W szczególności na pewno będziesz musiał zrobić tłuczone ziemniaki. Pieczarki mielone można przetwarzać na zapiekanki na różne sposoby. W szczególności w tym artykule przedstawiamy dwie opcje takiego przygotowania termicznego. W pierwszym produkty są po prostu smażone na patelni. W drugim przepisie będziemy gotować z grzybami.

Przepisy (ze zdjęciem) zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

Wariant klasyczny

To danie jest przygotowywane dość szybko, ale okazuje się obfite i bardzo piękne. Zapiekanka ziemniaczana jest idealna na rodzinny obiad. Może również stać się wspaniałą ozdobą świątecznego stołu, podawaną na ciepło.

Czego potrzebujesz:

• kilogram ziemniaków;
• 500 gramów dowolnych grzybów;
• 500 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• Olej roślinny;
• pięć jaj;
• 150 ml śmietany;
• 100 gramów twardego sera;
• Sól i pieprz;

Całkowity czas gotowania zapiekanki z ziemniakami, mięsem mielonym i grzybami w piekarniku to około półtorej godziny. Co więcej, przygotowanie produktów zajmuje 40 minut, po czym można położyć danie i zrobić inne rzeczy.

Proces gotowania zaczyna się od umycia i obrania ziemniaków. Konieczne będzie gotowanie w słonej wodzie, aż będzie w pełni ugotowane. Im mniejsze pokroisz ziemniaki, tym szybciej będą dla ciebie gotować. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na maśle.

Do cebuli dodajemy pieczarki (mrożone pieczarki nie wymagają wcześniejszego rozmrożenia). Smażyć, aż grzyby będą miały jasną skórkę. Dodaj sól i pieprz. Mięso mielone należy podsmażyć osobno, posolić i dodać przyprawy. Ziemniaki, gdy są gotowe, należy rozgnieść. Aby to zrobić, dodaj do niej śmietanę, jajka i wszystko dokładnie wymieszaj.

Ruszt serowy na grubej tarce. Teraz możesz zacząć zbierać zapiekankę. Naczynie żaroodporne jest wyjmowane i smarowane masłem. Połowę puree wyłożyć i wygładzić, zrobić boki. Rozłóż cebulę z grzybami, a następnie mięso mielone. Następnie pojawia się druga warstwa tłuczonych ziemniaków i sera. Gotuj w piekarniku przez 45 minut. O gotowości decyduje fakt, że na zapiekance pojawi się piękna złota skórka sera.

Z bulionem drobiowym i mąką

Jeśli spojrzysz na zdjęcie tej zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku, zobaczysz, że jest bardziej delikatna i przypomina suflet. Dzieje się tak dlatego, że będziesz musiał przygotować sos na bazie grzybów i mięsa, a nie tylko osobno smażyć te produkty. Czy wiesz jak gotować?

Czego potrzebujesz:

• 400 gramów mięsa mielonego;
• 500 gramów grzybów;
• Żarówka;
• Pięć ząbków czosnku;
• Sól i pieprz;
• Trzy łyżki mąki;
• 500 ml bulionu z kurczaka (można użyć wody);
• 100 ml tłustej śmietany;
• kilogram ziemniaków;
• Trzy jajka;
• szklanka tartego twardego sera;

Najpierw musisz usmażyć mięso mielone, aby zmieniło kolor. Połóż mięso mielone osobno i wytrzyj patelnię serwetką. Na patelni roztopić kawałek masła, podsmażyć pieczarki i kostki cebuli, dodając posiekany czosnek, pieprz i sól oraz inne przyprawy. Smażyć 10 minut. Następnie dodaj mąkę, cały czas mieszaj.

Teraz musisz wlać bulion do pieczarek i cebuli, doprowadzić sos do wrzenia i gotować przez kolejne pięć minut. To powinien być sos, więc staraj się uzyskać gęstą konsystencję. Następnie dodaj śmietanę, mięso mielone. Wszystko wymieszaj i podgrzej jeszcze kilka minut na ogniu. Nastaw piekarnik na 180 stopni.

Ziemniaki należy umyć i obrać, pokroić w kostkę i zagotować. Gdy ziemniaki będą ugotowane, ubij je mikserem. Do ziemniaków należy dodać następującą mieszankę: 100 ml bulionu z kurczaka zmieszanego z kilkoma łyżkami śmietany, 100 gramów stopionego masła i jednego posiekanego czosnku. Ten sos będzie musiał być podgrzany, aby stał się jednorodny i wymieszany z tłuczonymi ziemniakami, ponownie ubijając wszystko mikserem. Dodaj jajka, kontynuując ubijanie.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku, przepis ze zdjęciem krok po kroku

To najsmaczniejsza zapiekanka - magiczna różdżka dla każdej gospodyni domowej. Zapiekanka różni się tym, że przyrządza się ją łatwo i szybko, a okazuje się niesamowicie smacznym, pachnącym i bardzo satysfakcjonującym daniem, którym zachwycą zarówno dorośli, jak i dzieci. Smak jest bardzo podobny do pizzy, ale nasza zapiekanka ziemniaczana z grzybami i mięsem mielonym, w przeciwieństwie do pizzy, przygotowywana jest bez użycia mąki, dzięki czemu okazuje się bardzo soczysta.

Będziesz potrzebować:

Mielona wołowina - 1 g

Ziemniaki - 1 kg (8-9 średnich ziemniaków)

Pieczarki konserwowe - 1 duży słoik (850g)

Świeże pomidory - 1 kg

Majonez - 6 łyżek

Ser - 200 g

Krem - 100 ml

Jajka - 4 sztuki

Sól i pieprz do smaku

Przepis ze zdjęciem krok po kroku: zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma dokładnych obliczeń składników na wagę, to znaczy wszystko jest brane pod uwagę, w zależności od rozmiaru blachy do pieczenia. Jeśli nagle jakiegoś składnika będzie trochę więcej lub trochę mniej – to nie jest straszne! Możesz wziąć dowolne mięso mielone, w tym przypadku mamy wołowinę, a pieczarki możesz zastąpić dowolnymi innymi grzybami w puszkach, ale najsmaczniejsza jest z pieczarkami.

Tak więc, zanim bezpośrednio zaczniesz gotować zapiekanki, koniecznie podgrzej piekarnik. Ustaw go na 180 stopni, pozwól mu się nagrzać.

Musisz wziąć wystarczającą ilość mięsa mielonego, aby całkowicie wypełnić blachę do pieczenia i bez przerw. Jeśli chcesz mieć grubszą warstwę, weź więcej mięsa mielonego, jeśli chcesz cieńszą warstwę, weź mniej mięsa mielonego. Ogólnie rzecz biorąc, ostrożnie rozłóż mięso mielone na blasze do pieczenia i lekko dociśnij palcami.

Sól, pieprz, cienko posmaruj majonezem

Następne są ziemniaki. Należy go dokładnie umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Kubki układamy ciasno na blasze do pieczenia, starając się nie zostawiać dużych odstępów między rzędami.

Sól, pieprz, lekko smarujemy majonezem.

Mała wskazówka: jeśli zostało Ci więcej ziemniaków, włóż je do rondla, napełnij całkowicie zimną wodą i włóż do lodówki. Więc nie ulegnie pogorszeniu, ale nadal nie warto przechowywać więcej niż 1 dzień. Następnego dnia można go jeszcze gotować, smażyć lub tłuc.

Kolejna warstwa to pieczarki w puszkach. Otwórz słoik, spuść całą wodę i ułóż losowo na blasze do pieczenia, mniej więcej w tej samej odległości od siebie. Sól, pieprz, a także lekko przełóż majonez na warstwę grzybów.

Kolejna warstwa to pomidory. Cienko pokrój je w kółka i rozłóż na całej blasze do pieczenia w tej samej odległości od siebie. Uwaga! Sól, pieprz i smaruj pomidory majonezem NIE POTRZEBUJESZ! Jeśli dodasz sól, pomidory wypuszczą sok podczas gotowania i stracą swoją atrakcyjność.

Teraz zapiekankę z ziemniakami, grzybami i mięsem mielonym wkładamy do piekarnika na 30-35 minut. Kolejny ważny punkt - jeśli gotujesz mieloną zapiekankę z kurczaka, czas gotowania wynosi 20-25 minut.

Gdy w piekarniku będzie zapiekanka z pieczarkami, ziemniakami i mięsem mielonym, przygotujemy nadzienie z sera, śmietany i jajek. Bierzemy dowolny żółty ser, ruski, gouda, lamber lub jakikolwiek inny szybko topiący się ser. Bierzemy dużą miskę, tam trzy serki na grubej tarce. W innej misce rozbij jajka, dodaj śmietanę i ubijaj przez kilka minut. Do miski z serem dodaj kremową masę jajeczną.

I delikatnie wymieszaj wszystko razem widelcem. Nasze nadzienie jest gotowe.

Po upływie czasu wyjmujemy zapiekankę ziemniaczaną z piekarnika, powoli i równomiernie wylewamy naszą mieszankę na całą blachę do pieczenia

I znowu zaczynamy piec przez 15-20 minut, aż powstanie jasnobrązowa skórka.

Z prostych produktów uzyskuje się pyszne, prawie świąteczne danie. Zapiekanka z ziemniaków, grzybów i mięsa jest szybka, smaczna i bardzo łatwa. Gotujemy danie w piekarniku i powolnej kuchence. Oryginalne przepisy krok po kroku: zapiekanka „pomarańczowa” z marchewką i „niespodzianka” z roztopionym serem. Sekrety gotowania głównych produktów dania.

Średnia trudność

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami to danie 2 w 1. Z reguły podawana jest z warzywami (świeżymi lub konserwowymi) lub sałatką. Możesz polać dowolnym sosem: czosnkowym, orzechowym, pomidorowym itp. Aby prawidłowo ugotować zapiekankę, musisz poznać tajniki gotowania każdego z jej składników.

Subtelności wyboru i sekrety kulinarne

• Grzyby. Do przepisu nadają się pieczarki, grzyby, boczniaki, kurki lub pieczarki. Grzyby mrożone przed smażeniem należy lekko ugotować. Nie kroić zbyt drobno, aby nie przypaliły się podczas smażenia. Jeśli na patelni wypłynie dużo płynu, gotuj trochę pod pokrywką, gdy cały sok wypłynie, odcedź go i usmaż pieczarki na maśle bez pokrywki.
• Mięso mielone. Najpopularniejsza i najsmaczniejsza wieprzowina mielona lub po prostu wieprzowina. Możesz też wziąć kurczaka. Delikatne, delikatne mięso mielone pozyskiwane jest z królika lub nutrii. Z kolei cebula jest najpierw smażona na średnim ogniu do połowy ugotowana, a następnie dodaje się do niej mięso.
• Ziemniaki. Aby tłuczone ziemniaki były miękkie i nie gorzkie, ugotuj warzywa, aż będą całkowicie miękkie. Możesz nawet pozwolić na trawienie. Goryczkę nadaje zielony nalot pod skórą i czarne zgniłe plamy. Wszystko to należy ostrożnie usunąć. Po dodaniu mleka i masła pojawia się kremowo-słodki posmak. Mleko można zastąpić wodą, w której gotowano ziemniaki, a masłem ze śmietaną.

Klasyczne przepisy na zapiekanki z mięsem mielonym i grzybami

W piecu

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 800 g;
• mleko - 100 ml;
• jajko - 2 sztuki;
• ser twardy - 100 g;
• masło - 80 g;
• mięso mielone - 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 sztuka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Ziemniaki ugotować, ziemniaki puree. Dodaj 1 jajko i dobrze wymieszaj. Jajko w tym przypadku bezpośrednio wpływa na „sklejanie” składników. Zapobiegnie to rozpadaniu się naczynia podczas krojenia.
2. Przygotuj puree z dodatkiem mleka i 40 g masła. Ugniataj, aż grudki znikną.
3. Zetrzeć ser i również dodać do puree, dokładnie mieszając.
4. Rozgrzej oliwę na patelni.
5. Zachowaj grzyby. Dodaj posiekaną cebulę i marchewki, starte na drobnej tarce.
6. Na patelnię wrzuć 20 g masła, sól i pieprz. Wlej mięso mielone i smaż przez 7-10 minut.
7. Nasmaruj formę kawałkiem masła. Rozłóż trochę puree. Następnie farsz mięsno-grzybowy. I przykryj pozostałym puree. Wyrównaj dobrze. Posmaruj wierzch ubitym jajkiem.
8. Włóż do piekarnika na 200 stopni. Czas pieczenia 20-30 minut, aż się zarumienią. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami w piekarniku jest gotowa. Aby łatwo wyjąć porcję z formy, pozwól jej lekko ostygnąć.

W wolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 500 g;
• mięso mielone - 300 g;
• grzyby - 200 g;
• cebula - 1 sztuka;
• śmietana - 100 g;
• majonez - 100 g;
• jajko - 4 sztuki;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny - do smarowania;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Najlepiej jest wziąć mielony kurczak lub wieprzowinę. Ziemniaki można pokroić w plastry lub zetrzeć na grubej tarce.

1. Smażyć mięso mielone z cebulą na oleju roślinnym. Sól pieprz.
2. Pieczarki podsmaż oddzielnie. Dodaj przyprawę do grzybów. Jeśli nie, to sól i pieprz.
3. Przygotuj sos do polewania: wymieszaj jajka z majonezem i kwaśną śmietaną. Dodaj trochę soli i mąki. Dobrze wymieszać.
4. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Gotuj je we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Odcedź w durszlaku, aby spuścić cały nadmiar płynu.
5. Nasmaruj dno i boki multicookera olejem i ułóż jedną trzecią ziemniaków. Delikatnie połóż na nim farsz. Potem kolejny kawałek ziemniaków. Posyp pieczarki równą warstwą. Rozłóż pozostałe ziemniaki i polej sosem. Lekko wstrząśnij miską, aby rozprowadzić nadzienie.
6. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 40 minut. Po schłodzeniu wyjąć z koszem do gotowania na parze.

W wolnej kuchence produkty dobrze się „sklejają”, a danie kroi się jak gęsty placek. Pieczone ziemniaki są pyszne.

Przepis „Niespodzianka” z serem topionym

Atrakcją tej zapiekanki z grzybami, ziemniakami i mięsem mielonym jest ser topiony, który dodaje się do puree. Znacząco zmienia smak, a pad ziemniaczany staje się „kremowy”. Ponadto ser topiony i pieczarki dobrze do siebie pasują. Świetnym dodatkiem do smaku są zielenie. Do zapiekanki mięsnej z grzybami dodaje się koperek, pietruszkę, rukolę, rukiew wodną lub bazylię.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 700 g;
• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• cebula - 1 sztuka;
• pieczarki (pieczarki, boczniaki) - 400 g;
• ser topiony - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• jajko - 3 sztuki;
• mleko - 1,5 szklanki;
• posiekane warzywa (suche lub świeże) - 3 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree. Wrzuć do niego kawałek masła (30 g) i wlej mleko (pół szklanki). Sól.
2. Sery topione można tłuc widelcem, zamieniać w śmietanę w blenderze lub tarte. Wymieszaj z ziemniakami, aż będzie gładka.
3. Cebulę drobno posiekać i smażyć z mięsem mielonym do miękkości.
4. Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Smażyć na maśle.
5. Przygotuj sos: jajka wstrząśnij, ubij z mlekiem. Dodaj szczyptę soli i przypraw.
6. Szerokie naczynie do pieczenia posmarować masłem. Rozłóż jedną trzecią ziemniaków. Mięso mielone podzielić z cebulą. Spłaszcz kolejną porcję ziemniaków. Pieczarki równomiernie posypać i przykryć pozostałymi ziemniakami.
7. Posyp posiekanymi ziołami i polej sosem jajeczno-mlecznym. W razie potrzeby możesz zetrzeć twardy ser.
8. Umieść w nagrzanym piekarniku. Gotuj w 180 stopniach przez 20-25 minut.

Możesz dodać jeszcze jeden składnik do tego przepisu krok po kroku. Rozłóż pokrojone pomidory na ostatniej warstwie ziemniaków i posyp ziołami. Następnie polej sosem. W ten sposób pomidor zostanie dodany do kremowego smaku.

Zapiekanka "pomarańczowa" z marchewką

Puree robi się z ziemniaków i marchwi, więc marchewka powinna być miękka. Wrzuć do wrzącej wody przed ziemniakami lub pokrój na mniejsze kawałki.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 1 kg;
• marchewki - 2 średnie;
• cebula - 1 sztuka;
• mięso mielone - 400 g;
• grzyby - 300 g;
• jajko - 1 sztuka;
• mleko - pół szklanki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zmiel jedną marchewkę na tarce i smaż z mięsem mielonym, aż będzie całkowicie ugotowana. Dodaj przyprawy do mięsa i sól. Do mięs można również użyć naturalnych ziół: rozmarynu, kminku, suszonego kopru czy bazylii itp.
2. Podsmażyć pieczarki z drobno posiekaną cebulą. Jeśli grzyby są zamrożone, najpierw je ugotuj, a następnie usmaż.
3. Ziemniaki ugotować z pozostałą marchewką. Zmiel warzywa na puree. Dodaj połowę ubitego jajka i mleko. Sól. Marchewka nadaje puree delikatny pomarańczowy kolor i słodkawy smak. Dlatego zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami okazuje się niezwykła pod względem wyglądu i smaku.
4. Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem roślinnym. Wyłożyć jedną trzecią ziemniaków, ułożyć warstwę mięsa mielonego z marchewką, drugą część ziemniaków, pieczarki z cebulą i ziemniaki.
5. Wygładź powierzchnię ziemniaków i posmaruj resztą jajka.
6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni przez 30 minut, aż będzie chrupiąca.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami najczęściej stosowany jest na przyjazd gości. Ale nadaje się również do różnych codziennych potraw. Przygotowanie zapiekanki jest łatwe, ale dość długie. Większość czasu spędza się na smażeniu składników i robieniu puree. Jeśli puree jest już ugotowane, znacznie skróci to czas gotowania.

Inne przepisy na zapiekanki

wydrukować

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami gotowana w piecu to bardzo smaczne danie z produktów codziennego użytku - ziemniaków i mięsa mielonego, z dodatkiem marynowanych grzybów.

Ponadto zapiekankę można również zrobić z resztek puree ziemniaczanego. Mięso mielone można brać w dowolnej kombinacji, może to być kurczak z wieprzowiną, a wołowina z wieprzowiną, a nawet mielona ryba, jest coś na farmie.

Kwaśna śmietana nadaje zapiekance ziemniaczanej z mięsem apetyczną rumianą skórkę.

wydrukować

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami

Danie: Danie główne

Czas gotowania: 1 godzina

Całkowity czas: 1 godzina

Składniki

• 2-3 szt. kurze jajo
• 750-800 g ziemniaków
• Sól
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna
• 460 g mięsa mielonego
• 200-300g Pieczarki marynowany
• olej roślinny
• bułka tarta
• 120 g twardego sera
• 5 ul. l. kwaśna śmietana

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym przygotowywana jest w trzech etapach. W pierwszym etapie ziemniaki należy ugotować i usmażyć mięso mielone. Na drugim powstaje zapiekanka, a na trzecim to danie piecze się w piekarniku.

Ziemniaki dokładnie opłucz, następnie obierz i pokrój duże ziemniaki na kilka kawałków. Włóż je do rondla i gotuj do miękkości, jednocześnie solojąc. Ugotowane ziemniaki odcedź z wody, w której były gotowane. Lekko ostudź i dodaj do niego jajka.

Ziemniaki i jajka posiekać tłuczkiem, a następnie dodać odpowiednią ilość mąki.

Ugniataj masę z mąką na gładką masę.

Mięso mielone z grzybami należy umieścić na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć mieszając od czasu do czasu do miękkości. Idealne są grzyby marynowane, takie jak pieczarki czy pieczarki.

Następnym krokiem jest formowanie zapiekanki. W środku masy ziemniaczanej powinno być mięso mielone z pieczarkami i serem.

Nasmaruj spód formy olejem, najlepiej bez zapachu roślinnego, a następnie posyp bułką tartą.

Teraz połóż połowę masy ziemniaków na dnie foremki i zmiażdż ją rękoma.

Następnie ułóż smażone mięso mielone z grzybami w równej warstwie.

Tę warstwę należy posypać startym serem.

Rozłóż drugą część ziemniaków i spłaszcz.

Nasmaruj wierzchnią warstwę kwaśną śmietaną.

Umieść zapiekankę ziemniaczaną na środkowym poziomie piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Czas spędzony na gotowaniu wyniesie 30-35 minut. W gotowym zapiekance kwaśna śmietana zbrązowieje.

Podczas serwowania zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i grzybami kroimy ostrym nożem na porcje.

Pyszne domowe jedzenie energetyzuje organizm i dostarcza pełnego zestawu niezbędnych składników odżywczych. Ziemniak z grzybami i mięsem mielonym to pełnowartościowe danie, które w zbilansowany sposób zawiera białka, tłuszcze i węglowodany. Tutaj możesz wybrać odpowiedni przepis na ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami: istnieje wiele różnych opcji gotowania w piekarniku i powolnej kuchence, na patelni itp. Zanim ugotujesz ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami, musisz zebrać wszystkie składniki i upewnić się, że są całkowicie bezpieczne. Chodzi przede wszystkim o dary lasu. Zbierając grzyby, musisz dokładnie ocenić ich jadalność. Z zastrzeżeniem wszelkich zasad gotowania, ziemniaki z grzybami i mięsem mielonym są wprawdzie nie do końca dietetyczne, ale całkiem bezpieczne dla zdrowia.

Aby ugotować ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku, musisz wziąć następujące produkty:

• 5-6 średnich ziemniaków
• 400-500 gr mięsa mielonego
• 300-400 gr mrożonych grzybów
• suchy koper
• majonez

Gotowanie:

Rozłóż mięso mielone równą warstwą na blasze do pieczenia. Spód nie może być smarowany olejem. Posyp suszonym koperkiem i solą.

Połóż warstwę ziemniaków na wierzchu. Lepiej pokroić w cienkie koła. Następnie trochę posolić.

Grzyby są następne. Jeśli grzyby są duże, należy je pokroić. Trzecią warstwę rozkładamy na kubkach ziemniaczanych. Na wierzch z odrobiną majonezu.

Ostatnim krokiem jest ułożenie warstwy plastiku ziemniaczanego. Smaruj odrobiną majonezu i soli. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 C na 40 minut.

Ziemniak zapiekany z mięsem mielonym i grzybami

Do przygotowania ziemniaków zapiekanych z mięsem mielonym i grzybami potrzebny będzie następujący zestaw produktów.

• Wołowina Mielona - 0,8 kg,
• ziemniaki - 15 szt.,
• suszone grzyby - 60 g,
• cebula - 3 szt.,
• marchewki - 2 szt.,
• śmietana - 0,75 szklanki,
• przecier pomidorowy - 6 łyżek. łyżki
• mąka - 1 szklanka,
• tłuszcz z boczku - 60 g,
• masło - 100 g,
• Sól.

Rozmrozić mieloną wołowinę, marchewki pokroić w plastry, ziemniaki i cebulę w kostkę i podsmażyć osobno. Pieczarki ugotować, drobno posiekać i usmażyć. Smaż mąkę na jasnobrązowy kolor. Ułóż produkty warstwami na blasze do pieczenia, najpierw ziemniaki, następnie mięso mielone, pieczarki, cebulę, mięso mielone, marchew, ziemniaki. Wlej trochę bulionu grzybowego, dodaj śmietanę, przecier pomidorowy, sól i piecz do miękkości.

Przepis z pieczarkami, mięsem mielonym i ziemniakami

Ten przepis z pieczarkami, mięsem mielonym i ziemniakami jest klasyczny, ma znajomy smak.

• 1 kg mielonej wołowiny
• 5 ziemniaków
• 500 g pieczarek
• 4 jajka
• 1 żarówka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki wody
• 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 szczypta zmielonych goździków
• olej roślinny, zupa w proszku i sól - do smaku

Ziemniaki pokroić w podłużne cienkie plastry, smażyć na złoty kolor i położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Tak przygotowane ziemniaki włożyć do miski. Ubij 1 jajko z 3 łyżkami. łyżki wody i szczyptę soli i wlej mieszaninę do formy.

Mięso mielone, posiekaną cebulę, 3 jajka, gotowane pieczarki, zupę w proszku, przeciśnięty czosnek, gałkę muszkatołową i goździki na gładką masę. Rozprowadź mieszankę na wierzchu ziemniaków. Dokładnie ubij 1 jajko i posmaruj mięso mielone. Piecz w piekarniku przez 35 minut w średniej temperaturze.

Frytki z mięsem mielonym i grzybami

Do ziemniaków po francusku z mięsem mielonym i grzybami potrzebny będzie następujący zestaw składników:

• mięso mielone (pół kilograma),
• pieczarki (200 gramów0,
• cebula (250 gramów),
• ziemniaki (1,3 kg),
• majonez,
• ser (200 gramów).
• Przyprawy do smaku.

Ziemniaki pokroić w plastry i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Możesz zamknąć luki małymi kawałkami, aby nie było „odkrytego” terytorium. Posyp przyprawami, solą. Cebulę obrać i drobno posiekać, ułożyć na wierzchu ziemniaków. Pieczarki pokroić na małe kawałki i nałożyć na cebulę. Posolić mięso mielone i wymieszać z przyprawami, a następnie ułożyć na pieczarkach. Jeśli farsz jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody. Ostatnie warstwy to majonez i tarty ser. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ziemniaki z mięsem mielonym przez około 30 minut.

Ziemniaki w doniczkach z mięsem mielonym i grzybami

Składniki do gotowania ziemniaków w garnkach z mięsem mielonym i grzybami, warto wziąć pod uwagę następujące produkty:

• mięso mielone - 600 g;
• sól morska;
• sześć ziemniaków;
• mieszanka papryki;
• trzy żarówki;
• mleko - 200 ml;
• ogromna marchewka;
• śmietana - 150 g;
• pieczarki - 300 g;
• ser - 100 g;
• trochę kalafiora i brokułów.

Metoda gotowania

1. Ostrym nożem obierz ziemniaki, umyj i pokrój w cienkie kółka. Włożyć do miski, posolić, zmiażdżyć ziołami i wymieszać.
2. Moja obrana cebula. Drobno posiekaj jedną połowę, drugą pokrój w pierścienie.
3. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym do połowy. Przenieś na talerz.
4. Pieczarki myjemy, wycieramy wilgotną szmatką i kroimy w kostkę. Smażyć na gorącym oleju, aż cała wilgoć wyparuje.
5. Zmiel obrane marchewki na duże frytki. Łączymy ziemniaki z ćwiartkami cebuli i chipsami z marchewki. Mieszamy.
6. Rozdziel kalafior i brokuły na małe różyczki i blanszuj przez około trzy minuty. Przerzuć na sito.
7. Na dno garnka wyłożyć warstwę mięsa mielonego, następnie ziemniaki z warzywami, warstwę smażonych grzybów, kalafiora i brokułów, warstwę mięsa mielonego i ziemniaków. Na wierzch wyłożyć dwie łyżki kwaśnej śmietany, wlać mleko i posypać chipsami serowymi.

Kolejny przepis na pieczone danie

Składniki (na jedną doniczkę):

• 700 gr. ziemniaki
• 400 gr. grzyby
• 500 gr. mięso mielone (dowolne)
• trzy cebule
• kwaśna śmietana
• mleko
• przyprawy
• zieleń
• 200 gr. twardy ser

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i cebulę obieramy ze skórki. Jeden i drugi składnik kroimy w cienkie półpierścienie (jeśli ziemniaki nie są za duże, to można je pokroić w pierścienie). Tworzymy ziemniaczane mieszamy z przyprawami, tartym serem i ziołami. Mielone mięso podzielone jest na dwie części. Grzyby pokroić w paski, ale nie drobno.
2. Rozcieńczyć śmietanę mlekiem. W blasze do pieczenia wysmarowanej olejem rozłóż ziemniaki, część mięsa mielonego, na wierzch posiekaną cebulę, część grzybów, następnie ponownie mięso mielone i resztki grzybów, zalej naczynie śmietaną. Wysyłamy danie do pieczenia w piekarniku. Piecz przez pięćdziesiąt minut w 170-190 C.

Przepis na gotowanie ziemniaków z mięsem mielonym i grzybami

Składniki

• ziemniaki - cztery bulwy;
• grzyby - 200 g;
• olej roślinny;
• mięso mielone - 300 g;
• zieleń;
• duże marchewki;
• dwa buliony z kurczaka;
• pięć żarówek;
• sześć ząbków czosnku;
• litr przegotowanej wody;
• cztery liście laurowe.

Metoda gotowania

1. Obierz i umyj ziemniaki, cebulę i marchew. Weź małego ziemniaka do tego dania. Pieczarki ugotować, pokroić na małe kawałki.
2. Zmiel marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w dużą kostkę. Cebulę wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy do miękkości. Następnie dodaj do niego wiórki z marchwi i smaż przez kolejne dziesięć minut.
3. Rozłóż ziemniaki w doniczkach w całości, bez krojenia. Posyp ziemniaki pieczarkami.
4. Mięso mielone rozmrażamy, doprawiamy przyprawami i solą. Zagnieść i uformować małe klopsiki. Ułóż je na ziemniakach z pieczarkami. Przykryj wszystko warstwą smażonych warzyw. Do każdej doniczki wrzuć kilka liści laurowych.
5. Do litrowego słoika wrzuć sól, pokruszone kostki bulionowe i drobno starty czosnek. Całość zalej ciepłą wodą i mieszaj, aż sól i kostki bulionowe się rozpuszczą. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane zioła.
6. Napełnij zawartość garnków bulionem i wyślij do piekarnika na trzy godziny. Gotuj w 180 C. Podawaj ziemniaki z sałatką ze świeżych warzyw.
7. Duszone ziemniaki z pieczarkami i mięsem mielonym
8. Aby ugotować duszone ziemniaki z grzybami i mięsem mielonym, potrzebujesz:
9. 8 ziemniaków, 300 gr. mięso mielone (kurczak), 200 gr. gotowane pieczarki, 1 cebula, 1 marchewka, 1/2 st. łyżki tłuszczu, sól do smaku.

Metoda gotowania.

Pieczarki ugotować w osolonej wodzie z cebulą i marchewką, wyjąć, pokroić na kawałki, obsmażyć na tłuszczu. Przygotuj klopsiki (kulki mięsne) z mięsa mielonego. Włóż wszystkie składniki do tego samego bulionu wraz z posiekanymi surowymi ziemniakami i gotuj na wolnym ogniu w zamkniętym pojemniku.

Ziemniaki z pieczarkami i mięsem mielonym na patelni

Gotowane ziemniaki z grzybami i mięsem mielonym na patelni to opcja na obiad

• 500 g ziemniaków
• 200 g mielonej wieprzowiny
• 300 g gotowanych grzybów (borowików lub pieczarek mlecznych)
• 1 żarówka
• Sól, pieprz do smaku
• Kwaśna śmietana
• Olej roślinny do smażenia

Ziemniaki obrać, pokroić w paski (lub kostki). Umieść patelnię z olejem na nagrzanym piekarniku. Ziemniaki włożyć na rozgrzaną patelnię, posolić, smażyć z obu stron.

Rozmrożone mięso mielone połączyć z posiekaną cebulą, solą, pieprzem i włożyć do ziemniaków. Ugotuj pieczarki i posiekaj niezbyt drobno. Kiedy mielone ziemniaki są prawie gotowe, umieść je na patelni. 5 minut przed gotowaniem zalej ziemniaki śmietaną i przykryj pokrywką.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami gotowe. Smacznego!

Pyszne ziemniaki z mięsem mielonym i pieczarkami w piekarniku

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 puszka grzybów w puszkach
• 7–8 ziemniaków
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 pęczek bazylii
• 250 ml śmietanki
• 100 g sera
• 1 żarówka
• 4 jajka
• 2 łyżki stołowe. łyżki ketchupu
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• pieprz czarny i czerwony mielony, sól - do smaku

Pokrój ziemniaki w kostkę i usmaż na 1 łyżce. łyżka oleju. Ruszt serowy na grubej tarce. Cebulę posiekać, podsmażyć na pozostałym oleju i wymieszać z mięsem mielonym. Pieczarki wrzuć do durszlaka i wymieszaj z 50 g sera i 1 jajkiem. Posolić mieszankę, pieprzem i dodać do mielonego mięsa.

Ziemniaki układamy w formie, a na wierzchu - mięso mielone. Pomidory przekroić na pół i ułożyć na mielonym mięsie. Ubić śmietanę, ketchup, 3 jajka, posiekaną bazylię, sól i pieprz. Powstałą mieszankę wlej do formy i posyp pozostałym serem. Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Najlepsze przepisy z grzybami, mięsem mielonym i ziemniakami

To najlepsze przepisy z pieczarkami, mięsem mielonym i ziemniakami, bo mamy klasyczny układ produktów.

• 400 g dowolnego mięsa mielonego
• 300 g świeżych grzybów
• 4–5 ziemniaków
• 200 g świeżych lub konserwowanych pomidorów
• 500 ml mleka
• 2 cebule
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego
• 4–5 ul. łyżki mąki
• 4 jajka
• olej roślinny, pieprz i sól - do smaku

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć z pastą pomidorową. Dodaj mięso mielone i smaż przez kolejne 15-20 minut. Następnie wrzuć drobno pokrojone pomidory, pieczarki, ziemniaki i dalej smaż mieszankę, aż ziemniaki będą gotowe, sól i pieprz. Powstałą masę włóż do formy i wlej do niej pół szklanki wody.

Pieczemy w piekarniku w średniej temperaturze, aż woda wyparuje. Jajka wymieszać z mlekiem, mąką, masłem i równomiernie wlać do formy.

Kontynuuj pieczenie na złoty kolor.

• 1 arkusz cienkiego lawaszu
• 500 g różnego mięsa mielonego,
• 300 g ziemniaków
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 3 jajka,
• 150 g kwaśnej śmietany
• 150 g sera
• ½ pęczka zieleniny
• przyprawy,
• sól dla smaku

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą. Grzyby krojone (gotowane, marynowane - do smaku), zielenie. Dodaj sól, przyprawy do smaku. Podziel duży arkusz chleba pita na 4 części (jeśli arkusze są małe, będziesz potrzebować 4 z nich). Umieść nadzienie na krawędzi każdej części i zwiń. Powinieneś dostać 2 bułki z mięsem mielonym, 2 z pieczarkami. Ułóż gotowe bułki na blasze do pieczenia, naprzemiennie. Ziemniaki pokroić w krążki, posolić, popieprzyć i ułożyć po bokach blachy do pieczenia. Wymieszaj jajka, starty ser, śmietanę i zalej bułeczki z ziemniakami. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut.

Garnki z mięsem mielonym, pieczarkami i ziemniakami

Składniki na garnki z mięsem mielonym, pieczarkami i ziemniakami:

• pierś z kurczaka - 300 g;
• olej słonecznikowy;
• świeże pieczarki - 300 g;
• sól morska;
• mąka - 50 g;
• ziemniaki - 300 g;
• czarny pieprz;
• śmietana - 350 g;
• przyprawy;
• cebula - 200 g.

Metoda gotowania

1. Obraną cebulę posiekaj ćwiartkę krążków. Pieczarki obrać, pokroić udka i przetrzeć wilgotnymi chusteczkami. Pokrój je na małe kawałki. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Podsmaż cebulę i pieczarki na średnim ogniu, aż cała wilgoć wyparuje. Ciągle mieszaj szpatułką.
2. Gotuj pierś z kurczaka, aż będzie gotowa. Przełożyć na talerz, ostudzić i pokroić na kawałki. Przekręć mięso z kurczaka w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze, aby uzyskać mięso mielone.
3. Obrane ziemniaki umyć, pokroić na średnie kawałki i podsmażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym. Smażyć przez pierwsze dziesięć minut na intensywnym ogniu, ciągle mieszając, następnie przekręcić ogień, przykryć i przygotować.
4. Lekko upraż mąkę na suchej patelni na średnim ogniu. Wlej śmietanę, podgrzej i zagotuj. Włożyć pieczarki, ziemniaki i mięso mielone. Dopraw solą, przyprawami i pieprzem. Wymieszać szpatułką i zdjąć z ognia.
5. Tak przygotowaną masę rozprowadzamy w doniczkach. Wstawiamy do piekarnika na pół godziny. Gotuj w 180 C. Wyjmij ziemniaki z mięsem mielonym w garnkach, lekko ostudź i podawaj z pitą.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w wolnym naczyniu

Gotowanie ziemniaków z mięsem mielonym i grzybami w powolnej kuchence jest znacznie łatwiejsze niż w piekarniku. Do tego przepisu musisz wziąć następujące produkty:

• 400-500 g mielonej wołowiny,
• 75 g bekonu żyłkowatego,
• 200 g dowolnych grzybów,
• 1 torebka krakersów serowych
• 2 cebule, 1 marchewka,
• 4-5 bulw ziemniaków,
• 80–100 g kwaśnej śmietany,
• grzybowy (ale można użyć dowolnego innego) suchy bulion,
• Sól,
• pieprz,
• przyprawy,
• sos sojowy do smaku.

Boczek pokroić w drobną kostkę, ziemniaki w kostkę, cebulę w półpierścienie, marchewki zetrzeć na grubej tarce. Grzyby również pokroić na kawałki. Rozmrozić mięso mielone.

Smażyć mięso mielone w niewielkiej ilości oleju roślinnego w trybie „Pieczenie”. Odłóż na bok, podsmaż marchewkę i cebulę w pozostałym oleju i soku mięsnym.

Na patelnię układamy warstwami: najpierw smalec, potem mięso mielone w jednej warstwie (można obficie posypać chmielem suneli i pieprzem, można użyć innych ulubionych przypraw do mięsa). Kolejna warstwa jest z grzybów, na grzybach ostrożnie ułóż cebulę i marchewkę, a następnie grzanki (można je zmiażdżyć na okruchy, ale nie musisz). Ziemniaki ułożyć płasko ostatnią warstwą. Skrop sosem sojowym.

Rozcieńczyć suchy bulion w takiej ilości wody, aby wlany do miski nie przykrył wierzchu ziemniaków (powinno się uzyskać mocno słoną mieszankę), bulion wlać na patelnię.

Sól dodatkowe ziemniaki. Posyp ziemniaki kwaśną śmietaną.

Gotuj w trybie „Gaszenie” przez półtorej godziny.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w wolnym naczyniu

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami można ugotować w wolnowarze z dodatkiem świeżej białej kapusty.

• 500 g mielonej wieprzowiny,
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 3 bulwy ziemniaków,
• 200 g świeżej kapusty,
• 300 g pieczarek smażonych,
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki stołowe. łyżki do śmietany,
• 1 ul. łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego,
• mieszanka przypraw do dań z ziemniakami,
• pieprz i sól do smaku.

Rozmrozić mięso mielone. Wlej olej roślinny na patelnię multicooker, dodaj cebulę i mięso mielone pokrojone w pół-pierścienie. Pieprz i sól. Włącz tryb „Pieczenie” na 20 minut. Smaż cebulę i mięso mielone, nie zapomnij wymieszać.

Dodaj posiekane warzywa (kapustę, ziemniaki, marchew) i grzyby. Posolić i włożyć przyprawy do ziemniaków. Wlej śmietanę, włóż koncentrat pomidorowy i wymieszaj wszystkie składniki w wolnym naczyniu. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 1 godzinę.

Smażone ziemniaki z pieczarkami i mięsem mielonym

Składniki na smażone ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami mogą być zróżnicowane, ale sercem dania są następujące produkty:

• 500 g ziemniaków
• 200 g świeżych (gotowanych) pieczarek,
• 300 g mielonego kurczaka,
• 1 cebula
• Sól, pieprz do smaku,
• Zieleń.

1. Ziemniaki obrać, pokroić w paski i włożyć na rozgrzaną patelnię. Smaż ziemniaki, aż będą chrupiące.
2. Pieczarki przekroić na pół (można też drobno), wymieszać z posiekaną cebulą. Pieczarki z cebulą smażymy na maśle oddzielnie od ziemniaków.
3. Rozmrozić mięso mielone, sól, pieprz i podsmażyć na maśle.
4. Wszystkie składniki wymieszać z ziemniakami i smażyć 10 minut bez przykrycia.
5. Przed podaniem posyp ziemniaki mielonym mięsem i pieczarki ze świeżymi ziołami.

Pieczone ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami

Zanim ugotujesz pieczone ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami, musisz przygotować produkty:

• 400–500 g mielonej wołowiny
• 100 g dowolnych świeżych grzybów
• 1 słodka zielona papryka
• 4–5 ziemniaków
• 1 żarówka
• 300 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego
• 2-3 łyżki stołowe. łyżki mleka
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka posiekanej bazylii
• warzywa i masło, pieprz i sól - do smaku

Smaż posiekaną cebulę i słodką paprykę przez kilka minut w oleju roślinnym. Następnie włóż mięso mielone i smaż mieszankę, aż będzie prawie ugotowana. Dodaj posiekane pieczarki i gotuj na wolnym ogniu, aż pieczarki zmiękną. Dodaj przecier pomidorowy, sos Worcestershire, bulion, bazylię, sól i pieprz i stopniowo doprowadzaj powstałą masę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut.

Gotuj ziemniaki przez 20 minut w osolonej wodzie, aż zmiękną. Odcedź wodę, rozgnieć ziemniaki widelcem, dodaj masło i gorące mleko. Ubij puree na gładką masę.

Ułóż masę mięsną w formie, na wierzchu - puree ziemniaczane i wyrównaj widelcem. Piecz w piekarniku przez 20 minut na złoty kolor.

Garnki z mięsem mielonym, ziemniakami i grzybami

Niesamowicie pachnące garnki z mięsem mielonym, grzybami i ziemniakami staną się ulubionym daniem, a ich gotowanie wcale nie jest trudne.

• 400 g mięsa mielonego
• 100 g dowolnych grzybów
• 120–130 g tłuszczu
• 2 szklanki tłuczonych ziemniaków
• 2-3 szt. marchew
• 2 bakłażany
• 2-3 szypułki porów
• 150–200 g korzenia selera
• 2 łyżki stołowe. łyżki maślane
• 2 łyżki stołowe. łyżki bułki tartej
• pieprz i sól - do smaku

Bakłażana sparzyć, obrać i pokroić w kółko. Warzywa i grzyby przełóż przez maszynkę do mięsa, sól i pieprz. W starannie naoliwionych garnkach ułóż warstwy tłuczonych ziemniaków, na wierzchu - mięso mielone z warzywami, a następnie - bakłażana. Na wierzchu posmaruj pokrojony w kostkę boczek, posyp bułką tartą i połóż kawałkami masła. Piecz w piekarniku, aż upiecze się w średniej temperaturze.

Ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

I na koniec ugotujmy w piekarniku ziemniaki z mięsem mielonym i grzybami z dodatkiem tłustej wieprzowiny. To nie jest danie dietetyczne, nie należy go nadużywać.

• 500 g mięsa mielonego
• 200-300 g dowolnych grzybów
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 3 ziemniaki
• 50–60 g tłustej wieprzowiny
• 4–5 ul. łyżki oleju roślinnego
• pieprz i sól - do smaku

Ugotuj pieczarki i drobno posiekaj. Ziemniaki ugotować i przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z wieprzowiną. Posolić uzyskaną masę, pieprzem i wymieszać z grzybami i mięsem mielonym. Dodaj ubite jajka i mleko. Masę dokładnie zagnieść z dodatkiem oleju, natłuścić i wyrównać. Piecz w piekarniku na złoty kolor. Podawać z zieloną sałatą.

(function() ( if (window.pluso)if (typ window.pluso.start == "funkcja") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("ciało"); h.appendChild (s);)))();