Słynna przekąska śledziowa pojawiła się na początku ubiegłego wieku, ale w naszych czasach w wielu rodzinach sylwestrowych i innych świąteczny stół nie do pomyślenia bez niej. Dla tych, którzy nie są jeszcze zaznajomieni z technologią gotowania tego dania, proponujemy skorzystać z naszego instrukcje krok po kroku i mistrzowska klasa wideo. Najpierw przyjrzymy się, jak ugotować śledzie pod futrem według klasycznej receptury, a następnie przeanalizujemy niektóre z popularnych odmian tej przystawki.

Klasyczny śledź pod futrem: przepis ze zdjęciem

Informacje o daniu:

• Porcje: 8-10
• Proces gotowania: 30-35 minut
• Wartość kaloryczna: 180 kcal na 100 g

Składniki:

• Śledź tłusty - 1 szt.
• Jeden duży burak
• Kilka małych marchewek
• 3 bulwy ziemniaka
• Głowa cebuli
• Majonez tłusty - 250 g

• Obierz tuszkę śledziową, usuń głowę, ogon, płetwy, wnętrzności. Jeśli pojawi się kawior, możesz dodać go do dania lub po prostu zjeść z kromką czarnego chleba i krążkiem cebuli.

• Usuń grzbiet i wszystkie małe ości z ryby. Pokrój w drobną kostkę.
• Warzywa korzeniowe opłucz i ugotuj w mundurkach w podwójnym bojlerze, kuchence mikrofalowej lub w osolonej wodzie. W lodówce i czysto.
• Zetrzyj ziemniaki na płaskim talerzu na średniej tarce. Rozprowadzić równomiernie tak, aby grubość warstwy była taka sama i wynosiła około 8 mm. Smaruj majonezem.

• Następnie jest warstwa śledzia: rozprowadź ją równomiernie na ziemniakach.

• Cebulę pokrojoną w drobną kostkę ułożyć na warstwie śledzia.

• Zetrzyj na wierzchu cebuli gotowane marchewki, warstwa z niego - również gładka i natłuszczona majonezem.

• Buraki stworzą wierzchnią warstwę. Zetrzyj też, wygładzić i nasycić majonezem. Udekoruj danie, jak chcesz.

Najlepsze przepisy na przekąski śledziowe

Jak gotować śledzie pod bułką z futra

Informacje o daniu:

• Porcje: 6-8
• Przygotowanie wstępne: 25 min
• Wartość kaloryczna: 185 kcal na 100 g

Składniki:

• Śledź beczkowy - 1 szt.
• Jeden gotowany burak
• Marchewki małe - 2 szt.
• Kilka bulw ziemniaków
• Kilka jajek
• Jedna cebula
• Mała paczka majonezu

Sekwencja gotowania:

1. Ugotuj korzenie, ostudź i oczyść. Rozetrzyj w oddzielnych miskach na grubej tarce.
2. Jajka ugotować na twardo, obrać, a także trzy na grubej tarce.
3. Cebula posiekać w kostkę.
4. Tak przygotowanego śledzia pokroić w plastry.
5. Przykryj matę do robienia sushi i bułek folia spożywcza... Rozprowadzamy na nim warstwę buraków, obtaczamy majonezem.
6. Potem pojawia się warstwa ziemniaków, również namoczonych w sosie.
7. Rozłóż równomiernie posiekaną cebulę, a na niej starte jajka. Smaruj majonezem.
8. Rozłóż startą marchewkę na warstwie majonezu jajecznego.
9. Zgodnie z zasadą przyrządzania sushi, po jednej stronie maty ułóż plastry śledzia.
10. Ostrożnie za pomocą maty zawijamy składniki w rulon.
11. Wkładamy go do folii w lodówce, aby był nasycony i zaczął dobrze zachowywać swój kształt.
12. Godzinę później wyjmujemy rolkę, uwalniamy ją z folii, kładziemy na talerzu. Na wierzchu narysuj cienką siateczkę majonezem. Pokrój w kółko i podawaj.

Nieco zmodyfikowany przepis na śledzia pod futrem w rolce przedstawiono w następnym samouczku wideo. W klasie mistrzowskiej używane są między warstwami cienki chleb pita, a śledzie układamy na już pokrojonych kawałkach bułki. Całkiem oryginalny!

Świeże jabłko w sałatce nadaje potrawie delikatność, pikantną kwaskowatość i nowość.
Informacje o daniu:

• Porcje: 5
• Proces gotowania: 25 min
• Wartość kaloryczna: 170 kcal na 100 g

Składniki:

• Filet śledziowy w beczce - 300 g
• Jeden duży gotowany burak
• Gotowane małe marchewki - kilka sztuk
• Gotowane ziemniaki- 2 szt.
• Głowa cebuli
• Jeden kwaśne jabłko
• Majonez - około 200 g

Sekwencja gotowania:

1. Zmiel ugotowane warzywa korzeniowe na tarce na osobnych talerzach.
2. Filet śledziowy pokroić na małe kawałki.
3. Cebulę pokroić w kostkę, zalać wrzątkiem przez 7 minut, aby wypłynęła cała goryczka. Odcedź wodę, połóż cebulę na ręczniku papierowym - osusz.
4. Połóż warstwę śledzia i cebuli na płaskim talerzu, nie moczyć duża ilość majonez.
5. Potem są ziemniaki z majonezem, a następnie marchewka z sosem.
6. Na średniej tarce natrzyj jabłko równomiernie na marchewki.
7. Ostatnia warstwa to starte buraki nasączone sosem.

Śledź pod futrem z jajkiem

Podano niezwykły dodatek do znanego dania gotowane jajka... Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości - skorzystaj z tego przepisu!
Informacje o daniu:

• Porcje - 10
• Przygotowanie wstępne - 20 min
• Proces gotowania - 35-40 minut
• Zawartość kalorii - 185 kcal na 100 g

Składniki:

• Para filetów śledziowych
• Kilka gotowanych marchewek
• Jeden gotowany burak
• Duża cebula
• 5 sztuk. gotowany jajka kurze
• Małe opakowanie tłustego majonezu

Sekwencja gotowania:

1. Ugotowane warzywa korzeniowe (buraki i marchewki) zetrzyj na grubej tarce, to samo zrób z jajkami. Kroić cebule. Śledzie pokroić w kostkę.
2. Sałatkę zbieramy warstwami: 1 warstwa - starte ziemniaki namoczone w majonezie; 2 - śledź z cebulą; 3 „podłoga” - jajka zmiażdżone na tarce; 4 - marchewka z majonezem. Sałatkę kończymy startymi burakami, które na wierzchu dokładnie obtaczamy majonezem.

Nazywanie takiej przystawki „śledźem” jest błędne, ponieważ wśród składników w ogóle nie ma śledzia, ale całkiem możliwe jest zastąpienie go algami nori, z których robi się sushi. Co więcej, tego rodzaju przekąska spodoba się nie tylko wegetarianom, ale wszystkim osobom przestrzegającym postu.

Informacje o daniu:

• Porcje: 8
• Przygotowanie wstępne: 20 min
• Proces gotowania: 20-25 minut
• Wartość kaloryczna: 95 kcal na 100 g

Składniki:

• Arkusz Nori - 2 szt.
• Jeden gotowany burak
• Kilka gotowanych marchewek
• Mała cebula
• Chudy majonez bez jajek - 200 ml
• 10-15 ml sosu sojowego

Sekwencja gotowania:

1. Zetrzyj warzywa na różnych talerzach na grubej tarce i dodaj trochę chudego majonezu.
2. Pokrój płaty nori na małe warstwy nożyczkami i polej sosem sojowym na 5 minut.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
4. Na talerz ułożyć warstwę ziemniaków, a następnie namoczyć sos sojowy arkusze nori. Po tym następuje warstwa marchewki, po której rozkładamy starte buraki.
5. Wierzch sałatki udekoruj siatką chudego sosu.

Dekorowanie gotowego dania

Większość gospodyń domowych dekoruje przystawkę siatką majonezową, ale danie okaże się bardziej świąteczne, jeśli ozdobisz jego wierzch różami, jak na zdjęciu gotowego śledzia pod futrem. Mały gotowane buraki przeciąć cienkim małym nożem w kółko, robiąc z niego coś w rodzaju węża. Zawiń w pączek róży i połóż na sałatce. Zrób liście z pietruszki.

Użyj startych żółtek, aby rozjaśnić swoją przekąskę. Oliwkowe pierścienie będą również stanowić kolorowy akcent w świąteczne danie... Oryginalność biżuterii zależy tylko i wyłącznie od Twojej wyobraźni.

Smak gotowe jedzenie bezpośrednio zależy od jakości produktów. Wybierając główny składnik na przekąskę - śledź, weź pod uwagę jego świeżość, zawartość tłuszczu, stopień zasolenia. Lepiej, żeby była tłusta i umiarkowanie słona. Kupując ryby, wolą całe tusze od plastrów polędwicy w przetworach.
Zwróć uwagę na solankę w beczce: mętny kolor i nieprzyjemny zapach powinny zniechęcić Cię do zakupu takiego produktu. Świeża ryba jest gładka w dotyku bez widocznych uszkodzeń (pęknięć, nacięć).
Chciałbyś kupić śledzia z kawiorem? Wybierz ryby o mętnych oczach, a śledź z czerwonawym odcieniem oczu będzie bardziej tłusty i mięsisty. Głównym wskaźnikiem świeżości ryb jest stan skrzeli. Świeży śledź ma ciemnoczerwony odcień, gęstą konsystencję, bez gorzkiego, zgniłego zapachu.

• Wetrzyj warzywa bezpośrednio na talerz, na którym przygotowujesz przekąskę. Dzięki temu danie będzie bardziej zwiewne i delikatne w smaku.
• Użyj równych proporcji marchewki i buraków oraz podwój ilość ziemniaków.
• Kupuj tylko całe śledzie z beczki, a nie filety w przetworach, aby uzyskać naprawdę pyszną i pożywną przekąskę.
• Jeśli to możliwe, ugotuj majonez w domu własnymi rękami. Wtedy Twoje danie na pewno nie zepsuje smaku niskiej jakości zjełczałego sosu.
• Przed podaniem „Śledź pod futrem” namocz go w lodówce na kilka godzin.

Historia nazwy potrawy „Śledź pod futrem”

Istnieje legenda o kucharzu Arystarku Prokopcewie, który w odległym 1918 roku wynalazł taniego obfite danie aby goście gospody jedli i upijali się mniej tym, co wypili.
Po wysokokalorycznej przekąsce zjedzonej przez gości lokalu alkohol nie działał na ich organizmy tak agresywnie. Nie wszczynali już gorących sporów, które przerodziły się w bójki. W przekąsce używał tylko niedrogich i niedrogich produktów. A nazwę nowości nadano „Szowinizm i upadek - bojkot i klątwa”, którego skrót brzmi jak „SH.U.B.A”.

Jakie masz sekrety tej popularnej i lubianej przekąski? Podziel się wskazówkami w komentarzach lub powiedz nam swoją technologię gotowania

Za najbardziej uważany jest śledź pod futrem popularne danie w Rosji wszyscy ludzie robią to na każdą uroczystość. Ale jest uważana za najważniejszą przekąskę dla wszystkich w długo oczekiwanym nowym roku. Wszyscy doskonale wiedzą, że sałatka jest długo przechowywana, zresztą zjada się ją najpierw ze stołu. Jest jeszcze kilka sałatek, które z nią konkurują. W najbardziej popularne święta to i. Oczywiście nie licząc mięs.

Skąd wzięła się ta sałatka? Została wynaleziona w pierwszej połowie XIX wieku i nazywana „sałatką śledziową”. Tylko do tej pory nie wiadomo, dlaczego nazwano go „śledź pod futrem” i kto wymyślił tę nazwę. Jest dekorowany na różne sposoby, niektóre ziołami, inne owocami. Wszystko zależy od twojej wyobraźni, ale robi się to bardzo rzadko.

Klasyczny przepis na śledzie pod futrem w warstwach

Zbliża się nowy rok i każdy wie, jak gotować śledzie pod futrem. Ale każdy ma ten przepis inaczej. Chcę Ci zaproponować mój przepis na gotowanie. Sam proces jest bardzo prosty, najważniejsze jest przestrzeganie kolejności warstw.

A chłopaki nie muszą brać już pociętego fileta, lepiej wziąć gęsty elastyczny śledź, dzięki któremu futro będzie znacznie smaczniejsze.

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt .;
• Marchewki - 2 szt .;
• Buraki - 3 szt .;
• Majonez - 150 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Śledź - 1 szt.

1. Ziemniaki, marchewki, buraki gotujemy do miękkości. Następnie ostudź i obierz.

2. Na grubej tarce rozetrzyj warzywa do oddzielnych misek.

3. Drobno posiekaj cebulę.

4. Ze śledzia robimy filety, wyjmujemy wszystkie kości, kroimy w drobną kostkę i wkładamy do salaterki.

1 warstwa - ryba.

2. warstwa: cebula.

Warstwa 3: Majonez i ziemniaki na wierzchu.

Czwarta warstwa. Posyp ziemniaki majonezem, a następnie marchewką.

5 warstw. Ponownie obtocz majonezem i dodaj buraki.

6 warstw. Finał. Posmaruj majonezem i zacznij dekorować. Możesz posypać zbiorniki zieleniną, a na wierzch położyć plasterki cytryny.

Sałatkę wkładamy do lodówki i moczymy.

Prawidłowa kolejność warstw

Aby sałatka była bardzo smaczna, wszystkie składniki należy ułożyć na talerzu w odpowiedniej kolejności. Ludzie zadają sobie pytanie: jaka jest pierwsza warstwa? Na pewno mogę odpowiedzieć, że ktoś kładzie ziemniaki na dno salaterki, potem rybę, a potem główne składniki. Ziemniaki są nasączone rybą, a sałatka jest pyszna.

Ale są kucharze, którzy najpierw nakładają kawałki ryby, potem cebulę i trochę oleju roślinnego na cebulę, a dopiero potem warzywa. Więc tak samo, jak to zrobić, ale jak będzie dla ciebie smaczniej i lepiej, więc gotujesz, nie ma różnicy. Pyszne w obu wariantach.

Składniki:

• Śledź solony - 1 szt .;
• Buraki - 3 szt .;
• Jajka - 5 szt .;
• Ziemniaki - 6 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchewki - 3 szt .;
• Majonez - 150 - 200 gr .;
• Sól dla smaku.

1. Najpierw ugotuj ziemniaki, buraki, marchewki, gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli i gotuj na wolnym ogniu. Następnie spuść wodę, obierz i zetrzyj.

2. Ugotujmy jajka na twardo. Gotować, gdy woda się zagotuje, 8 - 10 minut.

3. Obierz solone śledzie z kości i pokrój w drobną kostkę.

4. Zaczynamy zbierać naszą sałatkę warstwami.

1 warstwa. Najpierw włóż śledzie do salaterki i wymieszaj z majonezem.

Druga warstwa. Wsyp cebulę, ziemniaki i majonez, ale nie mieszaj, tylko posmaruj.

Po nałożeniu cebuli na rybę, przed dodaniem jej do ziemniaków skropij ją odrobiną oleju roślinnego, aby danie lepiej smakowało.

Trzecia warstwa. Połóż marchewki i posmaruj je majonezem na wierzchu.

Czwarta warstwa. Będziemy mieli tarte jajka i oczywiście majonez.

5 warstw. A ostatnią warstwą będą buraki, ponownie posmarowane majonezem.

Następnie wkładamy sałatkę do lodówki, aby była dobrze nasycona, a podawana na stole można ją udekorować. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz przeprowadzić eksperyment: dodaj makrelę zamiast śledzia, okazuje się również bardzo smaczny.

Sałatki te można przygotować w dowolnym momencie. są łatwe w przygotowaniu, ale najbardziej kłopotliwe jest nadal czyszczenie ryb. I prawie wszyscy się ze mną zgadzacie. Ale wynik jest tego wart. A teraz żegnam się z tobą, do zobaczenia!

Jedną z najważniejszych potraw każdego świątecznego stołu sylwestrowego jest sałatka francuska, Śledź pod futrem. Zgodnie z klasyczną recepturą przygotowywany jest w warstwach nasączonych majonezem z: ziemniaków, cebuli, marchwi, buraków i oczywiście samego śledzia. Istnieją różne wariacje tego dania z dodatkiem jabłka lub sera, ale dziś ugotujemy tego bardzo klasycznego śledzia pod znanym nam od dzieciństwa futrem.

Głównym składnikiem jest oczywiście sam śledź lub jego filet. Wolę używać, że tak powiem, naturalnego produktu, a nie półproduktu, bo im więcej energii i duszy wkładasz w danie, tym jest smaczniejsze.

Śledź należy pokroić, kości usunąć i pokroić na małe kawałki jak na zdjęciu.

Gotuj warzywa w mundurkach przez około pół godziny, aż staną się wystarczająco miękkie.

Obieranie buraków, ziemniaków i marchwi jest bardzo łatwe, nie potrzeba nawet noża.

Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie. Aby to zrobić, zmiel go na średniej tarce i rozprowadź równą warstwą, a następnie posmaruj majonezem. Tutaj musisz trochę wyjaśnić, jeśli użyjesz trochę majonezu, to warstwy: ziemniaki, marchewki i buraki muszą być lekko solone - właśnie to zrobiłem.

Drobno posiekaną cebulę położyć na poduszce ziemniaczanej i dodatkowo posmarować majonezem.

Kolejną warstwą jest ugotowany filet śledziowy, który należy równomiernie rozłożyć na cebuli.

Ugotowane marchewki, a także ziemniaki naciera się na średniej tarce, kładzie na śledzie i obtacza majonezem.

Ostatnią warstwą są starte buraki, które również trzeba nasączyć majonezem i wygładzić jak na zdjęciu. Do wyrównywania najlepiej używać zwykłej łyżki stołowej.

Przygotowaliśmy więc naszego bardzo prawdziwego śledzia pod futrem, którego nie wstydzi się podawać na każdy świąteczny stół, a zwłaszcza na Nowy Rok... Smacznego!

Śledź pod futrem, gotowany warstwami - tradycyjny i lubiany przez wszystkich sałatka zimowa, rzadkie wakacje mogą się bez niego obejść. Sałatkę lepiej przygotować dzień wcześniej, ponieważ powinna dobrze się namoczyć, a poza tym sałatka jest znacznie smaczniejsza po schłodzeniu.

Składniki:

• 2 filety śledziowe lub filet Matthias 250 g
• 2 średnie marchewki
• 2-3 ziemniaki
• 1 duży burak
• 3-4 jajka na twardo
• 1 mała cebula
• majonez

Przygotowanie:

Najpierw myjemy i gotujemy warzywa na „futro” - osobno buraki, w innym rondlu - ziemniaki i marchewki. Gotowość sprawdzamy nożem lub widelcem, powinny bez problemu wejść do warzyw.Gotujemy również jajka - po ugotowaniu na średnim ogniu gotujemy co najmniej 10 minut.
Gdy warzywa będą gotowe, spuść wodę, ostudź i wyczyść.
Ta sałatka może być zrobiona na talerzu lub w głębokiej formie, a dziś przygotujemy ją w formie pierścienia. Aby to zrobić, umieść odwróconą szklankę na środku naczynia i ułóż wokół niej warstwy sałatki. I powiem ci szczegółowo, jak robię śledzie pod futrem warstwami, w jakiej kolejności je układam.
Pierwsza warstwa to trzy ziemniaki i równomiernie rozprowadź na dnie naczynia wokół szklanki. Do tej warstwy dodajemy trochę soli, reszty nie posolimy.

Odetnij róg torebki majonezem i nałóż na ziemniaki grubą siateczkę majonezową. Robię to z większością sałatek takich jak np. lub. Jeśli lubisz dużo majonezu, wyciśnij go więcej i rozprowadź po powierzchni łyżeczką.

Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę, ułożyć na wierzchu ziemniaków. Cebulę obrać, pokroić jak najmniejszą i równomiernie posypać śledziem. Jeśli nie lubisz jasnego posmaku cebuli, możesz po pokrojeniu włożyć ją do małego sitka i wypłukać z czajnika wrzątkiem. Nie możesz w ogóle wkładać cebuli, ale wtedy smak sałatki nie będzie taki sam.

Wykonujemy siatkę majonezu.

Trzy jajka na grubej tarce, pokrój sałatkę widelcem i ponownie zrób siatkę majonezu.

Trzy marchewki na grubej tarce i znowu - siatka majonezowa.

Na wierzch marchewki ułóż trzy buraki i równomiernie rozłóż je na całej powierzchni sałatki. W razie potrzeby do startych buraków można dodać posiekany czosnek, 1-2 ząbki.

Na koniec korygujemy kształt sałatki, nakładamy majonez i delikatnie rozprowadzamy po powierzchni buraków. Następnie ostrożnie usuwamy szkło, obracając je w kółko i starając się nie uszkodzić warstw, a śledź pod futrem dekorujemy według naszego gustu.

Śledź pod futrem to chyba druga po Olivierze najpopularniejsza sałatka na większości świąt w naszym kraju. Miłość do niego jest oczywista. Solona ryba dobrze komponuje się z delikatnymi ziemniakami, a buraki wypełniają danie słodkimi nutami, jednocześnie czyniąc je jasnym i eleganckim.

V klasyczny występ Sałatka składa się z trzech głównych składników: śledzia, ziemniaków i buraków, które układa się warstwami na półmisku w określonej kolejności. Wiele osób eksperymentuje i dodaje do kompozycji jabłka, jajka i inne produkty.

Rozważmy w tym artykule różne opcje gotowania „Śledź pod futrem”, a już wybierzesz ten, który jest najbliższy Twojemu gustowi. Dlatego przygotuj zeszyty i długopisy oraz wypisz przepis, który Ci się podoba, który przygotujesz na kolejne rodzinne wakacje. A niedługo będzie ich dużo, dlatego polecam również zapoznać się z ciekawymi sałatkami na świąteczny stół, takimi jak i.

Śledź pod futrem według klasycznej receptury

To według tego przepisu zawsze gotuję śledzie pod futrem na święta domowe. Wydaje mi się, że to najprostszy, klasyczny przepis, który zakorzenił się już w naszym kraju tak bardzo, że żadne spotkanie w dobrym towarzystwie nie może się bez niego obejść.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• buraki - 1 duży;
• majonez.

Przygotowanie:

1. Oczyścić śledzie, usunąć kości i pokroić w drobną kostkę. Rozprowadzamy go na dnie salaterki. Na zdjęciu zrobiłem sałatkę w kształcie pierścienia, jeśli podoba ci się ta opcja projektowania, połóż szklankę na środku naczynia i ułóż wokół niej warstwy.

2. Następnie oczyść i drobno posiekaj cebulę. A ponieważ nie potrzebujemy goryczy w sałatce, napełniamy ją wrzącą wodą na jedną lub dwie minuty. Następnie rozprowadzamy go na wierzchu ryby.

3. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, zdjąć skórki i natrzeć je na grubej tarce i ułożyć z nich kolejną warstwę, którą należy posmarować majonezem.

Nałóż majonez cienką warstwą.

4. Ostatnim etapem są buraki, które należy najpierw ugotować, a następnie obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Sałatkę pokrywamy majonezem i wyjmujemy szklankę. Możesz ozdobić koperkiem, jak pokazano na zdjęciu.

Sekret! Aby szybko zagotować buraki, obierz je, włóż do zwykłej torby, zrób w niej otwory widelcem. Umieść talerz pod torebką i gotuj w kuchenka mikrofalowa przy 500 W przez 5 minut.

Ta forma sałatki jest wygodna, ponieważ można ją łatwo pokroić jak ciasto i położyć na talerzach. Moim zdaniem jest świetny przepis... I to nie potrwa długo. Spróbuj!

Sałatka „Śledź pod futrem” z jabłkiem

Kolejny świetny przepis na śledzie pod futrem, ale bez zwykłych produktów - ziemniaków i jajek. Ale w jego składzie jest jabłko, które uzupełnia smak potrawy o szczególną soczystość i kwaskowatość. Koniecznie spróbuj rozpieszczać swoich bliskich w nadchodzący weekend lub święta.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Zagotuj jedną marchewkę i dwa buraki. Pozostaw drugą marchewkę świeżą.

2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem.

3. Obierz i natrzyj marchewki i buraki na średniej tarce. Trzy obrane jabłka na tej samej średniej tarce. Ale świeże marchewki posiekaj na drobnej tarce.

4. Sałatkę rozkładamy na porcje lub w jednej wspólnej misce sałatkowej. Aby to zrobić, możesz użyć pierścienia kulinarnego. Na spód kładziemy posiekany śledź, posypujemy cebulą, a na wierzchu robimy siatkę majonezu.

Odetnij brzeg torebki z majonezem i masz ładną cienką siateczkę.

5. Następnie ułóż warstwę gotowanej marchewki, a następnie przykryj jabłkiem, nakładając sos majonezowy.

6. Następnie mamy świeżą marchew, a ostatnim, końcowym akcentem będą buraki.

7. Zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę majonezem, rysując na jego powierzchni proste wzory.

Jak zrobić śledź pod futrem?

Oryginalna forma do serwowania śledzi pod futrem na stole. I przy okazji bardzo wygodne. Pokrój na kawałki, jak zwykłą bułkę i ułóż je na talerzach. Do tego potrzebujemy folii spożywczej, w którą owiniemy naszą sałatkę.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Warzywa i jajka ugotować, obrać i natrzeć na grubej tarce. Wszystko układamy na różnych talerzach, aby ułatwić zebranie sałatki.

2. Oczyść rybę i pokrój w drobną kostkę.

3. Rozwiń folię spożywczą na stole. Rozłóż buraki cienką warstwą na folii.

Ważny! Buraki należy trochę wycisnąć z soku, inaczej bułka nie zachowa swojego kształtu.

4. Zrób siatkę majonezu na wierzchu.

5. Umieść marchewki w kolejnej warstwie, delikatnie miażdżąc je rękami. Jeśli marchewki są soczyste, musisz najpierw wycisnąć z nich sok. Spraw, aby ta warstwa była nieco krótsza niż warstwa buraków.

6. Ponownie posmaruj majonezem i solą do smaku.

7. Następnie ułóż warstwę ziemniaków. Pozostawiając również kilka centymetrów do końca poprzedniej warstwy. Stosujemy siatkę majonezową.

8. Dalej mamy jajka, też je trochę dociskamy, dodajemy trochę soli i smarujemy sosem.

9. Na samym końcu umieść śledzia na środku.

Jeśli dodajesz cebulę, wymieszaj ją z rybą.

10. Następnie zwiń rolkę folią spożywczą i nadaj jej odpowiedni kształt. I w tej formie wkładamy do lodówki na kilka godzin.

11. Przed podaniem zdejmij folię, odetnij nierówne krawędzie i udekoruj według własnego uznania. Oto taka wspaniała bułka z przekąskami, którą otrzymujemy!

Klasyczny przepis na sałatkę „Śledź pod futrem” z jajkiem

Bardzo często do tej wspaniałej sałatki wkłada się jajka. Tutaj pełnią funkcję najwyższej warstwy. Można nimi dowolnie ozdobić „futro”, uatrakcyjniając i apetycznie powierzchnię potrawy.

Cebula w tym przepisie jest marynowana w occie. Goryczkę można usunąć w dowolny sposób, np. polewając ją wrzątkiem.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 300 g;
• ziemniaki - 2-3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• jajka kurze - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• majonez;
• ocet winny.

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj cebulę nożem. Wkładamy go do osobnego, małego pojemnika i napełniamy octem 9%. Pozostaw na chwilę do marynowania.

2. Ugotuj ziemniaki, buraki, marchewki i jajka. Następnie przygotujemy je do zestawu sałatkowego.

3. Drobno posiekaj śledź bez kości.

4. Nasmaruj danie, w którym podamy naszą sałatkę z majonezem. Połóż na nim rybę.

5. Na wierzch położyć cebulę, którą należy wycisnąć z octu.

6. Potrzyj obrane ziemniaki na grubej tarce i nałóż kolejną warstwę na cebulę. Nałóż cienką warstwę majonezu.

7. Po obraniu marchewki natrzyj je również grubą tarką i uformuj z niej kolejną warstwę. Ponownie nasmaruj majonezem.

8. Całą sałatkę przykryj startymi burakami, posmaruj majonezem i posyp startymi gotowanymi jajkami.

Możesz oddzielić żółtko od bieli i zrobić jakiś wzór na sałatce.

Prosty przepis na „Futra” z jajkami ozdobi Twój świąteczny stół! A delikatna konsystencja i smak na długo pozostaną w pamięci Twoich gości.

Królewska sałatka z futra z czerwoną rybą

Dlaczego po królewsku? Bo ryba użyta w tym przepisie nie jest prosta, ale szlachetnych odmian - lekko solona czerwona. Można wziąć dowolny rodzaj, na przykład łososia, pstrąga itp. Danie okazuje się naprawdę bogate, ponieważ łączy w sobie tak wiele aromatów i smaków. Orzeszki pinii dodają pikanterii całej sałatce.

Nie mogę nie wspomnieć o boskim połączeniu czerwonej ryby i twarogu, na podstawie którego powstaje impregnat do naszego dania. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Będziemy potrzebować:

• lekko solona czerwona ryba - 300 g;
• gotowane jajka- 5 szt.;
• surowa marchewka - 1 szt .;
• gotowane buraki - 1-2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny- 30 ml;
• orzeszki pinii - 50 g;
• Koperek.

Na sos:

• majonez - 150 g;
• twarożek- 150g;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Posiekaj dużą cebulę mała kostka. Surowe marchewki ruszt za koreańskie marchewki robienie słomek niezbyt długich.

2. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż cebulę na złoty kolor.

Następnie wylej marchewki, wymieszaj i smaż, aż zmiękną.

3. Ugotowane jajka natrzyj na grubą tarkę, a gotowane buraki na tarce do koreańskiej marchewki.

4. Pokrój czerwoną rybę w drobną kostkę nożem.

5. Wszystkie produkty są przygotowane. Z wyjątkiem sosu. Zajmiemy się tym. Aby to zrobić, włóż do miski twaróg, majonez, sok z cytryny, czarny pieprz i musztardę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

6. Podziel sos na trzy części, w przybliżeniu za pomocą oka. Dodaj jedną część do buraków, trochę posol. Drugą część do jajek, wszystko wymieszaj. I na razie odłóż pozostały sos.

7. Na talerzu nałożyć pierścień o średnicy 18 cm i najpierw włożyć do niego czerwoną rybę.

Nasmaruj rybę pozostałym dressingiem, pozostawiając dosłownie jedną łyżkę do dekoracji.

9. Następnie mamy smażoną marchewkę z cebulą, na której rozkładamy buraki. Warstwę buraków posmarować pozostałym sosem i dodać surówkę orzeszki piniowe, lekko podsmażony na suchej patelni.

Prażone orzechy włoskie mogą być używane zamiast orzeszków piniowych.

10. Ostrożnie wyjmij pierścień kulinarny. Udekoruj sałatkę koperkiem i różami z czerwonej ryby.

Warstwy i ich kolejność w „Śledzie pod futrem” bez jajka

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą jajek. Nie są używane w tym daniu, ale nie martw się, sałatka sama w sobie nie jest gorsza smak pozostałe przepisy na śledzie pod futrem.

Wszystkie składniki są również pokrojone w kostkę, dzięki czemu wszystkie produkty w naszej świątecznej przekąsce są wyraźnie odczuwalne podczas spożywania.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Jak w przypadku każdego innego "futra", ugotuj wszystkie warzywa, pozwól im ostygnąć, oczyść i zacznij przygotowywać je do sałatki.

2. Pokrój nożem wszystko oprócz buraków w drobną kostkę i potrzyj buraki na tarce.

3. Ułóż śledzie na dnie naczynia równą warstwą. Możesz użyć pierścienia do formowania sałatek lub z formy podzielonej. W tym przypadku pierścionek ma średnicę 20 cm.

4. Posyp kawałkiem posiekanej cebuli, przykryj cienkim strumieniem majonezu

5. Następnie ułóż marchewki, smarując je majonezem, solą i ponownie posyp odrobiną cebuli.

6. Następna warstwa to ziemniaki. Posol też trochę. Posyp majonezem na wierzchu i posyp pozostałą cebulą.

Sól dodajemy tylko wtedy, gdy warzywa nie były ugotowane w osolonej wodzie. W przeciwnym razie możesz przesolić.

7. Ostatnią warstwą są tarte buraki. Starannie go układamy, aby nie było luk.

8. Ostrożnie zdejmij pierścień formujący i udekoruj nasz tort sałatkowy.

Piękny, mądry, dobrze przemoczony „Śledź pod futrem” jest gotowy!

Gotowanie pysznego śledzia pod futrem z jajkiem i ogórkiem

Wysoko świeża sałata z dużą ilością zieleni i ogórków przypomni Ci o ciepłych, letnich dniach. Różni się kolorem od swoich klasycznych „braci”, ponieważ nie jest tradycyjnie czerwony z powodu buraków, ale zielony. Otóż ​​smak oczywiście jest zupełnie inny – delikatny i jednocześnie soczysty, wypełniony witaminami i minerałami. świeże warzywa i zieleni.

Będziemy potrzebować:

• lekko solony śledź - 1 szt .;
• gotowane ziemniaki- 2-3 szt.;
• zielone cebule- Belka;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• świeże ogórki 2-3 szt.;
• ser topiony - 1 szt .;
• koperek, pietruszka;
• majonez.

Przygotowanie:

1. Pokrój filety śledziowe w drobną kostkę. W ten sam sposób kroimy jajka na twardo i ziemniaki.

2. Drobno posiekaj zieloną cebulę, a także posiekaj świeże ogórki, odcinając ich końce.

3. Połóż ziemniaki na dnie salaterki.

4. Posyp pierwszą warstwę zieloną cebulą, smarując ją majonezem.

5. Kolejna warstwa to kawałki śledzia posypane jajkiem. Posmaruj warstwę jajek majonezem.

6. Posyp wszystko ogórkami, na wierzch ponownie rozprowadzamy sos.

7. Na wierzchu przykryj naszą sałatkę startym serem topionym. Udekoruj koperkiem i natką pietruszki i podawaj!

Jak smacznie gotować śledzie pod futrem bez majonezu?

Zapraszam do zapoznania się z tym wspaniałym, szczegółowym przepisem bez majonezu. Oznacza to, że jest pełnoprawny, sałatka dietetyczna, który może spożywać każdy, kto przestrzega diety lub norm odpowiednie odżywianie... Ale nie martw się, smakuje po prostu niesamowicie, ponieważ jako sos używa się mieszanki kwaśnej śmietany, jogurtu i musztardy.

Produkty wskazane są do przygotowania dwóch porcji sałatek.

Będziemy potrzebować:

• gotowane buraki - 1 szt .;
• świeże marchewki - 1 szt .;
• jabłko - 1/2 szt .;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• cebula - 1/2 szt .;
• śledź - 60-70 g.

Na sos:

• kwaśna śmietana 10-15% tłuszczu - 2 łyżeczki;
• jogurt naturalny – 4 łyżeczki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Najpierw zróbmy sos. Wymieszaj ze sobą śmietanę, jogurt i musztardę, dodając trochę soli.

2. Umieść kulinarny pierścień na talerzu. W pierwszej warstwie ułóż połowę ugotowanych buraków startych na drobnej tarce.

3. Następnie pokroić w kostkę śledź. Posyp posiekaną cebulą.

4. Na wierzchu posyp startym jabłkiem, wysmarowanym naszym sosem zastępującym majonez.

5. Następnie ułóż marchewki, posmaruj je sosem. A ostatnie warstwy, jakie mamy, to pozostałe buraki, na które posypujemy jajkiem startym na drobnej tarce.

Futro "Leniwe" ze śledziem

Najłatwiejszy przepis na przystawkę. To na pewno „włączone pochopnie", bo to danie przygotujesz w kilka minut. A lista niezbędne produkty po prostu minimalne. Dlatego jeśli nie chcesz zadzierać z gotowaniem klasyczny śledź pod futrem, koniecznie użyj tego szybka opcja ulubione danie wszystkich.

Będziemy potrzebować:

Przygotowanie:

1. Jedyne, na co spędzisz więcej czasu niż gotowanie, to gotowanie jajek i buraków. Przygotuj je wcześniej, zanim zaczniesz przygotowywać naszą przekąskę.

2. Czyścimy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Na razie je usuwamy.

3. Natrzyj buraki na drobną tarkę, a żółtka zagnieść widelcem. Mieszamy ze sobą buraki i żółtka.

4. Z tą samą masą dodaj sporo posiekanej zielonej cebuli.

5. Śledź pokroić w kostkę i również wymieszać z mieszanką buraków i jajek, doprawiając kilkoma łyżkami majonezu.

6. Za pomocą łyżeczki nadziewać jajka gotowym nadzieniem. Udekoruj zieloną cebulką i podawaj. Przygotuj się na to, że Twoi goście zasmakują w znajomym smaku, ale prezentacja ich zaskoczy!

Film o tym, jak prawidłowo ugotować śledzie pod futrem z żelatyną

Nowoczesna wersja gotowania ulubionej sałatki jest w galarecie. Okazuje się, że jest to fantastyczne danie, które zachwyca na pierwszy rzut oka.

Lepiej zrobić taką sałatkę wieczorem, aby dobrze łapała w nocy i zaparzała. Musi stać na ringu przez co najmniej 8 godzin, więc należy to wziąć pod uwagę przy planowaniu menu i przygotowaniu się na każdą imprezę.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 1 szt .;
• buraki - 4 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez - 200 g;
• cebula - 1/2 szt .;
• żelatyna - 15 g.

Przygotowanie:

Oryginalny śledź pod futrem w chlebie pita

Nadal śpiewam pochwały takiemu produktowi jak lawasz. On lubi ułatwia życie, gotując i rozmyślając nad menu. Nic więc dziwnego, że śledzie pod futrem można zawinąć w chlebek pita. Bardzo oryginalny i niezwykła prezentacja takie znajome danie dla wszystkich.

Będziemy potrzebować:

• Pita;
• Śledź;
• gotowane buraki;
• gotowane marchewki;
• gotowane ziemniaki;
• majonez;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Układamy chleb pita. Jeśli masz duży rozmiar, podziel go na dwie części. Smaruj majonezem, a na wierzchu ułóż gotowane buraki starte na tarce, posol do smaku.

2. Przykryj arkuszem chleba pita i posmaruj go majonezem. Ułóż równomiernie startymi ziemniakami i marchewką.

3. Ponownie przykryj lawaszem, posmarowanym majonezem i rozłóż na nim kawałki śledzia.

4. Przekręć rolkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie usuwamy folię, kroimy na kawałki. Świąteczna przekąska gotowy!

Jak ozdobić sałatkę "Futro"? Kilka opcji oryginalnego projektu

Wspaniałą rzeczą w gotowaniu jest to, że masz prawo decydować o tym, jak będzie wyglądać konkretne danie. Możesz całkowicie rozróżnić tę samą sałatkę różne sposoby... I za każdym razem będzie jak nowy przepis... Dlatego zaangażuj się w proces twórczy, jest on bardzo ekscytujący i przygotuj się na to, że nie będziesz już mógł podawać dania na stole bez dekoracji.

Proponuję przyjrzeć się niektórym opcjom projektowania śledzia pod futrem. Być może weźmiesz dla siebie coś pożytecznego.

Spróbuj udekorować swoją sałatkę zwykłymi kwiatami. Na przykład ułóż słodkie stokrotki z oliwek. To bardzo proste, ale jak to się zmienia wygląd zewnętrzny Dania!

Kwiat można również ułożyć z jajkiem. Płatki są zrobione z białka, a żółtko będzie służyć jako rdzeń. Dodaj pietruszkę i gotowe!

A jeśli przykryjesz sałatkę siatką majonezu i złożysz kwiatek z cienkich plasterków buraków (możesz użyć kawałków sera na pręciki), sałatka nabierze bardzo świątecznego wyglądu i wygląda jak ciasto.

Śledzie pod futrem można podawać w porcjach każdemu gościowi, przybrane cienkimi kawałkami ryby.

Lub może być podawany w szklance, co również jest bardzo efektowne, a nawet jakoś „modne”.

Ten projekt sałatki wygląda bardzo fajnie. A dla niego nie trzeba mieć wielkiej wyobraźni, wystarczy warunkowo podzielić powierzchnię na dwie części. Jedną posyp tartym żółtkiem, drugą pozostaw nietkniętą. Posyp ziołami wzdłuż granicy dwóch kwiatów.

Świetną okazją do zajęcia dzieci jest umożliwienie im wyłożenia tak wspaniałej ryby.

I trochę motywu noworocznego. Niedługo będzie to istotne, zwłaszcza świnia!

Oto taki artykuł okazał się, mam nadzieję, że moja praca będzie dla Ciebie przydatna i wykorzystasz przepis, który najbardziej Ci się podoba i jego projekt, zaskakując w ten sposób wszystkich obecnych przy Twoim stole. Z przyjemnością gotuj przepisy znane z dzieciństwa w różne opcjełączenie różnych składników.

Smacznego!