Najbardziej proste dania są często najsmaczniejsze. Oto przykład - udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Nawet jeśli zaczniesz gotować to danie po raz pierwszy, na pewno ci się uda, bo jest to łatwiejsze niż smażenie jajek.

Nie potrzebujemy niczego specjalnego. Weź kilka bulw ziemniaka, cebulę, kilka udek z kurczaka, trochę czosnku, sól i pieprz do smaku oraz olej roślinny.

Możesz zostawić udka z kurczaka w całości, a ja pokroję je w stawie.

Obrany czosnek wycisnąć z prasy czosnkowej, doprawić pieprzem, solą i dodać olej roślinny. A następnie wcieramy w mięso pieprz i czosnek, wszystko mieszamy i odstawiamy do marynowania.

Podczas marynowania kurczaka obierz ziemniaki i cebulę. Włóż warstwę ziemniaków do wysmarowanego tłuszczem naczynia i trochę posol.

Połóż krążki cebuli na wierzchu ziemniaków.

Rozłóż kawałki kurczaka i wlej resztę marynaty do formy. Czas przykryć formę folią lub włożyć do woreczka do pieczenia. Formę wkładamy do piekarnika na 200 stopni na 40 minut. Następnie zdejmujemy folię, a jeśli jest to rękaw do pieczenia, otwieramy go i pozwalamy kurczakowi piec przez kolejne 15-20 minut.

To wszystko. Tak proste i pyszne! Pieczone w piekarniku udka z kurczaka i ziemniaki są gotowe do podania! Kurczaka można marynować w dowolny sposób, ale pamiętaj, że lepiej nie używać do tego majonezu. Sos ten nadaje się do dań na zimno i nie jest zalecany do pieczenia w piekarniku.

Rumiane udka z kurczaka i pachnące ziemniaki pieczone w piekarniku to świetny duet, nie sądzisz? To danie ma tak wiele zalet, że na pewno musiałoby podnieść pensje, gdyby pracowało za pieniądze. Sędzia dla siebie. Po pierwsze, to bardzo proste. Aby obrać ziemniaki, wymieszaj składniki marynaty, posmaruj kurczaka mieszanką, a następnie upiecz wszystko razem w piekarniku, absolutnie nie jest potrzebne żadne doświadczenie kulinarne. Nawet uczeń, który jako pierwszy wszedł do kuchni z zamiarem zrobienia czegoś jadalnego, poza kanapką i jajecznicą, poradzi sobie z tym zadaniem. Po drugie szybko (jeśli weźmiesz pod uwagę aktywne gotowanie). Po trzecie, jest to korzystne. Po upieczeniu udka kurczaka z ziemniakami otrzymujesz dodatek i najważniejsze. Musisz tylko pomyśleć o sałatce. Po czwarte, jest dość oszczędny, smaczny i satysfakcjonujący. Cóż, przekonałeś się, że ten przepis jest wart Twojej uwagi? Następnie zapisz to!

Do gotowania weź:

Fundacja:

Przyprawy do kurczaka:

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku (przepis ze zdjęciem):

W ten sposób można upiec dowolną część tuszy. Ale mój wybór oparł się na „kończynach dolnych”, a raczej na nogach. Dokładnie umyj kurczaka. Usuń tłuszcz, nadmiar skóry i żył, jeśli są obecne. Osuszyć ręcznikiem papierowym i umieścić w misce. Natrzyj solą. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z suchymi przyprawami. Nasmaruj ptaka pachnącą mieszanką. Możesz także użyć własnej przyprawy lub marynaty lub zapoznać się z przepisem. Aby smak był bardziej intensywny, odstaw kurczaka na 30-40 minut w temperaturze pokojowej. Nie zapomnij zakryć.
Przygotuj ziemniaki. Aby nie martwić się, że przystawka pozostała lekko wilgotna, lepiej grać bezpiecznie i gotować ziemniaki do połowy. Pokrój obrane i umyte bulwy na losowe kawałki. Wypełnić zimna woda... Doprowadzić do wrzenia. Sól. Gotuj od teraz na małym ogniu przez 10-15 minut. Odcedź płyn i ułóż ziemniaki w 1-2 warstwach na blasze do pieczenia. Dodaj olej roślinny. Możesz dodać szczyptę swoich ulubionych przypraw. Odpowiednie są zioła prowansalskie, czosnek, suszony koperek.
Ułóż udka z kurczaka na wierzchu ziemniaków. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Przykryj blachę do pieczenia folią, błyszczącą stroną na zewnątrz. Piecz przez 30-40 minut. Następnie zdjąć folię i przyrumienić drób i plastry ziemniaków. Sprawdź gotowość kurczaka wykałaczką. Przebij go w najgrubszym miejscu, w okolicy stawu. Jeśli z otworu wypłynie klarowny sok, naczynie można wyjąć. Do tego czasu ziemniaki są zwykle całkowicie upieczone.
Pyszny soczysty kurczak z pachnącą przystawką jest gotowy! A miłośnikom chrupiącej skórki proponuję do tego gotować udka z kurczaka w piekarniku.

Jeszcze kilka przepisów na marynaty z udek z kurczaka:

• Miód sojowy. Aby to przygotować, weź 4 łyżki. l. sos sojowy, 1 łyżka. l. miód, 3 goździki świeży czosnek, mała szczypta soli i zmielonego czarnego pieprzu. Jeśli „złoto pszczele” zdążyło zgęstnieć podczas przechowywania, należy je roztopić w kąpieli wodnej. Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę. Połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż będzie gładka. Marynuj kurczaka przez 30 minut do dnia. Lub od razu upiecz kurczaka.
• Wino musztardowe. Wymagane: 1 łyżka. l. gotowa musztarda, 1 łyżka. l. cydr jabłkowy lub ocet winny lekki, 200 ml wytrawnego białego wina, 1 łyżeczka. drobna sól, szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 2 łyżki. l. olej roślinny (najlepiej oliwkowy). Umieść wszystkie produkty w misce. Ubijaj, aż się zemulgują. Dzięki winu i kwas octowy udka z kurczaka staną się niesamowicie miękkie. A czarny pieprz i musztarda sprawią, że danie będzie pikantne.
• Kefir. Wyrabia się go z odtłuszczonego kefiru (250 ml), czosnku (2-3 ząbki), cebuli (1/2 małej główki), sok cytrynowy(2 łyżki stołowe), ostra papryczka sos chili lub Tabasco (do smaku), drobna sól kuchenna (1 łyżeczka bez szkiełka), mieszanka papryki i suszonego mielonego tymianku (po 1/2 łyżeczki). Przełóż czosnek przez kruszarkę. Drobno posiekaj cebulę lub zrób z niej kleik za pomocą blendera. Wyciśnij trochę soku z cytryny i odsącz od miąższu i nasion. Paprykę liliową uwolnij z nasion i posiekaj nożem. Aby uzyskać umiarkowanie ostry smak, potrzebujesz jednej czwartej średniego strąka. Pieprz może być łyżeczką sosu Tabasco. Wlej i wlej wszystkie składniki do kefiru i wymieszaj. Oryginalna mieszanka do wytrawiania jest gotowa!

Ważny punkt. Jeśli planujesz pozostawić udka w marynacie na 2-12 godzin, lepiej posolić tuż przed pieczeniem. W przeciwnym razie kurczak może stać się twardy i wcale nie soczysty.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piecu można przypisać zarówno potrawom codziennym, jak i świątecznym. z ziemniakami - opcja wygrana-wygrana pyszny obiad lub obiad z rodziną. W przeciwieństwie do innych rodzajów mięsa, prawie każdy je kurczaka, więc przepisy z nim są niezwykle popularne, w szczególności przepisy na pieczonego kurczaka z ziemniakami.

Do pieczenia z ziemniakami można wykorzystać udka lub podudzia z kurczaka, skrzydełka, grzbiety, pierś, jednym słowem dowolną jego część. Gospodynie uwielbiają pieczonego kurczaka z ziemniakami również dlatego, że nie są potrzebne do przygotowania do niego przystawki, co znacznie ułatwia zadanie.

Dziś chcę Wam zaproponować mój przepis na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, które będą upieczone w pikantnej marynacie pomidorowo-miodowej. Kurczak i ziemniaki będą miały chrupiącą skórkę, a wnętrze pozostanie miękkie, a kurczak również soczysty.

Możesz wziąć ten przepis na udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami jako podstawę i gotować na nim, grzbiety, pierś, uda.

Teraz proponuję przejść do przepisu i zobaczyć jak gotować udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 1 kg.,
• Ziemniaki - 700-800 gr.,
• Sól - 1/3 łyżeczki,
• Miód - 1 łyżeczka,
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Ocet jabłkowy - 3 łyżki łyżki,
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka łyżka,
• Przyprawy: papryka, pieprz czarny, kolendra, suszone zioła prowansalskie, kurczak mama,
• Olej słonecznikowy - 6 łyżek łyżki

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - przepis

Gotowanie z ziemniakami zaczynamy od przygotowania marynaty. Do małej miski lub salaterki wlej olej słonecznikowy.

Olej do marynaty bierzemy ściśle rafinowany, aby nie przytłaczał swoim aromatem smaku i zapachu innych składników. Wlać ocet jabłkowy... Możesz zastąpić go w marynacie winem, winogronem lub zwykłym.

Dodać sól.

Ponieważ nasza marynata jest słodko-kwaśna, będziemy pobierać niewielką ilość naturalnego miodu, aby nadać jej słodki smak.

Dodaj przyprawy wymienione w składnikach do składników marynaty. Według własnego uznania możesz użyć dowolnych innych przypraw i ziół. Nie podaję też ilości przypraw, dodaję je według własnych upodobań.

Dodaj pastę pomidorową, możesz ją zastąpić ketchupem lub sos pomidorowy.

W misce ze składnikami marynaty z kurczaka i ziemniaków przeciśnij przez praskę obrane ząbki czosnku.

Wymieszaj marynatę. Jak widać na zdjęciu, okazało się, że jest dość gęsty i jasny, a także pachnący, szkoda, że ​​zdjęcie nie oddaje zapachu.

Włóż marynatę do lodówki, aż będzie potrzebna. Teraz musimy przygotować ziemniaki i kurczaka do pieczenia. Obierz umyte bulwy ziemniaka. Pokrój w łódeczki, na przykład na ziemniaki po wiejskim stylu.

Udka kurczaka, które były w zamrażarce, należy całkowicie rozmrozić. Świeże udka z kurczaka należy umyć i wysuszyć serwetkami. Ułóż udka i ziemniaki osobno w głębokich miskach.

Do kurczaka dodać połowę marynaty, resztę włożyć do miski z ziemniakami.

W marynacie wymieszać udka z kurczaka, wymieszać też ziemniaki. Odstawiamy i moczymy w marynacie przez co najmniej 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 170C. Jeśli tak, możesz włączyć tryb konwekcji. Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia. Rozłóż wokół nich kliny ziemniaczane.

Pieczemy około 30-35 minut. Udka z kurczaka i ziemniaki powinny być z złota skorupa, dzięki marynacie zawierającej miód. Ale teraz, jak wyłączyć piekarnik i zakończyć proces pieczenia, radzę dodatkowo upewnić się, że mięso jest gotowe. Aby to zrobić, musisz przekłuć nogę nożem, czysty sok powinien się wyróżniać.

Ułóż udka z kurczaka z ziemniakami na talerzu. Posyp ziołami. Ponieważ jest już gotowy dodatek do kurczaka, pozostaje tylko przygotować pyszną sałatkę. Ciesz się posiłkiem. Byłbym zadowolony, gdyby to przepis na udka z kurczaka z ziemniakami w piecu podobało ci się i przyda ci się w przyszłości.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Zdjęcie

Smaczne są również podudzia z kurczaka z ziemniakami zapiekanymi w rękawie.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 1 kg.,
• Ziemniaki - 1 kg.,
• Cebula - 1 szt.,
• Marchewki - 1 szt.,
• Przyprawy i sól do smaku
• Sos pomidorowy - 3 łyżki łyżki,
• Majonez - 4 łyżki. łyżki,

Podudzia z kurczaka z ziemniakami w rękawie - przepis

Myć się. Suchy. Sprawdź pióra. Ziemniaki obrać i pokroić jak w pierwszym przepisie. Obierz cebulę i marchew. Marchewki do pieczenia kurczaka i ziemniaków można pokroić w plastry lub półkola.

Podobnie z cebulą. Cebulę można pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Wybór nalezy do ciebie.

Umieść ziemniaki, cebulę, marchewki i udka z kurczaka w jednej dużej misce.

Dopraw solą i przyprawami. Skrop sosem pomidorowym i majonezem. Zamieszać. Napełnij rękaw do pieczenia związany z jednej strony marynowanymi ziemniakami i mięsem.

Zawiąż rękaw do pieczenia. Umieść go na blasze do pieczenia lub w dużym naczyniu. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180C. Piecz udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie przez około 35-40 minut.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 5-6 szt.,
• Ziemniaki - 5-6 szt.,
• Twardy ser - 200 gr.,
• Sól i przyprawy do smaku
• Śmietana - 100 ml.,
• Czosnek - 2 goździki

Udka z kurczaka z ziemniakami w folii - przepis

Przygotuj sos. Śmietanę wymieszać z solą, przyprawami i czosnkiem. Umyj udka z kurczaka. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Otrzymane sos śmietanowy posmaruj udka kurczaka.

Ziemniaki włożyć do miski, polać sosem i wymieszać.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olej słonecznikowy... Rozłóż ziemniaki. Ułóż na nim udka z kurczaka w rzędach. Posyp mięso ziemniakami na startym twardym serze.

Przykryj puszkę folią. Piec udka z kurczaka z ziemniakami w folii w piekarniku przez około 40-45 minut. Ciesz się posiłkiem.

Jest Dania mięsne, nad którym gospodyni "wyczarowuje" prawie cały dzień. Gotowanie innych zajmuje jej nie więcej niż godzinę. Co więcej, w żaden sposób nie wpływa to na smak. Do takich dań ekspresowych należą pieczone w piecu udka z kurczaka z ziemniakami.

Golenie sprzedawane są w prawie wszystkich działach mięsnych. Zostały już prawidłowo przetworzone, więc od gospodyni wystarczy tylko jedno - rozmrozić. A ich dalsze zastosowanie zależy od wybranego przepisu.

Najczęściej udka gotuje się z ziemniakami. Mimo niezbyt udanego z punktu widzenia dietetyków połączenia, udka z ziemniakami to jedno z ulubionych dań wielu rodzin. Bo jest szybki, smaczny i stosunkowo niedrogi.

Shins z ziemniakami: subtelności gotowania

• Aby nogi osiągnęły gotowość w tym samym czasie, muszą mieć ten sam rozmiar. Ważny jest również wybór ziemniaków.
• Cechą pieczenia ziemniaków w piekarniku jest to, że ziemniaki pozostają twarde przez bardzo długi czas. Dlatego układa się go na dnie blachy do pieczenia lub formy, a inne warzywa i same podudzia są już na nim umieszczone.
• Jeśli ziemniaki są szybko gotowane (z duża ilość skrobi), wtedy będzie wystarczająco dużo soku mięsnego, który będzie wyróżniał się podczas pieczenia. Źle ugotowane ziemniaki wymagają dodatkowego dodania płynu: wody, bulionu, śmietanki, mleka.
• Zakochani miękkie mięso i kruche ziemniaki od dawna są tak wygodne, jak rękaw do pieczenia. Dzięki temu blacha do pieczenia pozostaje czysta, udka upieczone są w własny sok, czas gotowania ulega skróceniu. Przez przezroczysty rękaw gospodyni może śledzić proces i przecinać folię w czasie, aby na mięsie utworzyła się apetyczna skórka.
• Możesz użyć folii zamiast rękawa. Jeśli włożysz mięso i ziemniaki do czegoś w rodzaju foliowej koperty, danie będzie również ugotowane we własnym soku.
• Dawać pikantny smak i aromatu możesz dodawać różne przyprawy i przyprawy. Zwróć jednak uwagę na ich zgodność, a także na fakt, że są one łączone zarówno z mięsem, jak i ziemniakami. Dobre do podudzi z ziemniakami: koperkiem, czosnkiem, kminkiem, bazylią, tymiankiem, majerankiem. Resztę przypraw umieść według własnych upodobań.
• Blachę do pieczenia z podudziami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 °C.

A teraz - przepisy.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: w rękawie

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• Sól;
• dowolna przyprawa do ziemniaków - 1 łyżeczka;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• pieprz;
• rafinowany olej roślinny - 20 g.

• Umyć udka z kurczaka, nadmiar wilgoci usunąć ręcznikiem papierowym. Natrzyj je solą i pieprzem. Pozostaw na stole na 20 minut, aby trochę zamarynować.
• Ziemniaki pokroić w kostkę lub słupki. Posyp przyprawą do ziemniaków, dodaj olej i wymieszaj.
• Złożyć pokrojone ziemniaki w rękaw, rozłożyć w równej warstwie. Połóż na nim swoje golenie. Zabezpiecz rękaw klipsem lub klipsem.
• Ułóż na blasze do pieczenia ze szwem na wierzchu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę. Rozetnij rękaw 10 minut przed gotowaniem i pozwól, aby mięso trochę się przyrumieniło.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: z majonezem i czosnkiem

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• majonez - 80 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawa do wybranego kurczaka - 1 łyżeczka;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• Sól;
• ser - 170 g;
• rafinowany olej roślinny - 25 g.

• Tak przygotowane udka z kurczaka włożyć do miski, dodać majonez i przyprawę do kurczaka. Zamieszać. Wstaw do lodówki na dwie godziny.
• Pokrój ziemniaki w kółka o grubości 0,7-1 cm.
• Formę lub blachę do pieczenia posmarować olejem, ułożyć ziemniaki równą warstwą. Lekko posyp solą.
• Ułóż podudzia na wierzchu ziemniaków. Wlej 50 ml wody. Mięso przykryć pozostałą marynatą.
• Umieść w piekarniku. Piecz przez 55 minut.
• Blachę do pieczenia wyjąć z piekarnika, mięso i ziemniaki posypać startym serem. Wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: z papryką

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• papryka mielona - 1 grudnia ja.;
• kwaśna śmietana (lub majonez) - 70 g;
• Sól;
• czosnek - 2 ząbki;
• Czerwona papryka;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• rafinowany olej roślinny - 15 g.

• Włóż udka do miski. Posyp przyprawami. Dodaj śmietanę i posiekany czosnek. Jeśli używasz majonezu, nie musisz dodawać soli. Zamieszać. Pozostaw do marynowania na godzinę.
• Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Ułóż podudzia na wierzchu ziemniaków. Pozostałą marynatę polać na mięso. Przykryj blachę do pieczenia folią. Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut. Następnie usuń folię. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: zioła prowansalskie

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• zioła prowansalskie - szczypta;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• śmietana - 80 g;
• Sól;
• ketchup - 20 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• Czerwona papryka.

• Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym podudzia włożyć do miski.
• Przygotuj marynatę. W tym celu wlej do miski 50 g śmietany, łyżkę masła, sól, pieprz, ketchup i zioła prowansalskie. Zamieszać.
• Rozłóż marynatę na goleniach. Pozostaw w chłodnym miejscu na dwie godziny.
• Pokrój ziemniaki w plasterki. Posyp solą, wlej pozostały olej, wymieszaj.
• Umieść ziemniaki w foremce. Przykryj cienką warstwą śmietany wymieszanej z czosnkiem. Odłóż golenie.
• Piec w piekarniku przez 1 godzinę, ustawiając temperaturę na 200 stopni.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: z marchewką i cebulą

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• cebula - 120 g;
• marchewki - 100 g;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• rafinowany olej roślinny - 40 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 60 g;
• przyprawa do wybranego kurczaka - 1 łyżeczka.

• Umyć udka z kurczaka, osuszyć ręcznikiem papierowym.
• Pokrój ziemniaki i marchewki w cienkie kółka, a cebulę pokrój w półpierścienie. Umieść w jednej misce.
• W innej misce wymieszaj zmielony czosnek, majonez, przyprawę do kurczaka i olej.
• Połowę sosu wyłożyć na podudzia, wymieszać. Wstaw do lodówki na dwie godziny.
• Drugą część marynaty wymieszać z warzywami.
• Przykryj blachę do pieczenia folią, pozostawiając wolne krawędzie. Najpierw ułóż warzywa, a na nich ułóż marynowane podudzia. Przykryj folią.
• Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec 45 minut. Pod koniec gotowania otworzyć folię, pozwolić, aby mięso się zrumieniło.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: z jabłkami

• udka z kurczaka - 7-9 szt .;
• twarde jabłka słodko-kwaśne - 300 g;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• rafinowany olej roślinny - 40 g;
• Sól;
• suszona bazylia - 3 g;
• dowolna przyprawa do kurczaka - 5 g;
• majonez lub śmietana - 60 g.

• Umyj udka z kurczaka, osusz nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Skrop majonezem, posyp przyprawą do kurczaka i przyprawami. Wstaw do lodówki na dwie godziny.
• Jabłka pokroić razem ze skórką na ćwiartki, wyjąć rdzeń.
• Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
• Umieść ziemniaki na wysmarowanej patelni. Połóż na nim łydki. Rozłóż plasterki jabłka wokół mięsa.
• Umieść w piekarniku. Piecz przez 55-60 minut.

Uwaga do gospodyni

Artykuł zawiera najpopularniejsze przepisy. Ale ty, wykazując wyobraźnię, możesz przygotować własne popisowe danie.

Np. użyj kremu zamiast majonezu, zastąp ketchup sok pomidorowy lub koncentrat pomidorowy.

Nie trzeba gotować podudzi z tylko jednym ziemniakiem. Zapraszam do dodawania innych warzyw. Powinny jednak tylko wyostrzać smak ziemniaka, a nie go zagłuszyć.

Jeśli lubisz grzyby, wrzuć je do naczynia, po usmażeniu na patelni z oliwą.

Połączenie kurczaka i ziemniaków można śmiało nazwać klasycznym. Z tych produktów można przygotować wiele różnych potraw. Nasza oferta to udka z kurczaka w piecu z ziemniakami i cebulą. Takie danie będzie pasować idealnie świąteczny stół strzał. Tak, a obiad z tak pieczonymi udkami z kurczaka i soczystymi ziemniakami będzie świetny.

Ponieważ danie piecze się w piekarniku, wcześniej zadbaj o naczynie do pieczenia. Jak ugotować pyszne udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami opisano w tym przepisie.

Informacje o smaku Dania Główne Ziemniaczane / Dania Główne Z Drobiu / Ziemniaki Pieczone w Piecu / Kurczak Z Ziemniakami Pieczonymi

Składniki

• Udka z kurczaka - 8 sztuk;
• Ziemniaki - 6-8 sztuk;
• Cebula - 1 sztuka;
• Przyprawa do kurczaka - 2 łyżeczki;
• Woda - 100 ml;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Jak gotować udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Przede wszystkim sprawdź udka kurczaka (przy okazji, należy je rozmrozić) pod kątem obecności piór. Jeśli są na produkcie, usuń je. Następnie opłucz udka kurczaka pod chłodną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Przełóż udka z kurczaka na odpowiedni talerz. Dopraw udka solą i przyprawą do kurczaka. Wymieszaj składniki. Odstawić udka z kurczaka do marynowania przez 15 minut.

Podczas marynowania nóg pracuj nad pozostałymi składnikami dania. Obierać cebula... Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.

Opłucz bulwy ziemniaka pod bieżącą wodą. Ziemniaki obieramy zwykłym nożem lub specjalną obieraczką. Tak przygotowane ziemniaki pokroić w ósemki (jeden ziemniak - na 6-8 kawałków).

Naczynie do pieczenia lub zwykła patelnia bez uchwytu, trochę posmarować olej roślinny... Umieść ćwiartki ziemniaków na patelni. Posyp je olejem na wierzchu.

Rozłóż półpierścienie cebuli na warstwie ziemniaków. Dopraw składniki na patelnię czarnym pieprzem i solą.

Ułóż marynowane udka z kurczaka na wierzchu ziemniaków i cebuli. Posyp je resztą oleju roślinnego. Na patelnię z boku wlej 100 ml przegotowanej wody.

Przykryj składniki potrawa z kurczaka folia. Patelnię z udkami z kurczaka i ziemniakami wyślij do piekarnika. Piec udka z kurczaka w 200 stopniach przez około 1 godzinę.

Wyjmij patelnię z piekarnika. Usuń folię, włóż patelnię do piekarnika na kolejne 10-15 minut. W tym czasie nogi będą brązowe.

Pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku gotowe! Ciesz się posiłkiem!

Sieć zwiastuna

Udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami i pieczarkami w rękawie

Pieczone udka z kurczaka są niesamowite? popularne danie praktycznie na całym świecie. Podaje się je jako samodzielne danie z przystawką lub bez, jako przekąskę do piwa. Ponadto są po prostu uwielbiane przez dzieci w każdym wieku. Bardzo łatwo jest gotować podudzia w piekarniku. Ale ten proces można jeszcze bardziej uprościć. To wymaga kulinarnego rękawa. W nim produkty prawdopodobnie się nie spalą, co oznacza, że ​​nie będą wymagały stałego nadzoru. Dużym plusem tej metody gotowania jest to, że nie wymaga użycia oleju, co oznacza gotowe jedzenie okaże się znacznie zdrowszy niż jego odpowiednik przygotowany z dodatkiem oleju roślinnego.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 6 sztuk;
• Ziemniaki - 6-8 sztuk (w zależności od wielkości);
• Pieczarki - 200 g;
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• Czosnek - 1 ząbek;
• liść laurowy;
• Pomidory koktajlowe - 150 g;
• Mała cebula - 100 g;
• Ulubione przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyć dokładnie udka z kurczaka i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie natrzyj je koncentratem pomidorowym, solą i przyprawami. Pozostaw do marynowania.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki. Jeśli używasz młodych ziemniaków, nie musisz ich obierać – należy je odpowiednio umyć.
3. Pieczarki umyć i pokroić na ćwiartki lub połówki, w zależności od ich wielkości.
4. Udka, ziemniaki i pieczarki włożyć do rękawa do pieczenia. Połóż tam Liść laurowy, sól i przyprawy do smaku.
5. Obierz ząbek czosnku. Zetrzyj lub przełóż przez prasę i dodaj do pozostałych składników. Jeśli danie zjedzą dzieci, to czosnku nie da się posiekać, tylko włożyć do rękawa. Wtedy nada potrawie tylko aromat, bez zbędnej pikanterii.
6. W rękawie umieścić pomidorki koktajlowe i obraną małą cebulę, dodadzą one potrawie dodatkowej soczystości.
7. Zawiąż mocno rękaw i potrząśnij nim kilka razy, aby dobrze wymieszać. Rękawek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około godziny. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości podudzi i ćwiartek ziemniaków. Aby sprawdzić gotowość nóg, musisz je lekko przyciąć. Mięso w środku nie może być różowe, a powstały sok musi być przezroczysty.

Wskazówka: jeśli przez cały okres pieczenia zostawisz udka z ziemniakami w rękawie, nie utworzą one skórki. Dlatego w razie potrzeby na 10 minut przed zakończeniem pieczenia rękaw można rozciąć, a zawartość pozostawić do upieczenia. Wtedy skórka na goleniach okaże się bardziej usmażona.

Udka z kurczaka z ziemniakami i serem w piekarniku

Udka z kurczaka z ziemniakami i serem można gotować jako zapiekankę, po uwolnieniu mięsa z kości. Wszystko czego potrzebujesz to ostry nóż. Umyte i wysuszone podudzia z kurczaka należy przyciąć wzdłuż do kości z dwóch przeciwnych stron. Następnie ostrożnie usuń powstałe połówki nóg z kości. To, czy zachować skórę, jest kwestią osobistych preferencji. Oczywiście ze skórką danie okaże się o wiele bardziej apetyczne i satysfakcjonujące. Ale nasyci też warstwę ziemniaków tłuszczem, co sprawi, że danie będzie trudniejsze do strawienia. Dlatego zdecyduj, czy pozostawić skórę, na podstawie własnych życzeń.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka bez kości - 8 sztuk;
• Ziemniaki - 8-10 sztuk;
• Cebula - 1 sztuka;
• Dowolny sos pomidorowy (wystarczy sos do gotowania z kawałkami warzyw, łagodna adżyka lub zwykły ketchup) - 100-150 g;
• Ser (najlepiej mozzarella, ale odpowiedni jest również zwykły twardy ser) - 150 g;
• Olej roślinny do smarowania formy;
• Sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Ułóż udka z kurczaka w misce. Doprawić solą, doprawić przyprawami i polać sosem pomidorowym. Wymieszać, pozostawić do marynowania.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki i cebulę.
3. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w półpierścienie.
4. Starty ser.
5. Przygotuj naczynie do pieczenia - w razie potrzeby posmaruj spód olejem roślinnym lub przykryj papier do pieczenia... Jeśli używasz wysokiej jakości naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu, możesz pominąć ten krok.
6. Na dno naczynia wyłożyć posiekaną cebulę, lekko doprawić do smaku.
7. Następnie ułóż kółka ziemniaczane w równej warstwie. Ta warstwa nie musi być doprawiana - będzie smakować sosem i przyprawami z kurczaka.
8. Na ziemniaki położyć marynowane udka z kurczaka, lekko docisnąć je rękoma.
9. Wyślij naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Sprawdź gotowość krojąc kawałek ziemniaka - powinien być miękki w środku. Możesz także pokroić kurczaka, aby upewnić się, że jest gotowy.
10. Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnik i obficie przykryj tartym serem. Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aby ser się rozpuścił i powstał apetyczny złoto-brązowy... Pyszne udka z kurczaka z ziemniakami gotowe!

Wskazówka: to samo danie można przygotować z całych podudzi bez uwalniania ich od kości. W takim przypadku czas pieczenia może się nieznacznie wydłużyć, ponieważ pieczenie mięsa z kością trwa dłużej.

Sztuczki kulinarne:

• Aby sprawdzić gotowość udka z kurczaka, musisz wykonać w nim małe nacięcie. Mięso w pobliżu kości nie powinno mieć różowego ani czerwonego odcienia. Powinna być jednolicie biało-szara bez żadnych krwawych plam. Sok wypływający podczas krojenia mięsa powinien być przezroczysty.
• Możesz użyć specjalnej mieszanki przypraw do kurczaka, aby doprawić kurczaka. Lub możesz to zrobić sam. Do tego nadają się mielona czarna i czerwona papryka, papryka w proszku, odrobina kolendry, granulowany czosnek i curry w proszku. Połącz je według własnych upodobań, aby uzyskać własną wyjątkową przyprawę do kurczaka.
• Ważne jest, aby prawidłowo pokroić ziemniaki - kawałki muszą być tej samej wielkości, w przeciwnym razie największe mogą nie mieć czasu na upieczenie.
• W każdym przepisie możesz zastąpić golenie udami. To prawda, że ​​w tym przypadku czas gotowania może nieznacznie wydłużyć się, ponieważ uda są zwykle grubsze niż podudzia.
• Jeśli to możliwe, zaleca się marynowanie kurczaka wcześniej - kilka godzin przed gotowaniem, lub lepiej - przez noc.