Eng muhimi, juda quruq va qattiq bo'lib chiqmasligi uchun retseptga aniq rioya qilishdir. Sekin pishirgichdagi palov retseptlari yog 'miqdori, ziravorlar va kerakli go'sht turlari bilan farqlanadi. An'anaga ko'ra, bu taomni tayyorlash uchun qo'zichoq ishlatilgan. Keyinchalik, ta'mi yoki parhez xususiyatlari tufayli mustahkam o'rnashgan turli xil o'zgarishlar paydo bo'ldi. Misol uchun, tovuq go'shti uni tayyorlashda ancha mashhur, chunki u sog'lom parhezga rioya qilishga harakat qilayotganlar uchun tavsiya etiladi.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ushbu taomning mashhurligi turli xil ziravorlar, ziravorlar va kombinatsiyasi tufayli o'ziga xos ta'mi bilan bog'liq xushbo'y o'tlar. An'anaga ko'ra, ular zira, kardamon, qalampir, zerdeçal yoki kori tanlovini qo'yishadi. Biroq, uni achchiq bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Siz oddiy uchun bunday muomala tayyorlashingiz mumkin oilaviy kechki ovqat yoki dam olish uchun. Bunday taom bayram uchun juda mos keladi va stolda chiroyli ko'rinadi va mehmonlar albatta mamnun bo'lishadi.

Katta oiladagi barchani xursand qilish juda qiyin, ayniqsa oshxona afzalliklari haqida gap ketganda. Bugungi kunda ayollar buvilar va onalarga qaraganda biroz osonroq. Zamonaviy styuardessa arsenalida yangi maishiy texnika, qulay idishlar va hayotni osonlashtiradigan ko'plab turli xil jihozlar mavjud.

Ushbu yordamchilardan biri sekin pishirgich bo'lib, u pishirish vaqtini qisqartiradi va bir necha soatlik bo'sh vaqtni bo'shatishga yordam beradi. Oilangizdagi palovni sekin pishirgichda pishiring, oddiy, lekin mazali taom hech kimni befarq qoldirmaydi.

Agar ilgari siz uy a'zolarini uy palovi bilan xursand qilgan bo'lsangiz va ko'p pishirgich haqida ba'zi xavotirlar mavjud bo'lsa - behuda. to'g'ri pishirish xuddi shunday mazali bo'ladi.

Bu ajoyib sharqona taom juda ko'p e'tibor va retseptga aniq rioya qilishni talab qiladi.

Sekin pishirgichda palov pishirish

Eng mazali o'rniga olmaslik uchun sharqona taom guruch, go'sht va sabzi pyuresi, retseptga rioya qilish muhim, eng mazali, g'ayrioddiy va qiziqarlilari quyida keltirilgan.

Sekin pishirgichda palovni qanday tayyorlash mumkin: pishirish tartibi

Sekin pishirgichda pishirish qozonda pishirishdan farq qilmaydi, lekin bu juda oson va vaqtni tejaydi. Albatta, barcha qonunlarga muvofiq sabzi kesish va guruchni qo'yishning eng oddiy qoidalariga rioya qilishdan qochish mumkin bo'lmaydi.

Guruchni tanlash bo'yicha bir necha kilometr uzunlikdagi qo'llanmalarni joylashtiradigan maqolalar va saytlarga ishonmang. Guruch har qanday foydalanish uchun mos keladi uzun donli guruch- uzoqlashish mumkin bo'lgan stereotip. Shunchaki guruch sindirilmasligi kerak, shunda pyuresi aralashtirilganda chiqmaydi. Tanlashda, paketda guruch changi va singan don yo'qligiga e'tibor bering.

Bitta narsa shundaki, bug'da pishirilgan guruch hajmi kattalashib, palovga ziravorlar qo'shadi.

Sharqda an'anaga ko'ra, ular eng keng tarqalgan, yumaloq donni ishlatib, uzun donli guruchni umuman ishlatmaydilar.

Oshpazlarning fikrlari har xil, ba'zilari bug'da pishirilgan guruchni, ba'zilari esa uzun donni ishlatadi, shuning uchun idish maydalanadi.

Palov uchun sabzavotlarni kesish butun bir fan bo'lib, biz sizga asosiy qoidalarini aytib beramiz:

1. Piyozni xohlaganingizcha kesib oling.
2. Va sabzi bilan siz kanonlarga rioya qilishingiz kerak, faqat somonlar (nozik uzun tayoqlar).

Ba'zi oshpazlar sabzi ta'mini buzadi deb o'ylab, poyasini kesib tashlashadi. Bilasizmi, tajriba shuni ko'rsatadiki, bu retsept taomning ta'mini o'zgartirib, uni yanada mazali qiladi.

Biz qirg'ichdan bosh tortamiz, na katta, na kichikda - hech birida - qirg'ichdan foydalanish taqiqlangan! Maydalangan sabzi juda tez sharbat chiqaradi, oqsoqlanadi va palovning bir xil bo'lishiga hissa qo'shadi guruch pyuresi go'sht va sabzavotlar bilan.

Endi ziravorlar haqida, bu ta'mga bog'liq, ammo ziravorlar bor, ularsiz taom palov bo'lib qolmaydi:

zira urug'i, ya'ni qora zira,

quritilgan zirk,

za'faron (arzon analog, zerdeçal bilan almashtirilishi mumkin),

maydalangan qalampir,

Ta'mga quritilgan yoki yangi pomidor, achchiq qalampir qo'shing. Eslatma, qalampirni kesish yoki kesish mumkin emas, butun pod qo'shing. Agar siz olovli idishlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz yoki o'zingizni ajdaho kabi his qilishni istasangiz, uni maydalashingiz mumkin.

Pishirish jarayonida ko'katlar yo'q, u tayyor ovqatga qo'shiladi, xizmat qilishdan oldin, keyin esa har doim emas.

Achchiq ovqatni sevuvchilar qo'shadilar muskat yong'og'i va koriander, mazali, lekin hamma uchun emas. Agar siz hech qachon ziravorlarni faol ishlatmagan bo'lsangiz, unda siz keskin ravishda boshlamasligingiz kerak.

Biz zirvakni qaynayotgan yog'da pishiramiz, ammo ingredientlarni joylashtirish tartibi boshqacha, ammo e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydigan bitta qoida mavjud.

Har bir qism faqat yog 'qayta qaynatilganda va shaffof bo'lganda qo'shiladi.

Siz tug'ralgan piyozni qo'ydingiz, kuting, yog' engil bo'lishi kerak va endi siz tug'ralgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Yana qaynatish va shaffoflikni kutamiz, go'sht qo'shamiz va hokazo, sxema o'zgarmaydi.

Go'sht kulrang bo'lsa, qovurilgan va yog'i engil edi. Agar mahsulotlarning tartibi boshqacha bo'lsa, biz bir xil qoidaga amal qilamiz, barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida joylashtirmang.

Guruchdan tashqari hamma narsa tayyor bo'lganda, biz davom etamiz.

Go'sht va sabzavotlarning "substrati" ni tekislang va tepada bir tekis qatlamda toza guruch bilan yoping. Idishning chetiga qaynoq suv qo'shing, buni asta-sekin bajaring, aks holda suv ingredientlarni aralashtirib, idishni buzadi. Endi biz sarimsoq va qalampirni markazga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va sekin pishirgichni kerakli rejimga o'rnatamiz.

Bular edi umumiy qoidalar, bu benuqson rioya qilinishi kerak, ammo bu erda bir nechta retseptlar mavjud.

Shunday qilib, mazali pishirish uchun va maydalangan palov, bizga kerak:

bug'langan uzun donli guruch - 500 g,

go'sht - 500 g.,

sabzi - 300 g,

suv - 1 l.,

katta piyoz boshi - 1 dona,

sarimsoq - 1 bosh,

palov uchun ziravorlar,

tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Sabzini katta chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni mayda to'g'rang.

Biz "qovurish" rejimida multivarkni yoqamiz. Pastki qismini yopish uchun yog'ga quying.

Sekin pishirgich qizdirilganda - go'shtni to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Biz sabzi go'shtga jo'natamiz.

Piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.

1 litr qo'shing issiq suv. Suvni guruchdan ikki baravar ko'p olish kerak. Palov uchun yarim qop ziravorni to'kib tashlang. Ta'mga 2 choy qoshiq tuz va qalampir seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tatib ko'ring. Agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, keyingi bosqichga o'ting.

Suv shaffof bo'lguncha guruchni bir necha marta yuving.

Guruchni to'kib tashlang va uni teng ravishda yoying.

Biz sarimsoq chinnigullarini guruchga solamiz va sekin pishirgichni yopamiz.

Agar mavjud bo'lsa, biz ko'p pishirgichni "go'sht" yoki "palov" rejimiga yoqamiz.

Vaqt o'tdi, palovimiz tayyor. Pastdan yuqoriga yaxshilab aralashtiring.

Bizning barcha mazali maydalangan palovimiz tayyor. U go'zal, mazali va eng muhimi, tez chiqdi - multivark tufayli. Umid qilamizki, fotosuratlar va videolar bilan ushbu retsept siz uchun foydali bo'ldi.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda to'g'ri palov - video retsepti

Sekin pishirgichda tovuqli palov

Bizga kerak bo'ladi:

Suyaksiz va terisiz ko'krak.

Yarim kilogramm guruch.

Katta lampochka.

3 ta o'rta sabzi.

O'rta kattalikdagi sarimsoq boshi.

100 ml kungaboqar yog'i.

Bir litr issiq suv.

Ziravorlar va tuz.

Kichik pomidor.

Sekin pishirgichda kerakli rejimni tanlang va idishni moy bilan to'ldiring. Uni isishi uchun biroz kutishingiz kerak va yuqorida tavsiflangan qoidalarga muvofiq, navbat bilan sabzavot va go'sht qo'shing va idishda pishiring. Go'shtni o'rtacha pishirish vaqti 4-6 minut.

Tayyorlangan ingredientlarni tekis qatlamga qo'ying va avval bir necha marta yuvilishi kerak bo'lgan guruch qo'shing. Endi ingredientlarni oldindan aralashtirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan suv qo'shishingiz kerak. Siz mukammal tekis guruch yuzasini olishingiz kerak, uning markazida tozalangan sarimsoqni qo'yishingiz kerak.

Endi siz tanlashingiz kerak to'g'ri rejim agar ko'p pishirgichda "palov" rejimi bo'lmasa, siz "grechka yoki don" ni tanlashingiz mumkin.

Hammasi shu! Ishingiz bilan shug‘ullanishingiz yoki dam olishingiz uchun yarim soat vaqtingiz bor va taom tayyorligi haqida xabar beruvchi signal eshitilgach, multivarkni o‘chiring.

Diqqat, darhol ochmang, idish taxminan yarim soat davomida infuz qilinadi.

Tovuqli palov uchun bosqichma-bosqich video retsepti

Tovuq go'shti bilan sekin pishirgichda palov uchun retsept

Bu g'ayrioddiy, mazali va juda byudjet. Agar xohlasangiz xushbo'y palov sekin pishirgichda, lekin yaxshi go'sht uchun pul yo'q, siz uni yuraklar bilan almashtira olasiz, bu oila byudjetiga zarar etkazmaydi va oilangizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin.

Bizga kerak:

Tovuq go'shti, siz yuraklarni olishingiz mumkin, 700g.

2 ta katta kamon.

2 ta katta sabzi

500 g guruch.

150g sariyog'(o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin).

• Ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz.

Keling, gibletlar bilan shug'ullanamiz, biz ularni yaxshilab chayishimiz, tozalashimiz va yarmini kesishimiz kerak. Sabzini chiziqlar bilan, piyozni kublar yoki yarim halqalarga kesib oling, aniq cheklovlar yo'q.

Yog'ni qovurish rejimida qizdiring va zirvakni pishiring, barcha sabzavotlarni navbat bilan qovuring, yog' yana shaffof bo'lishi bilanoq, keyingi ingredientni qo'shing.

Go'sht va sabzavotlar tayyor bo'lgach, ziravorlar va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir darajaga ishonch hosil qiling.

Biz guruchni 5-8 marta yuvamiz, shunda suv shaffof bo'ladi. Va uni tekis qatlamga yoyib, ehtiyotkorlik bilan devor bo'ylab suv quying. Bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, agar siz tez va beparvolik bilan to'kib tashlasangiz, go'sht va sabzi bilan guruch pyuresi olish xavfi mavjud.

Tozalangan sarimsoqni markazga qo'ying. Agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, unda butun bosh o'rniga lazzat va xushbo'ylik uchun 2-3 chinnigullar qo'ying.

Endi siz ko'p pishirgichingizning markasiga qarab "palov, güveç, bo'tqa, grechka" rejimini tanlashingiz va qopqog'ini yopishingiz kerak. Taxminan 20 daqiqa turishi, pishirish uchun ruxsat berish kerakligini hisobga olgan holda, idish 1 soat ichida pishirilishi kerak.

Sigir, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda palov

Ko'pchilik an'anaviy palov go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini afzal ko'radi. Bu mantiqan to'g'ri, sharqda ular kamdan-kam tovuqlarni eyishadi. Bunday taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

Yarim kilogramm mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq.

Yarim kilogramm guruch.

Yarim kilogramm piyoz.

Yarim kilogramm sabzi.

• Issiq qalampir, 1 ta kompyuter.

  Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

  200 ml yog '.

go'sht kesilgan kichik kublar, sabzi chiziqlar bilan, piyozni esa katta kubiklarga kesib tashlang. Suv shaffof bo'lishi uchun guruchni bir necha marta yuving.

Biz kerakli va mos rejimni yoqamiz, navbatma-navbat qoidalarga muvofiq, sabzavot va go'shtni joylashtiramiz, ziravorlar qo'shamiz va aralashtiramiz.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz ularni tekislashingiz va ustiga toza guruch qo'yishingiz kerak, qaynoq suv quying va kerakli rejimni yoqing. Tayyor ovqat uni pishirib, o'tlar bilan xizmat qilsin.

Yoqimli ishtaha.

Cho'chqa palovi uchun video retsept

Ko'pgina uy bekalari uni tayyorlash sirlarini ochishga harakat qilmoqdalar. Ular harakat qilishadi turli retseptlar, lekin hamma ham haqiqiy yaratishga muvaffaq bo'lmaydi pishirish asari. Endi biz sekin pishirgichda mukammal palovni yaratishga yordam beradigan ba'zi retseptlar va sirlarni baham ko'ramiz.

Palovni tayyorlash va pishirish ko'pchilik uchun o'ziga xos marosimdir. Bu biznesdagi asosiy narsa ijobiy munosabatdir va sekin pishirgich bizga yordam berish uchun mo'ljallangan. Sekin pishirgich nisbatan yaqinda ixtiro qilingan, ammo darhol pishirishda vaqt va kuchni tejash, shuningdek foydalanish qulayligi tufayli uy bekalari oshxonasida o'zining munosib o'rnini egalladi.

Eng klassik - sekin pishirgichdagi qo'zichoq palovi. Ammo bu siz tajriba o'tkaza olmaysiz degani emas. Siz turli xil variantlarni tayyorlashingiz mumkin: sekin pishirgichda tovuqli palov, sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan palov, sekin pishirgichda mol go'shti bilan palov, sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov, sekin pishirgichda kurka palovi, o'rdak bilan palov sekin pishirgich, sekin pishirgichda dengiz mahsulotlari bilan palov. Bundan tashqari, siz go'shtga umuman e'tibor bera olmaysiz, deb atalmish ovqatni pishiring. sekin pishirgichda go'shtsiz palov. Palovning ekzotik turlari shunday olinadi: sekin pishirgichda sabzavotli palov, sekin pishirgichda mevali palov, sekin pishirgichda shirin palov, sekin pishirgichda mayizli palov. Ammo shunga qaramay, klassik, aytganda, sekin pishirgichdagi to'g'ri palov O'zbek palovi multivarkda. Ushbu taom uchun retsept turli xil variantlar bizning veb-saytimizda mavjud. Iltimos, diqqat qiling: tovuqli sekin pishirgichdagi palov retsepti sekin pishirgichdagi cho'chqa go'shti palovining retseptidan biroz farq qiladi. Mol go'shti bilan sekin pishirgichdagi palov, retsept ham o'ziga xos nuanslarga ega, shuningdek, sekin pishirgichda qo'zichoq bilan palov retsepti. Asosan, bu farqlar pishirish vaqti, go'shtni kesish usuli, ziravorlar tarkibi bilan bog'liq.

Sekin pishirgichdagi mazali palov, birinchi navbatda, sekin pishirgichda go'shtli palov, shuningdek, sekin pishirgichdagi maydalangan palov. Sekin pishirgichda palovni pishirish guruchni tanlashga ayniqsa ehtiyotkorlik bilan yondashishni o'z ichiga oladi. Sekin pishirgichda palov uchun guruch hamma uchun mos emas, don o'lchami 6 mm dan ortiq bo'lgan uzun donli guruch navlarini olish yaxshidir: bug'langan, devzira, basmati, chungara, lazar. Ba'zi oshpazlar guruchsiz qilishga harakat qilishadi. Sekin pishirgichda arpa palovi deb ataladigan taomning retsepti ma'lum. Ammo bu, aksincha, ushbu oshpazlik mutaxassisining uyida guruchning vaqtincha yo'qligi bilan bog'liq tajriba.

Plov - bu qiziqarli taom uni parhezli versiyada, eng kam yog'li va hatto go'shtsiz tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichdagi xun palovi o'z retseptini taklif qiladi, maxsus texnologiya bo'yicha tayyorlanadi, ammo uning ta'mi hali ham xuddi shunday xushbo'y va ishtahani ochadi. Palovni bosimli pishirgichda sinab ko'rishga arziydi, chunki u turli xil versiyalarda ham bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichda mazali palovni pishirish uchun taomning fotosuratlari bilan retseptlarni o'rganish yaxshiroqdir. Ajam uy bekalarini tayyorlashda ishtirok etishga harakat qiling. Sekin pishirgichda palovni tayyorlang. Barcha bosqichlarni bosqichma-bosqich suratga oling, fotosuratni bizga yuboring. Biz sizning retseptlaringizni va fotosuratlaringizni veb-saytimizda joylashtiramiz. Misol uchun, cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichdagi palovingiz, fotosurat va ushbu taomning retsepti o'zingizni usta oshpaz kabi his qilishingizga yordam beradi. Shunday qilib, sekin pishirgichdagi palov, yangi boshlanuvchilar uchun retseptlar va fotosuratlar sizni kutmoqda.

Bizning retseptlarimizni o'rganib chiqqandan so'ng, siz sekin pishirgichda mazali palovni qanday tayyorlashni bilib olasiz. Siz uchun palovni tovuqli sekin pishirgichda qanday pishirish, cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda palovni qanday pishirish, umuman, har qanday retsept bo'yicha sekin pishirgichda palovni qanday pishirish haqida boshqa savollar yo'q. Bunga o'z fikrlaringizni qo'shing. Improvizatsiya qiling va o'zingizni yarating mukammal retsept palov!

Agar qiziqsangiz, palov tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar:

Palovning asosiy siri mahsulotlarning tarkibi emas, balki uni tayyorlash texnologiyasi, operatsiyalar ketma-ketligiga qat'iy rioya qilishdir.

Go'sht, guruch, piyoz, sabzi nisbati birga bo'lishi kerak. Sekin pishirgichdagi palovning nisbati bir xil.

Hech qanday holatda sabzi ishqalanmasligi kerak, ular katta tayoqchalar yoki somonlarga kesilishi kerak.

Palovni tayyorlash uchun tekis cho'yan qozondan foydalanish yaxshidir.

Pishirish paytida guruchni aralashtirmaslik kerak va qopqog'ini ham muddatidan oldin ochmaslik kerak.

Agar palovni 30 daqiqa qaynatib qo‘ysangiz, yanada mazali bo‘ladi.

Palov, haqiqiy, o'zbek, qo'zichoqdan tayyorlanadi - bu oshpazlik an'anasining talabi. Ovrupoliklar erkalanib, ilm-fanga sho'ng'igan sog'lom ovqatlanish, ko'pincha tovuq palovini afzal ko'radi (eng ko'p parhez go'sht). Shunday qilib, cho'chqa go'shti palovi hammaga ketadi.

Ammo jiddiy tarzda, sekin pishirgichda mazali cho'chqa go'shti palovini tayyorlash uchun yog'siz go'sht bo'lagini to'plang, shunda siz nozik, juda yumshoq ta'mga ega bo'lasiz.

Umumiy vaqt: 1 soat 45 daqiqa
Pishirish vaqti: 1 soat 30 min. Hosildorlik: 6 ta porsiya.
Taom Brand 502 multivarkda tayyorlangan.

Ingredientlar

• sayqallangan uzun donli guruch 2 osh qoshiq.
• suyaksiz cho'chqa go'shti 500 g
• sabzi 200 gr
• piyoz 200 g
• tozalangan kungaboqar yog'i 8 osh qoshiq.
• suv 2 osh qoshiq.
• palov uchun ziravorlar * 1-1,5 osh qoshiq. l.
• tuz 1,5 osh qoshiq
• sarimsoq 1 bosh

Ovqat pishirish

Palov uchun ziravorlar tarkibiga quyidagilar kiradi: paprika, sabzi, sarimsoq, zerdeçal, chili, zirk, maydanoz, piyoz.



Cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga bo'ling. Muzlatilgan go'shtdan foydalansangiz, uni to'liq eriguncha kutmasdan kesishingiz mumkin, lekin uni eritib qovurishni unutmang.



Sabzini yuving, tozalang va katta chiziqlar bilan kesing. Buni amalga oshirish uchun avval uni uzun plastinkalarga kesib, keyin ularni bir joyga qo'yib, pichoq bilan kesib tashlashingiz kerak.



Piyoz qobig'ini tozalang va avval yarim halqalarga, so'ngra yana 3-4 bo'laklarga yoki kublarga kesib oling.



Ko'p pishirgich idishiga o'simlik moyini quying, shunda pastki qismi yopiladi (8-10 osh qoshiq), "qovurish" rejimini o'rnating va yog' qizishi bilan cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying, so'ngra multivarkni qopqoq bilan yoping.



5 daqiqadan so'ng go'sht namlikni chiqaradi, bu vaqtda siz uni tuzlashingiz va palov uchun ziravorlar qo'shishingiz kerak. Aralashtiring va qopqog'ini yoping.



Go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang (men bir oz bo'sh qoldim va ba'zi bo'laklari chuqur qovurilgan edi, shuning uchun ehtiyot bo'ling!), cho'chqa go'shtini ziravorlar bilan 15 daqiqa qovuring, so'ng tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtiring. .



Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan bir xil rejimda qovurish uchun piyozni go'sht bilan qoldiring.



Keyin sabzi qo'shing, aralashtiring va go'sht va piyoz bilan birga 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuring. Bu vaqtda guruchni sovuq suvda yuving.



Yana bir marta cho'chqa go'shtini piyoz va sabzi bilan aralashtiring, sekin pishirgichni o'chiring va ustiga yuvilgan guruchni quying, uni spatula yoki qoshiq bilan tekislang.



2 stakan suv quying ("palov" rejimidan foydalanganda guruch va suv nisbati har doim 1: 1 bo'lishi kerak). Jetning guruchni xiralashishiga va go'sht qatlamini ochishiga yo'l qo'ymaslik uchun qoshiq ustiga nozik bir oqim bilan suv quying. Tuz qo'shing, lekin qovurayotganda go'shtni allaqachon tuzlaganingizni unutmang.



Ovqat pishirish uchun yosh sarimsoqdan foydalansangiz, uni butunlay tozalashingiz shart emas, uni chinnigullarga bo'linib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sarimsoq chinnigullarini guruchga aylana shaklida yopishtiring, multivark qopqog'ini yoping va "plov" rejimini o'rnating.



Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti palovini tayyorlash muddati ingredientlar hajmiga qarab o'zgaradi, lekin o'rtacha 1 soat. Ish tugashi haqida signal eshitilishi bilan siz tatib ko'rishingiz mumkin mazali palov dan maydalangan guruch va yumshoq xushbo'y qismlar go'sht.

Sekin pishirgich deyarli har qanday taomni pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali oshxona asbobidir. Sekin pishirgichdagi palov maydalangan, juda xushbo'y bo'lib chiqadi va mashhur palov oshpazlarining so'zlariga ko'ra, u ochiq olovda qozondan ko'ra yomon emas. Ushbu elektron qurilma ortidagi texnologiya tufayli mo''jizaviy oshpaz uy oshxonasida eng murakkab taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi haqiqiy Osiyo palovini hatto pishirishdan uzoq bo'lgan odam ham pishirishi mumkin. Hamma narsa qurilmadan foydalanish qulayligida, uni hatto bola ham nazorat qila oladi. Mavjud ko'p miqdorda turli ishlab chiqaruvchilarning multivarklarning turli modellari. Ularning ba'zi farqlari bor, lekin umuman olganda, ularning ishlash printsipi va asosiy dasturlari va rejimlari hamma uchun bir xil. Shuning uchun mulvarok uchun retseptlar universal deb hisoblanishi mumkin. Shunga qaramay, ushbu qurilmadan foydalanishning maxsus qoidalari mavjud bo'lib, pishirish jarayonini ancha oson va qulayroq qiladi.

Sekin pishirgichda palovni qanday pishirish kerak

Palov juda injiq taom bo'lgani uchun va hatto ko'plab mutaxassislar uchun u har doim ham dastlab mo'ljallangandek bo'lmasligi mumkin, shuning uchun sekin pishirgichdan foydalanish qoidalarini bilish juda muhimdir. Bu pishirish vaqtini to'g'ri aniqlashga va haqiqiy sharqona palovni tayyorlash uchun mos rejimni tanlashga yordam beradi.

Palovni tayyorlash uchun qanday rejimlardan foydalanish mumkin

Turli xil modellardagi ko'p pishirgichlarda pishirish dasturlari soni har xil bo'lishi mumkin. Biroq, qurilmangiz qancha rejimga ega bo'lishidan qat'i nazar: 5 yoki 20, ularning har birida mavjud bo'lgan ma'lum standart dasturlar mavjud. U biroz boshqacha nomlarga ega bo'lishi mumkin, ammo ularning ishlash printsipi bir xil. Bu sizga bir rejimni boshqasiga almashtirishga va ma'lum bir taomni tayyorlash uchun eng maqbulini mustaqil ravishda topishga imkon beradi.

Palovni tayyorlash uchun siz quyidagi dasturlardan foydalanishingiz mumkin:

• "Plov". Ushbu rejim ko'p pishirgichning deyarli har qanday modelida mavjud. Uning nomi o'zi uchun gapiradi. Sekin pishirgichda "Plov" rejimidan foydalanib, siz klassik retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.
• "Guruch". Ushbu rejim vegetarianlar uchun ideal yoki parhez palov. Ushbu taomning asosiy komponenti don bo'lganligi sababli, uni maydalangan bo'lib chiqadigan tarzda pishirish juda muhimdir. Rejim suyuqlikni qaynatishga (yuqori quvvatda) isitadi, shundan so'ng u butunlay bug'lanib ketguncha haroratni saqlaydi. Ushbu dastur meva yoki qo'ziqorin bilan shirin baliq tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
• "Nonvoyxona". Ushbu dastur kuchli qaynatishni saqlaydi, shu bilan birga mahsulotlarning pishirish bosqichi bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi. Harorat juda ko'tarilganligi sababli, idishning tarkibi 5-10 daqiqa davomida qovuriladi. Buning yordamida har qanday go'sht juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi oltin jigarrang, va guruch yormalari maydalangan, yumshoq, lekin zich, yopishqoq emas. Ushbu dasturda klassik o'zbek qo'zichoq yoki mol go'shti palovini sekin pishirgichda pishirish juda mos keladi.
• "Kashi". Guruch va boshqa donlardan mo'rt palovni tayyorlash uchun eng mos rejim. Ushbu dasturda sekin pishirgichda tovuqli oddiy palov idealdir. Dastur suyuqlikni isitish va bug'lash rejimini qo'llab-quvvatlaganligi sababli, siz uni nafaqat palovni tayyorlash uchun, balki dondan yonma-ovqatlar tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qancha palov pishiriladi

Palov dasturini tanlashda siz standart vaqtdan (60 daqiqa) foydalanishingiz mumkin. Biroq, ko'p jihatdan pishirish vaqti qurilmaning kuchiga, go'sht turiga va don turiga bog'liq. Bug'langan guruchni ishlatganda, vaqt sukut bo'yicha o'rnatilishi mumkin, yumshoq navlar uchun - 10-15 daqiqaga qisqartiriladi.

Ko'p pishirgichning quvvati qanchalik baland bo'lsa, ovqat, shu jumladan palov ham tezroq pishiriladi. Biroq, agar kerak bo'lsa, vaqtni o'zingiz belgilashingiz mumkin. Qurilmaning asosiy ishlash printsipi bosim va haroratni ushlab turish bo'lganligi sababli, undagi oziq-ovqat deyarli yonmaydi. Ko'p pishirgichda qo'llaniladigan maxsus texnologiya tufayli idishlarni yog', yog' qo'shmasdan va bug'da pishirmasdan pishirish mumkin. Shunday qilib, siz mazali parhez palov tayyorlashingiz mumkin.

Ovqat pishiriladigan idish bir tekis qiziganligi va jihoz ichidagi harorat 80 dan 1000 darajagacha bo'lganligi sababli pishirish vaqtini rejimlarni almashtirish orqali sozlash mumkin. Biroq, elektr yoki gaz pechida an'anaviy pishirish usullaridan foydalangandan ko'ra ancha kamroq. O'rtacha, retsept va tanlangan usulga qarab, palov 40 dan 60 daqiqagacha pishiriladi.

Sekin pishirgichda palov uchun qanday guruch kerak

Tanlov guruch yormalari eng muhim va mas'uliyatli bosqich. Donlar bosim va yuqori haroratda sekin pishirgichda tez qaynatilganligi sababli, eng mos nav - devzira (qizil yoki pushti) yoki bug'da pishirilgan uzun don.

Ideal byudjet varianti- Krasnodar guruchining uzun donli navlari. Bundan tashqari, yumaloq donalardan ham foydalanishingiz mumkin - agar xohlasangiz.

Guruch qo'yish bo'yicha tavsiyalarga amal qilish juda muhim, faqat shu tarzda sekin pishirgichdagi palov mazali va maydalangan bo'lib chiqadi. Guruchni bir necha marta yuving sovuq suv ortiqcha kraxmalni yuvish va qo'yishdan oldin quritishni unutmang. Agar guruch yetarlicha yuvilmasa yoki yuvilganidan keyin ortiqcha suyuqlik qolsa, u yopishqoq bo‘lib qolishi, palov bo‘tqaga aylanadi.

Sekin pishirgichda eng mazali palov retseptlari

Cho'chqa, tovuq va qo'ziqorinlar uyda palov tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur mahsulotlardir. Sekin pishirgichda ular juda tez pishiriladi va palov juda mazali va ajoyib xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda tez cho'chqa go'shti palovi

Eng oddiy va tez yo'l mazali pishiring va samimiy ovqat uchun oilaviy kechki ovqat yoki da bayram dasturxoni. Agar so'ralsa, cho'chqa go'shti qo'zichoq yoki tovuq bilan almashtirilishi mumkin.

Ingredientlar:

• cho'chqa go'shti - 500 g
• Guruch - 400 g
• Piyoz - 2 dona
• Sabzi - 3 dona
• Sarimsoq - 1 bosh
• Zira - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Oziq-ovqat va suv tayyorlang, uning o'rniga tayyor bulonni olishingiz mumkin.

Jihozni "Frying" rejimiga o'tkazing va ozgina quying o'simlik yog'i. Go'shtni ichiga soling, mayda bo'laklarga yaxshilab kesib oling, qovuring.

Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

Go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying. Sabzavotlar yumshatilguncha 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Guruchni yuving va tayyorlangan ovqatlar ustiga qo'ying. Yaxshilab tekislang.

Suvga to'kib tashlang, agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Palov" yoki "Guruch / güveç" rejimini yoqing.

Vaqtni 35 daqiqaga qo'ying va tayyor signalni kuting. Palov pishirilgandan so'ng, uni sekin pishirgichda yana 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz idishni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Cho'chqa palovining retsepti sizning ta'mingizga o'zgartirilishi mumkin: yashil olma, behi yoki quritilgan mevalar qo'shing. Sekin pishirgichda mayiz va behi qo'shilgan ajoyib mazali va maydalangan cho'chqa palovi sevuvchilarga yoqadi sharq oshxonasi. Behi va mayizning yumshoq xushbo'yligi taomning ta'mini chindan ham hayratlanarli qiladi.

Qo'ziqorinli sekin pishirgichda palov uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept parhez va vegetarian taomlari uchun javob beradi. Pishirish uchun siz har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin, lekin ularni ishlatishdan oldin ularni piyoz bilan tuzlangan suvda oldindan qaynatishingiz kerak bo'ladi. Eng oson va eng tezkor usul shampignonlardan foydalanishdir, bu qo'ziqorinlar qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• Guruch - 2 stakan
• Qo'ziqorinlar - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Kukrum, zira va zirk - har biri 1/2 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 50 ml
• Suv - 0,5 litr yoki 2,5 stakan
• Tuz - ta'mga

Pishirish bosqichlari:

Ovqat tayyorlang, qo'ziqorinlarni yuving, ortiqcha qoldiqlarni olib tashlang va quriting.

Piyozni mayda kubiklarga, sabzi - bar yoki panjara ichiga maydalang.

Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga (bo'laklarga) maydalang.

Ko'p pishiriladigan idishga yog' quying, qurilmani "Pishirish" rejimiga o'tkazing va piyoz va sabzi qovuring.

Sabzavotlarga qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.

Ta'mga ziravorlar qo'shing, tuzlang va tekis qatlamda yuvilgan guruchni qo'ying.

Ovqatni suv bilan to'ldiring va Palov dasturini 40 daqiqaga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar qopqog'i bilan pishiring.

Tayyor palovni har qanday salat yoki yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Bu asta-sekin retsept Polaris qurilmasi va boshqa brendlarning boshqa qurilmalari uchun mos. Ko'p pishirgich modeliga qarab, pishirish vaqti va dasturi farq qilishi mumkin.

• Ko'p pishirgich idishini 0,7 hajmdan ko'p bo'lmagan hajmda to'ldirish tavsiya etiladi. Palovni tayyorlashda mahsulot miqdori shunday tanlanishi kerakki, ular idishga solinganida ular hajmning yarmidan bir oz ko'proq qismini egallaydi.
• Sabzavotlar go'shtdan ko'ra sekinroq pishganligi sababli, ularni idishning pastki qismiga qo'yish kerak va shundan keyingina boshqa mahsulotlar.
• Qurilmaning qopqog'ini tez-tez ochish tavsiya etilmaydi, ayniqsa palov pishirganda. Zirvakni tayyorlashda multivarkning qopqog'ini ochiq turgan ma'qul.
• Har qanday ildiz ekinlarini unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesish tavsiya etiladi: somonlar yoki kublar. Qo'ziqorinli palov yoki pishirish uchun tovuq filesi sekin pishirgichda sabzavotlarni juda nozik kesib olish mumkin, va maydalangan sabzi - bu qo'shimcha sharbat beradi.

Sekin pishirgichda palov uchun video retsepti