Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Naleśniki faszerowane mięsnym farszem są najchętniej najlepszy pomysł na obfite śniadanie lub rodzinny obiad... Mogą być oferowane w rosyjskie święta ludowe lub w każdy inny dzień bez powodu. Aby zrobić naleśniki z mięsem, potrzebujesz następujących składników:



- Wołowina Mielona - 300 g;
- Ziemniaki - 1 szt .;
- Jajka - 2 szt.;
- Cebula- 50g.;
- Mleko - 1 l.;
- Jogurt klasyczny - 300 ml;
- Czosnek - 1 głowa;
- Mąka - 250 g;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Zielone cebule- 1 pakiet.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Ziemniaki dla faszerowane mięsem Ugotuj naleśniki do połowy ugotowane i zetrzyj na drobnej tarce.




Pokrój cebulę na małe kawałki. W przepisie na naleśniki mięsne sugeruje się fioletową cebulę karłowatą, ponieważ ta odmiana jest bardziej miękka i nie tak gorzka, ale można użyć dowolnej.




Pokrój trzy ząbki czosnku w cienkie podłużne plastry.






W jednym pojemniku połącz pokrojone mięso do naleśników, ziemniaków, cebuli i czosnku. Dodaj przyprawy do smaku.




Smażyć nadzienie do naleśników na patelni z stawka minimalna masło do miękkości.




Teraz zacznij robić naleśniki. Połącz mleko z klasyczny jogurt... Zamiast jogurtu możesz użyć płynnej śmietany.






Dodaj łyżeczkę cukru.




Następnym krokiem jest umieszczenie jajek w kawałku ciasta.




Na wierzch wsypać mąkę i wymieszać ciasto. Nie powinno być żadnych grudek, w przeciwnym razie naleśniki się nie upieczą. Więc zacznij smażyć naleśniki.




Pokrój zieloną cebulę w krążki o długości 0,5 cm.






Połóż naleśnik na rozłożonym talerzu i połóż mięso mielone na środku.




Delikatnie zagnij końce naleśnika, aby uformować ładną kopertę. Na wierzchu posyp posiekaną zieloną cebulką.




Zadbaj o zrobienie porcji naleśników mięsnych. Na talerz ułóż dwa naleśniki, jeden na drugim, pustą część talerza udekoruj ziołami i plastrami pomidorków koktajlowych.
Jasna kolorystyka zieleni doskonale współgra z chrupiącą skórką naleśników. Lepiej podawać naleśniki z nadzieniem mięsnym na ciepło. Możesz zaoferować dowolny gęsty sos. Smacznego!

Można zaoferować słodycze

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym- szykowny nasz danie mięsne! Dobrzy gospodarze wiedzą, że przed podaniem dania głównego należy najpierw zadowolić gości niezrównanymi przystawkami. W takim przypadku rozwinie się ich apetyt i chętnie pożre pierwsze dania przyniesione do stołu. Wybór przystawek do podania nie powinien być spontaniczny, bo jeśli podasz coś nieodpowiedniego, to goście mogą od razu się najeść i nie chcą już jeść. Pokarm powinien być lekki, a jednocześnie lekko słony, aby pobudzić produkcję soku żołądkowego. To danie to placki ziemniaczane z mięsem mielonym! Przygotowanie ich jest szybkie i łatwe, a goście będą przesadnie zadowoleni z takiej przekąski.

Zainteresowany już? Wtedy nie trzeba długo owijać w bawełnę, ale lepiej od razu zacząć rozważać zasady gotowania tego dania. Przede wszystkim musimy kupić wymagany zestaw Składniki. Potrzebujemy:
Około kilograma ziemniaków
Jedna cebula
Trzysta gramów mięsa mielonego. Użyliśmy mieszanki wołowiny i mielona wieprzowina
Pięć kurzych jaj
Cztery łyżki mąki
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić naleśniki mielone
Najpierw musimy obrać ziemniaki i zetrzeć je na tarce. Dodaj trzy jajka kurze jak również mąka. Nie zapomnij o dodaniu soli i pieprzu według własnego uznania. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Teraz modne jest gotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, w mieszance wieprzowiny i mielona wołowina konieczne jest dodanie starannie posiekanej cebuli. Ponadto dwa jaja kurze należy rozbić na mięso mielone. Musisz również dodać tam przyprawy według własnego uznania. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane.

Teraz możesz zacząć bezpośrednio przygotowywać danie. Aby to zrobić, włóż małe placki ziemniaczane na patelnię. Umieść niewielką ilość mięsa mielonego dokładnie na środku tortilli, a na wierzch ułóż kolejną małą tortillę ziemniaczaną. Smażyć dokładnie z każdej strony. Czas brązowienia wynosi około dziesięciu minut z każdej strony.

Najlepiej przed podaniem podzielić jedzenie na porcje. Każdą porcję można udekorować ziołami. Oprócz tej przystawki idealna jest kwaśna śmietana. Można śmiało powiedzieć, że goście na pewno poproszą o więcej! Cóż, jak możesz odmówić takiej prośbie swoim gościom.

Przepis na naleśniki z mięsem mielonym ze zdjęciem

Naleśniki to jedno z głównych dań kuchni rosyjskiej. Podaje się je zarówno jako samodzielne danie, jak i z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Ciasto według tego przepisu okazuje się cienkie, elastyczne i smaczne. Przepis wypróbowany od lat. Oczywiście naleśniki z mięsem są bardzo smaczne, ale dodanie do mięsa niewielkiej ilości ziemniaków i grzybów okazuje się nie mniej smaczne, ale i budżetowe.

Spróbuj dziś zrobić naleśniki z mięsem, grzybami i ziemniakami - na pewno Ci się spodobają!

Do zrobienia ciasta naleśnikowego potrzebujemy produktów wymienionych na liście.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę i skrobię. Dodaj do nich sól, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy.

Dodaj mleko i wodę. Mieszaj, aby nie było grudek. Wszystko robimy blenderem, co znacznie przyspieszy proces gotowania.

Następnie dodaj jajka. Wymieszaj blenderem.

Na koniec wprowadzamy olej roślinny.

Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem.

Do przygotowania nadzienia potrzebujemy produktów wymienionych na liście.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i wysłać do smażenia olej roślinny.

Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę i wysyłamy do smażenia z cebulą.

Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

Połącz mięso z cebulą i pieczarkami.

Wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku.

Ziemniaki ugotować, z nich zrobić tłuczone ziemniaki.

Połącz puree ziemniaczane z głównym nadzieniem.

Umieść nadzienie na środku naleśnika.

Owijamy boki.

Następnie składamy go w kopercie.

Smażyć na oleju przed podaniem.

Naleśniki z mięsem, pieczarkami i ziemniakami gotowe!

Smacznego!

Jak ugotować przepis na naleśniki z mięsem i ziemniakami - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Przepis na placki z mielonego mięsa i ziemniaków

Napisałam już dużo przepisów na naleśniki z różne nadzienia, ale nigdy nie przeszkadzają mojemu ukochanemu mężowi, więc tym razem mam cudowną czułość cienkie naleśniki ze smacznym i prostym nadzieniem - mięsem mielonym i ziemniakami. Zacznijmy od razu, wszystko jest bardzo proste:

Ciasto:
2 jajka
500-600 ml. mleko
sól 1 łyżeczka
szczypta cukru
mąka - ok. 2 szklanki (patrz po konsystencji)
olej roślinny 3 łyżki. l.

Pożywny:
Ziemniaki 1 kg.
Mielona wieprzowina i wołowina 300-400 g.
Łuk 1 gol
Czarna sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia

Gotowanie mielonego mięsa i placków ziemniaczanych:
1. Najpierw przygotuj ciasto. Zawsze robię to za pomocą miksera. Wymieszaj jajka, sól, cukier i mleko w wygodnym pojemniku. Ubijaj i stopniowo dodawaj mąkę. Trochę dokładam, żeby popilnować, kiedy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję. Ubijaj do uzyskania gładkości, aby pozbyć się wszystkich grudek. Ciasto doprowadzamy do stanu kwaśnej śmietany, nie gęstej i nie płynnej, jak kefir. Ogólnie rzecz biorąc, im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki. Następnie dodaj do ciasta olej roślinny i wymieszaj łyżką lub łyżką.

2. Na gorącej patelni (można wstępnie natłuścić masło lub smalec) polewamy porcjami za pomocą łyżki i smażymy cienkie naleśniki minutę z każdej strony.

3. W tym samym czasie ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości i posiekaj na miazgę.

4. Obierz i posiekaj cebulę małe kostki... Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, czyli złocistobrązowego.

5. Dodaj do niego mięso mielone. Smażyć razem do miękkości, ciągle mieszając i siekając mięso mielone. Sól i pieprz do smaku. Następnie wymieszaj ziemniaki z mięsem mielonym i wymieszaj.

6. Na każdy naleśnik nakładamy wymaganą ilość nadzienia. Owijamy go w dogodny dla Ciebie sposób. Może być w tubie, może być w kopercie, da się jakoś zrobić, wszystko zależy od wyobraźni.

7. Tak więc naleśniki z mielonym mięsem i ziemniakami są gotowe, z tej ilości składników wyszło około piętnastu naleśników, bardzo smaczne) Podawaj idealnie z zimnym mlekiem, gorącym bulionem lub po prostu kwaśną śmietaną. Smacznego)

Naleśniki z mięsem i ziemniakami

Miła pora dnia, członkowie forum.
Wczoraj postanowiłam ugotować coś smacznego dla mojej rodziny. Szukałem, przeszukiwałem zakładki i znalazłem mięsny placek Django, ale na nieszczęście w lodówce odpowiednie składniki... Potem wpadłem na pomysł, żeby usmażyć naleśniki ze zwykłym nadzieniem (mięso + ryż), ale moja mama ukryła ryż tak, że znalazłam go dopiero po ugotowanym daniu)))). Ogólnie rzecz biorąc, wystarczająco dużo gadania nie jest interesujące, najważniejsze jest to, że rodzinie podobały się moje naleśniki znacznie bardziej niż ze zwykłym nadzieniem. Pierwsze kroki:
Składniki:
- naleśniki (przygotowałam je według przepisu Nastii http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
- mięso (ja miałam wieprzowinę mały kawałek 300-350 gram)
- 1 cebula
- ziemniaki 400g (ja miałam jeden duży i jeden średni)
- olej roślinny, sól, pieprz, suszony korzeń pietruszki, studnia i różne przyprawy (kto lubi)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki ugotować, pokroić w drobną kostkę.
2. Pokrój mięso, cebulę na małe kawałki i zmiel, sól i pieprz, dodaj przyprawy. Mięso mielone usmażyć na patelni.
3. Nie do czasu kompletne gotowanie Wrzuć tam mięso mielone na ziemniaki na patelni. Na początku chciałam zostawić ziemniaki w kostkach do usmażenia, ale potem zmieniłam zdanie i na patelni zmiażdżyłam je z trzaskiem. Sól i pieprz ponownie całą mieszankę.
4. Następnie nakładamy na naleśniki mieszankę ziemniaków z mięsem mielonym i zawijamy (nawet pomyślałam, że takie nadzienie można by lepiej i wygodniej zawinąć). Następnie usmaż naleśniki na tej samej patelni z obu stron.
5. Połóż na talerzu ze śmietaną.
Naleśniki w kroju (przepraszam za jakość zdjęcia, kręcono je telefonem, bo gdybym poszedł po aparat, to by nie było do czego strzelać)

PS Jeśli jest już taki przepis, wyślę swój do usunięcia.
Smacznego.

27 lat
Ukraina, Stachanow

super! Musisz spróbować takich budżetowych naleśników!))

37 lat
Ukraina Słowiańsk-Chersoń

Uwielbiałam naleśniki z tym nadzieniem! Zniknął z hukiem! Wielkie dzięki.

27 lat
Ukraina (Czerkasy - Smiła)

Natasza od dawna nie odwiedzała strony, a szkoda!
Z pewnością podejrzewałem, że tak było pyszne nadzienie, ale Zhum powiedział - super, miałem mięso mielone z posiekaną cebulą, dusiłem, dodałem kilka gotowanych ziemniaków, prosto na gorąco, równomiernie tłuczony
wiruje

a to już jest usmażone

Naleśniki nadziewane mięsnym farszem to najlepszy pomysł na obfite śniadanie lub rodzinny obiad. Mogą być oferowane w rosyjskie święta ludowe lub w każdy inny dzień bez powodu. Aby zrobić naleśniki z mięsem, potrzebujesz następujących składników:

- Wołowina Mielona - 300 g;
- Ziemniaki - 1 szt .;
- Jajka - 2 szt.;
- Cebula - 50 g .;
- Mleko - 1 l.;
- Jogurt klasyczny - 300 ml;
- Czosnek - 1 głowa;
- Mąka - 250 g;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Zielona cebula - 1 pęczek.

Ugotuj ziemniaki na naleśniki nadziewane mięsem do połowy ugotowane i zetrzyj na drobnej tarce.

Pokrój cebulę na małe kawałki. W przepisie na naleśniki mięsne sugeruje się fioletową cebulę karłowatą, ponieważ ta odmiana jest bardziej miękka i nie tak gorzka, ale można użyć dowolnej.

Pokrój trzy ząbki czosnku w cienkie podłużne plastry.

Połącz mięso mielone na naleśniki, ziemniaki, cebulę i czosnek w jednym pojemniku. Dodaj przyprawy do smaku.

Smaż nadzienie naleśnikowe na patelni z minimalną ilością oleju do miękkości.

Teraz zacznij robić naleśniki. Połącz mleko z klasycznym jogurtem. Zamiast jogurtu możesz użyć płynnej śmietany.

Dodaj łyżeczkę cukru.

Następnym krokiem jest umieszczenie jajek w kawałku ciasta.

Na wierzch wsypać mąkę i wymieszać ciasto. Nie powinno być żadnych grudek, w przeciwnym razie naleśniki się nie upieczą. Więc zacznij smażyć naleśniki.

Pokrój zieloną cebulę w krążki o długości 0,5 cm.

Połóż naleśnik na rozłożonym talerzu i połóż mięso mielone na środku.

Delikatnie zagnij końce naleśnika, aby uformować ładną kopertę. Na wierzchu posyp posiekaną zieloną cebulką.

Zadbaj o zrobienie porcji naleśników mięsnych. Na talerz ułóż dwa naleśniki, jeden na drugim, pustą część talerza udekoruj ziołami i plastrami pomidorków koktajlowych.
Jasna kolorystyka zieleni doskonale współgra z chrupiącą skórką naleśników. Lepiej podawać naleśniki z nadzieniem mięsnym na ciepło. Możesz zaoferować dowolny gęsty sos. Smacznego!

• Naleśniki na kefirze z ziemniakami...
• Pieczeń w garnkach z mięsem i ...
• Pieczeń w garnkach z mięsem, gr ...
• Ziemniaki z mięsem, pieczone w ...
• Manty z kawałkami mięsa i ziemniakami...
• Ziemniaki duszone z mięsem w kase ...

Mistrzowska klasa „Placki ziemniaczane z mięsem”

Bardzo ciekawy przepis naleśniki z ziemniaków z nadzieniem mięsnym. Jeśli jeszcze ich nie wypróbowałeś, gorąco polecamy. Po złożeniu rurek naleśnikowych w formie stosu drewna i zalaniu kwaśną śmietaną, udekoruj posiekaną natką pietruszki lub koperkiem i jak najszybciej podawaj!

Placki ziemniaczane z mięsem. Zdjęcie: Dmitrij Pozdnukhov / BurdaMedia

• 8 ziemniaków
• 4 jajka
• 2 cebule
• 2-4 ul. l. mąka
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• sól, pieprz do smaku
• 0,5 kg wołowiny
• pietruszka lub koperek

1. Przygotuj mięso mielone. Wołowinę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie przez 1-2 godziny, bulion zostawiamy na zupę, mięso wyjmujemy, ostudzamy. Przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obierz cebulę. Drobno posiekaj 1 cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Drugą cebulę zostaw do testu. Połącz cebulę i mięso mielone, sól, pieprz, wymieszaj.

2. Przygotuj ciasto naleśnikowe. Surowe ziemniaki obierz, zetrzyj, trochę posol. Po 5 minutach marszczymy rękoma, aby sok się wyróżniał.

3. Zetrzyj pozostałą cebulę na drobnej tarce, połącz z startymi ziemniakami. Dodać jajka, mąkę, ciepłą wodę i drobno posiekane zioła, zagnieść ciasto jak na naleśniki.

4. Piecz naleśniki na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym z obu stron, aż się zrumienią. Złóż stos.

5. Na każdym naleśniku ułóż mięso mielone cienką warstwą, zwiń. Naleśniki położyć na talerzu, udekorować ziołami. Podawać z kwaśną śmietaną.

Naleśniki z mięsem i ziemniakami

Składniki na 10 szt.:
gotowe naleśniki 10 szt
mięso mielone 200 g
tłuczone ziemniaki 350 gramów
cebula 1 szt
sól i pieprz do smaku
Przygotuj naleśniki według ulubionego przepisu.
Do farszu podsmażyć cebulę, dodać mięso mielone, sól i pieprz, smażyć do miękkości. Następnie wymieszać z ziemniakami.
Nadziewać naleśniki.
Przed podaniem można je lekko podsmażyć na złoty kolor.

Przygotowali to. Zobacz, co się stało

Opis zdjęcia

Komentarze 6 O czym teraz dyskutuje na stronie

Dzięki za przepis.

Tak, dla kogo piszą przepisy, no jeśli jest napisane: „Naleśniki z mięsem i ziemniakami” – to gdzie jest ryż.

Szczerze mówiąc, byłam zaskoczona, kiedy po raz pierwszy spróbowałam zrobić naleśniki nadziewane ziemniakami. Nie wiem jak wy, ale nigdy nie spotkałem się z takim połączeniem. Wydawałoby się, że to zwykły produkt, ale dla mnie jako nadzienie bardziej kojarzy się z pierogami i plackami. Po spróbowaniu nie żałowałem. Zwróć na siebie uwagę.
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Porcje: 3-4

Składniki do przepisu „Naleśniki z ziemniakami i mięsem”.

1. Jajka - 2 szt.
2. Mleko - 600ml.
3. Mąka (pszenna) - 3 szklanki
4. Sól na czubku
5. Ziemniaki - 5-6 szt.
6. Mięso mielone - 400g.
7. Cebula (cebula) - 1szt.
8. Przyprawy - opcjonalnie

Jak przygotować „Naleśniki z ziemniakami i mięsem”:
Krok 1
Przygotuj ciasto naleśnikowe do następujący przepis: z mleka, jajka i mąki wymieszanych wcześniej idealna konsystencja bez grudek.

Krok 2
Pieczemy cienkie naleśniki, ponieważ łatwiej z nimi pracować jako nadzienie.

Krok 3
Przygotuj puree ziemniaczane: ugotuj i grilluj.

Krok 4
Podsmażyć drobno posiekaną cebulę.

Krok 5
Dodaj do niego mięso mielone na patelni i smaż, aż to drugie będzie gotowe. Wymieszaj z puree ziemniaczanym.

Krok 6
Każdy naleśnik zaczynamy i zawijamy w kopertę.

Krok 7
Naleśniki można smażyć, jeśli lubisz chrupiące. Ale nawet bez smażenia świetnie komponują się z kwaśną śmietaną. Cudownie pyszne!

Naleśniki koperkowe z ziemniakami i mięsem

Jeśli nie chcesz gotować zwykłych naleśników dla swojej rodziny, dodaj koperek do ciasta, a naleśniki staną się pachnące zielenią i piękne. Możesz po prostu zjeść naleśniki koperkowe ze śmietaną lub przygotować do nich nadzienie. Najpopularniejszym i najbardziej satysfakcjonującym nadzieniem do wielu dań są ziemniaki z mięsem. Możesz po prostu ugotować i zmiażdżyć ziemniaki lub zrobić tłuczone ziemniaki z mlekiem. Mięsem może być wszystko, co lubisz, nawet kiełbasa. Ja używam gotowanej cielęciny, jest obfita i zdrowa, niezbyt tłusta jak wieprzowina i bardziej aromatyczna mięso z kurczaka. Naleśniki z ziemniakami i mięsem okazują się bardzo smaczne i eleganckie.

Aby zrobić naleśniki z ziemniakami i mięsem, potrzebujemy - 1 godzina 10 minut, wynikowa liczba porcji to 4.

Składniki na naleśniki z ziemniakami i mięsem:

• Jaja kurze - 2 szt .;
• Suszony koperek - 1 stół. ja.;
• Sól - 1/2 łyżeczki ja.;
• Mleko krowie - 350 mililitrów;
• Mąka pszenna najwyższa klasa- 140 gr.;
• Gotowana cielęcina - 150 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Olej słonecznikowy - do smażenia naleśników;
• Rosół z grzybów - 100 mililitrów.

Etapy gotowania naleśników z ziemniakami i mięsem:

Ugotuj wcześniej wołowinę lub cielęcinę. Ziemniaki też w mundurach do miękkości. Gdy ziemniaki są ciepłe, należy je obrać i zmiażdżyć, lekko posolić. I zamknij pokrywkę, aby szybko się nie ochłodziła. I odwrotnie włóż mięso, aby ostygło. Gotowanie naleśników z koperkiem. Wbijamy jajka do miski, mieszamy widelcem. Dodaj trochę soli. Wlej suchy koperek, możesz też odświeżyć go tak, jak jest. Wystarczy go drobno posiekać.

Wymieszaj, wlej mleko w temperaturze pokojowej, możesz też kefir, według własnego gustu.

Oddzielnie przesiać mąkę przez sito, dodać mąkę do ciasta na łyżkę stołową i mieszać widelcem lub trzepaczką przez 5 minut, aby nie było grudek.

Odstaw ciasto trochę, zacznijmy napełniać. Cebulę drobno posiekać. Wlej olej na patelnię i smaż cebulę na złoty kolor. Mięso musi być również drobno posiekane. Gdy cebula się usmaży, dodaj mięso i smaż wszystko przez kilka minut, mieszając, możesz dodać przyprawy do mięsa, nie jest potrzebna sól, bulion był solony.

W misce wymieszaj ziemniaki, mięso i cebulę i dodaj trochę bulionu, aby nadzienie było soczyste. Rosół może być dowolny, mam grzyba.

Na gorąca patelnia wlać trochę masła i ciasta naleśnikowego, jedna kadź nie jest pełna. Rozłóż ciasto na patelni, aby zrobić naleśnik.

Kilka minut i odwróć się. Następnie ponownie otrzymuje się ciasto, a tym samym talerz naleśników.

Umieść nadzienie w pasku na krawędzi naleśnika i zawiń naleśniki.

Okazuje się, że naleśniki w postaci rurek z nadzieniem. Robimy to do końca napełniania.

Naleśniki koperkowe z ziemniakami i mięsem gotowe. Możesz dodać do nich śmietanę lub sos czosnkowy, pomidor, według własnego gustu.

WIĘCEJ WSPANIAŁYCH PRZEPISÓW:

• 11.01.2015 Pieczeń z ziemniakami i mięsem
• 24.11.2015 Naleśniki z bakaliami Zdjęcie przepis
• 24.01.2016 Przepis na żółte naleśniki ze zdjęciem z kurkumą i bazylią
• 23.09.2015 Przepis na naleśniki ze zdjęciami krok po kroku
• 03.11.2017 Pasztet z wątróbka z kurczaka w powolnej kuchence z grzybami

Jak gotować pyszne naleśniki z mięsem

Jedną z popularnych potraw jest przystawka w postaci naleśników z mięsem. Naleśniki przyrządza się świeże lub lekko solone, ich struktura powinna być gęsta, aby ciasto było gęste z jajek i mleka.

Jako nadzienie stosuje się dowolne gotowane mięso z cebulą, ryżem, grzybami, serem, ziołami. Niektórzy smakosze dodają do mięsa pomidory, pikle, czerwoną fasolę, groszek i czosnek.

To danie jest zwykle spożywane na ciepło, ale zimno też nie jest gorsze. Maczane w sosie śmietanowym lub śmietanowym, majonezie lub lekkiej musztardzie.

Możesz zrobić więcej naleśników mięsnych i zamrozić je w zamrażarce jako półprodukty. Następnie rozmrozić i usmażyć na maśle lub podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Przepis krok po kroku na naleśniki z mięsem w mleku

Naleśniki nadziewane mięsem to jedno z uniwersalnych dań, które sprawdzą się w każdej chwili i na każdą okazję: na śniadanie, piknik, kolację.

• Mąka - 300 g;
• Jajka - 6 szt .;
• Mleko - 1 l .;
• Olej roślinny (zwykły) - 5 łyżek. ja.;
• Sól, cukier - szczypta;
• Pulpa wieprzowa - 500 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Ryż parboiled - 0,5 szklanki.

Czas gotowania: dwie godziny.

Zawartość kaloryczna: 190 Kcal / 100 g.

Umyte mięso gotuj w osolonej wodzie przez godzinę. Wyciągamy go z bulionu i ostudzamy. Kroimy go na kawałki i przewijamy w elektrycznej maszynce do mięsa. Ryż ugotować, odcedzić wodę. Warzywa myjemy, siekamy i smażymy na oleju roślinnym. Do mięsa mielonego dodać smażenie i ryż, wszystko dokładnie wymieszać.

Jajka ubić w robocie kuchennym, dodać sól, pół mleka i cukier.

Kontynuujemy proces. Wsyp pokruszoną mąkę po trochu, wylej pozostałe mleko i olej roślinny.

Ciasto odstawiamy na pół godziny.

Wlej chochlę rzadkie ciasto i usmażyć na patelni naleśnikowej, ułożyć w stos.

Włożyć nadzienie na środek naleśnika, zawinąć końce do środka i zrolować w formie rulonu.

Domową śmietanę podawać z gorącymi naleśnikami.

Naleśniki nadziewane mięsem

Nadzienie mięsne uważane jest za jedno z klasycznych nadziewane naleśniki... Możesz użyć dowolnego mięsa - grubszego, grubszego, gotowanego lub smażonego. Jeśli chodzi o naleśniki, to robi się je z mleka, serwatki i budyniu. Najważniejsze nie jest cienkie, ale gęstsze.

• Mąka - 550 g;
• Jajka - 4 szt .;
• Mleko - 0,5 l;
• Woda oczyszczona - 0,5 l;
• Sól dla smaku;
• Oliwa z oliwek - 100 ml;
• Cebula - 1 szt .;
• Pierś z kurczaka - 500 g;
• Majonez - 100 ml.

Czas gotowania: godzina.

Zawartość kaloryczna: 160 Kcal / 100 g.

Mięso umyć i poklepać papierowymi ręcznikami kuchennymi. Pokrój w kostkę, usmaż na oliwie z oliwek. Cebulę obrać i dodać do mięsa krojąc w paski.

Wlej ciepłe mleko do szklanki blendera, ubij jajka i ubij na wolnych obrotach. Dodać sól, partiami - pokruszoną mąkę, wszystko zagnieść i wlać tylko przegotowaną wodę i trzy łyżki oliwy z oliwek. Odstawiamy ciasto do odstania.

Dodaj do masy cebulowo-mięsnej Domowy Majonez, dodaj sól i wszystko wymieszaj.

Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni do uzyskania przyjemnego brązowawego koloru. Nie ma potrzeby smarowania prędkości dodatkowym olejem, w cieście jest go wystarczająco dużo.

Połóż nadzienie na środku naleśnika, zagnij brzegi jak kopertę i połóż na głębokim naczyniu.

Naleśniki z nadzieniem mięsnym: przepis od Julii Wysockiej

Przepis naleśniki mięsne od słynnej szefowej kuchni Julii Wysockiej jest równie niezwykła, jak pozostałe jej przepisy. To danie jest dość łatwe w przygotowaniu domowa kuchnia, wystarczy ściśle przestrzegać wszystkich punktów procesu.

Kefir - 600 ml;

Soda - szczypta;

Cukier - 200 ml;

Mąka - 2 szklanki;

wrząca woda - 200 ml;

Jajka - 2 szt .;

Świeża wołowina - 450 g;

Sól morska do smaku;

Olej słonecznikowy (zwykły) - do smażenia;

Marchewki - 1 szt .;

Masło - 100 g.

Czas gotowania: godzina.

Zawartość kaloryczna: 175 Kcal / 100 g.

Schłodzone jajka wbijamy do kefiru, ubijamy zwykłym widelcem. Dodać sodę oczyszczoną i sól morską, po rozdrobnieniu dodawać partiami pokruszoną mąkę. Struktura okaże się dość lepka.

Następnie wlej wodę i wszystko ponownie zagnieść. Gdy konsystencja stanie się jednorodna, zalej ciasto chochlą i usmaż naleśniki na patelni. Nakładamy przygotowane naczynie i smarujemy masłem. Całe ciasto robimy według tego schematu.

Mięso jemy i kroimy na małe plasterki, obieramy marchewki. Przygotowane produkty przepuszczamy przez elektryczną maszynkę do mięsa. Wlej olej do rondla i usmaż powstałe mięso mielone.

Połóż naleśnik na suchej płaskiej powierzchni, połóż go na środku nadzienie mięsne, zwiń zgodnie z zasadą rulonu.

Przeczytaj, jak zrobić omlet w wolnej kuchence. Dodaj do dania warzywa, mięso, grzyby i inne dodatki, aby omlet był jeszcze smaczniejszy i ciekawszy.

Pyszne duszona kapusta z pieczarkami ugotowanymi w powolnym naczyniu, jest to jeden z najbardziej tradycyjne dania nasza dieta. Przeczytaj przepisy tutaj.

Przeczytaj, jak ugotować egzotyczny przepis z funchose. Przepisy ze zdjęciami i zaleceniami krok po kroku.

Placki ziemniaczano-mięsne

Niezwykłe placki ziemniaczane nadziewane mięsem to zawsze urozmaicenie nudnego codziennego menu.

• Ziemniaki - 8 szt .;
• Jajko - 3 szt .;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Mąka - 1 szklanka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny (zwykły) - do smażenia;
• masło - 50 g;
• Śmietana - 4 łyżki. ja.;
• Wieprzowina - 350 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Mleko - 2 standardowe szklanki.

Czas gotowania: półtorej godziny.

Zawartość kaloryczna: 260 Kcal / 100 g.

Ziemniaki dobrze myjemy, obieramy i kroimy na ćwiartki. Zanurzamy go w rondlu i napełniamy wodą. Zagotowujemy.

Aby smak był bardziej intensywny, dodaj do ziemniaków kawałek masła. Powoli osuszamy bulion ziemniaczany bierzemy blender lub zwykłą miazgę, ucieramy warzywo w puree ziemniaczanym. Wlej połowę mleka i kontynuuj proces.

Dobrze rozgrzej pozostałe mleko, wbij jajka, sól. Gdy masa stanie się prawie jednorodna, dodaj pokruszoną mąkę.

Kontynuujemy proces, aż konsystencja stanie się kwaśna. Stopniowo wprowadzać ciasto do puree ziemniaczanego. Lepiej jest użyć miksera lub blendera, aby masa okazała się jeszcze bardziej przewiewna.

Umyj mięso i przekręć je przez elektryczną maszynkę do mięsa wraz z cebulą, możesz włożyć dwa ząbki czosnku. Posolić i zmiażdżyć pieprzem, wymieszać.

Naleśnikarkę posmarowujemy olejem słonecznikowym, pierwszy naleśnik wlewamy. Jeśli nie możesz go odwrócić i pęknie, dodaj więcej mąki do ciasta. Mięso mielone ułożyć łyżką na wierzchu naleśnika i rozprowadzić na powierzchni.

Po upieczeniu odwrócić i ugotować z drugiej strony. Gotowe naleśniki włóż do żaroodpornego rondla i zanurz je w piekarniku elektrycznym na dziesięć minut w temperaturze 180 ° C. DO naleśniki ziemniaczane podawaj śmietanę z ziołami.

Jak zrobić naleśniki z mięsem i grzybami

Nadziewane naleśniki są popisowe danie wiele restauracji. Mięso można nie tylko gotować lub smażyć, ale także wędzić, podobnie jak grzyby - leśne lub szklarniowe.

• Mąka - 600 g;
• Jajko - 4 szt .;
• Sól - szczypta;
• Mleko - 1 l .;
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki. ja.;
• Wędzona pierś z kurczaka - 350 g;
• Pieczarki - 300 g;
• Ser - 100 g.

Czas gotowania: godzina.

Wartość kaloryczna: 220 Kcal / 100 g.

Pieczarki myjemy i kroimy w plastry, wkładamy do rondla i smażymy na patelni do całkowitego odparowania wilgoci, następnie dodajemy olej i ponownie smażymy. Mleko i jajka przerywamy blenderem, dodajemy sól i pokruszoną mąkę.

Pod koniec procesu ugniatania ciasto naleśnikowe wlej dwie łyżki oleju roślinnego. Mszę zostawiamy na pół godziny.

Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki, wymieszaj z Smażone grzyby... W zasadzie nadzienie jest gotowe, ale nadal można do niego dodać starty ser.

Smażyć naleśniki na żeliwnej patelni. Układamy je w stos. Umieść nadzienie na środku naleśnika, zwiń i włóż do miski. Przed jedzeniem podgrzewamy w mikrofalówce, ser się rozpuści, a danie wyjdzie jeszcze smaczniejsze.

1. Dodaj szczyptę cukru do ciasta naleśnikowego, aby kolor nabrał rumianego brązu;
2. Tak przygotowane naleśniki usmażyć na maśle - pojawi się chrupiąca, smażona skórka;
3. W nadzieniu można użyć mięsa mielonego ugotowanego własnymi rękami, ale także zakupionego;
4. Jeśli mięso jest za tłuste, dodaj do nadzienia ugotowany ryż parboiled. Do chudego mięsa dodać śmietanę, majonez lub dressing pomidorowy;
5. Do ciasta naleśnikowego można włożyć świeże posiekane zioła;
6. Nie wkładaj mąki do ciasta, okaże się, że jest gęste, zatkane i nie będzie naleśników, ale naleśniki, które trudno będzie obrócić i nadziać.

Naleśniki z mlekiem puszyste bez przepisu drożdżowego

Przepis na placki z mielonego mięsa i ziemniaków

Pisałam już wiele przepisów na naleśniki z różnymi nadzieniami, ale one nigdy nie nudziły mojego ukochanego męża, więc tym razem mam dla Was cudowne delikatne cienkie naleśniki z pysznym i prostym nadzieniem - mięsem mielonym i ziemniakami. Zacznijmy od razu, wszystko jest bardzo proste:

Gotowanie mielonego mięsa i placków ziemniaczanych:
1. Najpierw przygotuj ciasto. Zawsze robię to za pomocą miksera. Wymieszaj jajka, sól, cukier i mleko w wygodnym pojemniku. Ubijaj i stopniowo dodawaj mąkę. Trochę dokładam, żeby popilnować, kiedy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję. Ubijaj do uzyskania gładkości, aby pozbyć się wszystkich grudek. Ciasto doprowadzamy do stanu kwaśnej śmietany, nie gęstej i nie płynnej, jak kefir. Ogólnie rzecz biorąc, im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki. Następnie dodaj do ciasta olej roślinny i wymieszaj łyżką lub łyżką.

2. Na rozgrzaną patelnię (można wstępnie posmarować masłem lub smalcem) porcjami wylewamy ciasto łyżką i smażymy przez minutę z każdej strony cienkie naleśniki.

3. W tym samym czasie ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości i posiekaj na miazgę.

4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, czyli złocistobrązowego.

5. Dodaj do niego mięso mielone. Smażyć razem do miękkości, ciągle mieszając i siekając mięso mielone. Sól i pieprz do smaku. Następnie wymieszaj ziemniaki z mięsem mielonym i wymieszaj.

6. Na każdy naleśnik nakładamy wymaganą ilość nadzienia. Owijamy go w dogodny dla Ciebie sposób. Może być w tubie, może być w kopercie, da się jakoś zrobić, wszystko zależy od wyobraźni.

7. Tak więc naleśniki z mielonym mięsem i ziemniakami są gotowe, z tej ilości składników wyszło około piętnastu naleśników, bardzo smaczne) Podawaj idealnie z zimnym mlekiem, gorącym bulionem lub po prostu kwaśną śmietaną. Smacznego)