Bu frantsuz oshpaz bilan tartlets dargumon qisqichbaqa tayoqchalari. Va umuman olganda, bu kichik savat ixtirochilarining vatanida ekanligi shubhali xamirturushsiz xamir taqlid qisqichbaqa go'shti cho'zinchoq qizil briketlar shaklida sotiladi. Garchi men aniq bilmayman va aniq ayta olmayman. Men bir narsani aniq aytaman: bizda qanday sababga ko'ra tayyorlangan va qaysi kompaniyada xizmat ko'rsatilishidan qat'i nazar, portlash bilan bunday ishtahani bor. Chunki u oddiy, mazali, to'yimli va ishtahani ochadi! Va frantsuz hasad qilsin, qurbaqa oyoqlari bilan melankoli ovqatlansin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli tuyadi tortletlar

Va keling, an'anaviy maydalangan savatlarga solamiz qisqichbaqa salat guruch bilan? Fikr sizga qanday yoqadi? Yangi tasma ko'pchilik tomonidan yaxshi tanilgan va sevilgan.

Tarkibi (6 ta tortlet uchun):

Fotosurat bilan asta-sekin pishirish:

Guruch uzoq donni ishlatish uchun yaxshiroqdir. Tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Agar pishirishni bilmasangiz maydalangan guruch, qarang. Hech narsa qo'shmasdan sovutib oling.
Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklar, tayoqchalar yoki somonlar bilan kesib oling. Guruchga qo'shing.
To'ldirish yanada yumshoq bo'lishi uchun bodringdan terini olib tashlash yaxshiroqdir. Bodringni mayda to'g'rang.
Qo'shish konservalangan makkajo'xori. Suyuqlik, albatta, drenajlanishi kerak.
To'ldirishga 1-2 osh qoshiq qo'ying. l. mayonez. Ushbu sousning muxoliflari uni tabiiy yogurt yoki oz miqdorda xantal qo'shilishi bilan smetana bilan almashtirishlari mumkin. Aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va sozlang. Tayyor.
Guruch va qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirishni tortletlarga soling, shunda siz og'izni sug'oradigan kichik slaydni olasiz. Tayyor gazakni yangi o'tlarning ko'zga tashlanmaydigan novdalari bilan bezang. Savatlar nam bo'lmasligi uchun to'ldirishni xizmat qilishdan oldin qo'yish tavsiya etiladi.

Men shunchaki bu to'ldirishni yaxshi ko'raman. Uni cheksiz iste'mol qilishga tayyor. Aperatifning deyarli dengiz versiyasi. Majburiy emas, siz ko'proq tuzlangan kelp, kalamar, qisqichbaqalar, midiya qo'shishingiz mumkin.

6 ta tortlet tayyorlash uchun ingredientlar:

Batafsil retsept:

Paketdan tayoqlarni olib tashlang va kesib oling. Kesish shakli muhim emas. Lekin tartletlarni to'ldirish qulayroq bo'lishi uchun bo'laklarni kichik qilishga harakat qiling. Tug'ralgan ingredientni chuqur idishga soling.
Qizil baliq bo'lagidan barcha suyaklarni olib tashlang. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bir xil tarzda kesib oling. Bir piyola ichiga yuboring.
To'ldirishning yumshoqligi bodringning qo'pol terisini buzmasligi uchun uni olib tashlang. Sabzavotning uchlarini kesib oling. Va qolgan qismini maydalang. Va allaqachon tayyorlangan mahsulotlarga quying.
Qisqichbaqa to'ldirishga qo'shilishidan oldin tuxum qattiq qaynatilgan va to'liq sovutilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, sarig'i yaxshi muzlaydi, lekin ko'k rangga aylanmaydi, qaynatilgandan keyin tuxumni 7-9 daqiqa qaynatib oling. Keyin ga o'tkazing sovuq suv. Toza va nozik chop. Qolgan ingredientlarga tuxum kublarini qo'shing.
Mayonez bilan mavsum. Yaxshilab aralashtiramiz. Ehtimol, tuz kerak emas. Ammo shunga qaramay, qisqichbaqa to'ldirishni tortletlarga qo'yishdan oldin sinab ko'ring.
To'ldirilgan savatlar nam bo'lib qolmasligi va deformatsiyalanmasligi uchun to'ldirgichni xizmat qilishdan 10-15 daqiqa oldin qo'ying, undan oldin emas. Baliq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar juda mazali va qoniqarli. Ularni qancha pishirsangiz ham, plastinkada qolishi mumkin bo'lgan yagona narsa - maydalangan.

Qisqichbaqa pishloq bilan to'ldirilgan baharatlı tartlets

Sarimsoqni yoqtirmaysizmi? Bu gazakni pishirmang! Hazil qilyapman, albatta. Yangi nafas olish uchun bu ziravorni chiqarib tashlash mumkin. Va yakshanba kuni kechqurun oilangiz bilan siz "to'liq versiyani" sinab ko'rishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (6 ta tortlet uchun):

Tartletlar qanday tayyorlanadi:

Sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalanish tavsiya etiladi. Ular muzlatilganlardan ko'ra aniqroq ta'mga ega. Va ha, oxirgisi biroz quruq. Lekin bu biznes. Ularni plastik o'ramdan olib tashlang va mayda maydalang. afzal ko'raman kichik kub. Lekin siz somondan ham foydalanishingiz mumkin.
Endi pishloq. Parmesanni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki u juda qiyin. Lekin "ruscha", "gollandiyalik", "Tilsiter" va shunga o'xshash - iltimos. Agar tayoqlar chiziqlar bilan kesilgan bo'lsa, unda pishloqni mayda maydalash kerak bo'ladi. Agar siz kubni ko'proq yoqtirgan bo'lsangiz, unda bu turdagi kesishga yopishib oling. Pishloqni idishga soling.
Pomidorni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, uni oqartiring. Terini olib tashlang va go'shtni maydalang. Boshqa tayyorlangan ovqatlar bilan idishga yuboring. U erda matbuot orqali sarimsoq chinnigulini siqib chiqaring. Mayonez qo'ying va aralashtiring. Ko'p sous talab qilinmaydi, chunki pomidor sharbat chiqaradi. Qisqichbaqa va pishloqli to'ldirishni tortletlarga qo'yishdan oldin ortiqcha suyuqlik pastki qismga oqib ketishi uchun o'tirishga ruxsat bering.
Va keyin sho'r to'ldiruvchini qarsillab savatlarga taqsimlang. Va darhol xizmat qiling. Lekin buni o'zingiz sinab ko'rmang! Chunki bir narsada to'xtab bo'lmaydi!

Hayrli bayram ishtaha!

Tartlet xamirini tayyor holda sotib olish mumkin yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. tez retsept(agar vaqt bosilsa). Puff va qisqa nonni olish juda yaxshi - ular bu turdagi pishirish uchun eng muvaffaqiyatli hisoblanadi. Oshxonada unli tumanda osishni xohlamasangiz, tayyor tartletlarni sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular har xil va har xil shakllarda sotiladi. Turli vaziyatlar va xizmat ko'rsatish uchun qulay.

Qisqichbaqa tayoqchasi tort retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlarni tayyorlashda eng qiziqarli narsa ularning yig'ilishi, dizayni va bezaklari. Lekin birinchi navbatda siz mahsulotlarning tarkibi bilan bir xil qaror qabul qilishingiz kerak. Eng jozibali kombinatsiyani tanlang va afzalroq emas. Axir, faqat hamma narsasiz yopishadi - bu hech qachon mazali bo'lmaydi.

Juda yaxshi qisqichbaqa to'ldirish ham sovuq, ham issiq. Ya'ni, siz savatlarni ulardan salat, pate, yangi kesmalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Va shuningdek, pechda pishloq qopqog'i ostida pishirishingiz mumkin. Bu bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi.

Idish tarkibida shunday mahsulotlar bo'lsa yaxshi bo'ladi: qaynatilgan guruch, tuxum, bodring (har qanday, hatto tuzlangan, hatto tuzlangan), pomidor, boshqa har qanday salat sabzavotlari, ba'zi mevalar va rezavorlar, shuningdek, xom yoki marinadlangan. Bu erda qo'ziqorinlarni har doim ham kompozitsiyaga kiritish mumkin emas, shunda ular u erda uyg'un ko'rinadi. Tovuqli go'sht ham - bu erda siz o'zingiz sinab ko'rishingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari uchun eng past kaloriyali retseptlardan beshtasi:

Yupqa qumli tortletlardagi eng nozik pate, agar siz tayoqchalar, pishloq va tuxumni mayda maydalagichga surtsangiz chiqadi. Har bir narsani mayonez va maydalangan qalampir bilan seping. Bezatish uchun maydanoz novdalarini oling. Yuqorida bir nechta qizil tuxumni aniqlashingiz mumkin - bu chiroyli bo'ladi. Bunday xizmat ham yaxshi, chunki tishlash paytida plomba tushmaydi. Ba'zida bu ingredientlar bo'laklarga bo'linib, juda ko'p "tuzatuvchi" sous bo'lmasa sodir bo'ladi.

Tartletlar go'zal savat bo'lib, ular vafli, xamir yoki kartoshkadan pishirilgan va turli xil plomba bilan to'ldirilgan. Bunday ishtahani tejamkor, to'yimli, mazali, u juda tez tayyorlanadi va chiroyli ko'rinishga ega. Biz qisqichbaqa tayoqchalari bilan bayramona original tortletlarni, fotosuratlar bilan retseptlarni bosqichma-bosqich tayyorlashni taklif qilamiz. turli xil plomba moddalari hozir.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, pishloqli tortletlar:

Eng mazali va eng ko'pini ko'rib chiqing qiziqarli retseptlar qisqichbaqa bilan tartletlarni tayyorlash.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va yumshoq tuxum bilan tortletlarda salat retsepti juda oddiy. Bir qarashda bunday noodatiy tuyadi tayyorlash uchun qo'lda ibtidoiy mahsulotlar to'plami va o'n daqiqalik bo'sh vaqt bo'lishi kifoya.

Pishirish uchun siz qo'lingizda bo'lishingiz kerak quyidagi mahsulotlar(10-12 ta porsiya uchun):

• Taqlid qisqichbaqa go'shti- 200-250 gr.
• Tartletlar - 10-12 dona (siz uyda xamirdan sotib olingan va pishirilgan har qanday savatdan foydalanishingiz mumkin yoki kartoshka mos keladi).
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 4 dona.
• Kavanozdagi shirin makkajo'xori (siz muzlatilgan mahsulotni ishlatishingiz mumkin, uni oldindan eritib yuboring) - 180 gr.
• Bezatish uchun har qanday ko'katlar va kiyinish uchun kam yog'li mayonez.

Foydali maslahat! Qisqichbaqa go'shtini pishirish uchun taqlid tayoqchalari eng yaxshi sovutilgan holda olinadi, ular suvliroq, to'ldirish uchun tuxum faqat qattiq qaynatilgan holda qaynatiladi, ishlatishdan oldin makkajo'xoridan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Qisqichbaqa, pishloq va tuxum bilan tortletlarni qanday pishiramiz.

1. Chuqur idishda makkajo'xori (uni filtrga qo'yishni unutmang), tug'ralgan tuxum (variant sifatida siz mayda surtishingiz yoki shunchaki pichoq bilan maydalashingiz mumkin) va o'zboshimchalik bilan tug'ralgan Qisqichbaqani aralashtiring.
2. Tayyorlangan mahsulotlarni mayonez sousi bilan ziravorlaymiz, agar xohlasangiz, salatni ozgina tuz va qalampir qilishingiz mumkin.
3. Biz ishtahani tortletlarga qo'yamiz va bezak sifatida ustiga o'tlar sepamiz yoki shunchaki maydanoz, arpabodiyon yoki boshqa ziravorlarning butun novdalarini qo'yamiz. O'zingizning taomingizning ustiga bir oz shirin qalampir sepishingiz mumkin.

Bunday taomni salatni savatlarga qo'ygandan so'ng darhol berish kerak. To'ldirilgan tortletlar iliq joyda turganda, ular siqilishlarini yo'qotadilar, yumshoqroq bo'ladilar, ammo bu ularning mazali bo'lishini to'xtatadi degani emas.

Oshpazdan so'rang!

Ovqat tayyorlay olmadingizmi? Bemalol mendan shaxsan so'rang.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tartletlar

Biz pishirish uchun olamiz:

• 10 ta tortlet;
• Qisqichbaqa tayoqchalarini bezash uchun 10 + 1;
• 100-120 gramm pishloq (siz qattiq qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin);
• 1 ta pomidor;
• 2 yoki 1 chinnigullar sarimsoq (variant sifatida, bu mahsulotni chiqarib tashlash mumkin);
• 4 osh qoshiq mayonez.

Bosqichma-bosqich retsept:

Chig'anoqdan tayoqlarni tozalang, ingichka chiziqlar yoki o'zboshimchalik bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Pishloq har qanday tarzda qirg'ichdan o'tkazing.

Pomidorni oqartirish orqali terini olib tashlang, sabzavotni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar u juda ko'p urug' va sharbatni o'z ichiga olsa, ularni olib tashlang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, ularga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing (qo'shmasdan oldin bu mahsulotni yog' qo'shmasdan panada biroz qorayish mumkin).

E'lonni tatib ko'rish uchun tuzlang, sevimli ziravorlaringiz bilan ta'mga soling, to'rt osh qoshiq kiyinish bilan aralashtiring.

Endi salatni savatga solib, xizmat qilishgina qoladi.

Eslatmada! Salat xizmat qilishdan oldin darhol qo'yilishi kerak, siz taomni ta'mingizga ko'ra bezashingiz mumkin, masalan, zaytun, o'tlar yoki bir tilim pomidor.

Ananas va qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar

Retsept mahsulotlarning kombinatsiyasi jihatidan juda qiziqarli va shu bilan birga tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• uy qurilishi yoki sotib olingan tartlets - 15 dona;
• Qisqichbaqa - 300 gramm;
• yangi bodring- 3 dona;

Sos uchun:

• piyoz boshi;
• har qanday ko'katlar - bir dasta;
• yog'li smetana - 100 ml;
• konservalangan ananas - 3-4 stakan;
• tuz, ziravorlar, bezak uchun ozgina ikra.

Bu ishtahani qanday tayyorlanadi?

1. Biz maydalangan piyoz, tug'ralgan ko'katlar, ananas, smetana, tuz, ziravorlarni blender idishiga yuboramiz, bir hil kompozitsiya olinmaguncha bu mahsulotlarni urib yuboramiz.

Eslatmada! Mahsulotlarning ko'rsatilgan tarkibiga bir nechta sarimsoq boshini qo'shishingiz mumkin, shuning uchun kiyinish yanada achchiq va achchiq bo'lib chiqadi.

2. Qisqichbaqa kub shaklida kesilgan, yangi bodring kabi. Olingan sous bilan mahsulotlarni to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

3. Biz taomni savatlarga joylashtiramiz va ustiga qizil ikra va bir novda arpabodiyon bilan bezatamiz.

Diqqat! Shunday birida bayramona tortlet ananas sousi bilan faqat 150-175 kkal mavjud. Pishirish uchun ananas sousda ham, oddiygina mayda bo'laklarga bo'linib ham ishlatilishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va ikra bilan tartletlar

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• Qisqichbaqa - 250 gr.
• Har qanday yarim qattiq pishloq - 130 gr.
• Qizil bakir baliq ikrasi- 50-60 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Mayonez (yog '67%) - 4 osh qoshiq.

Xizmat qilish uchun - 20 ta vafli tartlet.

Ikra bilan gazaklar tayyorlash uchun biz ikradan tashqari to'ldirish uchun ko'rsatilgan barcha ingredientlarni olamiz, ularni bizning ixtiyorimiz bilan mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, qanchalik kichik bo'lsa, bu holda yaxshi bo'ladi. Variant sifatida tuxum va pishloqni mayda surtish mumkin.

Olingan mahsulotlar tarkibini mayonez bilan to'ldiramiz, aralashtiramiz, savatlarimizni u bilan to'ldiramiz, har biri navbat bilan, ustiga qoshiq ikra bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

Sizga yana bir bor eslatib o'tamizki, vafli savatlari xizmat qilishdan oldin darhol salat bilan to'ldirilishi kerak, shuning uchun tartletlar o'zlarining siqilishini saqlab qoladilar va idishga maxsus lazzat beradi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori bilan tartletlar

Bu har qanday bayram uchun engil, yumshoq, chiroyli va juda to'yimli gazak. Uning yordamida siz mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

14 ta porsiyani tayyorlash uchun olish kerak:

• 14 ta tortlet (vafli, kartoshka yoki xamir savatlari);
• konservalangan makkajo'xori qutisi;
• 200 yoki 250 gramm sovutilgan qisqichbaqalar;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 3 osh qoshiq smetana va mayonez;
• arpabodiyonning bir necha novdalari.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Konservalangan shirin makkajo'xoridan barcha suyuqlikni to'kib tashlang, mahsulotni chuqur idishga soling.
2. Biz o'zboshimchalik bilan tug'ralgan holda, masalan, aylanalarning yarmida yoki kichikroq Qisqichbaqa tayoqchalarini jo'xori uchun jo'natamiz.
3. Keyinchalik, tuxumlarga g'amxo'rlik qilaylik, ularni oldindan qaynatish, xona haroratiga sovutish va tozalash kerak. Mahsulot mayda tug'ralgan, makkajo'xori donining kattaligi va u erda mavjud bo'lgan ingredientlar bilan idishga yuboriladi.
4. Salatani mayonez va smetana aralashmasi bilan kiying.
5. Biz gazakni savatlarga joylashtiramiz. Bitta tartlet uchun taxminan bir osh qoshiq salat bor.
6. Biz idishlarni maydalangan sarig'i va oqsili, arpabodiyon novdasi bilan bezatamiz. Tayyorlangandan keyin darhol xizmat qiling.

Diqqat! Savatlaringizni bezash uchun bir sarig'i va bir oz protein qoldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar uchun to'ldirish

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlarda salat retsepti har qanday narsa bo'lishi mumkin, ya'ni u qisqichbaqadan tashqari turli xil ingredientlardan iborat bo'lishi mumkin. Shunday qilib, masalan, ko'pincha uy bekalari bunday taomni tayyorlash uchun yangi yoki tuzlangan bodring, qisqichbaqalar, kalamar, ananas, olma, pomidor va hatto tvorogdan foydalanadilar.

Tartletlar uchun noodatiy plombalarning bir nechta variantlari:

To'ldirish raqami 1.

• Tug'ralgan holda bir piyola aralashtiramiz yumshoq pishloq, yog'siz tvorog, Qisqichbaqa, yashil piyoz va og'ir krem, savatlaringizni ushbu mahsulotlar bilan to'ldiring. Bunday xizmatning kaloriya tarkibi taxminan 80 kaloriya.

Tartletlarda bayramona xizmat qilish uchun to'ldirish uchun ikkinchi retsept.

• Bu plomba eng mashhurlaridan biri bo'lib, u olma va pishloq bilan maydalangan qaynatilgan tuxum aralashmasidan, sarimsoq chinnigullari va tug'ralgan Qisqichbaqa go'shtidan iborat. Bunday plomba mayonez, smetana yoki siz tanlagan har qanday sous bilan to'ldiriladi.

3-sonli bayram savatlari uchun to'ldirish.

• Mayonez taqlid qisqichbaqa go'shti, tuzlangan bodring, pishloq va aralashtiramiz qaynatilgan sabzi. Ushbu plomba kartoshkadan tayyorlangan vafli savatlari va tortletlar uchun juda yaxshi.

Bilish qiziq! Salatlarga xizmat qilish uchun savatlar turli shakllarda, turli o'lchamlarda, turli xil(kartoshkadan, gofretdan, dan kalta pishiriq), agar siz bir nechta turlarni birlashtirsangiz, siz tantanali taomning juda yorqin va qiziqarli xizmatini olasiz.

Endi siz qanday qilib tez va oson qilishni bilasiz Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlar, fotosuratlar bilan retseptlar ularning tayyorgarliklari, bizning maqolamizda tasvirlangan, biz sizga tez orada foydali bo'ladi, deb umid qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tartletlar eng yaxshi ikki turdagi xamirdan tayyorlanadi: qisqa non va xamirturushsiz, ammo bunday retseptlar juda ko'p va ular bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Tayyor tortletlar vafli xamir, har bir supermarketda sotiladigan, bunga mos kelmaydi, chunki ular tezda namlanadi va jozibali ko'rinishini yo'qotadi. Faqatgina istisno - tayyorgarlikdan so'ng darhol xizmat qilish. Quyidagi noan'anaviy retseptlar pishirish uchun, bu oqlangan gazakning asoslari styuardessani pishirilgan idishning sifati haqida tashvishlanishdan qutqaradi.

Tvorog xamiridan tortletlar uchun asos

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tartletlar uchun bunday xamir idealdir: u uzoq vaqt davomida namlanmaydi va ayni paytda qisqa non kabi qalin emas. Ushbu turdagi xamirdagi kaloriyalar ham yarmiga teng, bu ba'zi odamlar uchun pishirishda muhim omil hisoblanadi. Xamirni yoyish uchun sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi: tvorog, un va margarin teng nisbatda.

Yog 'un bilan maydalangan bo'laklarga bo'linadi, keyin tvorog qo'shiladi va muzlatgichda kamida yarim soat yotishi kerak bo'lgan plastik xamir yoğurulur. Keyin, xamirni yupqa qatlamga yoyib, doiralarni kesib oling, ular bilan keks qoliplari yoki boshqa qoliplarni chizamiz. mavjud shakllar tartletlar uchun. Xamirning ichiga no'xat yoki loviya quyish yaxshidir, shunda tortlet pishirish paytida saqlanib qoladi. mukammal shakl. Pech rejimi standart - 180 daraja. Va pishirish vaqti individualdir: biz pishirilgan xamirning rangiga e'tibor qaratamiz - u yumshoq-qizil bo'lganda, quritib yubormaslik uchun tortletlarni olish vaqti keldi. Pishirgandan so'ng, savat tezroq sovib ketishi uchun no'xatni to'kib tashlashni unutmang.

sodali xamir

Bunday xamirdan yumshoq pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlar bir oz tiniq va juda nozik ta'mga ega. Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:

Un shakar, tuz bilan aralashtiriladi va sariyog 'bilan sariyog' maydalangan holatiga surtiladi. Keyin vilkalar bilan ozgina urilgan tuxum va suv qo'shing. Biz xamirni yoğratamiz va uni polietilen bilan o'rab, qirq daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz. Tayyor xamir yupqa yoyib, ularni shakllar bilan tekislang va yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying, pechning harorati 200 daraja. Tartletlar juda engil, ammo agar bu noqulay bo'lsa, xamirni tayyorlash vaqtida unga bir chimdim zerdeçal qo'shishingiz mumkin - u quvnoq rangga sarg'ayadi va odatdagi to'ldirishni to'ldiradigan ozgina noodatiy lazzat beradi. .

Klassik to'ldirish retsepti

Tartletlar uchun plomba moddasining ushbu versiyasi - tuxum va pishloqli qisqichbaqa tayoqlaridan - an'anaviy hisoblanadi: u odatdagidan foydalanadi. qattiq pishloq. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Barcha ezilgan ingredientlar aralashtiriladi, mayonez bilan xushbo'ylanadi. Olingan xamir tartletlarga to'ldiriladi - odatda bu dozalash uchun ularning hajmiga qarab 4-6 ta tortlet ishlatiladi.

"Almette" pishloq

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar taniqli brendning pishloqidan tayyorlanishi mumkin, ammo hamma ham bunga qodir emas, shuning uchun siz uyda analogni tayyorlashingiz mumkin, bundan ham yomoni emas. Buning uchun yuz gramm uy qurilishi yog'li tvorogni elakdan o'tkazing. Bu sut mahsuloti tvorogga xos bo'laklarsiz bir xil xamirga aylanishi uchun kerak. Keyin tvorog massasi hech qanday qo'shimchalarsiz 80 gramm yogurt va bir chimdik tuz qo'shing. Bir chinnigullar sarimsoq va bir oz yangi arpabodiyonni iloji boricha maydalang va pishloqga qo'shing, aralashtiring.

Ushbu shaklda uyda Almette pishloqini iste'mol qilish yoki to'ldirish uchun ishlatish mumkin, ammo unga o'ziga xoslik berish uchun unga qo'shimcha mahsulot qo'shishga arziydi, achchiq ta'mi. Buning uchun juda mayda tug'ralgan tuzlangan bodring, tuzlangan qo'ziqorin, zaytun va hatto jambon ko'pincha ishlatiladi. Biz aralashmaning bir qoshig'ini olamiz va pishloqga qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va massani doka sumkasiga joylashtiramiz, uni mahkam bog'laymiz. Kichkina plastinka ustiga qo'ying, boshqasini, ustiga kichikroq bosing va pishloqni zichroq qilish uchun 3-4 soat davomida 2 kg yuk qo'ying. Keyinchalik, biz uni tartletlarni to'ldirishda ishlatamiz.

Krem pishloqli to'ldirish

Krem pishloq qaymoqli pishloq. Uning yaqin qarindoshlari Almette, Filadelfiya. Boshqa turlardan sut mahsuloti ular yumshoqroq tuzilish bilan ajralib turadi, shuning uchun qaymoqli pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlar o'zlarining hamkasblariga qaraganda ta'mi jihatidan yanada nozik va yoqimli bo'ladi. qattiq navlar.

Pishirish uchun biz 200 gramm pishloq va Qisqichbaqa tayoqchalarini olamiz, ikkinchisi esa grated bo'lishi kerak. Biz, shuningdek, o'tkir pichoq bilan juda nozik tug'ralgan yangi arpabodiyon katta shamlardan qo'shamiz. Biz uchta ingredientni aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, ko'proq yopishqoqlik uchun bir necha osh qoshiq mayonez qo'shishingiz mumkin. sevishganlar issiq gazaklar massaga bir oz sarimsoq yoki qizil qo'shish mumkin qizil qalampir.

Agar qisqichbaqalar bilan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shsangiz?

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tartletlar, agar standart plomba biroz o'zgartirilsa, yanada tozalangan bo'lishi mumkin: pishloq (150 gramm) kub shaklida kesiladi, qisqichbaqa tayoqchalari (100 gramm), lekin biz 150 gramm tozalangan qisqichbaqalar qo'shamiz. Biz massani bir necha osh qoshiq mayonez bilan aralashtiramiz va xamirturushsiz xamir savatlarini to'ldiramiz va qaynatilgan tuxumni (2 dona) maydalagichga surtamiz va ustiga sepamiz. Idishning ta'mi yanada qizg'in, ammo ko'zga tashlanmaydigan bo'ladi.

Byudjet varianti

Agar qimmatbaho pishloqlar arzon bo'lmasa, unda siz oddiy iqtisodiy variantni pishirishingiz mumkin: eritilgan pishloqli tortlets. Qisqichbaqa tayoqchalarini va bodringni (yangi) mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va lazzat uchun ozgina sarimsoq qo'shing. Massani aralashtirib, ikki osh qoshiq mayonez qo'shing.

Tartletlarni to'ldiring va ustiga tug'ralgan yashil piyoz seping. Buning o'rniga qo'shish orqali ushbu to'ldirish variantini sinab ko'rishingiz mumkin yangi bodring tuzlangan yoki hatto ularni konservalangan makkajo'xori bilan almashtiring. Har bir variant o'ziga xos tarzda yaxshi, shuning uchun bir xizmatda turli xil to'ldirishlarni tayyorlash mantiqan.

mandarin bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tortletlar, agar siz ko'proq pishirsangiz, haqiqiy gurme orzusiga aylanishi mumkin mazali to'ldirish termoyadroviy uslubda, mos kelmasa, birinchi qarashda mahsulotlar bir idishda aralashtiriladi. Kerakli ingredientlar 10 ta tortlet uchun:

Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni eng kichik qirg'ichga surtamiz, mandarinni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va arpabodiyonni mayda to'g'rab olamiz. Biz barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga aralashtiramiz, ta'mga qalampir va sous qo'shamiz, aralashtiramiz bir hil massa, u bilan biz tayyor qumli tartletlarni to'ldiramiz va darhol xizmat qilamiz. Meva shirin bo'lishi muhim, aks holda to'ldirishning ta'mi mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Yana bir sehrli to'ldirish retsepti

Bu variant ishonchli tarzda hammani mag'lub etishga qaror qilganlar uchun yaxshi. g'ayrioddiy pishirish qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va sarimsoq bilan tartletlar. Poydevor uchun siz 400 gramm tayyor puff pastasini olishingiz kerak va uni juda yupqa qilib yoyib, 6 sm dan katta bo'lmagan kvadratlarga kesib tashlaymiz.Biz burchaklarni ikki qarama-qarshi tomondan chimchilab, "qayiq" hosil qilamiz. ”, va ichiga no'xat quying, shunda pishirish paytida bunday g'ayrioddiy tortletning o'rtasi bo'sh qoladi. Xamirni sovuq suv bilan mo'l-ko'l seping va 220 daraja haroratda yumshoq oltin rangga qadar pechda qayiqlarni pishiring.

Idishning asosi sovib ketayotganda, to'ldirishni tayyorlang: 80 gramm yong'oq mayda maydalagichga maydalagich bilan maydalang; besh qaynatilgan tuxum 180 gramm qisqichbaqa tayoqchalari va 100 gramm bilan birga qayta ishlangan pishloq katta teshiklari bilan panjara; 1 ta kichik yangi ananas, tozalangan va juda kichik kublarga kesilgan

Bir piyola ichida barcha maydalangan ingredientlarni, ananas va yong'oqlarni aralashtiring. 150 gramm mayonez sousi va ta'mga ko'ra tuz qo'shing, aralashtiramiz va no'xatdan ozod qilingan sovutilgan tartletlarni to'ldiring. Savatlarning yuqori qismini maydanoz shoxlari yoki yong'oqning katta bo'laklari bilan bezash mumkin.

Ushbu retseptlar to'plami pishirishda tajriba o'tkazish va ba'zida ajoyib natijalar beradigan mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasidan foydalanishdan qo'rqmaslik muhimligini yana bir bor isbotlaydi. Tartletlar behuda ko'rib chiqilmaydi bayram taomi, chunki ularning aqlli bilan ko'rinish ular stolni sezilarli darajada jonlantiradilar, bu esa unchalik yumshoq va oddiy emas.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, pishloq va sarimsoqli tartletlar nihoyatda mazali va yumshoq, engil achchiq nota bilan. Agar siz ularni yanada achchiq qilishni istasangiz, unda ko'proq sarimsoq qo'shing, shuningdek, ziravorlar bilan ishtahani ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Axir, hamma pishloq, tuxum va sarimsoqdan iborat mashhur gazak bilan tanish - va shuning uchun unda sarimsoq unchalik ko'p emas. Tayyor gazakning ta'mi umidsizlikka tushmasligi uchun, albatta, kerak yangi ovqat, va Qisqichbaqa tayoqchalari eng yaxshi ishonchli brenddan sotib olinadi.

Ingredientlar

• 100 g Qisqichbaqa tayoqchalari
• 2 tovuq tuxumi
• 100 g qattiq pishloq
• 8-9 ta tortlet
• 1,5 st. l. mayonez (smetana)
• 3 chimdik tuz
• 3 chimdik ziravorlar
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• bezash uchun yangi o'tlar

Ovqat pishirish

1. Qisqichbaqa tayoqchalari muzlatilgan bo'lsa, ularni eritish kerak. Buning uchun siz ularni iliq suvga solib qo'yishingiz shart emas, ularni xona haroratida bir necha soat davomida qoldiring. Ulardan selofanni olib tashlang va mayda choping.

2. Pishloqni qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

3. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i va shuningdek, qo'pol yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing.

4. Barcha tayyorlangan taomlarni idishga yoki kichik salat idishiga yuboring. Sarimsoqni tozalang, mayda choping yoki matbuot orqali suring, idishga o'tkazing, ta'mga mayonez, tuz va ziravorlar qo'shing.

5. Har bir narsani aralashtiramiz, to'ldirishda etarli yoki yo'qligini ko'rishga harakat qiling.