Lasagne z mięsem mielonym to przepysznie pyszne włoskie danie, które zdobyło uznanie na całym świecie. Bardzo sycący, złożony z warstw ciasta i warstw nadzienia mięsnego lub warzywnego, z sosem beszamelowym. Proces przygotowania takiej lasagne z mięsem mielonym wcale nie jest skomplikowany.
Lasagna jest idealna na każdą świąteczną lub niedzielną kolację.

Składniki na klasyczną lasagne

Do sosu beszamelowego
100 g masła
2 łyżki stołowe. l. mąka,
0,7 l mleka,
2,5 g gałki muszkatołowej
1 liść laurowy
sól i biały pieprz do smaku.
Potrzebujesz również naczynia do pieczenia o odpowiedniej wielkości: 17:25 lub 20:20 cm.

Klasyczny przepis na lasagne

Gotową lasagne wyjąć z piekarnika, odstawić na 10 minut, a następnie pokroić na porcje. Smacznego!

PS Jeśli nie możesz kupić gotowych arkuszy lasagne w sklepie, możesz sam je ugotować. Aby to zrobić, przesiej 400 g mąki przez sito, aby uzyskać szkiełko. Następnie robimy nacięcie na środku tego slajdu, w którym wbijamy 5 dużych jajek, solimy do smaku i zagniatamy ciasto. Jeszcze łatwiej zrobić to w robocie kuchennym. Zwijamy go w kulkę, wysyłamy bliżej ciepła przez około dwadzieścia minut.
Następnie dzielimy na dziewięć części i każdą część zwijamy w cienką warstwę o grubości nie większej niż 1,5 mm. Gotuj warstwy we wrzącej osolonej wodzie przez dziesięć minut. Przygotowane paski ciasta przechowuj w zamrażarce.
A zwłaszcza o puree pomidorowe na lasagne. To NIE jest pasta pomidorowa, to jest puree, jest znacznie cieńsze, bardziej jak płynny ketchup bez dodatków. W bankach jest sklep. Możesz również zrobić tłuczone ziemniaki w domu, przepuszczając pomidory przez maszynkę do mięsa, a następnie przez grube sito.

A dziewczęta i chłopcy, napiszcie w komentarzach, kto ugotował lasagne z jakimi prześcieradłami. Wziąłem makaron zara, wyszedł super, nie kwaśny i nie twardy. Barilla i Rolton kuleją. Kto jeszcze gotował z czym i jak to się stało, czy możesz się podzielić?

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. A dla samych Włochów jedzenie to kult i tradycja. Kiedy słyszymy o kulinarne włochy, wtedy od razu w mojej głowie pojawiają się 2 nazwy: pizza i makaron.
Z kolei makaron jest nazwą uogólnioną i jest jak sam półprodukt od produkty mączne do późniejszej obróbki cieplnej i całkowicie gotowe danie z tych samych produktów mącznych z sosami i serem. A znana włoska lasagne to nic innego jak rodzaj makaronu.

Samo danie jest dość stare. Pierwsza wzmianka o przepisie na lasagne została znaleziona w książce kucharskiej z 1238 roku, którą odkryli archeolodzy w Neapolu. Później lasagne stała się popularna we wszystkich zakątkach ziemi.
Lasagne składa się z warstw ciasta, nadzienia, sosu i sera. Wypieka się go w piekarniku w wysokiej temperaturze. Ciasto lasagne jest zrobione z twarde odmiany pszenica jak na makaron. Przepisy różnią się nadzieniami, a urozmaicenie urozmaica oczywiście użycie różnych sosów.
Gotowanie lasagne to długa i żmudna sprawa. Ale proces można ułatwić, jeśli kupisz gotowe ciasto w sklepie. Możesz również znaleźć osobno gotowy sos beszamel, chociaż przygotowanie go nie zajmie dużo czasu. Najważniejsze pozostaje - przygotować sos boloński do nadzienia. Pomimo tego, że bolognese jest uważany za sos, w rzeczywistości tak jest pokrojone mięso z warzywami, a także łatwy w przygotowaniu. Ogólnie, jeśli zamierzasz gotować klasyczna lasagne z prawdziwym sosem bolońskim i białym sosem beszamelowym radzę uzbroić się w cierpliwość, skoncentrować i napełnić z miłością do jedzenia i swojej rodziny. W końcu jedzenie powinno być przygotowywane razem z nią. A potem wszystko ułoży się świetnie!
Ugotujmy to razem tradycyjne danie i zanurz się w świat pięknych Włoch.

Składniki:

• 1 paczka gotowe ciasto na lasagne (500 g);
• 300 g parmezanu.

na sos boloński:

• 700 gramów mielona wieprzowina;
• 1 cebula (200 g);
• 1 marchewka (100 g);
• 3 łodygi selera (50 g);
• 300 g pomidorów;
• 200 ml wytrawnego białego wina;
• 50 g masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki włoska mieszanka ziół;
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek.

na sos beszamelowy:

• 1 litr tłustego mleka;
• 100 g masła;
• 70 g mąki;
• 1 łyżeczka włoska mieszanka ziół lub 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej;
• sól i pieprz do smaku.

Domowy przepis na włoską lasagne

Domowy przepis na mieloną lasagne pozwala stworzyć pyszne włoskie danie przy minimalnym wysiłku. Baza jest gotowa, więc cały proces sprowadza się tylko do uformowania prostego nadzienia i ugotowania sosu beszamelowego.

Bogaty smak apetycznej lasagne podbija błyskawicznie! Zaimpregnowane delikatną mleczną masą płatki z twardej mąki zostają całkowicie zmiękczone i połączone z masą pomidorowo-mięsną w jedną całość. Rezultatem jest bezbłędna i wszechstronna mieszanka!

Składniki:

• arkusze lasagne - 9 szt.;
• mięso mielone - 500 g;
• świeże pomidory - 2-3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka łyżka;
• mleko - 400 ml;
• masło - 50 g;
• mąka - 40 g;
• Parmezan (lub inny ser) - 50 g;
• olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki;
• pikantne zioła do smaku;
• sól, mielony pieprz - do smaku.

Prosty przepis na mieloną lasagne w domu

Jak zrobić klasyczną lasagne z mielonego mięsa

1. Po oderwaniu łuski posiekaj cebulę małe kostki i smażyć na olej roślinny do złotego odcienia.
   
2. Mielone mięso rozkładamy na smażoną cebulę. Mieszając masę czekamy, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
   
3. W trakcie przygotowywania mięsa mielonego zajmijmy się pomidorami - musimy pozbyć się skórek warzyw. W tym celu ostrym nożem wykonaj nacięcia poprzeczne na jasnej skórce, a następnie zalej warzywa wrzątkiem. Myjemy zimna woda, po czym usuwamy już miękką i elastyczną skórę.
   
4. Pokrój miąższ warzywny na ćwiartki i włóż do miski blendera. Mielić.
   
5. Przenieś powstałe puree na patelnię z prawie mięso mielone, natychmiast dodaj koncentrat pomidorowy... Sól pieprz. Posyp mieszanką pomidorowo-mięsną pikantne zioła, doprowadzić do wrzenia i utrzymywać na umiarkowanym ogniu przez 10-15 minut. Nie zapomnij zamieszać! Na koniec staramy się w razie potrzeby dodać porcję soli lub pieprzu.
   

   Sos beszamelowy do lasagne z mięsem mielonym

6. Klasyczny przepis lasagne koniecznie zawiera popularny sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść 40 g masła w suchym pojemniku na małym ogniu, dodaj mąkę, energicznie wymieszaj. Schłodzone mleko wlej cienkim strumieniem. Mieszaj energicznie ręczną trzepaczką, aby rozpuścić wszystkie grudki mąki.
   
7. Zagotować masę mleczną, następnie mieszając od czasu do czasu gotować sos aż zgęstnieje.
   

   Zbieranie mielonej lasagne

8. Teraz potrzebujemy prostokątnego kształtu o wymiarach około 30x20 cm, posmaruj go resztkami masła, rozprowadź niewielką porcję sosu, rozprowadź na całej powierzchni. Następnie kładziemy 3 arkusze na lasagne (przeczytaj instrukcje na opakowaniu: czasami warstwy mąki wymagają wstępnego ugotowania). Pozostały sos dzielimy wizualnie na trzy części, z których jedną wylewamy na dolną warstwę - równomiernie rozprowadzamy beszamel łyżką, pokrywając całą powierzchnię mąki. Na wierzchu połóż 1/2 porcji mięsa mielonego. Następnie powtórz warstwy w tej samej kolejności.
   
9. Na drugą część mięsa mielonego wyłożyć pozostałe trzy arkusze, posmarować sosem i posypać grubo startym serem. Półprodukt wysyłamy do piekarnika nagrzewającego do 180 stopni.
   
10. Lasagne piecze się około 20-30 minut. Stopień wysmażenia można określić po apetycznym rumianym odcieniu. serowa skórka... Wyjmując produkt z piekarnika odczekaj 10 minut, a następnie pokrój na porcje i podawaj.
    

Smacznego!

Przepis na pyszną lasagne gotowaną z mielonym mięsem w piekarniku opanowuje coraz więcej gospodyń domowych. Danie cenione za sytość i połączenie cienkie ciasto, mięso i ser, które dosłownie kryją się pod sosem beszamelowym, można nazwać idealnymi. Istnieje wiele odmian lasagne, a każdą z nich można nazwać najsmaczniejszą i najbardziej oryginalną. Przedstawiamy wybór najpopularniejszych przepisów na lasagne z mięsem mielonym w piekarniku.

Lasagne nazywa się kulinarnym konstruktorem: płaskie arkusze makaronu można ułożyć z czymkolwiek: serem, szpinakiem, szynką, łodygami selera, a nawet rybą - i uwierz mi, każda opcja jest cudowna na swój sposób. Klasyczna lasania liczy danie z trzech głównych składników: mięsa mielonego, płaskich liści makaronu i sosu beszamelowego.

Będziemy potrzebować:

• arkusze lasagne (gotowe);
• mielona wołowina (kurczak, wieprzowina) - 500 g;
• pomidory w własny sok- słoik;
• mąka - 3 łyżki. l;
• mleko - 300 ml;
• masło - 100 g;
• parmezan - 300 g;
• sól, przyprawy do smaku.

Arkusze lasagne można oczywiście zrobić w domu: wtedy trzeba rozwałkować ciasto na makaron do 2 mm, a następnie pokroić w równe plastry. Ale po co marnować czas, skoro teraz łatwo jest kupić gotowy zestaw talerzy w przystępnej cenie. Najważniejsze jest przeczytanie instrukcji gotowania: niektóre arkusze są wstępnie ugotowane, a są takie, które są przygotowane na sucho.

Działamy etapami:

1. Mięso mielone lekko podsmażyć na dużym ogniu.
2. Pomidory obrać i za pomocą blendera zamienić na puree ziemniaczane.
3. Mleko podgrzewamy, dodajemy mąkę, Gałka muszkatołowa i masło. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
4. Do dna przezroczysta forma ułożyć arkusze makaronu, polać sosem beszamelowym.
5. Na talerze położyć smażone mięso mielone, przecier pomidorowy, wszystko ponownie obficie posmarować sosem.
6. Posyp tartym parmezanem.
7. Powtarzamy warstwę prześcieradeł, mięsa mielonego, pomidorów.
8. Przesuwaj warstwy, aż skończą się arkusze.
9. Zazwyczaj jest ich czterech. Piąta warstwa jest zawsze warstwą „wykończeniową” ciasta.

Ostatnią warstwą będą suche arkusze. Posyp je sosem, posyp tartym serem, wyślij do nagrzanego piekarnika. Gotowanie lasagne zajmuje 40 minut. Gotowe danie wygląda bardzo apetycznie - to złocista zapiekanka, wydziela aromaty mięsa, sera, przypraw, na ciepło jest bardzo soczysta i smaczna. Zjedz lasagne na ciepło chleb cebulowy i lekkie wina musujące.

Idealną przyprawą jest zielona lub fioletowa bazylia, bez której we Włoszech po prostu nie można sobie wyobrazić dania z makaronu.

Z dodatkiem grzybów

Do jednej z warstw można dodać grzyby - pieczarki, boczniaki, grzyby mrożone, borowiki, borowiki. Jeśli wybrałeś pieczarki, to należy je pokroić w cienkie plasterki i lekko podsmażyć na maśle. Pozostałe grzyby pokrój na kawałki i smaż z cebulą, aż cała wilgoć wyparuje.

Lasagne robimy według klasycznej receptury, ale pieczarki dodajemy do jednej warstwy zamiast mięsa, posypujemy serem: po upieczeniu topi się, nadając pyszną konsystencję warstwie grzybów, a smak – całej zapiekance. Lasagne gotuje się przez 40 minut i kroi, pozwalając jej lekko ostygnąć.

Z mielonym kurczakiem

Lasagne z mielonym kurczakiem okazuje się delikatniejsza, soczysta, nie tak wysokokaloryczna jak ta gotowana w klasyczny sposób... Możesz zmniejszyć zawartość kalorii, jeśli nie użyjesz beszamelu, który sam w sobie jest wysokokaloryczną „bombą”, a zamiast tego zalej arkusze niskotłuszczowym kremem z łyżką koncentratu pomidorowego. Możesz wziąć dietetyczny ser, na przykład typu Oltermani lub dowolną inną opcję według własnego gustu.

Ogólnie lasagne przygotowuje się w taki sam sposób, jak w podstawowym przepisie, piecząc przez 40 minut w 180 stopniach.

Z pomidorami i serem

Połączenie pomidorów, bazylii, czosnku i kilku rodzajów sera uważane jest za klasykę - smak nigdy się nie znudzi, a danie z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół.

Do gotowania potrzebne będą arkusze lasagne, oliwa z oliwek, czosnek (3-4 ząbki), 2 puszki pomidorów we własnym soku, kilka rodzajów sera po 200 g - ricotta, mozzarella, fontina i parmezan (można zastąpić fontinę z dowolnym dostępnym serem).

Pomidory pokroić w plastry, zmiażdżyć ząbki czosnku. Na Oliwa z oliwek Smaż czosnek na złoty kolor. Usuńmy czosnek (musi tylko przekazać swój aromat i smak olejowi), dodajmy przyprawy, pomidory, wszystko trochę zgaśmy.

Arkusze wkładamy do formy, woda sos pomidorowy, posyp tartym serem. Powtarzamy warstwy, smarując każdą pomidorami i serem. Górną warstwę polać sosem, posyp serem, a następnie wyślij danie do piekarnika. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem pozwól lasagne nieco ostygnąć, w przeciwnym razie trudno będzie ją pokroić na równe kawałki.

Podawać z cienkimi bagietkami i sałatką ze świeżych warzyw.

Makaron z sosem bolońskim

Możesz gotować lasagne, ale zamiast arkuszy weź makaron ugotowany do połowy. Najważniejsze, że są wysokiej jakości, z pszenicy durum. Wystarczą rogi, rurki, gruby makaron - według własnego uznania.

1. Z mięsa mielonego, pomidorów, przypraw ugotuj gęsty sos boloński.
2. Ugotowany półsurowy makaron wyłożyć na dno formy.
3. Polać sosem bolońskim.
4. Posyp serem.
5. Warstwy powtarzamy dwa lub trzy razy.
6. Ostatnią warstwę posyp dużą ilością startego sera.
7. Pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut.
8. Podawaj, ostrożnie krojąc zapiekankę na porcje.

Jemy z ciepłymi, białymi bułeczkami posypanymi sezamem, popijanymi sokiem żurawinowym lub winem musującym.

W przypadku tego dania konieczne jest spłukanie makaronu pod bieżącą wodą: w przeciwnym razie będą się sklejać.

Jak gotować chleb pita w piekarniku?

Ciekawą i ekonomiczną wersję uzyskuje się za pomocą cienki pita... Lasagne Lavash z mięsem mielonym przygotowuje się w kilka minut, a smak jest zaskakująco podobny do wersja klasyczna... Gotuje się szybciej: lawasz nie wymaga długiego obróbka cieplna... Nie trzeba gotować beszamelu: wystarczy ponownie ułożyć arkusze chleba pita, nadziewać mięsem mielonym, wlewając niewielką ilość sosu śmietanowego, śmietany, pasty pomidorowej (w stosunku 1: 1: 3) .

Przyjmiemy za podstawę podstawowy przepis... Używamy chleba pita zamiast tradycyjnych płatów i naprzemiennie warstw mięsa i mięsa mielonego. Ostatnią warstwą będzie ser i cienka siatka sosu, aby ser się nie przypalił. Zaleca się smażenie mięsa mielonego do pełna gotowość a wtedy danie będzie gotowe już za 20 minut. Pieczemy w temperaturze 220 stopni.

Lasagne z cukinii z mięsem mielonym

Jeszcze lepiej (i na pewno bardziej przydatne) jest zastąpienie makaronu zdrową, niskokaloryczną cukinią. Lasagne z cukinii gotuje się szybko, ale jest spożywana jeszcze szybciej.

1. Cukinię (dojrzałość mleka) kroimy w cienkie plasterki.
2. Mięso mielone usmaż na patelni z minimalną ilością oleju.
3. Dodaj cebulę, marchew, zioła prowansalskie.
4. W osobnej misce wymieszaj szklankę śmietany z łyżką koncentratu pomidorowego.
5. Nasmaruj formę olejem roślinnym.
6. Cukinia warstwowa, mięso mielone, ser, powtarzając warstwy 2 razy.
7. Każdą warstwę polać sosem.
8. Ostatnią warstwę posyp obficie serem.
9. Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni.
10. Piecz do miękkości przez 30-35 minut.

Gotowość sygnalizuje wspaniały aromat, wydzielający mieszankę warzyw, mięsa, sera, sosu. Na wierzchu powinna znajdować się skórka, która zaczyna pękać, odsłaniając wypełnienie przetargu... Aby lasagne się nie rozpadła, należy ją schłodzić i lekko schłodzić. Podawaj danie ze schłodzonym białym winem, chlebem i delektuj się każdym kęsem.

Lasagne z sosem beszamelowym można przygotować z dowolnym mięsem mielonym: warzywnym, grzybowym, mięsnym, a nawet rybnym – to wyjątkowe połączenie dla każdego, kto kocha owoce morza.

Do gotowania potrzebujemy:

• mielona czerwona ryba (lub dobra biała) - 500 g.
• cebula - 1 szt .;
• łodyga selera - 1 szt .;
• arkusze lasagne - opakowanie;
• pomidory we własnym soku - 1 puszka;
• mleko - 300 ml;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• parmezan - 300 g;
• mieszanka włoskich przypraw do smaku.

Podsmaż trochę posiekaną rybę z cebulą, marchewką i krążkami z łodyg selera. Z mąki, mleka, gałki muszkatołowej przygotowujemy lekką wersję sosu beszamelowego. Mięso mielone wykładamy na blachę, dolewamy sos, pomidory wrzucamy do własnego soku, kroimy na połówki (rdzeń powinien "patrzyć" na blachę), posypujemy startym parmezanem.

Powtarzaj warstwy, aż skończą się liście. Ostatnią warstwę obficie polać sosem, posypać parmezanem. Wysyłamy formularz do piekarnika, gdzie lasagne gotuje się przez 40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Danie okazuje się soczyste, delikatne, niskotłuszczowe i można je ozdobić młodą rukolą lub po prostu gałązkami bazylii.

Jeśli podążysz za trendem, lasagne, pomimo swojego włoskiego pochodzenia, szybko podbija świat. Uniwersalność, umiejętność eksperymentowania, zmieniania składników i proporcji według smaku, czynią z niej ulubiony międzynarodowy przysmak. Wypróbuj różne opcje.

Lasagne z mięsem mielonym i serem to tradycyjna włoska potrawa. kuchnia narodowa... Jest przygotowany na kilka różne przepisy, z których najlepsze znajdziesz w dzisiejszym poście.

Pomimo istnienia kilku opcji gotowania tego dania, wszystkie są oparte na ogólna zasada... Ułożyć nadzienie blaszkami ciasta, polać sosem i posypać startym serem.

Jako bazę możesz użyć nie tylko zwykłych płatów lasagne, ale także ciasto francuskie, cienki chleb pita, a nawet smażone plastry bakłażana. Jeśli chodzi o mięso mielone, można je zrobić z każdego rodzaju mięsa. Ale najczęściej do tych celów używają takiego, który składa się z mieszanki wieprzowiny i wołowiny.

Opcja kwaśnej śmietany

Ten ciekawe danie okazuje się być wystarczająco kaloryczna i pożywna. Dzięki temu mogą nakarmić dużą rodzinę do syta. Do przygotowania takiej kolacji potrzebne będą:

• Para cienkiego chleba pita.
• 4 dojrzałe pomidory.
• 3 cebule.
• 5 ząbków czosnku.
• 200 mililitrów kwaśnej śmietany.
• Kilka jajek.
• 200 gram twardego sera.
• Majonez.
• Chudy olej, sól i przyprawy.

Na dnie formy żaroodpornej rozłóż arkusz chleba pita i posmaruj go majonezem. Wszystko to pokryte jest połową mięsa mielonego, usmażonego z półpierścieniami cebuli. Na wierzch ponownie kładzie się lawasz nasączony majonezem. Na jego terenie rozsiane są smażone pomidory zmieszane z mielonym czosnkiem. Wszystko to ponownie pokryte lawaszem nasmarowanym majonezem. Rozłóż na nim pozostałe mięso mielone. Umieszcza się na nim ostatni arkusz chleba pita i polewa go sosem składającym się ze śmietany, jajek i tartego sera. Wszystko to jest wysyłane do dołączonego piekarnika i gotowane w 200 stopniach przez dwadzieścia minut. Gorący domowy lawasz podawać z mielonym lawaszem, po pokrojeniu na porcje.

Opcja makaronu

Chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę na inną interpretację włoskiego dania. Tak przygotowana lasagne bardziej przypomina makaron marynarki wojennej. Dlatego miłośnikom obfitego jedzenia z pewnością się spodoba. Aby zrobić taki lunch, będziesz potrzebować:

• 200 gramów mielonej wołowiny.
• Duża cebula.
• 150 gramów makaronu.
• Średnia marchewka.
• Kilka ząbków czosnku.
• Słodka papryka.
• 3 dojrzałe pomidory.
• 3 duże łyżki mąki.
• Szklanka mleka.
• Kilka dużych łyżek masła.
• 80 gramów twardego sera.
• Sól, mielony pieprz i świeże zioła(koperek, pietruszka lub bazylia).

Ta prosta mielona lasagne jest przygotowywana w kilku krokach. Przede wszystkim musisz zająć się makaronem i sosem. Pierwsze gotuje się w osolonej wodzie i wrzuca do durszlaka. Aby przygotować drugie, do roztopionego masła dodaje się mleko i mąkę. Wszystko to jest solone i gotowane do pożądanej grubości.

Część sosu, makaron, mięso mielone smażone z warzywami rozprowadza się naprzemiennie na dnie formy żaroodpornej. Warstwy są powtarzane w tej samej kolejności, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Całość posyp tartym serem. Przygotuj lasagne z mięsem mielonym w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez pół godziny.

Opcja czerwonego wina

Jest pachnący i obfite danie możesz aplikować nie tylko do rodzinny obiad ale także do przyjęcie... Pomimo szerokiej gamy użytych składników, jest przygotowywany przy użyciu niezwykle prostej technologii. Dlatego każdy początkujący może bez problemu poradzić sobie z tym zadaniem. Do zrobienia pyszna lasagne z mięsem mielonym będziesz potrzebować:

• 120 gramów parmezanu i mozzarelli.
• Duża cebula.
• 60 gramów arkuszy lasagne.
• Średnia marchewka.
• 600 gramów mielonej wołowiny.
• 40 mililitrów oleju roślinnego.
• 200 g pomidorów we własnym soku.
• 40 gramów selera.
• 200 mililitrów wytrawnego czerwonego wina.
• 30 gramów koncentratu pomidorowego.
• 200 mililitrów pasteryzowanego mleka.
• Po 40 gramów masła i mąki pszennej.
• Cukier, sól, pieprz mielony i gałka muszkatołowa.

Proces przygotowania lasagne z mięsem mielonym i serem można podzielić na kilka prostych kroków. Przede wszystkim musisz zrobić mięso mielone i warzywa. Cebulę i marchew obiera się, myje, sieka w blenderze i smaży na patelni z mielonym mięsem. Wszystko to jest solone, mieszane z koncentratem pomidorowym, winem i duszone, aż płyn całkowicie wyparuje. Krótko przed zakończeniem procesu do zawartości patelni dodaje się cukier i mielony pieprz.

Zaraz po tym możesz przejść do sosu. Aby go stworzyć, mąkę i mleko przesyła się do roztopionego masła. Wszystko to kładzie się na piecu i gotuje do wymaganej grubości, a następnie doprawia solą i gałką muszkatołową.

Spód formy żaroodpornej nasmarowany przygotowanym sosem i wyłożony płatami lasagne, obrobionymi zgodnie z zaleceniami producenta. Są również impregnowane polewaniem, a następnie pokrywane mięsem mielonym i tartym serem. Warstwy są na przemian do momentu, aż wszystkie składniki się zużyją. Lasagne z mięsem mielonym i serem mozzarella przygotuj w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Opcja ciasta francuskiego

To proste, ale wystarczające smaczne danie składa się z niedrogich i łatwo dostępnych składników. Ważne jest również, aby był optymalny zarówno dla dorosłych, jak i menu dla dzieci... Dlatego może stać się doskonała opcja dla rodzinny obiad... Aby odtworzyć ten przepis na lasagne z mięsem mielonym i serem, będziesz potrzebować:

• 700 gramów mielonego kurczaka.
• Kilogram gotowego ciasta francuskiego.
• 300 gramów twardego sera.
• 900 mililitrów mleka pasteryzowanego.
• 4 duże łyżki mąki.
• ½ paczki masła.
• 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego.
• 2 ząbki czosnku.
• Chudy olej, sól i mielony pieprz.

Ponieważ ten przepis na lasagne z mielonego ciasta francuskiego obejmuje użycie dwóch rodzajów sosu, musisz od razu zacząć je przygotowywać. Aby stworzyć pierwszą, posiekaną cebulę i posiekany czosnek podsmaża się na wysmarowanej olejem patelni. Po kilku minutach dodaj tam Mięso mielone z kurczaka, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Wszystko jest dobrze wymieszane i duszone na dołączonym piecu.

Gdy sos boloński jest już gotowy, możesz zacząć tworzyć beszamel. Aby to zrobić, dodaj mąkę i gorące mleko do roztopionego masła. Jedną trzecią powstałego nadzienia pozostawia się w osobnej misce, a resztę miesza się z sosem bolońskim.

Teraz czas zacząć kształtować lasagne. Arkusz ciasta francuskiego układa się w formie ogniotrwałej i moczy w sosie z dodatkiem mięsa mielonego. Całość posyp tartym serem. Warstwy są naprzemienne, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Wszystko to polane sosem beszamelowym i wysłane do obróbka cieplna... Lasagne z mięsem mielonym przygotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Krótko przed zakończeniem procesu posyp naczynie resztkami sfatygowanego sera.

Opcja z bakłażanem

Opisany poniżej przepis jest interesujący, ponieważ wyklucza użycie ciasta. Rolę bazy w tym przypadku przypisuje się niebieskiej. Dlatego tak przygotowane danie nie jest zbyt kaloryczne. Aby zrobić lasagne z mięsa mielonego i sera, będziesz potrzebować:

• 400 gramów bakłażana.
• Duża cebula.
• 600 gram mielonej wieprzowiny i wołowiny.
• 3 ząbki czosnku.
• 150 gramów twardego sera.
• 350 g dojrzałych pomidorów.
• Chudy olej, sól i przyprawy (pieprz, bazylia, majeranek, oregano).

Sekwencjonowanie

Umyte bakłażany kroi się na podłużne talerze, napełnia osoloną wodą i pozostawia na pół godziny. Następnie są one płukane, suszone i smażone na olejowanej patelni przez kilka minut z każdej strony. Zbrązowione niebieskie układa się na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu roślinnego.

W osobnym rondlu wymieszaj obrane pomidory, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Wszystko to jest kruszone blenderem i lekko solone. Część powstałego sosu wlewa się do naczynia żaroodpornego. Ułożone na wierzchu talerzy z bakłażanem i mięsem mielonym, wstępnie podsmażone z posiekaną cebulą. To wszystko obejmuje nadzienie pomidorowe i posypane tartym serem. Warstwy są powtarzane w tej samej kolejności, aż wszystkie elementy zostaną ukończone. Danie piecze się w 180 stopniach przez trzydzieści minut.

Opcja z pieczarkami

Podstawą przygotowania tej lasagne z mięsem mielonym i serem jest zwykły cienki chleb pita. Dobrze komponuje się z mielonym kurczakiem, śmietaną i pieczarkami. Dlatego danie z niego zrobione okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Aby zafundować swoim bliskim taki obiad, będziesz potrzebować:

• 300 gramów mielonego kurczaka.
• 3 arkusze chleba pita.
• 300 gram świeżych pieczarek.
• 50 mililitrów oleju roślinnego.
• Duża cebula.
• 100 mililitrów śmietanki.
• 400 gramów twardego sera.
• 50 gramów masła.
• 500 mililitrów mleka.
• 50 gramów mąki.
• Sól, aromatyczne zioła i gałka muszkatołowa.

Opis procesu

Posiekaną cebulę przesyła się na wysmarowaną olejem patelnię i smaży na złoty kolor. Następnie dodaje się do niego talerze z grzybami i smaży, aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie wkładają tam mielonego kurczaka i dalej gotują. Tuż przed zakończeniem procesu na wspólnej patelni umieszcza się sól, aromatyczne zioła i śmietanę. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez kwadrans.

Teraz czas zacząć robić sos. W tym celu mąkę rozpuszcza się w mleku, starając się pozbyć najmniejszych grudek. Powstałą mieszaninę wlewa się do rondla z roztopionym masło i sprowadza się do wymaganej konsystencji. Na sam koniec do gotowego sosu dodaje się sól.

Na dnie olejowanej formy ułóż arkusze chleba pita i przykryj je trzecią częścią istniejącego nadzienia. Wszystko to polane jest sosem i posypane tartym serem. Warstwy są powtarzane w tej samej kolejności, aż wszystkie komponenty zostaną wykorzystane. Lasagne piecze się w 180 stopniach przez 40 minut.