Le ricette che voglio condividere sono della categoria: veloce, semplice e non devi scervellarti su cosa cucinare oggi. Pasta - sono come una riserva strategica, c'è sempre, c'è anche la carne in freezer, le uova, il formaggio in frigo sono sempre presenti. Quindi evochiamo un piatto sostanzioso, semplice e delizioso: una casseruola di pasta con carne macinata. Ci sono molte opzioni di cottura, puoi mescolare tutto e qualcuno lo mette a strati. Ad alcune persone piace la cottura al forno, ad altre la cottura lenta. Anche le salse per un tale piatto svolgono un ruolo significativo. I più popolari sono ketchup, besciamella, panna acida, ecc. Prova a cucinare secondo le nostre ricette con foto e una casseruola abbondante, luminosa, aromatica e appetitosa delizierà la tua famiglia.

Casseruola di pasta con carne macinata e formaggio al forno: una ricetta con una foto

Cucineremo la nostra pasta preferita - li cuoceremo in forno. E per accontentare i mangiatori, aggiungiamo più carne. A mio avviso, il piatto dovrebbe essere succoso, il che significa che la carne macinata non dovrebbe essere troppo cotta. Il gusto principale del piatto dipende da questo. Pertanto, friggere la carne macinata su fuoco alto ma non molto tempo per mantenerlo succoso. Un'insalata di verdure fresche è perfetta per una casseruola già pronta.

Ingredienti (per 6 persone):

• pasta - 300-400gr;
• carne macinata - 500 g;
• carote - 1 pz;
• cipolla - 1 pz;
• spezie per carne - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• pomodoro - 1 pz;
• uova - 3 pezzi;
• latte - 200 ml;
• formaggio - 100 g;
• sale qb;

Casseruola di pasta con carne macinata al forno - ricetta fotografica passo dopo passo

1. Strofinare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti.
2. Friggere le verdure tritate in olio vegetale fino a renderle morbide.
   
3. Distribuiamo la carne macinata finita alle verdure e friggiamo tutto insieme sotto il coperchio. Condire con sale e pepe.
   
   
   
4. Togliete la pelle al pomodoro ed eliminate i semi. Tritare finemente o macinare con un frullatore fino a ottenere una purea, a piacere. Versare in una padella e cuocere per altri 10 minuti.
   
5. Rompete le uova in una ciotola profonda, versate il latte e sbattete con una frusta. Non allo stato di schiuma, ma semplicemente a una massa omogenea.
   
   
   
6. Lessare la pasta fino a quando è tenera, secondo le istruzioni. Tutto dipende dal tipo di farina da cui vengono preparati.
7. Ungere la forma in cui cuoceremo. Mettere metà della pasta sul fondo. Livelliamo.
   
8. Innaffiamo con un riempimento. Ha bisogno della metà della norma.
   
9. Metti metà della carne macinata sopra.
   
10. Poi ancora uno strato di pasta e carne macinata.
    
    
11. Innaffia con il riempimento rimanente.
    
12. Strofinare il formaggio su una grattugia media e cospargere la casseruola.
    
13. Preriscaldate il forno a 170°C e infornate lo stampo per 30 minuti.
    

Lo tiriamo fuori, lo facciamo raffreddare, lo serviamo direttamente nella forma o lo tagliamo a pezzi e ciascuno su un piatto, chi può padroneggiare quanto.

Casseruola di pasta con carne macinata con besciamella come all'asilo

Tu chiedi: perché come in scuola materna? Rispondo. Nella mia infanzia all'asilo, hanno cucinato una casseruola molto simile a questa nel gusto e nella consistenza. La besciamella non solo tiene insieme tutti i componenti del piatto, ma dona anche alla casseruola una consistenza molto delicata, morbida, giusta per i bambini.

Ingredienti (per 4 persone):

• pasta - 250 g;
• carne macinata - 300gr;
• cipolla - 1 pz;
• aglio - 1 spicchio;
• pomodori - 1 pz;
• foglia di alloro - 1 pz;
• latte - 0,5l;
• farina - 50 g;
• burro - 50 g;
• uovo - 1 pz;
• noce moscata - un pizzico;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• formaggio - 70 g;
• sale, pepe - a piacere.

Come fare uno sformato di pasta macinata con besciamella al forno

1. Tritare l'aglio, non attraverso una pressa, ma tritarlo con un coltello. Tagliare la cipolla a cubetti.
   
2. Friggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale fino a renderli trasparenti.
   
3. Distribuiamo la carne macinata. Lo cucino io stesso a casa. Per una casseruola per bambini, è meglio cucinarla da soli. Friggiamo la carne fino a metà cottura, andrà comunque in forno, dove sarà completamente cotta.
   
4. Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Lo mandiamo alla padella per la carne. Salare, pepare, aggiungere la lavrushka e continuare la cottura per altri 10 minuti. Mescoliamo.
   
5. Preparare formaggio stagionato- strofinalo su una grattugia fine.
6. Per preparare la salsa, scaldatela in una casseruola Burro.
   
7. Aggiungiamo farina ad esso. Mescolate con una spatola in modo che non ci siano grumi e fate sobbollire a fuoco basso per 2 minuti.
   
   
   
8. Versare il latte a filo, in parti, mescolando intensamente con una frusta, portare la salsa a una consistenza uniforme.
   
   
   
9. Mescolate continuamente, fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Esiste un tale concetto "inverso", in cucina ha un significato leggermente diverso. Quando facciamo addensare un po' di salsa o panna a fuoco basso, va tolta dal fuoco quando una traccia, detta "rovescio", comincia a formarsi dietro la frusta.
   
10. Non appena la massa inizia ad addensarsi, togliere dal fuoco, incorporare un uovo e mescolare velocemente e velocemente.
    
    
11. Aggiungere leggermente un po' di sale alla massa, versare a metà formaggio grattugiato, se ti piace - noce moscata sulla punta di un coltello, mescola la massa. Dovresti ottenere una salsa densa - besciamella al formaggio.
    
    
12. Lessare la pasta. Versiamo acqua in loro. Versare 2-3 cucchiai di salsa sul fondo dello stampo, distribuire lungo il fondo, stendere 1/3 della pasta finita.
    
13. Versare 1/2 parte della salsa rimasta nella carne macinata e versare il composto sulla pasta.
    
14. Il terzo strato sono i tubi rimanenti. Li versiamo con salsa, tutto ciò che è rimasto.
    
    
15. Cospargere di formaggio. Lo inviamo al forno per 25-30 minuti a una temperatura di 170 ° C-180 ° C.
    
    
    

Assicuratevi di cuocere questa versione della casseruola, la besciamella lega pasta e carne macinata, rende il piatto molto tenero.

Casseruola di pasta con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Per una varietà del menù del giorno, suggerisco un piatto semplice ma molto deliziosa ricetta sformati di pasta con carne macinata. Certo, puoi cucinare un piatto del genere nel forno, tuttavia, oggi, ho deciso di usare il mio assistente di cucina - una pentola a cottura lenta, e non me ne sono pentito affatto, perché la casseruola si è rivelata molto succosa all'interno, con un piacevole crosta di formaggio sopra. Allo stesso tempo, non ho dedicato molto tempo alla cucina e tutti, adulti e bambini, sono rimasti soddisfatti del risultato!

Ciò che ci serve:

• pasta (da varietà dure grano) - 300gr;
• carne di maiale o manzo macinata - 500 g;
• cipolla - 1 pz.;
• uovo - 2 pezzi;
• latte - 150 ml .;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• olio vegetale - 30 ml .;
• una miscela di erbe (o qualsiasi altro condimento) - a piacere;
• sale, pepe nero - a piacere;
• acqua (acqua bollente) - 800-1000 ml.

Metodo di cottura della casseruola in una pentola a cottura lenta

Per dividere una tale casseruola in più parti, è necessario lasciarla raffreddare un po', quindi tagliarla. cordiale e cena deliziosa per tutta la famiglia sei assicurato!

• puoi prendere qualsiasi pasta, l'importante è che siano di grano duro;
• la carne macinata, ovviamente, è migliore di quella assortita, è più succosa del semplice manzo, anche il pollo sarà nell'argomento;
• il formaggio dovrebbe sciogliersi bene, quindi si ottiene un'incredibile crosta croccante, che decorerà un piatto del genere e farà venire l'appetito con la sua bellezza.

Anche se l'odore di una casseruola dal forno sveglierà tutti i membri della famiglia e non vedono l'ora di provarlo.

La carne più macinata e salsa più aromatica, tutto il meglio. E il tipo di pasta non importa. Oltre a grosse conchiglie, corna e penne, le tagliatelle piatte, gli spaghetti, le tagliatelle corte sono adatte anche per sformati di pasta. Sotto il riempimento della cella, tutti i componenti saranno collegati a un singolo strato.

Tempo di cottura: 40 minuti / Porzioni: 6 / Forma 20x35 cm

ingredienti

• macinata di vitello 600 g
• pasta 300 g
• cipolla 1 pz.
• carote 1 pz.
• uova 4 pz.
• aglio 2-3 denti.
• olio vegetale 30 ml
• salsa di pomodoro 150 g
• sale, pepe qb
• peperoncino, cipolla lilla, cracker macinati se lo si desidera
• verdure per servire

Preparazione

Lessare tubuli, conchiglie, "fiocchi" o altra pasta nel solito modo(secondo le istruzioni) - mettilo in acqua bollente salata, cuoci su prontezza, scartalo in uno scolapasta, sciacqualo, asciugalo un po '. Senza perdere tempo, allo stesso tempo lavoriamo con una padella. Affinché la pasta pestata con la carne non si trasformi in uno strato secco durante la cottura, aggiungere una grossa porzione di carota e cipolla soffritta. Per un minuto o due in olio vegetale raffinato, soffriggere la cipolla tagliata a cubetti, un paio di spicchi d'aglio, quindi mescolare con carote grattugiate grossolanamente.

Le verdure devono essere completamente sature di olio e ammorbidite. Scegli ortaggi a radice succosi. Inoltre, le carote vengono sostituite con la zucca: le note vegetali dolciarie migliorano solo il gusto del piatto. Cipolle, aglio e carote sono l'insieme minimo di verdure. Puoi diversificare con peperone brillante, zucchine tenere, piselli verdi, fagiolini, cosa ti piace di più e cosa includi nello spezzatino.



Spostiamo il vitello macinato nel piatto di verdure in umido. Per i miei gusti, la carne di vitello macinata è la più adatta, non troppo grassa, non secca, con un profumo di carne moderato e abbastanza succosa. Ma, naturalmente, manzo, agnello, maiale, pollame, coniglio, frattaglie, una combinazione di tipi diversi la carne. Procedi a tua discrezione, è importante non prendere carne macinata troppo grassa. Mescolare il vitello passato al tritacarne con il soffritto, tenerlo a fuoco moderato fino a quando le fibre non si saranno alleggerite.



Farcire con abbondante salsa a base di pomodoro. Usa spazi vuoti fatti in casa o acquistati, concentrati diluiti, adjika. La cosa principale è la saturazione, l'aroma ricco. Se ti mancano le spezie, aggiungi coriandolo tritato, timo secco o fresco, un pizzico di condimento aromatico di luppolo-suneli o un'altra composizione di "carattere". Provalo. Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando l'umidità evapora completamente.



Uniamo le conchiglie-corna bollite e leggermente essiccate alla carne dal profumo aromatico, cerchiamo di amalgamare uniformemente in modo che né la carne macinata né la pasta si accumulino in un posto separatamente. Decidi se vuoi sale e pepe, condisci ulteriormente.



Lubrificare il contenitore resistente al calore dall'interno con uno strato sottile di burro freddo, cospargere pangrattato... Buttare fuori la pasta improvvisata alla marinara. Ramifichiamo, riempiamo l'intera area con uno strato uniforme, premiamo la parte superiore con una spatola, senza lasciare depressioni, rotture, urti. Agitare le uova in una ciotola separata. Se lo si desidera, montare con latte, panna o panna acida, ma mi sembra che questo sia superfluo: contenuto di grassi e calorie e così via.



Dopo aver schiacciato, versare le uova strapazzate. Decoriamo un po 'la casseruola semilavorata, diciamo con piume di cipolla lilla e anelli di peperoncino rosso - senza troppi scrupoli, spargi sul perimetro, premi un po'.



Il tocco finale: spolverare con una manciata di pangrattato (quello che ha coperto il lato oliato e il fondo dello stampo). La mollica renderà la superficie croccante. Se vuoi, grattugia il formaggio a pasta dura. Lo mandiamo a un forno caldo a quel punto, inforniamo per circa 30 minuti a una temperatura di 170 gradi.



Tirare fuori la casseruola dorata con la carne. I piatti in ceramica mantengono il calore a lungo e il piatto non si raffredda, puoi servirlo immediatamente.

Dividere in porzioni, completare con rami di erbe aromatiche e servire con salsa rossa.

Resti di pasta della cena di ieri e non sai cosa cucinare da loro? Casseruola di pasta con carne macinata - ottima opzione una cena veloce e abbondante. Casseruola delicata e deliziosa, con un ripieno delicato e una crosta di formaggio appetitosa - nessuno può resistere. Preparare un piatto del genere è molto semplice, ma il risultato supererà tutte le vostre aspettative! Provalo e di sicuro questo piatto prenderà posto d'onore sulla tua tavola.

Sformato di pasta con carne macinata

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 4

60 minuti Foca

Sciacquare bene la carne sotto l'acqua corrente, quindi asciugarla un po' e tagliarla a pezzetti. Cipolla sbucciare e tagliare in 4 pezzi. Passare entrambi gli ingredienti attraverso un tritacarne due volte. Grazie a questa tecnica la carne macinata risulterà molto tenera e morbida.



Lavate bene i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli in 4 pezzi. Tritare i pomodori (si possono anche tritare con un frullatore o una grattugia grossa).



Versare 2 cucchiai in una padella abbastanza profonda olio di semi di girasole, scaldatela bene, quindi aggiungete la carne macinata. Friggere fino a quando non sarà piacevolmente dorato.



Quindi mettete i pomodori a pezzi nella carne macinata fritta (se lo desiderate, potete sostituirli con ketchup, succo di pomodoro o concentrato di pomodoro). aggiungete anche sale, pepe ed eventuali spezie a vostra scelta, quindi mescolate bene.



Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire la carne macinata con le verdure per 5-7 minuti.



Prendi un'altra padella e versaci 200 millilitri di panna acida. Separare l'albume dal tuorlo in una ciotola separata. Mettere da parte le proteine ​​e aggiungere il tuorlo alla panna acida. Aggiungi alcune spezie a tuo piacimento e mescola bene.



Scaldare il composto di uova e panna acida fino a quando iniziano a comparire le prime bolle.



Versate l'acqua in una casseruola, portate a bollore, salate e lessate la pasta fino a metà cottura (affinché la pasta non sia completamente pronta, occorre farla bollire 2-3 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione). Quando la pasta sarà pronta, scolatela in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.



Accendete il forno a 200°C. Ungete una teglia con un po' di burro o olio vegetale e iniziate ad assemblare la casseruola. Stendete prima il primo strato di pasta (non deve essere troppo spesso).



Metti uno strato di carne macinata sopra la pasta (non deve essere troppo spessa).



Versare un po' di salsa di panna acida sulla carne macinata. Grattugiare il formaggio (grattugiare il formaggio su una grattugia fine o grossa - decidi tu stesso, tutto dipende dai tuoi gusti). Cospargere una parte del formaggio grattugiato sulla casseruola.



Continuate a stendere la casseruola a strati: pasta, carne macinata, ripieno, formaggio. Fatelo fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.



Dovresti avere del formaggio come ultimo strato, quindi lasciane altro da cospargere sulla parte superiore della casseruola.



Coprire la teglia con un foglio e mettere in forno ben caldo per mezz'ora. Dopo 20 minuti, togliere la pellicola e rosolare la parte superiore della casseruola. Quando la casseruola è pronta, tagliatela in porzioni e servite. Buon appetito!

Casseruola di pasta con carne macinata "Lasagne pigre"

Tempo di cottura: 1,5 ore

Porzioni: 6-8

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 chilogrammi
• Pasta - 0,5 chilogrammi
• Formaggio - 200 grammi
• Latte 400 millilitri
• Cipolle - 1 pezzo
• Sale - 1 cucchiaino
• Burro - 40 grammi
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai
• Farina di frumento - 3 cucchiai
• Noce moscata - ½ cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua e tagliarle a cubetti di media grandezza.
2. Versare l'acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi sale e olio vegetale. Quindi versare la pasta nell'acqua bollente, mescolare bene e abbassare un po' la fiamma. Lessare la pasta fino a metà cottura (per questo occorreranno 2-3 minuti dal tempo indicato sulla confezione). Dopo aver lessato la pasta fino a metà cottura, scartateli in uno scolapasta e sciacquateli con acqua fredda bollita. Questo deve essere fatto in modo che non si attacchino.
3. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella profonda. Quando l'olio è caldo, aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a doratura.
4. Aggiungere la carne macinata alla cipolla, mescolare bene e friggere per 15 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente il contenuto della padella in modo che la carne macinata venga fritta in modo uniforme e non si bruci.
5. Aggiungere tre cucchiai alla carne macinata pasta di pomodoro, sale, pepe e i tuoi condimenti preferiti. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per circa 5-7 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco.
6. Mettere il burro in una piccola casseruola e mettere la casseruola sul fuoco. Quando il burro sarà completamente sciolto, aggiungete la farina setacciata in piccole porzioni e mescolate velocemente con il burro aiutandovi con una frusta.
7. Versate a filo il latte continuando a mescolare il composto, aggiungete mezzo cucchiaino Noce moscata e portate a bollore il contenuto della casseruola. Ricorda di mescolare costantemente la salsa.
8. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
9. Mettere un po' di pasta in una teglia (circa la metà del totale), cospargere con 1/3 del formaggio e versarvi sopra 1/3 della salsa. Condite il sugo con metà della carne macinata fritta, poi il resto della pasta, il sugo, metà del formaggio e l'altra metà della carne macinata. Cospargere con il restante formaggio grattugiato sopra.
10. Devi cuocere una tale casseruola in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40-50 minuti. Buon appetito!

Casseruola di pasta con carne macinata "Papà Sazio"

Tempo di cottura: 1,5 ore

Porzioni: 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 200 grammi
• Champignon - 100 grammi
• Pasta - 300 grammi
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolle - 1 testa
• Crema - 200 millilitri
• Formaggio a pasta dura - 50 grammi
• Basilico (fresco o secco) - a piacere
• Sale - 1-2 pizzichi
• Pepe - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

1. Versare alcuni cucchiai di olio vegetale nella padella. Quando l'olio sarà ben riscaldato, mettere la carne macinata nella padella e friggere fino a doratura.
2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua e tagliarla a semianelli sottili. Aggiungere la cipolla tritata alla carne macinata, mescolare e continuare a rosolare.
3. Risciacquare accuratamente i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili e mandarli a soffriggere con carne macinata e cipolle.
4. Lavare i pomodori, togliere il picciolo e la buccia (per questo è necessario praticare un'incisione trasversalmente nella parte superiore del pomodoro, quindi abbassarlo in acqua bollente per 30-40 secondi - la buccia verrà rimossa senza problemi). Tagliare i pomodori a cubetti o tritarli con un frullatore e inviarli alla carne macinata. Aggiungere sale, pepe, basilico e cuocere fino a quando il liquido in eccesso evapora.
5. Versare l'acqua in una casseruola e portare a bollore, quando l'acqua bolle, salare e aggiungere la pasta. Cuocili secondo le istruzioni sulla confezione. Quando la pasta sarà cotta, mettetela in uno scolapasta e lasciate raffreddare leggermente.
6. Aggiungere l'uovo alla pasta raffreddata e tritarla con un frullatore o un robot da cucina.
7. Ungere una teglia (profonda) con olio vegetale o burro e cospargere con un po' di semola. Versare tutta la "pasta" di pasta in uno stampo, formando i bordi alti.
8. Metti nel modulo ripieno di carne... Appiattire.
9. Grattugiare il formaggio (a grana grossa o piccola - una questione di gusto).
10. Montate la panna con 2 uova e il formaggio grattugiato con un mixer per qualche minuto. Versare il composto uniformemente sulla casseruola.
11. In forno preriscaldato a 180-190°C, cuocere la pasta in casseruola per 40-50 minuti. Durante questo tempo, il ripieno e il ripieno dovrebbero addensarsi e diventare leggermente più voluminosi. Il tempo di cottura può essere aumentato se necessario.
12. Lasciare la casseruola preparata nella forma per 10-15 minuti, quindi cospargere con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Casseruola "insolito"

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni: 6

Ingredienti:

• Carne macinata (miscela di manzo e pollo) - 500 grammi
• Uova - 5 pezzi
• Tagliatelle (quadretti di lasagne) - 150 grammi
• Salsa di soia - 7 cucchiai
• Bacchetta - 100 grammi
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
• Formaggio - 200 grammi
• Cipolle - 2 pezzi
• Basilico secco - ½ cucchiaino
• Salsa Worcestershire - 2 cucchiai
• Pepe - sulla punta di un coltello
• Maionese - 4 cucchiai
• Latte bicchiere

Processo di cottura:

1. Grattugiare 100 grammi di formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la carne macinata e mescolare bene.
2. Mescolare 3 uova con 4 cucchiai salsa di soia, basilico essiccato, pepe e salsa Worcestershire, unire alla carne macinata e mescolare bene.
3. Togliete la crosta al pane e riempite la mollica di acqua per qualche minuto.
4. Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua e tagliarle in 4 pezzi.
5. Passare la cipolla e il pangrattato al tritacarne, quindi unirli alla carne macinata e mescolare bene.
6. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di olio vegetale e sale. Immergete le tagliatelle in acqua bollente e fatele bollire fino a metà cottura. Quindi sciacquare e gettare le tagliatelle in uno scolapasta per scolare il liquido in eccesso.
7. Mettere il ripieno di carne macinata sul bordo di ogni fetta di pasta e coprire con l'altra metà delle tagliatelle.
8. Metti le "buste" finite su una teglia unta. Si consiglia di assumere la forma di una dimensione tale che la pasta con il ripieno si adatti ad essa in uno strato sovrapposto.
9. Grattugiare 100 grammi di formaggio su una grattugia grossa e cospargere uniformemente sulla casseruola.
10. Versare in una ciotola separata. Per fare questo, unisci 2 uova, 4 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di salsa di soia e ¼ tazza di latte. Mescolare accuratamente. Versare il ripieno ottenuto sulla pasta, quindi scuotere leggermente lo stampo in modo che il ripieno si distribuisca uniformemente in alto e in basso.
11. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la casseruola per circa 40-50 minuti sulla griglia centrale del forno. Servite questa casseruola subito calda. Buon appetito!

Sformato di pasta semplice

Tempo di cottura: 1,5 ore

Numero di porzioni: 4-6

Ingredienti:

• Carne macinata - 200 grammi
• Spaghetti - 500 grammi
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchine - 1 pezzo di media grandezza
• Formaggio (affumicato) - 100 grammi
• Carote - 1 pezzo
• Sale, pepe - a piacere
• Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e portare l'acqua a bollore. Quindi aggiungere il sale, un po' di olio di semi di girasole e la pasta. Ridurre il fuoco e cuocere finché sono teneri. Quindi mettete la pasta in uno scolapasta e aspettate che il liquido in eccesso si scoli.
2. Versare un po' di olio vegetale in una padella profonda. Quando sarà ben riscaldata, mettere la carne macinata nella padella e friggerla fino a doratura.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tritarle cubo piccolo.
4. Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa.
5. Lavate le zucchine sotto acqua fredda, sbucciare e seminare e tagliare a cubetti.
6. Aggiungere le zucchine, le carote grattugiate e i cubetti di cipolla alla carne macinata. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per 10-15 minuti.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere alla carne macinata con le verdure. Inoltre, non dimenticare di salare e pepare il ripieno della nostra futura casseruola.
8. Quando la pasta sarà completamente fredda, sbattete le uova e mescolate bene.
9. Accendete il forno a 180 gradi e lasciate scaldare.
10. Ungete una teglia con il burro e cospargete con 1-2 cucchiai briciole di pane... Adagiate sopra metà della pasta e il ripieno di carne. Coprite poi la casseruola con la pasta rimasta.

Mettere in forno per circa 40 minuti. Decorare la casseruola finita con una rete di ketchup. Buon appetito!

In una crisi economica, quando è necessario inventare un piatto veloce ed economico un paio di giorni prima della busta paga, uno sformato di pasta può aiutare le casalinghe. Questo vecchia ricetta, noto fin dall'epoca sovietica, aiuterà a sfamare l'intera famiglia e interessanti vari additivi non ti annoieranno.

Se non sai come fare uno sformato di pasta, ricordati innanzitutto alcune regole di base:

• Per cominciare, non importa se usi la pasta appena fatta o la pasta di ieri, quindi la ricetta può essere vista come un ottimo modo per far rivivere un vecchio contorno bloccato in frigo. Anche la forma dei prodotti non ha importanza.
• In secondo luogo, il ripieno può essere qualsiasi cosa: dolce, piccante o salato. Inoltre, assicurati di cospargere l'uovo sbattuto con latte, panna acida o panna sopra per una bella crosta.

Ricetta della pasta in casseruola

Scegliere ricetta adatta la casseruola di pasta è meglio basata su quali alimenti hai nel tuo frigorifero perché un'opzione economica Questo piatto non prevede acquisti particolari. Un'ottima soluzione è utilizzare tutto ciò che la tua famiglia non è stata in grado di mangiare per diversi giorni, come gli avanzi. carne macinata cruda, spezzatino, un paio di salsicce, bollito dalla zuppa, pomodoro. Se possibile, cospargere il prodotto finito con formaggio grattugiato (o aggiungere formaggio fuso alla miscela di crema di uova).

Video ricetta passo passo

Casseruola con pasta e carne macinata al forno

L'abbinamento pasta e carne macinata può essere definito un classico: sia la lasagna italiana che gli spaghetti alla bolognese, e su questo si basano i tradizionali maccheroni alla marinara. Comunque acceso frettolosamente può essere cucinato molto deliziosa casseruola dalle corna di carne macinata, aggiungendo le vostre spezie preferite o qualche verdura. Qualsiasi salsa aiuterà a diversificare il piatto - fatto in casa o dal negozio.

• corna o piume - mezzo pacco (circa 250 g);
• carne macinata - 500 grammi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini (o pomodoro fresco);
• lampadina;
• spezie preferite;
• crema 10% - 200 ml;
• uovo - 1 pz .;
• formaggio - 100 g.

1. Ungete una comoda teglia con burro o altro grasso.
2. Stendete uno strato sul fondo pasta bollita.
3. Tritare finemente la cipolla, soffriggere.
4. Aggiungere la carne macinata e il pomodoro, cospargere di spezie e tenere in padella per 5-7 minuti.
5. Disponete la pasta in un secondo strato. Se necessario livellate con una spatola o un cucchiaio.
6. Sbattere l'uovo, la panna e il formaggio grattugiato.
7. Versare sul piatto. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Sformato di pasta con formaggio e uova

A loro piace spolverare gli spaghetti cotti o le molle con formaggio in tutto il mondo, ma gli americani cucinano maccheroni e formaggio in forno molto gustosi - questo piatto si chiama mac and cheese. Questo aiuterà se vuoi servire la pasta per un contorno, ma solo l'idea di bollirli è già diventata troppo noiosa e noiosa. Questa semplice casseruola originale piacerà sicuramente a tutta la famiglia, in particolare ai bambini. Può essere offerto per la colazione.

• pasta (preferibilmente arrotondata, sotto forma di conchiglie) - mezzo pacco;
• formaggio - 200 grammi;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 175 ml;
• uovo;
• sale pepe.

1. Cuocere la pasta in anticipo.
2. Scaldare la farina e il burro in una padella. Versare il latte, mescolando continuamente con un frullatore per evitare grumi.
3. L'uso di un uovo in questa ricetta è facoltativo: senza di esso, il mac e il formaggio saranno più morbidi. Tuttavia, se volete aggiungere un uovo, sbattetelo leggermente e poi unitelo alla salsa ottenuta.
4. Mescolare il formaggio grattugiato lì (lasciarne un po' per la decorazione).
5. Mettere la pasta nel piatto preparato, versare sopra la salsa.
6. Cospargere leggermente con il formaggio rimasto sopra e poi infornare per 15 minuti.

Sformato di pasta in una pentola a cottura lenta

Le casalinghe moderne, che hanno a disposizione multicooker e pentole a pressione di alta qualità, possono preparare piatti altrettanto deliziosi, spendendo molto meno tempo e fatica. Inoltre, una casseruola multicooker è spesso più salutare e dietetica, quindi è adatta anche per cibo per neonato... La ricetta più semplice è perfetta.

• pasta - mezzo pacco;
• carne bollita o pollo - 150 grammi;
• una manciata di piselli surgelati;
• un bicchiere di latte;
• uovo.

1. Tritare finemente la carne o il pollo (si possono usare quelli su cui è stata cotta la zuppa o il brodo).
2. Scongelare i piselli, quindi unire loro e la carne con la pasta bollita.
3. Mettere il composto in una ciotola multicooker (come mostrato).
4. Versare sopra il composto di uova sbattute e latte.
5. Attivare la modalità di cottura e lasciare per 15 minuti.

Casseruola di ricotta con pasta

Una deliziosa casseruola con ricotta e corna può essere un'ottima colazione per i bambini o un sostanzioso dessert per una famiglia abituata a un pasto di tre portate. Viene preparato rapidamente e la possibilità di modificare ulteriori ripieni e additivi diversificherà il piatto. Prova a servirlo con marmellata o latte condensato: i bambini lo adoreranno.

• pasta piccola - 500 grammi;
• ricotta - 500 grammi;
• zucchero - 125 grammi;
• una manciata di uvetta;
• crema 10% - 250 ml;
• cracker macinati - 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo.

1. Pestate la cagliata attraverso un setaccio.
2. Mescolare con lo zucchero, mezza porzione di panna. Aggiungere l'uvetta o altra frutta secca.
3. Ungete di grasso una teglia e cospargetela di pangrattato.
4. Fate uno strato di pasta cotta e poi uno di cagliata.
5. Sbattere l'uovo con il resto della panna e versare sulla casseruola.
6. Mettere in forno per 15 minuti.

Sformato di pasta al forno con pollo

Potete fare un sostanzioso sformato di pasta al forno con pollo se utilizzate il filetto di petto disossato in cui avete lessato il brodo. Ma si può usare anche il pollo al forno o fritto senza pelle, dopo averlo tolto dall'osso e tritato finemente (si consiglia di macinarlo in un frullatore). Anche i resti dello stufato andranno bene Piatto di pollo(ad esempio, chakhokhbili). Inoltre, puoi aggiungere qualsiasi verdura a una tale casseruola, ad esempio carote bollite dalla zuppa.

• pollo - 250 grammi;
• pasta - mezzo pacco;
• lampadina;
• eventuali verdure surgelate - 200 grammi;
• Condimento (come il curry)
• cracker macinati - 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• crema - 200 ml;
• uovo.

1. Tritare il pollo.
2. Tritare finemente e poi soffriggere la cipolla. Aggiungi le verdure.
3. Unire il composto di pollo, quindi aggiungere la panna acida e le spezie.
4. Ungete una teglia e cospargetela di pangrattato.
5. Stendere la pasta cotta, poi mix di verdure con pollo.
6. Sbattere l'uovo e la panna e versare sulla casseruola. Mettere in forno a 180 gradi.

Sformato di pasta con salsiccia

Una deliziosa casseruola di maccheroni con salsiccia e formaggio vi aiuterà se il classico pranzo studentesco vi sembra troppo noioso e banale. Chiunque, anche la casalinga più giovane, ha bisogno di saper cucinare la pasta. A volte può anche essere fatto nel microonde, soprattutto se stai pianificando una cena per una persona. Risulterà veloce, gustoso e non noioso come se avessi appena cucinato per loro gli spaghetti con le salsicce.

• spaghetti - 150 grammi;
• salsicce - 2 pezzi .;
• ketchup (o altra salsa) - 2 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 100 grammi;
• crema - 100 ml.

1. Cuocere gli spaghetti e adagiarli sul fondo dello stampo.
2. Tagliare le salsicce a fette. Volendo si possono friggere leggermente (consigliato a chi non ha paura dell'olio in eccesso).
3. Spennellare la pasta con il ketchup, quindi stendere le salsicce.
4. Fare un ripieno di crema di formaggio grattugiato. Coprire la casseruola e metterla nel forno o nel microonde. La cena sarà pronta in 10-15 minuti.

Sformato di pasta con funghi

Saper cucinare una casseruola con pasta e funghi al forno tornerà utile per qualsiasi casalinga. Soggetto a diversi semplici segreti questa ricetta non è in alcun modo inferiore al reale pasta italiana... Inoltre, puoi cambiare il sapore di un piatto elementare scegliendo nuove varietà stagionali di funghi. Se necessario, utilizzare congelato o in scatola e essiccato Funghi di bosco(ad esempio, bianco) aggiungerà sicuramente un sapore speciale al piatto.

• funghi - 1 kg;
• pasta - mezzo pacco;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 250 ml;
• formaggio - 100 grammi;
• lampadina;
• spezie.

1. Tritare finemente, quindi rosolare i funghi.
2. Quando l'umidità sarà evaporata, aggiungete la cipolla tritata.
3. In un'altra padella sciogliere il burro e la farina, quindi aggiungere il latte e frullare la besciamella.
4. Metti la pasta cotta nella forma preparata.
5. Adagiare i funghi nel secondo strato, riempirli di salsa.
6. Cospargete con il formaggio grattugiato e mettete la casseruola in forno per 15 minuti fino a doratura.

Come cuocere la pasta al forno con l'uovo

Chi è abituato a fare una colazione abbondante dovrebbe assolutamente provare a cucinare casseruola semplice pasta all'uovo al forno. Questo piatto ricorda una frittata, ma risulta essere più rigoglioso e bello. Se aggiungi molto formaggio (puoi scioglierlo), la ricetta piacerà sicuramente ai bambini. Una varietà di ripieni può essere scelta in base ai propri gusti: iniziare con erbe fresche. Il piatto non è molto diverso da frittata classica quindi andranno bene sia i pomodori che la pancetta fritta.

• vermicelli - mezzo bicchiere;
• latte - 100 ml;
• uova - 2 pezzi;
• formaggio - 100 grammi;
• burro - 1 cucchiaino;
• erbe fresche - 2 cucchiaini.

1. Cuocere le tagliatelle, aggiungere il burro e le erbe aromatiche tritate finemente, mettere in uno stampo.
2. Preparare una miscela di uova e latte, aggiungere il formaggio grattugiato.
3. Versare sopra la casseruola e mettere in forno o nel microonde per 10 minuti.

Sformato di pasta con verdure

Una casseruola di verdure con pasta può servire come contorno o come piatto autonomo, a seconda di quanto saziante e denso si è abituati a mangiare. La ricetta è comoda in quanto qualsiasi verdura è adatta per questo: congelata, fresca, bollita o in umido (prova ad aggiungere il ragù avanzato). Piatto gustoso a base di fagioli, broccoli, cavolfiori o piselli. Se elimini la panna e le uova, ottieni una ricetta magra.

• tagliatelle larghe - mezzo pacchetto;
• qualsiasi verdura - 500 grammi;
• condimenti;
• lampadina;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• crema - 150 ml;
• uovo;
• formaggio - 100 grammi.

1. Tritare finemente e soffriggere la cipolla.
2. Aggiungere le verdure nella padella, quindi l'aglio e le spezie passati attraverso una pressa.
3. Ungere lo stampo. Mettere uno strato di pasta sul fondo e metà delle verdure sopra.
4. Sovrapporre un altro strato di pasta e ricoprire nuovamente con le verdure. Finirai con un piatto simile a una lasagna.
5. Per la decorazione, puoi stendere una stella di strisce sopra peperone o un motivo di piselli (come nella foto).
6. Fare un ripieno con panna, uovo sbattuto e formaggio grattugiato. Aggiungere la salsa e mettere la casseruola in forno per 15 minuti.

Casseruola con salsiccia e pasta

Cucinare i maccheroni con formaggio e salsiccia al forno può essere molto originale. Puoi usare qualsiasi salsa deliziosa per dare al piatto un sapore interessante. Perfetto il condimento piccante-dolce di Caruso, con cui si abbinano bene sia la salsiccia semi-affumicata (cervelat) che il prosciutto magro. Un effetto interessante può essere ottenuto combinando diversi tipi di insaccati (ad esempio, salsiccia del dottore e pancetta affumicata).

• corna - mezzo pacchetto;
• salumi - 500 grammi;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio cucchiaio;
• paprica dolce - 2 cucchiaini;
• paprica piccante - 1 cucchiaino;
• lampadina;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• erbe fresche - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale;
• formaggio - 100 grammi;
• crema - 50 ml.

1. Tritare (a dadini o piume) e soffriggere la cipolla.
2. Tagliare i salumi a cubetti e aggiungerli alla padella.
3. Friggere per 5-7 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, un po' di acqua bollente (mezzo bicchiere), la paprika, il sale e lo zucchero. Mescolate e fate cuocere, coperto, per 10 minuti.
4. Tritare finemente le erbe, passare l'aglio attraverso una pressa. Unire la salsiccia e togliere dal fuoco.
5. Ungere il fondo dello stampo, stendere le corna cotte.
6. Adagiare la salsiccia nello strato successivo, stendendo delicatamente la salsa con un cucchiaio o una spatola.
7. Grattugiare il formaggio. La casseruola salsiccia e pasta è deliziosa quando si sceglie la varietà piccante e dura.
8. Mescolare con la panna con un mixer, montare. Versare sopra lo strato di carne e mettere il piatto in forno per 20 minuti per cuocere il piatto. Prima di servire potete decorarla con del formaggio grattugiato (come in foto).

Di tanto in tanto, ogni casalinga viene visitata da una domanda, cosa sarebbe così delizioso da sfamare la sua famiglia. Dopotutto, spesso vuoi qualcosa di nuovo, veloce e in modo che sia ancora comodo da portare al lavoro. E poi vengono in soccorso. Uno dei più deliziosi, che piacerà a tutti, senza eccezioni, è la pasta in casseruola con carne macinata al forno. La ricetta fornita appena sotto con foto passo passo aiuterà a fare tutto bene e molto gustoso. Questa casseruola è un'ottima soluzione per il pranzo o la cena. Spesso viene servito come piatto a parte caldo o caldo, integrato con salse e insalate di verdure... Per quanto riguarda la composizione dei prodotti, la casseruola è molto simile alle classiche lasagne italiane, la cui ricetta la trovate qui. Solo il processo di cottura è molto più semplice e non è necessario acquistare fogli di lasagne. Gli ingredienti di base sono convenienti e di solito alcuni prodotti si possono trovare a casa.

La casseruola di pasta con carne macinata al forno risulta essere piuttosto ricca di calorie. Ma la ricetta può essere personalizzata. Gli ingredienti principali della casseruola sono la pasta con carne macinata, e poi si può sperimentare, aggiungere altre verdure, formaggi e spezie. Se sei per mangiare sano, sei a dieta o stai cercando ricette dietetiche casseruole - usa pollo magro o carne di manzo macinata, pasta di semola di grano duro e macinatura grossolana, latte magro e formaggio, per la frittura utilizzare olio di oliva o di mais al posto dell'olio di semi di girasole. Quindi " Lasagne pigre»Allo stesso tempo ti delizierà con il suo gusto, diversificherà la solita dieta e non ti permetterà di aumentare di peso, il che è particolarmente importante nella stagione primavera-estate. Dal numero di prodotti sotto suggerito si ottiene una casseruola per 6-8 persone. Il tempo di cottura è di circa un'ora e mezza.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Dosi per confezione: 6.

Una teglia con una capacità di almeno 1,5 litri (ottimale - 2-2,5 litri).

Ingredienti:

• 200 g di pasta;
• 3 uova;
• 0,5 litri di latte;
• 200 g di mozzarella;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 1 carota grande;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio pasta di pomodoro;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di prezzemolo;
• sale, pepe a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Ricetta Casseruola di pasta al forno con carne macinata