Pozdrowienia dla wszystkich czytelników bloga kulinarnego! Dziś ugotujemy z Wami przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną i cukier puder zaspy. Nazywanie tego ciastkiem jest nawet nietaktowne. To zwiewne, kruche ciasto o łuszczącej się konsystencji i wypełnienie przetargu od Bizeta.

Wszystkie produkty składające się na ciasteczka są dostępne i są pod ręką każdej gospodyni domowej.

Składniki:

1. Margaryna - 100 gr;

2. Jajka - 2 szt .;

3. Cukier - 120 gr;

4. Śmietana - 70 gr;

5. Sól - szczypta;

6. Mąka - 200 gr;

7. Cukier puder - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Podziel jajka na żółtka i białka. W tym celu możesz użyć specjalnego separatora. Wymieszaj stopioną, zmiękczoną margarynę z kwaśną śmietaną i żółtkami.

2. Dodając sól i mąkę zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Rozpocznij proces mieszania łyżką, a następnie ubij rękoma. Nie trzeba długo ugniatać rękami, aby gotowy produkt nie był zbyt twardy.

Jak tylko ciasto przestanie przyklejać się do rąk, jest wystarczająco dużo mąki. Owiń folią spożywczą, aby ciasto nie przedostało się do środka, i wstaw do lodówki na godzinę.

3. Gdy ciasto stygnie, ubij białka. Białka ubić szczyptą soli, a następnie dodać cukier analogicznie do gotowania bizetu lub bezy, tj. do stałych szczytów. Białka powinny dobrze zachowywać swój kształt, nie spływać ani nie odpadać.

4. Wyjmij ciasto z zimna i podziel na 10 równych kawałków. Zostaw kilka rzeczy na blacie, a resztę włóż na chwilę do lodówki.

5. Zwiń każdy kawałek na cienki talerz (około 15 cm średnicy).

6. Warunkowo podziel talerz na 4 części i na środku jednej z nich włóż łyżkę deserową ubitych białek. Do białka można dodać orzechy i rodzynki. W takim przypadku nie wkładaj dużo nadzienia, białko może ujawnić samo ciasteczko.

7. Najpierw złóż ciasto na pół, a następnie na cztery. Za pomocą widelca stołowego ściśnij końce powstałych kopert.

8. Ułóż przygotowane ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem. Chociaż w cieście jest wystarczająco dużo tłuszczu, aby ciasteczka się nie przypaliły. Uformuj resztę „dryfów” przez analogię.

Kęsy należy piec w temperaturze 150 stopni przez pół godziny, aż uzyska apetyczną, złocistobrązową skórkę. Ciasteczka należy wkładać do piekarnika w małych porcjach.

9. Świeżo ugotowane herbatniki należy wyjąć z piekarnik, całkowicie ostudzić.

10. Udekoruj każdą wątrobę sproszkowaną.

Ciasteczka są bardzo apetyczne, chrupiące, kruche, jak ptysie. Zaspy szykowały się bardzo szybko.

Zapisz kilka sztuczek związanych z robieniem ciasteczek:

1. Postępuj dokładnie zgodnie z technologią gotowania. Nie zmieniaj arbitralnie przepisu gotowania ani proporcji produktów.

2. Margaryna powinna być zmiękczona, a nie stopiona. Smak ciasteczek - ciasto bezpośrednio zależy od tego. Jeśli zmieszasz cukier z roztopioną margaryną, gotowy produkt okaże się oleisty. Jeśli margaryna jest za twarda, ciasteczka będą twarde. Usuń margarynę na kilka godzin przed zrobieniem ciasta.

3. Rozwałkuj ciasto na ciastka „dryfowe” z dala od pieca. Aby ciasto nie nagrzewało się szybko, podziel je na kilka kawałków i tylko schłodzone ciasto uformuj w zasypy.

4. Aby ciasteczka były upieczone równomiernie i nie wysychały, odwróć blachę do pieczenia po upływie połowy czasu pieczenia.

Ciesz się herbatą ze wspaniałymi, chrupiącymi i aromatycznymi ciasteczkami! Postępuj zgodnie z zaleceniami, a wynik mile Cię zaskoczy! Subskrybuj aktualizacje bloga! Powiedz swoim przyjaciołom! Gotuj z nami, bo wszystkie przepisy są opisane od zdjęcia po najdrobniejszy szczegół.

Niesamowite i bardzo pyszne ciasteczka Ostatnio udało mi się wypróbować „Zaspy śnieżne”. Zaskoczyła mnie przyjemna chrupkość nadzienia: okazuje się, że w środku była beza. Takie niezwykłe połączenie niesłodzone ciasto i śnieżnobiałe nadzienie, po prostu urzekło mnie. Bardzo oryginalny kształt ciastka, posypanego na wierzchu cukrem pudrem, przypomina zimą zaspy śnieżne. Polecam przygotować ją dla siebie i swoich bliskich: będziecie mogli zadowolić każdego.

Składniki:

• mąka pszenna - 200 gramów;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• masło - 100 gramów;
• kwaśna śmietana - 70 gramów;
• cukier granulowany - 120 gramów;
• cukier puder - 50 gramów;
• sól - szczypta.

Pyszne ciastka „Zaspy śnieżne”. Przepis krok po kroku

1. Konieczne jest oddzielenie żółtek od białek. Wyślij wiewiórki do lodówki: będziemy ich potrzebować trochę później.
2. W głębokiej misce wymieszać masło o temperaturze pokojowej, śmietanę i żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Dodaj przesianą mąkę małymi porcjami. Dobrze ugniatamy, aż przestanie kleić się do rąk. Ostrożnie wkładamy go do nasmarowanego olej roślinny przykryj miskę, przykryj folią spożywczą i odstaw na około godzinę w chłodne miejsce.
4. Gdy ciasto ostygnie, zwrócimy się do białek. Ubite białka w naszych ciasteczkach będą miały formę nadzienia. Dlatego białka wlewamy do wygodnego pojemnika do ubijania. Dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać. Cukier wprowadzamy stopniowo, nie przerywając ubijania: około 10 minut do stabilnych szczytów. Konsystencja masy powinna być taka sama jak w przypadku bezy lub bezy.
5. Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 10-12 części. Zostaw dwie rzeczy naraz na tablicy do pracy, resztę wyślij do lodówki. Najważniejsze jest to, że podczas pracy z nim ciasto jest zimne.
6. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na ciasto: wystarczająco cienkie. Ciasto dzielimy na cztery sektory. A w jednym z nich wkładamy niepełną łyżkę ubitego białka. Nie należy wkładać zbyt dużo, aby białko mogło następnie złamać ciasteczko podczas pieczenia. Następnie składamy najpierw na pół, potem czterokrotnie. Używając zwykłego widelca, ściśnij krawędzie. Przenosimy na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Pozostałe ciasteczka robimy w ten sam sposób.
7. Piekarnik należy nagrzać do 150*C. Nasze ciasteczka pieczemy około pół godziny: aż do uzyskania pięknej złotej skórki.
8. Gotowe ciasteczka wyjmujemy z piekarnika, całkowicie chłodzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Tak pyszne ciasteczka „Zaspy śnieżne” są gotowe. Jak widać, danie jest dość proste, a same ciasteczka dość oryginalne. Wygląda trochę jak ptysie: kruszy się i kruszy po złamaniu. Słodkie i zwiewne nadzienie w środku nadaje mu delikatnego i lekkiego smaku. "Bardzo smaczne" życzy słodkiej herbaty i smacznego!

Najciekawsze jest to, że nie pamiętam skąd wziąłem ten przepis. Ale doskonale pamiętam, że kupiłam to ciasteczko w Krasnodarze i zrobiło na mnie niezapomniane wrażenie. Gorąco radzę go ugotować.

Ciasteczka „Snowdrives” przypadną do gustu tym, którzy nie lubią słodkiej słodyczy, ale lubią delikatne kruszenie.

Dla wzbogacenia smaku można dodać do nadzienia białkowego mielone orzechy, rodzynki, cynamon... Lubię ciasteczka bez żadnych dodatków. Jest delikatna i krucha jak skorupa śniegu zimą.

Aby zrobić ciasteczka Snowdrift, weź całe potrzebne jedzenie.

Zetrzyj schłodzone masło lub margarynę bezpośrednio do mąki. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aż się równomiernie rozkruszą. Dodaj pół paczki waniliny.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Upewnij się, że ani kropla żółtka nie dostanie się do białek, w przeciwnym razie nie zostaną one w razie potrzeby pobite. Połącz śmietanę z dwoma żółtkami i wlej do mieszanki masła z mąką. Zagnieść ciasto.

W pierwszym etapie wystarczy po prostu zebrać ciasto w kulkę, aby cała mąka i masło utworzyły jedną całość. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 15 minut.

Białka ubić szczyptą soli, aż do uzyskania lekkiej piany. Dodaj pozostałą wanilinę. Następnie stopniowo dodając cukier, ubijaj białka na gęste szczyty, aby po przewróceniu pojemnika nie wylewały się i dobrze trzymały swój kształt.

Wyjmij ciasto z lodówki i ugniataj na blacie, aby uzyskać gładszą konsystencję, ale uważaj, aby nie złamać się. Ciasto podzielić na 12 równych kawałków po około 32 gramy. Zwiń kulki.

Wrzuć każdą kulkę do ciasta. W myślach podziel ciasto na 4 części i umieść łyżeczkę nadzienia białkowego w lewym górnym rogu, jak pokazano na zdjęciu.

Złóż ciasto na cztery. Najpierw na pół, potem na pół, żeby zrobić róg.

Przymocuj krawędzie widelcem, pozostawiając wolne wnętrze.

Ułóż kawałki na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut. Użyj piekarnika, aby lekko zarumienić ciasteczka.

Posyp gotowe ciastka „Zaspy śnieżne” cukrem pudrem. Wyjście - 12 sztuk.

A teraz możesz się cieszyć))). Cieszyć się!

Na Nowy Rok Zawsze chcę ugotować coś niezwykłego, pięknego i smacznego. Ciastka „Zaspy” lub „Zaspy” to przykład pysznych, pięknych i pachnących wypieków noworocznych z delikatnym zwiewnym nadzieniem, które podbiją wszystkich gości za świąteczny stół... Dzieci będą szczególnie zadowolone z tego ciasta. Najprostszy służy do tworzenia plików cookie. kruche ciasto i nadzienie z ubitego białka. Wraz z pieczeniem aromat wanilii rozchodzi się po całym mieszkaniu, dom staje się cieplejszy, bardziej przytulny i świąteczny. A teraz jest już na stole – gorące i apetyczne ciasteczka z chrupiącą skórką i przewiewnym nadzieniem białkowym, które pozostaje tylko posypać cukrem pudrem. To trzeba spróbować! Ciasteczka „Sugroby” są proste i smaczne, bajeczne i niedrogie, szybkie i piękne. I jest też sałatka „Zaspy śnieżne”, będzie również idealnie pasować Stół noworoczny.

Składniki:

• Masło - 100 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Cukier lub cukier puder - 120 g;
• Sól - 1 szczypta;
• Soda - ½ łyżeczki;
• Mąka pszenna - 200-220 g;
• Wanilina - 1 szczypta;
• Cukier puder do posypania.

Przepis na ciasteczka Snowdrift krok po kroku

Nie zawsze mamy wystarczająco dużo wolnego czasu, aby upiec domowe pachnące bułeczki, ciasteczka lub ciasto, a naprawdę chcemy pić herbatę nie z zakupionymi słodyczami wątpliwego pochodzenia, ale z kawałkiem domowy sernik na przepis babci lub z zaciągnięciami mamy. A potem przypominasz sobie, że jesteś dorosły, a teraz masz własne przepisy i prawie nie masz czasu.

Co może być lepszego niż domowe wypieki, gotowane własnymi rękami z tak ważnymi i odpowiednie składniki jak troska i miłość. Po prostu nowy pomysł na domowe wypieki, mam na myśli przepis domowe ciasteczka„Zaspy śnieżne”.

Przygotujemy go z poradami i podpowiedziami z Kanału Sana - ode mnie osobiście wielkie podziękowania dla autora za tak wspaniały pomysł i szczegółową przyjemną prezentację przepisu.

Składniki do przygotowania ciasta „Snowdrift”:

• margaryna - 100 gramów;
• żółtka z kurczaka - 2 sztuki;
• kwaśna śmietana - 70 gramów;
• mąka - 180-200 gramów;
• sól - 1 szczypta;

Składniki do przygotowania nadzienia białkowego do ciastek „Snowdrives”:

• cukier granulowany - 120 gramów;
• białko z kurczaka - 2 sztuki.

• cukier puder - do posypania.

Aby przygotować ciasto „Snowdrift”, należy zagnieść margarynę zwykłym widelcem i wymieszać żółtka i dość tłustą śmietanę. Do powstałej masy wlej przesianą mąkę i szczyptę soli. Możesz zacząć wyrabiać ciasto, powinno być miękkie, a gdy tylko ciasto przestanie kleić się do rąk podczas wyrabiania, uważamy je za gotowe i wysyłamy do lodówki na półtorej do dwóch godzin.

Przejdźmy teraz do farszu. Jednak nie należy go gotować, dopóki ciasto nie zostanie wyjęte z lodówki. Do naszego białka lepiej ubite, muszą być wstępnie schłodzone, wtedy „stabilne szczyty”, których potrzebujemy, powstają znacznie szybciej. Upewnij się, że przybory do ubijania są czyste i suche.

Ciasto trzeba podzielić na około dziesięć części i każdą z nich dobrze rozwałkować, tworząc dość cienkie kwadratowe naleśniki, że tak powiem. Wizualnie podzielić „naleśnik” na cztery części i rozprowadzić nadzienie białkowe na jedną czwartą łyżki. Teraz musisz złożyć ciasteczka na cztery i uformować widelcem, ścisnąć brzegi ciasta z dwóch krawędzi. Wysyłamy nasze „zaspy śnieżne” do piekarnika na trzydzieści minut - pieczemy je na złoty kolor w temperaturze +150 C.