Bunday shirin guldasta, albatta, mo'ljallangan odamni hayratda qoldiradi. Chiroyli uy mevali tort Krem va pechene atirgullari guldastasi har qanday ayol, qiz yoki qiz uchun tug'ilgan kun uchun ajoyib sovg'adir. Darhol aytishim kerakki, bu siz qattiq ishlashingiz kerak bo'lgan murakkab tort. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsepti sizning oldingizda uni tayyorlash va yig'ishning barcha nozikliklari va nuanslarini ochib beradi, bu sizga o'z qo'llaringiz bilan bir xil mazali va shirin mo''jizani yaratishga imkon beradi.

Kek uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 ta porsiya;
• 1 ta porsiya;
• Gullar va tortni bezash uchun 1 ta porsiya;
• oziq-ovqat bo'yoqlari (yashil; lilak);
• 1 banka (350 g) konservalangan ananas
• 6 yangi kivi.

Uyda guldasta atirgul kekini qanday qilish kerak

Avvalo, biz uchta to'rtburchak pechene kekini pishiramiz. Ular to'liq sovutilganda, ular har bir kek qatlamini pergament bilan siljitib, bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin. Biz ularni folga bilan o'rab, pirojnoe yig'ilguncha sovuq joyga qo'yamiz.

Keyingi qadam Tiramisu kremini tayyorlash, u bilan birinchi tortni moylash va ustiga maydalangan kivi va ananas bo'laklarini yoyishdir.

Ikkinchi qatlam bilan ham xuddi shunday qilamiz. To'ldirishni uchinchi qobiq bilan yoping va 3-4 soat davomida namlash uchun qoldiring. Kek tunda yaxshi namlangan bo'lishi uchun men bu qadamni kechqurun bajarishga moyilman. Keyin u o'z shaklini yaxshi saqlaydi.

Yuqori tortni folga bilan yoping va ustiga kesish taxtasini qo'ying. U tortni biroz bosib turadi va u yaxshi yopishadi.

Ertasi kun keldi - biz guldasta hosil qilamiz. Kek namlangan va muzlatilgan. Yon tomonlarini pichoq bilan kesib, unga guldasta shaklini bering. Ishingizni engillashtirish uchun siz kerakli shakldagi qog'ozdan stencil yasashingiz mumkin.

Kek bo'laklarini ustiga qo'ying va bo'laklarni qo'llaringiz va kremingiz bilan yaxlitlang. Agar biror joyda burchaklar chiqib qolsa, biz ularni xavfsiz kesib tashlaymiz. Eng oxirida, guldastaning yuqori qismini (tortning keng uchi) 45 ° burchak ostida kesib oling. Kremdan atirgullar guldastada vertikal holda turmasligi, balki egilganligi uchun bizga kerak.

Kek hosil bo'ldi, endi biz uni krem ​​​​proteinli yog'li krem ​​bilan bezatamiz. Ish uchun biz kichik nozuldan foydalanamiz, uning bir tomoni tekis qirrasi va boshqa tomoni gofrirovka qilingan. Biz ekishni boshlaymiz oq krem guldastaning markazida va chetiga pastga tushing. Keyin biz guldastani boshqa tomondan bezatamiz.

Biz kremning bir qismini yashil bo'yoq bilan bo'yab, tortning yuqori va pastki chetlari bo'ylab lentalarni qo'llaymiz. Keyin biz pirojnoe o'rtasidan pastroqda, lenta va kamon qilamiz.

Bundan tashqari, guldastaning asosini kichik yashil "yulduzlar" bilan qoplaymiz.

Biz atirgullar uchun kremni lilak rang bilan bo'yab, 1/3 choy qoshiq oltin kandurin qo'shamiz. Bu gullarga marvarid rangini beradi.

Yoniq makkajo'xori tayoqchalari va ularni to'g'ridan-to'g'ri tortga soling.

Biz atirgullar orasiga yashil barglarni ekamiz. Atirgullarning o'rtasiga oltin qandolat boncuklarini joylashtiring.

Shuningdek, biz lentalarni qandolat boncuklar bilan kamon bilan bezatamiz va tortni sovuq joyga qo'yamiz.

Kekni oluvchi xursand bo'ladi, hamma sizning shirinligingizga qoyil qoladi va bayram dasturxonida bunday ajoyib guldasta krem ​​va pechene atirgullari paydo bo'lishidan oldin terlashingiz kerakligi muhim emas.

Kek - sevimli taom ham kattalar, ham bolalar. Har birimiz chiroyli va orzu qilamiz original desert uning tug'ilgan kunida va, tabiiyki, har bir ona o'z farzandi uchun unutilmas bayram yaratish imkoniyatiga ega bo'lishni orzu qiladi. Eng yaxshi variant chaqaloq keki- klassik pechene keklari, Genuya yoki sariyog 'biskviti.

Kek g'oyalari

O'ylangan va muvofiqlashtirilgan bayram dasturlari, qiziqarli tanlovlar va sovrinlar har qanday bayramning ajralmas qismidir. bolalar bayrami, va qanday tug'ilgan kun keksiz bo'ladi? Hech qaysi!

Bundan 10 yil oldin barcha turdagi tortlarni odatdagidek "Napoleon", "Anthill", "Kremali pechene", "Sher-Ami", "Smetannik" va boshqa bir nechta tortlar taqdim etgan edi. onalar yoki qandolat do'konlarida sotib olingan ... Va tug'ilgan kun kekining standart bezaklari shamlar edi - tekis, o'ralgan, ko'p rangli, ba'zida sham shaklini olish mumkin edi.

Qandolat mahsulotlari bozori asta-sekin kengayib, bugungi kunda ham ko'pchiligimizning sevimli taomi bo'lgan qaymoqli atirgullar, dumlar, barglar va shokolad chiplari bilan bezatilgan yangi mahsulotlarni taklif qildi.

Nyu-Jersi shtatidagi Pastry King Buddy haqidagi serial ko'rsatilgandan keyingina biz keklarni bezash va pishiriqlar yaratish uchun turli texnologiyalar va ingredientlardan bolaning tug'ilgan kuni uchun eksklyuziv tortni yaratish uchun ishlatilishini bilib oldik, bu g'oyani ta'kidlaydi. bolaning individualligi va bayram formatiga mos keladi.

Vaqt yo'q - buyurtma berish yaxshiroqdir

Marzipan va mastikadan foydalanish ustalarimizga nafaqat ko'zni, balki oshqozonni ham quvontiradigan qandolatchilik asarlarini yaratishga imkon berdi. Zamonaviy qandolatchilik do'konlari o'z mijozlariga og'irligi, shakli va bezaklari butunlay mijozning xohishiga bog'liq bo'lgan bayramona bolalar torti uchun katta tanlovni taklif qiladi.

Ko'pgina hollarda, bunday pirojnoe ishlab chiqarish kamida 2-3 kun davom etadi va oldindan buyurtma berishni talab qiladi (odatda bayramdan 2-3 hafta oldin).

Qandolatxonani tasodifan tanlamaslik kerak. Dangasa bo'lmang va u yoki bu mijozlarning sharhlari va tavsiyalarini izlashga 10-15 daqiqa sarflaganingizga afsuslanmang. qandolat do'koni, shuningdek, kek va krem ​​uchun ishlatiladigan retseptlar bilan oldindan tanishib chiqing. Esingizda bo'lsin, qandolatchilik do'konining katalogidagi rasm haqiqatdan keskin farq qilishi mumkin. Yaxshi variant tipografik va dizayn ishlovidan o'tmagan rangli fotosuratlar katalogi bo'ladi. Qandolat mahsulotlari yoki xususiy hunarmandlarning ko'p saytlarida haqiqiy fotosuratlar va sharhlar mavjud bo'lib, bu sizning qidiruvingizni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Buni o'zing qil

"Buyurtma asosida tayyorlangan tortda nima borligini bilmayman", "Men o'zim tort pishirishni yaxshi ko'raman", "Mening oilam ovqat yemaydi. sotib olingan tortlar"- sotib olinganlar haqida gapirganda, bu va boshqa ko'plab iboralarni eshitish mumkin qandolatchilik... Agar siz ushbu toifadagi odamlarga tegishli bo'lsangiz, quyida keltirilgan ma'lumotlar sizni qiziqtirishi mumkin.

Zamonaviy igna ayollari nafaqat mazali keklarni qanday pishirishni bilishadi, balki ularni professionallar bilan bir qatorda bezashadi. Ko'pgina hollarda, birinchi qarashda juda murakkab va mashaqqatli pishiriqlar uyda tayyorlanmaydi, bu noto'g'ri, tashqi tomondan har qanday chiroyli mo'ljallangan tort san'at asariga o'xshaydi.
Bola uchun tug'ilgan kun keki - bu oylar, hatto yillar davomida tarbiyalanishi mumkin bo'lgan g'oya va oxir-oqibat, ona o'z qo'llari bilan sovg'a qilish istagini uyg'otadi.

Kekni tayyorlashda eslash kerak bo'lgan birinchi qoida - keklar uchun xamirni to'g'ri tanlash. Retseptlardan foydalanish kalta pishiriq va 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun pirojnoe tayyorlashda pirojnoe pishiriqlari istalmagan, chunki bunday xamir juda mo'rt va qattiq bo'lib, bolalardan birining bo'g'ilib qolishiga yoki bo'g'ilib qolishiga olib kelishi mumkin. Sevimli asal kekini tayyorlashda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki sizning ba'zi mehmonlaringiz asalga alerjisi bo'lishi mumkin. Kek va undan ham ko'proq krem ​​tayyorlashda spirtli ichimliklarni ishlatish mumkin emas.

Foydalanish pechene xamiri keklarning rangi va kelajakdagi tortning shakli bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi.

Kremga alohida e'tibor berilishi kerak. So'nggi paytlarda yogurt kremi mashhur bo'lib, bolalar uni juda yaxshi ko'radilar. Ushbu kremning afzalligi uning kam yog'liligi va tayyorlashning qulayligi. Og'ir yog'li kremlar, ko'pirtirilgan kremlar bolalarimizning ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va bayramni buzishi mumkin.

Oddiy chaqaloq kekini bezash g'oyalari

Bezatish uchun tug'ilgan kun keki juda ko'p turli xil texnologiyalar mavjud - uni pishirish mumkin protein kremi, sariyog 'kremi, muzlash, mastik yoki marzipan, retseptini Internetda topish yoki ixtisoslashgan do'konlarda tayyor ingredientlarni sotib olish mumkin. Agar siz birinchi marta yangi bezash usullaridan foydalansangiz, qo'lingizni to'ldirish uchun bir necha kun mashq qiling. Mastikalar bilan ishlash maxsus asboblar, zımbalama pinlari va prokat pinlari yordamida juda osonlashadi.

Asosiysi, tajriba qilishdan qo'rqmang! Buning uchun boring va muvaffaqiyatga erishasiz!

Qizlar uchun tortlar - mavzular

• Gul
• Kapalak
• Dinozavr
• Yorqin uchqunli oq rang
• Rangli sepilgan yoki boncuklar bilan sepilgan tort
• Pinata torti ichida m & m "s turidagi kutilmagan konfetlar
• Hayvonlar
• Perilar va malikalar
• Moana
• Elza va Anna
• Unicorn
• Suv parisi
• Qulflar
• Lolipoplar bilan bezatilgan tort
• Rezavorlar bilan bezatilgan tort

O'g'il bolalar keklari - Mavzular

• Yosh ko'rsatkichi
• Kekning ichida rang-barang
• O'rmon hayvonlari
• Avtomobillar, poezdlar, samolyotlar va boshqa jihozlar
• Lego raqamlari va tafsilotlari
• O'rgimchak odamlar va boshqa super qahramonlar
• Minecraft va boshqa kompyuter o'yinlari
• Sayyoralar va koinot
• Chet elliklar, minionlar, yirtqich hayvonlar
• Rubik kubigi
• Shark keki
• Uchqunli vulqon

Tug'ilgan kunning mazali va chiroyli tortini yaxshi bayramning kaliti deb hisoblash mumkin. Do'kon javonlarida qandolat mahsulotlarining katta assortimentiga qaramay, ko'plab uy bekalari o'z qo'llari bilan shirin asarlar yaratishni afzal ko'rishadi. Va yaxshi sabablarga ko'ra - bayramona stol uchun mazali, shunga ko'ra pishirilganidan yaxshiroq narsa yo'q uy retsepti o'z qo'llaringiz bilan sevgi bilan yaratilgan krem ​​yoki mastikdan tayyorlangan pirojnoe.

Lekin siz mahsulotni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. Vaziyatga qarab, murakkab ikki darajali yoki oddiy yaratiladi. katta tort ik, zargarlik buyumlari mahsulotning bola yoki kattalar uchun mo'ljallanganligiga qarab tanlanadi. Qizlar uchun yorqin ranglar, ko'plab zargarlik buyumlari, mastikadan yasalgan kamon va burmalar afzalroq bo'ladi, o'g'il bolalar esa oddiyroq bezakni afzal ko'radilar: avtomobil mavzusi, kompyuter o'yinlari qahramonlari va sevimli multfilmlar. Kattalar uchun siz sevimli mashg'ulotingiz, kasbingiz bo'yicha retseptni tanlashingiz mumkin. Bayram keklarini tayyorlash unchalik qiyin emas, shuning uchun ularni o'zingiz uyda tayyorlash, yildan-yilga mahoratingizni oshirish hech qachon kech emas.

Yubiley uchun - yoshning dumaloq sanasi - katta pirojnoe berish odat tusiga kiradi. Siz bunday qandolatni tug'ilgan kunning yoshiga mos keladigan oddiy raqam shaklida bezashingiz mumkin (masalan, biznikiga o'xshab 1 yil yoki 30 yosh). Bunday mazali tort kremdan tayyorlash oson va agar siz qandolat sumkasi va krem ​​bilan ishlashni o'rgangan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun.

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• kontur bo'ylab chop etilishi va kesilishi mumkin bo'lgan stencil shakli;
• ikkita pechene to'rtburchaklar kek;
• pirojnoe qatlami uchun sariyog 'kremi;
• yog 'kremi;
• gullar uchun sariyog 'kremi;
• oziq-ovqat ranglari - pushti va yashil;
• ikkita tort yostig'i;
• qandolat sumkasi va nozullar;
• uzun pichoq.

Ushbu mahsulotni tayyorlash, bezash uchun biroz vaqt talab etiladi tayyor tort krem - 15 daqiqa. Tug'ilgan kuningiz uchun chindan ham mazali tortni taqdim etish uchun ushbu retseptga qat'iy amal qiling:

1. Shablonlaringizga mos keladigan o'lchamdagi bir xil balandlikdagi ikkita to'rtburchaklar tort pishiring. Agar bitta tort ikkinchisidan yuqori bo'lib chiqsa, ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashlang.
2. Keklarning ustiga, tug'ilgan kungi odamning yoshiga qarab, ikkita yoki bitta raqamni qo'shing, kontur bo'ylab kesib oling, 2-3 tortga bo'linib, ichkariga yog 'kremi bilan qo'ying. Jarayonni ikkala raqam bilan takrorlang. Siz to'g'ridan-to'g'ri kremga qulupnay yoki boshqa juda suvli bo'lmagan mevalarni qo'yishingiz mumkin.

1. Endi siz mahsulotning sirtini yog 'kremi bilan tekislashingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun uni nozulsiz qandolat paketiga joylashtiring, uni mahsulotning butun yuzasiga nozik bir qatlam bilan yoying, uni spatula yoki pichoq bilan tekislang.
2. Tayyorlangan tug'ilgan kun kekini bezash kerak. Biz qor-oq sariyog 'kremini qandolat sumkachasiga qo'yamiz, o'rta o'lchamdagi yulduz qo'shimchasini qo'yamiz. Endi yon yuzalarni vertikal chiziqlar bilan yopishingiz kerak, ular orasidagi bo'shliqlarni qoldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Mahsulotni "0" raqami shaklida bezashdan oldin (shuningdek, ichki ovallar mavjud bo'lgan 8, 9), trafaretning ichki qismini qat'iy ravishda o'rtaga yopishtirish kerak, konturlarni tish pichog'i bilan belgilang. , va keyin bu konturni pushti krem ​​bilan bezang.

1. Rasmni bezashda biz pushti krem ​​va o'rta o'lchamdagi qobiq qo'shimchasidan foydalanamiz. Oval pirojnoe, pirojnoe sirtining chekkalari bo'ylab va mahsulotning tagida bamperlar bo'ylab ichki nol qilish kerak.
2. Kekingizda gullaydigan o'tloqni yaratish uchun endi sizga yog'li krem ​​kerak bo'ladi. Bu yog 'gullari ayniqsa bolalar bilan mashhur, ular butunlay qutulish mumkin va chiroyli ko'rinadi. Pushti soyaning sariyog 'kremini tekis ko'krak bilan qandolat paketiga joylashtiring, maxsus chinnigullar ustiga bir necha marta qiling va ularni un raqamlariga qo'ying.
3. Qolgan sariyog 'kremini yashil rangga bo'yab, to'g'ridan-to'g'ri tortga bir nechta o'tkir barglarni siqib qo'ying.

Bu tort qizlar, qizlar va ayollar uchun, va umuman, barcha bolalar bayramlari uchun ideal. Yaratish juda oddiy, bu erda mutlaqo har qanday krem ​​va keklardan foydalanish mumkin va uni uyda tayyorlash qiyin emas.

Bolalar uchun yorqin tort

Kek "Rainbow" - bolaning tug'ilgan kuni uchun eng yaxshi qandolat mahsuloti. Bu yorqin, suvli, yaratish oson va barcha yoshdagi bolalar uchun mos keladi. Aslida, bunday pirojnoe shimgichli kek bo'lib, uning keklari bo'yoqlar bilan bo'yalgan. Siz uni mastik bilan yopishingiz yoki bu maqsadlar uchun har qanday kremdan foydalanishingiz mumkin. Bizning retseptimizdan foydalanib, kamalak tortini yaratishni boshlang:

1. Ushbu mahsulot uchun sizga 6 ta oziq-ovqat jeli rangi kerak bo'ladi (do'konlarda ularning assortimenti hozir juda katta). Rang qizg'in bo'lib chiqishi uchun yuqori sifatli bo'yoqlarni olish kerak, ularni ayamang. Bo'yoqlar har biri alohida idishda oz miqdorda sutda (taxminan 2-3 osh qoshiq) suyultiriladi.
2. Endi, har qanday pechene yoğurma o'rniga, siz tuxum, shakar va unga asoslangan eng oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin. Mazali pirojnoe tayyorlash uchun pishirish kukuni va vanillin qo'shilishi tavsiya etiladi.

1. Xamirni 6 ta teng qismga bo'linib, har bir qismda suyultirilgan bo'yoq bilan aralashtiring. Bir xil o'lchamdagi dumaloq un qobig'ini pishiring.
2. Siz keklarni klassik sariyog 'kremi bilan qatlamlashingiz mumkin yoki siz kremga asoslangan kremni bolalar uchun ko'proq ishlatishingiz mumkin. qaymoqli pishloq... Sovutilgan keklarni bir tekis krem ​​qatlami bilan yoping va kamalakdagi ranglar ketma-ketligini hisobga olgan holda tortni yig'ing.

1. Kekning yon tomonlarini va yuqori qismini qor-oq krem ​​bilan yaxshilab surtish kerak.
2. Tug'ilgan kuningiz uchun bunday qandolatchilik asarini bezash uchun siz tayyor ko'p rangli sprinkles, tug'ilgan kun keki shamlari yoki xamir qoldiqlaridan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday pirojnoe, hatto uyda ham, mastik, marzipan bilan o'ralgan bo'lishi mumkin.

Sizning dasturxoningiz barcha bolalarning e'tiborini tortadi, chunki u yorqin, juda mazali, shunga ko'ra tayyorlangan oddiy retsept... Bolalar bunday taomdan xursand bo'lishadi. Uni 1 yilga ham, yubileyga ham, hatto Yangi yil va 8 martga ham tayyorlash mumkin.
Sizga pishirishni maslahat beramiz:

Tug'ilgan kun torti

Qor oq krem ​​bilan klassik shokoladli qulupnay keki mazali retsept Tug'ilgan kuningiz stoliga. Do'konda shunga o'xshash keklarning katta assortimentiga qaramay, shokolad yoki kakao kukuniga asoslangan uy qurilishi tug'ilgan kuni keklari yildan-yilga mashhurligini yo'qotmaydi. Bu qandolat shokoladning boy ta'mini yaxshi ko'radigan bolalar va kattalar uchun stolda xizmat qilishi mumkin.

Kek uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 200 gr. Sahara;
• 1 stakan un
• 0,5 stakan sut;
• 60 gr. kakao kukuni;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 125 ml suv;
• pishirish kukuni sumkasi;
• 1 tuxum;
• 60 ml tozalangan o'simlik yog'i.

Birinchidan, tort uchun unli keklarni tayyorlang:

1. Alohida idishda retsept bo'yicha sutning bir qismini, 1 sarig'i va o'simlik moyini aralashtiring.
2. Un, kakao kukuni va pishirish kukunini alohida aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Ushbu quruq qismga sut-yog' aralashmasini to'kib tashlang.
3. Bir oqsilni yumshoq bo'lguncha alohida ko'pirtiring va shokolad massasiga qo'lda qo'shing.
4. Xamirni yog'langan kamonga quying va 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sovutish tayyor shokoladli tort panjara ustiga qo'ying va kremni tayyorlang: bir stakan juda og'ir kremni ozgina vanil bilan uring, ko'pirtirish paytida bir osh qoshiq qo'shing. muzli shakar... Keklarni bu krem ​​bilan teng ravishda yoping - ulardan 4 tasi bo'lishi kerak.

Biz idishning yon tomonlarini quyultirilgan sut va sariyog 'kremi bilan tekislaymiz. Uni tayyorlash uchun sizga 200 mililitr quyultirilgan sut, 200 gramm sariyog 'kerak, bu komponentlar silliq bo'lguncha ko'pirtirilishi kerak. Olingan krem ​​bilan idishning yon tomonini va yuqori qismini muloyimlik bilan silang.

Bezatish uchun 60 gramm quyuq shokolad va 60 mililitr og'ir kremni eritib oling, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, tortning yuzasini muz bilan yoping, shunda chiroyli dog'lar paydo bo'ladi. Buning uchun siz nozulli qandolat sumkasidan foydalanishingiz mumkin, tort yuzasining markaziy qismini suv bosmagan holda qoldiring. U erda katta yangi qulupnayni joylashtiring.

Tug'ilgan kun uchun mazali tort tayyor, uning retsepti juda oddiy, shuning uchun uni bolalar yoki kattalar bayramlari uchun o'zingiz tayyorlashingiz qiyin bo'lmaydi.

Bayram uchun tortni bezash variantlari

Bolalar va kattalarning tug'ilgan kuni chiroyli bezatilgan asosiy taom - tortsiz to'liq bo'lmaydi. Bolalar keklari yorqin bezatilgan, eng yaxshi mahsulotlar, qutulish mumkin bo'lgan rasmlar va mastik multfilm qahramonlari ishlatiladi. Bundan tashqari, bunday keklar uchun tayyor bezaklar assortimenti hozir juda boy. Kattaroq bolalar va kattalar uchun siz bezaklardan osonroq foydalanishingiz mumkin - krem ​​yoki shokolad gullari, purkagichlar, marzipan haykalchalari, tayyor shirinliklar va mevalar.

Tasavvuf haqida unutmasligimiz kerak - uning mashhurligi yildan-yilga ortib bormoqda. Bolalar ushbu materialdan tayyorlangan kulgili haykalchalarni yaxshi ko'radilar, kattalar taomlari uning asosida zamonaviy va nafis bezaklar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tug'ilgan kun va boshqa bayramlar uchun gullar bilan shokoladli yurak shaklida tortni bezash uchun retseptlar:

1. Pechene yoki pishiring smetana keki yurak shaklida. Taomni yanada chiroyli qilish uchun xamirning ikki qismini - oq va shokoladni tayyorlashni tavsiya qilamiz, so'ngra uning shaklini Zebra keki tamoyiliga muvofiq yotqizamiz.
2. Tayyor tortni stolga qo'ying, 2 qismga bo'ling va quyultirilgan sut va sariyog'ga asoslangan krem ​​bilan qatlamlang.
3. Sirtni dekorgel, murabbo yoki sirop bilan yoping, so'ngra oq mastik yoki marzipan qatlamini yoyib, barcha havoni bo'shatib, tortni muloyimlik bilan yoping. Bugungi kunda do'konlarda tayyor mastikalar assortimenti mavjud, ammo siz o'zingizni modellashtirish uchun massa qilishingiz mumkin.
4. Agar idish-tovoqni bezash uchun mastikadan foydalansangiz, uni jel bo'yoq bilan bo'yashingiz kerak bo'ladi. Jigarrang rang... Eritilgan shokolad marzipanga quyilishi mumkin. Shuningdek, assortimentda modellashtirish massasiga qo'shish uchun tayyor shokolad paketlari mavjud.

1. Kekning pastki qismini mastik tugaydigan joyda yashirish uchun chiroyli ikki rangli turniket qiling. Buning uchun siz oq va jigarrang mastikadan bir xil qalinlikdagi 2 ta chiziqni siljitishingiz kerak, keyin ularni ko'ndalang burish kerak. Ushbu chiziqni butun tort bo'ylab laganda qo'ying.
2. Tug'ilgan kun kekining yakuniy dizayni - yurakning yarmiga atirgul qo'ying va poydevorga shokolad barglarini qo'ying. Gullar tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun pastki qismini sirop bilan yog'lang yoki eritilgan shokolad bilan tomizing.

Shokoladli zargarlik buyumlari assortimenti juda katta - bolalar turli xil yuraklarni, yulduzlarni, zigzaglarni yaxshi ko'radilar, 1 yoshli chaqaloq bitta shaklida bezatilgan bo'lishi mumkin, kattalar esa nafis gullarni afzal ko'radilar.

Ma'lumki, pirojnoe nafaqat mazali desert, balki tug'ilgan kun odami yoki kun qahramoni uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin. Ayniqsa, muomala yaratilgan bo'lsa mehribon qo'llar... Muolajani aziz odamga xavfsiz tarzda taqdim etish mumkin, ammo asosiysi retsept bilan noto'g'ri hisoblanmaslikdir.

Orasida katta xilma-xillik qandolatchilik durdonalarining maxsus guruhi bayram munosabati bilan tayyorlangan keklardan iborat bo'lib, uning aybdori erkakdir: axir, shirinliklar kuchli jinsning qattiq vakillari uchun emasligi odatda qabul qilinadi. Ammo hayot, odatdagidek, stereotiplarni yo'q qiladi va ko'pincha tug'ilgan kungi erkaklar, bolalar va ayollardan kam bo'lmagan holda, mohirona yaratilgan shirinlikdan xursand bo'lishadi. bayram dasturxoni... Turli xil mazali qandolat mahsulotlari orasida eng mashhurlari erkaklar uchun kremli keklardir. Ushbu maqola ularni yaratish bo'yicha ba'zi ko'rsatmalar beradi.

Sharoitlarda qaymoq bilan shirinlik tayyorlash uyda pishirish- mashg'ulot juda mashaqqatli. Ammo natija ko'pincha ijod muallifidan ham, uning mehmonlaridan ham mamnun.

Har qanday pirojnoe asosi krem ​​yoki boshqa shirin turdagi plomba bilan bog'langan sariyog 'keklaridan tayyorlanadi. Turlari mazali desert shakli, tarkibi, o'lchamlari bilan farqlanadi - ularning maqsadiga qarab.

Qandolatchilikda kremning asosiy maqsadi mahsulotni bezashdir. Chiroyli minoralar, atirgullar yoki dekorning boshqa variantlari odatda kremdan tayyorlanadi, ularning xilma-xilligi faqat muallifning tasavvuriga bog'liq va kerakli to'plam pazandachilik aksessuarlari (qandolat sumkasi, unga qo'shimchalar).

Xo'sh, kuchli jinsiy aloqa vakillari qaysi shirinliklarni ko'proq yoqtirishadi? Kremli tortlar erkaklar uchun ular ko'pincha spirtli ichimliklar yordamida tayyorlanadi, masalan, ularga konyak qo'shiladi. Bu spirt sirop yoki kremda bo'lishi mumkin. To'ldirish uchun konyakda tuzlangan gilos ko'pincha ishlatiladi. Erkaklar uchun qaymoqli keklarga quyuq shokolad va kakao qo'yiladi, bu shirinlik ta'mini ta'kidlaydi va uni yanada kuchli va ifodali qiladi.

Erkaklar shirinliklari (agar ular yubileyga tayyorgarlik ko'rmasalar) talab qilmaydi katta raqam bezaklar. Kremli tortni yong'oq va shokolad bilan tepaga sepib, muzni to'kib tashlash kifoya qiladi. Meva va rezavorlardan foydalanish maqbuldir. Ko'pincha yubiley keklari yoki ayniqsa maxsus holatlar uchun mo'ljallangan shirinliklarni yaratish uchun ishlatiladigan mashhur bezak usuli shakar mastikasidan foydalanish bo'lib, uning yordamida siz haqiqiy mavzuli asar yaratishingiz mumkin.

Umumiy koʻrinish

Kremli keklar turli o'lcham va shakllarda bo'ladi. Klassik versiya - shirinlik dumaloq yoki kvadrat shakli... Keklarning o'lchami odatda 20 dan 35 sm gacha.

Ko'pincha, shirin tishga ega bo'lganlar bir turdagi noziklikni afzal ko'rishadi. Amaldagi tort turiga qarab:

• pechene;
• vafli;
• qumli;
• tvorog;
• puff pastry tort.

Muomala turlarining har birini o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash oson. Uyda u yoki bu kremni tayyorlash ham qiyin emas. Qaysi krem ​​afzal bo'lsa - oqsil, muhallabi, sariyog ', smetana, shokolad - retseptga qat'iy rioya qilish juda muhimdir.

Erkaklar uchun yubiley tortlari

Erkak yoki boshqa muhim sana uchun 50 yil davomida yubiley kremli tort, texnologiyaga qat'iy rioya qilgan holda yaratilgan va muallifning qalbining bir qismini o'z ichiga olgan, o'tgan bayramning eng yoqimli xotiralarini qoldiradi.

Yubiley, to'y, tug'ilgan kun yoki boshqa bayram - mazali mavzuli pirojnoe tayyorlash uchun ajoyib imkoniyat. Bunday shirinliklarni yaratishda uning dizayniga alohida e'tibor beriladi.

Yubiley kremli tortni qanday bezash kerak?

Tug'ilgan kun kekini bezashning ko'plab usullari mavjud. Klassik versiya- mahsulotning yon tomonlari va ustki qismi keklar namlangan bir xil krem ​​bilan yog'langan. Keyin ular mayda maydalangan, maydalangan shokolad, shakar kukuni qatlami, maydalangan yong'oqlar bilan sepiladi. Kukundan foydalanib, ular asl naqsh va tabrik yozuvlarini hosil qiladi.

Bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan usul - kekni bezash uchun sariyog 'kremini ishlatishdir. Ushbu mahsulot shaklini yaxshi ushlab turishga qodir, shuning uchun u ko'pincha qandolat dekorini yaratish uchun ishlatiladi. Yubiley desertining yuzasida figurali nozulli qandolat sumkasidan foydalanib, siz juda original naqshlarni yaratishingiz mumkin. Va taomni bezash masalasiga jiddiy yondashsangiz, siz bezatish uchun shakar mastikasidan foydalanishingiz mumkin. Undan foydalanib, nafaqat turli xil figuralar ko'rinishida qo'shimcha dekorativ elementlarni yaratish, balki muomalaning o'zini qutulish mumkin bo'lgan haykalga aylantirish ham oson.

Tort dizayni kunning qahramoni necha yoshda bo'lishidan qat'i nazar, uning shaxsiy xususiyatlarini aks ettirishi mumkin - 20, 30, 50 yoki 80 - shuningdek, uning sevimli mashg'ulotlari, ehtiroslari va yutuqlari. Agar siz tasavvur va ko'p sabr-toqatni rivojlantirgan bo'lsangiz, o'z qo'llaringiz bilan ajoyib yubiley keklarini yaratishingiz mumkin.

30 yil davomida bir erkak uchun: yubiley uchun krem ​​keki

Ko'pgina gurmeler bu shirinlikni yoqtiradigan narsa - bu mahsulotning ko'p qirraliligi. Bunday muomala nafaqat erkakning 30 yilligi uchun, balki 40 va 50 yil uchun ham ajoyib tanlovdir. Yangi yil yoki boshqa bayram. Ushbu tortni tayyorlash uchun siz juda ko'p keklarni pishirishingiz kerak, tercihen ko'p rangli.

Ingredientlar

6 ta porsiya desert tayyorlash uchun quyidagilardan foydalaning:

• 2-3 stakan un;
• 2 stakan shakar;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ';
• 3 stakan smetana;
• 3 choy qoshiq kakao;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• ta'mga yong'oq.

Qanday pishirish kerak?

Idishga shakar tushiring, eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Un alohida idishga elakdan o'tkaziladi. Ushbu kompozitsiyaga soda va smetana qo'shiladi, aralashtiriladi. Keyin unning yarmini qo'shing va xamirni yoğurun.

Shundan so'ng, uni ikki qismga bo'lish kerak, ulardan biriga kakao qo'shing. Keyin qolgan unni har biriga to'kib tashlang va yoğurun. Agar siz xamirni teng qismlarga ajratsangiz, siz turli xil rangdagi uchta kek olasiz, ular o'raladi, tekislanadi va moylangan shaklda pishiriladi.

Keklarni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 8 daqiqa davomida pishirish kerak. Shishib ketmaslik uchun ularni vilkalar bilan teshishni unutmang. Keyin issiq keklarni pirojnoe joylashgan idishning shakli va o'lchamiga kesib tashlang. Chiqindilarni maydalash va kukun sifatida ishlatish mumkin.

Yong'oqlar pechda qovuriladi yoki qovuriladi, qobig'idan tozalanadi. Krem quyidagicha tayyorlanadi: asta-sekin shakar qo'shib, qaymoqni ko'pirtiring. Bu smetana (mahsulotning etarli miqdordagi yog 'miqdori bilan) yoki yog'li bo'lishi mumkin. Qandolatchilar, shuningdek, pralin kremidan foydalanishni tavsiya qiladilar: quyultirilgan sut yoki shakar bilan sariyog'ga kakao kukuni bilan yong'oq massasini qo'shing va uring. Keyinchalik, keklar krem ​​bilan yog'lanishi va yong'oq bilan sepilishi kerak.

Keyin barcha keklarni birma-bir yig'ishingiz kerak. Uy bekalari qora rangni tepada qoldirishni maslahat berishadi. Emdirish uchun shirinlik bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Ular o'zlarining tasavvurlari va imkoniyatlariga ko'ra 30 yil davomida tayyor tortni bezatadilar, yong'oqlarga sepadilar, mastikadan raqamlarni qo'yadilar.

Erkakning tug'ilgan kuni uchun krem ​​keki: oddiy retsept

Sevimli eringizning tug'ilgan kuni uchun siz g'ildirakni qayta ixtiro qilishingiz shart emas, balki butun oilaning sevimli taomi bo'lgan an'anaviy Napoleonni pishiring. Lekin siz uni maxsus tarzda bezashingiz mumkin. Yubiley uchun 50 (40, 30, 25) yoki faqat tashqi dizayndagi tug'ilgan kun uchun erkak uchun krem ​​keki yaqin kishining barcha yutuqlari va sevimli mashg'ulotlarini aks ettirishi mumkin. Davolanishning dizayni shakar mastikasining turli bezaklari bilan to'ldirilishi mumkin.

Buning uchun tort tayyorlanadi qaymoq unga qo'shiladi sariyog `... Natijada, u nafaqat mazali, balki juda g'ayrioddiy va chiqadi chiroyli tort sevimli odamingizning tug'ilgan kuni uchun.

Tarkibi

4-5 ta taom tayyorlash uchun quyidagilardan foydalaning:

• 1 kg un;
• 4 tuxum (1 - qaymoq uchun);
• 600 g margarin yoki sariyog '(200 g xamir uchun ishlatiladi);
• 1 osh qoshiq. osh qoshiq sirka;
• 3 osh qoshiq. aroq qoshiqlari;
• 1 litr sut;
• 260 g shakar;
• 1 chimdik tuz;
• tatib ko'rish uchun vanillin.

Tayyorgarlik

Unni sovuq margarin yoki sariyog 'bilan maydalang. Ikkinchi variant keklarning etarlicha parchalanishini ta'minlamaydi. Un va margarinni pichoq bilan maydalash yoki xamirni bir xil qilish uchun qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalash mumkin. Keyin sirka va aroq muzli suvda eritiladi, tuxum qo'shiladi, hamma narsa bir hil holat olinmaguncha aralashtiriladi.

Tug'ralgan yoki maydalangan un va margarindan (sariyog') o'rtada teshik bilan slaydni hosil qiling. Tuxum, sirka va aroq aralashmasi teshikka quyiladi, shundan so'ng ular elastiklik holatiga kelguncha xamirni yoğurmaya kirishadilar. Keyinchalik tayyor xamir 12 qismga bo'linishi kerak (birinchi navbatda 6 ga, keyin har biri yana ikkitaga) va muzlatgichga bir necha soat davomida yuboriladi. Bu vaqtdan so'ng, xamir bo'laklarini yoyib, kesib, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuborish kerak.

Keklarni bir qismdan pishirayotganda, siz qatlamni yoyib, yuraklarni yoki boshqa raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Kek tayyor bo'lgach, siz ham bu jingalak blankalarni pishirishingiz kerak. Pechga yuborishdan oldin, keklarni pichoq bilan teshib qo'ying.

Keyin krem ​​tayyorlanadi. Napoleon uchun sut, sariyog 'va tuxumdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan muhallabidan foydalanish yaxshidir. Sut olovga qo'yiladi va qaynatiladi. Tuxumni shakar bilan alohida uring, keyin asta-sekin bu tuxum aralashmasi qaynayotgan sutga AOK qilinadi. Krem qalinlasha boshlagach, uni issiqdan olib tashlang.

Sariyog'ni shakar bilan alohida uring (shakarning yarmi qaynayotgan sutga, ikkinchisi esa sariyog'ga qo'shiladi). Shundan so'ng, sovutilgan muhallabi asta-sekin qaymoqqa kiritiladi va to'liq quvvat bilan qamchilanadi. Kremning mustahkamligi bir xil bo'lishi kerak.

Har bir pirojnoe saxiylik bilan krem ​​bilan surtilgan bo'lishi kerak, tomonlar haqida unutmang. Oxirida tortni bosish kerak (ba'zi uy bekalari buning uchun oraliqdan foydalanadilar) va muzlatgichga taxminan 5 soat davomida yuboriladi. Yonlarda pirojnoe yuraklar yoki boshqa pishirilgan raqamlar bilan bezatilgan va stolga xizmat qiladi.

Retseptni baholang:

Biz keklarni asosan yog'li krem ​​bilan bezashga odatlanganmiz. Va biz smetana yoki sariyog 'qaymog'ini behuda e'tiborsiz qoldiramiz. Lekin ular shirinliklarni bezash va keklarni to'ldirish uchun ham juda yaxshi. Va bugun siz doimiy yog 'kremini qanday qilishni o'rganasiz. Bu mukammal bo'lib chiqdi! Pechene tayyorlash uchun javob beradi, vafli tort, asal keki va siz yoqtiradigan boshqa ko'plab shirinliklar. ...

Retseptni baholang:

Kekni qanday bezashni bilmayapsizmi? Biz sizga bu borada yordam beramiz! Kekni qaymoq yoki xamir ovqatlar bilan bezash oson. Lekin bu original tarzda amalga oshirilishi mumkin. Va bunga bizning master-klassimizdan amin bo'lasiz. Faqat krem ​​bilan emas, balki mastik bilan bezatilgan keklarning misoliga qarang. Ular jozibali ko'rinadi! ...

Retseptni baholang:

Ko'pgina styuardessalar kek tayyorlaydilar va o'zlariga savol berishadi: "Uni qanday bezash kerak? Eng yaxshi bezatish kremi nima? ” Men sizga yordam beraman. Va endi siz protein kremi bilan tortni qanday qilib chiroyli bezashni o'rganasiz. Ajoyib variant hammani hayratda qoldirish va yaratish uchun! ...

Retseptni baholang:

Kekni qaymoq bilan qanday bezashni bilmayapsizmi? Biz ko'plab styuardessalarga yoqadigan kichik, ammo juda foydali dars qildik. Bir qarashda, hech qanday yangilik yo'qdek tuyuladi. Aslida, bunday emas. Nokni maydalash kabi oddiy krem ​​yordamida ajoyib naqshlar yasashni o'rganasiz. Bunday holda, pirojnoe go'yo uni yaratishda professional qandolatchi oshpaz tomonidan sehrlangandek bezatilgan bo'ladi! ...

Retseptni baholang:

Eringiz futbol muxlisimi? Keyin bunday tort uning uchun eng yaxshi ajablanib bo'ladi! Ishoning, uni osonlik bilan ajablantirmaysiz. U sizdan minnatdor va xursand bo'ladi. Erkak uchun tug'ilgan kun torti Futbol maydoni - ajoyib sovg'a. U bilan oilaviy suratga tushishni unutmang! ...

Retseptni baholang:

Kekni krem ​​bilan bezash oson. Lekin buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Shunday qilib, dekor uzoq va yaxshi saqlanib qolgan ko'rinadi? Kekni krem ​​bilan bezash bo'yicha tavsiyalarimiz bunda sizga yordam beradi. Shirin, u ustida ishlagan professional qandolatchi oshpaz kabi ko'rinadi! ...

Retseptni baholang:

Kelebek keki har qanday qizga yoqadi - chaqaloq, yosh va katta yoshli yosh xonim. Qiz uchun bunday tortni tayyorlash juda oddiy. Bunday yorqin tortni tayyorlashda sizga video va master-klass yordam beradi. Shirin beradi Yozgi kayfiyat va juda ko'p his-tuyg'ular! ...

Retseptni baholang:

Krem bezaklari kek, xamir ovqatlar, keklarni g'ayrioddiy tarzda bezashga yordam beradi. Uyda dekoratsiya qilish armutni otish kabi oson va siz bizning veb-saytimizda ko'plab master-klasslar, videolarni topasiz. Bugun men sizga kremlar bilan ishlash bo'yicha maslahatlar beraman. Ularning yordami bilan siz qaymoqli tortni bezashni qanday qilib mukammal qilish mumkinligini bilib olasiz! Krem zargarlik buyumlari ajoyib bo'lib chiqadi va dekor uzoq vaqt davom etadi. ...

Retseptni baholang:

Keklarni krem ​​bilan bezash ham oddiy, ham juda chiroyli. Axir, siz kremdan bamperlar, pirojnoe, barglar, gullar va boshqa ko'p narsalardagi yozuvlarni yasashingiz mumkin. Sevimli pirojnoe tayyorlashingiz, krem ​​naqshlari bilan bezashingiz kifoya va siz asarga ega bo'lasiz! Lekin, ko'pincha, ko'plab styuardessalar bunday maqsad uchun to'g'ri kremni qanday tanlashni bilishmaydi. Endi siz qaysi kremni ishlatish yaxshiroq ekanligini bilib olasiz. ...

Retseptni baholang: