Naleśniki to jedno z głównych dań kuchni rosyjskiej. Podaje się je zarówno jako samodzielne danie, jak i z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Ciasto według tego przepisu okazuje się cienkie, elastyczne i smaczne. Przepis wypróbowany od lat. Oczywiście naleśniki z mięsem są bardzo smaczne, ale dodanie do mięsa niewielkiej ilości ziemniaków i grzybów okazuje się nie mniej smaczne, ale i budżetowe.

Spróbuj dziś zrobić naleśniki z mięsem, grzybami i ziemniakami - na pewno Ci się spodobają!

Do zrobienia ciasta naleśnikowego potrzebujemy produktów wymienionych na liście.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę i skrobię. Dodaj do nich sól, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy.

Dodaj mleko i wodę. Mieszaj, aby nie było grudek. Wszystko robimy blenderem, co znacznie przyspieszy proces gotowania.

Następnie dodaj jajka. Wymieszaj blenderem.

Na koniec wprowadzamy olej roślinny.

Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem.

Do przygotowania nadzienia potrzebujemy produktów wymienionych na liście.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i wysłać do smażenia olej roślinny.

Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę i wysyłamy do smażenia z cebulą.

Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

Połącz mięso z cebulą i pieczarkami.

Wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku.

Ziemniaki ugotować, z nich zrobić tłuczone ziemniaki.

Połącz puree ziemniaczane z głównym nadzieniem.

Umieść nadzienie na środku naleśnika.

Owijamy boki.

Następnie składamy go w kopercie.

Smażyć na oleju przed podaniem.

Naleśniki z mięsem, pieczarkami i ziemniakami gotowe!

Smacznego!

Kompozycja:

ciasto na placki ziemniaczane:

• ziemniaki - 6 szt.,
• jajko -1 szt.,
• mąka - 3 łyżki. łyżki,
• sól, pieprz do smaku,

Nadzienie:

• pokrojone mięso- 300g,
• cebula - 1 szt.,
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotujmy nadzienie do naleśników.

1. Włóż mięso mielone i drobno posiekaną cebulę na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

2. Smaż mięso mielone z cebulą do prawie ugotowania - około 10 minut.

3. Odstawić na bok patelnię z gotowym nadzieniem, trochę ostudzić. W tym czasie zrobimy ciasto na placki ziemniaczane.

4. Zetrzeć na drobno 6 średnich ziemniaków.

5. Do startych ziemniaków wrzuć 1 jajko, 3 łyżki mąki, sól do smaku.

6. Wymieszaj wszystko. Okazuje się, że ciasto ziemniaczane.

7. Zaczynamy formować naleśniki. Połóż łyżkę ze zjeżdżalnią ciasta na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Rozsmaruj stos ciasta na patelni, aby zrobić płaski naleśnik. W zależności od średnicy patelni można jednocześnie ugotować 2-3 naleśniki.

8. Gdy naleśniki się rozsmarują, na każdy naleśnik posmaruj jedną łyżką mięsa mielonego.

9. Na wierzch mięsa mielonego nałożyć jeszcze jedną łyżkę ciasta i rozsmarować mielone mięso łyżką, aby nigdzie nie „wyglądało”.

10. Odwróć naleśniki i smaż na złoty kolor.

Po upieczeniu wszystkich naleśników włóż je na głęboką patelnię i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

Naleśniki ziemniaczane z mięsem mielonym są bardzo pożywne i nadają się jako danie główne. Możesz je uzupełnić kwaśną śmietaną lub sałatką warzywną.

Smacznego!

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym- szykowny nasz danie mięsne! Dobrzy gospodarze wiedzą, że przed podaniem dania głównego należy najpierw zadowolić gości niezrównanymi przystawkami. W takim przypadku rozwinie się ich apetyt i chętnie pożre pierwsze dania przyniesione do stołu. Wybór przystawek do podania nie powinien być spontaniczny, bo jeśli podasz coś nieodpowiedniego, to goście mogą od razu się najeść i nie chcą już jeść. Pokarm powinien być lekki, a jednocześnie lekko słony, aby pobudzić produkcję soku żołądkowego. To danie to placki ziemniaczane z mięsem mielonym! Przygotowanie ich jest szybkie i łatwe, a goście będą przesadnie zadowoleni z takiej przekąski.

Zainteresowany już? Wtedy nie trzeba długo owijać w bawełnę, ale lepiej od razu zacząć rozważać zasady gotowania tego dania. Przede wszystkim musimy kupić wymagany zestaw Składniki. Potrzebujemy:
Około kilograma ziemniaków
Jedna cebula
Trzysta gramów mięsa mielonego. Użyliśmy mieszanki wołowiny i mielona wieprzowina
Pięć kurzych jaj
Cztery łyżki mąki
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić naleśniki mielone
Najpierw musimy obrać ziemniaki i zetrzeć je na tarce. Dodaj trzy jajka kurze jak również mąka. Nie zapomnij o dodaniu soli i pieprzu według własnego uznania. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Teraz modne jest gotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, w mieszance wieprzowiny i mielona wołowina konieczne jest dodanie starannie posiekanej cebuli. Ponadto dwa jaja kurze należy rozbić na mięso mielone. Musisz również dodać tam przyprawy według własnego uznania. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane.

Teraz możesz zacząć bezpośrednio przygotowywać danie. Aby to zrobić, włóż małe placki ziemniaczane na patelnię. Umieść niewielką ilość mięsa mielonego dokładnie na środku tortilli, a na wierzch ułóż kolejną małą tortillę ziemniaczaną. Smażyć dokładnie z każdej strony. Czas brązowienia wynosi około dziesięciu minut z każdej strony.

Najlepiej przed podaniem podzielić danie na porcje. Każdą porcję można udekorować ziołami. Oprócz tej przystawki idealna jest kwaśna śmietana. Można śmiało powiedzieć, że goście na pewno poproszą o więcej! Cóż, jak możesz odmówić takiej prośbie swoim gościom.

Przepis na naleśniki z mięsem mielonym ze zdjęciem

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Naleśniki faszerowane mięsnym farszem są najchętniej najlepszy pomysł na obfite śniadanie lub rodzinny obiad... Mogą być oferowane w rosyjskie święta ludowe lub w każdy inny dzień bez powodu. Aby zrobić naleśniki z mięsem, potrzebujesz następujących składników:



- Wołowina Mielona - 300 g;
- Ziemniaki - 1 szt .;
- Jajka - 2 szt.;
- Cebula- 50g.;
- Mleko - 1 l.;
- Jogurt klasyczny - 300 ml;
- Czosnek - 1 głowa;
- Mąka - 250 g;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Zielone cebule- 1 pakiet.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Ziemniaki dla faszerowane mięsem Ugotuj naleśniki do połowy ugotowane i zetrzyj na drobnej tarce.




Pokrój cebulę na małe kawałki. W przepisie na naleśniki mięsne sugeruje się fioletową cebulę karłowatą, ponieważ ta odmiana jest bardziej miękka i nie tak gorzka, ale można użyć dowolnej.




Pokrój trzy ząbki czosnku w cienkie podłużne plastry.






Połącz mięso mielone na naleśniki, ziemniaki, cebulę i czosnek w jednym pojemniku. Dodaj przyprawy do smaku.




Smaż nadzienie do naleśników na patelni z stawka minimalna masło do miękkości.




Teraz zacznij robić naleśniki. Połącz mleko z klasyczny jogurt... Zamiast jogurtu możesz użyć płynnej śmietany.






Dodaj łyżeczkę cukru.




Następnym krokiem jest umieszczenie jajek w kawałku ciasta.




Na wierzch wsypać mąkę i wymieszać ciasto. Nie powinno być żadnych grudek, w przeciwnym razie naleśniki się nie upieczą. Więc zacznij smażyć naleśniki.




Pokrój zieloną cebulę w krążki o długości 0,5 cm.






Ułóż naleśnik na rozłożonym talerzu i połóż mięso mielone na środku.




Delikatnie zagnij końce naleśnika, aby uformować ładną kopertę. Na wierzchu posyp posiekaną zieloną cebulką.




Zadbaj o zrobienie porcji naleśników mięsnych. Na talerz ułóż dwa naleśniki, jeden na drugim, pustą część talerza udekoruj ziołami i plastrami pomidorków koktajlowych.
Jasna kolorystyka zieleni doskonale współgra z chrupiącą skórką naleśników. Podawaj naleśniki z nadzienia mięsne lepiej ciepło. Możesz zaoferować dowolny gęsty sos. Smacznego!

Można zaoferować słodycze

Przepis na placki z mielonego mięsa i ziemniaków

Napisałam już dużo przepisów na naleśniki z różne nadzienia, ale nigdy nie przeszkadzają mojemu ukochanemu mężowi, więc tym razem mam cudowną czułość cienkie naleśniki ze smacznym i prostym nadzieniem - mięsem mielonym i ziemniakami. Zacznijmy od razu, wszystko jest bardzo proste:

Gotowanie mielonego mięsa i placków ziemniaczanych:
1. Najpierw przygotuj ciasto. Zawsze robię to za pomocą miksera. Wymieszaj jajka, sól, cukier i mleko w wygodnym pojemniku. Ubijaj i stopniowo dodawaj mąkę. Trochę dokładam, żeby popilnować, kiedy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję. Ubijaj do uzyskania gładkości, aby pozbyć się wszystkich grudek. Ciasto doprowadzamy do stanu śmietany, nie gęstego i nie płynnego, coś w rodzaju kefiru. Ogólnie rzecz biorąc, im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki. Następnie dodaj do ciasta olej roślinny i wymieszaj łyżką lub łyżką.

2. Na gorącej patelni (można wstępnie natłuścić masło lub smalec) nadziewać ciasto porcjami za pomocą łyżki i smażyć cienkie naleśniki minutę z każdej strony.

3. W tym samym czasie ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości i posiekaj na miazgę.

4. Obierz i posiekaj cebulę małe kostki... Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, czyli złocistobrązowego.

5. Dodaj do niego mięso mielone. Smażyć razem do miękkości, ciągle mieszając i siekając mięso mielone. Sól i pieprz do smaku. Następnie wymieszaj ziemniaki z mięsem mielonym i wymieszaj.

6. Na każdy naleśnik nakładamy wymaganą ilość nadzienia. Owijamy go w dogodny dla Ciebie sposób. Może być w tubie, może być w kopercie, da się jakoś zrobić, wszystko zależy od wyobraźni.

7. Tak więc naleśniki z mielonym mięsem i ziemniakami są gotowe, z tej ilości składników wyszło około piętnastu naleśników, bardzo smaczne) Podawaj idealnie z zimnym mlekiem, gorącym bulionem lub po prostu kwaśną śmietaną. Smacznego)