Mavjud ko'p miqdorda turli xil retseptlar sho'rvalar. Bu taomni hammada topish mumkin milliy taomlar. Ba'zi retseptlar faqat o'zlashtiriladi tajribali oshpazlar, boshqalari hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham qulay bo'ladi. No'xat sho'rvasini tayyorlash bilan har kim shug'ullanishi mumkin. Bu mazali, qoniqarli va ayni paytda sog'lom.

No'xat - qadimgi yunonlar va rimliklar, frantsuzlar va ispanlar, xitoylar va hindlar tomonidan iste'mol qilingan o'simlik. Bu fasollardan eng ko'p turli xil taomlar. Ba'zi mamlakatlarda no'xat kambag'allarning taomi bo'lgan, boshqalarida esa shohlar stolida xizmat qilgan.

Rossiyada bu o'simlik uzoq vaqtdan beri ma'lum. Aynan shu erda u milliy sevgini qabul qildi. No'xat sho'rva - mamlakatimizning har bir aholisi kamida bir marta iste'mol qilgan taomdir.

Yog'siz no'xat sho'rvasi uchun bosqichma-bosqich retsept

Yog'siz sho'rvani quyidagi rejaga muvofiq tayyorlang:

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va suv bilan oldindan to'ldirish uchun qoldiring;

Sho'rva tayyorlanadigan idishga suv quying. Oldindan tozalangan piyoz, yarim sabzi, dafna yaprog'i va qalampir. Qaynatgandan keyin yarim soat davomida olovda turing;

Kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling;

Namlangan no'xatni kartoshka bilan birga suv idishiga joylashtiring. Suv qaynaguncha kuting va ko'pikni olib tashlang. Shundan so'ng, kamida chorak soat davomida olovda turing;

Qolgan piyozni kesib oling, sabzi maydalang;

Sabzavotlarni qovuring o'simlik yog'i;

Unni boshqa idishda qovuring. Bir oz qorayishi kerak. Shundan so'ng, sho'rvaga kichik qismlarga qo'shilishi kerak;

Qovurilgan va sarimsoqni sho'rva, tuz qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda go'shtsiz no'xat bilan sho'rva qanday tayyorlanadi

Zamonaviy uy bekalari o'zlarining arsenallarida uy ishlarini osonlashtiradigan ko'plab vositalarga ega. Ulardan biri multivarkdir. Ushbu qurilma pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. Shuning uchun, ko'p ayollar palov, sho'rvalar tayyorlashlari ajablanarli emas. sabzavotli güveç va undagi bo'tqa.

Ushbu taomni tayyorlash uchun styuardessa kerak bo'ladi:

• Quruq no'xat - 250 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Bolgar qalampiri - 100 gramm;
• Kartoshka - 750 gramm;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• Murch.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan 100 gramm idishda 5,8 gramm bo'ladi. oqsillar, 1,3 gr. yog ', 23,7 gr. uglevodlar. Idishning kaloriya tarkibi 129,5 ni tashkil qiladi.

Taomni tayyorlash quyidagi rejaga muvofiq amalga oshirilishi kerak:

1. No'xat keyingi pishirishga tayyor bo'lishi uchun ular bir kechada suvda qoldirilishi kerak;
2. Sabzi va piyozni tozalang va kesib oling;
3. Kimdan oʻchirish bolgar qalampiri urug'lar va sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang;
4. Barcha sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying, ozgina o'simlik moyini quying va oshxona asbobida "qovurish" rejimida saqlang;
5. Kartoshkani tozalang va kesib oling. Uni tuz, qalampir va sarimsoq bilan birga multivark idishiga joylashtiring;
6. No'xat qo'shing, 3 litr toza suv quying va "O'chirish" rejimini tanlab, bir soat davomida pishiring.

Qo'ziqorinli vegan no'xat sho'rva

Dunyo bo'ylab ko'plab oshpazlar qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radilar. Ular alohida xizmat qiladi yoki boshqa idishlarga qo'shiladi. Quyida retsept mavjud no'xat pyuresi sho'rva bu noyob mahsulot qo'shilishi bilan.

Styuardessaga kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxati:

• Quruq no'xat - 300 gramm;
• Kartoshka - 450 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Qo'ziqorinlar - 400 gramm yangi yoki yarim litrli banka konservalari (bu holda konservalangan shampignonlar ishlatilgan);
• Sariyog '- 50 gramm;
• Krutonlar - 100 gramm;
• Dafna yaprog'i;
• tuz;
• Murch.

Tayyorlash vaqti: 1 soat (no'xatni ho'llash uchun +3 soat).

100 gramm qo'ziqorinli tayyor sho'rva-pyuresi 6,4 gr. oqsillar, 1,3 gr. yog ', 22,7 gr. uglevodlar. Kaloriya tarkibi - 127,9.

Ushbu taomni tayyorlash paytida styuardessa uchun protsedura:

1. Pishirishdan oldin no'xatni suvga botirib oling. Minimal ho'llash vaqti - 3 soat, maksimal - 8;
2. Olovga bir idish suv qo'ying va u qizib ketguncha kuting;
3. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling;
4. Qaynayotgan suvdan keyin no'xat, kartoshka va dafna barglarini qo'ying. 45 daqiqa qaynatib oling;
5. Qo'ziqorinlarni yuving va toza idishga soling. 10 daqiqa davomida olovda turing. Bu sirkani qaynatish uchun kerak. Keyin ularni yuving sovuq suv, kesib oling va qovuring sariyog' oltin qobiq hosil bo'lgunga qadar;
6. Keyin sabzi va piyozni alohida qovurishingiz kerak. Qovurilgan sho'rvaga yuboring va 2-3 daqiqa davomida olovda saqlang;
7. Sho'rva solingan idishni olovdan olib tashlang. Bulyonni toza idishga soling. Qolgan massani blender bilan pyuresigacha uring;
8. Pyuresga qo'shing qovurilgan champignons va bulon. 10 daqiqa davomida olovga qo'ying;
9. Tayyor taomga bug'doy krakerlari qo'shilishi kerak.

Mazali uy qurilishi Fisih bayramini tayyorlash juda oson, agar siz bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizdan fotosuratlar bilan foydalansangiz.

Mazali dengiz risottosini qanday tayyorlashni o'qing.

Agar sekin pishirgichda olma bilan xushbo'y charlotte pishirishni bilmasangiz, u foydali bo'ladi.

• Ushbu turdagi loviya past kaloriya hisoblanadi, dietali mahsulot. Biroq, bu faqat qaynatilgan no'xat uchun amal qiladi. Ushbu taomni quritilgan shaklda iste'mol qilish ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etilmaydi;
• A vitamini etishmasligi bilan no'xatni xom ashyoni iste'mol qilish yoki ulardan pyuresi va sharbatini tayyorlash yaxshidir;
• Ushbu turdagi loviya, tadqiqot natijalariga ko'ra, saraton, yurak xuruji va gipertenziyaning oldini olish vositasidir;
• Yurak muammosi bo'lgan odamlar bu mahsulotni tez-tez iste'mol qilishlari kerak, chunki u proteinga boy, ammo yog' va xolesterin miqdori past;
• No'xat va undan tayyorlangan idishlarni gut, o'tkir nefrit, oshqozon va ichakdagi og'ir yallig'lanish jarayonlari bilan og'rigan odamlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ushbu mahsulot ushbu kasalliklarni kuchaytirishi mumkin.

No'xat ruslarning stollarida tez-tez mehmon bo'ladi. U turli xil sog'lom taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ulardan biri nozik no'xat sho'rva. Ushbu taom kattalar va bolalarni xursand qilishi aniq.

Yoqimli ishtaha!

No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi ko'plab omillarga bog'liq. Taom yog'siz bo'ladimi yoki tovuq, cho'chqa go'shti, dudlangan go'sht bilan pishiriladimi, qovurilganmi - bularning barchasi ta'sir qiladi. energiya qiymati.

No'xat sho'rvasi o'z vaznini kuzatadigan odamlarning ratsionida ajralmas taomga aylanishi mumkin. U vitaminlar, minerallar, tola va ko'p miqdorda mavjud tabiiy shakar. Ularning barchasi inson tanasiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi va bir qator kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor? Oddiy nozik mahsulot 100 grammda faqat 66 kkal mavjud. Xuddi shu miqdor 8,9 g uglevodlar, 2,4 g yog'lar va 4,4 g oqsillarni tashkil qiladi. Bu holda, bu haqida parhez taom, suv, no'xat, qovurilgan sabzi va piyoz asosida tayyorlanadi.

Lekin ko'pchilik uchun bunday birinchi taom juda mazali emas. Uning sifatlarini yaxshilash uchun siz koriander, marjoram va selderey qo'shishingiz mumkin.

No'xat va kartoshka bilan yog'siz idish 100 gramm uchun 71 kkal "og'irlik qiladi". Uni tayyorlash uchun sizga 900 ml suv, 200 g quritilgan no'xat, 185 g kartoshka kerak bo'ladi. Oxirida ta'mni yaxshilash uchun siz qo'shishingiz mumkin kungaboqar yog'i va ko'katlar.

Agar siz sabzi va piyoz bilan tovoqni yaxshilashni istasangiz, unda energiya qiymati oshadi, lekin ko'p emas.

Tovuqli no'xat sho'rvasi yuqoridagi variantga qaraganda bir oz ko'proq energiya keltiradi. 100 gramm mahsulot uchun deyarli 89 kkal mavjud. Bunday ko'rsatkichlar vazn yo'qotish uchun juda mos keladi, chunki bitta plastinka tanani atigi 223 kkal bilan boyitadi va bir necha soat davomida to'yinganlik hissi yaratadi.

Tovuq sho'rva eng yaxshi variant ta'mi, xushbo'yligi, ozuqaviy qiymati va foydaliligi. Yana bir qiziqarli va engil taom yangi yashil no'xatdan tayyorlangan. Uning qiymati yuz gramm uchun atigi 56 kkal. Bundan tashqari, quritilgan no'xat sho'rvasidan ko'ra hazm qilish ancha oson va ovqat hazm qilish trakti tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.

Kaloriya opsiyalari

Cho'chqa no'xati sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilasizmi? Ko'rsatkich ko'p jihatdan cho'chqa go'shti navining qanchalik yog'li ishlatilishiga bog'liq. Agar sof go'sht ishlatilsa, energiya qiymati yuz gramm uchun taxminan 80-100 kkal bo'ladi. Yog'li navlar qiymatni 10-20 kkalga oshiradi.

Dudlangan go'sht, kartoshka, shirin qalampir, qovurilgan va qovurilgan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi javdar krutonlari 100 gramm uchun 119 kkal yoki standart xizmat uchun 307 kkal. Taom juda mazali, boy hidga ega, ammo tovuq sho'rvasi yoki hatto sog'lom emas nozik versiya ko'katlar bilan.

Parhezda bo'lgan har bir kishi tirqishli taomni iste'mol qilmasligi kerak. Ushbu ingredient bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi barcha rekordlarni buzadi - 100 g uchun 300 kilokaloriya bor. Kichkina qism bilan tana kunlik energiya iste'molining to'rtdan bir qismini va "yomon" xolesterinning bir qismini oladi.

Tanaga ijobiy ta'sir

Bu taom A, PP, C, E, B guruhi vitaminlari saxiy manbaidir. Ular shamollash paytida tezda oyoqqa turishga, qon tomir va yurak kasalliklarini oldini olishga, metabolik jarayonlarni yaxshilashga, depressiya va uyqusizlikni engishga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun tovuq sho'rva yoki yog'siz versiyasi tavsiya etiladi. Idishda faqat glyukoza va fruktoza bo'lgani uchun uni diabet bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishlari mumkin.

Boy mineral tarkibi ham salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. No'xat tarkibida yod, sink, temir, marganets, xrom, selen, kaltsiy va boshqa muhim elementlar mavjud.

Sho'rvada juda ko'p kaliy bor, bu yordam beradi:

• qon bosimini pasaytirish;
• koroner yurak kasalligini engish;
• kaliy va natriy balansini normallashtirish.

Muhim mineral selenning mavjudligi no'xat sho'rvasini kanserogenlar va radionuklidlarga qarshi kurashda ittifoqchi qiladi. Dukkaklilar tarkibida aminokislotalarning parchalanishi va sintezida ishtirok etadigan piridoksin ham mavjud. No'xat sho'rvasini dietangizga qo'shing, shunda sochlaringiz va tirnoqlaringiz kuchayadi.

Maxsus ta'sir

Ko'pgina hollarda, idish ichaklarda noqulaylik tug'diradi, bu urug'larning o'sishiga to'sqinlik qilish uchun mas'ul bo'lgan quruq no'xatlarda maxsus fermentlar mavjudligi bilan bog'liq. Ular qaynoq suvda parchalanmaydi. Ichaklarga kirib, tarkibiy qismlar o'simlik oqsillarining parchalanishiga to'sqinlik qiladi, bu esa shishiradi va gaz hosil qiladi.

Bu haqiqat no'xat sho'rvasidan foydalanishga ma'lum cheklovlar qo'yadi. Avvalo, ovqatni og'ir hemoroid bilan og'rigan odamlar uchun istisno qilish kerak. Agar ichak dukkakli o'simliklarga sezgir ekanligini bilsangiz, ularni oz miqdorda olishga arziydi.

Urolitiyoz va gut bilan siz quritilgan no'xat sho'rvasini dietangizga kiritmasligingiz kerak. Lekin yashil no'xatning taomlari tashvish tug'dirmaydi. U hatto oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarida ham qo'llanilishi mumkin.

Oshqozonda noqulaylik tug'dirmaslik uchun, biz bir kechada sho'rva uchun quruq no'xatni ho'llashni maslahat beramiz.

2013 yil 24 mart

No'xat sho'rvasi kabi taom haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak. Bugungi kunda ko'pchilik buni e'tiborsiz qoldiradi, lekin behuda! U zo'r mazasi va shunga qaramay foydali. Shunday qilib, bugungi maqolamizda biz foyda va haqida gapiramiz ozuqaviy qiymati, unda no'xat sho'rva bor. No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi, birinchi navbatda, ularning dietasiga rioya qilganlar uchun qiziqish uyg'otadi. ko'rinish va tana vazni uchun. Bu ajablanarli emas. Hozirgi kunda ko'pincha ortiqcha vazn bilan kurashishga majbur bo'lgan odamlar bor.

Shu maqsadda ular qattiq dietaga rioya qilishadi, och qolishadi, ro'za tutish kunlarini tashkil qilishadi va hokazo. Ammo ushbu usullarning har qandayida siz hali ham ishlatiladigan mahsulotlarning energiya qiymatiga e'tibor berishingiz kerak. Va kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun birinchi kurslar orasida no'xat sho'rvasini ta'kidlash kerak. Shu sababli, ko'pchilikni no'xat sho'rvasining kaloriyali tarkibi, no'xat sho'rvasidan nima foydalanish va bu taomning qanday parhez xususiyatlari borligi kabi savollar qiziqtiradi.

Oziqlanish xususiyatlari:

No'xat kabi mahsulotning afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin bo'ladi. Bu o'simlik B guruhi vitaminlari, S va E vitaminlari manbai bo'lib, ular depressiyani, uyqusizlikni engishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi va bir qator yurak-qon tomir kasalliklarida foydalidir.

Aytgancha, kaloriyalarda nisbatan past bo'lgan no'xat sho'rvasi bir vaqtning o'zida oqsillar (23%), yog'lar (1,2%) va uglevodlar (52%) eng muhim etkazib beruvchilardan biri hisoblanadi - ularsiz siz kabi. bilish, tananing hayotiy faoliyati mumkin emas. Bundan tashqari, no'xat tarkibidagi shakar fruktoza va glyukoza bilan ifodalanadi, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar diabetga chalinganlarga ruxsat etiladi.

No'xat mineral komponentlarning boy to'plamini o'z ichiga oladi - magniy, fosfor, sink.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor?

Bugungi kunda juda ko'p turli retseptlar no'xat sho'rva pishirish. Idishdagi kaloriyalar sonini kamaytirishga imkon beradiganlar, shu jumladan. Misol uchun, agar siz ovqat pishirishni xohlasangiz parhez sho'rva, unda siz unga füme go'sht qo'shmasligingiz kerak.

Endi qaysi birini aniqlaymiz ozuqaviy qiymati no'xat sho'rva bor. Uning kaloriya tarkibi dietaga rioya qilganlarning barchasini xursand qila olmaydi.

No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 39,6 kkal.

Shuning uchun, kaloriya shkalasiga ko'ra, no'xat sho'rvasini ishonchli tarzda kiritish mumkin past kaloriyali ovqatlar. Uning boshqa tarkibiy qismlariga kelsak, keyin 100 gr. no'xat sho'rvasi 1,6 gr. oqsillar, 1,5 gr. yog ', shuningdek, 5,4 gr. uglevodlar.

Va bu oshning kaloriya tarkibi qanday, pishirilgan turli yo'llar bilan? Lekin bu:

100 gramm mahsulot uchun no'xat sho'rvasining kaloriya jadvali:

Turli xil usullarda tayyorlangan no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulot uchun no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati jadvali:

Bu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Juda onson! Mana retseptlardan biri:

Yog'siz no'xat sho'rva:

Mahsulotlar:

• No'xat - ½ stakan
• Kartoshka - 3-4 dona
• Piyoz - 1 dona
• Suv - 1,5 stakan
• Yog '(piyozni qovuring) - 1 osh qoshiq
• Petrushka, tuz va qalampir - ta'mga

No'xat kechqurun sovuq suv bilan quyiladi va shishishi uchun qoldiriladi. Noodlelarni oldindan tayyorlang. Noodle uchun sizga kerak bo'ladi - ½ stakan un uch osh qoshiq o'simlik moyi, bir osh qoshiq sovuq suv bilan yaxshilab aralashtiriladi. Aralash tuzlangan va xamir 1 soatga qoldiriladi - shishiradi. Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing. Bir oz quritilgan xamir chiziqlar bilan kesiladi, pechda quritiladi.

No'xat shishib ketganda, suvni to'kib tashlamasdan, yarmi pishganicha qaynatish kerak. Keyin qovurilgan qo'yishdi piyoz, tug'ralgan kartoshka va noodle. Ta'mga qalampir va tuz qo'shiladi va kartoshka va noodle tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Yoqimli ishtaha! Va no'xat sho'rvasining past kaloriya tarkibi sizni nozik shaklda saqlaydi.

Kilo yo'qotish uchun no'xat sho'rva

Har bir parhez sog'liq uchun xavfsiz emas. Og'irlikni yo'qotish ta'siri ko'pincha tananing umumiy tükenmesi va ozuqa moddalarining etishmasligi bilan birga keladi.

Ajablanarlisi yo'q, dietologlar tanani kerakli vitaminlar, mikroelementlar va boshqa oziq moddalar bilan maksimal darajada ta'minlab, yumshoq usullardan foydalangan holda ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradigan vazn yo'qotish bo'yicha bunday dasturlardan foydalanishni tavsiya qiladilar. foydali moddalar, ayniqsa protein. Shuning uchun proteinning yuqori foiziga ega bo'lgan o'simlik ovqatlari ular tomonidan vazn yo'qotish uchun mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Yog 'yo'qligi, hayvonlardan olingan protein mahsulotlaridan farqli o'laroq, ular tanani oqsil bilan to'ydiradi va ulardan tayyorlangan idishlar engil va parhezli.

Protein miqdori bo'yicha sabzavot mahsulotlari orasida etakchi no'xatdir (quruq vazndan proteinning 22,4%). Shu sababli, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar, undan to'g'ri tayyorlangan taomlar ozishni xohlaydiganlarga yordam beradi, deb hisoblashadi, chunki ular kaloriyalarda past va ayni paytda to'yimli. Ammo bunday parhezni yiliga bir martadan ko'p bo'lmagan holda ishlatish kerak, chunki no'xatni tez-tez ishlatish meteorizmning kuchayishiga va farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bunday parhezni takrorlash bilan tanani yuklamaslik uchun siz haftada bir marta turli xil ro'za kunlarini muntazam ravishda tashkil qilishingiz mumkin - olma, suv yoki yashil choy ustida, bu doimiy ravishda normal vaznni saqlashga imkon beradi.

Tabiiyki, go'shtli no'xat sho'rvasi kilogramm berishga yordam bermaydi. Shuning uchun siz sho'rvani sabzavotli yoki tovuqli bulonda tayyorlashingiz kerak.

Sabzavotli bulon uchun biz 200 g olamiz selderey ildizi va bir juft sabzi. Biz sabzavotlarni kesib, 5 litr suv quyamiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyinchalik, biz bir stakan no'xat olamiz, bir kechada oldindan namlangan, yaxshisi ezilgan, shunda u tezroq pishiriladi, bulonga quyiladi va pishganicha pishiriladi. Pishirish paytida 2 ta sabzi va 1 piyozni oling, maydalang, pishirish varag'iga qo'ying va buzadigan amallar shishasidan zaytun moyi bilan seping. 180 daraja pechda 10 daqiqa davomida pishiring. "Yakuniy" sabzavotlarda sho'rva qo'yiladi, bunday sho'rvaning kaloriya tarkibi 100 ml uchun taxminan 55-60 kkal.

Yog'siz no'xat sho'rvasini tayyorlash oson va dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasi kabi yaxshi.

Hey! Endi post bor, shuning uchun bizning bugungi retseptimiz nozik bo'ladi =)

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• No'xat - 330 g (1/3 paket)
• Kartoshka - 500 g
• Piyoz - 300 g
• Sabzi - 150 gr
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq
• O'tlar, ziravorlar, tuz - ta'mga

Pishirish:

1. No'xat yaxshilab yuviladi va saralanadi.

2. Suv bilan to'ldiring va no'xatlarni qaynatishga qo'ying. Idishlar eng yaxshi bilan ishlatiladi yopishmaydigan qoplama yoki alyuminiy. Men hech qachon no'xatni oldindan ho'llamayman yog'siz sho'rva. Men uni qaynatishga keltiraman va pyuresi past olovda pishiraman.

NATALIDAN MASLAHAT: No'xat qaynaguncha, panani qopqoq bilan yopmang va u qochib ketmaydi =)



3. No'xat pyuresini shunday olishingiz kerak:



4. Ayni paytda, no'xat pishayotganda, kartoshkani qaynatish uchun boshqa yirtqichlardan soling. Go'sht, bulon va dudlangan go'shtsiz - bizning no'xat sho'rvamiz yog'siz.



5. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.



6. Qovurilgan sabzavotlarni kartoshkaga qo'shing va uni biroz qaynatib oling. Keyin uni idishga soling. no'xat pyuresi, aralashtiramiz va 3-5 daqiqa qaynatib oling. Tuz, agar xohlasangiz, o'tlar yoki ziravorlar qo'shing.



Yog'siz no'xat sho'rva tayyor!




Kaloriya yog'siz no'xat sho'rva 100 gramm = 55 kkal

• Proteinlar - 2,2 gr
• Yog'lar - 1,6 gr
• Uglevodlar - 7,6 gr

Pishirish vaqti: 1 soat
Reyting 5.0 4 ta sharh

Mening blogim sahifalarini aylantiring, retseptlarimni sinab ko'ring, maqolalarni o'qing va ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Yangilanishlarga obuna bo'lishni unutmang =)

100 gramm boshiga kartoshka bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 65 kkal. 100 g idishda quyidagilar mavjud:

• 4,5 g protein;
• 2,3 g yog ';
• 9 g uglevodlar.

No'xat sho'rvasi vitamin va minerallarga boy, jumladan magniy, kaliy, fosfor, sink, natriy, B, E, C vitaminlari, fruktoza, glyukoza.

Kaloriya yog'siz no'xat sho'rva 100 gramm 39 kkal. 100 g sho'rvada 1,7 g oqsil, 1,4 g yog', 5,5 g uglevodlar.

Ovqat pishirish uchun tez tayyorlanadigan ovqat quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• 0,3 kg no'xat;
• 0,1 kg sabzi;
• 0,1 kg piyoz;
• 1,5 litr toza ichimlik suvi;
• 2 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

• no'xat yarim pishganicha 1,5 litr suvda qaynatiladi;
• mayda tug'ralgan kartoshka no'xat bilan suvga qo'shiladi;
• mayda tug'ralgan piyoz va sabzi sho'rvaga solinadi;
• hosil bo'lgan aralash 13 - 17 daqiqa davomida qaynatiladi;
• tayyor sho'rvaga ko'katlar va tuz qo'shiladi.

100 gramm suvda no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm suvdagi no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi retseptga bog'liq. Agar go'sht ishlatilsa go'shtli bulon, keyin kaloriyalar soni sezilarli darajada oshadi. Sizga zaytun moyi bilan retseptni tavsiya qilamiz: 49 kkal, 3,2 g protein, 1,5 g yog ', 5,8 g uglevodlar.

Tarkibi:

• 0,25 kg quritilgan no'xat;
• 3 litr toza ichimlik suvi;
• 50 g zaytun moyi;
• 3 ta kartoshka;
• 10 g tuz;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz.

Pishirish bosqichlari:

• no'xat yaxshilab yuviladi va yirtqichlardan 5,5 - 6 soat davomida namlanadi;
• ho'llashdan keyin no'xat yana yuviladi va qaynoq toza ichimlik suvi idishiga solinadi;
• no'xat panning pastki qismiga yopishmasligi uchun aralash vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi;
• suv yuqori olovda qaynatiladi, undan keyin sekin olov qo'yiladi va no'xat yopiq qopqoq ostida tayyor holatga keltiriladi;
• sho'rvaga mayda kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shiladi (kartoshka qo'shgandan keyin pishirish vaqti 15 minut);
• 5 daqiqadan so'ng, ular qovurilgan ustiga tashlashadi zaytun yog'i sabzi va piyoz;
• tayyor no'xat sho'rvasiga tuz va ko'katlar qo'shiladi.

100 gramm boshiga go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi o'rtacha 40 - 65 kkal. Bu holda, idishdagi kaloriyalar soni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va zaytun moyi qo'shilishi bilan bog'liq.

Parhezshunoslar go'shtsiz ovqat eyishni tavsiya qiladilar. Bu juda mantiqiy, chunki dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasining kaloriya miqdori 225 kkal, tovuq va cho'chqa go'shti bilan idishda 100 kkal ostida. Bunday sho'rvalarda yomon xolesterin miqdori ko'payishini tushunish kerak.

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining foydalari

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining afzalliklari quyidagilardan iborat:

• bunday sho'rvalar past kaloriya miqdori, oz miqdordagi yog 'miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun ular parhez ovqatlanishning ajralmas qismidir;
• no'xat sho'rvasini muntazam iste'mol qilish bilan metabolizm rag'batlantiriladi, oshqozon-ichak traktining ishi yaxshilanadi;
• sho'rva tarkibidagi vitaminlar yurak va qon tomirlarining salomatligi uchun foydalidir;
• no'xat sho'rvasining B vitaminlari bilan to'yinganligi uni stress, bosh og'rig'i, aqliy zo'riqish uchun ajralmas holga keltiradi;
• no'xatdan tayyorlangan sho'rva gipertoniya uchun ko'rsatiladi;
• sho'rva tarkibidagi minerallar soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, qon aylanishini rag'batlantiradi.

No'xat sho'rvasining zarari

No'xat sho'rvasidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilardir:

• meteorizmga moyillik (no'xat urug'larning o'sishiga to'sqinlik qiladigan fermentlar bilan to'yingan, bu protein parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradi, shish paydo bo'ladi);
• sho'rva gemorroyning kuchayishi va ich qotishi tendentsiyasi bilan tashlanishi kerak;
• ba'zi odamlar no'xatga nisbatan intolerans va allergiyani rivojlantiradilar. Bu holda, no'xat sho'rva ham kontrendikedir.