Men sizning e'tiboringizga mazali, aromatik va maydalangan palov sekin pishirgichda kurka bilan, tayyorlash juda oson.

Sekin pishirgichda kurka bilan palov pishirish shunchalik oddiyki, hatto pishirishda yangi boshlovchi ham bu retseptni osonlikcha engishi mumkin.

Porsiya: 6-8

Retseptning xususiyatlari

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Issiq taomlar, palov
• Retseptning murakkabligi: Oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 19 daqiqa
• Pishirish vaqti: 2 soat
• Porsiya: 6 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 206 kkal
• Vaqt: tushlik uchun

6 ta porsiya uchun ingredientlar

• Turkiya - 700 gramm
• Guruch - 2 stakan
• Sabzi - 3-4 dona
• Piyoz - 3-4 dona
• Palov uchun ziravorlar - 1-2 choy qoshiq
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• Chili qalampiri - 0,5 dona
• O'simlik moyi- 2-3-modda. qoshiqlar

Qadam ba qadam

1. Sekin pishirgichda kurka bilan palovni tayyorlash retsepti go'shtdan boshlanishi kerak. Uni yuvish, quritish va qismlarga bo'lish kerak. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga bir oz o'simlik moyini quying va u erga turkiyani yuboring. Qovurish rejimida go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovurish kerak.
2. Go'sht tayyorlanayotganda, siz sabzavotlarga o'tishingiz mumkin. Lampochkalarni tozalash va yarim halqalarga kesish kerak. Sabzini yuving, tozalang va maydalang yoki ingichka kub shaklida kesing. Ko'proq sabzavotlarni olish yaxshiroqdir, chunki ular bu taomning to'liq a'zolaridir.
3. Sabzavotlarni allaqachon qovurilgan go'shtga qo'shing. Bir oz suv quying va 10-15 daqiqa davomida Quenching rejimini yoqing. Ko'p pishirgichli idishga sarimsoq va chili qo'shing. Agar siz butun sarimsoqni qo'ysangiz, undan ko'proq xushbo'y hid paydo bo'ladi, agar siz aniq sarimsoq ta'mini xohlasangiz, uni maydalaganingiz ma'qul. Chili qalampiri ham juda kam ishlatilishi kerak. Urug'larni olib tashlash maqsadga muvofiq, juda issiqning yarmini olish kifoya. O'rtacha achchiq qalampir butunlay qo'yish mumkin.
4. Ayni paytda guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Go'sht va sabzavotlar biroz qovurilganda, ko'p pishirgichli idishga palov uchun guruch va ziravorlar qo'shing. Ko'proq suv yoki bulon qo'shing.
5. Palov rejimini yoqing (agar bo'lmasa, güveç, qovurish yoki guruch rejimidan foydalanishingiz mumkin) va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 45-60 daqiqa davomida pishiring. Uyda sekin pishirgichda kurka bilan palov tayyor bo'lgach, sarimsoq va achchiq qalampirni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Ha, ha, bilaman, bilaman... Haqiqiy palov faqat qozonda va faqat qo'y go'shtidan pishiriladi ... Lekin biz hali ham ilmiy-texnika taraqqiyoti va, afsuski, global semirish epidemiyasi davrida yashayapmiz ... Shuning uchun, keling, konventsiyalardan voz kechib, past kaloriyali va parhezli kurka palovini pishiraylik. sekin pishirgich. Yoki "janrning sofligi" ning eng ashaddiy muxlislari uchun: palovga juda o'xshash guruch va kurkadan tayyorlangan taom.

Ko'p pishirgichdagi barcha taomlar singari, kurka palovini ham an'anaviy usuldan ko'ra pishirish osonroq. Bizning aqlli kostryulkamiz idishning to'g'ri pishirilishi va yonmasligi uchun qancha vaqt kerakligini biladi. Biroq, tez qaynaydigan guruchni olsangiz, guruchning "holatiga yetganini" ko'rishingiz bilanoq, dastur tugagunga qadar vaqti-vaqti bilan qopqoq ostiga qarashingiz va multivarkni o'chirib qo'yishingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Pishirish uchun mahsulotlar

1. Turkiya filetosi - 600 gramm
2. Bitta piyoz
3. Bitta sabzi
4. Bir yoki ikki bosh sarimsoq
5. Palov uchun bir ko'p stakan guruch
6. Ikki ko'p stakan suv
7. Bir shirin qoshiq tuz
8. Zira, zerdeçal

Turkiya filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling. Biz tug'ralgan kurka filetosini o'simlik moyi bilan yog'langan ko'p pishirgichga joylashtiramiz, Pishirish rejimida 10-15 daqiqa davomida qovuramiz.

Piyoz va sabzi tozalang, kub shaklida kesib oling, sekin pishirgichda turkiyaga qo'shing. Shuningdek, biz ziravorlar qo'shamiz, shunda ular o'z ta'mini ochishga vaqtlari bo'ladi.

Aralashtiring va yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.

Ortiqcha kraxmalni yuvish uchun guruchni toza suv bilan yuvamiz. Uni multivarkga qo'shing, tuz soling va suv bilan to'ldiring. Bir juft sarimsoq boshini guruchga soling.

Maxsus guruchni olish yaxshiroqdir: uzun donli guruch, masalan, basmati. Agar qadoqda “palov uchun guruch” deb yozilgan bo‘lsa ham, bu bor degani emas yaxshi guruch va u ham mushga aylanishi mumkin.

Biz PLOV dasturini yoqamiz, bir soatdan keyin yoki ehtimol kamroq vaqt o'tgach, dastur o'chirilishi mumkin. Hammasi guruch turiga bog'liq.

Tayyor palovni tug'ralgan bilan seping yashil piyoz va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichdagi turk palovi yoki dan kamroq kaloriya bo'lib chiqdi.

Vaqt: 70 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Ko'p pishirgichda mazali va parhezli kurka palovini tayyorlash

Albatta, har bir biluvchi sharq oshxonasi Haqiqiy palov retseptiga faqat qo'zichoq qo'shilishi mumkinligini aytadi va idishlardan siz katta qozondan foydalanishingiz kerak.

Ammo texnik taraqqiyot hali ham to'xtamaydi va ortiqcha vazn muammosi ko'plab odamlar uchun dolzarb bo'lib qoldi. Sekin pishirgichdagi kurka palovi esa ko'proq parhez taomidir.

Ko'p pishirgich yordamida bunday taomni pishirish unchalik qiyin emas. Ushbu "mo''jizaviy pech" har qanday retseptni iloji boricha osonlashtiradi. Ushbu taomni tayyorlash uchun faqat kerakli rejimni tanlash kifoya, u hatto vaqtni ham o'zi belgilaydi.

Ko'pincha bolalar uchun guruch yormalari tavsiya etiladi. Axir u uglevodlar, oqsillar va B vitaminiga boy. Bundan tashqari, kuchli alerjen bo'lgan o'simlik oqsili yo'q. Bu don oshqozon faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, chunki u uning devorlarini o'rab olishga qodir.

Va kurka go'shti deyarli har bir retseptga kiritilgan. go'shtli idishlar Bolalar uchun. Chunki kurka tarkibida mavjud katta miqdorda temir va kaltsiy, ya'ni bu moddalar tish va suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi.

Juda kichik kichkintoylar uchun kurka go'shtidan kotletlar va go'sht pyuresi tayyorlanadi, ammo uch yoshga to'lgan bolalar uchun palov retsepti allaqachon mukammaldir.

Agar siz kurka va guruchni birlashtirsangiz, unda siz ajoyib darajada mazali va etarlicha pishirishingiz mumkin sog'lom taom... Bu men sizga aytmoqchi bo'lgan retsept.

Palov juda ko'p qirrali taomdir. Albatta, sharqning barcha aholisi rioya qiladigan muayyan qoidalar mavjud. Ammo retseptni to'ldirishga yoki ozgina o'zgartirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi, agar ovqat bundan mazali bo'lsa.

Tabiiyki, bizning retseptlarimizning ko'pchiligi klassikadan juda farq qiladi. Ammo, shunga qaramay, bu taomlar ham juda mazali va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi.

Ushbu taom uchun oshxonamda maxsus ziravorlar to'plami bor, ular za'faron, koriander, zira, qizil qalampir, qora qalampir va zirk mevalarisiz to'liq emas.

Ovqat pishirish texnologiyasi

1-qadam

Go'sht yuvilishi va mayda bo'laklarga kesilishi kerak.

Piyoz va sabzi yuving va tozalang. Birinchi rejim yarim halqalarda, ikkinchisi esa kichik barlarda.

Bularning barchasini multivark kosasiga jo'natamiz, qo'shamiz o'simlik yog'i, "Fry" rejimini o'rnating va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.

2-qadam

Endi siz zirvakka ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Yuqoridan yuvilgan guruch yormalarini to'kib tashlang. Agar sizda qaynatilgan don bo'lsa, ularni ho'llash kerak emas.

Keyin unga butun sarimsoq pishirig'ini ko'mib qo'yamiz, hatto qobig'ini tozalashning hojati yo'q, shunchaki yuvib tashlang.

3-qadam

Suv quyilishi kerak, shunda u guruchni maksimal ikki santimetr yoki pastroqda qoplaydi. Men palovga qaynoq suv quyaman. Garchi ichida turli retseptlar boshqacha ko'rsatilgan. Faqat "Plov" rejimini o'rnatish va pishirish tugaguncha kutish qoladi.

Kurka bilan guruch nafaqat palovda yaxshi ketadi.

Bu mahsulotlarni birlashtirishning yana bir usuli.

Nima talab qilinadi

• Ikki yuz ellik gramm guruch yormalari.
• Turkiya filetosi.
• tuz.
• Ziravorlar.
• Yarim litr suv.

Ovqat pishirish texnologiyasi

1-qadam

Bizga oq guruch kerak, uni yaxshilab chayish kerak. Drenaj suvi shaffof bo'lishi kerak. Endi don ko'p pishirgichga yuboriladi.

2-qadam

Go'shtga o'tish. Uni yuvish va kichik bo'laklarga (ikki santimetrdan ko'p bo'lmagan) kesish kerak. Keyin kurka go'shtini ko'p pishirgichli idishga ham jo'natamiz.

Tuz va qalampir hamma narsani yaxshi, men ham guruch yormalari uchun ziravorlar qo'shaman. Bularning barchasini suv bilan to'ldiramiz, u dondan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak. Yog'och qoshiqni oling va mo''jizaviy pechning tarkibini aralashtiring.

3-qadam

Siz "Groats" rejimini o'rnatishingiz kerak, qopqog'ini yoping va siz yarim soat dam olishingiz mumkin. O'ttiz daqiqa o'tgach, siz hamma narsani aralashtirishingiz va ovqatni "Isitish" rejimida yana o'n besh daqiqa davomida multivarkda qoldirishingiz kerak. Shundan so'ng, uni xizmat qilish mumkin.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa variantini ko'ring:

Har bir styuardessa palov juda mazali va mazali ekanligini biladi samimiy taom uchun ideal oilaviy kechki ovqat, va ovqatlantirish uchun bayram dasturxoni... Biroq, tufayli yuqori kaloriya tarkibi idish-tovoq, ko'p ayollar buni istisno qiladilar kundalik menyu... Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud va har doim nafaqat juda mazali va to'yimli taom tayyorlash, balki uni iloji boricha foydali va hatto parhezli qilish uchun ajoyib imkoniyat mavjud.

Kaloriyalarni kamaytirishning eng oson yo'li - kurka, quyon yoki tovuq kabi yog'siz go'shtlardan foydalanish. Sekin pishirgichda turk palovi - klassik misol universal dietali ovqat, bu sizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan kechki ovqatga ishonch bilan tayyorlashingiz mumkin. Muolaja mazali, suvli va eng muhimi, engil, havodor va past kaloriya hisoblanadi.

Sekin pishirgichda kurka bilan palov

O'z xohishiga ko'ra o'zgarishi mumkin bo'lgan asosiy retsept. Asosiy komponent sifatida siz kurka tana go'shtining istalgan qismini ishlatishingiz mumkin - dan tender filetosi qanotlari va bo'yniga. O'zingizning ta'mingizga qarab, siz o'zingizning ta'mingizga qo'shishga yordam beradigan har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin oilaviy menyu yana ko'p qiziqarli va mazali variantlar palov.

Tarkibi:

Turkiya (pulpa) - 500 g

· Sabzi - 1 dona.

Piyoz - 1 dona.

Uzoq donli guruch - 2 stakan

O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.

· Palov uchun aralashtiramiz - 1 choy qoshiq.

Sarimsoq - 1 dona.

Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Ovqat pishirish uchun ovqat tayyorlang: bir parcha kurka go'shti, har qanday uzun donli guruch, sabzavotlar va ziravorlar. Klassik ziravorlar kurka bilan palovga mos keladi: qora xushbo'y qalampir, zira va kori aralashmasi. Pishirishdan oldin guruchni yaxshilab yuvib tashlang va 25-30 daqiqa davomida suvga botiring.

Turkiya go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, terini qoldiring (ixtiyoriy).

Piyozni tilimga kesib oling, sabzi maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Ko'p pishirgichni "qovurish" yoki "pishirish" rejimiga o'tkazing, jihozning idishiga bir necha osh qoshiq yog' quying va go'shtni sabzavot bilan 5 daqiqa davomida qovuring. Yopiq qopqoq ostida ovqatni qaynatish orqali yog 'miqdorini kamaytirish mumkin.

Sabzavotlar yumshatilganda, tuz va ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Ularning ustiga ozgina suv quying, shunda u ovqatni to'liq qoplaydi va go'sht yarim tayyor bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa qaynatiladi.

Tayyorlangan guruchni ortiqcha suvdan siqib oling va mahsulotlarga qo'shing. Barcha donlar aromatik bulonga botirilishi uchun muloyimlik bilan tekislang. Agar suyuqlik qaynab ketgan bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Agar sarimsoq qo'shsangiz, boshni tozalamasdan yoki chinnigullarga bo'linmasdan tozalang. Sarimsoqni guruchning ustiga qo'ying, uni donga ozgina botiring. Multivarkni palov rejimiga o'tkazing va qopqog'ini yoping.

Sekin pishirgichda kurka bilan palov o'rtacha 60-80 daqiqa pishiriladi, lekin agar xohlasangiz, go'sht biroz qattiq bo'lsa, vaqtni oshirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda engil kurka palovi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Multivark - bu bizning energiyamiz va oshxonada pechda o'tkazadigan vaqtimizni tejaydigan noyob qurilma. Arralangan kurka retsepti quyidagi ovqatlarni o'z ichiga oladi:

1. Turkiya filetosi - 500 gramm.
2. Guruch yormalari - 2 dona; Piyoz - 1 dona.
3. Katta sabzi - 1 dona Sarimsoq - 1 bosh.
4. Ziravorlar "Plov uchun" - 1 soat / l Tuz - ta'mga.

Boshlash uchun, har doimgidek, bunday taomni tayyorlashdan oldin, siz donni yaxshilab yuvishingiz va quyishingiz kerak. issiq suv zirvakni (sabzavot-go'sht asosini) pishirganda, tuz bilan 15-20 daqiqa davomida. Guruchni tayyorlashni tugatgandan so'ng, go'shtga murojaat qiling. Yaxshi qaynatish uchun uni o'rta bo'laklarga bo'lish kerak. Turkiya go'shti boshqa parrandalarga qaraganda ko'proq pishiriladi.

Sabzi va piyoz an'anaviy ravishda chiziqlar va yarim halqalarga kesiladi. 1 soat sarimsoq faqat qobig'ini olib tashlang va ildizlarini kesib tashlang. Barcha mahsulotlar yuvilishi kerak! Menimcha, bu haqda eslatmaslik mumkin edi, lekin baribir, bu ishonchliroq.

Endi pishirishning o'ziga o'taylik. Jihozning idishiga yog' quying va Fry funksiyasini 20 daqiqaga o'rnating. Go'sht va piyoz qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring. Qopqoqni yopmang, chunki ba'zida go'shtni kuydirmaslik uchun aralashtirish kerak. 10 daqiqadan so'ng tuz, ziravorlar qo'shing, ozgina suv qo'shing (idishdagi barcha mahsulotlarni suv ostida yashiring, hatto ko'proq bo'lsa ham - bu yaxshi) va yoping. Signalni kuting. Bu vaqtda guruchni yuving. Ovozli signaldan keyin sarimsoqning boshini zirvakka soling. Kim achchiq qalampirni yaxshi ko'rsa, qalampirning podini sarimsoq bilan birga qo'ysin.

Yormalarni darhol yuklang, sirtni tekislang va (!) Agar kerak bo'lsa, suyuqlikni to'ldiring. Siz xona haroratida suv quyishingiz mumkin, lekin qandaydir tarzda qaynoq suvga o'rganib qolganman. Esda tutingki, bizning guruchimiz namlangan va allaqachon ma'lum miqdorda namlikni o'zlashtirgan, shuning uchun juda ko'p suv kerak emas. Agar faqat yormalarni 0,5-1 sm ga cho'ktirish kerak bo'lsa.

Palov (Quenching) rejimini 40-50 daqiqaga o'rnating. Qaynatish yopiq. Signalni kuting. Qo'ng'iroqdan keyin darhol ochish uchun yugurmang, uni taxminan 10 daqiqaga qoldiring.Bir oz sous yoki salat tayyorlayotganda, dasturxonni qo'ying.

Shundan keyingina aralashtiramiz, plitalarga qo'ying va mehmonlarga keltiring.
Yoqimli ishtaha!

Oshxonada osishni va bosqichma-bosqich pishirishni istamaydigan dangasa oshpazlar uchun ko'proq mos keladigan yana bir retsept! Ushbu retsept avvalgisidan faqat tayyorlash usuli bilan farq qiladi. Mahsulotlar soni, xom ashyoni tayyorlash bir xil bo'lib qoladi. Faqat guruch yormalarini ho'llash kerak emas, lekin ularni yuvish kerak.

Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, u erga go'sht va sabzavotlarni qo'ying va aralashtiring. Qopqoqni yoping va jihozni 15-20 qovurish rejimida ishga tushiring
min.

Belgilangan vaqtdan keyin zirvakni tuz, ziravorlar bilan seping, sarimsoq qo'ying va guruchni ustiga yuklang. Guruch yormasidan 1 - 1,5 sm balandroq suv quyib, yana yoping, 1 soat davomida Guruch / Palov (Staw) funksiyasini yoqing. Qo'ng'iroqdan so'ng, 10 daqiqa kuting va shundan keyingina tayyor taomni aralashtiring.

Qolgan qadamlar birinchi variant bilan bir xil.

Kurka bilan palovning kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor ovqat uchun 217 Kkal.

Yoqimli ishtaha!

Keyingi retsept ham pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Va go'shtli go'shtni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi.

Sekin pishirgichda maydalangan kurka palovi

1. Qiyma kurka - yarim kilogramm.
2. Oq va qora guruch aralashmasi - 2 dona. (siz faqat bitta turni olishingiz mumkin).
3. Piyoz - 1 dona Sabzi - 1 dona.
4. O'simlik yog'i - chorak chashka.
5. Ziravorlar - 1 choy qoshiq. Ta'mga ko'ra tuz.
6. Sarimsoq - 3-4 tish.

Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlang. Sabzavotlarni odatdagidek maydalang - ingichka chiziqlar va yarim halqalarga. Don aralashmasini yaxshilab yuvib tashlang. Mashinaning idishiga yog'ni to'kib tashlang. Unga sabzi va piyoz soling.

Keyin guruch, qiyma go'sht va sarimsoqni yuklang.

Suv bilan to'ldiring (4 ko'p ko'zoynak). Tuz va ziravorlar qo'shing va spatula bilan aralashtiring.

Ko'p pishirgichni yoping va Quenching (palov) rejimini bir soatga o'rnating. Signaldan keyin 10 daqiqa kutib turing va barcha ingredientlarni yana aralashtiring.

Plitalarga bo'linib, salat yoki sousni tayyorlagandan so'ng ovqatlanishni boshlang.
Yoqimli ishtaha!

Kurka bilan Palov retseptga bir yoki bir nechta ingredientlarni qo'shish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin: quritilgan mevalar, qovoq, behi, qo'ziqorin va boshqalar. Yuqorida yozganimdek, bugungi kunda bozorda juda ko'p pishirgichlar mavjud. Shuning uchun, siz o'zingiznikiga moslashishingiz kerak.

Qovurish rejimi o'rniga Pishirish, Palov - Pishirish, Guruch, Don, Pazandachilik. O'ylaymanki, siz buni o'zingiz tushunib olasiz.