Ba'zan men asosiy taom sifatida yasmiqli idishlarni pishiraman va haqiqatan ham to'yimli, samimiy va mazali tushlik yoki kechki ovqatni olaman. Yasmiq idishlari inson tanasi uchun ham foydalidir: ular tolaga boy, minerallar va vitaminlar uchun qadrlanadi. Olimlar yasmiqni muntazam iste'mol qilish qonga foydali ta'sir ko'rsatishini isbotladilar, ya'ni uning sifatini yaxshilaydi. Yasmiqdan tayyorlangan idishlar vazn yo'qotish uchun ham, faqat tiklanish uchun tayyorlanadi.

Bugun men qovurilgan karamni yasmiq bilan pishiraman, bu taomni, agar parhez bo'lmasa, albatta yog'siz yoki vegan deb atash mumkin. Bu mening ishimda bo'lgani kabi, ajoyib yon piyola yoki asosiy taom bo'ladi.

Sabzavot va yasmiqdan tashqari, bu erda ziravorlar muhim ahamiyatga ega, ular idishning ta'mini bir butun sifatida o'rnatadilar. Ularni tatib ko'rish uchun foydalaning va yangi o'tlarni tejamang. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan yasmiq bilan qovurilgan sabzavotlarning taxminan 2 ta porsiyasi olinadi. Xo'sh, pishirishni boshlaylik!

Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi.

Sabzini choraklarga bo'ling.

Biz sabzavotlarni o'simlik moyi bilan skovorodkada yoyib, o'rtacha olovda 7-10 daqiqa qaynatamiz.

Biz karamni iflos barglardan tozalaymiz, dumni olib tashlaymiz. Katta bo'laklarga bo'ling. Biz qulay idishga, tuzga o'tamiz, karamni qo'llarimiz bilan bir necha daqiqa maydalaymiz.

Hammayoqni va yuvilgan yasmiqni skovorodkadagi sabzavotlarga o'tkazamiz.

Aralashtiring, 2 stakan issiq suv quying va 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Pomidorni kichik kub shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, tozalanishi mumkin.

Biz pomidorni ingredientlarga yoyib, ziravorlar (quritilgan kekik, sarimsoq va qalampir) quyamiz, ta'mga tuz qo'shamiz, dafna bargini qo'shamiz.

Aralashtiring va qaynatishda davom eting, agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va barcha suyuqlik bug'lanadi. Tayyor taomga yangi o'tlarni qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida 15 daqiqaga qoldiring.

Yasmiq bilan qovurilgan karam tayyor! Yoqimli ishtaha!

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan yasmiq bilan pishirilgan karam uchun retsept. Qovurilgan karam ko'pchilik uchun an'anaviy va sevimli garnitürdir, ammo bu garnitür sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin, agar siz qovurilgan karamga yasmiq qo'shsangiz yanada foydali bo'ladi. Qovurilgan karam va yasmiqning kombinatsiyasi juda mazali bo'lib, taom oqsillar bilan ko'proq boyitiladi, shuning uchun to'g'ri ovqatlanish uchun zarurdir. Yasmiq (225 gramm) bilan pishirilgan karamning bir porsiyasining kaloriya tarkibi 206 kkal, bir porsiyaning narxi 10 rubl. Garnitürning bir porsiyasining kimyoviy tarkibi: oqsillar - 14 gramm; yog'lar - 2 gramm; uglevodlar - 34 gramm.

Tarkibi:

Ushbu yon taomni tayyorlash uchun bizga kerak (4 ta porsiya uchun):

qizil yasmiq - 200 gramm; oq karam - 250 gramm; piyoz - 100 gramm; sabzi - 50 gramm; kungaboqar yog'i - 5 gramm; tuz, ziravorlar.

Pishirish:

Ikki stakan issiq suv bilan bir stakan qizil yasmiq (200 gramm) tushiring, 10 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting.

Oq karamni mayda to'g'rang.

Biz yasmiqning tayyorligini tekshiramiz, shuni ta'kidlash kerakki, qizil yasmiq juda tez pishiriladi, shuning uchun uning umuman qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Aytgancha, qizil yasmiqlar pishirilganda vazni 2,5 barobar ortadi, ya'ni. 200 gramm quruq qizil yasmiqdan siz 500 gramm qaynatilgan olasiz.

Piyozni kungaboqar yog'ida bir necha daqiqa qovuring.

Sabzi qo'shing, 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Tug'ralgan karam, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring, sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishiring.

Tayyor karamga qaynatilgan qizil yasmiq qo'shing, aralashtiring, garnitür tayyor!

* - quruq qizil yasmiq og'irligi / qaynatilgan qizil yasmiq og'irligi

Xayrli kun, aziz o'quvchilarim!

Bugun men sizga salomatlik, yoshlik, uyg'unlik va uzoq umr ko'radigan sog'lom taom tayyorlash uchun juda oddiy Ayurveda retseptini taklif qilaman. sabzavot, yasmiq va zig'ir urug'lari bilan qovurilgan karam.

Men har doim sabzavotlarni shu tarzda pishiraman, har safar retseptga yangi narsa qo'shaman. Bu erda fantaziyaning chegarasi yo'q. Shu tufayli har doim yangi noyob ta'm olinadi. Sinab ko'ring!

Sabzavot va yasmiq bilan qovurilgan karamni tayyorlash

Tarkibi:

• Karam yangi - ½ katta bosh
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - sholg'om - ½ dona.
• Muzlatilgan sarimsoq chinnigullar (agar mavjud bo'lsa)
• Gilos pomidorlari (men muzlatib qo'ydim) - bir nechta narsa
• O'rta qovoq - ½ dona.
• Zig'ir urug'i- 2 osh qoshiq.
• Yasmiq- ½ stakan
• Yashil loviya (men muzlatib qo'ydim)
• Tuz - ta'mga
• Ichimlik suvi - ½ stakan
• Sevimli ziravorlar (bugun menda zerdeçal, suneli hop, shirin paprika, quruq adjika, muskat yong'og'i, xantal urug'i bor) - ta'mga va xohishga ko'ra
• Zaytun moyi yoki - 2 osh qoshiq.
• Yangi yoki muzlatilgan ko'katlar (mening versiyamda bo'lgani kabi) - xizmat qilish uchun

Mening pishirish usulim:

1. Zig‘ir urug‘i va yasmiqni birga 3 soat davomida namlang (bir kechada ham qo‘yishingiz mumkin)

2. Biz barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz va ularni qalbingiz xohlagan o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz

3. Pishirish uchun birinchi bo'lib piyoz va sabzi ketadi, biz ularni oldindan qizdirilgan yog'da qopqog'i yopiq holda 3 daqiqa qaynatamiz.

5. Ustiga gilos pomidor, ziravorlar soling, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.

6. Aralashtiring, qovoq va karamni qo'shing, yana aralashtiring va yopiq qopqoq ostida yarim pishganicha qaynatib oling (vaqt karam turiga bog'liq, agar qish bo'lsa, unda pishirish uzoqroq bo'ladi - 30 daqiqagacha)

7. Suvga to'kib tashlang, qaynatib oling. Biz yasmiq va zig'ir urug'ini yuvamiz va sabzavotlarga, tuzga qo'shamiz, aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida yana 10-15 daqiqa qaynatamiz. Men qisqaroq vaqtni tanlayman, chunki men haddan tashqari pishgan sabzavotlarni yoki ko'p pishgan dukkaklilarni yoqtirmayman. Ulardan hech qanday foyda yo'q, hech qanday ...

Sabzavot va yasmiq bilan karamli güveçimiz tayyor! Darhol xizmat qiling, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Shu bilan bir qatorda, bug'da pishirilgan baliq ham bu taom bilan xizmat qilishi mumkin.

Ovqat pishirishda omad tilaymiz! Fikrlaringizni kutaman.

Mening guruhlarimga qo'shiling