Lasagna to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, które przyszło do nas z kuchni włoskiej. Wiele gospodyń domowych chciałoby nauczyć się go gotować, ale prawdziwa, klasyczna lasagne zajmie dużo czasu i umiejętności. Sugerujemy, aby spróbować małej sztuczki i zastąpić arkusze lasagne cienkim chlebkiem pita. A wybór nadzienia zależy od Twojego gustu i wyobraźni.

Cienkie przepisy na lasagne lavash

Głównymi składnikami dania są płatki lasagne (w naszym przypadku odegrają rolę cienki ormiański lawasz), sos i nadzienie, które posłuży do mięsa mielonego, mięsa, grzybów, twarogu i wielu innych. Nawet wegetarianie znajdą przepis, który przypadnie im do gustu. A jeśli najłatwiej kupić lawasz w sklepie, to sami ugotujemy sos i nadzienie.

Klasyczna lasania

Taka lasagna, mimo użycia lawaszu, jest maksymalna i nie będziesz musiał stać przy piecu cały dzień.

Składniki:

• 1 arkusz chleba pita;
• 1 kg mięsa mielonego;
• 1-2 pomidory;
• 1 średnia marchewka;
• 2 średnie cebule;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 100 g masła;
• 300 g twardego sera;
• 50 g parmezanu;
• 1 litr mleka;
• 100 g mąki.

1. Obierz pomidory. Zmiksuj je blenderem.
2. Posiekaj cebulę i czosnek jak najmniejszą, usmaż na oleju roślinnym. Dodaj startą marchewkę, smaż dalej do miękkości.
3. Mięso mielone włożyć do smażenia, wymieszać, posolić, dodać przyprawy i przyprawy do smaku, przykryć i dusić przez 25 minut. Następnie dodaj miąższ pomidorowy i smaż przez 5 minut na małym ogniu.
4. Aby uzyskać sos, rozpuść masło w misce i stopniowo dodawaj mąkę. Potasuj i przekaż mieszaninę. Wlej litr mleka, zagotuj i utrzymuj temperaturę, aż sos osiągnie konsystencję śmietany. Dopraw solą i dodaj trochę startego czosnku.
5. Zetrzyj ser. Połóż chleb pita na blasze do pieczenia o wysokich ścianach, nadzienie mięsne, sos i ser, kilka razy na przemian. Posyp górną warstwę chleba pita serem, posiekanym wcześniej na tarce.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść w nim naczynie do lasagne i piecz przez 45 minut.

Jeden z głównych składników klasyczna lasania- sos beszamelowy

Aby danie wyglądało atrakcyjniej, po ugotowaniu wyjmij je z piekarnika, posyp startym parmezanem i piecz przez kolejne 10 minut. Przed podaniem ostudź lasagne, aby nie straciła kształtu.

Wersja „Leniwa” z mięsem mielonym

Ten przepis jest świetny dla tych, którzy nie mają czasu na kulinarne przysmaki w domu. Zrezygnujemy z sosu bolońskiego, tradycyjnie używanego w lasagne, pozostawiając tylko mięso mielone, ser i beszamel. Mięso mielone może być dowolnym chudym mięsem, takim jak kurczak.

Do lasagne na pochopnie Będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie chleba pita;
• 500 g mięsa mielonego;
• 200 g sera;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oleju do smażenia.

Ten przepis dotyczy 6 porcji. Gotowanie zajmie Ci 40 minut.

Do sosu weź następujące składniki:

• 380 ml mleka;
• 150 g masła;
• 3 czubate łyżki mąki;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka soli.

Notatka! Jeśli będziesz sam przygotowywał mięso mielone, przełóż pierś z kurczaka przez drobną siatkę maszynki do mięsa. Kupowanie gotowego mięsa mielonego w sklepie zaoszczędzi Ci trochę więcej czasu.

Osobliwością leniwej lasagne jest to, że jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodaj do rozgrzanej patelni z olejem i smaż na złoty kolor, cały czas mieszając.
2. Mięso mielone wyłożyć na cebulę i smażyć do połowy (aż przestanie być różowe). Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z ognia. Nadzienie gotowe.
3. Przygotuj sos. W tym celu rozpuść masło na głębokiej patelni lub rondlu. Dodaj do niego mąkę, smaż na złoty kolor.
4. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając trzepaczką do uzyskania gładkości. Dodaj cukier i sól. Sos gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Pamiętaj, żeby to zamieszać.
5. Zacznij składać lasagne. Wziąć odpowiedni kształt i pokrój chleb pita na wymiar. Połóż jeden arkusz na dnie, rozłóż na nim część farszu z mięsa mielonego. Następna warstwa to trochę sosu, a następnie - tarty ser... Przykryj drugim arkuszem chleba pita, lekko dociśnij.
6. Powtarzaj naprzemienne warstwy kilka razy, aż nadzienie się skończy. Ostatni arkusz chleba pita posyp tartym serem.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni bez przegrzania. Jeśli twoje urządzenie nie ma takiej funkcji, przykryj naczynie do lasagne folią. Pieczenie zajmie 25 minut. Leniwa lasagne jest gotowa!

Bułka „A la lasagna” z pieczarkami i kurczakiem

To przepis na nieco nietypową lasagne w formie bułki. Cienki lawasz wygodniejszy dla tego kształtu niż tradycyjne arkusze lasagne. Do bułki la lasagne potrzebujesz:

1. Pokrój produkty: cebula - w półpierścienie, pomidory, po zdjęciu skórki - w cienkie plastry, kurczak - na małe kawałki. Dodaj sól i przyprawy do mięsa.

   Cebulę, pomidora i mięso drobno posiekać

2. Podsmaż 2/3 cebuli na jednej patelni do połowy ugotowanej. Dodaj zioła, pomidory, sól, przyprawy, gotuj na wolnym ogniu.

   Smażyć i smażyć warzywa

3. Smaż kurczaka na drugiej patelni, aż będzie pół ugotowany, dodając pozostałą cebulę.

   Smażyć mięso z cebulą

4. Bulion z nadzienia pomidorowego wlać do innego naczynia. Będziesz go potrzebować pod koniec gotowania.
5. Przygotuj sos beszamelowy. W misce o wysokich ściankach roztopić masło, podsmażyć w nim mąkę, cały czas mieszając. Wlać mleko, doprawić solą i przyprawami, gotować do gęstej konsystencji.

   Przygotuj beszamelowy sos lasagne

6. Teraz, gdy wszystko jest gotowe, możesz zacząć składać lasagne. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż chleb pita. Rozłóż trochę sosu na powierzchni.

   Pierwsza warstwa nadzienia na chlebie pita

7. Rozłóż połowę nadzienia, 1/2 upieczonego mięso z kurczaka, przykryć drugim chlebkiem pita.
8. Powtórz procedurę z nadzieniem, dopiero teraz połóż grzyby na jednym końcu. Wskazane jest, aby je wcześniej usmażyć, ale można użyć marynowanych. Posyp serem, dodaj trochę sosu.

   Druga warstwa nadzienia grzybowego

9. Lasagne bardzo delikatnie zwinąć w rulon. Nasmaruj sosem na wierzchu. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez 10 minut.

   Zwiń rolkę

10. Zdejmij blachę do pieczenia lasagne, zalej bulionem warzywnym pozostałym z nadzienia warzywnego i wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut.

    Przed zakończeniem gotowania polać lasagne bulionem warzywnym.

Jedną ze specjalności lasagne jest to, że można ją jeść na zimno - smakuje nawet lepiej!

Gotowanie w multicookerze

Nie raz pisaliśmy o tym, jak wspaniałym pomocnikiem w kuchni jest dla wszystkich zakochanych. Sztuka kulinarna... Na przykład nauczyliśmy się gotować dżem kiwi w powolnej kuchence. I lasagne lavash w powolnej kuchence można również gotować. To prawda, zajmie to więcej czasu niż zupa, gulasz czy owsianka, ale warto.

W powolnej kuchence lasagne okazuje się soczysta i aromatyczna.

Poeksperymentujemy też trochę i użyjemy keczup i 150 g beztłuszczowego jogurtu bez wypełniaczy. Można mieszać ze śmietaną i majonezem (1/2 szklanki każdego składnika).

Żywność, której potrzebujesz do swojej lasagne

Do samej lasagne będziesz potrzebować:

• 300 g lawaszu;
• 600 g mielonej wołowiny;
• 400 g pieczarek;
• 12 pomidorków koktajlowych (lub 2 duże pomidory);
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• tarty ser.

1. Najpierw przygotuj jedzenie: zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, grzyby, pomidory. Wszystko to wymieszaj z mięsem mielonym i załaduj do multicookera. Wybierz tryb „smażenia”, ustaw czas na 15 minut.
2. Gdy nadzienie się zarumieni, dokładnie wymieszaj ketchup i jogurt. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy, jeśli chcesz.
3. Po przygotowaniu sosu pokrój chleb pita na 6 równych kawałków.
4. W międzyczasie nadzienie do lasagne zostało już przygotowane. Wyjmij go z multicookera w osobnej misce.
5. Na dno miski połóż pierwszy arkusz chleba pita, a na nim nadzienie. Przykryj drugim arkuszem, posmaruj go gęsto sosem. Znowu na zmianę: bułka pita, nadzienie, bułka pita, sos, aż skończą się arkusze.
6. Posmaruj wierzch sosem, wybierz program pieczenia i włącz multicooker. Po 20 minutach można go otworzyć, posypać sosem startym serem i ponownie zamknąć. Po kolejnych 20 minutach lasagne jest całkowicie gotowa.

Lasagne z lawaszem podawaj z ziołami i warzywami

Przepis z twarogiem

Ten przysmak z pewnością pokocha cała Twoja rodzina, a zwłaszcza dzieci. Nie warto mówić o zaletach twarogu, ta informacja jest znana wszystkim. Ale nie wszystkie dzieci uwielbiają ten produkt. Ale w lasagne z pewnością docenią smak twarogu na najwyższym poziomie!

Lasagne z twarogiem Lavash z ziołami spodoba się całej rodzinie

Będziesz potrzebować:

• 2 arkusze chleba pita;
• 700 g twarogu;
• 200 g sera;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 100 ml mleka;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• masło;
• Sól;
• świeże zioła.

1. W misce wymieszać twarożek z dużą ilością drobno posiekanej zieleniny - koperkiem, cebulą, pietruszką. Sól. Jeśli uważasz, że twarożek jest suchy, dodaj trochę kwaśnej śmietany, dokładnie mieszając.
2. Rozwiń pierwszy arkusz chleba pita, rozłóż na nim połowę nadzienie twarogowe... Dodaj kilka małych kawałków masła.

   Pierwsza warstwa nadzienia na chlebie pita

3. Przykryj drugim arkuszem chleba pita, rozłóż resztę nadzienia twarogowego na powierzchni. Na wierzchu posyp startym serem (100 g).

   Druga warstwa nadzienia na chlebie pita

4. Na dłuższym boku zwiń lasagne w rulon, ułóż w kształcie ślimaka.

   Zwiń chleb pita z nadzieniem w bułkę i ułóż w formie ze ślimakiem

5. Zrobić nadzienie: mieszać śmietanę, mleko, mąkę aż do uzyskania jednorodna masa, Sól. Całą powierzchnię pokryć masą szpachlową. Ma to na celu zapobieganie stwardnieniu suchej części lasagne podczas pieczenia. Posyp pozostałym serem, wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45 minut.

Na kefirze

Ten przepis, podobnie jak poprzedni, zawiera twarożek, ale zamiast niego można użyć naturalnego sera feta. A jeśli twoja rodzina bardzo lubi ser, spróbuj zrobić mieszankę tak, jak to możliwe jeszcze gatunki i odmiany: suluguni, twarożek, holenderski, feta i inne. Dodaj przyprawy i dowolne przyprawy którego używasz w kuchni i otrzymujesz naprawdę pyszne danie.

Kefir i śmietana są tu używane głównie do sosu. Ale jeśli natkniesz się na suchy, twardy chleb pita, kefir pomoże przywrócić mu miękkość i świeżość.

Jak najwięcej zieleni i sera to cecha tego przepisu.

Składniki:

• 5 arkuszy chleba pita;
• 900 g twarogu (lub mieszanki różnych serów);
• 300 ml kefiru;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 3 jajka;
• 1 pęczek koperku;
• 50 g masła;
• przyprawy do smaku.

1. Przygotuj twarożek i nadzienie serowe. Dodaj do niego drobno posiekany koperek i wybrane przyprawy, dopraw solą. Nadzienie powinno być lekko naparowane, aby produkty były ze sobą nasycone.
2. Do polania sosu ubij jajka w osobnej misce, dodaj śmietanę i kefir. ¾ wlać nadzienie do nadzienia i dokładnie wymieszać do uelastycznienia masy. Pozostałą część będziesz potrzebować do polania lasagne na wierzch.
3. Naczynie na lasagne posmarować masłem, na dnie posmarować chlebkiem pita. Posmaruj odrobiną sosu lub po prostu kefirem.
4. Rozpocznij naprzemiennie między arkuszami chleba pita i nadzieniem, tworząc lasagne. Wierzch, ostatni arkusz posmarować lub przykryć resztą sosu.
5. Włóż lasagne do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 20 minut.

Opcja wegetariańska z warzywami

Wegetarianie pokochają ten przepis. W takiej lasagne w ogóle nie ma mięsa, ale duży wybór najbardziej różne warzywa... Będziesz potrzebować:

• 4 chlebki pita;
• 200 g pieczarek;
• 200 g kalafiora;
• 1 papryka;
• 1 marchewka;
• 1 puszka oliwek;
• 300 g twardego sera;
• 200 g sera Adyghe;

1. Drobno posiekaj warzywa i gotuj przez 15-20 minut na patelni z grzybami. W razie potrzeby dodaj pomidory, cukinię lub bakłażana. Możesz jednak poeksperymentować z warzywami jako nadzieniem, jak podpowiada Twoja wyobraźnia.
2. Przyjmij formę, w której będziesz piec, posmaruj sosem (2 łyżki).

   

Dzisiaj przygotujemy w domu włoskie danie - lasagne lavash. Lubię lasagne z lawaszu, bo gotuje się bardzo szybko i okazuje się bardzo smaczna i obfite danie... Dużą zaletą lasagne jest jej soczystość, dzięki sosowi beszamelowemu, który jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu. I dla świąteczny stół to będzie świetne znalezisko. Zacznijmy więc gotować lasagne z przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Ale najpierw przygotujmy te składniki.

Składniki na lasagne lavash

• Lavash - 2 arkusze, duże rozmiary
• Cebula- 2 szt.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Pasta pomidorowa - do smaku

Składniki na sos beszamelowy

• Mleko - 400 ml.
• Masło - 40 gr.
• Mąka - 40 gr.
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku

Przepis krok po kroku ze zdjęciem lasagne lavash

Krok 1

Przede wszystkim pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni na złoty kolor.

Krok 2

Do cebuli dodajemy mięso mielone i smażymy. Mięso mielone możesz jeść, co lubisz najbardziej.

Krok 3

Prawie w gotowe mięso mielone dodaj pomidora, przeciwstaw, posol i doprowadź do pełnej gotowości.

Krok 4

Zacznijmy robić sos. Do małego rondelka włożyć masło, roztopić. Dodaj trochę mąki i szybko wymieszaj, aby nie było grudek.

Krok 5

Masę mieszamy w rondelku, aż będzie gęsta, aż zniknie zapach mąki.

Krok 6

Do gotowej masy wlewać stopniowo mleko i szybko mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Krok 7

Stawiamy rondel na małym ogniu i szybko mieszamy, aż całkowicie zgęstnieje. Staraj się nie doprowadzać masy do wrzenia. Dodaj sól, gałkę muszkatołową według własnych upodobań, dokładnie wymieszaj.

Krok 8

Ser natrzyj na grubej tarce.

Krok 9

Zacznijmy formować lasagne. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż pierwszy arkusz chleba pita, który smarujemy sosem.

Krok 10

Rozkładamy warstwę mięsa mielonego i równomiernie rozprowadzamy. Przykryj arkuszem lawaszu i powtórz z resztą arkuszy lawaszu. Powinny być trzy warstwy mięsa, a ostatnia posypana serem.

Krok 11

Ostatnią warstwę posmaruj sosem i posmaruj startym serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut. Najważniejsze jest, aby ser się nie palił.

Film z krok po kroku przygotowywaniem lasagne lavash

Jak powstaje leniwa lasagne? Przepis z chlebem pita jest znany niewielu. W końcu zwyczajowo robi się takie danie za pomocą specjalnego ciasta lub półproduktu, który można kupić w sklepie lub samodzielnie zagnieść.

Jak więc leniwy wspinać się w domu? Nieco dalej rozważymy przepis z chlebem pita. Dodatkowo z prezentowanego artykułu dowiesz się, jaki sos najlepiej wykorzystać do stworzenia takiego szybkie posiłki.

przepis na gotowanie krok po kroku

Doświadczone gospodynie domowe i szefowie kuchni znają dziesiątki sposobów na przygotowanie tego dania. Przedstawimy Ci te najprostsze i najtańsze.

Potrzebujemy więc:

• cienkie - 3-4 duże arkusze;
• wołowina + wieprzowina bez kości i tłuszczu - po 250 g;
• świeże duże pomidory - 3 szt.;
• mleko o wysokiej zawartości tłuszczu - pełna szklanka (użyj do sosu);
• mąka pszenna biała - 2 łyżki deserowe (do sosu);
• ser twardy - ok. 160 g.

Przygotowanie komponentów

Przepisy na lasagne Lavash są najprostsze. Rzeczywiście, do przygotowania takich potraw nie jest wymagane kupowanie wielu składników, a także opłacanie tego procesu duża liczba czas.

Przed realizacją naszych planów konieczne jest przygotowanie wszystkich komponentów. Najpierw zmiel wieprzowinę, wołowinę i cebulę w maszynce do mięsa, a następnie dodaj do nich pieprz i sól. Następnie należy osobno umyć pomidory i obrać je, najpierw zalewając wrzątkiem. Następnie zaleca się posiekać pomidory blenderem lub po prostu drobno je posiekać. Jeśli chodzi o twardy ser, zetrzyj go.

Obróbka cieplna mięsa mielonego i przygotowanie sosu mlecznego

Leniwa lasagne Przepis który jest prezentowany w tym artykule, okazuje się bardzo smaczny i soczysty. Przed włożeniem tego dania do piekarnika przygotuj wszystkie składniki. Mięso mielone mieszane należy włożyć na patelnię i dusić w własny sok około ¼ godziny. Następnie do produktu mięsnego dodajemy posiekane pomidory i przyprawy. W tej kompozycji wskazane jest gotowanie produktów w tym samym trybie przez kolejne 10-15 minut.

Oprócz mięsa mielonego, obróbka cieplna wymagane jest odsłonięcie i dojenie. Wlej do miski, zagotuj, a następnie stopniowo dodawaj białą mąkę, sól i pieprz. Powinieneś skończyć z gęstym sosem mlecznym.

Proces formowania naczynia i pieczenia w piekarniku

Jak powstaje leniwa wspinaczka? Przepis na chleb pita wymaga użycia głębokiej patelni. Na jego dnie należy umieścić 1/5 mięsa mielonego, a następnie położyć kawałek chleba pita pokrojonego na wymiar, ponownie produkt mięsny itp. W wyniku takich działań powinieneś uzyskać pełnoprawną lasagne , który należy polać sosem mlecznym i posypać startym serem. Następnie uformowany obiad należy włożyć do nagrzanego piekarnika i gotować przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie danie powinno dobrze zakrzepnąć.

Podawanie leniwej lasagne z lawaszu do stołu

Po upieczeniu potrawy w piekarniku należy ją wyjąć i lekko schłodzić. Następnie lasagne należy pokroić na kawałki i rozłożyć na talerzach.

Chciałbym powiedzieć, że we własnym zakresie smak takie danie praktycznie nie różni się od tego, co robi się za pomocą przechowywać półprodukty lub samodzielnie wymieszane ciasto.

Lasagne Lavash: przepis z drobiem (piersi z kurczaka)

Jak wspomniano powyżej, to danie można zrobić na różne sposoby. Mówiliśmy już o opartym na mieszanym mięsie mielonym. Ale jeśli chcesz więcej chudy lunch, wtedy zamiast wołowiny i wieprzowiny polecamy użyć piersi z kurczaka.

Potrzebujemy więc:

• cienki ormiański lawasz - 3-4 duże arkusze;
• schłodzone piersi z kurczaka -500 g;
• słodka cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa (można zastąpić sosem) - 3 duże łyżki;
• tłusta śmietana - 100 ml (użyj do sosu);
• mąka pszenna biała - 1 łyżka deserowa (na sos);
• sól jodowana i pieprz kruszony - aplikuj według smaku i dyskrecji;
• gęsta tłusta śmietana - 2/3 szklanki;
• ser twardy - ok. 160 g.

Przygotowanie składników

Omówiliśmy już, jak robi się klasyczną leniwą wspinaczkę. Przepis na chleb pita może obejmować użycie innych składników. Tak więc, aby przygotować mniej kaloryczne danie, postanowiliśmy zastąpić wieprzowinę i wołowinę. Pierśi kurczaka... Powinny być obrane i obrane, a następnie przetarte przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą. Następnie powstałe mięso mielone należy włożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i dusić we własnym soku przez pół godziny.

Musisz również osobno zrobić i W tym celu krem ​​należy połączyć z mąka pszenna i dokładnie wymieszaj. Po dodaniu kwaśnej śmietany do składników należy je rozgrzać na małym ogniu i zagotować. Pod koniec przygotowywania głównych składników należy zetrzeć twardy ser.

Formujemy danie i pieczemy je w piekarniku

Leniwa lasagne c powstaje dokładnie w taki sam sposób jak powyżej. Aby to zrobić, musisz wziąć głęboką formę, a następnie włożyć do niej jeden po drugim mięso mielone, arkusz chleba pita itp. Na koniec danie należy wylać sos śmietanowy i posyp tartym serem. W tej formie lasagne należy gotować w temperaturze 210 stopni przez 20 minut.

V Kuchnia włoska jest pyszne danie uprawniona - lazania... To starożytne danie należy do makaronów.

Lasagna to warstwowa zapiekanka z różne wypełnienia, ser i sos. Podstawy dla niej są ciasta podobne w składzie do makaronu. Oni mogą być różne kształty: prostokątny, kwadratowy, karbowany.

Może różnić się w kolor y: biały, czerwony, zielony. Czerwony lub zielony, w zależności od tego, jaki sok został dodany do ciasta - sok pomidorowy lub szpinak.

Ciasto (arkusze) można kupić lub zrobić samemu. Jeśli kupisz, przeczytaj na pudełku, jak je ugotować. Są takie, które trzeba ugotować, a inne można po prostu namoczyć w wodzie.

DIY lasagne

Do nadzienia możesz wziąć dowolne składniki, które będą dobrze smakować po upieczeniu. Na początek muszą być drobno posiekane i nie smażone do końca, najlepiej na oliwie z oliwek.

nadziewanie owoce morza, kurczak lub mięso mielone, grzyby, warzywa mogą służyć. Z warzyw dobrze stosować: pomidory, szpinak, bakłażan, dynia, karczochy.

Możliwe jest również przygotowanie słodkich i wegetariańska lasagna... Aby zrobić słodkie ciasto, trzeba ugotować ciasto, następnie na przemian układać warstwy twarogu, owoców i miodu. Piecz w piekarniku przez około pięć minut.

Możesz użyć dowolnego sosu. Najważniejsze, że jest gruby. Zazwyczaj należy go wymieszać z nadzieniem. W większości przypadków w lasagne miesza się dwa sosy: beszamel i bolończyk.

Każda warstwa posyp serem i polej sosem. Do lasagne używa się dwóch rodzajów sera, jednego twardego i drugiego miękkiego.

Do przygotowania dania można używać tylko sosu i sera. Zgodnie z podobnym przepisem do sosu dodaje się przyprawy i

Są przepisy, w których kucharze nie używają ciasta. To danie nazywa się lazy lavash lasagne. Dziś pokażemy Ci kilka metod gotowania.

Domowy przepis na lasagne z lawaszu

Gotowanie zajmuje czterdzieści minut. Porcja przeznaczona jest dla czterech osób.

Wymagane produkty:

- Cienki lawasz 1,5 szt;
- Mielona wieprzowina 380 gramów;
- Pieczarki średnie 6 szt;
- Twardy ser 100 gramów;
- Pomidory 2 szt;
- cebula cebulowa 0,5 szt;
- Śmietana 4 łyżki. l;
- Olej roślinny 50 gramów;
- Suszone zioła, mielony pieprz, sól do smaku.

Kroki gotowania

Ponieważ będziemy gotować lasagne z lawaszu, nazywa się to leniwym. Ten przepis jest znacznie łatwiejszy i szybszy niż zwykły, gdy ciasto jest wyrabiane z ciasta.

W końcu to się okaże ciasto warstwowe z dużą warstwą nadzienia i topionego sera, a na wierzchu cudowna skórka. To jest leniwe „Zapiekanka” a la Włochy... Jeśli zrobisz więcej warstw, okaże się, że jest wspaniały, duży, satysfakcjonujący! Więc nie możesz się bać i brać dwa razy więcej jedzenia.

Więc podgrzej na patelni olej roślinny... Smaż na nim mielona wieprzowina do białego, dodaj posiekaną cebulę do mielonego mięsa. Podczas smażenia mięso mielone należy doprawić solą i pieprzem. Po usmażeniu przełożyć na talerz.

Następnie cienko pokrojone pieczarki smażyć na oleju przez około minutę. Następnie dodaj drobno posiekane pomidory, sól i zioła. Smażyć, aż płyn wyparuje. Połóż na talerzu.

Włóż chleb pita do formy, konieczne może być pocięcie go na kwadraty, aby wypełnić cały dół formularza. Na nim połóż połowę pieczarek z pomidorami i posyp tartym serem. Przykryj drugą warstwą. Na wierzchu połóż połowę mięsa mielonego i posyp serem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez dwadzieścia minut. Danie gotowe. Nauczyłeś się robić lasagne z lawaszu.

Oto inny sposób na zrobienie leniwej lasagne:

Leniwa wegetariańska lasagne

Wegetariańska „zapiekanka” różni się od zwykłej tym, że nadzienie zawiera tylko warzywa. Po wypróbowaniu tej opcji nawet miłośnicy mięsa będą usatysfakcjonowani, ponieważ okazuje się, że jest soczysty, aromatyczny i zdrowy.

Pokarmy potrzebne do przepisu:

- Arkusze lawaszu;
- Parmezan;
- Bakłażan 250 gramów;
- Cukinia 250 gramów;
- papryka słodka 1 szt;
- Pomidory 350 gramów;
- por 1 szt;
- pieprz czarny mielony, sól, Oliwa z oliwek- smak.

Składniki na sos:

- Mąka 40 gramów;
- Masło 50 gramów;
- Mleko 0,5 litra;

Moje warzywa. W przypadku porów oddziel białą część od liści. Białe należy pokroić w cienkie krążki. Oczyszczamy bakłażana ze skóry, Papryka z nasion. Tryb średniej kości.

Smażymy pierwsze bakłażany, po dwóch minutach dodajemy cukinię, czasem mieszając, smażymy jeszcze przez dwie minuty, następnie dodajemy paprykę, pomidory i pory. Wszystko dusić przez około pięć minut bez pokrywki i mieszając od czasu do czasu. Upewnij się, że nie zamienią się w papkę. Gdy warzywa zmiękną, dopraw solą i pieprzem i wyłącz ogień.

Aby przygotować sos beszamelowy, rozpuść masło na średnim ogniu, mieszając mąkę. Nie przerywając mieszania gotuj do wrzenia. Gdy się zagotuje, wlej mleko i mieszając poczekaj, aż się zagotuje. Po tym mały ogień i gotuj przez około dwie minuty.

Nadzienie nakładamy na arkusz chleba pita. Wlej sos i ułóż schłodzone nadzienie. Następnie przykryj chlebem pita i powtarzaj procedurę, aż nadzienie się skończy (krawędzie formy).

Ostatnia warstwa To sos posypany startym serem. Przykryj formę folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na czterdzieści minut. Przed wyłączeniem grzania zdejmij folię, aby powstała pyszna skórka.

Gdy lasagne będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika, pozwól jej ostygnąć przez około dziesięć minut. Następnie możesz podać go na stole.

Oto kolejny prosty przepis, jako jedna z odmian naszego dania.

Leniwo mielona lasagne

Składniki:

- Cienkie 3 arkusze lawaszu;
- Mięso mielone 0,5 kg;
- Cebula 1 szt;
- Pomidory małe 5 szt;
- bułgarska papryka 1 sztuka;
- Mleko 0,5 szklanki;
- Mąka 1 łyżka. l;
— Twardy ser;
- Pieprz czarny mielony, sól do smaku.

Na patelni przez około pięć minut smażymy mięso mielone z cebulą, dodajemy sól i czarny pieprz. Połóż to na talerzu. Następnie smażymy pomidory z papryka aż wyparuje tylko niewielka ilość płynu.

Kształtujemy lasagne... Na dno formy kładziemy posiekany chleb pita. Połóż mięso mielone na bułce pita, następnie przykryj chlebem pita, następnie warstwą pomidora i tak dalej, aż nadzienie i bułka pita się skończą. Ostatnią warstwą powinien być chleb pita. Zagotować mleko z mąką, polać lasagne tym sosem i posypać serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na czterdzieści minut.

Pyszne danie narodowe Włochy są gotowe.

Kiedy nie możesz znaleźć odpowiedniego makaron na lasagne, leniwą lasagne - przepis na lawasz ormiański to najlepsze rozwiązanie. Czasami przygotowanie standardowej wersji w domu jest bardzo problematyczne. I jest ograniczony kilkoma czynnikami. Od czasu do czasu liście lasagne nie są pieczone i pozostają chrupiące. Sos beszamelowo-boloński jest często zbyt długi lub drogi w przygotowaniu. Ale chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich lasagne. Wtedy na ratunek przychodzi nasz „leniwy” przepis. W przeciwieństwie do oryginału nie potrzebuje wielu składników, skraca się czas gotowania i choć smak odbiega od autentycznego, nadal przyciąga do siebie.

Dlaczego kochasz leniwą lasagne? Dla prostoty. Z chlebkiem pita, zastępującym standardowe prostokątne arkusze makaronu, mięsem mielonym, prostymi warzywami, tym samym „leniwym” sosem mlecznym, jest po prostu cudowny. Przyciąga właśnie swoją prymitywnością. I ty też powinieneś to ugotować. Tylko ze względu na eksperyment. Dla szybkich smaczne jedzenie... Za wspaniałe doznania kulinarne. Czego potrzebujesz do leniwej lasagne?

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

• Lawasz ormiański - 1 opakowanie;
• domowe mięso mielone - 500 gramów;
• świeże pomidory - 250 gramów;
• cebula - 1 duża cebula;
• twardy ser - 150 gramów;
• mleko - 500 mililitrów;
• mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
• masło;
• Sól.

Jak widać, produkty są tak proste, że nie wymagają nawet specjalnego opisu i objaśnienia. ormiański lawasz i tak wszyscy wiedzą. I wszyscy uwielbiają to cienkie ciasto. Domowe mięso mielone to połączenie wieprzowiny i wołowiny. Procent według Twojego gustu. Ogólnie możesz wziąć wieprzowinę lub Mielona wołowina... Sam wybierasz ser według własnego gustu, możesz też wziąć parmezan. Jego słony, pełny smak również tutaj pasuje. I nie ma nic więcej do powiedzenia na ten temat. Przejdźmy do gotowania!

Pierwszym etapem gotowania jest przygotowanie farszu mięsnego.

Nie będzie skomplikowanego bolognese ze wszystkimi przyprawami i dodatkami. Możesz oczywiście dodać trochę bazylii lub rozmarynu, możesz też doprawić mięso mielone papryką. Lub jakąkolwiek inną przyprawę, którą masz w domu. Ta materia jest tak subtelna, że ​​odczuwa się ją tylko na poziomie podświadomości. Nie przesadzaj.

Najprostszą opcją, z której skorzystamy, jest smażenie mięsa mielonego. Mięso mielone wsypać na rozgrzaną patelnię z masłem. Teraz mieszając od czasu do czasu poczekaj na zmianę koloru. Na sam koniec można doprawić solą. Nie musisz wszystkiego wcześniej smażyć całkowita gotowość, nadal go wypiekamy w przyszłości. Odłóż mięso mielone wraz ze wszystkimi sokami do osobnej miski.

Drugim etapem gotowania jest przygotowanie nadzienia warzywnego.

Będzie składał się tylko z pomidorów i cebuli. Ale jeśli masz w domu również cukinię, możesz to również dodać. Wszystkie warzywa należy pokroić w małe kostki, które nie powinny się zbytnio różnić od siebie. Pomidory i tak zmiękną i nie zachowają już swojego kształtu.

Najpierw włóż cebulę do tej samej patelni i przełóż ją, aż będzie przezroczysta. Pomidory są następne. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około dziesięć minut, aż pomidory będą całkowicie miękkie. Oczywiście, jeśli dodasz inne warzywa, wyprzedzą pomidory. I nie trzeba ich długo smażyć, ciągle mieszając. Do osobnej miski przenosimy również końcową masę nadzienia.

Trzeci etap gotowania to przygotowanie sosu.

Chociaż to przepis na leniwą lasagne, nie można obejść się bez sosu la beszamel. Nasza wersja różni się od oryginalnej receptury beszamelu pod nieobecność Gałka muszkatołowa i zastąpienie śmietanki mlekiem. Co do reszty, preparat nie ma żadnych specjalnych różnic.

Jak zawsze, pierwszym krokiem jest usmażenie mąki, aby pozbyć się jej zapachu. Smażyć w masło aż lekko się zarumieni. Na pewno okaże się, że masz grudki. Więc te grudki mąki należy zalać mlekiem i rozpuścić w nim. Najlepiej zrobić to trzepaczką. Wystarczy zmniejszyć ogień, wylać mleko i wstać, wszystko zamieszać trzepaczką.

Czwarty etap przygotowania - zbieramy i pieczemy lasagne.

W naszej recepturze wciąż znajdują się produkty nieprzygotowane. To ser, który należy zetrzeć. A także chleb pita, który należy pokroić na kawałki odpowiednie do kształtu. Przy okazji wybierając kształt pamiętaj, że potrzebujemy raczej wysokich boków.

Teraz możesz odebrać naszą leniwą lasagne. Lawasz schodzi na dno, potem cienka warstwa mięsa mielonego, potem znowu lawasz, potem nadzienie warzywne, znowu lawasz i tak dalej do końca. Liczba warstw zależy od wielkości formy. Całość polać sosem a la beszamel, a następnie mocno posypać startym serem. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni naczynie wytrzyma około pół godziny.

To wszystko, kończy się przepis na leniwą lasagne z mięsem mielonym i chlebkiem pita. Ten świetna opcja do domu, gdy niespodziewanie przyjdą goście lub po prostu polują na coś smacznego, ale nie chcesz iść do sklepu. Spróbuj gotować i dzielić się z przyjaciółmi. Smacznego!