Sekin pishirgichda mazali xushbo'y, havodor va oltin pirogni qanday tayyorlashni bilasizmi? Bu qandolatni hali sinab ko'rmadingizmi? Biz sizga albatta uy sharoitida yasashni o'rgatamiz qovoqli pirog multivarkda.

Axir, uyda sekin pishirgich bo'lsa va mamlakatda qovoq pishgan bo'lsa, har qachongidan ham osonroq. Minimal to'plam mahsulotlar, lekin u faqat chiqadi mazali taom - tender va maydalangan pirog bu tom ma'noda og'zingizda eriydi. Ishonmaysizmi? Siz bilan birga biz ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda qovoq pirogini pishiramiz.

Tarkibi:

• shakar - 1 stakan;
• un - 1,5 stakan;
• o'simlik moyi- 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• vanillin yoki doljin - ixtiyoriy.

Sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish xususiyatlari:

1. Alohida idishda quyidagi mahsulotlarni aralashtiring: pishirish kukuni bilan un, shakar qo'shing. Biz bir chetga surib qo'yganimizda, pishirish kukuni vaqtini berishingiz kerak.
2. Boshqa idishda tuxumni o'simlik moyi bilan aralashtiring, xom qovoq massasini qo'shing. Qovoqni qanday maydalash mumkin? Siz bu sabzavotni kub shaklida kesib, keyin blenderda maydalashingiz kerak. Agar uyda blender bo'lmasa, qovoqni maydalashingiz mumkin.
3. Xamirning tarkibiy qismlari birlashtiriladi, aralashtiriladi. Faqat oshqovoq-tuxum massasiga shakar va pishirish kukuni qo'shilgan unni qo'shganda, bir vaqtning o'zida butun qismini to'kib tashlamang, unni asta-sekin qo'shib, aralashtirib, yana un qo'shib, yana aralashtirgan ma'qul va hokazo.
4. Xamir tayyor. Majburiy emas, siz vanil shakar yoki vanillin qo'yishingiz mumkin, yoki siz bir oz doljin qo'shishingiz mumkin. Bu shart emas, har qanday holatda, sekin pishirgichda qovoq pirogi juda xushbo'y bo'lib chiqadi, bu nozik hid qovoq pishiriq beradi. Shunday qilib, siz ushbu qo'shimcha ingredientlarsiz qilishingiz mumkin.
5. Keyinchalik, biz ko'p pishirgichli idish tayyorlaymiz, u, albatta, avvalgi ovqatning hidisiz butunlay quruq va toza bo'lishi kerak.
6. Yana bir pastki, shuningdek, pishirish idishining devorlari, har qanday yog 'bilan yog'lanishi kerak, siz sabzavotli yoki yumshoq kremsi bo'lishi mumkin. Sizga qaysi biri qulayroq bo'lsa, bizning maslahatimiz undan foydalanishdir sariyog', u pishiriqlarga nozik qaymoqli hid beradi.
7. Xamirni ko'p pishirgichli idishga quying, asbob qopqog'ini yoping. Endi siz so'rashingiz kerak to'g'ri rejim pishirish, barcha keklar "Pishirish" rejimida pishiriladi. Bunday holda, vaqtni 40 daqiqaga va ortiqcha kichik marjga qo'yish kerak, chunki har bir multivark o'z kuchiga ega va buni hisobga olish kerak. Agar sizda standart sekin pishirgich bo'lsa, unda siz darhol sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish vaqtini 1 soatga belgilashingiz mumkin.
8. Biz hali ham dastur boshlangan paytdan boshlab 40-45 daqiqadan so'ng, sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish jarayonini nazorat qilish uchun ichkariga qarashni tavsiya qilamiz. Siz yog'och tayoq yoki gugurt bilan "nazorat" qilishingiz mumkin. Pirogning o'rtasiga tayoq solib, uni olib tashlashingiz kerak, agar xamir daraxtga yopishib qolsa, u holda qovoq pirogi sekin pishirgichda yaxshi pishishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar tayoq quruq va toza bo'lsa, unda pirojnoe tayyor.
9. Signal va taymer o'chirilgandan so'ng, stolni o'rnatishingiz va choynakni qo'yishingiz mumkin. Kekni darhol olib tashlashga shoshilmang, u biroz "o'ziga kelsin", multivarkning qopqog'ini oching, shunda pishirish harorat o'zgarishiga o'rganib qoladi.
10. Va 7-10 daqiqa davomida azob chekayotganingizda, uni plastinka ustiga qo'yish uchun ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz mumkin.
11. Ma'lum bo'lishicha, tort chiroyli, baland va yam-yashil. Va shuningdek, juda mazali va xushbo'y.
12. Oqargan pirogning yuqori qismini xohlagancha bezang, shunday qoldiring, maydalang shakar kukuni(bir oz sovib ketganda), bezang yangi rezavorlar, meva bo'laklari, yong'oqlar. Va shunga o'xshash qiziqarli fikr: qalin yog'li smetana shakar bilan aralashtiriladi (siz uni ko'pirtirish bilan ham urishingiz mumkin), yuqori qismini yoyib, ustiga maydalangan maydalagichlarni seping, bu oddiy do'konda sotib olingan pechenyelardan tayyorlanishi mumkin.

Mazali tort allaqachon tatib ko'rishni kutmoqda, choyni stakanlarga quyish va sinab ko'rish, hayratlanish va hayratlanish vaqti keldi. Bunday mazali pishiriqlar faqat sekin pishirgichda mavjud! Yoqimli ishtaha!

Kefirda sekin pishirgichda qovoqli pirog

Qovoq bitta noyob sabzavot, bu deyarli 100% ishlatiladi, faqat qobig'ini tashlash kerak bo'ladi, keyin esa uni ingichka qilib kesib tashlasangiz. Barcha uy bekalari qovoqdan tayyorlangan har qanday taom suvli va mazali, shuningdek, sog'lom bo'lishini bilishadi. Shuning uchun, ular o'z qarindoshlarining ratsionini kengaytirishga harakat qilishadi va maxsus va juda mazali taom tayyorlashadi. Sekin pishirgichda qovoq pirogini tayyorlash uchun aynan shunday retsept. Oddiy va qulay va natija kutilmaganda yoqimli.

Qanday mahsulotlar kerak:

• tug'ralgan qovoq - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• kefir - 1 stakan;
• shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
• un - 2 stakan;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• soda yoki pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• multivark qolipini moylash uchun sariyog ';
• doljin, vanillin, mayiz va boshqa qo'shimchalar - ta'mga.

Sekin pishirgichda qovoq pirogini bosqichma-bosqich pishirish:

1. Blenderda yoki qo'lda oddiy qirg'ichda, bir hil massa olish uchun tozalangan qovoq bo'laklarini (teridan va urug'lardan) maydalashingiz kerak.
2. Alohida quruq idishda biz quyidagi mahsulotlarni aralashtiramiz: shakar, pishirish kukuni (yoki soda), tuxum. Biz barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiramiz, massa zich va qalin bo'lishi kerak.
3. Agar siz pirogga qo'shimchalar qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda aynan shu bosqichda siz tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan mevalar, vanillin, doljin yoki bir hovuch urug'larni qo'shishingiz kerak. Qo'shimchalar xamirga teng taqsimlanishi uchun aralashmani yaxshilab yoğurulması kerakligini unutmang.
4. Keyinchalik, biz quyidagilarni qilamiz: bir xil massaga kefir (tercihen xona haroratida), shuningdek o'simlik moyi qo'shing. Va yana butun massani urish uchun blender kerak. Bu xamirda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olishni tezroq va osonroq qiladi.
5. Va keyingi qadam - xamirga qovoq qo'shing va keyin xamirni yana yaxshilab aralashtiring.
6. Va endi pishirish idishini tayyorlash. Ko'p pishirgich bir xil shaklga ega bo'lganligi sababli, u ham qovurilgan idish va kostryulka hisoblanadi, shuning uchun uni toza saqlash kerak. Agar siz palov, qaynatilgan borsch, qovurilgan go'shtni pishirgan bo'lsangiz, unda oldingi taomning hididan xalos bo'lish uchun idishni yaxshilab yuvishingiz, limon tilim bilan suv qaynatishingiz kerak bo'ladi.
7. Biz buni engdik, keyin biz ko'p pishirgichning quruq shaklini yumshoq sariyog 'bilan yog'laymiz, nafaqat pastki qismida, balki devorlarni ham taxminan 1/3 ga ushlaymiz, chunki tort ko'tarilishi kerak.
8. Xamirni to'kib tashlang va kerakli dasturni tanlang. Albatta, bu "Pishirish" rejimi bo'ladi, sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish vaqti 60 minut.
9. Agar sizning qurilmangiz "Isitish" funksiyasi bilan jihozlangan bo'lsa, taymer ishlagandan so'ng, ushbu rejimda multivarkni yoqing va yana 10 daqiqa kuting. Shunday qilib, pirojnoe yanada ajoyib bo'lib chiqadi va o'tirmaydi. Va shunga qaramay, bizga issiq emas, balki issiq kerak.
10. Bunday pishiriqlarni ko'p pishirgichli idishdan olib tashlash osonroq. Rangsiz tepa qismini xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Bu erda tasavvuringizni ko'rsating va g'oyalaringizni amalga oshiring. Biz oddiy usulni taklif qilamiz - sekin pishirgichda pishirilgan qovoqli pirogning yuqori qismini shakar kukuni bilan maydalash. Lekin shunchaki emas, balki süzgeç orqali, o'rtada siz pechene uchun pishiriladigan idishni (qalblar, gullar va boshqalar shaklida) qo'yishingiz kerak, so'ngra shakar kukuni bilan yuqori qismini maydalashingiz kerak. Bu juda yoqimli bo'lib chiqadi.

Ajoyib ishtaha, shunchaki ortiqcha ovqatlanmang, chunki pishiriqlar kaloriyalarda yuqori. Sog'lom va sog'lom bo'ling!

Sekin pishirgichda kakao qo'shilgan qovoqli pirog

Mana shunday kutilmagan burilish - biz qovoqli pirog tayyorlayapmiz, lekin xamirga ozgina kakao kukuni qo'shganimiz sababli apelsin pulpasi emas, balki jigarrang rangga ega bo'lamiz. Ushbu qo'shimcha ta'mga ta'sir qilmaydi, ehtimol ijobiy yo'nalishdan tashqari.

Tarkibi:

• tug'ralgan qovoq - 2 stakan;
• shakar - 1 stakan (yoki kamroq, ta'mga);
• un - 1,5 stakan;
• pishirish kukuni - 1 paket (bu 10 g);
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
• hidsiz o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• qo'shimchalar - o'z xohishiga ko'ra (maydalangan muskat yong'og'i yoki doljin).

Sekin pishirgichda qovoq pirogini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qo'shimchalar haqida darhol ma'lum bo'ldiki, qovoq muskat yong'og'i va doljinni juda yaxshi ko'radi, u tom ma'noda ochiladi va maksimal lazzat beradi. Agar siz ushbu ziravorlardan kamida bir oz qo'shsangiz, unda aroma yorqin, aniq, qovoq bo'ladi.
2. Biz qovoq tayyorlaymiz: biz uni teridan tozalaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Qovoqni maydalash uchun qulay bo'lishi uchun bo'laklarga bo'ling.
3. Qovoq pulpasi tayyor bo'lganda, siz sharbatni ajratishingiz kerak, chunki qovoq odatda juda ko'p sharbat chiqaradi va agar u olib tashlanmasa, tort ho'l bo'lib chiqishi mumkin.
4. Xuddi shu sababga ko'ra, darhol qo'shilmasligingiz kerak qovoq pyuresi shakar, sharbat sekretsiyasini oshirmaslik uchun.
5. Chuqur idishda sekin pishirgichda qovoq pirogini tayyorlash uchun quruq ingredientlarni aralashtirishingiz kerak: un (elakdan o'tkazing), pishirish kukuni, tuz, muskat yong'og'i yoki doljin va kakao kukuni. Ingredientlarni aralashtirib, hozircha chetga surib qo'ying.
6. Qolgan narsa shakar, tuxum va o'simlik moyi. Agar siz o'simlik yog'ini sariyog 'bilan almashtirsangiz, unda yaxshiroq uchun butunlay boshqacha ta'm bo'ladi. Agar buni qilishni istasangiz, xamirga yarim paket yumshoq sariyog 'qo'ying.
7. Biz quyidagilarni qilamiz: oqsillarni sarig'idan ajratmasdan, tuxumni shakar, mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring, sariyog 'va quruq ingredientlarni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, hatto butun massani mikser bilan urishingiz mumkin, shunchaki uzoq vaqt emas. yaxshilab aralashtirish vaqti.
8. Tayyormisiz? Keyin qovoq massasini qo'ying (agar sharbat ajralib tursa, elakdan siqib oling), aralashtiring.
9. Biz idishning devorlarini, shuningdek pastki qismini moy bilan yog'laymiz, xamirni to'kib tashlaymiz.
10. Biz qovoqli pirogni sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida pishiramiz, vaqt 60 daqiqa va yana 5 daqiqa. Agar idishning hajmi 2,5 litr bo'lsa, unda pishirish vaqtini 20 daqiqaga uzaytirish kerak. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.
11. Taymer o'chib, signal o'chib qolishi bilan siz qopqoqni ochishingiz kerak va hozircha pirogni olishga shoshilmang. Sekin pishirgichda kamida 5 daqiqa tursin, sovib turing va keyin uni idishga o'tkazish osonroq bo'ladi.
12. Xamirga kakao qo'shganimiz sababli tort oltin emas, balki och jigarrang bo'ladi.
13. Biz yuqori qismini o'zimizga mos ravishda bezatamiz. Variantlar quyidagicha bo'lishi mumkin: shunchaki shakar kukuni bilan maydalang, shakar bilan smetana uring, tepaga surting, maydalangan shokolad, mayiz, yong'oq bo'laklari va quritilgan mevalar bilan bezang. Yana bir oz maslahat, agar siz pirojnoe oshqovoq emas, balki aniq ta'mga ega shokolad bo'lishini istasangiz, ko'proq kakao kukuni qo'yishingiz kerak, lekin 3 osh qoshiqdan oshmasligi kerak.

Olma va asal bilan sekin pishirgichda qovoq pirogi

Ma'lumki, olma qovoq bilan yaxshi ketadi. Bu ingredientlar juda ko'p hosil qiladi mazali piroglar. Olma bilan sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirsangiz, buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin.

Ingredientlar quyidagilardir:

• qovoq - 200 g;
• olma - 4 dona;
• asal - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• un - 1 stakan;
• soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar yoki vanillin - ta'mga;
• sariyog '- qolipni moylash uchun.

Sekin pishirgichda qovoq pirogini qanday tayyorlash mumkin:

1. Olma tilimga kesilishi kerak (qalinligi 3 mm). Qovoqni tozalang, ingichka tilimga kesib oling, taxminan olma bilan bir xil o'lchamda.
2. Biz mikser sifatida ishlash uchun chuqur idishni olamiz va birinchi navbatda faqat tuxumni (3 daqiqadan ko'p bo'lmagan) uramiz, keyin asta-sekin shakar qo'shamiz va urishni davom ettiramiz. Biz massa porlashi va qalinlashguncha buni qilamiz.
3. Qamchilash jarayonida, to'xtamasdan, asal qo'shing va massani bir oz ko'proq uring.
4. Alohida idishda unni elakdan o'tkazing, soda yoki pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring va bu massaga kichik qismlarda shakar bilan urilgan tuxum qo'shing. Va endi e'tibor bering, buni asta-sekin va sekin bajarish kerak, lekin xamirni faqat yog'och spatula bilan bir yo'nalishda va o'ngdan chapga, chapdan o'ngga emas, balki yuqoridan pastgacha aralashtiring. Mikser kerak emas, ishning bu qismi qo'lda amalga oshiriladi.
5. Xamir tayyor, uni sariyog 'bilan moylangan ko'p pishirgichli idishga quying, ustiga olma va qovoqni chiroyli qilib qo'ying, navbatma-navbat joylashtiring, bo'laklarni cho'kayotgandek xamirga chuqurlashtiring.
6. Pishirish dasturi "Pishirish", vaqt 1 soat va undan ham ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, barchasi qurilmaning kuchiga va idishning hajmiga bog'liq.
7. Biz pishirishning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz, pishirishni ko'p pishirgichli idishda 10 daqiqa davomida "yotish" uchun qoldiramiz, so'ngra idishlarni bug'lash uchun panjara yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
8. Sovuq, bir chashka qahva yoki bir stakan sut (kefir, fermentlangan pishirilgan sut) bilan xizmat qiling. Bolalar ham bu pirogni yaxshi ko'radilar, ularni sekin pishirgichda pishirilgan mazali qovoq pirogi bilan muomala qiling.

Sekin pishirgichda tvorog bilan qovoqli pirog

Va bu erda qo'shimchalar bilan sekin pishirgichda qovoq pirogini tayyorlash uchun yana bir qiziqarli va oddiy retsept - va bu tvorog bo'ladi! Bunday pishirish, ayniqsa, bolalar uchun foydalidir, chunki o'sayotgan organizmga oddiygina kaltsiy kerak. Pirog tayyorlash oson, keling, sekin pishirgich yordamida qanday tayyorlanishini bilib olaylik.

Mahsulotlardan nimani tayyorlashingiz kerak:

• yangi qovoq - 200 g;
• tvorog - 1 paket yoki 200 g;
• un - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 stakan;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda qovoq pirogini qanday tayyorlash mumkin:

1. Biz yorqin to'q sariq qovoq tanlaymiz, qobig'ini olib tashlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Blenderda maydalash uchun qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, blenderga muqobil ravishda qovoqning bir bo'lagini qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
2. Bir piyola ichida quyidagi ingredientlarni aralashtiring: shakar bilan tuxum (shakar kristallari to'liq eriguncha mikser bilan uring).
3. Alohida idishda elenmiş unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
4. Biz ikkala aralashmani birlashtiramiz, faqat quruq ingredientlarni asta-sekin qo'shamiz, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
5. Ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun qovoqni siqib oling.
6. Limon qobig'i qovoqning ta'mini yaxshilashga yordam beradi. Ushbu ingredient retseptda ko'rsatilmagan, ammo pishirishning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilash uchun ozgina limon qobig'ini qo'yishni taklif qilamiz.
7. Biz barcha komponentlarni aralashtiramiz, shunda massa bir hil bo'ladi.
8. Shaklni moy bilan yog'lang, xamirni quying.
9. Tvorog qoldi. U to'g'ridan-to'g'ri xamirning ustiga bo'laklarga bo'linishi kerak va ular bir-biridan uzoqda bo'lishi kerak.
10. Va hozirda "Pishirish" dasturini faollashtirish uchun multivarkning qopqog'ini yopishingiz kerak. Sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish vaqti 45-60 minut, qurilma quvvati 900 vatt.
11. Signaldan so'ng, qovoqli pirogni sekin pishirgichda qopqog'i yopiq holda yana 15 daqiqaga qoldirib, keyin olib tashlang va plastinkaga o'tkazing.

Hammaga yoqimli ishtaha! Kek sarg'ayadi, u yumshoq va yumshoq bo'lib, og'izda eriydi. Qo'shiling va siz!

Sekin pishirgichda qovoqli pirog. Video

Sabzavotlar orasida qovoq kuzning malikasi deb ataladi. Uning yorqin apelsinli suvli va shirin mevalari, yozning oxirida - kuzning boshida pishib, hatto kvartirada ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bu deyarli butun qish davri uchun uyni yorqin, mazali, sog'lom pishiriqlar bilan xursand qilish va, masalan, sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish imkonini beradi.

Sekin pishirgichdagi qovoqli pirog - kuz mavsumi uchun ajoyib pishiriq.

Apelsin sabzavotidan foydalangan holda klassik pirog uchun ingredientlarning nisbati quyidagicha bo'ladi:

• 100 g sariyog ';
• 180 g shakar;
• 2 tuxum;
• 200 ml qovoq pyuresi;
• 10 g pishirish kukuni;
• 240 g un;
• 5 g vanil;
• 5 g doljin;
• 3 g muskat yong'og'i;
• 3 g tuz;
• 90 g tug'ralgan yong'oq;

Bosqichma-bosqich pirog retsepti:

1. Bir piyola ichiga elenmiş un, ziravorlar va pishirish kukunini quying. Barcha ingredientlar yaxshi birlashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun aralashmani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
2. Qovoq pyuresini tayyorlang. Bu xom bo'lishi mumkin, buning uchun sabzavot oddiygina blender bilan kesiladi. Yana yumshoq natijaga erishish uchun qovoq pulpasi oldindan pishiriladi yoki bug'lanadi.
3. Yumshoq sariyog 'shakar bilan qamchilanadi. Massa porlashi va bir hil holga kelganda, tuxumlar birma-bir kiritiladi. Dan so'ng sabzavotli pyuresi va bo'sh xamir komponentlari. Yong'oq oxirgi marta qo'shiladi.
4. Multipanning moylangan idishida quruq tish pichog'i sinovigacha taxminan 1 soat 20 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin tort ho'l bo'lsa, uni pishganicha isitishda qoldirishingiz kerak.

Semolina bilan

Semolina bilan nozik qovoq pirogi quyidagi mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi:

• 200 ml qovoq pyuresi;
• 2 tuxum;
• 180 g shakar;
• 14 g pishirish kukuni;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 70 g un;
• 70 g irmik;
• mayiz, yong'oq va ziravorlar ta'mga.

Jarayon:

1. Qovoq pyuresini irmik bilan aralashtirib, 20-30 daqiqaga unuting. Semolina kartoshka pyuresidagi ortiqcha suyuqlikni mukammal darajada o'zlashtiradi va xamir juda nam bo'lmaydi.
2. Tuxumni shakar bilan rangi ochroq bo'lguncha uring. Olingan yam massada biz irmik va o'simlik moyi bilan kartoshka pyuresini jo'natamiz, qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurun.
3. Keyin xamirga pishirish kukuni va unni elakdan o'tkazing. Majburiy emas, siz tortga mayiz va maydalangan yong'oqlar, ziravorlar - doljin, vanil, kardamon, bodom qo'yishingiz mumkin.
4. Biz "Pishirish" funksiyasidan foydalanib, moylangan ko'p pishirgichli idishda shirin pishiramiz. Gadjetning kuchiga qarab, tort 40-60 daqiqada tayyor bo‘ladi. Xizmat qilishdan oldin uni shakar kukuni bilan bezash mumkin.

Sekin pishirgichda tvorog bilan qovoqli pirog

Ushbu pirojnoe istisnosiz hamma tomonidan sinab ko'rishga loyiqdir.

Qovoq va tvorog pirogi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qovoq pulpasi;
• 200 g tvorog;
• 2 tuxum;
• 180 g shakar;
• 130 g un;
• 5 g pishirish kukuni;
• 15 ml o'simlik yog'i.

Non mahsulotlari:

1. Qovoq pulpasini maydalagich yoki mayda maydalagich bilan maydalang. Olingan sharbatni qo'llaringiz bilan siqib chiqaring.
2. Tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka uring, un va pishirish kukuni aralashmasini qo'shing, so'ng tayyorlangan qovoqni qo'ying.
3. Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni ichiga o'tkazing. Uning ustiga, tasodifan qoshiq bilan tvorog qo'ying.
4. "Pishirish / Cupcake" rejimida 45-60 daqiqa davomida pishiring.

Kefirda

Hatto eng oddiy kefir pechene retsepti, agar siz kuz malikasi, qovoqni uning tarkibiga kiritsangiz, yorqin va xushbo'y desertga aylanadi.

Bunday holda, mahsulotlarning nisbati quyidagicha bo'ladi:

• 200 ml kefir (yoki tvorog);
• 180 shakar;
• 2 tuxum;
• 200 g qovoq;
• 340 g un;
• 5 g soda;
• 15 ml limon sharbati;
• 4 g doljin;
• 5 ml o'simlik yog'i;
• 20 g apelsin qobig'i.

Tayyorlash usuli:

1. Bug'langan yoki pechda pishirilgan qovoq pulpasini blender idishiga o'tkazing, shakar, apelsin qobig'i qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.
2. Xamir yorish uchun idishga iliq kefir tushiring, tuxum bilan uring, doljinni elakdan o'tkazing va limon sharbati qo'shing. Ushbu mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, keyin ularni qovoq massasi bilan birlashtiring.
3. Endi unni soda bilan bir necha qismga elakdan o'tkazing. Pancakes kabi silliq xamir olinmaguncha aralashtiring. Yog'langan ko'p pishirgichli idishda 700 vatt quvvatda 1 soat 20 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik kuchli qurilmalar uchun pishirish vaqtini chorak soatga qisqartirish mumkin. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik.

Sekin pishirgichda amerikalik qovoq pirogi

Amerikalik qovoq pirogining diqqatga sazovor joyi, birinchi navbatda, to'ldirishda.

Xellouin va Shukrona kuni uchun an'anaviy amerika desertini, maydalangan pishiriq uchun pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150 g sariyog ';
• 210 g un;
• 1 sarig'i;
• 15-45 ml suv;
• 3 g tuz.

Nozik qovoq to'ldirish tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 450 g tayyor qovoq pyuresi;
• 300 g quyultirilgan sut;
• 3 tuxum;
• 5 g doljin;
• 5 g maydalangan zanjabil;
• 3 g chinnigullar kukuni;
• 3 g qora maydalangan qalampir;
• 3 g tuz.

Qanday pishiriladi:

1. Xamir uchun, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki blenderdan foydalanib, avval sovuq sariyog'ni un va tuz bilan maydalang.
2. Keyin sarig'i va bir necha osh qoshiq muzli suv qo'shing, xamir bir bo'lak bo'lib qolishi uchun puls bilan aralashtirishda davom eting. Tayyor xamirni barqarorlashtirish uchun sovuqda bir soat davomida olib tashlang.
3. To'ldirish uchun tuxumni mikser bilan ozgina uring yoki engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring, ularga qovoq pyuresi, ziravorlar va quyultirilgan sut qo'shing. Hamma narsani aralashtiring bir hil massa. Qovoq pyuresini tayyorlash jarayonida siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, apelsin sabzavot pulpasini er-xotin uchun sekin pishirgichda qaynatib oling, keyin uni blender bilan urib, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun bir muddat elak ustiga qo'ying.
4. Kelajakdagi pirogning pastki va yon tomonlarini ko'p pishirgichli idishdagi sovutilgan xamir bilan tekislang, uning ostiga kesib o'tgan ikkita keng pergament chizig'ini qo'ying.
5. Qovoqli to'ldirishni tepaga to'kib tashlang va "Pishirish" opsiyasidan foydalanib, pirogni 60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni faqat to'liq sovutgandan so'ng olib tashlang, qog'oz chiziqlarini muloyimlik bilan tortib oling.

Qovoq va olma bilan

Sekin pishirgichda qovoq va olma bilan shirin pirogni pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 350 g qovoq;
• 150 g olma;
• 260 g un;
• 200 g irmik;
• 3 tuxum;
• 300 g shakar;
• 14 g pishirish kukuni;
• 5 g vanil shakar;
• 3 g tuz.

Biz quyidagicha pishiramiz:

1. Katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, qovoq pulpasini terisiz va urug'siz maydalang. Olma yadrosini olib tashlang va qobig'ini mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tuxumni tuz bilan urishni boshlang, so'ngra asta-sekin shakar, shu jumladan vanil qo'shing. Qovoq va olma tuxum ko'pikiga botiriladi.
3. Keyin un va pishirish kukunini aralashtiring. Umumiy massaga tushadigan oxirgi ingredient - irmik. Uning miqdori olma va qovoqning shiraliligiga qarab biroz kamayishi yoki ko'payishi mumkin.
4. Ko'p pishirgich kosasini oz miqdorda moy bilan yog'lang, irmik seping va xamirni ichiga o'tkazing. Gadgetning pishirish funksiyasidan foydalanib, tort pishiring. Pishirish vaqti 40-60 minut ichida bo'ladi.

Tuxum qo'shmasdan dietali shirinlik

Pirogni tayyorlash juda oson va, shubhasiz, barcha qovoq sevuvchilarga yoqadi.

Ro'za paytida siz tarkibida tuxumsiz parhezli qovoq pirogini pishirishingiz mumkin, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml kefir;
• 100-180 g shakar;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 5 g soda;
• 3 g tuz;
• 5-10 g doljin;
• 150 g maydalangan qovoq;
• 300 g un.

Pishirish algoritmi:

1. Sinovni tayyorlash biroz vaqt talab etadi. Siz shunchaki bo'sh va suyuq ingredientlar aralashmasini tayyorlashingiz kerak va keyin ularni birlashtirasiz. Kekning quruq komponenti uchun siz soda, tuz, doljin, unni birlashtirib, ularni oshpazlik chig'anoq bilan aralashtirishingiz kerak.
2. Alohida idishda iliq kefir, shakar, o'simlik moyi va maydalangan apelsin sabzavotlarini birlashtiring. Aralash bir hil holga kelganda, quruq mahsulotlarni bir necha bosqichda qo'shing va qoshiq yoki xamir qo'shimchalari bilan mikser bilan aralashtiring.
3. Xamirni tayyorlangan elektr panga o'tkazing va sekin pishirgichda 60-65 daqiqa davomida pishiring. Tayyor desertni muz bilan bezash mumkin.

Mazali, mazali qovoq pirogi sog'lom taomdir. Siz uni uyda sekin pishirgichda juda tez pishirishingiz mumkin, hech qanday joy osonroq emas!

Xushbo'y, yumshoq va nihoyatda mazali - bu retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirilgan qovoq pirogi aynan shunday bo'ladi. Bu oilaviy davrada kechki choy ichish uchun juda mos keladi. Bu ajoyib pishiriqni qovoq bilan tayyorlang, o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling.

• qovoq - 600-700 g (yoki 250 g qovoq pyuresi);
• kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut - 200 ml;
• shakar - 200 g;
• bug'doy uni - 400-500 g;
• tuxum - 2 dona;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• sariyog '- 5-10 g (ko'p pishirgichli idishni moylash uchun).

Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating, so'ngra uni yana 15 daqiqa isitishda qoldiring. Qovoqli pirogni bug 'savatidan foydalanib, idishdan olib tashlang.

2-retsept: uyda qovoqli kefir pirogi

Aytishimiz mumkinki, bu pishirish retsepti shoshqaloqlik bilan, chunki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin bo'lgan deyarli hamma narsa tez va oson tayyorlanadi. Bundan tashqari, sekin pishirgichdagi pishiriqlar ko'tarilmaydigan yoki pishmagan holda qoladigan holatlar deyarli yo'q.

Men har doim 200 ml ko'zoynakni ishlataman. Biz kefirni xona haroratida olamiz va qovoq massasi allaqachon tozalangan shaklda ko'rsatilgan. Tayyor qovoqli pirog shakar kukuniga sepilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriydir.

• kefir - 200 ml
• shakar - 1 stakan
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• bug'doy uni - 2,5 stakan
• qovoq - 200 gr
• pishirish soda - 1 choy qoshiq
• limon sharbati - 1 osh qoshiq
• maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq
• apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq

Avval tozalangan qovoqni yumshatish kerak, lekin bu kerak emas. Biz uni pechda pishirishimiz, ozgina suvda qaynatishimiz yoki bug'da pishirishimiz mumkin (men pishirganman). Qovoq bo'laklarini blenderga soling, shakar qo'shing, apelsin qobig'ini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.

Qovoq rangining to'yinganligiga qarab, bir hil shirin massaning rangi o'zgarishi mumkin. Masalan, to'yingan apelsin qovoq juda chiroyli yorqin rang beradi, rangpar rang esa unchalik faol emas. Ammo bu ta'mni o'zgartirmaydi.

Kefirga qovoq massasi, tuxum, doljin va limon sharbati qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Qovoqli pirogni Pishirish rejimida 1 soat 20 daqiqa pishirish. Menda 700 Vt quvvatga ega multivark bor, buning vaqti. Agar sizda kuchliroq qurilma bo'lsa, pirojnoe uchun pishirish vaqtini 10-15 daqiqaga kamaytiring. Bir soat o'tgach, siz qopqoqni ochib, yog'och shish yoki tish pichog'i bilan pishirishning tayyorligini tekshirishingiz mumkin.

Qovoq pirogi tayyor bo'lgach, uni bug 'qo'shimchasi yordamida idishdan olib tashlang. To'liq sovutib, xizmat qiling.

Biz choy pishiramiz yoki bir stakan sut quyamiz va o'zimizga bir parcha pirojnoe kesib tashlaymiz. Aytgancha, men sizga boshqasini ham sinab ko'rishingizni maslahat beraman oson retsept uyda pishirish- sekin pishirgichdagi eng oson pechene. Siz uni xuddi shunday choy bilan eyishingiz yoki uning asosida uy qurilishi pirojnoe qilishingiz mumkin.

3-retsept: Sekin pishirgichda doljinli qovoqli pirog

Sekin pishirgichdagi qovoqli pirog juda yam-yashil va ichida yaxshi pishirilgan bo'lib chiqadi. Bunday pishiriqlar bilan siz nafaqat uy choyi ziyofatini tashkil qilishingiz, balki mehmonlar bilan uchrashishingiz mumkin - tortni ikki qatlamga kesib, qaymoq (smetana mukammal) yoki shunchaki murabbo bilan namlash orqali siz haqiqiy qovoq kekini olishingiz mumkin! Siz va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi.

• 1,5 ko'p stakan maydalangan qovoq
• 2 ko'p stakan shakar
• 1/3 ko'p stakan o'simlik yog'i (120 ml)
• 2,5 ko'p stakan un
• 2 tuxum 0,5 osh qoshiq tuz
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 choy qoshiq dolchin
• 0,5 osh qoshiq quruq maydalangan zanjabil
• bir chimdik muskat yong'og'i

Avval siz qovoqni maydalashingiz kerak. Mening oilamda ular qovoqqa yaxshi munosabatda bo'lganligi sababli, men uni mayda maydalagich bilan ishqalayman.

Agar siz pishirishda yorqin sabzavot mavjudligini yashirishni istasangiz, qovoqni protsessorda maydalang. Natijada, qovoq massasi taxminan 1,5 ko'p ko'zoynak bo'lishi kerak (stakanni to'ldiring, qovoqni mahkam yopishtiring).

Keyingi narsa tuxumni shakar bilan massa oq rangga aylanguncha mikser bilan urishdir.

Keyin tug'ralgan qovoq qo'shing va aralashtiring.

O'simlik yog'iga quying. Pishirish uchun hidsiz yog'ni ishlatish yaxshiroqdir.

Un va ziravorlar qo'shish uchun qoladi. Xamirga tuz va pishirish kukuni qo'shilgan unni kiritish kerak, oldindan elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Bo'laklar yo'qolguncha butun massani yaxshilab aralashtiring va ziravorlar qo'shing (agar siz men taklif qilgan ziravorlarning ba'zilarini yoqtirmasangiz, unda siz ularsiz qilishingiz mumkin yoki ularni apelsin yoki limon qobig'i bilan almashtira olasiz).

Olingan xamirni ko'p pishirgichli idishga soling, uni oldindan o'simlik moyi bilan yog'lang va pishirish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda qovoq pirogini pishirish uchun men "pishirish" dasturini tanlayman harorat rejimi 150 daraja. Sekin pishirgichimda (menda PHILIPS HD3077/40 bor), qoida tariqasida, tort 45 daqiqada pishiriladi, ammo bunga ishonch hosil qilish uchun uni yog'och shish bilan teshib, tayyorligini tekshiraman. Har bir narsa, sekin pishirgichdagi qovoq pirogi tayyor.

Pishirilgan qovoq pirogi avval idishda ozgina sovib turishi kerak va keyin uni bug'langan idishga teskari aylantirish orqali olib tashlanishi kerak.

Tort to'liq sovishi bilan uni men kabi shakar kukuniga sepib bezashingiz mumkin yoki xohlasangiz ustiga quyishingiz mumkin. shokoladli muzlash. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi! Menda chiroyli salfetka bor edi, uni tortga qo'ydim, keyin kukunga sepdim, ajoyib naqsh chiqdi!

Va endi pirogning bo'laklarini plastinkalarga joylashtiring, aksincha choy qaynatib, hammani stolga chaqiring.

Sekin pishirgichda qovoq pirogi qanday ajoyib va ​​quyoshli. Baxtli choy!

Sekin pishirgichda bu qovoqli pirog retseptini sinab ko'rganingizda, qovoqli pirog qanchalik mazali ekanligini ko'rasiz. Nozik, yumshoq va suvli pirog Bilan g'ayrioddiy ta'm Bu uyda choy ichish va mehmonlarni kutib olish uchun mos keladi.

4-retsept: sekin pishirgichda qovoq pirogini qanday pishirish kerak

• shakar - 1,5 stakan;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qovoq - 300 gramm;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• un - 1,5 stakan;
• hidsiz o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - bir chimdik.

Tovuq tuxumlarini ko'pikka aylantiring.

Donador shakar qo'shing va shakar kristallari bo'lmagan engil, qalin massa hosil bo'lguncha mikser bilan urishni davom eting. Keling, bir chimdik tuz qo'shamiz.

Bu tuxum va shakar massasi shunday ko'rinadi. U yumshoq va engil.

Unga pishirish kukuni qo'shing. Ushbu ikkita quruq ingredientni aralashtiring. Keyin unni elakdan o'tkazamiz va uni pirog uchun xamirga quyamiz.

Olingan xamirga o'simlik moyini quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qo'shish qoladi asosiy tarkibiy qism- qovoq. Buning uchun qovoq pulpasini oling. Biz uni mayda maydalagichga surtamiz, gruel hosil qilamiz. Biz qovoq sharbati bilan yashaymiz. Xamirga ortiqcha suyuqliksiz qo'shing. Biz aralashtiramiz. Xamir qovoqli pirogni pishirishga tayyor.

Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang. Biz uni joylashtirdik tayyor xamir. Pishirish rejimini 60 daqiqaga o'rnating.

Dastur tugagandan so'ng, multivarkning qopqog'ini oching va mahsulot biroz sovib ketguncha kuting. Keyin tortni oling

Endi biz sekin pishirgichda pishirilgan qovoq pirogi yaxshilab sovib ketguncha kutamiz. Buning uchun uni bug 'savatiga aylantirib, sovushini qoldirish yaxshidir. Keyin laganga o'tkazing.

Qovoq pirogi ajoyib ko'rinishi uchun uni shakar kukuni bilan maydalash kerak. Buning uchun filtrni oling va u orqali kukunni quying. Shunday qilib, u kekning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, uni bezatadi va uni yanada shirin qiladi.

Agar so'ralsa, shakar kukuni o'rniga, tortni bezash uchun qandaydir muzlashdan, masalan, shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulotni oddiy eritilgan shokolad, oq yoki qora bilan quyish mumkin. Qovoqli pirogni bezash sizga bog'liq. U qanchalik chiroyli bo'lsa, choy partiyangiz shunchalik yorqinroq bo'ladi.

Bu qovoq pirogi Redmond sekin pishirgichda pishirilgan. Biroq, bu pishirishning sifati ko'p pishirgichning ishlab chiqaruvchisi va modeliga bog'liq emas, asosiysi, unda Pishirish rejimi mavjud. Qovoq pirogi bilan birga sizga yoqimli choy marosimini tilash qoladi.

Retsept 5, bosqichma-bosqich: sekin pishirgichda kızılcık bilan qovoqli pirog

mazali retsept va xushbo'y pirog men sekin pishirgichda pishirgan qovoq bilan, lekin siz pechda ham pishirishingiz mumkin.

Qovoqli pirogni pechda pishirish uchun uni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va pishganicha pishiring (tish pichog'i quriguncha).

• Shakar - 1,5 stakan
• Tuxum - 3 dona.
• Qovoq - 300 g
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Un - 1,5 stakan
• O'simlik yog'i - 7 osh qoshiq. qoshiqlar
• Bezatish uchun:
• shakar kukuni
• vanil shakar
• Klyukva

Tuxumni sarig'ini oqdan ajratmasdan, qalin ko'pik paydo bo'lguncha yuqori tezlikda uring.

Sekin-asta shakar qo'shing va qisman eriguncha uring. Tuz qo'shing.

Sekin-asta un va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.

Yog 'qo'shing va xamirni mikser bilan uring.

Biz qovoqni qobig'i, urug'lari va tolalaridan tozalaymiz. Biz uni juda nozik qirg'ichga surtamiz va uni xamirga yuboramiz. Biz aralashtiramiz.

Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va xamirni quying. Biz qovoq pirogini "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida pishiramiz.

Qovoqli pirog tayyor.

Qovoqli pirogni shakar kukuni va erga seping vanil shakar. Kızılcık bilan bezang.

6-retsept: Multivarkda quyultirilgan sutli shirin qovoqli pirog

Tortda quyultirilgan sut borligi sababli, u juda shirin bo'lib chiqadi. Va pirojnoe rangi sariqdan chuqur to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri qovoq turiga, uning rangiga bog'liq bo'ladi. Menimcha, maydalangan xamir va qovoqni to'ldirishning kombinatsiyasi juda qiziqarli, shuning uchun men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Sinov uchun:

• Un - 250 gr.
• Sariyog '- 150 gr.
• Tuz - ¼ choy qoshiq
• Sovuq suv - 4 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Qovoq - taxminan 800-900 gr. (qovoq pyuresi 400-450 gr bo'lishi kerak)
• Shakar - 50 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Quyultirilgan sut - 0,5 quti.
• Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• muskat yong'og'i - ¼ choy qoshiq
• Quruq zanjabil - ¼ choy qoshiq
• ½ limon sharbati

Men pirog uchun xamir tayyorlayapman. Chuqur idishga sariyog' qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. Men un va tuz qo'shaman. Barmoqlar uchlari bilan maydalangan bo'laklar paydo bo'lguncha ishqalayman. quyish sovuq suv va tezda yumshoq elastik xamir yoğurun.

Ko'p pishirgichning kosasini pishirish qog'ozi bilan to'shaman, shunda keyinroq pirogni olish qulay bo'ladi.

Men xamirni idishga solib, barmoqlarim bilan idishning pastki qismiga suraman. Men tomonlarni (3 sm balandlikda) hosil qilaman. Bir necha joylarda men vilkalar bilan teshaman. Men idishni muzlatgichga qo'ydim.

Keyin qovoq pyuresi tayyorlayman. Men qovoqni tozalayman, urug'larni olib tashlayman, kichik bo'laklarga kesib tashlayman. Men uni yirtqichlardan solib, suv bilan to'ldirib, olovga qo'yaman va yumshoq bo'lgunga qadar pishiraman (qaynatilgan kartoshka kabi pichoq bilan osongina teshilishi kerak).

Men suv quyaman. Qovoqni filtrda yana 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin, shunda barcha suyuqlik stakanlanadi. Qanchalik kamroq suyuqlik qolsa, to'ldirish zichroq bo'ladi. Keyin qovoqni blender bilan pyurega aylantiraman.

Men tayyor pyureni sovutaman (agar siz issiq qovoq pyureiga tuxum qo'shsangiz, u siqiladi, shuning uchun pyuresi kamida 35-40 daraja haroratda sovutilishi kerak). Keyin alohida chuqur idishda men qovoq pyuresi, tuxum, shakar, quyultirilgan sut, barcha ziravorlar va limon sharbatini aralashtiraman. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Men muzlatgichdan bir piyola xamirni chiqaraman. Men to'ldirishni xamirning "plastinka" o'rtasiga to'kib tashlayman, u xamirning yon tomonlari orqali to'lib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Men pirog bilan idishni sekin pishirgichga qo'yaman, Pishirish rejimini yoqaman, pishirish vaqti 1 soat (180 daraja haroratda). Plombaning yuqori qismini barmoq bilan tegizish orqali pirogning tayyorligini tekshirishingiz mumkin, u nam, lekin zich bo'lishi kerak.

Men tayyor qovoqli pirogni ozgina sovutib, uni multivark idishidan chiqaraman. Men uni plastinka ustiga qo'ydim, yalpiz barglari bilan bezab, xizmat qilaman. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: Kefirli qovoqli pirog (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Sekin pishirgichda qovoq pirogi retsepti juda oddiy va talab qilmaydi maxsus harakatlar pishirishda.

• Qovoq - 200 g
• Shakar - 1 stakan
• Un - 2,5 stakan
• Kefir - 200 ml
• Tuxum - 2 dona
• Soda - 1 choy qoshiq
• Sirka - 1 osh qoshiq
• Dolchin - ta'mga

Keling, pishiramiz zarur ingredientlar: kefir, un, shakar, qovoq, tuxum, soda, sirka, doljin.

Asosiysini tayyorlashdan boshlaylik ingredient - qovoq. Uni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, ularni blenderga joylashtiring va kichik, juda kichik bo'laklar holatiga ezib tashlang.

Keyin asta-sekin shakar qo'sha boshlaymiz. Qovoq suyuq shirin pyurega aylanadi.

Va endi pirogning o'zi uchun xamirni tayyorlash vaqti keldi: kefir (xona harorati), tuxum, qovoq pyuresi, doljin, sirka bilan o'chirilgan soda aralashtiriladi va bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Sodani o'chirish mumkin emas, lekin aralashmaga bir osh qoshiq limon kislotasi qo'shing. Lekin men sirka bilan o'chirishga ko'proq odatlanganman, shuning uchun men bu variantni tanladim.

Endi aralashmaga elenmiş un qo'shing va qalin smetanaga o'xshash xamirni yoğurun. Xamir krep uchun massaga juda o'xshaydi.

Ko'p pishirgichli idishni tayyorlang: uni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin pirog xamirini idishga quying va multivarkni 2 soat davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying, ammo vaqt multivarkingizning kuchiga bog'liq. Buning uchun mumkin to'liq pishirish sizning tortingiz ko'proq bo'lmasa, kamroq oladi. Shuning uchun, men sizga doimo tortni kuzatib turishni va uning tayyorligini kuzatishni maslahat beraman!

Kekning tayyorligini vaqti-vaqti bilan tish pichog'i bilan tekshiring: agar xamir ozgina yopishsa, lekin ko'p bo'lmasa, tort tayyor. U sovib ketguncha kutib turing, so'ngra uni jasorat bilan xizmat qilish uchun idishga olib tashlang. Mana, men juda chiroyli, chiroyli pirog oldim! Sizga yaxshi ishtaha tilayman!

8-retsept: tvorog qaymoqli mazali qovoqli pirog

• Xona haroratida ½ chashka (taxminan 100 g) sariyog '
• 1 ¼ stakan shakar;
• Xona haroratida 2 ta katta tuxum;
• 1 stakan qovoq pyuresi;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti (yoki 2-3 paket vanil shakar)
• 2 stakan elenmiş oq un;
• ¼ choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin;
• ¼ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1/8 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• Xona haroratida ½ stakan kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut.

Tvorogli sir uchun

• xona haroratida 250 g yog'li tvorog;
• ¼ paket (50 g) xona haroratida sariyog '
• 2 osh qoshiq karabuğday asal;
• 3 stakan (350 g) elenmiş shakar kukuni

Ko'p pishiriladigan idishni tayyorlang: devorlarni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismini pergament qog'ozi bilan yoping, u ham sariyog' bilan yog'langan. Agar pergament qog'ozi bo'lmasa, panani moy bilan yog'lang va pastki qismini un bilan seping.

Oziq-ovqat protsessorining idishida yoki idishida sariyog 'va shakarni elektr yoki qo'l mikser bilan engil yumshoq bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa uring.

Tuxum qo'shing (birma-bir), har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi. Idishning yon tomonlarini kerak bo'lganda spatula bilan qirib tashlang.

Idishga qovoq pyuresi va vanil ekstrakti qo'shing va xamir qalin tvorog sutiga o'xshab ketguncha uring.

Alohida idishda un, soda, pishirish kukuni, tuz va ziravorlar aralashtiriladi.

Un aralashmasi va kefirni qismlarga navbatma-navbat xamirga, uchta qo'shimchada, un aralashmasi bilan boshlanib, oxirigacha qo'shing.

Siz bir vaqtning o'zida butun xamirni pishirib, keyin yarmini kesib olishingiz mumkin baland pirog. Lekin men sizga xamirni yarmiga bo'linib, ikki bosqichda pishirishni maslahat beraman. Shunday qilib, keklar yaxshiroq pishiriladi.

Tayyorlangan ko'p idishga xamirning yarmini to'kib tashlang va Pishirish/Fry rejimida taxminan 30-35 daqiqa davomida yoki pirogning o'rtasiga qo'yilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.

Tashlab ket tayyor tort ko'p idishda yana 20-25 daqiqa, so'ngra panani simli panjara ustiga qo'ying va tortni olib tashlang. Sinovning qolgan qismi uchun ham xuddi shunday qiling.

Keklarni simli tokchada 10 daqiqa sovutib oling va keyin olib tashlang pergament qog'ozi va ularni to'liq sovutib qo'ying.

Endi muzqaymoq tayyorlaylik.

Tvorog va sariyog'ni idishga soling va qayiq qo'shimchasi o'rnatilgan elektr mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

Karabuğday asalini va shakarli shakar qo'shing va engil qaymoqli va silliq bo'lguncha uring.

Agar kerak bo'lsa, idishga ko'proq kukun yoki asal qo'shing.

Keklardan birini laganga yoki aylanuvchi patnisga qo'ying. Aytgancha, pirojnoe stendi juda qulay narsa. Agar biror marta duch kelsangiz, albatta sotib oling. Bunday stendda pirojnoe sumkasidan pirojniyni muz bilan bezash ayniqsa qulay.

Stendga karton doirani, ustiga esa tortni qo'ying (keyinroq tortni stenddan olib tashlashni osonlashtirish uchun). Kekni muz bilan yaxshilab yoping.

Ikkinchi kek qatlamini birinchi qavatning ustiga qo'ying va uni yuqoridan muz bilan yoping, shuningdek, yon tomondan butun tort.

Kekni butun yoki tug'ralgan yong'oq bilan bezang. Agar so'ralsa, qolgan sirga ozgina tabiiy qo'shishingiz mumkin oziq-ovqat bo'yoqlari va tort yuzasiga oddiy naqshlarni chizish.

Qovoq pirogini sovutib oling, lekin xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga qadar qoldiring. Yoqimli ishtaha!

9-retsept: sekin pishirgichda irmikli qovoqli pirog (fotosurat bilan)

• irmik - 220 ml
• Qovoq pyuresi - 270-290 g
• kefir - 140 ml
• Shakar - 100 g
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 3 osh qoshiq
• dolchin - 0,5 osh qoshiq
• Soda - 0,5 soat / l
• Sirka
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Ko'p pishirgichli idishni moylash uchun margarin yoki sariyog'

Avval irmik va kefirni aralashtiring. Bunga kungaboqar yog'ini qo'shing.

Qovoq pyuresini tayyorlash. Buning uchun taxminan 300 g qovoqni kub shaklida kesib oling, uni sekin pishirgichga qo'ying, taxminan 80 ml suv qo'shing va 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing.

Semolina bilan kefirga qovoq pyuresi qo'shing.

Qovoq shunday ko'p qirrali sabzavot undan birinchi taomlarni, ikkinchi taomlarni, pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin.

Qovoqli piroglar nafaqat sog'lom va mazali, balki juda ishtahani ham ochadi. Ular chiroyli to'q sariq rangga ega.

Qovoqli pirogning ta'mi biroz sabzi kekiga o'xshaydi, ammo kuchliroq qovoq ta'mi bilan.

Pechdagi qovoqli pirog yam va xushbo'y chiqadi. Ammo ko'p pishirgichning paydo bo'lishi bilan ko'plab uy bekalari unda qovoq pirogini pishiradilar.

Multivarkning afzalligi shundaki, unda pirog pishirish dasturi allaqachon o'rnatilgan, ya'ni siz kerakli haroratni o'rnatish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ko'p pishirgich hamma narsani o'zi bajaradi. Ammo shunga qaramay, ba'zi nuanslar mavjud.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

• Qovoq juda suvli sabzavot hisoblanadi. Shuning uchun, uni xamirga qo'shganda, pishirish paytida u sharbat berishini va xamir ingichka bo'lishini hisobga olishingiz kerak.
• Qovoqni xamirga qo'yishdan oldin, u qirg'ichga surtiladi, blenderda maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi (tandirda pishiriladi).
• Kekning mayinligi tuxum qanchalik yaxshi urilganiga bog'liq. Agar ular qamchilanmagan bo'lsa, qovoq pirogi kostryulkalar kabi ko'rinadi. Bu biz xohlagan darajada baland emas va nam bo'ladi.
• Agar siz qovoqni o'rta qirg'ichdan o'tkazsangiz, unda pishirilgan xamir engil, bir oz sarg'ish rangga ega bo'lib chiqadi, unda qovoq bo'laklari aniq ko'rinadi. Bunday pirojnoe pechenega o'xshash gözenekli bo'lib chiqadi.
• Blenderda maydalangan qovoq tortni yorqin rangda bo'yadi.
• Lazzatlanish uchun xamirga vanillin, doljin qo'shilishi mumkin. Apelsin yoki apelsinni qovoq bilan birga qo'ysangiz, pirogning ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. limon qobig'i. Qovoqning bir qismi xushbo'y olma bilan almashtirilishi mumkin.
• Xamirda qovoq ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda u kekning yaxshi ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Dolchin bilan sekin pishirgichda qovoq pirogi

Tarkibi:

• qovoq - 300 g;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - 100 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 10 g (bir piyola uchun).

Tayyorlash usuli

• Qovoqni tozalang, yumshoq ichki qismini urug'lar bilan olib tashlang. Uni unchalik mayda bo'lmagan qirg'ichdan o'tkazing. Hozircha idishda qoldiring.
• Tuxumni boshqa idishga soling. Mikser bilan uring, asta-sekin shakar qo'shing. Darhol tuz qo'shing. Tuxum massasi hajmi oshishi, qalinlashishi va kremga o'xshash bo'lishi kerak.
• O'simlik yog'iga quying va aralashtiring.
• Qovoqni qo'ying. Agar u sharbat bergan bo'lsa, siqib qo'ying. Juda nam qovoq xamirni ko'tarishga yomon ta'sir qiladi, deb ishoniladi.
• Pishirish kukuni va doljin bilan aralashtirilgan unni seping. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiring. Xamir biroz qalin bo'lishi kerak. Pishirish paytida qovoq sharbat berishini unutmang.
• Multivarkni ishga tayyorlang. Idishni sariyog 'bilan yog'lang. Barcha xamirni ichiga soling, spatula bilan tekislang.
• Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yoping, "Pishirish" rejimini o'rnating.
• Kekni 60 daqiqa davomida pishiring. Ko'pgina sekin pishirgichlarda ushbu dastur 45 daqiqaga mo'ljallangan, shuning uchun siz jihozni o'chirishingiz, bir xil rejimga o'tishingiz va yana 15 daqiqa pishirishingiz kerak.
• Multivarkni o'chiring. 5-10 daqiqa kuting va shundan keyingina qopqog'ini oching. Idishni chiqarib oling. Kek yopishmasligi uchun uning chetlari bo'ylab silikon yoki yog'och spatula bilan ishlang. Bug 'to'plamini idishga joylashtiring. Idishni ag'daring. Kek undan osongina chiqib ketadi va simli panjarada qoladi. Bu holatda, uni to'liq sovushini kuting.
• Bir laganga o'tkazing. Shakar kukuni seping yoki xohlagancha bezang.

Muskat yong'og'i va chinnigullar bilan sekin pishirgichda qovoqli pirog

Tarkibi:

• qovoq - 300 g;
• un - 300 g;
• shakar - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• tozalangan o'simlik yog'i - 80 g;
• tuz - bir chimdik;
• pishirish kukuni - bir sumka (10 g);
• muskat yong'og'i va chinnigullar - ta'mga;
• vanillin;
• sariyog '(piyola uchun) - 10 g.

Tayyorlash usuli

• Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang. Kub shaklida kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Pishirish vaqti qovoq turiga bog'liq.
• Uni blenderda pyuresigacha maydalang.
• Idishlarga shakar tushiring, tuxumni sindirib tashlang. Aralashmani mikser bilan kremsi bo'lguncha uring va hajmini oshiring.
• Bir piyola ichida barcha suyuq ingredientlarni aralashtiring. Un, pishirish kukuni va ziravorlar qo'shing. Chinnigullarni kukunga maydalang.
• Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring.
• Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni ichiga soling. Spatula bilan yaxshilab tekislang.
• Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yoping, "Pishirish" rejimini yoqing. 60 daqiqa pishiring. Agar multivarkingiz avvalroq o'chib qolsa, darhol dasturni qayta ishga tushiring, tortni yana bir necha daqiqa pishiring (qolgan vaqtga qarab).
• Pirogni biroz dam oling. Keyin bug 'bilan ishlatib, idishdan olib tashlang. O'zingizni bosing. Bo'laklarga bo'ling.

Egasiga eslatma

Qovoqli pirog uchun pishirish vaqtlari taxminiy. Ko'p pishirgichni o'chirishdan oldin, pirogning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Agar tort hali tayyor bo'lmasa, uni ko'p pishirgichda yana bir necha daqiqaga qoldiring.