เค้กสปันจ์วนิลาในน้ำเดือดสำหรับทำเค้ก

บิสกิตวานิลลาในน้ำเดือด: (สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)

น้ำตาล (150 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช

น้ำเดือด 80 มล. (3.5 ช้อนโต๊ะ ล.)

1 ช้อนชา ผงฟู

น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

วิธีทำบิสกิตในน้ำเดือด:

1. เริ่มตีไข่แยกกัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

2.หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที เติมน้ำเดือด จากนั้นมวลจะยิ่งเขียวชอุ่มและอาจเพิ่มปริมาตร เราตีด้วยน้ำเดือดต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาทีจนกลายเป็นก้อนที่เขียวชอุ่ม และนี่คือความลับของบิสกิตเนื้อนุ่ม - ไข่ต้องถูกตีอย่างถูกต้อง: ให้เป็นก้อนหนานุ่มและไม่ใช่แค่เป็นฟองเท่านั้น แป้งที่ไหลออกจากที่ตีไม่ควรเป็นของเหลวและไม่ละลายในมวลรวมทันที แต่หลังจาก 10 วินาที ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการตีด้วยเครื่องผสมธรรมดาและ 20 นาทีด้วยการตี แต่ก็ดีที่มีผู้ช่วยช่าง

3.เทใส่ตอนท้าย น้ำมันพืช, คนเบา ๆ แล้วใส่แป้งกับผงฟู เราผสมแป้งกับไข่อย่างระมัดระวังด้วยไม้พายกว้างโดยขยับจากล่างขึ้นบนและไม่นาน

4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันทีใด ๆ ฉันมีอันที่ถอดออกได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment อย่าทาจารบีด้านข้างอย่างที่ควรจะเป็นบิสกิต เลื่อนแบบฟอร์มตามเข็มนาฬิกาหลาย ๆ ครั้ง

5. เราอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาทีขึ้นอยู่กับความสูงของผลิตภัณฑ์ของคุณให้เป็นเปลือกแห้ง

6. จากนั้นปล่อยให้บิสกิตยืนในเตาอบที่ปิดอยู่อีกสิบนาที หลังจากนั้นเราก็นำบิสกิตออกมา พลิกบนตะแกรงจนเย็นสนิท

1. จากนั้นค่อยเอาแม่พิมพ์ออกแล้วหั่นเป็นชา (คุณสามารถโรย น้ำตาลไอซิ่ง) แต่สำหรับเค้ก คุณต้องปล่อยให้บิสกิตยืนอย่างน้อยแปดชั่วโมง แล้วตัดเฉพาะสำหรับแซนวิชกับครีม

เช่น สปันจ์เค้กในน้ำเดือดอบได้ดีเสมอ นุ่มและชื้นมาก เค้กผลไม้แสนอร่อยทำด้วยบิสกิตนี้

เค้กฟองน้ำใน multicooker:คุณยังสามารถอบใน multicooker ในโหมด "baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที แล้วปล่อยให้มันยืนใน multicooker เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเปิดฝาทิ้งไว้โดยเปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที แล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์ในที่สุด ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง

ขอให้เป็นวันที่ดี! คุณต้องการทำขนมอบเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณหรือไม่? สูตรสำหรับบิสกิตในน้ำเดือดจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงทีละขั้นตอน รักษาอร่อย... อันที่จริงทั้งหมด ขั้นตอนการทำอาหารเซอร์ไพรส์ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ก่อนอื่น คุณสามารถปรุงเค้กฟองน้ำสีขาวในเตาอบ เขาสัญญาว่าจะโปรด รสคลาสสิคดังนั้นจึงถือว่าเป็นสากล

1. เริ่มแรกเปิดเตาอบก่อน เพราะแนะนำให้วางบิสกิตทันทีในเตาอบที่อุ่นไว้
2. ตอนนี้เริ่มทำแป้ง คุณต้องผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงฟูหนึ่งช้อนชา
3. โฟร์ ไข่ไก่ปัดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของสถานะของโฟม
4. เพิ่มแป้งเพื่อตีไข่ ตีแป้งให้ละเอียด ตอนนี้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะคนทุกครั้ง จากนั้นก็ถึงเวลาเติมน้ำเดือด ปั่นอีกครั้ง. แป้งควรจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น
5. วางแป้งลงในจานพิเศษกันไฟ คุณต้องอบ สปันจ์เค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่ หลังจากเค้กเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นในกระทะ

เค้กฟองน้ำสีขาวนี้เป็นเค้กแบบคลาสสิก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กประเภทต่างๆ

อ่านยัง

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารที่อร่อยที่สุด พายเลมอนจาก ขนมชนิดร่วน! ฐานเค้กกำลังเตรียม ...

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตในน้ำเดือด

คัสตาร์ดช็อกโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตหรือครีมกาแฟ

1. สำหรับขั้นตอนแรก ให้ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้ว แป้งหนึ่งถ้วยกับครึ่ง และโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผงฟูหนึ่งช้อนชา ในการทำบิสกิต คุณสามารถเพิ่มผงฟูอีกประมาณ 1.5 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. ตีไข่สองฟองจนฟู เพิ่มนมและน้ำมันพืช (ใช้อย่างละ 100 มล.) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. เทมวลไข่และนมลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดทุกอย่างจนเนียน
4. จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผสมให้ละเอียด
5. เทแป้งลงในแบบฟอร์มพิเศษซึ่งควรปูด้วยกระดาษ parchment
6. คุณต้องอบที่ 180 องศา จะใช้เวลาปรุงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงโดยประมาณ

เค้กช็อกโกแลตอาจมีความชื้นได้ แต่เหมาะสำหรับทำเค้กช็อกโกแลตหรือกาแฟที่หอมอร่อย

อ่านยัง

คุณชอบทำอาหารในโหมดผู้เล่นหลายคน เฉลิมฉลองความเบาสบายอันน่าทึ่ง สูตรอาหาร? วี...

บิสกิตวานิลลาในน้ำเดือด

ทำบิสกิตวานิลลา ความแตกต่างหลักคือการเติมวานิลลา

1. ในตอนแรก ตีไข่สี่ฟองด้วยแก้ว - น้ำตาลทรายหนึ่งเม็ดครึ่งจนฟู
2. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งร่อนกับผงฟูที่ร่อนไว้ แล้วใส่แป้งลงไป ส่วนผสมไข่... ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง โปรดทราบว่าควรมีน้ำมันพืชและน้ำเดือดสามช้อนโต๊ะพอดี เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ผสมให้เข้ากัน
4. สามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์ได้ อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยเพราะคุณต้องเน้นที่ความพร้อม ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่ หากคุณต้องการปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ให้เน้นที่พลังของมันและการปรุงอาหาร 40 นาที

ทาร์ตวานิลลานี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว มั่นใจได้ว่า ขนมอบสำเร็จรูปจะไร้ที่ติ

อ่านยัง

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความนิยมนี้เกิดจากความสะดวกในการเตรียมการ ...

คัสตาร์ดบิสกิตในน้ำเดือด

อบ บิสกิตเนื้อนุ่ม... นอกจากนี้ การทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจได้ง่ายเหมือนครั้งก่อน

1. ในตอนเริ่มต้น คุณควรตีไข่หกฟองจนเป็นฟองหนา จำนวนไข่นี้เกิดจากการที่บิสกิตควรจะหนาแน่นและนุ่มขึ้น
2. ตอนนี้เติมน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่ โดยรวมแล้วคุณต้องใช้น้ำเดือดหกช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและวานิลลินประมาณหนึ่งแก้ว
3. ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้งและแป้งแต่ละชนิด 100 กรัม รวมทั้งผงฟู) ควรผสมให้เข้ากันหลังจากร่อนแล้ว
4. เตรียมแม่พิมพ์กันไฟโดยทาน้ำมันและแป้ง
5. ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วที่เร็วที่สุด นี้ควรผลิตแป้งสีขาวและสีเข้ม ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ อบเค้กฟองน้ำในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 35 นาที
6. พายจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน

คุณสนใจในการทำขนมหรือไม่? สูตรบิสกิตน้ำเดือดสำหรับคุณ คุณสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบและ multicooker เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเครื่องทำขนมปังด้วย

เค้กฟองน้ำต้มขึ้นชื่อด้วยโครงสร้างที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อน... ถ้าด้วย รูปแบบคลาสสิกการปฏิบัติต่อไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณเตรียมเค้กโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่างและคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้รับ
วิธีการอบเค้กฟองน้ำด้วยน้ำเดือด?
สปันจ์เค้กในน้ำเดือด ซึ่งสูตรอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนประกอบ จัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้ที่มาพร้อมกับแต่ละสูตร:
ร่อนแป้งก่อนใส่แป้ง
เมื่อใช้ไข่ตีพวกเขาด้วยการเติมน้ำตาลจนผลึกละลายและมวลเป็นปุย
ผสมน้ำเดือดลงในแป้งที่ส่วนท้ายของแบทช์
บิสกิตอบในน้ำเดือดในเตาอบหรือหม้อหุงช้าในภาชนะที่มีน้ำมันซึ่งด้านล่างถูกปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษ parchment
เค้กสปันจ์ชอคโกแลตในน้ำเดือด - สูตร

เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตในน้ำเดือดมักจะดีกว่าการสรรเสริญ ขึ้นอย่างสวยงามในช่วง การรักษาความร้อนเพื่อให้ได้โครงสร้างที่มีรูพรุน สปริงตัว และในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อน แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทำขนม แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแง่บวกและน่าประทับใจ จากจำนวนสินค้าที่กำหนด เมื่อใช้พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-24 ซม. จะได้เค้กสูง 5-7 ซม.
วัตถุดิบ:
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 2 ถ้วย;
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
นม - 1 แก้ว;
น้ำเดือด - 1 แก้ว;
น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
โซดาและผงฟู - 1.5 ช้อนชา
การตระเตรียม
ในชามผสมแป้งร่อนกับผงฟู, โซดา, โกโก้และน้ำตาล
ในภาชนะอื่นตีไข่จนโฟมเทนมเนย
รวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองเข้าด้วยกัน
เทน้ำเดือดลงในแป้งตีให้ละเอียด
อบบิสกิตในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีที่ 220 องศาและจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ 180 องศา
เค้กสปันจ์วนิลาบนน้ำเดือด - สูตร

เค้กฟองน้ำสีขาวบนน้ำเดือดก็ไม่ประสบความสำเร็จ เนื้อสัมผัสที่หลวมและโปร่งสบายของมันเข้ากันได้ดีกับการเคลือบหรือครีมใดๆ ทั้งสิ้น เปิดโอกาสไม่รู้จบสำหรับแนวคิดการทำขนม โดยรวมแล้วจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารเปลือกโลกที่มีความสูงประมาณ 5 ซม. ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 180 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
การตระเตรียม
ตีไข่ให้ละเอียด
เทน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ตีต่ออีก 5-7 นาที
ผัดแป้งกับผงฟู
ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดให้เติมน้ำมัน, น้ำเดือด, ให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
บิสกิตวานิลลาอบในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
สปันจ์เค้กในน้ำเดือดไม่มีไข่

สามารถทำเค้กฟองน้ำนุ่มๆ ในน้ำเดือดได้แม้ไม่มีไข่ เนื้อของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะชื้นและไม่ต้องใช้น้ำยาเคลือบเพิ่มเติมเมื่อตกแต่งเค้ก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเปลือกอบคือการตัดออกเป็นสองหรือสามส่วนตามยาวเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงควรแบ่งแป้งที่ได้เป็นจำนวนส่วนที่ต้องการและอบทีละชิ้น
วัตถุดิบ:
ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
แป้ง - 1.5 ถ้วย;
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำเดือด - 200 มล.
กาแฟสำเร็จรูป - ½ช้อนชา;
น้ำมันพืช - ¼แก้ว;
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
โซดา - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
ผสมแป้ง โกโก้ โซดา น้ำตาลวานิลลาลงในชาม
น้ำตาล, กาแฟละลายในน้ำเดือด, น้ำมะนาว, น้ำมันถูกเติมและเทลงในส่วนผสมแห้ง
ผัดแป้งและอบบิสกิตในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-45 นาทีที่ 180 องศา
ชิฟฟ่อนเค้กสปันจ์น้ำเดือด

เค้กฟองน้ำกับน้ำเดือดและน้ำมันเรียกว่า ชิฟฟ่อน เนื่องจากมีเนื้อที่นุ่ม ชุ่มชื้น และ เนื้อละเอียดอ่อน... ผลลัพธ์ที่ได้เกิดจากการเติมไขมัน ซึ่งรู้กันว่าไม่มีอยู่ในสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กบิสกิต การเติมน้ำเดือดลงไปที่ฐานจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับอาหารอันโอชะ
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 1 แก้วพร้อมสไลด์
น้ำตาล - 180 กรัม
น้ำเดือด - 60 มล.
เนยละลาย - 90 กรัม
วานิลลิน - เหน็บแนม;
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
การตระเตรียม
ตีไข่สดด้วยความเร็วสูงจนสว่าง
เทน้ำตาลวานิลลินแล้วตีต่ออีก 7 นาที
ใส่แป้ง ผงฟู เนยละลาย เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน
บิสกิตชิฟฟ่อนอบในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
เค้กฟองน้ำป๊อปปี้ในน้ำเดือด
4.


ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กฟองน้ำในน้ำเดือดเพื่อให้เค้กพองตัวขึ้นระหว่างการอบ รักษาความงดงามหลังจากนั้น และเพลิดเพลินกับรสชาติของดอกป๊อปปี้ที่น่าทึ่ง ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่จะได้ลิ้มลองของหวานอย่างแท้จริง ป๊อปปี้ถูกใช้แบบแห้งโดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 160 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
ผงฟู - 1 ซอง;
เมล็ดงาดำแห้ง - 30 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม
รวมและผสมแป้ง ผงฟู และงาดำในชาม
ตีไข่แช่เย็นกับเกลือเป็นเวลา 5 นาที
เทน้ำตาลในส่วนตีต่ออีก 7-10 นาที
ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงในฐาน จากนั้นใส่น้ำมันและน้ำเดือด
เค้กฟองน้ำกับเมล็ดงาดำอบในน้ำเดือดเป็นเวลา 45 นาทีที่ 175 องศา
บิสกิตน้ำผึ้งในน้ำเดือด

ของหวานสุดโปรดรุ่นต่อไปจะทำให้แฟนๆ ประทับใจ อบน้ำผึ้ง... สูตรอธิบาย คัสตาร์ดบิสกิตในน้ำเดือดจะมีการเติมน้ำผึ้งซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร บิสกิตดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือ คัสตาร์ด้วยการเติมถั่ว ลูกพรุน หรือผลไม้แห้งอื่นๆ
วัตถุดิบ:
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 2 ถ้วย;
น้ำตาล - 80 กรัม
น้ำเดือด ใบชาเข้มข้น และน้ำผึ้ง - อย่างละ 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
โซดา - 1 ช้อนชา;
ผงฟู - 2 ช้อนชา
การตระเตรียม
บดน้ำผึ้งด้วยเบกกิ้งโซดา
เติมไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล, ใบชา, แป้งร่อนด้วยผงฟู, คนให้เข้ากัน
ผัดในน้ำมันและน้ำเดือด
เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
บิสกิตในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า - สูตร

เค้กฟองน้ำสำหรับเค้กเป็นแป้งนุ่มที่มีประวัติและสูตรมาอย่างยาวนาน สร้างสรรค์โดยช่างฝีมือชาวฝรั่งเศส เป็นผู้นำในหมู่ ลูกกวาดในขณะที่เขา องค์ประกอบพื้นฐานและเทคโนโลยีการผลิตไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อให้บรรลุอุดมคตินั้นง่ายมาก: คุณต้องรักษาความชื้นของแป้งไว้ เพิ่มความโปร่งสบายในระหว่างการอบและปรับสมดุลกลิ่นให้ถูกต้อง
วิธีทำเค้กฟองน้ำสำหรับเค้ก?
เค้กฟองน้ำในอุดมคติสำหรับเค้กคือสัดส่วนที่ถูกต้อง สินค้าคุณภาพ, ขั้นตอนการนวดและแก้ไข ระบอบอุณหภูมิ... ในการเตรียมฐาน มีหลายสิ่งที่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย ดังนั้นจึงไม่ควรละเลย แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนซึ่งต้องใช้ทัศนคติและความเอาใจใส่อย่างรอบคอบ
เค้กสปันจ์อร่อยต้องใช้แป้ง ชั้นยอดด้วยกลูเตนสูง ร่อนก่อนปรุงอาหาร
ใช้ไข่แดงอุ่นและไข่ขาวเย็น ตีให้เข้ากันในชามแช่เย็นโดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม
ใช้เครื่องผสมอาหารให้มีประสิทธิภาพ โดยคำนึงว่าอาหารที่ตีมาอย่างดีจะส่งผลต่อคุณภาพของฐาน
หลีกเลี่ยง กรดมะนาวเธอจะ "ปลูก" แป้ง
อบในรูปแบบแยกที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ
สูตรเค้กบิสกิตสุดคลาสสิก

บิสกิตคลาสสิกสำหรับเค้กขึ้นอยู่กับมาตรการที่ชัดเจน: สำหรับไข่ 1 ฟอง - แป้ง 25 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ประเพณีได้รับการตรวจสอบแล้ว จึงไม่ต้อนรับการแสดงของมือสมัครเล่น คุณสามารถแก้ไขกลิ่นได้เล็กน้อยโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในตอนเริ่มทำอาหารหรือแช่คอนญักในตอนท้าย การติดตามสูตรอย่างค่อยเป็นค่อยไปรับประกันความสำเร็จ
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
การตระเตรียม
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
เพิ่มน้ำตาลให้กับไข่แดงบด
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟู
ใส่แป้งร่อนลงในไข่แดง นวดจนเนียน
เพิ่มสีขาวเบา ๆ และผสมเบา ๆ
ใส่มวลในแม่พิมพ์และส่งบิสกิตเค้กไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
Kefir สปันจ์เค้กสำหรับเค้ก

เค้กฟองน้ำธรรมดาสำหรับเค้กจะกลายเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนสำหรับแฟน ๆ ของขนมที่ประณีตและสวยงามและจะทำให้คุณประทับใจ ขนมอบโฮมเมด... คุณภาพและ สินค้าพร้อมจำหน่ายสามารถเปลี่ยนเป็นการสร้างสรรค์ที่งดงามได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมงและทำให้สมาชิกในครอบครัวที่คุณรักอิ่มเอมด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ลงตัวกับชาที่หอมกรุ่น
วัตถุดิบ:
น้ำมัน - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 360 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
kefir - 250 มล.;
โซดา - 1/2 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
ปัดน้ำตาล ไข่ และ kefir
เพิ่มแป้งและโซดาที่ร่อน นวด.
อบเค้กฟองน้ำ kefir สำหรับเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

เค้กฟองน้ำเค้กครีมเปรี้ยวยังคงรายการขนมอบโฮมเมดแบบง่ายๆใน อย่างเร่งรีบจากส่วนประกอบที่มีอยู่ การใช้ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ - ฐานได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ความอ้วน ผลิตภัณฑ์นมไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย คุณจึงสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำได้
วัตถุดิบ:
ไข่ - 6 ชิ้น;
ครีม - 320 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม

เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน
รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวล
เค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กที่เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา
บิสกิตวานิลลาสำหรับเค้ก

สูตรเค้กฟองน้ำสำหรับเค้ก ประการแรก การทดลองต่างๆ เกี่ยวกับกลิ่นและรสชาติ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยสูตรใหม่และเครื่องเทศต่างๆ วานิลลาเป็นราคาที่ไม่แพงมาก จึงเป็นที่นิยมและมักใช้ในการปรุงอาหาร โดยจะเปิดการล้างแค้นร่วมกับแป้งที่ผสมน้ำเดือด
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 150 กรัม
น้ำตาล - 190 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 60 มล.
น้ำเดือด - 60 มล.
การตระเตรียม
ตีไข่และน้ำตาลจนฟู
รวมแป้งน้ำตาลวานิลลาและผงฟู
ใส่ส่วนผสมของไข่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เติมน้ำเดือดและน้ำมัน
ส่งเค้กสปันจ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
สูตรเค้กสปันจ์ชอคโกแลต

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตสำหรับเค้กเป็นขนมคลาสสิกที่ สถานที่อันทรงเกียรติจัดสรร รุ่นดั้งเดิมการทำอาหาร. ด้วยสไตล์ที่ปรุงรสและส่วนประกอบคุณภาพสูง แป้งจึงออกมามีรูพรุนและนุ่ม และด้วยโกโก้จำนวนหนึ่ง ไม่เพียงได้รูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการสร้างเค้ก
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การตระเตรียม
บดน้ำตาลบางส่วนกับไข่แดง
ค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือให้กับผ้าขาวและตีจนนุ่ม
ใส่แป้งและโกโก้ลงในไข่แดง ผสมและผสมกับส่วนผสมของโปรตีน
กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบและส่ง บิสกิตที่ดีที่สุดสำหรับเค้กในเตาอบที่ 180 เป็นเวลา 40 นาที
บัตเตอร์บิสกิตสำหรับเค้ก

เพื่อไม่ให้หลงไหลในความหลากหลายของบิสกิต เชฟขนมมืออาชีพแนะนำให้ปฏิบัติตาม สูตรคลาสสิคและแนะนำการเพิ่มเติมที่น่าพอใจเป็นครั้งคราวเท่านั้น ฐานที่มีเนยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กฉ่ำ มีไขมัน แต่ไม่หนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากระดับความหนาแน่นสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ผงฟู
วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
เนย - 70 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
ก่อนอบบิสกิตสำหรับเค้ก ให้อุ่นไข่ในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลแล้วตีเป็นเวลา 10 นาที
ร่อนแป้งและผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลไข่
เทน้ำมันร้อนลงในส่วนผสม คน.
อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
สูตรอาหาร ชิฟฟ่อนบิสกิตสำหรับเค้ก

เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มสำหรับเค้กคือขนมสมัยใหม่ที่มีความก้าวหน้าอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เปลือกโปร่งและหนาขึ้นอยู่กับ น้ำเย็นและน้ำมันพืชทิ้งไว้เบื้องหลังตัวเลือกตามปกติและทำให้แฟน ๆ ของประเพณีประหลาดใจอย่างสุดจะพรรณนา "ชิฟฟ่อนปาฏิหาริย์" ไม่จำเป็นต้องเคลือบและครีมตกแต่ง แต่ก็อร่อยในตัวเอง
วัตถุดิบ:
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น;
น้ำตาล - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
น้ำ - 120 มล.
น้ำมันพืช - 120 มล.
การตระเตรียม
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัมจนฟู
บดไข่แดงด้วยทรายที่เหลือ เติมน้ำ น้ำมัน แป้ง และส่วนผสมของโปรตีน
ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
เค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากที่เหลือ ยังคงต้องเลือกคนที่คุณชอบและลงมือทำธุรกิจ - ในกรณีนี้แกดเจ็ตจะไม่เกี่ยวข้องกับการตีแป้ง ความสะดวกสบายอยู่ในความร้อนสม่ำเสมอโดยไม่หยดและในโหมดอัตโนมัติซึ่งรับประกันความงดงามและสีแดงก่ำ
วัตถุดิบ:
ไข่ - 7 ชิ้น.;
แป้ง - 180 กรัม
น้ำตาล - 160 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
การตระเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
จาระบีชามด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง
ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุกกี้นำโชคคือกุญแจสู่ เค้กอร่อย... แม่บ้านทุกคนจำความจริงง่ายๆ นี้ได้ และเมื่อเปิดสูตรบิสกิตขึ้นมาใหม่ ก็หวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่งดงาม เขียวชอุ่มสูงไม่ต้องการการชุบ บิสกิตนุ่มในน้ำเดือดจะตอบสนองแม้กระทั่งพ่อครัวขนมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - สูตรง่าย ๆ ส่วนผสมขั้นต่ำผลลัพธ์ก็เสถียร นำเครื่องผสมอาหารออกมาแล้วมาทำอาหารกันเถอะ!

เค้กสปันจ์วนิลาในน้ำเดือด สูตร:

• ไข่ไก่ (c1) - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 190 กรัม
• แป้งสาลี - 130 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำเดือด (สดจากกาน้ำชา) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา

วิธีทำเค้กฟองน้ำในน้ำเดือดในเตาอบ:

เอกลักษณ์ของสูตรคือไม่ต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดง แบ่งไข่ 4 ฟองลงในชาม

เราเปิดเครื่องผสมและเริ่มที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้นจนเต็ม

เมื่อตีไข่เป็นฟองแล้ว ให้เทน้ำตาลลงในกระแสน้ำบางๆ อย่าหยุดเครื่องผสม ให้น้ำตาลกระจายออกทันทีในมวลไข่และไม่ตกถึงก้นกบ

หลังจากใส่น้ำตาลแล้ว ให้ตีไข่และน้ำตาลผสมจนฟูเป็นฟองขาว (ใช้เวลา 8-10 นาที) ใส่กลิ่นวานิลลาสกัด 2 ช้อนชา (เปลี่ยนได้ น้ำตาลวานิลลา) ไข่ที่คุณกำลังตีควรมีลักษณะเหมือนไข่ขาว ราวกับว่าคุณกำลังตีส่วนผสมบนเมอแรงค์ นอกจากนี้มวลในชามจะมีความหนาสม่ำเสมอ

ตอนนี้เราจะเตรียมส่วนผสมแห้งสำหรับบิสกิต: ผัดแป้ง (130 กรัม), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์), ผงฟู 1 ช้อนชา

การผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันเป็นสิ่งสำคัญมาก ขึ้นอยู่กับว่าบิสกิตจะขึ้นสม่ำเสมอแค่ไหน ผัดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด

เราร่อนส่วนผสมแห้งลงในแป้งในขณะที่ไม่ควรปิดเครื่องผสมเพียงแค่เปลี่ยนความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด

ส่วนผสมแป้งควรผสมให้เท่ากันโดยไม่มีก้อน

วิธีการเตรียมกระทะบิสกิตวานิลลาน้ำเดือด

ในการอบบิสกิตใด ๆ ฉัน "ใส่" แบบฟอร์มในเสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส นี้ วิธีที่ดีที่สุดละเลงแบบฟอร์ม - บิสกิตเขียวชอุ่มและสูง

ขั้นแรกให้ทาจารบีทุกด้านและด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยชิ้นส่วน เนย... ควรใช้น้ำมันเย็นในกรณีนี้ชั้นจะเท่ากัน

จากนั้นโรยแบบฟอร์มด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วสะบัดส่วนเกินออก ปรากฎเป็นชั้นแป้งสม่ำเสมอซึ่งจะไม่ให้ แป้งบิสกิตติดหรือชำระระหว่างการอบ หากคุณทาแม่พิมพ์ด้วยเนยเท่านั้น แป้งจะเลื่อนไปตามผนังที่มีน้ำมันและบิสกิตบนน้ำเดือด (แต่เหมือนอย่างง่ายๆ บิสกิตคลาสสิก) จะเลื่อนลงมา แป้งจะไม่ขึ้นตามต้องการ

อีกทางหนึ่งคุณไม่สามารถทาจารบีด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่ใส่แผ่นลงไป กระดาษ parchmentตัดให้พอดีกับรูปทรง (กระดาษชิ้นนี้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้)

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำบิสกิตวานิลลาในน้ำเดือดคือเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำเดือดจากกาต้มน้ำที่ต้มใหม่

ความสม่ำเสมอของแป้งจะบางลงหลังจากเติมน้ำเดือด แต่อย่ากลัวสิ่งนี้ - ผัดแป้งด้วยไม้พายแล้วเทลงในแม่พิมพ์โดยเร็วที่สุด

เตาอบจะต้องอุ่นก่อนถึง 180 C เราใส่บิสกิตกับน้ำเดือดในเตาอบ

บิสกิตในน้ำเดือดอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ (เมื่อเจาะเค้กในแป้งที่สูงที่สุดควรออกมาโดยไม่มีแป้งดิบ)

เมื่อบิสกิตอบแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราวาดมีดคม ๆ ตามขอบของบิสกิตตามรา (โดยปกติคือบิสกิตต้องขอบคุณ "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" และไม่มีมาตรการด้านความปลอดภัยนี้ ออกจากผนังอย่างน่าทึ่ง)

ครั้งนี้ฉันใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. บิสกิตสูงขึ้น 8 ซม.

จากนั้นเราพลิกบิสกิตบนตะแกรงคว่ำและเอาส่วนล่างของแบบฟอร์มแยกออก

เมื่อบิสกิตเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ เราตรวจสอบอย่างระมัดระวัง: หากส่วนบนของบิสกิตไม่สม่ำเสมอ เราจะตัดมันออกโดยใช้เลื่อยตัดขนมปัง

เค้กสปันจ์วนิลาในน้ำเดือดออกมาจะสูงมาก แบ่งง่าย ๆ ออกเป็นสามเค้กเท่า ๆ กัน

เย็นลงอย่างสมบูรณ์ เค้กบิสกิตห่อได้ ติดฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืนหรือ 6-8 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องตัดบิสกิต แต่ก่อนอื่นให้พักในตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชั้น ๆ

บิสกิตวานิลลาในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า

ฉันพยายามอบบิสกิตตามสูตรนี้ใน multicooker (ฉันมี Panasonic 18) และกลายเป็นบิสกิตที่ยอดเยี่ยมที่มีความสูงประมาณ 7 ซม. ฉันใช้โหมด "การอบ" - 60 นาทีและสำหรับ อีก 5 นาทีบิสกิตอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง"

แน่นอนว่าด้านบนสุดของสปันจ์เค้กที่อบในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าเป็นสปันจ์เค้กสำหรับเค้ก นี่ก็เป็นข้อดีมากกว่าลบ แม่บ้านหลายคนตัดเปลือกบิสกิตออกเป็นพิเศษโดยเหลือเพียงเศษขนมปังเพื่อให้บิสกิตดูขาวเหมือนหิมะในการตัดเค้ก

เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ครีมเปรี้ยว เมอแรงค์อบ

ฉันมีรูปถ่ายของเค้กชิ้นหนึ่งที่ทำโดยใช้บิสกิตวานิลลาในน้ำเดือด ฉันใช้ ครีมเปรี้ยวเมอแรงค์อบและ ชั้นมูสเชอร์รี่และครีมใน interlayer ของเค้กนี้

อร่อย!

ฉันยินดีที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับสูตรอย่าลังเลที่จะถามพวกเขา แสดงในรูปว่าคุณได้บิสกิตแบบไหน! ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ชื่นชมภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกของคุณ!

ติดต่อกับ

สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำช็อกโกแลตนี้มีหลากหลาย จากส่วนผสมชุดนี้ คุณสามารถทำบิสกิตสำหรับเค้ก ประกอบชิ้นส่วนของเค้ก มัฟฟิน พาย คัพเค้ก เค้กป๊อป หรือเพียงแค่กินบิสกิตกับชาเพราะเช่น บิสกิตช็อคโกแลตมีความสมบูรณ์ในตัวเองและใช้งานได้หลากหลาย บิสกิตไม่จำเป็นต้องชุบด้วยน้ำเชื่อมหรือเติมครีม เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในน้ำเดือดจะกลายเป็นเนื้อช็อกโกแลตที่ชุ่มฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับฉันแล้ว สีของบิสกิตนี้ยังให้ความสวยงามอีกด้วย สีของบิสกิตกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ และทั้งหมดนี้เกิดจากการต้มโกโก้ด้วยน้ำเดือด ได้การตัดที่สวยงามมากด้วยเค้กที่มีสีหรือครีมสีขาว

บนแม่พิมพ์ 16-18 ซม. - แป้ง 0.5 ส่วน (3 เค้ก 1 ซม. หรือ 2 จาก 1.5 ซม.)

สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20-23 ซม. - แป้ง 1 ส่วน (เค้ก 3 ชิ้นขนาด 1 ซม. หรือ 2 ชิ้นจาก 1.5 ซม.)

ส่วนผสมสำหรับแป้ง 1 เสิร์ฟ:

• แป้ง - 320 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม)
• นม - 200 มล
• น้ำมันพืช - 80 กรัม
• น้ำเดือด - 200 g

ข้อดีของบิสกิตช็อกโกแลตต้ม

• ความพอเพียง. บิสกิตจะชุ่มๆ ไม่ต้องชุบ แต่ถ้าอยากเติม รสชาติพิเศษจากนั้นคุณสามารถแช่ในน้ำเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อม
• โครงสร้างหนักหนา. จะไม่ผุหรือเสียรูป
• ความเก่งกาจ แป้งของบิสกิตดังกล่าวสามารถใช้ทำขนมได้หลายอย่าง
• รสชาติและสี บิสกิตกลายเป็นช็อกโกแลตและอร่อยมากด้วยสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ

ทำเค้กสปันจ์ชอคโกแลตที่บ้าน

สูตรบิสกิตนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมแห้งแยกจากกันและส่วนผสมที่เป็นของเหลวแยกจากกัน จากนั้นผสมให้เข้ากัน

รวมแป้งกับโกโก้โซดาและผงฟู

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลในเวลาเดียวกัน

ตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อย 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องผสม น้ำตาลควรละลายได้จริง และส่วนผสมควรข้นและหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เพิ่มน้ำมันพืชและนมลงในไข่ ผัดจนเนียน

รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว

คุณจะได้รับส่วนผสมช็อคโกแลตดังกล่าว

แป้งจะกลายเป็นน้ำมูกไหลมาก ดังนั้นให้คลุมทั้งพื้นผิวของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษอย่างดี ไม่จำเป็นต้องทาจารบีกระดาษ

เทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง

เคล็ดลับในการเติมน้ำเดือดคืออะไร?

เมื่อน้ำเดือดผสมกับแป้ง แป้งจะถูกต้ม กลูเตนที่มีอยู่ในแป้งถูกกระตุ้นเพื่อสร้างเส้นใยเส้นใยที่แข็งแรง โดยการเติมน้ำเดือดลงในแป้ง เราเปิดใช้งานกลูเตนก่อนเริ่มทำอาหาร และตอนนี้จะไม่ดึงความชื้นจากมวลไข่-น้ำมันในระหว่างการอบ ตามสูตรนี้ บิสกิตจะไม่แห้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

บิสกิตในน้ำเดือดเนื่องจากองค์ประกอบของมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

อบบิสกิตจนแห้งด้วยไม้จิ้มฟัน

ปล่อยให้บิสกิตยืนในเตาอบที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดประตูเล็กน้อยและเย็นสนิทในเตาอบ

มันจะดีกว่าที่จะทำเค้กสำหรับแป้ง 2 ส่วนในสองรูปแบบที่แตกต่างกันมิฉะนั้นบิสกิตจะแห้งที่ขอบ แต่จะไม่อบภายใน

เค้กฟองน้ำในน้ำเดือดจะได้รูพรุนขนาดใหญ่

ในภาพมีบิสกิตที่ตัดด้วยด้ายเป็นเค้กบาง ๆ

เค้กฟองน้ำสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยห่อด้วยพลาสติก บิสกิตสามารถแช่แข็งได้เป็นเดือน

5 คำถามยอดฮิตเกี่ยวกับเค้กสปันจ์ชอคโกแลตในน้ำเดือด

บิสกิตจะเกิดพื้นผิวที่ตกต่ำ / ไม่สม่ำเสมอระหว่างการอบ

สปันจ์เค้กอบไม่เท่ากันเนื่องจากอุณหภูมิในเตาอบสูง หากคุณไม่สามารถลดอุณหภูมิได้ ให้ลองใช้กระดาษฟอยล์ปิดฝากระป๋อง

บิสกิตนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?

บิสกิตออกมาสวยงาม แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็หย่อนคล้อยอยู่ข้างใน เกิดรอยพับด้านข้าง เกิดอะไรขึ้น?

บิสกิตไม่ได้อบ

คุณสามารถเอาโกโก้ออกจากบิสกิตนี้ แทนที่ด้วยแป้งและทำบิสกิตวานิลลาได้หรือไม่?

ไม่ สูตรบิสกิตวานิลลามีสัดส่วนส่วนผสมต่างกัน

ฉันต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูตามสูตรนี้หรือไม่?

หากคุณยังคงมีคำถาม ถามพวกเขาในความคิดเห็น