Wie bereitet man Äpfel für die zukünftige Verwendung zu Hause vor? Es gibt viele Möglichkeiten, sehen Sie sich unsere Rezepte für Apfelzubereitungen für den Winter an, wählen Sie nach Ihrem Geschmack und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde den ganzen Winter und sogar im Frühling :) Ausgezeichnete Süßigkeiten und Marmeladen werden aus Äpfeln hergestellt, sie können getrocknet werden , eingelegt, eingeweicht, Säfte, Kompotte oder Essig machen. Außerdem werden Äpfel in verschiedenen Saucen verwendet - von scharfes Adjika, bis süss-sauer für Fleisch gewürzt. Es ist nicht schwer, solche Rohlinge herzustellen, insbesondere nach unseren ausführliche Rezepte mit Foto.

Äpfel einmachen - die besten Rezepte mit Fotos

Die letzten Anmerkungen

Das ist kein Geheimnis Beeren mit vielen Vitaminen und Nährstoffe, haben nur wundersame heilende Eigenschaften. In diesem Wissen versuchen viele, sie für die zukünftige Verwendung aufzustocken oder, wenn möglich, in Geschäften zu kaufen, die eingefroren werden. Heute werden wir über Preiselbeeren sprechen und über die Methoden des Kochens aus dieser Beere. gesundes Getränk- Kompott.

Was tun, wenn Äpfel nirgendwo hingestellt werden können? Schließlich kommt es vor, dass die Ernte keine Freude ist. Äpfel hier und da. Um sie herum sind Wolken von Mücken. Es ist schade, es wegzuwerfen, aber Sie wollen nicht herumspielen. Beeilen Sie sich nicht, dieses leckere, in jeder Hinsicht nützliche Produkt wegzuwerfen. Wir werden jetzt eine Anwendung dafür finden.

Ich habe nicht lange nachgedacht, als ich Mücken über die Äpfel schwärmen sah. Schneiden Sie die Fäulnis schnell ab, entfernen Sie den Kern und die Schwänze. Und ich habe meine Fantasie eingeschaltet. So kühlten schon nach anderthalb Stunden Gläser mit dem angenehmsten Inhalt auf meiner Fensterbank ab, was mich und meine Familie im Winter rundum trösten wird.

Schließlich ist ein solcher Rohling aus Äpfeln universell. Dies ist aromatischer Tee oder Kompott. Dies ist auch ein frisches Brötchen mit einer Schicht bernsteinfarbener Apfelscheiben. Dies sind Pasteten, Pasteten, Aufläufe, Müsli unter Beteiligung dieser köstlichen Nützlichkeit. Wenn Sie also jetzt vor einem Dilemma stehen - nicht lagernde Äpfel wegzuwerfen oder auszuprobieren, denken Sie nicht lange nach. Speichern wir sie und freuen wir uns auf den Winter!

Kochzeit: abhängig von der Anzahl der Äpfel; Ich hatte 2 kg und habe es in anderthalb Stunden geschafft

Komplexität: na ja, ganz einfach!

Zutaten:

Zucker - 600 g

Wasser - 1-2 Gläser

Vorbereitung

Also habe ich zuerst die unverdient vergessenen Äpfel gewaschen, die anfingen zu faulen. Und dann, nachdem sie sie gereinigt, Fäulnis und dergleichen entfernt hatte, hackte sie die duftende Nützlichkeit in dünne Scheiben.

Während des Putzens und Schneidens habe ich die Äpfel mit Zucker bestreut und litt darunter, dass ich mehr davon vertragen konnte. Aber wie sich später herausstellte, reichte dieser Betrag völlig aus.

Hier ist so eine Schüssel, ich habe einen duftenden Schnitt.

Ich habe diese Schönheit verlassen, damit der Saft fließt. Da die Äpfel reif und saftig waren, habe ich nicht lange gewartet. Der Saft ging sehr schnell.

Aber es war nicht genug. Daher beschloss ich, den Saft in einen Topf abzugießen und dann Wasser hinzuzufügen.

Wie viel aufladen? In Ihrem Ermessen. Ich weiß zum Beispiel, dass ich bei so vielen Äpfeln ein herrliches Kompott in der Menge von 10 Litern oder Marmelade, Kartoffelpüree - ein paar Liter-Dosen - bekommen würde. Aber es war keine Zeit, und mit Dosen, Zucker hat es nicht geklappt. Daher habe ich diesen Weg gewählt.

Als diese Mischung kochte, fügte ich Apfelscheiben hinein, die sofort in ihrem Saft getränkt wurden. Fünf Minuten gekocht.

Die Gläser sterilisieren wir übrigens parallel! In der Zwischenzeit habe ich die Äpfel nach dem Abkühlen noch 4 Mal gekocht (jeweils fünf Minuten nach dem Abkühlen), ohne den Herd zu verlassen, denn Es ist notwendig, ständig umzudrehen, damit die Äpfel noch gekocht werden. Ich habe das alles in trockene Gläser gefüllt.

Natürlich werden natürliche Äpfel am besten in verzehrt frisch, aber wenn es keinen Keller gibt, in dem Sie sie bis zum Frühjahr aufbewahren können, verschiedene leckere Zubereitungen aus Äpfeln für den Winter. Ich widme diese Rezeptsammlung allen Naschkatzen, denn die meisten der vorgestellten Blankorezepte enthalten Zucker.

Marmelade, Marmelade, Kartoffelpüree, Ketchup, Kompott ... und das ist noch nicht alles, was aus Äpfeln gemacht werden kann.

Für Rohlinge verwenden Sie am besten Sommer- (Weiße Füllung, Antonovka, Glory to the Winner) oder Herbstsorten von Äpfeln (Macintosh, Spartak, Pepinka), die vollreif sind und die gesamte Sommersonne absorbiert haben.

Aber wenn Sie diese nicht kaufen können, passiert nichts Schlimmes, und auch die Ernte von Winteräpfeln wird köstlich.

Liebe Freunde, wenn Sie Ihre bevorzugten und bewährten Rezepte für Apfelrohlinge haben, teilen Sie sie bitte in den Kommentaren mit. Sie können auch ein Foto von Ihren Apfelrohlingen für den Winter machen und ein Foto mit Kommentaren an das Formular anhängen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade

Mäßig geliertes, malerisches Rubin mit zarter Säure. Verschiedene Apfel- und Pflaumenmarmelade können eine vielseitige Ergänzung zu Keksen, Bagels, Käse, Hüttenkäse und Pfannkuchen sein. Bist du fasziniert? Dann willkommen in meiner Küche, wo ich dir in allen Details erzähle, wie man Apfel- und Pflaumenmarmelade kocht. Rezept mit Foto.

Apfelmarmelade mit Scheiben "Amber"

Apfelmarmelade mit Scheiben nach diesem Rezept erweist sich nicht nur als appetitlich, sondern auch sehr hell. Durch die spezielle Zubereitungsmethode erhalten die Apfelscheiben einen bernsteinfarbenen Farbton. Solche Bernstein-Apfelmarmelade schmückt jede Familien-Teeparty und kann auch als ausgezeichnetes süßes Geschenk für das neue Jahr und die Weihnachtsfeiertage dienen. Siehe das Rezept mit einem Foto.

Ernte von Äpfeln für Kuchen

Die Vorbereitung der Füllung für Apfelkuchen für den Winter spart viel Zeit beim Backen: Sie müssen sich nur noch um den Teig kümmern, und die Äpfel sind fertig - geschält und geschnitten! Wenn Sie sich für mich interessieren, dann lade ich Sie gerne in meine Küche ein - ich zeige Ihnen, wie Sie Äpfel für den Winter für Kuchen zubereiten. Löschen Sie das Rezept vom Foto.

Apfel- und Aroniamarmelade

Süß, mit einer leichten Säure und dem charakteristischen Geschmack von Aronia (Aronia) Marmelade ist eine echte Entdeckung im Winter, wenn unser Körper wie nie zuvor kraftvolle Unterstützung mit Vitaminen und Spurenelementen braucht. Dank an Apfelbeere, diese Marmelade entpuppt sich als mega-heilend, hat eine satte Farbe und eignet sich hervorragend zum Teetrinken zu Hause. Wie man kocht, siehe.

Apfelkompott für den Winter mit Hagebutten und Zitrone (Rezept ohne Sterilisation)

Wer hat gesagt, dass die Erntezeit Sommer und Frühherbst ist? Sogar im Oktober-November können Sie zu Hause Konserven machen und dies sehr erfolgreich tun. Zum Beispiel schließe ich zu dieser Zeit ein sehr leckeres und nützliches Kompott aus Äpfeln und Hagebutten. Das Rezept ist sehr einfach und Kompott ist in der Wintersaison immer sehr beliebt. Siehe das Rezept.

Äpfel in Traubensirup

Auf den ersten Blick mögen Apfeldesserts: Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen zu einfach und nicht sehr interessant erscheinen. Aber dieses Rezept hat mein Herz ein für alle Mal erobert. Und obwohl die Zutaten für ihn wieder das Alltäglichste brauchen - Äpfel und Trauben, ungewöhnliche Küche es zahlt sich mit zinsen aus. Wir schauen uns an, wie man Äpfel in Traubensirup kocht.

Wenn Sie die klassischen und bewährten Apfelzubereitungen für den Winter mögen, dann werden Sie dieses Rezept zu 100% lieben! Wie man Apfelmarmelade für den Winter "Sowjet" macht (Rezept mit Schritt für Schritt Fotos), Ich hab geschrieben.

Apfelmarmelade mit Zitronenspalten

Das Rezept für Apfelmarmelade mit Zitronenscheiben können Sie sehen.

Apfelmarmelade für den Winter mit Schokolade "Traum der süßen Zähne"

Das Rezept für Apfelmarmelade für den Winter sehen Sie mit Schokolade "Sweet Tooth Dream".

Winter-Apfelkompott mit Orange (ohne Sterilisation)

Ein sehr leckeres Kompott für den Winter wird aus Äpfeln gewonnen - mäßig süß, normalerweise mögen es sowohl Erwachsene als auch Kinder. Ich koche es auch oft, aber ich habe ein "Geheimnis" - zur Firma füge ich den Äpfeln ein paar Orangenkreise hinzu. Es scheint, dass dies so eine Kleinigkeit ist, aber es ist ihr zu verdanken, dass der vertraute Geschmack Apfelkompott beginnt mit neuen Farben zu spielen. Rezept mit Foto.

Weihnachts-Zimt-Apfel-Marmelade

Sie können sehen, wie man Weihnachts-Zimt-Apfel-Marmelade macht.

Apfelmarmelade mit Orange "Orange Mood"

Mit Rezept Apfelmarmelade mit orange" Orange Stimmung“, mit denen Sie sich vertraut machen können.

Birnen-Apfel-Marmelade mit Orangen "Fruchtmix"

Apple Spas ist hinterher. Sie können auch daran denken, Äpfel für den Winter zu ernten. Außerdem ist es nicht nur ihr toller Rasierer, der sie tröstet. Schließlich kann man viele allerlei Leckereien kochen, egal wie sie sagen, dass es schwierig und nicht sehr lecker ist. Sie müssen nur die Geheimnisse kennen!

Nicht immer haben die Städter die Möglichkeit, frisches Obst zu Hause aufzubewahren. Daher tendiert die Mehrheit dazu, unterschiedliche Ansätze zu verwenden. Schließlich wurde viel über die Vorteile von Äpfeln gesagt und geschrieben.

Schon Kleinkinder wissen, dass der Apfel gut für Sie ist. Leider sind sie nicht immer glücklich über sein Aussehen. Und das alles wegen einer erfolglosen ersten Bekanntschaft mit diesen die nützlichsten Früchte von allen vorhandenen. Entweder hat sich ein saurer Apfel im Mund verfangen. Entweder stellte sich heraus, dass das Kompott sauer war. Oder verdickt. Aber die Situation kann immer noch korrigiert werden, indem köstliche Kompotte, Kartoffelpüree, Gelees, Konfitüren und andere Leckereien für den Winter zubereitet werden.

Gefrorene Äpfel sind ideal. Das erste und wahrscheinlich wichtigste ist, dass mehr Vitamine in dieser Form erhalten bleiben usw. Zweitens ist es sehr einfach. Aussortiert, gewaschen und mit einem Handtuch abgewischt, in Stücke des gewünschten Formats (dünn, geviertelt usw.) geschnitten, in einen Beutel (dann die Luft ablassen) oder einen Behälter gegeben und in den Gefrierschrank geschickt. Glücklicherweise sind moderne Kühlschränke mit geräumigen Trockengefrierkühlschränken ausgestattet. Im Winter muss dieser Schnitt nur bei Raumtemperatur aufgetaut und nach Belieben verzehrt werden. Wir kochen Mousses, Kompott, machen Sirupe, Saucen, backen Kuchen, Brötchen, Aufläufe, Kartoffelpüree und viele andere Leckereien.

So trocknen Sie Äpfel zu Hause - wir machen getrocknete Rohlinge richtig

Sie bewahren auch bei dieser Art der Zubereitung die Nützlichkeit und den Geschmack so weit wie möglich. Normalerweise werden für diese Zwecke saure und süßsaure Äpfel wie Antonovka, Borovinka, Alesya usw. gewählt. Seien Sie nicht zu faul, 10 kg Früchte zu schneiden (wo würden Sie sie in einer solchen Menge lagern!), Und Sie bekommen etwas mehr als ein Kilogramm in getrockneter Form. Auch wenn Sie kein Ferienhaus haben (und alles auf dem Land unter einem Baldachin an einem belüfteten Ort getrocknet wird), spielt es keine Rolle - Äpfel können im Ofen oder in einem speziellen Trockner zubereitet werden. Sortieren wir die Früchte aus, waschen sie, reinigen sie von Samen und Kernen. Wir schneiden es in Kreise und in Scheiben von 1 cm Dicke Nehmen Sie das Messer aus Edelstahl, damit die Früchte nicht sehr oxidiert werden. Ja, sie können in Kochsalzlösung blanchiert werden, aber das ist ein anderer Prozess. Nachdem Sie die Äpfel in einer Schicht ausgelegt haben, lassen Sie sie bei geöffneter Tür im Ofen (auf 50 Grad erhitzt) trocknen. Ständig rühren. Nach einer Stunde den Ofen auf 70 Grad vorheizen. Und am Ende - bis zu 80. Das heißt, die Arbeit dauert 5-6 Stunden. Das richtige Aussehen ist wie die Äpfel auf diesem Foto. Und es ist besser, getrocknete in Gläsern zu lagern, nicht länger als ein Jahr.

Wie man Apfelkompott für den Winter kocht - die besten Apfelkompottrezepte

Wenn im Kühlschrank nicht genug Platz ist, kochen wir aus Äpfeln! Duftend und gesund werden sie im Winter eine Rettung sein.

Rezept 1 ... Kochen Sie zuerst den Sirup - fügen Sie je nach Sorte und Kompotte, die Sie bevorzugen, Zucker hinzu. Schneiden Sie die aus den Samen geschälten Früchte in mehrere Teile - das Format liegt in Ihrem Ermessen. Wir werden sie sterilisieren Gläser und sofort kochenden Sirup gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie: halber Liter - 10 Minuten, drei Liter - 25 Minuten. Es ist zu beachten, dass die Sterilisationszeit für reifere Früchte verkürzt wird.

Rezept 2 ... 3 Liter Wasser erhitzen, Zucker (nach Geschmack) hinzufügen und erhitzen. In der Zwischenzeit werden wir die Äpfel verarbeiten - die geschälten halbieren. Legen wir sie in einen Topf. Sobald die Schale gelb wird, die Äpfel herausnehmen und in die Gläser geben. Dann kochendes Wasser mit Zucker darüber gießen. Nach dem Aufrollen die Dosen auf den Kopf stellen.

Apfelmarmelade Pyatiminutka kochen - ein Instant-Rezept für den Winter

• Äpfel - 1 kg.
• Zucker - 300 gr.

Die Stücke (1,5-2 cm) ohne Kern und Kerne mit Zucker füllen und beiseite stellen - sie lassen den Saft innerhalb einer Stunde aus, wenn wir alles regelmäßig mischen. Nachdem der Saft erscheint, stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei schwacher Hitze bis zum Kochen kochen, die Äpfel nicht anbrennen lassen und dann 5 Minuten auf kleinem Feuer zur Bereitschaft bringen. Achte darauf, dass die Äpfel gleichmäßig kochen. In eine kochende Form in vorbereitete Gläser falten und die Deckel aufrollen, zur Lagerung schicken.

Apfelmarmelade Rezept für zu Hause für den Winter

Auf einer Rolle, in einem Kuchen oder einer Rolle verteilt, es wird immer angemessen sein! Nur ein wenig Geduld und Sie haben im Winter immer einen Apfelgeschmack!

Marmelade mit Zucker ... Die aus Kern und Kernen geschälten Äpfel (1-1,5 kg) werden in die Pfanne gegeben. Füllen Sie sie mit Wasser (nur um sie zu bedecken), wir erhitzen sie, bis sie weich werden. Wir müssen sie noch heiß durch ein Sieb passieren.

Äpfel durch ein Sieb wischen

Dann diese Masse mit Zucker (800-900 gr.) mischen, kochen, endlos umrühren und ein Anbrennen vermeiden! Kochen, bis die Marmelade fest ist. Wir verschließen es in Gläsern oder anderen Schüsseln und legen es mit Pergament aus. Die Kruste, die auf der Marmelade erscheint, verhindert, dass sie verdirbt. Aber vergessen wir nicht, mehr Zucker auf saure Äpfel zu geben.

Marmelade ohne Zucker ... Die Aktionen sind ähnlich. Ebenso schneiden wir Äpfel (1 kg) in Stücke, gießen Wasser (200 g) ein, kochen eine Viertelstunde unter ständigem Rühren. Danach wischen wir es auch mit einem Sieb ab und kochen die resultierende Masse, damit sie gut eindickt. Wir verteilen die Marmelade heiß in sauberen Gläsern und pasteurisieren, indem wir sie 15 Minuten lang mit sterilen Deckeln bedecken - halber Liter, jeweils 20 Liter und eine halbe Stunde - drei Liter.

Apfelgelee für den Winter für die ganze Familie!

Um das Gelee etwas anderes zu machen als beispielsweise Kartoffelpüree, fügen Sie Zitrone hinzu (die Hälfte ohne Schale). Nun, in der Zwischenzeit werden wir die geschälten Früchte schneiden und in Wasser köcheln lassen, wobei wir 10 Stück Nelken hinzufügen. weich kochen, dann ebenso durch ein Sieb reiben. Zucker in das erhitzte Püree (400 gr. Pro 600 gr. der fertigen Masse), Zitronenmark mit Saft geben und kochen lassen, bis sich der Zucker auflöst. Koch an hohes Feuer... Rühren Sie die ganze Zeit. So sieht das fertige Gelee aus - es dehnt sich nicht mit einem Löffel. Teilen Sie die abgekühlte Masse in sterile Gläser auf.

Rezept für die Herstellung von Äpfeln in Zucker für den Winter

Die süß-sauren Früchte waschen und reinigen (bei reifen zarten Früchten kann die Schale belassen werden). In Scheiben (2 cm dick) schneiden, in Gläser füllen und mit Zucker bestreuen und mit Deckeln abdecken. Die Masse wird in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert: eine Viertelstunde - Halbliter-Dosen, 20-25 Min. - Liter. Und dann rollen wir die Deckel auf. Wie viel Zucker soll ich hineingeben? Abhängig vom Volumen der Dose: 200 gr. reicht für einen halben Liter (Sie können auch 400, wenn saure Äpfel) und bis zu 400 - für einen Liter. Äpfel können übrigens ohne Zucker verschlossen werden - einfach dreimal in einer Flasche mit kochendem Wasser übergießen und dann schleudern.

Apfelpüree für den Winter zubereiten - ein Rezept zur Herstellung von Apfelpüree

Dies ist mit sauren Sorten möglich. Dämpfen Sie die Stücke, bis sie weich sind. Gut einreiben, Zucker abschmecken (ca. hundert Gramm pro Liter Glas Massen). Die Masse zum Kochen bringen und sofort in Gläser füllen. Wir werden 10-12 Minuten in kochendem Wasser pasteurisieren. Sie können dem Püree Kürbis, Zitrusschale usw. hinzufügen.

Äpfel im eigenen Saft - ich teile!

Normalerweise bereite ich sie aus den Früchten zu, die ich nach der Hauptkonservierung sortiert habe. Ich schneide ein Kilogramm geschälte Früchte und bestreue es sofort mit Zucker (ab einem halben Kilogramm). Wenn der Saft aufgebraucht ist, koche ich ihn auf und schicke ihn sofort in sterile Gläser. Ich sterilisiere es, bedecke es etwa 20 Minuten lang mit Deckeln, ziehe es mit einem Schlüssel fest und lasse es im gleichen Wasser, bis es abkühlt.

Was kann man noch aus Äpfeln machen?

Viele Dinge! Sagen wir Marshmallow. Sie müssen nicht einmal Zucker hineingeben! Wird im Winter gut sein und eingelegte Äpfel sind toller Snack für Fleisch, Gemüse, Wild usw. Eingeweichte Äpfel sind nicht weniger nützlich, schmackhaft und angemessen. Hinzufügen Sauerkraut beim Fermentieren. Die Stücke ergeben einen wunderschönen Kuchenrohling. Im Ofen oder in einem Topf gekochte Marmelade ist köstlich. Kurz gesagt, wir wählen und bereiten vor!

Das Geheimnis ist, dass Äpfel wie Birnen beim Kochen von Marmelade, Kartoffelpüree usw. Um dies zu verhindern, müssen Sie bei schwacher Hitze und unter regelmäßigem Rühren kochen.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die geerntete Apfelernte sofort essen werden. Versuchen Sie, daraus Vorbereitungen für den Winter zu machen - Bernsteinmarmelade, zarte Marmelade, aromatische Soße oder gesunde Chips.

Nicht alle Apfelsorten sind auch vor dem Wintereinbruch haltbar. deshalb Die beste Option- Apfelvorräte im Voraus machen. Rezepte lecker und einfache Rohlinge Es gibt viele Äpfel - Konfitüren, Marmeladen, Marmelade, Marmelade. Und wenn keine Zeit zum Kochen der Marmelade bleibt, können Äpfel eingefroren oder getrocknet werden. Sehen Sie sich unsere Auswahl der beliebtesten an einfache Rezepte Apfelzubereitungen und bereiten Sie etwas Leckeres für den Winter zu.

Apfelmarmelade

Für Marmelade ist es besser, saure Äpfel zu nehmen, wie Antonovka.

Du wirst brauchen : 1 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 300 ml Wasser, 2 g Zitronensäure.

Kochen.Äpfel waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit angesäuertem . in eine tiefe Schüssel geben Zitronensäure Wasser. Dies verhindert, dass die Äpfel dunkel werden. Nach einer halben Stunde das angesäuerte Wasser abgießen, die Äpfel in einen Topf geben, mit klarem Wasser bedecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten kochen, bis sie weich werden. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Äpfel vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und gut umrühren, um sich vollständig aufzulösen. Die Marmelade erneut auf das Feuer stellen, aufkochen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Fertige Marmelade in sterilisierten Gläsern verteilen und aufrollen.

Hausgemachte Apfelmarmelade

Natürlich hausgemacht Apfelmarmelade viel schmackhafter und gesünder als die im Laden gekaufte Marmelade.

Du wirst brauchen : Äpfel und Zucker nach Geschmack.

Kochen. Zuerst die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und weich kochen. Dann durch ein Sieb reiben. Gießen Sie das resultierende Püree in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu (ca. 150 g pro 1 Glas Apfelmus). Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt. Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen, vollständig abkühlen lassen und mit Plastikdeckeln verschließen. Kartoffelpüree im Kühlschrank lagern.

Apfelkuchenfüllung

Aus Äpfeln können Sie ein magisches "Dressing" herstellen, das im Winter zu einer hervorragenden Füllung für Kuchen und Torten wird. Mit einer solchen Zubereitung werden Sie Ihren Haushalt häufiger mit aromatischem Gebäck erfreuen.

Du wirst brauchen : 4 Tassen geschälte und gehackte Äpfel, 2 EL. Zitronensaft, 1/2 Tasse Zucker, 3 EL. Maisstärke, 1/4 TL Muskatnuss, 1 Teelöffel. gemahlener Zimt, 1 Tasse warmes Wasser.

Kochen. Die Apfelstücke in eine Schüssel geben, 3/4 Tasse Wasser hinzufügen, Zitronensaft und rühren. In einem Topf Maisstärke und 1/4 Tasse Wasser einrühren. Zimt, Zucker und Muskat zugeben. Die Äpfel in eine stärkehaltige Masse geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Apfelpastillen

Hausgemachter Apfel-Marshmallow ist lecker und gesundes Dessert... Für die Zubereitung verwenden Sie besser saure Äpfel.

Du wirst brauchen : 4,5 kg Äpfel und 4 kg Zucker (weniger, nach Geschmack).

Kochen. Backen Sie zuerst die Äpfel im Ofen, indem Sie sie einfach auf einem Backblech ausbreiten. Fertige Äpfel dunkel und leicht rissig. Anschließend durch ein Sieb reiben, Haut und Kerne mit Kernen entfernen. Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es mittelstark ist. Dick Apfelsoße Eine gleichmäßige Schicht auf ein tiefes Backblech gießen, in den Ofen bei 70 °C stellen und die Pastille ca. 12 Stunden backen. Den fertigen Marshmallow gut abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestreuen.

Eingelegte Äpfel

Eingelegte Äpfel sind sehr exquisites Gericht... Sie schmecken nicht nur pur, sondern auch als Beilage zu Fleischgerichten.

Du wirst brauchen : 6 kg große Äpfel, 2,5 l Wasser, 1 kg Zucker, 500 ml 6% Essig und Gewürze (Nelken, Zimt, Koriander).

Kochen.Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Eine halbe Stunde in kaltes Salzwasser (10 g Salz pro 1 Liter Wasser) geben. Dann das Salzwasser abgießen und alle Scheiben sofort 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Die blanchierten Apfelscheiben mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser nehmen und kühl stellen. Und aus diesem Wasser eine Marinade machen: Zucker dazugeben, Essig einfüllen und gut umrühren, damit sich die Zuckerkörner auflösen. In vorbereitete Gläser füllen, dann setzen Apfelstücke, mit Marinade füllen, Gläser mit Deckeln abdecken, eine halbe Stunde sterilisieren und aufrollen.

Gefrorene Äpfel

Wenn Sie keine Zeit haben, Äpfel in der Saison zu verarbeiten, können Sie sie einfrieren und später für Pasteten, Smoothies oder Saucen verwenden.

Du wirst brauchen: Äpfel, Wasser und Salz.

Kochen. Damit die Äpfel ihre angenehme Farbe nicht verlieren, müssen sie in Salzwasser gehalten werden. Für 4 Gläser Wasser 1 Esslöffel nehmen. salzen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Sie müssen genug Wasser zu sich nehmen, um die Äpfel vollständig zu bedecken. Also Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Alles in einen tiefen Behälter mit Salzwasser geben und eine halbe Stunde dort stehen lassen. Dann das Wasser abgießen, Reste abtropfen lassen, Äpfel in Plastiktüten geben. Vergessen Sie nicht, Ihre Pakete zu beschriften! Einfrieren. Nach dem Auftauen der Äpfel nach Bedarf verwenden.

Würziges Apfelmus

Diese Sauce kann zu Desserts hinzugefügt werden, die mit Pfannkuchen oder Pfannkuchen serviert werden. Alles, was Sie für die Zubereitung brauchen, sind Äpfel und Zimt.

Du wirst brauchen : 9 mittelgroße Äpfel, 1/2 Tasse Wasser, 1/2 TL. Zimt. Optional eine Prise Muskatnuss oder andere Gewürze hinzufügen..

Kochen.Äpfel schälen, Kerngehäuse schneiden, in Würfel schneiden und in einen Slow Cooker (oder Slow Cooker) geben, Gewürze hinzufügen. 2-4 Stunden kochen, je nach Leistung und gewähltem Programm. Dann die Äpfel mit einem Mixer glatt rühren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Apfelchips

Das tolle möglichkeit gesunder Snack für Kinder.

Du wirst brauchen: 4 Äpfel, 1-2 TL gemahlener Zimt, 1-2 TL. Zucker (wahlweise).

Kochen. Backofen auf 100 °C vorheizen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit Zimt, Zucker bestreuen und vorsichtig umrühren.
Decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier und die Äpfel in einer Schicht darauf verteilen. 2-3 Stunden backen, bis die Chips trocken sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

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