คุณต้องการเอาใจลูกๆ หรือคนที่คุณรักด้วยคุกกี้แสนอร่อยและสวยงามหรือไม่? การปรากฏตัวของเขาจะพูดทุกอย่างโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป! คุกกี้ "หัวใจ" มีความสดใสร่วนและละเอียดอ่อนมาก ไม่มีของขวัญชิ้นใดที่แพงและโรแมนติกไปกว่าความเอาใจใส่และความเอาใจใส่ที่แสดงออกด้วยความอบอุ่นของการอบแบบโฮมเมด

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

• ผู้เขียนสูตร: Daria Bliznyuk
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 30 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ

• 100 กรัม เนย
• 100 กรัม ผงน้ำตาล
• 1 พีซี ไข่
• 170 กรัม แป้งสาลี
• 50 กรัม แป้ง
• สีผสมอาหาร

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม.

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง ผสมกับน้ำตาลผง เพิ่มไข่ลงในเนยและคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งร่อน 150 กรัมและข้าวโพดหรือ แป้งมันฝรั่ง, นวดแป้งให้เนียนและยืดหยุ่น หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 20 กรัม

แยกแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่สีแดง คนให้เข้ากัน

ห่อแป้งทั้งสองส่วนด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

รีดแป้งด้วยสีย้อมสีแดงบนพื้นผิวที่มีแป้งหนา 5 มม. แล้วตัดหัวใจด้วยแม่พิมพ์ พับเป็นกองหนาทึบทับกัน

ม้วนแฟลกเจลลาจากแป้งสีขาวแล้วติดรอบกองหัวใจทุกด้าน ค่อยๆ ปรับระดับด้วยการกลิ้งบนพื้นผิวที่เรียบเพื่อให้คุณได้ม้วนที่มีหัวใจอยู่ข้างใน ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น 2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ม้วนชิ้นงานที่แช่แข็งหลาย ๆ ครั้งในฟิล์มบนพื้นผิวเรียบของโต๊ะ เอาฟิล์มออกแล้วตัดเป็นวงกลมกว้างประมาณ 5 มม.

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีในสามด้านล่างของเตาอบ

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นและนำออกจากกระดาษ parchment

คุกกี้ "หัวใจ"พร้อม!

อร่อย!

หัวใจในวันวาเลนไทน์สามารถมอบให้ได้ไม่เพียงแค่สวยงามเท่านั้น แต่ยังกินได้ รวมกันเป็นธุรกิจด้วยความยินดี 🙂 แม้ว่าเรื่องของการถอนหายใจและความพยายามในการทำอาหารอันแสนโรแมนติกของคุณจะไม่ชอบขนมหวานจริงๆ หรือแม้กระทั่ง (บางครั้งก็เกิดขึ้น!) ยึดติดเฉพาะกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, เลือกที่จะกินแอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้ากับแครอทเป็นอาหารเย็น - เขาจะชอบของขวัญหวาน ๆ ของคุณอย่างแน่นอน ท้ายที่สุด ปีละครั้งคุณสามารถถอยออกจากการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและเพลิดเพลินกับของอร่อย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารอร่อยนี้จัดทำโดยคนที่คุณรัก

ความสวยของสูตรนี้คือคุณทำเองได้ ของอร่อยและสำหรับของขวัญที่ดีในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ มันมีรูปร่างเหมือนหัวใจ และถ้าคุณหยิบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามหรือกล่องวันหยุดและใส่วาเลนไทน์แสนหวานของเราเข้าไป ก็จะมีเซอร์ไพรส์วันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน ผู้ที่มีฟันหวาน! อย่างไรก็ตาม มีอีกมากที่ไม่เพียงแต่ในหมู่มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าด้วย (แม้ว่าพวกเขาจะไม่ยอมรับสิ่งนี้เสมอไป!)

เราต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• 150 กรัม เนย(มาการีน)
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม (น้ำตาล)
• 2 ไข่แดง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก (สีส้ม)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา(วานิลลินที่ปลายมีด)
• เกลือเล็กน้อย (1/3 ช้อนชา)
• แยมหนา (แยม)
• น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรยคุกกี้สำเร็จรูป)

มาเริ่มทำแป้งกันเลย

1. ใส่เนยจืด (หรือมาการีน) ลงในชาม ใส่น้ำตาล (หรือ น้ำตาลไอซิ่ง) ด้วยวานิลลาและถูทุกอย่างให้ทั่ว
   
2. ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียด
   
3. เพิ่มไข่แดงและบดทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่ม 250 กรัมในสองขั้นตอน แป้งและส่วนที่เหลืออีก 20 กรัม เทลงบนโต๊ะใต้แป้ง เรานวดแป้งพลาสติกอ่อนพยายามอย่าเพิ่มแป้งอีกต่อไป - เพื่อหลีกเลี่ยงความแข็งแกร่งที่มากเกินไป
   
4. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเราได้แป้งที่อ่อนนุ่มและเป็นพลาสติกอะไร ดี! มาห่อกันเลย ติดฟิล์มแล้วส่งเข้าตู้เย็น 1 ชม.
   
5. เราจะม้วนแป้งด้วยวิธีที่น่าสนใจ - ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น เนื่องจากแป้งมีความนุ่มมาก และเราไม่ต้องการแป้งเพิ่มเลย รีดแป้งหนา 4-5 มม. เป็นความหนาที่ช่วยให้ตับนุ่มและไม่หนาจนเกินไป
   
6. นำกระดาษ parchment ด้านบนออก เราใช้แม่พิมพ์ในรูปของหัวใจขนาดใหญ่และเริ่มสร้างวาเลนไทน์แสนหวานของเราบนแผ่นงาน มาวางแป้งที่ยังคงใช้งานได้อีกครั้ง: ใส่เป็นก้อนแล้วคลึงและทำหัวใจอีกสองสามดวง
   
7. ตอนนี้เราเอารูปหัวใจที่เล็กลงแล้วตัดสิ่งเหล่านี้ออก ในขณะเดียวกัน เราก็มีหัวใจดวงเล็กๆ มากมาย
   
8. เราใส่แป้งในเตาอบร้อนที่ 180 องศา เป็นเวลา 7-10 นาที แต่คุณดูความพร้อม - คุกกี้ควรนุ่มไม่แห้งเกินไปและเบา
   
9. โรยหัวใจของเราด้วยน้ำตาลผง
   
10. เราวางช้อนบนคุกกี้รูปหัวใจขนาดใหญ่ทั้งหมด แยมหนา- ถึงตรงกลาง กาวด้านบนโรยด้วยผงที่ด้านบน กลายเป็นวาเลนไทน์สองชั้นที่มีจุดศูนย์กลางสีสวยงามและโรยด้วยสีขาวเหมือนหิมะ ถ้าเอาแยมหลากสีละก็จะมีมากกว่านั้น จานสวย... แม้ว่าสำหรับฉันแล้วทุกอย่างก็ดูมีเสน่ห์และน่ารับประทานมาก!

คุกกี้โฮมเมดสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ - หัวใจมาร์ซิปัน

บางทีคุกกี้นี้อาจดูไม่สมบูรณ์แบบเท่าคุกกี้จากสูตรก่อนหน้านี้และบางทีรูปถ่ายของเขาอาจไม่ปรากฏบนหน้าปกของนิตยสารผู้หญิงยอดนิยม แต่เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่สามารถลืมรสชาติบ๊องที่ไม่เหมือนใครนี้ได้และ หอมนาน!

สำหรับมวลมาร์ซิปัน เราต้องการ:

• 80 กรัม อัลมอนด์
• 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
• ไข่ 1 ฟอง ต้องการโปรตีนเท่านั้น
• 1 ช้อนชา สุรา

ขั้นแรก เตรียมมวลมาร์ซิปัน

1 เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ ผึ่งให้แห้งและสับบนเครื่องขูด เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องปั่น 2 ตีโปรตีนกับน้ำตาลผงให้เป็นก้อนหนาแล้วผสมกับส่วนผสมของถั่ว เรายังเติมสุราหนึ่งช้อนเต็ม ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-4 ชั่วโมง

ทำอาหารแป้ง.

สำหรับการทดสอบ ใช้:

• 100 กรัม เนย
• 70 กรัม ซาฮารา
• 150 กรัม แป้ง
• 1/2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 1 ช้อนชา ขิงบด
• 150 กรัม มวลมาร์ซิปัน

3 ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและมาร์ซิปันแช่เย็นที่เราเตรียมไว้ข้างต้น 4 ร่อนแป้งกับผงฟูและขิงผ่านตะแกรงแล้วผสมกับแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเย็นอีก 2 ชั่วโมง 5 รีดแป้งเย็นตรงผ่านกระดาษฟอยล์ (เพื่อไม่ให้เพิ่มแป้งอีก) เป็นความหนา 0.5 ซม. ตัดหัวใจออกด้วยแม่พิมพ์ 6 วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที 7 ปิดคุกกี้เย็นด้วยมาร์ซิปันด้วยไอซิ่งสีชมพูและตกแต่งตามชอบ อร่อย!

ปรากฎว่าผลงานการทำอาหารชิ้นเอกสามารถทำได้ในครัวของคุณเองด้วยมือของคุณเอง! และก็ไม่ยากเลย

สำหรับสูตรนี้ปกติ กระดาษ parchmentจะไม่เหมาะกับเรา ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือกระดาษซิลิกอนหรือดีกว่านั้นคือแผ่นรองอบเทฟลอนที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ด้านหลังขนมปังขิงจะเรียบและเนียน และคาราเมลจะไม่เกาะติดกับพรม

สำหรับการรีดแป้งให้มีความหนาเท่ากัน คุณสามารถใช้ 2 แผ่นหนาครึ่งเซนติเมตร (สามารถทำจากกระดาษแข็ง พลาสติก ฯลฯ) วางแป้งไว้ระหว่างพวกเขาและเมื่อรีดด้วยหมุดเกลียวจะเกิดความหนาของชั้นที่ต้องการ

แม่พิมพ์ของหัวใจสองดวง - ใหญ่ขึ้นและเล็กลงเพื่อให้ "ขอบ" มีความกว้างเพียงพอ (เพื่อไม่ให้คุกกี้แตก)

ทางที่ดีควรใช้คาราเมลแบบนี้ สีแดงและสีชมพู เพราะสีแดงและชมพูเป็นสีที่นิยมมากที่สุดสำหรับหัวใจและวาเลนไทน์ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์

1 เตรียมอะไรก็ได้ แป้งขนมชนิดร่วนที่ยึดรูปทรงได้ดี เช่น แป้งจากสูตรแรก

หรือคุณสามารถใช้องค์ประกอบนี้:

• แป้ง 250-300 กรัม
• เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 100 กรัม (ใช้สีน้ำตาลก็ได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• ขิง 2 ช้อนชา
• กานพลูอบเชย 1 ช้อนชา, กระวาน, ออลสไปซ์, โป๊ยกั๊ก, ลูกจันทน์เทศ, โกโก้, ความเอร็ดอร่อย (ไม่จำเป็น)

2 โรยแป้งบนพรมแล้วคลึงแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. 3 ตัดหัวใจใหญ่ออกก่อน เราส่ง "เฟรม" ที่เป็นผลลัพธ์ในรูปของหัวใจลงในเตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้แป้งตั้งตัวและเป็นสีน้ำตาลอ่อน 4 ใส่คาราเมลตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วส่งอีกครั้ง (ประมาณ 5-6 นาที) เข้าเตาอบร้อน สิ่งนี้จะทำให้คาราเมลละลายและเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมดของหน้าต่างของเรา คุณสามารถแบ่งคาราเมลหลากสีแล้วเทลงในแม่พิมพ์ - จากนั้นเมื่ออบแล้ว "หน้าต่าง" ของเราจะกลายเป็นหลายสี เช่น หน้าต่างกระจกสี เอฟเฟคสวยมาก! 5 หลังจากที่เราเอาหัวใจออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทบนแผ่นกระดาษ เพราะถ้าลองเอาออกทันที คาราเมลก็จะเสียรูปได้ 6 คุกกี้สามารถวางในกล่องที่สวยงามด้วยกระดาษสีชมพูหรือสีบาง ๆ (กระดาษ "เงียบ") และเพิ่มข้อความที่ใจดี ทั้งหมดนี้จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับสำหรับวันวาเลนไทน์ ของขวัญที่ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับคนที่คุณรัก!

คุกกี้สีชมพูพร้อมคำบอกรัก - ของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์!

คุกกี้นี้อาจไม่ได้อยู่ตรงกลางแต่เป็นสีชมพู และที่สำคัญที่สุดคือข้อความบอกรักลับๆ ที่คุณใส่เข้าไป ชดเชยข้อบกพร่องนี้ได้สำเร็จ ท้ายที่สุด วาเลนไทน์ในวันวาเลนไทน์คือการประกาศความรักอย่างแรกเลย และถ้าคุณทำคุกกี้ตามสูตรนี้ คุณจะมีคำสารภาพแบบนี้เต็มจาน!

นอกจากนี้ ยังไม่มีใครยกเลิกเอฟเฟกต์เซอร์ไพรส์เลย ทุกคนตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ ชอบเซอร์ไพรส์และสิ่งอำนวยความสะดวกที่คาดไม่ถึง ...

สูตรคุกกี้สารภาพรัก:

• กระรอก 2 ตัวกับเกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา (ไม่จำเป็น)

1 แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง พยายามอย่าให้ไข่แดงหยดลงในชามที่มีไข่ขาว มิฉะนั้น จะตีโฟมหนาดีได้ยาก เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสม ตามหลักการแล้ว - จนถึงยอดคงที่ - เมื่อนำช้อนออกจากมวลที่ตีแล้ว เราจะได้ยอดที่ไม่ตกตะกอนและคงที่ หรือเมื่อคุณพลิกชามที่มีโปรตีนที่ตีมาอย่างดี พวกมันควรอยู่ที่ด้านล่างของชาม - นี่คือโฟมที่เราต้องการ 2 เพิ่มแป้งร่อนครึ่งแก้วลงในโปรตีนและ น้ำมันพืช... ค่อยๆผสมมวลของเราจนเนียน 3 มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่หนาเล็กน้อย เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำอุ่น คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ในขณะนี้หากคุณวางแผนที่จะใช้ แป้งควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้ก - มีความสม่ำเสมอ 4 เตรียมเทมเพลตวงกลม (แก้ว แก้ว ของทรงกลม) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม. ซึ่งเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางที่สะดวกที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ในอนาคตของเรา วาดวงกลม 6 วงบนกระดาษ parchment แล้วพลิกแผ่นโดยใช้ดินสอวาดลง คุณภาพของกระดาษ parchment แตกต่างกันไป - คุณต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อให้คุกกี้ไม่ติดกระดาษ คุณยังสามารถทาเนยบนถาดอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยโดให้ทั่ว - มันจะเกาะตัวได้ดีและไม่มีอะไรเกาะติด!

ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวงกลม แล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้งตามขอบวงกลมเป็นวงกลม แล้วเกลี่ยแป้ง พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำให้บางเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแตกเมื่อพับ

5 เราส่งแผ่นไปที่เตาอุ่น (180-190 องศา) เป็นเวลา 5 นาที - จนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราจะเอามันออกจากสวิตช์เปิดเตาอบร้อนโดยเปิดประตูทีละอันเนื่องจากคุกกี้แตกง่ายเมื่อเย็น 6 เตรียมแผ่นด้วยความปรารถนาและสารภาพรวมทั้งภาชนะเล็ก ๆ หลาย ๆ อันเช่นถ้วยกาแฟชิ้นที่ 4 ตอนนี้เรานำคุกกี้ร้อน (ในขณะที่เป็นพลาสติก) ออกจากเตาอบใส่แถบที่มีการรับรู้อยู่ตรงกลาง และห่อไว้ครึ่งหนึ่งจัดแนวขอบ 7 ใช้ขอบแก้วสร้างคุกกี้ของเรา: วางบนขอบแก้ว เย็บตะเข็บและกดที่ขอบ เราจะได้รูปร่างของ "เกี๊ยวครึ่ง" เพื่อรักษารูปร่างและการแช่แข็งในรูปแบบนี้ - วางคุกกี้ที่รีดไว้ที่ด้านล่างของถ้วย - ปล่อยให้เย็นลงที่นั่น
8 เพื่อให้ได้สีชมพู (และหัวใจควรจะเป็นสีนั้น!) คุกกี้ ให้เติมสีย้อมเจลอาหาร 2 หยดลงในแป้ง ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกันทุกประการ อย่างไรก็ตาม กระดาษรองอบสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

บันทึก

จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร จะได้คุกกี้ประมาณ 24 ชิ้น เส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม.

คุกกี้ดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงความประหลาดใจที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นคุกกี้อีกด้วย ของหวานแสนอร่อย! อย่างน้อยที่สุด กระบวนการดึงและอ่านคำอวยพรวันหยุดและความรักที่น่าสนใจและน่าสนใจจะช่วยให้คุณมีช่วงเวลาที่สนุกสนานกับคู่รักของคุณ!

หัวใจสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องอบ

นี่คือมินิเค้กสีแดง เคลือบช็อคโกแลตบนแท่งทำเป็นรูปหัวใจ หอม, รักษาอร่อยและของขวัญสุดวิเศษสำหรับวันวาเลนไทน์ คุกกี้รูปหัวใจที่กินได้นั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการวาดการ์ดหัวใจ

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม - บิสกิต;
• 2 ช้อนโต๊ะ - แยมสตรอว์เบอร์รี่;
• 60 กรัม - เนย;
• เคลือบ: 40 มล. - ครีม 30%; 70 กรัม - ไวท์ช็อกโกแลต; สีผสมอาหาร; ตกแต่งน้ำตาล

1 สามารถเตรียมบิสกิตสำเร็จรูปหรืออบเองได้ ตัวอย่างเช่น หนึ่งในนั้นแบ่งบิสกิตของเราเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แยมสตรอเบอร์รี่ (แยม น้ำเชื่อม) เนยนิ่มลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 2 ฉีกชิ้นแป้งที่มีขนาดเหมาะสมกับรูปหัวใจของเรา เราม้วนให้เป็นก้อนแน่น วางลงในแม่พิมพ์และอัดให้แน่นเพื่อให้มีความหนาแน่นและรูปร่าง วางหัวใจออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังบนแผ่น (จาน, กระดาน) ที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าอัดแป้งให้เป็นทรงไม่พอ หัวใจอาจแตกสลาย ให้ใส่ใจกับสิ่งนี้ สะดวกในการตัดหัวใจออกจากกระดาษแข็งตามขนาดของแม่พิมพ์ของเรา คลุมแป้งด้วยหัวใจนี้กดด้วยนิ้วของคุณสะดวกในการเอาตรงกลางออกจากแม่พิมพ์มันจะออกมาอย่างประณีตมากด้วยขอบที่ชัดเจน 3 จากเล่มทดสอบนี้ ได้หัวใจ 17 ดวง เราส่งไปยังช่องแช่แข็ง - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตรงกลางแข็งตัว 4 ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ มาเตรียมแท่งไม้ (เสียบไม้) กันเถอะ เราจุ่มมันด้วยปลายด้านหนึ่งเข้าไป ช็อคโกแลตร้อนและติดอยู่ในใจเราจนเกือบถึงกลางใจ เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งอีกครึ่งชั่วโมง 5 การเตรียมไอซิ่ง. ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่าต้มจนเดือด เทช็อกโกแลตลงในครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสีย้อมและนวดอีกครั้ง 6 จับหัวใจด้วยไม้ เคลือบด้วยเคลือบ ในขณะที่ไอซิ่งแข็งตัว ให้ตกแต่งด้วยหัวใจหรือลูกปัดเพิ่มเติมจากชุดตกแต่งเค้ก 7 ทั้งหมด! ปล่อยให้น้ำแข็งแข็งตัว แล้วเราก็ได้มินิเค้กรูปหัวใจ ซึ่งจะช่วยให้เราเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์อย่างมีศักดิ์ศรี

คุกกี้มะนาววาเลนไทน์

คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นในหลายประเทศในวันวาเลนไทน์ จึงมีชื่อเรียกว่า "วาเลนไทน์" อันที่จริงนี่ค่อนข้างเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับ ผิวมะนาว- อร่อยมีกลิ่นหอมผิดปกติมีรสชาติเข้มข้นและถ้าคุณตกแต่งมันไม่เพียง แต่ด้วยไอซิ่งสีชมพูหรือสีแดง แต่ยังมีหัวใจเล็ก ๆ (จากชุดของตกแต่งเค้กสำเร็จรูป) ภาพของวันหยุดนี้จะ แสดงออกอย่างเต็มที่ 100%

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 4 ไข่แดง
• เนยจืด 250 กรัม (แพ็ค 200 กรัม แต่ต้องใช้ 250 กรัม)
• น้ำตาล (150 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

1 ขั้นเตรียมการ... แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ต้องใช้เฉพาะไข่แดงในการทดสอบ) ขูดผิวมะนาว 1 ลูกบนเครื่องขูดละเอียด 2 รวมเนยนิ่ม, ไข่แดง, แป้ง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและความเอร็ดอร่อยเข้าด้วยกัน เนยควรจะนิ่ม แต่ไม่ใช่เนย นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ยืดหยุ่น จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือถุงแบบใช้แล้วทิ้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที 3 นำโดออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ รีดเป็นชั้น 2-3 มม. กระดาน (หรือโต๊ะ) ต้องโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด

ควรเตือนว่าแป้งค่อนข้างบอบบางเมื่อรีดจะแตกที่ขอบและรอยแตก แต่อย่าตกใจควรเป็นอย่างนั้นคุณสามารถกาวที่ตะเข็บด้วยมือเพื่อความสะดวก

4 ตัดตัวเลขออกจากแป้งด้วยแม่พิมพ์ ใช้ไม้พายย้ายร่างไปยังแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษรองอบ... แผ่นอบไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเหมือน แป้งมันอ้วนอยู่แล้ว 5 เราอบคุกกี้เป็นเวลา 12-15 นาทีที่ 180 C ในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง 6 ตกแต่งด้วยเคลือบสีขาวและสีชมพู

สำหรับไอซิ่งง่าย ๆ คุณต้องใช้:

• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำต้มเย็น
• สีผสมอาหาร;

ผสมทุกอย่างแล้วบดให้ละเอียดในชาม เคลือบพร้อมถ้าวางบนจานและไม่กระจาย น้ำตาลไอซิ่งดังกล่าวสามารถใช้ตกแต่งคุกกี้ได้ (และอะไรก็ได้ ลูกกวาด) ทั้งสองเคลือบด้วยสารเคลือบ และวาดลวดลายและเส้นด้วยเข็มฉีดยาหรือซองขนม

คุณยังสามารถใส่กระดาษหัวใจสีแดงลงบนจานที่มีคุกกี้ดังกล่าวด้วยความปรารถนาและคำประกาศความรักที่เขียนไว้ด้านหลัง - มันจะออกมาอย่างหรูหราและผิดปกติเคร่งขรึมและน่าตื่นเต้น - ค่อนข้างในจิตวิญญาณของวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้!

วิธีทำคุ้กกี้หัวใจ ด้วยตัวเอง แล้วพบกับ 14 ก.พ. อาวุธครบมือ!

หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ที่สวยงามและสะดวก - ดีมาก ส่วนนี้จะไม่น่าสนใจสำหรับคุณ ... แต่คุณต้องยอมรับ บางครั้งราสามารถแตกได้ และหายไปอย่างลึกลับ (สวัสดี Barabashka!) ในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด และไม่มีเวลาซื้อใหม่ (ลังเลไม่มีอะไร - จำเป็นต้องเน้น) ...

สำหรับกรณีฉุกเฉินคุณสามารถใช้กระป๋องอลูมิเนียมธรรมดา .. อย่างไรก็ตามทุกอย่างสามารถเข้าถึงได้ง่ายและแสดงในวิดีโอ

วิธีทำสีเคลือบสำหรับทาสีขนมปังขิงและคุกกี้ - วิดีโอ

สูตรสำหรับเคลือบสีสำหรับการทาสีขนมปังขิง:

• 1 โปรตีน
• 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
• 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว;

หมายเหตุเล็กน้อยเกี่ยวกับสูตรนี้:

1. ผงน้ำตาลคุณต้องใช้ (หรือทำให้) การเจียรที่ดีที่สุด อนุภาคขนาดใหญ่จะเพิ่มเกรนที่ไม่จำเป็นให้กับเคลือบของเรา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านกระชอนที่ละเอียดเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนจำนวนมาก
2. น้ำมะนาวเปลี่ยนได้ กรดมะนาวเจือจางในน้ำ น้ำมะนาวไม่เพียงเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเคลือบรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญอีกประการหนึ่งอีกด้วย - ช่วยป้องกันไม่ให้ตกผลึกอย่างรวดเร็ว
3. สีย้อมคุณต้องไปรับ แน่นอน อาหารเท่านั้น ใครไม่ทนต่อสารเคมีและไม่อยากใช้ตามหลักการก็ใช้ได้ค่ะ น้ำผลไม้จากธรรมชาติเบอร์รี่สีแดงหรือหัวบีท - สำหรับสีแดงและสีชมพู แต่จำไว้ว่าน้ำผลไม้จะทำให้เคลือบของเรามีความชื้นมากและสามารถแห้งได้เป็นเวลานาน
4. สามารถใช้ได้ สีแห้ง- เจือจางในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมลงในโปรตีน ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลผงเล็กน้อย
5. ถึง เคลือบแห้งเร็วขึ้น - คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยใช้ชั้นเคลือบในเตาอบโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังควรทำสำหรับผู้ที่กลัวการกินไข่ขาวดิบ
6. เป็นไปได้ไหม เก็บไอซิ่งเสร็จแล้ว? ในสภาวะใดและนานแค่ไหน? - ใช่ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน อาจใช้เวลานานกว่าแต่จะเปลี่ยนความสอดคล้อง เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา คุณสามารถห่อถุงด้วยผ้าเช็ดปากเปียกแล้วปิดฝาในภาชนะพลาสติกและในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นแล้ว
7. หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้น เคลือบกลายเป็นแข็งมาก- เป็นเรื่องปกติ มันควรจะเป็นอย่างนั้น

กล่องคุกกี้และของตกแต่งของขวัญสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ (และวันหยุดอื่นๆ)

เมื่อเราปรุงอย่างสวยงามและ คุกกี้แสนอร่อยในรูปแบบของหัวใจ - คำถามเร่งด่วนที่เท่าเทียมกันเกิดขึ้น แต่จะนำเสนออย่างไรให้สวยงามในตอนนี้? ท้ายที่สุดควรมอบของขวัญใด ๆ ใน บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามคลี่ริบบิ้นออก คลี่กระดาษ ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ พยายามเดาว่ามีอะไรน่าประหลาดใจ? นี่คือความมหัศจรรย์ของวันหยุดและความมหัศจรรย์ของของขวัญ! คุณไม่สามารถทำลายช่วงเวลามหัศจรรย์นี้ด้วยภาชนะพลาสติกธรรมดาหรือถุงของขวัญที่ซื้อมา .. ไม่ นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

ดูว่ากล่องที่สวยงามเพียงใดที่คุณสามารถทำเองได้ในทุกโอกาส - ง่ายและรวดเร็ว และคุณสามารถตกแต่งฝาตามวันหยุดปัจจุบันได้แล้ว สำหรับวันวาเลนไทน์ - แน่นอนว่ามีหัวใจมากมายในทุกสีและทุกขนาด 🙂

แต่บางทีคุณอาจมีคลีนบ็อกซ์ที่เหมาะสมกับคุณด้วยซ้ำ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแต่นี่เป็นวิธีที่จะทำให้เป็นเทศกาล บรรจุอย่างไรให้สวยงาม ให้ของขวัญมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว?

ลองชมวิดีโอสั้นๆ อื่นเพื่อดูว่านี่เป็นแนวคิดที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณหรือไม่

ภาพวาดขนมปังขิง - หัวใจ - วิดีโอสร้างแรงบันดาลใจเพื่อความคิดสร้างสรรค์

ความงามที่เหนือธรรมชาติอย่างแน่นอน - ทาสีขนมปังขิงในรูปของหัวใจ! อาจไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้ แต่ลองดูสิ บางทีคุณอาจเรียนรู้วิธีสร้างความสง่างามด้วยตัวเองได้! คุณสามารถทำของขวัญที่ยอดเยี่ยมและคุณยังสามารถใช้ความคิดทางธุรกิจและเริ่มขายหัวใจที่ยอดเยี่ยมและคุกกี้ขนมปังขิงอื่น ๆ (เช่นผ่านทางอินเทอร์เน็ตบนกระดานข้อความในเมืองของคุณในแหล่งข้อมูล Avito, Yulia เป็นต้น) ).

หรือความงามเช่นการตกแต่งสีเหลืองอ่อนในเทศกาลวาเลนไทน์ที่กินได้

ฉันหวังว่าการทบทวนการเลือกคุกกี้ "แสนอร่อย" ที่คุณสามารถทำได้ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์จะช่วยให้คุณเลือกขนมที่อร่อยและเหมาะสมไม่เพียง ตารางงานรื่นเริงแต่ยังเป็นความคิดของของขวัญสำหรับคนที่คุณรักหากคุณยังไม่ทราบว่าจะแปลกใจและประหลาดใจในจินตนาการของเขา! อีกอย่าง ฉันได้เขียนบทความเกี่ยวกับของขวัญเล็กๆ น้อยๆ แล้ว คุณสามารถหาไอเดียสำหรับของขวัญวาเลนไทน์ได้ที่นั่น

การเฉลิมฉลองที่มีความสุขและการตอบแทนซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์และไม่มีเงื่อนไข!

วันหยุดฤดูหนาวเป็นภาระของอารมณ์เชิงบวกเป็นเวลานานในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ภาวะซึมเศร้าเอาชนะ วันวาเลนไทน์หรือวันวาเลนไทน์มีการเฉลิมฉลองในหลายประเทศในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ สำหรับเรา นี่เป็นคนแปลกหน้า ไม่ใช่วันหยุดสลาฟ แต่ในอีกทางหนึ่ง อีกเหตุผลหนึ่งที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ - เป็นเรื่องปกติที่จะมอบขนม ของเล่น การ์ดวาเลนไทน์ - หัวใจด้วยข้อปรารถนา ประกาศความรัก คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับคุกกี้วาเลนไทน์แสนหวาน

คุกกี้ "หัวใจ"

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมอบ (รวมถึงสูตรแคลอรีต่ำ) แต่คุกกี้ที่อร่อยที่สุดจะได้รับเมื่อคุณปรุงด้วยอารมณ์และความรักที่ดี โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ที่คุณคุ้นเคย แค่ปั้นเป็นรูปหัวใจ (เช่น มันจะใช้ได้ดี มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบด้วยการเคลือบ เหมาะสำหรับวันหยุด)

เนื่องจากทุกคนในครอบครัวชอบขนมอบ ฉันจึงมักจะอบและเสนอสูตรอาหารที่เราชอบมากที่สุด เตรียมอร่อย กรุบกรอบ หรือ คุกกี้ขนมปังขิง, จัดวันหยุดที่แท้จริงให้กับคนที่คุณรัก!

บิสกิตชีสรูปหัวใจ

สิ่งที่เราปรุงจาก:

• เกาดาและชีส Camembert - 50 กรัมต่อชิ้น
• แป้ง - 180 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เครื่องเทศบด (ผง): พริกไทยขาว, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชาของแต่ละประเภท
• ครีม 11% - 30 มล.;
• งา - 10 กรัม
• ถั่วลิสง - 20 กรัม
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา

วิธีทำบิสกิตชีสกับเครื่องเทศและถั่ว:

ชีส "หัวใจ" ไม่เหมือนกัน รสเผ็ดเพราะเครื่องเทศและถั่ว เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน คุกกี้นี้ดูเหมือนแคลอรี่สูงเกินไปหรือไม่หวานสำหรับคุณ ลองใช้มันเป็นฐานหรือเตรียมแป้งสำหรับ การไดเอท(ด้วยการเติมรำ น้ำผลไม้ และน้ำซุปข้น)

คุกกี้ "หัวใจ" ในเคลือบ

สิ่งที่เราปรุงจาก (จากรายการผลิตภัณฑ์นี้มีคุกกี้ประมาณ 20 ชิ้น):

• แป้ง - 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• เนย - 70-80 กรัม (มาการีนก็เหมาะสม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม (0.5 ซอง);
• สารสกัดจากอัลมอนด์ - 0.5 ช้อนชา

เคลือบคุกกี้ "หัวใจ"

• เนย (นิ่ม) - 60 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 0.5 ซอง (1 กรัม);
• สีผสมอาหาร.

เราทำอาหารอย่างไร: ขั้นตอนการทำคุกกี้เคลือบสำหรับวันวาเลนไทน์:

บิสกิต openwork หลวม "Valentine Hearts"

สิ่งที่เราปรุงจาก:

• เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม) (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนที่ดี);
• โปรตีน 1 ฟอง;
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียด - 80 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• วานิลลิน - 1-2 กรัม
• แป้ง - 230 กรัม

วิธีทำหัวใจวาเลนไทน์แสนหวาน:

คุกกี้ยีสต์ "หัวใจ" กับอบเชย

วาเลนไทน์แสนหวานแบบก้าวกระโดดนั้นเรียบง่าย อร่อย และสวยงาม ไม่ต้องตกใจ มันยังเร็วอีกด้วย สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องรอให้แป้ง "ขึ้น" หลายๆ รอบ คุณนวดครั้งเดียวและรอสักครู่เพื่อให้คุกกี้ที่ปั้นเป็นรูปหัวใจแล้ว "พอดี"

• นม (อุ่น) - 120 มล.;
• ยีสต์ - 15 กรัม (สามช้อนชา);
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
• เนยหรือมาการีน (คุณต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อย) - 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• แป้ง - 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• อบเชย (ผง) - 1 ซอง (ฉันมี 20 กรัม);
• เนย (ที่นี่จะดีกว่าถ้าไม่มีมาการีน) - 50 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

ถ้าคุณชอบเมล็ดงาดำคุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้

วิธีการปรุงคุกกี้ "หัวใจ" โดยใช้ยีสต์:

• เปิดเตาอบใส่หัวใจลงบนแผ่นอบอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้ช็อกโกแลต "หัวใจ"

คุกกี้นี้เหมือนคัพเค้กที่ทำมาจากพอ ปะทะ(ว่าไง พายแอปเปิล, charlotte) เราไม่ม้วนออก แต่ใช้แม่พิมพ์พิเศษเช่น:

ง่ายและสะดวกในการเตรียมคุกกี้และมัฟฟินรูปหัวใจในแม่พิมพ์ซิลิโคนเหล่านี้

บางทีคุณอาจไม่มีแม่พิมพ์ขนาดเล็ก แต่มีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ในรูปหัวใจ จากนั้นอบคัพเค้กที่สวยงามชิ้นใหญ่ ถ้าคุณผ่าครึ่งแล้วตกแต่งด้วยครีม คุณจะได้เค้ก

ไม่มีรูปหัวใจ? ไม่เป็นไร นี่คือวิธีที่คุณจะทำเค้กรูปหัวใจจากบิสกิตที่อบเป็นทรงกลมและสี่เหลี่ยม!

สิ่งที่เราทำแป้งจาก:

• มาการีนหรือเนย - 50-60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• kefir หนา, นมอบหมักหรือครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• วานิลลิน - ซอง 2 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 150 - 200 กรัม (แป้งควรออกมาเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เราทำอาหารอย่างไร คุกกี้ช็อกโกแลตชิป"หัวใจ":

แน่นอนว่ามีเล็กน้อย แต่ - ในการทำคุกกี้เหล่านี้คุณต้องมีแบบฟอร์ม ฉันไม่ได้พยายามทำอาหารโดยไม่มีมัน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการปรุงอาหารในกระทะหรือในเตาอบจะไม่เลวร้ายไปกว่านั้นจะใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น

แต่ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมาว่าเมื่อเตรียมคุกกี้เหล่านี้แล้วคุณไม่สามารถมองดูพวกมันได้ - พวกมันจะแยกจากกันในพริบตา! ดังนั้นปรุงอาหารมากขึ้น เดี๋ยวจะมาบอกวิธีทำ คุกกี้โฮมเมดในรูปของ.

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• มายองเนส 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำตาล 1 ถ้วย

การตระเตรียม

เรานำเนย (มาการีน) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกว่าอุณหภูมิจะเท่ากับอุณหภูมิห้องเพื่อให้คุณสามารถนวดได้

เทแป้งลงในเนยแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม

ผสมไข่กับน้ำตาล

และของเหลวที่เกิด

เทลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ผสมเพิ่มโซดา เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู

แป้งที่ได้

ใส่ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์แล้วทอดบนแก๊สจนนิ่ม

ถ้าทอดให้มากกว่านี้ สีน้ำตาล, คุกกี้จะเปราะมากขึ้น หรือคุณสามารถทาคุกกี้ด้วยท๊อฟฟี่

นี่เป็นสูตรคุกกี้รูปหัวใจง่ายๆ เพลิดเพลินกับชาของคุณ! พบกันเร็วๆนี้!

ขอแสดงความนับถือ, ไมเคิล.

“สิ่งใหม่ๆ ล้วนเป็นสิ่งเก่าที่ถูกลืมเลือน” - และนี่ไม่ใช่แค่การแสดงออกที่เดินไปทั่วโลกได้อย่างประสบความสำเร็จ แต่ยังสะท้อนถึงความเป็นจริงของเราอีกด้วย หม้อหุงข้าวแบบเก่าของสหภาพโซเวียต, แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้และวาฟเฟิลสำหรับทำอาหารบนเตา, แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้ม - กระทง - กลับมาใช้งานได้อย่างแข็งขัน เครื่องครัวและพร้อมที่จะมอบความสุขมากมายจากรสชาติและช่วยให้กระโจนเข้าสู่อดีต มาเตรียมคุกกี้ในแม่พิมพ์กันแก๊สกัน

คุกกี้โฮมเมดในแม่พิมพ์บนแก๊สมีความโดดเด่นด้วยการรวมกัน แป้งนุ่มและคมชัด คุณสามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้ด้วยการนวดแป้งคุกกี้ที่ทำง่ายแต่ไร้ที่ติ

เพื่อสร้างการทดสอบ มาเตรียม:

• แป้ง 390 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• ไข่กวนไข่ 180 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เราทำการปรับเปลี่ยนดังต่อไปนี้:

1. เรานำน้ำมันไปไว้ในสภาวะที่ลื่นไหลในไมโครเวฟหรือบนเตา แต่อย่านำไปต้ม
2. เราผสมน้ำตาลและเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน: น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาทำหน้าที่ในบทบาทของพวกเขา
3. ไข่ที่มีน้ำหนักรวม 180 กรัม ตีด้วยแป้งและโซดา เราดับสุดท้ายด้วยกรด - น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
4. ผสม ส่วนผสมไข่และฐานน้ำมันแล้วใส่แป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง: ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยช้อน - ถ้ามวลค่อยๆ เลื่อนออกจากพื้นผิว แสดงว่าคุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้ว
5. ที่จะอบใน เครื่องแบบโซเวียตบนคุกกี้แก๊สให้ความร้อนทั้งสองด้าน ก่อนเติมแป้งส่วนแรก เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมัน
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางในแต่ละด้าน

คุกกี้ในแม่พิมพ์แก๊สพร้อมแล้ว

บ้าน "สามเหลี่ยม"

คุณต้องการที่จะได้รับความสุขที่สวยงาม?

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่น่าอร่อย:

• เนยและน้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• มวลไข่ 60 กรัม
• โซดา 2.5 กรัม
• 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับครึ่งชั่วโมงของการดำเนินการ เราต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ละลายเนย, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, โซดาที่ร่อน
2. หลังจากนวดแล้ว ให้ใส่แป้งลงไปผัดจนเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ
3. อุ่นแบบฟอร์มเคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป
4. เราทำคุกกี้ Triangles โดยเปลี่ยนแม่พิมพ์เป็นประจำ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

คุกกี้วาฟเฟิลรูปทรง

บิสกิตวาฟเฟิลสามารถอบได้ง่ายในรูปแบบโซเวียตโดยใช้แก๊ส

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ครีม 30 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 280 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ลำดับการทำอาหาร:

1. ผสมมวลที่เขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่น้ำตาลและเกลือกับเนยใสและครีมเปรี้ยว
2. ผสมโซดาที่ร่อนไว้
3. เพิ่มแป้งสุดท้าย - ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบเข้มข้นกว่าครีมเปรี้ยวที่มีความเหนียวแน่น
4. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้ง
5. ทอดคุกกี้วาฟเฟิลด้านละ 2-3 นาที

สนุก! จากจำนวนส่วนผสมที่ประกาศไว้ จะได้คุกกี้ประมาณ 400 กรัม

"เห็ด" - ขนมอบจากวัยเด็ก

คุกกี้ที่ดูสร้างสรรค์และน่ารับประทานจะกลายเป็นของโปรดสำหรับทั้งครอบครัว

องค์ประกอบของสูตรสำหรับแป้ง:

• สเปรดหรือเนย 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 380 กรัม

การตกแต่งจะต้อง:

• นม 100 กรัมและไวท์ช็อกโกแลต
• เมล็ดงาดำ 80 กรัม

ไม่เหมือนสูตรก่อนหน้า "เห็ด" จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง:

1. เราทำให้น้ำมันมีมวลที่นุ่มและยืดหยุ่น มันต้องผสมกับน้ำตาล
2. ผัดน้ำตาลและเพิ่มไข่ทีละครั้ง
3. เราแนะนำแป้ง: ต้องร่อนล่วงหน้าด้วยผงฟูและเกลือ
4. หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
5. หนึ่งชั่วโมงต่อมาให้ความร้อนในรูปแบบจาระบีบนเตา เติมแป้งพอประมาณ แล้วอบคุกกี้
6. ขั้นแรก เรานำเห็ดที่ทำเสร็จแล้วจุ่มฝาในช็อกโกแลตนมละลาย และขาของพวกมันเป็นสีขาวและในเมล็ดงาดำทันที

เสิร์ฟและเซอร์ไพรส์กับรสชาติของเห็ด

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส

และสุดท้าย ของหวานยอดนิยมของคนนับล้านคือถั่วยัดไส้

สิ่งที่เราต้องสร้างใหม่:

• มายองเนสและน้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 380 กรัม
• 3 ไข่;
• เนยและมาการีน 100 กรัม
• ช. ล. โซดา;
• นมข้นต้ม 200 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยการสับมาการีนและเนย เสร็จแล้วคลุกแป้งแล้วทำ แป้งสับ... เป็นผลให้เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ขั้นตอนต่อไป: รวมไข่, มายองเนส, น้ำตาล, โซดา

เราแนะนำมวลที่ได้ลงในแป้ง เรานวด

ใส่แป้งสำเร็จรูปในปริมาณเล็กน้อยในแม่พิมพ์แล้วทอด

เราเติมถั่วครึ่งหนึ่งด้วยการควบแน่นและรวมกันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน

ถั่วก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมชาหรือชิกโครี

"หัวใจ"

เชฟมากประสบการณ์จัดให้ สูตรที่น่าสนใจ, ขึ้นอยู่กับ น้ำแร่ด้วยก๊าซ

นอกจากน้ำแร่ 200 มล. แล้วเรายังใช้:

• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 165 กรัม + วานิลลา 10 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 600 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา

นอกจากองค์ประกอบที่ผิดปกติแล้ว คุกกี้ก็ไม่ต่างจากตัวเลือกที่พิจารณาก่อนหน้านี้มากนัก:

1. บดเนยนุ่มกับน้ำตาล จากนั้นตีส่วนผสมเดียวกันจนฟู
2. เราขอแนะนำไข่ แป้ง ผงฟู น้ำแร่
3. แป้งที่นวดให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสมจะถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกัน

คำแนะนำ! ให้วางคุกกี้บนตะแกรง - อากาศจะหมุนเวียนซึ่งจะป้องกันไม่ให้แป้งชื้น

เราถือว่าจำเป็นต้องเน้นความแตกต่างที่สำคัญ โดยที่ไม่มีคุกกี้ แม้แต่ใน การทดสอบที่สมบูรณ์แบบอาจไม่ทำงาน