Z prostych produktów możesz ugotować pyszne, prawie świąteczne danie.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami- danie 3 w 1. Z reguły podawane jest z warzywa(świeże lub w puszkach) lub sałata.

Ale nawet jeśli nie masz żadnego produktu (mięsa mielonego lub grzybów), zapiekanka może być zrobiona z 2 składników: ziemniaków i grzybów lub ziemniaków i mięsa mielonego. Nadal będzie pyszny! Nie bój się eksperymentować.

Składniki:

Cebula - 1-2 sztuki;

Mięso mielone - 200-300 g;

Grzyby - gotowane kurki - 200-300g;

Ziemniaki - 5-7 sztuk;

Olej roślinny;

Sól dla smaku;

Przyprawy - kurkuma, przyprawa z ziół śródziemnomorskich, przyprawa do mięsa, mięsa mielonego, kotletów itp. każdy inny do smaku.

Gotowanie:

Przygotuj wszystkie produkty.

Grzyby. Ten przepis wykorzystuje gotowane kurki, skręcone w maszynce do mięsa (przy takich grabach zapiekanka jest bardziej miękka i delikatniejsza).

W przypadku braku kurek odpowiednie są również inne grzyby: pieczarki, grzyby, boczniaki lub grzyby. Grzyby mrożone lub świeże należy lekko ugotować, a suszone namoczyć, a następnie ugotować. Pieczarki można wykorzystać na dwa sposoby: 1. Przekręcić w maszynce do mięsa lub 2. Drobno posiekać i usmażyć z cebulą.

Mięso mielone. Do tej zapiekanki użyto mielonego kurczaka z ziołami śródziemnomorskimi.

Ale odpowiednie jest również bardzo popularne mielone mięso wieprzowe i wołowe lub po prostu wieprzowina. Delikatne, delikatne mięso mielone pozyskiwane jest z królika lub nutrii.

Z kolei cebulę najpierw smaży się na średnim ogniu na złocisty i pachnący, a następnie dodaje się do niej mięso i wszystko smaży do miękkości. Aby nie tworzyć gęstych grudek, mięso mielone należy stale mieszać. Na koniec dodaj sól do smaku i przyprawy: oregano, koperek mielony, kolendrę lub inne według własnego uznania.

Ziemniak. Obrać, pokroić, włożyć do rondla i gotować do miękkości. Aby tłuczone ziemniaki były miękkie i nie grudkowate, gotuj warzywa, aż będą całkowicie ugotowane. Możesz nawet pozwolić na trawienie. Gdy ziemniaki się ugotują, rozgnieść jak zwykle. Można do niego dodać mleko, wtedy zapiekanka będzie soczysta, z dodatkiem jajka- gęstsze, dobrze będzie zachować kształt podczas krojenia, dodając Kurkuma otrzymasz jasnożółte puree o pysznym smaku i aromacie, po dodaniu pojawia się kremowo-słodki posmak masło itd., każdy może eksperymentować według własnego upodobania i gustu. Nawiasem mówiąc, wczorajsze, niejedzone ziemniaki również nadają się do takiej zapiekanki, tylko trzeba ją już przewijać w maszynce do mięsa, a reszta będzie taka sama.

W naszym przepisie do puree ziemniaczanego dodaje się kurkumę i sól do smaku.

Nasmaruj patelnię lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż część tłuczonych ziemniaków (1/2 całkowitej ilości), następnie warstwę mięsa mielonego, na wierzch grzyby, przykryj wszystko resztą tłuczonych ziemniaków na wierzchu. Gładkie, można narysować piękne wzory, posypać ziołami, przyprawami.

W razie potrzeby można posypać startym serem lub posmarować ubitym jajkiem.

Piecz w piekarniku przez 20-30 minut w 200 stopniach na złoty kolor. Możesz piec na kuchence pod pokrywką, ale wtedy chrupiący wierzch przestanie działać. Po 20-30 minutach zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami jest gotowa. Aby łatwo wyjąć porcję z formy, pozwól jej lekko ostygnąć.

Jak widać - to po prostu i uwierz mi bardzo smaczny!

Bon appetit życzy maystroff.ru

Bardzo często nasze gospodynie domowe zastanawiają się, co ugotować dla swojej rodziny? Aby było smaczne i satysfakcjonujące, a także niezbyt ciężkie na brzuchu i trochę niezwykłe. W takim przypadku możemy zaproponować takie danie jak zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, z grzybami. Te ostatnie można wykorzystać na wiele sposobów, w pierwszym przepisie będziemy mieli płaszcze przeciwdeszczowe. Smak gotowego dania jest niesamowity, dzięki mięsu mielonemu z grzybami jest bardzo sycący i soczysty.

Pierwszy przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną

Na cztery porcje będziemy potrzebować: 300 gram mielonej wieprzowiny i wołowiny, kilogram ziemniaków, 300 gram pieczarek, jedną cebulę i marchewkę, 100 gram twardego sera, 50 ml majonezu, dwie łyżki oleju roślinnego, zmielony pieprz i Sól.

A teraz o tym, jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, z grzybami. Gotuj płaszcze przeciwdeszczowe w osolonej wodzie przez 20-30 minut. Drobno posiekaj cebulę, marchewki zetrzyj na grubej tarce. Smaż cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się złocista, dodaj do niej marchewki, a następnie smaż przez kolejne pięć minut. Do warzyw dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać, pieprz, sól. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim połowę ziemniaków, lekko posol.

Do mięsa mielonego dodać pieczarki, wymieszać, ułożyć na wierzchu i przykryć pozostałymi ziemniakami. Wykonujemy siatkę majonezową. Można podzielić na więcej warstw. Posyp drobno startym serem. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku będzie gotowa za 40 minut.

Kolejny przepis - trochę trudniejszy

Składniki: ziemniaki - sześć bulw, mielone mięso wieprzowo-wołowe - 0,4 kg, ser durum - 100 g, pieczarki - 150 g, jedna cebula, śmietana - 100 g, majonez - 100 g, jedno jajko kurze, czosnek - dwa ząbki. Proponujemy kolejny przepis na zapiekankę ziemniaczaną.

Ziemniaki myjemy i myjemy, kroimy w plastry, cebulę - w półpierścienie, grzyby - w paski. Posolić mięso mielone i wymieszać z grzybami. Trzy serki na grubej tarce. Formę posmaruj olejem i włóż do niej: połowę ziemniaków (pieprz, sól), cebulę, mięso mielone wymieszane z grzybami, starty ser. Następnie - ponownie warstwę ziemniaków, pieprzu, soli i wszystko wypełniam nadzieniem. Gdzie to zabieramy? Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać czosnek, przepuszczony przez prasę, surowe jajko, pieprz, sól, dokładnie wymieszać.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy do ugotowania. Około pięć minut wcześniej posyp naczynie startym serem i wróć do piekarnika. Czekam, aż się stopi. Na tej zapiekance ziemniaczanej z mięsem mielonym, z grzybami jest gotowa do spożycia. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

przepis na zapiekankę z puree ziemniaczanego

To danie jest jednym z naszych ulubionych dań z dzieciństwa. Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną powstaje z tłuczonych ziemniaków z dodatkiem mielonej wołowiny, a także tartego sera, dzięki czemu zachowuje kształt po krojeniu oraz uzyskuje się dodatkowy, ciekawy i pikantny smak.

Do przygotowania potrawy potrzebujemy: pół kilograma mielonej wołowiny, jedną cebulę, kilkanaście ziemniaków, 150 gram sera, trzy jajka kurze, trzy łyżki bułki tartej, dwie lub trzy łyżki kwaśnej śmietany. Cóż, teraz przepis krok po kroku, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku.

Proces gotowania

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Zetrzyj na puree, ostudź. Następnie dodaj mąkę i jajka, dokładnie wymieszaj. Smażyć na oleju roślinnym, na patelni, obraną posiekaną cebulę. Nakładamy na nią mielone mięso, smażymy wszystko razem, ugniatając widelcem, pieprzem i solą. Gotowy farsz jest chłodzony. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem roślinnym, posyp bułką tartą. Następnie ułożyć połowę puree, warstwę połowy startego sera, mięso mielone, resztę sera i ziemniaki.

Wyrównujemy powierzchnię, smarujemy kwaśną śmietaną i posypujemy nasz „wzór” bułką tartą. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wyślij do niego blachę do pieczenia. Gotujemy, aż zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym pokryje się złocistą, piękną skórką. Wyjmij i przykryj folią lub pokrywką. Niech się zapali, warstwy powinny się jak gdyby skleić. Wszystko, danie gotowe.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, z grzybami - gotowanie bez smażenia

W przypadku, gdy takie danie trzeba szybko przygotować, zalecamy skorzystanie z tej opcji.

Składniki: mielone mięso wieprzowo-wołowe - 400 gram, świeże pieczarki - 150 gram, ziemniaki - 6-7 sztuk średniej wielkości, jedna cebula, twardy ser - 150 gram, pieprz mielony, sól.

Do polewania: śmietana - 250 ml, czosnek - trzy ząbki, jajko kurze - jedno, pieprz, sól. Włącz piekarnik i zacznij przygotowywać jedzenie. Pieczarki pokroić w kostkę. Pieprz, sól, posyp aromatycznymi ziołami i połącz z pieczarkami. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i, jeśli to konieczne, dodaj trochę mleka lub wody. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Połowę ziemniaków wlewamy do głębokiej blachy do pieczenia wysmarowanej olejem, pieprzem, solą, rozsmarowujemy mięso mielone i wyrównujemy.

Na wierzch ułożyć ziemniaki posypane pieprzem i solone, a następnie wlać śmietanę z jajkiem, czosnkiem i przyprawami. Teraz wkładamy go do piekarnika na 40-50 minut, 5-7 minut, zanim gotowość zostanie zmiażdżona startym serem. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami gotowa. Lekko ostudzić, podzielić na porcje i podawać.

Gospodyni codziennie staje przed pytaniem – co ugotować na obiad dla rodziny. Mój mąż bardzo lubi zapiekankę ziemniaczaną, więc bardzo często ją gotuję. Jedyne, co wolę eksperymentować, dodawać nowe składniki, zmieniać sposób gotowania. I zawsze okazuje się pyszna i jednocześnie inna zapiekanka. Dziś ugotuję pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami w sosie śmietanowym z serem. Sos robię z dodatkiem czosnku, który nadaje potrawie niepowtarzalnego smaku.

- ziemniaki - 500-600 gramów;

- świeże grzyby - 400-500 gramów;

- mięso mielone - 400 gramów;

- cebula - 2 główki;

- śmietana - 200 ml;

- czosnek - 3-4 ząbki;

- twardy ser - 100 gramów;

- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

Zapiekanka ziemniaczana według tego przepisu nie jest trudna do przygotowania, a co najważniejsze wystarczająco szybko, a będziesz miał czas na inne prace domowe. Więc zacznijmy gotować.

Najpierw dokładnie myję i kroję pieczarki na średnie plastry. Potem nie tracę czasu i natychmiast rozprowadzam grzyby na rozgrzanej patelni. Nie zapomnij dodać trochę oleju na patelnię.

Natychmiast podpalę i tuszę do połowy ugotuję pod zamkniętą pokrywką. Ja wolę długo dusić na wolnym ogniu, a jeśli zaczną się palić na patelni, to dodaję trochę wody i gotuję dalej. Całkowity czas gotowania pieczarek wynosi około 20 minut.

Cebulę kroję i dodaję do już lekko duszonych grzybów.

Tusza pieczarki z cebulą przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką, sól.

Następnie przechodzę do mięsa mielonego. Do mojej pachnącej i smacznej zapiekanki ziemniaczanej używam zakupionej mielonej wołowiny. Jeśli wolisz domowe mięso mielone, przewiń mięso przez maszynkę do mięsa i w razie potrzeby dodaj cebulę i przyprawy.

Mięso mielone całkowicie rozmrażam. Położyłem go na patelni. Sól i smaż również na oleju przez 15 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Połowę ziemniaków wkładam do formy do pieczenia. Dodaję trochę.

Rozłóż pieczarki na ziemniakach.

Przygotowuję sos do nadzienia. Zmiel czosnek przez tarkę i wymieszaj ze śmietaną. Dokładnie ubić trzepaczką i polać grzybami, delikatnie wyrównując.

Na wierzchu posmarowuję drugą połowę ziemniaków. Sól dla smaku.

Formę z zapiekanką ziemniaczaną z mięsem mielonym i pieczarkami wkładam do piekarnika i pieczę około 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Po 30 minutach wyjmuję zapiekankę z piekarnika, sprawdzam, czy jest gotowa. Natrzyj ser i posyp serem.

Wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy, aż ser się całkowicie rozpuści. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, serem i pieczarkami gotowa.

Lekko schładzam danie i podaję do stołu. Zapiekankę wolę podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub warzywną przystawką. Okazuje się, że obiad jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

Z prostych produktów uzyskuje się pyszne, prawie świąteczne danie. Zapiekanka z ziemniaków, grzybów i mięsa jest szybka, smaczna i bardzo łatwa. Gotujemy danie w piekarniku i powolnej kuchence. Oryginalne przepisy krok po kroku: zapiekanka „pomarańczowa” z marchewką i „niespodzianka” z roztopionym serem. Sekrety gotowania głównych produktów dania.

Średnia trudność

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami to danie 2 w 1. Z reguły podawana jest z warzywami (świeżymi lub konserwowymi) lub sałatką. Możesz polać dowolnym sosem: czosnkowym, orzechowym, pomidorowym itp. Aby prawidłowo ugotować zapiekankę, musisz poznać tajniki gotowania każdego z jej składników.

Subtelności wyboru i sekrety kulinarne

• Grzyby. Do przepisu nadają się pieczarki, grzyby, boczniaki, kurki lub pieczarki. Grzyby mrożone przed smażeniem należy lekko ugotować. Nie kroić zbyt drobno, aby nie przypaliły się podczas smażenia. Jeśli na patelni wypłynie dużo płynu, gotuj trochę pod pokrywką, gdy cały sok wypłynie, odcedź go i usmaż pieczarki na maśle bez pokrywki.
• Mięso mielone. Najpopularniejsza i najsmaczniejsza wieprzowina mielona lub po prostu wieprzowina. Możesz też wziąć kurczaka. Delikatne, delikatne mięso mielone pozyskiwane jest z królika lub nutrii. Z kolei cebula jest najpierw smażona na średnim ogniu do połowy ugotowana, a następnie dodaje się do niej mięso.
• Ziemniaki. Aby tłuczone ziemniaki były miękkie i nie gorzkie, ugotuj warzywa, aż będą całkowicie miękkie. Możesz nawet pozwolić na trawienie. Goryczkę nadaje zielony nalot pod skórą i czarne zgniłe plamy. Wszystko to należy ostrożnie usunąć. Po dodaniu mleka i masła pojawia się kremowo-słodki posmak. Mleko można zastąpić wodą, w której gotowano ziemniaki, a masłem ze śmietaną.

Klasyczne przepisy na zapiekanki z mięsem mielonym i grzybami

W piecu

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 800 g;
• mleko - 100 ml;
• jajko - 2 sztuki;
• ser twardy - 100 g;
• masło - 80 g;
• mięso mielone - 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 sztuka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Ziemniaki ugotować, ziemniaki puree. Dodaj 1 jajko i dobrze wymieszaj. Jajko w tym przypadku bezpośrednio wpływa na „sklejanie” składników. Zapobiegnie to rozpadaniu się naczynia podczas krojenia.
2. Przygotuj puree z dodatkiem mleka i 40 g masła. Ugniataj, aż grudki znikną.
3. Zetrzeć ser i również dodać do puree, dokładnie mieszając.
4. Rozgrzej oliwę na patelni.
5. Zachowaj grzyby. Dodaj posiekaną cebulę i marchewki, starte na drobnej tarce.
6. Na patelnię wrzuć 20 g masła, sól i pieprz. Wlej mięso mielone i smaż przez 7-10 minut.
7. Nasmaruj formę kawałkiem masła. Rozłóż trochę puree. Następnie farsz mięsno-grzybowy. I przykryj pozostałym puree. Wyrównaj dobrze. Posmaruj wierzch ubitym jajkiem.
8. Włóż do piekarnika na 200 stopni. Czas pieczenia 20-30 minut, aż się zarumienią. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami w piekarniku jest gotowa. Aby łatwo wyjąć porcję z formy, pozwól jej lekko ostygnąć.

W wolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 500 g;
• mięso mielone - 300 g;
• grzyby - 200 g;
• cebula - 1 sztuka;
• śmietana - 100 g;
• majonez - 100 g;
• jajko - 4 sztuki;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny - do smarowania;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Najlepiej jest wziąć mielony kurczak lub wieprzowinę. Ziemniaki można pokroić w plastry lub zetrzeć na grubej tarce.

1. Smażyć mięso mielone z cebulą na oleju roślinnym. Sól pieprz.
2. Pieczarki podsmaż oddzielnie. Dodaj przyprawę do grzybów. Jeśli nie, to sól i pieprz.
3. Przygotuj sos do polewania: wymieszaj jajka z majonezem i kwaśną śmietaną. Dodaj trochę soli i mąki. Dobrze wymieszać.
4. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Gotuj je we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Odcedź w durszlaku, aby spuścić cały nadmiar płynu.
5. Nasmaruj dno i boki multicookera olejem i ułóż jedną trzecią ziemniaków. Delikatnie połóż na nim farsz. Potem kolejny kawałek ziemniaków. Posyp pieczarki równą warstwą. Rozłóż pozostałe ziemniaki i polej sosem. Lekko wstrząśnij miską, aby rozprowadzić nadzienie.
6. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 40 minut. Po schłodzeniu wyjąć z koszem do gotowania na parze.

W wolnej kuchence produkty dobrze się „sklejają”, a danie kroi się jak gęsty placek. Pieczone ziemniaki są pyszne.

Przepis „Niespodzianka” z serem topionym

Atrakcją tej zapiekanki z grzybami, ziemniakami i mięsem mielonym jest ser topiony, który dodaje się do puree. Znacząco zmienia smak, a pad ziemniaczany staje się „kremowy”. Ponadto ser topiony i pieczarki dobrze do siebie pasują. Świetnym dodatkiem do smaku są zielenie. Do zapiekanki mięsnej z grzybami dodaje się koperek, pietruszkę, rukolę, rukiew wodną lub bazylię.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 700 g;
• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• cebula - 1 sztuka;
• pieczarki (pieczarki, boczniaki) - 400 g;
• ser topiony - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• jajko - 3 sztuki;
• mleko - 1,5 szklanki;
• posiekane warzywa (suche lub świeże) - 3 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree. Wrzuć do niego kawałek masła (30 g) i wlej mleko (pół szklanki). Sól.
2. Sery topione można tłuc widelcem, zamieniać w śmietanę w blenderze lub tarte. Wymieszaj z ziemniakami, aż będzie gładka.
3. Cebulę drobno posiekać i smażyć z mięsem mielonym do miękkości.
4. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Smażyć na maśle.
5. Przygotuj sos: jajka wstrząśnij, ubij z mlekiem. Dodaj szczyptę soli i przypraw.
6. Szerokie naczynie do pieczenia posmarować masłem. Rozłóż jedną trzecią ziemniaków. Mięso mielone podzielić z cebulą. Spłaszcz kolejną porcję ziemniaków. Pieczarki równomiernie posypać i przykryć pozostałymi ziemniakami.
7. Posyp posiekanymi ziołami i polej sosem jajeczno-mlecznym. W razie potrzeby możesz zetrzeć twardy ser.
8. Umieść w nagrzanym piekarniku. Gotuj w 180 stopniach przez 20-25 minut.

Możesz dodać jeszcze jeden składnik do tego przepisu krok po kroku. Rozłóż pokrojone pomidory na ostatniej warstwie ziemniaków i posyp ziołami. Następnie polej sosem. W ten sposób pomidor zostanie dodany do kremowego smaku.

Zapiekanka "pomarańczowa" z marchewką

Puree robi się z ziemniaków i marchwi, więc marchewka powinna być miękka. Wrzuć do wrzącej wody przed ziemniakami lub pokrój na mniejsze kawałki.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 1 kg;
• marchewki - 2 średnie;
• cebula - 1 sztuka;
• mięso mielone - 400 g;
• grzyby - 300 g;
• jajko - 1 sztuka;
• mleko - pół szklanki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zmiel jedną marchewkę na tarce i smaż z mięsem mielonym, aż będzie całkowicie ugotowana. Dodaj przyprawy do mięsa i sól. Do mięs można również użyć naturalnych ziół: rozmarynu, kminku, suszonego kopru czy bazylii itp.
2. Podsmażyć pieczarki z drobno posiekaną cebulą. Jeśli grzyby są zamrożone, najpierw je ugotuj, a następnie usmaż.
3. Ziemniaki ugotować z pozostałą marchewką. Zmiel warzywa na puree. Dodaj połowę ubitego jajka i mleko. Sól. Marchewka nadaje puree delikatny pomarańczowy kolor i słodkawy smak. Dlatego zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami okazuje się niezwykła pod względem wyglądu i smaku.
4. Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem roślinnym. Wyłożyć jedną trzecią ziemniaków, ułożyć warstwę mięsa mielonego z marchewką, drugą część ziemniaków, pieczarki z cebulą i ziemniaki.
5. Wygładź powierzchnię ziemniaków i posmaruj resztą jajka.
6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni przez 30 minut, aż będzie chrupiąca.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami najczęściej stosowany jest na przyjazd gości. Ale nadaje się również do różnych codziennych potraw. Przygotowanie zapiekanki jest łatwe, ale dość długie. Większość czasu spędza się na smażeniu składników i robieniu puree. Jeśli puree jest już ugotowane, znacznie skróci to czas gotowania.

Inne przepisy na zapiekanki

wydrukować

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami gotowana w piecu to bardzo smaczne danie z produktów codziennego użytku - ziemniaków i mięsa mielonego, z dodatkiem marynowanych grzybów.

Ponadto zapiekankę można również zrobić z resztek puree ziemniaczanego. Mięso mielone można brać w dowolnej kombinacji, może to być kurczak z wieprzowiną, a wołowina z wieprzowiną, a nawet mielona ryba, coś jest na farmie.

Kwaśna śmietana nadaje zapiekance ziemniaczanej z mięsem apetyczną rumianą skórkę.

wydrukować

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami

Danie: Danie główne

Czas gotowania: 1 godzina

Całkowity czas: 1 godzina

Składniki

• 2-3 szt. kurze jajo
• 750-800 g ziemniaków
• Sól
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna
• 460 g mięsa mielonego
• 200-300g Pieczarki marynowany
• olej roślinny
• bułka tarta
• 120 g twardego sera
• 5 ul. l. kwaśna śmietana

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym przygotowywana jest w trzech etapach. W pierwszym etapie ziemniaki należy ugotować i usmażyć mięso mielone. Na drugim powstaje zapiekanka, a na trzecim to danie piecze się w piekarniku.

Ziemniaki dokładnie opłucz, następnie obierz i pokrój duże ziemniaki na kilka kawałków. Włóż je do rondla i gotuj do miękkości, jednocześnie solojąc. Ugotowane ziemniaki odcedź z wody, w której były gotowane. Lekko ostudź i dodaj do niego jajka.

Ziemniaki i jajka posiekać tłuczkiem, a następnie dodać odpowiednią ilość mąki.

Ugniataj masę z mąką na gładką masę.

Mięso mielone z grzybami należy umieścić na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć mieszając od czasu do czasu do miękkości. Idealne są grzyby marynowane, takie jak pieczarki czy pieczarki.

Następnym krokiem jest formowanie zapiekanki. W środku masy ziemniaczanej powinno być mięso mielone z pieczarkami i serem.

Nasmaruj spód formy olejem, najlepiej bez zapachu roślinnego, a następnie posyp bułką tartą.

Teraz połóż połowę masy ziemniaków na dnie foremki i zmiażdż ją rękoma.

Następnie ułóż smażone mięso mielone z grzybami w równej warstwie.

Tę warstwę należy posypać startym serem.

Rozłóż drugą część ziemniaków i spłaszcz.

Nasmaruj wierzchnią warstwę kwaśną śmietaną.

Umieść zapiekankę ziemniaczaną na środkowym poziomie piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Czas spędzony na gotowaniu wyniesie 30-35 minut. W gotowym zapiekance kwaśna śmietana zbrązowieje.

Podczas serwowania zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami kroimy ostrym nożem na porcje.