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Zutaten:

• Butter (im Teig) - 100 g
• Butter (in der Füllung) - 150 g
• Sauerrahm - 70 g
• Weizenmehl (im Teig) - 170 g
• Weizenmehl (zum Füllen) - 50 g
• Backpulver - 1 TL
• Zucker - 150 g
• Eiweiß - 3 Stk.
• Puderzucker - 3 EL. l.
• Birne (ohne Schale und Kern) - 450 g
• Vanillezucker (Beutel) - 15 g

Kochen:

1. Sauerrahm u Butter glatt schlagen, mit dem mit Backpulver vermischten Mehl mischen. Den Teig kneten.
2. Decken Sie den unteren Teil des Formulars ab Backpapier, den Teig in Form verteilen und die Seiten formen. Die Größe der Form beträgt 22 cm im Durchmesser.
3. Birnen schneiden, mit Teig in eine Form geben, bestreuen Zitronensaft. Verwenden Sie harte Birnen. Birnen können durch Äpfel ersetzt werden.
4. Butter, Zucker u Vanillezucker anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, während es kocht, Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
5. Die heiße Sahne sofort über die Birnen gießen. Gießen Sie in einem dünnen Strahl, so dass der gesamte Kuchen mit Füllung bedeckt ist.
6. Den Kuchen für 20-25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Während dieser Zeit das Eiweiß mit schlagen Puderzucker zu steilen Gipfeln (7 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, allmählich Pulver hinzufügen). Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 140 °C, nehmen Sie den Kuchen heraus, geben Sie das geschlagene Eiweiß darauf, glätten Sie ihn und geben Sie ihn wieder in den Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 15 Minuten.
7. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung gefriert.
8. Wird der Kuchen bei Raumtemperatur angeschnitten, kann die cremige Füllung etwas auslaufen.

Welches Dessert kochst du normalerweise für deine Familie? Die meisten Hausfrauen antworten ohne zu zögern, dass die Lieblingssüßigkeit in ihrer Familie ist.

Und das ist überhaupt nicht überraschend, da zarte Füllung und knackig kann einfach niemanden gleichgültig lassen. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung dieses Desserts praktisch keine Zeit. Wir möchten Ihre Ernährung ein wenig abwechslungsreicher gestalten und Ihnen von der Süße erzählen, die den Geschmack vieler übertreffen wird Obstkuchen. Cremiger Birnenkuchen mit Auflauf - lecker, von dem man sich fast nicht lösen kann. Der Kuchen ist sehr einfach und schnell zubereitet, sodass auch diejenigen, für die das Kochen eine Kuriosität ist, damit zurechtkommen. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

• Butter 250 gr
• Saure Sahne 70 g
• Weizenmehl 230 g
• Backpulver 1 TL.
• Zucker 150 gr
• Eiweiß 3 Stk.
• Puderzucker 3 EL. l.
• Birne 450 g
• Vanillezucker 15 gr
• Zitronensaft 1 TL

Wie man cremige Birnen-Soufflé-Torte macht

1. 100 g Butter und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, schlagen, bis sie schaumig sind homogene Masse mit einem Mixer oder Mixer.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 170 g Mehl mit Backpulver und gießen Sie es in eine Mischung aus Sauerrahmbutter und kneten Sie den Teig.
3. Die Birne waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Stellen Sie den Topf auf ein langsames Feuer, geben Sie 150 g Butter hinein, fügen Sie Weiß- und Vanillezucker hinzu. Butter unter ständigem Rühren aufkochen, 50 g Mehl dazugeben und alles gut vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
5. Die Auflaufform auskleiden Pergamentpapier, den Teig auf dem Boden der Form verteilen, die geschnittenen Birnen gleichmäßig auf den Teig legen.
6. Gießen Sie den Zitronensaft über die Birnenfüllung, nehmen Sie dann einen Topf mit heißer Sahne und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne, sodass sie die Birnen bedeckt.
7. Den Kuchen für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. In einer tiefen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht, den Puderzucker dazugeben und alles nochmals schlagen.
9. Wenn der Kuchen fertig ist, vorsichtig auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. Proteinmasse.
10. Schicken Sie den Kuchen dann erneut für 15 Minuten in den auf 140 Grad vorgeheizten Ofen.

Herzlichen Glückwunsch, eine schicke cremige Birne und knusprige Kruste ist fertig! Vor dem Servieren empfehlen wir, ihn mit Puderzucker zu bestreuen. Gießen Sie sich eine Tasse ein duftender Tee und genieße! Teile dieses Rezept unbedingt auf deiner Seite, damit auch deine Freunde so lecker schmecken können!

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Geschenke, erstaunlich und einzigartig! Aber am meisten liebe ich diesbezüglich die Zeit von Ende August bis Oktober. Denn gerade in diesen Monaten gibt es so viel reifes Gemüse und Obst.

Was ist eine zart saftige Birne wert - lecker und unglaublich gesund! Diese wunderbare Frucht ist in jeder Hinsicht einfach geschaffen Backen zu Hause , denn die Birne verleiht ihm ein feines Aroma und eine samtige Süße.

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Und die heutige Ausgabe "So einfach!" lädt Sie ein, erstaunliches zu entdecken Rezept für Sahne-Birnen-Torte unter der Wolke Luftsoufflé. Ich backe es jetzt seit fünf Jahren!

Ich habe das Rezept im Internet gefunden und es dann ein wenig verbessert. Das Ergebnis ist ein köstlicher Genuss, dem man kaum widerstehen kann.

Birnenkuchen

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Teigzutaten

• 250 Gramm Butter
• 70 g saure Sahne
• 230 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 150 g) Zucker
• 3 Eiweiß
• 3 kunst. l. Puderzucker
• 450 g Birne
• 15 g Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Kochen

Da jetzt Saison ist, müssen Sie viel Birne genießen und sich und Ihre Familie mit Gerichten davon erfreuen. Daher schlage ich vor, dass Sie 3 weitere Wunderbare herausfinden Sommer Rezept die es wert sind, beachtet zu werden.

Ich nenne diesen Birnenkuchen mit Soufflé in Gedanken „meinen Kuchen“, er ist so zart, dass er einfach auf der Zunge zergeht.

Unbedingt nachkochen, denn nach nur einem Stück dieses Sommergenusses wird die Seele glücklicher und lustiger. besonders fein Birnenkuchen kombiniert mit einer Tasse duftendem Tee, umgeben von warmer, gefühlvoller Gesellschaft.

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Zutaten:

✓ Butter (im Teig) - 100 g

✓ Butter (in der Füllung) - 150 g

✓ Sauerrahm - 70 g

✓ Weizenmehl (im Teig) - 170 g

✓ Weizenmehl (zum Füllen) - 50 g

✓ Backpulver - 1 TL.

✓ Zucker - 150 g

✓ Eiweiß - 3 Stk.

✓ Puderzucker - 3 EL. l.

✓ Birne (ohne Schale und Kern) - 450 g

✓ Vanillezucker (Beutel) - 15 g

Rezept

Sauerrahm und Butter glatt schlagen, mit Mehl und Backpulver mischen. Den Teig kneten.

Den Boden der Form mit Backpapier bedecken, den Teig auf der Form verteilen und die Seiten formen. Die Größe der Form beträgt 22 cm im Durchmesser.

Birnen schneiden, mit Teig in eine Form geben, mit Zitronensaft bestreuen. Verwenden Sie harte Birnen. Birnen können durch Äpfel ersetzt werden.

Butter, Zucker und Vanillezucker anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Wenn es kocht, Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Die heiße Sahne sofort über die Birnen gießen. Gießen Sie in einem dünnen Strahl, so dass der gesamte Kuchen mit Füllung bedeckt ist.

Den Kuchen für 20-25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Während dieser Zeit das Eiweiß mit Puderzucker zu steilen Spitzen schlagen (7 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, dabei nach und nach Pulver hinzufügen).

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 140 °C, nehmen Sie den Kuchen heraus, geben Sie das geschlagene Eiweiß darauf, glätten Sie ihn und geben Sie ihn wieder in den Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 15 Minuten.

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung gefriert.

Wird der Kuchen bei Raumtemperatur angeschnitten, kann die cremige Füllung etwas auslaufen.

Guten Appetit!