Ko'pincha, sizga sog'liq uchun oziq-ovqat do'koni kerak.

Dukan Coffee Cupcakes

Shunday qilib, Dukan kofe keklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 6 dona;
• jo'xori kepagi - 6 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq;
• SOM - 6 osh qoshiq;
• eriydigan qahva - 3 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tatlandırıcı;
• suv - 6 osh qoshiq;
• tatlandırıcı va xushbo'y moddalar - ta'mga.

Ushbu krujkalar retsept bo'yicha tayyorlanadi, uni "Olti birida" deb atash mumkin, chunki deyarli hamma narsa 6 tadan olinadi.

Ushbu Dukan keki retseptini tayyorlash juda oson.

1. Birinchidan, quruq yog'siz sutni quruq qovurilgan idishda qovurish kerak. Doimiy aralashtirishni unutmang, aks holda u juda tez yonib ketadi. Qovurilgan SOM mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, u ohakda yoki qahva maydalagichda bo'lishi mumkin.
2. Oqlarni sarig'idan ajrating.
3. Sariqlarni suv va tatlandırıcı bilan aralashtiring.
4. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiramiz, oxirgi marta SOM qo'shing. Sariq aralashmasini quyma mahsulotlar bilan aralashtiring, so'ngra aralashtirilgan oqsillarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
5. Cupcakes pechda 180 daraja pishiriladi. Pishirishning taxminiy vaqti 20 minut. Dukan kofe keklarini mazali qilish uchun pishirish jarayonini kuzatib boring, ularni ortiqcha pishirmang, aks holda ular juda quruq bo'ladi.

Dukan tenderiga ko'ra keklar

Cupcakes har xil: mazali va unchalik emas, yam va unchalik emas ... Va ular ham figuraga zararli va zararsizdir! Biz dietali keklarni yaxshi ko'ramiz! Aynan shu "zararsiz va beligacha kechiktirilmaydigan" keklarni biz bugun pishiramiz. Dukanning dietali keklari un va shakarsiz!

Diyet keklarini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• yog'siz sut kukuni (SOM) - 75 gr;
• jo'xori kepagi (OO) - 20 gr;
• yog'siz tvorog - 50 gr;
• yog'siz kakao - 3 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tatlandırıcı kukuni Fitparad - 7 gr. (yoki ta'mga qarab boshqa har qanday).

Tuxumni yaxshilab uring, tvorog qo'shing va yumshoq massa olish uchun urishni davom eting. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va tuxum va tvorog aralashmasi bilan qo'lda aralashtiring. Qoliplarga quying va pishiring. Agar siz Dyukanning so'zlariga ko'ra, unchalik parhez bo'lmagan, to'g'rirog'i, umuman dietali bo'lmagan keklarni xohlasangiz, unda semizroq tvorog oling!

Diqqat! Pechning eshigini taqillatmang, aks holda aralashma cho'kadi!

Malumot uchun: 180 daraja haroratda 15-17 daqiqa pishiraman. Tayyorlikka qarang, chunki shakllarning o'lchamlari har xil va dastlabki mahsulotlarning harorati ham.

Bular dietali keklar Dukanga ko'ra kepak bilan barcha bosqichlar uchun javob beradi: hujum, almashinish (kruiz), konsolidatsiya (konsolidatsiya), barqarorlashtirish.

Frantsuz dietologi Per Dyukanning "Ovlaning va vazn yo'qoting" degan paradoksal shiori shu qadar cho'zilganki, ortiqcha vazn bilan kurashayotgan odam hatto mazali yumshoq kekler ko'rinishidagi shirinlikni ham sotib olishi mumkin. Yo'q, supermarket yoki eng yaqin novvoyxonadan emas. Qo'lda tayyorlangan shirinlik uy oshxonasi, tez, lekin un va shakarsiz. Shirinning asosiy "belgisi" kepak bo'ladi.

mashhur dieta

kofe

Ushbu keklarni tayyorlash uchun kepak 6 osh qoshiqni talab qiladi. Boshqa ingredientlar:

• tuxum - 6 dona.
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq;
• quruq sut(yog'siz) va suv - har biri 6 osh qoshiq;
• eriydigan qahva - 3 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• shakar o'rnini bosuvchi (ta'mga ko'ra).

Kukunli sut avval yog'siz skovorodkada qovuriladi, so'ngra bo'laklar paydo bo'lsa, ular qahva maydalagich bilan maydalanadi. Tuxum sarig'i oqdan ajratiladi: birinchi bo'lib shakar o'rnini bosuvchi va suv bilan aralashtiriladi, oqi oz miqdorda tuz bilan uriladi.

Keyin barcha quruq ingredientlar har qanday tartibda alohida idishga quyiladi, lekin idishdagi oxirgi sut kukuni bo'lishi kerak. Bularning barchasi aralashtiriladi, sarig'i suv bilan idishga qo'shiladi. Shundan so'ng, ko'pirtirilgan oqsillarning navbati - ular kompozitsiyaga ulug'vorlik berish uchun asta-sekin, asta-sekin xamirga kiritilishi kerak. Porsiya qoliplarini xamir bilan to'ldirgandan so'ng, ular 20 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

mikroto'lqinli pechda

Bu tezlashtirilgan versiya shirinlik pishirish. Retsept 1 osh qoshiq uchun mo'ljallangan. jo'xori kepagi. Ularga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy kepagi - 0,5 osh qoshiq;
• yogurt - 2 osh qoshiq;
• 1 tuxum oqsili;
• shakar o'rnini bosuvchi.

Xamirni tayyorlash qamchilashdan boshlanadi tuxum oqi engil ko'pikka. Shundan so'ng ular boshqa ingredientlar bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiriladi. Massa bir hil va yam bo'lishi kerak. Seramika qoliplari xamir bilan to'ldiriladi va mikroto'lqinli pechga yuboriladi, uni maksimal quvvat bilan yoqadi. Cupcakes 3 daqiqada tayyor bo'ladi.

Go'sht

Pishiriqlarga befarq bo'lgan va ko'proq "asosiy" taomlarni afzal ko'rganlar uchun original retsept. Ushbu noodatiy keklarni tayyorlash uchun siz 4 osh qoshiqni olishingiz kerak. jo'xori kepagi. Va shuningdek:

• maydalangan mol go'shti va tovuq filesi - har biri 300 g;
• yog'siz sut - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• ziravorlar (ta'mga qarab).

Avval siz qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak tovuq filesi va uni mol go'shti bilan birlashtiring. Kepak sut bilan quyiladi - bir necha daqiqada ular shishiradi. Shundan so'ng, barcha tayyorlangan ovqatlar, shu jumladan, engil kaltaklangan tuxum, katta idishda aralashtiriladi.

Qoliplarni aralashma bilan to'ldirgandan so'ng, ular bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying (tavsiya etilgan harorat 200 ° C). Cupcakes 15-20 daqiqada tayyor bo'ladi.

O'ziga xoslik! Ushbu retsept bo'yicha go'sht o'rniga siz baliq (qiyma go'sht shaklida) va turli xil dengiz mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin.

Limon

Ushbu xushbo'y desertni tayyorlash uchun jo'xori kepagiga 40 g kerak bo'ladi. Boshqa kerakli mahsulotlar:

• bug'doy kepagi - 40 g;
• tuxum - 2 dona;
• limon komponentlari - 20 ml sharbat va 5 g qobig'i;
• yog'siz yogurt - 100 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• suv - 60 ml;
• tatlandırıcı.

Qahva maydalagich yordamida kepak kukunga aylanadi. Shakar o'rnini bosuvchi iliq suvda suyultiriladi, limon qobig'i bilan aralashtiriladi. Olingan massaga kaltaklangan tuxum kiritiladi.

Kepak va xamir pishirish kukuni avval aralashtiriladi va keyin boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Ularga yogurt qo'shing. Ushbu bosqichda blenderdan foydalanish yaxshiroqdir - xamirni aralashtiramiz, shunda u mutlaqo bir hil bo'ladi.

Shirin pechda 20 daqiqa qoladi. Bu vaqt ichida dan limon sharbati, tatlandırıcı va suv, aralashmani qaynatish va darhol olovdan olib tashlash orqali sirop tayyorlashingiz kerak. Bu sirop pechdan olingan tayyor krujkalar ustiga quyiladi.

Keklarni tayyorlash uchun kepak do'konlarda sotib olinadi dietali ovqat yoki dorixonada. Mahsulot o'rtacha silliqlash bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Pishirishni ta'mi va sifati bo'yicha klassikaga o'xshash qilish uchun (kepak bilan kekslar tezroq eskiradi), xamirga makkajo'xori kraxmal kiradi.

Kichik miqdor zaytun yog'i xamirga qo'shilgan (agar parhez bosqichi ruxsat bersa) keklarni yanada yumshoq qiladi va ular yangi va xushbo'y bo'lish vaqtini uzaytiradi. Hech qanday holatda siz pechda pishirishni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak - kekler juda quruq va mazasiz bo'lib chiqishi mumkin.

Foydali video: stakanda

Cupcakes nafaqat pechda va mikroto'lqinli pechda, balki stakanda ham pishirilishi mumkin. Juda oddiy va tez. Qanday pishirish kerak, videoga qarang.

Xulosa

Per Dyukanning tavsiyalariga ko'ra keklarni vazn yo'qotish dietasining istalgan bosqichida menyuga kiritish mumkin. Faqat "diet marafon" ning ma'lum bir vaqtida ruxsat etilgan mahsulotlarni o'z ichiga olgan retseptni tanlash kerak.

Yaxshiyamki, shirinlik variantlarini tanlash uchun hech qanday kamchilik yo'q va bundan tashqari, qandolatchilik san'atida, hatto "ruxsat etilgan mahsulotlar" bilan cheklangan bo'lsa ham, har doim shaxsiy ijod uchun joy mavjud.

Qanday qilib o'zingiz va oilangiz uchun ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin, lekin soatlab ovqat pishirmang? Qanday qilib go'zal va ishtahani ochadigan taomni tayyorlash mumkin? Qanday qilib kelishish kerak minimal miqdor oshxona jihozlari? Miracle Knife 3in1 oshxonada qulay va funktsional yordamchi hisoblanadi. Chegirma uchun sinab ko'ring.

Deyarli barcha ma'lum dietalarda pishirish taqiqlanadi. Ammo bu Dukan dietasi bilan bog'liq emas. Tvorog keklari - o'zingizni ozgina davolash uchun ajoyib imkoniyat, har qanday ichimlik uchun ajoyib qo'shimcha.

Dukanga ko'ra tvorog keklari uchun retseptlar

Agar ovqatlanish mutaxassisi Per Dyukanning metodologiyasiga rioya qilgan holda, pishirishni rad etish qiyin bo'lsa, siz undan foydalanishingiz mumkin. maxsus retseptlar: uning usuli bo'yicha kekler mazali, engil va past kaloriya hisoblanadi.

Yulaf kepagidan tayyorlangan muffin retsepti

Ushbu pishloqli keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0% tvorog - 200 gramm;
• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• 1 tuxum;
• tatlandırıcı - 2 tabletka;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

1. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, pishirish idishlariga soling. Tatlandırıcıni avval bir qoshiq suvda eritib yuboring.
2. 200 daraja pechda taxminan 20 daqiqa davomida keklarni pishiring. Bu pirojnoe nonushta, tushdan keyin gazak yoki gazak uchun yaxshi.

Makkajo'xori kraxmalli keklar uchun retsept

Dukanning tvorog keklarini ushbu versiyada tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yog'siz tvorog - 200 gramm;
• yog'siz sut kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tovuq tuxumi;
• doljin, vanillin - ta'mga;
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar o'rnini bosuvchi - 2 tabletka;
• pishirish kukuni - 5 g.

Retsept quyidagicha:

1. Yog'siz tvorog to'g'ri yoğurulmalıdır.
2. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tvorogga sarig'ini quying va yaxshilab aralashtiring.
3. Protein qalin ko'pikka solinadi - mikser yoki chayqalish bilan.
4. Sut kukuni, kraxmal, dolchin, vanillin, maydalangan shakar o'rnini bosuvchi moddalar alohida aralashtiriladi va keyin qo'shiladi. tvorog massasi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yaxshilab urilgan tuxum oqini massaga yumshoq qilib qo'ying.
5. Kek xamirini to'kib tashlang silikon qoliplar pishirish uchun. Pechdagi pechda (175-180 daraja) chorak soat. Keklarning tayyorligi tish pichog'i bilan tekshiriladi - agar tayoq quruq qolsa, ular tayyor.

Ko'p pishirgichli muffin retsepti

Ushbu keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• yog'siz maydalangan tvorog - 200-210 gramm;
• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir juft tuxum;
• pishirish kukuni - 5 gramm;
• tatlandırıcı - ta'mga;
• vanillin, tuz - ta'mga.

Keklarni sekin pishirgichda quyidagicha tayyorlang:

1. Yog'siz tvorogni chuqur idishga solib, ichiga tuxum quying, vanillin, tuz, shakar o'rnini bosuvchi qo'shing (qoshiqda maydalang yoki eritib oling) issiq suv). Barcha komponentlar juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak.
2. Pishirish uchun silikon qoliplarga savat qo'ying pishirish qog'ozi bir xil o'lchamda.
3. Tvorog keklari uchun xamirni yana aralashtiring, unga kofe maydalagichga jo'xori kepagi qo'shing. Tayyorlangan pishirish idishini to'ldiring tayyor xamir va ularni ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Sekin pishirgichni yoping, pishirish rejimiga o'rnating, pishirish vaqti - 70 daqiqa. Pishirish oxirida krujkalar darhol multivarkdan chiqarilmasligi kerak - avval siz ko'p pishirgichni sovushini kutishingiz kerak. Cupcakes juda xushbo'y va mazali. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri qoliplarda xizmat qilishingiz mumkin.

Dukanga ko'ra kepaksiz havodor keklar uchun retsept

Ushbu dizayndagi kekler g'ayrioddiy havodor va engil, eklerlarga o'xshaydi.

Bunday keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yumshoq tvorog- 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• yog 'miqdori 0% - 30 gramm bo'lgan sut kukuni;
• makkajo'xori kraxmal - 30 g;
• pishirish kukuni - 5-10 gramm;
• shakar o'rnini bosuvchi, tuz - ta'mga.

Cupcakes retsepti quyidagicha:

1. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va ularni mikser bilan qalin, kuchli ko'pikka uring, bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Protein ko'pikining kuchli bo'lishi juda muhimdir.
2. Sarig'i, yumshoq tvorog, sut kukuni, kraxmal, tatlandırıcı, tuz - hamma narsani yaxshilab yoğurun.
3. Olingan massaga juda ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan qo'shing tuxum oqi. Oldindan tayyorlangan silikon qoliplarda, hosil bo'lgan xamirni taqsimlang (biz qoliplarni uchdan ikki qismga to'ldiramiz).
4. Ushbu pishirish retsepti uni 180 daraja pechda taxminan yarim soat davomida pishirishni o'z ichiga oladi. Kekslar yaxshi ko'tarilib, tepasida qizarib ketgan bo'lsa, tayyor bo'ladi. Ular juda yaxshi to'ldirilgan. turli xil kremlar(Dyukan dietasi tomonidan ruxsat etilgan) pirojnoe shprits yordamida ekler kabi.

Silikon qoliplarda yogurt bilan tvorog keklari uchun retsept

Kerakli mahsulotlar:

• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• yog'siz tvorog - 30-40 g;
• yogurt - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - bir necha bo'lak.

Ushbu keklarning retsepti quyidagicha ko'rinadi:

1. Kepak unga maydalanadi. Ularga tvorog va yogurt qo'shing. Bir soat davomida shishish uchun qoldiring.
2. Tuxum oqini qattiq, qattiq cho'qqilarga uring.
3. Kepak qo'shilgan tvorogga muloyimlik bilan soda qo'shing va urilgan tuxum oqini yoying. Siz muloyimlik bilan, qat'iy bir yo'nalishda aralashtirishingiz kerak.
4. Aralashmani silikon pishirish qoliplariga quying. Pechda silikon qoliplarda 180 daraja pishiring.

Ushbu retsept taklif qilgan tvorog keklari sekin pishirilishi kerak. Ushbu keklarni ovqatdan oldin bug'lash mumkin.

Dukanning tvorogli keki - bu nonushta uchun ajoyib imkoniyat, tushlik uchun qo'shimcha va ish kunida sizning qomatingizga zarar bermasdan shunchaki gazak.

Hamma keklarni yoki keklarni yaxshi ko'radi, ammo dietada shirinliklarni iste'mol qilish zararli! Lekin Dukan dietasida emas, bu erda eng ko'p mazali retseptlar dietali ovqatlar, va, xususan, va ajoyib parhez pishirish. Bu safar sizga aytamiz qiziqarli retseptlar Dyukanning so'zlariga ko'ra, biz o'rganib qolgan va choy uchun pishiradigan keklardan farq qilmaydi.

Mikroto'lqinli pechda Dukan keklari

Ushbu retsept tuxum yoki pechni talab qilmaydi va choy uchun tez shirin taom tayyorlash uchun ajoyib Dukan keki variantlaridan biridir. Biroq, bu keklarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati bor, ya'ni kakaoni faqat shakarsiz, odatda sumkadan olish kerak.

• 3 osh qoshiq kepak
• 1 choy qoshiq shakarsiz kakao
• 1 osh qoshiq 0% yog'li sut kukuni
• ¼ choy qoshiq pishirish kukuni
• tatib ko'rish uchun tatlandırıcı
• 4 osh qoshiq yog'siz sut
• ta'mga ko'ra mohiyati yoki apelsin qobig'i.

Dukan keklari uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, qo'shing, u chiqadi xamir. Kepak shishib ketguncha kutishning hojati yo'q, siz darhol xamirni silikon qoliplarga quyishingiz mumkin, siz faqat bir nechta keklarni olasiz, lekin u shirin sevuvchilar uchun tishlarni tishlaydi. Qoliplarni yarmiga to'ldiring va mikroto'lqinli pechga qo'ying, 700 Vt quvvatda bir yarim daqiqa davomida pishiring, siz mikroto'lqinli pechingiz bilan tajriba qilishingiz va pishirish vaqtini alohida o'zgartirishingiz mumkin.

Dukanga ko'ra tvorog keklari

Dukanning kam yog'li tvorog keklari eng mashhur shirinliklardan biridir va agar siz tvorogni yaxshi ko'rsangiz va uni har kuni iste'mol qilsangiz, ushbu retseptga ishonch bilan e'tibor berishingiz mumkin. Uning o'ziga xosligi shundaki, kepakning kunlik stavkasi xamirning asosi sifatida ishlatiladi, ya'ni siz kun davomida bunday keklarni iste'mol qilishingiz va kerakli miqdorda sog'lom tola olishingiz mumkin. Shuningdek, Dyukanga ko'ra krujkalar retseptida, quruq kakao shakarsiz, lekin agar xohlasangiz, unsiz qilishingiz mumkin, keyin kekler engil bo'lib chiqadi.

• 150 gramm yog'siz tvorog
• 2 tuxum
• 4 osh qoshiq kepak
• 1 choy qoshiq soda
• 2 osh qoshiq kefir
• 7 shakar o'rnini bosuvchi tabletkalar.

Tatlandırıcıni oz miqdorda suvda eritib oling, kefir bilan aralashtiring. Tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, tvorog qo'shing va suvga cho'miladigan blender bilan uring. bir hil massa, kefir, kepak, soda qo'shing va kek uchun xamirni yoğurun. Keklarni qoliplarga bo'linib, krujkalar ko'tarilishi uchun joy qoldiring va dukan 180 darajada qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Xuddi shu Dukan keki retsepti katta keklarni tayyorlash uchun mos keladi va agar siz uni diversifikatsiya qilishni istasangiz, kekler ichida vanil marmeladini qo'shishingiz mumkin.

Har doim mukammal salomatlikda bo'lish uchun alohida e'tibor berilishi kerak sog'lom ovqatlanish. Biz italyan biomahsulotlarini uyga yetkazib berish yoki to'g'ridan-to'g'ri ofisga taklif qilamiz. Tez, oddiy va hamyonbop. Tafsilotlar saytda.

Dukan dietasi vazn yo'qotish uchun eng mashhur parhezlardan biridir. Uning asosiy vazifasi - idishlarni yog'siz - bug'da yoki pishirishda pishirish. Deyarli barcha dietalarda pishiriqlar taqiqlangan, ammo bu Dukan dietasiga taalluqli emas. Dukanga ko'ra tvorog keklari- bu o'zingizni mazali va foydali mahsulot bilan xursand qilish imkoniyatidir.

Ingredientlar Tayyorlash vaqti 60 daqiqa

Pishirish jarayoni

Bunday keklar samimiy va yoqimli bo'ladi mazali nonushta Peshindan keyin gazak yoki gazak uchun juda mos keladi.

• 50 g makkajo'xori kraxmal;
• 3 osh qoshiq yog'siz sut;
• bir osh qoshiq yog'siz suyuq tvorog;
• Pishiriq kukuni;
• 2 tuxum;
• ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi;
• doljin va vanil.

Shirin tayyor, u choy partiyasi yoki samimiy va mazali gazak uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Dukan dietasi boshqacha katta xilma-xillik ruxsat etilgan ovqatlar. Asosiysi, ular to'g'ri pishiriladi - pishirish, bug'lash, qaynatish va hokazo. Ko'p pishirgich bu maqsadlar uchun juda mos keladi. U mazali va past kaloriyali keklarni tayyorlaydi. Uchun Dukanga ko'ra tvorog keklari uchun retsept kerak bo'ladi:

• 250 g kam yog'li tvorog;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq un;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin;
• tuz;
• shakar o'rnini bosuvchi.

Dukanga ko'ra kepaksiz havodor keklar uchun retsept

Ushbu retsept tvorogli kekler Dukan momiq keklarni tayyorlaydi. Agar so'ralsa, ular to'ldirish yoki sho'r bilan tayyorlanishi mumkin. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 - 12 osh qoshiq yumshoq tvorog;
• 4 tuxum;
• bir osh qoshiq sut kukuni;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• Pishiriq kukuni;
• vanil, shakar o'rnini bosuvchi, tuz.

Dukanning tvorog keklari uchun ushbu retsept eklerlarni eslatuvchi engil va havodor pishiriqlarni tayyorlashga imkon beradi, shunda ular engil krem ​​bilan to'ldirilishi mumkin. Lekin ular to'ldirmasdan ham mazali bo'ladi.

Yogurtdagi Dukan keklarini tayyorlash oson. Bu tez pishirish har kuni. Go'zallik shundaki, yogurt asos sifatida olinadi - kekslar shunday xushbo'y va ta'mga ega bo'ladi. Oddiy yogurtli keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan ichimlik yogurt;
• 2 tuxum;
• 120 g sariyog ';
• deyarli to'liq stakan granüllangan shakar;
• 2 stakan un;
• quritilgan mevalar;
• Pishiriq kukuni.

Ovqat pishirish

shokoladli kekler Dyukanning so'zlariga ko'ra, ular xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, ularni tezda pishiradi va eng muhimi - ular raqamga umuman zarar etkazmaydi. Faqat retseptga qo'shing parhez ovqatlar- ya'ni shakar, undan voz keching, katta raqam yog'lar. Shunday qilib, kaloriya miqdori minimal bo'ladi.

Shirinlikni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g jo'xori kepagi;
• 70 g bug'doy kepagi;
• Tuxum;
• 250 g yog'siz tvorog;
• bir qoshiq kakao;
• 200 ml yog'siz kefir yoki 1% yog';
• pishirish kukuni, shakar o'rnini bosuvchi va vanil.

Pishirish jarayoni:

1. Kepakni unga maydalang, pishirish kukuni va kakao qo'shing, chuqur idishda hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxum biroz uriladi.
3. Kefir alohida idishda shakar o'rnini bosuvchi bilan aralashtiriladi.
4. Tuxum kefir bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi.
5. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish kerak.
6. Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak: vanilni tvorog, shakar o'rnini bosuvchi va bir osh qoshiq kefir bilan aralashtiring.
7. Birinchidan, qoliplarga ozgina xamir quyiladi, keyin to'ldirish va yana xamir.
8. Cupcakes 20-25 daqiqa davomida pishiriladi va pechda xona haroratiga qadar sovutiladi.
9. Shundan so'ng, shirinlik muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtiriladi va shundan keyingina stolda xizmat qilish mumkin.

Hamma odamlar shirinliklarni yoqtirmaydi, shuning uchun Dukan keklari mazali atıştırmalık sifatida tayyorlanishi mumkin. Ular gazak uchun juda yaxshi yoki ular to'liq ovqatni almashtirishi mumkin. Ular silikon qoliplarda tayyorlanishi kerak. Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g tovuq filesi;
• 350 g qiyma mol go'shti;
• 4 katta qoshiq jo'xori kepagi;
• yarim stakan sut 0% yog'li;
• ziravorlar;
• tuz;
• 2 tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Go'sht maydalagichda burish orqali filetadan qiyma tayyorlang.
2. Tovuq va maydalangan mol go'shti silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qiymani plastik to'rva ichiga joylashtiring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ozgina uring.
4. Kepak sut quyib, 1 soat davomida shishib ketishi uchun qoldiring.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, qolgan barcha ingredientlarni aralashtiring va silikon qoliplarga joylashtiring.
6. Cupcakes 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Baliq tarkibida ko'plab antioksidantlar va omega-3 yog 'kislotalari mavjud. Uning tarkibida hayvon oqsili mavjud bo'lib, u tez va yaxshi so'riladi.

Shunday qilib, baliq keki retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g dengiz baliq filesi;
• 150 ml sut;
• 3 katta qoshiq bug'doy kepagi;
• 3 tuxum;
• 2 katta qoshiq 0% yog'li tvorog;
• ko'katlar;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Kepak isitilgan sut bilan quyiladi.
2. Baliq filetosi qiyma go'shtga o'ralgan.
3. Qiyma mikser bilan yoki tuxum, ziravorlar, tvorog va o'tlar bilan blenderda uriladi.
4. Olingan xamirga sutli kepak qo'shiladi, hamma narsa yaxshi aralashadi.
5. Keklarni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda faqat 15-25 daqiqa davomida pishirish kerak.

Har bir inson keklarni yaxshi ko'radi va Dukan dietasi sizning raqamingizga zarar bermasdan sevimli shirinliklaringizdan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Ta'mga ko'ra, yuqoridagi retseptlardan kekslar oddiylardan kam emas va hatto undan ham ko'proq bo'ladi. original taom stol atrofida. Biz ham tavsiya qilamiz parhez retsepti tvorogli kostryulka.

Dukanga ko'ra, ekler keklari (kepaksiz).

Juda havodor va engil ekler krujkalar. To'ldirish uchun juda mos keladi! Bir kunlik ko'plab Dukan keklari! Agar xohlasangiz, ularni mazali qilishingiz mumkin - keyin siz bulochka a la profiterol olasiz. Sinab ko'ring, tajriba qiling!

2,3 DOP o'z ichiga oladi

KEPEKSIZ

Ingredientlar

10 st. l. yumshoq tvorog

naychalardagi tvorog turi

1 osh qoshiq yog'siz sut kukuni (SOM)

2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal

100 gr uchun ozuqaviy qiymati:

8.3 Uglevodlar

Ovqat pishirish

Oqlarni sarig'idan ajratib oling va taxminan 10 daqiqa davomida bir chimdik tuz bilan juda kuchli tepaliklarga qadar uring. Bu eng ko'p muhim nuqta keklarni tayyorlash! Proteinlar juda kuchli cho'qqilarga qadar kamida 10 daqiqa davomida qamchilanishi kerak (ko'pirtirilgan oqsillarda qoshiq bo'lishi kerak)
Sariqlarni boshqa barcha ingredientlar bilan birlashtiring.

Tuxum oqini sarig'i aralashmasiga aralashtiramiz, tushmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ko'p sinov bor!

Cupcakes uchun ko'plab qoliplarni tayyorlang. Ularda biz 23 ga test qo'yamiz (u pechda yaxshi ko'tariladi).

Biz 180 C da 30 daqiqa davomida pishiramiz, ular kuyib ketmasligi uchun. Kekslar yaxshi ko'tarilib, tepada qizarib ketganda - ular tayyor.

Dukan keklari ular qaymoqli ekler kabi olinadi - qandolat shpritslari yordamida ularni turli xil kremlar bilan to'ldirish oson.

Va shunday Dukanga ko'ra keklar o'z-o'zidan yaxshi!

YOQIMLI ISHTAHA!

Dukan dietasi haqida birinchi bo'lib biling

Men ruxsat etilgan ovqatlar, parhez bosqichlarida o'zgarishlar, asosiy taomlar va shirinliklar uchun yangi retseptlar haqida gapiraman, vazn yo'qotish tajribam bilan o'rtoqlashaman va savollarga javob beraman. Pochta jo'natmalarida keklarimga chegirmalar haqida ham bor.

Deyarli barcha ma'lum dietalarda pishirish taqiqlanadi. Ammo bu Dukan dietasi bilan bog'liq emas. Tvorog keklari - o'zingizni ozgina davolash uchun ajoyib imkoniyat, har qanday ichimlik uchun ajoyib qo'shimcha.

Agar ovqatlanish mutaxassisi Per Dyukanning metodologiyasiga rioya qilgan holda, pishirishdan bosh tortish qiyin bo'lsa, siz uning maxsus retseptlaridan foydalanishingiz mumkin: uning usuli bo'yicha kekler mazali, engil va past kaloriya hisoblanadi.

Ushbu pishloqli keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0% tvorog - 200 gramm;
• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• 1 tuxum;
• tatlandırıcı - 2 tabletka;
• pishirish kukuni xamiri - 1 choy qoshiq.

1. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, pishirish idishlariga soling. Tatlandırıcıni avval bir qoshiq suvda eritib yuboring.
2. 200 daraja pechda taxminan 20 daqiqa davomida keklarni pishiring. Bu pirojnoe nonushta, tushdan keyin gazak yoki gazak uchun yaxshi.

Dukanning tvorog keklarini ushbu versiyada tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yog'siz tvorog - 200 gramm;
• yog'siz sut kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tovuq tuxumi;
• doljin, vanillin - ta'mga;
• makkajo'xori kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar o'rnini bosuvchi - 2 tabletka;
• pishirish kukuni - 5 g.

Retsept quyidagicha:

1. Yog'siz tvorog to'g'ri yoğurulmalıdır.
2. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tvorogga sarig'ini quying va yaxshilab aralashtiring.
3. Protein qalin ko'pikka solinadi - mikser yoki chayqalish bilan.
4. Sut kukuni, kraxmal, doljin, vanillin, maydalangan shakar o'rnini alohida aralashtiramiz va keyin tvorog massasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yaxshilab urilgan tuxum oqini massaga yumshoq qilib qo'ying.
5. Kek xamirini silikon pishirish qoliplariga quying. Pechdagi pechda (175-180 daraja) chorak soat. Keklarning tayyorligi tish pichog'i bilan tekshiriladi - agar tayoq quruq qolsa, ular tayyor.

Ushbu keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• yog'siz maydalangan tvorog - 200-210 gramm;
• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir juft tuxum;
• pishirish kukuni - 5 gramm;
• tatlandırıcı - ta'mga;
• vanillin, tuz - ta'mga.

Keklarni sekin pishirgichda quyidagicha tayyorlang:

1. Yog'siz tvorogni chuqur idishda yoğurish kerak, ichiga tuxum quying, vanillin, tuz, shakar o'rnini bosuvchi qo'shing (bir qoshiq issiq suvda maydalang yoki eritib oling). Barcha komponentlar juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak.
2. Bir xil o'lchamdagi pishirish qog'ozi savatlarini silikon pishirish qoliplariga soling.
3. Tvorog keklari uchun xamirni yana aralashtiring, unga kofe maydalagichga jo'xori kepagi qo'shing. Tayyorlangan pishiriladigan idishlarni tayyor xamir bilan to'ldiring va ularni multivarkli idishning pastki qismiga qo'ying. Sekin pishirgichni yoping, pishirish rejimiga o'rnating, pishirish vaqti - 70 daqiqa. Pishirish oxirida krujkalar darhol multivarkdan chiqarilmasligi kerak - avval siz ko'p pishirgichni sovushini kutishingiz kerak. Cupcakes juda xushbo'y va mazali. Siz ularni to'g'ridan-to'g'ri qoliplarda xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu dizayndagi kekler g'ayrioddiy havodor va engil, eklerlarga o'xshaydi.

Bunday keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yumshoq tvorog - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• yog 'miqdori 0% - 30 gramm bo'lgan sut kukuni;
• makkajo'xori kraxmal - 30 g;
• pishirish kukuni - 5-10 gramm;
• shakar o'rnini bosuvchi, tuz - ta'mga.

Cupcakes retsepti quyidagicha:

1. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va ularni mikser bilan qalin, kuchli ko'pikka uring, bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Protein ko'pikining kuchli bo'lishi juda muhimdir.
2. Sarig'i, yumshoq tvorog, sut kukuni, kraxmal, tatlandırıcı, tuz - hamma narsani yaxshilab yoğurun.
3. Olingan massaga juda yumshoq kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Oldindan tayyorlangan silikon qoliplarda, hosil bo'lgan xamirni taqsimlang (biz qoliplarni uchdan ikki qismga to'ldiramiz).
4. Ushbu pishirish retsepti uni 180 daraja pechda taxminan yarim soat davomida pishirishni o'z ichiga oladi. Kekslar yaxshi ko'tarilib, tepasida qizarib ketgan bo'lsa, tayyor bo'ladi. Qandolat shpritsidan foydalanib, ularni turli xil kremlar (Dyukan dietasi tomonidan ruxsat etilgan) ekler kabilar bilan to'ldirish juda yaxshi.

Kerakli mahsulotlar:

• jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• yog'siz tvorog - 30-40 g;
• yogurt - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - bir necha bo'lak.

Ushbu keklarning retsepti quyidagicha ko'rinadi:

1. Kepak unga maydalanadi. Ularga tvorog va yogurt qo'shing. Bir soat davomida shishish uchun qoldiring.
2. Tuxum oqini qattiq, qattiq cho'qqilarga uring.
3. Kepak qo'shilgan tvorogga muloyimlik bilan soda qo'shing va urilgan tuxum oqini yoying. Siz muloyimlik bilan, qat'iy bir yo'nalishda aralashtirishingiz kerak.
4. Aralashmani silikon pishirish qoliplariga quying. Pechda silikon qoliplarda 180 daraja pishiring.

Ushbu retsept taklif qilgan tvorog keklari sekin pishirilishi kerak. Ushbu keklarni ovqatdan oldin bug'lash mumkin.

Dukanning tvorogli keki - bu nonushta uchun ajoyib imkoniyat, tushlik uchun qo'shimcha va ish kunida sizning qomatingizga zarar bermasdan shunchaki gazak.

Doktor Dukanning dietasining ajoyib xususiyati - ruxsat etilgan ovqatlardan idishlar uchun retseptlarning xilma-xilligi. Shu bilan birga, siz hatto shirinliklarni ham sotib olishingiz mumkin - jozibali va shirin.

Ushbu maqola uchun biz frantsuz shifokorining dietasi uchun ruxsat etilgan ovqatlardan kekslar uchun ko'plab retseptlarni tahlil qildik va ayniqsa sevimli o'quvchilarimiz uchun eng qiziqarlilarini tanladik.

Biz xamirning barcha masalliqlarini aralashtiramiz, silikon qoliplarga quyamiz va pechga 7-10 daqiqa yoki mikroto'lqinli pechga 5-7 daqiqa qo'yamiz.

V Mikroto'lqinli pech oddiy chashka ichida ideal tarzda pishirilgan mazali kekler ham tayyorlashingiz mumkin.

Har bir narsani aralashtiring, stakanga soling va MKVga 5-7 daqiqaga yuboring.

Dukan mikroto'lqinli pechda kekni boshqa versiyada tayyorlash mumkin:

• yarim osh qoshiq bug'doy kepagi;
• to'liq osh qoshiq jo'xori uni;
• bitta tuxumdan olingan protein;
• yarim qoshiq saxzam;
• ikki qoshiq yogurt.

Proteinni yaxshilab uring (cho'qqigacha emas) va boshqa barcha ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qoliplarga (yoki chashka) soling va mikroto'lqinli pechga 3 daqiqa qo'ying. Yam-yashil, xushbo'y va juda mazali krujkalar tayyor.

Tvorog eng ko'plaridan biridir foydali mahsulotlar. Bu vazn yo'qotish uchun ham, jarohatlar yoki jiddiy kasalliklardan keyin tanani tiklash uchun ham yaxshi. Tvorogga boy hayvon oqsili organizm tomonidan oson so‘riladi. Aminokislotalar metionin va triptofan esa oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Tvorog nevrotik kasalliklarni davolashda ham yaxshi.

Dukan dietasini ushbu mahsulotsiz va shuning uchun retseptisiz tasavvur qilib bo'lmaydi mazali kekler faqat paydo bo'lishi kerak edi.

• bir paket (200 g) tvorog;
• bir juft tovuq tuxumi;
• ikki osh qoshiq jo'xori kepagi;
• sahzam va apelsin qobig'i sizning xohishingizga ko'ra.

Xamir bir hil bo'lishi kerak, shuning uchun biz bo'laklarni blender yoki mikser bilan olib tashlaymiz. Tayyor xamir silikon qoliplarga quying va 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Kekslar ko'tarilib, ishtahani qizarishi kerak.

Oshxona arsenalida kekler uchun silikon qoliplarga ega bo'lsangiz, o'zingizni va oilangizni nafaqat shirinliklar bilan erkalashingiz mumkin. Bunday mog'orlarda siz tovuq, baliq va hatto qisqichbaqalardan gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

• tovuq filesi - 300 g;
• maydalangan mol go'shti - 300 g;
• jo'xori kepagi - 4 osh qoshiq;
• yarim stakan yog'siz sut;
• bir juft tuxum;
• ziravorlar va tuz.

Fileto maydalangan go'shtga maydalang, aralashtiring Qiyma mol go'shti, go'shtni biroz "taqillatib yuboring", bu ortiqcha yog'ni olib tashlashga yordam beradi. Kepakni sut bilan to'kib tashlang va shishib ketsin. Keyin barcha ingredientlarni aralashtirib, silikon qoliplarga soling, 180-200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Dengiz baliqlari omega-3 yog 'kislotalariga, shuningdek, to'liq hayvon oqsiliga juda boy, shuning uchun Dyukan dietasida siz o'zingizni dengiz mahsulotlari bilan erkalashingiz kerak.

• har qanday fileto dengiz baliqlari(hake, pollock) - 500 g;
• 100 g sut;
• 3 osh qoshiq bug'doy kepagi;
• tuxum - 2-3 dona;
• tvorog 0% - 2 osh qoshiq;
• o'tlar, ziravorlar, tuz.

Kepak iliq sut quying. Fileto qiyma go'shtga bo'linadi. Va keyin tuxum, tvorog, o'tlar va ziravorlar bilan birga blender bilan uring. Kepak va sut qo'shing, yana hamma narsani urib, ta'mga keltiring. Yuborish baliq xamiri qoliplarga soling va 10 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqa tayoqlaridan siz nafaqat parhez taomini, balki pishirishingiz mumkin qiziqarli taom mehmonlar uchun.

• bir juft o'rta qovoq;
• bir bo'lak sabzi va piyoz;
• 650-700 g qiyma tovuq;
• 150 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 tuxum;
• bir osh qoshiq kraxmal;
• bir qoshiq quruq sut.

Qovoqni doira shaklida kesib oling va keyin o'rtasini qoziqda olib tashlang. Biz bu "qovoq qoliplarini" keks qoliplariga solamiz.

Yog'da piyoz va sabzi ozgina qovuring va quruq ingredientlar bilan birga qiyma qo'shing va tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalari, eng oxirida, qiyma go'shtga tuxum qo'shing. Har bir narsani qovoqqa soling, ustiga ozgina kaltaklangan tuxum oqini quyishingiz mumkin. Keklarni pechga 15 daqiqaga qo'ying.