Solche Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder gesalzenem Fisch. Seine Kombination mit Mayonnaise, Ketchup, Sauerrahm oder Sauce wird sehr lecker sein. Frisches Gemüse oder ein leichter Gemüsesalat sind auch eine tolle Ergänzung. Kartoffeln sollten heiß gegessen werden.

1. Wer keinen Knoblauch mag, kann im Rezept Zwiebeln verwenden. Es sollte fein gehackt und gleichzeitig mit dem Knoblauch hinzugefügt werden.
2. Damit Kartoffeln beim Frittieren nicht auseinanderfallen, sollten Sie keine weißen Sorten wählen. Verwenden Sie für diese Zwecke am besten rosa und weiße Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln auch nicht zu dünn - so wird jede Sorte zu Brei.
3. Wenn Sie Senföl haben, verwenden Sie es zum Braten von Kartoffeln anstelle von Sonnenblumenöl. Ihr Gericht wird appetitlicher aussehen.
4. Kartoffeln nur auf heißem Öl verteilen. Wenn sich der Slow Cooker und das darin enthaltene Öl nicht gut erwärmen, können die Kartoffeln einfach am Boden kleben.

Traditionelle Bratkartoffeln können nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in einem Slow Cooker gekocht werden. Je nach Methode kann es sowohl gebraten mit einer appetitlichen Kruste als auch zart, eher wie ein Eintopf, ausfallen.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker haben viele Tugenden. Dies ist ein erstaunlicher Geschmack und eine Vielzahl von Rezepten und spart Kochzeit.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker - allgemeine Kochprinzipien

Die Hauptzutat des Gerichts sind Kartoffeln. Die Knollen müssen gereinigt, vom Boden abgewaschen, geschält, die Augen ausgeschnitten und erneut gespült werden. Die so zubereiteten Kartoffeln können nach Belieben geschnitten werden: in Würfel, Keile, Scheiben und sogar Würfel. Zu dünne Kartoffelplastiken zerfallen beim Rühren. Um ihre Form so gut wie möglich zu erhalten, ist es besser, die Knolle in Würfel von 0,7 bis 1 cm Dicke zu schneiden.Die Länge der Würfel spielt keine Rolle und kann 3 bis 5 cm betragen.

Kartoffeln können mit Zwiebeln, ohne Zwiebeln, mit Knoblauch gekocht werden. Im ersten Fall wird die Zwiebel geschält, in kleine Würfel oder halbe Ringe geschnitten. Wird statt Zwiebel Knoblauch verwendet, müssen die Nelken sehr fein gehackt und etwa fünf Minuten vor dem Garen in die fast fertige Kartoffel gelegt werden.

Zum Braten von Kartoffeln können Sie Gemüse oder Butter (oder eine Mischung daraus), geschmolzenes Fett, Schmalz, Speck verwenden. Um eine Kruste zu erhalten, sollte die Menge der Bratkartoffeln im Multicooker gering sein und Sie müssen sie mit geöffnetem Deckel garen.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit Zwiebeln

Die traditionelle Version von Kartoffeln und Zwiebeln, die einem Gericht aus einer Pfanne sehr ähnlich ist. Es kann ohne Zwiebeln gekocht werden.

Zutaten:

Sechs kleine Kartoffeln;

Kleine Zwiebel oder ½ groß;

Drei Esslöffel Pflanzenöl;

Kochmethode:

Die vorbereiteten Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schalten Sie das Gerät zum Backen ein. Eine Variante dieses Modus ist das Frittieren oder "Pie", die Bratzeit beträgt 40 Minuten.

Öl in eine Schüssel geben und etwas erwärmen.

Die Kartoffelsticks in das Öl geben, umrühren.

Schließen Sie die Abdeckung nicht.

Die Zwiebel nach Belieben hacken.

5 Minuten nach Beginn des Legens der Kartoffeln die Zwiebeln darauf gießen.

Rühren Sie die Kartoffeln nach 20 Minuten um.

Nach 15 Minuten die Kartoffeln salzen.

Weitere 5 Minuten kochen, probieren.

Wenn die Kartoffeln noch nicht fertig sind, verlängern Sie die Bratzeit.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit einer Mischung aus Ölen

Durch das Mischen von zwei Buttersorten (Gemüse und Butter) erzielen Sie einen besonderen Geschmack und erhalten die schöne Form der Kartoffelscheiben. Wenn Sie Kartoffeln nur in Butter frittieren, fallen sie höchstwahrscheinlich auseinander.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Ein halbes Glas Pflanzenöl;

Ein Esslöffel Butter;

Mittlere Zwiebel;

Pfeffer und Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben.

Pflanzenöl in einem Multicooker erhitzen, dabei das Back- oder Bratprogramm für 25 Minuten einstellen.

4 Minuten nach dem Start, wenn das Öl warm wird, die Kartoffeln legen.

Die Zwiebel hacken, während die Kartoffeln gebraten werden.

Legen Sie nach dem Signal Zwiebelringe oder -würfel.

Führen Sie das gleiche Programm für weitere 20 Minuten aus.

Die fertigen Kartoffeln mit Butter bestreichen, vorsichtig mischen und servieren.

Mit gehackten Kräutern auf einem Teller dekorieren.

Mit frischen Gurken oder Tomaten servieren.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit Knoblauch

Sehr aromatische Bratkartoffeln in einem Slow Cooker werden herauskommen, wenn Sie die Zwiebel durch Knoblauch ersetzen. Dieses Rezept verwendet auch eine Mischung aus Ölen, um den wunderbaren Geschmack zu verstärken.

Zutaten:

Sieben Kartoffeln;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Drei Knoblauchzehen;

Ein Esslöffel süße Butter;

Ein Esslöffel getrockneter Dill.

Kochmethode:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel.

Stellen Sie den Timer für Back- oder Bratprogramme auf eine halbe Stunde ein.

Die getrockneten Kartoffelscheiben in die leicht erwärmte Butter legen.

10 Minuten kochen lassen, ohne den Spatel zu berühren.

Drehen Sie die Bratkartoffelschicht vorsichtig auf die andere Seite, schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Den Wendevorgang wiederholen und die Kartoffeln die letzten zehn Minuten bei geöffnetem Deckel braten.

Während die Bratkartoffeln im Slow Cooker fertig sind, hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer.

Getrockneten Dill und Knoblauchstücke mischen.

5 Minuten vor Programmende die Knoblauch-Dill-Mischung dazugeben, salzen, die Butter dazugeben und den Deckel auflegen.

Nach dem Signal die Kartoffeln umrühren, auf Tellern anrichten und servieren.

Sie können zusätzlich mit frisch gehacktem Dill garnieren.

Bratkartoffeln mit frischem Gemüse und gedämpften Koteletts sind sehr gut.

Bratkartoffeln mit Champignons in einem Slow Cooker

Die unvergleichliche Kartoffel mit Pilzen ist eine tolle Option für ein schnelles Abendessen. Sie können das Gericht mit Waldpilzen oder gekauften Champignons zubereiten.

Zutaten:

Sechs bis sieben Kartoffeln;

Ein Pfund frische Pilze;

Ein Esslöffel Pflanzenöl;

Eine mittelgroße Zwiebel;

Ein Bund frischer Dill;

Eine kleine Paprikamischung nach Ihrem Geschmack;

Frühlingszwiebeln (optional).

Kochmethode:

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Champignons abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Würfel oder Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Öl in die Schüssel geben.

Die Champignons im Bratprogramm fünf Minuten braten.

Zwiebel zugeben, umrühren, weitere fünf Minuten braten (Deckel nicht schließen).

Kartoffeln hinzufügen.

Gießen Sie zwei Esslöffel Wasser hinein.

Deckel auflegen und im gleichen Programm 20 Minuten braten.

Rühren Sie nach 7-10 Minuten den Inhalt der Schüssel um, schließen Sie den Deckel wieder.

Öffnen Sie den Deckel fünf Minuten, bevor er bereit ist, eine frittierte Kruste zuzubereiten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Garzeit kann je nach Gargrad der Kartoffeln variieren.

Mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit Auberginen

Das Originalrezept für Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit Zugabe von Auberginenstücken. Das Gericht schmeckt wie Kartoffeln mit Pilzen. Optional kann das Rezept mit Zwiebeln, Paprika ergänzt werden.

Zutaten:

Sechs Kartoffeln;

Zwei Auberginen;

Drei Knoblauchzehen;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Eine Mischung aus gemahlenen Paprika;

Kochmethode:

Die vorbereiteten Kartoffelknollen in Würfel schneiden.

Die Auberginen waschen und zusammen mit der Haut in Würfel gleicher Form und Größe schneiden.

Damit die Bitterkeit verschwindet, die Auberginen salzen und 10 Minuten ziehen lassen.

Knoblauch mit einem Messer hacken.

Die Auberginen abspülen und mit Küchenpapier trocknen.

Öl in eine Schüssel geben, zum Aufwärmen 2-3 Minuten auf dem Frittierprogramm halten.

Starten Sie das Backprogramm für 40 Minuten.

Kartoffeln, Auberginen und Knoblauch anrichten.

Mach den Deckel zu.

Rühren Sie die Bestandteile der Schüssel während der gesamten Zeit 2-3 mal durch, indem Sie den Deckel öffnen.

Fünf Minuten vor dem Salzen mit Pfeffer bestreuen. Den Geschmack können Sie mit gemahlenem Ingwer und Kümmel abrunden.

Als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, Schnitzel servieren.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker mit Speck, Gewürzen und Eiern

Ein originelles Rezept für eine einfache Kartoffel, die in diesem Gericht zu einem echten kulinarischen Meisterwerk wird. Ein paar Scheiben Speck, orientalische Gewürze und Hühnereier machen diese Multicooker-Version von Bratkartoffeln großartig.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln;

Zweihundert Gramm frischer Speck;

Sechs Eier;

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

Ein Bündel frische Kräuter;

Drei Knoblauchzehen;

Eine Prise Curry, Koriander und schwarzer Pfeffer;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

Frischen, duftenden Speck in dünne Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln in Streifen schneiden.

Knoblauch mit einem Messer hacken.

Die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.

Hacken Sie die Grüns so klein wie möglich.

Starten Sie das Bratprogramm und werfen Sie die Speckstücke in die Schüssel.

Den Speck 15 Minuten braten. Das Fett sollte geschmolzen sein.

Holen Sie die Grieben nicht aus der Schüssel.

Kartoffelstreifen hinzufügen.

10 Minuten braten. Nicht umrühren, Deckel schließen.

Knoblauch und Zwiebel über die Kartoffeln gießen, umrühren.

Das Gericht mit Curry und Koriander würzen, pfeffern und nochmals umrühren.

Eier darüber schlagen, aber nicht umrühren.

Mit gehackten Kräutern bedecken.

Schalten Sie das Programm in den Löschmodus, indem Sie den Timer auf 15 Minuten stellen.

Beim Servieren umrühren.

Bratkartoffeln im Slow Cooker - Tricks und Tipps

Um eine appetitliche Kruste auf den Kartoffelscheiben zu bekommen, müssen Sie sie in gut erhitztem Öl braten. Dazu müssen ab dem Einschalten des Frittier-, Back-, etc.-Programms ca. fünf Minuten vergehen.

Damit die Kartoffelscheiben beim Braten nicht zusammenkleben und ihre Form möglichst behalten, müssen sie 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Während dieser Zeit hebt sich die Stärke ab, wodurch die Bratkartoffeln in einem Multikocher so schön und gebraten wie in einer Pfanne werden. Es bleibt noch, es aus dem Wasser zu nehmen und gründlich zu trocknen und in einer dünnen Schicht auf Papiertüchern zu verteilen. Wenn die Kartoffeln nicht getrocknet sind, behält das Wasser ihre Form nicht: Sie kochen einfach in Kartoffelpüree ein.

Kartoffeln zu Beginn des Bratens nicht salzen. Salz nimmt Öl sehr gut auf, sodass die Kartoffeln weich werden und ihre Form verlieren. Sie können das Gericht 5-7 Minuten vor Geräteende salzen.

Bei der Auswahl einer Vielzahl von Kartoffeln zum Braten sollten rote oder gelbe Kartoffeln bevorzugt werden. Weiße Knollen eignen sich gut für Kartoffelpüree, aber nicht zum Braten. Sie sind zu locker, sodass die Scheiben beim Kochen überkochen.

Wenn Sie Senföl anstelle von Pflanzenöl verwenden, haben die Kartoffeln eine sehr schöne Farbe und sehen appetitlicher aus.

In letzter Zeit gewinnt ein solches Technologiewunder wie ein Multicooker immer mehr an Popularität. Auch wer zu Hause einen Gas- oder Elektroherd hat, kocht am liebsten in einem Multikocher, es ist praktisch und auch der Geschmack der Gerichte fällt völlig anders aus, irgendwie neu und ungewöhnlich. Und selbst ein so einfaches Gericht wie Bratkartoffeln und Zwiebeln in einem Slow Cooker wird ausnahmslos jeden ansprechen….

Zutaten

• Kartoffeln - 400 gr__NEWL__
• Zwiebeln - 1 Stk. __NEWL__
• Pflanzenöl - 1-2 EL. false__NEWL__
• Salz nach Geschmack__NEWL__

Also, alles Geniale ist ganz einfach, wir versetzen den Multicooker in den Frittiermodus, ich stelle sofort die Zeit auf 30 Minuten ein, in der die Kartoffeln kochen. Ich gieße Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und warte, bis es sich gut erhitzt. Wenn das Öl kocht, gießen Sie fein gehackte Zwiebeln hinein und braten Sie es transparent an.

Die Kartoffeln müssen geschält und gewaschen werden. Und in kleine Stücke schneiden, ca. 2-3 cm, machen Sie die Stücke nicht zu dünn, sonst werden Ihre Kartoffeln in Form von Brei.

Wir schicken die geschnittenen Kartoffeln zum Multikocher und kochen mit offenem Deckel.

Wir braten die Kartoffeln in einem Slow Cooker im Modus "FAST" bis sie gar sind, der Deckel sollte zu diesem Zeitpunkt geöffnet sein. Ich würde auch empfehlen, die Kartoffeln nicht sehr oft zu rühren, 4 Mal während der gesamten Garzeit. Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln in einem Slow Cooker am Ende des Garvorgangs salzen. Heiß servieren, mit einer Art leichten Salat für die Saison.

Du kannst auch köstliche knusprige Kartoffeln in einem Slow Cooker braten. Diese Kochmethode erfordert weniger Aufwand. Zwiebeln verleihen dem Gericht eine pikante Süße.

Zutaten

• 4-5 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 4-6 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl.
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, abspülen. Die Schale von der Zwiebel entfernen und unter fließendem Wasser waschen.

Schneiden Sie die Kartoffelknollen auf beliebige Weise: Scheiben, Scheiben, Streifen. Die Stücke sollten nicht zu dünn sein, damit sie beim Kochen ihre Form behalten.

Um knusprige Bratkartoffeln in einem Multikocher zu erhalten, müssen Sie die Stücke zuerst einige Minuten in Wasser einweichen, dann mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Die Zwiebel fein hacken. Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzen- oder Olivenöl ein. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf den Boden. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen und anderen Gewürzen würzen. Wählen Sie das Programm „Fry“ und stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein.

Dann die Zwiebel dazugeben, den Deckel wieder schließen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Wenn das Gericht fertig ist, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie es 5 Minuten lang erhitzen. Portionsweise servieren, mit Kräutern garniert.

Dorfkartoffeln in einem langsamen Kocher

Kartoffeln im Landhausstil

Leckere frittierte Kartoffelecken, außen knusprig und innen weich, sind eine ausgezeichnete Vorspeise und Beilage zum Hauptgang.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln;
• 4 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 1 Teelöffel Oregano;
• 100 g Dill;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln waschen und schälen, Augen ausschneiden. In mittelgroße Keile schneiden. Kleine Knollen können in 2 Teile geschnitten werden.

Bereiten Sie ein Dressing für Kartoffeln vor. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel raffiniertes Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl mit Salz. Mit Pfeffer, Oregano und anderen Gewürzen abschmecken. Die Kartoffelspalten mit dieser Sauce in eine Schüssel geben und gründlich mischen, um alle Stücke einzuweichen.

Die Kartoffeln mit dem Öl in die Multicooker-Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus "Fry". Stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein. Überprüfen und rühren Sie die Kartoffeln regelmäßig um.

Vor dem Servieren den Dill abspülen und über die auf den Tellern gelegten Kartoffeln streuen.

Bratkartoffeln mit Champignons in einem Slow Cooker

Pilze und Kartoffeln sind eine gute Kombination. Champignons machen das Gericht noch sättigender und Sahne verleiht Zartheit und Raffinesse.

Zutaten

• 600 g Kartoffeln;
• 500 g Champignons (Champignons oder Austernpilze);
• 1 Zwiebel;
• 2 Paprika;
• 100 ml Sahne;
• 50 g Grünzeug;
• Raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln waschen und schälen. Die Knollen in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und fein hacken.

Weichen Sie die Pilze in kaltem Wasser ein, um Schmutz zu entfernen. Anschließend erneut unter kaltem Wasser abspülen. Abziehen, Folien entfernen und in Scheiben oder Spalten schneiden.

Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Oliven- oder Sonnenblumenöl ein. Wählen Sie den Modus "Fry" und warten Sie, bis das Öl erhitzt ist. Dann die Zwiebel und die Champignons dazugeben und dünsten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig und die Champignons goldbraun sind.

Dann die gehackten Kartoffeln und Paprika auslegen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sahne mit 50 ml Wasser verrühren und über die Kartoffeln mit Champignons gießen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein.

Wenn das Gerät piept, dass das Gericht fertig ist, fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 15 Minuten ziehen, damit die Kartoffeln mit Pilzen mit Aroma und Geschmack gesättigt sind.

Kartoffeln mit Kohl in einem Slow Cooker gebraten

Bratkartoffeln mit Kohl in einem Slow Cooker

Eine weitere Zutat, zu der Kartoffeln gut passen, ist Kohl. Beim Frittieren erhält es einen würzigen Geschmack, der durch Tomatenmark verstärkt wird.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln;
• 300 g Weißkohl;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL Tomatenmark;
• 1 frische Karotte;
• 1 Glas Wasser;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kohl abspülen. Entfernen Sie die Blätter. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, Augen entfernen. In mittelgroße Würfel schneiden.

Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl ein. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Legen Sie Kohl, dann Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Tomatenmark in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gewürzen und Gewürzen abschmecken. Schließen Sie den Multicooker-Behälter und stellen Sie den Modus "Fry" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 20 Minuten ein.

Multicooker Bratkartoffeln mit Käse

Kartoffeln mit Käse

Die Käsekruste, die die Kartoffeln bedeckt, macht das Gericht noch köstlicher. In einem Slow Cooker wird der Käse mit einer Luftschicht gebacken.

Zutaten

• 10 mittelgroße Kartoffeln;
• 150 g Käse;
• 100 g Mayonnaise (im Laden gekauft oder selbstgemacht);
• 30 g Butter;
• Salz, Gewürze, Pfeffer nach Geschmack.

Kartoffeln kalt abspülen, schälen. Augen ausschneiden und mit einem scharfen Messer tiefe, gleichmäßige Schnitte im Abstand von ca. 5 mm machen.

Jede Kartoffel mit Mayonnaise bestreichen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Gewürzen abschmecken. Alle Schnitte müssen verpasst werden.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzen- oder Olivenöl ein. Kartoffeln falten, nach oben einschneiden. Auf jede Kartoffel ein Stück Butter geben. Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie den Modus "Backen" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein.

Währenddessen den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. 10 Minuten vor Garende den Multikocher öffnen und alle Kartoffeln mit Käse bestreuen. Mit Hühnchen oder Fleisch servieren.

Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker gebraten

Sie können Kartoffeln für ein herzhaftes, nahrhaftes Pfannengericht Fleisch hinzufügen.

Zutaten

• 300 g mageres Schweinefleisch;
• 4-5 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 1 frische Karotte;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
• Olivenöl und raffiniertes Pflanzenöl.

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Fleisch abspülen, Streifen und überschüssiges Fett entfernen. In große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, Kartoffeln schälen und die Augen entfernen. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Oliven- oder Sonnenblumenöl ein. Legen Sie die Zwiebeln und Karotten und kochen Sie sie 5-10 Minuten im "Fry"-Modus, bis die Zwiebeln durchscheinend werden.

Währenddessen das Schweinefleisch in einer Pfanne anbraten. Erhitze es bei starker Hitze mit Pflanzenöl. Die Fleischstücke 5-10 Minuten garen, wenn sie goldbraun sind.

Das gebratene Fleisch mit Zwiebeln und Karotten in einen Slow Cooker geben. Wählen Sie den Modus "Fry", gießen Sie ein Glas sauberes Wasser oder Gemüsebrühe ein. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch bedecken. 30 Minuten kochen lassen, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie eine weitere halbe Stunde. Mit Gemüsesalat servieren.

Bratkartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Im klassischen Bratenrezept kann Schweinefleisch leichter durch und diätetisches Fleisch ersetzt werden - Hühnchen.

Zutaten

• 6-8 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 500 g Hühnerfilet;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
• Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten.

Hähnchenfilet vorbereiten. Spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab und schneiden Sie es in große Stücke. Den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzen- oder Sonnenblumenöl einfetten und die Hähnchenteile auslegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Gewürze hinzufügen.

Zwiebel schälen und in große halbe Ringe schneiden. Auf das Hähnchenfilet legen.

Kartoffeln schälen, abspülen, in große Würfel schneiden. Auf die Zwiebelringe legen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten schälen und in Ringe schneiden. Auf die Kartoffeln legen.

Knoblauch schälen, fein hacken und in einen Slow Cooker geben. Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus "Fry" und stellen Sie die Garzeit auf 2 Stunden ein. Heiß servieren.

Hausmannskost mit Sauerrahm im Slow Cooker

Braten ist ein klassisches Rezept, das auch in einem Multikocher zubereitet werden kann.

Zutaten

• 600 g Fleisch (Schwein oder Rind);
• 8 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 EL Tomatenmark;
• 2 EL Sauerrahm;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
• 1 Glas Wasser;
• 1 EL Pflanzen- oder Olivenöl.

Zwiebeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzen- oder Olivenöl. Zwiebeln und Karotten im Modus "Backen" 15 Minuten braten. Fleisch dazugeben und hellbraun braten. Kartoffelstücke hinzufügen. Wasser mit Tomatenmark und Sauerrahm mischen, diese Mischung über die Kartoffeln gießen.

Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schalten Sie den Modus „Fry“ ein und stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde.

Pommes Frites in einem Slow Cooker

Appetitliche Pommes-Frites-Sticks können nicht nur frittiert, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Zutaten

• 2-3 Kartoffelknollen;
• 1 Liter raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Tomatensauce;
• 1 mittelgroße Zitrone

Kartoffeln abspülen, mit einem Spezialmesser schälen. Augen vorsichtig entfernen. Wischen Sie die Knollen mit einem Papiertuch trocken und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in ovale oder mittelgroße Streifen.

Bereiten Sie tiefes Fett in einer Multicooker-Schüssel vor. Gießen Sie 1 Liter Pflanzenöl auf den Boden und schalten Sie die Heizung ein.

Während das Öl aufheizt, die Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden. Schalten Sie den Multicooker in den Frittiermodus und stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Die gehackten Kartoffeln in die Butter geben. Mit einem Schaumlöffel von unten anheben. Wenn das Öl zu kochen beginnt, schließen Sie den Deckel des Multicookers. Am Ende des Garvorgangs schwimmen die Pommes an der Oberfläche und sind goldbraun.

Die Pommes Frites vorsichtig aus dem kochenden Öl nehmen, um Verbrühungen zu vermeiden. Bereiten Sie im Voraus ein Papiertuch vor, auf dem Sie die Kartoffeln auslegen müssen, damit das restliche Öl und überschüssiges Fett daraus abgeleitet werden. Während die Scheiben auf dem Handtuch liegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß mit Tomatensauce servieren. Sie können Zitronensaft auf die Bratkartoffeln streuen.

Bratkartoffeln gelten zu Recht als eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte. Ich meine keine Pommes Frites (obwohl unsere Assistentin auch das hervorragend macht), sondern normale Kartoffeln in einer Pfanne mit Butter. Nichts ist einfacher, als ein Stück Ghee in eine Pfanne zu werfen und Kartoffelscheiben zu braten, oder?

Aber sobald mich die Frage verwirrt hat, werden Bratkartoffeln in einem langsamen Kocher? Und lohnt es sich überhaupt, es so ungewöhnlich zu braten, wenn die Bratpfanne immer zur Hand ist und das Waschen, dass die Schüssel vom Multikocher die gleiche sein muss? Und vor allem: Wird das fertige Gericht so lecker wie in der Pfanne?

Der unbestrittene Vorteil aller Multicooker besteht darin, dass er am Ende des Kochprogramms in den automatischen Heizmodus wechselt oder sich vollständig ausschaltet. Das bedeutet, dass wir die Kartoffeln nie verderben werden, indem wir nur wenige Minuten (zB durch ein Telefonat) abgelenkt werden und sie auf dem Herd stehen lassen. Das heißt, wir werden nicht vergessen, ihn auszuschalten, und das ist schon ein großes Plus für den Multicooker und dadurch halbieren wir die „Zeit am Herd“. Nicht mehr schlecht, oder?

Das zweite Plus ist, dass das Gerät während des Kochens die vom Programm bereitgestellte Temperatur beibehält oder dass wir es in den Multi-Cook-Modus stellen (sofern vorhanden). Auch gut!

Nun, wir haben zwei offensichtliche Vorteile, also ist es einen Versuch wert! Lasst uns beginnen?

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 6-7 mittelgroße Knollen;
• Geschmolzene Butter - 1 EL. ein Löffel;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Grüns - Dill, Zwiebeln.

Wie man Kartoffeln in einem Slow Cooker brät

Die Kartoffeln schälen und nach Belieben hacken.

Wir geben das Ghee und das Pflanzenöl in die Schüssel und schalten den "Braten" -Modus ein, jedoch nur bis das Bereitschaftssignal ertönt und unsere Butter schmilzt, danach schalten wir den Modus aus.

Nach 10 Minuten (wer es noch 15 Minuten mehr geröstet mag) den Deckel öffnen, mischen und mit fein gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Wir schließen den Deckel, und das war das Ende unserer Teilnahme an der Vorbereitung.

Am Ende des Programms den Deckel öffnen (etwas festhalten, um nicht von den atemberaubenden Aromen herunterzufallen), erneut mischen und auf Tellern anrichten.

Nun, abschließend möchte ich die Hauptfrage beantworten, ist unser Gericht so lecker wie in einer Pfanne geworden? Die Antwort ist ja!

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker erwiesen sich als köstlich lecker, mit sehr zarten und leicht goldenen Pommes.

Aber trotzdem war es anders als das, was wir sonst in der Pfanne gebraten haben und für meinen Geschmack und meinen eher launischen Magen viel besser.

Nun, die leeren und im wahrsten Sinne des Wortes "geleckten" Teller meines Haushalts bestätigten nur das hervorragende Ergebnis!