Kirpi keki har qanday stol uchun ajoyib bezak bo'ladi! Uni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, asosiysi hamma uchun zaxira qilishdir muhim ingredientlar pishirish jarayonida siz to'satdan biror narsa etishmayotganingizni sezmasligingiz uchun oldindan.

Kek uchun to'ldirishni o'zingiz xohlagan tarzda sinab ko'rishingiz mumkin. Siz o'zingizga eng yoqqan kremni tayyorlashingiz mumkin va u tortga zarracha zarar etkazmaydi.

Kekni kirpi shaklida bezashga kelsak, birinchi navbatda uning uchun ingredientlar bilan biroz ishlashingiz kerak. Oldindan tayyorlangan marzipanni oling va massada kichik tushkunlik qiling, so'ngra u erda bo'yoq qo'shing va rang bir tekis taqsimlanmaguncha yaxshilab aralashtirishni boshlang. Agar oxirida soya juda to'yingan bo'lmasa, protsedurani boshidan takrorlashingiz kerak.

Bir nechta rang-barang marzipan bo'laklarini olish uchun yuqoridagi barcha harakatlarni ularning har biri bilan alohida takrorlashingiz kerak. Shunday qilib, agar siz o'z qo'lingiz bilan kirpi shaklida tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bizning master-klassimiz bosqichma-bosqich fotosuratlar pishirish jarayonida ajoyib yordamchi bo'ladi.

Ingredientlar

• Tuxum
  (4 narsa.)
• Shakar
  (150 g)
• Bug'doy un
  (150 g)
• Qaynatilgan quyultirilgan sut
  (1 mumkin)
• Sariyog'
  (250 g)
• Pechene
  (ta'm)

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, biz pirojnoe uchun pechene tayyorlashimiz kerak. Buning uchun ingredientlarni urish qulay bo'lgan idishni oling va ichiga 4 ta tuxumni sindirib tashlang. Shundan so'ng, shakar qo'shing va massa bir hil holga kelguncha va kremsi soyaga ega bo'lguncha bir necha marta ko'payguncha kuchli urishni boshlang.

Shundan so'ng, elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin, u bilan urishni davom ettirasiz. Keyin xamirni qolipga o'tkazamiz, biz uni moy bilan oldindan yog'laymiz va pechga qo'yamiz. Uni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak. Xamirni 20-25 daqiqa davomida pishirish kerak.

Biskvitning tayyorligini qo'lingiz bilan tekshirishingiz mumkin. Bu tayoqdan ko'ra xavfsizroq bo'ladi. U tayyor yoki yo'qligini bilish uchun uni qo'lingiz bilan engil bosishingiz kerak. Agar bosgandan keyin teshik qolsa, biroz ko'proq kutishga arziydi.

Pechene tayyor bo'lgach, biz uni pechdan chiqaramiz va qanchalik baland bo'lishiga qarab, uni ikki yoki uch qismga kesib tashlaymiz, ularning har biri krem ​​bilan yog'lanishi kerak.

Krem juda oddiy tayyorlanadi: sariyog'ni past olovda eritib, quyultirilgan sutni idishga soling, unda uni urish qulay bo'ladi. Keyin eritilgan quyultirilgan sutni quying sariyog' va massa ochiq jigarrang bo'lguncha yaxshilab urishni boshlang. Shundan so'ng biz bezakni tayyorlashni boshlaymiz.

Kekni bezashning asosi uchun shimgichni pishiring. Ingredientlar soni kirpi qanday o'lchamda qilishni xohlayotganingizga bog'liq. Suratda - katta kirpi uchun 8 ta tuxumdan iborat pechene.

Kichkina va qulay pichoqdan foydalanib, oval shaklni kesib oling - pechene kirpi uchun asos.

Qirralarni kesish uchun qaychi foydalaning va ularni bir oz egib oling.

Endi siz haykalchani krem ​​bilan yog'lashingiz kerak. Biz kremni pechene qoldiqlaridan tayyorlaymiz. Ularga sevimli murabbo qo'shing va qalin, bir hil massa olish uchun aralashtiring.

Qo'llarimiz bilan biz shaklga kirpi shaklini beramiz va undagi massa qurib ketguncha kutamiz.

Endi oldindan bo'yalgan marzipanni oling, uni stolga yoyib, uchburchak shaklida bir parcha kesib oling.

Olingan marzipan bo'lagini olamiz va uni kirpi tomonda muloyimlik bilan tortamiz, u erda uning tumshug'i bo'ladi.

Tikanlarni tayyorlash uchun bizga qandolat sumkasi va unga o'xshash maxsus biriktirma kerak.

Biz qandolat paketini olamiz, ichiga qaymoq qo'yamiz va "tikanlarni" yasay boshlaymiz, ularni iloji boricha bir-biriga yaqinroq joylashtirishga harakat qilamiz, shunda "taqirlar" yo'q.

Endi oyoq va quloqlarni yasashni boshlaylik. Buning uchun bizga shakar mastikasi va marzipan kerak. Kichik yarim doiralarni kesib oling va ularga quloq shaklini bering.

Biz panjalarni "tomchi" shaklida qilamiz va kichik pichoq yordamida ikkita qisqa chiziqni kesib tashlaymiz.

Ko'zlar va burunlar tabletkalardan yoki kremdan tayyorlanishi mumkin, buning uchun etarli tasavvur mavjud. Biz ularni oldindan bo'yalgan mastik va marzipandan yasashga qaror qildik.

Endi biz nozik cho'tkani olamiz oziq-ovqat bo'yoqlari va boshlang'ich maktabdagi rasm chizish darslarini eslang. Kirpi og'zini muloyimlik bilan torting, ko'zlarini, burnini bo'yash va keng cho'tka bilan qizil yonoqlarni qiling.

Biz tortni mastik bilan o'rab olamiz yoki uni har tomondan qaymoq bilan surtamiz, ustiga kirpi qo'yamiz, pirojniy pishiramiz va taom tayyor! Endi siz ularni mehmonlarga va xonadon a'zolariga xavfsiz davolashingiz mumkin! Bolalar bunday shirinlikdan xursand bo'lishadi!

Kirpi keki - bu ajoyib bezak bo'ladigan oddiy desert bolalar bayrami... Vizual jozibasidan tashqari, u afsonaviy bo'lgan ajoyib yumshoqlik va boylikka ega.

Kirpi desertini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g un;
• 6 tuxum;
• 300 g shakar;
• 350 g sariyog ';
• 1 banka quyultirilgan sut;
• 100 g kraxmal;
• 100 g kakao;
• 15 ml smetana;
• bir xil miqdordagi konyak;
• 50 ml murabbo;
• 100 g yong'oq.

Pishirish paytida:

1. Tuxumlar bir piyola ichiga suriladi va ⅔ shakar bilan ko'pikka aralashtiriladi. Keyin tarkibga ⅓ kakao, kraxmal va un aralashmasi quyiladi.
2. Bir hil strukturaning hosil bo'lgan massasidan pechene 180 ° C da taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Sovutgandan so'ng, pechenedan chiplar tayyorlanadi.
4. Quyultirilgan sut qaynatiladi va qaymoq tayyorlash uchun ⅔ sariyog 'va ⅓ kakao bilan ko'pirtiriladi.
5. Krem kattaroq va kichikroq qismlarga bo'linadi. Uning ko'p qismi idishga joylashtiriladi, u erda murabbo, konyak, tug'ralgan yong'oq va pechene bilan aralashtiriladi.
6. Aralashtirilgan massadan bir hil holga kelguncha, "kirpi" ning asosi hosil bo'ladi, uning tumshug'i sir bilan bezatilgan. Smetana, qolgan sariyog 'va kakao bilan bir yirtqichlardan oldindan tayyorlanadi.
7. "Ignalilar" kremning ikkinchi qismi bilan to'ldirilgan pirojnoe shprits yordamida tayyorlanadi.

Pishiriqsiz qanday pishirish kerak

Pishiriqsiz kirpi tortini ko'pincha qandolatchilik do'konlarida topish mumkin.

Agar xohlasangiz, shirinlikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin:

• 2 banka quyultirilgan sut;
• 1 kg qisqa non pishiriqlari;
• 200 ml smetana;
• 50 g kakao;
• 150 g sariyog ';
• 200 g shakar kukuni;
• 50 g haşhaş urug'i
• ba'zi yeryong'oqlar.

Jarayon:

1. Cookie-fayllar maydalangan bo'laklarga eziladi, ular chuqur idishda kukun bilan aralashtiriladi.
2. Har bir narsa kakao bilan qoplangan va quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan.
3. Keyinchalik qo'yilgan yumshoq sariyog ' va smetana.
4. Bir xil mustahkamlikdagi massa qo'lda yoğurulur, shundan so'ng kirpi tanasi hosil bo'ladi.
5. Keyin ko'knori urug'iga o'raladi, shunda tumshug'i toza bo'lib qoladi.
6. Ko'zlar va burunlar yeryong'oqdan yaratilgan

Pechene asosida

Pechene kirpi keki eng mashhur shirinliklardan biri bo'lib, agar siz tayyor pirojnoe sotib olsangiz, uni tayyorlash ancha kam vaqt talab etadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 250 g og'irlikdagi sariyog 'paketi;
• oziq-ovqat bo'yoqlari;
• 2 ta pechene;
• marzipan;
• tabletkalar va er yong'oqlari;
• murabbo.

Yaratish usuli:

1. Past olovda erigan sariyog'dan va qaynatilgan quyultirilgan sut krem tayyorlanmoqda.
2. "Kirpi" asosi uchun pechenedan oval kesiladi.
3. Chipslar murabbo bilan aralashtirilgan ikkinchi pechenedan tayyorlanadi.
4. Aralash pechene asosini qoplaydi.
5. Oldindan bo'yalgan marzipandan uchburchak kesiladi, uning yordamida hayvonning yuzi yaratiladi.
6. Ko'zlar va burunlar yeryong'oq drajelaridan qilingan. Ignalilar maxsus biriktirma bilan shpritsdan siqilgan krem ​​yordamida yaratiladi.

"Tumandagi kirpi" torti

Mazali desertning asosi qulupnay murabbosi bo'lib, uni Kirpi xuddi shu nomdagi sovet multfilmidagi Ayiq kubigiga jasorat bilan olib borgan.

Retseptni bajarish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml qulupnay murabbosi;
• 15 g soda;
• 250 ml kefir;
• 300 g shakar;
• 2 tuxum;
• 600 g un;
• 250 ml smetana;
• shokoladdagi yeryong'oq.

Tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:

1. Xamir murabbo, 15 daqiqa davomida pishirish soda, shuningdek kefir, ⅔ shakar, tuxum va un bilan pishiriladi.
2. Pechene pishirish varag'ida pishiriladi, keyin uzunligi bo'yicha bir necha qismlarga bo'linadi. Har biridan oval kesiladi.
3. Blankalar qolgan shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan yog'langan.
4. Kirpi "palto" krem ​​bilan yaratilgan.
5. Tuzli shokoladdagi yeryong'oq bilan hosil bo'ladi.

Yog 'kremi bilan

Oddiy mahsulotlar to'plamini talab qiladigan retseptning mazali varianti:

Biskvit xamiri uchun:

• 6 tuxum;
• 300 g shakar;
• 200 g un;
• 100 g kraxmal.

Kakao moyi kremi uchun:

• 300 g sariyog ';
• ⅔ bankalar quyultirilgan sut;
• 40 g kakao.

Shokoladli sir uchun

• bir parcha sariyog ';
• 15 g kakao;
• bir xil miqdordagi shakar;
• 20 ml smetana va gilos murabbo;
• 15 ml brendi;
• 100 g yong'oq;
• ⅓ bankalar quyultirilgan sut.

Bezatish uchun:

• draje, rezavorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Pechene keki tuxumdan pishiriladi, shakar bilan uriladi, shuningdek elenmiş un va kraxmal. Shundan so'ng, u 12 soat davomida sovuqda infuz qilinadi. Bu sirop bilan namlanganda suvsizlanishning oldini olishga yordam beradi.
2. Mikser yordamida sariyog' belgilangan miqdordagi quyultirilgan sut va kakao bilan havodor tuzilishga qadar ko'pirtiriladi.
3. Kek qirg'ichga surtiladi, shundan so'ng olingan maydalangan krem, gilos murabbo, konyak va tug'ralgan yong'oqlarning ⅓ qismi bilan aralashtiriladi.
4. Xushbo'y shirin kompozitsiyadan kirpi silueti hosil bo'ladi.
5. Keyinchalik, sir uchun ingredientlar darhol pechka ustiga qo'yiladigan panga yuboriladi. Uning tarkibi shakar to'liq eriguncha pishiriladi.
6. Massa soviganida, sir cho'tka bilan og'ziga qo'llaniladi.
7. Hayvonning tanasi igna shaklida qolgan krem ​​bilan qoplangan.
8. Draje ko'zgu teshik yaratish uchun ishlatilishi mumkin.
9. Mazali shirinlik uchun yanada dramatik ko'rinish yaratish uchun rezavorlar igna ustiga yoyilgan.

Urug'lar bilan

"Kirpi" ning yaratilishi, albatta, bunday "kichik hayvon" ni urug'lar bilan bezashga yordam beradigan bolalarni qiziqtiradi.

Oldindan tayyorgarlik ko'rish kifoya:

• 200 g shokoladli xurmo;
• bir xil miqdorda yong'oq;
• karob;
• 2 banan;
• 150 g quritilgan o'rik;
• 50 ml asal;
• mayiz va urug'lar.

Yaratish paytida:

1. Bananlar blender yordamida asal bilan qamchilanadi.
2. Ko'pikli quritilgan mevalar ko'pirtirilgan massaga aralashtiriladi va tozalangan va maydalangan yong'oqlar teng qismlarga qo'shiladi.
3. Yaxshi yoğurilgan xamirdan hayvonning tanasi hosil bo'lib, u karabuak bilan qoplangan (tug'iz uchun mo'ljallangan qismdan tashqari).
4. Urug'lar igna kabi tanaga yopishtirilgan.
5. Ko'zlar va burunlar mayizdan qilingan.

DIY tipratikan keki

Ushbu tortni ko'rgan har bir ona, albatta, chaqalog'ini yoqimli yuz bilan bunday shirin ajablanib hayratda qoldirishni xohlaydi. Kirpi shaklidagi shirinlik tayyorlash uchun siz mahsulotlarni taqdim etilgan ro'yxatga muvofiq tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Biskvit uchun:

• 5 tuxum;
• 250 g shakar;
• 250 g irmik;
• 70 g un.

Krem uchun:

• 250 g shakar;
• 2 tuxum;
• 15 g un;
• 20 g kraxmal;
• 200 g og'irlikdagi sariyog 'paketi.

Interlayer va bezak uchun:

• 3 shaftoli;
• 100 g haşhaş va urug'lar.

O'z qo'lingiz bilan tortni qanday qilish kerak:

1. Semolina bilan un shakar bilan kaltaklangan tuxumga quyiladi, shundan so'ng yoğrilgan xamir yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
2. Shaftoli tug'ralgan va qaynatiladi.
3. Shakar, tuxum, kraxmal va un bir yirtqichlardan aralashtiriladi, u erda qaynatilgandan keyin sut quyiladi.
4. Sovutgandan so'ng, kremning asosi sariyog 'bilan qamchilanadi.
5. Sovutilgan pechenedan kirpi shakli tayyorlanadi, u krem ​​bilan qoplangan.
6. Shaftoli tepada taqsimlanadi, ular "kirpi" hajmini berish uchun pechene qoldiqlaridan maydalangan bo'laklarga sepiladi.
7. Katta hajmli siluet yana kremsi kompozitsion bilan surtiladi.
8. Tug'iz oq qoldi va mayiz bilan bezatilgan.
9. Tanasi haşhaş urug'i bilan sepiladi.
10. Oldindan qovurilgan kungaboqar urug'lari igna sifatida kiritiladi.
11. Kek emdirish uchun 8 soat davomida sovuqqa yuboriladi.

Jingalak shirinliklar uzoq vaqtdan beri bolalar kechalarining ajoyib qismiga aylandi. Kichkina shirin tishlarning eng sevimlilaridan biri - bu butunlay takrorlanadigan "Kirpi" keki tashqi ko'rinish mashhur multfilm qahramoni. Bunday shirinlikni tayyorlash qiyin emas, lekin uning yordami bilan siz chaqaloqqa eng yorqin his-tuyg'ularni bera olasiz.

Pechenedan tayyorlangan "Kirpi" tortini klassik deb atash mumkin, chunki u an'anaviy kek va yog'li tortlardan foydalanadi. yog 'kremi... Ushbu retsept qo'shimcha plomba va emdirishni nazarda tutmaydi, u oddiy va mazali shirinliklarni yoqtiradiganlar uchun javob beradi.

Kek uchun ingredientlar:

• tuxum - 6 dona;
• shakar - 200 g;
• kakao - 40 g;
• kraxmal - 100 g;
• un - 200 g.

• quyultirilgan sut - 1 banka;
• kakao - 120 g;
• sariyog '- 360 g;
• yong'oqlar - 100 g;
• murabbo - 60 g;
• smetana - 20 g;
• konyak - 20 ml;
• mayiz - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Biz testni tayyorlashdan boshlaymiz. Buning uchun tuxumni shakar bilan ko'pik bo'lguncha uring, ularga un, kakao va kraxmal qo'shing.
2. Shokolad massasini pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga joylashtiring va uni 200 darajaga qadar pishiring.
3. Sovutilgan pecheneni maydalang.
4. Keling, kremni tayyorlashga o'tamiz. Bir banka quyultirilgan sutni taxminan 4-5 soat qaynatib oling, so'ngra tarkibini 70 g kakao va 240 g sariyog 'bilan uring.
5. Olingan kremni 2 ta idishga bo'ling, birida kompozitsiyaning 1/3 qismi, ikkinchisida qolgan qismi bo'ladi.
6. Kattaroq hajmda pechene chiplari, murabbo, maydalangan yong'oq aralashmasi va konyak bilan aralashtiring. Bu aralash kirpi "tanasiga" aylanadi. Biz massani plastinka ustiga yoyib, tomchi shaklida shakl hosil qilamiz, bu erda eng tor qismi hayvonning tumshug'iga aylanadi.
7. Kekni shokoladli muz bilan yoping. Buning uchun smetana, kakao va sariyog 'qoldiqlarini bir yirtqichlardan aralashtiramiz, kirpimizning qalinlashgan massasini quying.
8. Kremning kichik bir qismi qandolat shpritsiga quyiladi. Uning yordami bilan biz butun maydon bo'ylab kirpi ustida volumetrik ignalar qilamiz.
9. Biz mayiz yordamida ko'z va og'izni yuzga yoyamiz.

Kek uchun bezak sifatida siz qo'ziqorin, olma, marmeladdan tayyorlangan rezavorlar, marzipan yoki sotib olingan kukilardan qutulish mumkin bo'lgan haykalchalardan foydalanishingiz mumkin.

Urug'lar bilan pishirish

Agar oldingi retseptda biz ignalarni yaratish uchun kremdan foydalangan bo'lsak, endi tozalangan çıtır urug'lar yordamida kirpi qanday bezashni ko'rib chiqamiz. Usul ham yaxshi, chunki u bolalarni albatta qiziqtiradi va ular sizga bu ajoyib desertni bezashga yordam beradi.

Tarkibi:

• banan - 3 dona;
• quritilgan o'rik - 200 g;
• xurmo - 200 g;
• yong'oqlar - 200 g;
• asal - 60 g;
• mayiz - 60 g;
• urug'lar - 100 g;
• bezatish uchun karabuak.

Tayyorlash usuli:

1. Shirin uchun qalin massani tayyorlash. Buning uchun bananlarni asal bilan urib, ularga quritilgan mevalar va maydalangan yong'oqlarni qo'shing.
2. Olingan xamirdan biz kirpi tanasini hosil qilamiz va kelajakdagi yuzning maydonidan qochib, uni karob bilan sepamiz.
3. Biz kirpi ko'zlari va og'zini mayiz yordamida qilamiz va tanani igna urug'lari bilan yopamiz.

Bunday tortni tayyorlashdan so'ng darhol eyishingiz mumkin va uni muzlatgichda 18 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlash yaxshiroqdir.

Yog 'kremi varianti

Sariyog 'kremi jingalak keklarni tayyorlashda juda mashhur, chunki uning qalin va zich tuzilishi har qanday noziklikni murakkab naqshlar va g'ayrioddiy shakllar bilan bezashga imkon beradi.

• granüllangan shakar - 350 g;
• un - 220 g;
• kraxmal - 120 g;
• tuxum - 6 dona.

Krem va to'ldirish uchun ingredientlar:

• sl. yog '- 320 g;
• quyultirilgan sut - 270 g;
• kakao - 60 g;
• bezatish uchun marmelad va rezavorlar.

Sir va plomba uchun ingredientlar:

• yong'oqlar - 120 g;
• quyultirilgan sut - 130 g;
• kakao - 20 g;
• shakar - 30 g;
• murabbo - 30 g;
• konyak - 20 ml;
• sl. yog '- 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, pechene tayyorlang. Buning uchun xamir uchun barcha ingredientlarni chuqur idishda birlashtirib, 200 darajaga qadar pishiring. Olingan tortni quritish uchun bir kechada qoldiramiz.
2. Keling, kremni tayyorlashga o'tamiz. Quyultirilgan sut, sariyog 'va kakaoni havodor tuzilishga qadar uring.
3. Tayyor tortdan pechene chiplarini tayyorlaymiz, uni uchinchi krem, murabbo, yong'oq massasi va konyak bilan birlashtiramiz.
4. Massadan plastinkada kirpi tanasini hosil qilamiz.
5. Ovqat pishirish shokoladli muzlash... Bir yirtqichlardan shakar, sariyog 'va kakaoni qaynatib oling va sovutilgan aralashmani kirpi yuziga teshik, burun va og'iz shaklida qo'llang.
6. Biz pirojnoe shprits va qolgan krem ​​yordamida pirojnoe ustida igna hosil qilamiz.
7. Taqdimotni yanada samarali qilish uchun plastinkani marmelad va rezavorlar bo'laklari bilan bezang.

Bezatishda siz qolgan kremni bo'linib, ignalarni ko'proq "shokolad" qilish uchun kichik bir qismga ko'proq kakao qo'shishingiz mumkin. Bezatishda faqat quyuqroq kremdan engilroqga o'ting.

Kirpi shaklida bolalar keki

"Kirpi" ning klassik versiyasi shirinlikka meva yoki rezavorlar qo'shib, tortning ta'mi yanada yumshoq, suvli va boy bo'lishi uchun diversifikatsiya qilinishi mumkin.

Biskvit uchun masalliqlar:

• irmik - 260 g;
• granüllangan shakar - 260 g;
• un - 80 g;
• tuxum - 5 dona.

Krem uchun ingredientlar:

• sl. yog '- 200 g;
• sut - 550 ml;
• granüllangan shakar - 250 g;
• kraxmal - 30 g;
• un - 20 g;
• tuxum - 2 dona.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• ananas halqalari - 200 g;
• shaftoli - 200 g;
• qandolat ko'knori - 100 g;
• mayiz - bir nechta rezavorlar;
• qovurilgan urug'lar - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, pechene tayyorlang. Chuqur idishda tuxum va shakarni urib, keyin qo'shing irmik va un. Xamirni yoğurun, shaklini siljiting va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Endi biz tayyorgarlik ko'rmoqdamiz qaymoq... Kastryulchada tuxum, shakar, un va kraxmalni aralashtirib, isitib, sut qo'shing.
3. Massani qalinlashguncha past olovda aralashtiring, shundan so'ng biz uni sovutish uchun yuboramiz. Tayyor krem bo'laklar yo'qolguncha urib, yog' qo'shing.
4. Pecheneni kirpi shakli ostida kesib oling, uni kremning birinchi qatlami bilan yoping. Meva bo'laklarini ustiga qo'ying va pechenening qolgan qismi bilan seping (ulardan talaş qilishingiz mumkin).
5. Kirpi yana qaymoq bilan yog'lang.
6. Og'izni mayiz bilan bezang va tanani haşhaş urug'i bilan seping.
7. Biz urug'lar yordamida igna hosil qilamiz.
8. Kekni muzlatgichda bir kechada qoldiramiz.

Pechene keklaridan

Biz uy qurilishi pechene ishlatadigan "Kirpi" ning variantlarini ko'rib chiqdik. Endi do'konda tayyor tortlar xarid qilib, vaqtingizni tejaydigan retsept bilan tanishamiz.

Tarkibi:

• tayyor pechene keki - 2 dona;
• quyultirilgan sut - 400 g;
• sl. yog '- 200 g;
• murabbo - 40 g;
• yeryong'oq - 50 g;
• mayiz - 50 g;
• konservalangan shaftoli - 100 g;
• bezatish uchun marzipan.

Tayyorlash usuli:

1. Yog 'kremini tayyorlash. Buning uchun quyultirilgan sutni idishda taxminan 5 soat qaynatib oling, uni olovda eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Biz birinchi pecheneni kirpi tanasi shaklida kesib tashladik, ikkinchisini mayda maydalangan holga keltiramiz.
3. Pechene bo'laklarini murabbo bilan aralashtiring.
4. Kremning bir qismini birinchi qobiqqa soling, keyin ingichka shaftoli bo'laklari. Qatlamni kremsi aralashmasi bilan tugating.
5. Biz go'sht rangli marzipanni olamiz, undan uchburchak hosil qilamiz, og'izlarni joyiga qo'yamiz.
6. Biz mayiz va yeryong'oq bilan ko'z, burun va og'iz qilamiz.
7. Qandolat shpritsiga joylashtirilgan qolgan krem ​​yordamida tanada ignalar hosil qilamiz.

Tez pishirilmaydi

"Kirpi" kekini pishirmasdan pishirish styuardessadan ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu har doim oshxonada topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlardan 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• quyultirilgan sut - 800 g;
• Yubileino pishiriqlari - 1000 g;
• smetana - 250 g;
• sl. yog '- 160 g;
• qandolat ko'knori - 60 g;
• kakao kukuni - 60 g;
• shirin kukun - 220 g;
• yong'oqlar - 30 g.

Tayyorlash usuli:

1. Blenderda "Yubiley" ni maydalang, qo'shing muzli shakar, kakao, quyultirilgan sut, smetana, sariyog 'va shirin massani bir xil mustahkamlikka keltiring.
2. Xamirdan biz kirpi tanasini hosil qilamiz, uni haşhaş urug'i bilan sepib, og'iz zonasidan qoching.
3. Yong'oqdan kirpi uchun ko'zlar va burun yasaymiz.

Original tort "Tumandagi kirpi"

Jingalak shirinliklar haqida gap ketganda, retsepti xuddi shu nomdagi sovet multfilmining motivlaridan ilhomlangan "Tumandagi kirpi" tortini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.

Tarkibi:

• qulupnay murabbo - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• kefir - 260 ml;
• granüllangan shakar - 320 g;
• un - 630 g;
• kakao - 60 g;
• qandolat ko'knori - 50 g;
• smetana - 260 g;
• pishirish soda - 20 g;
• shokoladli yong'oq - 15 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, biz berry xamirini tayyorlaymiz. Murabbo soda bilan aralashtirib, 20 daqiqaga qoldiring.
2. Shirin massaga tuxum, 200 g granüllangan shakar, kefir, un qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Pechene pishganicha pergamentda pishiring.
4. Biz tortdan kirpi o'lchamiga qadar oval blankalarni qilamiz.
5. Birinchi tortni plastinka ustiga qo'ying va shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan surting. Keyingi tortni ustiga qo'ying va harakatni takrorlang.
6. Kirpi tumshug'ini shokoladli yeryong'oq bilan bezang.
7. Tanani haşhaş urug'i bilan seping.
8. Kremning qolgan qismini kakao bilan aralashtiring va pirojnoe shprits bilan ignalar hosil qiling.
9. Biz tortni 5 soatga qoldiramiz.

Har qanday uy bekasi kirpi shaklida o'z qo'llari bilan pirojnoe tayyorlashi mumkin, asosiysi nisbatlarga rioya qilish va bu ajoyib desertni bezashda tasavvurni ishlatishdan qo'rqmaslikdir.

Shunga o'xshash materiallar yo'q.

Bolalar odatda o'zlari yaxshi tanish bo'lgan hayvonlarga o'xshash shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Ko'pincha qushlar va bunnies xamiridan pishiriladi. Bolalar bayrami uchun siz kirpi shaklida pirojnoe qilishingiz mumkin.

Bu mazali desert siz bolalaringiz bilan pishirishingiz mumkin, "Kirpi" keki (fotosurat) uchun retsept juda oddiy. Biz quyidagilarni qilishimiz kerak:

1. Pechene pishiring.
2. Shokolad kremini ko'pirtiring.
3. Kirpi shaklida tort tayyorlang.

Ingredientlar

Kek tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi mavjud mahsulotlar, ular har doim uyda bo'ladi.

- pechene uchun:

• Tuxum - 5 dona;
• shakar - 1 stakan;
• bug'doy uni - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• irmik - 1 stakan.

- shokoladli krem ​​uchun:

• Sariyog '- 300 gramm;
• quyultirilgan sut - 2/3 quti;
• kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

- To'ldirish uchun:

• Gilos murabbo - 3 osh qoshiq. qoshiqlar (siz har qanday nordon murabbo olishingiz mumkin);
• yong'oq - 100 gramm (biz har qanday narsani olamiz);
• quyultirilgan sut - 1/3 qutilar.

- bezatish uchun:

• kakao - 1 osh qoshiq
• muzli shakar - 1 choy qoshiq;
• mayiz - 3 dona;
• shakarlangan mevalar.

Qanday pishirish kerak

Agar amal qilsangiz, shirinlik tayyorlash juda oson asta-sekin retsept"Kirpi" tortini tayyorlash,

Pechene tayyorlash

Pechene kamida 8 soat davomida "turishi" kerak, shuning uchun uni oldindan tayyorlash mumkin.

1. Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring.
2. Tuxumni shakar bilan uring.
3. Tuxumga un va irmik qo'shing, aralashmani soat yo'nalishi bo'yicha yoğurun.
4. Pechenelarni pishirish varag'iga to'kib tashlang va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xamir jigarrang bo'lishi kerak.
5. Pishirish varag'idan sovutilgan pechene olib tashlang va "turish" uchun laganga qo'ying.

Krem tayyorlash

Krem uchun siz yuqori sifatli sariyog 'olishingiz kerak.

1. Sariyog'ni urib oling.
2. Sekin-asta quyultirilgan sut qo'shing (har biri 1 osh qoshiq), sariyog'ni urishda davom eting.
3. Oxirida kakao qo'shing.

Tort dekoratsiyasi

1. Pechenedan tortning asosi uchun kirpi shaklidagi blankni kesib oling (fotosurat) ..
2. Pechenening qolgan qismini qo'pol qirg'ichga surting.
3. Bir piyola ichida murabbo, tug'ralgan yong'oq va 1/3 kremni aralashtiring;
4. Pechene bo'laklari va quyultirilgan sutni birma-bir qo'shing, aralashmani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. U haykalga solish uchun etarlicha qattiq bo'lishi kerak.
5. Biz massani asosga yoyib, kirpi shaklida pirojnoe hosil qilamiz (foto).

1. Kirpi tumshug'ini kakao kukuni va shakar kukuni aralashmasi bilan maydalang.
2. Biz ko'zlar va burunlarni qorong'u yorug'likdan yasaymiz.
3. Kirpi orqasida biz nozullar bilan shprits yordamida kremdan ignalar qilamiz. Ignalilarga shakarlangan meva bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.

Tayyor tort bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Kirpi kekini ignalar bilan bezash uchun siz krem ​​o'rniga kungaboqar urug'idan foydalanishingiz mumkin (foto).

Kek kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, lekin urug'larni igna sifatida yopishtirish juda zerikarli ishdir.

Nima keng tarqalgan turli retseptlar tort "Kirpi"? Ehtimol, faqat shakl. Agar siz chaqalog'ingizni yoki uning tengdosh mehmonlarini xursand qilishni istasangiz - bizning tanlovimizni o'tkazib yubormang.

Keklar shunchaki og'riqli ko'zlar uchun manzara bo'lib chiqadi va agar siz o'z tasavvuringizni taklif qilingan maslahatlar doirasidan tashqarida ham qo'llasangiz, siz kulgili va mazali hayvonlarning butun oilasini to'plashingiz mumkin.

Kirpi keki - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Ko'p hollarda shirinlikning asosi uy qurilishi pechene kekidir. Bunday tortni pishirmasdan, pechene yoki sotib olingan pechene blankalarini asos sifatida tayyorlashga imkon beradigan retseptlar mavjud.

Siz kirpi shaklida pirojnoe hosil qilishingiz mumkin turli yo'llar bilan... Keklardan tomchi shaklidagi shaklni kesib oling va qatlamlarga katlayın, qaymoq bilan surting. Ezilgan pechene qoldiqlarini qolgan krem ​​va agar mavjud bo'lsa, qo'shimcha mahsulotlar bilan aralashtiring. Olingan massa bilan tortni yoping, unga hayvonning ko'rinishini bering.

Ko'pincha, faqat kek uchun asos yupqa pechene qobig'idan tayyorlanadi, uning ustiga qaymoq bilan aralashtirilgan maydalangan pechene yoyiladi. Ko'pincha, ayniqsa, kukilardan pirojnoe tayyorlashda, qaymoqli massa bilan aralashtirilgan maydalangan "kirpi" mog'orlangan asos bo'ladi.

Kek haqiqatan ham o'rmon aholisiga o'xshash bo'lishi uchun unga ignalar kerak. Ular qandolat paketiga solingan kremdan yoki tozalangan urug'lardan, urug'larni uchi bilan yuqoriga solib, tayyorlanadi. Burun va ko'zlar rezavorlar, shokoladli tabletkalar yoki shirinliklardan yaxshi olinadi.

Shokoladli krem ​​bilan shimgichni keki "Kirpi" retsepti

Tarkibi:

400 gr. Sahara;

Xamir uchun ikki qop ripper;

tovuq tuxumlari - 12 dona;

5 gr. vanil kukuni;

Bug'doy un- 300 gr.

Krem uchun:

Qora shokolad bar (100 gr.);

Quyultirilgan sut, GOST sifati - 1 dona;

Shirin sariyog '- 1,5 paket.

Qo'shimcha ravishda:

Bitta kivi mevasi;

150 g konservalangan ananas;

Katta banan;

Ikki davra shokoladlar butun findiq bilan.

Tayyorlash usuli:

1. Olti tuxumni chuqur idishga quying, 200 gramm shakar qo'shing va oq ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin vanil kukuni retseptining yarmini, bir paket ripper qo'shing va ko'pirtirish paytida 150 gramm elenmiş unni ko'pirtiring.

2. Dumaloq shaklning pastki va yon tomonlarini pergament bilan tekislang, yog'lang o'simlik yog'i... Tayyor xamirni idishga quying va 180 daraja pishirgichga qo'ying. Taxminan yarim soatdan keyin pechene tayyor bo'ladi. Qolipdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

3. Ikkinchi biskvitni ham xuddi shunday tayyorlang.

4. Pechene sovib ketayotganda quyultirilgan sutni yumshatilgan sariyog 'bilan urib krem ​​tayyorlang.

5. Sovutilgan pechenelarni uzunlamasına ikki qismga bo'ling va olingan har bir tortdan "tomchilar" shaklida shaklni kesib oling. Keyin ularni qoziqqa katlayın va ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq bilan kesib oling va o'tkir tomondan kichik burchak hosil qiling.

6. Qolgan bezaklarni mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling.

7. Ananaslarni mayda bo'laklarga, kivi va bananlarni - ingichka halqalarga kesib oling. Ananasdan qolgan siropni to'kib tashlamang, u foydali bo'ladi.

8. Birinchi qobiqni keng idishga soling, uni ananas siropi bilan to'yintiring, qaymoq bilan surting. Ananas bo'laklarini ustiga qo'ying va keyingi pirojnoe bilan yoping, u ham namlanadi va tarqaladi. Sifatida meva qatlami bananlardan foydalaning.

9. Uchinchi namlangan va qaymoqli qobiqni kivi ustiga qo'ying, to'rtinchisi esa faqat to'yingan.

10. Kichkina idishga bir necha osh qoshiq qaymoq soling va sovutilgan eritilgan shokoladning kichik qismi bilan aralashtiring.

11. Bir oz qaymoqni maydalangan pechene bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massani "kirpi" ning tanasiga yopishtiring va tumshug'ini rangli krem ​​bilan yog'lang.

12. Kremning qolgan qismini qolgan shokolad bilan aralashtiring va uni qandolat shpritsidan siqib, ignalar qiling.

13. Bitta konfetdan muskul yasang va ikkinchisini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va teshik o'rniga yarmini mahkamlang.

Pechene pishirmasdan kirpi keki

Tarkibi:

Bir funt qisqa non pishiriqlari;

100 gramm sutli shokolad bar;

Bir stakan shakar kukuni;

Yog'li 30% qaymoq - 2 osh qoshiq;

Yarim stakan yadro yong'oq;

3-4 mayiz;

Quyultirilgan sutli kavanoz, butun, sifatli.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Olingan maydalagichga mayda tug'ralgan yong'oq qo'shing, quyultirilgan sutni quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Tayyorlangan massadan kirpi shaklini hosil qiling va qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir soat qo'ying.

3. Buzilgan shokoladni oddiy suv hammomida isitib bo'laklarga bo'lib eritib, sekin sovushini qoldiring.

4. Mikser tezligini o'rtacha darajaga o'rnatgandan so'ng, asta-sekin shakar shakarini qo'shing, kremni ko'pirtiring. Kremni yarim sovutilgan shokolad bilan aralashtirib, xamir xaltasiga o'tkazing.

5. Qolgan shokoladdan kirpi yuzini oshxona cho'tkasi bilan yopish uchun foydalaning. Mayizdan krem, og'iz, ko'z va burundan igna yasang.

Shokoladli tort "Kirpi"

Tarkibi:

Olti tuxum;

Bir yarim stakan shakar;

Yarim stakan quruq yangi kraxmal;

Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;

Ikki qoshiq sifatli kakao.

Kremga:

12-modda. l. quyultirilgan sut oq GOSTOVSkoy;

3 osh qoshiq quyuq kakao kukuni;

300 gr. sariyog ', shirin qaymoq.

Glazur uchun:

Kakao kukuni, shakar qo'shilmagan - 1 osh qoshiq. l .;

30 gr. muzlatilgan krem, tercihen uy qurilishi;

Bir yarim osh qoshiq shakar;

Smetana, o'rtacha yog'li - katta qoshiq.

Qo'shimcha ravishda:

Uch osh qoshiq hazm qilinmagan gilos murabbosi;

100 g qobiqli quritilgan yong'oqlar;

Yarim quti quyultirilgan sut;

2-2,5 shirin qoshiq konyak;

Shokoladli tabletkalar - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Unni kakao va kraxmal bilan ikki marta aralashtiring.

2. Tuxumni, oqini bir idishda, sarig'ini boshqa idishda sindirib, bo'ling.

3. Yarim shakarni sarig'iga qo'shing va oq bo'lguncha yaxshilab silang.

4. Mikserning past tezligida tuxum oqlarini mayin bo'lguncha uring. Keyin qolgan shakarni asta-sekin qo'shing va tezlikni oshiring. Protein massasi egilganida idishdan oqib chiqmaguncha xuddi shu tarzda uring.

5. Oqlarning uchdan bir qismini sarig'i bilan qo'ying va asta-sekin aralashtiramiz. Un aralashmasini qo'shing, uni ham sekin aralashtiring. Keyin qolgan qismini qo'ying protein massasi va asta-sekin, katlama harakatlari bilan xamirni aralashtiring.

6. Uni pergament bilan qoplangan idishga soling, ustiga tekislang va pechda yarim soat davomida pishiring, issiqlikni 180 darajaga qo'ying.

7. Natijada shokoladli pechene qolipdan juda ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va to'liq sovib ketguncha simli panjara ustiga qo'ying. Pechene ho'llashning oldini olish uchun uni sochiq bilan o'rash va kamida 8 soat turish tavsiya etiladi.

8. Kremni tayyorlang. Yumshoq, tug'ralgan sariyog'ni taxminan bir daqiqa davomida mikser bilan uring. Keyin, jarayonni to'xtatmasdan va qoshiqdan ko'proq qo'shmasdan, quyultirilgan sut qo'shing va oxirida kakao elakdan o'tkaziladi.

9. Biskvitni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

10. Kremning yarmini keng idishga soling. Konyak murabbo qo'shing va asta-sekin mayda tug'ralgan yong'oq bilan pechene maydalangan qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, qoshiq ustiga quyultirilgan sut qo'shing. Bundan ham kamroq talab qilinishi mumkin, massa qalin va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak, shunda uni osongina haykalga solish mumkin.

11. Tayyorlangan pechenelarni xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying va kirpi haykalchasini haykalga soling.

12. Sovuqni pishiring. Qalin devorli yirtqichlardan kakao, smetana va shakarni birlashtiring. Yog 'qo'shing va qaynatib oling, saxarin yo'qolguncha sekin olovda aralashtiring.

13. Kirpi yuziga cho'tka bilan issiq sirni qo'llang. Kremning qolgan qismini qandolat sumkasidan siqib, tikanlar shaklida "torso" ustiga qo'llang. Drajedan burun va ko'zlarni qiling.

Pishiriqsiz beze bilan shimgichni keki "Kirpi"

Tarkibi:

Ikkita sotib olingan pechene keki;

Bir funt oq beze;

Uch qoshiq kakao;

yarim stakan shakar;

Besh osh qoshiq sut;

Yarim paket sariyog ', shirin qaymoq;

Bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut, standart, qalay;

Tozalangan kungaboqar urug'lari;

Lavlagi shakar - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pirtirish qaynatilgan quyultirilgan sut yumshoq sariyog 'bilan.

2. Kirpi asosini bir tortdan tomchiga kesib oling va uni tekis plastinka ustiga qo'ying. Kekni qaymoq bilan yog'lang, ustiga meringue yoying.

3. Qolgan bezeni maydalab maydalang, mayda tug'ralgan yong'oq va qolgan krem ​​bilan aralashtiring. Kichik qismlarga qo'shing, maydalangan pechene bilan aralashtiring.

4. Xamirni beze ustiga yoyib, tortni tipratikan shakliga keltiring. Agar u qo'llaringizga yopishib qolsa, ularni suv bilan namlang.

5. Muzlamoqni tayyorlang. Kakaoni shakar bilan aralashtiring, sut qo'shing va minimal isitish bilan qaynatib oling, lekin qaynatmang. Keyin pechkadan olib tashlang va issiq sirda sariyog'ni aralashtiring, salqin.

6. Butun tortni xona haroratiga solingan muz bilan yoping. Urug'lik donalarini o'tkir tomoni yuqoriga qo'ying, kirpi uchun igna yasang. Drajedan ko'z va burunni torting. Tayyor tortni ikki soat davomida sovuqqa qo'ying.

Semolina va smetana bilan pechene dan kirpi tort

Tarkibi:

To'rt tuxum;

Bir stakan shakar;

Yarim stakan un;

Semolina - 1 stakan;

Yarim qop xamirni maydalagich;

1 gramm vanil kristallari.

Krem uchun:

Yog'li smetana, 30% - 400 gr.;

100 g qayta ishlanmagan shakar;

Krem qalinlashtiruvchi (smetana bilan aralashtirish uchun).

Ro'yxatdan o'tish uchun:

Bir stakan qovurilgan kungaboqar urug'i (tozalangan);

Uchta asosiy nuqta;

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum va shakarni aralashtiramiz, irmik qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Unni, blenderni, vanilni aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Dumaloq shaklning pastki va yon tomonlarini yog' bilan ishqalang va irmik bilan ozgina seping. Xamirni qolipga soling va tortni 180 daraja haroratda, quruq gugurt bo'lguncha pishiring. Uni sovutib oling.

3. Shimgichni uzunasiga ikki bo'lakka kesib oling. Kek uchun poydevorni bittadan tomchi shaklida kesib oling va ikkinchi tortdan "boshsiz" va bir yarim santimetr kichikroq bo'sh joy bor, shunchaki doira shaklida.

4. Shakar va quyuqlashtiruvchi qo'shilgan smetana ko'pirtiriladi. Krem siyrak bo'lmasligi kerak, shuning uchun faqat yog'li smetana foydalaning.

5. Tayyorlangan krem ​​bilan bazani yog'lang va ustiga dumaloq bo'sh joy qo'ying, u ham kremsi massa bilan ishlanadi.

6. Qolgan so'qmoqlarni tepaga joylashtiring. Ularni sindirish va bu joyda pirojnoe tuberkuly shaklini berish tavsiya etiladi.

7. "Kirpi" ning butun yuzasini qaymoq bilan yaxshilab yog'lang va tortni muzlatgichga qo'ying.

8. Kremsi qatlam biroz qalinlashganda, urug'lardan ignalar hosil qiling, ularni o'tkir uchi bilan kremga soling. Ko'knori urug'i bilan tumshug'idan tashqari hamma narsani sepib, mayizdan burun va ko'z hosil qiling.

"Kirpi" asal keki uchun oddiy retsept

Tarkibi:

Uch stakan nozik oq un;

To'rt tovuq tuxumlari;

200 gr. tozalangan shakar;

Asal - ikkita katta qoshiq;

Yarim paket yog ';

Ikki osh qoshiq soda;

Bir qoshiq qutulish mumkin bo'lgan sirka.

Kremga:

qaymoqli, yuqori yog'li sariyog '- 100 gr.;

200 gr. tozalangan shakar;

Smetana, yog 'miqdori 30% dan kam bo'lmagan - 400 gr.

Qo'shimcha ravishda:

Tozalangan urug'lar;

Naycha va teshik uchun shokoladli draje;

To'q rangli kakao kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni asal va shakar bilan mikser bilan uring.

2. Alohida idishda eritilgan sariyog 'va unni aralashtirib, xona haroratiga keltiring. Tuxum massasini un aralashmasiga to'kib tashlang, so'rilgan soda qo'shing, yoğurun.

3. Xamirni 2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 25 daqiqa davomida pishiring.

4. Sovutgandan so'ng, tortni bo'laklarga bo'ling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

5. Aralashtiring qatiq kırıntılar bilan va hosil bo'lgan massadan kirpi mog'orlang.

6. "Torso" ni kakao kukuni bilan seping, drajedan ko'z va burun yasang, urug'lardan igna yasang.

Kirpi keki - pishirish uchun fokuslar va maslahatlar

Biskvitli tortlar pirojnoe shakllanishidan 12 soat oldin pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida ular yotish uchun vaqt topadilar, bu esa qirg'ichda maydalashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, u kremni so'rish qobiliyatini pasaytiradi va shirinlik, albatta, sudralib ketmaydi.

Urug'lardan igna yasashdan oldin, qaymoqli massa qatlamini qalinlashtirish uchun kekni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Urug'lar yaxshiroq ushlab turadi va tushish ehtimoli kamroq bo'ladi.

"Kirpi" keki uchun bezak sifatida siz qo'ziqorin, jele "rezavorlar", yangi yoki konservalangan mevalar, gullar va mastik barglari ko'rinishidagi kukilardan foydalanishingiz mumkin.