Le lasagne sono un piatto molto sostanzioso e gustoso che ci è arrivato dalla cucina italiana. Molte casalinghe vorrebbero imparare a cucinarle, ma le vere e classiche lasagne richiedono molto tempo e abilità. Vi consigliamo di fare un piccolo trucco e sostituire le sfoglie di lasagne con della pita sottile. E la scelta del ripieno dipende dal tuo gusto e dalla tua fantasia.

Ricette di lasagne sottili di lavash

I componenti principali del piatto sono le sfoglie di lasagne (nel nostro caso, il sottile lavash armeno svolgerà il loro ruolo), la salsa e il ripieno, che saranno carne macinata, carne, funghi, ricotta e molto altro. Anche i vegetariani troveranno la ricetta di loro gradimento. E se è più facile acquistare la pita in un negozio, allora prepareremo la salsa e il ripieno.

Lasagna classica

Tale lasagna, nonostante l'uso della pita, è massima e non devi stare ai fornelli tutto il giorno.

Ingredienti:

• 1 foglio di lavash;
• 1 kg di carne macinata;
• 1-2 pomodori;
• 1 carota di media grandezza;
• 2 cipolle medie;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 100 g di burro;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di parmigiano;
• 1 litro di latte;
• 100 g di farina.

1. Eliminate la pelle ai pomodori. Tritateli in una purea con un frullatore.
2. Tagliare la cipolla e l'aglio il più piccoli possibile, friggere in olio vegetale. Metti le carote grattugiate, continua a friggere finché sono tenere.
3. Mettere la carne macinata per friggere, mescolare, salare, aggiungere spezie e condimenti a piacere, coprire e far sobbollire per 25 minuti. Dopodiché, aggiungete la polpa dei pomodori e fate soffriggere per 5 minuti a fuoco basso.
4. Per la salsa, sciogliere il burro in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina. Spostare e passare il composto. Versare un litro di latte, portare a bollore e mantenere la temperatura fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza della panna acida. Salate e aggiungete un po' di aglio grattugiato.
5. Grattugiare il formaggio. Metti la pita su una teglia con pareti alte, ripieno di carne, salsa e formaggio, alternando più volte. Cospargete la parte superiore della pita con il formaggio grattugiato.
6. Preriscaldate il forno a 180°, adagiatevi le lasagne e cuocete per 45 minuti.

Uno degli ingredienti principali Lasagna classica- Besciamella

Per rendere il piatto più invitante, a cottura ultimata, toglierlo dal forno, spolverizzare con parmigiano grattugiato e cuocere per altri 10 minuti. Fate raffreddare le lasagne prima di servire in modo che non perdano la forma.

Opzione "pigra" con carne macinata

Questa ricetta è ottima per chi non ha abbastanza tempo a casa per le delizie culinarie. Faremo a meno del ragù alla bolognese, che tradizionalmente si usa nelle lasagne, lasciando solo carne macinata, formaggio e besciamella. La carne macinata può provenire da qualsiasi carne magra, come il pollo.

Per le lasagne frettolosamente Avrai bisogno:

• 1 confezione di lavanda;
• 500 g di carne macinata;
• 200 g di formaggio;
• 1 bulbo di cipolla;
• 1 cucchiaio di olio vegetale per friggere.

Questa ricetta è per 6 porzioni. La cottura richiede 40 minuti.

Per la salsa, prendi i seguenti ingredienti:

• 380 ml di latte;
• 150 g di burro;
• 3 cucchiai colmi di farina;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale.

Nota! Se hai intenzione di fare la carne macinata da solo, passa il petto di pollo attraverso una griglia fine in un tritacarne. L'acquisto di carne macinata già pronta nel negozio ti farà risparmiare ancora un po' di tempo.

La particolarità delle lasagne pigre è che la sua preparazione non richiede molto tempo.

1. Mondate e tritate finemente la cipolla. Adagiatela in una padella preriscaldata con l'olio e fate soffriggere fino a doratura, mescolando continuamente.
2. Mettere la carne macinata sulla cipolla e soffriggere fino a metà cottura (finché non smette di essere rosa). Salate, pepate e togliete la padella dal fuoco. Il ripieno è pronto.
3. Preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella o una casseruola profonda. Aggiungere la farina, passare fino a doratura.
4. Versare gradualmente il latte, mescolando con una frusta fino a che liscio. Aggiungere zucchero e sale. Cuocere la salsa a fuoco basso finché non si addensa. Non dimenticare di mescolarlo.
5. Iniziate ad assemblare le lasagne. Prendere forma adatta e tagliate la pita secondo la sua grandezza. Mettere una sfoglia sul fondo, spalmarvi sopra un po' di ripieno di carne macinata. Lo strato successivo è un po' di salsa, poi... formaggio grattugiato. Coprire con un secondo foglio di pita, premere leggermente.
6. Ripetere l'alternanza di strati più volte fino a quando il ripieno non è terminato. Cospargete l'ultima sfoglia di pita con il formaggio grattugiato.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi senza calore superiore. Se non è presente tale funzione nel tuo dispositivo, il modulo con le lasagne deve essere coperto con un foglio. Ci vorranno 25 minuti per la cottura. Le lasagne pigre sono pronte!

Rotolo "A la lasagna" con funghi e pollo

Questa è una ricetta per una lasagna leggermente insolita a forma di involtino. Lavaggio sottile questa forma è più comoda delle tradizionali sfoglie di lasagne. Per l'involtino di lasagne occorrono:

1. Tagliare i prodotti: cipolle - a semianelli, pomodori, dopo aver rimosso la pelle - a fette sottili, carne di pollo - a pezzetti. Aggiungi sale e spezie alla carne.

   Tritare finemente cipolle, pomodori e carne

2. Soffriggere 2/3 della cipolla in una padella fino a metà cottura. Aggiungere le verdure, i pomodori, il sale, i condimenti, lasciare stufare.

   Arrosto e stufato di verdure

3. Friggere la carne di pollo nella seconda padella fino a metà cottura, aggiungendo la cipolla rimanente.

   Friggere la carne con le cipolle

4. Versare il brodo del ripieno di pomodoro in un'altra ciotola. Ne avrete bisogno a fine cottura.
5. Prepara la besciamella. Sciogliere il burro in una ciotola a pareti alte, passarci la farina, mescolando continuamente. Versare nel latte, condire con sale e spezie, cuocere fino a quando non si addensa.

   Preparare la besciamella per le lasagne

6. Ora che tutto è pronto, potete iniziare ad assemblare le lasagne. Lubrificare correttamente una teglia con olio vegetale, adagiare la pita. Spalmate un po' di salsa sulla superficie.

   Il primo strato di ripieno sulla pita

7. Distribuire uniformemente metà del ripieno, 1/2 del fritto carne di gallina, coprire con una seconda pita.
8. Ripeti la procedura con il ripieno, solo ora metti i funghi da parte. Si consiglia di friggerli prima di questo, ma è possibile utilizzare quelli in salamoia. Cospargere il formaggio, aggiungere un po 'di salsa.

   Secondo strato di ripieno ai funghi

9. Arrotolare con molta attenzione le lasagne formando un involtino. Guarnire con la salsa. Mettere la teglia in forno, preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 10 minuti.

   arrotolare il rotolo

10. Sfornare le lasagne, versarvi sopra il brodo vegetale avanzato dal ripieno di verdure e rimettere in forno per 10 minuti.

    Versare il brodo vegetale sulle lasagne prima di terminare la cottura.

Una delle caratteristiche delle lasagne è che si possono consumare anche fredde: così sembrano ancora più gustose!

Cucinare in multicucina

Abbiamo scritto più di una volta di quale meraviglioso assistente in cucina per tutti gli amanti arti culinarie. Ad esempio, abbiamo imparato a cucinare la marmellata di kiwi in una pentola a cottura lenta. E puoi anche cucinare la pita lasagna in una pentola a cottura lenta. È vero, ci vorrà più tempo di zuppa, stufato o porridge, ma ne vale la pena.

In una pentola a cottura lenta, le lasagne risultano succose e fragranti

E sperimenteremo un po', e lo useremo come salsa ketchup e 150 g di yogurt magro senza riempitivi. Può essere mescolato con panna acida e maionese (1/2 tazza di ogni ingrediente).

Ingredienti necessari per le lasagne

Per le lasagne vi serviranno:

• 300 g di lavash;
• 600 g di carne macinata;
• 400 g di funghi prataioli;
• 12 pomodorini (o 2 pomodori grandi)
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• formaggio grattugiato.

1. Per prima cosa preparate i prodotti: grattugiate le carote, tritate finemente la cipolla, i funghi, i pomodori. Mescolare tutto questo con la carne macinata e caricare in una pentola a cottura lenta. Selezionare la modalità "frittura", impostare il tempo a 15 minuti.
2. Mentre il ripieno è fritto, mescolare accuratamente il ketchup con lo yogurt. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti se lo desideri.
3. Dopo aver preparato la salsa, tagliare la pita in 6 parti identiche.
4. Nel frattempo, il ripieno di lasagne è pronto. Rimuovilo dal multicucina in una ciotola separata.
5. Metti la prima sfoglia di pita sul fondo della ciotola, adagiaci sopra il ripieno. Coprire con un secondo foglio, ungerlo densamente con la salsa. Alternare ancora: pita, ripieno, pita, salsa, fino ad esaurimento delle sfoglie.
6. Ungete la superficie con la salsa, selezionate il programma "cottura" e accendete la pentola a cottura lenta. Dopo 20 minuti potete aprirlo, cospargere il formaggio grattugiato sopra la salsa e richiuderlo. Dopo altri 20 minuti, le lasagne sono completamente pronte.

Servire le lasagne alla lavanda con erbe e verdure

Ricetta con la ricotta

Questa prelibatezza si innamorerà sicuramente di tutta la tua famiglia, in particolare dei bambini. Non vale la pena parlare dei vantaggi della ricotta, questa informazione è nota a tutti. Ma non tutti i bambini adorano questo prodotto. Ma nelle lasagne apprezzeranno sicuramente il gusto della ricotta ai massimi livelli!

Le lasagne alla cagliata di lavash con verdure piaceranno a tutta la famiglia

Avrai bisogno:

• 2 fogli di pane pita;
• 700 g di ricotta;
• 200 g di formaggio;
• 150 g di panna acida;
• 100 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. Farina;
• Burro;
• sale;
• verdure fresche.

1. Mescolare la ricotta in una ciotola con una grande quantità di verdure tritate finemente: aneto, cipolla, prezzemolo. Sale. Se pensi che la ricotta sia asciutta, aggiungi un po 'di panna acida, mescolando accuratamente.
2. Espandi il primo foglio di pita, spalmalo a metà ripieno di cagliata. Mettiamoci dentro qualche pezzetto di burro.

   Il primo strato di ripieno sulla pita

3. Coprire con un secondo foglio di pita, spalmare sulla superficie il resto del ripieno di cagliata. Guarnire con formaggio grattugiato (100 g).

   Il secondo strato di ripieno sulla pita

4. Sul lato lungo, stendete le lasagne in un rotolo, disponete a forma di chiocciola.

   Arrotolare la pita ripiena in un rotolo e metterlo a forma di chiocciola

5. Fare un ripieno: mescolare panna acida, latte, farina fino ad ottenere massa omogenea, sale. Ricoprire l'intera superficie con riempimento. Questo è necessario affinché la parte secca delle lasagne non si indurisca durante la cottura. Cospargere con il formaggio rimanente, mandare in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.

Sul kefir

Questa ricetta, come la precedente, contiene la ricotta, ma si può usare invece del formaggio naturale. E se la tua famiglia ama molto il formaggio, prova a rendere il composto il più possibile di più specie e varietà: suluguni, ricotta, olandese, formaggio e altri. Aggiungi condimenti e qualsiasi spezie che usi in cucina e ottieni un piatto davvero gourmet.

Kefir e panna acida sono usati qui principalmente per la salsa. Ma se ti imbatti in una pita dura e secca, il kefir ti aiuterà a ripristinarne la morbidezza e la freschezza.

Più verdure e formaggio possibile è una caratteristica di questa ricetta

Ingredienti:

• 5 fogli di pane pita;
• 900 g di ricotta (o una miscela di formaggi diversi);
• 300 ml di kefir;
• 200 g di panna acida;
• 3 uova;
• 1 mazzetto di aneto;
• 50 g di burro;
• condimenti a piacere.

1. Preparare il ripieno di ricotta e formaggio. Aggiungere l'aneto tritato finemente e i condimenti selezionati, salare. Il ripieno dovrebbe fermentare leggermente in modo che i prodotti siano saturi l'uno con l'altro.
2. Per la salsa di ripieno in una ciotola separata, sbattere le uova, aggiungere la panna acida e il kefir. Versare ¾ del ripieno nel ripieno e mescolare bene in modo che la massa diventi elastica. Il resto servirà per farcire la superficie delle lasagne.
3. Lubrificare lo stampo per lasagne con il burro, adagiare sul fondo la pita. Lubrificare con una piccola quantità di salsa o solo kefir.
4. Iniziare alternando le pita e il ripieno, formando le lasagne. Ricoprire, ultima sfoglia, ungere o farcire con il resto della salsa.
5. Mettere le lasagne in forno preriscaldato e cuocere a 180° per 20 minuti.

Opzione vegetariana con verdure

Questa ricetta sarà un successo con i vegetariani. Non c'è carne in queste lasagne, ma un grande set di più verdure diverse. Avrai bisogno:

• 4 pane pita;
• 200 g di funghi;
• 200 g di cavolfiore;
• 1 peperone;
• 1 carota;
• 1 vasetto di olive;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di formaggio Adyghe;

1. Tritare finemente le verdure e farle cuocere per 15-20 minuti in una padella con i funghi. Se lo si desidera, si possono aggiungere pomodori, zucchine o melanzane. Tuttavia, puoi sperimentare con le verdure per il ripieno come suggerisce la tua immaginazione.
2. Prendete la forma in cui cuocete, ungetela con la salsa (2 cucchiai).

   

Oggi cucineremo a casa un piatto italiano: le lasagne lavash. Mi piacciono le lasagne lavash perché cuociono molto velocemente e risultano molto gustose e pasto abbondante. Il grande vantaggio delle lasagne è la loro succosità, grazie alla besciamella, che è molto facile e semplice da preparare. E per tavola delle vacanze questa sarà una grande scoperta. Quindi, iniziamo a cucinare le lasagne con una ricetta passo passo con una foto. Ma prima, prepariamo questi ingredienti.

Ingredienti per le Lasagne al Lavash

• Lavash - 2 fogli, grande
• Cipolla- 2 pezzi
• Carne macinata - 500 gr.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Passata di pomodoro - a piacere

Ingredienti per la besciamella

• Latte - 400 ml.
• Burro - 40 gr.
• Farina - 40 gr.
• Sale, pepe, noce moscata - a piacere

Ricetta passo passo con una foto di lasagne al lavash

Passo 1

Per prima cosa, tagliate la cipolla a cubetti e fatela appassire in padella fino a doratura.

Passo 2

Aggiungere la carne macinata alla cipolla e soffriggere. Puoi prendere qualsiasi ripieno che ti piace di più.

Passaggio 3

Quasi dentro carne macinata aggiungere il pomodoro, il pepe, il sale e portare a completa prontezza.

Passaggio 4

Prepariamo la salsa. Mettere il burro in una piccola casseruola, farlo sciogliere. Unite poco alla volta la farina e mescolate velocemente in modo che non si formino grumi.

Passaggio 5

Mescolare la massa in una casseruola fino a renderla densa, fino a quando l'odore di farina scompare.

Passaggio 6

Aggiungere gradualmente il latte alla massa preparata e mescolare rapidamente fino a formare una consistenza omogenea.

Passaggio 7

Mettiamo la casseruola a fuoco lento e mescoliamo rapidamente il composto fino a quando non si addensa completamente. Cerca di non portare la massa a ebollizione. Aggiungi sale, noce moscata, a tuo gusto, mescola accuratamente.

Passaggio 8

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.

Passaggio 9

Iniziamo a dare forma alle lasagne. Ungiamo la teglia con olio vegetale e stendiamo il primo foglio di pita, che spalmiamo di salsa.

Passaggio 10

Stendere uno strato di carne macinata e distribuire uniformemente. Copriamo con una sfoglia di pita e ripetiamo lo stesso con il resto delle sfoglie di pita. Dovresti ottenere tre strati di carne e l'ultimo cosparso di formaggio.

Passaggio 11

Lubrificare l'ultimo strato con la salsa e spalmare il formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti. La cosa principale è assicurarsi che il formaggio non bruci.

Video con la cottura passo passo delle lasagne lavash

Come si preparano le lasagne pigre? La ricetta con la pita è nota a pochi. Dopotutto, un tale piatto viene solitamente realizzato utilizzando un impasto speciale o un semilavorato, che può essere acquistato presso il negozio o impastato da solo.

Allora, come si fanno le lasagne pigre in casa? Considereremo ulteriormente la ricetta con la pita. Inoltre, dall'articolo presentato imparerai quale salsa è meglio usare per crearla Fast food.

ricetta di cucina passo dopo passo

Casalinghe e chef esperte conoscono decine di modi per preparare questo piatto. Ti presenteremo il più semplice e accessibile.

Quindi abbiamo bisogno di quanto segue:

• sottile - 3-4 fogli grandi;
• manzo + maiale senza ossa e grasso - 250 g ciascuno;
• pomodori grandi freschi - 3 pezzi;
• latte con un'alta percentuale di grasso - un bicchiere pieno (usare per la salsa);
• farina di grano bianco - 2 cucchiai da dessert (per salsa);
• formaggio a pasta dura - circa 160 g.

Preparazione dei componenti

Le ricette di lasagne al Lavash sono le più semplici. In effetti, per la preparazione di tali piatti non è necessario acquistare molti ingredienti e dedicarsi anche a questo processo un gran numero di tempo.

Prima di attuare il piano, è necessario predisporre tutte le componenti. Per prima cosa devi macinare carne di maiale, manzo e cipolle in un tritacarne, quindi aggiungere pepe e sale. Successivamente, è necessario lavare separatamente i pomodori e sbucciarli, dopo aver versato sopra dell'acqua bollente. Successivamente, si consiglia di tritare i pomodori con un frullatore o semplicemente tritarli finemente. Per quanto riguarda il formaggio a pasta dura, deve essere grattugiato.

Lavorazione termica della carne macinata e preparazione della salsa al latte

lasagne pigre, ricetta presentato in questo articolo, risulta molto gustoso e succoso. Tutti gli ingredienti devono essere preparati prima di infornare questo piatto. La carne macinata mista deve essere messa in una padella e cuocere a fuoco lento proprio succo circa ¼ ora. Successivamente, i pomodori tritati e le spezie dovrebbero essere aggiunti al prodotto a base di carne. In questa composizione si consiglia di cuocere i prodotti nella stessa modalità per altri 10-15 minuti.

Oltre a tritare, trattamento termicoè richiesto anche il latte. Deve essere versato in una ciotola, fatto bollire, quindi aggiungere gradualmente farina bianca, sale e pepe. Dovresti finire con una salsa al latte densa.

Il processo di formazione di una teglia e cottura in forno

Come si formano le lasagne pigre? La ricetta con la pita prevede l'utilizzo di uno stampo profondo. Sul fondo, devi stendere 1/5 della carne macinata, quindi posizionare un foglio di pane pita tagliato a misura, di nuovo un prodotto a base di carne, ecc. Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere un vero e proprio lasagne, che vanno versate con salsa di latte e ricoperte di formaggio grattugiato. Successivamente, il pranzo formato deve essere messo in forno preriscaldato e cotto per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Durante questo periodo, il piatto dovrebbe afferrare bene.

Servire le pigre lasagne lavash

Dopo che il piatto è stato cotto in forno, deve essere rimosso e leggermente raffreddato. Tagliate poi le lasagne a pezzetti e distribuitele sui piatti.

Vorrei dirlo nel mio appetibilità un piatto del genere non è praticamente diverso da quello che viene fatto usando negozio di semilavorati o test misto.

Lasagne con pita: una ricetta con il pollame (petto di pollo)

Come accennato in precedenza, un piatto del genere può essere preparato in diversi modi. Ne abbiamo già parlato, a base di carne macinata mista. Ma se vuoi di più Pranzo quaresimale, quindi al posto di manzo e maiale, consigliamo di utilizzare i petti di pollo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• pane pita armeno sottile - 3-4 fogli grandi;
• petti di pollo refrigerati -500 g;
• bulbi di cipolla dolce - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro (può essere sostituito con salsa) - 3 cucchiai grandi;
• crema grassa - 100 ml (usare per la salsa);
• farina di frumento bianco - 1 cucchiaio da dessert (per salsa);
• sale iodato e pepe macinato - applicare a piacere e discrezione;
• panna acida grassa densa - 2/3 di tazza;
• formaggio a pasta dura - circa 160 g.

Preparazione degli ingredienti

Abbiamo già parlato di come si preparano le classiche lasagne pigre. Una ricetta con la pita può prevedere l'uso di altri componenti. Così, per preparare un piatto meno calorico, abbiamo deciso di sostituire carne di maiale e manzo petto di pollo. Dovrebbero essere sbucciati e sbucciati, quindi passati attraverso un tritacarne insieme alle cipolle. Successivamente, la carne macinata risultante deve essere messa in una padella, aggiungere pasta di pomodoro, spezie e stufato nel suo stesso succo per mezz'ora.

Deve anche essere fatto separatamente e Per fare questo, la crema dovrebbe essere combinata Farina di frumento e mescolare accuratamente. Dopo aver aggiunto la panna acida agli ingredienti, devono essere messi a fuoco basso e portati a ebollizione. Alla fine della preparazione degli ingredienti principali, è necessario grattugiare il formaggio a pasta dura.

Formiamo il piatto e lo cuociamo in forno

L'arrampicata pigra con si forma esattamente nello stesso modo dell'opzione sopra. Per fare questo, è necessario prendere una forma profonda, quindi inserire alternativamente carne macinata, un foglio di pita, ecc. salsa di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. In questa forma, le lasagne devono essere cotte a una temperatura di 210 gradi per 20 minuti.

A cucina italiana c'è piatto delizioso intitolato - Lasagna. Questo vecchio piatto appartiene alla pasta.

Le lasagne sono una casseruola a strati con ripieni diversi, formaggio e salsa. base per lei sono sfoglie in composizione simile alla pasta. Possono essere forme diverse: rettangolare, quadrato, ondulato.

Può differire in Colore y: bianco, rosso, verde. Rosso o verde, a seconda del succo aggiunto all'impasto: succo di pomodoro o spinaci.

Impasto (fogli), puoi comprare o cucinare da solo. Se acquisti, leggi sulla scatola come cucinarli. Ci sono alcuni che devono essere bolliti, mentre altri possono essere semplicemente immersi nell'acqua.

Lasagne fai da te

Per il ripieno potete prendere tutti gli ingredienti che avranno un buon sapore una volta cotti. Per cominciare, devono essere tritati finemente e non completamente fritti, preferibilmente in olio d'oliva.

ripieno può servire pesce, pollo o carne macinata, funghi, verdure. Dalle verdure è bene utilizzare: pomodori, spinaci, melanzane, zucca, carciofi.

È anche possibile preparare dolci e Lasagna vegetariana. Per fare il dolce, devi far bollire l'impasto, quindi alternare strati di ricotta, frutta e miele. Cuocere in forno per circa cinque minuti.

Puoi usare qualsiasi salsa. La cosa principale è che dovrebbe essere spesso. Di norma, deve essere mescolato con il ripieno. Nella maggior parte dei casi, nelle lasagne si mescolano due salse: besciamella e bolognese.

Ogni strato cospargere di formaggio e anche la parte superiore viene versata con salsa. Per le lasagne si utilizzano due tipi di formaggio, uno a pasta dura e l'altro a pasta molle.

In cucina potete usare solo salsa e formaggio. Per una ricetta simile, le spezie vengono aggiunte alla salsa e

Ci sono ricette in cui i cuochi non usano la pasta. Questo piatto si chiama lasagna lazy lavash. Oggi vi diremo diversi modi per cucinare.

Ricetta delle lasagne lavash a casa

La cottura dura quaranta minuti. La porzione è per quattro persone.

Prodotti che saranno richiesti:

- Lavash sottile 1,5 pz;
- Carne di maiale macinata 380 grammi;
- Champignon medi 6 pz;
- Formaggio a pasta dura 100 grammi;
- Pomodori 2 pz;
- Cipolla 0,5 pz;
- Panna acida 4 cucchiai. l;
- Olio vegetale 50 grammi;
- Erbe secche, pepe macinato, sale qb.

Fasi di cottura

Dal momento che prepareremo le lasagne di lavash, si chiama pigro. Questa ricetta di cottura è molto più semplice e veloce della solita, quando il pezzo è fatto di pasta.

Alla fine lo farà torta a strati con un grande strato di ripieno e formaggio fuso, e una meravigliosa crosta in cima. Questo è pigro "casseruola" a la Italia. Se crei più strati, risulterà fantastico, grande, soddisfacente! Quindi non puoi avere paura e prendere il doppio del cibo.

Quindi, scaldare in una padella olio vegetale. Arrostire su di esso carne di maiale macinata fino a quando diventa bianco, aggiungere la cipolla tritata alla carne macinata. Durante la frittura, la carne macinata deve essere salata e pepata. Dopo la frittura, trasferitela su un piatto.

Quindi i funghi prataioli affettati sottilmente vanno fritti in olio per circa un minuto. Quindi aggiungere i pomodori, tritati finemente, il sale e le erbe aromatiche. Friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato. Metti su un piatto.

Disporre sotto forma di pita, potrebbe essere necessario tagliarlo a quadratini per riempire l'intera parte inferiore del modulo. Su di esso è necessario mettere metà dei funghi con i pomodori e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire con un secondo strato. Spalmateci sopra metà della carne macinata e cospargete anche di formaggio.

Mettere in forno caldo a 180 gradi e cuocere per una ventina di minuti. Il piatto è pronto. Hai imparato a cucinare le lasagne con la pita.

Ecco un altro modo per fare le lasagne pigre:

Lasagne vegetariane pigre

La "casseruola" vegetariana si differenzia dalla solita in quanto nel ripieno sono presenti solo verdure. Dopo aver provato questa opzione, anche gli amanti della carne saranno soddisfatti, perché risulta succosa, fragrante e sana.

Prodotti necessari per la ricetta:

- Lavare le lenzuola;
- parmigiano;
- Melanzane 250 grammi;
- Zucchine 250 grammi;
- Peperone dolce 1 pz;
- Pomodori 350 grammi;
- Porro 1 pz;
- Pepe nero macinato, sale, olio d'oliva- gusto.

Ingredienti salsa:

- Farina 40 grammi;
- Burro 50 grammi;
- Latte 0,5 litri;

Lavate le verdure. Separare la parte bianca dalle foglie del porro. Il bianco deve essere tagliato ad anelli sottili. Puliamo le melanzane dalla pelle, Peperone dai semi. Modalità dadi medi.

Friggiamo le prime melanzane, dopo due minuti aggiungiamo le zucchine, a volte mescolando, facciamo soffriggere per altri due minuti, quindi aggiungiamo peperoni, pomodori e porri. Qualunque cosa far sobbollire cinque minuti senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Assicurati che non si trasformino in poltiglia. Quando le verdure saranno morbide, salate, pepate e spegnete il fuoco.

Per preparare la besciamella, sciogliere il burro a fuoco medio e unire la farina. Mescolando continuamente, cuocere fino a ebollizione. Quando bolle, versate il latte e mescolate finché non bolle. dopo fare piccolo fuoco e cuocere per circa due minuti.

Adagiamo il ripieno su una sfoglia di pita. Versare sopra la salsa e spalmare il ripieno raffreddato. Quindi ricoprire con la pita e ripetere il procedimento fino ad esaurimento del ripieno (bordi dello stampo).

Ultimo stratoÈ una salsa condita con formaggio grattugiato. Coprire il modulo con un foglio e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per quaranta minuti. Prima di spegnere il fuoco, togliere la pellicola per formare una deliziosa crosticina.

Quando le lasagne saranno pronte, sfornatele e lasciatele raffreddare per una decina di minuti. Allora puoi servire.

Ecco un'altra ricetta semplice, come una delle varianti del nostro piatto.

Lasagne pigre con carne macinata

Ingredienti:

- Pane pita sottile 3 fogli;
- Carne macinata 0,5 kg;
- Cipolla 1 pz;
- Pomodorini 5 pz;
- Pepe Bulgaro 1 pz;
- Latte 0,5 tazze;
- Farina 1 cucchiaio. l;
— formaggio stagionato;
- Pepe nero macinato, sale qb.

In una padella soffriggere la carne macinata con le cipolle per circa cinque minuti, aggiungere sale e pepe nero. Disporre su un piatto. Quindi friggere i pomodori peperone fino a quando parte del liquido non sarà evaporato.

Formare le lasagne. Mettiamo la pita tritata sul fondo del modulo. Mettere la carne macinata sulla pita, quindi coprire con la pita, quindi uno strato di pomodoro e così via fino a quando il ripieno e la pita non sono finiti. Lavash dovrebbe essere l'ultimo strato. Far bollire il latte con la farina, versare questa salsa sulle lasagne e cospargere di formaggio. Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per quaranta minuti.

delizioso un piatto nazionale L'Italia è pronta.

Quando non trovi quello giusto pasta per le lasagne, lasagne pigre - la ricetta con lavash armeno è la soluzione migliore. A volte cucinare una versione standard a casa è molto problematico. E questo è vincolato da diversi fattori. Di tanto in tanto le sfoglie di lasagne non vengono sfornate e rimangono croccanti. Spesso sembra troppo lungo o costoso preparare la besciamella e il ragù alla bolognese. Ma voglio accontentare me stesso e i miei cari con le lasagne. Quindi la nostra ricetta "pigra" viene in soccorso. A differenza dell'originale non necessita di molti ingredienti, i tempi di cottura si riducono e il gusto, seppur diverso da quello autentico, è comunque avvincente.

Perché amare le lasagne pigre? Per semplicità. Con il suo lavash, che sostituisce le classiche sfoglie rettangolari, con carne macinata, con le verdure più semplici, con la stessa salsa di latte “pigra”, è semplicemente meravigliosa. È la sua primitività che attrae. E dovresti prepararlo anche tu. Solo per il gusto di sperimentare. Per il bene del digiuno cibo gustoso. Per una buona esperienza culinaria. Ma cosa serve per le lasagne pigre?

Ingredienti necessari per preparare il piatto:

• Lavash armeno - 1 confezione;
• carne macinata fatta in casa - 500 grammi;
• pomodori freschi - 250 grammi;
• cipolla - 1 cipolla grande;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• latte - 500 millilitri;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• Burro;
• sale.

Come puoi vedere, i prodotti sono così semplici che non richiedono nemmeno una descrizione e una spiegazione speciali. Lavash armeno e così lo sanno tutti. E tutti amano questa torta sottile. La carne macinata fatta in casa è una combinazione di maiale e manzo. Percentuale a tua scelta. Puoi, in generale, prendere carne di maiale o carne di manzo macinata. Formaggio a vostra scelta, potete prendere il parmigiano. Anche il suo gusto ricco e salato è ottimo qui. E non c'è più niente da dire al riguardo. Iniziamo a cucinare!

La prima fase della cottura è la preparazione del ripieno di carne.

Non ci sarà un Bolognese complicato con tutte le sue spezie e additivi. Naturalmente potete aggiungere un po' di basilico o rosmarino, oppure potete condire la carne macinata con la paprika. O qualsiasi altra spezia che hai in casa. Questa materia è così sottile che si sente solo a livello subconscio. Non esagerare.

L'opzione più semplice, che useremo, è quella di friggere la carne macinata. Versare la carne macinata in una padella riscaldata con olio. Ora, mescolando periodicamente, aspettiamo che il colore cambi. Alla fine, puoi condire con sale. Non devi far bollire tutto piena prontezza, lo cuociamo ancora in futuro. Mettere da parte la carne macinata con tutti i succhi in una ciotola separata.

La seconda fase di preparazione: prepariamo il ripieno di verdure.

Sarà composto solo da pomodori e cipolle. Ma se ne hai di più a casa, ad esempio zucchine, puoi aggiungerle. Tutte le verdure dovrebbero essere tagliate a cubetti, che non dovrebbero differire molto l'una dall'altra. In ogni caso i pomodori si ammorbidiranno e smetteranno di mantenere la loro forma.

Per prima cosa mettete la cipolla nella stessa padella e fatela appassire fino a renderla trasparente. Poi arrivano i pomodori. Tutto questo viene ben mescolato e fatto sobbollire per una decina di minuti, fino a quando i pomodori non diventano completamente morbidi. Naturalmente, se si aggiungono altre verdure, precedono i pomodori. E friggetele per poco tempo, mescolando continuamente. Trasferiamo anche la massa finale dal ripieno in una ciotola separata.

La terza fase della preparazione è la preparazione della salsa.

Anche se questa è una ricetta per le lasagne pigre, non puoi fare a meno di una besciamella. La nostra versione differisce dalla ricetta originale della besciamella in assenza Noce moscata e sostituendo la panna con il latte. In caso contrario, la preparazione non presenta differenze particolari.

Come sempre, il primo passo è friggere la farina per eliminare il suo odore. Friggere Burro fino a doratura. Risulterà sicuramente che hai dei grumi. Quindi questi grumi di farina devono essere versati con il latte e sciolti in esso. Il modo migliore per farlo è con una frusta. Basta abbassare la fiamma, versare il latte e lasciar riposare, mescolare il tutto con una frusta.

La quarta fase di preparazione: raccogliamo e cuociamo le lasagne.

Ci sono ancora prodotti non preparati nella nostra ricetta. Questo è il formaggio da grattugiare. Così come la pita, che va tagliata in pezzi adatti alla forma. A proposito, quando scegli una forma, tieni presente che abbiamo bisogno di lati abbastanza alti.

Adesso possiamo raccogliere le nostre pigre lasagne. Lavash va sul fondo, quindi uno strato sottile di carne macinata, poi ancora lavash, seguito da un ripieno di verdure, ancora lavash e così via fino alla fine. Il numero di livelli dipende dalle dimensioni del modulo. Condite il tutto completamente con la salsa alla besciamella, quindi spolverizzate con il formaggio grattugiato. Nel forno, riscaldato a 180 gradi, il piatto starà per circa mezz'ora.

Questo è tutto, termina la ricetta delle lasagne pigre con carne macinata e pane pita. Questo è ottima opzione per la casa, quando arrivano ospiti inaspettati o semplicemente a caccia di qualcosa di gustoso, ma tu non vuoi andare al negozio. Prova a cucinare e a condividere con i tuoi amici. Buon appetito!