Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Heute kochen wir Fleisch nach thailändischer Art mit Gemüse einfaches Rezept mit Foto. In der thailändischen Küche, wie in jeder asiatischen Küche, bei der Zubereitung von Fleisch und Gemüsegerichte viele Gewürze werden hauptsächlich verwendet würziger Geschmack... Chilischoten aller Sorten und Sorten, Ingwer, fertige Sambalpaste – das sind nur einige der Zutaten, die beim Braten und Schmoren in die Marinade oder gewürzte Fleischstücke gegeben werden müssen. Das zweite Merkmal ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. Wenn das Fleisch zuvor in scharfen Gewürzen mariniert wurde, werden die Fasern weich und das Fleisch wird gegart hohes Feuer buchstäblich ein paar Minuten. In der Regel als Beilage zu Fleischgerichte Es bietet frischen Reis, Reisnudeln oder Gemüse in vielfältigen Kombinationen.
Viele Rezepte Thai Essen"Europäisiert" unter Berücksichtigung der Verfügbarkeit von Gewürzen und des Geschmacks von Touristen, die es nicht gewohnt sind, scharfes Essen zu verbrühen. Daher wird es nicht schwer sein, sie zu wiederholen. Um Fleisch nach thailändischer Art mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie frischen Ingwer, ein einfaches Gewürzset (alle sind erhältlich) und Sie können jedes Gemüse nehmen - Karotten, Zwiebeln, Chinakohl, bulgarische Paprika, Sellerie, Kürbis oder Zucchini. Es stellt sich als sehr lecker und attraktiv heraus, und ich empfehle Ihnen, auf diese Option für die Zubereitung eines heißen Fleischsnacks zu achten.

Zutaten:
- Schweinefleisch (Hals oder Rücken) - 400 gr;
- Chilischoten oder Jalapenopfeffer - 0,5-1 Stück (nach Geschmack);
- Ingwerwurzel - 5 cm (oder 1 EL l. in geriebener Form);
- große Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel groß - 1 Stück;
- süße Paprika - 1 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack (unter Berücksichtigung des Salzgehalts der Sauce);
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Frühlingszwiebeln (Feder) - mehrere Stücke;
- Zitrone - 2 Scheiben oder 0,5 Stk. eine kleine Limette;
- gemahlener Zimt - 0,5 TL;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- gemahlene Chilischote - nach Geschmack;
- Currygewürz - 1 Teelöffel oder 0,5 Teelöffel Currypaste;
- gekochter Reis, frisches Gemüse- Zum Servieren.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

Thai-Fleisch kann auf zwei Arten zubereitet werden: In der ersten Variante wird das Fleisch mindestens eine Stunde in scharfen Gewürzen mariniert, in der zweiten wird es sofort mit der Marinade in die Pfanne gegeben. Das Rezept verwendet die erste Option, wenn Sie sich entscheiden, anders zu kochen, überlegen Sie sich, mit welcher Beilage das Fleisch serviert wird, und kochen Sie es im Voraus. Beginnen wir mit dem Schneiden des Fleisches - schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und dann in Streifen.

In eine Schüssel geben, reiben großes Stück frische Ingwerwurzel. In der geriebenen Form von Ingwer gibt es einen Esslöffel mit einem niedrigen Schieber.

Zitronen- oder Limettensaft über das Fleisch pressen. Rühren, bis Ingwer und Zitrone jedes Fleischstück treffen.

Das Fleisch mit Gewürzen würzen: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chili, Curry und nach Belieben etwas gemahlenen Zimt hinzufügen.

Nach Geschmack salzen, Sojasauce hinzufügen. Sie können zwei Arten von Sojasauce nehmen - salzig und süßlich, der Geschmack von gebratenem Schweinefleisch wird intensiver.

Frische Chili oder Jalapenos fein hacken. Du kannst stattdessen frisches Pfeffer Die getrocknete Chilischote grob zerdrücken oder die Pfefferflocken dazugeben. Wir bedecken die Gerichte mit Fleisch und lassen eine Stunde oder länger marinieren.

Bevor Sie mit dem Braten beginnen, bereiten Sie das Gemüse vor: in dünne lange Streifen schneiden Süße Paprika und Zwiebeln.

Karotten reiben für koreanische karotten oder in sehr dünne lange Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischstücke bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.

Gleichzeitig die Zwiebeln und Karotten in einer anderen Pfanne anbraten, bis sie halb gar sind. Feuer ist stärker als der Durchschnitt.

Paprikastreifen zu den Zwiebeln und Karotten geben, das Gemüse nach Geschmack salzen. Hitze reduzieren, Pfeffer in den halbgaren Zustand bringen. Die Frühlingszwiebelfedern in große Streifen schneiden, zum Gemüse geben und noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

Das Fleisch war in wenigen Minuten gebraten, oben erschien eine rötliche Kruste, die innen weich wurde. In diesem Stadium können Sie Gemüse und Fleisch mischen oder in verschiedenen Pfannen lassen.

Wir servieren thailändisches Fleisch mit Gemüse direkt nach dem Garen, alle Zutaten dieses Gerichts müssen sehr heiß sein. Als Beilage Reis oder etwas anderes deiner Wahl kochen. Guten Appetit!




Von Elena Litvinenko (Sangina)

Die Besonderheit der thailändischen Küche ist, dass sie viele verwendet scharfe Gewürze- Knoblauch, Ingwer, Chili usw. Gerichte werden bei starker Hitze sehr schnell gegart, hauptsächlich im Wok, wodurch Sie die maximale Menge behalten können Nährstoffe in Produkten enthalten.

Um Schweinefleisch nach thailändischer Art zuzubereiten, benötigen wir die Produkte auf der Liste.

Bereiten Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Mit kaltem Wasser abspülen.

Das Schweinefleisch in einen dünnen Block schneiden, in 2 Esslöffeln schnell braten. Pflanzenöl bei starker Hitze bis goldbraun... Übertragen Sie das Schweinefleisch auf einen tiefen Teller.

Gemüse waschen, trocknen, in Streifen schneiden. 1-1,5 Minuten in einer kleinen Menge Pflanzenöl schnell braten.

Knoblauch und 1 cm Ingwerwurzel schälen und hacken. Schnittlauch in Streifen schneiden.

Zum Gemüse in die Pfanne geben, umrühren, 1 Minute kochen. Hinzufügen Reisnudeln... Mischen.

Gießen Sie salzige und süße Sojasauce, Chilisauce, Pfeffer nach Geschmack. Bei Bedarf und Wunsch können Sie Salz hinzufügen.

Schweinefleisch nach thailändischer Art ist verzehrfertig. Sofort servieren!

Das thailändische Fleischrezept ermöglicht es sogar einer unerfahrenen Hausfrau, ein erstaunlich köstliches exotisches Gericht zuzubereiten. Es erweist sich als würzig, pikant, aromatisch, also perfekt für den täglichen Gebrauch. Familienessen, und für die festliche Tafel.

Das Hauptmerkmal eines solchen Leckerbissens ist die außergewöhnliche Weichheit und Zartheit des Fleisches.

Hühnchen ist das am häufigsten verwendete Fleisch in der thailändischen Küche. Es ermöglicht Ihnen, das Gericht budgetärer zu gestalten. Für so einen Leckerbissen nimmt man am besten Hähnchenfilet (300 g). Zusätzlich zu ihm benötigen Sie Zutaten: 1 Stk. Karotten, Zwiebeln, frische Gurken, Paprika, je 50 g. Sojasauce und Ketchup, Chili, 1 EL. l. 5% Essig und Kristallzucker, Salz, Öl, Mehl zum Rollen von Fleisch.

1. Alle Gemüse müssen geschält und in große Stücke geschnitten werden (außer Chili). Zum Beispiel können Karotten in Scheiben geschnitten werden, Paprika kann in Würfel geschnitten werden. Es ist wichtig, in diesem Rezept alle Arten von lockigen Reiben zu verwenden. Vor allem, wenn das Gericht am festlichen Tisch serviert werden soll.
2. Es ist sehr wichtig, beim Schneiden die gesamte Feuchtigkeit von den Tomaten zu entfernen. Scharfe Pepperoni wird so weit wie möglich zerdrückt.
3. Das Hähnchenfilet wird in mittelgroße Scheiben geschnitten.
4. Sojasauce, Ketchup, Zucker werden zum Dressing gemischt.
5. Hähnchenfilet wird gesalzen, in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl gelegt und nacheinander gebraten, zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen Seite, bis eine köstliche Kruste entsteht. Dabei wird das Fleisch nicht gemischt, sondern nur schonend gewendet.
6. Das Hühnchen wird auf einen separaten Teller übertragen, und im restlichen Öl werden zuerst gehackter Knoblauch und roter Pfeffer gebraten und dann der Rest des Gemüses zu ihnen geschickt.
7. Nach 5 Minuten wird das Fleisch wieder in die Pfanne gegeben und die vorgekochte Soße eingegossen. Es bleibt etwa 7-10 Minuten, um das Gericht unter leichtem Rühren zu kochen.

Es gibt einen Trick, mit dem Sie dies tun können Aussehen Die Speisen sind besonders appetitlich und wie "glänzend" (wie in einem Restaurant). Dazu 1 TL. Kartoffelstärke wird in 50 ml eingerührt. kaltes Wasser... Die resultierende Flüssigkeit wird einige Minuten vor dem Garen über das Fleisch mit Gemüse gegossen.

Rindfleisch mit Gemüse, Gurken und Süß-Sauer-Sauce

Diese Version des thailändischen Gerichts wird mit grünen Bohnen (300 g) zubereitet. Die einfachste Art, es zu verwenden, ist eingefroren. Darüber hinaus müssen Sie sich mit einem ziemlich seltenen Sesamöl (20 ml) eindecken. Aber diese Zutat ist heute oft in großen Supermärkten zu finden. Zusätzlich zu diesen Komponenten müssen Sie auch Folgendes verwenden: 700 g Rinderfilet, 2 Stk. rote Zwiebeln und bunte Paprika, 30 ml. Apfel- oder Reisessig, 100 g Stärke, 120 ml. Sojasauce, Knoblauchgranulat, Pfeffermischung, Salz.

1. Das Fleisch wird aus Folien geschält und in längliche Scheiben geschnitten.
2. Um das Rindfleisch weich und würzig zu machen, müssen Sie es zuerst mit Salz und Pfeffer einreiben und dann 40-50 Minuten in einer Marinade aus Sojasauce, einer Prise Knoblauchgranulat und Essig einweichen.
3. Das fertige Fleisch wird eingerollt Kartoffelstärke und gebraten auf Sonnenblumenöl Vor goldene Kruste... Alle gehackten Gemüse werden zum Rindfleisch gegeben (auch aufgetaut) grüne Bohnen) und Marinade, wonach die Mischung weitere 5-7 Minuten zubereitet wird.
4. Es bleibt übrig, Sesamöl in die Pfanne zu geben und nach ein paar Minuten kann das Gericht vom Herd genommen werden.

Am bequemsten ist es, sowohl Fleisch als auch Gemüse in einer speziellen Wok-Pfanne zu braten.

Aber wenn solche Gerichte nicht zur Hand sind, reichen gewöhnliche aus.

Thai-Fleisch mit Reis

Wenn Sie das in Rede stehende Gericht sättigender machen möchten, sollten Sie weißen Reis (150 g) dazugeben. In diesem Fall müssen Sie sich keine separate Beilage für den Leckerbissen ausdenken. Sie müssen nehmen: 650 g Rinderfilet, 3 Paprika in verschiedenen leuchtenden Farben, 3-4 Knoblauchzehen, eine Prise Safran, Salz, 130 ml. Sojasauce ohne Zusatzstoffe, getrockneter Dill. Im Folgenden wird ausführlich erklärt, wie man thailändisches Fleisch mit Reis zubereitet.

1. Das in lange Scheiben geschnittene Fleisch wird etwa eine halbe Stunde in einer Mischung aus gehacktem (kann durch granulierten) Knoblauch und milder Sojasauce mariniert.
2. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird das Rindfleisch in heißem Öl gebraten und erneut mit Marinade übergossen.
3. Gehackter Pfeffer, Salz und Dill werden dem Fleisch hinzugefügt.
4. Reis wird in gesalzenem Wasser mit Safran bis zur Hälfte gekocht, danach wird er zu Rindfleisch mit nicht große Menge Brühe. Zusammen werden die Zutaten weitere 15 Minuten gedünstet.

Das Gericht wird mit einer Auswahl an eingelegtem Gemüse serviert.

Rezept für Schweinefleisch

Thai-Schweinefleisch wird am besten mit viel gekocht frische Tomaten(4 große Tomaten) und fein geriebener Ingwer (1 TL). Sie müssen auch nehmen: 1 Zwiebel, 400 g Schweinefleisch, 4-5 Knoblauchzehen, 2 EL. Ketchup ohne Zusatzstoffe, 1 TL. jede dicke scharfe Sauce, 150 ml. Sojasauce, Salz, eine Prise Zucker.

Kochschritte Schritt für Schritt:

1. In lange Streifen geschnittenes Rindfleisch wird von allen Seiten appetitlich gebraten und auf einem separaten Teller beiseite gestellt.
2. Zwiebel und Tomaten werden im restlichen Öl weich gekocht. Zu guter Letzt kommt noch Ingwer hinzu.
3. Nach ein paar Minuten können Sie das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alle angegebenen Saucen und Ketchup, verdünnt in 1 EL, hinzufügen. Wasser mit einer Prise Zucker.
4. Alle Zutaten werden gesalzen und zusammen nicht länger als 15 Minuten geschmort.

Vor dem Servieren können Sie das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Mit der Zugabe von Ananas

Sowohl Schweinefleisch als auch Hühnchen (500 g) können mit Ananas zubereitet werden. Es ist auch erlaubt, sowohl frisch als auch in Dosen zu verwenden Exotische Frucht(400 gr.). Sie müssen auch nehmen: 1 Zwiebel, 2 Stk. rote Paprika und Karotten, Miniatur-Chilischoten, 100 g geröstete Cashewkerne, 150 ml. Sojasauce, 1 TL. Curry, 30ml. Reisessig und Worcestershire-Sauce.

1. Alle Gemüse werden fein gehackt (einschließlich Chilischoten) und bei starker Hitze in Pflanzenöl gebraten.
2. Zwiebeln, Paprika und Karotten werden mit Saucen und Reisessig versetzt. Die Zutaten werden einige Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.
3. Es bleibt übrig, die Ananas und kleine Fleischstücke in die Pfanne zu geben. Falls gebraucht Dosenfrüchte, der restliche Saft wird in den Behälter gegossen.
4. Das Gericht wird geschmort, bis das Fleisch gar ist. Bei Hühnchen reichen 15-20 Minuten, bei Schweinefleisch kann die Zeit auf 35-40 Minuten ansteigen. Ganz zum Schluss kommt Curry in die Pfanne.

Zu thailändischem gekochtem Fleisch passt gekochter Reis, Brokkoli und grüne Bohnen mit Knoblauch gekocht. Vor dem Servieren wird das Gericht mit gehackten Nüssen bestreut.

Thailändisches scharfes Kalbfleisch

Wenn Sie ein wirklich scharfes exotisches Gericht probieren möchten, sollten Sie das thailändische scharfe Kalbsrezept studieren. Es verwendet eingelegte Gurken (2 Stk.) Und andere Komponenten: 750 g Fleisch ohne Knochen, 3 EL. Maisstärke, Knoblauch nach Geschmack, 50 ml. Sojasauce, 1 EL. Senf, roter gemahlener Pfeffer, je 1 TL Salz und Zucker, 1 cm geriebene Ingwerwurzel.

1. Das Fleisch wird in sehr kleine Streifen geschnitten, mit Stärke bestreut und in heißem Öl von allen Seiten gebraten.
2. Dem Kalbfleisch werden Zucker, Salz, gehackter Knoblauch, Senf, Pfeffer und Sojasauce hinzugefügt.
3. Das Fleisch wird in der resultierenden Scharfe Sauce 10 Minuten mehr.
4. Vor dem Servieren werden dem Gericht Ingwer und dünne Gurkenscheiben hinzugefügt.

Die beste Beilage für scharfes Fleisch werden Buchweizen- oder Reisnudeln.

Kokosmilch-Option

Kokosmilch (250 ml) wird am besten zum Garen von Rindfleisch (500 g) verwendet. In diesem Fall wird das Fleisch wirklich so zart und saftig wie möglich. Zusätzlich zu diesen Komponenten müssen Sie auch verwenden: 2 Limetten, 2 TL. Zucker, 50 g Erdnussbutter, 1 Stk. Zwiebeln, Paprika und Karotten, eine Prise Koriander und Curry, Salz.

1. Saft aus 2 Limetten wird in einen zum Mischen geeigneten Behälter gepresst. Curry, Koriander, Zucker werden dazugegeben. In dieser Marinade wird dünn geschnittenes Rindfleisch 15 Minuten ruhen gelassen.
2. Das Fleisch wird bei starker Hitze 3-5 Minuten gebraten.
3. Rindfleisch wird in die Pfanne gegossen Kokosmilch und zum Kochen gebracht. Danach köchelt das Fleisch einige Minuten in Flüssigkeit.
4. Es bleibt dem Container hinzuzufügen Erdnussbutter und zerkleinertes Gemüse. Alle Zutaten werden 15-17 Minuten zusammen gedünstet. Fertiggericht nach Geschmack gesalzen.

Außer Ausschreibung weiches Fleisch in einer Bratpfanne erweist sich als sehr ungewöhnlich scharfe Soße das passt gut zu Reis, gekochte Kartoffeln oder Buchweizennudeln.

Es ist wichtig, zu versuchen, Füllungen auf Sojasaucenbasis mit den meisten zu kombinieren verschiedenes Gemüse... Zum Beispiel mit Brokkoli, Auberginen, Kirschtomaten, Zucchini und anderen.

Thailand hat drei Visitenkarten – Massage, Boxen und Küche. Wir werden ein anderes Mal über Faustkämpfe sprechen, den Körper damit reiben therapeutischer Zweck Lassen wir es für später, aber sprechen wir jetzt über traditionelle Gerichte.

Seit Beginn der Organisation von Touren für exotische Liebhaber hat das "Land des Lächelns" seine eigenen Besonderheiten eröffnet. Für Europäer viele Gerichte lokale Küche erwies sich als ungewöhnlich, aber sehr lecker. Kein Wunder, denn die nationale Küche Thailands hat eine Reihe von Besonderheiten:

Die folgenden Schritt-für-Schritt-Thai-Fleischrezepte (mit Foto) werden Fans von scharfen und scharfen Gerichten ansprechen. Außerdem wird der Prozess nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn also in der nächsten Stunde unerwartete Gäste erwartet werden, können Sie gerne ein für viele ungewöhnliches Gericht zubereiten.

Allgemeine Kochprinzipien

Asiatische Küche ist ohne Gewürze undenkbar. Neben Chili und gemahlenem Pfeffer werden dem Gericht oft Curry, Ingwerpulver, Knoblauch und Sojasauce hinzugefügt.

Für die Zubereitung von Fleisch in Thai werden hauptsächlich Kalb-, Rind- und Hühnchen verwendet. Aber Sie können mit Puten- oder Schweinefleisch experimentieren. Dabei kommt es nicht einmal darauf an, aus welcher Fleischsorte man ein Gericht zubereiten möchte, sondern auf die Schneide- und Verarbeitungsmethode.

Eine weitere Nuance ist das Inventar. Natürlich ist eine Wok-Pfanne in der Küche unserer Landsleute eine Seltenheit. Tatsächlich ist dies der gleiche Kessel oder die gleiche Schmorpfanne mit einem dicken Boden. Hauptsache, die Zutaten brennen nicht.

Eine ausgezeichnete Beilage wird weiß / braun gekocht loser Reis, Nudeln, Mais oder gemischtes Gemüse. Es kann auch als Hauptgericht serviert werden, gekocht mit Gurken, Paprika, Zwiebeln und Karotten.

Klassisches thailändisches Schritt-für-Schritt-Fleischrezept mit Stärke

Zum Kochen mit 700 g . gut ausspülen Hähnchenfilet, auf Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, mit Stärke bestreuen und gut vermischen.

Eine Pfanne mit dickem Boden bei starker Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Das Hähnchen anbraten, auf einen separaten Teller geben oder mit einer Beilage servieren.

Scharfes Kalbfleisch

Dieses schrittweise thailändische Sojasaucenrezept lässt niemanden gleichgültig. Fünf Minuten reichen – und Ihr Leckerbissen wird mit Freude verspeist.

Um das Gericht zuzubereiten, muss ein Pfund gründlich gewaschenes Kalbfleisch auf einem Handtuch getrocknet und in dünne Streifen geschnitten werden. Versuchen Sie, sie gleich dick zu halten.

Bereiten Sie im nächsten Schritt die restlichen Zutaten zu:

• eine mittelgroße Karotte und Paprika dünn hacken;
• die Zwiebeln fein hacken und die grünen Federn in 3-4 cm lange Stücke teilen;
• 5 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden;
• Fünf kleine Maiskolben längs halbieren.

Nun, da alle Zutaten vorbereitet sind, gehen wir weiter zu Schritt für Schritt Rezept Fleisch auf Thai:

Zartheit der Kokosnuss

Ein weiteres interessantes Schritt-für-Schritt-Thai-Fleischrezept. Wenn das Gericht mit verschiedenen Saucen und Gewürzen zubereitet wird, warum nicht noch eine weitere Zutat hinzufügen - Kokosmilch?

Bevor Sie mit dem Hauptvorgang beginnen, gießen Sie 500 g dünne Streifen Rinderfilet mit einer Mischung aus 2 EL. l. Curry, Saft von zwei Limetten und einem Teelöffel Zucker. Während das Fleisch mariniert, eine Paprika, eine große Zwiebel und 100 g Karotten in sehr dünne Streifen schneiden.

Nach 10-15 Minuten können Sie ein Schritt-für-Schritt-Thai-Fleischrezept starten:

Mit eingelegten Gurken

Dieses Rezept ist so einfach, dass selbst diejenigen, die die Küche des "Landes des Lächelns" gerade erst lernen, es verstehen werden. Verwenden Sie zum Garen junges Fleisch, da es seine Saftigkeit nicht verliert und beim schnellen Braten weich bleibt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Thai-Fleisch mit Gurken:

1. 700 g Rindfleisch gründlich abspülen, trocknen und in sehr dünne Streifen schneiden.
2. Das Fleisch in eine flache Schüssel geben, mit drei Esslöffel Maisstärke bestreuen und umrühren.
3. 2-3 EL einfüllen. l. Pflanzenöl in einen Wok geben und bei starker Hitze kochen.
4. Das Fleisch 5 Minuten anbraten.
5. Im letzten Schritt 3 Zehen zerdrückten Knoblauchs, 50 g geriebene Ingwerwurzel, zwei dünn gehackte Gurken zum Rindfleisch geben. Fügen Sie dann einen Teelöffel Salz und Zucker hinzu und gießen Sie 2 EL hinein. l. Sojasauce. Rühren und nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Reis und Safran

Um thailändisches Fleisch zuzubereiten, schneiden Sie zusammen mit einer Beilage 700 g Rinderfilet in dünne Streifen und marinieren Sie es in 1/3 Tasse Sojasauce, gemischt mit 4 zerdrückten Knoblauchzehen. Nach einer halben Stunde das Fleisch in einer Wokpfanne mit dickem Boden goldbraun braten. Dann die in Streifen geschnittene Paprika und einen halben Bund gehackten Dill dazugeben.

Kochen Sie 100 g Reis in drei verschiedenen Pfannen. 1 TL zum ersten Gericht hinzufügen. Safran, in der zweiten - gehackter Dill. So erhalten Sie Reis in drei Farben: weiß, grün und gelb. Die Garnitur schichtweise auf einen Servierteller legen und das Fleisch nach thailändischer Art zur Seite legen.

Schweinefleisch mit Äpfeln und Banane in einem langsamen Kocher

Das Rezept kann sicher einem neuen kulinarischen Trend zugeschrieben werden - der Fusionsküche. Gerichte dieser Kategorie zeichnen sich durch ihre originelle Produktpalette und ihren Geschmack aus. Apropos einfache Sprache Fusion ist eine Kombination von inkompatiblen Zutaten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für thailändisches Fleisch in einem Slow Cooker:

1. Der erste Schritt ist die Vorbereitung folgende Produkte: die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zwei saure Äpfel- in großen Würfeln.
2. Ein Kilo Schweinefleisch waschen, entfetten und in Streifen oder Würfel schneiden.
3. Stellen Sie auf einem Multikocher den Modus "Braten" ein und gießen Sie 2-3 EL hinein. l. Butter und schwenken Sie das Fleisch.
4. Zwei Bananen in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Äpfeln zum Schweinefleisch geben. Umrühren und mit Salz abschmecken.
5. Mach weiter Wärmebehandlung im aktuellen Modus weitere 15 Minuten, dann Deckel schließen und auf „Hochdruck“ schalten. Stellen Sie den Timer auf 12 Minuten.

Noch ein Schweinefleischrezept

Wie Sie sich vorstellen können, wurde die traditionelle thailändische Küche von der chinesischen, europäischen und indischen Kultur beeinflusst. So entstanden für uns ungewöhnliche Geschmackskombinationen und eine Vielzahl an verwendeten Gewürzen.

Trotz der Tatsache, dass in nationale Küche dieses land wird von rind und huhn dominiert, das gericht kann auch aus schweinefleisch zubereitet werden. Nach 20 Minuten steht ein leckeres, aber leicht scharfes Essen auf Ihrem Tisch.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Fleisch auf Thai:

1. 300 g Schweinefleisch in dünne und feine Streifen schneiden und in einem Topf bei starker Hitze goldbraun braten.
2. Mit Salz abschmecken und mit einem Teelöffel süßer Paprika würzen.
3. 2 Paprika, Zwiebel und 2 Tomaten in große Scheiben schneiden.
4. Vorbereitetes Gemüse zum Fleisch geben, 10 Minuten braten und zum Schluss 3 gehackte Chilischoten hinzufügen.

Wenn Sie keine Zeit zum Schneiden von Gemüse haben, können Sie eine fertige Thai-Mischung verwenden, die in vielen heimischen Supermärkten und großen Lebensmittelgeschäften verkauft wird.

Die Entstehung der thailändischen Küche wurde beeinflusst durch nationale Traditionen Asiatische Nachbarn und ein bisschen Europäer. Traditionelle Gerichte in Thailand zubereitet mit mehreren Grundzutaten: Reis, andere Art Nudeln, Meeresfrüchte, Sojasauce und eine reiche Palette an Gewürzen. Der Einfluss der westlichen Küche ist in der Gegenwart von Gemüse, Obst und auch Fleisch zu spüren, die den Europäern bekannter sind.

Thai-Fleisch- etwas, das mindestens einmal im Leben gekocht werden muss. Durch das Rösten in Milch wird es sehr weich und die Paprika verleiht ihm ein appetitliches Aroma. Und Sojasauce war nicht ohne: Die Karamellnote im Gericht ist genau das Richtige. Wir empfehlen Ihnen, Rindfleisch nach diesem Rezept zu kochen, aber das Schweinefleisch wird ganz gut. Wählen Sie eine feste und frische Ingwerwurzel von 3-5 cm Länge.

Zutaten

Vorbereitung

1. 1 Das Fleischbrei in dünne Stifte schneiden. Mit Sojasauce und 10 ml Öl marinieren. Lassen Sie es 20 Minuten einwirken.
2. 2 Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprika - optional den Ingwer auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch in Teller schneiden.
3. 3 Eine tiefe Pfanne vorheizen, restliches Öl einfüllen, das Fleisch goldbraun braten.
4. 4 Milch einfüllen und köcheln lassen, bis sie verdampft ist.
5. 5 Dann Paprika, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Salzen, Gewürze hinzufügen.
6. 6 Nach 30 Minuten ist das Gericht fertig.