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• โซดา - 7.5 กรัม วนิลา.

ทำอาหารอย่างไร คัพเค้กแสนอร่อย:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ซึ่งก่อนหน้านี้ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย
2. เทแยมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายความหวานอย่างสม่ำเสมอ อย่ากลัวถ้าโฟมจำนวนมาก - นี่หมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง
3. ใส่แป้งจนได้ แป้งเหลว.
4. หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ เนย, โรยด้วยแป้งและเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
5. ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณให้เอาเค้กที่เสร็จแล้วเย็นและกิน คัพเค้กแสนอร่อยในรูปแบบบริสุทธิ์และทาด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล, แยม, ครีมที่คุณชื่นชอบ

วิธีประหยัดที่ยอดเยี่ยมในการอบคุกกี้ kefir หากต้องการให้โรยความหวานด้วยอบเชย, ช็อคโกแลตชิป, โกโก้

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir - 215 มล.;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• นม - 50 มล.
• วนิลา.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ kefir:

1. ตี kefir และน้ำตาลจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มน้ำมันพืชโซดา (สลัด) วานิลลา
3. ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย จากนั้นใช้มือของคุณจนแป้งยืดหยุ่นมาก
4. เราแผ่ชั้นออก (ความหนาของการรีดเสร็จแล้วคือ 0.5 ซม.) ตัดคุกกี้ออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย กระดาษ parchment.
5. นำเข้าอบ 10 นาทีที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 200 องศา) ตักขึ้นจุ่มนมด้านหนึ่งปิดด้วยผง ส่งกลับไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
6. อย่าทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบนานเกินไป มิฉะนั้นคุกกี้จะแห้งและแข็งมาก

มีประโยชน์และ หม้อตุ๋นแสนอร่อยบน อย่างเร่งรีบปรุงด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• semolina- 100 กรัม;
• อบเชย - 50 กรัม
• kefir - 150 มล.;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สุก) - 1 ชิ้น;
• โซดา - 6.5 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ผงน้ำตาล– 9 ปี

หม้อปรุงด้วยวิธีนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาลผง, น้ำมัน 15 มล.
2. เพิ่มโซดาคน เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้ง
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยเซโมลินาด้านบนแล้วเทแป้ง โรยมวลด้วยน้ำมันที่เหลือโรยด้วยอบเชยป่น
4. ทำอาหารเพื่อ ระบอบอุณหภูมิ 190 องศา ไม่เกิน 40 นาที

แพนเค้กหรือแพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

ความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน - แพนเค้กราดน้ำผึ้งหรือแยมและแก้ว นมอร่อย. ต้องการทำซ้ำ? ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวได้ สามารถใช้ในฐานได้ สูตรง่ายๆ. อย่าทำให้จานเสียด้วยส่วนผสมดังกล่าว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir เปรี้ยว - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ด้วย "knoll");
• น้ำตาลวานิลลา - 7 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมันทอด

วิธีทำขนมอบบน kefir:

1. คุณต้องตีไข่และน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลวานิลลาจนละลายหมด
2. อุ่น kefir ให้อุ่นแล้วเทลงใน ส่วนผสมไข่.
3. ถัดไปเพิ่มแป้งกับโซดาลงในความหนาแน่นที่ต้องการของแป้ง ข้อควรจำ: ยิ่งความสม่ำเสมอของส่วนผสมมากเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
4. ในน้ำมันร้อนทอดแพนเค้กกระจายช้อนโต๊ะในกระทะจน "ถัง" สีน้ำตาล กินกับชา กาแฟ หรือนม

วิดีโอ: สูตรการอบ kefir ที่ง่ายและอร่อย

มัฟฟินกับคอทเทจชีส เชอร์รี่ หรือของคาว ของว่างเนื้อกับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี - ทั้งหมดนี้สามารถปรุงด้วย สูตรที่น่าสนใจ. แป้งนุ่ม โปร่งสบาย สูตรพิเศษเหมาะสำหรับพิซซ่า ซาลาเปา พายทอด โดนัท ซาลาเปา และอาหารอื่นๆอีกมากมาย

เค้กหรือคุกกี้ kefir ที่ง่ายและประหยัด? ไม่มีปัญหา! เตรียมอาหารอร่อยด้วยสูตรอาหารด้านล่างและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณ

วิธีการอบขนมปัง kefir (โฮมเมด)

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยบน kefir

Kefir ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติเหนือกว่าอาหารที่ปรุงด้วยนม น้ำ หรือเบสอื่นๆ สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้เครื่องดื่มที่มีไขมันได้ในบางกรณีอาจเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่หมดอายุหรือเก่า

อาหารหวานจาก kefir ไข่และแป้ง

สินค้าชุดนี้อยู่ในตู้เย็นแทบทุกชนิด หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือเค้กหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง - 335 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• แยม - 240 มล.;
• ไข่ดิบสองฟอง
• น้ำตาล - 85 กรัม
• เบกกิ้งโซดา

ในการเตรียมอาหาร ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรยืนประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ "เชื่อฟัง" มากขึ้น มันยังคงทำคัพเค้กด้วยมือสำหรับการอบบนแผ่นอบ อนุญาตให้ใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กบน kefir

คุณสามารถอบแพนเค้กได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะต้องใช้แป้ง (400 กรัม), kefir (500 มล.), น้ำร้อน (500 มล.), ไข่ (4 ชิ้น.), น้ำตาล (75 กรัม), น้ำมันกลั่น (75 มล.), โซดา (1/2 ช้อนชา ล. ), เกลือ. ความต้องการ:

• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่ม ในส่วนเล็ก ๆ น้ำร้อนและส่วนประกอบอื่นๆ
• ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันจนสุก

แพนเค้กได้รับเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมบน kefir ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องใช้ kefir ในปริมาณ 450 มล. ปริมาณแป้งเท่ากันไข่ (2 ชิ้น) น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสผงฟู - 12 กรัมน้ำมันพืช หากไม่มีผงฟู คุณสามารถใช้โซดาธรรมดาได้ ด้วยเหตุนี้แป้งจะได้โครงสร้างที่มีรูพรุน คุณควรตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล, เท kefir, เพิ่มโซดาหรือผงฟู, เพิ่มแป้งร่อน แป้งจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน บน กระทะร้อนใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้ก

อาหารจาก kefir ในหม้อหุงช้า

ในหลายครอบครัว คอทเทจชีสมีคุณค่า ทำอาหารที่บ้าน. สิ่งนี้จะต้องใช้ kefir หนึ่งลิตรและตัวอุปกรณ์เอง เทเครื่องดื่มนมหมักลงในชาม หากมีโปรแกรม “ทำอาหารหลายมื้อ” คุณควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีตัวเลือกดังกล่าว ให้ใช้ปุ่ม "ความร้อน" ในกรณีนี้ ห้ามปิดฝา การทำอาหารใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซรั่มจะแยกจากกัน

ซื้อกลับบ้าน

ขั้นตอนต่อไปคือการได้ชีสกระท่อมเอง ผ้ากอซวางบนตะแกรง นมเปรี้ยววางอยู่บนนั้น จาก kefir หนึ่งลิตรจะได้ชีสกระท่อม 250 กรัม ใช้เวย์ที่เหลือในขนมอบหรือเครื่องดื่ม

multicooker เหมาะสำหรับทำมานาแสนอร่อย มันจะต้องมีเซโมลินา (250 กรัม), kefir (200 มล.), ไข่ (2 ตัน), น้ำตาล (120 กรัม), น้ำมันพืชสำหรับทำชามและน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

มานนา

เพื่อเตรียมสูตรคุณจะต้อง:

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นฟอง
• เพิ่ม kefir ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
• ใส่มะม่วงลงไป ทิ้งชิ้นงานไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบสุดท้ายบวม
• ตีไข่ขาวจนฟู ใส่แป้ง
• ค่อยๆผสมแป้ง

ชาม multicooker สามารถใช้น้ำมันได้ หากจำเป็น ใช้เป็นชั้นเพิ่มเติม กระดาษรองอบ. อุปกรณ์เปิดโหมด "การอบ" ซึ่งใช้เวลาทำอาหาร 40 นาที เมื่อไร สินค้าพร้อมส่งเย็นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

พายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

มีหลายสูตร อาหารจานด่วนพาย ในการเตรียม "ความลับของคุณยาย" คุณจะต้อง: แยม, แป้ง (2 ถ้วย), kefir (1 ถ้วย), ไข่หนึ่งฟอง, น้ำตาลสามช้อนใหญ่, โซดาครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับ

เพิ่มโซดาดับลงในแยมผสมและทิ้งไว้ 3 นาที เพิ่ม kefir ผสมส่วนผสมให้ละเอียด โรยน้ำตาลเล็กน้อยถ้าจำเป็น ไข่และแป้งถูกผลักเข้าไปในแป้ง

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน หากใช้กระทะซิลิโคน น้ำมันอาจถูกละเว้น ควรอุ่นเตาอบที่ 180 องศาเค้กควรอบจนบลัชออนที่อุณหภูมิ 180 องศา

วิธีการอบขนมปังด้วย kefir

ขนมปังบน kefir

พ่อครัวหลายคนตัดสินใจทำขนมปังเอง วิธีง่ายๆ จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที (โดยไม่ผ่านการอบ) ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร: น้ำ (100 มล.), kefir (400 มล.), เกลือ (2 ช้อนชา), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), ยีสต์แห้ง (5 กรัม), น้ำมันพืช (25 มล.), แป้ง (800 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอน:

• เทยีสต์ลงในแก้วน้ำอุ่นใส่น้ำตาลเล็กน้อย คน.
• เตรียมแป้ง: ร่อนทิ้งส่วนเล็ก ๆ ในชามที่จะนวดแป้ง
• Kefir อุ่นในไมโครเวฟสักครู่ เพิ่มน้ำตาลน้ำและยีสต์ลงไป ผสม.
• เทแป้งลงในชามด้วยแป้ง ผัดเพิ่มเกลือน้ำมันพืช

ผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมส่วนผสมที่ได้ต่อไป ดีกว่าด้วยมือ. แป้งต้อง "สุก" เพื่อให้ขนมปังอร่อย ในการทำเช่นนี้ไม่ควรสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง มันยังคงทำขนมปังในรูปแบบที่สะดวกส่งไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิสูงถึง 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

หลักสูตรที่สองด้วยการเพิ่ม kefir

Kefir ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำมากขึ้น ในการปรุงไก่คุณต้องใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นคุณต้อง หัวหอม,กระเทียม,พริกไทยดำ,น้ำมันพืชเล็กน้อย

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ใส่หัวหอมสับ กระเทียม เกลือและพริกไทย เทเนื้อด้วยแก้ว kefir ผสมและหมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ก่อนเริ่มทำอาหารให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันใส่ไก่ อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 50 นาที พ่อครัวบางคนหมักไก่ใน kefir แต่ทาบนแผ่นอบโดยไม่ใช้ของเหลว

สำหรับคนชอบทานเนื้อ หมูต้มทูน่าซอสก็เหมาะ ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาทูน่า (80 กรัม), ไข่ลวก (2 ชิ้น.), เคเปอร์ดอง (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำผลไม้ น้ำมะนาว(1 ช้อนโต๊ะ), kefir (100 g), หมูต้ม (150 g), แก้วมะนาว, พริกไทย, เกลือ สะเด็ดน้ำจากทูน่า ปอกไข่ แยกไข่แดง ใส่ปลากะตักและน้ำมะนาวลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันมะกอก

หมูต้มซอสทูน่า

วางชิ้นหมูต้มหมักและทอดด้วย kefir ในภาชนะเทซอส สับไข่แดงอย่างหยาบ โรยบนจาน โรยด้วยเคเปอร์ด้านบน ชิ้นมะนาววางอยู่ด้านบน จานเสิร์ฟแช่เย็น

คุณสามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย ของอร่อยทำจากฟักทอง ใช้ฟักทองปอกเปลือก 750 กรัม แก้ว kefir ชีส แป้ง พริกไทยและเกลือ ฟักทองถูกตัดเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและเคี่ยวด้วยการเติมน้ำเดือดเล็กน้อย Kefir ชีสและแป้งผสมเพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง พักไว้สักครู่

จานต่อไปจะเป็นอาหารว่างที่ดี ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องมี: ก้อน, kefir, ไข่ 2-3 ฟอง, น้ำตาล ผสม kefir กับไข่และน้ำตาล ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ แช่แต่ละส่วนในองค์ประกอบที่ได้วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นด้านบน โรยหน้าด้วยอบเชยและน้ำตาล ชิ้นสุดท้ายที่จะไปคือชิ้นที่เหลือของก้อน จากด้านบนองค์ประกอบจะถูกเทด้วยส่วนผสมของ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแทนแอปเปิ้ลได้ เช่น ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ปลา

ทำชีสจาก kefir ที่บ้าน

ชีสเต้าหู้โฮมเมด

เมื่อทำชีสจาก kefir คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจเป็นของหวานหรือของคาวก็ได้ สูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ kefir เกลือและน้ำตาลสองลิตรเพื่อลิ้มรส เทเครื่องดื่มลงในกระทะเกลือ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนจนเริ่มเดือด ในเวลานี้มันปรากฏขึ้น เกล็ดชีสกระท่อม,เซรั่มจะจางลง ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ไม่จำเป็นต้องกวน kefir

เมื่อกระบวนการแยกสะเก็ดสิ้นสุดลง ให้เทผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนซึ่งปิดผ้าก๊อซสองชั้นไว้ล่วงหน้า หางนมต้องระบายออกให้หมด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในคอทเทจชีส

ส่วนผสมของนมเปรี้ยวควรบีบให้เข้ากัน วางไว้ในภาชนะ วางไว้ใต้แรงดันตลอดทั้งคืน ชีสพร้อมปราศจากก๊อซ เก็บในตู้เย็น

ซุปจาก kefir

Okroshka

ตัวเลือกฤดูร้อนที่ดีคือ kefir okroshka ในการเตรียมคุณต้องมีมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง, ไข่, หัวไชเท้า, แตงกวา, แฮม, เกลือ, kefir

Okroshka จัดทำขึ้นทีละขั้นตอนด้วยวิธีต่อไปนี้:

ขั้นแรกควรทำน้ำแข็งที่เตรียมไว้: ล้างกิ่งผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วทุบเป็นแปรง ใส่แปรงลงในหลุมน้ำแข็งแต่ละหลุม เติมน้ำสะอาด ใส่ในช่องแช่แข็ง

• ล้างมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ ลอกหนังออกแล้วตัด
• ปอกแตงกวาถ้ามีผิวแข็งให้หั่นเป็นก้อน
• สับไข่และแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น
• รวมส่วนประกอบทั้งหมด, เกลือ, ปรุงรสด้วย kefir

เมื่อ okroshka อยู่ในจาน คุณสามารถใส่น้ำแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสองสามชิ้นในแต่ละจาน

ซุปที่แปลกใหม่และดั้งเดิมคือซุปจาก กะหล่ำปลีขาว, แตงกวาสดและคีเฟอร์ ในน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีที่หั่นไว้ แครอท หัวหอม และเกลือลงไป นำส่วนผสมไปต้ม ใส่ผักต้ม แตงกวาสด, หั่นเป็นเส้น , kefir. โรยผักชีฝรั่งด้านบน

ซุปจากกะหล่ำปลี แตงกวา และ kefir

การเตรียมซุปของหวานจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องขูดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เท kefir หนึ่งแก้ว ผัดเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางเกล็ดขนมปังขาวบนจาน ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำซุปจากราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ โดยใช้ เบอร์รี่สด kefir ถูกแทนที่ด้วยนม

ดังนั้นจึงมีจาน kefir จำนวนมาก สูตรที่ไม่ใช้ การรักษาความร้อน, ครอบครอง ปริมาณมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์. Kefir ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารทำให้พืชของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

เมื่อเตรียมมานาในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดได้หนึ่งกำมือ หากต้องการก็สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยลูกเกด, ผลไม้แห้งสับหรือผลไม้หวานแห้ง ส่วนประกอบจะให้รสชาติดั้งเดิม