Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ Lingonberry เป็นคิงเบอร์รี่ตัวจริงและเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวมีแยมหลายชนิดเตรียมน้ำผลไม้จาก lingonberries, lingonberries เปียกแห้งแช่แข็งและยังคงความสด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ lingonberry เพิ่มความอยากอาหาร ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ฟื้นฟูเลือด; เสริมสร้างผนังหลอดเลือด; มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อ; ฟื้นฟูการเผาผลาญ; ขจัดสารพิษ; ตัวแทนเจ้าอารมณ์; ช่วยในการต่อสู้กับ ...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

สูตรเด็ด อาหารเสริมเต้านมสำหรับเจ้าของผู้ช่วยในครัวที่มีความสุข - multicooker เต้านมอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจกลายเป็นฉ่ำนุ่มและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำอาหารและโปรตีนสูง วัตถุดิบ...

หาก lingonberries ไม่เติบโตในภูมิภาคของคุณก็ไม่เป็นไร คุณยังสามารถซื้อเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกได้อีกด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์วางแอปเปิ้ลแดงหรือคู่ไว้ข้างๆ lingonberries ที่ยังไม่สุก มะเขือเทศสุก... เอทิลีนเริ่มปลดปล่อยจากพวกมัน แก๊สที่ช่วยให้เบอร์รี่สุก

ไหนดีกว่า: แยมในหม้อหุงช้าหรือปรุงในชาม?

เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนที่นี่ จำนวนมากของสำหรับฤดูหนาวจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารในอ่างเนื่องจากความจุของชามแม้ multicooker ขนาดใหญ่ก็ไม่เพียงพอสำหรับปริมาณมาก ยิ่งกว่านั้นชามจะเต็มไปด้วยประมาณหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ เนื่องจากแยมลิงกอนเบอร์รี่นั้นถือว่าหายากมาก คุณจึงทำได้และจำเป็นต้องปรุงในหม้อหุงช้า

ในการทำแยม lingonberry ในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• Lingonberry - โถที่มีความจุ 1 ลิตร
• ลูกแพร์ - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - ประมาณ 3 หลายแก้ว (480 กรัม)

คุณจะได้รับ lingonberry ครึ่งลิตรประมาณ 3-4 ลิตรสำหรับฤดูหนาว หากคุณไม่ต้องการเพิ่มลูกแพร์ ปรุงเบอร์รี่หนึ่งผล เพิ่มปริมาณเพียงครึ่งหนึ่งถึงสองครั้ง (ขึ้นอยู่กับความจุของชาม)

คุณสามารถทำแยม lingonberry ในหม้อหุงช้าได้ดังนี้:

ผลเบอร์รี่ต้องสะอาดแน่นอน ล้างออกเบา ๆ และแห้งเล็กน้อย ตัดลูกแพร์เป็นเสี้ยวเล็ก ๆ วางผลไม้ลงในชามประมาณหนึ่งในสาม เพิ่มน้ำตาลเปิด "สตูว์" หรือโหมดอื่นซึ่งหมายถึงการเคี่ยวช้า แน่นอนว่ามีบางรุ่นที่มีฟังก์ชัน "ติดขัด" แต่อัลกอริทึมการทำอาหารจะไม่ทำร้ายใคร

เคล็ดลับ: ถ้าเป็นไปได้ ให้ถอดวาล์วไอน้ำออก มันจะดีกว่าสำหรับความชื้นที่จะระเหยเพื่อให้มวลของ lingonberries ในหม้อหุงช้าค่อยๆหนาขึ้น โฟมจะเกิดขึ้นแน่นอน และคุณต้องยิงมัน นี่เป็นความยากลำบากเพียงอย่างเดียว สำหรับส่วนที่เหลือ การทำแยมในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงบลูเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แยมแบล็กเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ในคำใด ๆ จากผลไม้เล็ก ๆ แม้ว่า "ชามแยม" จะดีกว่าเพราะมีเยอะมาก

multicooker, หม้อความดัน, หม้อต้มสองชั้น - อุปกรณ์ที่ทันสมัยเหล่านี้ "ตกลง" อย่างแน่นหนาในห้องครัวของเรา และใช่แล้ว! - อย่างแรกเลยคือความสะดวกและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม มีอาหารหลายอย่างใน "กระปุกออมสิน" การทำอาหารของเราที่ต้องใช้ความอ่อนล้าในระยะยาว และที่นี่หม้อหุงช้ามาช่วย อุปกรณ์ทำครัวที่ไม่เหมือนใครที่แม้แต่เด็กก็รับมือได้: อุปกรณ์ไม่ทอด ไม่ลอย ไม่ทำอาหาร แต่จะอ่อนแรงเหมือนเตาอบจริง ๆ! อย่าขี้เกียจดู

และชาวเมืองที่ต้องการหาเลี้ยงตัวเอง วิตามินอร่อยสำหรับฤดูหนาว ต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อตามล่าหาลิงกอนเบอร์รี่หรือเก็บผลเบอร์รี่จากตลาด

Lingonberries ดีทั้งสดและแปรรูป

ความหวานไม่ต่างกัน แต่รสชาติของผลเบอร์รี่ที่เข้มข้นไม่สามารถปฏิเสธความคิดริเริ่มได้

lingonberries แช่ ดอง นึ่ง ตากแดด กลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด และเกม

ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ใดๆ แม้แต่เนื้อไม่ติดมัน และเพื่อลิ้มรสของหวาน (แยม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ แยม) เธอจะ "ต้องการ" ให้คุณเติมน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น

วิธีเก็บ lingonberries สดอย่างถูกต้อง

ผลไม้ Lingonberry มีกรดที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ มันคือสิ่งที่พวกเขาช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ให้สดเป็นเวลานาน

หากไม่มีการรักษาความร้อนที่เป็นอันตรายต่อวิตามิน lingonberries สดสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนแม้ที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นโอนผลเบอร์รี่ไปที่ขวดเทน้ำต้มเย็นส่งให้เย็น

ปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด ปิดฝาภาชนะ

หากคุณพบโถแก้วที่สวยงาม คุณสามารถวางไว้ในครัวได้เลย เนื้อหาดูน่ารับประทานมากจนจะเป็นส่วนเสริมภายในแบบออร์แกนิก

เฉพาะ lingonberries ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อในสภาพธรรมชาติโดยไม่ต้องเทจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็น เลือกผลเบอร์รี่สุกทั้งหมด ล้างและทำให้แห้ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ลึก เช่น กล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด วางในตู้เย็นบนชั้นวางผัก สามารถเก็บไว้ที่นั่นได้ 2-3 เดือน

หากต้องการเก็บผลเบอร์รี่สดไว้ที่อุณหภูมิห้องนานขึ้นโดยไม่ต้องเท ให้เตรียมกระดาษหลายแผ่น วางชั้นของ lingonberries ที่เตรียมไว้บนแผ่นแรก โอนไปยังภาชนะกระดาษแข็ง จากนั้นชั้นถัดไปบนกระดาษแผ่นหนึ่ง ฯลฯ ดังนั้นผลเบอร์รี่สามารถ "ค้าง" ได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่คุณต้องดูแลพวกมัน เมื่อคุณเห็นผลไม้ที่พร้อมเสื่อมสภาพให้กำจัดมันทันที

เก็บเบอร์รี่ไว้รับหน้าหนาว

ในบรรดาสต็อกฤดูหนาว lingonberries หนึ่งขวดมีความโดดเด่นในด้านความสง่างาม แช่กระป๋องหรือขูดด้วยน้ำตาล lingonberries รับประกันว่าจะยืนได้จนถึงฤดูล่าสัตว์ถัดไป มันจะอร่อยและอร่อยขึ้นทุกวัน - นี่เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าพึงพอใจ

ลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำ

วิธีง่ายๆ ในการรักษา lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น พิสูจน์แล้วเป็นเวลาหลายศตวรรษ จะช่วยให้คุณปรุง lingonberry รสเผ็ดและดีต่อสุขภาพได้ทุกเมื่อ เอาใจคนในบ้าน ขนมอบรสเผ็ดพร้อมอิ่มอร่อย

เตรียมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้จากลิงกอนเบอร์รี่แช่ หรือเพียงแค่เติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มสีแดงสดหอมกรุ่นกลิ่นศักดิ์สิทธิ์ที่ผสมกับผลเบอร์รี่ป่า

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่ 5 กก.
• น้ำ 2.5-2.8 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม (หรือน้ำผึ้งหนึ่งปอนด์)
• อบเชยหรือกานพลูสองสามกลีบ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ (บนขอบมีด)

วิธีการทำ:

1. แยกผลเบอร์รี่ใส่กระชอนล้าง
2. โอนผลไม้ไปยังขวดสามลิตร (สูงถึงไหล่)
3. ต่อไปให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล หรือเติมน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยอบเชย กานพลู ถ้าต้องการ
4. ปรุงจนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลายในน้ำจนหมด เย็นลง
5. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม
6. ปิดคอกระป๋องด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้องสองสามวัน
7. เราปิดขวดที่มีฝาไนลอนแล้ววางไว้ในที่เย็น - เก็บ lingonberries แช่ไว้ในห้องใต้ดิน แต่ชั้นวางตู้เย็นจะทำได้ดี

กระป๋องในน้ำเชื่อม

Lingonberries สามารถเก็บรักษาไว้ได้เช่น ทำง่ายๆ (น้ำตาลและน้ำ) และไส้ผลไม้

ไม่ว่าในกรณีใด น้ำตาลควรมีอย่างน้อย 70% ของปริมาณของเหลว

อะไรที่คุณต้องการ:

• lingonberries 5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 1.5-1.8 กก.
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว

กระบวนการนี้เป็นขั้นตอน:

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไป
2. คน. ต้มจนผลึกน้ำตาลละลาย เทน้ำมะนาว
3. ความเครียดและเย็น
4. เติมขวด lingonberries เทลงในน้ำเชื่อม
5. ปิดคอด้วยกระดาษ parchment, มัด, ใส่ในที่เย็น

แทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ซึ่งเตรียมดังนี้: บีบน้ำจาก lingonberries ใส่น้ำตาล (1: 1) แล้วต้ม

ด้วยน้ำตาลโดยไม่ผ่านความร้อน

หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเก็บรักษาวิตามิน - เพียงแค่บดผลเบอร์รี่ lingonberry ด้วยน้ำตาลแล้วเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น

แน่นอนว่าคนฟันหวานที่สิ้นหวังเท่านั้นที่จะชอบความละเอียดอ่อนของวิตามินบริสุทธิ์นี้ - มีน้ำตาลมากเกินไป

แต่ไม่สามารถลดลงได้: กระบวนการหมักสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในตู้เย็น

แต่เป็นไส้สำหรับพายการเตรียมหวานจะเป็นของทุกคน

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 2 กก.
• น้ำตาล 2 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกผลเบอร์รี่ใส่กระชอนล้าง
2. หลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว ให้เทน้ำตาลลงไปบนผลเบอร์รี่ในชาม
3. ผสมให้ละเอียดด้วยความพยายามโดยไม่ต้องกลัวการบดขยี้
4. จุ่มช้อนโต๊ะในน้ำเดือดแล้วเกลี่ยผลไม้และน้ำตาลลงในขวดโหล
5. ปิดฝาส่งเข้าตู้เย็น

วิธีเก็บ lingonberries ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ใส่น้ำตาล

ว่างเปล่า เบอร์รี่สด lingonberries โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลที่บ้านเป็นไปได้หากมีช่องแช่แข็งหรือเตาอบ เทคโนโลยีเหล่านี้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมกับงานที่สำคัญที่สุด นั่นคือ การรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลไม้และส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หนาวจัด

ในการแช่แข็ง lingonberries ให้เลือกผลเบอร์รี่: พวกเขาควรจะสุก

อนุญาตให้ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยและทิ้งสิ่งที่สุกเกินไปเสียหายหรือเน่าเสียอย่างไร้ความปราณี

เหมาะที่จะส่งเฉพาะผลไม้ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อแล้วไปยังช่องแช่แข็ง

ไม่ว่าในกรณีใดรีบเร่งอย่าให้เวลาวิตามิน "ทำลายตัวเอง"

ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งบนกระดาษชำระ

แบ่งความมั่งคั่งของป่าในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทแล้วจัดส่งไปยังช่องแช่แข็ง

การอบแห้ง

ก่อนแปรรูปให้เลือกผลเบอร์รี่สุก ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้ง

จัดเรียงบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้ววางในเตาอบ (+60 ° C) ผัดเป็นระยะ

ปิดผนึกผลเบอร์รี่แห้งอย่างผนึกแน่นและวางในที่มืดและแห้ง ไม่ควรเก็บไว้เกินหกเดือน ดีกว่าที่จะชงชาวิตามินบ่อยขึ้นและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

Lingonberries ไม่สุกด้วยตัวเอง คุณไม่ควรคาดหวังว่าผลเบอร์รี่สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ซื้อผลไม้ที่สดใสเท่านั้น

เมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา มีความสามารถในการดูดซับรังสีอย่างเข้มข้น

ความหนาแน่นของผลเบอร์รี่ lingonberry และกรดที่พวกมันมีอยู่ทำให้สามารถเก็บไว้ได้สองสามปีด้วยการประมวลผลบางประเภท แต่ควรล้างสต๊อกก่อนเริ่มฤดูกาลหน้าจะดีกว่า มันจะทั้งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

ไซบีเรียนที่รู้มากเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนของลิงกอนเบอร์รี่จะเพิ่มน้ำเมื่อแช่ผลเบอร์รี่ นมบูด, ชิกโครีหรือเปลือกขนมปังใส่รากชะเอมเทศ และในยูเครนจะถูกแช่ด้วยแอปเปิ้ลโทนอฟ

วิดีโอที่มีประโยชน์

วิธีการเลือก lingonberry ที่ดีและเหตุผลที่สามารถเก็บไว้ในน้ำได้อธิบายไว้โดยละเอียดในวิดีโอนี้:

ผลเบอร์รี่ Lingonberry ถือเป็นยาและมีประโยชน์ ผลไม้ใช้สำหรับเตรียมอาหารอันโอชะและเป็นวิธีการรักษาโรคเบาหวานโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ Lingonberries เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในหลากหลายรูปแบบเพื่อรักษา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลเบอร์รี่จะต้องทิ้งให้สดที่สุด ส่วนใหญ่แล้ว lingonberries จะถูกแช่แข็งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของพวกเขามักจะเตรียมแยมผลไม้แช่อิ่มแยมแยมเครื่องดื่มผลไม้

Lingonberry แยมในครึ่งชั่วโมง

• lingonberry berries - 2.6 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• กรดซิตริก - 5 กรัม

1. ขั้นแรก แปรรูปผลเบอร์รี่ คัดแยกผลไม้ แยกผลไม้ที่ยังไม่สุก ยู่ยี่ และบูด เทน้ำเย็นลงในชามแช่วัตถุดิบไว้ หลังจาก 25 นาที วางผลไม้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง
2. นำภาชนะที่ทนความร้อนจัดวางน้ำตาลทรายและ lingonberries เป็นชั้น ส่งภาชนะที่บรรจุแล้วไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งเตาเป็นไฟปานกลาง เคี่ยวผลิตภัณฑ์จนผลึกน้ำตาลละลาย เมื่อแกรนูลละลาย ให้เพิ่มพลังของหัวเผา เคี่ยวส่วนผสม lingonberry อีก 25 นาที แล้วเอาฟองออก
4. เมื่อเวลาผ่านไป ให้เติม กรดมะนาว... ดังนั้นจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น เทผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นวางในที่เย็น

Lingonberry แยมในหม้อหุงช้า

• น้ำดื่ม - 165 มล.
• น้ำตาล - 950 กรัม
• lingonberry สด - 1.5 กก.

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องคัดแยกและเก็บไว้ใน น้ำเย็นที่สามของชั่วโมง หลังจากนั้นล้าง lingonberries ให้สะอาดแล้ววางบนผ้าให้แห้ง
2. นำของเหลวไปจนเกิดฟองแรก ให้เทน้ำลงในภาชนะของ multicooker ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ใส่น้ำตาลตั้งโปรแกรม "สตูว์"
3. อุ่นเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีรอจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้เปิดฝา คนน้ำเชื่อมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
4. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ ตั้งเวลาบนหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที เคี่ยวส่วนผสมไว้ใต้ฝา ผัดแยมเป็นครั้งคราว
5. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะ ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น

รัม lingonberry แยม

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• lingonberry - 350 กรัม
• เหล้ารัม (ตามรสนิยมของคุณ) - 35 มล.
• ราสเบอร์รี่ - 230 กรัม
• ลูกเกดดำ - 240 กรัม

1. แช่ผลเบอร์รี่ในชามในน้ำเย็น ทำความสะอาดเศษผลไม้ วางจานบนผ้าขนหนูให้แห้ง ใช้กระทะโลหะบดผลเบอร์รี่ด้วยมันฝรั่งบด
2. เพิ่มน้ำผึ้งผสมองค์ประกอบทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง การจัดการดังกล่าวดำเนินการโดยมีจุดประสงค์เพื่อปล่อยน้ำออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นส่งภาชนะทนความร้อนพร้อมองค์ประกอบไปที่เตา อุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วลอกฟองออก
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ปิดเตาเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในมวลรวมแล้วคนให้เข้ากัน บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่เย็น

Lingonberry แยม ง่าย ๆ

• lingonberry - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำกรอง - 325 มล.

1. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในภาชนะที่ทนความร้อน เปิดเตาบนไฟร้อนปานกลาง วางจาน รอจนเดือด
2. จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ช้อน slotted เพื่อกำจัดฟองที่เกิดขึ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมลินกอนเบอร์รี่

• lingonberry berries - 1.1 กก.
• น้ำกรอง - 330 มล.
• น้ำตาล - 530 กรัม

1. ลองใช้ผลเบอร์รี่สด หากไม่สามารถทำได้ lingonberries แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน ใส่ผลไม้และน้ำลงในกระทะโลหะขนาดเล็ก รอจนเดือด นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นโจ๊ก
2. ผ่านมวลที่ได้ผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลลงไป น้ำซุปข้นเบอร์รี่... ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที เทแยมที่เกิดลงในขวดปิดให้สนิท เก็บในตู้เย็น

แยมน้ำผึ้งกับลิงกอนเบอร์รี่

• น้ำดื่ม - 120 มล.
• น้ำผึ้ง - 700 กรัม
• lingonberry berries - 1 กก.
• ใบบาล์มมะนาว - 7 ชิ้น

1. นำภาชนะเคลือบฟันขนาดเล็กผสมน้ำผึ้งกับน้ำแล้วส่งไปที่เตา เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดกำลังลงเป็นปานกลาง นำโฟมออกหากจำเป็น
2. เท lingonberries ลงในน้ำเชื่อม คนส่วนผสมจนฟองสบู่ปรากฏบนไฟอ่อน หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่แยมจะได้กลิ่นหอม
3. เทส่วนผสมสุดท้ายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนเก็บในที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

Lingonberry-แยมราสเบอร์รี่

• lingonberry - 900 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 2.3 กก.
• น้ำตาล - 580 กรัม
• น้ำดื่ม - 320 มล.

1. ผ่านผลไม้โดยแยกตัวอย่างที่เหมาะสมออกจากตัวอย่างที่เน่าเสียนุ่มและสุกเกินไป ล้างผลเบอร์รี่ในจานที่เหมาะสม
2. ส่งพวกเขาในกระชอนเพื่อระบายของเหลวแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งสนิท ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำตาล ผสมน้ำ รอให้เม็ดทรายละลาย
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ใส่ราสเบอร์รี่แห้งและลิงกอนเบอร์รี่ลงไป เคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้มวลต้มประมาณ 4 ชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะถูกคั้น จากนั้นนำมวลกลับคืนบนเตา
4. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมที่ปรากฏออก ฆ่าเชื้อขวดแก้ว เทแยมลงไป รอจนเย็นสนิท ม้วนฝาขึ้นวางในที่ที่กำหนด

• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 55 กรัม
• lingonberry berries - 400 กรัม
• เกลือแกง - 18 กรัม
• กานพลู - 6 ตา
• อบเชย - 1 แท่ง

1. lingonberry แช่มีวัตถุประสงค์สากล เพิ่มผลเบอร์รี่ในสลัดหากต้องการใช้กับเนื้อสัตว์ปลาหลักสูตรแรก
2. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ใช้ภาชนะขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทส่วนผสมร้อนลงในภาชนะแก้ว ปิดฝาด้วยไนลอน/ฝากระป๋อง
4. คุณสามารถบดผลไม้ลวกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำซอสเบอร์รี่แสนอร่อย

lingonberry บดกับน้ำตาล

• lingonberry สด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

1. ล้างปอกเปลือกผลเบอร์รี่จากใบและแท่ง วางบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้งสักครู่ ผัดน้ำตาลและผลไม้จนโจ๊กผ่านเครื่องปั่น
2. เติมมวลที่เกิดขึ้นในภาชนะแก้ว หรือคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง (ปริมาณจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจ) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเติมลงในชาหรือผสมกับน้ำซึ่ง lingonberry จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• lingonberry - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 กก.

1. แยกผลเบอร์รี่ lingonberry แยกผลไม้ที่เน่าเสียออกจากผลไม้ขนาดใหญ่และสุกปานกลาง ล้างผลเบอร์รี่ด้วยกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก เท lingonberries ลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ส่ง 1.5 กก. ผลเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศา รอจนกระทั่ง lingonberries เริ่มเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ ถูด้วยผ้าขาวบาง
3. ผัดส่วนผสมกับน้ำผึ้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในภาชนะแก้วเติมด้วยไส้ที่ปรุงแล้ว ส่งช่องว่างไปยังที่เย็น

• lingonberry - 400 กรัม
• น้ำสะอาด - 250 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. บดผลเบอร์รี่เป็นโจ๊กผ่านผ้ากอซเทน้ำซุปข้นด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาทีในภาชนะเหล็กขนาดเล็ก
2. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวอีกครั้ง แช่เย็นและเทลงในแก้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด

Lingonberry เหล้า

• lingonberry - 500 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นใส่ในขวดน้ำเติมวอดก้า ปิดฝาภาชนะใส่ในตู้เย็นปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 สัปดาห์
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองมวลที่ได้ผ่านผ้าขาว เทลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล
3. ใส่ไฟปานกลางคนให้น้ำตาลละลายหมด นำองค์ประกอบไปที่ฟองแรกปิดเตาคุณไม่จำเป็นต้องต้ม เทลงในขวด พักไว้ให้เย็น

เค้กทราย Lingonberry

• lingonberries แช่แข็ง - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 250 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• แป้ง ชั้นยอด- 600 กรัม

1. ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ใช้ภาชนะโลหะขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ลงไปเพื่อนวดแป้ง แช่เย็นเป็นเวลา 25 นาที
2. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่แป้งลงไปแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา
3. ผัดครีมและน้ำตาลเล็กน้อยแยกกันตีซอสด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนเค้กที่เตรียมไว้ ส่งไปยังที่เย็น 2-3 ชั่วโมง

ลิงกอนเบอร์รี่อบแห้ง

1. น้ำซุปสมุนไพรจัดทำขึ้นจาก lingonberries แห้ง แยกผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง กระจายผลเบอร์รี่บนกระดาษแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ ดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในหลายขั้นตอน (แต่ละ 10 นาที) ใส่ผลิตภัณฑ์แห้งลงในแก้วหรือจานดินเผา
2. คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อแล้วม้วนเป็นขวด องค์ประกอบที่บดแล้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ ในกระบวนการเตรียมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารที่คล้ายกัน การเติมผง lingonberry จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติของผลเบอร์รี่สด ก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 10 กรัม หั่นผลไม้เป็นชา ทิ้งไว้ 20 นาที

1. การจัดเก็บประเภทนี้ใช้สำหรับ lingonberries เพื่อเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินสูงสุด ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่ให้ดี แยกผลไม้ กิ่งไม้ ใบไม้ ที่เน่าเสีย จากนั้นวางรายการช่องแช่แข็งบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง
2. บรรจุผลเบอร์รี่ในแพ็คเกจที่แบ่ง: ใช้โพลีเอทิลีนหนาแน่นเพิ่ม lingonberries เติม 30-40% ปริมาณรวม, ปล่อยลมออกให้หมด ก่อนแช่แข็งต้องเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นซึ่งจะช่วยรักษาทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์... หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ถุงที่เติมลงในช่องแช่แข็ง

การเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการที่มีอยู่ พิจารณาเทคโนโลยีในการทำแยม lingonberry ด้วยการเติมน้ำผึ้ง, เหล้ารัม, ราสเบอร์รี่ เตรียมผลเบอร์รี่โดยการถูด้วยน้ำตาลหรือเก็บไว้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง ลองทำเหล้าและเครื่องดื่มผลไม้จากผลสุก lingonberries แห้งเป็นที่นิยมมากใส่ผงลงในชาหรือกาแฟร้อน ทดลองเปลี่ยนสัดส่วนตามที่เห็นสมควร

วิดีโอ: lingonberries ในน้ำเชื่อม (วิตามินในขวด)

Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ Lingonberry เป็นคิงเบอร์รี่ตัวจริงและเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวมีแยมหลายชนิดเตรียมน้ำผลไม้จาก lingonberries, lingonberries เปียกแห้งแช่แข็งและยังคงความสด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ lingonberry

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ฟื้นฟูเลือด;
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ฆ่าเชื้อ;
• ฟื้นฟูการเผาผลาญ;
• ขจัดสารพิษ;
• ตัวแทนเจ้าอารมณ์;
• ช่วยต่อสู้กับโรคไขข้อ

น้ำ Lingonberry ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตลอดฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มวิตามินผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ หากคุณเติมน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ lingonberry วิธีการรักษานี้จะได้ผลสำหรับการไอ น้ำเชื่อม Lingonberry เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อพวกเขาเพิ่มผลเบอร์รี่ดังกล่าวลงในกะหล่ำปลีดองเพื่อลิ้มรสพวกเขาสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบ

สูตร Lingonberry

lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาว

ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำเย็นปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อม lingonberry ที่เตรียมไว้ในอัตรา 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่น้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถเพิ่มอบเชยและกานพลูลงในน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส น้ำเชื่อมต้องต้มอย่างน้อย 10 นาทีแล้วเอาโฟมออก เราใส่ lingonberries ในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเย็น ใช้กระดาษ parchment แทนฝา เก็บ lingonberries ที่แช่ไว้ในที่เย็น คุณสามารถเพิ่ม lingonberries แช่ลงในเนื้อสลัด

วิธีทำแยมลิงกอนเบอร์รี่

เท lingonberries ด้วยน้ำต้มร้อนสักครู่ เราปล่อยให้น้ำไหลออกแล้ววาง lingonberries ลงในอ่างซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป น้ำเชื่อมสำหรับแยมจัดทำขึ้นในอัตราน้ำสองแก้วน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อ lingonberry กิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในแยมได้ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมด้วยผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเชื่อมแล้วใส่ lingonberries ลงในชามด้วยแยม จะเพิ่มรสเผ็ดให้กับแยมด้วยเปลือกส้มและมะนาว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่, ใบลินเด็น, กลีบกุหลาบลงในแยม เพื่อให้ได้แยม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาเดือด

วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่?

ในชาม ปรุง lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองจนเริ่มแตก ต้องกรองมวลที่เสร็จแล้วเพื่อไม่ให้มีเนื้อเหลือจากผลเบอร์รี่ ในน้ำผลไม้สำเร็จรูป 1 แก้วคุณต้องใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปรุง lingonberries ต่อไปจนกว่าจะมีมวลเหมือนเยลลี่ Lingonberry jelly ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย

วิธีการนึ่ง lingonberries อย่างถูกต้อง?

lingonberries นึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารรัสเซียโบราณ ต้องแยกผลเบอร์รี่เทลงในกระทะแล้ววางในเตาอบหรือเตาอบรัสเซียสองสามชั่วโมง คุณต้องเก็บ lingonberries ที่นึ่งไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแม้ภายใต้ฝาพลาสติก ห้องเย็นสำหรับ lingonberries นั้นไม่จำเป็น lingonberries นึ่งใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่มีน้ำตาลเพิ่ม

Lingonberry ผลไม้แช่อิ่ม

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เทลงในขวดเติมน้ำเชื่อมในอัตรา 3 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม ม้วนขวดโหลและฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที

น้ำลิงกอนเบอร์รี่

นำสิ่งสกปรกออกจาก lingonberries ต้ม หลังจากปล่อยให้ lingonberries ต้มสักสองสามชั่วโมงแล้วใส่ตะแกรงน้ำควรระบายค้างคืน วันรุ่งขึ้นเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ในอัตรา 2 ส่วนของน้ำ 1 ส่วนน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำผลไม้ลงในขวดและฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง น้ำผลไม้กระป๋องหนึ่งลิตรควร "ปรุง" เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที หลังจากกระป๋องเราก็ม้วนขึ้น

แต่ที่ดีที่สุดคือ lingonberry ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้หากไม่ได้รับความร้อน Lingonberries อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกซึ่งสลายตัวที่อุณหภูมิ แม้ว่า lingonberries จะไม่ถูกต้ม แต่ก็สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ตลอดฤดูหนาว

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ถังไม้ lingonberries ที่ล้างและแห้งเล็กน้อยควรเทลงในถังด้วยชั้น 10 ซม. หลังจากที่คุณต้องบีบผลเบอร์รี่เบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะให้น้ำ เราทุบแต่ละชั้นถัดไปจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น จนกว่าภาชนะจะเต็ม คุณสามารถวางวงกลมไว้บนถังเป็นวงกลมคุณสามารถใช้เขียงไม้ซึ่งคุณควรใส่อิฐในกระดาษแก้ว ก่อนรับประทานอาหาร lingonberries สามารถปรุงแต่งด้วยน้ำตาลได้ Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสำหรับทำขนมเยลลี่และเครื่องดื่มผลไม้ คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการเตรียมน้ำ lingonberry?

lingonberries ที่รวบรวมแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดขวดห้าลิตรเทน้ำเย็นกับน้ำตาล เทน้ำเชื่อมในอัตราน้ำต้ม 3 ลิตรน้ำตาล 1 แก้วและอบเชยเล็กน้อย ปิดฝาขวดโหลและห้ามแตะเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากนั้นน้ำลิงกอนเบอร์รี่ก็พร้อมดื่ม

lingonberry ช่วยต่อต้านโรคอะไร?

• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด;
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• หนาว;
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคไต.

Lingonberry ในเครื่องสำอางค์

สารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่มีผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของพุ่มไม้ด้วย สารสกัดและยาต้มใช้ในด้านความงามเพื่อต่อสู้กับปัญหาผมร่วงและรังแค หน้ากาก Lingonberry มีผลในการฟื้นฟู

lingonberry มีอะไรบ้าง?

lingonberry มีข้อห้ามสำหรับใคร?

• ที่มีความเป็นกรดสูง
• ผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบ;
• ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร

จะดีกว่าถ้าเก็บผลเบอร์รี่ในเดือนกันยายน แต่คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ต่อไปได้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง อย่าเก็บ lingonberries ใกล้ถนนผลเบอร์รี่จะสะสมนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น Lingonberries สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย หากคุณไม่ได้เลือกว่าจะปรุงอะไรจากผลเบอร์รี่ คุณมีเวลาคิดอย่างน้อย 10 วัน นั่นคือปริมาณ lingonberry สดที่สามารถเก็บไว้บนระเบียงได้โดยไม่มีปัญหา

Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นตั้งตรงและเหง้าที่คืบคลานมาจากตระกูลเฮเทอร์ มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนในพรุพรุ น่าเสียดายที่รูปแบบวัฒนธรรมยังเป็นที่รู้จักในพื้นที่หลังโซเวียตการเกษตรนี้ยังไม่แพร่หลายมากนัก ในขณะเดียวกัน lingonberry ไม่ได้เป็นเพียงยาสมุนไพรเท่านั้น เนื่องจากมีสารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ lingonberry ไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้นแต่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย เบอร์รี่แสนอร่อย... Lingonberries มักจะทำให้สุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ผลเบอร์รี่จะมีสีเข้มจากสีชมพูเป็นสีแดงทับทิม รสชาติของ lingonberry berry มีความเฉพาะเจาะจงเปรี้ยวหวานขมฝาดเล็กน้อย หลายคนมีความสุขในการรวบรวม lingonberries และเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

Lingonberries ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้สดโดยไม่มีการประมวลผลใด ๆ เนื่องจากกรดเบนโซอิกที่บรรจุอยู่ (ซึ่งเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ) คุณยังสามารถบด lingonberries ด้วยน้ำตาล เตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม เยลลี่และแยม คุณสามารถเก็บเกี่ยว lingonberries แช่หรือตุ๋น (นึ่ง) ในเตาอบหรือในเตาอบ - เหล่านี้เป็นสูตรที่เก่าแก่ที่สุด

ซื้อ (หรือเก็บเกี่ยว) ผลเบอร์รี่จากสถานที่ที่เชื่อถือได้ เนื่องจาก lingonberry ดูดซับ radionuclides ได้ง่าย โปรดขอใบรับรองความสอดคล้องเมื่อซื้อ

สูตร lingonberry นึ่งเตาอบ

ลองหาวิธีนึ่ง lingonberries ในเตาอบอย่างถูกต้อง lingonberries นึ่งตามสูตรรัสเซียโบราณ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกล้างและแห้งตามธรรมชาติลงในกระทะซึ่งเราใส่ในเตาอบหรือในเตาอบที่ร้อน แต่เย็นแล้วในเตาอบรัสเซีย 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเปิดประตูเตาอบได้เล็กน้อย) ในเตาอบเย็น คุณสามารถเก็บได้นานถึง 5 ชั่วโมง

ต่อไปเราใส่ lingonberries นึ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ห้องเย็นสำหรับ lingonberries นึ่งเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ ในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมวิตามินแสนอร่อยจาก lingonberries ที่เก็บเกี่ยวได้ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ลิงกอนเบอร์รี่ตุ๋น

เราคัด lingonberries ออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นตากให้แห้งบนผ้าใบ เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างให้สะอาดด้วยไอน้ำจากกาต้มน้ำเดือด เราเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ที่ด้านบนปิดด้วยฝาโลหะหรือแก้ว ผลเบอร์รี่บางส่วนควรพร้อมที่จะเติมเหยือกไปด้านบนเนื่องจากเนื้อหาจะตกตะกอนในระหว่างกระบวนการอิดโรย

ใส่ผ้าเช็ดตัวหรือเศษผ้าลงในอ่าง (หรือกระทะขนาดใหญ่) วางกระป๋องและเทน้ำลงบน 'ไม้แขวน' ของกระป๋อง ค่อยๆวางอ่างลงบนกองไฟ

เมื่อน้ำในกระทะเดือดช้า ๆ ผลเบอร์รี่ในขวดจะลดลงในปริมาณ (พวกเขาเริ่มอ่อนกำลังนั่นคือความร้อนขึ้นให้น้ำผลไม้และชำระ) และฉันเตือนคุณว่าคุณต้องปิดด้วยฝาแก้วหรือโลหะที่ถอดออกได้ เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้วให้เพิ่มผลเบอร์รี่สด เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าผลเบอร์รี่จะพอดี ผลเบอร์รี่ควรเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ แต่นำไปต้ม เนื้อหาของกระป๋องไม่จำเป็นเลย (มิฉะนั้นวิตามินจะยุบ)

โดยปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที มากขึ้นอยู่กับเตา ความจุ และขนาดกระป๋อง (กระป๋องตั้งแต่ 0.25 ถึง 1.0 ลิตรเหมาะสมที่สุด)

เมื่อ lingonberries ละลายเพียงพอแล้วเราจะเอากระป๋องออกจากอ่างแล้วปิดด้วยฝาไนลอนและทำให้เย็น ผลเบอร์รี่จะตกลงอีกเล็กน้อย - นี่เป็นเรื่องปกติ

ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิสิ่งเหล่านี้จะกระจายตารางของคุณอย่างจริงจัง รักษาระดับภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่ต้องการ

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยว lingonberries สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำเชื่อม แล้วใช้เป็นไส้สำหรับพายและเค้กหรือเหน็บชา วันนี้ คุณจะได้เรียนรู้อีกทางเลือกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของ lingonberries สำหรับฤดูหนาว และรับโอกาสเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อนแม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สูตร lingonberry นึ่งเตาอบ

ลองหาวิธีนึ่ง lingonberries ในเตาอบอย่างถูกต้อง

การปรุงอาหาร lingonberries นึ่งตามสูตรรัสเซียโบราณ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกล้างและแห้งตามธรรมชาติลงในกระทะซึ่งเราใส่ในเตาอบหรือในเตาอบที่ร้อน แต่เย็นแล้วในเตาอบรัสเซียประมาณ 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเปิดประตูเตาอบได้เล็กน้อย) ในเตาอบเย็น คุณสามารถเก็บได้นานถึง 5 ชั่วโมง

ต่อไปเราใส่ lingonberries นึ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ห้องเย็นสำหรับ lingonberries นึ่งเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มวิตามินลิงกอนเบอร์รี่รสอร่อยจากผลลิงกอนเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ลิงกอนเบอร์รี่ตุ๋น

เราคัด lingonberries ออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นตากให้แห้งบนผ้าใบ เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างให้สะอาดด้วยไอน้ำจากกาต้มน้ำเดือด เราเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ที่ด้านบนปิดด้วยฝาโลหะหรือแก้ว ผลเบอร์รี่บางส่วนควรพร้อมที่จะเติมเหยือกไปด้านบนเนื่องจากเนื้อหาจะตกตะกอนในระหว่างกระบวนการอิดโรย

ใส่ผ้าเช็ดตัวหรือเศษผ้าลงในอ่าง (หรือกระทะขนาดใหญ่) วางกระป๋องและเทน้ำลงบน 'ไม้แขวน' ของกระป๋อง ค่อยๆวางอ่างลงบนกองไฟ

เมื่อน้ำในกระทะเดือดช้า ๆ ผลเบอร์รี่ในขวดจะลดลงในปริมาณ (พวกเขาเริ่มอ่อนกำลังนั่นคือความร้อนขึ้นให้น้ำผลไม้และชำระ) และฉันเตือนคุณว่าคุณต้องปิดด้วยฝาแก้วหรือโลหะที่ถอดออกได้ เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่สด เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าผลเบอร์รี่จะพอดี ผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนำเนื้อหาของเหยือกไปต้ม (มิฉะนั้นวิตามินจะยุบ)

โดยปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที มากขึ้นอยู่กับเตา ความจุ และขนาดกระป๋อง (กระป๋องตั้งแต่ 0.25 ถึง 1.0 ลิตรเหมาะสมที่สุด)

เมื่อ lingonberries ละลายเพียงพอแล้วเราจะเอากระป๋องออกจากอ่างแล้วปิดด้วยฝาไนลอนและทำให้เย็น ผลเบอร์รี่จะตกลงอีกเล็กน้อย - นี่เป็นเรื่องปกติ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิการเตรียม lingonberry ดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายอย่างมาก รักษาภูมิคุ้มกันในระดับที่ต้องการ

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry:

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร):

Lingonberry - 4 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำ

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกจะวางในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดถึงบ่า ทิ้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นน้ำที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในกระทะผ่านตะแกรง (เพื่อไม่ให้ได้ผลเบอร์รี่) นำไปต้มใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดโหล

โถม้วนขึ้น (หรือปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกที่มี 3 หูหรือฝาเกลียวโลหะ) ไม่เลวแม้จะไม่มีการทำหมัน

lingonberries แช่น้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
อบเชย พริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัด lingonberries ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังหม้อเคลือบ เหยือกแก้ว หรือถังไม้
3. เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ เราผสม เราใส่ไฟ ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
4. เท lingonberry ด้วยน้ำเชื่อมเย็น
5. เพิ่มอบเชย พริกไทยดำสองสามเม็ด หรือกานพลูสองสามกลีบ
6. lingonberry ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
7. หลังจากนั้นควรนำภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แช่ไปที่ห้องมืดและเย็น ตัวอย่างสามารถลบออกได้ภายในหนึ่งเดือน

ลิงกอนเบอร์รี่แช่เครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:
Lingonberry - 1 กิโลกรัม
ดอกคาร์เนชั่น - 7 ตา
อบเชย - 1 แท่ง
ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำลงในหม้อ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ออลสไปซ์และกานพลู เราผสม
2. เราจุดไฟ นำไปต้มและรอให้น้ำตาลละลาย
3. ในขณะที่ไส้เย็นลงให้เตรียม lingonberry เราคัดแยกผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียและแห้งออก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
4. เราจัดวาง lingonberries ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเย็น
6. เราประทับตราธนาคาร
7. เก็บ lingonberries ไว้ในที่เย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:
ผลเบอร์รี่ Lingonberry - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำ - 2 แก้ว
ผิวมะนาว - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries ลบผลเบอร์รี่และเศษซากที่เน่าเสีย ล้างออกให้สะอาด
2. โยนกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. เราใส่ผลเบอร์รี่ในแก้วหรือขวดเครื่องปั้นดินเผา
4. ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหากต้องการ เราใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
5. เติม lingonberry ด้วยน้ำเชื่อมเย็น
6. เราปิดผนึกขวด
7. เก็บขวดแยม lingonberry ไว้ในที่มืดและเย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:
ผลเบอร์รี่ Lingonberry - 4 กิโลกรัม
น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร
1. เราคัด lingonberries ล้างออกด้วยน้ำไหล เราใส่ในกระชอน
2. แบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
3. โรย lingonberry ส่วนหนึ่งด้วยน้ำตาล ผสมให้ละเอียด
4. ตั้งไฟและนำไปต้ม
5. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ขึ้นให้เท lingonberries ที่เหลือออก เราผสม
6. เราจัดวางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เราปิดผนึกขวดด้วยฝาไนลอนหรือบิด
8. Lingonberry ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง แต่ควรส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

Lingonberries ในน้ำเชื่อมกานพลู

รสชาติดั้งเดิมของ lingonberry เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของกานพลู เป็นสูตรสำหรับแยมที่เรารีบนำเสนอให้คุณเห็น

คุณจะต้องการ:
ผลเบอร์รี่ Lingonberry - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
น้ำ - 2 แก้ว
กานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
1. แยก lingonberries ล้างออก เราทาบนผ้าแห้งสะอาดเพื่อไม่ให้ความชื้นมากเกินไป
2. โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนแล้วใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3.ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
ขณะที่น้ำกำลังไหลจากผลลิงกอนเบอร์รี่ เราก็เตรียมน้ำเชื่อม
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล. คนจนน้ำตาลละลายหมด
5. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
6. ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
7. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ใส่กานพลู
8. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. เราปิดผนึกเหยือกด้วยฝาปิดทั้งไนลอนและโลหะสกรูมีความเหมาะสม
10. เราใส่กระป๋องที่เย็นลงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตาม เราต้องยอมรับว่าแยมถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

สูตร Lingonberry ปราศจากน้ำตาล:

ในการเตรียม lingonberries กระป๋องตามธรรมชาติ sepals จะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่เรียงตามวุฒิภาวะ (ทิ้งนิ่มและเสียหาย)
การเตรียมทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่ด้านบนและเติมด้วยน้ำเดือด เย็นลงเล็กน้อยปิดฝาและฆ่าเชื้อ: สำหรับกระป๋องขนาดใหญ่สามลิตรจะใช้เวลา 20 นาทีสำหรับภาชนะขนาดเล็ก - 10-15 นาที

ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อขวดจะถูกปิดผนึกทันทีพลิกคว่ำและทำให้เย็นลง