บ้าน ขนมหวานสุขภาพดีขึ้นและอร่อยกว่าข้อเสนอของร้านอย่างไม่ต้องสงสัย! อย่างไรก็ตามแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่ควรลืมว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่เค้กที่สวยงามยังน่าพึงพอใจกว่ามาก หากคุณไม่ค่อยมีประสบการณ์ด้านศิลปะการตกแต่ง ให้ใช้ สูตรง่ายๆและ เคล็ดลับที่น่าสนใจจากบทความ

ครีมแต่งเค้ก

ก่อนตกแต่งเค้กที่บ้าน ให้ใส่ใจกับบัตเตอร์ครีม ถือเป็นตัวเลือกการตกแต่งแบบคลาสสิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับงานแต่งงานหรือเป็นของขวัญวันเกิดให้กับผู้หญิง

สูตรอาหาร

เป็นบัตเตอร์ครีมที่นักทำขนมมือใหม่ใช้ดีที่สุด - จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ต้องการนมข้นจืดเพียง 8 ช้อนโต๊ะและแพ็ค เนยใน 200 กรัม

• นำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นครีมจะไม่ทำงาน

• อุ่นเนยที่ละลายแล้วเล็กน้อยในอ่างน้ำ - ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว อย่าหักโหมจนเกินไปและละลายมัน!

• ตีมวลครีมด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีจนฟูและขาว

• อย่าหยุดตีเนย ค่อยๆ เทนมข้นลงในชาม เมื่อคุณเปิดขวดโหล คุณสังเกตเห็นว่านมเคลือบน้ำตาล ก่อนอื่นคุณต้องต้มให้เดือดและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

• ตีส่วนผสมต่อไปประมาณ 10-15 นาทีจนเนียน

ครีมที่บ้านของคุณพร้อมแล้ว! หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับมวล ให้เลือกสีผสมอาหารธรรมชาติ ซึ่งหาซื้อได้ง่ายกว่าในร้านค้า นอกจากนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีใดเข้าไปในขนม

คุณสามารถทำความรู้จักกับกระบวนการนี้ได้ดีขึ้นจากวิดีโอสอนนี้:

ตัวอย่างเช่น สามารถหาสีเหลืองได้อย่างง่ายดายโดยเติมหญ้าฝรั่นที่เจือจางในน้ำอุ่น สีแดงกับบีทรูทหรือน้ำเชอร์รี่ และน้ำผักโขมจะดีกว่าการย้อมสีเขียว

น่าเสียดายเนื่องจากความคงตัวของกึ่งของเหลวทำให้ไม่สามารถแกะสลักตัวเลขต่างๆ ออกจากครีมได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมในแบบที่ไม่มีใครทำได้

มีเคล็ดลับมากมายในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น พ่อครัวขนมมืออาชีพใช้กระบอกฉีดยาพิเศษกับสิ่งที่แนบมาที่มีขนาดและรูปร่างต่างกัน ที่บ้านสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยการทำกระบอกฉีดยาแบบโฮมเมดจากถุงธรรมดาหรือแผ่น A4 - เพียงแค่ม้วนกระดาษเป็นกรวยแล้วตัดมุมด้านล่างออก

หากคุณต้องการทาครีมเป็นแผ่นบางๆ ให้ตัดส่วนปลายเล็กน้อยออก สำหรับแถบที่กว้างกว่า ให้ตัดมุมที่ใหญ่ขึ้น

รูปแบบที่เป็นไปได้ยังเปลี่ยนแปลงไปตามความหนาและรูปร่างของเจ็ตที่เลือก สะดวกในการวาดเส้นบาง ๆ อย่างรวดเร็วบนพื้นผิวเรียบของเค้กด้านบน

ครีมหนาปานกลางเหมาะสำหรับแต่งขอบเสื้อผ้า

เส้นสั้นลูกฟูกหนาถูกใช้บ่อยกว่าเส้นอื่น - สามารถใช้จัดวางดอกไม้ที่น่าสนใจเช่นดอกกุหลาบที่บ้าน

นอกจากนี้ คุณสามารถทาครีมให้ทั่วผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง

เค้กสีเหลืองอ่อน: สูตรหวาน

Mastic เป็นวัสดุทำขนมพลาสติกที่ใช้สำหรับการสร้างแบบจำลอง ขั้นตอนการทำงานคล้ายกับการปั้นจากแป้งเกลือ แต่ในที่สุดตุ๊กตาที่ได้ก็กินได้

การตระเตรียม

ในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสม เช่น มาร์ชเมลโล่เคี้ยวสองร้อยกรัม น้ำตาลผง น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และสีย้อม

• เทมาร์ชเมลโลว์ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 100 กรัม น้ำมะนาวใช้แทนน้ำได้ หากคุณไม่ชอบของหวาน

• คลุมด้วยจานและไมโครเวฟเป็นเวลา 30-40 วินาทีที่ 800W หรือละลายในอ่างน้ำ

• เพิ่มสีย้อม ค่อยๆป้อน น้ำตาลไอซิ่งร่อนผ่านตะแกรง - ควรจะเพียงพอเพื่อให้ความสอดคล้องของส่วนผสมกลายเป็นเหมือนดินน้ำมันและไม่ติดมือของคุณ ผัดด้วยช้อนก่อนเมื่อมันยาก - นวดด้วยมือของคุณ

• ห่อมวลสำเร็จรูปให้แน่นด้วยพลาสติกและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนพร้อม! ใช้ปริมาณที่เหมาะสมโรยพื้นที่ทำงานด้วยน้ำตาลผงม้วนวัสดุแล้วปั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิต ขนมอบสีเหลืองอ่อนอธิบายไว้ในคลาสมาสเตอร์นี้:

ต้องจำไว้ว่าสีเหลืองอ่อนจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นอย่าลืมห่อโพลีเอทิลีนส่วนเกินและซ่อนไว้ในตู้เย็น - ในตำแหน่งนี้ มวลสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน

แนวคิดการออกแบบ

เนื่องจากความเหนียวของพลาสติก สีเหลืองอ่อนจึงได้รับความนิยมในหมู่นักทำขนมโดยเฉพาะ - ด้วยความช่วยเหลือที่ทำให้จินตนาการเป็นจริงได้! เค้กบางชิ้นกลายเป็นเหมือนงานศิลปะ: ภาพวาด รูปปั้นและประติมากรรม สีรุ้งกับสีรุ้งทั้งหมด

มันจะง่ายสำหรับคุณในการตกแต่งเค้กที่บ้านทั้งสำหรับวันเกิดและงานแต่งงาน ปีใหม่หรือสำหรับวันวาเลนไทน์

มี 2 ​​วิธีหลักในการใช้สีเหลืองอ่อน:

• เป็นพื้นหลัง - วัสดุถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ซึ่งพันรอบเค้กอย่างสมบูรณ์

• เพื่อเป็นวัสดุในการสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์ต่างๆ

พ่อครัวมือใหม่ควรเลิกแกะสลักร่างใหญ่จนกว่าพวกเขาจะเรียนรู้วิธีการปรุงสีเหลืองอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ - หากสัดส่วนของส่วนผสมไม่ถูกต้องนัก ผลิตภัณฑ์อาจแตกเมื่อแห้ง

ตกแต่งเค้ก: ตัวเลือกอื่นๆ

นอกจากวิธีการแต่งเค้กสวยๆ แบบบ้านๆ แบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีอีกมากมาย ตัวเลือกที่ดี... ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถตัดอาหารเช่น ช็อคโกแลต ผลไม้ และถั่ว แม้แต่ส่วนผสมที่เล็กที่สุด เช่น น้ำตาลผง ก็สามารถเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณได้

ช็อคโกแลต

ลูกกวาดใช้ช็อคโกแลตไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระ แต่ยังเป็นวัสดุตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วิธีหลักในการใช้ช็อคโกแลตแบ่งออกเป็น:

• เศษ - ขูดกระเบื้องเพื่อให้ได้มวลแป้งซึ่งคุณสามารถม้วนด้านข้างของเค้กหรือโรยด้านบน

• ขี้กบ - ขี้กบขนาดใหญ่ถูกตัดจากแท่งที่นิ่มเล็กน้อยด้วยมีดบาง ๆ แล้วโรยบนผลิตภัณฑ์ตามลำดับแบบสุ่ม

• fondant - ของหวานละลายในอ่างน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟหลังจากนั้นทั้งเค้กก็เคลือบด้วยช็อคโกแลต

อย่างไรก็ตามคุณสามารถคิดขึ้นมาเองได้ รุ่นเดิมวิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์โกโก้

ผลไม้และดอกไม้

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับ เค้กครีม- ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งและสว่าง ใช้ผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งในการตกแต่งขนมหวานด้วยสีเฉพาะหรือทำเป็นผลไม้ผสม ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวด้วยผลเบอร์รี่

การตกแต่งดูสวยงามด้วยผลไม้หั่นบาง ๆ วางชั้นบนสุด เพื่อให้เกาะติดดีขึ้นและมีลักษณะเป็นมันเงา ให้ผนึกด้วยส่วนผสมพิเศษ: ละลายเจลาตินในน้ำ (สารละลายจะต้องเข้มข้นมาก) และทาชั้นผลไม้ด้วยแปรงขนนุ่มกว้าง

นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้การตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ธรรมชาติก็ได้รับความนิยมเช่นกัน พืชบางชนิดสามารถรับประทานได้ ส่วนที่เหลือสามารถถอดออกได้ง่ายก่อนใช้งาน

อย่าลืมถั่วและน้ำตาลไอซิ่งปกติ ตัดลายฉลุของรูปร่างบางอย่างออกจากกระดาษหนาวางบนเค้กโรยด้วยการตกแต่งแล้วนำออก เฉพาะโครงร่างเท่านั้นที่จะยังคงอยู่บนเค้ก - รวบรัด แต่น่าสนใจมาก

สุดท้าย ดูวิดีโอพร้อมตัวเลือกวิธีตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยสีเหลืองอ่อน

แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าผู้หญิงชอบหูของเธอและหนทางไปสู่หัวใจของผู้ชายนั้นนำไปสู่ท้อง แต่แขกของทั้งสองเพศก็ให้ความสำคัญกับอาหารไม่เพียง แต่สำหรับรสนิยมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของพวกเขาด้วย เด็กมีส่วนในการตกแต่งอาหารโดยเฉพาะ ใช้โดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนม แต่บ่อยครั้งที่เบื้องหลังต้นกุหลาบสีครีมอันเขียวชอุ่มและหอคอยมาชเมลโลว์ เค้กที่สดใหม่จริงๆ และแม้แต่ความสดที่น่าสงสัยก็ถูกซ่อนไว้ อบเค้กเองดีกว่า ด้วยวิธีนี้ เราจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากสารกันบูดและมีการใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดในการผลิต แต่จะตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ

ง่ายและรวดเร็ว

เห็นด้วย การทำเค้กเป็นงานที่ใช้เวลานานและลำบาก ดังนั้นจึงไม่มีจุดแข็งหรือความปรารถนาพิเศษในการตกแต่งอีกต่อไป หากคุณยังมีครีมเหลือจากการทาเค้ก ก็แค่ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของผลงานชิ้นเอกของคุณ จากนั้นไปที่ร้านค้าและซื้อของตกแต่งที่รับประทานได้สำเร็จ ก็ธรรมดาได้ เกล็ดมะพร้าวหลากสีสันและการตกแต่งที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้น: ตุ๊กตาช็อคโกแลต ลูกปัดมาร์ซิปัน พรมสีเหลืองอ่อน Gizmos ทั้งหมดเหล่านี้ดูมีสไตล์และทนทาน ขนมอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคยจะช่วยในการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเอง แต่ถ้าก่อนที่เราจะกินมาร์ชเมลโลว์หรือ "โซโล" บิเซท ตอนนี้เราไม่กลัวที่จะใช้มันเป็นองค์ประกอบของการตกแต่ง เดิมทีอยู่ในเค้ก (โดยเฉพาะสำหรับ งานเลี้ยงเด็ก) ดูเหมือนยาเม็ด M&M NS คุกกี้บิสกิต"ไม้ผู้หญิง" สะดวกในการตกแต่งด้านข้างของเค้ก

คำเตือนการตกแต่ง

เดาได้ไม่ยากว่าเจ้าบ้านจะขอคำแนะนำในการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร ภาพถ่ายจากเว็บไซต์การทำอาหารเต็มไปด้วยผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่าคุณจะไม่เพียงแค่ดูเค้กเท่านั้น แต่ยังกินมันด้วย ดังนั้นการตกแต่งทั้งหมดควรกินได้อย่างเดียวหรืออย่างน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากเค้กอบในวันครบรอบควรวางเทียนพิเศษไว้บนพื้นผิวที่ไม่ลอย มีข้อยกเว้นบางประการสำหรับการใช้การตกแต่งเค้กที่กินไม่ได้ ครั้งแรก: ดอกไม้สด ในวันที่ 8 มีนาคม คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของผลิตภัณฑ์ด้วยผักกระเฉด กุหลาบ ดอกลิลลี่ ดาวเรือง และกลีบลาเวนเดอร์ ดอกไม้เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยไม่ต้องกลัว คุณสามารถกินใบสะระแหน่และไฟซาลิสได้ ข้อยกเว้นที่สอง คือ เค้กตุ๊กตาบาร์บี้ สำหรับเด็กผู้หญิงที่โตพอที่จะรู้ว่าจะไม่เอาตุ๊กตาเข้าปาก เค้กทำขึ้นเหมือนชายกระโปรงปุย และใส่ตุ๊กตาเข้าไปตรงกลาง ควรใช้ความระมัดระวังไม่ให้ผมของเธอสัมผัสกับครีม

เรียบง่ายและประหยัด

ในกระบวนการอบเค้ก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนมีเศษเค้กและหลังจากนั้นก็ใส่ครีมลงในแซนวิช อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทิ้ง! คลึงส่วนที่ไม่มีของเหลวของแป้งอบด้วยปูนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับถั่วบด ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างและด้านบนของผลิตภัณฑ์ โรยด้วยส่วนผสมของคุกกี้และถั่ว การตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่งที่เรียบง่ายนี้สวยงามเพียงใด? เราใช้ลายฉลุ! เราตัดกระดาษรูปทรงต่างๆ ทาด้านบนของเค้กแล้วโรย ข้าวโอ๊ตธรรมดาสามารถใช้ตกแต่งด้านข้างได้ ในฐานะที่เป็นโรยโกโก้น้ำตาลผงช็อคโกแลตขูดลูกปาลูกกวาดมีความเหมาะสม การผสมสีให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและบัตเตอร์ครีมขาวด้วยผงโกโก้ กัมมี่จะดูดีเมื่อเคลือบเยลลี่

แบบเป็นเครื่องตกแต่ง

ให้จินตนาการฟรีและอบสิ่งที่เป็นต้นฉบับแทนเค้กกลมที่น่าเบื่อ ท้ายที่สุดแทนที่จะคิดถึงวิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้แล้ว มาคิดทบทวนแนวคิดกัน: เราจะมอบรูปแบบใดให้กับเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร? และไม่จำเป็นเลยที่จะสร้างสิ่งที่คล้ายกับตึกระฟ้า Burj Dubai จากเค้ก อาจจะเป็นเค้กรูปไวโอลิน จากนั้นเราก็ทาด้านข้างของผลิตภัณฑ์โกโก้และ ช็อกโกแลตละลายวาดสตริง เค้กหยิกมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับงานเลี้ยงเด็ก เราพูดถึงตุ๊กตาบาร์บี้พายแล้ว แต่สำหรับเด็กผู้ชาย คุณสามารถอบเค้กในรูปแบบของรถยนต์หรือเรือได้ ในกรณีนี้ เราจะรีทัชภาพประติมากรรมของเราด้วยครีมเท่านั้น และด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่เจ้าตัวเล็กจะได้กินท้ายเรือบางส่วน หัวเรือบางส่วน โดยนำลูกเรือจากสีเหลืองอ่อนไปเป็นของที่ระลึก

นี่คือคลาสสิกในการทำอาหาร และอย่างที่คุณรู้ มันเป็นแฟชั่นอยู่เสมอ บัตเตอร์ครีมเป็นผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ไม่ธรรมดา จากนั้นคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบ ใบไม้ ดอกไม้ นัวเนียและฟลุนซ์ น้ำมันยังคงรูปทรงได้ดีไม่เกาะตัวและไม่ไหล เหมาะสำหรับตกแต่ง โปรตีนครีมเมอแรงค์... อย่างไรก็ตาม ไข่เน่าเสียง่าย แต่คัสตาร์ดไม่มีโครงสร้าง คุณไม่สามารถสร้างดอกไม้จากมันได้ เช่นเดียวกับวิปครีม ร่างที่สร้างขึ้นจากพวกเขาจะกลายเป็นรอยเปื้อนหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ดังนั้นให้ใช้ครีมที่มีนมข้น ครีมเปรี้ยว และโปรตีนสำหรับชั้นเค้กเท่านั้น แต่จะตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยบัตเตอร์ครีมได้อย่างไร? หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาขนมพร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษอย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง นำกระดาษหนาหนึ่งแผ่นมาม้วนเป็นถุงเล็กๆ มาเติมครีมกัน ตัดขอบกระเป๋า. คุณสามารถตัดทอนได้ง่ายๆ - เป็นเส้นตรงหรือเฉียง หรือจะใช้จินตนาการก็ได้ เราจะม้วนถุงกลวงเล็ก ๆ หลาย ๆ ครั้งพร้อมกัน ตัดปลายแคบให้เป็นรูปสามเหลี่ยมโดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านล่าง ตอนนี้คลี่ซองจดหมายแล้วเติมด้วยครีม บีบออกช้าๆ บนพื้นผิวของเค้ก ขอบครีมออกมาราวกับเป็นลอน ขยับมือไปมา คุณสามารถสร้างนัวเนียที่เขียวชอุ่ม - การออกแบบด้านข้าง คุณสามารถใช้ถุงกระดาษแก้วธรรมดาแทนกระดาษสำหรับถุงขนมได้

การตกแต่งเค้กขนมอบแบบคลาสสิก (ครีม ผลไม้ เมอแรงค์ ช็อคโกแลต เยลลี่) เป็นที่คุ้นเคยและทดลองโดยแม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบการอบขนม อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณจำเป็นต้องเตรียมเค้กพิเศษด้วยการตกแต่งที่งดงาม - สำหรับวันครบรอบ งานแต่งงาน ปีใหม่หรือวันหยุดอื่นๆ ในกรณีนี้ คำแนะนำของพ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์จะเป็นประโยชน์ ผู้รู้วิธีการตกแต่งเค้กและผู้ที่รู้วิธีเปลี่ยนครีมเปรี้ยวธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สีเหลืองอ่อน - ดินน้ำมันขนมหวาน

สีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุทำขนมที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งทำจากน้ำตาลผงซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมัน - ตัวเลขต่างๆ, ดอกไม้, สีสรร, จารึกปริมาตร, องค์ประกอบของพล็อตถูกแกะสลักจากมันหรือถูกเคลือบด้วยเค้กอย่างสมบูรณ์ สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อน คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษ - กลิ้ง, ขูด, ฉลุ, แม่พิมพ์และมีดหยิก ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ทำขนม ให้ใช้กระดานธรรมดา ไม้นวดแป้ง มีด ติดฟิล์มและเครื่องตัดคุกกี้ สีเหลืองอ่อนย้อมสีจากธรรมชาติหรือเทียม สีผสมอาหารแต่จะทำในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม - เมื่อผสมส่วนผสม เพื่อลดการเกิดโคลน (หลังจากทั้งหมด น้ำตาลผงจำนวนมากหายไป) บางครั้งน้ำมะนาวก็ถูกเติมลงในมวล

ประเภทของสีเหลืองอ่อนและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

แป้ง เจลาติน นมข้นหวาน ช็อคโกแลต มาร์ซิปัน น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ และมาร์ชเมลโลว์ช่วยให้วัสดุมีความหนืด ตามนี้ แยกแยะ ประเภทต่างๆสีเหลืองอ่อน - เจลาติน (พาสต้า), มาร์ชเมลโลว์, นม, น้ำตาลและน้ำผึ้ง พาสเทลแข็งตัวอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงยืดหยุ่นได้ดังนั้นจึงได้ดอกไม้ที่งดงาม น้ำผึ้งมาสติกมีความนุ่มและน่าใช้สำหรับการแกะสลัก เช่น น้ำนม - มีสีขาวเหมือนหิมะและเนื้อสัมผัสที่สวยงามมาก ลูกกวาดบางคนเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในสีเหลืองอ่อนเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้น

การเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ยากนัก - ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงและบางครั้งก็ถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำหากมีการกำหนดไว้ในสูตร หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อยซึ่งทำหน้าที่เป็นแป้งเมื่อนวดแป้ง กระดานและลูกกลิ้งมักจะโรยด้วยแป้งเพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่ติดและ "ดินน้ำมัน" ที่ทำขนมเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในฟิล์มยึด และ จุดสำคัญ- การตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนมักจะเริ่มเมื่อชั้นบนสุดของครีมแข็งตัว

สีเหลืองอ่อนทำอาหารด้วยมือของคุณเอง

เจลลาตินัสสีเหลืองอ่อนทำจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงเจลาตินซึ่งผสมกับ น้ำเย็นและหลังจากบวมแล้ว ให้วางภาชนะที่มีเจลาตินไว้สักครู่บน อ่างอาบน้ำจนละลายหมด เติมน้ำตาลผง 450 กรัมลงในเจลาตินสีเหลืองอ่อน "นวด" รีดเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนเป็นของตกแต่งที่อร่อยและสวยงามมาก สำหรับการเตรียมมัน คุณจะต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม ละลายในอ่างน้ำ และมาร์ชเมลโลว์ 90 กรัม ซึ่งเติมลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ขั้นแรก ขอแนะนำให้ถือมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟ โดยแท้จริงแล้วเป็นเวลาสองสามวินาทีเพื่อให้นิ่มลง ในกรณีนี้จำเป็นต้องกวนมวลให้ทั่วตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายครึ่ง ครีม 40 มล. มีไขมัน 30% 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีนวดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลผง 90-120 กรัม ขั้นแรกให้สีเหลืองอ่อนนวดด้วยช้อนและเมื่อมันหนาขึ้นพวกเขาจะทำด้วยมือ

นมสีเหลืองอ่อนเตรียมง่าย - นมข้น 200 กรัมผสม 2 ช้อนชาในชาม น้ำมะนาวและน้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงนำสีเหลืองอ่อนมารีดบนกระดานและตัดรูปทรงที่สวยงามออก

หากต้องการปิดเค้กให้มิด ให้คลึงแพนเค้กกลมขนาดใหญ่ เกลี่ยให้ทั่วเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดด้านบนและด้านข้างสนิทแล้ว เกลี่ยสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณและขจัดส่วนเกินออก ซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน เมื่อสีเหลืองอ่อนแข็งตัว คนทำขนมแนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเล็กน้อย

อัลมอนด์มาร์ซิปันจากนิทานเด็ก

มาร์ซิแพน มักถูกกล่าวถึงในนิทานของ Andersen เป็นขนม "ดินน้ำมัน" อีกชนิดหนึ่งที่ทำจากอัลมอนด์ผงและน้ำเชื่อมหวาน (หรือน้ำตาลผง) โดยมีน้ำตาลมากกว่าหนึ่งในสามของมวลทั้งหมด มาร์ซิแพนเป็นวัสดุที่มีความยืดหยุ่นสูง ซึ่งสามารถแกะสลักรูปทรงที่ซับซ้อนและตัวล็อคที่สวยงามได้โดยไม่ต้องใช้กาว มาร์ซิปันแท้ทำมาจากอัลมอนด์อย่างแม่นยำ หากคุณใส่ถั่วชนิดอื่นๆ ลงไป มวลจะไร้ความเป็นพลาสติก มีความลับอีกประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ - สำหรับเมล็ดอัลมอนด์หวาน 20-50 เม็ดให้ใช้ถั่วขม 1 อันซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะสำหรับลูกกวาด ความขมเล็กน้อยนี้ช่วยให้มาร์ซิแพนสามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของมันได้อย่างเต็มที่ และทำให้มีความพิเศษเป็นพิเศษ หากคุณไม่พบอัลมอนด์รสขม ให้แทนที่ด้วยสารสกัดอัลมอนด์สองสามหยด น้ำมันอัลมอนด์ขม หรือเหล้าอัลมอนด์ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในการตกแต่งเค้กก็ไม่จำเป็นเลย การไม่มีกลิ่นขมจะไม่ทำให้ความเป็นพลาสติกของมาร์ซิแพนลดลง แต่จะไม่ได้มีรสชาติเฉพาะแบบนี้

ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ซิปัน

ลูกกวาดชาวเยอรมันรู้วิธีการทำมาร์ซิปันประมาณ 200 วิธี วิธีการทั้งหมดเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสองวิธี - ร้อนและเย็น ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารร้อน ต้ม น้ำเชื่อมซึ่งผสมกับเกล็ดอัลมอนด์อย่างไรก็ตามความเป็นพลาสติกของมวลนี้จะลดลงเมื่อเย็นตัวลงดังนั้นเพื่อให้ครอบคลุมเค้กด้วยมาร์ซิแพนคุณต้องปั้นเครื่องประดับให้เร็วที่สุด ทางเย็นง่ายที่สุดเพราะ แป้งอัลมอนด์ผสมกับน้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน ถ้าอัลมอนด์มีคุณภาพดี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะใช้ไม่ได้ผล ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ นักทำขนมแนะนำให้ใส่ไข่เพื่อเก็บส่วนผสมไว้ด้วยกัน แน่นอน ไข่ต้องสดมาก และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพิ่มรสชาติต่าง ๆ ให้กับมาร์ซิปัน - เหล้า, โกโก้, เปลือกส้ม, เครื่องเทศและน้ำกุหลาบ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุง - ดีที่สุดคือเย็นเพราะมันง่ายกว่ามาก ในการทำเช่นนี้อัลมอนด์ 350 กรัมเทลงในไม่กี่นาที น้ำร้อนเพื่อให้ผิวหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะตากในเตาอบให้แห้งเล็กน้อย ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนสีแล้วจึงบดเป็นแป้ง ตีไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำตาลผง 175 กรัมลงไป แล้วต้มส่วนผสมในอ่างน้ำจนเป็นครีมข้น นำออกจากเตา ใส่อัลมอนด์ลงในไข่ ใส่ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแล้วตีมาร์ซิปันให้ละเอียด โรยกระดานด้วยน้ำตาลผงกระจายมวลถั่วลงไปแล้วนวด "แป้ง" อัลมอนด์จนข้นในที่สุด คุณสามารถเพิ่มสีย้อมลงในมาร์ซิปัน แล้วปั้นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุ ดอกไม้ สัตว์ และโครงสร้างทางสถาปัตยกรรม

Fondant สำหรับตกแต่งเค้ก

ฟัดจ์เป็นน้ำเชื่อมต้มน้ำตาลที่ตีด้วยเครื่องผสมและเย็นลง กลายเป็นเคลือบหนืดหนาหรือเป็นฟองดองที่เปราะและแข็ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำเชื่อมและวิธีการเตรียม น้ำเชื่อมสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงน้ำตาลฟัดจ์ ถ้าคุณใส่นมหรือครีมลงไป คุณจะได้นมหรือเนยเหลวไหล Fondant สามารถเป็นช็อคโกแลต, ผลไม้และเบอร์รี่, ถั่ว, โปรตีน, ครีมบรูเล่ - ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เติมเข้าไป

สำหรับฟัดจ์ ให้ผสมครีมหนักมาก 100 กรัม น้ำตาล 1 ถ้วย เนย 40 กรัม แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ต้มฟองดองท์จนได้สีครีม และเพื่อตรวจสอบความพร้อม ให้โยนส่วนผสมของนมลงไปในน้ำ ฟองดองที่เสร็จแล้วม้วนเป็นลูกบอลพลาสติกได้อย่างง่ายดาย

โปรตีนฟัดจ์อร่อยมากโดยที่โปรตีนแช่เย็น 2 อันตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนนุ่มจากนั้นจึงเติมน้ำตาลผง 300 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมะนาว.

มันจะดีกว่าที่จะเก็บ fondant ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นปิดชามด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันการอบแห้งมันถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กโดยใช้แปรงทำอาหารหรือถุงทำอาหาร

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วคั่ว มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม หรือใช้ลายฉลุแบบง่ายๆ และน้ำตาลผง ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการตกแต่งขนมอบ - พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับการแกะสลักชิ้นเอกจากสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน ตกแต่งร่วมกันของเค้กนำมารวมกันและดื่มชาร่วมกับ ของหวานแสนอร่อยเปลี่ยนชีวิตให้เป็นชุดของความสุขไม่รู้จบ!

เค้กโฮมเมดที่อร่อยและในเวลาเดียวกันที่สวยงามอย่างน่าประหลาดใจคือสุดยอดของวันหยุด! คุณเห็นด้วยกับสิ่งนั้นหรือไม่?

นอกจาก, เค้กวันเกิดมันยังเป็นของขวัญอันแสนหวานที่รอคอยมานานสำหรับวันเกิดของเด็กชาย ดังนั้นเขาจะต้องดูดีที่สุดของเขา!

พอร์ทัลข่าว "ไซต์" ยังคงบทความเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กโฮมเมดต่อไปและคราวนี้ได้เตรียมการเพิ่มเติมสำหรับคุณอีกสองสาม รายละเอียดรูปภาพชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการตกแต่งเค้ก

คอลเลกชันภาพถ่ายของชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กโฮมเมดนั้นน่ารับประทานมากจนอาจมีไม่กี่คนที่สามารถต้านทานที่จะไม่ทำอาหารแบบนั้นให้กับครอบครัวในสุดสัปดาห์นี้

เค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและขนมหวาน

วิธีตกแต่งสุดวิเศษ เค้กทำเอง... ความงามดังกล่าวเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่กี่นาที และผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่มีความซับซ้อนมากที่สุด

ซื้อช็อกโกแลตตามความยาวที่คุณต้องการให้ได้มากที่สุด (ความยาวของช็อกโกแลตควรสอดคล้องกับความสูงของเค้กโฮมเมด) รวมทั้งลูกอมขนาดเล็กใน เคลือบหลากสี... สัมผัสสุดท้ายในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมดจะเป็นริบบิ้นงานรื่นเริงที่สวยงาม ซึ่งจะรวบรวมองค์ประกอบที่หวานชื่นและทำให้ของหวานมีความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ

เค้กตกแต่งด้วยชอคโกแลต

คุณสามารถสร้างลวดลายมหัศจรรย์บนเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากพ่อครัวขนมมืออาชีพผู้มีประสบการณ์ และอื่นๆ อีกมากมายจากศิลปินที่มีชื่อเสียง

บน กระดาษ parchmentใช้ช็อกโกแลตละลายบางๆ เพื่อวาดลวดลายต่างๆ อาจเป็นดอกไม้ ลูกไม้ ลายทาง คลื่น จารึก และซิกแซก วางภาพวาดช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง ตกแต่งเค้กโฮมเมดของคุณด้วยตุ๊กตาช็อกโกแลตสำเร็จรูป

หากคุณวาดไม่เป็น คุณสามารถใช้ลายฉลุได้ เช่น ใบไม้ร่วงทั่วไป ล้างใบให้ดี แห้ง แล้วเคลือบแต่ละใบด้วยช็อกโกแลตละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว จากนั้นค่อยๆ แยกใบช็อกโกแลตออกจากของจริงแล้วเริ่มตกแต่ง

รูปเค้ก: เชื้อรา กาน้ำชา และนกฮูก

สวยมากและ เค้กที่ผิดปกติสามารถทำงานให้คุณได้ถ้าคุณใช้สูตรสำหรับทำน้ำตาลสีเหลืองอ่อน ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งที่สุดของศิลปะการทำขนมจากเค้กโฮมเมด

เค้กเคลือบน้ำตาล

และสุดท้าย วิธีง่ายๆ ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดคือเทน้ำตาลหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง... สัมผัสสุดท้ายในการตกแต่งได้ เบอร์รี่สดและผลไม้

ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีแขกของขวัญและเค้กอะไร? น่าเบื่อ! วันหยุดสำหรับสิ่งนั้นและวันหยุดที่สนุกสนาน พูดคุย เต้นรำ และปรนเปรอตัวเองด้วยขนมทุกชนิด! ถ้าคุณรู้วิธีการอบเค้กและทำเค้ก ครีมอร่อย- นี่คือความสำเร็จครึ่งหนึ่งแล้ว คุณจะตกแต่งเค้กที่บ้านได้อย่างไร?

คุณสามารถตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยครีม สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้นมข้นหรือน้ำตาลผง

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้าน?

ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าครีมชนิดใดที่เหมาะกับการตกแต่งขนม มีไม่มากนัก:

• น้ำมัน;
• โปรตีน;
• ครีม

ฐานของบัตเตอร์ครีมคือเนยที่มีไขมันอย่างน้อย 82% คุณยังสามารถใช้นมข้นหรือน้ำตาลผงทำครีมได้ สำหรับสัดส่วนเมื่อเตรียมบัตเตอร์ครีมกับนมข้นต้องคำนึงถึงความสม่ำเสมอของนมด้วย บ่อยครั้งที่นักทำขนมที่มีประสบการณ์ใช้นมข้นต้มซึ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นและช่วยให้ครีมมีความเสถียร เพื่อให้การตกแต่งได้เฉดสีที่ต้องการ แนะนำให้ใช้สีผสมอาหารเหลว

คุณยังสามารถเพิ่มผงโกโก้หรือช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำลงในบัตเตอร์ครีม เทคโนโลยีนี้เหมาะสำหรับการตกแต่ง บิสกิตช็อคโกแลตและคัพเค้ก

ครีมโปรตีนเป็นหนึ่งในครีมที่ไม่แน่นอน การเตรียมการจะต้องใช้ความอดทนและความอดทนจากคุณ สำหรับการตกแต่งเค้กนั้นใช้ครีมโปรตีนคัสตาร์ดซึ่งเตรียมในสามขั้นตอน:

• เทน้ำสะอาด ¼ ถ้วยลงในหม้อ แล้วเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ใส่ไฟแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาทีหลังจากเดือด (ตรวจสอบความพร้อมค่อนข้างง่าย - จุ่มช้อนในน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้นเพื่อให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วไหลลงมา - ถ้าด้ายหนาและต่อเนื่อง น้ำเชื่อมของคุณพร้อม);
• ใส่กระรอกเย็น 3 ตัวในจานที่สะอาดและแห้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมสีขาวหนา (เพื่อให้ได้ยอดที่มั่นคงให้เติมน้ำมะนาว 3-4 หยดหรือเหน็บแนม กรดมะนาว);
• ตีต่อไปเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในน้ำขาวในกระแสบาง ๆ แล้วตีมวลที่เกิดอีก 1-2 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสีที่จำเป็นให้กับครีมได้

ถูกนำไปใช้ ครีมสำเร็จรูปบนเค้กด้วยเข็มฉีดยาขนมและสิ่งที่แนบมาด้วย โปรดทราบว่าน้ำเชื่อมน้ำตาลที่สุกเกินไปหรือไม่สุกจะทำให้ดอกไม้และลวดลายจากครีมเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว และน้ำเชื่อมที่สุกเกินไปจะเพิ่มความขมให้กับครีม เพื่อความข้นหนึบ ครีมโปรตีนคุณสามารถใช้วุ้นวุ้นได้ (เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลอดภัยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่)

ในการทำบัตเตอร์ครีมคุณต้องมีไขมัน ครีมขนม(ไขมันอย่างน้อย 32%) และน้ำตาลผง ครีมยังเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างไม่แน่นอน ก่อนการตี จำเป็นต้องทำให้เย็นไม่เพียงแค่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่คุณจะตีครีมรวมถึงการตีของมิกเซอร์ด้วย การรักษาเวลาในการตีวิปครีมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ความผิดพลาดทั่วไปของพ่อครัวมือใหม่คือวิปครีม ตีครีมเย็นกับน้ำตาลผงจนตั้งยอดคงที่ หากคุณสงสัยว่าครีมจะไม่เสียรูปร่างภายใน 12-24 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษลงไปได้ ซึ่งมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ครีมมี่คุณยังสามารถให้ร่มเงาใดก็ได้ แต่ รุ่นคลาสสิคตกแต่งเค้กด้วยครีม-ครีมขาว

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้สีเหลืองอ่อน

วันนี้พวกเขาเป็นที่นิยมมาก ลูกกวาดตกแต่งด้วยตุ๊กตาสีเหลืองอ่อน นอกจากนี้ยังควรชี้แจงด้วยว่ามีสองตัวเลือกสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาล;
• มาร์ชเมลโล่

ตัวเลือกแรกใช้เวลานานกว่า แต่รับประกันความเสถียรและความทนทานของตัวเลขและสีของคุณ พวกเราเกือบทุกคนเคยเจอหุ่นและดอกไม้แบบนี้ พวกมันขายเป็นของตกแต่ง เค้กอีสเตอร์... น้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนขายแบบสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำเองได้

ในการทำน้ำตาลเหลืองคุณจะต้อง:

• น้ำ 80 มล.
• เจลาตินสำเร็จรูป 7 กรัม
• เนยอ่อน 15-20 กรัม
• กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ (ฟรุกโตส);
• น้ำตาลผง 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเจลาตินล่วงหน้า.

ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นและพักไว้ 30-40 นาทีจากนั้นให้ความร้อนแก่มวลจนเจลาตินละลายหมด (แต่อย่าต้ม!)

ใส่เนยและน้ำตาลกลูโคสลงในเจลาตินร้อน คนจนเนียนและแช่เย็น

หากคุณต้องการให้สีเหลืองอ่อนมีสีใด ๆ คุณต้องเติมสีย้อมลงในเจลาตินร้อน

น้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมวลหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น คุณต้องนวดสีเหลืองอ่อนเหมือนแป้งบนเกี๊ยว (โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วนวดจนแป้งสีเหลืองอ่อนหยุดดูดซับผง)

ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน คุณจะต้องเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์) น้ำตาลผง และเนยเล็กน้อย มาร์ชเมลโลว์จะต้องอุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า (ต้องใส่เนยลงในภาชนะที่มีมาร์ชเมลโล่ก่อนให้ความร้อน) ผัดลูกอมที่ขยายใหญ่ขึ้นใส่สีย้อมและเติมน้ำตาลผงคลุกแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับดินน้ำมัน สีเหลืองอ่อนนี้ใช้สำหรับคลุมเค้กและสร้างตุ๊กตาต่างๆ

ตกแต่งเค้กด้วยขี้กบ

แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถใช้ตัวเลือกนี้ในการตกแต่งเค้กได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้ขี้กบเราต้องเอาช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่งแล้วเก็บไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที

ทำงานกับถุงมือด้วยมีด เราตัดขี้กบที่ม้วนงออยู่ในกระบวนการ วางช็อกโกแลต "หยิก" ไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้ววางลงบนเค้กในลำดับใดก็ได้ การตกแต่งดังกล่าวดูแปลกตาและน่ารับประทาน

ลายฉลุตกแต่งเค้กทำเอง

หากศิลปินอาศัยอยู่ในจิตวิญญาณของคุณ คุณสามารถสร้างการตกแต่งเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ลายฉลุของคุณเอง

คุณต้องใช้กระดาษแผ่นหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าตัวเค้กเล็กน้อย เปิดจินตนาการและวาดเครื่องประดับหรือคำจารึกที่คุณต้องการเห็นบนขนม

จากนั้นใช้กรรไกรขนาดเล็กตัดลวดลายตามแนวเส้นขอบออกอย่างระมัดระวัง ลายฉลุพร้อม! ตอนนี้จับมันไว้บนพื้นผิวของเค้ก โรยด้วยผง ร่อนโกโก้ หรือโรยสี ทำการตกแต่ง

คุณสามารถตกแต่งเค้กสดหรือ ผลไม้กระป๋อง, ช็อคโกแลตขูด, เกล็ดมะพร้าว.