Istnieje kilka przepisów na to, jak zrobić omlet z mlekiem na patelni. Obserwowanie techniki gotowania i poznanie kilku sekretów od sławni szefowie kuchni, można utworzyć z proste produkty prawdziwe arcydzieło. To cudowne danie z jajek i mleka może być doskonałym tradycyjnym śniadaniem dla całej rodziny - pyszne, aromatyczne, bardzo pożywne.

Najbardziej prosty przepis omlet do gotowania jest klasyczny. To od niego możesz rozpocząć znajomość z tym wspaniałym kulinarnym arcydziełem.

Do przygotowania posiłków należy zaopatrzyć się w:

• jajka kurze - 4-5 sztuk;
• mleko - 150 ml;
• oleje - masło i roślinne;
• czarny pieprz i sól.

Jajka należy wbić do pojemnika. Wygodniej jest używać miksera, możesz użyć widelca lub trzepaczki, ale proces potrwa dłużej. Do masy jajecznej posolić, wlać mleko i ubić wszystko jeszcze przez kilka minut.

Im dłużej trwa proces ubijania, tym danie będzie bardziej przewiewne.

W międzyczasie posmaruj patelnię masłem lub ghee i dodaj trochę słonecznika, aby nie było dymu, gdy pojemnik jest podgrzewany. Gdy masło się nagrzeje, wlej ubitą mieszankę jajeczno-mleczną do miski i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Podczas gotowania pojemnik z mieszanką należy okresowo wstrząsać - to określi blask potrawy.

Udekoruj gotowy produkt zielonymi gałązkami koperku i podawaj, dzieląc go na porcje. Możesz dodać sałatkę z świeże warzywa... To lekkie, pożywne śniadanie nasyci Twoje ciało aż do następnego pełnego posiłku.

Dietetyczny posiłek białkowy

Możesz ugotować omlet z mlekiem dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką i boją się przytyć zbędnych kilogramów. Zastąpienie naturalnego mleka mniej tłustym mlekiem i całkowite wyeliminowanie wysokokalorycznych żółtek pomoże uczynić danie dietetycznym. Poza tym używa się tych samych produktów, co do robienia omletu według klasycznej receptury.

Składniki na dietetyczny omlet:

• białka - 4 sztuki;
• mleko odtłuszczone - szklanka;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Najpierw musisz ostrożnie podzielić jajko na główne składniki, używając specjalnego urządzenia lub samodzielnie. Następnie dodaj nabiał do białek i wszystko dokładnie ubij na puszystą masę. Dodaj przyprawy, ubijając przez kolejne 1-2 minuty. Następnie do mieszanki białkowo-mlecznej dodaje się drobno posiekaną natkę pietruszki z koperkiem (można użyć dowolnej zieleni według własnych upodobań) i wszystko delikatnie miesza.

Nasmaruj głęboką patelnię olejem, rozgrzej i wlej preparat do posiłku. Po zamknięciu pojemnika pokrywką (najlepiej przezroczystą). Danie gotuje się w 12 minut. Po tym czasie dietetyczny omlet dmuchany podawany jest na patelni. Zawartość kalorii w posiłku wyniesie docelowo 110 kcal.

Bujny omlet na patelni

Aby ugotować jak najwięcej puszysty omlet, należy przestrzegać pewnych zasad.

Zastosowane komponenty:

• jajka przepiórcze - 8 sztuk;
• przesiana mąka - 2 łyżki (dodając ten składnik należy pamiętać, że danie okaże się nieco bardziej kaloryczne);
• szklanka mleka;
• olej słonecznikowy należy przyjmować tak, aby zakrywał dno pojemnika;
• sól pieprz.

Aby uzyskać bujne danie z białka mleka, należy osobno ubić białka i żółtka. W takim przypadku lepiej włożyć białka do lodówki na 8 minut, a następnie ubić. Żółtą część jajka gotuje się osobno, najpierw dodaje się sól i przyprawy, a następnie mleko.

Konieczne jest wprowadzenie ubitej białej części do mieszanki mleczno-żółtkowej, wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do pojemnika z podgrzanym olejem roślinnym. Może być zastąpiony olej słonecznikowy produkt pochodzenia zwierzęcego, na przykład ghee - dzięki czemu smak gotowego dania będzie delikatniejszy i bogatszy.

Danie przygotowuje się przez 7-8 minut na małym ogniu. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i przytrzymaj przez kolejne 3-4 minuty. Zgaś ogień i zaproś domowników do stołu, dekorując warzywami i ziołami.

Gotowanie francuskie z serem

Omlet jest brany pod uwagę tradycyjne danie Francuski. W domu nauczyli się go gotować w różnych odmianach, dodając różne produkty. Tradycyjny danie francuskie Rozważany jest omlet z serem - często podaje się go na śniadanie w domu i można go spróbować w znanych restauracjach.

Posiłek przygotowywany jest z:

• 4 jajka;
• ser - 60-70 gramów;
• masło- 35 gramów;
• mleko - 10 ml;
• pieprz, sól do smaku.

Oddzielnie lub razem w pojemniku ubić żółtka z białkami, wlać mleko. Mieszankę jajeczno-mleczną wlać do rozgrzanego na patelni masła, równomiernie wypełniając pojemnik. Danie gotuje się na małym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.

Gdy danie jest już prawie gotowe, jedną część należy dokładnie przykryć startym twardym serem. Po ugotowaniu omlet na patelni kroi się na 2 równe części, a ten bez sera należy przykryć drugą. Po naleganiu przez minutę możesz podzielić jedzenie na porcje i podawać.

Z góry należy zakupić:

• jajka - 6 sztuk;
• mleko naturalne tłuste - 0,2 litra;
• mąka - 40 gramów;
• szynka - 110 gramów;
• ser twarde odmiany- 120 gramów;
• świeże pomidory - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• koperek i przyprawa.

W nagrzanym naczyniu podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy do niej posiekane pomidory i szynkę. Całość lekko zrumienić, zmniejszyć ogień i dusić pod zamkniętą pokrywką. W międzyczasie w misce o odpowiedniej wielkości ubij pozostałe składniki etapami, zaczynając od jajek, mleka itp. Rozłóż mieszaninę na patelni i gotuj na małym ogniu, aż będzie pół ugotowana. Po dodaniu tarty ser, przykryć i gotować do rozpuszczenia nabiał jeszcze kilka minut. Przygotowane danie zaleca się pokroić na porcje, w razie potrzeby udekorować warzywami, ziołami lub oliwkami.

Omlet na śniadanie - klasyczne danie, które z pewnością już nie raz gotowałeś dla swojej rodziny. Używając minimum produktów i wkładając taki sam wysiłek, otrzymujesz danie, które jest nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne, pożywne, nie obciążające żołądka. Jednak niektórym gospodyniom domowym nie podoba się to, że na patelni omlet unosi się do bujnej „czapki”, a gdy tylko położysz go na talerzu, „zdmuchuje” i odpada. Jak możesz zachować go pięknym przez długi czas?

Ogólne sekrety bujnego omletu

• Niektórzy kucharze dodają mąkę do omletu - tak, zwykle mąka pszenna... I chociaż w klasyczny przepis tego składnika nie ma, zapewniają, że nie wpływa on na smak potrawy, ale wygląd zewnętrzny zauważalnie się poprawia. To jest kwestia sporna. Wielu użytkowników po wypróbowaniu tej metody twierdzi, że omlet traci delikatność, ale jego blask nie wzrasta.
• Omlet bez mleka to nie omlet, ale ważne jest, aby przestrzegać przepisu: 50/50. Oznacza to, że ubij jajka równą ilością mleka. Wlej oba do dwóch słoików i porównaj wygląd. Wzrost ilości mleka sprawia, że ​​omlet jest cięższy.
• Możesz ugotować omlet na dowolnej patelni w swojej kuchni. Ale idealne są naczynia o grubych ściankach - na przykład żeliwne. Im grubsze ściany, tym lepsze danie gotowane na parze, a im wyżej podniesie się omlet. I nie zapomnij nałożyć pokrywki na patelnię podczas gotowania.
• Należy pamiętać, że omletu nie wolno kłaść na talerzach, ani gorących, ani zimnych. Gotowe danie pozostawić na patelni (lub blasze do pieczenia w przypadku pieczenia w piekarniku), zdjąć pokrywkę (pozwoli to odparować nadmiar płynu). Gdy omlet wystygnie do 30-35 stopni, można go rozłożyć na talerzach i podawać. Twoi bliscy będą mile zaskoczeni jego przepychem.
• Z pewnością przygotowując omlet, używasz różnych dodatków. Ser nacieramy na tarce, dmuchawkę obficie posypujemy ziołami, kiełbasę i warzywa drobno posiekamy. Jednak te same dodatki mogą uniemożliwić prawidłowy wzrost omletu. A co zrobić w takim przypadku? Pamiętaj: ilość dodatków nie powinna przekraczać połowy całkowitej wagi produktu. Jeśli jest ich więcej, omlet nie wyrośnie normalnie.

Oto one - główne 5 sekretów robienia bujnego omletu. Zwróć na nie uwagę.

Jak zrobić puszysty i wysoki omlet na patelni, w piekarniku

Chcesz puszystego omleta? Zrób suflet z omletem. Najlepiej nadaje się do tego piekarnik. Nadaje się też patelnia, ale musisz jak najbardziej zbliżyć warunki do warunków pieczenia.

Omlet-suflet

Będziesz potrzebować:

• 6 jajek
• 100 g dowolnego twardego sera,
• 3 łyżki. l. Masło topione
• sól dla smaku
• sok z połowy cytryny.

Przygotowanie:

• Oddziel białka od żółtek, wlej je do różnych misek i ubij blenderem do uzyskania gęstej piany.
• Dodaj do żółtek sok cytrynowy i sól, wymieszaj, dodaj ser i ponownie wymieszaj.
• Na patelni roztopić masło, połączyć białka z żółtkami, wlać na patelnię i dusić 10 minut pod przykryciem.

Jeśli zrobisz wszystko ściśle według przepisu, otrzymasz danie o miękkiej konsystencji, przewiewne i bardzo smaczne.

Przepis na okazję::

Dla tych, którzy lubią „bardziej satysfakcjonujące”, możesz urozmaicić ten przepis.

Obfity omlet na patelni

Dodatkowe składniki:

• 50 g pieczarek
• 50 g kiełbasek (kiełbasy, parówki),
• cebula średniej wielkości,
• mleko.

Przygotowanie:

• Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z masłem. Gdy cebula stanie się złocista, dodaj do niej posiekane grzyby, sól. Dodaj kawałki kiełbasy lub kiełbasy. Gdy wszystko się usmaży, zdejmij z ognia i ostudź.
• Ubij osobno żółtka i białka, posolić białka i ponownie ubić. Dodaj 5 łyżek do żółtek krowie mleko, nie musisz solić.
• Żółtka wlać na patelnię ze schłodzonym smażeniem, ułożyć na wierzchu białka, przykryć i przygotować na małym ogniu.

Powyższe przepisy są bardziej odpowiednie dla dorosłych, ale czym traktować dzieci? Zrób swojemu maluchowi słodki suflet z omletem na śniadanie!

Suflet z omletem na słodko

• Rozgrzej patelnię kostką masła. Włącz piekarnik: należy go podgrzać do 180 stopni.
• Białka z trzech jajek ubić na sztywną pianę.
• Przykryj żółtka cukrem i dobrze wymieszaj.
• Białka i żółtka odcedzić w jednej misce, delikatnie wymieszać, jednocześnie wlewając do miski twaróg.
• Do tego czasu Twoja patelnia powinna już się odpowiednio nagrzać. Zalej niegotowaną mieszankę, przykryj i smaż nie dłużej niż pięć minut.
• Umieść patelnię w piekarniku na 3 minuty.
• Przysmak jest gotowy. Połóż na talerzu, posyp cukier puder lub posmarować jakimkolwiek dżemem.

Odniesienie! Starożytny Rzym jest uważany za protoplastę omletu. To właśnie tam jako pierwsi mieszali mleko, jajka i przyprawy oraz piekli nad ogniem. Jednak we Francji to danie stało się narodowe, a mieszankę ubija się wyłącznie widelcem.

Przepis na klasyczny omlet

Z czego to się składa klasyczny omlet? Zawiera jajka, mleko i sól - łącznie 3 składniki. Nie ma mąki, drożdży, sody, a także przypraw i innych dodatków.

Ubij 2 jajka z 2 łyżkami mleka. Podgrzej patelnię, najpierw zalej ją dużą łyżką olej roślinny(warzywa można zastąpić kremem lub oliwką), następnie - ubitą mieszankę, trochę soli. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut. Gdy tylko mieszanina zgęstnieje, a serwatka oddzieli się, gotowe.

Ważny! Puszysty omlet będzie ugotowany tylko na średnim ogniu. Zarówno silny, jak i zbyt wolny płomień nie pomoże osiągnąć pożądanego rezultatu.

Wniosek

Bujny wysoki omlet- marzenie każdej gospodyni. Jego przewiewna konsystencja sprawia, że ​​chce się go zjeść od razu, a dorośli pamiętają też podobne zapiekanki, które widzieli w stołówkach szkolnych i przedszkolnych: ugotowane przy użyciu specjalnej technologii, nie pełzały po talerzu, nawet gdy wystygły. Ale nie ma specjalnych tajemnic w przygotowaniu takiego dania, a także nie są wymagane specjalne umiejętności: po prostu poznaj kilka sekretów i pracuj ostrożnie i ostrożnie.

Matryca produktów: 🥄

Pożywne, smaczne i szybkie w przygotowaniu, to idealna opcja śniadaniowa. Przepisów na omlety jest niezliczona ilość, a każdy z nich zasługuje na uwagę. Wersja klasyczna gotowanie potrawy jajecznej polega na smażeniu na patelni, ale dziś odbywa się to również w piekarniku, multicookerze i kuchence mikrofalowej.

Robienie omletu

Tradycyjnie danie przygotowywane jest z mlekiem na patelni, przy czym mieszankę jajeczną należy smażyć ze wszystkich stron. W tym celu kucharze od dawna ćwiczą prawidłowe obracanie omleta, wyrzucanie go w powietrze. Współcześni kucharze smażą pod pokrywką jajecznicę, dzięki czemu danie jest doskonale wypiekane ze wszystkich stron, dzięki czemu proces nie wymaga specjalnych umiejętności i każdy może ugotować omlet.

Wyjątkowość tego dania polega na jego różnorodności. Na przykład dodając cukier, miód, owoce lub dżem, jajka można podawać jako deser. Bardziej znane przepisy na omlety to te, które obejmują dodanie głównego składnika ze świeżymi pomidorami, papryką i cebulą. W tym przypadku warzywa są smażone na początku, a następnie polane płynną mieszanką jajeczną. Poniższe są proste i pyszne przepisy ze zdjęciem gotowania omletu.

Klasyczny przepis na omlet z mlekiem jest bardzo popularny, zwłaszcza wśród osób, które wolą gotować proste, zdrowe i satysfakcjonujące jedzenie. Dzięki duża liczba Węglowodany i białka zawarte w jajku zapewniają organizmowi ładunek energetyczny na cały dzień, dlatego danie to idealnie nadaje się na śniadanie lub obiad. Doświadczeni kucharze zaleca się wcześniejsze wyjęcie żywności z lodówki, aby przed ubijaniem ogrzała się do temperatury pokojowej.

Składniki

• mleko - ¼ ul.;
• przyprawy;
• zieleń;
• jajka świeże - 2 szt .;
• olej do smażenia.

Przygotowanie

1. Ubij jajka mikserem, włączając niską prędkość.
2. Do mieszanki dodaj przyprawy, sól, mleko, ponownie dobrze wymieszaj składniki.
3. Na patelni rozgrzać olej, wlać płyn z jajek.
4. Po 3 minutach zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 3 minuty. Gotowy omlet zaleca się posypać świeżymi ziołami.

Omlet na parze

Bujny omlet mleczny na parze jest danie dietetyczne, które podawane są pacjentom, osobom po zabiegach chirurgicznych oraz małym dzieciom w postaci karmy uzupełniającej. Jest przygotowywany wyłącznie z świeże jedzenie, które są ubijane i od razu wysyłane do podwójnego kotła - to jedyny sposób na osiągnięcie upragnionego blasku. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak zrobić omlet parowy.

Składniki

• sól / przyprawy;
• jajka - 4 szt .;
• masło - 10 g;
• świeże mleko - 2/3 łyżki.

Przygotowanie

1. Wymieszaj mleko, jajka, przyprawy, sól.
2. Otrzymaną mieszankę wlać do naoliwionej miski, włożyć do podwójnego bojlera lub, jeśli go nie ma, do durszlaka umieszczonego w rondlu z wrzącą wodą.
3. Umieść pokrywkę na pojemniku i gotuj na parze przez 15 minut. Opcjonalnie to danie jajeczne można przygotować z pomidorami, serem, ziołami.

Bujny omlet na patelni

Aby zrobić soczysty omlet, dodaj niewielką ilość mąki do głównej listy składników. Produkt zapewnia lekkość potrawie nawet po jej wyjęciu z patelni, działając jak utrwalacz. W tym celu niektóre gospodynie dodają do składników drożdże lub sodę, ale wtedy smak jest specyficzny. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisany jest przepis na bujny omlet.

Składniki

• mąka - 2 łyżki. ja.;
• jajka świeże - 4 szt .;
• pieprz / sól;
• mleko - 3 łyżki. ja.;
• masło do smażenia.

Przygotowanie

1. Jajka rozbić do głębokiego pojemnika, tu dodać przyprawy, mleko, mąkę.
2. Dokładnie ubij składniki, aby nie pozostały grudki.
3. Roztop masło na rozgrzanej patelni, wlej mieszankę jajeczną do pojemnika, równomiernie rozprowadzając ją po dnie.
4. Jeśli spód omleta się przypali, a wierzch przeciwnie pozostanie płynny, ostrożnie podnieś jedną krawędź naleśnika, pozwalając mieszanka jajeczna spływają. Powtórz po drugiej stronie.

Jak ugotować omlet w piekarniku

Omlet z jajek z piekarnika to klasyczne danie dietetyczne. Dużą zaletą tej metody obróbki cieplnej jest przewiewność gotowej mieszanki jajecznej. Dużo trudniej o taki blask na patelni ze względu na nierównomierne pieczenie naleśnika (tymczasem w piekarniku ciepło dochodzi ze wszystkich stron). Jak zrobić pyszny klasyczny omlet z mlekiem na śniadanie lub obiad dla dziecka?

Składniki

• mleko - ¾ ul.;
• jajka - 6 szt .;
• przyprawy;
• masło.

Przygotowanie

1. Ubij główny składnik trzepaczką, a następnie dodaj mleko podgrzane tutaj do 40 stopni.
2. Kontynuując ubijanie, dodaj przyprawy do mieszanki.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (w tym celu lepiej podgrzać pojemnik).
4. Przygotowany płyn wlać do formy i wysłać do pieczenia w 180 stopniach przez 25 minut.

Jak ugotować omlet w multicookerze

Aby uzyskać bardzo puszysty, przewiewny omlet jajeczny w powolnej kuchence, kucharze zalecają zwiększenie liczby jaj. W takim przypadku czas gotowania należy zwiększyć do 20 minut. Przed wyjęciem naczynia z miski sprawdź, czy jest ugotowane. Aby to zrobić, wymieszaj masę na środku: jeśli jest wilgotna, pozostaw produkt w środku przez kolejne 5 minut, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie omlet stanie się „gumowaty”. Jak zrobić pyszny omlet za pomocą multicookera?

Składniki

• papryka zielona / czerwona;
• jajka - 6 szt .;
• mięsisty pomidor;
• szynka - 100 g;
• mleko - 2/3 łyżki;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Warzywa pokroić w paski, szynkę.
2. Plastry papryki, pomidora umieścić w wysmarowanej tłuszczem misce urządzenia. aktywuj opcję „Pieczenie”.
3. Po 5 minutach można tu wlać ubite trzepaczką jajka z mlekiem i przyprawami. Opcjonalnie do mieszanki można dodać niewielką ilość posiekanych świeżych ziół i/lub startego sera.
4. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łopatką i pozwól im piec przez 15 minut.
5. Otwórz pokrywkę, odstaw zapiekankę na 5 minut (w ten sposób zachowa się splendor). Podważ naleśnika ze wszystkich stron szpatułką, a następnie ostrożnie, aby go nie złamać, wyjmij z miski.

Gotowanie omletu w kuchence mikrofalowej

Jajecznica to ulubiona potrawa singli, studentów i tych, którzy nie mogą spędzać dużo czasu na gotowaniu. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej bez tego szybki posiłek można przygotować w kilka minut. Co więcej, na pewno się nie spali i okaże się bujny. Podawać pieczone jajka z sałatką ze świeżych warzyw. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej.

Składniki

• masło;
• mleko w torbie lub domowe - 2/3 łyżki;
• jajka - 4 szt .;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Ubij mieszankę mleka (możesz ugotować danie bez mleka, ale wtedy nie uzyskasz wymaganej świetności), jajka, przyprawy. W tym celu odpowiednie jest dowolne urządzenie (mikser, mikser), trzepaczka lub prosty widelec.
2. Przygotowany jednorodny płyn jajeczny wlać do natłuszczonego naczynia, przykryć pokrywką i wstawić na kilka minut do kuchenki mikrofalowej, wybierając średnią moc.

Jak zrobić omlet jak w przedszkolu

Poniżej przepis pyszny omlet jak w? przedszkole- danie słynące z niepowtarzalnego smaku, delikatności i przepychu. Można go łatwo upiec w domu, ale musisz znać kilka sztuczek tego procesu. Główne wymagania przy wypieku jajek to dodawanie do nich dużej ilości mleka i ostrożne ubijanie. Wtedy omlet wyjdzie tak samo jak w ogrodzie.

Składniki

• mleko - 0,5 l;
• jajka - 10 szt .;
• masło - 4 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Składniki delikatnie miesza się widelcem do uzyskania gładkości, lekko solone.
2. Następnie uzyskaną ciecz wlewa się do formy olejowanej, a pojemnik wysyła się do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
3. Danie piecze się przez pół godziny, przy czym lepiej nie otwierać drzwiczek piekarnika.
4. Gotową zapiekankę kroi się na porcje, na wierzch kładzie plasterek masła i podaje na gorąco.

Dietetyczny omlet białkowy

Ten rodzaj omletu jest idealny dla tych, którzy pilnują swojej wagi i starają się schudnąć. Danie można gotować tradycyjnie na kuchence, ale wtedy zawartość kalorii będzie nieco wyższa, ponieważ patelnia jest posmarowana olejem. Opisane poniżej omlet białkowy w podwójnym bojlerze zawiera minimum kalorii i w ogóle nie zawiera cholesterolu. Może być spożywany nawet przez osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Jak gotować dietetyczny obiad?

Składniki

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. ja.;
• białka jajek - 2 szt .;
• mały dojrzały pomidor;
• Zielona cebula;
• groszek konserwowy - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Aby przygotować dietetyczny posiłek, najpierw postaw garnek z wodą na ogniu.
2. Następnie ubij białka solą i mlekiem. Na końcu dodać posiekane piórka z zielonej cebuli, pomidor i groszek (płyn ze słoika odsączyć).
3. Wlej składniki do foremki, którą kładziesz na rondlu, gdy woda się w nim zagotuje.
4. Nie trzeba długo gotować omletu: gdy tylko masa nabierze blasku i stanie się gęsta we wszystkich obszarach, wyłącz piec.

Omlet z serkiem śmietankowym

Gotowanie omletu z serem pozwala traktować krewnych lub gości niezwykłą, smaczną, ale jednocześnie prostą przekąskę. Możesz zrobić takie danie z zaledwie trzech głównych składników - ser topiony, jajka i czosnek. Poniżej nieco rozbudowana lista produktów, dzięki którym rolka wyjdzie bardziej przewiewna i smaczna. Jeśli chcesz, możesz przygotować przekąskę bez czosnku, następnie możesz zabrać ją ze sobą do pracy lub w podróż.

Składniki

• mleko - 2 łyżki. ja.;
• Koperek;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• mąka - 2 łyżki. ja.;
• jajka - 9 szt .;
• sery topione - 3 szt.;
• soda - 2 g;
• majonez - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Główny składnik ubić z mlekiem, solą i sodą oczyszczoną. Tutaj dodaj mąkę.
2. Gdy masa stanie się jednorodna i płynna (mniej więcej jak ciasto na naleśniki) zacznij smażyć cienkie ciasta na gorącej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Jednocześnie utrzymuj szalkę na wadze i wykonuj okrężne ruchy o małej amplitudzie, rozprowadzając płyn na całej średnicy naczynia.
3. Każdy naleśnik smaży się pod przykryciem przez 2 minuty (ognisko powinno być średnie lub bliskie wysokiemu).
4. Gotowe ciasta układamy na serwetkach, które wchłoną nadmiar oleju.
5. Twaróg nacieramy na tarce, mieszamy masę z majonezem, wyciśniętym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami.
6. Gotowe nadzienie wyłożyć na naleśnik, równomiernie rozprowadzając produkt na całej powierzchni łyżką. Następnie zwiń każde ciasto w bułkę i pokrój na porcje.

Witam hostessy!

Zwykły omlet można przygotować z kilkunastoma różne sposoby... A smak będzie inny!

Ten artykuł jest Twoim pomocnikiem w tworzeniu oryginalne śniadanie... Zebraliśmy kilka świetnych przepisów do wypróbowania!

Aby szybko przełączać się między przepisami, użyj linków w niebieskiej ramce:

Klasyczny puszysty omlet z mlekiem i jajkiem na patelni

Nie możemy zignorować źródła wszystkich poniższych niesamowitych przepisów. Oczywiście wszystko zaczęło się od niego, klasycznego omletu!

Są tylko dwa główne składniki: jajka i mleko, a co za smak i korzyść!

Składniki:

• Jajka - 4 sztuki
• Mleko - 120 ml
• Sól/pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski, wlej do nich mleko, sól, pieprz i dobrze ubij na gładką masę.

W tym czasie rozgrzej wysmarowaną tłuszczem patelnię. Wlej omlet na patelnię i przykryj pokrywką - jest to warunek splendoru.

Smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut, spód będzie bardziej rumiany, a wierzch będzie parowany pod pokrywką i będzie bardziej delikatny.

Bujny omlet w piekarniku jak w przedszkolu

Wysoki i bujny omlet z dzieciństwa.

Jest przygotowywany w piekarniku, co przyda się nie tylko dzieciom, ale i dorosłym. I nikt nie może zapomnieć o jego smaku, jest wyjątkowo delikatny, mleczny!

Składniki:

• 6 jajek
• 300 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 20 g masła (miękkie, temperatura pokojowa)

Przygotowanie:

Rozbij jajka do miski.

Wymieszaj je, ale nie ubijaj.

Wlej mleko i ponownie wymieszaj.

Do pieczenia wybierz danie z wysokimi bokami. Posmaruj masłem.

Wlej płyn jajeczny do formy.

Wstawić do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 200 stopni. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania.

5 minut przed końcem gotowania posmaruj powierzchnię masłem.

Olejek sprawi, że pięknie się zarumieni i nada znajomemu zapachowi z dzieciństwa.

Możesz jeść! Okazuje się bardzo delikatny mosiężny omlet, bujny, piękny i bardzo smaczny!

Chrupiący omlet z serem na patelni

Wspaniały przepis na chrupiącą skórkę serową!

Szybkie i łatwe śniadanie i bardzo, bardzo smaczne!

Składniki:

• 2 jajka
• 100 g startego sera
• 50 g mleka
• sól / pieprz / zioła do smaku

Przygotowanie:

Przygotuj wszystkie składniki. Jajka wstrząsnąć z mlekiem, dodać przyprawy.

Włóż ser na patelnię i smaż, aż się rozpuści.

Udekoruj mieszanką jajeczną.

Przykryj i smaż, aż będzie ładna złoto-brązowy.

Następnie złóż naleśnik jajeczny na pół na patelni.

Można podawać na stole. Wspaniałe śniadanie!

Pyszny omlet z warzywami - francuski przepis

Bardzo ciekawe, smaczne i zdrowy przepis dla tych, którzy kochają warzywa.

Zobacz niuanse gotowania w tym filmie.

Rozpieszczaj swoją rodzinę tak wspaniałym witaminowym śniadaniem.

Omletowa bułka z pomidorami, pieczarkami i serem

Taki mądry bułka z omletem można przygotować nie tylko na śniadanie, ale również na świąteczny stół, jako ciepłą lub nawet zimną przekąskę.

Składniki:

• 6 jajek
• 50 g pieczarek w puszkach
• 1 pomidor
• 30 g sera
• świeże zioła do smaku

Przygotowanie:

Aby lepiej zrozumieć całą technikę gotowania, obejrzyj ten film.

Omlet z bekonem, serem i ziemniakami

Obfite śniadanie kawalerskie! Nie jest tak gruby i szkodliwy, jak mówią.

Smażymy go bez oleju, w tak małej ilości słonina wieprzowa co sprawi, że boczek będzie się wyróżniał podczas smażenia.

Składniki:

• Boczek (kiełbasa) - 250 g
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Jajka - 3 sztuki
• Ser - 100 g
• Mleko - 50 ml

Przygotowanie:

Boczek pokroić w paski i umieścić na patelni.

Smażyć na złoty kolor. Ugotowany boczek połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Wtedy będzie chrupiąca.

Pokrój ziemniaki na małe plasterki. Smażyć do miękkości.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i włóż na patelnię na przygotowane ziemniaki.

Gdy ser się rozpuści, połóż na nim boczek.

Jajka ubić do miski, tam dodać mleko, sól i dobrze wstrząsnąć, aż kompozycja będzie jednorodna.

Boczek i ziemniaki polać omletem, przykryć. Jajka smażymy do miękkości, na dole powinno się zarumienić, a na wierzchu stwardnieć.

Okazuje się bardzo smaczne! W razie potrzeby można dodać inne warzywa: zielone fasolki, pomidory, strzały czosnkowe, papryka.

Omlet włoski - frittata

Wyśmienity omlet z warzywami według prawdziwej włoskiej receptury.

Składniki:

• jajko - 4 sztuki
• ser twardy - 50 gr (parmezan)
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 sztuk
• papryka bułgarska - 0,5 szt
• por - 1 szt
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
• tymianek - 2 - 3 gałązki
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Rozbij jajka i wstrząśnij w misce.

Parmezan (lub inny) twardy ser do smaku) zetrzyj na średniej tarce.

Pomidory pokroić w plasterki i pozostawić do wyschnięcia na 15 - 20 minut.

Por pokrój w cienkie półpierścienie i usmaż na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem, na Oliwa z oliwek... Kładziemy go na talerzu.

Ubite jajka wlej na patelnię i zacznij smażyć na małym ogniu.

Gdy dolna warstwa omletu się usmaży, dodaj trochę soli i zacznij równomiernie rozprowadzać posiekane warzywa na wierzchu. Smażony por, pomidorki koktajlowe, tymianek i papryka.

Smażyć do miękkości, pod przykryciem. Możesz również włożyć omlet do piekarnika i upiec na złoty kolor.

Pyszny, bogaty i aromatyczny omlet!

Jak zrobić omlet na parze

Omlet na parze jest bardzo zdrowy. Jest przygotowywany bez oleju, jest dietetyczny, ten przepis jest zalecany do jedzenia dla niemowląt.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 20 g
• mleko - 30 g
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka wstrząsnąć z mlekiem. Dodaj śmietanę i ponownie wszystko razem wstrząśnij. Dopraw solą, w razie potrzeby pieprzem.

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem.

Wlej jajko do foremki, umieść je na ruszcie do gotowania na parze w misce multicooker.

Do miski wlej 200-300 ml wody, możesz podgrzać. Włącz tryb gotowania na parze na 20 minut.

Jeśli nie ma multicookera, możesz postawić ruszt z omletem na garnku z wodą, który trzeba będzie gotować, aż omlet będzie gotowy.

Gotowy omlet będzie miękki, bardzo delikatny i zdrowy. Można udekorować ziołami i podawać z warzywami.

Jak zrobić omlet w torbie

Omlet przygotowywany jest w torebce ze względów bezpieczeństwa i zdrowia.

Gotowana bez oleju jest bardzo niskokaloryczna.

Ponadto nie zawiera substancji rakotwórczych, które powstają podczas smażenia w oleju. Nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• mleko - 150 ml
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Cały sens tej metody polega na tym, że jajko ubite mlekiem umieszcza się w woreczku.

Wiele osób popełnia błąd, używając do gotowania zwykłych torebek na żywność.

Po podgrzaniu polietylen zaczyna uwalniać szkodliwe związki bezpośrednio do naczynia kuchennego.

Ważne: do tego przepisu używaj tylko specjalnych toreb do pieczenia żaroodpornych.

W przeciwnym razie cała użyteczność przepisu pójdzie na marne.

Tak więc po zapakowaniu naszego produktu jajecznego do torby do pieczenia, dobrze go zawiązujemy i wysyłamy do garnka z wrzącą wodą.

Opakowanie będzie tam unosić się, stopniowo jego zawartość będzie ugotowana i otrzymamy bardzo miękki, dietetyczny produkt.

W ten sam sposób przygotowujemy omlet w słoiku.

Wszystkie składniki są umieszczane w słoikach. Nie dolewamy tego do końca, czyli zawartość wzrośnie w miarę krzepnięcia.

Banki chodzą do kąpiel wodna... Aby zapobiec ich pękaniu, możesz położyć na spodzie serwetkę tekstylną.

Szkło to całkowicie bezpieczny materiał do gotowania. A taki omlet bardzo się przyda!

Delikatny i przewiewny francuski omlet

Ten przepis jest niesamowity!

Wierzch jest chrupiący, a w środku delikatny i przewiewny omlet, tak porowaty, że kołysze się podczas ruchu.

Prawdziwy francuski omlet, od prowansalskich kucharzy.

Składniki:

• 3 jajka
• 30 g masła

Przygotowanie:

Ubij jajka i oddziel białka od żółtek.

Dodaj białka i ubij osobno.

Powinieneś uzyskać stabilne szczyty.

Dopiero wtedy dodać żółtka i dalej ubijać.

Posmaruj patelnię olejem i polej ją spienioną masą.

Przykryj i smaż przez 2-3 minuty. Nie otwieraj pokrywy.

Po upieczeniu i ustabilizowaniu masy otwórz pokrywkę. Podnieś brzeg omletu i ułóż pod nim plastry masła z kilku stron.

Potrzebujemy tego, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Gdy spód się zarumieni, a na powierzchni nie ma już płynu, złóż omlet na pół. Przytrzymaj trochę, aby naprawić tę pozycję.

Udekoruj ziołami i podawaj. Delikatny, zwiewny, lekki - niesamowity omlet!

Omlet z twarogiem

Zdrowy omlet białkowy, odpowiedni na śniadanie fitness.

Połączone zalety twarogu i jajek, a jednocześnie niesamowicie pyszne.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• twarożek (można odtłuszczać) - 200 gr
• zielona cebula - 30 gr
• sól / pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ubij jajka, dodaj do nich twarożek.

Posiekaj zieloną cebulę w tym samym miejscu.

Masę przelać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż jajko stwardnieje.

Delikatny, twarogowy omlet jest gotowy!

To jedno z tych dań, które można zjeść nawet wieczorem, nie zaszkodzi to Twojej sylwetce.

Mamy nadzieję, że spodobała Ci się nasza kolekcja. Pamiętaj, aby zapisać go w sieciach społecznościowych.

Ciesz się gotowaniem i jedzeniem! Do zobaczenia w nowych artykułach!

Wydawałoby się, że nie jest wielką mądrością wiedzieć, jak ugotować omlet na patelni, ale istnieje kilka sekretów, które sprawią, że będzie on niezrównany.

Przygotowanie soczystego omletu na patelni jest łatwe, jeśli wiesz, jak to zrobić. A do tego jest kilka praktycznych wskazówek.

Wiele osób zapewne zna obraz, w którym pozornie bujny i piękny omlet zamienia się na naszych oczach w karłowatego naleśnika, gdy rozłoży się go na talerzu. To oczywiście poważne rozczarowanie, zwłaszcza jeśli gotujesz dla ukochanej osoby lub dla dziecka. Aby temu zapobiec, niektórzy zalecają dodanie szczypty sody oczyszczonej do jajek, ale nadal nie jest to „nasza metoda”, chociaż można w ten sposób osiągnąć pewne rezultaty.

Po pierwsze, pod wieloma względami puszystość omletu zależy od ilości mleka, którą dodasz do jajek. Aby nie pomylić się, ilość mleka nie powinna przekraczać jednej łyżki stołowej na jajko. w przeciwnym razie nieuchronnie poniesiesz porażkę. Ponadto niektórzy zalecają dodanie kilku szczypty skrobi do mieszanki jaj i przypraw, co pomoże omletowi zachować swój blask, ale może sprawić, że będzie on nieco lepki i ciężki. Ale w ostateczności ta opcja również zadziała.

Ciekawy:

Dla tych, którzy lubią majsterkować, ale uzyskują pożądany rezultat, przydatne jest wykonanie następujących czynności. W przypadku omletu białka można ubijać oddzielnie od żółtek, aż do uzyskania puszystej masy, a dopiero potem połączyć z resztą składników. Żółtka są znacznie lepiej ubijane i są w stanie „zatrzymać” objętość.

Przedstawiamy do oceny kilka przepisów na to, jak zrobić omlet na patelni, aby zaimponować domowi pozornie prostym daniem.

Najpierw musisz podnieść głęboką miskę, w której wymieszasz wszystkie składniki swojej przyszłości. kulinarne arcydzieło... Jajka delikatnie wbić do suchej miski, posolić i przyprawić do smaku. Czarny pieprz, bazylia, suszone przyprawy dobrze komponują się z omletem. Ponadto teraz w sklepach całkiem możliwe jest zbieranie specjalnie zmieszanych przypraw do omletu. Najlepiej wybierać przyprawy wolne od barwników, emulgatorów i soli. Jest bezpieczniejszy dla zdrowia, a poza tym z „niewłaściwego” składnika może spaść omlet.

Dodaj mleko do tego samego pojemnika. Wybór mleka zależy tylko od Ciebie, może być całe i odtłuszczone, sterylizowane lub pasteryzowane. W razie potrzeby możesz nawet dodać do omletu pieczone mleko, wtedy Twoje danie będzie miało niesamowity aromat i piękny delikatny kremowy kolor. Wszystko to należy dokładnie wymieszać, dodając jedną łyżeczkę mąki na każde jajko. Najlepiej mieszać mieszankę blenderem, ponieważ mikser niepotrzebnie ją pieni. W wyniku twoich wysiłków powinieneś dostać jednorodna masa, bez grudek.

Patelnia na omlet, lepiej od razu podgrzać, rozpuszczając na niej kawałek oleju. Splendor Twojego omletu również w dużej mierze zależy od wyboru patelni. Im grubsza i masywniejsza patelnia, tym szybciej i lepiej smaży się danie. Ponadto dno patelni powinno być płaskie. Wlej miksturę, zaczynając od środka patelni, przykryj odpowiednią pokrywką i zmniejsz ogień do małego odstaw omlet na kilka minut.

Po chwili zajrzyj pod pokrywkę, gdy omlet zgęstnieje na wierzchu, możesz wyłączyć kuchenkę i pozostawić naczynie do grillowania jeszcze przez kilka minut. Układając ją pięknie na talerzu i udekorując ziołami, uzyskasz prawdziwą satysfakcję z dobrze wykonanej pracy.

Ciekawy:

Zamiast mleka do omletu można dodać majonez lub śmietankę. Dzięki temu danie będzie niezwykle delikatne i pikantne. Ponadto możesz dodać posiekane warzywa, dzięki czemu omlet będzie miał tak niesamowity aromat, że wszyscy domownicy, a może i sąsiedzi, z pewnością przybiegną do zapachu. Dodatkowo można dodać drobno pokrojony boczek, mięso lub kiełbaski, pomidory, Papryka lub ser, pokaż swoją wyobraźnię, a będziesz mile zaskoczony.

Gotowy omlet należy wyjąć z patelni z najwyższą ostrożnością., po prostu przechyl go i podważając szpatułką, wsuń go na talerz. Talerz na omlet musi być podgrzany! Przy gwałtownej zmianie temperatury omlet może się skurczyć, a cała twoja praca pójdzie na marne.

W poniższym przepisie wideo możesz zapoznać się z przygotowaniem świetnego omletu z serem.