Pyszny ciasto naleśnikowe z warstwami mięsa mielonego. Ciasto wygląda tak wspaniale, że ozdobi każdy świąteczny stół.

Ciasto naleśnikowe z mięsem - składniki

Na naleśniki:

• Kefir - 200 g.
• Mleko - 200 g.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól - 0,5-1 łyżeczki.
• Soda - 1/4 łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia - 30 g.
• Mąka - 400 g.
• Gorąca woda - 500 ml.

Do wypełnienia:

• Mielona wołowina - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 3-4 szt.
• Mieszanka twoich ulubionych przypraw - 1,5 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.
• Puree pomidorowe bez skórki - 400 g.
• Ser twardy - 100 g

Aby udekorować ciasto:

• Gęsta śmietana - 250 g.
• Twaróg - 150 g.
• Nasiona granatu do dekoracji.

Ciasto naleśnikowe - gotowanie

• Wymieszaj kefir, mleko i jajka z solą i cukrem, dodaj olej roślinny.
• Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj, aby ciasto było początkowo gęste.
• Ciągle mieszając, dodaj wrzącą wodę. Wsyp małymi porcjami i ciągle mieszaj, powinieneś mieć ciasto naleśnikowe.
• Piec naleśniki.
• Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć na złoty kolor.
• Dodaj cebulę, przyprawy, które lubisz i sól do mielonego mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj i usmaż. Upewnij się, że nie ma grudek.
• Obierz pomidory i natrzyj je.
• Dodaj puree puree pomidorowe w mięsie mielonym i gotuj wszystko, aż mięso mielone będzie gotowe.
• Pod względem konsystencji nadzienie powinno okazać się dość gęste, jeśli płynu jest dużo, odparuj go na dużym ogniu.
• Zetrzyj ser i wymieszaj z mięsem mielonym. Na wierzchu zostaw trochę sera.
• Dla wygody użyj podzielonego formularza. Połóż dwa naleśniki, aby wzmocnić podstawę. Na wierzch naleśnika położyć część mielonego mięsa i posmarować.

• Przykryj następnym naleśnikiem i ponownie nałóż mięso mielone.
• Powtarzaj ten proces do pożądanej wysokości, aż skończy się nadzienie.
• Na wierzch ułożyć dwa naleśniki, posmarować masłem i piec w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
• Wyjmij prawie gotowe ciasto z piekarnika i ostudzić.
• Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy, obracając.
• Wierzch posyp tartym serem.
• Ubij śmietanę i twaróg i posmaruj wierzch i boki ciasta.
• Udekoruj pestkami granatu.

Smacznego.

Ten pyszny, obfity placek naleśnikowy ozdobi ucztę nie tylko w zapusty, ale także w każde inne święto. Podaruj sobie i swoim bliskim! Ciasto doskonale zachowuje swój kształt po pokrojeniu. Ugotowałam pierwszy raz, nie wiedziałam ile naleśników będzie potrzebnych, ze strachu upiekłam prawie dwa razy więcej. Ale tak po prostu zjedliśmy te dodatkowe.

Produkty:

naleśniki:

kefir 200g
mleko 200g
jajko 2 szt.
cukier 1 łyżka. l.
sól 0,5-1 łyżeczki
soda 1/4 łyżeczki
olej roślinny do smażenia 30 g
mąka 400 g
gorąca woda 500 g

Nadzienie:

mielona wołowina "Okraina" 1 kg
cebula 3-4 szt.
mieszanka twoich ulubionych przypraw 1,5 łyżki. l.
sól pieprz
puree pomidorowe bez skórki 400 g
ser twardy 100 g

do powlekania:

kwaśna śmietana 15% 250 g
twaróg 150 g
pestki granatu do dekoracji

Przygotowanie:

Wymieszaj kefir, mleko i jajka z solą i cukrem, dodaj olej roślinny.

Dodaj mąkę i sodę.

Dokładnie wymieszaj ciasto trzepaczką lub widelcem, aby nie było grudek. Ciasto okazuje się dość gęste.

Nie przestając ingerować, wlewaj bardzo gorącą wodę (wrzącą wodę). Wlej wodę nie od razu, ale porcjami, ostrożnie mieszając ciasto, aż do pożądanej grubości. Powinieneś otrzymać płynne (jak olej roślinny) ciasto. Może się zdarzyć, że cała woda nie będzie potrzebna.

Upiec cienkie naleśniki.

Naleśników jest więcej niż potrzeba na ciasto.

Cebulę drobno posiekać.
Mieszankę przypraw ubij w moździerzu.

Cebulę podsmażyć, dodać mięso mielone.

Smażyć razem z cebulą, ostrożnie rozbijając grudki, aby masa była jednorodna.

Dodaj przyprawy, sól.
Wlej starte obrane pomidory.

Wymieszać nadzienie, dusić, aż mięso mielone będzie gotowe, a płyn częściowo wyparuje. Nadzienie powinno być wilgotne o jasnym smaku.

Ułóż 2 naleśniki w odpinanej formie, włóż niewielką ilość nadzienia.

Na naleśniku równomiernie rozłożyć nadzienie, posypać odrobiną startego sera.

Przykryj kolejnym naleśnikiem, powtarzaj warstwy, aż nadzienie się skończy, wykończ dwoma naleśnikami, posmaruj górę masłem. Włożyć „ciasto” i piec w piekarniku na 180* przez 20 minut.

Gotowe ciasto pozostawić w formie na 10-15 minut, po czym delikatnie przełożyć na naczynie.

Przyzwyczailiśmy się do tego, że ciasto to słodkie danie, a słone ugotujemy z Wami! Oryginalne przepisy ciasta naleśnikowe. Weź to na pokład, na pewno Twoi goście i domownicy nie jedli czegoś takiego. 1 Ciasto naleśnikowe z pomidorami Składniki: jajko - 3 szt. pomidor - 4 szt. pieczarki - 300 g twardego sera - 200 g mleka - 300 ml mąki - 150 g czosnku - 2 ząbki oleju roślinnego - 1 łyżka stołowa koperek zielony - 1 pęczek cukru - 1/2 łyżki stołowej sól - 1/4 łyżeczki Przygotowanie: 1. Przygotuj ciasto naleśnikowe. Jajka ubić z mlekiem, dodać mąkę, cukier i sól. Ciasto wymieszać mikserem. 2. Umyj koperek, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj. Możesz również użyć pietruszki lub zielonej cebuli. 3. Dodaj koperek do ciasta i wymieszaj. 4. Upiecz naleśniki (dostaniesz około 6 sztuk) 5. Pokrój pomidory (lepiej twarde) na talerze. 6. Zetrzeć ser na grubej tarce i dodać czosnek (posiekany prasą) 7. Pieczarki pokroić na talerze i lekko podsmażyć. 8. Przygotuj naczynie do pieczenia. 9. Rozprowadzamy naleśnik, kładziemy na nim pomidory, sól i pieprz. Następnie warstwa pieczarek i sera z czosnkiem. Przykryj naleśnikiem. Kontynuujemy kształtowanie ciasta w tej samej kolejności. 10. Wkładamy ostatni naleśnik, posypujemy serem, wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 C) na 15-20 minut. Doskonałe ciasto naleśnikowe z pomidorami jest gotowe. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno - smakuje wyśmienicie w każdej formie. 2 Ciasto naleśnikowe z indykiem i kurczakiem Składniki: Do naleśników: Mleko - 1 l.; Jaja kurze - 2 szt .; Cukier - 2 łyżki stołowe; Sól - 1 łyżeczka; Mąka pszenna - 2,5 łyżki stołowej; Rafinowany olej roślinny; Do nadzienia: Filet z kurczaka - 500 g; Filet z indyka - 500 g; Jajka kurze na twardo - 3 szt .; Zielone cebule- 1 pakiet; Ser twardy - 150 g; Czosnek - 2 goździki; Majonez; Gotowanie: Gotowanie ciasto naleśnikowe z podanych składników pieczemy cienkie naleśniki. Do nadzienia ciasta ugotować filet drobiowy, ostudzić, drobno posiekać, wymieszać z drobno posiekaną zieloną cebulką i startą na średniej tarce gotowane jajka i zmiażdżony czosnek. Dodaj starty ser, dopraw majonezem, wszystko wymieszaj. Upieczone naleśniki układamy jeden na drugim, smarując każdy naleśnik przygotowanym nadzieniem. Przed podaniem takiego ciasta musisz stać przez co najmniej godzinę, aby namoczyć się. Smak, wszyscy! 3 Ciasto naleśnikowe - niesłodzone mięsem i grzybami Zaczynamy robić ciasto z nadzieniami, jeśli zaczniesz od naleśników - wtedy ten proces będzie nieskończony - znikają bardzo szybko - nadzienie MYSTIKA1 - smażymy mięso mielone (ja miałam wołowinę + kaczkę) cebula na masło+ przyprawy wszelkiego rodzaju 2 nadzienie - cebulę i czosnek podsmażyć na maśle, dodać drobno pokrojone pieczarki, posolić i doprowadzić do gotowości. Następnie wrzuć 3 łyżki stołowe do pieczarek. kwaśna śmietana i gulasz Cóż, teraz możesz upiec naleśniki. Zajęło 0,5 litra. gotowane ciepłe mleko, 2 jajka, 1 łyżka. dorastać. masło, 2 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 1,5 łyżki. mąka - wszystko bardzo dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki i teraz zbieramy ciasto, potrzebujemy: naleśniki, dwa nadzienia, śmietana, masło, tarty ser Spód formy dobrze nasmarowany masłem, najgrubszy naleśnik odłożyć, posmarować z kwaśną śmietaną i przykryj drugim naleśnikiem na naleśnik połóż farsz z mięsa mielonego i posyp go serem, przykryj naleśnikiem, przyciśnij ręką, teraz posmaruj kwaśną śmietaną i przykryj wszystko naleśnikiem, włóż nadzienie z grzybów na tym naleśniku i teraz zbieramy, aż coś się skończy: naleśnik, śmietana, naleśnik, nadzienie, naleśnik, kwaśna śmietana, cholera, nadzienie, cholera .......... Z góry, po prostu mamy cholerę. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 20 minut na 200 gr. teraz zdejmij folię i posyp serem, wyłącz piekarnik i zostaw nasze ciasto na 5-7 minut w piekarniku, aby osiągnęło stan mądry i oto jest! Nie musisz nawet dekorować Smak - delikatne lekko słodkie naleśniki z pysznymi lekko słonymi nadzieniami! 4 Ciasto naleśnikowe z łososiem Składniki Na naleśniki: 0,5 l. kefir 1 mąka jajeczna 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka sody cukier do smaku 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego do smażenia Do nadzienia: 400 g lekko solonego łososia 200 g twarogu 2 łyżki. łyżki śmietany 1 łyżka. łyżka majonezu koperkowego do smaku 3 łyżki. łyżki czerwonego kawioru Przygotowanie Z kefiru, jajek, mąki, soli i sody upieczemy delikatne rumiane naleśniki. Do nadzienia: połącz ser topiony, śmietana i majonez. Używając blendera, miksuj do uzyskania gładkości. Łososia pokroić w małe, cienkie paski. Drobno posiekaj koperek. Naleśnik posmarować masą serowo-kwaśną, położyć plastrami łososia, posypać koperkiem i dodać kolejny naleśnik. Smaruj go również mieszanką serów, na wierzch połóż plastry łososia. Posyp koperkiem i dodaj kolejny naleśnik. W ten sposób dodamy ciasto naleśnikowe z gotowych naleśników. Włóż ciasto na chwilę do lodówki, aby je namoczyć. Następnie górny naleśnik posmarować masą serową, udekorować czerwonym kawiorem i posypać koperkiem przed podaniem. 5 Naleśnik i pasztet Lubisz naleśniki i chcesz z nich zrobić wyjątkowe danie? Ciasto naleśnikowe „Snack” wykonane jest z cienkich drożdżowych lub przaśnych naleśników ze słodkim nadzieniem. Chcesz sam spróbować? Składniki Najpierw musimy upiec naleśniki, będą funkcjonować jak ciasta, w sumie potrzebujemy 5 naleśników. Do przygotowania jednego naleśnika potrzebujemy: jajka kurze, łyżki mleka i soli do smaku. Następnym krokiem jest pasztet! Potrzebujemy: dwóch gotowanych piersi z kurczaka, zasmażanej marchewki i cebuli, ogórka kiszonego, czosnku, majonezu i mielonego pieprzu. Przygotowanie Upiecz 5 naleśników.W blenderze ubij wszystkie składniki pasztetu na gładką masę. Naleśniki posmarować warstwą po warstwie pasztetem i położyć na nim świeżą, chrupiącą sałatę. Nalegamy od pół godziny do godziny i podajemy! 6 Ciasto naleśnikowe z mięso z kurczaka i marchew Ziemniaki-4 szt. zetrzeć na grubej tarce, dodać jajko, 2 łyżki. l. mąka, sól, pieprz. Piec naleśniki (ja smażyłam na małym ogniu pod pokrywką do upieczenia). Na każdy naleśnik nakładamy nadzienie: 1. Surowe marchewki zetrzyj, dodaj majonez, czosnek. 2. Udko kurczaka gotować, drobno posiekać, sól, pieprz, dodać majonez. 3.2 Majonez proteinowy Zetrzyj i wymieszaj z majonezem. 4. Zmiel 2 żółtka z majonezem, dodaj szczyptę kurkumy. Udekoruj ziołami. Pyszne i piękne! Smacznego! 7. WIDEO - PRZEPIS Przekąska "Napoleon"

Zachwyć swoich bliskich na Ostatki. Spróbuj tego nowy przepis ciasto naleśnikowe.

(jkomentuje)

Kompozycja:

Naleśniki:

Mleko ........................... 1 szklanka,

Jajka ............................. 3 szt.,

Mąka ............................... 1/2 szklanki,

Olej roślinny .... 1 łyżka stołowa,

Pożywny:

Mięso mielone ............ 150 gr.,

Grzyby ........................... 150 gr.,

Ser ................................. 100 gr.,

Mleko ........................ 1 szklanka,

Jajka .............................. 2 szt.,

Mąka ................................ 2 łyżki stołowe,

Masło ........ 2 łyżki stołowe,

Sól pieprz.

Przygotowanie:

Krok 1.

Nadzienie do ciasta naleśnikowego.

Podsmażyć mięso mielone, sól i pieprz. Pieczarki pokroić w kostkę i dusić na oleju do miękkości, wstępnie posolić. Mąkę podsmażyć na maśle na złoty kolor i wlać do niej mleko, ciągle mieszając, dodać grzyby, zagotować i gotować przez 2-3 minuty.

Ugotuj jajka, zetrzyj. Zetrzyj również ser.

Krok 2.

Pieczemy naleśniki.

Zagnieść ciasto naleśnikowe, łącząc wszystkie składniki naleśnikowe. Upiecz 7 naleśników.

Krok 3.

Składanie ciasta naleśnikowego.

Rozkładamy go warstwami na naleśniku -> nadzienie grzybowe-> naleśnik -> warstwa tartego jajka i sera -> naleśnik -> smażone mięso mielone itp. zmieniaj wszystkie warstwy. Na ostatnim naleśniku położyć nadzienie grzybowe i posypać startym serem. Piecz nasze ciasto w piekarniku przez 5-10 minut w 180 stopniach.

Dziś będziemy robić pyszny placek naleśnikowy z mięsem mielonym. Tę przystawkę można łatwo przypisać świątecznej, ponieważ świetnie prezentuje się na stole i zawsze bardzo ją lubi. Naleśniki do tego ciasta możesz ugotować według ulubionego przepisu lub użyć mojego sprawdzonego przepisu, o ile są cienkie i elastyczne. Najlepiej używać mięsa mielonego zmieszanego z wieprzowiną i wołowiną, aby było delikatne i soczyste. Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, nie wymaga czasu na moczenie i można je od razu podać na stole.

Składniki:

• 4 cebule
• marchewki - 2 sztuki
• jajko na twardo - 2 szt
• mięso mielone - 500 gr
• sól, pieprz, przyprawy do smaku
• olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Przede wszystkim musimy przygotować cienkie naleśniki. Następnie posiekaj dwie cebule i usmaż je z grubo startą marchewką do miękkości. Mięso mielone smażyć osobno z jedną drobno posiekaną cebulą, aż pełna gotowość mięso. A także smażymy osobno, ostatnią posiekaną cebulę, którą mieszamy z posiekanymi jajkami. Gotujemy warzywa na olej roślinny, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Aby uformować ciasto na płaskim naczyniu, ułóż pierwszy naleśnik, połóż na nim dowolne z trzech przygotowanych przez nas nadzień, przykryj drugim i delikatnie dociśnij dłońmi całą powierzchnię. I tak dalej układamy nadzienia między naleśnikami w dowolnej kolejności. Ostatnią warstwą ciasta powinien być naleśnik. Smacznego.