Heute enthält unsere Speisekarte ein beliebtes Gericht, das seinen Namen von der obersten Schicht erhielt, die äußerlich an leuchtend gelbe Mimosenblüten erinnert, die zu einem unverzichtbaren Attribut eines Frauenurlaubs geworden sind! Der klassische Mimosensalat bestand ursprünglich nur aus Fischkonserven, Käse, Eiern, Butter und Zwiebeln. Später begannen viele Hausfrauen aus Gründen der Sättigung, Schichten von Kartoffeln und Karotten hinzuzufügen und manchmal Käse, der zu Sowjetzeiten ein knappes Produkt war, aus dem Rezept auszuschließen. Daher die Verwirrung, in deren Zusammenhang es mittlerweile viele Sorten von "Mimosa" gibt. Außerdem glaubt jede Hausfrau, dass ihr Salat unbestreitbar richtig und der Beste ist!

Natürlich sind alle Versionen auf ihre Art gut und haben das Recht auf Leben, aber wir werden uns trotzdem auf das Originalrezept konzentrieren. Glücklicherweise ist Käse mittlerweile recht erschwinglich, und alle anderen Produkte können leicht und teuer im Supermarkt gekauft werden. Obwohl dieses Gericht den Namen einer Saisonpflanze trägt, können Sie den Klassiker „Mimosa“ zu jeder Jahreszeit kochen!

Zutaten:

• Fischkonserven (Saury, rosa Lachs, Kumpellachs usw.) - 1 Dose;
• eier - 4 große oder 5 kleine;
• hartkäse - 100 g;
• zwiebeln - ½ kleiner Kopf;
• butter - 30-40 g;
• Mayonnaise - ca. 150-200 g (nach Geschmack).

Mimosensalat klassisches Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Wie man einen klassischen Salat "Mimosa" mit Konserven macht

1. Hühnereier kochen, bis sie gar sind. Drei Proteine ​​auf einer groben Reibe, und das Eigelb erst einmal beiseite legen.
   
2. Die Zwiebel sehr fein hacken. Optional können Sie die Zwiebelbittere entfernen, damit der Salat am zartesten schmeckt. Dazu die Zwiebelscheiben mit kochendem Wasser gleichmäßig verbrühen und sofort in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit zu entfernen.
   
3. Käse drei fein.
   
4. Wir nehmen den Fisch aus dem Glas, legen ihn in eine praktische Schüssel und reiben ihn gründlich mit einer Gabel ein.
   
5. Mit dem Kochring können Sie einen Salat in einer Salatschüssel oder auf einmal portionsweise formen. Auf jeden Fall sollten die Schichten nicht zu hoch ausfallen - in diesem Fall ist "Mimosa" gut gesättigt und am leckersten. Als erstes verteilen wir die Proteine. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf.
   
6. Wir verteilen den Fisch auf der Proteinmasse, bestreuen ihn mit Zwiebelscheiben.
   
7. Mayonnaisefett auftragen. Da wir den klassischen „Mimosa“-Salat ohne Kartoffeln und andere herzhafte Produkte zubereiten, die reichlich eingeweicht werden müssen, wird hier nicht viel Mayonnaise benötigt. Um einen zarten, "luftigen" Geschmack zu erhalten, ist es besser, die Mayonnaise nicht mit einem Löffel zu verteilen, sondern mit einem Netz mit einer abgeschnittenen schmalen Ecke aufzutragen.
   
8. Käsespäne auf die Fischschicht legen.
   
9. Die stark gekühlte harte Butter grob einreiben und auf dem Käse verteilen. Wir wenden Mayonnaise an.
   
10. Wir kochen den Salat mit Eigelb fertig, aber es ist ratsam, ihn vor dem Servieren zu reiben und auf die Oberfläche zu legen, damit die Eigelbschicht nicht vorzeitig austrocknet und die Mimosa nicht ihr vorzeigbares Aussehen verliert. Fetten Sie das Eigelb nicht ein. Lassen Sie das Gericht 2-3 Stunden im Kühlschrank, dann können Sie mit der Verkostung beginnen.
    

Der klassische Salat "Mimosa" ist fertig! Guten Appetit!

"Mimosa" ist ein geschichteter Salat, dessen Hauptbestandteil Fischkonserven sind: Thunfisch, Makrele, rosa Lachs, Lachs, Saury oder Sardinen in Öl. Traditionell wird das Gericht für das neue Jahr, den 8. März und andere Feiertage zubereitet.

Das klassische Rezept für "Mimosa" enthält neben Fisch nur zwei Arten von gekochtem Gemüse: Kartoffeln und Karotten. Die Wahl dieser Produkte wurde zunächst damit erklärt, dass sie bis fast zum Ende des Winters problemlos gelagert werden können. Und später wurde das Duett traditionell für Fischsalat. Zwiebeln wurden hinzugefügt, wodurch das Gericht saftiger und würziger wurde. Gekochte Eier sind eine weitere wichtige Zutat im Salat. Sie spielen gleichzeitig zwei Rollen, sowohl geschmacklich als auch dekorativ. Auf einer Reibe gehackte Proteine ​​​​werden wie eine Schicht ausgelegt, und Eigelb bedeckt den Salat, wodurch der Salat "Mimosa" wie eine gleichnamige Blume aussieht. Alle Schichten sind mit Mayonnaise überzogen - das ist natürlich Provencal, die Sie fertig kaufen können, mit dem höchsten Fettgehalt, oder Sie können hausgemachte Mayonnaise mit Ihren eigenen Händen herstellen.

Kochen ist nichts Schwieriges. Damit Sie überhaupt keine Fragen haben, in welcher Reihenfolge Sie die Schichten auslegen und wie Sie den "richtigen", klassischen "Mimosa" -Salat kochen, hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Sie können die Schichten auf einem großen Teller oder in Portionen, in Gläsern oder kleinen Esstellern auslegen. Ich habe mich für letztere Variante entschieden, aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 2 Portionen à ca. 300 Gramm bekommen.

Zutaten

• Karotten 1 Stk.
• Kartoffeln 4 Stk.
• Zwiebeln 1 Stk.
• Fischkonserven 1 Dose (200 g)
• Hühnereier 4 Stk.
• Mayonnaise 6 EL l.
• 1 Chips salzen.
• Grüns zur Dekoration

Wie man Mimosensalat macht

Mimosensalat mit Konserven - ein klassisches Rezept mit Saury, Sardine oder rosa Lachs hat nicht nur einen schönen Namen, ein klassisches Aussehen, sondern auch einen erstaunlichen Geschmack. Das klassische Rezept und der Geschmack des Mimosa-Fischsalats kennen wir alle aus der Kindheit, als ihn unsere Eltern für eine festliche Neujahrstafel zubereiteten. Der Mimosensalat hat seinen Namen, wie viele andere Gerichte auch, wegen seines Aussehens und seiner Ähnlichkeit mit den gleichnamigen Frühlingsblumen.

Die Hauptzutaten dieses Salats sind Konserven mit rosa Lachs, Sardinen oder Saury sowie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnereier, deren Proteine ​​​​die Grundlage des Salats sind und deren Eigelb zur Dekoration der Oberseite verwendet wird. Im Laufe der Zeit sind viele Möglichkeiten zur Herstellung von Mimosensalat aufgetaucht. Mimosensalat ist ein sehr schönes Gericht.

Und da es ganz einfach zubereitet ist, ist es oft auf der festlichen Tafel zu sehen. Der Salat hat seinen Namen, weil er wie Frühlingsblumen von Mimosen aussieht. Gleichzeitig erschienen viele Variationen der Salatzubereitung. Und mit allen Zutaten erweist sich Mimosa als lecker und sättigend. Wenn Sie Fischsalat mögen, ist "Mimosa" die perfekte Option für Sie. Rezept für Mimosensalat - Schritt für Schritt Rezept.

Die Hauptsache bei der Zubereitung dieses Salats ist die Auswahl der richtigen Zutaten, dann wird er wirklich zart und lecker. Wählen Sie eine nachweislich gute Mayonnaise, besser fett als hell (es ist besser, weniger fette Mayonnaise in den Salat zu geben als mehr leichte), wie bei Fischkonserven - bevorzugen Sie Seefisch: Lachs, Makrele, Stöcker, rosa Lachs oder Makrele, Thunfisch ist auch perfekt (diätetische Option).

Das klassische Rezept für Mimosensalat sieht keine exotischen Zutaten vor. Im Prinzip können Sie mit dem klassischen Mimosensalat-Rezept einen sehr schönen Salat zubereiten: leuchtend gelb, krümelig, erinnert wirklich an blühende Mimosen. Das Rezept für Mimosensalat verwendet immer Fischkonserven. Bereiten Sie einen Salat mit Saury, rosa Lachs zu, Sie können ihn sogar mit Krabbenstäbchen kochen.

Das Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs ist beliebt, weil es wirklich sehr leckerer, leckerer Fisch ist, der ein leckeres Gericht ergibt. Das Rezept mit rosa Lachs ist sehr gut für Gäste geeignet, es ist keine Schande, einen solchen Salat auf den festlichen Tisch zu servieren.

Produkte für Mimosensalat müssen wie für jedes andere Gericht frisch sein. Wenn Fischkonserven verwendet werden, muss das Öl aus ihnen abgelassen werden. Es ist wichtig, dass die Zutaten für den Salat zum Zeitpunkt des Verlegens die gleiche Temperatur haben. Daher sollten sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Mimosensalat – ein klassisches Rezept mit Konserven

Rezept für Mimosensalat mit Konserven.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• Salatzwiebeln: rot oder weiß - 1 Stk.;
• Fischkonserven - 200 g;
• Gekochte Karotten - 3 Stk.;
• Hartgekochte Eier - 4 Stk.;
• Mayonnaise;
• Ein Haufen Grün - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Nehmen wir eine Salatschüssel in der richtigen Größe. Wenn Sie möchten, dass alle Schichten des Salats gut sichtbar sind, können Sie eine zylindrische Kochform ohne Boden verwenden oder eine aus einer unnötig großvolumigen Plastikflasche schneiden;
2. Kartoffeln und Karotten separat auf einer feinen Reibe reiben, auf einer groben natürlich schneller und einfacher, aber es stellt sich heraus, dass es nicht so zart ist;
3. Viele Leute verwenden Fisch als erste Schicht, meiner Meinung nach ist dies nicht die beste Lösung, nach dem Stehen kann er abtropfen und der Salat beginnt zu "schwimmen". Die erste sind Kartoffeln, nehmen Sie die Hälfte der Gesamtmenge und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, wobei Sie versuchen, sie nicht zu stark zu verdichten. Wir bestreichen ohne Eifer mit einer dünnen Schicht Mayonnaise;
4. Aus Fischkonserven (zum Beispiel Saury) wählen wir sorgfältig Knochen aus und kneten sie mit einer Gabel auf einem separaten Teller, nachdem das Öl in einen separaten Behälter abgelassen wurde. Die Fischmasse auf die Kartoffeln geben. Wieder mit Mayonnaise einfetten;
5. Es waren die Salatzwiebeln an der Reihe. Schneiden Sie es sehr fein und legen Sie es in der nächsten Schicht aus. Beim Stapeln von Zwiebeln ist es wichtig, es nicht mit der Menge zu übertreiben, da dies den Geschmack der restlichen Zutaten übertönen kann. Wie das Sprichwort sagt - alles ist nützlich, aber in Maßen. Wenn keine Salatzwiebel vorhanden ist, können Sie eine normale Zwiebel nehmen. Nach dem Schneiden müssen Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen. Dadurch werden übermäßige Schärfe und unnötige Bitterkeit entfernt;
6. Um die Saftigkeit zu erhöhen, gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Mimosa mit einem Löffel Fischöl aus der Dose. Lassen Sie uns mit Mayonnaise bestreichen;
7. Die restlichen geriebenen Salzkartoffeln sind die nächste Schicht, wir bestreichen sie wie die vorherigen mit Mayonnaise. Als nächstes kommen Karotten, normalerweise darüber Mayonnaise;
8. Die letzte Schicht besteht aus zerkleinertem Eiweiß. Wir bestreichen sie auch mit Mayonnaise. Mimosensalat ist fast fertig, es ist nur eine schöne Präsentation. Guten Appetit!

Es gibt viele Dekorationsmöglichkeiten, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Normalerweise wird gehacktes Eigelb verwendet, das auf die Oberseite der Schüssel gestreut wird, während die Ränder oft mit fein gehackten Kräutern verziert sind. Eine Applikation aus Frühlingszwiebelfedern in Form eines Mimosenzweigs und gelben Dotterblüten darauf sieht spektakulär aus. Eine gute Option ist es, Mimosa auf grünen Salatblättern zu servieren. Nach Fertigstellung des Designs den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alle Schichten gesättigt sind.

Mimosensalat mit Sardinen

Köstlicher Schichtsalat Mimosa mit Sardinen ist eine Kombination aus Fischkonserven mit gekochtem Gemüse und Eiern. Der Salat hat seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass in der letzten Phase des Kochens von Mimosa mit Sardine die Oberseite des Gerichts mit Eigelb bestreut wird und wie die gleichnamige Pflanze aussieht.

Außerdem kann der Salat mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert werden. Kochen Sie Gemüse und Eier vor dem Kochen. Vergessen Sie beim Kochen von Kartoffeln und Karotten nicht, dem Wasser Salz hinzuzufügen. Der Salat wird in Schichten auf einem Teller angerichtet, die jeweils (außer Fisch) mit Mayonnaise bestrichen sind.

Alle Zutaten außer Sardinen und Zwiebeln werden mit einer Reibe gehackt. Darüber hinaus werden zwei Arten von Zellen verwendet: für Karotten, Kartoffeln, Proteine ​​​​- groß, für Eigelb - klein.

Rezept für Mimosensalat mit Sardinen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• Mayonnaise - 4 Esslöffel;
• Sardinen in Öl - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Ein Bund frischer Dill.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit der Bildung des Salats aus der Fischschicht. Legen Sie dazu die Sardine ohne Öl auf den Boden einer praktischen Salatschüssel und kneten Sie sie mit einer Gabel durch;
2. Die von der Schale geschälte Zwiebel fein hacken, auf die Fischschicht legen;
3. Die Zwiebelschicht mit Mayonnaise einfetten;
4. Gekühlte und geschälte Karotten, reiben, in der nächsten Schicht verteilen;
5. Schmieren Sie die Schicht erneut mit Mayonnaise;
6. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, mahlen Sie das Eiweiß mit einer Reibe - dies ist eine neue Schicht im Salat. Wir bedecken es auch mit Mayonnaise;
7. Die geriebenen Kartoffeln in der nächsten Schicht verteilen. Wir bedecken es auch mit Mayonnaise;
8. Es bleibt übrig, das Eigelb auf einer Reibe mit kleinen Zellen zu hacken und den ganzen Salat damit zu bestreuen;
9. Mimosensalat mit Sardinen ist fertig. Wir dekorieren es mit einem Dillzweig und legen es in die Kälte, damit jede Schicht mit Mayonnaise gesättigt ist. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Saury

"Mimosa" ist ein leckerer und einfach zuzubereitender Schichtsalat. Er nimmt auf allen festlichen Tischen den gleichen Ehrenplatz ein, wie ein Hering unter einem Pelzmantel oder Olivier. Der Kaloriengehalt von Mimosensalat mit Saury unterscheidet sich nicht sehr von anderen Salaten. Zu Sowjetzeiten konnte kein einziges Fest ohne "Mimosa" auskommen. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts konnte sich nicht jeder Fleischdelikatessen leisten, so dass sie aus der kargen Produktfülle die Speisekarte "ziehen" mussten.

Trotz der Tatsache, dass die Zusammensetzung von "Mimosa" die einfachsten Zutaten enthält, erweist sich das Gericht immer als sehr lecker, appetitlich und schön. Heutzutage gibt es keine Probleme bei der Auswahl der Produkte in den Geschäften, so dass eine große Anzahl von Rezepten für Blätterteigsalat mit Eiern aufgetaucht ist. Die beliebtesten Optionen sind auf jeden Fall eine Überlegung wert. Das klassische Rezept für Mimosensalat mit Saury ist eine herzhafte und kostengünstige Variante, so kennen es viele.

Die Popularität des Gerichts erklärt sich aus dem delikaten Geschmack und der demokratischen Produktpalette, die jede Hausfrau in der Küche hat. Die Fotozubereitung von Mimosensalat mit Saury ist unten dargestellt. Die Zubereitung des Salats ist sehr einfach und besteht darin, alle Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel zu geben und jeweils mit Mayonnaise zu bestreichen.

Rezept für Mimosensalat mit Saury.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1-3 Stk.;
• Eier - 3-4 Stk.;
• Saury in Dosen - 1 Stk .;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 2 Stück;
• Nach Geschmack salzen.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie eine Dose Saury, lassen Sie die Flüssigkeit ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel gut;
2. Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden (wenn gewünscht, kann die Zwiebel 10 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen werden, damit sie nicht mehr bitter ist);
3. Hartgekochte Eier, dann kaltes Wasser gießen, bis sie vollständig abkühlen, und dann schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe;
4. Die Kartoffeln und Karotten "in ihrer Uniform" garen, bis sie weich sind, dann vollständig abkühlen und schälen. Reiben Sie Gemüse auf einer feinen Reibe;
5. Wenn alle Produkte für die Zubereitung des Salats fertig sind, können Sie damit beginnen, ihn schichtweise in die Salatschüssel zu legen und Mayonnaise auf jede Schicht zu gießen. Mit einer Gabel zerdrückten Saury aus der Dose mit der ersten Schicht "Mimosa" füllen. Legen Sie fein gehackte Zwiebeln auf den Fisch, gießen Sie etwas Mayonnaise ein;
6. Dann eine Schicht geriebene Kartoffeln auf den Saury legen und erneut Mayonnaise darübergießen (gegebenenfalls etwas Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben);
7. Die nächste Schicht "Mimosa" sind geriebene Karotten, die ebenfalls gesalzen und mit Mayonnaise bestreut werden müssen;
8. Eiweiß auf Karotten legen, mit Mayonnaise einfetten;
9. Die letzte Schicht des Mimosa-Salats besteht aus geriebenem Eigelb. Mayonnaise wird hier nicht mehr benötigt;
10. Stellen Sie den Salat nach dem Kochen für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er aufgegossen und eingeweicht wird. Vor dem Servieren kann das Gericht mit frischem Dill oder Petersilie garniert werden. Mimosensalat mit Saury ist fertig. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Käse

Mimosensalat mit Käserezept.

Zutaten:

• Gekochte Karotten - 2 Stück;
• Fischkonserven - 200 g;
• Hartkäse - 150 g;
• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
• Salatzwiebeln;
• Hartgekochte Eier - 3 Stk.;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Ein Bündel Grüns - Dill, Petersilie.

Kochmethode:

1. Vorgekochte Kartoffeln und Karotten schälen und mit einer feinen Reibe in verschiedene Teller reiben;
2. Die Eier schälen, das Eigelb von den Proteinen trennen und auch separat auf einer feinen Reibe reiben;
3. Die Salatzwiebeln in kleine Stücke schneiden. Wir reiben den Käse auch auf einer feinen Reibe;
4. Lassen Sie das Öl aus der Konserve ab, entfernen Sie die sichtbaren Knochen und kneten Sie es mit einer Gabel. Teilen Sie die Kartoffeln in zwei gleiche Hälften;
5. In einer geeigneten, vorzugsweise gläsernen (damit alle Schichten sichtbar sind) Salatschüssel beginnen wir unseren Salat zu sammeln. Wir legen die Komponenten schichtweise aus, beschichten jede Schicht mit Mayonnaise und erst danach setzen wir eine neue ein. Die Reihenfolge ist wie folgt: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Karotten, Eiweiß, Eigelb;
6. Die letzte Schicht nicht mit Mayonnaise bestreichen. Dies ist in der Tat das Gesicht unseres Salats. Als Dekoration noch einen Zweig frischen Dill darüber geben. Sie können auch mehrere Kräutersorten kombinieren oder zum Beispiel das Gericht mit grünen Salatblättern belegen. Nach dem Aufbewahren im Kühlschrank für mindestens ein paar Stunden servieren. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Reis

Diese Version des Mimosensalats ist sehr zufriedenstellend. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass er so schnell wie möglich am Tisch serviert werden sollte: Wenn der Salat lange aufgegossen wird, wird er weniger luftig.

Mimose mit Reis ist ein klassisches Rezept.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.;
• Butter - 100 g.;
• weiße Zwiebeln - 1-2 Stk.;
• Hartkäse - 150 g;
• Fischkonserven - 1 Dose;
• Loser Reis - 1 EL;
• Mayonnaise - 200 g;
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Nach Geschmack salzen.

Kochmethode:

1. Butter muss vorher eingefroren werden;
2. Hartgekochte Eier müssen in Weiß und Eigelb unterteilt werden. Das Weiß sollte mit einem Messer fein gehackt werden und das Eigelb kann mit einer Gabel geknetet werden;
3. Reis, gekocht bis gekocht, sollte trocknen gelassen werden. Dann einen Löffel Butter und Mayonnaise hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen, gründlich mischen;
4. Weiße Zwiebel auf einer groben Reibe reiben. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie es 15 Minuten lang mit Salz bestreuen und mit heißem Wasser füllen. Dann trocknen;
5. Der Käse muss auf einer mittelgroßen Reibe gerieben werden;
6. Fisch aus Konserven mit einer Gabel auf einem separaten Teller zerdrücken;
7. Dann müssen Sie den Salat in Schichten legen. Legen Sie etwas Fisch in eine breite Schüssel. Dann vorsichtig Reis auf den Fisch legen und dann eine Schicht geriebenen Käse. All dies muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Dann das gehackte Eiweiß dazugeben und den Rest des Fisches auslegen. Gehackte Zwiebeln sollten auf den Fisch gelegt werden und dann die restliche Mayonnaise;
8. Sie müssen die Hälfte des Eigelbs auf Mayonnaise geben und die restliche Butter darauf reiben. Und zum Schluss das Eigelb durch ein Sieb reiben. Guten Appetit!

Mimosensalat mit rosa Lachs

Heller und delikater Salat "Mimosa" aus rosa Lachskonserven kam in unserem Land in der Zeit der "Stagnation" Anfang der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts in Mode. Zuerst wurde es Frühling genannt, aber wegen seiner Ähnlichkeit mit Mimosenblütenständen wurde es unter diesem Namen populär gemacht.

Und einfache Salate zum Geburtstag, deren Liste für jede Hausfrau unterschiedlich ist, deuten normalerweise auf das Vorhandensein von "Mimosa" hin. Die Zubereitung des Salats ist recht einfach und schnell, während das Gericht selbst einen Restaurant-Look hat. Neben der klassischen Präsentation gibt es viele zeremonielle Dekorationsvarianten. Hier können Sie jedoch auch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. So wurden die Rezepturen für den Salat „Mimosa“ ergänzt und verbessert.

Wobei die Hauptzutaten gleich geblieben sind. Aber zum Beispiel kann der Fisch, der zu diesem Salat gehört, kulinarisch anders aussehen: gebraten, gekocht, geräuchert oder aus der Dose. Für die Zubereitung des Salats verwenden wir rosa Lachs aus der Dose.

Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs.

Zutaten:

• Konserven mit rosa Lachs - 200 g;
• Mayonnaise - 300 g;
• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
• Gekochte Karotten - 3 Stk.;
• Hartgekochtes Ei - 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
• Nach Geschmack salzen.

Kochmethode:

1. Kochen Sie zuerst das Gemüse. Kartoffeln und Karotten abspülen. Gib sie in einen Topf, füge Wasser hinzu und stelle sie auf den Herd. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist, und überprüfen Sie es mit einer Gabel. Wenn es Gemüse leicht durchbohrt, werden sie gekocht. Gemüse aus der Pfanne nehmen;
2. Die Eier unter fließendem Wasser abspülen und kochen. 12 Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie das Wasser aus und gießen Sie stattdessen kaltes Wasser ein;
3. Gemüse schälen. Legen Sie eine mittelgroße Reibe auf einen Teller und reiben Sie das Gemüse nacheinander. Zuerst gibt es Karotten, gefolgt von Kartoffeln. Frühlingszwiebeln abspülen und hacken;
4. Eier schälen, auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und reiben Sie jeden Teil in separaten Tellern abwechselnd auf einer Reibe. Öffnen Sie eine Dose Konserve und geben Sie alles zusammen mit dem Saft auf einen Teller. Denken Sie an Fisch mit einer Gabel, bis er matschig ist;
5. Nehmen Sie einen Behälter und beginnen Sie, die Salatschichten abzuwechseln. Zuerst kommen die Kartoffeln. Salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Es folgen rosa Lachs und Eiweiß. Alles nochmals mit Mayonnaise einfetten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Als nächstes kommen die Karotten und darüber Mayonnaise. Die letzte Schicht ist das Eigelb, das gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt ist;
6. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Apfel

Wie man Mimosensalat mit Apfel kocht.

Zutaten:

• Saury, Sardine oder rosa Lachs in Dosen - 200 g;
• Salatzwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 200 g.;
• Hartkäse - 200 g;
• Eier - 4 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Essens: Kochen Sie die Eier und Karotten und schälen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Das Öl der Konserven salzen, ggf. die sichtbaren Gräten entfernen, den Fisch kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Karotten, Eiweiß und Eigelb fein reiben;
2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie Salatzwiebeln haben, ist es nicht erforderlich, kochendes Wasser darüber zu gießen;
3. Käse auch, drei auf einer kleineren Reibe. Wir schälen und reiben den Apfel kurz bevor wir ihn in den Salat geben, damit er nicht dunkel wird;
4. Wir beginnen mit der Zusammenstellung des Salats in einem geeigneten Behälter. Wir legen die Produkte in Schichten aus und beschichten jede Schicht mit Mayonnaise, außer der letzten;
5. Schichtreihenfolge: Fisch, Zwiebel, Eiweiß, geriebener Käse, Apfel, Karotte, geriebenes Eigelb. Ziehen lassen (am besten über Nacht stehen lassen) und servieren, mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Die wichtigsten Geheimnisse und Feinheiten des Mimosensalats

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten des Salats ungefähr die gleiche Temperatur haben. Wenn der Temperaturkontrast groß ist (zum Beispiel Eier mit Raumtemperatur und Konserven aus dem Kühlschrank), werden die Schichten nicht gut funktionieren.

In letzter Zeit ist die Auswahl an Produkten in den Geschäften einfach riesig, und daher sind viele Rezepte für Mimosensalat erschienen, die Komponenten enthalten, die im Originalrezept nicht erwähnt werden.

Dosen Essen

Überlegen Sie sorgfältig die Wahl der Fischkonserven (der Fisch sollte Seefisch sein - Makrele, rosa Lachs, Lachs, Makrele oder Stöcker). Es gibt viele Hersteller, sowohl unsere als auch importierte. Wenn Sie bereits bestimmte Vorlieben haben, kaufen Sie bewährte Produkte. Liebhaber von Diäten können Thunfisch aus der Dose empfehlen, er hat sehr wenig Kalorien, schmeckt aber trotzdem jedem.

Eier

Ebenso wichtig ist es, die Eier richtig zu kochen. Wenn Sie sie in kochendem Wasser überbelichten, erhält das Eigelb eine grünliche Färbung, was unerwünscht ist, da wir es für die letzte Phase benötigen - das Dekorieren des Salats. Kochen Sie die Eier also nicht länger als 10 Minuten. Übrigens können Sie anstelle von Hühnereiern Wachteleier verwenden, aber Sie benötigen mehr davon.

Mayonnaise

Das Wichtigste ist vielleicht die Wahl einer guten Mayonnaise. Sie müssen ein Produkt mit hohem Fettgehalt kaufen, dick und sicher von einem vertrauenswürdigen Hersteller, vorzugsweise mit weniger Farbstoffen, Stabilisatoren und Aromen. Einige Hausfrauen verwenden fettarme Mayonnaise und denken, dass dies den Salat leichter macht.

Aber wie die Praxis zeigt, ist es besser, fetter zu nehmen, aber weniger zu sagen, es wird den Geschmack nicht beeinträchtigen, aber wenn es im Gegenteil weniger fett ist, aber viel. In Blätterteigsalaten, und Mimosa ist keine Ausnahme, muss jede Schicht ihren eigenen Geschmack behalten, während ein Überschuss an Mayonnaise alle Geschmacksempfindungen "fetten" kann, und dann, egal wie sorgfältig der Salat zubereitet wird, wird das Ergebnis zu um es milde auszudrücken, nicht sehr gut.

Video "Mimosensalat - ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Konserven"

Der Salat mit dem blumigen Namen „Mimosa“ nimmt unter den Lieblingssalaten unserer Hausfrauen eine Spitzenposition ein. Es dient hauptsächlich als Dekoration für die festliche Tafel und wird nicht nur im Alltag, sondern auch an besonderen Tagen zubereitet.

Dieser Salat erschien in den 60-70er Jahren des letzten Jahrhunderts.

Seine Popularität ist auf die Verfügbarkeit und Billigkeit der Produkte zurückzuführen, aus denen es hergestellt wird.

Denn egal zu welcher Zeit, ob schwierig oder im Überfluss, unsere Leute lieben es, schmackhaft und sättigend zu essen und die Gäste des Festes mit ihren kulinarischen Talenten zu überraschen.

Sie müssen kein Koch sein, um ihn zuzubereiten, aber wie jedes andere Gericht hat auch Mimosensalat einige Feinheiten und Nuancen, die bei der Zubereitung berücksichtigt werden müssen.

Der Salat besteht aus Schichten, die mit Mayonnaise beschichtet werden müssen, mit Ausnahme der letzten - der obersten. Verwenden Sie zu diesem Zweck nur Mayonnaise mit hohem Fettgehalt, dick, sonst verliert der Salat "Mimosa" seinen Geschmack. Diät-Mayonnaise ist in diesem Fall kontraindiziert.

Natürlich ist es besser, Mayonnaise zu wählen, die naturnah ist und ohne E-Shny-Zusätze ist. Dieser Tipp gilt auch für andere Gerichte als Salate. Ihr Geschmack hängt direkt von den Produkten ab, aus denen er zubereitet wird.

Hausgemachte Mayonnaise ist nicht mit im Laden gekaufter Mayonnaise zu vergleichen. Die Zubereitung dauert nicht lange und geht nicht in die Tasche, und der Geschmack des damit zubereiteten Gerichts ist weich, angenehm und zeigt alle Geschmacksnoten.

Alle hausgemachten Mayonnaisen werden aus verfügbaren Produkten zubereitet: Eier, Pflanzenöl, Zitronensaft (Sie können ihn durch eine Prise Zitronensäure oder Essig ersetzen), Gewürze, Sie können Senf, Knoblauch und andere Zutaten hinzufügen. Mit einem Mixer oder besser mit einem Mixer alles glatt rühren – und schon können Sie Ihre Lieblingssalate zubereiten.

Produkte, aus denen jeder Mimosensalat besteht:

• eine Dose Fischkonserven (dafür wird hauptsächlich Dosenmakrele genommen);
• gekochte Kartoffeln - 4 Stück;
• gekochte Karotten - 3 Stk.;
• hartgekochte Eier - 5 Stk.;
• ein Zwiebelkopf reicht aus (Zwiebel oder rot, besser in Essig + Salz + Zucker marinieren);
• Mayonnaise;
• Gewürze (Salz, Pfeffer);
• Grüns (Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie).

Diese Produkte bilden übrigens den klassischen Mimosensalat. Je nach Rezeptur können diesen Zutaten noch andere zugesetzt werden.

Ein wichtiger Punkt beim Kochen ist die Zubereitung von Speisen für ihn. Alle Gemüse, Eier und andere Zutaten sollten nur auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Sonst wird der Salat "Mimosa" nicht so hell und reichhaltig, kleine Stücke offenbaren die ganze Geschmacksvielfalt. Darüber hinaus sind große Brocken für manche Menschen nicht nur ungewöhnlich, sondern inakzeptabel.

Einer der wichtigsten Faktoren bei der Zubereitung von Mimosensalat ist der richtige Schichtwechsel. Rezepte mit Fisch als erste Schicht sind nicht ganz korrekt.

Diese Rezepte eignen sich für diejenigen, die den gesamten Prozess schneller und einfacher machen möchten und dabei den Geschmack vergessen. Außerdem kann der Fisch etwas auslaufen (wenn Sie Dosensuppe unehrlich verwendet haben).

Nehmen wir also den Salat "Mimosa", ein klassisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos der Zubereitung. Für die erste Schicht müssen Sie die geriebenen Kartoffeln legen, nicht drücken, sondern luftig erscheinen lassen. Sie brauchen nicht alle Kartoffeln, Sie werden sie trotzdem brauchen - nur einen Teil davon, damit der Fisch nicht auf der Salatschüssel liegt.

Der Fisch wird in die zweite Schicht gelegt. Sie braucht besondere Aufmerksamkeit. Bei Konserven muss die Ölsuppe abgelassen, alle Gräten vom Fisch entfernt und das restliche Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrückt werden (besser in einer separaten Schüssel).

Manche marinieren es lieber vorher, manche brühen es einfach mit kochendem Wasser über. Auf jeden Fall muss es vorher fein gehackt werden und dann ein wenig Dosenöl auf die Schicht (falls vorhanden) gegossen werden.

Die restlichen gehackten Kartoffeln auf der Zwiebelschicht verteilen. Danach sind die Karotten an der Reihe. Nachdem Sie es flach gelegt haben, können Sie mit den Eiern fortfahren. Gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Die erste besteht darin, die Proteinschicht zu verlegen, die zweite aus dem Eigelb.

Alle Schichten des Salats sollten mit Mayonnaise und etwas Salz eingefettet werden. Oben auf dem Salat kann "Mimosa" nach Belieben dekoriert werden: Kräuter, Eier, Karotten verwenden.

Und es ist am besten, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, dann wird alles nicht nur lecker, sondern auch schön. Für einen reichhaltigen Geschmack und eine Imprägnierung jeder Schicht sollte "Mimosa" mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Rezept für Mimosensalat mit Fischkonserven und Käse

Klassischer Mimosensalat es unterscheidet sich nur durch das Fehlen von Käse darin. Käse spielt im Salat eine wichtige Rolle, verleiht ihm Zartheit und fügt interessante Geschmacksnoten hinzu.

Kochen und schälen Sie Gemüse, außer Zwiebeln und Eier für den Salat. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir entfernen Fischkonserven aus Öl und Samen, zerdrücken sie mit einer Gabel bis zur Konsistenz eines feinen Brei.

Es ist notwendig, die auf einer feinen Reibe geriebenen Lebensmittelschichten in einem solchen Verhältnis und in einer solchen Reihenfolge auszulegen und alle mit Mayonnaise (300 g) zu bestreichen: 2-3 Kartoffeln, 1 Glas Fischkonserven (Sie können jede nehmen: Saury Sardine, rosa Lachs), eine Schicht der restlichen Kartoffeln, eine kleine Zwiebel, 2 Karotten, Eiweiß von 3 Eiern, 200 g Käse, Eigelb von 3 Eiern.

Sie müssen nicht mit Mayonnaise bestrichen werden.

Nachdem Sie den Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Mimosensalat mit Saury aus der Dose, Käse und Butter

Diese Version des Salats ist am billigsten und am einfachsten zuzubereiten, da sie ein Minimum an Produkten enthält. Es war diese "Mimosa", die zum Original wurde, und das klassische Salatrezept erschien erst in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts.

Sie müssen zuerst die Produkte vorbereiten. 5 hartgekochte Eier kochen, kalt stellen, schälen und in Eiweiß und Eigelb teilen. Die Flüssigkeit aus einer Dose Saury aus der Dose abgießen, die Kerne entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Einhundert Gramm Käse und Eiweiß getrennt reiben, Eigelb auf einer feinen Reibe oder mit einer Gabel zerdrücken, bis sie matschig werden.

Das Abwechseln von Schichten unterscheidet sich auch von anderen Rezepten. Die erste Schicht besteht also darin, Proteine ​​​​zu setzen. An zweiter Stelle steht geriebener Käse. Als nächstes legen wir Fischkonserven. In die nächste Schicht fein gehackte Zwiebeln geben. Wir nehmen eine grobe Reibe und reiben harte Butter (80 g). Eine Schicht gehacktes Eigelb rundet das Garen ab.

Alle Schichten, bis auf die letzte, werden dabei mit Mayonnaise (150 g) und Salz geschmiert. Lassen Sie den Salat vor Gebrauch mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen.

Mimosensalat mit Schmelzkäse

Keine gewöhnliche, aber durchaus schmackhafte Variante des Frischkäsesalats. Alle Zutaten spielen gut miteinander und werden kombiniert, und geschmolzener Käse verleiht Mimosa Zartheit.

Das Kochen beginnt mit dem Kochen von Gemüse (ein paar Kartoffeln und eine Karotte), zwei Eiern. Alle Produkte, gekochtes Gemüse, Eier, ein Schmelzkäse, schälen und fein reiben (das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt). Von den Sardinen die Knochen entfernen, vorher alle unnötige Flüssigkeit aus dem Glas abgießen (für den Salat wird 1 Stück benötigt) und mit einer Gabel durchkneten.

Nachdem wir die Zutaten vorbereitet haben, beginnen wir mit der Gestaltung des Salats. Gehackte Kartoffeln in die erste Schicht geben, mit Mayonnaise einfetten (für ein Rezept können Sie 220 g mit hohem Fettgehalt nehmen), dann Fisch.

Als nächstes folgen geriebene Proteine ​​und Schmelzkäse. Die Schichten sorgfältig nivellieren, ohne sie zu drücken. Ein gefrorenes Stück Butter darüber reiben, 5 g reichen aus Als nächstes Karotten, nicht vergessen, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen und etwas salzen. Die letzte Dotterschicht können Sie oben mit Kräutern dekorieren.

Der Salat braucht Zeit, mindestens 2 Stunden, um an einem kalten Ort einzuweichen. Danach ist der Salat "Mimosa" mit Schmelzkäse verzehrfertig.

Klassischer Mimosensalat mit Reis

Der erste Schritt beim Kochen besteht darin, ein halbes Glas Reis zu kochen und dann abzukühlen. Sie müssen auch 6 Eier und 4 mittelgroße Karotten hart kochen. Schälen und fein reiben, dabei die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen.

Ein kleines Stück Hartkäse, ca. 200 g, durch eine feine Reibe reiben.

Zwei mittelgroße Zwiebeln in Würfel schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Ein oder zwei Gläser Fischkonserven (Thunfisch, Saury, rosa Lachs, Sardine, Lachs) mit einer Gabel glatt rühren, das Öl abtropfen lassen und die Gräten herausnehmen.

Beginnen wir nun damit, die Salatschichten zu verteilen. Nacheinander legen, Mayonnaise nicht vergessen, jede Schicht damit bestreichen, salzen. Wir legen unsere Produkte in Schichten: Reis, geriebener Hartkäse, gehackte Proteine, Fisch, Zwiebeln, geriebene Karotten, Eigelb.

Mimosensalat mit Dosenlachs und Apfel

Ein Apfel mit Lachs im Salat verleiht ihm einen interessanten, facettenreichen Geschmack. Auch der Apfelgeschmack bringt Frische. Um den Salat ungewöhnlicher zu machen, können Sie mit Mayonnaise saure Sahne verwenden, zwei Esslöffel reichen aus.

Sie müssen mit dem Kochen beginnen, indem Sie ein paar Kartoffeln und 5 Eier kochen. Nach dem Abkühlen die Eier schälen und auf einer feinen Reibe mahlen, das Eigelb getrennt von den Proteinen reiben. Zwei rote Zwiebelköpfe mit kochendem Wasser überbrühen, fein hacken.

Es ist besser, Äpfel süß-saurer Sorten zu nehmen, Antonovka und Simirenko sind ideal, waschen, schälen und reiben, 3 Stück reichen aus. Kneten Sie ein Glas Dosenlachs mit einer Gabel.

Aus diesen Produkten müssen Sie einen Blätterteigsalat "Mimosa" zubereiten. Legen Sie Kartoffeln in die erste Schicht, dann Eiweiß, dann eine dünne Schicht Zwiebeln, Äpfel, Lachs und die letzte Schicht ist gehacktes Eigelb. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden, 200 g reichen aus und salzen sie nach Belieben.

Mimosensalat mit gekochtem Lachs

Diese Version von "Mimosa" ist insofern interessant, als sie keine Fischkonserven, wie wir es gewohnt sind, sondern gekochten Fisch braucht.

Sie müssen also mit dem Kochen von Fisch beginnen. 200 g Lachsfilet mit Salz kochen. Das Fischfleisch von den überschüssigen Gräten trennen und mit einer Gabel zerdrücken. Sie müssen auch anfangen, 4 Hühnereier und eine mittelgroße Karotte zu kochen. Diese fein einreiben und ca. 200 g Käse, Eigelb vom Eiweiß trennen. Hacken Sie einen kleinen Bund Frühlingszwiebeln.

Jetzt nehmen wir unsere Zutaten und geben sie hinzu, bestreichen sie mit Mayonnaise und fügen Salz hinzu. Die Schichten müssen wie folgt abgewechselt werden: Proteine, Lachs, Zwiebeln, Hartkäse, Eigelb. Mit den restlichen Kräutern kannst du "Mimosa" dekorieren. Vor dem Gebrauch sollte der Salat einige Stunden im Kühlschrank "ruhen".

Es erwarten Sie wichtige Geschmacksgeheimnisse, die richtige Auswahl von Konserven und Saucen, effektvolles Servieren in einer transparenten Schale mit Betonung auf mehrfarbigen Schichten. Meistern Sie die köstlichen Traditionen eines Blätterteigsalats mit Eiern - verlassen Sie sich auf die Qualität der Produkte.

In einem separaten Absatz haben wir einfache Dekorationen und bewährte Ideen beschrieben, was man sonst noch lecker und günstig in einen Salat geben kann.

Schnellnavigation durch den Artikel:

Geheimnisse der sanften "Mimosa"

1. Auswahl guter Konserven.

Jeder Salzwasserfisch wird es tun. Der Salat wird einfacher, wenn das Konservenfutter in seinem eigenen Saft (natürlich) ist. Mit Saury, Thunfisch, Sardine oder rosa Lachs wird das Gericht deutlich fischig. Achten Sie auf die Marken, die von Experten im Testkaufprogramm von Channel 1 in den Jahren 2015-2017 hoch bewertet wurden.

• Saira - "Dalmoreproduct", "5 Meere".
• Rosa Lachs - "Leckere Konserven", "Ultramarin", "Kitbay".
• Thunfisch - "Kapitän der Aromen".

Sie können auch Fisch in Öl verwenden. Am köstlichsten ist es, das Öl in einen separaten Behälter abzulassen und etwas davon zum Fischmark zu geben und Mayonnaise in den Kartoffelschichten einweichen zu lassen.

2. Überbelichten Sie die Eier während des Kochens nicht.

Genau 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen, damit das Eigelb gelb bleibt. Ein sonniger Decklack ist das Hauptmerkmal des beliebten Fischsalats. Am Ende des Rezepts finden Sie einfache Dekorationsideen.

3. Ein feinmaschiges Mayonnaise ist ein Garant für einen harmonischen Geschmack.

Nur damit fühlt sich jede Schicht im Set gut an. Es ist nicht erforderlich, die Zusammensetzung mit Mayonnaise-Überfluss zu verstopfen.

• Es ist praktisch, ein Netz aus einem hohen und weichen Paket herzustellen. Schneiden Sie die obere Ecke für ein kleines Loch ab und drücken Sie ohne Fanatismus auf die Tasche. Oder wir können einen Spritzbeutel verwenden.
• Wenn Sie kein Fan von hausgemachter Sauce sind, werfen Sie einen Blick auf drei Marken für Provencal - Miladora, Mr. RICCO "," Ryaba ".

4. Sammeln Sie den "Mimosa"-Salat immer von den gekühlten Komponenten.

Schritt für Schritt klassisches Rezept mit Foto

Kochzeit - 15 Minuten für die Montage + bis zu 50 Minuten für die Zubereitung der Zutaten.

Wir brauchen:

• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk. mittlere Größe (400-450 g)
• Gekochte Karotten - 3 Stk. mittlere Größe (300-350 g)
• Hartgekochte Hühnereier - 6 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk. (klein, bis 80 g)
• Fischpulpe - 1 Konserve (250-300 g)
• Mayonnaise - 100 ml + 1 EL. ein Löffel
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Optional zum Garnieren: Tomaten- und Dillzweige

Bereiten wir die Zutaten vor.

Kartoffeln kochen. In kochendes Wasser geben, bei mittlerer Hitze bis zu 30 Minuten kochen lassen. Das fertige Wurzelgemüse gleitet beim Anstechen vom Messer. Vom Herd stellen wir die Pfanne unter kaltes Wasser. Gemüse lässt sich nach solch extremer Kühlung leichter schälen.

Kochen Sie die Karotten. Hintern und Nase nicht abschneiden, nicht reinigen, alle oben genannten Tipps verwenden. Kochzeit - bis zu 40 Minuten.

Legen Sie die Eier in kaltes, gut gesalzenes Wasser. Ab dem Zeitpunkt des Kochens nicht länger als 10 Minuten kochen. Wir legen es direkt vom Herd unter kaltes Wasser.

Mahlen Sie die Zutaten:

• kartoffeln - auf einer groben oder mittleren Reibe;
• karotten - mittel oder klein;
• Wir teilen die Eier in Eiweiß und Eigelb und separat auch drei auf einer Reibe.

Wir lieben große Proteinflocken und kleine Eigelb.

Wir nehmen nicht viel Zwiebel. Eine halbe mittlere Zwiebel ist genug. In kleine Würfel schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu lösen. Abgießen, abkühlen lassen.

Wenn Sie den Kontrast der Aromen mögen, ziehen Sie das süß-saure Knacken der eingelegten Zwiebeln an. Dazu 1 EL. nehmen Sie einen Löffel Essig 3 EL. Esslöffel Zucker, zur Zwiebel geben, 20 Minuten warten, den Saft abtropfen lassen. Die herzhafte Zutat ist fertig.

Wir sammeln den Salat in Schichten.

Schneiden Sie die Spitze der Mayonnaise-Packung ab oder geben Sie die Sauce in einen Spritzbeutel.

Wir beginnen mit der Fischschicht. Wir nehmen das Fischfleisch heraus und kneten es mit einer Gabel. Es kann mit etwas Mayonnaise gemischt werden, wenn wir Konserven in unserem eigenen Saft verwenden.

Schichtreihenfolge.

• Fischmark mit etwas Öl / Mayonnaise.
• Eiweiß + Saucensieb.
• Karotten + Mayonnaise.
• Eingelegte Zwiebeln oder mit kochendem Wasser überbrüht.
• Kartoffeln + Mayonnaise (gleichmäßig glatt).
• Eigelb + Dekoration.

Die folgenden Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Ihnen, wie Sie Ihre flockigen Klassiker in einer transparenten Salatschüssel stapeln.

Die Reihenfolge der Schichten kann unterschiedlich erfolgen.

Die Kartoffeln halbieren und direkt nach dem Fisch eine Schicht der Hälfte der Kartoffeln hinzufügen. Die andere Hälfte bleibt an Ort und Stelle - vor dem Eigelb. Sie können auch Karotten teilen. Diese "Halblösungen", die die Schichtzahl erhöhen, eignen sich besonders gut zum Portionieren. Verleihen Sie jedem klaren Glas Schönheit und Luft!

Wir hoffen, dass das Montageprinzip des klassischen Mimosa-Rezepts klar ist. Es bleibt, neue Ideen für die Komposition genauer unter die Lupe zu nehmen und das Auge mit anmutigen Dekoroptionen zu erfreuen. Wir bieten die einfachsten, aber effektivsten.

Wie dekorieren und was hinzufügen, wenn die Klassiker gelangweilt sind

Was ist hinzuzufügen?

• Gekochter Reis statt Kartoffeln.
• Kleine Würfel aus geschälten Tomaten auf einer Protein- oder Kartoffelschicht.
• Geriebener Hartkäse vor oder nach Karotten. Legen Sie eine Käsescheibe vor dem Reiben in den Gefrierschrank und reiben Sie sie fein und schnell über einen Teller. Dann legt er sich sanft hin und fügt dem Salat Zärtlichkeit hinzu.
• Kombinieren Sie Käse und grünen Apfel mit Zitronensaft beträufelt.
• Die Oliven fein hacken, sodass auf der Scheibe des Salatkuchens ein hellschwarzer Streifen entsteht. Am besten stellt man das Exotische vor die Möhren.

Wie dekorieren und servieren Sie Ihren Lieblingsfischsalat?

Eine Rose aus Tomatenschale ist ganz einfach: Folgen Sie dem Foto Schritt für Schritt.

Andere einfache Dekorationsmöglichkeiten sind selbsterklärend.