Lasagne mit Hackfleisch ist ein köstlich köstliches italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt Anerkennung gefunden hat. Sehr sättigend, hergestellt aus Teigschichten und Schichten von Fleisch- oder Gemüsefüllung, mit Bechamelsauce. Die Zubereitung einer solchen Lasagne mit Hackfleisch ist überhaupt nicht kompliziert.
Lasagne ist perfekt für jedes Feiertags- oder Sonntagsessen.

Zutaten für eine klassische Lasagne

Für Bechamelsoße
100 g Butter
2 EL. l. Mehl,
0,7 l Milch,
2,5 g Muskatnuss
1 Lorbeerblatt
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack.
Außerdem benötigen Sie eine Auflaufform der entsprechenden Größe: 17:25 oder 20:20 cm.

Klassisches Lasagne-Rezept

Die fertige Lasagne aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und dann in Portionen schneiden. Guten Appetit!

PS Wenn Sie im Laden keine fertigen Lasagneblätter kaufen können, können Sie sie selbst kochen. Dazu 400 g Mehl durch ein Sieb sieben, sodass ein Objektträger entsteht. Dann machen wir eine Kerbe in der Mitte dieser Rutsche, wo wir 5 große Eier einschlagen, salzen und den Teig kneten. Noch einfacher geht das in einer Küchenmaschine. Wir rollen es zu einer Kugel und bringen es ungefähr zwanzig Minuten lang näher an die Hitze.
Dann teilen wir in neun Teile und rollen jedes Teil zu einer dünnen Schicht von nicht mehr als 1,5 mm Dicke. Kochen Sie die Schichten in kochendem Salzwasser zehn Minuten lang. Bewahren Sie die vorbereiteten Teigstreifen im Gefrierschrank auf.
Und vor allem über Tomatenpüree für Lasagne. Das ist KEIN Tomatenmark, das ist Püree, es ist viel dünner, eher wie flüssiger Ketchup ohne Zusatzstoffe. Es gibt einen Laden in Banken. Du kannst Kartoffelpüree auch zu Hause herstellen, indem du die Tomaten durch einen Fleischwolf und dann durch ein grobes Sieb gibst.

Und, Mädchen und Jungen, schreibt in die Kommentare, wer mit welchen Blättern Lasagne gekocht hat. Ich habe Pasta Zara genommen, es ist super geworden, nicht sauer und nicht hart. Barilla und Rolton werden schlaff. Wer hat noch mit was gekocht und wie es passiert ist, kannst du teilen?

Die italienische Küche ist eine der beliebtesten der Welt. Und für die Italiener selbst ist Essen Kult und Tradition. Wenn wir davon hören kulinarisches italien, dann fallen mir sofort 2 Namen ein: Pizza und Pasta.
Pasta wiederum ist ein verallgemeinerter Name und ist wie das Halbfertigprodukt selbst aus Mehlprodukte für die anschließende Wärmebehandlung und ein komplett fertiges Gericht aus den gleichen Mehlprodukten mit Saucen und Käse. Und die bekannte italienische Lasagne ist nichts anderes als eine Art Pasta.

Das Gericht selbst ist ziemlich alt. Die erste Erwähnung eines Lasagne-Rezepts wurde 1238 in einem Kochbuch gefunden, das von Archäologen in Neapel gefunden wurde. Später wurde Lasagne in allen Ecken der Erde populär.
Lasagne wird aus Teigschichten, Füllung, Sauce und Käse hergestellt. Es wird bei hoher Temperatur im Ofen gebacken. Lasagneteig wird hergestellt aus harte Sorten Weizen wie für Nudeln. Die Rezepte unterscheiden sich in den Füllungen und natürlich sorgt die Verwendung verschiedener Saucen für Abwechslung.
Lasagne zu kochen ist eine langwierige und mühsame Angelegenheit. Aber der Prozess kann erleichtert werden, wenn Sie kaufen fertiger Teig im Laden. Sie können auch separat finden fertige Soße Bechamel, obwohl die Zubereitung nicht lange dauert. Das Wichtigste bleibt - die Bolognese-Sauce für die Füllung vorzubereiten. Obwohl Bolognese als Soße gilt, ist sie es tatsächlich gehacktes Fleisch mit Gemüse, und es ist auch einfach zuzubereiten. Im Allgemeinen, wenn Sie kochen wollen klassische Lasagne mit echter Bolognese-Sauce und weißer Béchamel-Sauce rate ich Ihnen, geduldig zu sein, sich zu konzentrieren und sich mit Liebe zum Essen und Ihrer Familie zu füllen. Schließlich soll mit ihr das Essen zubereitet werden. Und dann wird alles super!
Lass es uns zusammen kochen ein traditionelles Gericht und tauchen Sie ein in die Welt des schönen Italiens.

Zutaten:

• 1 Packung fertiger Teig für Lasagne (500 g);
• 300 g Parmesankäse.

für Bolognesesauce:

• 700 g Schweinehackfleisch;
• 1 Zwiebel (200 g);
• 1 Karotte (100 g);
• 3 Stangen Sellerie (50 g);
• 300 g Tomaten;
• 200 ml trockener Weißwein;
• 50 g Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 TL Italienische Kräutermischung;
• 2 EL Olivenöl.

für Béchamelsauce:

• 1 Liter fette Milch;
• 100 g Butter;
• 70 g Mehl;
• 1 Teelöffel eine italienische Kräutermischung oder 2 Prisen gemahlene Muskatnuss;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hausgemachtes italienisches Lasagne-Rezept

Mit dem hausgemachten Rezept für gehackte Lasagne können Sie mit minimalem Aufwand ein köstliches italienisches Gericht zubereiten. Der Boden wird gebrauchsfertig verwendet, so dass sich der gesamte Prozess nur auf die Bildung einer einfachen Füllung und das Kochen der Béchamelsauce reduziert.

Der reiche Geschmack appetitlicher Lasagne erobert sofort! Mit einer zarten Milchmasse imprägniert, werden die harten Mehlblätter vollständig aufgeweicht und mit der Tomaten-Fleisch-Masse zu einem Ganzen verbunden. Das Ergebnis ist eine makellose und vielseitige Mischung!

Zutaten:

• Lasagneblätter - 9 Stk.;
• Hackfleisch - 500 g;
• frische Tomaten - 2-3 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 1 EL ein Löffel;
• milch - 400 ml;
• butter - 50 g;
• mehl - 40 g;
• Parmesan (oder anderer Käse) - 50 g;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• würzige Kräuter nach Geschmack;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Ein einfaches Rezept für gehackte Lasagne zu Hause

Wie man die klassische Hackfleischlasagne macht

1. Nach dem Abziehen der Schale die Zwiebel hacken kleine Würfel und weiterbraten Pflanzenöl zu einem goldenen Farbton.
   
2. Wir verteilen das Hackfleisch auf die Röstzwiebeln. Unter Rühren der Masse warten wir, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
   
3. Während das Hackfleisch zubereitet wird, kümmern wir uns um die Tomaten - wir müssen die Gemüseschalen loswerden. Schneiden Sie dazu mit einem scharfen Messer die helle Schale ein und gießen Sie dann kochendes Wasser über das Gemüse. Wir waschen kaltes Wasser, danach entfernen wir die bereits weiche und geschmeidige Haut.
   
4. Das Gemüsemark vierteln und in einen Mixer geben. Mahlen.
   
5. Das entstandene Püree mit fast . in eine Pfanne geben Hackfleisch, sofort hinzufügen Tomatenmark... Salz Pfeffer. Die Tomaten-Fleisch-Mischung einstreuen würzige Kräuter, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei mäßiger Hitze halten. Rühren nicht vergessen! Am Ende versuchen wir, wenn nötig, eine Portion Salz oder Pfeffer hinzuzufügen.
   

   Bechamelsauce für Lasagne mit Hackfleisch

6. Klassisches Rezept Lasagne enthält unbedingt die beliebte Bechamelsauce. Dafür 40 g Butter in einem trockenen Behälter bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl dazugeben, kräftig umrühren. Gießen Sie die gekühlte Milch in einem dünnen Strahl. Rühren Sie kräftig mit einem Handrührgerät um, um alle Mehlklumpen aufzulösen.
   
7. Bringen Sie die Milchmasse zum Kochen und kochen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren, bis sie eindickt.
   

   Ernte von gehackter Lasagne

8. Jetzt brauchen wir eine rechteckige Form von ca. 30x20 cm Größe, mit den Resten der Butter bestreichen, eine kleine Portion Soße verteilen, über die gesamte Fläche verteilen. Als nächstes legen wir 3 Blätter für Lasagne (lesen Sie die Anweisungen auf der Packung: manchmal müssen die Mehlschichten vorgegart werden). Teilen Sie die restliche Sauce optisch in drei Teile, von denen wir einen auf die untere Schicht gießen - verteilen Sie die Béchamel mit einem Löffel gleichmäßig und bedecken Sie die gesamte Oberfläche der Mehlrohlinge. 1/2 Portion Hackfleisch darüber geben. Wiederholen Sie dann die Schichten in der gleichen Reihenfolge.
   
9. Auf den zweiten Teil des Hackfleisches die restlichen drei Blätter legen, mit Sauce einfetten und mit grob geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken das Halbzeug in den Ofen und heizen ihn auf 180 Grad vor.
   
10. Die Lasagne wird etwa 20-30 Minuten gebacken. Der Gargrad kann durch den appetitlichen Rotton bestimmt werden. Käsekruste... Das Produkt aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten warten, dann in Portionen schneiden und servieren.
    

Guten Appetit!

Das Rezept für köstliche Lasagne mit Hackfleisch im Ofen gegart wird von immer mehr Hausfrauen beherrscht. Das Gericht wird für sein Sättigungsgefühl und die Kombination geschätzt dünner Teig, Fleisch und Käse, die sich buchstäblich unter der Béchamelsauce verbergen, kann man als ideal bezeichnen. Es gibt viele Variationen von Lasagne, und jede kann als die köstlichste und originellste bezeichnet werden. Wir präsentieren eine Auswahl der beliebtesten Rezepte für Lasagne mit Hackfleisch im Ofen.

Lasagne wird als kulinarischer Konstrukteur bezeichnet: Sie können flache Nudelblätter mit allem belegen: Käse, Spinat, Schinken, Selleriestangen und sogar Fisch - und glauben Sie mir, jede Option ist auf ihre Weise wunderbar. Klassische Lasagne zählt ein Gericht aus drei Hauptzutaten: Hackfleisch, flache Nudelblätter und Béchamelsauce.

Wir brauchen:

• Lasagneblätter (konfektioniert);
• Hackfleisch (Huhn, Schwein) - 500 g;
• Tomaten in eigener Saft- Krug;
• Mehl - 3 EL. Ich;
• milch - 300 ml;
• butter - 100 g;
• Parmesan - 300 g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Lasagneblätter können natürlich auch zu Hause gemacht werden: Dann muss man den Nudelteig auf 2 mm ausrollen und dann in saubere Scheiben schneiden. Aber warum Zeit verschwenden, wenn es jetzt einfach ist, ein fertiges Tellerset zu einem erschwinglichen Preis zu kaufen. Die Hauptsache ist, die Anweisungen zum Kochen zu lesen: Einige Blätter sind vorgekocht und andere trocken zubereitet.

Wir handeln in Schritten:

1. Das Hackfleisch bei starker Hitze leicht anbraten.
2. Die Tomaten schälen und mit einem Mixer zu Kartoffelpüree verarbeiten.
3. Wir erhitzen die Milch, fügen Mehl hinzu, Muskatnuss und Butter. Kochen, bis die Sauce eindickt.
4. Zum Boden transparente Form Nudelblätter auslegen, Béchamelsauce einfüllen.
5. Das gebratene Hackfleisch, Tomatenpüree auf die Teller geben, alles nochmals reichlich mit Sauce einfetten.
6. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
7. Wir wiederholen die Schicht aus Blättern, Hackfleisch, Tomaten.
8. Verschieben Sie die Schichten, bis die Blätter aufgebraucht sind.
9. In der Regel sind es vier. Die fünfte Schicht ist immer die "fertigende" Teigschicht.

Die letzte Schicht werden trockene Blätter sein. Mit Sauce bestreuen, mit geriebenem Käse bestreuen, in den vorgeheizten Ofen geben. Die Zubereitung der Lasagne dauert 40 Minuten. Fertiggericht es sieht sehr appetitlich aus - es ist ein goldener Auflauf, der Aromen von Fleisch, Käse, Gewürzen verströmt, er ist sehr saftig und lecker, wenn er warm ist. Iss Lasagne mit warmem Zwiebelbrot und leichte Schaumweine.

Das ideale Gewürz ist grünes oder lila Basilikum, das in Italien aus einem Nudelgericht nicht mehr wegzudenken ist.

Mit der Zugabe von Pilzen

Sie können einer der Schichten Pilze hinzufügen - Champignons, Austernpilze, gefrorene Pilze, Steinpilze, Steinpilze. Wenn Sie Champignons gewählt haben, sollten diese in dünne Scheiben geschnitten und in Butter leicht angebraten werden. Die anderen Champignons in Stücke schneiden und mit Zwiebeln anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.

Wir machen Lasagne nach dem klassischen Rezept, fügen jedoch anstelle von Fleisch Pilze zu einer Schicht hinzu und bestreuen sie mit Käse: Beim Backen schmilzt sie, verleiht der Pilzschicht eine köstliche Textur und schmeckt - dem ganzen Auflauf. Die Lasagne wird 40 Minuten gekocht, geschnitten und etwas abkühlen lassen.

Mit Hackfleisch

Lasagne mit Hähnchenhackfleisch ist zarter, saftiger, nicht so kalorienreich wie die gekochte ganz klassisch... Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, wenn Sie keine Bechamelsauce verwenden, die selbst eine kalorienreiche "Bombe" ist, und stattdessen die Blätter mit fettarmer Sahne mit einem Löffel Tomatenmark übergießen. Sie können zum Beispiel Diätkäse vom Typ Oltermani oder eine andere Option nach Ihrem Geschmack nehmen.

Im Allgemeinen wird Lasagne wie im Grundrezept zubereitet, 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Tomaten und Käse

Die Kombination aus Tomaten, Basilikum, Knoblauch und mehreren Käsesorten gilt als Klassiker - der Geschmack wird nie langweilig und das Gericht schmückt problemlos jeden festlichen Tisch.

Zum Kochen benötigen Sie Lasagneblätter, Olivenöl, Knoblauch (3-4 Zehen), 2 Dosen Tomaten im eigenen Saft, mehrere Käsesorten je 200 g - Ricotta, Mozzarella, Fontina und Parmesan (die Fontina können Sie ersetzen) mit jeder Art von Käse, die Ihnen zur Verfügung steht).

Tomaten in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken. Auf der Olivenöl den Knoblauch goldbraun braten. Knoblauch entfernen (er muss nur sein Aroma und seinen Geschmack an das Öl übertragen), Gewürze, Tomaten hinzufügen, alles ein wenig ablöschen.

Wir legen die Blätter in die Form, Wasser Tomatensauce, mit geriebenem Käse bestreuen. Wir wiederholen die Schichten und bestreichen sie jeweils mit Tomaten und Käse. Gießen Sie die obere Schicht mit Sauce, bestreuen Sie sie mit Käse und schicken Sie die Schüssel dann in den Ofen. Wir backen 40 Minuten bei 180 Grad.

Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwas abkühlen, sonst lässt sie sich nur schwer in ordentliche Stücke schneiden.

Mit dünnen Baguettes und frischem Gemüsesalat servieren.

Nudeln mit Bolognesesauce

Sie können Lasagne kochen, aber nehmen Sie anstelle von Blättern alle Nudeln, die halb gekocht sind. Die Hauptsache ist, dass sie von hoher Qualität sind, aus Hartweizen. Hörner, Röhren, dicke Fadennudeln reichen aus - nach Ihrem Ermessen.

1. Aus Hackfleisch, Tomaten, Gewürzen eine dicke Bolognese-Sauce kochen.
2. Legen Sie die gekochten halbrohen Nudeln auf den Boden der Form.
3. Mit Bolognese-Sauce toppen.
4. Mit Käse bestreuen.
5. Wir wiederholen die Schichten zwei- oder dreimal.
6. Die letzte Schicht mit reichlich geriebenem Käse bestreuen.
7. Wir backen 15-20 Minuten im Ofen.
8. Servieren, indem Sie den Auflauf vorsichtig in Portionen schneiden.

Wir essen mit warmen weißen Brötchen, die mit Sesam bestreut sind und mit Cranberrysaft oder Sekt heruntergespült werden.

Für dieses Gericht müssen die Nudeln unbedingt unter fließendem Wasser abgespült werden, da sie sonst zusammenkleben.

Wie kocht man Fladenbrot im Ofen?

Eine interessante und kostengünstige Version erhält man durch die Verwendung von dünne Pita... Lavash-Lasagne mit Hackfleisch ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt überraschend ähnlich wie klassische Version... Es kocht schneller: Lavash braucht nicht lange Wärmebehandlung... Es ist nicht notwendig, Bechamel zu kochen: Es reicht aus, die Fladenbrotblätter neu zu legen, mit Hackfleisch zu füllen, eine kleine Menge Sauerrahmsauce, Sahne, Tomatenmark (im Verhältnis 1: 1: 3) zu gießen .

Wir nehmen als Grundlage Grundrezept... Wir verwenden Fladenbrot anstelle von traditionellen Blättern und abwechselnd Fleisch- und Hackfleischschichten. Die letzte Schicht besteht aus Käse und einer dünnen Soße, damit der Käse nicht anbrennt. Es ist ratsam, das Hackfleisch zu braten, bis volle Bereitschaft und dann ist das Gericht in nur 20 Minuten fertig. Wir backen bei einer Temperatur von 220 Grad.

Zucchini-Lasagne mit Hackfleisch

Noch besser (und sicherlich sinnvoller) ist es, die Nudeln durch gesunde, kalorienarme Zucchini zu ersetzen. Zucchini-Lasagne kocht schnell, wird aber noch schneller gegessen.

1. Zucchini (Milchreife) wird in dünne Scheiben geschnitten.
2. Das Hackfleisch mit wenig Öl in einer Pfanne anbraten.
3. Fügen Sie dort Zwiebeln, Karotten, provenzalische Kräuter hinzu.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Sahne mit einem Esslöffel Tomatenmark.
5. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl.
6. Zucchini, Hackfleisch, Käse schichten, die Schichten 2 Mal wiederholen.
7. Gießen Sie die Sauce über jede Schicht.
8. Die letzte Schicht großzügig mit Käse bestreuen.
9. Wir stellen den Ofen bei 200 Grad ein.
10. 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind.

Die Bereitschaft wird durch ein herrliches Aroma signalisiert, das eine Mischung aus Gemüse, Fleisch, Käse und Sauce verströmt. Oben sollte sich eine Kruste befinden, die zu brechen beginnt und aufschlussreich ist zarte Füllung... Damit die Lasagne nicht auseinanderfällt, muss sie gekühlt und leicht gekühlt werden. Servieren Sie das Gericht mit gekühltem Weißwein, Brot und genießen Sie jeden Bissen.

Lasagne mit Béchamelsauce kann mit jedem Hackfleisch zubereitet werden: Gemüse, Pilze, Fleisch und sogar Fisch - das ist eine besondere Kombination für alle, die Meeresfrüchte lieben.

Zum Kochen brauchen wir:

• gehackter roter Fisch (oder guter weißer) - 500 g.
• zwiebel - 1 Stk.;
• Selleriestängel - 1 Stk .;
• Lasagneblätter - Verpackung;
• tomaten im eigenen Saft - 1 Dose;
• milch - 300 ml;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Parmesan - 300 g;
• eine Mischung aus italienischen Gewürzen nach Geschmack.

Den gehackten Fisch mit Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen etwas anbraten. Aus Mehl, Milch, Muskatnuss bereiten wir eine leichte Variante der Béchamelsauce zu. Hackfleisch auf die Bleche legen, Sauce einfüllen, Tomaten in den eigenen Saft geben, halbieren (der Kern sollte auf die Bleche "schauen"), mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Schichten wiederholen, bis die Blätter aufgebraucht sind. Die letzte Schicht reichlich mit Sauce übergießen, mit Parmesan bestreuen. Wir schicken das Formular an den Ofen, wo die Lasagne 40 Minuten lang bei 180-200 Grad gart. Das Gericht wird saftig, zart, fettarm und kann mit jungem Rucola oder einfach nur Basilikumzweigen dekoriert werden.

Folgt man dem Trend, erobert die Lasagne trotz ihrer italienischen Herkunft rasant die Welt. Vielseitigkeit, die Fähigkeit zu experimentieren, Komponenten und Proportionen nach Geschmack zu ändern, machen es zu einer beliebten internationalen Delikatesse. Probieren Sie verschiedene Optionen aus.

Lasagne mit Hackfleisch und Käse ist ein traditionelles italienisches Gericht. nationale Küche... Es ist für mehrere vorbereitet verschiedene Rezepte, das Beste davon findet ihr im heutigen Beitrag.

Obwohl es für dieses Gericht mehrere Kochoptionen gibt, basieren sie alle auf allgemeines Prinzip... Die Füllung mit Teigblättern belegen, die Sauce darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Als Basis können Sie nicht nur normale Lasagneblätter verwenden, sondern auch Blätterteig, dünnes Fladenbrot und sogar gebratene Auberginenscheiben. Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden. Am häufigsten verwenden sie für diese Zwecke jedoch eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch.

Sauerrahm-Option

Das interessantes Gericht erweist sich als kalorienreich und nahrhaft. Daher können sie eine große Familie satt machen. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Paar dünnes Fladenbrot.
• 4 reife Tomaten.
• 3 Zwiebeln.
• 5 Knoblauchzehen.
• 200 Milliliter Sauerrahm.
• Ein paar Eier.
• 200 Gramm Hartkäse.
• Mayonnaise.
• Mageres Öl, Salz und Gewürze.

Auf den Boden der hitzebeständigen Form ein Blatt Fladenbrot verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. All dies ist mit der Hälfte des Hackfleischs bedeckt, das mit halben Zwiebelringen gebraten wird. In Mayonnaise getränktes Lavash wird wieder darauf gelegt. Sautierte Tomaten, gemischt mit gehacktem Knoblauch, werden auf seiner gesamten Fläche verteilt. All dies ist wieder mit Lavash bedeckt, mit Mayonnaise gefettet. Das restliche Hackfleisch darauf verteilen. Darauf wird das letzte Blatt Fladenbrot gelegt und mit einer Sauce aus Sauerrahm, Eiern und geriebenem Käse übergossen. All dies wird in den mitgelieferten Ofen geschickt und zwanzig Minuten bei 200 Grad gekocht. Servieren Sie heißen hausgemachten Lavash mit gehacktem Lavash, nachdem Sie ihn in portionierte Stücke geschnitten haben.

Pasta-Option

Wir möchten Sie auf eine weitere Interpretation des italienischen Gerichts aufmerksam machen. Die so zubereitete Lasagne erinnert eher an Marinenudeln. Daher wird es Liebhabern deftiger Speisen sicherlich gefallen. Um ein solches Mittagessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Hackfleisch.
• Große Zwiebel.
• 150 Gramm Nudeln.
• Mittlere Karotte.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Süße Paprika.
• 3 reife Tomaten.
• 3 große Löffel Mehl.
• Ein Glas Milch.
• Ein paar große Löffel Butter.
• 80 Gramm Hartkäse.
• Salz, gemahlener Pfeffer und frische Kräuter(Dill, Petersilie oder Basilikum).

Diese einfache gehackte Lasagne wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuallererst müssen Sie die Nudeln und die Sauce in Angriff nehmen. Die ersten werden in Salzwasser gekocht und in einem Sieb entsorgt. Um die zweite zuzubereiten, werden der geschmolzenen Butter Milch und Mehl hinzugefügt. All dies wird gesalzen und auf die gewünschte Dicke gekocht.

Ein Teil der Sauce, Nudeln, mit Gemüse gebratenes Hackfleisch wird abwechselnd auf den Boden der hitzebeständigen Form gestrichen. Die Schichten werden in der gleichen Reihenfolge wiederholt, bis alle Zutaten verwendet wurden. All dies mit geriebenem Käse bestreuen. Lasagne mit Hackfleisch in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen eine halbe Stunde lang zubereiten.

Rotwein-Option

Es duftet und herzhaftes Gericht Sie können sich nicht nur bewerben bei Familienessen aber auch zu Tischgesellschaft... Trotz der Vielzahl der verwendeten Zutaten wird es mit einer äußerst einfachen Technologie zubereitet. Daher kann jeder Anfänger diese Aufgabe problemlos bewältigen. Machen leckere Lasagne mit Hackfleisch benötigst du:

• Je 120 Gramm Parmesan und Mozzarella.
• Große Zwiebel.
• 60 Gramm Lasagneblätter.
• Mittlere Karotte.
• 600 Gramm Hackfleisch.
• 40 Milliliter Pflanzenöl.
• 200 g Tomaten im eigenen Saft.
• 40 Gramm Sellerie.
• 200 Milliliter trockener Rotwein.
• 30 Gramm Tomatenmark.
• 200 Milliliter pasteurisierte Milch.
• Je 40 Gramm Butter und Weizenmehl.
• Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer und Muskat.

Der Prozess der Herstellung von Lasagne mit Hackfleisch und Käse kann in mehrere einfache Schritte unterteilt werden. Zuallererst müssen Sie Hackfleisch und Gemüse machen. Zwiebeln und Karotten werden geschält, gewaschen, in einem Mixer gehackt und in einer Pfanne mit Hackfleisch gebraten. All dies wird gesalzen, mit Tomatenmark, Wein vermischt und gedünstet, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Kurz vor Ende des Vorgangs wird der Inhalt der Pfanne mit Zucker und gemahlenem Pfeffer versetzt.

Unmittelbar danach können Sie mit der Sauce fortfahren. Um es herzustellen, werden Mehl und Milch in die geschmolzene Butter gegeben. All dies wird auf den Herd gestellt und auf die erforderliche Dicke gekocht und dann mit Salz und Muskatnuss gewürzt.

Der Boden der hitzebeständigen Form wird mit der zubereiteten Soße eingefettet und mit Lasagneblättern ausgelegt, die nach den Empfehlungen des Herstellers verarbeitet werden. Sie werden auch mit Gießen imprägniert und dann mit Hackfleisch und geriebenem Käse bedeckt. Die Schichten werden bis auf den Moment abgewechselt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Lasagne mit Hackfleisch und Mozzarella eine halbe Stunde bei 180 Grad zubereiten.

Blätterteig-Option

Es ist einfach, aber genug leckeres Gericht besteht aus preiswerten und leicht verfügbaren Zutaten. Es ist auch wichtig, dass es sowohl für Erwachsene als auch für optimal ist Kindermenü... Daher kann es werden ausgezeichnete Option Pro Familienessen... Um dieses Rezept für Lasagne mit Hackfleisch und Käse zu reproduzieren, benötigen Sie:

• 700 Gramm gemahlenes Hühnchen.
• Ein Kilo fertiger Blätterteig.
• 300 Gramm Hartkäse.
• 900 Milliliter pasteurisierte Milch.
• 4 große Löffel Mehl.
• ½ Packung Butter.
• 2 große Löffel Tomatenmark.
• 2 Knoblauchzehen.
• Mageres Öl, Salz und gemahlener Pfeffer.

Da bei diesem Rezept für gehackte Blätterteiglasagne zwei Arten von Saucen verwendet werden, müssen Sie sofort mit der Zubereitung beginnen. Für die erste werden gehackte Zwiebel und gehackter Knoblauch in einer geölten Pfanne gebraten. Nach ein paar Minuten dort hinzufügen gehacktem Hühnerfleisch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Alles wird gut gemischt und auf dem mitgelieferten Herd gegart.

Nachdem die Bolognese-Sauce vollständig fertig ist, können Sie mit der Zubereitung der Béchamel beginnen. Dazu Mehl und heiße Milch in die geschmolzene Butter geben. Ein Drittel der resultierenden Füllung wird in einer separaten Schüssel belassen, der Rest wird mit der Bolognese-Sauce vermischt.

Jetzt ist es an der Zeit, die Lasagne zu formen. Ein Blätterteigblatt wird in feuerfester Form ausgelegt und unter Zugabe von Hackfleisch in Sauce eingeweicht. All dies mit geriebenem Käse bestreuen. Die Schichten werden abgewechselt, bis alle Komponenten verwendet sind. All dies wird mit Béchamelsauce gegossen und an geschickt Wärmebehandlung... Lasagne mit Hackfleisch in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 40 Minuten lang zubereiten. Kurz vor Ende des Vorgangs das Gericht mit den Resten von Shabby Cheese bestreuen.

Auberginen-Option

Das unten beschriebene Rezept ist insofern interessant, als es die Verwendung von Teig ausschließt. Die Rolle der Basis wird in diesem Fall der blauen zugewiesen. Daher ist das auf diese Weise zubereitete Gericht nicht zu kalorienreich. Um Hackfleisch-Käse-Lasagne zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm Auberginen.
• Große Zwiebel.
• 600 Gramm Schweine- und Rindfleisch.
• 3 Knoblauchzehen.
• 150 Gramm Hartkäse.
• 350 g reife Tomaten.
• Mageres Öl, Salz und Gewürze (Pfeffer, Basilikum, Majoran und Oregano).

Sequenzierung

Die gewaschenen Auberginen werden in Längsplatten geschnitten, mit Salzwasser gefüllt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Dann werden sie gespült, getrocknet und in einer geölten Pfanne mehrere Minuten auf jeder Seite gebraten. Die gebräunten blauen werden auf Papierservietten ausgelegt, damit sie überschüssiges Pflanzenfett aufnehmen.

In einem separaten Topf die geschälten Tomaten, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze mischen. All dies wird mit einem Mixer zerkleinert und leicht gesalzen. Ein Teil der resultierenden Sauce wird in eine ofenfeste Form gegossen. Auf die Teller mit Auberginen und Hackfleisch gelegt, mit gehackten Zwiebeln vorgebraten. Es deckt alles ab Tomatenfüllung und mit geriebenem Käse bestreut. Die Schichten werden in der gleichen Reihenfolge wiederholt, bis alle Komponenten fertig sind. Das Gericht wird dreißig Minuten bei 180 Grad gebacken.

Option mit Champignons

Die Grundlage für die Zubereitung dieser Lasagne mit Hackfleisch und Käse ist das übliche dünne Fladenbrot. Er passt gut zu Hackfleisch, Sahne und Champignons. Daher erweist sich das daraus hergestellte Gericht als sehr lecker und aromatisch. Um Ihren Lieben ein solches Abendessen zu gönnen, benötigen Sie:

• 300 Gramm gehacktes Hühnchen.
• 3 Blätter Fladenbrot.
• 300 Gramm frische Champignons.
• 50 Milliliter Pflanzenöl.
• Große Zwiebel.
• 100 Milliliter Sahne.
• 400 Gramm Hartkäse.
• 50 Gramm Butter.
• 500 Milliliter Milch.
• 50 Gramm Mehl.
• Salz, aromatische Kräuter und Muskat.

Prozessbeschreibung

Gehackte Zwiebeln werden in eine geölte Pfanne gegeben und goldbraun sautiert. Dann werden die Pilzteller dazugegeben und gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Dann legen sie das Hackfleisch dort hin und kochen weiter. Kurz vor Ende des Prozesses werden Salz, aromatische Kräuter und Sahne in eine gemeinsame Pfanne gegeben. All dies wird zum Kochen gebracht und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze geköchelt.

Jetzt ist es an der Zeit, die Sauce zuzubereiten. Dazu wird Mehl in Milch aufgelöst und versucht, die kleinsten Klumpen loszuwerden. Die resultierende Mischung wird mit geschmolzenem . in einen Topf gegossen Butter und auf die gewünschte Konsistenz eingekocht. Ganz zum Schluss wird die fertige Sauce mit Salz versetzt.

Auf dem Boden der geölten Form Fladenbrotblätter auslegen und mit dem dritten Teil der vorhandenen Füllung bedecken. All dies wird mit Sauce übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Die Schichten werden in der gleichen Reihenfolge wiederholt, bis alle Komponenten verbraucht sind. Die Lasagne wird 40 Minuten bei 180 Grad gebacken.